تحية للقراء الفضوليين! ربما سمع كل بستاني عن الحب. وليس فقط البستانيين... ولكن ربما لا يعرف الجميع عن الكثيرين خصائص مفيدةالنباتات، وبالتالي، حول استخدامها. هل تعرف كيف يبدو نبات الحب وكيفية زراعته؟ ما هي فائدته للحديقة؟

لكي لا يكون لديك أدنى شك في ضرورة زراعة هذا النبات الجميل، قررت اليوم أن أتحدث عنه. يتم استخدام عشبة لوفاج لأغراض الطهي والطبية، ولكن لديها أيضًا بعض موانع الاستعمال. المزيد عن كل هذا لاحقًا في المقالة.

كيف يبدو عشب المحبة وأين ينمو؟

Lovage هو نبات يصنف على أنه معمر. تشبه هذه العشبة الكرفس، وهذا ليس مفاجئا، لأنهم ممثلون عن نفس العائلة - الكرفس. يتمتع الحب أيضًا برائحة وطعم محددين، مثل الكرفس، ولكنه أكثر مرارة. يعتقد بعض الناس أن الرائحة محددة للغاية، ولكن، كما يقولون، الطعم واللون...

وهنا وصف النبات:

• الجذع أنبوبي ومستدير. يبدأ التفرع فقط في الأعلى. ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين تقريبًا.
• نظام الجذرقوي جدا. جذر المحبة ضخم ومغزلي الشكل. لديهم رائحة محددة.
• أوراقنباتات لامعة. لديهم شكل إسفين مسنن.
• الزهور صغيرة وتتفتح بجميع درجات اللون الأصفر من أوائل يونيو إلى أواخر أغسطس.

ينتشر النبات بالبذور أو بتقسيم الأدغال. إذا كنت ترغب في إكثار النبات بالطريقة الثانية فمن الأفضل القيام بذلك في الربيع أو الخريف. Lovage يعمل بشكل أفضل في هذا الوقت من العام.

حقائق مثيرة للاهتمام حول نمو عشب المحبة
الموطن الدقيق لهذا النبات غير معروف، إذ يمكن العثور عليه في كل مكان. ولكن من المقبول عمومًا أن الحب نشأ من إيران وأفغانستان. وهناك أنواع جبلية ومزروعة من النبات. يفضل الجبل التربة الرطبة الموجودة في الأراضي المنخفضة ويتحمل الظل جيدًا. يمكن أن تنمو الأنواع المزروعة على أي تربة، والشيء الرئيسي هو أن المكان المختار مشمس.

تحضير المحبة

يمكن استخدام النبات بأكمله للطعام.
إذا كنت ترغب في حصاد الجذور، فمن الأفضل أن تفعل ذلك في الخريف. يجب حفرها وغسلها وسحقها ثم تجفيفها وتخزينها في حاويات معبأة بإحكام.

لحصاد الأوراق والسيقان، اقطع الأوراق والسيقان واغسلها وجففها قليلاً من الرطوبة. يمكن بعد ذلك تجميد الأوراق أو تجفيفها بالكامل. يتم تخزين الكشمش المجفف في عبوات زجاجية.

الأهمية الطبية والطهي

الخصائص المفيدة للحب معروفة منذ فترة طويلة. حتى في الأيام الخوالي، كان يُعتقد أن عصير الكشمش أو مغليه يعيد القوة المفقودة للرجال وللنساء الجاذبية المفقودة على مر السنين.

ما هي فوائد الحبهان من الناحية الطبية؟

في الطب، يعتبر الحب علاجًا وقائيًا ومضادًا للالتهابات. لا يمكن للعصير الموجود في النبات أن يشفي الجروح الطفيفة فحسب، بل يعالج أيضًا الجروح القيحية العميقة. يستخدم Lovage لتصنيع المنتجات الدوائية والتجميلية المختلفة.

مغلي الجذور هو وسيلة وقائية جيدة ضد الأمراض المعدية. يستخدم في حالات الإمساك ومشاكل المسالك البولية. يعالج القرفة هشاشة الشعر وتساقطه.

