بعد أن تذوقتها، تفاجأت: من كان يظن أن مثل هذه الكعكة المتواضعة يمكن أن تكون شهية جدًا! ولا يتعلق الأمر بالمكسرات فقط.

ملفات تعريف الارتباط المالحة - الوصفة الأصليةجداتنا، اللاتي لم يخسرن شيئًا أبدًا لأنه كان لديهن موارد وفرص أقل. ومخلل الخيار ليس استثناءً، فله أيضاً استخداماته! بالإضافة إلى ذلك، أمامنا وصفة مختصة بالطهي، حيث أن الصودا، عند التفاعل مع بيئة حمضية، تتصرف بطريقة يمكن التنبؤ بها وضرورية - تمامًا كما هو الحال مع منتج الحليب المخمروهو كما تعلمون محرم في الصوم الكبير.

وصفة ملفات تعريف الارتباط المالحة ستكون مفيدة ليس فقط للصائمين. العجينة الغنية بالمكسرات والفواكه المجففة، محبوبة لدى الجميع دون استثناء. إذا لم تقم بإضافة الصودا أو مسحوق الخبز وتعجنها بشكل مفاجئ، فيمكنك طرح ملفات تعريف الارتباط باستخدام شوبك وقطع أشكال مختلفة، فالأطفال مهتمون جدًا بهذه العملية.

وصفة فيديو خطوة بخطوة

تخرج ملفات تعريف الارتباط من الصوم في محلول ملحي بدون مسحوق الخبز بشكل صلب ومقرمش ويمكن تخزينها لفترة طويلة حتى يتم تذوقها. بالنسبة لأولئك الذين يحبون البسكويت الناعم والعجيني، أنصحهم باتباع الوصفة وعدم الاهتمام بالقولبة. ما عليك سوى وضع ملعقتين صغيرتين من قطع العجين الممتلئة على صينية خبز مدهونة بالزبدة؛ بفضل صودا الخبز، سوف ترتفع قليلاً وتأخذ شكل الفطائر.

بمثابة حشو لملفات تعريف الارتباط مخلل الخيارأي شيء تريده سيفعل: قشر البرتقال أو الليمون، أي مكسرات وفواكه مجففة: المشمش المجفف، البرقوق، الزبيب، التوت المجفف وحتى التمر، حاول اختيار المجموعات المفضلة لديك. بشكل عام موضوع غني وإن كان هزيلاً. جربه من أجل صحتك!

مكونات

• 1 ملعقة كبيرة. محلول ملحي من الخيار المخلل أو الطماطم (250 مل)
• ½ كوب زيت نباتي
• 530-550 جرام دقيق القمح
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء
• 1 حفنة من الزبيب
• 1 حفنة من المشمش المجفف
• 1 حفنة من البندق
• 1 حفنة من الجوز
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
• 1 رشة ملح
• 1 رشة فانيلين

ملفات تعريف الارتباط المالحة - وصفة مع الصورة

قم بتصفية كوب من المحلول الملحي من الطماطم أو الخيار وامزجه في وعاء عميق مع نصف كوب من الزيت النباتي المكرر.

أضيفي كوباً من السكر إلى الزبدة والمحلول الملحي وحركي، لكن لا داعي للتحريك حتى يذوب تماماً.

يُضاف الدقيق بلطف إلى السائل مع ملعقة صغيرة من صودا الخبز وقليل من الملح والفانيليا. يعجن العجين. حاول التحريك بالملعقة في اتجاه واحد.

تبين أن عجينة البسكويت المخلل قليل الدهن سميكة ومرنة جدًا، ولا يمكن للخلاط والخلاط التعامل معها، لذا اعجنها بملعقة أو بيديك.

صفي الماء من الفواكه المجففة وامسحيها بمنديل ورقي، ثم قطعي الغابة قليلاً و عين الجملنطحن المشمش المجفف، ونقطعه إلى قطع صغيرة أو مكعبات. أضف المكسرات والفواكه المجففة إلى العجينة.

ونخلط جيداً حتى لا تكون هناك قطع لزجة من المشمش المجفف، ويتم توزيع جميع المكسرات بالتساوي على العجينة.

