ستكون الوصفات الواردة في هذه المقالة مفيدة عندما تكون الثلاجة فارغة، لكنك تحتاج إلى طهي شيء لذيذ. الآن سنخبرك بكيفية طهي ملفات تعريف الارتباط المالحة. نعم، نعم، بالضبط في محلول ملحي، ولا تنزعج، السلع تامة الصنعلن تكون رائحتهم مثل الطماطم على الإطلاق.

كوكيز مع مخلل الخيار

مكونات:

• سكر - 1 كوب؛
• مخلل خيار البرميل - 250 مل؛
• زيت نباتي مكرر - 100 مل؛
• دقيق - 4 أكواب؛
• الصودا – 5 جم.

تحضير

نسكب الصودا في محلول ملحي من خيار البرميل ونضيف الزيت النباتي والسكر ونخلط. الآن أضف الدقيق واعجن العجينة. رشي سطح العمل بالدقيق ثم افردي العجينة. نقطع الأشكال ونضعها على صينية الخبز وندخلها إلى الفرن. اخبزي البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً عند درجة حرارة معتدلة.

ملفات تعريف الارتباط اللذيذة - وصفة

مكونات:

• مخلل الخيار - 170 مل؛
• دقيق - 2 كوب؛
• البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
• زيت نباتي مكرر - 1/3 كوب؛
• حبيبات السكر - 80 جم؛
• حبات عين الجمل- 50 غ.

تحضير

لتحضير عجينة البسكويت المملحة، قومي أولاً بخلط الزيت النباتي والمحلول الملحي. أضف السكر هناك واخلطه. أضف صودا الخبز والدقيق. من المكونات المستلمة نقوم بتحضير العجينة. دعونا طرحها. ثم استخدمي سكينًا لقطع مستطيلات بمقاس 7 × 2 سم تقريبًا، ثم نقرص كل قطعة بعناية في المنتصف ونقطع الحواف. وهكذا حصلنا على الأقواس. اخفق البيض. يقطع. ضعي عجينة البسكويت على صينية الخبز. ندهنها بالبيض ونرش فوقها الجوز المفروم. ربع ساعة كافية حتى تصبح المنتجات جاهزة. هذه الكوكيز المالحة غير محلاة ومثالية للحساء أو البيرة بدلا من الخبز المحمص.

ملفات تعريف الارتباط الغريبة في محلول ملحي

مكونات:

• محلول ملحي – 200 مل؛
• الصودا - 5 جم؛
• سكر - 150 جم؛
• فانيلين - 1 كيس؛
• زيت نباتي مكرر - 60 مل؛
• قرفة - حسب الرغبة؛
• دقيق القمح.

تحضير

اخلطي الزيت النباتي والمحلول الملحي والمكونات الجافة. بعد ذلك نضيف الدقيق المنخل ونعجن العجينة. نغطيها بالنايلون ونضعها في الثلاجة لمدة 10 ساعات، ثم نغلف صينية الخبز بورق الزبدة. افردي العجينة إلى طبقة بسمك 0.5 سم وقطعي البسكويت باستخدام قواطع البسكويت. ضعي القطع على صينية خبز واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

ملفات تعريف الارتباط مع محلول ملحي الطماطم

مكونات:

• دقيق القمح – 3 أكواب؛
• رقائق جوز الهند - عبوتان؛
• زيت نباتي مكرر - 200 مل؛
• مخلل الطماطم - 1 كوب؛
• سكر - 1 كوب.

تحضير

اخلطي السكر مع الدقيق وأضيفي نصف كمية جوز الهند وأضيفي محلول ملحي الطماطم والزيت النباتي المكرر. اخلطي العجينة. افرديها على شكل طبقة ثم رشيها بما تبقى من نشارة جوز الهند. استخدم قواطع البسكويت لتقطيع عجينة البسكويت. ضعيها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق واخبزيها في الفرن لمدة 7-8 دقائق على درجة حرارة معتدلة.

كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط المالحة؟

مكونات:

تحضير

صب المحلول الملحي في وعاء عميق (يفضل أن يأتي من براميل الخيار) والزيت النباتي. أضف التوابل والسكر وجذر الزنجبيل المبشور والزبيب المغسول والصودا المملحة بالخل. يُضاف الدقيق المنخل ويُعجن العجينة. ضعي ورق الزبدة على صينية الخبز. باستخدام ملعقة كبيرة، قومي بتوزيع العجينة على شكل كعكات مسطحة. نخبزها لمدة 25 دقيقة ثم نخرجها من الفرن ونقطعها على طول الخطوط الجانبية ونضعها في طبق. بالعافية!

• أولا وقبل كل شيء، خذ الشاش، وقم بطيه في خمس طبقات، وقم بتصفية المحلول الملحي.

• يُسكب الزيت في المحلول الملحي ويُضاف السكر ويُحرَّك جيدًا حتى تذوب جميع الحبوب.

• يُسكب الدقيق المنخل مع الصودا في وعاء عميق ويُخلط.

• الآن نسكب مخلل الخيار الحلو ونحرك بالمضرب حتى نفتت كل الكتل.

• غطي العجينة الناعمة والمرنة بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، قم بطرح العجينة إلى طبقة بسمك 1 إلى 1.5 سم، وبمساعدة أي قالب، قم بضغط الفراغات لملفات تعريف الارتباط المستقبلية.