إذا كنت تعاني من أمراض القلب أو الأرق أو تعاني من التوتر، فإن مغلي الحب سيساعدك على التعافي ودعم جسمك.

الحب في الطبخ

ويستخدم أيضًا الحب، الذي له استخدامات عديدة، في الطهي. هذا توابل رائعة. تمنح الأوراق والبراعم الأطباق رائحة رائعة وطعم الخردل الحار قليلاً. يمكن إضافة الجزء الموجود فوق سطح الأرض إلى الحساء والمرق. إذا قررت استخدامه طازجًا، يمكنك أيضًا تتبيل اللحوم به أو إضافته إلى السلطات. يمكن استخدام جذور المحبة في تحضير الصلصات والتوابل لأطباق اللحوم أو الخضار. الحب جيد أيضًا لأنه يحفز عملية الهضم.

إذا كنت تقوم بلف الطماطم أو الخيار، أضف بضع أغصان إلى كل جرة، فستكون مخللاتك أكثر عطرية ولذيذة.

موانع لاستخدام الحب

على الرغم من حقيقة أن النبات يستخدم في الطب وفي الطبخ، إلا أن المحبة لا تزال لديها موانع.

لا ينبغي أن يتم تناول الحب أثناء الحمل، سواء كغذاء أو كدواء. فهو يسبب تدفق كميات كبيرة من الدم إلى منطقة الحوض، وهو أمر خطير للغاية بالنسبة للطفل.

كيف ينمو الحب وما هي فوائده للحديقة؟

يمكن زراعة هذا النبات في أي تربة. لا يتعارض مع النباتات الأخرى لأنه في الواقع محصول نباتي حار. علاوة على ذلك، ينمو بجانب النباتات المزروعة‎الحب يحسن صحتهم وطعمهم.

يجلب الحب المزهر فوائد عظيمة للحديقة. يجذب رحيق ورائحة أزهارها الحشرات النافعةسيساعد ذلك في حماية حديقتك وموقعك من الآفات. كما أنه يجذب النحل، وهو أمر جيد أيضًا للحديقة.

إذا قمت بزراعة الحب من البذور، فيمكنك زرعها في الربيع (منتصف أبريل) وتحت الثلج (أواخر أكتوبر - أوائل نوفمبر). يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن 50 سم لأن النبات يحتاج إلى مساحة للنمو.

تتضمن العناية بالسرير المحب إزالة الأعشاب الضارة والتغذية بالطين (الجرعة: 1 كيلوغرام من السماد لكل 10 لترات من الماء).

حسنًا، هذا كل ما أردت إخبارك به عن هذا النبات المثير للاهتمام. أنت تعرف بالفعل أين ينمو الحب وكيفية الاعتناء به. معرفة الخصائص المفيدة للحب لك وحديقتك، سيكون من الخطيئة عدم زراعته على قطعة أرضك.

ازرع عشبة الحبهان وتناول الحساء والسلطات معها وتمتع بصحة جيدة!

أنصح القراء الأعزاء بعدم تفويت نشر مواد جديدة على هذه المدونة.

كيت
هل الحب والكرفس نفس الشيء؟

Lovage هو محصول من عائلة Umbelliferae. هذه النباتات متشابهة مع بعضها البعض ليس فقط في المظهر. طعم الأعشاب وخصائصها المفيدة متشابهة، فهي تستخدم في الطبخ والطب. تظهر الاختلافات في الصورة فقط في حجم السيقان وظلال المساحات الخضراء المورقة.

الحب المخزني: الوصف والرعاية

لقد أطلق عليه الناس أسماء عديدة: الليوبيتس، والكرفس الجبلي، وعشب الحب، وحتى جرعة الحب. Lovage (Levisticum officinale) هو الممثل الوحيد لأنواعه. يصل ارتفاع هذا النبات إلى أكثر من 2م، وساقه القوي مجوف من الداخل (مزمار)، والأوراق ريشية اللون، خضراء داكنة، ذات رائحة حارة قوية. جميع أجزاء النبات لها رائحة، بما في ذلك الجذر. تزهر المحبة في "المظلات" بأزهار صفراء صغيرة.