الشحوم المقلاة زيت نباتيوباستخدام ملعقتين صغيرتين (تقشير واحدة مقابل الأخرى) ضعي قطعًا متساوية تقريبًا من العجين على مسافة قصيرة من بعضها البعض. بفضل الصودا، سوف تزيد ملفات تعريف الارتباط قليلا في الحجم.

تُخبز البسكويت على مستوى متوسط، في فرن محمى على حرارة 200 درجة، لمدة 20-25 دقيقة (حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً).

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك خبز ملفات تعريف الارتباط ذات الشكل التقليدي، ولهذا تحتاج إلى دحرجة ملعقة صغيرة من العجين في الدقيق ولفها أولاً على شكل كرة، ثم تسويتها بأصابعك، يمكنك مباشرة على صينية خبز مرشوشة بالدقيق. سيكون الأطفال سعداء بمساعدتك في هذا. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك فرد العجينة إلى طبقة بارتفاع 7 مم تقريبًا، واستخدام كوب أو أي قطاعة بسكويت للضغط على الشكل المطلوب. وبعد ذلك - على صينية الخبز.

ملفات تعريف الارتباط المخللة مذهلة معجنات لذيذة، وهو مثالي للشاي. إنه سهل التحضير، والمكونات شائعة جدًا، والنتيجة النهائية هي طعام شهي ممتاز! تصبح ملفات تعريف الارتباط المالحة متفتتة ومقرمشة وعطرية وخالية تمامًا من رائحة المحلول الملحي. هذه معجنات عالمية تناسب محبي الدقيق ولمن يراقبون قوامهم، لأن هذه الطعمة تنتمي إلى حلويات الصوم. علاوة على ذلك، يتم استخدام محاليل ملحية مختلفة لإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه. يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط باستخدام محلول ملحي الخيار أو محلول ملحي الطماطم. كل شخص لديه أذواق مختلفة، لذلك بعض الناس يحبون شيئًا أكثر والبعض الآخر يحب شيئًا آخر. ولكن، بغض النظر عن المحلول الملحي المستخدم، ستكون النتيجة ممتازة؛ سيتم تحضير ملفات تعريف الارتباط المملحة قليلاً، والتي سيكون طعمها حارًا قليلاً.

ولكن كيف يتم تحضير ملفات تعريف الارتباط هذه وما هي الوصفة وما هو المطلوب لذلك؟ وسوف ندرس هذه المشكلة بالتفصيل في هذه المقالة. وبما أن ملفات تعريف الارتباط هذه يمكن إعدادها بطرق مختلفة، فلنفكر في عدة خيارات لإعدادها.

ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير ملفات تعريف الارتباط هذه:

• كوب من مخلل الخيار؛
• كوب من السكر المحبب.
• نصف كوب من زيت عباد الشمس المكرر؛
• 3 ملاعق كبيرة. الدقيق (القمح الممتاز)؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.

يتم تحضير هذه الكوكيز المالحة على النحو التالي:

1. خذ وعاء أعمق، صب محلول ملحي الخيار فيه، أضف الزيت المكرر، وكذلك السكر المحبب، امزج هذه الكتلة جيدا، يجب أن تخرج كتلة ذات اتساق متجانس. علاوة على ذلك، لاحظ أن المحلول الملحي يجب أن يكون طازجا ولذيذا، دون مرارة. إذا كان المحلول الملحي مالحًا جدًا، فإن ثلث الكوب يكفي.

2. بعد ذلك يجب سكب الدقيق المنخل في وعاء وإضافة الصودا ولا داعي لإطفاءه لأن العجين يحتوي على محلول ملحي. امزج كل شيء جيدًا واترك العجينة لمدة خمسة عشر دقيقة. بعد ذلك، تحتاج إلى رش سطح عملك بالدقيق وطرح العجينة بحيث لا تكون رقيقة جدًا.

3. والآن يمكنك استخدام خيالك لتحضير ملفات تعريف الارتباط بنفسك. يمكنك إعطاء البسكويت شكلًا دائريًا منتظمًا، أو يمكنك استخدام القواطع أو قطع الزهور أو الحيوانات أو أي شيء تريدينه.

