Bir kafe üçün bir ad tapmaq vəzifəsi ilə qarşılaşırsınızsa, o zaman bu qurumun tarixinə bir az nəzər salmaq sizə zərər verməyəcək.

Adı fransızca kafe sözündən gəldi, əvvəlcə yalnız qəhvə, isti şokolad, çay, tortlar və başqaları təklif edildi. qənnadı məmulatları. Onlar yerindəcə hazırlanıb və yerli ucuz məhsullardan maksimum istifadə olunub ki, qiymətlər aşağı olsun, müəssisə sahibləri həmişə qazanc əldə etsinlər.

İlk kafe 17-ci əsrin sonlarında Venesiyada, sonra isə Marsel və Parisdə yaranıb. Onlar həm də siyasi xəbərlərin və teatr tamaşalarının müzakirə olunduğu, şairlərin şeirlər söylədiyi, yazıçıların romanlarını ucadan oxuduğu yerli mədəni həyat mərkəzləri idi.

Bunlar əslində aristokratların eyni dəbli salonları idi, amma hər kəs bura gələ bilərdi, onun dəvətə ehtiyacı yox idi.

Atmosfer sərbəst idi, mübahisələr olurdu, bəzən duellər də olurdu, amma hər kəs öz fikrini deyə bilirdi. Bu ünsiyyət azadlığına görə, onların vəhşi populyarlığı Avropada, xüsusən də Parisdə başladı.

Orada, Saint-Germain Bulvarının küncündə, 1887-ci ildə açılan Café de Flore bu gün də mövcuddur. Bu kafenin adını çiçəklərin, gəncliyin və hər şeyin çiçəklənməsinin himayədarı olan Flora ilahəsi verdi. Onun heykəli müəssisə ilə üzbəüz yerləşirdi. Bu gün burada gənc müəlliflər üçün nüfuzlu ədəbi mükafat verilir. Turistlər və əsl fransız soğan şorbasını sevənlər arasında da məşhurdur.

Bu müəssisələrin geniş çeşidi var: kafe-bar, kafe-snack, qril kafe, dondurma salonu, qəhvə mağazası, internet kafe.

Bir çox sahibkar öz fəaliyyətlərində müvafiq profilli bir kafenin françayzinqindən istifadə edir ki, bu da gəlirləri xeyli azaldır. sahibkarlıq riski. Amma bu halda qurumun adı françayzinq müqaviləsinin müddəaları ilə tənzimlənir.

Kafedə ziyarətçilərin kontingenti müxtəlif növ kompozisiyası və yaşı, eləcə də binaların interyerləri ilə fərqlənir: Amerika, İtalyan, Yapon, Meksika üslublarında hazırlanmış müasir və retro.

Mətbəxi də fərqlidir. Buna görə də, kafenin nə adlandırılacağına qərar verərkən, müştərilərin kateqoriyasından, otağın tərzindən və yerindən və ya ixtisaslardan başlaya bilərsiniz.

Avropada kafeləri yerlərinə görə adlandırmağı çox sevirlər - "Göydələndə", "Körpüdə", "Fəvvarənin başında" ki, onları xatırlamaq asan olsun.

Əgər sizin imza desertiniz "Romantika", "Tanqo" və ya "Bolero" adlanırsa, o zaman müəssisənin adı halına gətirilə bilər.

Kimə Əksər müştərilər tələbə olduqda, aşağıdakı adları seçmək çox uyğun olardı: “CV”, “Portfolio”, “İllüziya”, “Əhval”, “Görüş”, “Bəxt çarxı”, “Oazis”, “Amigo” , "Android".

İncəsənət kafesi açılırsa, ona bədii nəsə yaraşacaq: Vernisaj, Maestro, Pastoral, Kapriz, Avanqard, Avtoqraf, Müasir, Beau Monde, Fotoqraf , "Salvador", "Majestic", "İnci", "Musa", "Elegiya" ". Kafenin gözəl adı həmişə sənət adamları, estetika sevənlər, havadarlar tərəfindən bəyənilir.

Üslubundan asılı olmayaraq, kafenin adı elə seçilib ki, heç bir uyğunsuzluq olmadan başa düşülən və hər kəs üçün tamamilə aydın olsun. Bu, onun populyarlığına xidmət edəcək, əla imic yaradacaq, reklam xərclərini azaldacaq və daha çox müştəri cəlb edəcək. Məsələn, "Akvatoriya", "Crown", "Temtation", "Qəhvə adamı".

