Və ya ölkə üslubu- ədviyyatlarla dadlı tərəvəz-qovrulmuş kartof dilimləri.

Şübhəsiz ki, bir çoxumuz McDonald's-da ölkə üslubunda kartof sınamışıq və bunu evdə təkrarlamaq istərdik. Menyuda olanların çoxu evdə hazırlana bilər. Bu daha ucuz olacaq və hissə daha böyük olacaq.

Bütün sadə yeməklər bir növ sehrli cazibə və sadəcə bir dad şah əsərinə malikdir və rustik kartof istisna deyil.

Əslində sobada ölkə üslubunda bişmiş kartofdur ən dadlı yemək, hətta yeməkdə çox seçici olanlar da bundan imtina etməyəcəklər. Axı, çıxışda onun hazırlanması üçün istifadə edilmədiyi üçün yağlı olmadığı ortaya çıxır. çoxlu sayda yağlar.

Kartof unikal bir məhsuldur, onsuz ənənəvi rus süfrəsi edə bilməz. Rustik prefiksi olan yeməklər bütün sadəliyi və eyni zamanda bir rus insanın ruhunun dolğunluğunu əks etdirir.

Ölkə üslubunda ən dadlı kartof gənc kartofdan əldə edilir. Axı, gənc tərəvəzlərdə çox nazik və incə olan qabığı ilə birlikdə bişirilir.

Fırında bişmiş kartofun qızardılmış kartoflardan nə qədər yaxşı və daha sağlam olduğunu sizə deməliyəmmi? Düşünürəm ki, hamımız çox yaxşı bilirik ki, çox miqdarda yağ və hətta bir dəfədən çox istifadə edilən məhsullar daha sağlam olmur. Uşaqlar da daxil olmaqla, bütün ailənin yeyə biləcəyi yeməkləri nəzərdən keçiririk.

Bir çoxumuz üçün bişmiş kartof uşaqlıq, isti kartof, hamısı küldür: dırnaqlarınızla dərini qaşıyırsınız, kartof qara ləkələrlə örtülür, qaba duz səpib yeyin, yandırın.

Fırında bişmiş kartofun kalori miqdarı dəfələrlə az olacaq, buna görə də beldə əlavə funtlardan qorxmadan yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, reseptimizdə ləzzət artırıcılar olmayacaq, ancaq təbii ədviyyatlar olacaq. Yemək sadə hazırlanır və bunu tez bir zamanda deyə bilərik, çünki sizə lazım olan tək şey kartofu duzlayıb sobaya göndərməkdir.

Fast food yerlərində kənd kartofu dadını artıran müxtəlif əlavələrlə hazırlanır. Amma məhz bu əlavələr sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər.

Belə kartofu kənd üsulu ilə hazırlamaq üçün kartof qabığını soymadan dilimlərə kəsilir və bu formada qızardılır və ya bişirilir. Beləliklə, yemək xüsusilə ədviyyatlı və iştahaaçan görünür.

Bişmiş kartof və ya gödəkçə kartofu kartof yeməyidir. Bişmiş kartof boş bir quruluşa və möhkəm bir dəriyə malikdir və yağ, pendir və ya vetçina kimi əlavələr və ədviyyatlarla xidmət edilə bilər.

Kartof adi qazda və ya bişmiş ola bilər elektrik sobası, konveksiya sobası, mikrodalğalı soba, barbekü qril və ya açıq atəş. Bəzi restoranlar böyük miqdarda kartof bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş xüsusi sobalardan istifadə edir, sonra onları xidmət etməyə hazır olana qədər isti saxlayır.

Rustik Kartof - 34 Ən Dadlı Resept

McDonald's-dan ölkə kartofunu sevənlər üçün sadə və ən əsası daha faydalı təklif edirik. ev resepti bu yemək.

Belə kartof, xırtıldayan qabığı və yumşaq ortası olan ən yaxşı fast foodlarda olduğu kimi əldə edilir.

Sizə hazırlamaq üçün ən sürətli və asan kartof reseptini təqdim edirəm. Rustik sobada bişmiş kartof, kartof qızartması və qızardılmış kartof üçün əla alternativdir.

Rustik kartof ət, balıq və müxtəlif burgerlər üçün əla yan yemək olacaq. Bundan əlavə, sobada bişmiş kartof daha sağlamdır. qızardılmış kartof Və xüsusilə fransız kartofu.

Ölkə üslubunda hazırlanmış kartofların bişirilməsi bir saatdan az vaxt aparır və çox vaxt siz sevdiyiniz şeyləri edərkən o, sadəcə sobada qızardılır. ;)

Rustik kartofun ən vacib üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onların soyulmasına ehtiyac yoxdur və bu, çox böyük vaxta qənaətdir. :)

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Kartof - 1 kq
• Bitki yağı - 3-4 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - dadmaq
• Xidmət üçün göyərti (isteğe bağlı)

Ədviyyatlar (dadmaq üçün):

• Əzilmiş ətirli bibər
• Sarımsaq dənəvər
• Şirin yer bibəri
• Kartof üçün ədviyyat

Bişirmək - 1 saat (sizin 20 dəqiqəniz):

• Sobada köntöy kartofu necə bişirmək olar: Kartofu yaxşıca yuyun və kiçik dilimlərə kəsin.
• Dadmaq üçün ədviyyatlarla səpin.
• Günəbaxan yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
• Ölkə üslubunda kartofu əvvəlcədən qızdırılan sobada bişirin 180 dərəcə, təxminən 30-40 dəqiqə.
• Bişmiş kartofu göyərti ilə səpin. Nuş olsun!

Sobada bişmiş iştahaaçan kartof, qızıl qabığı və ətirli göyərti ilə! Çox dadlı və doyurucu!

1. Fırını yandırın, 170 dərəcəyə qədər qızdırın.

2. Kartofu fırça ilə yaxşıca yuyun, qabığını soymayın!

3. Kartofu dilimlərə kəsin.

4. Sarımsağı soyun və mətbuatdan keçirin (isteğe bağlı).

5. Bir qaba tökün bitki yağı, sarımsaq, duz və Provence otlarını əlavə edin. Qarışdırın.

6. Kartofları ədviyyatlarla bir qaba qoyun, hər bir parça yağlanmaq üçün yaxşıca qarışdırın.

7. Kartofu bir təbəqədə bir çörək qabına qoyun və əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin.

8. Kartofu rustik şəkildə 25 dəqiqə bişirin, sonra parçaları çevirin və başqa 15 dəqiqə bişirin.

9. Kartofu köntöy şəkildə bir qaba qoyun, şüyüdlə bəzəyin.

Tərkibi:

• Kartof - 500 G
• Bitki yağı - 150 ml
• Sarımsaq (isteğe bağlı) - 2-3 mixək
• Provans otları - 1 İncəsənət. l.
• Duz - dadmaq
• Şüyüd - bəzək üçün

Çoxları kənd kartofunu fast food satış yerlərində sınadı. Ancaq hamı bilmir ki, evdə kartof bişirirsinizsə, o qədər dadlı və təbii çıxır ki, müqayisə etmək hətta gülüncdür)))

Tərkibi:

• orta kartof - 5-6 PCS.
• dəfnə yarpağı
• Bibər
• Ədviyyatlar (kəklikotu, zirə, iri yarpaqlı hər hansı digər ədviyyatlar)
• Soya sousu
• Bitki yağı

Pişirmə:

• Get! Kartofları təmizləyirik, dilimlərə kəsirik.
• Onları duzlu su və lavrushka ilə bir tavaya göndəririk. Yarım bişənə qədər bişirin. Kartof yarı bişdikdə, qabı ocaqdan çıxarın və suyu boşaltın. Dilimlərin soyumasına icazə verin. Bu zaman sobanı əvvəlcədən qızdırın 220 dərəcə.
• Kərə yağı ilə örtülmüş bir qəlibə kartof qoyun. Soya sousunu tökün və duz və ədviyyatlarla səpin. Yavaşca qarışdırın ki, sous bütün dilimləri bərabər şəkildə örtsün. Hər şeyi yarım saat sobaya göndəririk. Ləzzətli kənd kartofu hazırdır))) Xoş iştaha! Aşpazınız Liza!)))

Gəlin həm qarnir, həm də nahar və ya şam yeməyi üçün müstəqil yemək, hətta filmə baxarkən qəlyanaltı kimi uyğun olan kartofu bişirək. İlk resept rustik kartofdur. İkinci resept pendir və donuz ilə akkordeon kartofudur.

Ölkə üslublu kartoflara "Aydaho" kartofu da deyilir. Sarımsaq və təzə kəklikotu ilə belə kartoflara üstünlük verirəm, mənim üçün belədir mükəmməl birləşmə, lakin hər kəs öz zövqünə görə ədviyyat seçə bilər. Əsas odur ki, kartofu düzgün bişirin ki, xırtıldayan qabığı və yumşaq yumşaq mərkəzi olsun.

Pendir və donuz ilə akkordeon kartofu, mənim fikrimcə, tam və çox məmnunedici əsas yeməkdir. Çox iştahaaçan görünür, dadı sadəcə qeyri-realdır! Donuz və pendirli kartofdan başqa nə gözləmək olar? .. Belə bir yeməyi xarab etmək olmaz!