4. يتم خبز ملفات تعريف الارتباط في الفرن. ضع ورق البرشمان على صينية الخبز أو قم بدهنه بالزيت وسخن الفرن إلى 200 درجة. نحن لا نضع ملفات تعريف الارتباط بإحكام شديد على صينية الخبز (بمسافة ثلاثة سنتيمترات) لأن العجين سوف يرتفع ويتوسع أثناء الخبز. اخبزيها لمدة لا تزيد عن عشر دقائق، وهذا يكفي.

5. نخرج البسكويت ذو اللون البني الفاتح من الفرن. لا تبالغ في طهي الطعام، لأنه بدلًا من المخبوزات المتفتتة، ستحصل على مخبوزات صلبة. يجب تبريد ملفات تعريف الارتباط جيدًا وتغطيتها بمنشفة المطبخ.

6. لإثراء طعم الكوكيز وجعله أكثر جاذبية مظهر، يمكنك استخدام السكر البودرة من خلال رشه على هذه الحلوى الرائعة.



وصفة كعكة الطماطم المملحة

ستحتاج إلى المكونات التالية لتحضير بسكويت الصوم:

• كوب من مخلل الطماطم.
• كوب من السكر
• 0.5 ملعقة كبيرة. زيت نباتي مكرر
• 4 ملاعق كبيرة. دقيق؛
• ملعقة صغيرة من الصودا.
• صفار واحد (لتشحيم ملفات تعريف الارتباط).

طريقة عمل البسكويت من محلول الطماطم:

1. يُسكب الزيت النباتي في محلول ملحي الطماطم ويُضاف السكر. يوصى بترك القليل من الزيت في قاع الكوب؛ سيكون ذلك مفيدًا في نهاية العجن؛ سيحتاجون إلى تشحيم أيديهم من أجل عجن العجين (بفضل هذا الإجراء، لن تلتصق العجينة). إلى يديك).

2. ثم يجب عليك صب الصودا والدقيق في الكتلة الناتجة. من الأفضل عدم سكب كل الدقيق مرة واحدة، ويمكنك ترك الكوب لوقت لاحق، وإضافة المزيد من الدقيق تدريجياً في النهاية. لذلك لا يمكنك بالتأكيد المبالغة في تناول الدقيق.

3. تعجن العجينة وفي النهاية تصبح طرية ولا تسد بالدقيق ولا تلتصق بيديك لأنها تحتوي على زيت نباتي.

4. يجب تغطية العجينة النهائية بمنشفة، وتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبًا لتغرس.

5. ثم يجب عليك قرصة قطعة من العجين ولفها في النقانق وتقطيعها إلى قطع صغيرة متطابقة. افعل ذلك مع العجين المتبقي.

6. يجب أن تكون كل قطعة مستديرة الشكل. بعد ذلك، يتم وضع ملفات تعريف الارتباط على صينية الخبز وتدهن بالصفار المخفوق للحصول على قشرة ذهبية.

7. تُخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة خمسة عشر دقيقة تقريبًا في الفرن على حرارة 180 درجة. يجب أن يكون بنيًا جيدًا.



وصفة لملفات تعريف الارتباط الصوم الملحي

تحضير المنتجات التالية:

• 150 مل زيت مكرر
• 200 غرام دقيق القمح
• ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز؛
• 150 مل من المحلول الملحي (الخيار أو الطماطم للاختيار من بينها)؛
• 8 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.

نقوم بإعداد طبق الصوم الشهي بهذه الطريقة:

1. هذه الوصفة بسيطة للغاية. تحتاج أولاً إلى دمج المحلول الملحي مع زيت عباد الشمس والسكر.

2. ثم يضاف البيكنج بودر والدقيق إلى هذا الخليط.

4. ثم نرش اللوح الذي سنفرد عليه العجينة بالدقيق. يجب أن يكون سمك العجينة حوالي 3 ملم. خذ قاطعة البسكويت واقطع البسكويت المستقبلي.

5. بعد ذلك، نضع ملفات تعريف الارتباط لدينا على ورقة الخبز، والتي نغطيها بالرق.

6. يجب خبز ملفات تعريف الارتباط لمدة عشرين دقيقة تقريبًا، ويجب ألا تقل درجة الحرارة في الفرن عن 180 درجة.



بسكويت بالمحلول الملحي والسمن

ستكون المنتجات التالية مطلوبة:

• 250 غرام من الدقيق المنخل
• 75 غرام من السكر المحبب
• 80 مل من الكفير
• ثلاث بيضات؛
• 80 مل من الماء المالح
• 100 غرام من السمن الناعم.