• ضع المنتجات على صينية خبز مع ورق وخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

• يمكن رش المنتج النهائي بالمسحوق الحلو.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط، يمكنك استخدام ليس فقط محلول ملحي من الخيار، ولكن أيضا من الطماطم. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المجففة المفرومة أو الزبيب المنقوع إلى العجينة.

بسكويت الشوفان مع محلول ملحي الخيار

يمكنك خبز كعكات الشوفان البسيطة مع الزبيب أو الفتات باستخدام محلول ملحي للخيار. يوجد أيضًا خيار لذيذ جدًا مع رقائق جوز الهند.

مكونات:

• 100 مل مخلل الخيار;
• 100 غرام من السكر المحبب
• أكواب مكدسة من دقيق الشوفان.
• 150 غرام دقيق القمح
• 100 غرام من رقائق جوز الهند؛
• 50 مل زيت نباتي
• 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا
• بضع رشات من القرفة.

تحضير:

• قم بتحريك صودا الخبز والقرفة والسكر المحبب جيدًا في محلول ملحي الخيار.

• يُضاف دقيق القمح والشوفان، وكذلك رقائق جوز الهند، ويُعجن العجينة.

• تُسكب العجينة مباشرةً على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتُخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة.

• يمكن رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

اقرأ أيضا

تسعى كل ربة منزل جيدة إلى مفاجأة عائلتها وأصدقائها وضيوفها بأشياء أصلية...

بسكويت مخلل الكراميل

إذا كنت ترغب في خبز شيء غير عادي وأصلي، فيجب عليك ملاحظة وصفة ملفات تعريف الارتباط بالكراميل مع مخلل الخيار.

مكونات العجينة:

• 120 مل من مخلل الخيار؛
• 100 مل زيت نباتي
• القليل من الصودا
• 1 كوب دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش.

للكراميل:

• 150 غرام من السكر المحبب
• 50 مل ماء.

تحضير:

• يُسكب الزيت في المحلول الملحي من الخيار المملح ولكن غير المخلل ويُضاف الصودا وبذور الخشخاش ويُضاف الدقيق ويُمزج كل شيء جيدًا ويحصل على عجينة قاسية.

• افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة بسمك 2 مم. ثم نقطعها إلى مستطيلات متساوية.

• تُخبز على صينية خبز مع ورق البرشمان لمدة ثلاث دقائق على جانب وثلاث دقائق على الجانب الآخر عند درجة حرارة 240 درجة مئوية.

• يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُطهى الشراب حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.

• نخز ملفات تعريف الارتباط باستخدام عود أسنان، ونغمس المنتج في الكراميل ونلصقه على الفور بملف تعريف ارتباط آخر، ثم بالثالث والرابع.

• يُسكب الكراميل فوق سطح البسكويت الرابع ويُرش ببذور الخشخاش أو بذور السمسم الأسود. يقدم الطبق النهائي مع الكراميل على الطاولة.

إذا بقي الكراميل في القدر، يمكنك استخدامه لصنع الخيوط. للقيام بذلك، قم بخفض الشوكة في الكراميل المتبقي وحاول رفعها إلى أعلى مستوى ممكن فوق الحاوية. نقوم على الفور بجمع الخيوط الرفيعة الناتجة في شكل كرة حتى تصلب بعد. يمكن تقديم هذه الكرة غير العادية مع ملفات تعريف الارتباط.

بسكويت الجبن في محلول ملحي

أولئك الذين يحبون مقرمشات الجبن يجب عليهم بالتأكيد تجربة خبز بسكويت الجبن باستخدام محلول الخيار أو الطماطم.

مكونات:

• 200 غرام من جبن النقانق المدخنة؛
• 1.5 كوب مخلل الخيار؛
• 100 مل زيت نباتي
• 600 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من الصودا.

تحضير:

• اطحني جبن السجق وأضيفي صودا الخبز واخلطي.

• ثم يُسكب المحلول الملحي والزيت ويُضاف الدقيق في أجزاء ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة.

• نصنع طبقة من العجين بسمك 7 مم ونقطع قطعًا على شكل ملفات تعريف الارتباط.

• ضعيها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق، ورشي المنتجات بملح البحر الخشن إذا رغبت في ذلك، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

بسكويت الجاودار في محلول ملحي

تعتبر مخبوزات الجاودار منتجًا صحيًا للغاية ولا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يمكن أيضًا خبز ملفات تعريف الارتباط هذه في محلول ملحي للخيار مع إضافة دهن الأوز.

مكونات:

• أكواب من مخلل الخيار؛
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز;
• 100 غرام من دهن الاوز
• 1 بيضة دجاج
• كوب من دقيق الجاودار.
• 2 كوب دقيق القمح
• السكر المحبب حسب الرغبة.
• أي مربى.

تحضير:

• يُسكب المحلول الملحي في وعاء ويُضاف دهن الأوز والصودا ويُقلب.

• أضف السكر حسب الرغبة (ملعقتان كبيرتان ستكونان كافيتين).

• ثم نسكب البيضة ونضيف دقيق الجاودار ونخلط جيداً.

• أضف الآن دقيق القمح واعجن العجينة.

• افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 5 مم باستخدام كوب كبير، قطعي دوائر باستخدام كوب صغير، قطعي حلقات.