Tərkibi (2 porsiya üçün):

Rustik kartof üçün:

• Kartof - 600 G
• Sarımsaq - 5-6 dişlər
• təzə kəklikotu - bir neçə filial
• Bitki yağı - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - dadmaq

Akkordeon kartofu üçün:

• Böyük kartof - 2 PCS.
• Sərt pendir - 50 G
• Bekon - 40 G
• Duz - dadmaq
• Baharatlar - dadmaq
• Bitki yağı - 1 İncəsənət. qaşıq
• Təzə cəfəri - xidmət üçün

Tavanı yağlamaq üçün:

• Bitki yağı

Bişirmək - 45 dəqiqə (sizin 10 dəqiqəniz):

• Sobada kartof necə bişirilir: Birinci seçim üçün kartofu yaxşıca yuyun və silin. Eyni ölçülü dilimlərə kəsin. Bütün kartofları kağız dəsmallarla qurutmaq çox tövsiyə olunur, çünki artıq nəmlik xırtıldayan və iştahaaçan qabığın əmələ gəlməsini ləngidir.
• Bitki yağı əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Bu mərhələdə mən kartofu duzlamıram və ədviyyat və sarımsaq əlavə etmirəm, çünki duz nəmin sərbəst buraxılmasına səbəb olur və ədviyyatlar sadəcə sobada yandırıla bilər.
• Qarmon kartofunu bişirməzdən əvvəl kartofu yaxşıca yuyun və silin. Bıçaqla hər bir kartofda dibinə çatmadan kəsiklər edirik. Bunun üçün kartofu iki taxta şişin arasına qoyun.
• Pendir və bekonu kartofun "ciblərinin" ölçüsünə uyğun olaraq nazik dilimlərə kəsdik.
• Kartofun içini bitki yağı ilə yüngülcə yağlayın. Pendir və donuz əti əlavə edirik, "ciblərdə" dadmaq üçün ədviyyatlar da əlavə edə bilərsiniz (kəklikotu yarpaqları əlavə etdim) və duz.
• Yağlanmış çörək qabına kartof dilimlərini və akkordeon kartofunu yayın. Çox yaxın deyil ki, ayrı-ayrı dilimlər arasında boşluq olsun və hava yaxşı dolaşır. Mənim sobamda bişmiş rustik kartof 20-25 dəqiqə temperaturda 220 dərəcə. Akkordeon kartofu eyni temperaturda bişirilir 30-35 min. İçindəki kartofun yumşaqlığına diqqət yetirin, çünki müxtəlif sobalar fərqli şəkildə bişirilir.
• Duz, istiot və köntöy şəkildə bitmiş kartofa sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə edin. Mənim üçün sarımsaq və kəklikotudur.
• Akkordeon kartofu üstə göyərti ilə bəzədilə bilər.
• Yekun olaraq deyim ki, sobada bişmiş bu kartof yeməkləri olduqca sadə, lakin ilahi ləzzətlidir!

Xırtıldayan kartof çox dadlıdır. Burada kənd üslubunda kartof bişirməyə çalışın sarımsaq sousu.

Ölkə üslubunda kartofu necə bişirmək olar:

1. Kartofu qabığını soymadan yaxşıca yuyun və orta ölçülü dilimlərə kəsin. Sarımsağı soyun və sarımsaq presində əzin.

2. Kartofu duzlu suya batırın və 15 dəqiqə yarısı bişənə qədər qaynadın.

3. Bu vaxt şoraba hazırlayın, bunun üçün bir qabda 50 ml bitki yağı, duz, istiot, sevdiyiniz ədviyyatlar və sarımsağı qarışdırın. Hamısını qarışdırın. Fırını yandırın.

4. Kartofu süzgəcə atın. Sos qabına tökün, yaxşı qarışdırın.

5. Kartofu çörək qabına qoyun. Orta rəfdə, 190 dərəcə istilikdə bişənə qədər 15-20 dəqiqə sarımsaq sousunda kənd tipli kartof bişirin.

Kartofu isti xidmət edin.

Nuş olsun!

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Kartof - 8-10 PCS.
• Bitki yağı - 50 G
• Duz - dadmaq
• Bibər - dadmaq
• Sarımsaq - 4 mixək
• Sevimli ədviyyatlar - dadmaq

İçi yumşaq və xaricdən ətirli xırtıldayan ilə örtülmüş Aydaho kartofu dünyaca məşhur fransız kartofunu əla əvəz edir. Fırında sarımsaq və ədviyyatlarla bişmiş kartof həm müstəqil yemək, həm də ət və ya balıq yeməkləri üçün əla yan yemək ola bilər.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Gənc kartof (və ya nazik dəri ilə) - 800 G
• Zeytun yağı - 60 ml
• üyüdülmüş paprika - 1 st.l.
• zerdeçal - 1 ç.q
• şüyüd göyərti - 1 bağlama
• Sarımsaq - 2 mixək
• Duz - 1 ç.q

Bişirmək - 35 dəqiqə (sizin 10 dəqiqəniz):

• Aydaho kartofunu hazırlamaq üçün bütün inqrediyentləri hazırlayın. Kartofu bir fırça ilə yaxşıca yuyun, çünki qabığı ilə bişiriləcək.
• Aydaho kartofu necə hazırlanır: Hər yuyulmuş və qurudulmuş kartofu uzununa kəsin 8 hissələri.
• Kartof dilimlərini qaynar duzlu suda qaynadın 2-3 dəqiqə, kartofu yarı bişmiş vəziyyətə gətirin. Yivli qaşıqla çıxarın və sərinləyin. Bu prosedur sayəsində kartof xaricdən xırtıldayan qabıqlı, içərisi isə yumşaq və xırtıldayan şəkildə çıxacaq.
• Dərin bir qabda paprika, zerdeçal, duz, xırda doğranmış şüyüd və doğranmış sarımsağı qarışdırın. (Yeməyi dəyişdirmək üçün, Aydaho kartof ədviyyatları zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.)
• Ədviyyatları zeytun yağı ilə tökün və hərtərəfli qarışdırın.
• Dərin bir qabda soyudulmuş kartofu, ədviyyat və zeytun yağı qarışığını qarışdırın.
• Kartof dilimlərini qabığı aşağıya doğru bir çörək qabına düzün və kartofu əvvəlcədən isidilmiş sobada bişirin. 200 dərəcə, 20-25 dəqiqə.
• Daha sonra 25 Bir neçə dəqiqə sobadan kartof ilə çörək qabını çıxarın, bir az sərinləyin. Hər bir kartof parçası xırtıldayan ətirli qabıqla örtüləcək.
• Aydaho bişmiş kartofunu sevdiyiniz sousla isti xidmət edin.
• Nuş olsun!

Rustik kartof, kartof qızartması üçün əla bir əvəzdir. Bir çox yeməklər üçün gözəl garnitür.

Tərkibi (6 porsiya üçün):

• Kartof - 1 kq
• Günəbaxan yağı - 8 st.l.
• Kartof üçün ədviyyatlar - 45 G
• Duz - dadmaq

Bişirmək - 45 dəqiqə (sizin 15 dəqiqəniz):

• Biz kartofu qabığı ilə bişiririk. Kartofu yaxşıca yuyun. Yarımda kəsdik. Hər yarısını bir açı ilə üç hissəyə kəsdik. 45 dərəcə.
• Kartofun hər dilimini çəngəllə deləyirik ki, kartof bişərkən büzülməsin və öz formasında qalsın.
• Kartofları bir qabda yaydıq, duz, istiot, ədviyyatlarla səpin. Hərtərəfli qarışdırın. Birincisi, ədviyyatlarla yuxuya gedirik, çünki. quru kartofda kiçik taxıllar hər bir dilim üzərində bərabər paylana bilər.
• Yağ əlavə edin, qarışdırın.
• Kartofları dəri tərəfi aşağı, perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun.
• Çörək qabını təxminən əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun 35 dəqiqə temperaturda 180 dərəcə.

Belə bir yemək yalnız nazik bir qabığı olan gənc kartofdan hazırlanır.

Rustik kartofu necə bişirmək olar:

1. Eyni forma və ölçüdə kartof alırıq. Bütün çirkləri çıxarmaq üçün bir süngər ilə axan suyun altında yaxşıca yuyun.

2. Kartofları hər biri 8 dilimlə kəsdik. Həddindən artıq nəmin boşalmasına icazə verin.

3. Kartofu çörək qabına qoyun, yağ səpin, duz və ədviyyatlar əlavə edin. Qarışdırın ki, hər bir parça yağ və ətirli ədviyyatlarla tutulsun.

4. Kartof dilimləri gözəl qızılı qabıqla örtülənə qədər sobada bişirin. Rustik şəkildə bişmiş kartofun içi yumşaq olmalıdır. Kartof bişərkən, dilimləri bir və ya iki dəfə yumşaq bir şəkildə atın ki, yeməyi bərabər bişirin.

5. Hazır kartofu bişdikdən dərhal sonra rustik şəkildə təqdim edin.

Nuş olsun!

Tərkibi:

• Kartof - 1,3 G
• Bitki yağı - 4 İncəsənət. l.
• üyüdülmüş paprika - 2 ç.q
• Sarımsaq dənəvər - 1 ç.q
• Oregano - 1 ç.q
• rozmarin - 0,5 ç.q
• Yer qara bibər - dadmaq
• Duz - dadmaq

Bu, belə olur, reseptdə mürəkkəb heç nə yoxdur, amma yemək zəhmlidir! Bu kartof qarnir üçün mükəmməldir və ya müstəqil yemək kimi təqdim edilə bilər! Mən də sonra təkrarlayacağınız sous reseptini paylaşacam! Heç belə dadlı kartof yemisiniz?..

Tərkibi:

• Kartof - 1 kq
• Sarımsaq - 3-4 mixək
• xardal - 4 ç.q
• Bitki yağı - 4 İncəsənət. qaşıqlar
• Su - 3-5 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - 1,5 ç.q
• üyüdülmüş qara bibər - 0,5 ç.q

sous üçün:

• Xama - 150 G
• duzlu xiyar - 4-5 PCS.
• bal - 1 çay qaşığı
• xardal - 0,5 ç.q
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq
• cəfəri göyərti - 4-5 budaqlar

Pişirmə:

• Kartofu təmizləyirik və yuyuruq. Hazırlığın qalan hissəsi bir neçə dəqiqə çəkəcək. Fırını yandırın, istiləşməsinə icazə verin. Məndə taxıllı xardal var. Daha güclü xardal sevirsinizsə, özünüz hazırlayın. Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə.
• Kartofları gözəl dilimlərə kəsdik. Su, bitki yağı, xardal, doğranmış (press vasitəsilə sıxılmış) sarımsaq, duz və qara bibər əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
• Hazırlanmış çörək qabına yaydıq, kartofu "arxaya" qoyduq (kəskin ucu yuxarı). Marinadın qalan hissəsi ilə fırçalayın.
• Fırında bir neçə dəqiqə xardal və sarımsaq ilə kartof bişirin 30 temperaturda 200 dərəcə. Pişirmə zamanı çıxarırıq və yenidən marinadla örtürük.
• Bu müddət ərzində sousu hazırlayın.
• Kornişonları incə sürtgəcdən keçiririk.
• Xama üzərinə kornişon əlavə edin. Dadmaq üçün bal, xardal, duz və istiot da var.
• Cəfərini incə doğrayın və qalan sous inqrediyentlərinə əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
• Xardal və sarımsaq ilə bişmiş kartof çox ətirlidir, içərisində kiçik bir qabıq və yumşaqdır! Və sousu ilə - tamamilə müqayisə olunmaz!

