Lingonberry - للغاية التوت الصحي. أنه يحتوي على عدد كبير منالفيتامينات والأحماض الأمينية والمواد الأخرى التي ستساعد بشكل مثالي في دعم مناعتك خلال موسم البرد. سوف تتعلم كيفية صنع مربى التوت بحيث يكون لديك دائمًا علاج طبيعي لنزلات البرد ونقص الفيتامينات في مقالتنا. فاجئي عائلتك باللذيذة و الاستعدادات المفيدة.

لذلك، سنخبرك بكيفية طهي مربى lingonberry بشكل صحيح. نحن نقدم العديد من الوصفات للاختيار من بينها - يمكنك اختيار الوصفة الكلاسيكية، أو مع إضافات مختلفة - مع التفاح أو الكمثرى أو الحمضيات أو حتى الجزر! بالمناسبة، يمكنك استخدام الإمداد ليس فقط لطهي الجيلي أو مشروبات الفاكهة، ولكن أيضًا لملء الفطائر المفتوحة أو ملفات تعريف الارتباط أو الكعك.

مربى Lingonberry: وصفة كلاسيكية

للتحضير سوف تحتاج إلى:

1 كيلوغرام من التوت الطازج؛

نصف كوب من الماء؛

2 كوب سكر محبب

نصف عود قرفة أو مطحون قليلاً؛

ملعقة صغيرة من برش الليمون؛

3 نجوم قرنفل.

اغسل التوت وافرز أي بقايا واتركه حتى يجف على منشفة. في هذا الوقت يمكنك طهي الطعام محلول سكر: نذوب ملعقتين كبيرتين في نصف كوب ماء. السكر المحبب ويغلي. سلالة إذا لزم الأمر. اسكبي السائل الناتج فوق التوت، ثم ضعي المقلاة على النار واطهيه حتى ينضج (حتى يصبح التوت طريًا ويكون المربى نفسه سميكًا إلى حد ما)، وفي اللحظة التي تعتقدين فيها أن الطهي قد اكتمل تقريبًا، أضيفي القرنفل وبرش الليمون والقرفة بالطبع، يتم إضافة التوابل حسب الرغبة، لكنها ستجعل تحضيرك أكثر نكهة. بعد إزالة الحاوية مع المربى من الحرارة، اتركها تبرد قليلا، ثم قم بتعبئتها في الجرار المعقمة، ولف الأغطية وتخزينها.

مربى Lingonberry: وصفة مع الكمثرى

يحضر:

2 كيلوجرام لكل منهما التوت الطازجوالكمثرى الناعمة.

4 كيلوغرامات من السكر المحبب

القليل من القرفة، والقرنفل لكلّ منهما؛

كوب من الماء العادي.

اغسل الكمثرى وقشرها وأزل البذور وقطعها إلى شرائح عشوائية. اغسل التوت وفرزها. من الكمية المحددة من الماء والسكر، قم بإعداد شراب السكر (يمكنك إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر)، واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، ثم اغمس الكمثرى فيه. تُقلب الفاكهة وتُسلق لمدة ربع ساعة وتُضاف القرفة (عود أو نصف ملعقة صغيرة من المسحوق) وزوجين من القرنفل. بعد مرور الوقت المحدد، ضع Lingonberry مع الكمثرى، ويقلب ويطهى حتى يصبح التوت ناعما للغاية. كيفية التحقق من جاهزية المربى؟ اغرفي ملعقة كبيرة من محتويات المقلاة في ملعقة كبيرة ثم ضعيها في طبق. إذا لم ينتشر، فهذا يعني أن المربى جاهز. وحتى ذلك الحين يمكن تعبئتها في مرطبانات وتخزينها حتى الشتاء. بالمناسبة، يمكنك استبدال الكمثرى بالتفاح الحلو - سيكون لذيذًا أيضًا.

مربى Lingonberry: وصفة مع البرتقال

ستحتاج إلى 1 كيلوغرام من التوت برتقالتين وكيلوغرام من السكر المحبب. كالمعتاد، اغسل وفرز Lingonberry، ورش السكر المحبب. اعصر العصير من الفاكهة واسكبه في التوت. اتركها تتخمر لعدة ساعات، ثم ضع المقلاة أو الحوض على الموقد واطهيها على نار خفيفة حتى تنضج (اقرأ الوصفة السابقة لكيفية تحديدها). قبل وقت قصير من ذلك، يمكنك إضافة القليل من القرفة إلى المربى - وسوف يعطيها رائحة فريدة من نوعها. ثم قم بتعبئتها وإرسالها للتخزين.