• ضعي حلقة على قطعة كبيرة، املئي وسطها بالمربى، ضعيها على صينية خبز مع ورق زبدة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

دهن الأوز منتج طبيعي بدون أي إضافات صناعية، ولكن إذا لم يكن هذا المكون متوفرًا، فيمكن استبداله بالزبدة أو السمن عالي الجودة.

الخبز المصنوع من محلول ملحي الخيار يصبح غنيًا ومتفتتًا. حتى مع التخزين طويل الأمد، تظل ملفات تعريف الارتباط طرية وممتعة حسب الذوق. وإذا عجنت العجينة دون إضافة البيض، فستحصل على حلوى لذيذة للشاي.

قل شكرا لهذه المادة 4

يمكن خبز المنتجات ذات اللون البني الذهبي في عطلة نهاية الأسبوع عن طريق فتح وعاء مخلل الخيار. سرعة التحضير وبساطة الوصفة سببان آخران لصنع هذه الحلوى.

على الرغم من بساطة وصفات الخبز الحارة، إلا أن هناك ستة أسرار لإعداد وتخزين هذه الأطعمة الشهية.

1. محلول ملحي. وصفة كلاسيكيةتتضمن ملفات تعريف الارتباط المالحة استخدام سائل الخيار. لكن العديد من ربات البيوت يستخدمن محلول ملحي من الطماطم والملفوف والمخللات الأخرى. تصبح السلع المخبوزة جيدة أيضًا. لا تنس تصفية السائل المالح قبل الاستخدام - لن تكون قطع الخضار والتوابل الموجودة في العجينة ضرورية.
2. وقت الطبخ. تُخبز المنتجات في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، ولا تبالغ في خبزها حتى لا تصبح ملفات تعريف الارتباط قاسية.
3. الوسائل المتاحة. إذا لم يكن لديك فرن أو كان مكسورًا، قم بطهي البسكويت في مقلاة أو في طنجرة بطيئة أو في الميكروويف. لا تنس دهن قاع المقلاة ووعاء الطهي المتعدد بالزيت.
4. سماكة اعتمادًا على الطبقات التي تم طرحها، يختلف طعم ملفات تعريف الارتباط. الصفائح الرقيقة من العجين تجعلها مقرمشة، بينما الصفائح السميكة تجعلها أكثر طراوة.
5. مشروب غازي. إذا لم يكن لديك صودا الخبز في المنزل، يمكنك استبدالها بعصير الليمون أو مسحوق الخبز.
6. تخزين . بعد أن تبرد المخبوزات، قومي بتخزينها في كيس بلاستيكي أو إغلاقها بإحكام. جرة مغلقةللتخزين.

ملفات تعريف الارتباط مع مخلل الخيار: 6 خيارات للطهي

يستغرق تحضير الحلوى 20 دقيقة فقط ويتطلب الحد الأدنى من المكونات. في النسخة الكلاسيكية، يتم تحضير العلاج بدون بيض. المكونات الرئيسية تشمل دقيق القمحوالزيت النباتي والسكر والصودا. سيتم التهام ملفات تعريف الارتباط الحارة من قبل الخدين من قبل البالغين والأطفال. تترك ربات البيوت تعليقات إيجابية حول الخبز من محلول ملحي ليس فقط بسبب المذاق الممتاز، ولكن أيضًا بسبب عدم وجود خميرة في التركيبة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام القرفة وجوز الهند والمكسرات المفرومة أو السكر البودرة، وتقدم مع المربى أو الحليب المكثف. لا يتم إضافة الملح، لأن المحلول الملحي يحتوي عليه بكميات زائدة.

وصفة كلاسيكية

الخصائص . وصفة ملفات تعريف الارتباط مع مخلل الخيار سوف تفاجئ عشاق الحلويات غير العادية. تكون المخبوزات متفتتة وحلوة وتظل طرية لفترة طويلة. القرفة في الوصفة تعطي البسكويت طعمًا لاذعًا. الطبق مناسب لنظام غذائي خالي من الدهون.

مما يتكون من:

• مخلل الخيار - 200 مل؛
• سكر - 150 جم؛
• زيت نباتي - 60 مل؛
• دقيق القمح - 450 غرام؛
• الصودا - ملعقة صغيرة؛
• القرفة - حسب الرغبة.

إجراء

1. اخلطي الزيت النباتي والمحلول الملحي في مقلاة واحدة.
2. يُضاف صودا الخبز والقرفة والسكر ويُخفق بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
3. يُضاف الدقيق المنخل من خلال غربال إلى الكتلة الرئيسية ويُخلط جيدًا.
4. اترك العجينة لمدة 15 دقيقة.
5. ثم افردي الخليط واستخدمي كوبًا لجعل البسكويت دائريًا.

إذا رغبت في ذلك، تشكل إلى كرات بحجم جوز، ضعيها في صينية الخبز واضغطي عليها قليلاً.

مع الزيت النباتي

الخصائص . تعتبر بسكويت الطماطم المملحة حلوى جميلة ولذيذة. تستغرق المخبوزات الذهبية المقرمشة عشر دقائق فقط لتخبز في الفرن.

مما يتكون من:

• محلول ملحي الطماطم - 200 مل؛
• سكر - 150 جم؛
• زيت نباتي -100 مل؛
• دقيق القمح - 450 غرام؛
• مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة.