طريقة صنع الكوكيز هي كما يلي:

1. يخفق الكفير والسمن المخفف والسكر والبيض حتى يتشكل قوام متجانس. تأكد من أن السكر يذوب تمامًا.

2. ثم أضف الدقيق إلى الكتلة الناتجة، والتي يجب غربلتها مسبقًا، وكذلك صب المحلول الملحي، واخلط كل شيء جيدًا.

4. تحضير الطاولة، ورشها جيداً بالدقيق.

5. بعد ذلك، قسّم العجينة إلى عدة أجزاء صغيرة متساوية ولفها في الدقيق. اصنعي كوكيز دائرية صغيرة من كل قطعة.

6. يرش السكر بلطف فوق البسكويت.

7. تحضير صينية الخبز، ودهنها بالزيت، ثم وضع البسكويت المجهز.

8. تُخبز ملفات تعريف الارتباط هذه في محلول ملحي لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة.



ملفات تعريف الارتباط مع محلول ملحي والسمن من خلال مفرمة اللحم

يجب تحضير المنتجات على النحو التالي:

• 170 غرام سمن
• زوج من البيض
• 200 غرام سكر
• 60 مل من أي محلول ملحي.
• قليل من الصودا
• 500 جرام دقيق.

نقوم بإعداد ملفات تعريف الارتباط هذه في محلول ملحي بهذه الطريقة البسيطة:

1. لنبدأ في تحضير العجينة. دعونا نلقي نظرة على الوصفة بالتفصيل. وهكذا، أولا تحتاج إلى التغلب على السمن في درجة حرارة الغرفة (ناعمة) مع السكر حتى اللون الأبيض.

2. ثم أضف المحلول الملحي مع البيض إلى الكتلة الناتجة واخفقه جيدًا مرة أخرى.

3. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة خليط من الصودا والدقيق وعجن العجينة إلى اتساق سميك، ولكن لا ينبغي أن تكون لزجة.

4. يجب تقسيم العجينة المحضرة بالفعل إلى أجزاء، والتي يجب تمريرها من خلال مفرمة اللحم؛ ويجب قطع النقانق الصغيرة من نفس الطول من العجين الملتوي.

5. يمكنك الآن خبز ملفات تعريف الارتباط هذه عبر مفرمة اللحم. نأخذ صينية خبز ونضعها على ورق البرشمان ونضع ملفات تعريف الارتباط على مسافة قصيرة من بعضها البعض ونضعها في الفرن الذي نقوم بتسخينه مسبقًا إلى 190 درجة، وبعد عشرين دقيقة نخرج ملفات تعريف الارتباط اللذيذة الجاهزة.

قليل من الناس سمعوا عن ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من مخلل الخيار. وهذا عار، لأن مثل هذا الشيء البسيط يمكن أن يصنع معجنات لذيذة.

وفقًا لهذه الوصفة، تكون ملفات تعريف الارتباط غير محلاة، وتشبه إلى حد ما البسكويت، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية أقل.

لا تتسرع في صب مخلل الخيار!

المنتجات المطلوبة:

• ثلث كوب من الزيت النباتي؛
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• 5 جرام من الصودا ونفس الكمية من الملح؛
• حوالي 250 ملليلترًا من مخلل الخيار؛
• حوالي 450 جرام من الدقيق.

خوارزمية الإجراءات:

1. أولاً، قم بخلط المكونات السائلة: المحلول الملحي والزيت.
2. ثم أضيفي صودا الخبز والملح والدقيق. ما تحصل عليه يجب أن يتحول إلى كتلة ناعمة.
3. يجب أن يتم دحرجتها جيدًا إلى صفيحة رقيقة لا يزيد سمكها عن بضعة ملليمترات. وقطع أي أشكال تريدها.
4. كل ما تبقى هو وضع القطع في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة، مع ضبط درجة الحرارة على 180 درجة.

نسخة الصوم مع المربى المضافة

هل فكرت يومًا أنه يمكنك خبز البسكويت باستخدام الماء المملح؟ اتضح أن هذا ليس ممكنًا فحسب، بل سيصبح أيضًا طريًا ولذيذًا. وهذه الوصفة ستسعد الصائمين.