مربى Lingonberry: وصفة مع الجزر

يحضر:

1 كيلوغرام من التوت.

300 جرام من الجزر الطازج

400 غرام من السكر المحبب.

قم بفرز التوت وشطفه وقشر الجزر وتقطيعه إلى مكعبات أو دوائر أو يمكنك ببساطة بشرها على مبشرة خشنة. قم بسلق التوت البري في الماء المغلي لبضع دقائق، ثم قم بإزالته بملعقة مثقوبة، وأضف السكر واغليه قليلاً - 5 دقائق ستكون كافية. أضف الجزر واحضر المربى إلى الاستعداد. بكل بساطة. سوف يأخذ تحضير Lingonberry مكانه الصحيح بين مستلزماتك الشتوية. سيكون المربى صحيًا ولذيذًا مفيدًا بشكل خاص خلال موسم البرد لأنه المصدر الأكثر طبيعية للفيتامينات والمواد المفيدة الأخرى.

لماذا هي صحية ولذيذة جدا؟ مربى لينجونبيري مع الكمثرى؟ Lingonberry هو نبات صحي بشكل غير عادي، حيث تم استخدام ثماره وأوراقه لعدة قرون الطب الشعبي. في الأحماض العضوية، البكتين، كاروتين، العفص، مجموعة كاملة من الفيتامينات (أ، ب، ج، ه)، الفركتوز، الجلوكوز، الحديد، المغنيسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، المنغنيز وغيرها الكثير. نظرًا لثراء المواد والعناصر الدقيقة في تركيبته، فإن التوت البري له خصائص منشطة وخافضة للحرارة، ويستخدم كعامل مضاد للبكتيريا لمكافحة التهاب المعدة والروماتيزم وعدد من الأمراض الأخرى.

Lingonberry نفسه عبارة عن توت حامض إلى حد ما ؛ والمربى المصنوع منه ليس حلوًا بدرجة كافية ، لذلك من المعتاد استكماله بالفواكه الحلوة الأخرى ، وغالبًا ما يكون التفاح. لكن مربى عنب الثور مع الكمثرى له طعم أكثر دقة وحساسة. لتحضير هذا المربى، يجب تقشير الكمثرى، ونزع البذور منها، وتقطيعها إلى شرائح. يمكنك استخدام القرفة والقرنفل كتوابل.

مربى Lingonberry مع الكمثرى - وصفات

مربى Lingonberry مع الكمثرى.

التحضير: اختاري الكمثرى الحلوة والناضجة، وقشريها وأزيلي بذورها، ثم ضعيها في الماء المغلي لبضع دقائق. افرز التوت البري وجففه على الورق واسكب الماء المغلي فوقه. تحضير شراب من السكر والماء، إضافة Lingonberry إليه ويطهى حتى الاستعداد. في النهاية، ضع شرائح الكمثرى في المربى واسكب المربى في الجرار.

خيار صنع مربى التوت والكمثرى.

المكونات: 1 كجم من التوت البري، 1 كجم من الكمثرى، 1.2-1.4 كجم من السكر.

طريقة التحضير: تُقشر الكمثرى، وتُزال البذور منها، وتُقطع إلى شرائح وتُسلق في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. قم بطهي مربى التوت البري كما في الوصفة السابقة، مع إضافة الكمثرى المقشرة قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي.

البديل من مربى lingonberry مع الكمثرى.

المكونات: 1 كجم من التوت البري، 1 كجم من الكمثرى، 1.5 كجم من السكر، 3 أكواب من الماء.

التحضير: افرز التوت البري واشطفه واسكبه في وعاء واسكب الماء المغلي فوقه واتركه لمدة 3 دقائق ثم صفي التوت في مصفاة واترك الماء يصفى. قشر الكمثرى وأزل بذورها ثم قطعها إلى شرائح. يُغلى الشراب من الماء والسكر ويُوضع فيه التوت والكمثرى ويُغلى المزيج ثم يُطفئ. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين - 12 ساعة كحد أقصى. يُغلى المزيج مرة أخرى ويُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُسكب المربى الساخن النهائي في الجرار ويُلف.