إجراء

1. يُمزج سائل الطماطم والزيت ومسحوق الخبز والسكر المحبب. تخفق المكونات مع الخلاط حتى تصبح ناعمة.
2. ينخل الدقيق ويضاف شيئا فشيئا إلى الخليط المخفوق.
3. اعجن العجينة بشكل سميك حتى لا تلتصق بأصابعك.
4. نقطع العجينة إلى قطع ونشكلها على شكل كرات.
5. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
6. ضعي الكرات على صينية خبز مدهونة بالزبدة ثم قومي بتسويتها قليلاً بملعقة صغيرة. حافظ على مسافة بضعة سنتيمترات بينهما.
7. دهن سطح المنتجات بصفار البيض لمنحها لونًا ذهبيًا عند الخبز.
8. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة عشر دقائق.

"الأقحوان" على السمن

الخصائص . يجب بالتأكيد تضمين ملفات تعريف الارتباط المالحة محلية الصنع في كتاب طبخ ربة المنزل. يصبح الخبز باستخدام السمن مقرمشًا من الخارج وناعمًا من الداخل. يقدم مع العسل أو المربى.

مما يتكون من:

• السمن - 200 غرام؛
• البيض - قطعتين؛
• سكر - 200 جم؛
• مخلل الملفوف - 100 مل؛
• الصودا - 5 جم؛
• دقيق القمح - 500 جم.

إجراء

1. نذوب السمن في الميكروويف ثم نخفقه مع السكر الحبيبي حتى يصبح لونه أبيض.
2. يُضاف البيض والمحلول الملحي إلى السمن ويُخفق مرة أخرى.
3. يُضاف الدقيق الممزوج بالصودا إلى المكونات المخفوقة ويُعجن جزئيًا للحصول على عجينة سميكة.
4. قسمي العجينة إلى عدة أجزاء.
5. مرر كل جزء من خلال مفرمة اللحم للحصول على "بتلات" طويلة ورفيعة.
6. ضعي "البتلات" على صينية الخبز لتشكل "الأقحوان" المألوف لدى الكثيرين منذ الطفولة من العجين، ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

مع السميد

الخصائص . وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط المالحة مع السميد، والتي يمكن التعامل معها حتى ربة منزل عديمة الخبرة. الطعم ليس أقل شأنا من المخبوزات. يمكنك فرد العجينة وقطع النجوم والأهلة والأشكال الأخرى باستخدام قوالب خاصة.

مما يتكون من:

• مخلل الخيار - كوب واحد؛
• زيت عباد الشمس - 70 مل؛
• دقيق القمح - كأسان؛
• سميد - كوب واحد؛
• سكر محبب - 150 جم؛
• الفانيلين - حسب الرغبة؛
• الصودا - ملعقة صغيرة؛
• رقائق القرفة أو جوز الهند - اختياري.

إجراء

1. ينخل الدقيق ويخلط مع السميد والصودا.
2. في طبق منفصل، اخلطي المحلول الملحي مع الزيت واخلطيهم جيدًا.
3. أضف السكر المحبب إلى المحلول الملحي واضرب السائل بالخلاط.
4. يُضاف الدقيق المنخل والسميد ويُخلط مرة أخرى.
5. يعجن العجين. ثم نغلفها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
6. نفرد العجينة ونقطع الأشكال بالقوالب.
7. ضع القطع في شكل مدهون. رشيهم بالقرفة أو جوز الهند حسب الرغبة.
8. أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة، مع ضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية.

مع رقائق الشوفان

الخصائص . وصفة خطوة بخطوةملفات تعريف الارتباط المالحة مع دقيق الشوفان مناسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي خالي من الدهون. تعتبر الخبز المسطح الخالي من الخميرة مع الزبيب مغذية ويمكن أن تحل محل الوجبة الرئيسية بسهولة. تصبح ملفات تعريف الارتباط مقرمشة ويتم تخزينها لفترة طويلة.

مما يتكون من:

• رقائق الشوفان - 300 غرام؛
• مخلل الخيار - 100 مل؛
• زيت نباتي - 50 مل؛
• الزبيب - 50 غرام؛
• التحلية - حسب الذوق.

إجراء

1. طحن هرقل في الخلاط حتى يتماسك الفتات الخشنة.
2. نقع الزبيب في الماء الساخن.
3. صب الشوفان المدلفن والمحلي في وعاء منفصل.
4. صب الزيت النباتي وكمية صغيرة من الماء الملحي هناك.
5. ابدأ بعجن العجينة مع إضافة الماء الملحي المتبقي.
6. دع دقيق الشوفان ينتفخ. سوف يصبح الاتساق أكثر سمكا وسوف يتم خبز المنتجات بالتساوي.
7. يضاف الزبيب ويقلب.
8. نشكل العجينة إلى كرات ونضعها على صينية الخبز. ثم نضغط على كل كرة بالملعقة حتى تأخذ شكل الكيك.
9. ضعي صينية الخبز في فرن محمى على حرارة 190 درجة مئوية واخبزي منتجات دقيق الشوفان لمدة 20 دقيقة.

مع الحليب المكثف واللوز

الخصائص . تتميز ملفات تعريف الارتباط المملحة في الفرن مع الحليب المكثف بطعم كريمي رقيق. يضيف اللوز نكهة للمخبوزات. ويمكن حتى تقديم الحلوى عليها طاولة احتفالية.