المنتجات المطلوبة:

• 400 جرام دقيق
• 200 ملليلتر من مخلل الخيار؛
• أي مربى حسب الرغبة - 150 جرام؛
• ملعقة من عصير الليمون.
• 8 غرامات من الصودا أو مسحوق الخبز.
• نصف كأس سكر أو حسب الرغبة؛
• كوب من الزيت النباتي.

خوارزمية الإجراءات:

1. المربى السميك مناسب لهذه الوصفة. يجب أولاً مزجها مع السكر، ثم ملئها بالمحلول الملحي وهرسها قليلاً.
2. يُسكب الزيت في الخليط الناتج ويُخلط كل شيء جيدًا بالشوكة أو بالجلد.
3. كل ما تبقى هو إضافة الدقيق والصودا وتحويل الكتلة إلى عجينة مرنة جيدة.
4. تُقطع الفراغات من أي شكل منها، وتُنقل إلى صينية الخبز وتُجهز لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

ملفات تعريف الارتباط مع محلول ملحي الخيار من خلال مفرمة اللحم

تعتبر ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من محلول ملحي الخيار من خلال مفرمة اللحم وصفة رائعة ستساعدك على تحضير شيء جديد ولذيذ. بالإضافة إلى ذلك، لن يستغرق الأمر الكثير من وقتك، وستسعدك النتيجة. بمجرد تجربته، سوف تستخدمه مرارًا وتكرارًا.

سريع و وصفة سهلة.

المنتجات اللازمة للطبخ:

• حوالي 200 جرام من السمن.
• حوالي نصف كيلوغرام من الدقيق؛
• القليل من الصودا
• 100 ملليلتر من مخلل الخيار؛
• كوب من السكر أو حسب الرغبة.
• بيضتان.

عملية الطبخ:

1. قبل الطهي، اعتني بالسمن مقدما. لا يمكنك استخدامه إذا كان خارج الثلاجة للتو. يجب تسخينه إلى درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك نخلطه مع السكر في وعاء عميق ونضربه حتى يتحول لون الكتلة إلى اللون الأبيض.
2. بعد ذلك، أضف المحلول الملحي والبيض إلى الوعاء. امزج كل شيء مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.
3. أضف المكونات الجافة: صودا الخبز والدقيق. نحول الخليط الناتج إلى كتلة مرنة لا ينبغي أن تلتصق. قسميها إلى قطع متوسطة الحجم واطحنيها في مفرمة اللحم.
4. مما حصلنا عليه نقطع قطع صغيرة على شكل نقانق. ضعيها في طبق الخبز الذي اخترته ثم ضعيها في الفرن المسخن مسبقاً. يُطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا مع ضبط درجة الحرارة على 190 درجة.

كيفية خبز الكعك مع المايونيز؟

بالطبع، المايونيز ليس المنتج الأكثر فائدة، لكنه يكشف عن نفسه بشكل جيد إذا تم استخدامه في الخبز. فهو يجعلها أكثر ثراء ونعومة، مما يؤدي إلى ملمس مثير للاهتمام. مكونات هذه الوصفة من فئة: ما تبقى في الثلاجة.

المنتجات المطلوبة:

• مخلل الخيار - 200 ملليلتر؛
• 400 جرام دقيق
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا؛
• ملعقتين من القشدة الحامضة.
• خمس ملاعق من المايونيز.
• نصف كوب من السكر
• بيضتان؛
• 150 ملليلترًا من الزيت النباتي.

عملية الطبخ:

1. يرجى ملاحظة قبل الخبز أن الكمية المحددة من المنتجات تنتج الكثير من المنتجات. لذلك، إذا كنت تفعل ذلك فقط للاختبار، فقم بتقليل كل شيء بمقدار النصف.
2. نبدأ الطهي بالمحلول الملحي والسكر. يجب خلطها ووضعها على الموقد وتسخينها حتى يذوب السكر في السائل. بعد ذلك، صب الصودا هناك.
3. ضعي نصف الكمية المحددة من الدقيق في وعاء منفصل واخلطيه مع المحلول الملحي الدافئ.
4. تحضير المكونات الأخرى: اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والبيض واسكبي هذه الكتلة في الدقيق. وبعد ذلك يضاف الزيت النباتي ويخلط كل شيء حتى لا تلتصق العجينة.
5. يتم ترك المقطوع الناتج لمدة 15 دقيقة تقريبًا، وبعد ذلك يمكنك مواصلة الطهي.
6. باستخدام أي شكل من الأشكال، يتم قطع الفراغات من العجين، والتي سبق أن تدحرجت إلى طبقة. يمكنك استخدام الزجاج أو قوالب خاصة.
7. يتم وضع كل شيء على صينية خبز ويُحفظ في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة لا تقل عن 180 درجة.

