Protein pəhrizi bir çox pəhriz arasında son dərəcə populyardır. Bir çox arıqlama sistemləri protein qidası prinsipləri əsasında qurulmuşdur (o cümlədən Dukan pəhrizi, Kreml pəhrizi və s.), lakin indi biz "7 gündə 7 kq" kimi tanınan pəhriz haqqında danışacağıq.

Bu sistemin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, aclıqdan əziyyət çəkməyə ehtiyac yoxdur və özünü pis hiss edir. Həm də kifayət qədər qısa müddətdə yaxşı nəticələr əldə etməyə imkan verir.

Bu arıqlama sistemi tərkibində zülal olan qidaların istehlakının artırılmasına və yağlar və karbohidratlar olan qidaların miqdarının azaldılmasına əsaslanır. Belə bir pəhriz ilə bədən qidadan enerji doldurmaq üçün lazım olan maddələrin çatışmazlığını yaşayır və bədənin ehtiyat ehtiyatlarından istifadə etməyə başlayır, yəni. yağ yataqları.

Əsas prinsiplər:

Xatırlamaq vacibdir! 30-40 dəqiqə fiziki məşqlərə başlamazdan əvvəl mütləq protein kokteyli içməlisiniz. Əks halda, peşəkar fitnes təlimatçılarının fikrincə, gözəl bir relyef yaratmaq üçün fayda və fürsət sağlamlıq üçün potensial təhlükəyə çevrilir.

Sürətli kilo vermək üçün protein qidalarına icazə verilir

Sürətli protein pəhrizinə riayət edən bir insanın pəhrizinə aşağıdakılar daxildir:

Bilmək vacibdir! Diyetoloqlar yağ tərkibi sıfır olan qidaları yeməyi məsləhət görmürlər, çünki. Bədənin düzgün işləməsi üçün yağlara ehtiyacı var. Buna görə də, bir pəhrizə əməl etsəniz, məsələn, kəsmik 9-18% almamalısınız, ancaq 5% - yağlara olan ehtiyacı ödəmək, sağlamlığa və çəkiyə təsir etməyəcəkdir.

7 kq sisteminin üstünlüyü. 7 gün ərzində aclıqdan və pis sağlamlıqdan əziyyət çəkməyinizə ehtiyac yoxdur.

• şirin, daxil şirniyyatlar, şokolad, tortlar, tortlar, dondurma, şirin meyvələr və hazırlanmış meyvə şirələri;
• un, daxil çörək, makaron, xəmir;
• kartof(istənilən formada);
• kolbasa, kolbasa;
• fast food və yarımfabrikatlar;
• kərə yağı və digər yağlar;
• spirt;
• sıyıq;
• duz, çünki bədəndə maye saxlayır.

Şirin dişi olanlar üçün çox tez arıqlamaq üçün protein pəhriz menyusuna həftədə 1-2 dəfə 1-2 kvadrat qara şokolad (ən azı 70%) daxil ola bilər.

Sürətli arıqlamaq üçün proteinli içkilər

Həm nahar kimi, həm də böyüklər üçün fiziki fəaliyyət, protein və ya protein kokteylləri faydalı olacaq. İdman mağazalarında və sağlamlıq qida şöbələrində tapa bilərsiniz hazır içkilər və ya seyreltiləcək tozlar. Ancaq belə kokteyllər evdə hazırlana bilər.

Əsas ola bilər:

• qazsız su;
• az yağlı süd;
• az yağlı qatıq;
• kefir;
• ryazhenka.

Bıldırcın və toyuq yumurtası protein bazası kimi çıxış edə bilər, həmçinin 5% kəsmik. Və son mərhələdə göyərti və ya giləmeyvə əlavə olunur.

Əsas odur ki, bu, çox sürətli arıqlamaq üçün bir protein pəhrizidir, menyusunda heç bir tatlandırıcı ola bilməz. şəkər və bal.

Bir neçə sağlam reseptlər protein içkiləri:

1. vanil kokteyli. Resept: 100 q kəsmik və 150 ​​ml süd + vanilin / vanil ekstraktı.
2. Təsərrüfat kokteyli. Resept: 150-200 ml süd və iki toyuq (4 bildirçin) yumurtası + cəfəri və ya şüyüd.
3. Enerji qidalandırıcı sarsıntı. Resept: 100-150 ml süd və bir toyuq / iki bildirçin) yumurta + 10 q nanə + 10 q üyüdülmüş qəhvə.

Pişirmə qaydaları: Reseptə uyğun olaraq hər bir inqrediyenti əlavə edərək, içkinin tərkibini bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır.

3 gün ərzində sürətli protein pəhrizi

3 gündə bir neçə kq sürətlə arıqlamaq üçün protein pəhrizinin ən sərt resepti var. Bununla belə, dietoloqlar xəbərdarlıq edir ki, tez arıqlamaq üçün nəzərdə tutulmuş pəhrizləri saxlamaq çətindir və onlar insan orqanizminə də zərər verə bilər.

Bu pəhrizi tətbiq edərək, ürək, qan damarları, mədə-bağırsaq traktında və digər orqanlarda heç bir problem olmadığından əmin olmalısınız.

Bilmək vacibdir! Sürətli protein pəhrizində altı ayda bir dəfədən çox olmayaraq otura bilərsiniz, çünki. bu güc planı balanslaşdırılmış deyil.

Əsas qayda bol maye, şəkərsiz bitki çayları içməkdir.

Bütün 3 gün üçün menyu standartdır:

Həftəlik versiyadan fərqli olaraq, 3 günlük pəhriz ilə hər hansı fiziki fəaliyyət qadağandır.

Başqa bir çox vacib blits pəhrizindən düzgün çıxış yolu. Kalori qəbulunu çox yavaş-yavaş artırın, həmçinin tərəvəz, meyvə və ətdən başlayaraq tədricən yeni məhsullar təqdim edin və yalnız bundan sonra - hər şey.

çox sürətli arıqlamaq üçün bu protein pəhrizi, menyusunda heç bir tatlandırıcı ola bilməz, o cümlədən. şəkər və bal.

Xatırlamaq lazımdır! Pəhriz zamanı başgicəllənmə, ürəkbulanma, zəiflik görünsə, dərhal pəhrizi dayandırmalı və əvvəlki pəhrizə qayıtmalısınız. Və pəhrizə başlamazdan əvvəl həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır.

Protein pəhrizində çox sürətli kilo vermək üçün həftənin hər günü üçün yeməklərin nümunə menyusu

Başqa Çox sürətli arıqlamaq üçün protein pəhrizinin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, siz öz istəyinizlə menyu hazırlaya bilərsiniz. Burada ciddi qaydalar yoxdur. Göstərilən seçim sadəcə bir nümunədir.
Xidmət ölçüsü təxminən 200-250 qr.

Birinci gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

İkinci gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Üçüncü gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Dördüncü gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Beşinci gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Altıncı gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Yeddi gün: Səhər, günorta, axşam yeməkləri, qəlyanaltılar

Sürətli protein pəhrizindən çıxmaq

Əldə edilmiş nəticənin saxlanılması əsasən pəhrizdən düzgün çıxış yolu ilə bağlıdır, buna görə də dərhal fast food, kolbasa və tortlara söykənməməlisiniz. Onlardan tamamilə imtina etmək məsləhətdir.

İlk iki həftədə taxıl və meyvələr əlavə edərək gündə yeyilən kalorilərin sayını artırmalısınız.. Sonra pəhrizə xama və yağ əlavə edə bilərsiniz.

Eyni pəhrizə 14 gündən çox davam edə bilməzsiniz. Pəhrizin təkrarlanması altı aydan gec olmayaraq mümkündür.

Süd və turş süd məhsullarını orta yağlı məhsullarla əvəz edin. Çörək, şirələr və bir az şirin əlavə edə bilərsiniz.

Çox sürətli arıqlamaq üçün xüsusilə ciddi pəhriz rejimi

Bu pəhriz seçimi bədənə müntəzəm yükləri olan və əzələ kütləsini pompalayan idmançılar üçün uygundur. Müddət - 7 gün.

Xüsusiyyətlər:

• ümumi kalori miqdarı təxminən 1000 kkal olmalıdır;
• yalnız 3 yeməyə icazə verilir;
• hər hansı meyvə və tərəvəz qadağandır;
• qəlyanaltı qadağandır.

Menyu dizayn nümunəsi

Çox sürətli arıqlamaq üçün sərt protein pəhrizi. Menyu (göstərici)
	Səhər yeməyi	Şam yeməyi	Şam yeməyi
1-ci gün	Kəsmik 3-5%	Türkiyə	Dəniz məhsulları (1 porsiya) + bir stəkan kefir
2-ci gün	qaynadılmış yumurta - 2 əd 1 dilim az yağlı pendir	Toyuq (qaynadılmış)	Balıq öz şirəsində bişirilir
3-cü gün	kəsmik	Qaynadılmış / bişmiş dana əti	Dəniz məhsulları
4-cü gün	Şəkərsiz qatıq	Sağlam şəkildə hazırlanmış qırmızı ət	Balıq
5-ci gün	Yumurta - 2 ədəd, bir dilim pendir	Toyuq qaraciyəri.	buxar balığı
6-cı gün	Kəsmik + bir dilim pendir	Toyuq və ya türk	Kefir ilə dəniz məhsulları
7-ci gün	Əvvəlki günlərin hər hansı səhər yeməyi	Hər hansı bir yemək	Hər hansı bir şam yeməyi. Kefir şəkərsiz qatıqla əvəz edilə bilər.

Əks göstərişlər. Kim sürətli protein pəhrizində arıqlamamalıdır

Baxmayaraq ki, dietoloqların fikrincə, protein sxemi Qidalanma ən təhlükəsizlərdən biridir, buna riayət etməməli olan bir sıra insanlar var:

• 18 yaşdan kiçik uşaqlar;
• 50 yaşdan yuxarı yaşlı insanlar;
• düzgün və balanslı bəslənmənin son dərəcə vacib olduğu gələcək və süd verən analar;
• böyrək və qaraciyər xəstəlikləri olan insanlar;
• ürək xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlar;
• qanın laxtalanması ilə bağlı problemlər varsa, çünki pəhrizdə çox miqdarda protein tromboz riskini artırır;
• diabet xəstələri;
• onkoloji varlığında;
• pəhriz zamanı yüksək zehni və ya emosional stress gəlirsə, pəhrizi təxirə salmaq daha yaxşıdır, çünki. Beynin düzgün işləməsi üçün şəkər lazımdır.

Zülallar üzərində pəhriz müşahidə etmək üçün tövsiyələr. Aşağıdakıları bilmək vacibdir

Maksimum effekt əldə etmək və bədənə zərər verməmək üçün həkimlər bu qaydalara riayət etməyi məsləhət görürlər:

Sürətli şəkildə arıqlamaq, yadda saxlamaq vacibdir! Yeməkləri seçərkən və öz protein pəhriz menyusunu formalaşdırarkən, icazə verilən qidalar siyahısından pəhrizi mümkün qədər diversifikasiya etməlisiniz. Eyni pəhrizə 14 gündən çox davam edə bilməzsiniz. Pəhrizin təkrarlanması altı aydan gec olmayaraq mümkündür.

İdman və icazə verilən qidalar zülal pəhrizi ilə uğurun açarıdır, məhz bu birləşmə qısa müddətdə 7 və ya daha çox kq arıqlayacaq.

Uğurlar və sağlamlıq!

Çox sürətli arıqlamaq üçün effektiv protein pəhrizi:

Protein pəhrizi üçün hansı menyu olmalıdır:

Çəki düzəltməyin dəbli üsulları prinsip əsasında qurulur: yağları və karbohidratları çıxarın, zülalları yeyin. Elena Malysh və Pierre Dukanın məşhur pəhrizləri belə işləyir. Reklam edilən arıqlama proqramları ciddi menyu tələb edir və uzun müddət üçün nəzərdə tutulub. Belə bir pəhrizdə oturmaq asan deyil, buna görə də qızlar ekspress seçimlərdə tanınmış üsulları sınaqdan keçirir və sadələşdirirlər. Beləliklə, xüsusən də kilo vermək üçün 7 günlük protein pəhrizinin menyusu ortaya çıxdı.

Yağlar və sadə karbohidratlarla zəngin qidalar kilo almağa kömək edir. Buna görə protein pəhrizinin mahiyyəti belədir: xəmir, çörək, şirniyyat, qızardılmış qidalar, yağ, souslar və s.

Niyə ət sizi arıqladır

Pəhrizin ətraflı təsviri budur: karbohidratlardan adi enerji almayan bədən yağları parçalayaraq güc çəkir. Eyni zamanda, yeni yağlar kifayət qədər miqdarda verilmir və ehtiyatlardan istifadə etmək lazımdır.

Protein kilo itkisi zamanı tükənmənin qarşısını almağa kömək edir. Əsasən heyvan mənşəlidir. Nəticədə pəhriz ət, balıq, yumurta və süd məhsullarına əsaslanır.

Həmçinin bəzi sxemlərdə sitrus meyvələrinə xüsusi diqqət yetirilir. Zəngin hesab olunur askorbin turşusu meyvələr yağ yandırma prosesini sürətləndirir. Həm də stress zamanı bədən üçün antioksidan və vitamin köməkçisi kimi çıxış edir.

Bəzi tərəvəzlərə icazə verilir. Əsasən yaşıl, nişastasız və pomidor. Onların tərkibində mürəkkəb karbohidratlar və lif var ki, onlar uzun müddət dolğunluq hissi verir və bağırsaq hərəkətliliyini stimullaşdırır.

Protein pəhrizi həkimlə məsləhətləşmədən əvvəl olmalıdır. Metod bir sıra xəstəliklər üçün uyğun deyil və hamiləlik və laktasiya dövründə qəbuledilməzdir.

Sürətli protein pəhrizini nə cəlb edir? Birincisi, doyurucu və darıxdırıcı bir pəhriz. İkincisi, sürətli "plumb xətti" perspektivi. Protein pəhrizinin rəyləri göstərir ki, protein qidası gündə demək olar ki, bir kilo çəkir. Beləliklə, bir həftə ərzində mənfi 7 kq nəticə əldə etmək realdır.

Çəki korreksiyasının məşhur protein üsulları

Malysheva və Dukanın sensasiyalı diyetləri xüsusilə protein kilo vermə üsullarına istinad edir. Bu üsulların tərəfdarları və əleyhdarları var. Buna baxmayaraq, hətta məşhurlar belə bu pəhrizləri tətbiq edirlər.

Tez, asan və aclıq hiss etmədən arıqlamaq və ya artıq çəki almadan əzələ kütləsi yığmaq milyonların arzusudur.

Bununla belə, hər kəs yuxunu gerçəkləşdirməyin gözəl bir yolunun olduğunu bilmir və buna protein pəhrizi deyilir. Qızlar tərəfindən kilo vermək üçün, idmançılar isə əzələ kütləsi qazanmaq üçün uğurla istifadə olunur.

Onun qaydaları, pəhriz və məqbul məhsullar haqqında bu məqalədə ətraflı təsvir edəcəyik.