Dərin qızardılmış kartof. Böyük parçalara kəsilmiş kartoflar çöldə xırtıldayan, içi isə yumşaq olur.

Tərkibi:

• Kartof - 6-7 PCS.
• Sarımsaq - 3-4 çubuq
• Zeytun yağı - 400-500 ml
• Cəfəri göyərti - dadmaq üçün
• Duz (dəniz) - dadmaq

Pişirmə:

• Rustik kartofu necə bişirmək olar: Cəfəri yarpaqlarını incə doğrayın.
• Sarımsağı soyun və incə doğrayın.
• Kartofu yaxşıca yuyun və dilimlərə kəsin.
• Dərin bir qızartma qabda (və ya qazanda) yağı yaxşıca qızdırın.
• Kartofu yumşaq bir şəkildə qaynayan yağa qoyun. Kartofun rustik şəkildə bişirilməsi 15 dəqiqə, qarışdırın ki, kartof bərabər qızarsın.
• Kartofları yivli qaşıqla yağdan çıxarın. Doğranmış cəfəri, sarımsaq, duz əlavə edin. Qarışdırın.
• Rustik kartof hazırdır. Nuş olsun!

Hamımız çoxdan bilirik ki, fast food sağlamlıq üçün zərərlidir, lakin mən sevdiklərim üçün əla alternativ tapdım. Yemək fast fooddakından az dadlı deyil və təbii ev məhsullarından hazırlanır. Aydahoda bişmiş kartof ailə yeməkləri və ya dostlarla görüşlər üçün idealdır.

Tərkibi (4 porsiya üçün):

• Kartof - 600 G
• üyüdülmüş paprika - 2 ç.q
• qurudulmuş sarımsaq - 2 ç.q
• Karri - 0,5 ç.q
• Bitki yağı - 50 ml
• şüyüd təzə - 1 bağlama
• Duz - dadmaq

Bişirmək - 45 dəq (sizin 20 dəqiqəniz):

• Aydaho bişmiş kartofu hazırlamazdan əvvəl bütün lazımi inqrediyentləri hazırlayacağıq. Kartofu yaxşıca yuyun. Əvvəlcədən qızdırmaq üçün sobanı yandırın 200 dərəcə.
• Dərin bir qabda bütün ədviyyatları (kari, paprika, qurudulmuş sarımsaq və duz) qarışdırın. Bitki yağı əlavə edirik. Şüyüdləri incə doğrayın və ədviyyatlarla qarışdırın.
• Yaxşı yuyulmuş kartof dilimlərə kəsilir 6-8 birlikdə parçalar.
• Doğranmış kartofu bir qazana qoyun, su ilə örtün və qaynadək gətirin. Bişirmək 2 dəqiqə qaynadıqdan sonra. Sonra ocağı söndürün və tavadan suyu boşaltın.
• İsti kartofu hazırlanmış ədviyyat qarışığı ilə bir qaba tökün və hərtərəfli qarışdırın. Kartofları bir çörək qabına, dəri tərəfi aşağı, bir təbəqəyə qoyun. Kartofun sobaya qoyulması 20-30 dəqiqə.
• Aydaho Bişmiş Kartof hazırdır. Nuş olsun!

Kənd kartofu və ya kənd kartofu - sobada bişmiş kartofdan sadə, doyurucu və dadlı yemək, əla yan yemək. Qızıl kartofu kənd üsulu ilə bişirmək çox asandır.

Tərkibi:

• Kartof - 2 kq
• Bitki yağı - 1/3 eynək
• Kartof üçün ədviyyatlar

Pişirmə:

• Kartofu ölkə üslubunda necə bişirmək olar (ölkə üslubu): Kartof qabığı soyulmadan yaxşı yuyulur. soyuq su(bunun üçün heç bir kir qalmaması üçün mətbəx süngərindən istifadə edə bilərsiniz). Sonra gözləri çıxarırıq. Kiçik bir kartofu kəsin 2-4 hissələri. Kartof böyükdürsə, dilimlərə kəsin. Kartofları dərin bir qaba qoyun.
• Dadmaq üçün duz edin, ədviyyatlarla səpin və üzərinə yağ tökün (tercihen təmizlənmiş zeytun yağı). Biz qarışdırırıq.
• Kartofları perqament kağızı və ya folqa ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
• Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə. Rustik bişmiş kartof 30-35 dəqiqə, bu müddət ərzində onu üç dəfə çevirin.
• Ölkə üslubunda kartof hazırdır. Nuş olsun!

Ətirli ədviyyatlı kartof sobada qızılı rəng alana qədər bişirilir, sonra pendirlə səpilir.

1. 200 dərəcəyə qədər qızdırmaq üçün sobanı yandırın. Kiçik bir qabda çili tozu, kimyon və oregano qarışdırın.

2. Kartofu yaxşı yuyun, uzununa təxminən 10 hissəyə kəsin, çörək qabına qoyun. Bitki yağı ilə yağlayın, ədviyyat qarışığı ilə çiləyin, yaxşı qarışdırın. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya 40 dəqiqə qoyun, bəzən kartofu qarışdırın.

3. Hazır kartofu rəndələnmiş pendirlə səpin və pendir əriyənə qədər bir neçə dəqiqə daha bişirin.

Tərkibi:

• Böyük kartof - 2 PCS.
• Monterey Cek Pendiri və ya digər yarı bərk pendir - 60 G
• yer çili bibəri - 0,5 ç.q
• zirə üyüdü - 0,25 ç.q
• qurudulmuş oregano - 0,25 ç.q
• Bitki yağı - 1 İncəsənət. l.

Pendir, göyərti və sarımsaq ilə asan hazırlanan kartof yeməyi doyumlu bir şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Kartof - 300 G
• Parmesan pendiri - 30 G
• Kərə yağı - 40 G
• Sarımsaq - 1 mixək
• Xama - 1 İncəsənət. l.
• Cəfəri - 5 G
• Duz - dadmaq
• Kartof üçün ədviyyatlar - isteğe bağlıdır
• Yer qara bibər - dadmaq

Pişirmə - 40 dəq:

• Kartof üçün yeməkləri rustik bir şəkildə hazırlayın. Kiçik kartof bu yemək üçün çox yaxşı işləyir.
• Kartofu yuyun və bir qaba qoyun. Kartofun üzərinə su tökün. Tavanı atəşə qoyun və kartofu bir neçə dəqiqə qaynatın 15-20 tam hazır olana qədər.
• Kartof bişərkən, sarımsaq yağı hazırlayın. Cəfərini bıçaqla incə doğrayın.
• Kiçik bir dərin boşqaba yumşaldılmış qoyun kərə yağı və incə rəndələnmiş parmesan pendiri.
• Xama əlavə edin, doğranmış cəfəri, sarımsaq mixək bir mətbuatdan keçdi.
• Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. İstəyirsinizsə, sevdiyiniz kartof ədviyyatlarını da əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdır.
• Bişmiş kartofdan suyu boşaltın, kartofu bir az sərinləyin. Kartof kiçikdirsə, yarıya bölün. Böyük kartofları kəsin 8 hissələri.
• Doğranmış kartofları bir çörək qabına qoyun. Hər bir kartof parçasını sarımsaq yağı ilə yağlayın. Əvvəlcədən qızdırmaq üçün kartof ilə bir çörək qabını göndərin 200 dərəcə soba yandırılır 20 dəqiqə.
• Rustik kartof hazırdır. Evdə hazırlanmış turşu ilə verilsə, xüsusilə dadlı olacaq. Nuş olsun!

Piydə qızardılmış kartof, soğan və sarımsaq ilə, bu reseptə görə, çox ətirli, orta dərəcədə ədviyyatlı çıxır. Hazırlanma sürəti və son nəticə sizi mütləq sevindirəcəkdir. Bu köntöy kartof, o cümlədən əla yan yemək kimi xidmət edə bilər bayram süfrəsi.

Tərkibi:

• Gənc kartof - 500 qram
• soğan - 1 PCS.
• Sarımsaq - 5 dişlər
• Salo - 100 qram
• Duz - dadmaq
• Qara yer bibəri - dadmaq

Pişirmə:

• Kartofun daha doyumlu olması üçün onları piydə bişirəcəyik. Buna görə də, yağı götürün və istənilən ölçülü parçalara kəsin.
• Qızartma qabını ocağın üstünə qoyuruq və içinə əritmək üçün yağ göndəririk. Tavanı qapaq ilə bağlayın, istiliyi orta səviyyəyə endirin və yağın yavaş-yavaş əriməsi üçün buraxın. Yağ əriyəndə tavadan çıxarın və atın. Əgər qızardılmış donuz yağını sevirsinizsə, onu tərk edə bilərsiniz.
• Donuz qızartarkən, qalan maddələri hazırlayın. Kartofu yaxşıca yuyun və böyük parçalara kəsin. Diqqət! Biz kartofu soymuruq - həm gənc, həm də yaşlı, qabığı ilə bişiririk, yeməyin bütün ləzzəti buradadır. Soğan və sarımsağı soyun, yuyun və kəsin.
• Tavada kifayət qədər ərimiş donuz yağı olduqda, kartofu orada qızartmaq üçün göndəririk. Qarışdırın, qapağı bağlayın və təxminən orta istilikdə qızardın 5-10 dəqiqə.
• Kartof qızılı rəngdə olanda üzərinə soğan və sarımsağı əlavə edin. Hamısını birlikdə qızardaq 5-7 dəqiqə. Qapaq artıq bağlı deyil! Bişirməyin sonunda duz, üyüdülmüş qara bibər əlavə edin, qarışdırın və xidmət edin.
• Hər kəsə xoş iştaha!

Bu kartofu nənəm bişirir. Bu kartof olmadan heç bir səyahət tamamlanmaz. Dadı uşaqlıqdan tanışdır və çox sevilir.

Tərkibi:

• Kartof
• Xama
• kərə yağı

Pişirmə:

• Kartofu əvvəlcədən qabığında qaynadın, qabığını soyun və doğrayın. Duz və kərə yağı əlavə edin.
• Kartof tavada kərə yağı ilə tərləyəndə əlavə edin 2-3 xama qaşıqları. Qarışdırın və buraxın 3-5 dəqiqə aşağı istilikdə.
• Nuş olsun!