مع الحليب المكثف والمكسرات

وصفة أحلى وأغنى.

سيكون الحليب المكثف والمكسرات إضافة لذيذة لملفات تعريف الارتباط.

المنتجات المطلوبة:

• حوالي 200 جرام من السكر
• 300 ملليلتر من الماء المالح
• 150 جرام من القشدة الحامضة
• خمس بيضات
• 100 غرام من السمن
• حوالي 300 جرام من الدقيق
• علبة من الحليب المكثف المسلوق؛
• المكسرات حسب ذوقك.

عملية الطبخ:

1. يُمزج البيض مع السكر ويحول كل شيء إلى كتلة بيضاء ، ثم يُضاف القشدة الحامضة والسمن الذي يجب تخفيفه قليلاً مسبقًا.
2. والخطوة التالية هي الدقيق والمحلول الملحي.
3. بمجرد حصولك على كتلة مرنة، اتركها لمدة 30 دقيقة على الأقل، ثم لمدة ساعة أخرى في مكان بارد.
4. قسمي الكتلة إلى قطع صغيرة، ولفيها إلى دوائر واصنعي اكتئابًا صغيرًا بالداخل. ضعي القطع في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200 درجة. عندما تبرد المخبوزات، ضعي الحليب المكثف والمكسرات في الفراغات.

• أولا وقبل كل شيء، خذ الشاش، وقم بطيه في خمس طبقات، وقم بتصفية المحلول الملحي.

• يُسكب الزيت في المحلول الملحي ويُضاف السكر ويُحرَّك جيدًا حتى تذوب جميع الحبوب.

• يُسكب الدقيق المنخل مع الصودا في وعاء عميق ويُخلط.

• الآن نسكب مخلل الخيار الحلو ونحرك بالمضرب حتى نفتت كل الكتل.

• غطي العجينة الناعمة والمرنة بمنشفة واتركيها لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، قم بطرح العجينة إلى طبقة بسمك 1 إلى 1.5 سم، وبمساعدة أي قالب، قم بضغط الفراغات لملفات تعريف الارتباط المستقبلية.

• ضع المنتجات على صينية خبز مع ورق وخبزها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

• يمكن رش المنتج النهائي بالمسحوق الحلو.

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط، يمكنك استخدام ليس فقط محلول ملحي من الخيار، ولكن أيضا من الطماطم. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المجففة المفرومة أو الزبيب المنقوع إلى العجينة.

بسكويت الشوفان مع محلول ملحي الخيار

يمكنك خبز كعكات الشوفان البسيطة مع الزبيب أو الفتات باستخدام محلول ملحي للخيار. يوجد أيضًا خيار لذيذ جدًا مع رقائق جوز الهند.

مكونات:

• 100 مل من مخلل الخيار؛
• 100 غرام من السكر المحبب
• أكواب مكدسة من دقيق الشوفان.
• 150 غرام دقيق القمح
• 100 غرام من رقائق جوز الهند؛
• 50 مل زيت نباتي
• 0.5 ملاعق صغيرة من الصودا
• بضع رشات من القرفة.

تحضير:

• قم بتحريك صودا الخبز والقرفة والسكر المحبب جيدًا في محلول ملحي الخيار.

• يُضاف دقيق القمح والشوفان، وكذلك رقائق جوز الهند، ويُعجن العجينة.

• تُسكب العجينة مباشرةً على صينية خبز مبطنة بورق الخبز وتُخبز البسكويت لمدة 15 دقيقة.

• يمكن رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

اقرأ أيضا

تسعى كل ربة منزل جيدة إلى مفاجأة عائلتها وأصدقائها وضيوفها بأشياء أصلية...

بسكويت مخلل الكراميل

إذا كنت ترغب في خبز شيء غير عادي وأصلي، فيجب عليك ملاحظة وصفة ملفات تعريف الارتباط بالكراميل مع مخلل الخيار.