مما يتكون من:

• دقيق القمح - 350 غرام؛
• سكر - 200 جم؛
• مخلل الخيار - 270 مل؛
• كريمة حامضة 15% - 150 مل؛
• فانيلين - علبة واحدة؛
• بيض الدجاج - ست قطع؛
• سمن - 130 جم؛
• حليب مكثف مسلوق - 280 جم؛
• اللوز المسحوق - 100 جم.

إجراء

1. يُمزج بياض البيض مع السكر، ويُخفق حتى يصبح قاسيًا.
2. أضف القشدة الحامضة والصفار والفانيلين إلى البروتينات.
3. يُضاف السمن المذاب ويُخفق الخليط بالخلاط.
4. يُسكب الدقيق المنخل مسبقًا في الخليط المخفوق في تيار رفيع.
5. يُسكب المحلول الملحي ويُخلط جيدًا.
6. يعجن العجين. ثم نغطيها بفيلم التشبث ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف.
7. أخرجي العجينة وقسميها إلى قطع. نشكلهم إلى كرات بحجم حبة الجوز.
8. نصنع فجوة صغيرة في وسط كل كرة للحشوة.
9. ضعي القطع على صينية خبز مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين المنتجات.
10. ضعي القالب في الفرن لمدة 20 دقيقة على حرارة 190 درجة مئوية.
11. بعد خبز المنتجات المتبلة وتبريدها، املأ كل كعكة بالحليب المكثف المسلوق الممزوج باللوز المطحون.

الآن أنت تعرف كيفية تحضير ملفات تعريف الارتباط المالحة وصنعها طبق لذيذ"من لا شيء." قم بتجربة مجموعات مختلفة من المنتجات، وقم بطهي الطعام ودلل عائلتك بالمخبوزات المنزلية بأقل قدر من استثمار الوقت والمال.

التعليقات: “عائلتي تحب ذلك حقًا”

خيار أساسي ممتاز لرحلة سريعة وغير معقدة المخبوزات اللذيذةمع إعطاء أسباب للإبداع. أصبحت ملفات تعريف الارتباط لذيذة ورقيقة وخفيفة. لتقليل إنتاج المنتج، بدلاً من الكوب العادي (250 مل)، استخدمت كوب شاي (حوالي 180 مل) كوعاء قياس، مع مراعاة نسب المكونات باستثناء الدقيق: استغرق الأمر حوالي 2/ 3 كوب أكثر. أضفت القليل من الزنجبيل المطحون والفواكه المجففة المفرومة جيدًا (المشمش المجفف والخوخ والكرز) إلى العجينة. لقد استخدمت 1/3 كمية أقل من السكر في العجين، لكني غمست جانبًا واحدًا من البسكويت في قصب السكر (البني).

سوسليك، http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

أحيانًا أقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه، فهي لذيذة جدًا، ويتم أخذ محلول ملحي من الخيار المخلل، وأعتقد أن هذه هي الحيلة. لكن يمكنك العثور على وصفة على الإنترنت، لقد بحثت عنها في جوجل، والخيار هو نفسه دائمًا تقريبًا: كوب من الزبدة، وكوب من الماء المالح، وكوب من السكر، وحوالي ملعقة صغيرة من الصودا و3.5 أكواب من الدقيق، ربما. أكثر قليلا.

كاتيس، http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

وأقوم بخبز كعكة الصوم باستخدام هذه الوصفة. أستخدم محلول الطماطم، أو حتى أفضل، من الطماطم المعلبة مع القرفة والنعناع. أقوم بطرح العجينة إلى طبقات، وأصنع عدة طبقات، وأضيف لكل منها حشوات مختلفة - الزبيب والمكسرات وبذور الخشخاش. وحتى تلتصق الطبقات، أغطي كل طبقة بمربى التفاح. عائلتي حقا تحب ذلك.

مارينا، http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

عندما أحضرت هذه البسكويت لأهديها لزملائي الطلاب، أعلنت عن مسابقة لمعرفة من يمكنه تخمين المادة المصنوعة منها. لم يخمن أحد مما كانت مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط. خيار جيد، عندما لا يكون هناك بيض أو سمن، تريد شيئًا لذيذًا للشاي. 1 كوب محلول ملحي (خيار أو طماطم)، 1 كوب سكر، 1/3 كوب زيت دوار الشمس، 1 ملعقة صغيرة من الصودا، 3 ~ 3.5 أكواب دقيق أضف الدقيق حتى تصل العجينة إلى قوام سميك. يفضل بعض الأشخاص وضعها بالملعقة على صينية الخبز في أكوام (أنا كسول جدًا بحيث لا أستطيع طرحها)، ويمكن للآخرين طرحها وتقطيع ملفات تعريف الارتباط. كلما كانت طبقة العجين أرق، كلما أصبحت البسكويت أكثر هشاشة وهشاشة. لكنني عادة ما أصنعها على شكل خبز الزنجبيل، لذلك كان القرط ناعمًا. صحيح أنهم يفسدون بسرعة - لا يوجد خبز.

أورورا، http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

تسليم البيتزا والسوشي ولفائف في موسكو. سريع. حلو المذاق. غير مكلفة.