Protein pəhrizi nədir

Protein pəhrizi, adından da göründüyü kimi, protein qidalarının istehlakına əsaslanır, karbohidratlı qidalar isə minimuma endirilir. Nəticə: cəmi on gündə mənfi 5-10 kiloqram. Yeri gəlmişkən, bu, nə qədər davam edir.

Onun haqqında həkimlərin və dietoloqların fikirləri bölündü. Bəziləri onu demək olar ki, bütün xəstəliklər üçün panacea hesab edir, bəziləri onun çatışmazlıqlarına işarə edir, digərləri isə onunla qarışdırırlar (bu, tamamilə düzgün deyil, baxmayaraq ki, sonuncu da protein məhsullarının istehlakına əsaslanır).

Bütün bunları başa düşmək üçün bu yemək yolunun bütün üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini nəzərdən keçirin.

Üstünlüklər

Pəhrizin 8 əsas üstünlüyü:

1. Arıqlamaq üçün protein pəhrizi daimi aclıq hissi keçirmədən arıqlamaq üçün mükəmməl bir yoldur. Bu, istehlak edilən məhsullarda yüksək miqdarda protein olması səbəbindən mümkündür.
2. İdmançılar üçün idealdır, çünki artıq dərialtı piydən qurtulma prosesində əzələ relyefini saxlamağa və qurmağa imkan verir.
3. "Dəri sallanması" effekti yoxdur.
4. Eyni zamanda bədəni təmizləyir.
5. Metabolik prosesləri yaxşılaşdırır və maddələr mübadiləsini sürətləndirir.
6. Düzgün yanaşma və bütün qaydalara riayət etməklə sabit nəticə verir.
7. Dadlı və zəngin menyudan istifadə etməyə imkan verir.
8. Cəmi on gün davam edir.

Qüsurlar

Protein pəhrizinin mənfi cəhətləri üstünlüklərdən daha azdır:

1. Mümkün mənfi nəticələrin əksəriyyəti qaydalara və pəhrizə riayət edilməməsi ilə bağlıdır (aşağıya bax).
2. Bir sıra xəstəliklər üçün istifadə edilə bilməz.
3. Kalsium bədəndən yuyulur.
4. Bəlkə də ilkin mərhələlərdə letarji və zəifliyin görünüşü.

Əks göstərişlər

Protein pəhrizinin bir sıra əks göstərişləri var:

• böyrək xəstəliyi;
• diabet;
• laktasiya və hamiləlik;
• mədə-bağırsaq traktının işində pozğunluqlar və pozğunluqlar ilə;
• ürək-damar sisteminin xəstəlikləri.

Əsas qaydalar və pəhriz

Protein pəhrizinin müddəti 10 gündən çox olmadıqda sağlam insanlar üçün tamamilə zərərsizdir. Diyetisyenler kursu 2 aydan tez təkrarlamağı məsləhət görmürlər.

Aşağıdakı qaydalara riayət etməklə, siz yalnız əlavə funt itirməyəcəksiniz, həm də müntəzəm güc yükləri şəraitində əzələ kütləsi quracaqsınız:

1. Su iç. Protein pəhrizi böyrəkləri stimullaşdırır, bu da susuzlaşdırma riskini artırır. Gün ərzində ən azı iki litr su içmək lazımdır. Səhərinizi bir stəkan su ilə başlayın və hər yeməkdən yarım saat əvvəl eyni miqdarda içməyi unutmayın. Bu, həzm sisteminə kömək edəcəkdir.
2. Sellüloza. Yüksək protein və aşağı karbohidrat tərkibi bütün mədə-bağırsaq sistemi üçün pis olan qidanın həcmini azaldır. Nəticələrin qarşısını almaq üçün, mümkünsə, səhər və ya yeməkdən əvvəl gün ərzində bir neçə dəfə kəpək götürün.
3. Vitaminlər və minerallar. Hər hansı digər pəhriz kimi, protein bədəni bütün lazımi maddələrlə təmin edə bilməz. Vitamin və mineral kompleksləri, xüsusən də kalsium preparatlarını qəbul edin, çünki bədəndən intensiv şəkildə yuyulur.
4. Pəhriz. Yeməyin fraksiya olması vacibdir. Qida bədənə orta hesabla hər üç saatdan bir daxil olmalıdır. Son görüş axşam saat səkkizdən gec olmayaraq.
5. Zülalların və karbohidratların nisbəti. Zülalların karbohidratlara nisbətinin müvafiq olaraq 2/1-dən aşağı düşmədiyinə əmin olun.
6. Pişirmə üsulu.Özünüzü qızardılmış balıq və ya ətlə müalicə edə bilərsiniz, lakin təsirə nail olmaq üçün məhsulların əksəriyyəti minimum yağ ilə bişirilməlidir. İdeal seçim: buxarda bişirmək və ya bişirmək.
7. Çalışmaq.Əgər fiziki məşq etməyəcəksinizsə, pəhriz təsirsiz olacaq. Bir məşq rejimi qurmaq və yalnız bundan sonra pəhrizi dəyişdirmək məsləhətdir. Əzələ kütləsi qazanmaq üçün bir protein pəhrizi həftədə ən azı üç dəfə güc təhsili və idman qidasının istifadəsini əhatə edir - protein sarsıntıları və barlar.

Nə yemək olar və nə yemək olmaz?

Protein pəhrizinin böyük bir üstünlüyü odur ki, eyni tipli və ləzzətsiz yeməklərdə "oturmaq" lazım deyil. Bununla belə, tərkibində süni qida rəngləri, ləzzətlər, konservantlar olan qidaların istehlakını məhdudlaşdırmağa dəyər.

Qida təbii və sağlam olmalıdır və istilik müalicəsi minimal olmalıdır.

Naviqasiyanızı asanlaşdırmaq üçün məhsulların siyahılarını şərti olaraq qruplara bölərək tərtib etdik.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

Aşağıdakı cədvəldə sadalanan qidalar demək olar ki, istənilən miqdarda (birinci sütun) və ya məhdud miqdarda (ikinci sütun) yeyilə bilər. Əlbəttə ki, gündəlik kalori ehtiyacını aşmamalısınız:

Təsdiqlənmiş Məhsullar	Məhdud miqdarda icazə verilir
Tərəvəzlər: kahı, Çin kələmi, xiyar, kərəviz, kahı, turp, turp, göyərti, brokoli, ispanaq, bolqar bibəri, şəkərsiz pomidor, ədviyyatlar	Tərəvəzlər: zucchini, badımcan, şirin pomidor sortları, ağ kələm
Ət: yağsız donuz əti, dana əti, quzu, quzu, quş əti (dərisiz), sözdə "soya" əti	Ət: kolbasa, kolbasa, kolbasa
Meyvələr: limon, istənilən sitrus meyvələri, almanın turş növləri, zoğal	Meyvələr: qoz-fındıq, almanın şirin sortları, şirin giləmeyvə
Tofu pendiri, az yağlı süd məhsulları	Pendir
Yağlı, dəniz məhsulları da daxil olmaqla bütün növ balıqlar	Bütün taxıllar
Təzə, qurudulmuş və dondurulmuş göbələklər	Paxlalılar
Yumurta ağı	Təzə sıxılmış meyvə şirələri
Zeytun və ya kətan yağı
İçkilər: təzə sıxılmış tərəvəz şirələri, qazsız su, istənilən çay və qəhvə, lakin şəkərsiz

Cədvəlin ikinci sütunundan məhsullar pəhriz zamanı məqbuldur, lakin onların miqdarı məhdud olmalıdır. Onları gündə bir dəfədən çox olmayaraq və az miqdarda istifadə etmək məsləhətdir.

Qadağan olunmuş Məhsullar

Aşağıdakı qidaları pəhrizdən və tercihen tamamilə çıxarın:

• şəkər;
• bal;
• saqqız çeynəmək;
• qənnadı məmulatları;
• un məhsulları;
• dənli bitkilər;
• makaron;
• konservləşdirmə və turşu;
• şirin meyvələr;
• şirin giləmeyvə;
• tərəvəzlər: kartof,yerkökü, qarğıdalı, zeytun və qara zeytun
• yumşaq və işlənmiş pendirlər;
• cır çubuqları;
• istənilən şirin və qazlı içkilər;
• qablaşdırılmış şirələr;
• spirt.

Protein kokteylləri və barlarda pəhriz

Protein pəhrizi ilk növbədə idmançılar üçün nəzərdə tutulub. Bu, idmançıların əzələ toxumasının quruması və böyüməsi kimi daha çox arıqlamağa ehtiyacı yoxdur. Kütlə qazanmaq üçün bir protein pəhrizindən istifadə edildikdə, müntəzəm fiziki fəaliyyət tələb olunur.

Və bu, fərqli bir qidalanma səviyyəsinə keçidi nəzərdə tutur. Əlavə protein mənbələrinə ehtiyacınız olacaq, yəni protein kokteylləri və / və ya protein çubuqları.

Bu məhsullar haqqında ətraflı danışaq.

Protein sarsıntıları

Protein kokteylləri marka və tərkibdən asılı olaraq zülal və digər faydalı maddələrlə zəngindir. Özünüz üçün arıqlamağın bu yolunu seçmisinizsə, vitamin-mineral kompleksləri qəbul etməyi və lif içməyi unutmayın ki, protein kokteylləri ilə pəhriz metabolik prosesləri və mədə-bağırsaq traktının işini pozmasın.

Kokteyllərin özlərini bir neçə qrupa bölmək və günün vaxtından və ya vəziyyətdən asılı olaraq qəbul etmək olar:

1. Kalsium kazeinatlı kokteyllər. Belə kokteyllər yaxşıdır, çünki onlar uzun müddət aclıq hissini "öldürür", eyni zamanda əzələ katabolizminin qarşısını alır. Onların istifadəsi sadəcə məşq günlərində zəruridir.
2. Yüksək protein kokteylləri (hər xidmət üçün 10 qrama qədər protein). Belə kokteyllər təkcə zülalla deyil, həm də karbohidratlarla zəngindir və bir tam yeməyi əvəz etməyə qadirdir.
3. və/və ya xrom pikolinatlı kokteyllər. Bu kokteyllər tez-tez və yüksək intensivlikli məşqlərə üstünlük verənlər üçün sadəcə əvəzolunmaz köməkçilərdir. Onlar yeməyi əvəz edəcəklər, lakin dolğunluq hissinə kömək etmirlər.
4. . Tərkibində yaxşıdırlar, lakin tez pisləşirlər, buna görə də yalnız evdə istifadə üçün uyğundurlar. Aclıq hissini tamamilə boğmağa və daha xoş bir dada sahib ola bilir. Onlarla, pəhriz köçürmək mənəvi cəhətdən daha asandır. Bundan əlavə, onların tərkibinə daxil olan fermentləşdirilmiş süd məhsulları mədə-bağırsaq traktının problemlərinin qarşısını almağa kömək edir.

Bir çox insan protein çubuqlarını sevir. Onlar yığcamdırlar və xoş dada malikdirlər, tez doyururlar və iki tam yeməyi əvəz edə bilərlər.

Bununla belə, mənfi cəhətlər var. Bir yeməkdə çox miqdarda kalori və zülal verərək, kiçik bir həcmə malikdirlər. Bu səbəbdən, protein barlarında bir pəhriz mədə-bağırsaq traktının işində pozğunluqlarla doludur. Bundan əlavə, mağazada satın alınan variantlar tez-tez əlavələr, ləzzət artırıcılar və həddindən artıq miqdarda şəkər ehtiva edir.

Belə bir pəhriz psixoloji cəhətdən çətindir və potensial təhlükəlidir. Alternativ olaraq ya barları digər qidalarla birləşdirin, ya da özünüz bişirin.

Ən çox bir neçəsi sadə reseptlər reseptlərdə tapa bilərsiniz.

10 günlük pəhriz menyusu

Kişilər və qadınlar üçün protein pəhriz menyu variantları çox fərq yoxdur. Əslində, bütün fərq gündə istehlak edilən qida miqdarındadır.

Düsturlardan istifadə edərək məbləği hesablayın:

1. Kişilər üçün zülalların və karbohidratların bir kiloqram çəkiyə nisbəti müvafiq olaraq 2,5 qram və 1 - 3 qramdır.
2. Qadınlar üçün zülalların və karbohidratların bir kiloqram çəkiyə nisbəti müvafiq olaraq 2 qram və 0,5 - 1,5 qramdır.

	səhər yeməyi	nahar	şam yeməyi	günorta çayı	şam yeməyi
1-ci gün	protein yulaf ezmesi (aşağıdakı reseptə baxın)	filetodan buxarlanmış kotlet + tərəvəz güveç göyərti ilə	bişmiş qızılbalıq + limon dilimi + yaşıl salat	qaynadılmış toyuq döşü + yumurtada gül kələm (aşağıdakı reseptə baxın)	mal əti suyu + yumşaq qaynadılmış yumurta + göyərti ilə bişmiş göbələk
2-ci gün	dana əti + ağardılmış ispanaq + xiyar	su teresi şorbası (aşağıdakı reseptə baxın)	bişmiş donuz əti ədviyyatlar + bişmiş tərəvəz ilə qatıqda marinad edilmişdir	otlar ilə xama ilə bişmiş qulançar + bir stəkan yağsız kefir	limon suyu və ədviyyatlı qaynadılmış ağ balıq filesi + göyərti və zeytun yağı ilə coleslaw
3-cü gün	sobada bişmiş tofu pendirli toyuq kotleti + bir stəkan təzə sıxılmış tərəvəz suyu + yaşıl salat	hər hansı ızgara balıq + zeytun yağı ilə hazırlanmış pomidor, xiyar və kələm salatı	kərəviz ilə qaynadılmış donuz əti (aşağıdakı reseptə baxın)	evdə hazırlanmış protein çubuğu	az yağlı kəsmik + + otlar
4-cü gün	2 xörək qaşığı qaynadılmış qəhvəyi düyü + yüngül salat	ispanaqlı göbələk şorbası (aşağıdakı reseptə baxın)	artishoklu mal əti (aşağıdakı reseptə baxın)	qızılbalıq biftek + limon suyu və zeytun yağı ilə hazırlanmış yüngül salat	dəniz məhsulları kokteyli
5-ci gün	iki protein keksi (aşağıdakı reseptə baxın) + təzə sıxılmış sitrus suyu	pomidor, kərəviz, avokado + qaynadılmış, zeytun yağı və limon suyu ilə ədviyyatlı salat	ızgara donuz əti + göyərti, qatıq və sarımsaq ilə bişmiş balqabaq	dana əti + bişmiş brokoli və gül kələm	toyuq filesi bulyonu + yüngül salat
6-cı gün	zülallardan omlet və bir sarısı + yaşıl salat	yağsız kəsmik + qoz-fındıq və giləmeyvə	bişmiş kələm + bişmiş hinduşka filesi		qaynadılmış mal əti + kərəviz ilə avokado salatı
7-ci gün	protein yulaf ezmesi + bir stəkan təzə sıxılmış tərəvəz suyu	ızgara tərəvəz + qaynadılmış ağ balıq	tərəvəz ilə folqa ilə bişmiş hər hansı bir quş	bişmiş badımcan _ göyərti və sarımsaq ilə yağsız kəsmik, az yağlı qatıqla ədviyyatlı	yumurta + ət bulyonunda gül kələm
8-ci gün	iki qaynadılmış yumurta + hinduşka buxar kotleti + göyərti	zeytun yağı və limon suyu ilə qızardılmış pomidor, tofu və göyərti ilə qaynadılmış quzu əti salatı	yağsız qızardılmış toyuq filesi + zucchini və kahı	soğan yastığında bişmiş somon + yaşıl salat	otlar və az yağlı qatıq ilə az yağlı kəsmik
9-cu gün	iki xörək qaşığı qaynadılmış qəhvəyi düyü + göyərti ilə qulançar salatı	proteinli dondurma (aşağıdakı reseptə baxın)	yağsız biftek + xiyar və kərəviz salatı	yağsız süd ilə protein kokteyli	zeytun yağı və limon suyu ilə bəzədilmiş pomidor ilə midye salatı
10-cu gün	yumurta salatı, göyərti və az yağlı qatıq + şəkərsiz çay və ya qəhvə	balqabaq şorbası	ızgara dana əti + zeytun yağı ilə hazırlanmış pomidorlu Çin kələm salatı	kərəviz ilə bişmiş donuz əti	Zeytunsuz yunan salatı

Pəhriz reseptləri

Biz sizin üçün bir neçə maraqlı və seçdik dadlı yeməklər protein pəhrizində menyunu şaxələndirən.

