تحتوي هذه المقالة على قائمة كاملة من الأطعمة المفضلة وغير المفضلة لبيتا دوشا، بالإضافة إلى توصيات قيمة لإنشاء نظام غذائي مثالي لها.

من المهم أن نفهم أن الأشخاص من نوع بيتا يحتاجون في كثير من الأحيان إلى تقليل مستوى الدوشا المهيمنة، لأنه يحتوي على ميل طبيعي للتراكم.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج بيتا إلى البروتين أكثر من أنواع الجسم الأخرى. لكن هذا لا يعني أنها تحتاج إلى طعام من أصل حيواني. يصف بيتا نظامًا غذائيًا نباتيًا، نظرًا لأن معظم أنواع اللحوم لها تأثير دافئ واضح، أو أنها دهنية جدًا، وهو أمر غير مواتٍ أيضًا للدوشا. نتيجة الاستهلاك المفرط لهذه المنتجات يمكن أن يكون الإدمان على الكحول والنيكوتين والمواد المخدرة. ولذلك فإن البروتين الأمثل لها هو البروتين النباتي، وخاصة من البقوليات.

النظام النباتي هو النظام الغذائي المثالي لبيتا

يتذكر! إن الطعام الذي نتناوله له تأثير مباشر على صحتنا. لذلك، يحتاج كل شخص إلى اختيار المنتجات الغذائية، مع مراعاة الخصائص المحددة للدوشا المهيمنة. وهذا مهم بشكل خاص خلال فترات النشاط المفرط.

خضروات

مقبول بكميات صغيرة: اللفت، الكراث، الريحان والبقدونس، الكرفس، الجزر الأبيض، الجزر، الفطر.

الفاكهة

مقبول بكميات صغيرة: البطيخ والبطيخ والكمثرى والتفاح والخوخ والمشمش والكرز والبوميلو والجريب فروت والبرتقال والرمان الأبيض والرماد الجبلي والبرسيمون والكرامبولا والكرز.

الحبوب والبقوليات والبذور

مقبول بكميات صغيرة: الجاودار والشعير وبذور عباد الشمس والتابيوكا.

منتجات الألبان والحليب المخمر

مقبول بكميات صغيرة: الكوميس، القشدة الحامضة قليلة الدسم، حليب الماعزوالجبن الصلب والجبن الأزرق، عيران.

منتجات اللحوم والأسماك

مقبول بكميات صغيرة: لحم الخنزير، لحم الضأن، لحم الغزال، البط، فضلات.

المكسرات

مقبول بكميات صغيرة: جوز البقان، البندق، الفستق.

التوابل والزيوت

مقبول بكميات صغيرة: الكاري، الكزبرة، الزنجبيل، البهارات والفلفل الأسود، عصير الليمون، عشبة الخنزير، زيت عباد الشمس.

المشروبات

مقبول بكميات صغيرة: المتة، والكومبوت، والنبيذ الأحمر، والشاي الأسود.

حلويات

الفواكه المجففة الطبيعية لها تأثير إيجابي على بيتا

مقبول بكميات صغيرة: الطحينة والفانيليا والسكر البني.

• سيتم هضم البقوليات بشكل أفضل إذا تم نقعها طوال الليل وتغيير الماء مباشرة قبل الطهي. يُنصح بطهيها في وعاء من الفخار على نار مفتوحة. من الأفضل دمج التوابل التالية مع هذه المنتجات: الكمون والكركم والزنجبيل والثوم والحلتيتيدا.
• لا تبالغي في استخدام الحلويات! يمكن أن يكون العسل ودبس السكر ضارين بشكل خاص - ففي الموسم الحار غالبًا ما يسببان طفحًا جلديًا.
• إذا لم تتمكن من تناول وجبة الإفطار والغداء في المنزل، فاختر المطاعم اليابانية والصينية. تجنب المؤسسات التي تقدم المأكولات الإيطالية والمكسيكية والهندية - فالطعام هنا في معظم الحالات مالح وحار للغاية.
• أثناء تناول الطعام، لا تشتت انتباهك بمشاهدة التلفزيون أو القراءة أو التواصل الاجتماعي. يميل الأشخاص الذين يعانون من بيتا براكريتي إلى الانغماس في الأنشطة التنافسية، مما له تأثير ضار على عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإنهم لا يستمتعون بالطعام، وغالبًا ما يبدأون في تناول وجبة دسمة.
• قبل الوجبات، شرب نصف كوب من المياه المعدنية أو شاي البابونج. إذا اضطررت إلى تناول الأطعمة الدهنية جدًا، فاغسلها بالشاي غير المحلى المخمر قليلًا. وبعد ذلك، يمكنك أيضًا تحضير مشروب الزنجبيل لنفسك.
• راقب نظام شربك، ولا تصاب بالجفاف، ولكن أيضًا لا تشرب أكثر من 1.5 لترًا من الماء يوميًا.
• قبل الذهاب إلى السرير، تأكد من شرب كوب من الحليب الدافئ مع الزعفران أو القرفة أو الكركم.
• تناول المزيد من الفواكه الطازجة، ولكن لا تجمعها مع أي أطعمة أخرى. مربيات الفاكهة والمعلبات وأعشاب من الفصيلة الخبازية مفيدة أيضًا لبيتا.
• بالنسبة لهذا الدوشا، لا ينصح بتناول الحبوب مع الحليب، فمن الأفضل إضافة الزبيب والفواكه المجففة الأخرى إليها.
• إذا لم تتمكن من التخلي عن عادة أكل اللحوم، فتناولها بكميات قليلة، مع إعطاء الأفضلية للأطعمة المسلوقة والمخبوزات.