قم بإعداد مربى التوت البري والكمثرى الآن، ولن تخاف من الشتاء الطويل البارد بأمراضه ومناعته المنخفضة.

تعتبر Lingonberry تماما نبات مفيدوالتي غالبا ما تستخدم في الطب. تحتوي أوراقها وثمارها الناضجة على العديد من الأحماض العضوية والفيتامينات والمكونات المفيدة الأخرى. ومع ذلك، يتم استخدام هذا النبات ليس فقط لعلاج الأمراض، ولكن أيضا لصنع المربى. بعض ربات البيوت يصنعن المربى من التوت البري والكمثرى.

قبل صنع المربى، تحتاج إلى التعرف على كيفية اختيار Lingonberry عالي الجودة. لتحضير المربى، اختر حبات التوت الصلبة والناضجة دون حدوث ضرر واضح على السطح. لا ينبغي أن تكون طرية جدًا أو مفرطة النضج، لأن هذه الفاكهة ستصنع مربى سائلًا جدًا.

أيضًا، قبل اختيار وصفة لصنع مربى التوت البري، عليك أن تتعرف على التوصيات الأساسية لإعداد مثل هذا التوت:

• يتم فرز جميع الفواكه بعناية وغسلها بالماء ونقعها. أثناء التفتيش، انتبه إلى سطح التوت، لأن Lingonberry الفاسد غير مناسب للمربى.
• لا يمكنك قطف أوراق نبات منتقى لأنها تحتوي على مكونات مفيدة. تفضل العديد من ربات البيوت طهي التوت معهم.
• عند إنشاء أي أطباق من Lingonberry، يمنع استخدام الحاويات المصنوعة من الألومنيوم. عند الاتصال بمثل هذه المواد، يتم ملء عصير Lingonberry بالمواد السامة التي تشكل خطرا على صحة الإنسان. من الأفضل طهي المربى في وعاء مصنوع من من الفولاذ المقاوم للصدأ. لتخزين المربى المحضر، يمكنك استخدام حاويات بلاستيكية صالحة للطعام.

تحضير المكونات

المكون الرئيسي هو التوت البري وبالتالي من الضروري تحضير هذا المكون المعين. يتم اختيار التوت الصغير والمتوسط ​​الحجم للمربى، لأنه يعتبر أكثر لذيذ.

إذا كان بعضها متجعدًا قليلاً، فلا بأس.

الشيء الرئيسي هو عدم وجود طلاء فاسد على سطحها مما يؤثر على طعم الفاكهة.

بالنسبة للمربى، يعتبر أفضل أنواع التوت البري هو التوت الذي تزرعه بنفسك كوخ صيفي. إنها تختلف عن تلك التي يتم شراؤها من المتجر في مذاقها الغني ومظهرها الجذاب. قبل الاستخدام، يتم فرز التوت للتخلص من الفاسد وغسله بالماء. يتم بعد ذلك إعادة فحص النباتات المغسولة للتأكد من عدم وجود رمل أو أوساخ على سطحها. لإنشاء المربى، يكفي جمع 2-3 كجم من التوت، حيث سيتم الحصول على عدة علب مربى نصف لتر.

بعد إعداد Lingonberry، يبدأون العمل على الكمثرى. يوصى باختيار الفواكه الناضجة والمرنة ذات القشرة السميكة. لا يمكن إضافة ثمار الكمثرى الخضراء إلى المربى لأن ذلك سيجعلها عديمة الطعم وشاحبة. يجب اختيار الفواكه الناضجة بشكل متساوٍ فقط بحيث يتم طهيها في نفس الوقت أثناء الطهي.

يتم غسل جميع الكمثرى المختارة بالماء وتقشيرها. لا ينبغي إضافة الفواكه غير المقشرة إلى المربى حتى لا يكون لها مذاق مرير.

كيفية صنع مربى الكمثرى مع lingonberry

بعد إعداد المكونات الرئيسية، يجب أن تتعرف على الوصفة لإعداد مربى Lingonberry مع ثمار الكمثرى.

أولا، تتم إزالة جوهر جميع الكمثرى المحصودة، وبعد ذلك يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.