Fırında bişmiş kartof və krem sousu göbələk və pendir ilə.

Tərkibi:

• Kartof - 5-6 PCS.
• üyüdülmüş paprika - 1 ç.q
• Bitki yağı (zeytun və ya günəbaxan)

sous üçün:

• şampinonlar - 3 PCS.
• Soğan (kiçik) 1 PCS.
• krem - 200-300 g (qaymağın miqdarı nə qədər az və yağlı olarsa, sous bir o qədər qalın olur)
• Pendir - 100 G
• Yağ - qızartmaq üçün

Pişirmə:

• Kartof, hərtərəfli yuyulur, qabığı ilə birlikdə kəsdim - bu, "köstik kartof" effekti üçündür. Kartof soymağı sevməyənlər üçün idealdır. Ancaq onu təmizləyə bilərsiniz.
• Doğranmış kartofu su ilə tökürəm və bir müddət dayanmasına icazə verirəm, məsələn, soba qızdırılır. 200 dərəcə. Mənə elə gəlir ki, sudan sonra kartof daha xırtıldayan olur, çünki dilimlənmiş kartofdan olan nişastanın bir hissəsi su ilə yuyulacaq.
• Kartofları qurutmaq və onları bişirəcəyimiz bir qaba köçürmək qalır. Dərhal kartofu bir çörək qabına qoya bilərsiniz, sonra hər bir dilim ayrı-ayrılıqda yatırsa, kartof daha sürətli və daha yaxşı qızaracaq. Üst kartofu bitki yağı ilə tökün, istədiyiniz ədviyyatlarla, məsələn, paprika ilə qarışdırın. Kartof artıq duzlanmışdır.
• Kartof bişirilərkən, təxminən bir saat və hətta olacaq 1,5 saat, vaxtaşırı ona baxıb cəhd edə bilərsiniz. Kartof üçün hər hansı bir sousu, məsələn, qaymaqlı göbələk bişirə bilərsiniz.
• Göbələkləri kəsəcəyik. Soğanı yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Göbələkləri soğanla qızardın və üzərinə krem ​​tökün. Nə qədər çox krem ​​töksəniz, sous bir o qədər incə olacaq və sonra hər bir kartof dilimini ona batırmaq olar. Əgər sous maye hazırlanmasa, o zaman kartof və ya makaron üçün əla əlavə olacaqdır. Sonda göbələk krem ​​sousuna parmesan kimi pendir əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.
• Göbələk sousu hazırdır! Yemək dadlıdır və bu formada, ancaq püresi edə bilərsiniz - istədiyiniz kimi. Qaymaqlı göbələk sousu mənimkindən daha incədirsə, sobada artıq qızardılmış bişmiş kartofu içərisinə batırmaq idealdır. Dadmaq üçün kartofu duz edin - və nahar hazırdır! Nuş olsun!

Sarımsaq və pendir ilə köntöy bişmiş kartof üçün sadə bir resept sınamağı məsləhət görürəm! Hazırlığın bütün mərhələlərində ətir sehrlidir! Hər şey çox iştahaaçan və dadlıdır, masada yaxşı bəslənir və o, imtina etməyəcək!

Tərkibi:

• Kartof (böyük) - 5-6 PCS.
• Kərə yağı - 80 G
• Sarımsaq - 5 dişlər
• Sərt pendir - 50 G
• Mozzarella pendiri - 50 G
• Xama - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• cəfəri göyərti - bir neçə filial
• Duz - dadmaq
• Yer qara bibər - dadmaq

Pişirmə:

• Rustik bişmiş kartof bişirməzdən əvvəl hər şeyi hazırlayırıq zəruri məhsullar. Kartof əvvəlcədən qaynadılmalıdır, lakin hazır olana qədər deyil, təxminən hazır olması üçün 80 %. Kartofla işləməyi asanlaşdırmaq üçün bir az soyumağa icazə verin.
• Bıçağı kök yumrularının sonuna gətirmədən, kartofu akkordeonla kəsdik.
• Hər bir kartofu folqa qayığına sarırıq.
• Sous-təraş fırçasını hazırlayırıq. Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya başqa əlverişli üsulla əridin. Hər iki növ pendiri incə sürtgəcdən sürtürük. Cəfərini incə doğrayın. Sarımsağı bir mətbuat vasitəsi ilə sıxın.
• Ərinmiş yağa xırda doğranmış göyərti, rəndələnmiş pendir, doğranmış sarımsaq, bir çimdik duz, qara bibər və xama əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
• Fırını əvvəlcədən qızdırın 200 dərəcə. İndi hər bir kartofu ətirli yağ və pendirlə örtürük, təraş fırçasını kəsiklərə daxil etməyə çalışırıq.
• Pendir ilə kartofu sobaya qoyduq və bir neçə dəqiqə bişiririk 30 temperaturda 180-200 dərəcə.
• Pendir və sarımsaq ilə bişmiş kartof əla görünür və dadlı qoxu gəlir! Və dadı sadəcə inanılmazdır!
• Sarımsaq və pendir dadlı rustik kartof - dadlı!

Yeni kartof bişirməyin asan yolu: sadəcə yuyun və tavaya qoyun. Bu reseptə görə qızardılmış qabığındakı gənc kartoflar çox ətirlidir. Dadlı və asan :)

Kiçik kartof tapmadınızsa, böyük kartofları dairələrə kəsin, sonra reseptə uyğun olaraq hər şeyi ...

Tərkibi:

• Kartof - 0,5 kq
• Sarımsaq - 2-3 mixək
• soya sousu - 1 İncəsənət. qaşıq
• Xama - 2-3 İncəsənət. qaşıqlar
• Duz - dadmaq
• Təzə şüyüd - dadmaq
• Təzə reyhan - dadmaq üçün

Pişirmə:

• Yeni kartofu köntöy şəkildə necə bişirmək olar: Mənim kiçik kartoflarım soyuq suyun altında. Təmiz kartofu dəsmala qoyuruq və tavaya atmaması üçün ləkələyirik.
• Tavanı qızdırın, günəbaxan yağı əlavə edin və soya sousu. Qızdırılmış yağda kartofu yayırıq və davamlı qarışdıraraq yüksək odda qovururuq 5 dəqiqə. (Diqqətli olun, çünki soya sousu tumurcuq edir.) Sonra kiçik bir od vurub qapaq ilə örtürük və bir az daha qaynadırıq. 15 dəqiqə.
• Şüyüd və sarımsağı doğrayın. Sarımsağı duz edin və bıçaqla göyərti ilə doğrayın. Hələlik bunu bir kənara qoyaq.
• Fesleğen suyunu buraxana qədər xırda doğrayın. Xama üzərinə reyhan əlavə edib qarışdırın. Gəlin dayanaq.
• Yağsız kartofu ayrı bir qaba köçürür, göyərti və şüyüd ilə qarışdırırıq. Gənc kartof rustik bir şəkildə hazırdır.
• Xama sousu ilə ölkə üslubunda gənc kartoflara xidmət edin.

Çox sadə və dadlı ev yeməyi - rustik kartof. Rustik kartof reseptinə donuz və feta pendiri daxildir, buna görə də kartof ürəkaçan və iştahaaçan olur. Və əlavə ləzzət üçün - marjoram göyərti.

Tərkibi (2 porsiya üçün):

• Kartof - 5 PCS.
• Salo - 150 G
• soğan - 1 PCS.
• Donuz yağı - 1 İncəsənət. qaşıq
• Kərə yağı - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Brynza - 200 G
• marjoram (isteğe bağlı) - 2 budaqlar
• Bibər - 1 çimdik (dadmaq üçün)
• Duz - 0,5 çay qaşığı (dadmaq üçün)

Bişirmək - 50 dəqiqə (sizin 50 dəqiqəniz):

• Qarşınızda resept üçün məhsullar.
• Kartofu soyun, yuyun və nazik dilimlərə kəsin.
• Salo nazik zolaqlara kəsilir.
• Soğanı soyun və incə doğrayın.
• Tavada piyi və yağı qızdırın.
• Donuz yağı, kartof və soğan əlavə edin.
• Ara-sıra qarışdıraraq, yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin. 30-40 dəqiqə). Duz və istiot.
• Pendiri kiçik parçalara kəsin.
• Pendiri kartofla qarışdırın.
• Bir az daha qızardın 2-3 dəqiqə). Bişirilmənin sonunda, istəsəniz, incə doğranmış marjoram köntöy şəkildə kartofa əlavə edilə bilər.
• Rustik kartof hazırdır. Nuş olsun!

Ölkə üslubunda zeplinlər

Kartofu (1,1 kq) soyun, doğrayın və sıxın. Onun digər hissəsini qabıqda qaynadın, qabığını soyun, ovuşdurun, duz əlavə edin və sıxılmış kartofla qarışdırın. Kıyılmış ət: kəsmik silin, doğranmış qaynadılmış döş, xırda doğranmış yaşıl və ya qızardılmış əlavə edin soğan. Hər şeyi qarışdırmaq üçün. Kartof kütləsindən tortlar hazırlayın. Hər birinin ortasına qiymə qoyun, kənarlarını birləşdirin və məhsullara zeplin şəklini verin (onlar Kiyev kotletinə bənzəməlidir). Zeppelinləri qaynar duzlu suya qoyun və 15 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verərkən üzərinə xama və yağ sousu səpin.

Tərkibi:

• Kartof - 1 .24 kq
• Yaşıl soğan - 10 G
• Və ya soğan - 10 G
• Donuz yağı - 4 G
• kəsmik - 120 G
• Hisə verilmiş döş əti - 80 G
• Xama - 80 G
• Kərə yağı - 60 G
• Dadmaq üçün duz

Kartof, soğan, kök və donuz əti qızardılır, qazana qoyulur, tökülür. tomat sousu(bulyona pomidor püresi və duz əlavə olunur), ədviyyatlar əlavə edilib sobada, qazanda bişirilir və içindəkilər çıxarılmadan süfrəyə verilir.