لا يعود الفضل في ظهور هذا النظام الغذائي إلى خبراء التغذية، بل إلى الطب الشرقي. التوصيات الغذائية التي ستجدها أدناه هي جزء من التقليد الهندي القديم للأيورفيدا. تعتبر مهمتين أساسيتين لها: الحفاظ على التوازن الطبيعي في الجسم وتحقيقه في حالة اضطرابه. لكي يكون الجسم في حالة توازن، يجب التحكم في نسبة وطبيعة تفاعل مكوناته: الدوشا والأنسجة والشوائب.

هناك ثلاثة أنواع من الدوشا. يتم تحديدها اعتمادًا على العناصر الأساسية التي يتم دمجها في الجسم. هناك خمسة عناصر أساسية: الأثير والهواء والماء والنار والأرض. تجمع كل دوشا بين عنصرين. لكنها تحصل على اسمها اعتمادًا على أي منها يهيمن. يشكل الهواء والأثير دوشا فاتا (الهواء)، ويشكل الماء والأرض دوشا كافا (الماء)، ويشكل النار والماء دوشا بيتا (النار).

تعتبر الأيورفيدا أن المشاكل الصحية والوزن الزائد هي نتيجة لنمط حياة غير صحيح، مما يؤدي إلى خلل في الدوشا. ويؤثر نمط حياتك أيضًا على أسلوبك في تناول الطعام. إذا كنت بيتا (ويمكنك تحديد نوع دوشا الخاص بك باستخدام أحد الاختبارات المتوفرة على الإنترنت)، فيجب عليك تناول الطعام بطريقة لا تهيج البيتا "الناري".

خصائص بيتا

التوصية بأسلوب أو آخر من التغذية للأشخاص الذين يعانون من أنواع مختلفة من الدوشا، تعتمد الأيورفيدا على ستة أذواق أساسية تؤثر بشكل مباشر على عمليات هضم الطعام: الحلو والمر والحامض والمالح والساخن والقابض.

يتمتع "حاملو" نوع بيتا بهضم جيد ولا يشكون أبدًا من قلة الشهية. يمكن أن تؤدي ثلاثة أذواق إلى عدم توازنها: المالح والحامض والحار. لذلك، ينصح خبراء الأيورفيدا بتجنب المنتجات التي تحتوي على مثل هذه الخصائص. من أجل معادلة "مزاج" العناصر الأساسية التي تحدد عمل الجسم، يجب استبدالها بالنقيض - الأذواق الحلوة والمرة والقابضة. سيساعد ذلك في التحكم في شهيتك وتجنب الإفراط في تناول الطعام.

سيخفف هذا النهج من الشعور بالثقل في المعدة والحرقة والعطش، والذي غالبا ما يصيب حاملي بيتا دوشا. سوف يتحسن الهضم، وسيبدأ الوزن في الانخفاض تدريجيا. إذا اتبعت جميع قواعد النظام الغذائي، مع مرور الوقت، يمكنك إحضار الرقم المثالي. بالإضافة إلى ذلك، تعمل التغذية السليمة أيضًا على استقرار مزاجك النفسي. يمكن أن يكون الناس في Fire Pitta سريعي الانفعال. ومن خلال إعادة الجسم إلى حالة التوازن، يمكنك التخلص تمامًا من هذا الشعور.

تعطي الأيورفيدا لأتباعها إجابة واضحة على سؤال ما هو الأفضل لتناوله. هناك عدد من الأطعمة التي يمكن أن "تهيج" بيتا. لمنع حدوث ذلك، يجب أن تتضمن القائمة فقط ما يمكن أن "يهدئها". جميع المنتجات الأخرى لن تحقق أي فائدة: يجب أن يكون استخدامها محدودًا قدر الإمكان، أو من الأفضل التخلص منها تمامًا.

لتهدئة طبيعة بيت النارية، قم بإزالة كل شيء حار من القائمة!

خضروات

• القائمة السوداء: الطماطم، الفجل، الفلفل الحاروالثوم والبصل.
• القائمة البيضاء: أنواع مختلفةالملفوف - البروكلي، القرنبيط، براعم بروكسل، الهليون، الفطر، البطاطس، البازلاء، الفلفل الحلو، الكرفس، الكوسة، الخضار الورقية والبراعم، الأفوكادو.

الفاكهة

• القائمة السوداء: الجريب فروت، الليمون، المشمش، الكاكي، جميع أنواع التوت. يجب أن يكون البرتقال والأناناس والخوخ من الأصناف الحلوة فقط. ويجب أيضًا عدم تناول جميع الفواكه غير الناضجة.
• القائمة البيضاء: التفاح والتين والمانجو والبطيخ والكمثرى والخوخ والفواكه المجففة - البرقوق والزبيب.

الحبوب

• القائمة السوداء: الجاودار، الذرة، الدخن، الأرز البني.
• القائمة البيضاء: الأرز الأبيض، الأغنام، القمح، الشعير.