Bəzən ad üçün dəbli jarqondan, yəni sadələşdirilmiş tanınmış sözlərdən istifadə edə bilərsiniz, çünki jarqon gənclər arasında çox populyardır və bir neçə onillikdən sonra rəvan şəkildə daxil olur. danışıq nitqi. Bu, gənclik və ya yeniyetmə kafesi açıldıqda əsaslandırılır.

Slenqin bəzi nümunələri bunlardır: IMHO (IMHO - mənim təvazökar fikrim), pulsuz (pulsuz), avatar (şəkil), istifadəçi (istifadəçi), disk pleyer (diskoteka), umatovo (əla).

Kafenin adı heç bir halda müştərilərdə narahatlıq yaratmamalıdır.

Məsələn, növbədən sonra pivə və pasta ilə oturmaq üçün gələn avtomobil zavodunun işləyən oğlanları üçün nəzərdə tutulmuş kafe-barı heç bir şəkildə "Mavi top", "Moda paltarı" və ya "Siren" adlandırmaq olmaz. Siz sadəcə olaraq bu müştəriləri, əsl kişiləri itirəcəksiniz.

Bununla belə, kafenin adının necə qoyulacağı barədə uzun müddət düşünməyən sahiblər var. Onlar yalnız öz fikrinə söykənərək bəyəndikləri sözlərdən istifadə edirlər: əqiq, arabesk, blanş, hamak, şir, domino, kontinent, panorama, konteyner-barlar, ultrabənövşəyi.

Bu yanaşmanın da mövcud olmaq hüququ var, çünki sahibkarlar yalnız öz pullarını riskə atırlar və istənilən qərar qəbul etmək hüququna malikdirlər.

Müəllif hüququ "Ümumrusiya Biznes Klubu"

Düzgün seçilmiş kafe adı müvəffəqiyyətin ən vacib komponentlərindən biridir. Bütün sahibkarlar bu detala diqqət yetirmir və çox vaxt belə bir addım bir çox xoşagəlməz məqamlara səbəb olur: qurumun müsbət imicini formalaşdırmaqda çətinliklərdən tutmuş, davamiyyətin və daimi müştərilərin sayının azalmasına qədər. Kafeni düzgün adlandırmaq üçün diqqətlə hazırlanmalı, adlandırma sahəsində mütəxəssislərin tövsiyələrini oxumalısınız (unikal ad yaratmaq prosesi) və bir çox praktik nüansları nəzərə almalısınız.

Kafenin adı nədir?

Əksər hallarda sahibkarlar kafe adının seçiminə çox az diqqət yetirirlər. Qazanc əldə etmək əsas məqsəddir və bu prosesdə müəssisənin adının nə qədər vacib rol oynadığını çox az sahib dərk edir. Adətən sonority və şəxsi üstünlüklər əsas meyarlara çevrilir. Çox vaxt onlar şəxsi adlardan, məsələn, qohumlardan, həmçinin xarici transkripsiyadakı sözlərdən istifadə edirlər. Amma tez-tez olur ki, ad səhv seçilir, kafe anlayışına uyğun gəlmir, başqa müəssisənin adı ilə uzlaşır, tələffüz etmək və yadda saxlamaq çətindir, ona görə də cəlb etməkdən daha çox itələyir.

Adın əsas məqsədi təkcə qurumu müəyyən etmək deyil. O, müsbət assosiasiyalar, xoş emosiyalar oyatmalı, rəqiblər arasında fərqlənməli, müştəriləri üstünlüklərə, yeniliyə yönəltməli, müəssisənin konsepsiyasının unikallığını əks etdirməlidir (rus tipli menyu, Asiya mətbəxi, fast food kafeləri). Məhz ilk olaraq istehlakçının diqqətini çəkən, xidmət haqqında təəssüratını formalaşdıran, ticarət obyekti ətrafında düzgün ab-hava yaradan, düzgün birliklərin yaranmasına səbəb olan və nəticədə məhsul və ya məhsul almaq qərarına təsir edən addır. xidmət. Nəzərə almaq da vacibdir yüksək səviyyə iaşə müəssisələrinin, o cümlədən kafelərin seqmentini özündə cəmləşdirən qonaqpərvərlik sənayesindəki rəqabət, biznes sahiblərindən müxtəlif marketinq vasitələrindən istifadə etməyi tələb edir. Bu, göstərilən xidmətlərin həcmini artırmaq, daimi müştərilərin sayını artırmaq və hədəf auditoriyaya düzgün təsir göstərmək imkanı verəcəkdir.