Unutmayın: "dadlı" bir şey yemək istəyi arıqlamaq üçün birdən çox cəhddən əvvəl dayandı. Reseptlərlə tanış olun və ləzzətli arıqlayın).

Resept №1: Su teresi şorbası

Tərkibi:

• 100 q su teresi;
• 200 q ispanaq;
• iki kərəviz sapı;
• 1 litr istənilən ət bulyonu;
• dəfnə yarpağı;
• kəklikotu;
• yer qara bibər;
• duz;
• 1 xörək qaşığı zeytun yağı.

Pişirmə:

1. Yaşılları yuyun və doğrayın.
2. Kərəvizi zeytun yağında qızardın. İspanaq və kahı əlavə edin və cəmi bir dəqiqə sote edin.
3. Bulyonu tökün, ədviyyat və duz əlavə edin.
4. Bir qaynadək gətirin, istiliyi azaldın və beş dəqiqə buraxın.
5. Bulyondan kəklikotu və dəfnə yarpağı çıxarın.
6. Blenderdə hamarlanana qədər doğrayın.

Xama və təzə otlar ilə soyuq xidmət edin.

2 nömrəli resept: yumurta xəmirində gül kələm

Tərkibi:

• 1 kq gül kələm;
• iki yumurta;
• səkkiz xam yumurta ağı;
• 1 soğan;
• yer qara bibər;
• zeytun yağı;
• dadmaq üçün duz.

Pişirmə:

1. Kələmi fərdi çiçəklərə ayırın.
2. Qaynamağa atın duzlu su və 10-15 dəqiqə bişirin.
3. Bir süzgəcdə süzün və suyun boşalmasına icazə verin.
4. Yumurta və ağları çırpın.
5. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.
6. Soğanı doğrayın və yağda qızardın.
7. gül kələm əlavə edin.
8. İçinə yumurta tökün.
9. Zülallar tamamilə kəsilənə qədər qızardın, qarışdırın.

Sarımsaq və göyərti ilə az yağlı qatıq sousu ilə xidmət edin.

3 nömrəli resept: kərəviz ilə donuz əti

Tərkibi:

• 1 kq yağsız donuz əti;
• 2 kq kərəviz sapı;
• 1 PC. soğan (soğan ilə əvəz edilə bilər);
• zeytun yağı;
• duz;
• yer qara bibər;
• Dəfnə yarpağı.

Pişirmə:

1. Kərəvizi doğrayın və soğanı halqalara doğrayın.
2. Donuz ətini taxıl boyunca kiçik parçalara kəsin.
3. Donuz ətini bir qazana qoyun və 15-20 dəqiqə qaynatın, tərəvəz və dəfnə yarpağı əlavə edin.
4. Hazır olana qədər bişirin, sonra duz və istiot əlavə edin.

Bu yeməyi həm soyuq, həm də isti yemək olar. Yüngül tərəvəz salatları ilə xidmət edin.

4 nömrəli resept: ispanaqlı göbələk püresi şorbası

Tərkibi:

• yarım kiloqram şampinonlar;
• üç yüz qram ispanaq;
• iki ampul;
• dadmaq üçün təzə otlar;
• yarım litr toyuq suyu;
• zeytun yağı;
• bir stəkan az yağlı qatıq;
• duz;
• üyüdülmüş qara bibər.

Pişirmə:

1. Göbələkləri kublara kəsin.
2. Soğanı halqalara doğrayın və zeytun yağında qızardın.
3. Göbələkləri əlavə edin və göbələk aroması görünənə qədər sote edin.
4. İspanağı doğrayın, göbələklərə və soğana əlavə edin və təxminən bir dəqiqə qızardın.
5. əlavə et toyuq bulyon, duz, istiot və qaynadək gətirin. Sonra hər şeyi 10-15 dəqiqə qaynatın.
6. Şorbanı blenderə tökün, qatıq əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
7. Yaşılları yuyun və kəsin.

Şorbanı soyuq, üstünə göyərti səpərək xidmət edin.

Resept #5: Quru Meyvə Protein Barları

Tərkibi:

• yarım stəkan;
• yarım stəkan kəpək;
• 1 stəkan süd tozu, yağsız olması daha yaxşıdır;
• hər hansı bir zülaldan beş-yeddi qaşıq;
• dörddə bir fincan soyulmuş toxum;
• bir stəkan doğranmış fıstıqların üçdə biri;
• dörddə bir fincan quru ərik və;
• bir paket vanilin;
• 2 stəkan fıstıq yağı;
• lazım olduqda su.

Pişirmə:

1. Bütün quru maddələri bərabər paylanana qədər qarışdırın.
2. Fıstıq yağı və vanil əlavə edin.
3. Lazım olduqda su əlavə edin. Kütləvi pancakedən daha qalın olmalıdır.
4. Kalıba tökün.
5. Qatı olana qədər bir neçə saat soyuducuya qoyun.
6. Xidmət hissələrinə kəsin.

Resept №6: Portağal zülal çubuğu

Tərkibi:

• beş qaşıq protein, ən yaxşısı sitrus və ya vanil ləzzətləri ilə
• iki stəkan yulaf ezmesi;
• bir stəkan süd tozu;
• iki xam protein;
• bir paket vanilin;
• bir stəkan ağcaqayın siropunun üçdə ikisi;
• iki stəkan təzə sıxılmış portağal suyu, tercihen ləzzətli;
• yapışmayan örtüyünüz yoxdursa qəlibi yağlamaq üçün kərə yağı.

Pişirmə:

1. Quru və maye maddələri ayrı-ayrılıqda qarışdırın.
2. Yavaşca qarışdırın və hamarlanana qədər bir qarışdırıcıda döyün.
3. Yağlanmış qəlibə tökün.
4. Əvvəlcədən 160 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.
5. Qəhvəyi qədər bişirin.
6. Soyudun və hissələrə kəsin.

Resept №7: Zülallı tort

Tərkibi:

• dörddə bir fincan kəpək (tercihen yulaf ezmesi);
• dörddə bir fincan hindistan cevizi unu;
• bir qaşıq vanil proteini;
• bir stəkan yağsız qatıq üçdə biri;
• yarım banan;
• dörddə bir fincan makaron;
• iki xörək qaşığı doğranmış tünd şokolad;
• qatqısız bir stəkan badam südünün üçdə biri.

Pişirmə:

1. Badam südü və şokoladdan başqa bütün inqrediyentləri bir qaba qoyun.
2. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Qarışığa badam südünü yumşaq bir şəkildə qatın.
4. Şokolad əlavə edin.
5. Kiçik toplar halına salın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Resept №8: Zülallı Yulaf ezmesi

Tərkibi:

• əlli qram yulaf ezmesi;
• bir qaşıq vanil və ya karamel proteini;
• bir ovuc doğranmış badam;
• dadmaq.

Pişirmə:

1. Bütün maddələri bir konteynerdə qarışdırın.
2. Az yağlı qatıq və ya qaynar suya tökün.
3. On beş-iyirmi dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Resept №9: Proteinli Dondurma

Tərkibi:

• bir stəkan az yağlı krem;
• bir stəkan az yağlı süd;
• dörd xam sarısı;
• sevdiyiniz zülaldan bir qaşıq
• yarım stəkan qamış şəkəri;
• vanil paketi.

Pişirmə:

1. Südü bir qaynadək gətirin.
2. Qalın köpük yaranana qədər sarısı şəkərlə döyün.
3. Südlə diqqətlə qarışdırın.
4. Daim qarışdıraraq, qaynadək gətirin.
5. Özünə gəl, sakitləş.
6. Çırpın.
7. Soyudulmuş yumurta və süd qarışığı ilə birləşdirin.
8. Vanil və protein əlavə edin.
9. Hərtərəfli çırpın.
10. Bir saat dondurucuya göndərin.
11. Yenidən çırpın və tamamilə donana qədər dondurucuya qoyun.

Nəticələr

Xülasə edərək, protein pəhrizi haqqında nəticə çıxarırıq:

1. Bu aclığa səbəb olmayan rahat pəhrizdir.
2. Belə bir pəhriz və menyu idmançılar üçün uyğundur, çünki bu, yalnız mövcud əzələləri saxlamağa deyil, həm də yenilərini qurmağa imkan verir.
3. Bu pəhriz həm kişilər, həm də qadınlar üçün təsirli olur.
4. Görünən nəticələri görmək üçün cəmi on gün lazımdır.

Bütün tənqidlərə baxmayaraq, protein pəhrizi bu gün ən məşhurlardan biri olaraq qalır təsirli yollar arıqlamaq, təəccüblü deyil. Müxtəlif və dadlı menyunu qoruyaraq 10 gün ərzində 5-8, hətta 10 kq-la vidalaşmağa imkan verir.

Protein pəhrizinin mexanizmi mümkün qədər sadədir. Pəhrizdə karbohidratların azaldılması stress vəziyyətində bədənin öz dərialtı yağlarını yandırmasına səbəb olur. Bu vaxt aktiv şəkildə udulmuş protein əzələ toxumasının parçalanmasına imkan vermir. Bununla belə, on günlük belə bir oruc müddəti üçün səbirli olmaq və bu onilliyin bütün çətinliklərinə dözmək üçün mümkün olan hər şeyi etmək lazımdır.

Menyu

10 gün ərzində arıqlamaq üçün protein pəhrizinin menyusu müxtəlif olmalıdır və eyni zamanda ciddi olmalıdır: qabların mümkün qədər nadir hallarda təkrarlanması üçün əvvəlcədən bunu etmək məsləhətdir. Bu, bədən üçün stresli vəziyyəti yüngülləşdirəcək və sağlamlığa minimal itki ilə arıqlayacaqdır. Diqqət yetirə biləcəyiniz müxtəlif təxmini pəhriz variantları var. Bir şeydən əmin deyilsinizsə, hər zaman bir diyetoloqa müraciət edə bilərsiniz.

İlk gün

• Nahar üçün: bir alma (pəhriz üçün yaşıl rəngə üstünlük verilir).
• Nahar üçün: birinci üçün - ispanaqlı 200 ml püresi şorbası, ikinci üçün - 2 tam taxıl çörəyi ilə 150 ​​q buxarda hazırlanmış tuna balığı. Protein kokteyli.
• Günorta qəlyanaltı üçün: doğranmış göyərti ilə kəsmik (100 qr).
• Nahar üçün: dəniz məhsulları salatı (200 qr).

İkinci gün

• Səhər yeməyi üçün: doğranmış göyərti ilə dənəvər kəsmik (100 qr), çörək. Çay kofe.
• Nahar üçün: birinci üçün - 200 ml süd şorbası ilə qızılbalıq, ikinci üçün - tərəvəz ilə bişmiş 150 q porcini göbələyi. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: 100 q pendir (zülal pəhrizi üçün sərt çeşidləri seçin).
• Nahar üçün: protein sousu ilə istənilən tərəvəz salatı (200 qr-dan çox olmayan).

Üçüncü gün

• Səhər yeməyi üçün: doğranmış göyərti ilə qaynadılmış toyuq döşü (100 qr), çörək. Çay kofe.
• Nahar üçün: orta ölçülü qreypfrut.
• Nahar üçün: birinci üçün - çəhrayı qızılbalıq və yumurta ilə 200 ml şərq şorbası, ikinci üçün - 150 q lobya güveç və qaynadılmış toyuq filesi. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: kefir (100 ml).
• Nahar üçün: 200 qr kəsmik salatı.

Dördüncü gün

• Səhər yeməyi üçün: doğranmış göyərti ilə dənəvər kəsmik (100 qr), çörək. Çay kofe.
• Nahar üçün: 2 naringi.
• Nahar üçün: birinci üçün - küftə ilə 200 ml şorba, ikinci üçün - folqa ilə bişmiş 150 q balqabaq. Protein kokteyli.
• Günorta qəlyanaltı üçün: kartof püresi (100 qr).
• Nahar üçün: protein sousu ilə 200 q qaynadılmış hinduşka.

Beşinci gün

• Səhər yeməyi üçün: xırda taxıl çörəkləri (2 əd.) 2 qaynadılmış duzsuz yumurta ilə. Çay kofe.
• Nahar üçün: 100 qram ananas.
• Nahar üçün: birinci üçün - kəpəkli 200 ml pəhriz şorbası, ikinci üçün - 150 q qaynadılmış mal əti. Protein kokteyli.
• Günorta qəlyanaltı üçün: doğranmış göyərti ilə dənəvər kəsmik (100 qr).
• Nahar üçün: limon suyu ilə bişmiş 200 q pike perch.

Altıncı gün

• Səhər yeməyi üçün: 2 tam taxıl çörəyi ilə 250 ml içməli qatıq. Çay kofe.
• Nahar üçün: 2 kivi.
• Nahar üçün: birincisi üçün - sarısı ilə 200 ml püresi şorbası, ikincisi üçün - 150 q pomidorlu buxar omleti. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: təxminən 100 qram şəkərsiz kəsmik.
• Nahar üçün: 200 qr doldurulmuş kalamar.

Yeddinci gün

• Səhər yeməyi üçün: 3 qaynadılmış zülal. Çay kofe.
• Nahar üçün: bir alma (yaşıl seçin).
• Nahar üçün: birinci üçün - 200 ml protein okroşka, ikinci üçün - sobada bişmiş 150 q kəsmikli omlet. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: təxminən 100 qram fermentləşdirilmiş bişmiş süd.
• Nahar üçün: tərəvəz və toyuq güveç (200 qr).

səkkizinci gün

• Səhər yeməyi üçün: doğranmış göyərti ilə protein buxarlı omlet (150 qr), çörək. Çay kofe.
• Nahar üçün: orta ölçülü portağal.
• Nahar üçün: birinci üçün - yumurta əriştəsi ilə 200 ml bulyon, ikinci üçün - 150 q boş qarabaşaq yarması, bir qazanda toyuq sakatatı ilə bişmiş. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: 100 ml qatıq.
• Nahar üçün: 200 qram protein salatı.