Tərkibi (1 porsiya üçün):

• Kartof - 800 G
• Kök - 50 G
• Dadmaq üçün duz
• dadmaq üçün dəfnə yarpağı
• soğan - 100 G
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
• Donuz əti - 300 G
• Pomidor püresi - 15 G
• bulyon - 0 .25 l

Kəsmikli ölkə üslublu zeplinlər

Kartofun bir hissəsini soyun və kiçik deşikləri olan sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın. Kartofun digər hissəsini qabığında qaynadın, qabığını soyun və silin. Hər şeyi qarışdırın, duz əlavə edin və yenidən qarışdırın. Tortlar düzəldin. Hər birinin ortasına qiymə ət (kəsmik püresi, qaynadılmış döş ilə qarışdırılıb, kiçik kublara kəsilib, yağda qızardılmış soğan) qoyulur. Keklərin kənarlarını birləşdirin, məhsula bir zeplin şəklini verin - qalınlaşdırılmış siqar. Qaynar duzlu suya qoyun və 20-25 dəqiqə bişirin.

Xama ilə xidmət edin.

Tərkibi:

• Kartof - 10-12 PCS.
• Duz - 0 .5 ç.q

Kıyılmış ət üçün:

• ampüller - 0 .5 PCS.
• Donuz yağı - 20 G
• kəsmik - 120 G
• Çiy hisə verilmiş döş əti - 80 G

Rustik kartof püresi

Soyulmuş kartofu qaynadın, bir qabda əzin, bitki (günəbaxan) yağı və xırda doğranmış soğanı əlavə edin, qarışdırın.

Süfrəyə verməzdən əvvəl duzlu (və ya təzə) xiyar dilimləri və şüyüd budaqları ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• Kartof - 6 PCS.
• Bitki yağı - 3 İncəsənət. qaşıqlar
• ampüller - 2 PCS.
• xiyar - 1 PCS.
• Yaşıllar dadmaq üçün
• Dadmaq üçün duz

Rustik ətli kartof dolması

Küp doğranmış kartof, soğan, yerkökü, donuz əti qızardılır, qazana qoyulur. Tomat püresini marqarinlə qarışdırın, əlavə edin Dəfnə yarpağı, bibər, duz. Yaranan sousu ət və tərəvəzin üzərinə tökün və sobada bişirin.

Tərkibi:

• Kartof (kök yumruları) - 4 PCS.
• ampüller - 1 PCS.
• Kök - 1 PCS.
• Donuz əti - 100 G

sous üçün:

• Pomidor püresi - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• Ərinmiş marqarin - 2 İncəsənət. qaşıqlar
• dadmaq üçün dəfnə yarpağı
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
• Dadmaq üçün duz

Soyulmuş kartofu incə dilimlərə kəsin. Yumurtaları südlə qarışdırın, yaxşıca qarışdırın, duz. Kartofu qazana və ya dərin tavaya qoyun, üzərinə yumurta və süd qarışığını tökün, sobaya qoyun və kartof hazır olana qədər bişirin.

Tərkibi:

• Kartof - 100 G
• Yumurta - 1 PCS.
• Süd - 50 G
• Dadmaq üçün duz

Rustik kartof püresi


Kartofu soyun, soyuq su ilə yuyun və qaynadın. Dərin emallı qabda yağı əridin. Qazandan kartofu boşaltın, kartofu bir dəqiqə aşağı odda qurudun, sonra ərinmiş kərə yağı əlavə edin, əzin, zövqə görə duz əlavə edin və çalın. Püresi çox sərin çıxdısa, bir az qaynadılmış su və ya süd əlavə edin. Kartof püresi"Rustik" yağlı ət yeməklərinə əla bir əlavə olacaq.

3 İncəsənət. qaşıqlar
• ampüller - 2 PCS.
• Turşu - 3 PCS.
• Dadmaq üçün cəfəri göyərti

Müxtəlif şənliklər üçün yeməkləri sadalayarkən reseptlərin müxtəlifliyi bir çox aşpazı cəlb edir. Fırında bişmiş rustik kartof, yeməkdə ibtidai biliklərə sahib olan evdar qadınlar üçün olduqca bacarıqlıdır.

Pişirmə qaydaları

Yemək hazırlamaq üçün düzgün kartof seçmək vacibdir, çünki onun keyfiyyəti birbaşa bundan asılıdır. Zərərsiz və çürük olmayan nazik bir dəri ilə gənc kök yumrularına üstünlük vermək arzu edilir.

Hətta təzə kök yumrularına ehtiyacınız olacaq gənc kartof, yuyulmaq üçün kifayətdir, kağız dəsmal ilə qurudun və qabığın içərisində böyük dilimlərə kəsin. Bir seçim olaraq - təzə, orta yaşlı kartof, soyulmuş, lakin bu yeməyin dadı və təəssüratı, əlbəttə ki, bir qədər fərqli olacaq.

"Köntöy kartof" üçün kartofu dilimlərə necə kəsmək olar: Kartofu yuyun, qurudun, doğrayın, qabığını soymadan, portağal kimi 6 dilimə bölün. Əvvəlcə yarısını kəsin, yarısını isə uzununa 3 dilimə kəsin.

Sirr ondadır düzgün seçimədviyyat tərkibi. Ədviyyat dərhal iştahı oyandıran unikal ətir verir. Yemək bişirmək qərarına gəldikdə diqqətinizi yayındırmamaq üçün bir anda böyük miqdarda edə bilərsiniz.

Rustik kartof üçün hansı ədviyyatlar lazımdır: oregano, cəfəri, reyhan, şüyüd, keşniş, kəklikotu, kərəviz kökü, qara bibər, "çili".

Bişmiş kartofu necə bişirmək olar:

• Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
• Hər bir kartofda çəngəl və ya iti bıçaqla bir neçə deşik açın.
• Kartofu qaba duz ilə səpin, folqa ilə sarın, çörək qabına qoyun və 45-60 dəqiqə sobaya qoyun.
• Kartofun hazırlığını çəngəl və ya diş çubuğu ilə yoxlayın.

Fırında onu folqa olmadan bişirmək yaxşıdır ki, gözəl qızılı rəngə çevrilsin və folqa günbəzinin içərisində yaranan temperaturda bişməsin.

Kartofun növündən və sobanın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq, bişirmə vaxtı dəyişə bilər.

Kəndli kartofu sobada 200 dərəcə bişirmə temperaturunda 35 dəqiqə bişirilir. Yavaş ocaqda "Pişirmə" rejimində (təxminən 180-200 dərəcə) 40 dəqiqə. Hava qrilində rustik kartofun temperaturu bir qədər yüksəkdir - 250 dərəcə, buna görə də daha az vaxt, cəmi 20 dəqiqə çəkəcəkdir.

Video reseptlər

McDonald's kimi ölkə üslublu kartof kiçik şah əsərdir, qurman üçün əsl sevincdir: təkcə dadlı deyil, həm də doyurucudur. O, hətta ən ağıllı qonaqları da sevindirəcək, xoş xatirələrdə və bayram fotoşəkillərində qalacaq.

Fırında dadlı kartof üçün 2 resept:

Heç belə dadlı kartof yemisinizmi? Fırında orta rus kartofu:

Aydaho Kartofu - Sağlamlığa Zərərsiz Ev Fast Food.:

Ölkə üslubunda kartof, çox dadlı resept sobada kartof (Sadə yemək - video reseptlər):

Fırında bişmiş kartof və göbələk krem ​​sousu:

Bu kartofu son qırıntıya qədər yeyin. Rustik Sarımsaq Kartof:

Gənc Kartof Rustic. Yeni Kartof Resepti:

Oxucuların reseptləri və rəyləri

Şənlik süfrəsini kartofdan hazırlanan xörəklərsiz təsəvvür etmək çətindir.Təəccüblü deyil ki, kartof ikinci çörəkdir. Bu məhsuldan çox miqdarda bişirmək olar müxtəlif yeməklər, ən sadədən ən mürəkkəbə doğru.

Rəy buraxın (1)

Birbaşa sobadan çıxan ətirli kartofdan daha dadlı nə ola bilər? Sarımsaq, sevimli ədviyyatlar, qızıl qabıq... Bəyəndinizmi? Sonra inanılmaz dadlı ölkə üslubunda kartofun necə bişirilməsinə baxın!

Rustik kartofu souslar, ketçuplar, xama ilə xidmət edin. Balıq və ya ət üçün əla yan yeməkdir. Yaşıllarla bəzəyin və isti xidmət edin, uğurlar! Sobada köntöy kartof bişirmək üçün reseptimi diqqətlə öyrənməyi unutmayın.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

• Kartof - 1 kiloqram
• Bitki yağı - 50 mililitr
• Sarımsaq - 2-3 diş
• Oregano - 0,5 çay qaşığı
• Toz bibəri - 0,25 çay qaşığı
• Duz - dadmaq
• yer qara bibər - dadmaq

Sobada rustik kartofu necə bişirmək olar (bişirmə vaxtı: 1 saat):

• Siyahıya uyğun olaraq yemək hazırlayın. Ədviyyatlardan həm "kartof üçün" hazır dəstlərdən, həm də müstəqil şəkildə birləşdirilən müxtəlif otlardan istifadə edə bilərsiniz. Bu gün mən oregano, paprika və qara bibər ilə hazırlayıram. Gəlin başlayaq!
• Kartofu yaxşıca yuyun, gənc qabığını çıxarın. Kartofları vafli dəsmal ilə qurutun, onlar quru olmalıdır. Kartofun ölçüsündən asılı olaraq 4-6-8 hissəyə kəsin. Ancaq dilimlərin eyni ölçüdə olması arzu edilir.
• Presdən keçirilmiş sarımsaq, keklikotu, paprika, duz, istiotu kartofa əlavə edin. Kartofları əllərinizlə yaxşıca qarışdırın.
• Yağ tökdükdən sonra yenidən qarışdırın. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın.
• Böyük bir yapışmayan çörək qabını götürün. Kartofları bir təbəqəyə yayın, yalnız bu şəkildə kartof bütöv və yaxşı qızardılmış olacaq. 40 dəqiqə sobaya qoyun. Diqqətli ol!
• Rustik kartof hazırdır! Ətirli, qırmızı, süfrəni düzün!

Bu evdə hazırlanmış fast food iki şəkildə hazırlanır. Cazibədar xırtıldayan qabıq üçün sobaya getməzdən əvvəl kartofu qızardmaq olar. Dərhal sobada bişirirsinizsə, onda qabıq olmayacaq, amma o qədər də yağlı olmayacaq. Seçin: dad və ya bel?