مكونات:

• مخلل الخيار - 10 ملاعق كبيرة؛
• زيت نباتي - 7 ملاعق كبيرة؛
• سكر - 7 ملاعق كبيرة؛
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• دقيق - 2-2.5 كوب؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة.

ملفات تعريف الارتباط المالحة غير عادية بدون البيض والسمن. وصفة خطوة بخطوة

1. نسكب كل السكر في الوعاء المخصص للعجين ونضيف إليه سكر الفانيليا.
2. في محلول ملحي الخيار، تحتاج إلى تناول 10 ملاعق كبيرة (هذا حوالي نصف كوب)، أضف الصودا. ليست هناك حاجة لإطفاء الخل بالخل لأن المحلول الملحي سيفي بالغرض.
3. يُسكب المحلول الملحي في السكر ويُخلط قليلاً ويُضاف الزيت النباتي. يمكنك أن تأخذ ما تريد: الذي لديك في المنزل.
4. نضيف الدقيق إلى منتجاتنا وننخله بالطبع قبل البدء في عجن العجين. أضيفي ملعقة أو ملعقتين في المرة الواحدة مع التحريك المستمر. لقد أعطيتك كمية تقريبية من الدقيق: قد يستغرق الأمر أقل قليلاً، وعلى العكس من ذلك، أكثر. يعتمد ذلك على حجم ملاعق الطعام المتوفرة لديك في المنزل.
5. عندما تصبح العجينة متجانسة، نسكب القليل من الدقيق على الطاولة ثم نعجنها على الطاولة حتى تصل إلى القوام الذي نحتاجه.
6. ستكون العجينة جاهزة عندما تصبح طرية ومرنة، ولن تلتصق بكفيك أثناء العجن.
7. نحن بحاجة إلى تسخين الفرن إلى 200 درجة. بينما يسخن، افردي العجينة بسمك 3-5 ملم. إذا كنت تحب المزيد من ملفات تعريف الارتباط المحمصة والمقرمشة، فيمكن طرح العجين بشكل أرق.
8. استخدمي أي قطاعة بسكويت لقطع البسكويت من العجين. إذا لم يكن لديك قوالب، يمكنك استخدام أي زجاج أو زجاج. ضع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بنا على صينية خبز كانت مغطاة مسبقًا بورق.
9. دهن الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالزيت النباتي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك دهن الجزء العلوي من ملفات تعريف الارتباط بالصفار. ولكن إذا كنت تخبزه خلال الصوم الكبير، فمن الأفضل تغطية الجزء العلوي بالشاي القوي. اللمسة الأخيرة هي رش السكر في الأعلى.
10. ضعي البسكويت في الفرن لمدة 10-15 دقيقة. عندما يتحول لون البسكويت إلى اللون الذهبي، أخرجيه من الفرن.

ملفات تعريف الارتباط المالحة غير العادية، بدون البيض والسمن، تبين أنها طرية جدًا ومتفتتة ولذيذة. وصدقوني، لن يخمن أحد ما تم طهيه. لا تنسَ موقعنا الإلكتروني "Very Tasty" - وستجد بالتأكيد مواقع جديدة لنفسك هناك وصفات غير عادية. شهية طيبة للجميع!

تعتبر ملفات تعريف الارتباط المالحة من الصوم إحدى الوصفات الشائعة للخبز المنزلي في العهد السوفيتي. يمكنك تحضير المكونات في غضون دقائق، فأنت تحتاج فقط إلى المكونات الأساسية، كل ما عليك فعله هو عجن عجينة بسيطة ووضعها في الفرن.

كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط المالحة؟

ربة منزل حقيقية تستخدم كل شيء، حتى بقايا مخلل الخيار. والنتيجة هي معجنات طرية وغنية مع رائحة بهارات خفيفة وملحوظة قليلاً. يشبه إلى حد ما طعم البسكويت المخلل و زيت نباتيلخبز الزنجبيل

1. يتم تحضير عجينة المحلول الملحي لملفات تعريف الارتباط ببساطة قدر الإمكان: فهي عبارة عن السكر والدقيق والزبدة والمحلول الملحي، وكلها بنفس النسب تقريبًا والصودا. يمكنك إضافة الفانيلين ومسحوق الخبز للحفاظ على الطبق طريًا لفترة أطول.
2. لا ينبغي أن تعجن العجينة جيداً، بل يجب أن تلتصق قليلاً بأصابعك.
3. العجينة ترتفع قليلاً في الفرن، لذلك اتركي مسافة صغيرة بين قطع البسكويت.
4. عند إضافة الصودا إلى عجينة البسكويت المحلول الملحي، لا ينبغي إخمادها بالخل.

بسكويت الخيار المملح - وصفة

تشتمل ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من محلول ملحي للخيار وفقًا للوصفة السوفيتية الكلاسيكية على عدد قليل من المكونات المتوفرة دائمًا في كل منزل. يوصى بتناول الدقيق عالي الجودة وإضافة الزبدة عديمة الرائحة. يوصي بعض الناس بإضافة الفانيلين حسب الذوق. الميزة الرئيسية للطبق هي أن ملفات تعريف الارتباط مصنوعة في محلول ملحي بدون بيض أو منتجات ألبان، لذلك فهي مناسبة لأولئك الذين يراقبون الصوم الكبير.

مكونات:

• مخلل الخيار - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 2/3 كوب.