مكونات العجينة:

• 120 مل من مخلل الخيار؛
• 100 مل زيت نباتي
• القليل من الصودا
• 1 كوب دقيق القمح
• 1 ملعقة صغيرة بذور الخشخاش.

للكراميل:

• 150 غرام من السكر المحبب
• 50 مل ماء.

تحضير:

• يُسكب الزيت في المحلول الملحي من الخيار المملح ولكن غير المخلل ويُضاف الصودا وبذور الخشخاش ويُضاف الدقيق ويُمزج كل شيء جيدًا ويحصل على عجينة قاسية.

• افردي العجينة النهائية إلى طبقة رقيقة بسمك 2 مم. ثم نقطعها إلى مستطيلات متساوية.

• تُخبز على صينية خبز مع ورق البرشمان لمدة ثلاث دقائق على جانب وثلاث دقائق على الجانب الآخر عند درجة حرارة 240 درجة مئوية.

• يُسكب الماء في قدر ويُضاف السكر ويُطهى الشراب حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا.

• نخز ملفات تعريف الارتباط باستخدام عود أسنان، ونغمس المنتج في الكراميل ونلصقه على الفور بملف تعريف ارتباط آخر، ثم بالثالث والرابع.

• يُسكب الكراميل فوق سطح البسكويت الرابع ويُرش ببذور الخشخاش أو بذور السمسم الأسود. يقدم الطبق النهائي مع الكراميل على الطاولة.

إذا بقي الكراميل في القدر، يمكنك استخدامه لصنع الخيوط. للقيام بذلك، قم بخفض الشوكة في الكراميل المتبقي وحاول رفعها إلى أعلى مستوى ممكن فوق الحاوية. نقوم على الفور بجمع الخيوط الرفيعة الناتجة في شكل كرة حتى تصلب بعد. يمكن تقديم هذه الكرة غير العادية مع ملفات تعريف الارتباط.

بسكويت الجبن في محلول ملحي

أولئك الذين يحبون مقرمشات الجبن يجب عليهم بالتأكيد تجربة خبز بسكويت الجبن باستخدام محلول الخيار أو الطماطم.

مكونات:

• 200 غرام من جبن النقانق المدخنة؛
• 1.5 كوب مخلل الخيار؛
• 100 مل زيت نباتي
• 600 غرام دقيق
• ملعقة صغيرة من الصودا.

تحضير:

• اطحني جبن السجق وأضيفي صودا الخبز واخلطي.

• ثم يُسكب المحلول الملحي والزيت ويُضاف الدقيق في أجزاء ويُعجن للحصول على عجينة ناعمة ومرنة.

• نصنع طبقة من العجين بسمك 7 مم ونقطع قطعًا على شكل ملفات تعريف الارتباط.

• ضعيها على صينية خبز مرشوشة بالدقيق، ورشي المنتجات بملح البحر الخشن إذا رغبت في ذلك، واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

بسكويت الجاودار في محلول ملحي

تعتبر مخبوزات الجاودار منتجًا صحيًا للغاية ولا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية. يمكن أيضًا خبز ملفات تعريف الارتباط هذه في محلول ملحي للخيار مع إضافة دهن الأوز.

مكونات:

• أكواب من مخلل الخيار؛
• 0.5 ملعقة صغيرة صودا الخبز;
• 100 غرام من دهن الاوز
• 1 بيضة دجاج
• كوب من دقيق الجاودار.
• 2 كوب دقيق القمح
• السكر المحبب حسب الرغبة.
• أي مربى.

تحضير:

• يُسكب المحلول الملحي في وعاء ويُضاف دهن الأوز والصودا ويُقلب.

• أضف السكر حسب الرغبة (ملعقتان كبيرتان ستكونان كافيتين).

• ثم نسكب البيضة ونضيف دقيق الجاودار ونخلط جيداً.

• الآن ندخل دقيق القمحويعجن العجين.

• افردي العجينة النهائية إلى طبقة بسمك 5 مم باستخدام كوب كبير، قطعي دوائر باستخدام كوب صغير، قطعي حلقات.