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə / Məhsul: 4 porsiya

Klassik resept

• kartof 1 kq
• bitki yağı 100-150 ml
• dadmaq üçün duz
• paprika 1,5 ç.q
• qırmızı yer bibəri 0,5 tsp

Kartof kök yumrularını yuyun və qabığını çıxarın. Sonra hər bir kök məhsulunu təxminən bərabər hissələrə 4 və ya 6 kəsdik.

Bitki yağı tavaya tökün və orta atəşə qoyun. İstiləşən kimi kartof dilimlərini diqqətlə içərisinə qoyun.

Kartofları hər iki tərəfə orta istilikdə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Artıq yağı udmaq üçün kartofları bir spatula ilə kağız dəsmalın üzərinə yayın.

Artıq yağ yox olduqdan və kartof bir az soyuduqdan sonra onları dərin bir qaba qoyun. Zövqə görə duz, üyüdülmüş qırmızı bibər və paprika əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Çörək qabını çörək kağızı ilə örtürük. Kağız üzərinə ədviyyatlarda qızardılmış kartof çubuqlarını yaydıq. Onlar bir-birinə toxunmamalıdırlar. Folqa ilə örtün və 20 dəqiqə 180 uhflecjd əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Vaxt keçdikdən sonra hazır kartofu sobadan çıxarırıq, folqa çıxarırıq və dərhal süfrəyə verə bilərik. Bu yeməyə ketçup, mayonez və ya müxtəlif turşulara əsaslanan souslar əlavə etmək yaxşıdır.

Alternativ resept

Uzadılmış kartof ən yaxşı uyğun gəlir, sonra çubuqlar uzunsov çıxacaq. Kök tərəvəzlər qabığı ilə birlikdə çubuqlara kəsilir, bitki və ya zeytun yağı ilə yağlanır və zövqə görə istənilən ədviyyatlar əlavə olunur. Qeyd etmək lazımdır ki, zerdeçal və ya paprika sayəsində bişmiş kartof qızıl qabıqla örtülmüşdür. Bütün maddələr qarışdırılır və bişənə qədər sobada bişirilir.

Hazırlanma vaxtı: 45 dəqiqə / Məhsul: 4 porsiya

Tərkibi

• kartof 1 kq
• zərif zeytun yağı 50 ml
• zerdeçal 1 çay qaşığı
• dadmaq üçün duz
• qurudulmuş rozmarin 1,5 tsp

Kartofu axan suyun altında bir fırça ilə yaxşıca yuyun. Quru silin.

Kök tərəvəzləri qabığı ilə birlikdə uzun parçalara kəsin və bir qaba qoyun.

Tərəvəz və ya zərif zeytun yağı əlavə edin.

Qurudulmuş rozmarin, dadmaq üçün duz və bir çay qaşığı zerdeçal qoyduq.

Bütün maddələri hərtərəfli qarışdırın.

Kartofları çörək qabına bərabər şəkildə yayın ki, parçalar bir-birinə toxunmasın. Folqa ilə örtün və 180 dərəcə istilikdə 45 dəqiqə bişirmək üçün əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Vaxt keçdikdən sonra sobadan köntöy şəkildə hazır kartofu çıxarıb boşqaba qoyub tərəvəz və ya sousla süfrəyə veririk. Həmçinin, bu yemək ət üçün əla yan yemək kimi xidmət edə bilər.

• 800 qr. kiçik kartof kök yumruları;
• 50 ml zeytun yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• 1 ç.q zerdeçal, köri, üyüdülmüş keşniş;
• 1 dəstə təzə şüyüd;
• Bir az duz.

• Hazırlıq vaxtı: 00:15
• Hazırlıq vaxtı: 00:30
• Porsiyalar: 6
• Mürəkkəblik: işıq

Bişirmək

Əsas tərkib hissəsinin seçimindən bir fotoşəkil ilə bu resepti addım-addım təsvir etməyə başlayaq. Çörək bişirmək üçün eyni ölçülü gənc kök yumrularından istifadə etmək yaxşıdır. Qışda yeni kartof tapa bilmirsinizsə, bu köntöy resepti adi kiçik kartofla bişirə bilərsiniz.

Slavyan mətbəxi kartof yeməklərinin bolluğu ilə seçilir. Kartofdan çoxlu müxtəlif dadlı yeməklər hazırlanır. Onlardan biri köntöy və ya kənd üsulu ilə kartofdur. Xüsusi bir yer xüsusi köntöy yol üçün bir resept tərəfindən işğal edilir. Dilimlər sadəcə ədviyyatlarla bişirilir. Sobada olan kartof isə insan üçün adi qızardılmış kartofdan qat-qat faydalıdır, çünki. daha az yağa malikdir və daha çox qida saxlayır. . Bu yemək çoxdan böyük bir pərəstişkar ordusu qazandı. Belə bir kartof McDonald's-dan daha dadlı və daha sağlam olur: çox ətirli, ləzzətli xırtıldayan qabıqla örtülmüşdür. Rustik kartof dilimləri hazırlamaq üçün daha bir neçə sadə reseptə baxaq.

Fırında ölkə üslubunda kartof - çox sadə və ucuz yemək. Hazırlanması çox az vaxt və səy tələb edir. Bu kartof istənilən ət və ya balıq yeməyinə garnitür kimi verilə bilər. Və dadı şaxələndirmək üçün hər dəfə müxtəlif souslarla birləşdirilə bilər.

Porsiya: 3-4

Pişirmə vaxtı: 50 dəqiqə.

Kalori miqdarı: 100 qr başına 146 kkal.

Tərkibi:

• 1 kq gənc kartof;
• 3 pıçıltı doğranmış şirin bibər;
• 2-3 çimdik quru oregano;
• 2 çimdik üyüdülmüş ətirli bibər;
• 2 osh qaşığı bitki yağı;
• 0,5 osh qaşığı duz.

Pişirmə üsulu:

1. Sobada bişmiş kartof adətən qabığı ilə bişirilir, lakin gənc kartof ən yaxşı şəkildə soyulur.Gənc kartof kök yumruları mətbəx kazıyıcısı və ya qabyuyan süngərlə tez təmizlənir.
2. Soyulmuş, yuyulmuş kartofları uzununa eyni dilimlərə - qayıqlara kəsdik. Onları dərin bir boşqaba qoyduq, ədviyyatlarla səpin, üstünə duz səpin, bitki yağı ilə səpin. Sonra kartofu əl ilə qarışdırın ki, bütün ədviyyatlar dilimlərin səthlərinə bərabər paylansın.
3. Böyük bir çörək qabını folqa ilə örtün və kartofu bir təbəqəyə qoyun. Tərəvəzlərə üyüdülmüş paprika ilə gözəl ənlik verilənə qədər yeməyi 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişiririk.
   

   İsteğe bağlı olaraq, yemək prosesinin sonunda, kartof incə doğranmış sarımsaq ilə səpilə bilər.

4. Hazır yeməyi bir xidmət qabına qoyduq, doğranmış göyərti ilə bəzəyirik və dərhal masaya xidmət edirik.

Qoldakı kənd kartofu çörək qabında olduğu kimi eyni prinsipə uyğun olaraq hazırlanır. Yalnız bu təcəssümdə kök bitkiləri daha sürətli bişirilir və pəhriz əldə edilir. Bundan əlavə, kolda bişirildikdən sonra çörək qabı və soba təmiz qalır.

Bir konteynerə porsiya: 6.
Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.

Tərkibi:

• 1,5 kq kartof;
• 100 ml zeytun yağı;
• 4 diş sarımsaq;
• 2 x.q paprika;
• 2 x.q kartof üçün ədviyyat qarışıqları;
• 1,5 ç.q soya sousu.

Pişirmə üsulu:

1. Kök yumruları yaxşıca yuyun, qabığını bıçaqla nazik şəkildə çıxarın. Yenidən yuyun, hər kök məhsulunu 4-6 uzunsov dilimlərə kəsin.
2. Bir qabda, kənd üslubunda kartof üçün sarğı-marinad hazırlayırıq. Sarımsaq dişlərini qabıqdan təmizləyirik, mətbuatdan keçirik. Zeytun yağı və soya sousunu tökün, emulsiya alınana qədər hər şeyi çəngəl ilə yaxşıca çırpın. Dərhal kartof və parik üçün ədviyyatlar əlavə edin. Hər şeyi yenidən kəsirik, hazırlanmış kartofu tökürük, əllərinizlə yaxşıca yoğururuq.
3. Çörək bişirmək üçün lazımi qolu kəsirik. Kulinariya qolu ilə gələn mötərizə ilə bir kənarı möhkəm şəkildə düzəldirik. Bütün kartofları qola köçürürük, qalan şoraba tökürük. Qolun ikinci tərəfini düzəldirik, delikli bir tikişlə bir çörək qabına qoyuruq.
   

   Heç bir perforasiya yoxdursa, yığılmış buxarın getmək üçün bir yerə sahib olması üçün diş çubuğu ilə bir neçə deşik etmək vacibdir.

4. 200 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobada, doldurulmuş çörək qabını bir saat yarım qoyun. Dilimlərin səthində qızılı qabıq almaq istəyirsinizsə, o zaman bişirilmənin bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış qolu yuxarıdan kəsin, kənarlarını diqqətlə yanlara çevirin.
   Bitmiş yan yeməyi bir qaba qoyuruq, masaya xidmət edirik, təzə otlar, balıq, ət və ya digər tərəvəzlərlə bəzəyirik. Yemək üçün əla əlavə ketçup, xardal, mayonez və ya zövqünüzə görə bir az ədviyyatlı sous olacaq. Hər kəsə xoş iştaha!

Hava qrilində rustik kartof

Tərkibi:

• Kartof (orta ölçü) - 8 əd.
• zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Sarımsaq - 3 diş
• Duz, ədviyyatlar - dadmaq

Pişirmə:

1. Kartofu soyun, dilimlərə kəsin və duz edin. Kartofları bir müddət dayanmasına icazə verin və gözə çarpan suyu boşaltın. Kartofu xırda doğranmış sarımsaq, ədviyyat və yağla səpin.
2. Kartof dilimlərini hava qızartmasının orta rəfinə düzün. t 250 Cº və yüksək üfürmə sürətində 10 dəqiqə, sonra (qızılı qəhvəyi rəngə qədər) - t 230 Cº və orta sürətlə təxminən 20 dəqiqə bişirin.
3. Doğranmış göyərti ilə kartof xidmət edin.