Lovage هو نبات معمر يتحمل البرد. يحدث الإزهار ونضج البذور في السنة الثانية من العمر. من السهل جدًا نشرها والعناية بها. زرع المحصول في التلال، وتخفيف المزروعات إلى 60 سم بين النباتات.

يُزرع الحب في تربة معتدلة الرطوبة ومغذية وليست ثقيلة. لتحقيق النمو والتطور الكامل، استخدم الأسمدة:

• المجمعات المعدنية مع البوتاسيوم.
• الدبال أو السماد.

محبة

يمكن أخذ تركيبة الخليط للتغذية على النحو التالي:

• السماد 4-5 كجم؛
• اليوريا 20 جم؛
• سوبر فوسفات 30 جم؛
• الرماد 1 كوب.

لكي ينمو النبات الدرنات، يجب إزالة سيقان الزهور. تتم إزالة الجذور في السنة الثانية واستخدامها للغرض المقصود.

الكرفس حار في الحديقة

الكرفس له ثلاثة أنواع:

1. جذر.
2. ملزمة.
3. تشيرشكوفي.

على عكس الكشمش، فإن طعمه ورائحته أقل تورتة. الثقافة أقل شأنا من حيث الحجم من المحبة (ارتفاع يصل إلى 1 متر). في التكنولوجيا الزراعية، هناك الكثير من القواسم المشتركة بين النباتات. الكرفس هو كل سنتين. ينمو بشكل جيد في التربة الرطبة. مقاومة للصقيع البارد والخفيف.

كرفس

يزرع الكرفس باستخدام طريقة الشتلات. البذور جاهزة للزراعة بحلول فبراير. بعد شهر من ظهور الشتلات، يتم زرعها في حاويات منفصلة. تتم عملية التسميد بمحلول Nitrophoska (ملعقة صغيرة لكل دلو من الماء). قبل الزراعة في الأرض، يتم تقوية الشتلات عن طريق إخراجها إلى الخارج لعدة ساعات.

انتباه! لا تبالغ في طهي الشتلات جذر الكرفسسيؤدي ذلك إلى إبطاء تطور الدرنات.

المسافة في أسرة الكرفس الجذعية وأوراق الكرفس هي 15-20 سم، لجذر الكرفس - 25 سم على الأقل.

الكرفس لا يتحمل التربة الجافة. في الأيام الجافة، يتم تسقي سرير الحديقة كل يوم. يتم دعم المزارع الصغيرة بالتسريب العشبي. بعد أسبوعين من الزراعة في الأرض - محلول فضلات الطيور أو البوصفير. في منتصف الموسم - سوبر فوسفات (30 جم لكل 1 متر مربع). تحتاج الأسرة ذات الخضار الحارة إلى إزالة الأعشاب الضارة والتغطية والتخفيف.

نصيحة! لكي تنمو درنات مغذية في جذر الكرفس، يتم قطع جذوره العلوية والجانبية في نهاية الصيف.

يتم حفر أوراق الكرفس مع الطقس البارد الأول وزرعها في أوعية في المنزل. طريقة جيدةلديك أعشاب طازجة للمائدة.

الحب والكرفس غنيان بنفس القدر بالفيتامينات والمواد المغذية. بعض الاختلافات في زراعة النباتات والعناية بها ترجع إلى المحاصيل التي تنتمي إليها أنواع مختلفةعائلة واحدة.

الحب المخزني: فيديو

واحدة من أكثر نباتات مفيدةفي الحديقة - . الضيف الذي جاء إلينا من البحر الأبيض المتوسط ​​قد أثبت نفسه بقوة في حدائقنا بفضل رائحته وصفاته المفيدة وسهولة زراعته. كما تعلمون، فإن الخضروات ليست مجرد منتج غذائي، ولكن لها أيضا خصائص طبية.