Doqquzuncu gün

• Səhər yeməyi üçün: doğranmış göyərti ilə 150 ​​q kəsmik. Çay kofe.
• Nahar üçün: qreypfrut.
• Nahar üçün: birincisi üçün - 200 ml toyuq şorbası qulançar ilə, ikincisi üçün - 150 qr toyuq filesi. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: 100 ml kefir.
• Nahar üçün: 200 qr kəsmik güveç.

onuncu gün

• Səhər yeməyi üçün: xırda taxıl çörəkləri (2 əd.) 2 qaynadılmış duzsuz yumurta ilə. Çay kofe.
• Nahar üçün: 100 qram ananas.
• Nahar üçün: birinci üçün - toyuq ilə 200 ml tərəvəz şorbası, ikinci üçün - 150 q qaynadılmış mal əti. Protein kokteyli.
• Günortadan sonra qəlyanaltı üçün: fermentləşdirilmiş bişmiş süd (100 ml).
• Nahar üçün: buxarda hazırlanmış tuna balığı (200 qr).

Protein pəhrizi üçün 10 günlük göstərici menyusu, gündəlik pəhrizi düzgün tərtib etməyə və bu gün hansı yeməyi bişirəcəyinizi tapmamağa imkan verir. Bir şeyi düzəltməyi planlaşdırırsınızsa, mədənin və bütövlükdə bədənin normal işləməsi üçün, xüsusən də 10 günə qədər karbohidratlardan imtina etməyin tamamilə mümkün olmadığını unutmayın. Protein yeməkləri üçün bir çox resept var, buna görə də aclıq aksiyası zəngin və müxtəlif olmağı vəd edir.

Reseptlər

10 gün üçün nəzərdə tutulmuş bir protein pəhrizinin menyusuna eyni yeməkləri daxil etməyin. Bu, bədənin tükənməsinə səbəb ola bilər. Gündəlik pəhrizinizi dəyişməyə çalışın maraqlı reseptlər ki, bütün ailəniz həzz ala bilər. Axı, bu arıqlama metodunun əsas üstünlüklərindən biri onun toxluğudur.

Salatlar

protein salatı resepti

Tərkibi:

• 5 yumurta ağı;
• 150 q kalamar;
• 150 q əvvəlcədən qaynadılmış toyuq göğsü;
• 15 q doğranmış cəfəri;
• 40 ml limon suyu (konsentrat);
• duz.

Pişirmə:

1. Yumurta ağını xırda-xırda doğrayın.
2. kalamar və toyuq döşü zolaqlara doğrayın.
3. Hər şeyi qarışdırmaq üçün.
4. Bir az duz və doğranmış cəfəri əlavə edin.
5. Limon suyu ilə ədviyyat edin.

kəsmik salatı resepti

Tərkibi:

• 250 q kəsmik;
• 300 q təzə xiyar;
• 100 q yerkökü;
• 100 q alma (tercihen yaşıl);
• 100 q qatıq (pəhriz üçün boyalar olmadan az yağlı bir məhsul alırıq);
• 20 ml limon suyu (konsentrat).

Pişirmə:

1. Bütün meyvə və tərəvəzləri kiçik parçalara ayırın.
2. Kəsmik əlavə edin. Qarışdırın.
3. Üzərinə qatıq və limon suyu əlavə edin.

İlk yemək

toyuq tərəvəz şorbası resepti

Tərkibi:

• 400 ml az yağlı toyuq suyu;
• 70 qram gənc toyuq (zülal pəhrizi üçün ideal ət);
• 20 q şalgam;
• 30 q yerkökü;
• 15 qram pırasa;
• 60 q savoy kələm;
• 10 q kərəviz;
• 5 qr kərə yağı(zülal pəhrizi ilə yağın qadağan edilməsinə baxmayaraq, hər 10 gündə bir dəfə indulgensiya edə bilərsiniz).

Pişirmə:

1. Bir qazana bir parça toyuq, dilimlənmiş yerkökü, şalgam, pırasa, kərəviz, bişmiş kələm qoyun.
2. Bulyonda tökün.
3. Yağlar əlavə edin.
4. Bağlayın, sobada 200 ° C-də 45 dəqiqə buraxın.

toyuq qulançar şorbası resepti

Tərkibi:

• 500 ml şəffaf toyuq suyu;
• 300 q əvvəlcədən qaynadılmış toyuq filesi;
• 100 qr konservləşdirilmiş qulançar;
• 30 q qarğıdalı unu;
• 100 q konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 10 qram dəniz duzu;
• 300 q doğranmış şampinonlar;
• 10 ml təmizlənməmiş küncüt yağı;
• bir dəstə yaşıl soğan.

Pişirmə:

1. Qaynayan bulyona göbələk əlavə edin, aşağı istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin.
2. Suda seyreltilmiş qarğıdalı unu tökün. Daimi qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.
3. İncə doğranmış fileto, qarğıdalı, qulançar əlavə edin. Tam bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin.
4. Duz.
5. Süfrəyə verməzdən əvvəl küncüt yağı əlavə edin və üzərinə doğranmış soğan səpin.

Əsas yeməklər

Toyuq filesi puf resepti

Tərkibi:

• 250 qr toyuq filesi;
• 150 q brokoli;
• 60 ml təbii qatıq;
• 20 ml yaxşı soya sousu;
• 5 xardal toxumu.

Pişirmə:

1. Fileto yuyun, nazik dilimlərə kəsin. Repulse.
2. Brokolini qaynadın, püresi hazırlayın.
3. Qatıq, xardal, soya sousunu birləşdirin. Yaranan sous filetosunu yağlayın.
4. Onları bir çörək qabına qat-qat düzün.
5. Kələm püresinə bir az sous əlavə edin, onunla toyuq “piroqunun” üst qatını yağlayın.
6. 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun, yarım saat qoyun.

Doldurulmuş kalamar resepti

Tərkibi:

• 2 kalamar cəmdəkləri;
• 20 ml yaxşı soya sousu;
• 4 yumurta ağı;
• 100 q qızardılmış şampinonlar;
• 50 q pendir;
• doğranmış göyərti;
• duz.

Pişirmə:

1. Kalamarları duzlu suda qaynatın (üç dəqiqədən çox deyil).
2. Soya sousundan başqa bütün digər inqrediyentləri qarışdırın.
3. Bu salat ilə kalamar doldurun.
4. Sousu ilə çiləyiniz.
5. Hər tərəfdən yağsız qızardın.

Bu reseptlər çox çətinlik çəkmədən müxtəlif və balanslaşdırılmış 10 günlük protein pəhriz menyusu yaratmaq üçün faydalı olacaq. Nəticələri sevindirmək üçün bu aclıq aksiyasının bir hissəsi kimi arıqlamaq üçün əsas prinsiplərə əməl etməyə çalışın.

Diyetoloq tərəfindən yaxşı hazırlanmış və təsdiqlənmiş 10 günlük protein pəhriz menyusuna ciddi əməl etsəniz də, ancaq arıqlamaq üçün başqa heç nə etməsəniz də, nəticə əldə olunmaya bilər. Vücudunuzun əlavə funt itirməsinə kömək etmək üçün bu sadə, lakin çox vacib məsləhətlərə əməl edin.

1. 10 günlük protein pəhrizi üçün diyetisyen və ya həkimdən icazə alın.
2. Bir mütəxəssislə əvvəlcədən tərtib edilmiş menyunu təsdiqləyin.
3. Yatmadan 4 saat əvvəl axşam yeməyi yeyin.
4. Saat 23.00-dan gec yatmayın.
5. Diyetiniz boyunca multivitamin qəbul edin.
6. Hər gün ən azı yarım saat gəzin.
7. Güc idmanı və kardio məşqləri ilə məşğul olmayın.
8. Arıqlayan bədəni zülal pəhrizi boyunca velosiped sürmək, üzgüçülük, formalaşdırmaq və ya aerobika kimi fiziki fəaliyyətlərlə yükləyin.
9. Gündə istehlak etməli və sərf etməli olduğunuz kaloriləri sayın: birincisi azlıqda olmalıdır.
10. Əgər 10 gün ərzində meyvə və tərəvəzlərin menyudan xaric edilməsini, həmçinin porsiyaların 50 qram azaldılmasını nəzərdə tutan ciddi protein pəhriziniz varsa, aclıq aksiyası boyu həkim nəzarəti altında olmalısınız.
11. Susuzlaşmamaq üçün təmizliyi daxil edin içməli su. Gündə ən azı 1,5-2 litr.
12. Böyrək probleminiz varsa, 10 gün ərzində protein pəhrizinə davam edə bilməzsiniz, çünki hətta sağlam vəziyyətdə belə böyük bir yükə tab gətirə bilmirlər.
13. Belə uzunmüddətli protein pəhrizi 55 yaşdan yuxarı insanlar üçün kontrendikedir.
14. Əgər gün ərzində keçməyəcək süstlük və başgicəllənmə hiss edirsinizsə, menyuda karbohidratların miqdarını artırın (səhər yeməyində yeyin). yulaf ezmesi və ya nahar üçün qaynadılmış düyü).

Protein pəhrizinə uyğun olaraq menyunu səliqəyə salmaqla yanaşı, bu qaydalara uyğun olaraq həyat tərzinizi də dəyişdirsəniz, nəticələr özünü çox gözlətməyəcək. Və bu arıqlama üsulu ilə onlar çox, çox təsir edici ola bilərlər.

nəticələr

Menyu yuxarıda təqdim olunan onillik üçün nəzərdə tutulmuş klassik protein pəhrizi 5-8 kq arıqlamağı nəzərdə tutur. Nəticələr sağlamlıq vəziyyətindən, ilkin çəkidən, əlavə tövsiyələrə uyğunluqdan asılı olacaq. Bununla belə, çoxsaylı rəylərə görə, belə bir orucun bir hissəsi olaraq 10 gündə 10 kq arıqlaya bilərsiniz. Mütəxəssislər bunun olduqca mümkün olduğunu deyirlər, əgər:

• sağlamlıq problemlərinin olmaması;
• İdman etmək;
• aktiv olmaq;
• müsbət münasibət;
• diyetoloqlar, fitness məşqçiləri və həkimlərlə məsləhətləşin;
• ciddi protein pəhrizinə riayət edin;
• pis vərdişlərdən imtina etmək.

Unutmayın: 10 günlük protein pəhrizi bədən üçün kifayət qədər ciddi bir sınaqdır və ona adekvat şəkildə dözmək üçün kömək etmək lazımdır. Hər şey düzgün aparılırsa, fanatizm və həvəskar performans olmadan əla nəticələr əldə edə bilərsiniz. Bu oruc tutmağın təklif etdiyi o qədər dadlı menyu ilə arıqlamaq kifayət qədər asan olacaq. Əsas odur ki, özünüzü kökləyin və özünüzə inanın.

Bəzən zülal pəhrizi adlanan bir protein pəhrizinin konsepsiyası arıqlamaq üçün mövcud olan bir çox pəhriz rejimləri ilə əlaqədar olaraq kollektivdir. ümumi prinsip qidalanma - pəhrizdə maksimum protein (protein) və minimum karbohidratlar və yağlar.

Zülallı qidalara xas olan əzələ kütləsinin artması və bədən yağının birdəfəlik azalmasının təsiri çoxdan aşkar edilmişdir. Hələ on doqquzuncu əsrdə Avropada aktiv bədən tərbiyəsi ilə yanaşı yüksək proteinli pəhrizin faydalarından bəhs edən ilk kitab nəşr olundu. Daha sonra, zülalla zəngin pəhriz rejimlərinə riayət etmək peşəkar idmançıların standart təcrübəsinə çevrildi, çünki bədənin əzələ kütləsinin böyüməsinə aktiv şəkildə kömək edən zülallara artan ehtiyacı özlüyündə adi pəhrizdə dəyişiklik etməyə məcbur etdi. Eyni zamanda, zülal qəbulunun artması ilə mütənasib olaraq, qəbul edilən yağların və karbohidratların miqdarı azalmağa başladı ki, bu da orqanizmdə piy toxumasının təbii azalmasına səbəb oldu.

Kilo itkisi üçün zülal qidalanmasının müasir dietetikaya bir həkim tərəfindən daxil edildiyinə inanılır və Dukan , və sonradan, onlardan nümunə götürərək inkişaf etdirildi, Dikulun pəhrizi və qidalanma mütəxəssislərinin əsas fəaliyyət prinsipinə bənzər digər qidalanma rejimləri müxtəlif ölkələr, çox geniş yayılmış və çoxlu sayda, əsasən də ət həvəskarları arasında kifayət qədər populyarlıq qazanmışdır. Görünür ki, bu gün kilo vermək üçün protein pəhrizi haqqında hər şey artıq məlumdur, lakin praktikada arıqlamaq üçün bu üsula riayət etməyin məqsədəuyğunluğu və təhlükəsizliyi ilə bağlı daha az suallar yoxdur.

Diyetoloqlar cəmiyyətində zülal pəhrizlərindən hansının ən təsirli olduğu, protein qidasına nə qədər "oturmaq" olar, belə bir pəhrizin təhlükəsi nədir, ona əməl etsəniz nə qədər arıqlaya biləcəyiniz barədə fikir ayrılıqları var. və hansı pəhriz daha yaxşıdır: protein və ya , hələ də baş verir. Onların əksəriyyəti inanmağa meyllidir ki, artıq çəki ilə mübarizə üsulları fərdi olaraq, kişilər və qadınlar üçün fərdi olaraq seçilməlidir, insanın sağlamlıq vəziyyətindən, ilkin bədən çəkisindən, psixoloji əhvalından tutmuş həyat tərzinin bütün xüsusiyyətləri nəzərə alınmalıdır. və qida üstünlükləri və maliyyə imkanları ilə bitən. . Ancaq protein arıqlama sistemini heç bir tənqidə və ya müzakirəyə dözməyən yeganə düzgün və həqiqətən təsirli hesab edənlər var, əslində bu, həmişə doğru deyil.

Ümumi müsbət rəylərə baxmayaraq, protein pəhrizini arıqlamaq üçün ideal bir üsul hesab etməməlisiniz, bu da dadlı və doyurucu yemək imkanı təmin etməklə yanaşı, sabit və effektiv şəkildə əlavə funt itirməyə imkan verir. Əslində, əvvəlcə bu cür pəhriz qida rasionları həkimlər tərəfindən hazırlanmış və arzuolunmaz artıq çəki ilə vidalaşmaq istəyən hər kəs üçün nəzərdə tutulmamışdır.

Məsələn, diyetoloq və məşhur kardioloqdan yüksək proteinli pəhriz menyusu Atkins onun tərəfindən ürək-damar sisteminin müxtəlif patologiyalarından əziyyət çəkən kilolu xəstələr üçün yaradılmışdır, onlar üçün bədən çəkisini azaltmaq zərurəti ən vacib vəzifələrdən biri idi, çünki bu, inkişaf riskini və həyati təhlükəsi olan digər ağırlaşmaları xeyli artırdı.