• ضعي حلقة على قطعة كبيرة، املئي وسطها بالمربى، ضعيها على صينية خبز مع ورق زبدة واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

دهن الأوز منتج طبيعي بدون أي إضافات صناعية، ولكن إذا لم يكن هذا المكون متوفرًا، فيمكن استبداله بالزبدة أو السمن عالي الجودة.

الخبز المصنوع من محلول ملحي الخيار يصبح غنيًا ومتفتتًا. حتى مع التخزين طويل الأمد، تظل ملفات تعريف الارتباط طرية وممتعة حسب الذوق. وإذا عجنت العجينة دون إضافة البيض، فستحصل على حلوى لذيذة للشاي.

قل شكرا لهذه المادة 4

قد يجد البعض أنه من الغريب استخدام محلول ملحي للخبز. لكن في بعض الأحيان يؤدي الجمع بين المنتجات التي تبدو غير متوافقة إلى نتائج ممتازة. حاول صنع بسكويت الصوم باستخدام محلول ملحي الخيار والزيت النباتي. يتم تحضير العجينة بدون بيض. هذه الوصفة مناسبة بشكل خاص أثناء صيام الكنيسة، ويمكن أيضًا تصنيفها على أنها وصفة "سريعة". لذا، إذا كان لديك بعض وقت الفراغ في المساء، قم بالخبز لتناول العشاء حلوى منزلية الصنعواجعل عائلتك سعيدة. ميزة أخرى لهذه المخبوزات هي أنها يتم تخزينها لفترة طويلة وتظل طرية. وبعد ذلك، يعد هذا خيارًا اقتصاديًا إلى حد ما، وهو أمر مهم جدًا في حياة اليوم.

سهل

مكونات

• مخلل الخيار - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• السكر المحبب - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• زيت الذرة - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• الصودا - 0.5 ملعقة شاي؛
• سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة؛
• السكر البودرة - لرش البسكويت الجاهز.

تحضير

إذا كنت قلقًا من بقاء رائحة المحلول الملحي في المخبوزات، فأسارع إلى طمأنتك بهذا الأمر. رائحة ملفات تعريف الارتباط النهائية لذيذة جدًا وحلوة، والرائحة التي تطفو حول الشقة أثناء وجودها في الفرن لا يمكن وصفها.
لذلك، يتم عجن العجين بسرعة وسهولة، حرفيا في خطوتين. للبدء، قم بجمع السكر وصودا الخبز وسكر الفانيليا والمحلول الملحي والزبدة في وعاء واحد.


اخلط جيدا. الشيء الرئيسي هو أنه ليس السكر هو الذي يذوب، ولكن الصودا، وإلا فقد تنتهي كرات الصودا في ملفات تعريف الارتباط. بعد ذلك أضف الدقيق المنخل.


استغرق الأمر مني 2.5 كوب. قد ينتهي بك الأمر بكمية مختلفة قليلاً، كل هذا يتوقف على نوع الدقيق. أولاً، من الأفضل إضافة 1.5 كوب، والخلط، ثم التركيز على بنية العجين. يجب أن تكون فضفاضة وليست كثيفة جدًا، ولكن في نفس الوقت تلتصق جيدًا بيديك.


إذا ضغطت على الكتلة، فسوف تغوص أصابعك فيها بسهولة، لكنها لن تلتصق. انه مهم.

قم بتشغيل الفرن للتسخين المسبق. رشي لوحًا أو طاولة بالدقيق، ثم افردي جزءًا من العجينة إلى طبقة يبلغ سمكها حوالي 1 سم، وقطعي الأشكال منها. إذا لم يكن لديك قوالب خاصة، أحضري كوبًا واضغطي على العجينة على شكل دوائر بأكبر جزء. لقد قمت ببساطة بتقطيعها أولاً إلى شرائح عمودية، ثم إلى ماس صغير (وهذا واضح في الصورة).


قم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز ثم ضع الماسات أو الدوائر الناتجة عليها.


ثم ضعيها في فرن ساخن لمدة 15-20 دقيقة. الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف ملفات تعريف الارتباط بمجرد أن تكتسب اللون البني، يمكنك إخراجها. يرش بخفة مع السكر البودرة. ملفات تعريف الارتباط المصنوعة من مخلل الخيار بدون بيض جاهزة. انها لذيذة كما في دافيء، وفي حالة التبريد. بالعافية!