الكرفس هو نبات معمر أو كل سنتين من عائلة Apiaceae. يوجد حوالي 20 نوعًا من محصول الخضار هذا في العالم، لكن القليل منها فقط هو الأكثر شعبية.
في بلدنا، يتم تربية الكرفس البالغ من العمر عامين بشكل رئيسي، لأنه بالفعل في السنة الأولى من الزراعة، يشكل النبات وردة من الأوراق الناعمة الخضراء الداكنة.

اعتمادًا على التنوع ، يتطور محصول جذر أو جذر.

العام القادم محصول الخضارتنمو أوراقها بالفعل في شهر مارس وتشكل جذعًا مستقيمًا يصل ارتفاعه إلى متر. تحقيقا لهذه الغاية يتطور الإزهار المظلي. لذلك بالفعل في شهر يوليو، يزهر الكرفس ويشكل البذور، ثم يموت.

الكرفس المعمر يسمى lovage. من الأسهل أن تنمو لأنها لا تحتاج إلى زراعتها في الأرض في كل مرة. بمجرد زرعها، يمكنك التمتع بها لعدة سنوات. إنه مقاوم للصقيع وبسيط، وله أيضًا عدد من الخصائص المفيدة. لذلك يمكن تناوله بالكامل: من الجذور إلى الأوراق. وبأي شكل من الأشكال: من الطازج إلى المسلوق.

هذا المحصول النباتي غني جدًا بالفيتامينات والبروتينات والمعادن. تساعد الأحماض الأمينية الموجودة في الكرفس - الكاروتين والتيروزين - على تخفيف التوتر والضغط النفسي. يزعمون أن المواد المفيدة في الثقافة تبطئ عملية الشيخوخة، لذلك يوصى بهذا المنتج لكبار السن.

فيتامينات ب، وفيتامين هـ حمض الاسكوربيكتطبيع عمل الجسم، تناول الكرفس يحسن المناعة ويمنع أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالتالي، فإن إضافة الخضار باستمرار إلى نظامك الغذائي يساعد على زيادة مستويات الهيموجلوبين بسبب محتواها العالي من الحديد. يساعد المغنيسيوم والكالسيوم، الموجودان بكميات كبيرة في النبات، على تقليل مستويات التوتر وتقوية العظام.

لكل 100 جرام من الكرفس المقشر يوجد:

• 320 ملجم بوتاسيوم
• 68 ملجم كالسيوم
• 80 ملجم فوسفور
• 9 ملجم مغنيسيوم
• 0.5 ملجم حديد
• 0.3 ملجم زنك

يعتبر الكرفس علاجًا جيدًا يمكن أن يساعد في علاج أمراض مثل:

1. الروماتيزم
2. فشل كلوي
3. النقرس
4. يوصى باستخدامه من قبل مرضى السكري

سمة مميزةهذا المنتج مدر للبول. يساعد النبات في علاج مشاكل الجهاز البولي التناسلي وأمراض الكلى والكبد.

هناك ثلاثة أنواع من هذه الخضار - الأوراق والسويقات والجذر. ولكل منها مزاياه الخاصة:

1. الصنف المورق يجعل من الممكن الحصول على أوراق الشجر الخضراء والمورقة. يمكن تركها طوال فصلي الربيع والصيف. الأصناف الشعبية: تندر، كارتولي، زاخار.
2. يتطلب الكرفس المسطح مهارة معينة، لذلك يتم زراعته من قبل سكان الصيف ذوي الخبرة. يمكنك حتى الحصول على المشروبات الكحولية منه. الأصناف الشعبية: الشباب، الملكيت، الذهبي.
3. لكنها مثالية لتنمية نفسك. كل من الدرنات والخضر مناسبة للاستهلاك. في عام جيد، يمكنك الحصول على ما يصل إلى 800 جرام من الجذور من فاكهة واحدة. الأصناف الشعبية: مكسيم، الماس، أبل.