يفضل بعض الأشخاص عدم تقطيعها، بل طحنها في الخلاط حتى يصبح المربى أكثر سيولة. توضع الكمثرى المقطعة في قدر وتغطى بكيلو جرام من السكر.

ليس من الضروري قطع التوت البري، لأن التوت صغير جدًا وبالتالي غالبًا ما يتم غليه بالكامل. تُسكب جميع التوت المطبوخ في وعاء به كمثرى ومغطى بغطاء ويوضع عليه موقد غاز. يجب عليك طهي المربى لمدة لا تزيد عن 5-10 دقائق حتى لا تفقد المكونات مذاقها. إذا كنت تريد أن يكون المربى غير متبلور، فمن الأفضل إضافة القليل من الماء إلى الوعاء وغلي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى.

لطالما اشتهرت Lingonberry بخصائصها المفيدة والشفاء. غالبًا ما يتم تحضير مشروبات الفاكهة والكومبوت والمربى بناءً على الفاكهة. يتمتع Lingonberry بطعم لاذع لطيف ومن المؤكد أنه سيجذب عشاق التوت. دعونا نلقي نظرة على الوصفات الشائعة لإعداد الأطباق الشهية.

مربى Lingonberry باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية

• التوت البري - 950 جم.
• سكر محبب - 1.2 كجم.
• الماء النقي - 220 مل.

1. ضع التوت البري على ورقة، وقم بإزالة الأغصان والأوراق والفواكه الفاسدة. ضع التوت المناسب للمربى في مصفاة واشطفه بالماء الجاري. اتركه لفترة من الوقت للسماح للسائل بالتصريف الكامل.
2. ضع التوت البري على القماش مرة أخرى وجففه. بعد ذلك، ضع التوت في وعاء حديدي. سخني الماء حتى تظهر الفقاعات الأولى، ثم اسكبيه فوق الفواكه. يجب أن يغطي السائل قليلاً التوت البري. بعد 2-3 دقائق، صفي المرق.
3. يُسكب الماء النقي حسب الوصفة في قدر مناسب الحجم. انتظر حتى يغلي، أضف السكر المحبب. بمجرد ذوبان البلورات، أضف التوت. أطفئ الموقد واترك المنتج لمدة 8-9 ساعات.
4. بعد غرس المكونات، كرر عملية الطهي. قم بالتلاعب حتى يتكاثف التركيب. بعد ذلك، قم بتوزيع العلاج الساخن في الجرار الجافة ولفه. تخزينها في درجة حرارة منخفضة.

مربى لينجونبيري والقرنفل

• ماء - 500 مل.
• سكر - 550 جرام.
• التوت البري - 1 كجم.
• فصوص - 7 براعم

1. يُسكب الماء المغلي فوق التوت المُجهز، ثم يُنقل إلى صينية مطلية بالمينا. في وعاء منفصل، قم بغلي الشراب من الماء والسكر.
2. يُسكب المزيج المتجانس فوق التوت ويُضاف إليه براعم القرنفل. اخلطي المكونات بلطف باستخدام ملعقة خشبية. قم بتشغيل الموقد بطاقة منخفضة.
3. قم بغلي التوت البري لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك، يجب توزيع الحلويات على الجرار المعقمة. قم بلفها بالطريقة الكلاسيكية وخزنها في الثلاجة.

مربى Lingonberry مع اليقطين

• فصوص (براعم) - 3 قطع.
• سكر - 270 جرام.
• قرفة مطحونة (طازجة) - 6 جم.
• لب اليقطين - 450 جرام.
• التوت البري (ناضج) - 1.1 كجم.

1. قم بإعداد Lingonberry، ضع التوت في وعاء مناسب. تُمزج الفواكه مع السكر وتوضع المقلاة على الموقد. تخلط المكونات وتترك على النار لمدة نصف ساعة.
2. في الوقت نفسه، قطع لب اليقطين إلى قطع مستطيلة وإضافتها إلى الكتلة الإجمالية. أضيفي البهارات واخلطي المكونات بلطف. حاول ألا تتلف التوت.
3. تغلي المكونات حتى تنضج. بعد ذلك، ضع الحلوى في مرطبانات معقمة وأغلقها بأغطية. إرسال إلى غرفة باردة.