Daha sonra qidalanma tarixində rekord kommersiya müəssisəsinə çevrilən zülal da yalnız əhəmiyyətli miqdarda olan insanlar üçün hazırlanmışdır və müəllifin özü tərəfindən sağlamlıq üçün potensial təhlükəli olaraq yerləşdirilmişdir, bununla belə, bütün pəhriz rejimləri haqqında demək olar. balanssız qidalanma.

Doktor Dukan öz xəstələrinə zülalla zəngin qidaları əsasən pəhrizin "Hücum" adlanan ilk ən aqressiv dövründə yeməyi tövsiyə edib. Belə bir pəhrizin risklərini adekvat qiymətləndirən Pierre Dukan qeyd etdi ki, həddindən artıq bədən yağ kütləsi olduqda, maksimum beş gün ərzində yüksək proteinli pəhrizə riayət etmək olar, çünki bu müddət ərzində belə bir pəhriz daha az zərər verəcəkdir. gündəlik pəhriz ilə müqayisədə sağlamlıq. yan təsirlərçox. Pəhrizin qalan hissəsində həkim mütləq pəhriz pəhrizinə kifayət qədər miqdarda karbohidrat daxil etməyi və strukturu da demək olar ki, tamamilə karbohidrat olan kəpək istehlak etməyi tövsiyə etdi.

Öz dövrlərində məşhurların müəllifləri Kreml pəhrizi özləri üçün terapevtik protein pəhrizinin prinsiplərini yenidən işləyib hazırladılar və xəstələrinə qeyri-məhdud miqdarda yalnız yüksək proteinli deyil, həm də çox yağlı qidalar istehlak etməyə icazə verdilər, onların siyahısı kifayət qədər geniş idi və emal edilmiş pendirlər, müxtəlif kolbasalar və hətta daxil idi. donuz yağı.

sonra Kreml pəhrizi arıqlamaq, istehlak edilən tərəvəzlərin miqdarını mümkün qədər azaltmaq və əvvəlcə protein pəhrizi ilə əlaqəli meyvələr, dənli bitkilər və digər məhsulları yeməkdən demək olar ki, tamamilə imtina etmək istəyənlərə tövsiyə edən pəhrizlər ortaya çıxdı. Beləliklə, bir çox insanlar bu cür karbohidratlı qidaların protein qidalanma qaydalarına uyğun gəlmədiyi və yalnız zərər verə biləcəyi barədə əsassız bir fikir formalaşdırdılar. Əslində, zülal menyusunu müşahidə edərkən karbohidratların faydaları və zərərləri, müddəti baxımından seçilmiş pəhriz variantı baxımından nəzərdən keçirilməlidir və buna əsaslanaraq, müşayiət olunan qidaların nə qədər zərərli və ya əksinə olduğu qənaətinə gəlmək olar. pəhrizin əsas tərkib hissəsi faydalıdır.

Qidalandırıcı makronutrientlər

Əsas makronutrientlər - qida ilə birlikdə çox miqdarda gələn maddələr, onsuz insan orqanizminin həyati fəaliyyəti prinsipcə mümkün deyil, Vikipediya fərdi və ya birlikdə bir çox vacib funksiyaları yerinə yetirən zülalları, karbohidratları və yağları müəyyənləşdirir. Bu üçlükdə zülal bədənin demək olar ki, bütün hüceyrələrini yaradan bir növ “tikinti materialıdır”. Karbohidratlar bədən üçün enerji mənbəyi rolunu oynayır, yağlar isə əsas element düzgün əməliyyat insanın endokrin sistemi .

Bütün bu makronutrientlərin xaricdən balanslaşdırılmış qəbulu insan orqanizminin adekvat gündəlik işləməsi üçün lazımdır və onlardan birinin nəzərəçarpacaq dərəcədə çatışmazlığı və ya artıqlığı halında onun işində pozulmalar baş verir. Məsələn, zülalın həddindən artıq olması qaraciyər və böyrəklərdə həddindən artıq yüklənməyə səbəb olur və onun həzm olunmamış komponentləri və bağırsaqları bağlayır.

Yağların bolluğu bir çox metabolik proseslərin pozulması ilə nəticələnir və enerji şəklində sərf olunmayan karbohidratların çoxluğu yağ yataqlarının əmələ gəlməsinə və müvafiq olaraq çəki artımına səbəb olur. Sonuncu nümunə, karbohidratların pəhrizdə qəbulunun azalmasının kilo itkisi ilə müşayiət olunduğu və bu makronutrientə ən yaxşı alternativin təbii olaraq zülal olması ilə bağlı əsassız fikirlərə səbəb oldu. Protein pəhrizinin bir hissəsi olaraq zülallara və karbohidratlara xüsusi diqqət yetirilməlidir.

Qidada protein

Zülallar və ya zülallar bədənə əsasən heyvan və bitki mənşəli qidalara bölünən insanların istehlak etdiyi qidalardan daxil olur. Bir qayda olaraq, fiziki aktiv həyat tərzi keçirən böyüklər üçün gündəlik zülal qəbulu 100-150 qram arasında dəyişir.

Heyvan zülallarının əsas mənbələri orqanizm üçün zəruri olan bütün çeşidləri ehtiva edir amin turşuları , bunlardır: heyvan əti, balıq və dəniz məhsulları, quş əti və onun yumurtaları, süd məhsulları. Vegeterianlar, həmçinin ətsiz terapevtik pəhriz saxlayan və ya oruc zamanı protein qidasına ehtiyacı olan insanlar üçün bu makronutrientlərin əsas tədarükçüləri soya məhsulları, paxlalılar, müxtəlif dənli bitkilər, qoz-fındıq və digərləri ola bilər. bitki mənşəli məhsullar, bədəni tam protein tədarükü ilə təmin etmək üçün qida ilə birləşdirilməlidir.

Bəzi elm adamları və diyetoloqlar bitki zülallarına üstünlük verirlər, çünki onları yemək ürək-damar xəstəlikləri, iltihablı bağırsaq xəstəliyi və kolon daxil olmaqla bəzi digər ciddi xəstəliklər riskini azaldır. Onlar əmindirlər ki, bitki zülallarının insan orqanizminə belə bir profilaktik təsiri onların plazma konsentrasiyasının azalması və "pis" olması səbəbindən mümkün olur və hər hansı bir pəhriz pəhrizi müşahidə edildikdə balanslaşdırılmış menyuya riayət etməyi tövsiyə edirlər.

Vacibdir! Yadda saxlamaq lazımdır ki, pəhrizdəki heyvan zülalları əslində tam şəkildə (92-98% daxilində) sorulur və bitki zülalları təxminən 60-80% emal olunur.

Aşağıda çoxlu protein ehtiva edən (100 q/q nisbətində) heyvan və bitki mənşəli ən məşhur qidaların cədvəli verilmişdir.

Qidada protein cədvəli

Ət
donuz əti	11,4-16,4
toyuq	20,8
Mal əti	18,9
hinduşka əti	21,6
qoyun əti	16,3
Dəniz məhsulları və balıq
Crabs	16,0
qızılbalıq	20,8
Squid, skumbriya, karides	18,0
Pollock	15,9
çapaq	17,1
Cod	17,5
kambala	16,1
Çəhrayı qızılbalıq	21,0
kapelin	13,4
dənli bitkilər
qarabaşaq yarması	10,8
darı	11,5
yulaf ezmesi	11,0
arpa	9,3
düyü	7,0
manna yarması	11,3
Süd məhsulları
Pendir	23,4-26,8
Süd	2,8
təmiz qatıq	5,0
Kefir, qaymaq, xama	2,8-3,0
kəsmik	14,0-18,0
Paxlalılar və qoz-fındıq
badam	18,6
lobya	6,0
qoz	13,8
noxud	23,0
Fındıq	16,1
soya	34,9
fıstıq	26,3
lobya	22,3
Tərəvəzlər, quru meyvələr və göbələklər
İspanaq	2,9
Quru ərik	5,3
Kartof	2,0
Gavalı	2,3
Kələm	1,8-4,8
badımcan	1,2
sarımsaq	6,5
bolqar bibəri	1,3
Tarixlər	2,5
şampinonlar	4,3
Kişmiş	1,9
Ağ göbələklər	3,7
Yumurta
toyuq	12,7
bildirçin	11,9

İnsan qidalanmasında zülalların rolu

Zülallar quruluşu ondan əmələ gələn üzvi makromolekulyar birləşmələrdir alfa amin turşuları peptid bağları ilə bağlıdır. Bir qayda olaraq, protein sintezinin baş verdiyi genetik kod bunun üçün müxtəlif birləşmələrdə 20 standartdan istifadə edir. Çox sayda amin turşusu konfiqurasiyası sayəsində zülal molekulları çox müxtəlif xüsusiyyətlərə malikdir. Həmçinin, bir çox funksiyalar zülal qalıqları və müxtəlif zülalların bir neçə molekulundan ibarət kompleks komplekslər tərəfindən müstəqil şəkildə yerinə yetirilə bilər.

Zülalların insan orqanizmi üçün əsas əhəmiyyəti

Böyümə və bərpa	Zülallar, bütün hüceyrələrin və onların arxasında insan bədəninin orqanlarının (dəri, saç, əzələ, göz, daxili orqanlar və s.) qurulduğu bir növ bərkidici bloklardır. Hər hansı bir zədə ilə normal hüceyrə quruluşunu və funksionallığını yenidən yaradan zülallardır. Aktiv böyümə mərhələsinə görə uşaq və yeniyetmələrin pəhrizində protein qidaları üstünlük təşkil etməlidir. Gözləyən anaların menyusunda kifayət qədər miqdarda zülal çox kömək edir tam inkişaf döl.
Nəqliyyat	Protein birləşmələri bəzi molekulların, o cümlədən insan bədəninin bütün orqanlarına oksigeni paylayan molekulların daşınmasında fəal iştirak edir. Bəzi hallarda zülal təkcə "nəqliyyat vasitəsi" kimi deyil, həm də elementlərin (məsələn, mürəkkəb birləşmənin) "mühafizəçisi" kimi çıxış edir. ferritin dəmir iz elementini saxlayan və daşıyan).
Enerji	Karbohidratlardan sonra zülallar enerjiyə çevrilən ikinci ən vacib makronutrientlərdir (hüceyrələrə və toxumalara olan ehtiyacdan artıq miqdarda protein istehlak edildikdə, insan orqanizmi ondan enerji mənbəyi kimi istifadə edir). Pəhriz karbohidratlarından kifayət qədər enerji istehsalı ilə zülal yağ hüceyrələrinin bir parçası olur.
Qoruma	Zülallar insan orqanizminin bir çox infeksiyalara və müxtəlif etiologiyalı digər xəstəliklərə qarşı aktiv müdafiəsinin mühüm komponentlərindən biridir. şəklində bu üzvi birləşmələr, sistemin digər hüceyrə elementləri ilə əməkdaşlıq edərək, aşkar edir və hərəkətsizləşdirir , sonradan sıxışdırılır.
Fermentlər	Zülallar olmadan bədəndə baş verən kimyəvi reaksiyaların əksəriyyəti qeyri-mümkündür.

İnsan qidalanmasında karbohidratların rolu

Karbohidratlar insan orqanizminin faktiki olaraq bütün hüceyrələrinin və toxumalarının strukturuna mütləq daxil edilir və bəzən köklü şəkildə fərqli xüsusiyyətlərə malik olan kifayət qədər böyük bir üzvi birləşmələr qrupunu təmsil edir. Belə müxtəlif karbohidratlar onlara insan orqanizmində baş verən bir çox mühüm proseslərdə iştirak etməyə və onun tam hüquqlu işinə töhfə verən bir sıra vacib funksiyaları yerinə yetirməyə imkan verir. Bu sinfin birləşmələrinin təxminən 80%-i quru bitki quruluşunda, təxminən 2-3%-i isə heyvan toxumalarında olur.

Karbohidratların əsas hissəsi iki qrupa bölünür - sadə və mürəkkəb.

Sadə

Sadə karbohidratlar qrupuna adətən şəkər və onu ehtiva edən digər məhsullar daxildir. Şəkərin özü saf formada qlükozadır, insan orqanizminə daxil olduqda onu emal edənin istehsalını aktivləşdirir. Şəkər çevrilməsi məhsulları ilk növbədə beyni qidalandırmaq üçün, eləcə də insan orqanizmi tərəfindən həyata keçirilən fiziki fəaliyyətlə əlaqəli bütün proseslər üçün istifadə olunur. Dərhal əvvəl şəkər qəbulu halında zehni fəaliyyət və ya fiziki fəaliyyət, beyin və ya bədən çox vaxt alınan bütün enerjini tamamilə xərcləyir. Ancaq qlükoza uzun müddət passiv olduğu müddətdə (məsələn, yatmazdan əvvəl) bədənə daxil olarsa, enerji istehlakı baş vermir və onun bütün artıqlığı "ehtiyatda" saxlanılır, yəni yağa çevrilir.

Kompleks (karbo)

Kompleks karbohidratlar strukturunda uzun polisaxarid zəncirləri olan maddələrdir. Əsasən, bu növ karbohidratlarda müxtəlif dənli bitkilər, demək olar ki, bütün tərəvəzlər və bəzi meyvələr var. Pəhriz qidalanmasında karbohidratlar sürətli istehsala səbəb olmadığı üçün qiymətlidir. Onların tərkibində olan polisaxaridlərin zəncirləri bədən tərəfindən tədricən parçalanır və sabit glisemik birbaşa reaksiya yaradır. Glisemik səviyyədə sıçrayışların olmaması aclıq hücumları ilə müşayiət olunmur və təcili olaraq emal edilməli olan çox miqdarda enerjinin eyni vaxtda görünməsinə səbəb olmur. Mürəkkəb karbohidratların strukturunun tədricən parçalanması ilə enerji olduqca yavaş buraxılır, bu da bədəni uzun müddət aclıqdan məhrum edir və bədənin mövcud yağ həcmlərinə təsir göstərmir.

Uzunmüddətli protein pəhrizlərinin düzgün pəhrizi karbohidratlı qidaların qəbulunu istisna etmir, lakin şərti olaraq onları zərərli (sadə karbohidratlar) və faydalı (kompleks karbohidratlar) ayırır. Birincidən tamamilə imtina edilməli, sonuncunun istifadəsi isə yalnız məhdudlaşdırılmalıdır.

Protein pəhrizinin mahiyyəti və prinsipləri

Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, hər hansı bir zülal pəhrizinə riayət edilməsi, qəbul edilən karbohidratların (əsasən) və yağların miqdarını azaltmaqla zülalların qəbulunun sürətinin artırılmasını nəzərdə tutur. Əvvəllər bədəni ehtiyac duyduğu enerji ilə tam təmin edən karbohidratların istehlakında belə bir azalma, onun kəskin çatışmazlığına gətirib çıxarır ki, bu da adi normanın dəyişməsinə səbəb olur. . İnsanın bütün əqli və fiziki işini təmin edən enerjiyə olan tələbat eyni səviyyədə qaldığından və adi mənbə onu lazımi miqdarda təmin edə bilmədiyi üçün orqanizm daxili ehtiyatlardan enerji istehsal etməyə məcbur olur. Belə ehtiyat kimi əvvəllər bu məqsədlə yığılmış yağ toxuması çıxış edir. Başqa sözlə, bədən enerji istehlakı üçün xarici mənbələrdən deyil, daxili ehtiyatlardan öz maddələr mübadiləsini yenidən qurur, eyni zamanda bədən yağını aktiv şəkildə məhv edir.