اعتمادا على التفضيلات الفردية، يمكن للمقيم الصيفي اختيار أي من الأصناف التي يحبها. ولكن إذا كان يفضل الكرفس المطارد، فسيتعين عليه التحلي بالصبر لتكاثره.

جميع أنواع النباتات تفضل الأماكن الهادئة كمية كبيرةالضوء والتربة الغنية بالمواد المغذية.

ومع ذلك، إذا تغيرت ظروف النمو، على سبيل المثال، وجود الظل الجزئي أو مستوى متزايد، فإن الحصاد لن يكون أقل. يتكيف الكرفس وقد تتغير رائحة الأوراق في الإخراج.
موسم نمو الخضار لا يقل عن 180 يومًا. وعلى الرغم من أن الكرفس يعتبر نباتًا مقاومًا للبرد إلى حد ما، إلا أنه من الصعب توفير الظروف الجوية اللازمة له لفترة طويلة. لذلك ، من الأفضل أن يتم نشره عن طريق الشتلات. لتحضير البذور، يجب عليك أولاً نقعها في محلول ضعيف مع برمنجنات البوتاسيوم. بعد ذلك ضعيها على قطعة قماش وضعها على حافة النافذة حتى تنبت البذور قليلاً. بعد ذلك، يصبحون جاهزين لوضعهم في الأرض.

أفضل تربة لزراعة الأصناف الورقية هي التربة المصنوعة من الرمل والتربة الورقية والدبال والجفت. يتم خلط جميع المكونات بالتساوي في عنصر واحد. في أوائل الربيع، تحتاج إلى زرع البذور في الأرض.

للقيام بذلك، من الأفضل أن تأخذ وعاءًا خشبيًا أو صندوقًا لوضع التربة المناسبة فيه. بعد ذلك، عليك أن تأخذ البذور وتزرعها بعمق، والضغط عليها بأصابعك. رش كمية صغيرة من الخث على القمة. يجب وضع هذا الصندوق في مكان دافئ ومشرق مع درجة حرارة ثابتة تتراوح بين 18-20 درجة مئوية. وبعد أسبوع، عندما تنبت البذور، يجب خفض درجة الحرارة إلى 15 درجة مئوية.

رعاية الشتلات:

• في الأسبوعين الأولين، يجب أن تكون التربة رطبة. للقيام بذلك، يجب عليك سقي الشتلات بانتظام من خلال منخل. ولكن من المهم التأكد من عدم تشكل البرك. لا يمكنك الإفراط في ري النبات أيضًا.
• عندما تنتج البراعم 1-2 أوراق، يمكنك الغوص بأمان. يحتاج كل نبات إلى مساحة صغيرة، لذا يمكنك زراعة ما يصل إلى 4-5 براعم في كوب بلاستيكي واحد سعة نصف لتر. عند زراعة أوراق الكرفس، لا تحتاج إلى إعادة زراعة الشتلات فحسب، بل تحتاج أيضًا إلى قرصة الجذر. هذا يجعل الشتلات أقوى.

من الضروري إعادة الزرع في التربة المفتوحة في أوائل شهر مايو. المسافة بين الشتلات 25 سم ومن المهم عدم دفن الشتلات كثيرا في الأرض، وإلا فإنها لن تنمو وسوف تذبل. يجدر إجراء سقي منهجي وتخفيف التربة بشكل دوري. إذا كنت تلتزم بالتكنولوجيا الصحيحة، فيمكنك جمعها بالفعل في منتصف الصيف.

يتمتع هذا النوع بموسم نمو طويل، لذا من المهم البدء في تحضير الشتلات ليس في أوائل شهر مارس، ولكن في أوائل شهر فبراير. وإلا فإن زراعة البذور تشبه الظروف السابقة.

يجب أن تكون الرعاية مباشرة بعد الزرع في الأرض منهجية ويقظة. لذلك ، من المهم تجديد المياه بشكل متكرر وتخفيف التربة بانتظام بعد كل سقي. من الضروري اقتلاع الأعشاب الضارة التي تتشكل حول الخضار؛ لأنها يمكن أن تحرم النبات من العناصر الغذائية التي يحتاجها.