Məsləhət: Kafe üçün ad seçimi ilə bağlı adlandırma sahəsində mütəxəssislərin əsas tövsiyələrini öyrəndikdən sonra, bölgənizdəki eyni formatlı müəssisələrin adlarını təhlil etməyə, praktikada səhvləri və rəqiblərin uğurlu seçimini görməyə dəyər. İnformasiya mənbələri sosial şəbəkələr, biznes portalları, şəhər forumları olacaq.

Kafe üçün orijinal ad seçmək meyarları. Olmalıdır:

1. Euphony və unikal olun.
2. Danışmaq və yadda saxlamaq asandır.
3. Qurumun konsepsiyası, onun üslubu, menyu diqqəti, iş formatı ilə uyğunlaşdırılır.
4. Xidmət istehlakçısının üstünlüklərini və gözləntilərini nəzərə alın, onu bu xüsusi qurumu ziyarət etməyə sövq edin.
5. Fəaliyyət sahəsi, müəssisənin xüsusiyyətləri haqqında dəqiq fikir verin, brendi aydın şəkildə müəyyənləşdirin və yalan gözləntilər yaratmayın.

Kafe adı - nümunələr

İnternetdəki məlumatlardan istifadə edərək kafe üçün gözəl adlar seçə bilərsiniz, sosial şəbəkələr və tematik forumlar. Lazım gələrsə, kömək üçün həmişə peşəkarlara müraciət edə bilərsiniz. Siyahıdan bir neçə meyar əsasında ad seçməyi tövsiyə edirik:

• Unikallıq. Seçim olaraq neologizmdən istifadə olunur (bu, qeyri-standart yanaşma sayəsində quruma rəqabətdən fərqlənməyə və daha az xərclə daha çox tanınmağa imkan verəcək). Məsələn, məşhur bəstəkarın adı və xidmətlərin göstərilməsi mövzusunda sözlərin səsləndiyi "Çaykoffski"; "SeaZone" - ad 2 sözün birləşməsindən yaranmışdır: dəniz - dəniz və zona - zona, kəmər (belə bir kafedə Aralıq dənizi mətbəxinə diqqət yetirilir); "Pate" - yeməyin təyinatı bu yeməyin menyudakı xüsusi mövqeyinə, müəssisədəki rahat atmosferə işarə edən bir ad kimi istifadə olunur;
• qısalığı və əhəmiyyəti. Bu, yadda saxlamağı, adı dərk etməyi, çətinlik çəkmədən tələffüz etməyi asanlaşdıracaq - "Semafor", "Hmeli-Suneli", "Şirə";
• Təqdim olunan xidmətlərin xüsusiyyətlərinə vurğu - Karchma, CoffeeMania, CampFood, H2O, STARBUCKS, Stroganov-Grill;
• Yaşayış tərzinin və ya standartının, qiymət kateqoriyasının göstəricisi (əgər bu, qurumun konsepsiyasına və hədəf auditoriyanın ehtiyaclarına uyğundursa, əks halda belə bir ad yalnız istehlakçını çaşdıracaq). Məsələn, El Gusto, Kyoto (Yapon mətbəxi), Pan Smetan (Çex mətbəxi), Royal Pub & Mini Restaurant, Royal Diet, Hard Rock Cafe;
• Soyadların, adların istifadəsi (lakin bu yanaşma qəsdən istifadə edilməlidir, şəxsi adları seçmək arzuolunmazdır) - "Donna Olivia", "AnderSon", "Jean-Jacques".