البقوليات

• القائمة السوداء: الفول.
• القائمة البيضاء: الفول والحمص وفول الصويا ومنتجات الصويا، بما في ذلك التوفو.

الحليب ومنتجات الألبان

• القائمة السوداء: القشدة الحامضة، الجبن، الجبن القريش، الحليب عالي الدسم.
• القائمة البيضاء: الآيس كريم، الزبدة، السمن، الحليب قليل الدسم.

اللحوم/الدواجن

• القائمة السوداء: جميع أنواع اللحوم غير المدرجة في القائمة البيضاء.
• القائمة البيضاء: الديك الرومي والدجاج.

بذور الجوز

• القائمة السوداء: كل ما لم يتم تضمينه في القائمة البيضاء.
• القائمة البيضاء: بذور اليقطين وعباد الشمس وجوز الهند.

الزيوت النباتية

• القائمة السوداء: الذرة، بذور اللفت، السمسم، اللوز.
• القائمة البيضاء: عباد الشمس، الزيتون، جوز الهند، الصويا.

المشروبات

• القائمة السوداء: جميع المشروبات الغازية، المشروبات الباردة، القهوة والكافيين، العصائر الحامضة، حليب الشوكولاتة، الكحول القوي، البيرة، عصير التفاح، النبيذ الجاف وشبه الجاف.
• القائمة البيضاء: الماء الدافئ والقهوة من الحبوب والحليب الدافئ مع البهارات والكومبوت ومشروبات الفاكهة والعصائر التي ليس لها طعم حامض والشاي الأسود والأخضر والأعشاب ومغلي الأعشاب والكحول - النبيذ شبه الحلو والحلوى.

البهارات والتوابل والأعشاب

نظرًا لأن قائمتهم واسعة جدًا، فليس من المنطقي إدراج جميع المحظورات. دعونا نركز فقط على المسموح بهم. وتشمل هذه القائمة القرفة والكزبرة والكزبرة والشمر والشبت والزعفران والكركم والنعناع والهيل.

القواعد الثمانية للتغذية

يجب على الأشخاص الذين يحترقون بيتا أن يفضلوا الأطعمة الحلوة

ستساعدك العديد من القواعد على تنظيم قائمتك وفقًا لجميع مبادئ الأيورفيدا.

1. مراقبة درجة حرارة الطعام.موانع الأطعمة الساخنة بالنسبة لك. يجب أن يكون الطعام دافئًا أو باردًا. خاصة في الصيف وأوائل الخريف. وينطبق الشيء نفسه على الأطعمة والتوابل. من الأفضل استبعاد التوابل والهدايا "الحارقة" من حدائق الخضروات من القائمة.
2. تجنب الأطعمة الحامضة.انتبه بشكل خاص للتحكم في المكونات الحمضية في نظامك الغذائي. يجب تناول جميع الأطعمة المعلبة والمخللة التي تحتوي على الخل وأي حمض نادرًا قدر الإمكان. الأمر نفسه ينطبق على "الحليب المخمر" - الجبن، الجبن، القشدة الحامضة، الزبادي. ومع ذلك، لا تنس أن الأحماض لا توجد فقط في الأطعمة ذات المذاق الحامض. وهي موجودة أيضًا في القهوة وجميع أنواع الأطعمة المخمرة وحتى الشاي. من الأفضل إزالة جميع مصادر الأحماض من النظام الغذائي.
3. كبح شهيتك.للقيام بذلك، أولا وقبل كل شيء، التخلي عن الأطعمة والأطباق التي تشعلها. إنها دهنية، مقلية، حارة. استبدليها بالأطباق والأطعمة التي ستشعرك بالشبع لفترة طويلة. هذه هي في المقام الأول منتجات البروتين والكربوهيدرات. وتشمل القائمة المسموح بها جميع الحبوب والخضروات والبقوليات.
4. دهون أقل.يعتقد الأيورفيدا أنه ضار لبيتا. ويعتبر الطب الهندي أن الدهون الموجودة في اللحوم هي الأخطر في هذا الصدد. لذلك، ينصح الأشخاص الذين يعانون من بيتا دوشا بالتبديل إليه. إذا لم يكن ذلك ممكنا، فيجب عليك تقليل حصة اللحوم في القائمة وفي نفس الوقت إضافة المزيد من أطباق الألبان والبروتين والحبوب، وكذلك الخضروات بجميع أشكالها الممكنة، باستثناء المحظورة (على سبيل المثال، المملحة والمخللة) .
5. تناول كميات أقل من الملح.لن يكون الأمر سهلاً - فالأشخاص الذين يعانون من بيتا دوشا يجدون صعوبة في التخلي عن هذا التوابل. تنصح الأيورفيدا بالغش قليلاً. اعتد على تمليح الطبق ليس أثناء الطهي، ولكن على الطبق مباشرة. لن يكون الطعم أسوأ، وستكون هناك حاجة إلى أقل من ذلك بكثير. راقب أيضًا كمية الملح المخفية لديك، خاصة عندما تقترن بالكحول. إنه على وشكحول البسكويت والوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة الأخرى التي يتم تقديمها عادة مع المشروبات القوية. فهي جافة وتحتوي على الكثير من الملح، وبالاشتراك مع المشروبات الكحولية، فإنها تهيج الغشاء المخاطي في المعدة وتثير الشهية، وهو ما يعاني بيتا بالفعل من غيابه.
6. اذهب إلى المطاعم "الصحيحة".ليست لك. الأذواق الرئيسية التي تميز وجبات الشارع السريعة هي الحلوة والمالحة. وهم، كما ذكرنا سابقًا، يتعارضون مع بعضهم البعض؛ من هذا الزوج، فقط الحلو مناسب لبيتا. لتجنب إغراء الأطعمة المالحة، اذهب إلى المطاعم الصينية واليابانية. إن طعم أطباق هذه المأكولات قريب قدر الإمكان من احتياجات بيت.
7. كل يوم – كوب من الحليب مع السمن.ويطلق الهندوس على السمن اسم السمن. 2 ملعقة صغيرة يجب إذابة السمن في كوب من الحليب الدافئ وشربه بعد الإفطار أو الغداء بساعتين. يمكنك أيضًا استبدال أي من الوجبات المشار إليها بهذا الدواء. هذا الحليب يحسن الحالة النفسية ويسوي المزاج ويهدئ بيتا.
8. مشاهدة نظام الشرب الخاص بك.يجب على الأشخاص الذين يعانون من بيتا دوشا شرب ما لا يقل عن 1.5 لتر من الماء يوميا. يمكنك شراء الماء وشاي الأعشاب ومشروبات الفاكهة والكومبوت (إذا لم تكن حلوة). يسمح بيتا أيضا بعصائر الفاكهة والخضروات، لكن لا ينصح بشربها كاملة، فمن الأفضل تخفيفها بالماء الدافئ قليلا. يجب التخلي عن الثلج وطرق التبريد الأخرى.