بالفعل في منتصف الخريف تحتاج إلى البدء مباشرة في حصاد جذر الكرفس.

مهم! لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف أن تقوم بتجميع جذر الكرفس! قد يؤثر ذلك على جودة الخضار. يمكنك أن تفعل العكس - قم بإزالة الطبقة العليا من التربة من أعلى المحصول الجذري.

يرجى ملاحظة أنه يمكنك قطف الأوراق مع نمو الكرفس، لكن من الأفضل عدم القيام بذلك. قبل ثلاثة أسابيع من الحصاد، يمكنك البدء في تنفيذ هذا الإجراء، وكذلك إزالة التربة من المحاصيل الجذرية.

زراعة بذور هذا النوع مماثلة لزراعة أوراق الكرفس. ومع ذلك، هناك اختلافات في رعاية الشتلات في الأرض المفتوحة. يجب أن يزرع الكرفس بشكل أعمق بكثير - يجب أن تصل فترات الاستراحة إلى 10 سم. من المهم عدم رش البرعم العلوي بالتربة، ولكن بعد مرور بعض الوقت، قم بإجراء التلال.

يجب أن يتم الحصاد قبل الصقيع الأول.

طريقة مثيرة للاهتمام هي تبييض الجذور. قبل أسبوعين من حصاد الكرفس، يمكنك ربط الأعناق ولفها بالورق. هذا سيجعل الخضار أكثر طراوة وحلوة.

على الرغم من أن الكرفس محصول بسيط ومتواضع، إلا أنه إذا لم يتم الاعتناء به بشكل صحيح، فقد يمرض النبات بل ويموت بسرعة كبيرة. المخاطر الرئيسية للخضروات:

1. لفحة السركوسبورا مرض يصيب الطبقات العليا من النبات. السمة المميزة هي أن البقع تظهر بحواف ناعمة، غالبًا ما تكون ذات لون أرجواني أو بني. غالبا ما يحدث في الطقس الرطب والبارد. يجب علاج عدوى المخرشية بمحلول Fundazol. للقيام بذلك، رش النبات في موعد لا يتجاوز ثلاثة أسابيع قبل الحصاد.
2. يؤثر البياض الدقيقي على النبات بأكمله. هذا طلاء أبيض على الأوراق يسبب تعفن النبات.
3. الصدأ - يتجلى في شكل ضرر مميز لأوراق النبات ويؤدي إلى جفافه. وعادة ما يؤثر على الخضار في أوائل الصيف. لمنع حدوث المرض، تحتاج إلى رش النبات مع باكتوفيت.
4. فسيفساء الخيار هو مرض فيروسي يسبب بطء نمو الخضار. العلامة المميزة هي ظهور حلقات في الجزء العلوي من النبات. من المستحيل علاج الكرفس التالف، لكن يمكنك تدمير الآفات التي تحمل فسيفساء الخيار.

يمكن تدمير النبات ليس فقط عن طريق الأمراض، ولكن أيضا عن طريق الآفات. وتشمل هذه:

• وذبابة الكرفس ضارة لأنها تضع بيضها تحت جلد الأوراق، وتخرج منه اليرقات. تأكل هذه اليرقات النبات فيجف. لمنع الآفة من اختراق الخضار، تحتاج إلى تدمير الأعشاب الضارة المحيطة بها بانتظام وإجراء المعالجات الكيميائية.
• psyllid الجزرة هي آفة تهاجم الأوراق عن طريق امتصاص العصير منها. يتجعدون ويذبل النبات. لتجنب ظهور الحشرات على النبات، من الضروري تخفيف التربة بانتظام.
• يتميز من الفاصوليا بخصوبته العالية. كل اسبوعين يظهر جيل جديد. من السهل جدًا ملاحظتها - فهي تبرز كنقاط سوداء على ورقة خضراء. لتجنب ظهور حشرات المن، تحتاج إلى الحصاد في الوقت المحدد. إذا ظهرت الآفة للتو، فيجب رش النبات بمغلي اليارو أو الهندباء.