• مياه معدنية (ثابتة) - 1 لتر.
• التوت البري (الطازج) - 550 غرام.
• سكر محبب - 1.6 كجم.
• التوت البري (ناضج) - 0.6 كجم.

1. تحضير التوت للطهي. انتظر حتى تجف الثمار وصنع الشراب في نفس الوقت. يُمزج الماء المعدني والرمل ويُترك على نار خفيفة حتى يتجانس الخليط.
2. نسكب الخليط الساخن فوق التوت المجفف. ضع المقلاة مع محتوياتها على الموقد. غلي الطعام على نار خفيفة حتى ينضج.
3. سيكون وقت المعالجة حوالي 40 دقيقة. قم بعملية تعقيم البرطمانات، ثم اسكب الحلوى فيها. نغطي الوعاء بالنايلون ونضعه في المخزن بعد أن يبرد.

Lingonberry ومربى التفاح

• الماء المصفى - 200 مل.
• التفاح (الحلو) - 0.9 كجم.
• سكر محبب - 1.2 كجم.
• التوت البري - 1 كجم.

1. فرز التوت بالطريقة المعتادة، وشطف الثمار المناسبة ووضعها على قطعة قماش لتجف. نقطع التفاح، ونترك اللب فقط.
2. بعد ذلك، تحتاج إلى صب السكر في وعاء لصنع المربى. صب في الماء واشعل النار. بعد أن يذوب الرمل، أضف شرائح التفاح والتوت البري إلى الشراب.
3. اغلي المكونات لمدة دقيقتين، ثم أطفئ النار، واتركي المكونات لعدة ساعات. كرر التلاعب بمجرد ظهور الفقاعات الأولى، قم بإيقاف تشغيل الموقد.
4. بعد 3 ساعات، استأنف عملية الغليان. خففي الغاز واتركي المكونات على نار خفيفة حتى تصبح سميكة.
5. راقب العملية وحرك المكونات باستمرار وأزل الرغوة. بعد ذلك، قم بلف المكافأة بالطريقة المعتادة.

مربى Lingonberry مع الليمون

• مياه الشرب - 300 مل.
• قرفة (مسحوق) - 5 جم.
• التوت البري - 975 جم.
• التفاح (الأحمر) - 360 غرام.
• الفانيليا - 3 غرام.
• سكر - 0.9 كجم.
• ليمون - 1 قطعة.

1. اغسل الفواكه والتوت وافرزها بعناية. جفف الطعام. خذ اللب من التفاح وقطعه إلى شرائح. رشهم بعصير الليمون وتمرير الحماس من خلال معالج الطعام.
2. ضع قلوب وقشر التفاح في قدر صغير. صب الماء وتشغيل الموقد. بعد الغليان، قم بطهي الطعام لمدة 3-4 دقائق. صفي المرق في وعاء مقاوم للحرارة. أضف التفاح والتوت البري إلى السائل.
3. اغلي المكونات لمدة 2-3 دقائق، ثم صفي المرق في وعاء نظيف. للراحة، استخدم الشاش. صب السكر المحبب في السائل الساخن. أعد إرسال المرق الحلو إلى الموقد وانتظر حتى تذوب الجزيئات.
4. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة التوت والتفاح المعالج إلى الشراب النهائي. خفض الحرارة إلى منخفضة وحرك المكونات. بعد الغليان، ينضج لمدة نصف ساعة تقريبا. قبل 10-12 دقيقة من نهاية التلاعب، أضف الحماس والتوابل.
5. قم بتحريك العلاج وإزالة البلاك إذا لزم الأمر. بعد ذلك، يتم توزيع العلاج بالطريقة المعتادة في الحاويات المعدة. قم بتغطية المنتج بأغطية معقمة. قم بتخزين الكتلة باستخدام التكنولوجيا الكلاسيكية.

• سكر - 1.2 كجم.
• التوت لينجونبيري - 1.7 كجم.

1. قم بإزالة السيقان من التوت وفرزها وشطفها في مصفاة. ضع التوت البري على منشفة وانتظر حتى يجف. صب الماء المغلي على التوت.
2. الآن ضع التوت البري في وعاء ذو ​​قاع سميك. أضف الكمية المطلوبة من الرمل. يترك حتى يظهر العصير، حوالي ساعة واحدة.
3. ضع وعاء الطعام على الموقد وانتظر حتى تظهر الفقاعات. تغلي المكونات لمدة 7 دقائق تقريبا. نسكب مربى التوت البري في مرطبانات ونغلقها بالنايلون.