ستساعدك كل هذه التوصيات على تهدئة طاقة بيت "الساخنة" وتحسين صحتك والتخلص من الوزن الزائد. علاوة على ذلك، فإن الأيورفيدا، كونها نظامًا طبيًا فلسفيًا، لا تعالج الجسد فحسب، بل الروح أيضًا. لذلك، بالإضافة إلى شخصية جيدة، سوف تحصل على مزاج ممتاز وحالة نفسية مستقرة وموقف إيجابي.

التغذية للأشخاص من نوع بيتا

• عادة ما يتمتع الأشخاص الذين لديهم بيتا دوشا السائدة بشهية جيدة، والتي يجب إشباعها بانتظام. تؤدي الشهية غير المشبعة إلى مشاعر قوية بالجوع ونوبات من التهيج وحتى الغضب.
• الصفات الرئيسية للتغذية الجيدة للبيتا هي الأطعمة الباردة والجافة قليلاً (ليست رطبة جدًا أو دهنية) وثقيلة قليلاً. وينبغي تجنب الملح.
• تناول وجبة رئيسية أو على الأقل كمية كافية من الطعام في منتصف النهار.
• تجنب تناول الطعام في وقت متأخر من الليل. وإذا كانت شهيتك تتطلب ذلك، فمن الأفضل تناول الفواكه أو الخضار في المساء.
• يعتبر الطعام الذي يتم تناوله في مزاج هادئ ومبارك مفيدًا بشكل خاص.
• تجنب تناول الطعام عندما تكون غاضبًا أو سريع الانفعال أو غير ذلك.
• يمكن أن يؤدي الهضم الجيد لأشخاص البيتا إلى تطور عادات سيئة مثل الإفراط في تناول الطعام أو تناول الأطعمة الدهنية بشكل مفرط أو الأطعمة الغنية بالتوابل.
• تجنب الأطعمة المالحة أو الدهنية أو المطبوخة أكثر من اللازم أو المفرطة في الطهي أو الحارة أو الحامضة جدًا، وكذلك الكافيين واللحوم الحمراء وكميات كبيرة من البيض والكحول والسكر المكرر.
• يتم إثارة البيتا في الصيف، عند الظهر ومنتصف الليل، في حرارة شديدة أو تحت أشعة الشمس الحارقة. كن حذرا بشكل خاص في هذه الحالات.
• الصفات الغذائية التي توازن بيتا: حلوة، قابضة، مريرة، باردة، ثقيلة، جافة. حاول تناول المزيد من هذه الأطعمة.
• صفات الطعام التي تخل بتوازن البيتا: حار، حار، حامض، خفيف، مالح، زيتي. حاول أن تأكل أقل وأقل من هذا الطعام.

النظام الغذائي اليومي للأشخاص الذين يعانون من دستور بيتا

• تناول ثلاث مرات في اليوم في نفس الوقت. يجب أن تكون الفترات الفاصلة بين الوجبات 4 ساعات على الأقل.
• يوصى بوجبة إفطار مبكرة وغداء مبكر.
• يجب أن يتكون نظامك الغذائي اليومي من 40-50 بالمائة من الحبوب الكاملة؛

15-20% بروتينات عالية الجودة؛

30-40% خضروات طازجة؛

10-15 (أو أكثر) في المائة من الفاكهة الطازجة؛

• شرب السوائل باعتدال (أكثر بعد التمرين).