Protein pəhrizinin gündəlik qidalandırıcı pəhrizi süd məhsulları, ət yeməkləri, yumurta və mürəkkəb quruluşa malik digər məhsulların daxil edilməsi sayəsində olduqca qənaətbəxşdir. Bədənin parçalanması üçün çox səy və vaxt sərf etməli olacaq. Bir qayda olaraq, protein yeməklərinin həzm prosesi bir neçə saat çəkir, bu müddət ərzində insan aclıq hiss etməməlidir. Eyni zamanda, bir protein pəhrizi tez-tez istehlak edilən hissələrdə normallaşdırılmış qramların məzmununu məhdudlaşdırmır, buna görə də iştahınıza görə yeyə bilərsiniz, sadəcə həddindən artıq yeməyi aradan qaldırır.

Əksər hallarda, bir protein pəhrizini qoruyarkən, bir şey "qəlyanaltı" etmək üçün kəskin istək yoxdur. Adətən, qəfil aclıq hücumları plazma konsentrasiyasının sıçrayışları ilə əlaqələndirilir - qənnadı məmulatları, şirniyyatlar, şirniyyatlar və s. kimi məhsullarla bədənə daxil olan sadə şəkərlərin emalı nəticəsində əmələ gələn qlükozanı parçalayan bir hormon. Protein pəhrizi dövründə bu cür karbohidrat məhsullarının istehlakında əhəmiyyətli bir azalma var insulin xüsusilə parçalanacaq heç bir şey yoxdur və buna görə də onun mədəaltı vəzi tərəfindən istehsalı azalır. Beləliklə, sabit zərdab şəkər səviyyəsi aclıq hisslərinin baş verməsini minimuma endirir.

Protein pəhrizinin qida dəyərinə və arıqlamaq baxımından effektivliyinə baxmayaraq, hələ də ona uzun müddət riayət etmək tövsiyə edilmir, çünki belə pəhriz qidasının hətta yüngül növləri də insan orqanizmi üçün lazım olan karbohidratların qəbulunu kəskin şəkildə azaldır. Yüksək protein pəhrizinin maksimum müddəti dörd həftə ilə məhdudlaşdırılmalıdır.

Gündəlik protein qəbulu böyük sayda prinsipcə, əsas həyat proseslərini yerinə yetirmək üçün lazım olan bu makronutrientlərin yalnız bir hissəsini tam mənimsəməyə qadir olan insan orqanizmi üçün atipikdir. Qida ilə qəbul edilən zülalın qalan hissəsi bədən tərəfindən istifadə olunur, azotlu birləşmələrə çevrilir və böyrəklər və qaraciyər vasitəsilə xaric edilir. Bir çox tibbi araşdırmalar nəticəsində kapilyar membranların qalınlaşmasına, artmasına səbəb ola biləcək yüksək proteinli qidalanma ilə bəzi inkişafı arasında əlaqə tapıldı. sidik turşuluğu və böyrək ödemi .

Fiziki fəaliyyət zülalın həddindən artıq çoxluğunun bu cür mənfi təsirlərini azaltmağa kömək edəcəkdir. Bu, udmaq qabiliyyətinə malik olan əzələ toxumasıdır ən böyük rəqəm zülallar və adekvat fiziki güclə, hətta əzələləri sıxır və onların rahatlığını vurğulayır. Hər hansı bir protein pəhrizinə riayət edərkən, arıqlayan hər bir insan üçün gündəlik həyata keçirə biləcəyi bütün parametrlərə (idman zalında məşqlər, aktiv gəzinti və s.) uyğun olan fiziki fəaliyyətin xarakterini seçmək son dərəcə vacibdir. . Qarşısının alınması ilə yanaşı mümkün fəsadlarİdmanların böyrəklərində yüksək proteinli pəhriz kilo vermənin effektivliyini artıracaq.

Proteinli qidaların hazırlanması və yeyilməsi

Protein pəhrizində icazə verilən yeməklərin düzgün hazırlanması və istehlakı pəhriz pəhrizinə ciddi riayət etməkdən daha az əhəmiyyət kəsb etmir və aşağıdakı qaydalara riayət etməyi tələb edir:

• bütün ət və balıq xörəkləri, eləcə də digər əlaqəli məhsullar buxarda və ya qaynadılma və bişirmə üsulu ilə hazırlanmalıdır;
• pəhriz boyunca gündə ən azı 1,5 litr su içməlisiniz;
• istehlak edilən yağın gündəlik norması 30 qramdan çox olmamalıdır;
• icazə verilən karbohidratlı qidaları yemək ən yaxşı səhər edilir;
• icazə verilən tərəvəz salatları tercihen limon suyu ilə ədviyyatlıdır, soya sousu, təmiz qatıq və ya həddindən artıq hallarda zeytun yağı;
• bütün istehlak edilən süd məhsulları minimum yağ ehtiva etməli və ideal olaraq yağsız olmalıdır;
• pəhrizə qəbul edilən meyvələr təzə və təzə sıxılmış şirələr olmalıdır;
• bütün pəhriz yeməkləri tercihen duzsuz istehlak edilir və ya ən azı onun miqdarını minimuma endirir;
• şəkər və onu ehtiva edən məhsullar tamamilə istisna edilməlidir;
• gün işığında ən azı 4-5 dəfə yemək hissə-hissə qəbul edilməlidir;
• pəhrizi hər gün qatıq və ya kefir ilə tamamlamaq yaxşıdır;
• səmərəliliyi artırmaq üçün pəhriz üçün seçilmiş məhsullarda kəmiyyət protein tərkibi cədvəllərindən istifadə etməlisiniz.

Çeşidlər

3 gün ərzində protein pəhrizi

Bir qayda olaraq, 3 günlük protein pəhrizləri mono-dietlərdir, ondan sonra ona başqa qida əlavə etmədən yalnız bir protein məhsulu, məsələn, toyuq və ya hinduşka filesi, dəniz məhsulları, yumurta və s.

Üç günlük yüksək proteinli pəhriz üçün digər variantlar gün ərzində və ya hər gün alternativ ola bilən 2-3 növ ətin istifadəsinə imkan verir. Orta hesabla bu cür pəhrizlərə ciddi riayət etmək orqanizmi 2 kiloqram artıq çəkidən xilas edir.

5 gün ərzində protein pəhrizi

5 gün davam edən zülal pəhrizlərinin pəhrizinə az miqdarda (ən çox yemək başına 200 q) istehlak edilməsi tövsiyə olunan bir neçə protein məhsulu (balıq, yumurta, ət və s.) daxildir. Bundan əlavə, beş günlük pəhriz rejiminin menyusu digər qidalarla əlavə edilə bilər.

Adətən az yağlı süd məhsulları və ya şəkərsiz meyvələr müşayiətedici məhsullar kimi çıxış edir. Belə bir müddəti olan ən populyar diyetlərdən birini ayırd etmək olar protein-meyvə pəhrizi , mahiyyəti protein qidaları və meyvələrin hər 2,5 saatdan bir dəyişdirilməsidir. 5 günlük protein pəhrizlərinin ayrı-ayrılıqda nəzərdən keçirilməsi, onların sonunda 5 kiloqram çəki itkisinə zəmanət verir, lakin çox vaxt kilo itkisi 2-3 kiloqramdır.

7 gün ərzində protein pəhrizi

7 günlük protein pəhrizi az miqdarda təzə meyvə və tərəvəz ilə zənginləşdirilmişdir və diyetoloqlar arıqlamaq üçün kifayət qədər təsirli və təhlükəsiz üsul hesab edirlər. Onların fikrincə, yüksək proteinli pəhrizin yeddi günlük müddəti bu müddət ərzində heç bir əhəmiyyətli funksional uğursuzluğa səbəb ola bilməz. daxili orqanlar, və həftənin menyusuna daxil olan meyvə və tərəvəzlər protein pəhrizini bir qədər sulandıracaq, baxmayaraq ki, reseptlər xüsusi müxtəliflikdə fərqlənməyəcəkdir. Protein pəhrizinin 7 günlük versiyası bitdikdən sonra plumb xətti 3-5 kiloqram arasında dəyişir.

10 gün ərzində protein pəhrizi

Belə bir qidalanma rejiminin 10 günlük zülal çeşidi, meyvə və tərəvəzlərə əlavə olaraq, pəhrizə fermentləşdirilmiş süd məhsulları, paxlalılar, dənli bitkilər və digər icazə verilən qidaları daxil etməyi tövsiyə edir. Protein menyusunun 10 gün ərzində belə genişləndirilməsi arıqlayan bir insan üçün təhlükəsizlik prinsipləri ilə diktə edilir, çünki pəhriz müddəti artıq gətirə bilər. potensial zərər onun sağlamlığı. Eyni zamanda, yüksək proteinli qidalanmanın bu variantının effektivliyi şübhəsizdir və kifayət qədər yüksəkdir. 10 gün ərzində bir protein pəhrizinin bəzi rəyləri, ona riayət edilən günlərin sayına bərabər bədən çəkisinin itirilməsini vəd edir, lakin yadda saxlamaq lazımdır ki, yalnız əhəmiyyətli dərəcədə kilolu insanlar 10 gündə 10 kq arıqlaya bilər, qalanları üçün bu cür göstəricilər 4-6 kiloqram olacaq.

2 həftə protein pəhrizi

14 günlük yüksək proteinli pəhriz menyusu, əsasən, əvvəlki pəhriz variantından fərqlənmir və eyni şəkildə riayət edilməlidir. Pəhriz pəhrizinin müddətinin dörd günə qədər artması, öz sağlamlıqları üçün heç bir problem olmadan oxşar on günlük bir seçimin öhdəsindən gəlmiş, lakin istənilən kilo vermə nəticəsini almamış insanlar tərəfindən həyata keçirilə bilər. Protein pəhrizinin 14 günü ərzində 7-8 kiloqram bədən yağını itirmək olduqca mümkündür.

4 həftəlik protein pəhrizi

Bir ay ərzində müxtəlif protein pəhrizi maksimum icazə verilən müddətdir və buna görə də sağlamlıq üçün ən potensial təhlükəlidir. Məhz bu səbəbdən 4 həftəlik menyu ehtiyatla müşahidə edilməli olan zülal pəhrizi üçün məqbul olan bütün qidalardan toplanan ən geniş qidalı pəhriz ilə seçilməlidir. Belə bir pəhriz seçimi zamanı bədənin hər hansı bir orqanından və sistemindən hər hansı bir açıq şəkildə mənfi simptomlar nəzərə alınmalıdırsa, onun dayandırılması nəzərə alınmalıdır. Aylıq protein pəhrizində arıqlamanın nəticələri 10-12 kiloqrama qədər çəki itirmə dəyərlərinə çata bilər.

Təsdiqlənmiş Məhsullar

İlk növbədə, gələcək pəhrizin pəhrizi yüksək proteinli qidalanmanın seçilmiş variantına uyğun olaraq formalaşmalıdır. Düzgün seçim Müəyyən bir zülal pəhrizinə riayət edərkən hansı qidaları yeyilə bilər və onlardan hansına əsasən zülallar və daha az dərəcədə sadə karbohidratlar və yağlar daxildir, yuxarıdakı qida cədvəli, eləcə də digər oxşar BJU (zülal / yağ) sxemləri kömək edəcəkdir etmək / karbohidratlar) yeməkdə, İnternetdə asanlıqla tapıla bilər.

Əlbəttə ki, icazə verilən qidaların siyahısına ilk növbədə çox miqdarda protein olan və eyni zamanda minimum karbohidratlar və yağlar daxil olan ət yeməkləri daxil edilməlidir.

Belə yüksək proteinli ət məhsulları arasında dietoloqlar fərqləndirirlər:

• yağsız mal əti və dovşan əti;
• hinduşka və toyuq filesi;
• az yağlı balıqlar (perch, cod, navaga, pike, hake və s.) və dəniz məhsulları (bütün növ xərçəngkimilər və qabıqlı balıqlar).

Heyvan mənşəli digər məhsullardan istifadə etməlisiniz:

• bildirçin və toyuq yumurtası;
• yağsız və ya az yağlı süd emal məhsulları (bərk pendirlər, kefir, kəsmik və s.).

Pəhriz üçün icazə verilən meyvələr ən çox məhduddur:

• şəkərsiz alma;
• sitrus meyvələri (qreypfrut, kivi, portağal).

Məqbul tərəvəzlərin siyahısına aşağıdakılar daxildir:

• bütün növ kələmlər;
• kərəviz, turşəng, kahı, qulançar, ispanaq;
• yerkökü, balqabaq, çuğundur, zucchini, bolqar bibəri, turp;
• pomidor, soğan, xiyar.

Taxıllardan üstünlük verilməlidir:

• qarabaşaq yarması, düyü, arpa, yulaf ezmesi.

Kiçik miqdarda da yeyə bilərsiniz:

• şampinonlar, istiridyə göbələkləri;
• tam buğda çörəyi;
• soya və yaşıl lobya;
• qoz-fındıq (qoz, badam, anakardiya və s.).

Bütün pəhriz seçimləri boyunca içə bilərsiniz:

• gündə ən azı 1,5 litr həcmdə təzə su;
• şəkərsiz bitki/yaşıl çay.

Bəzi pəhriz növləri istifadəyə icazə verir:

• şəkərsiz yüksək keyfiyyətli qəhvə;
• təbii təzə sıxılmış giləmeyvə meyvə içkiləri və meyvə şirələri.