Video:

Rustik kartof çoxlu ədviyyat və göyərtidir. Fırında ət, göbələk, tərəvəz və ya balıqla bişirilir. Çox vaxt əsas maddələrin təbəqələri xama və ya pendir sousu ilə tökülür.

Kartof, xüsusən də cavanlar və təzə tərəvəzlərdə çoxlu vitamin və mineral duzlar var. Zərif bişirmə rejimi - sobada bişirmə. Beləliklə, məhsulların bütün faydaları qorunur.

Çörək bişirmək üçün xüsusi formalardan istifadə edin, onlar yapışmayan və ya silikon olsa daha yaxşıdır. Həmçinin, bişmiş kartof qalın dibli tavalarda və ya keramika qablarda hazırlanır.

Kartofun faydaları və ondan yeməklər haqqında oxuyun.

Fırında kartofu nə qədər bişirmək olar

Böyük formalarda bişirmə vaxtı - 1 saat, bir porsiya üçün qəliblərdə - 30-40 dəqiqə.

İstifadədən əvvəl soba əvvəlcədən qızdırılmalıdır. Pişirmə zamanı temperatur 180-190°C arasında saxlanılır.

Fırında köntöy donuz ilə gənc kartof

Yemək üçün 5-7 sm qalınlığında ət qatları olan donuz ətini seçin.Kartofun ölçüsü ortadan daha böyük, uzunsov olmalıdır. Pişirmədən əvvəl günəbaxan yağı ilə yağlayın, belə ki, kartof gözəl bir qırmızı rəng əldə edəcəkdir.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə.

Tərkibi:

• gənc kartof - 9 ədəd;
• bir təbəqə ilə təzə yağ - 250-300 q;
• duz - 1 çimdik.

Marinad və içlik üçün:

• şerbetçiotu-suneli ədviyyatı - 2 tsp;
• soya sousu - 2 osh qaşığı;
• masa xardal - 1 osh qaşığı;
• limon suyu - 1 tsp;
• doğranmış şüyüd göyərti - 1 osh qaşığı;
• təmizlənmiş bitki yağı - 2 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Bir fincan şoraba qarışdırın, piyi incə doğrayın və 1-2 saat ərzində bişmiş ədviyyatlı içlik üzərinə tökün.
2. Yuyulmuş və qurudulmuş, qabığı olmayan gənc kartoflar üçün 0,7-1 sm intervalla tam olmayan eninə kəsiklər edin və duz əlavə edin.
3. Duzlanmış piy parçalarını kartofun üzərindəki kəsiklərə daxil edin, qalan içliyi piydən tökün və kartofu yağlayın. Diqqətlə kənarları olan bir qəlibə qoyun və 180 ° C-də bişirin. Kartofun ölçüsü bişirmə müddətinə təsir edir, 50-60 dəqiqədir.
4. Hazır kartofu doğranmış göyərti ilə bəzəyin, ayrıca pomidor və ya xardal sousu ilə xidmət edin.

Ət ilə rustik kartof

Bu, kartofu qızartmağın ən məşhur yoludur. Həm filetodan, həm də donuz qabırğası, toyuq çiyinləri və ya bud kimi sümüklü ətlərdən istifadə edin. Əgər qabın içi bişməzdən əvvəl qızarıbsa, tavanı folqa ilə örtün və bir neçə yerdən çimdikləyin.

Pişirmə vaxtı - 1,5 saat.

Məhsul - 6-8 porsiya.

Tərkibi:

• kartof - 700-800 q;
• donuz əti pulpası - 400 q;
• soğan - 2-3 ədəd;
• bolqar bibəri - 2 ədəd;
• təzə pomidor - 2-3 ədəd;
• kartof üçün ədviyyatlar dəsti - 1 osh qaşığı;
• ət üçün ədviyyatlar dəsti - 1 osh qaşığı;
• duz - 15-20 q.

sous üçün:

• xama - 100 ml;
• mayonez - 100 ml;
• Provence otlarının qarışığı - 1-2 tsp;
• duz - 1 tsp

Pişirmə üsulu:

1. Kartof kök yumrularını soyun, yuyun, aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
2. Dilimlərə kəsilmiş ətləri ədviyyatlarla liflər boyunca səpin, yarım halqalarda doğranmış soğanı əlavə edin, pomidor dilimləri və şirin bibər kubları ilə qarışdırın. Yarım saat islatmaq üçün buraxın.
3. Dairələrə kəsilmiş kartofları yağlanmış tavaya qoyun, ədviyyat və duz səpin. Tərəvəzləri və hazırlanmış əti üstünə yayın.
4. Soyunma üçün maddələri qarışdırın, yeməyi üzərinə tökün, 190 ° C-yə qədər qızdırılan sobada bir saat bişirin.
5. Yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyin və süfrəyə qoyun.

Balıq və rustik xama ilə bişmiş kartof

Ənənəvi olaraq, evdar qadınlar ət məhsulları ilə kartof bişirirlər. Ancaq balıqla daha pis deyil. Pollack, hake, mavi ağlama və pangasius filesi uyğun gəlir.

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Tərkibi:

• gənc kartof - 500 q;
• cod filesi - 350-400 q;
• kərə yağı - 120 q;
• təzə pomidor - 2-3 ədəd;
• pırasa - 4-5 əd;
• duz - 20-30 q;
• yarım limon suyu;
• balıq üçün ədviyyatlar - 1 tsp;
• yer paprika - 1 tsp

Doldurmaq üçün:

• xama - 100-150 ml;
• ərinmiş qaymaqlı pendir - 100 q;
• masa xardal - 1 osh qaşığı;
• yer keşniş - 1 tsp;
• duz - 1 tsp

Pişirmə üsulu:

1. Qabıqsız qaynadılmış kartof dilimlərə kəsilir, tavaya yayılır, ərinmiş yağ, duz tökülür, qırmızı bibər səpin.
2. Kartof dilimlərini nazik soğan halqaları və pomidor dairələri ilə örtün, duz əlavə edin.
3. Cod filesi dilimlərini limon suyu, duz ilə səpin və ədviyyatlarla səpin. Ərinmiş yağda hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın.
4. Hazırlanmış balıqları tərəvəzlərin üstünə qoyun və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş ərinmiş pendir, xardal, keşniş və duz ilə xama içliyi tökün.
5. Yeməyi sobada 180-190°C-də 30-40 dəqiqə bişirin.

Tərəvəz ilə rustik bişmiş kartof

Təzə tərəvəz mövsümündə onlardan birinci, ikinci və üçüncü kursları hazırlamaq sadəcə lazımdır. Sizin üçün mövcud olan tərəvəzlərdən istifadə edin, onlar qısa müddətə bişirilir - 30-40 dəqiqə. Kartofları hissələrə bölünmüş formalarda və ya tavalarda bişirə bilərsiniz.

Barmaqlarınızı yalayacaqsınız - sobadan qabığı olan belə qırmızı, şirəli köntöy kartof - istidən və istidən - sadəcə "Ağlınızı yeyin!". Bu gün sizə McDonald's-da təqdim olunan da daxil olmaqla yeddi versiyada belə bir ləzzətli yeməyi necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Fırında ölkə üslubunda kartof: klassik versiya

Belə kartof, xırtıldayan qabığı və yumşaq ortası olan ən yaxşı fast foodlarda olduğu kimi əldə edilir.

Tərkibi

Kartofu rustik şəkildə bişirməyin ən sadə və ən dadlı yolu üçün sizə lazım olacaq:

• kartof 1 kq.,
• Paprika 1 çay qaşığı,
• Sarımsaq 2 diş,
• Duz, müxtəlif bibər, reyhan və oregano qarışığı.

Resept:

Ortanın seçilməsi düzgün forma və bütöv kartof. Suda yaxşıca yuyun, bir süngər və ya sərt bir parça istifadə edə bilərsiniz. Qabıq yaxşı yuyulmalıdır, çünki. biz təmizləməyəcəyik və buna görə də bütün qum və kirləri yumaq lazımdır.

Yuyulmuş kartofu dörddə birinə və ya 6 hissəyə (kök yumru böyükdürsə) kəsdik və ayrılan nişastanı çıxarmaq üçün buzlu suda yuyuruq.

Dilimləri bir dəsmalla qurutun.

Dilimləri dərin bir boşqabda toplayırıq və səxavətlə ədviyyat və sarımsaq ilə səpirik. Bitki yağı ilə çiləyin və qarışdırın.

Çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və kartof dilimlərinin dəri tərəfini aşağıya qoyun.

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Bu temperaturda 35 dəqiqə bişirin və sonra temperaturu 200 ° C-ə qaldırın və başqa 15 dəqiqə qızılı qədər qızardın.

Kartof dilimlərinin hazırlığını bıçaqla yoxlaya bilərsiniz. Birini deşmək kifayətdir və yaxşı girərsə, yemək hazırdır.

Müstəqil bir yemək kimi və ya ət üçün yan yemək kimi təqdim edilə bilər. Bundan əlavə, bir sous hazırlayın, məsələn, sarımsaq və göyərti ilə xama. Çox dadlı!

Sobada qabıqsız rustik kartof

Gənc kartofları soymaq olmaz, ancaq dərilərində bişirilir. Ancaq yuyulma və diqqətlə təmizlənmə ilə narahat olmamaq üçün hələ də onsuz çalışacağıq.

Məhsullar

Bişirmək üçün sizə lazımdır:

• kartof 400 qram,
• Pas. yağ 50 ml,
• təzə kəklikotu,
• zirə 1 ç.q,
• Sarımsaq, duz və istiot qarışığı.

Pişirmə:

Kartofu yaxşıca yumaq və bütün qabığını bıçaq və ya tərəvəz qabığı ilə çıxarmaq lazımdır.

Başqa bir qabda bütün ədviyyatları bitki yağı ilə qarışdırın. Təzə kəklikotu incə doğrayın və qarışığa əlavə edin. Sarımsağı sarımsaq presi ilə sıxın.

Biz kartofu kiçik dilimlərə kəsdik, yuyub quruduq və ədviyyatlarla qarışdırırıq.

Dilimləri bir çörək qabına 1 sm məsafədə diqqətlə qoyun.

Fırını 190°C-yə qədər qızdırın. Qızılı xırtıldayan qədər bişirin. Təzə otlar və sevdiyiniz sous ilə süfrəyə verin.