Məsləhət: kafe üçün ad seçərkən hüquqi münaqişələrin mümkünlüyünü qabaqcadan görmək vacibdir. Eyni adlı əmtəə nişanlarının şifahi əmtəə nişanı kimi qeydiyyata alınmayan kateqoriyaya aid olması üçün bu xidmətlər sinfində qeydə alınıb-alınmadığını əvvəlcədən dəqiqləşdirmək lazımdır. Bunu Hüquqi Şəxslərin Vahid Dövlət Reyestrinin federal məlumat resursundan istifadə edərək aydınlaşdıra bilərsiniz.

20 ən pis kafe adı

Kafe üçün ad seçərkən edilən səhvlərin əksəriyyəti tipikdir. İstəyirsinizsə, sahibkar ən kobud səhvlərə yol verməmək üçün adlandırmanın bəzi aspektlərini öyrənməyə çox vaxt sərf etməməlidir. Çox vaxt qastronomiya biznesi sahibləri aşağıdakı səhvlərə yol verirlər: onlar səs sisteminə, dilin ritminə uyğun gəlməyən, çətin tələffüz olunan sözləri seçirlər ki, bu da onları yadda saxlamağı çətinləşdirir; xidmətlərin formatına uyğun olmayan, müştərini çaşdıran, göstərilən xidmətlərin mövzusu ilə qətiyyən əlaqəsi olmayan adlar. Çox vaxt sahiblər, demək olar ki, hər bir şəhərdə bir neçə şirkət tərəfindən istifadə edilmiş bayağı adlara üstünlük verirlər (və çox vaxt fərqli bir iş profilinə malikdirlər - zərgərlik satışı, stomatologiya, kosmetik xidmətlər, məsələn, adda olduğu kimi " İnci").

Uğursuz kafe adlarına misallar:

• Adlar göstərilən xidmətlərin mövzusu ilə əlaqəli deyil, coğrafi adlardır: "Dom", "Topaz", "Troyka", "Neman", "Academy", "Sahara".
• İstehlakçını çaşdırırlar: “Niqora” (özbək adından yaradılıb, lakin əksər müştərilər üçün anlaşılmaz olacaq), “Reseptor”, “Abazhur”.
• Səbəb xoşagəlməz birləşmələr, emosiyalar iki şəkildə şərh edilə bilər: "Parça", "Panaehali", "Parçalar", "Haçiko", "Yeddi hamamböceği", "Cənnət Cəhənnəmi", "Clockwork Yumurtaları", "Buchen House", " Sektacafe".
• Onlar bayağıdır, zehinlərdə başqa adlarla qarışıqdır, müəyyən bir kafenin müəyyənləşdirilməsinə kömək etmir, onun unikallığını vurğulamır: "Gənclik", "Bahar".

Məqaləni 2 kliklə yadda saxlayın:

Müasir bazarda çoxlu sayda mal və xidmətlər təqdim olunur və indi müştəri seçimi təkcə məhsulun xüsusiyyətlərindən, qiymət siyasətindən deyil, həm də istehlakçının şüurunda formalaşmış imicdən asılıdır. həm də qurumdakı atmosfer. Həqiqətən uğurlu fəaliyyət üçün kafe üçün müsbət imic, korporativ şəxsiyyət formalaşdırmaq, onu rəqiblərdən fərqləndirən cəhətlərə diqqət yetirmək lazımdır. Gözəl ad seçmək isə bu yolda atılan ən vacib addımlardan biridir.

ilə təmasda

Montalto'nun əslində Nyu Yorkdan olan İsaak Korreanın dostu Lenninin soyadı olduğunu bilirdinizmi? Restorançı Moskvadakı pitseriyasını onun şərəfinə adlandırdı və hətta Lenninin dostu açılışa gəldi. "Puşkin kafesi" ilə Gilbert Bekonun "Nathalie" mahnısı arasındakı paraleli görmüsünüzmü? Andrey Dellos bu restoranı məhz musiqili sevgi hekayəsi ilə məşhur olan bu kafe üçün Moskvanın hər yerində axtaran turistlərin istəyinə cavab olaraq yaradıb. “#Farsh” və “Dr. Jivaqo? Yaradıcıların fikrincə, çox dəbli olduğu üçün belə çıxır. Bəs Moloko, "Barrel", Nur və Crabs Coming necə ortaya çıxdı? Kənd Moskvadakı 20 restoran, kafe və barın nümayəndələrindən onların müəssisələrinin niyə belə ad aldığını soruşdu.