İcazə verilən məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Tərəvəz və göyərti
lobya	6,0	0,1	8,5	57
noxud	6,0	0,0	9,0	60
balqabaq	0,6	0,3	4,6	24
kələm	1,8	0,1	4,7	27
cilantro	2,1	0,5	1,9	23
Yaşıl soğan	1,3	0,0	4,6	19
soğan qırmızı	1,4	0,0	9,1	42
soğan	1,4	0,0	10,4	41
kök	1,3	0,1	6,9	32
xiyar	0,8	0,1	2,8	15
balqabaq	0,6	0,1	4,3	19
bibər salatı	1,3	0,0	5,3	27
Cəfəri	3,7	0,4	7,6	47
turp	1,2	0,1	3,4	19
salat	1,2	0,3	1,3	12
çuğundur	1,5	0,1	8,8	40
kərəviz	0,9	0,1	2,1	12
soya	34,9	17,3	17,3	381
qulançar	1,9	0,1	3,1	20
pomidor	0,6	0,2	4,2	20
balqabaq	1,3	0,3	7,7	28
şüyüd	2,5	0,5	6,3	38
lobya	7,8	0,5	21,5	123
balqabaq	1,5	0,2	3,0	16
sarımsaq	6,5	0,5	29,9	143
ispanaq	2,9	0,3	2,0	22
Meyvə
ananaslar	0,4	0,2	10,6	49
portağal	0,9	0,2	8,1	36
qreypfrut	0,7	0,2	6,5	29
kivi	1,0	0,6	10,3	48
limon	0,9	0,1	3,0	16
alma	0,4	0,4	9,8	47
Giləmeyvə
çiyələk	0,8	0,4	7,5	41
çiyələk	0,8	0,4	7,5	41
qarağat	1,0	0,4	7,5	43
Qaragilə	1,1	0,4	7,6	44
Göbələklər
təzə porcini göbələkləri	3,7	1,7	1,1	34
təzə şampinonlar	4,3	1,0	1,0	27
təzə istiridyə göbələkləri	2,5	0,5	6,2	34
Fındıq və quru meyvələr
fıstıq	26,3	45,2	9,9	551
qoz	15,2	65,2	7,0	654
anakardiya qoz-fındıqları	25,7	54,1	13,2	643
badam	18,6	57,7	16,2	645
qoz-fındıq	13,1	62,6	9,3	653
püstə	20,0	50,0	7,0	556
fındıq	16,1	66,9	9,9	704
Taxıl və dənli bitkilər
qarabaşaq yarması (yer)	12,6	3,3	62,1	313
yulaf yarması	12,3	6,1	59,5	342
inci arpa	9,3	1,1	73,7	320
düyü	6,7	0,7	78,9	344
Çörək məmulatları
tam taxıl çörəyi	10,1	2,3	57,1	295
Xammal və ədviyyatlar
soya sousu	3,5	0,0	11,0	58
balzam sirkəsi	0,5	0,0	17,0	88
Süd məhsulları
yağsız süd	2,0	0,1	4,8	31
kefir 0%	3,0	0,1	3,8	30
fermentləşdirilmiş bişmiş süd 1%	3,0	1,0	4,2	40
qaymaqlı süd 0,1%	3,0	0,1	3,8	30
acidophilus 0,1%	3,0	0,1	3,9	31
təbii qatıq 2%	4,3	2,0	6,2	60
Pendir və kəsmik
Pendir	24,1	29,5	0,3	363
brynza pendiri (inək südündən)	17,9	20,1	0,0	260
kəsmik 0% (yağsız)	16,5	0,0	1,3	71
kəsmik 0,1%	16,7	0,1	2,0	76
Ət məhsulları
mal əti	18,9	19,4	0,0	187
dana əti	19,7	1,2	0,0	90
dovşan	21,0	8,0	0,0	156
quzu	16,2	14,1	0,0	192
quş
toyuq	16,0	14,0	0,0	190
toyuqlar	18,7	7,8	0,4	156
hindi	19,2	0,7	0,0	84
bildirçin	18,2	17,3	0,4	230
Yumurta
omlet	9,6	15,4	1,9	184
toyuq yumurtası	12,7	10,9	0,7	157
qaz yumurtaları	13,9	13,3	1,4	185
bildirçin yumurtası	11,9	13,1	0,6	168
Balıq və dəniz məhsulları
xərçəng əti	6,0	1,0	10,0	73
krevetlər	22,0	1,0	0,0	97
lanqustin	20,6	1,5	2,4	112
xərçəng	18,8	0,9	0,5	90
midye	9,1	1,5	0,0	50
navaga	16,1	1,0	0,0	73
rapana	16,7	1,1	0,0	77
qızılbalıq	21,6	6,0	-	140
zander	19,2	0,7	-	84
cod	17,7	0,7	-	78
hake	16,6	2,2	0,0	86
pike	18,4	0,8	-	82
Yağlar və yağlar
zeytun yağı	0,0	99,8	0,0	898
Yüngül içkilər
mineral su	0,0	0,0	0,0	-
qara Kofe	0,2	0,0	0,3	2
yaşıl çay	0,0	0,0	0,0	-
Şirələr və kompotlar
portağal şirəsi	0,9	0,2	8,1	36
qreypfrut suyu	0,9	0,2	6,5	30
alma şirəsi	0,4	0,4	9,8	42

Tam və ya qismən məhdudlaşdırılmış məhsullar

Protein pəhrizinin seçimlərindən hər hansı birinə əməl edərkən istehlak edilməməli olan ilk şey, bütün formalarda və variantlarda şəkərdir, çünki arıqlamaq üçün bu üsulla tamamilə qadağan edilmiş çox sadə karbohidratları ehtiva edən odur. .

Aşağıdakı qidalar şəkərin ən yüksək faizini ehtiva edir:

• müxtəlif şirniyyatlar (peçenye, cem, tortlar, konservlər, tortlar, piroqlar, şirniyyatlar, bal);
• zavod şirin sərinləşdirici içkilər (nektarlar, soda, şirələr);
• qablar fast food(müsli, taxıl, taxıl, əriştə);
• müxtəlif souslar (mayonez, ketçuplar);
• yarımfabrikatlar;
• zavod dondurması;
• fruktoza ilə zəngin meyvə və giləmeyvə (üzüm, ərik, banan, qarpız);
• konservləşdirilmiş meyvələr və quru meyvələr;
• çörək məhsulları;
• spirt (şərab, pivə, içki).

Bundan əlavə, bir protein pəhrizinə riayət edərkən, imtina etməlisiniz:

• fast fooddan istənilən yemək;
• yağlı ət və balıq;
• kərə yağı və yağlar;
• yüksək yağlı süd məhsulları;
• Konservləşdirilmiş qida;
• turşu və hisə verilmiş ət;
• makaron;
• duz və ədviyyatlar (ekstremal hallarda onların istehlakını minimuma endirmək).

Qadağan olunmuş məhsulların cədvəli

	Zülallar, g	Yağlar, g	Karbohidratlar, g	Kalori, kkal
Meyvə
ərik	0,9	0,1	10,8	41
qarpız	0,6	0,1	5,8	25
banan	1,5	0,2	21,8	95
qovun	0,6	0,3	7,4	33
əncir	0,7	0,2	13,7	49
xurma	0,5	0,3	15,3	66
Giləmeyvə
üzüm	0,6	0,2	16,8	65
Fındıq və quru meyvələr
kişmiş	2,9	0,6	66,0	264
quru ərik	5,0	0,4	50,6	213
tarixlər	2,5	0,5	69,2	274
gavalı	2,3	0,7	57,5	231
Qəlyanaltılar
kartof cipsləri	5,5	30,0	53,0	520
karamel popkorn	5,3	8,7	76,1	401
pendir popkorn	5,8	30,8	50,1	506
Un və makaron
buğda unu	9,2	1,2	74,9	342
makaron	10,4	1,1	69,7	337
əriştə	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spagetti	10,4	1,1	71,5	344
yapışdır	10,0	1,1	71,5	344
pancake	6,1	12,3	26,0	233
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
pancake	6,3	7,3	51,4	294
köftələr	11,9	12,4	29,0	275
Çörək məmulatları
uzun bulka	7,5	2,9	50,9	264
bulka	7,2	6,2	51,0	317
pide	8,1	0,7	57,1	274
donuts	5,8	3,9	41,9	215
çörək	7,5	2,1	46,4	227
Şirniyyat məmulatları
mürəbbə	0,3	0,2	63,0	263
mürəbbə	0,3	0,1	56,0	238
zefir	0,8	0,0	78,5	304
konfetlər	4,3	19,8	67,5	453
lukma	2,0	2,1	75,6	380
yapışdır	0,5	0,0	80,8	310
peçenye	7,5	11,8	74,9	417
tort	3,8	22,6	47,0	397
mürəbbə	0,4	0,2	58,6	233
halva	11,6	29,7	54,0	523
Dondurma
Dondurma	3,7	6,9	22,1	189
Tortlar
tort	4,4	23,4	45,2	407
şokolad
şokolad	5,4	35,3	56,5	544
Xammal və ədviyyatlar
ədviyyatlar	7,0	1,9	26,0	149
ketçup	1,8	1,0	22,2	93
mayonez	2,4	67,0	3,9	627
bal	0,8	0,0	81,5	329
şərbət	0,0	0,3	78,3	296
şəkər	0,0	0,0	99,7	398
duz	0,0	0,0	0,0	-
tomat pastası	5,6	1,5	16,7	92
Süd məhsulları
süd 4,5%	3,1	4,5	4,7	72
qatılaşdırılmış süd	7,2	8,5	56,0	320
süd tozu 25%	24,2	25,0	39,0	478
kefir 3,2%	2,8	3,2	4,1	56
krem 35% (yağlı)	2,5	35,0	3,0	337
xama 40% (yağlı)	2,4	40,0	2,6	381
fermentləşdirilmiş bişmiş süd 6%	5,0	6,0	4,1	84
meyvəli qatıq 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Pendir və kəsmik
kəsmik 18% (yağlı)	14,0	18,0	2,8	232
kəsmik 9% (qalın)	16,7	9,0	2,0	159
Ət məhsulları
qızardılmış donuz əti	11,4	49,3	0,0	489
salo	2,4	89,0	0,0	797
qızardılmış mal əti	32,7	28,1	0,0	384
quzu qızartması	20,0	24,0	0,0	320
donuz	23,0	45,0	0,0	500
mal əti güveç	14,1	17,4	0,0	214
donuz əti güveç	13,0	35,0	0,0	367
donuz əti kotletləri	13,6	45,7	8,8	466
quzu kotletləri	13,6	14,8	12,9	240
donuz əti küftələri	7,0	10,0	12,0	172
Kolbasa
hisə verilmiş kolbasa ilə	28,2	27,5	0,0	360
hisə verilmiş kolbasa	16,2	44,6	0,0	466
kolbasa ilə/qurudulmuş	24,1	38,3	1,0	455
ilə / hisə verilmiş kolbasa	9,9	63,2	0,3	608
şişlər	10,0	33,0	0,0	337
quş
hisə verilmiş toyuq qanadları	29,9	19,5	0,0	290
hisə verilmiş toyuq budları	10,0	20,0	0,0	220
qovrulmuş hinduşka	28,0	6,0	-	165
hisə verilmiş ördək	19,0	28,4	0,0	337
ördək qovurması	22,6	19,5	0,0	266
Balıq və dəniz məhsulları
qızardılmış balıq	19,5	11,7	6,2	206
qurudulmuş balıq	17,5	4,6	0,0	139
hisə verilmiş balıq	26,8	9,9	0,0	196
duzlu balıq	19,2	2,0	0,0	190
Yağlar və yağlar
kərə yağı	0,5	82,5	0,8	748
kakao yağı	0,0	99,9	0,0	899
şokolad yağı	1,5	62,0	18,6	642
heyvan yağı	0,0	99,7	0,0	897
Spirtli içkilər
brendi	0,0	0,0	0,5	225
viski	0,0	0,0	0,4	235
araq	0,0	0,0	0,1	235
konyak	0,0	0,0	0,1	239
içki	0,3	1,1	17,2	242
pivə	0,3	0,0	4,6	42
rom	0,0	0,0	0,0	220
tekila	1,4	0,3	24,0	231
şampan	0,2	0,0	5,0	88
Yüngül içkilər
sodalı su	0,0	0,0	0,0	-
kola	0,0	0,0	10,4	42
limonad	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fanta	0,0	0,0	11,7	48
enerji ickisi	0,0	0,0	11,3	45
Şirələr və kompotlar
albalı nektarı	0,1	0,0	12,0	50
armud nektarı	0,1	0,1	8,8	37
nektarin nektarı	0,1	0,0	12,8	53
şaftalı nektarı	0,2	0,0	9,0	38
alma nektarı	0,1	0,0	10,0	41
* məlumat hər 100 q məhsula aiddir

Protein Pəhriz Menyu (Yemək Cədvəli)

3 gün ərzində protein pəhrizi

Sürətli kilo vermək üçün üç günlük protein pəhriz menyusu müxtəlif deyil və bir və ya bir neçə ət məhsulundan ibarət ola bilər. Bir qayda olaraq, seçilmiş yüksək proteinli pəhrizlərdən hər hansı biri tamamilə duzsuzdur, kifayət qədər sərtdir və su (24 saatda minimum 1,5 litr) və bitki / yaşıl çaydan başqa heç bir əlavə məhsulun istifadəsinə icazə vermir.

Bu cür diyetlərin gündəlik pəhrizi gündə 5-6 dəfə 100 qram (cəmi 500-600 qram) seçilmiş bir yağsız ətdən (məsələn, toyuq filesi) məhduddur. Siz həmçinin müxtəlif ət yeməklərinin oxşar hissələrini yemək və ya pəhriz günləri ilə əvəz edə bilərsiniz (məsələn, birinci gün yalnız toyuq, ikinci gün mal əti, üçüncü gün hinduşka əti yeyin).

5 gün ərzində protein pəhrizi

Sürətli beş günlük protein pəhrizi bir neçə protein qidasının (bir anda 200 qram) və icazə verilən meyvələrin gündəlik alternativ yemək prinsipinə əsaslanır. Arıqlamaq üçün belə bir protein-meyvə menyusunun əsas qaydası yüksək proteinli qidaların və meyvələrin hər 2,5 saatdan bir istifadəsidir (məsələn, ilk səhər yeməyi üçün protein, ikinci səhər yeməyi üçün meyvə, nahar üçün protein və s.).

Protein-meyvə pəhrizinin bir günü belə görünür:

7 gün ərzində protein pəhrizi

Pəhriz üçün məqbul olan müxtəlif tərəvəzlərlə təmsil olunan az miqdarda kompleks karbohidratlar artıq protein pəhrizinin yeddi günlük pəhriz menyusuna daxil edilir. Pəhriz gündə ən azı 5 yeməkdən ibarətdir, yatmadan 3-4 saat əvvəl tamamlanması tövsiyə olunur.

7 günlük pəhrizin bir gününün menyusu aşağıdakı kimi tərtib edilə bilər:

10-14 gün ərzində protein pəhrizi

10-14 gün ərzində protein menyusu gündə 5-6 yemək müşahidə edilməklə, paxlalılar, dənli bitkilər, qoz-fındıq və digər icazə verilən məhsullarla əlavə olaraq diversifikasiya edilməlidir.

Təxminən eyni kalorili məzmuna, həmçinin zülalların və mürəkkəb karbohidratların tərkibinə riayət edərək müxtəlif yeməklərdən bu cür pəhrizlərin gündəlik menyusunu hazırlaya bilərsiniz.

4 həftəlik protein pəhrizi

Bir ay ərzində 4 həftəlik yüksək proteinli pəhrizin hər gününün menyusu zülal və karbohidratlı qidaların istifadəsi arasında bir növ tarazlığın qorunması ilə eyni prinsipə uyğun olaraq formalaşır, əlbəttə ki, zülallara doğru əhəmiyyətli bir keçid. 10-14 günlük protein pəhrizinin menyusu gündəlik pəhrizin əsası kimi qəbul edilməlidir, onu bütün məqbul qidalarla şaxələndirməyə çalışaraq, gündüz saatlarında 5-6 dəfə yemək lazımdır.

Vacibdir!İstənilən növ protein pəhrizi zamanı gündə 1,5-2 litr təmiz su içmək lazımdır.