Xama ilə sobada rustik kartof

Köhnə günlərdə xama ilə rustik kartof sobada bişirildi, dadlı və ətirli çıxdı. Hal-hazırda, bu yeməyi adi bir sobada asanlıqla çoxaltmaq olar. Həm bayram üçün, həm də gündəlik yemək üçün uyğundur.

Qarışıq

Bunun üçün götürməlisiniz:

• Kartof 1500 q.,
• yağlı xama 350 ml.,
• Su 100 ml.,
• Sarımsaq, bibər və duz.

Resept:

Kök yumruları yuyuruq, təmizləyirik və orta ölçülü ixtiyari formada parçalara ayırırıq.

Sarımsağı incə doğrayın.

Çörək bişirmək üçün dərin bir qab götürməlisiniz. İçinə kartof, sarımsaq və ədviyyatlar tökün. Su və xama əlavə edin. Biz qarışdırırıq. İstəyirsinizsə, folqa ilə örtün.

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Kartofu təxminən bir saat bişirin. Yemək hazır olduqdan sonra doğranmış göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz. Fırından gələn ətirlər sizi layiqincə əzablandıracaq!

Folqa içərisində sobada rustik kartof

Çox faydalı və hətta körpələri qidalandırmaq üçün uyğundur. Bişmiş kartofda ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərən çoxlu miqdarda kalium var.

Arıqlamaq istəyənlər üçün əla yeməkdir, çünki. onun enerji dəyəri cəmi 300 kaloridir. Kök yumruları zədələnmədən belə seçilməlidir.

Tərkibi

Bunu etmək üçün götürün:

• kartof 1 kq,
• Drenaj. kərə yağı 100 q
• təzə şüyüd,
• İstənilən içlik
• Duz.

Pişirmə:

Kartofu yaxşıca yuyun və qurudun.

Yumruğun mərkəzində bir kəsik edilir, içərisinə yağ və bir az şüyüd qoyulur. Duz.

Folqa kartofun ölçüsünə uyğun olaraq kiçik kvadratlara kəsdik və hər yumruları ayrıca bükdük.

Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırırıq və təxminən 45-60 dəqiqə bişiririk. Pişirmənin sonunda yumruları bıçaqla delin və bıçaq yumşaq bir şəkildə içəri girərsə, kartof hazırdır.

Dumanlı donuz yağı, pendir və ya göbələk ilə qızardılmış soğan kimi əlavələr əlavə etsəniz daha dadlı olacaq.

Və müxtəlif salatlarla yaxşı gedir:

Hal-hazırda xüsusi çörək bişirmə qolları icad edilmişdir. Bu qollarda yemək bişirmək prosesi asanlaşdırır və qabları təmiz saxlayır. Qolun içindəki yemək sulu qalır və çox bişmir.

Məhsullar

Qoldakı yumşaq kartof üçün sizə lazımdır:

• kartof 1 kq.,
• bitki yağı 45 q.,
• Sarımsaq 5 diş,
• Yaşıllar,
• Ədviyyatlar, bibər, duz və şərq ədviyyatlarının qarışığı.

Pişirmə üsulu:

Biz hətta kök yumrularını zədələmədən seçirik.

Bir süngər və ya sərt parça ilə yaxşıca yuyun.

Yumruğun ölçüsündən asılı olaraq təxminən dörddə bir və ya 6 hissəyə kəsin.

Sarımsaq mixəklərini doğrayın, göyərti kəsin.

Doğranmış kartofu ədviyyat, sarımsaq ilə qarışdırın və bitki yağı tökün.

Dilimləri qolun içinə qoyduq və bağlayırıq.

Fırını 200 ° C-yə qədər qızdırın və təxminən 50 dəqiqə bişirin. Hazır dilimləri qoldan qablara qoyduq və təzə göyərti ilə səpirik.

Bu qarnir ilə yaxşı gedir

Heç kimə sirr deyil ki, McDonald's restoranı rustik şəkildə çox dadlı və ətirli kartof hazırlayır. Bəzən səhv edirik ki, belə yeməyi ancaq orada dadmaq olar.

Əslində, McDonald's kartofundan heç bir şəkildə aşağı olmayan bir resept var.

Tərkibi

Bunu etmək üçün götürün:

• kartof 500 qram,
• zerdeçal 0,5 çay qaşığı,
• Yarım çay qaşığı köri
• yarım çay qaşığı paprika,
• keşniş gənc 0,5 tsp,
• zeytun yağı 5 xörək qaşığı,
• Duz.

Pişirmə prosesi:

Bu resept üçün istənilən forma və ölçüdə kök yumrularından istifadə edə bilərsiniz. Kartofları kirdən bir fırça ilə yuyuruq. qururuq.

Kök yumrularının ölçüsündən asılı olaraq dörd və ya 6 hissəyə kəsdik. Dilim qalınlığı 3-4 sm olmalıdır.

Bütün ədviyyatları qarışdırırıq. Ayrı bir qaba yağ tökün.

Hər dilimi əvvəlcə yağa batırırıq, sonra isə ədviyyatlar səpirik və qabığı soyulmamış tərəfi aşağıya doğru çörək qabına qoyuruq.

Fırını 200°C-yə qədər qızdırın və 35-45 dəqiqə bişirin. Pişirmə vaxtı kartofun yaşından asılıdır, nə qədər gənc olsa, bir o qədər tez bişirilir. İstənilən sous ilə xidmət edin: sarımsaq, pendir və ya şirin və turş.

Əla kartof resepti! Bu yeməyi həm iş günləri, həm də bayramda qonaqlara təqdim etmək olar.

Toyuqlu kartof sevimli kişilərimizin sevimli yeməyi olacaq. Yemək üçün toyuqun hər hansı bir hissəsindən istifadə edə bilərsiniz.

Qarışıq

Bunu etmək üçün götürün:

• Kartof kiloqramı,
• Toyuq (bud) 6 əd.,
• Mayonez 100 q.,
• xardal 10 q.,
• kari 10 q.,
• Paprika 10 qram,
• duz 5 q.
• Bitki yağı 6 xörək qaşığı,
• Sarımsaq 3 diş,
• Yaşıllar təzədir.

Resept:

Əvvəlcə marinadda toyuqlarımızı marinatlamalısınız: mayonez, xardal, köri və duz. Soyuqda təxminən 1,5 saat və ya axşam hazırlayın və sonra toyuq bütün gecəni marinatlayacaq.

Biz kartofun qabığını təmizləyirik və kök yumrularını 4 hissəyə kəsirik. Biz kartofu dərin bir qabda yayırıq və qırmızı bibər və duz səpirik. Bitki yağı tökün.

Sarımsaq mixəklərini soyun və sarımsaq presi ilə əzin. Kartofun üzərinə əlavə edib qarışdırın.

Toyuq parçalarını dilimlərin arasına düzün.

Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və çörək qabını 45 dəqiqə qoyun. Hər şeyi bir slaydda yerləşdirməməlisiniz, çünki. onda xırtıldayan bir qabıq əldə etməyəcəksiniz. Xüsusilə duzlu xiyar ilə evdə hazırlanmış bükülmələrlə xidmət edin.

Toyuqu ayrıca bişirə bilərsiniz -

Və burada toyuq ilə bir video resept:

Ətli kartof üçün resept doyurucu və dadlı bir yeməkdir. Pişirmə prosesi minimum vaxt və səy tələb edir. Yemək üçün istədiyiniz əti götürə bilərsiniz. Xüsusilə, bu reseptdə donuz əti olacaq.

Tərkibi

Beləliklə, bizə lazımdır:

• donuz əti 650 qram,
• Yarım kilo kartof
• Yağ (bitki) 40 ml.,
• Mayonez və ya xama 55 qram,
• Bir az xardal
• Bıçağın ucunda zerdeçal
• bibər çimdik,
• Duz.

Pişirmə:

Gənc kartof götürsəniz, qabığını soymamalısınız, sadəcə yaxşıca yuyun. Yaşlılar - təmizləmək və qurutmaq lazımdır.

Donuz əti bişiririk, bütün lazımsızları çıxarırıq: yağ, damarlar və s. Kartof dilimləri ilə eyni dilimlərə kəsin.

Bir qabda bütün ədviyyatlar, mayonez və bitki yağı qarışdırılır. Sosun bir hissəsini kartofla, bir hissəsini isə ətlə qarışdırıb yaxşıca qarışdırın.

Dərin bir qabdan istifadə edəcəyik. Yağla yağlayın və vizual olaraq yarıya bölün. Bir tərəfdən kartof, digər tərəfdən isə ət düzülür.

Fırını 195 ° C-yə qədər qızdırın və 45 dəqiqə bişirin. Sevdiyiniz sousu hazırlayın və zəngin daddan həzz alın.

Nuş olsun!

Video resepti: donuz yağı ilə sobada köntöy kartof

Kartofu köntöy şəkildə bişirməyin sirləri

1. Xırtıldayan bir qabığı əldə etmək üçün heç bir bitki yağı əsirgəməməlisiniz.
2. Eyni ölçülü kartof seçin və ya eyni qalınlıqda dilimləri kəsin, onda yeməyiniz daha sürətli və daha bərabər bişiriləcək.
3. Toz deyil, təzə sarımsaqdan istifadə edin. Təzə sarımsaq ilə yemək daha ətirli olur.
4. Tərəvəzin vəziyyəti imkan verirsə, qabığını soymamaq daha yaxşıdır. Qabıqda çoxlu faydalı elementlər və vitaminlər var.
5. Yeni kartof bişirmək üçün çox az vaxt lazımdır və ondan daha çox fayda əldə edilir.
6. Ən yaxşısı təzə, qaba doğranmış tərəvəzlər və təzə otlar ilə verilir.
7. Bir qabığın meydana gəlməsinin qarşısını alan artıq nişastanı çıxarmaq üçün dilimlənmiş dilimləri soyuq suda yaxaladığınızdan əmin olun.
8. Yuyulduqdan sonra həmişə kartofu yaxşıca qurutun, artıq nəmlik istənilən nəticəni verməyəcək. Onun buxarları kartofu buxarlayacaq və buna ehtiyacımız yoxdur.

Belə bir yemək şənlik masasında bir yerə layiq görülə bilər, buna görə də sevimli reseptinizi seçin və başlayın.

Gününüz xeyir, iştahanız bol və cansağlığı!