تحضير

1. اخلطي المحلول الملحي مع السكر والزبدة.
2. ينخل الدقيق ويضاف الصودا ويعجن العجينة.
3. نشكل كرات صغيرة من العجين، ونضع البسكويت المشكل على صينية خبز على مسافة. ضعيها في فرن محمى لمدة 8-12 دقيقة.

تختلف بسكويت محلول ملحي الطماطم إلى حد ما في الطعم عن مخبوزات الخيار، ولكنها لذيذة بنفس القدر. يمكنك إضافة جوز الهند والسكر البودرة والمكسرات المفرومة إلى العجينة لتنوعها. يوصى بتغطية صينية الخبز بالورق حتى لا تلتصق العجينة. إذا قمت بتشكيل كرات صغيرة وقطعتها بالقالب، فستخرج المخبوزات مقرمشة.

مكونات:

• محلول ملحي الطماطم - 250 مل؛
• دقيق – 200-220 جم؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين.
• زيت عباد الشمس - نصف كوب؛
• سكر – 150-170 جم.

تحضير

1. نخلط السكر، والمحلول الملحي، والزبدة جيداً في وعاء.
2. أضف الدقيق والصودا، وليس الخل (محلول ملحي سوف يتعامل مع هذا).
3. اعجن العجينة وقسمها إلى كرات.
4. ضعيها على صينية الخبز واتركيها لترتفع لمدة 5-7 دقائق.
5. أخبز لمدة 7-10 دقائق عند 220 درجة.

تحتوي ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالملفوف في تفسيرها الكلاسيكي على البيض، ولكن يمكن استبدالها بالخل، وبدلاً من السمن الكلاسيكي أو سمنةضع الخضار العادية. يجب أن تظل هذه الوصفة موجودة في كتاب طبخ ربة المنزل. تصبح المخبوزات مقرمشة ولكنها تذوب في الفم وتقدم جيدًا مع المربى أو العسل أو يمكنك إضافة القرفة للحصول على نكهة لاذعة.

مكونات:

• محلول ملحي - 1 كوب؛
• الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت نباتي – 150-170 جم؛
• دقيق - 2 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• سكر - 1/2 كوب.

تحضير

1. اخلطي الزبدة مع السكر. فاز حتى الأبيض.
2. أضف المحلول الملحي واخفقه أيضًا.
3. أضيفي الدقيق تدريجياً، مع الخفق. يجب أن تكون العجينة سميكة.
4. باستخدام كوب، قطعي العجينة إلى دوائر. ضعها في القالب على مسافة من بعضها البعض. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.

بسكويت الصوم الملحي مع دقيق الشوفان

تعتبر بسكويت الشوفان في محلول ملحي طبقًا مثاليًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. المخبوزات الناتجة مغذية وتحتوي على العديد من المواد المفيدة. غالبًا ما يضاف الزبيب إلى هذا الطبق، لكن يمكنك وضع المكسرات ورش بذور السمسم فوقه. من الأفضل طحن رقائق هرقل في الخلاط.

مكونات:

• مخلل الخيار – 100-130 مل؛
• دقيق الشوفان – 250-300 غرام؛
• زيت عباد الشمس - ¼ كوب؛
• سكر – 2 ملعقة كبيرة. ل.
• بذور السمسم - حسب الرغبة؛
• الزبيب - حسب الرغبة.

تحضير

1. نقع الزبيب في الماء.
2. اخلطي رقائق الشوفان المطحونة مع السكر والمحلول الملحي. نترك قليلاً حتى تنتفخ العجينة.
3. أضف الزبيب. مزج.
4. تشكل كعكات مستديرة من العجين. ضعهم على ورقة الخبز.
5. اخبزي بسكويت الشوفان قليل الدهن في محلول ملحي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

إذا وصل الضيوف فجأة وليس هناك ما يمكن علاجهم به، فيمكنك التوصية باستخدام محلول ملحي - الوصفة بسيطة بكل بساطة، ويستغرق خبز هذا الطبق 15-20 دقيقة فقط. لتزيين الجزء العلوي من البسكويت، يمكنك رشها بالسكر أو المكسرات المفرومة، مثل الفول السوداني أو اللوز. يمكنك استخدام أي محلول ملحي للخبز، حتى من الزيتون.

مكونات:

• أي محلول ملحي - 1 كوب؛
• دقيق - 2 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• زيت نباتي - نصف كوب؛
• سكر - 2/3 كوب.

تحضير

1. نخلط ونخفق المحلول الملحي والسكر والزبدة.
2. أضف الدقيق تدريجياً إلى المحتويات واعجن العجينة.
3. افردي العجينة وقطعيها إلى دوائر بالكوب. اخبزيها على صينية خبز على حرارة 200 درجة.
4. تزيين حسب الرغبة.

يمكنك جعل وصفة ملفات تعريف الارتباط المالحة في المنزل "حيلتك" وتقديم المخبوزات غير العادية حتى على طاولة العطلات. سوف يضيف اللوز والمربى الأصالة إلى الطبق، حيث تخرج ملفات تعريف الارتباط عطرية ولها طعم مثير للاهتمام. من الصعب أن نتخيل أن المربى المملح والمربى السكري الحلو يتم دمجهما بشكل متناغم في هذا الطبق الطري الناعم.