قائمة الأطعمة اللازمة للبيتا

انسخ وخذ نسخة واحدة معك عندما تذهب إلى المتجر، وضع الأخرى في الثلاجة؛ النجمة تعني "أحيانًا"

الحبوب: الشعير، الأرز الأبيض، ويفضل البسمتي، القمح، خبز تورتيلا القمح الكامل، القمح معكرونةكعك الأرز البقوليات: أي فاصوليا باستثناء العدس الأحمر والتيمبه الخضروات: اليقطين، الخرشوف، الهليون، الفلفل الحلو، البروكلي، براعم بروكسل، الأرقطيون، *الزيتون، الملفوف، الكزبرة، الذرة، القرنبيط، الكرفس، الخيار، الفاصوليا، الملفوف، الخس الفطر، البامية، البازلاء، البقدونس، الجزر الأبيض، البطاطس، اللفت، البطاطا الحلوة، الكوسا، الجرجير، الكوسة. منتجات الألبان: الزبدة غير المملحة، الجبن القريش، الجبن الطري، حليب البقر والماعز، السمن، الآيس كريم، الزبادي الفاكهة: التفاح، المشمش، التوت (الحلو)، جوز الهند، التمر، التين، العنب، المانجو، البطيخ، البرقوق، الزبيب، البطيخ، البرتقال الحلو، الكمثرى، الأناناس، البرقوق، الرمان المكسرات والبذور: جوز الهند، اليقطين وبذور عباد الشمس المشروبات: عصير الصبار، عصائر الفاكهة أو الخضار، حليب جوز الهند، موس الحليب، بدائل القهوة، مرق الخضار وشاي الأعشاب من الشعير، البابونج، الشمر، الكركديه، الياسمين، الخزامى، النعناع، ​​التوت، بتلات الورد المُحليات: شراب الشعير المملح، الأرز البني، شراب القيقب، مركزات عصير الفواكه، الفركتوز، عصير قصب السكر، السوكانات

التوابل: *نباتات بحرية، ليمون، ليمون، ليمون مخلل، صلصة مانجو، مانجو مخلل، مايونيز الصويا، صلصة الصويا، 'زبادي

الزيوت: الأفوكادو، جوز الهند، الزيتون، دوار الشمس، فول الصويا، الجوز، السمسم البهارات: الكزبرة، الكمون، الشبت، الشمر، المارجوسا، النعناع، ​​ماء الورد، الزعفران، الكركم

نصائح لطهي حبوب البيتا: تعمل الحبوب على تنسيق خبز البيتا دوشا، حيث أنها تمتلئ دون الشعور بالثقل. يعمل الشعير والأرز البسمتي بشكل أفضل.

البقوليات: تحتاج أنواع البيتا تقريبًا إلى أكبر حاجة للبروتين لدعم أسلوب حياتهم النشط. جميع أنواع البقوليات صحية، باستثناء التيمب، وكذلك العدس الأحمر والأسود. قم بالتحضير كما هو موضح في نصائح فاتا.

طعام من أصل حيواني: على الرغم من أن شعب بيتا يحتاج إلى الكثير من البروتين، إلا أن اتباع نظام غذائي نباتي هو الأفضل لهم. معظم اللحوم إما دهنية جدًا أو لها تأثير تسخين قوي. لن تؤذي كمية صغيرة من الدواجن وأسماك المياه العذبة. سيؤدي استهلاك أنواع اللحوم الثقيلة إلى إصابة نوع البيتا بالتوتر الشديد وقد يلجأ إلى الكحول والمخدرات للاسترخاء.

منتجات الألبان: إذا تم تحمل منتجات الألبان جيدًا، باستثناء الجبن الصلب أو الناضج، فإنها تساعد في تغذية أنواع البيتا وتبريدها. وينبغي تجنب منتجات الألبان الحامضة أو المالحة بشكل مفرط. يمكن تناول الزبادي على شكل لاسي بعد الوجبات. [الوصفة: جزء واحد من الزبادي إلى 3 أجزاء من الماء الدافئ، أو شراب القيقب أو الغور (السكر الهندي)، والكزبرة (وتسمى أيضًا البقدونس الصيني أو الإيطالي)، والهيل.]

الخضار: يُنصح سكان بيتا بتناول أكبر عدد ممكن من الخضار. مستوى عاليسمح لهم التمثيل الغذائي بامتصاص الفيتامينات والمعادن بسرعة، وخاصة فيتامين أ. ويمكن أن تساعد السلطة التي تحتوي على الأعشاب المرة مثل الهندباء والبقدونس في الإفراط في تناول الطعام. يجب تجنب تناول الطماطم والفجل والثوم.

الفواكه: الفواكه الحلوة مناسبة، وخاصة التين الطازج والعنب (ولكن لا ينصح بتناول التين أثناء الحمل). من الجيد جدًا إضافة القليل من الليمون أو الليمون لتعزيز نار الجهاز الهضمي. الفواكه رائعة لتناول وجبة خفيفة في المساء.

المكسرات والبذور: غالبًا ما تكون زيتية وساخنة جدًا، باستثناء حليب جوز الهند. نوصي أيضًا ببذور عباد الشمس وأحيانًا بذور اليقطين.

المُحليات: يمكن لأنواع بيتا أن تتحمل المذاقات الحلوة بشكل أفضل من غيرها. لذلك، يجب عليهم توخي الحذر بشكل خاص وعدم الإفراط في تناول الحلويات. وينبغي تجنب العسل ودبس السكر. بالنسبة لأنواع البيتا، يمكن أن تسبب هذه المحليات طفحًا جلديًا خلال فصل الصيف.