مربى Lingonberry مع المكسرات

• التوت البري - 0.5 كجم.
• عين الجمل(مقشر) - 340 جرام.
• التفاح - 530 غرام.
• سكر - 1.1 كجم.

1. تحضير lingonberry لمزيد من الطهي. نقطع التفاح إلى شرائح، ثم نزيل القشرة أولاً. قطع المكسرات باستخدام أي بطريقة يمكن الوصول إليها.
2. أحضري قدرًا ذو قاع سميك وضعي الطعام في الوعاء على شكل طبقات. ضعي التوت البري وشرائح الفاكهة والرمل والجوز. سخني المكونات قليلاً على نار خفيفة وحركيها.
3. راقب العملية وأضف القليل من السائل إذا لزم الأمر. حرك المنتجات واتركها على نار هادئة لمدة 13-15 دقيقة. أطفئي الفرن واتركي الخليط في درجة حرارة الغرفة حتى يبرد تماماً.
4. كرر عملية صنع المربى لمدة 10-13 دقيقة. ضع حاوية الطعام جانبًا. عند إجراء التلاعب للمرة الثالثة، قم بغلي الطعام الشهي حتى يصبح سميكًا. لف العلاج وضعه في البرد.

مربى Lingonberry والجزر

• جزر - 315 جم.
• سكر محبب - 420 جم.
• التوت البري الطازج - 940 جم.

1. اغسلي الجزر باستخدام اسفنجة الأطباق وابشريه باستخدام مبشرة ذات ثقوب كبيرة. قم بغلي الماء في قدر صغيرة ثم ضع التوت البري في السائل المغلي لبضع دقائق.
2. سلالة التوت. خذ حاوية نظيفة مع طلاء المينا، والجمع بين Lingonberry والسكر والجزر المفروم في الحاوية. قم بتشغيل الموقد وابدأ عملية الغليان.
3. سيستغرق الإجراء حوالي 35 دقيقة. لا تنس أن تخلط المكونات. اسكب العلاج النهائي في مرطبانات جافة وقم بتغطيته بالنايلون. ضع العلاج في مكان مظلم.

مربى Lingonberry مع الكمثرى

• الكمثرى (الصلبة) - 0.7 كجم.
• سكر محبب - 530 جم.
• التوت البري - 540 جم.
• الجير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• مياه معدنية (بدون غاز) - 350 مل.

1. اغسل ثمار الكمثرى وأزل القشرة. ضع العينات الكاملة في وعاء من الماء البارد. اعصر عصير الحمضيات واخلطه مع الفاكهة. اطحن القشر بطريقة مناسبة وضعه في وعاء منفصل.
2. أضف التوت المحضر وقشور الكمثرى إلى عصيدة الحمضيات. صب في الماء الساكن مياه معدنية. بعد الغليان، قومي بغلي المكونات لمدة 10 دقائق تقريباً. طحن الخليط النهائي من خلال منخل ناعم.
3. أخرجي الفواكه المنقوعة وقطعيها إلى شرائح رفيعة. تخلص من الوسط. أضف الكمثرى المفرومة إلى هريس التوت. أضف السكر المحبب واخلط المكونات.
4. ابدأ عملية الطهي. قم بإزالة أي رغوة تكونت واستمر في تقليب الطعام. وقت المعالجة 45 دقيقة. ضع علاج lingonberry في الجرار المعدة وختمها. احتفظ بالمربى مبردًا.

• عصير ليمون طازج - 43 مل.
• التوت البري - 0.55 كجم.
• سكر - 0.35 كجم.

1. تحضير التوت كالمعتاد. ضع التوت البري في وعاء متعدد الأغراض. طبقات بديلة مع السكر المحبب. أخيرًا، رشي الطعام بعصير الحمضيات.
2. في جهاز الطهي المتعدد، اضبط برنامج "الحساء". اضبط المؤقت على 55-60 دقيقة. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد وافتح الصمام لإخراج البخار.
3. تحقق بشكل منهجي من الكتلة واخلطها وقم بإزالة الرغوة. بعد تاريخ انتهاء الصلاحية، اضبط وضع "التسخين" واترك المنتج لينضج على نار خفيفة لمدة ساعتين. صب العلاج في الحاوية الزجاجية المعدة ولفها.