لتقليل مخاطر الأمراض والآفات، من الضروري تنفيذ إجراءات زرع وزرع الشتلات بشكل صحيح. من المهم الالتزام بجدول الري ورفع الكرفس في الوقت المناسب. ستساعدك التكنولوجيا الزراعية الصحيحة في الحصول على أفضل النتائج وتجنب المشاكل.

في الطب الشعبييستخدم الكرفس بنشاط:

• في علاج القرحة والروماتيزم وأمراض الكلى. العصير الطازج له تأثير مهدئ ويوصى به لاضطرابات النوم و مستوى عالضغط.
• يجب أخذ مغلي الخضار لعلاج التهاب المعدة وأمراض المعدة الأخرى بحذر لأنه يزيد من معدل الإفراز. عصير المعدة. يجب سكب 20 جرامًا من الخضار المقطعة مع كوبين من الماء المغلي، وتركها على النار لمدة 5-7 دقائق، ثم وضعها جانبًا. بعد غرس المرق لمدة 8 ساعات في مكان بارد، يجب تصفيته. شرب 30 مل ثلاث مرات يوميا بعد الوجبات.
• الكرفس هو منتج مضاد للحساسية يستخدم كمنتج وقائي لتفاعلات الحساسية. لتحضير التسريب، خذ ملعقتين كبيرتين من الخضار المبشورة وأضف كوبًا من الماء. يمكنك تناول 5 ملاعق كل ساعتين ثلاث مرات يوميا قبل 15 دقيقة من وجبات الطعام.
• إذا كان هناك رمل في البراعم، خذ ملعقة كبيرة من بذور النبات واغليها في 100 مل من الماء لمدة 10 دقائق. ثم صب 15 مل من العسل في المرق. تحتاج إلى تناول هذا التسريب 3-4 ملاعق كبيرة قبل الوجبات.

يعتبر الكرفس من الخضار المهمة الغنية بالفيتامينات. من السهل زراعته ويمكن استخدامه كعنصر غذائي شائع وكمنتج طبي.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول زراعة الكرفس في الفيديو:

حتى الأطفال الصغار ربما يعرفون الخصائص المفيدة للكرفس. وفقًا للأسطورة، فإن فوائد هذا النبات كبيرة جدًا لدرجة أنهم استخدموه للحفاظ عليه الشباب الأبديوالجمال. في بلدنا، تم استخدام شقيق الكرفس التوأم، لوفاج، لنفس الأغراض منذ فترة طويلة. إن التشابه الخارجي بينهما كبير جدًا لدرجة أن الكثير من الناس يشككون فيما إذا كانا نفس الشيء، الكرفس والكشمش. دعونا نحاول معرفة هذه المشكلة معًا.

كيف يبدو الكرفس؟

العضو الأكثر شيوعا في عائلة المظلة، الكرفس هو نبات ثنائي الحول يبلغ ارتفاعه حوالي 60-80 سم. هناك ثلاثة أنواع من الكرفس: الورقة، والسويقات، والجذر. يشكل جذر الكرفس جذرًا كبيرًا مستديرًا، يبلغ قطره حوالي 10 سم. يحتوي الكرفس المسطح على أوراق كبيرة ذات أعناق كثيفة، بينما تحتوي أوراق الكرفس على أوراق وأعناق صغيرة. جميع أجزاء الكرفس صالحة للأكل ولها رائحة حارة قوية.

كيف تبدو لوفاج؟

مثل الكرفس، ينتمي الكشمش إلى عائلة Apiaceae. يمكن أن يصل ارتفاع ساق الكشمش إلى مترين وله سطح عاري ذو لون مزرق ومورق فقط في الأعلى. أوراق نبات الكشمش تشبه إلى حد كبير أوراق الكرفس، كما أنها لامعة وريشية. تشبه رائحة هذا النبات أيضًا رائحة الكرفس، ولهذا السبب حصل النبات على اسم الكرفس الشتوي.