« Ördəklər və vaflilər »

Evgeniya Neçitailenko, “Ducks and Waffles” restoranının sahibi:“Əlbəttə, biz Londonda ördəklər və vafli adları haqqında bilirdik, lakin bu layihə ilə heç bir paralel aparmadıq. Bu restoran heç bir şəkildə menyudakı adla oynamır ( London restoranının menyusunda Ducks and Waffle “duck & waffle” adlı yemək var, onun tərkibi: vafli, xırtıldayan ördək ayağı, qızardılmış ördək yumurtası, ağcaqayın siropu xardal ilə - Təqribən. Ed.). Və biz sadəcə müxtəlif varyasyonlarda vafli və ördəyin özündə hazırlayırıq. Beləliklə, sadə və tutumlu "Ördəklər və vaflilər" adı həm qastronomik istiqaməti, həm də qurumun demokratiyasını dəqiq əks etdirirdi. Layihəni hansı formata daxil edəcəyimizi uzun müddət düşündük: restoran, bar, qastrobar, kafe. Hələ qərar verməmişik, özümüzlə gəldik - qastrofarm. Əlbəttə ki, bunun əkinçiliklə heç bir əlaqəsi yoxdur, sadəcə assosiativ massiv və xuliqan şifahi iplə gəzinti: quş - quşçuluq təsərrüfatı - qastrofarm.

Varvara Bragina, Noor barının meneceri:“Nur ərəbcədən “işıq” kimi tərcümə olunur. 2009-cu ildə barın açılışı zamanı bu söz Nur Barın əsas missiyalarından birinə - təhsilə uyğun gəlirdi. O dövrdə şəhərdə sadə xalq içkiləri ruhunda olan müəssisələr üstünlük təşkil edirdi və Noor Bar yaxşı davranış, ciddi qanunlar, peşəkar barmenlər, kristallar ilə ilk kokteyl barlarından birinə çevrildi. öz-özünə hazırlanmışdır və aktiv foto qalereya.

Adı Noor Bar-ın idarəedici tərəfdaşı Sergey Pokrovski və onun dostu, o zaman fotoagentlikdə işləyən məşhur rus fotoqrafı Yuri Kozyrev tərəfindən seçildi. nur şəkilləri. Üstəlik, Pokrovski və Kozyrev agentlikdən Nur sözünü işlətmək üçün rəsmi icazə alıblar. Yeri gəlmişkən, indi Nur da Pokrovskinin şəxsi memarlıq bürosunun adında görünür - Noor Architects ».

Crablar gəlir

Maria Kim, Crabs şirkətinin ortağı gəlir:“Böyük Britaniyadan olan dostlarımızla bir şam yeməyi zamanı biz bu adı on dəqiqə ərzində tapdıq. Xəncərlərlə layihə hazırladığımızı dedik, dostlarımızdan biri zarafat etdi: Deməli, xərçənglər gəlir. Bu ifadə bizə çox canlı və şən göründüyü üçün ad seçimində heç bir problem yaşamadıq”.

Yevgeni Samoletov, Delicatessen restoran və barının ortaq sahibi:“Delicatessen ilə hər şey sadədir: biz yeməkləri zərif şəkildə bişirəcək, zərif şəkildə tökəcək və zərif xidmət edəcəkdik və əlbəttə ki, kino. Hər dəfə məndən kafemizin adının Zhene və Caro filmi ilə əlaqəsi varmı deyə soruşanda, yox cavabını verirəm və sonra məşum bir pıçıltı ilə vaxtaşırı masa arxasında dostlarınızı saymağı məsləhət görürəm.

İqor Trif, Montalto restoranının sahibi: Adı İsaak Korrea tərəfindən seçilib (aşpaz və restorançı, Correa's şəbəkəsinin həmtəsisçisi, UDC qənnadı evi, Corner Burger burger, Montalto pizzacısı və Black Market restoranı. Hazırda Amerikada yaşayır. - Təxminən red.) kiminlə birlikdə restoran açdıq. Montalto onun uşaqlıq dostu Lenninin soyadıdır. Bu, sadə Bruklinli oğlan, Nyu-York metrosu işçisi və ehtiraslı pizza həvəskarıdır. Lenni İsaakla məni bir neçə dəfə şəhərin ən yaxşı pizzacılarına apardı və bu müddət ərzində mən də onunla dost oldum. Ona görə də Korreanın restorana Montaltonun adını vermək fikrinə çox rəğbət bəslədim.