التوابل: استخدم التوابل المدرجة في قائمة الأطعمة اللازمة لخبز البيتا. عندما تصبح أكثر دراية بمبادئ التغذية الأيورفيدا، يمكنك توسيع قائمتك. على سبيل المثال، يمكن موازنة الفلفل الأسود عن طريق تناوله مع الكزبرة.

المشروبات: شرب القليل من البيرة أفضل من النبيذ. يجب تجنب المشروبات القوية (وكذلك المكسرات المملحة وغيرها من الوجبات الخفيفة المماثلة التي يتم تقديمها غالبًا في الحانات، لأن هذا يجعلك أكثر عطشًا).

في بعض الأحيان يمكنك شرب الشاي الأسود، ولكن يجب عليك تجنب القهوة تمامًا.

عندما تأكل بالخارج...

كما هو الحال في جميع المجالات الأخرى في حياتهم، يقدر سكان البيتا الجودة والهيبة. مطاعمهم المفضلة نظيفة ومنظمة تنظيماً جيداً وجذابة بصرياً، مع خدمة سريعة وطعام ممتاز وبأسعار معقولة. اختيار موفق- المطاعم اليابانية (وليست الأطعمة الدهنية والمالحة) والصينية والشرق أوسطية. تجنب المطاعم المكسيكية والإيطالية وحتى معظم المطاعم الهندية، لأن الطعام غالبًا ما يكون حارًا ومالحًا للغاية.

مع اتساقي المعتاد، أقول لك - مرحبا! يعلم معظمكم أن هذه التحية كانت دائمًا تعني الرغبة في الصحة. ولحسن الحظ، يشرفني ليس فقط أن أتمنى ذلك لكم، ولكن أيضًا إعطاء تعليمات أكثر تحديدًا للحفاظ عليه وتعزيزه. حان الوقت للحديث عن الشكل الذي يجب أن تكون عليه تغذية بيتا دوشا وفقًا للأيورفيدا.

اتجاهات بيتا

الشخص الذي يهيمن عليه بيتا دوشا هو في المقام الأول النار بكل مظاهرها. إنه متحمس في الأفكار والأفعال. إذا كان النظام الغذائي يتوافق مع دوشا، فسيظل الجسم جميلا، لائقا، مع نظام عضلي متطور طوال الحياة. دستور الجسم هو ما يسمى بالمعيار؛ والنسب قريبة من المثالية.

النار الهضمية قوية جدًا، وأحيانًا بسرعة البرق، وبالتالي تكون شهية بيتا مرتفعة دائمًا، مما يتطلب كميات كبيرة من الطعام. لكن النار، مثل أي شيء آخر، لها جانب سلبي. نظرًا للهضم السريع ونوبات الجوع المتكررة، والتي تتفاجأ أحيانًا بعيدًا عن المنزل، يميل بيتا إلى الإفراط في تناول الطعام، وخاصة الأطعمة السريعة المختلفة مثل الوجبات السريعة.

مثل هذا الطعام ليس مفيدًا لجميع الدوشات الثلاثة، ولكنه يمكن أن يسبب ضررًا خطيرًا للجهاز الهضمي على وجه التحديد لبيتا. ولمنع حدوث ذلك، دعونا نصبح أصدقاء بقدراتنا الطبيعية. لا تحتاج إلى القيام بأي شيء خارق لهذا الغرض. ما عليك سوى اتباع التوصيات الواردة أدناه من متخصصي الأيورفيدا الذين أثبتوا منذ فترة طويلة سلطتهم في هذا المجال.

• من بين الأذواق الستة الرئيسية للأيورفيدا، يعتبر بيتا حساسًا بشكل خاص للحلو والمر والقابض. يتم هضم الحلويات بسهولة، ولكن لهذا السبب يجب أن يكون لديك شعور بالتناسب وعدم الإفراط في تناول الحلويات، وخاصة العسل وخاصة العسل القديم. المر والقابض يعطي الشعور بالامتلاء وتطبيع الشهية.
• البيتا بطبيعتها تكون ساخنة دائمًا، فهي دائمًا ساخنة، وغالبًا ما تتعرق. وعليه فإن عليهم أن يأكلوا طعاماً لا يزيد هذه المظاهر بأي حال من الأحوال ، والأفضل أن يخففوها. أي أنه يجب أن يكون طعامًا باردًا وجافًا ومنعشًا. في الصيف، يعتبر Lassi الحلو مثاليا لهذه الأغراض. في موسم البرد، يسمح بالطعام الفاتر.
• عادة ما يكون جلد بيتا دهنيًا، وزيتيًا، ولامعًا، وغالبًا ما يكون مثيرًا للمشاكل. لهذا السبب ولأسباب أخرى، يجب ألا تتبل طعامك بالزيوت المختلفة، على الأقل ليس في كثير من الأحيان. من المفيد أن تعتاد على القلي في مقلاة جافة وعدم تتبيل سلطاتك بأي شيء. لا يزال ساتفيك السمنأنصح جميع الدوشا دون استثناء.