مربى Lingonberry مع البرتقال

• ليمون (كبير) - 2 قطعة.
• التوت البري الناضج - 3.1 كجم.
• سكر - 1.6 كجم.
• برتقال كبير - 3 قطع.

1. تحضير الحمضيات لهذه العملية. يجب أن تبقى فقط شرائح الفاكهة المقشرة من الفيلم. قطع الفواكه إلى قطع صغيرة. اغسل التوت البري وجففه على منشفة. ضعي التوت في وعاء وأضيفي السكر.
2. قم بتشغيل الموقد على حرارة منخفضة. تغلي، لا تنسى أن تثير. يوصى بشدة بإزالة الرغوة. ينضج المنتج لمدة نصف ساعة. بعد ذلك، تحتاج إلى إضافة قطع الحمضيات إلى الخليط. تغلي لبضع دقائق.
3. صفي الخليط ثم ضعي الشرائح في مرطبانات معقمة. قم بغلي الشراب مرة أخرى لمدة 2-3 دقائق. صب الخليط الساخن على المنتجات النهائية. قم بإغلاق طعام Lingonberry ووضعه في الثلاجة بعد التبريد.

مربى Lingonberry مع التوت الأزرق

• الماء المصفى - 150 مل.
• التوت - 0.55 كجم.
• سكر - 0.65 كجم.
• التوت البري - 0.6 كجم.

1. ضع التوت المحضر في المقلاة. صب في الماء وانتظر حتى يغلي. تحويل المنتج إلى هريس بطريقة ميسورة التكلفة. في قدر المينا، اخلطي كتلة التوت والسكر.
2. قم بتشغيل النار المنخفضة واتركها على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. لا تنس إزالة الطلاء وخلط المكونات. صب الكتلة الحلوة في مرطبانات معقمة وأغلقها.

قم بإعداد طعام شهي فريد لأحبائك. تقوية جهاز المناعة لديك في أي وقت من السنة. جرب جميع أنواع أصناف lingonberry. لا تخف من التجربة. يتناسب التوت بشكل جيد مع الفواكه الغريبة.

فيديو: مربى التوت البري في 5 دقائق

مكونات:
- التوت البري - 1 كجم؛
- الكمثرى - 1 كجم؛
- سكر - 1.5 كجم؛
- ماء - 200-250 جم.

1. افرز التوت البري واشطفه واسكب الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق لإزالة المرارة. استنزاف المياه.

2. قشر الكمثرى، وأزل اللب، ثم قطعها إلى شرائح صغيرة. بلانش في الماء المغلي لمدة 1-2 دقيقة. بالنسبة للمربى، يُنصح بتناول الكمثرى الصلبة والعصيرية (الكمثرى غير الناضجة قليلاً مناسبة بدلاً من الكمثرى، يمكنك استخدام التفاح الصلب الحلو). سوف يكون مذاق الكمثرى أو التفاح الحلو جيدًا مع التوت البري الحامض، ولكن تقليديًا يتم إضافة الكمثرى في أغلب الأحيان إلى مربى التوت البري.

3. خففي نصف كمية السكر المخصصة للمربى في الماء واتركيها حتى تغلي. صب التوت والكمثرى في شراب الغليان. عندما يبدأ Lingonberry في إطلاق العصير عند تسخينه، أضف السكر المتبقي، مع التحريك. لإضافة نكهة إضافية، يمكنك إضافة قليل من القرفة أو أعواد القرفة إلى المربى (قطعة واحدة تكفي لـ 1 كجم من التوت). يغلي، يزيل الرغوة ويطفئ. دع المربى يتشرب في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 12 ساعة.

4. أعيدي غليها واطهيها لمدة 10-15 دقيقة. بفضل هذا الطهي على مرحلتين والمعالجة الحرارية قصيرة المدى، سيحتفظ التوت البري بمعظم الفيتامينات ولن يفقد خصائصه. خصائص مفيدة. يُسكب المربى في مرطبانات، ويُترك ليبرد ويُغلق بأغطية بلاستيكية (إذا كان المربى ملفوفًا بأغطية من الصفيح، فسيتم ذلك وهو ساخن). يخزن في مكان بارد.