Protein pəhriz menyusuna bir nümunə

Aşağıda 10 günlük protein pəhriz menyusunun təfərrüatlı versiyası verilmişdir, onun əsasında daha uzun proteinli pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz.

İlk gün

İkinci gün

Üçüncü gün

Dördüncü gün

Beşinci gün

Altıncı gün

Yeddinci gün

səkkizinci gün

Doqquzuncu gün

onuncu gün

Protein pəhriz reseptləri

Aşağıda həm protein pəhrizi ilə, həm də içərisində hazırlana bilən fotoşəkilləri olan bəzi məşhur pəhriz reseptləri verilmişdir Gündəlik həyat. Pəhriz üçün protein yeməkləri üçün bu cür reseptlərdən istifadə edildikdə, onlara duz və digər tövsiyə edilməyən ədviyyatlar əlavə edə bilməzsiniz.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• toyuq və ya hinduşka filesi - 400 q;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• ispanaq - 300-400 q;
• az yağlı süd - 150 ml;
• dəfnə yarpağı - 1-2 ədəd;
• cəfəri - bir budaq;

Quş filetosunu 2-2,5 litr təmiz su ilə bir qazanda bibər noxudları və dəfnə yarpağı ilə yumuşayana qədər qaynadın, sonra çıxarın və kiçik kublara kəsin. Ayrı-ayrılıqda toyuq yumurtalarını qaynadın və bir yarımını təsadüfi qaydada doğrayın. İspanağı qaba doğrayın və yumşalana qədər ət bulyonunda qaynadın. Bulyon, süd, yumurta, quş filesi blender qabına qoyun və homojen bir tutarlılığa qədər hər şeyi döyün. Qalan yumurtanın yarısı və cəfəri budağı ilə bəzədilmiş qaymaqlı şorbaya xidmət edin.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• az yağlı ağ balıq filesi - 400 q;
• qırmızı soğan - 1 ədəd;
• gül kələm - 400 q;
• təbii qatıq - 2 osh qaşığı. l.;
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.;
• duz / ədviyyatlar - zəruri minimum.

Gül kələmini sökün və təmizləyin, sonra kiçik parçalara kəsin. Balıq ətini və soğanı incə yarım halqalara doğrayın. Bütün maddələri bir tencereye qoyun, lazımi həcmdə su ilə doldurun və balıq hazır olana qədər bişirin. Bişirilmənin sonunda qaba təbii qatıq, limon suyu və ədviyyatlar əlavə edin.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• toyuq filesi - 200 q;
• xiyar - 1 ədəd;
• Çin kələmi - 400 q;
• təbii qatıq - 100 q;
• xardal tozu - 1 osh qaşığı. l.;
• duz / ədviyyatlar - zəruri minimum.

Toyuq filesi və yumurtaları qaynadın, sonra bərabər kublara kəsin. Xiyarı da kəsin. Kələmi incə doğrayın. Bütün inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırın, onları xardal tozu, qatıq və digər ədviyyatların qarışığı ilə əvvəlcədən doldurun.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• dənəvər az yağlı kəsmik - 100 q;
• yumurta ağı - 3 ədəd;
• yaşıl soğan - 3 sap;
• şüyüd - bir neçə filial;
• duz / ədviyyatlar - zəruri minimum.

Pəhrizli zülallı omlet hazırlamaq üçün zülalları ayrı-ayrılıqda qarışdırıcıda tüklü köpük əmələ gələnə qədər, kəsmiki isə şüyüdlə hamarlanana qədər döymək lazımdır. Bundan sonra, çırpılmış kəsmiki zülal qarışığına diqqətlə daxil etməli və hər şeyi silikon qəlibə qoymalısınız. Üstünə xırda doğranmış soğan səpin və sobada bişirin.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• toyuq filesi - 800 q;
• təmizlənmiş su - 100 ml;
• az yağlı kefir - 100 ml;
• soğan - 1 ədəd;
• duz / ədviyyatlar - zəruri minimum.

Toyuq filesi yuyun, kiçik zolaqlara kəsin və arzu olunarsa ədviyyatlarla səpin. Suyu kefirlə qarışdırın, quş filesini onlarla doldurun və 30 dəqiqə soyuducuya qoyun. Bu müddətdən sonra ətləri hər iki tərəfdən yağsız bir qızartma qabda bişirin.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• yağsız dana əti - 400 q;
• zeytun yağı - 1 tsp;
• duz / ədviyyatlar - zəruri minimum.

Dana ətini yuyun, membranları çıxarın və taxılın üzərindən təxminən 2 sm qalınlığında biftek parçalarına kəsin.Hər ət parçasını zeytun yağı və ədviyyatlar qarışığı ilə ovuşdurun və 60 dəqiqə marinat edin. Quru bir qızartma qabda biftekləri hər iki tərəfə 2 dəqiqə qızardın. Hər bir biftek folqa ilə sarın və təxminən 40 dəqiqə sobaya qoyun.

Protein pəhrizindən çıxmaq

Protein pəhrizi, xüsusən də uzun müddət saxlanıldıqda, insan orqanizmini əsasən protein məhsullarının qəbuluna "vərdiş etdiyinə" görə, başa çatdıqdan sonra dərhal əvvəllər tanış olan pəhrizə keçmək olmaz. Menyuya karbohidratlı yeməkləri, daha çox şəkər olan məhsulları daxil etmək lazımdır. daha çox tərəvəz, taxıl və digər icazə verilən məhsullar və makaron və çörək məhsulları ilə bitən. Yadda saxlamaq lazımdır ki, protein pəhrizindən çıxmaq prosesi pəhrizin özündən iki dəfə uzun sürməli və ya ən azı ona uyğun olmalıdır.

Protein pəhrizinə əks göstərişlər

Arıqlamaq üçün bütün növ protein pəhrizləri tövsiyə edilmir:

• • anemiya dövlətlər;

  Hamiləlik və laktasiya dövründə

  Bəzi saytların uyğun olmaq üçün xüsusi olaraq hazırlanmış bir protein pəhrizini reklam etməsinə baxmayaraq, döl, körpə və ananın bədəninə mənfi təsir göstərə biləcək kifayət qədər balanslaşdırılmış menyu səbəbindən laktasiya edən və hamilə qadınlar üçün belə bir pəhrizə riayət etmək tövsiyə edilmir.

  Protein pəhrizinin müsbət və mənfi tərəfləri

  pros

  Minuslar

  Protein menyusunun bütün variantları arıqlamaq üçün nəzərəçarpacaq nəticələr verir. Çox vaxt azaldılmış çəki göstəriciləri uzun müddət əldə edilmiş səviyyədə qalır. Hər hansı bir yüksək proteinli pəhriz aclıq hissi ilə müşayiət olunmur. Eşzamanlı fiziki fəaliyyətlə kilo itkisi yalnız bədən yağ kütləsinə təsir göstərir. Əksər hallarda dəri uzanma işarələrinin görünüşü baxımından kəskin kilo itkisindən əziyyət çəkmir. Yüksək protein pəhrizləri idmançılar üçün idealdır.

  Protein pəhrizləri yuxarıda təsvir edilən müxtəlif sağlamlıq problemləri olan insanlar tərəfindən izlənilə bilməz. Karbohidratlı qidaların məhdudlaşdırılması səbəbindən iş qabiliyyətinin azalması müşahidə olunur. Yağların daha az qəbulu səbəbindən sinir sistemində pozğunluqlar qeyd edilə bilər. Yüksək proteinli yeməklərin uzun müddət istifadəsi riski artırır və atlamalar, mədə-bağırsaq traktının və böyrəklərin funksionallığının pozulması ilə müşayiət oluna bilər. Uzun müddətli protein diyetlərinə riayət edilərkən böyük miqdarda kalsium itkisi baş verir. Proteinli qidaların bolluğu xoşagəlməz əmələ gəlməsinə səbəb ola bilər. Bəzilərinin olmaması, iz elementləri və quru dəriyə, kövrək dırnaqlara və mat saçlara səbəb ola bilər (bu maddələrin udulmasını təşviq edən yağların məhdudlaşdırılması səbəbindən vitamin və mineral əlavələrin əlavə qəbulu səmərəsizdir). Bəzi yüksək proteinli qidaların (məsələn, dəniz məhsulları) dəyəri olduqca əhəmiyyətlidir.

  Arıqlamaq üçün protein pəhrizinin nəticələri və rəyləri

  Olduqca sürətli arıqlama nəticələri, həmçinin yüksək proteinli pəhrizin görünən sadəliyi və qida dəyəri tez-tez aclıq və xüsusi məhrumiyyətlər olmadan əlavə funt itirmək istəyən bir çox insanın diqqətini cəlb edir və təcrübədən göründüyü kimi, bu, əsassız deyil. . Həqiqətən, bir protein pəhrizində arıqlayanların rəyləri həm 3-5 gün ərzində sürətli qidalı diyetlərə, həm də daha uzun və daha az sərt pəhriz rejimlərinə münasibətdə çox müsbətdir. Bu baxımdan, aşağıdakı video ilə sübut olunduğu kimi, protein pəhriz qidasının seçimi olduqca balanslı və rasionaldır.

  Bununla belə, bəzi forumlar və pəhriz saytları tərəfindən bəzən əsassız şəkildə yayılan yüksək proteinli menyudan arıqlamaq baxımından inanılmaz təsir gözləmək lazım deyil. Məsələn, çox vaxt 10 gün ərzində bir protein pəhrizi şəbəkədə reklam olunur, rəyləri və nəticələri 10 kiloqram arıqlamağı vəd edir, bu yalnız qismən doğrudur. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, yalnız çəki normasından həddindən artıq artıq olan insanlar belə bir nəticə əldə edə bilər, qalanları üçün isə daha təvazökar olacaqdır. Əksər rəylərə görə, zülal pəhrizlərinin ciddi sortlarının orta gündəlik çəkisi 600-800 qramdır və onların daha uzunmüddətli seçimlərinə əməl etsəniz, həftədə 3-4 kiloqram arıqlaya bilərsiniz.

  Aşağıda müddət üçün müxtəlif pəhriz variantlarının əvvəl və sonra fotoşəkilləri ilə bəzi real rəylər və nəticələr var.

  

  

  • «… Mən iki dəfə yeddi günlük protein pəhrizində olmuşam. Birinci dəfə məni 5 kiloqramdan xilas etdi, ikinci dəfə isə 4 kiloqram yüngülləşdim. Ümumiyyətlə, ət pəhrizini bəyənirəm. Mən ümumiyyətlə ac hiss etmirəm və menyuya meyvə və tərəvəz əlavə edildiyi üçün yeməklər darıxdırıcı olmur. Amma idmanla məşğul olmasaydım, çətin ki, belə nəticə əldə edərdim. Axı, ət məhsulları həzm və assimilyasiya üçün olduqca ağırdır və buna görə də məşq etmədən tamamilə etmək mümkün olmayacaq ”;
  • “...Universitetə ​​yazılmazdan əvvəl mənə yağlı yeməklər verən nənəmlə yaşayırdım. Beləliklə, 165 sm boyu ilə 87 kq çəkməyə başladım. Hətta məktəbdə mənim çəkim zarafatlara və hətta sinif yoldaşları tərəfindən zorakılığa səbəb oldu, bununla əlaqədar universitetdə oxumazdan əvvəl hərtərəfli arıqlamaq qərarına gəldim, xüsusən də bunun üçün stimul böyük olduğundan. Mən dərhal 30 günlük protein pəhrizi seçiminə keçdim və hətta onun menyusunu bir az azaltdım. Əvvəlcə olduqca çətin idi və hətta bir neçə nasazlıq oldu, amma sonda yenə də bir ayda 14 kq arıqladım. Orada dayanmamağa qərar verdim və hazırda 60 kq çəkim var. Çox şadam ki, belə bir addım atmağa qərar verdim və bədənimə normal forma verdim.»;
  • «… Bu pəhriz zərərsizliyi və toxluğu ilə məni cəlb etdi. Mən bunu ilk dəfə bir neçə il əvvəl müşahidə etdim və sonra bədənimi tamamilə qaydaya salmağı bacardım. Bundan sonra çəki uzun müddət eyni səviyyədə qaldı və geri qayıtmadı. Ancaq tezliklə hamilə qaldım və hər hansı bir pəhriz haqqında tamamilə unutdum. Hamiləlik dövründə çox əhəmiyyətli dərəcədə sağaldım və körpəmi əmizdirməyi dayandıran kimi yenidən protein pəhrizinə keçdim. Üç həftə ərzində ən ağır varianta tab gətirə bildim, bu müddət ərzində 10 kilo arıqladım. Bu gün mən adi pəhrizimə qayıtdım, yalnız şirniyyatlardan, qızardılmış və nişastalı qidalardan imtina etdim. Ağırlıq davam edərkən, mən çox şadam»;
  • «… Mən altı ay əvvəl bu pəhrizi sınadım və indiyə qədər əldə etdiyim nəticələrlə öyünürəm. Bir kişi kimi mənim üçün ən vacib şey odur ki, belə bir pəhriz ilə siz demək olar ki, məhdudiyyətsiz ət yeyə bilərsiniz və bütün bu cür məhsulları ardıcıl olaraq qarışdıra bilərsiniz - quş əti, ət, balıq və s. Bu qidaların böyük dadlı çeşidi məni nəinki tam doyurdu, həm də mənə elə gəlir ki, bədənimi lazım olan bütün maddələrlə təmin etdi. İki həftə ərzində 8 kiloqram arıqladım və aktiv idman hətta əzələ relyefini təyin etməyə kömək etdi»;
  • «… Mən müntəzəm olaraq protein pəhrizində otururam, amma bunu çox asan adlandıra bilmirəm. Həqiqətən də aclıq hissi sizi müşayiət etmir, ancaq monoton ət yeməyi çox tez cansıxır və həmişə şirniyyat istəyirsiniz. Ona görə istifadə edirəm sürətli diyetlər 3-5 gün ərzində. Bu zaman şirniyyatlara olan istəklərinizi sakitləşdirmək istəyirsinizsə, çox yaxşı arıqlaya bilərsiniz. Pəhrizin son 5 günü ərzində, məsələn, mən 4 kiloqram arıqladım və əvvəlki çəki çox uzun müddətdir geri qayıtmadı. Eyni zamanda idmanla məşğul olsanız, bu şəkildə arıqlamaq xüsusilə məhsuldardır. Bu vəziyyətdə nəticə daha sürətli və nəzərə çarpacaq.».

  Pəhriz qiyməti

  Yemək bişirmək üçün tanış qida məhsullarından (mal əti, kəsmik, toyuq, tərəvəz, hinduşka, meyvə, balıq, yumurta və s.) İstifadə edərkən, 3-5 gün ərzində protein pəhrizlərinin sürətli sortlarının bir günü təxminən 100 rubla başa gələcək və biri yüksək proteinli qidalanma üçün daha uzun variantlarla gün uyğunluğu - təxminən 150 rubl.

  Dəniz məhsulları və digər bahalı qida inqrediyentləri istehlak edildikdə, pəhrizin dəyəri təbii olaraq artır.