• نظرًا لقوة النار الهضمية، يحتاج بيتا إلى تناول كميات كبيرة إلى حد ما من الطعام من أجل الأداء الطبيعي. لكن هذا لا يعني أنها تستطيع تناول وجبة دسمة. على العكس من ذلك، من الضروري التعامل مع هذه المسألة بمسؤولية وأخذ فترات راحة بين الوجبات لمدة 3-4 ساعات على الأقل. في الشتاء عليك أن تأكل 3 مرات في اليوم في نفس الوقت، وفي الصيف يمكنك أن تأكل مرتين، وأحياناً تفوت العشاء.
• الناس في هذا الدوشا يهضمون حتى الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، حتى يتمكنوا من تناول الحبوب والبقوليات بشكل غير محدود. مع الأخير، بالطبع، يجب أن تكون حذرا، حيث أن الفائض يزداد، والذي بدوره يؤدي إلى اختلال توازن بيتا فيك.
• تحتوي معظم التوابل على طاقة الراجا، والتي يمتلك بيتا بالفعل الكثير منها، لذلك يمكن استخدام التوابل نادرًا وبجرعات صغيرة. بيتا لا يحتاج إلى طعم حار. دع التوابل تكون خفيفة، مثل القرفة والفانيليا وجوزة الطيب، وفي كثير من الأحيان - الزنجبيل والكركم والزعفران. التوابل المرة مفيدة بشكل طبيعي - البقدونس والشبت والريحان والكزبرة وغيرها.
• بالطبع، يمكنك إضافة الملح إلى طبقك عند الطهي. لكن قلل من استهلاكك لأي شيء شديد الملوحة والحامض. قد يزعج هذا البعض، لكن هذه المنتجات تشمل صلصة الصويا، وجميع المخللات والمخللات، والأجبان الصلبة، وما إلى ذلك. إذا كان لديك ارتباط قوي بهذه المنتجات، فيمكنك أحيانًا شراءها في فصل الشتاء.
• ولكن يمكنك أن تأكل الخضار والفواكه مباشرة من الأدغال، كما يقولون. يمتصها جسمك دون أي معالجة. هذا النوع من التغذية مفضل على جميع الأنواع الأخرى.

أقدم أدناه قائمة تقريبية بالمنتجات التي ستفيد الشخص الذي لديه بيتا السائد، بالإضافة إلى الأشخاص الذين أصبحت نسبة بيتا لديهم فجأة أعلى من الدوشا الرئيسية.

• خضروات. بحاجة ل: معظم الخضروات ما عدا البصل والثوم والفجل والفجل. انتبه بشكل خاص للخضروات المرة وجميع الخضروات الورقية. في الصيف، تناول الخضروات ذات المحتوى المائي العالي - الكوسة، الكوسة، الخيار، اليقطين. يستطيع: الباذنجان والطماطم والذرة وكل هذا نادر للغاية.
• الفاكهة. بحاجة ل: الفواكه الحلوة والتوت فقط، باستثناء جميع الفواكه الحامضة والحمضيات. في الصيف، تناول الفواكه والتوت التي تحتوي على نسبة عالية من الماء - البطيخ والبطيخ والكمثرى والعنب. يستطيع: أصناف حلوة من البرقوق والكرز والبرتقال والأناناس.
• الحبوب. بحاجة ل: تقريبا كل الحبوب المعروفة والمعكرونة والخبز. يستطيع: حبوب الإفطار، الموسلي، البسكويت، البسكويت، الخبز، الشاباتي وغيرها من المنتجات الضارة بفاتا. لكن الأفضل لك شربها مع الحليب.
• البقوليات. بحاجة ل: جميع البقوليات المعروفة مع تقييد غذائي للعدس.
• منتجات الألبان. بحاجة ل: الحليب، الجبن القريش، الجبن الأديغي غير المملح، باستثناء اللبن الرائب. يستطيع: الآيس كريم (في الصيف).
• المشروبات. بحاجة ل: عصائر الفواكه والخضروات والشاي بالنعناع وحليب جوز الهند وغيرها من المشروبات المنيرة. يستطيع: أسود و الشاي الأخضرالهندباء.

ملامح بيتا دوشا

مثل أي دوشا أخرى، بيتا لها خصائص خاصة:

1. نادرا ما يخرج هذا الدوشا عن التوازن، وبالتالي فإن صحة هؤلاء الأشخاص قوية ومستقرة للغاية. ولكن إذا كانت دوشا لا تزال تخرج عن القاعدة، فهناك احتمال كبير لظهور أمراض خطيرة إلى حد ما. في حالتهم، الدعم الوضع الصحيحالتغذية أسهل بكثير من العلاج لاحقًا.
2. وفقًا للأيورفيدا، فإن وقت بيتا هو نهاية الربيع وكل الصيف، لذلك من المهم خلال هذه الفترة أن تكون منتبهًا للغاية لنظامك الغذائي ولا تستهلك الأطعمة الضارة بالدوشا، مثل الكحول والتوابل وما إلى ذلك.
3. يتفاعل شخص بيتا بشدة مع الشعور غير المرضي بالجوع، ويصبح متوترًا وحتى غاضبًا. على الرغم من ذلك، فإن التنظيف مثل الصيام مفيد لهم على الأقل مرتين في الشهر. للتخفيف من هذا التأثير، يمكنك الصيام على الخضار والفواكه الطازجة. كما يجدون أنه من السهل ممارسة الأطعمة النيئة والفاكهة.