مكونات:

• محلول ملحي - 1 كوب؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• الفانيلين - 1/3 ملعقة صغيرة؛
• سكر - 2/3 كوب؛
• اللوز - حسب الرغبة
• مربى - جرة واحدة؛
• الزيت النباتي – 100-120 جم.

تحضير

1. نخلط الزبدة مع السكر ونخفق.
2. أثناء الخفق، أضيفي المحلول الملحي والدقيق في تيار حتى لا تكون هناك كتل. تشكيل عجينة سميكة.
3. ضعي العجينة في مكان بارد لمدة ساعة.
4. شكلي كرات، واسحقيها بيدك، مع عمل فجوات للحشوة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
5. عندما يصبح اللحم المملح جاهزاً، ضعي القليل من المربى واللوز المطحون فوق كل واحدة.

ليّن ملفات تعريف الارتباط اللذيذةيخرج في محلول ملحي إذا أضفت عصير الليمون أو الحماس المبشور. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تنويع الوصفة بشكل أكثر إثارة للاهتمام ووضع الزيتون المقطع إلى النصف مع الليمون في ملفات تعريف الارتباط. ثم يمكنك طهي الطعام دون إضافة السكر، وسوف يتحول الطبق إلى المزيد من النظام الغذائي.

مكونات:

• محلول ملحي – 210-250 مل؛
• دقيق – 240-260 جم؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• نكهة الليمون - حسب الرغبة؛
• زيت عباد الشمس – 100-120 مل؛
• السكر - حسب الرغبة.

تحضير

1. اخلطي المحلول الملحي والسكر حتى يذوب الأخير.
2. أضيفي الزبدة ثم الدقيق المنخل والصودا والقشر.
3. نعجن العجينة ونشكلها على شكل أقراص صغيرة مستديرة.
4. اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة. مقبلات مع شريحة من الليمون.

يمكن استكمال ملفات تعريف الارتباط المالحة محلية الصنع بالسميد. تبين أن هذه المخبوزات أكثر إرضاءً، والطعم ليس أقل شأناً من المخبوزات. يوصى بخفق عجينة الطبق بالخلاط للحصول على قوام متجانس. من الضروري ترك العجينة ترتاح، ومن الأفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

مكونات:

• مخلل الخيار - 1 كوب؛
• دقيق - 1.5 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• السميد - 1 كوب؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب؛
• سكر - 2/3 كوب.

تحضير

1. يُمزج الدقيق المنخل والصودا مع السميد.
2. اخلطي الزبدة مع المحلول الملحي واخلطيها جيدًا وأضيفي السكر.
3. يضاف الخليط الناتج إلى الدقيق والسميد. يعجن العجين.
4. ضعي العجينة المحضرة في الثلاجة لمدة 50-60 دقيقة.
5. قطع ملفات تعريف الارتباط (يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الأشكال).
6. ضعي ملفات تعريف الارتباط الناتجة على صينية خبز واخبزيها لمدة 15 دقيقة.

يمكن طهي المحلول الملحي في 10 دقائق فقط إذا قمت بذلك في مقلاة. تصبح ملفات تعريف الارتباط أكثر جمالا إذا تم رشها بالقرفة والسكر المحبب بعد القلي. لجعل المخبوزات أكثر ليونة، يجب أن تكون فراغات ملفات تعريف الارتباط أكثر سمكا. من الأفضل تناول زيت عديم الرائحة.

مكونات:

• محلول ملحي - 1 كوب؛
• دقيق - 1 كوب؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس - نصف كوب؛
• سكر - 2/3 كوب.

تحضير

1. نخلط المحلول الملحي والسكر والزبدة جيدًا ونضيف الدقيق في تيار رفيع ونضيف الصودا.
2. يقلب ويصنع عجينة قاسية.
3. اصنعي من العجينة ملفات تعريف الارتباط بأي شكل من الأشكال واقليها بالزيت.
4. تزيين بسكويت الصوم المملح حسب الرغبة.

يمكنك أيضًا صنع ملفات تعريف الارتباط المالحة أثناء الصوم الكبير من دقيق الجاودار؛ فهي صحية ولها لون بني جميل. يمكنك مزج نوعين من الدقيق - الجاودار والقمح، وبالتالي فإن المخبوزات ستكون أكثر طراوة. يمكن استبدال الصودا بمسحوق الخبز. يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط بالمكسرات المطحونة وتقديمها جيدًا مع المربى أو مربى البرتقال.

مكونات:

• محلول ملحي – 200 مل؛
• دقيق الجاودار - 250 غرام؛
• الصودا - ½ ملعقة صغيرة؛
• زيت عباد الشمس – 100 جم؛
• السكر - حسب الرغبة.

تحضير

1. تخلط المكونات وتعجن في عجينة سميكة.
2. دعها تجلس في الثلاجة.
3. اخبزيها حتى تنضج، لمدة تصل إلى 20 دقيقة.

يجعل وجبة خفيفة ممتازة في محلول ملحي. لا يحتوي على السكر وكذلك البيض والحليب والسمن. لذلك فإن الخبز مناسب لأولئك الذين يراقبون شخصياتهم. سيكون لذيذًا إذا أضفت الجبن المبشور أو الكمون أو السمسم إلى العجينة. يمكن إعطاء ملفات تعريف الارتباط بأي شكل - نجوم، كعك، دوائر.