ستجد العديد من الوصفات لتغذية بيتا المتوازنة على العديد من المواقع النباتية. لا تكن كسولًا لإنشاء القائمة الخاصة بك. حسنا، أقول وداعا لك. آمل أن يكون مفيدا لك. إعادة نشر المقال على وسائل التواصل الاجتماعي. الشبكات، اكتب التعليقات واشترك في المدونة على بريد إلكتروني. سيتم نشر المقال الثالث في هذه السلسلة قريبا جدا، والذي يشرح نظام كافا الغذائي. لا تبديل!

كيف تتجلى بيتا دوشا في الشخص وما هو نمط الحياة الذي يتطلبه الأداء المتناغم يمكن اكتشافه أدناه.

وصف

يجمع دستور بيتا بين النار والماء ويشكل الصفراء. يتحكم في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. أي أن العناصر الغذائية تنتهي في المعدة، وحتى الأحاسيس الواردة من الحواس تتم معالجتها بسبب بيتا دوشا. هذه الدوشا مسؤولة أيضًا عن النشاط والقدرة على تعلم أشياء جديدة.

الوصف الجسدي لبيتا دوشا:

بنية رياضية متوسطة، ليست نحيفة جدًا وليست ممتلئة جدًا. من السهل على هؤلاء الأشخاص أن يستعيدوا لياقتهم بسرعة وأن ينشئوا جسمًا رياضيًا دون أن يتدربوا بشدة. بالإضافة إلى ذلك، يتم التحكم في وزن الجسم بشكل جيد ومن السهل فقدانه أو اكتسابه.

في كثير من الأحيان على الجسم عدد كبير منحيوانات الخلد؛

طول الأطراف متوسط، والخصر ضيق، واليد متوسطة السماكة؛

أدنى إثارة تسبب احمرارًا واضحًا في الوجه.

بيتا دوشا يؤدي إلى التعرق المنتظم.

يفضل الأطعمة الحلوة والباردة.

شهية ممتازة والتمثيل الغذائي بسرعة أعلى من المتوسط؛

الجلد لامع ودهني، وأنف وأسنان حادة، ونظرة عميقة؛

شكل الوجه على شكل قلب.

الصورة النفسية لحامل طاقة بيتا دوشا:

وجود إمدادات قوية من الطاقة.

الرغبة في السيطرة على كل ما يحدث حولها؛

الالتزام الصارم، وحتى المتعصب، بالمسار المختار؛

القدرة على تقييم الوضع بموضوعية؛

الاستعداد لتحمل المسؤولية عن أفعاله؛

الالتزام بالمواعيد.

شجاعة.

يرتبط بيتا بعقلية البحث، حيث يوجد بين ممثلي هذا النوع من الطاقة العديد من العلماء والمكتشفين الذين يقودون العالم إلى التقدم العلمي والتكنولوجي.

تَغذِيَة

كما هو مذكور أعلاه، فإن الأشخاص من هذا النوع لديهم ببساطة شهية شرهة، لذا فإن إطعام بيتا دوشا ضروري طوال اليوم. تجاهل الشعور بالجوع يؤدي إلى التهيج والعدوانية. أهم شيء هو الغداء، ومع ذلك، يمكنك إنعاش نفسك في أي وقت عندما يحتاج جسمك إليه.

الأفراد الذين يعانون من بيتا المهيمنة لا يستطيعون تحمل الصيام، فهي بطلان لهم، لأن الغذاء المناسب يعمل كنوع من الدواء. أقصى مدة الصيام المسموح بها هي ثلاثة أيام. كبديل، يمكنك استخدام أيام الصيام على نظام غذائي خام.

نظام عذائي

نصائح بخصوص حمية البيتا:

تناول الأطعمة الزيتية، والحلوة المعتدلة، والمرة، والحامضة، والمغذية في كثير من الأحيان؛

استبعاد الأذواق الحارة والمالحة والحامضة، وكذلك الساخنة والجافة و أطباق دهنية. الكفير، خميرة الخبز، قوية مشروبات كحوليةوالقلوية والحمضية مياه معدنيةمحظور أيضا؛

ومن المهم التأكد من تناول كمية كافية من السوائل؛

تجنب تناول الحالات النفسية والعاطفية السلبية والتشتت بأشياء أخرى أثناء تناول الطعام؛

الحليب الساخن مع الكركم أو القرفة قبل النوم سيكون مفيدا؛

من الضروري تجديد الحاجة إلى البروتين في بيتا دوشا، و الخيار الأفضلسيكون هناك بروتين البقوليات النباتية.

لا تسيء استخدام الحلويات.

من الأفضل غسل الأطعمة الدهنية بشكل مفرط بالشاي الضعيف غير المحلى.

لا تسيء استخدام منتجات اللحوم.

نمط الحياة

يتضمن أسلوب الحياة الأمثل لبيتا دوشا ما يلي:

التخلص من العدوان، وتحسين السيطرة على عواطفك والقدرة على الاستماع وفهم الناس؛

ولا يضر أن نتطور روحيًا وننخرط في الأعمال الخيرية، وفي نفس الوقت نتخلص من الشعور بالكبرياء والأهمية الذاتية؛