Üstəlik, bu, bizim konsepsiyamızla əlaqəli idi. Montalto italyan amerikalıdır və biz amerikan təfsirində italyan yeməyi, pizza bişirməyi planlaşdırırdıq. Bu soyadın italyan dilində "dağlıq" mənasını verməsi simvolikdir və biz sadəcə zirvədə olmaq istəyirdik. Lenny açılışa gəldi və onun adını daşıyan pizzacı çox xoşuna gəldi. Menyumuzda hələ də Montaltonun sevimli resepti ilə hazırladığımız imza pizzamız var”.

« »

Alexander Zalessky, "Man and Steamboat" qəhvə evinin sahibi:“Rus dilində və sadə abbreviatura ilə ad axtarırdıq və sonda seçdik məşhur ifadə insan və gəmi. Bu frazeoloji vahid Mayakovskinin "Yoldaş Nettaya - paroxod və insana" şeirindən gəlir və adətən müəyyən bir məşhur şəxsi nəzərdə tutur. Steampunk təfsirində ifadədən istifadə edirik - bu insan və maşının birliyidir, inanılmaz işlər görən və eyni dildə texnologiya ilə ünsiyyət quran bir kiborqdur.

Yəni həmin şəxs təcrübəli baristadır və onların ixtiyarında çox təzə Victoria Arduino Black Eagle espresso maşını var - eyni paroxod. Bu avtomobil idman avtomobilinə bənzəyir, digərləri ilə müqayisədə o qədər sərin, düşüncəli və güclüdür ki, yarışdan uzaqlaşdırılır. Baristalarımız “Anya Şexvatova, Adam və Qayıq” kimi tədbirlərdə özlərini təqdim edəndə həm mürəkkəb, həm də təsirli səslənir. Bu da adımızın müsbət cəhətlərindən biridir”.

« »

Yevgeni Samoletov, “Yunost” kafesinin sahibi:“Yunost Delicatessen gənclər komandasının layihəsidir. Özlərinə xas gənclik maksimalizmi olan gənclər gənclik minimalizmini rəhbər tutaraq özləri pastrami bişirir, mal əti tüstüsü çəkir, başgicəlləndirici likörlər içməkdə israr edir və bunun üçün pul götürürlər. Bundan əlavə, "Gənclik" məkan haqqında deyil, yeni, qeyri-adi bir şey sınamağın vaxtıdır, İnstaqramda yazdıqları kimi: #Gəncliyimdə bunu sınamışam.

Boris Akimov, Lavka.Lavka fermer kooperativinin həmsahibi və ideoloqu:“Biz layihə üçün sadə və başa düşülən ad axtarırdıq, eyni zamanda dadlı yemək məkanı ilə əlaqələndirilir. Seçim "Lavka"ya düşdü, lakin Rospatentdə ticarət nişanını qeydiyyatdan keçirərkən məlum oldu ki, bu sözdən çox istifadə olunur. Bundan əlavə, Lavka.ru saytı artıq məşğul idi. Ona görə də sözü təkrarlamaqla vəziyyətdən çıxmaq qərarına gəldik.

Lavka.Lavka genişlənməyə və fermer kooperativindən kənara çıxmağa başlayanda biz bütün yeni layihələrə ana prefiks vermək qərarına gəldik. Bu necə «Lavka.Lavka. Qəzet”, “Lavka.Lavka. Mağaza”, “Lavka.Lavka. Market” və əslində “Lavka.Lavka. Restoran"".

« »

Kamel Benmamar, #Farsh burger qovşağının aşpazı:“Restoranın adını seçmək üçün Arkadi Novikov İnstaqram səhifəsində müsabiqə elan etmək qərarına gəldi. Bir neçə gündən sonra artıq bir neçə onlarla variantımız var idi və Arkadi onlardan ən tutumlu, qısa və istehzalı olanı seçdi - #Farsh. Bu, müəssisənin əsas konsepsiyasını əks etdirir, çünki qiymə bizim burgerlərin əsas tərkib hissəsidir. Haşteq və yazılı latınla oyun həm adın mənşəyinə hörmət, həm dizayn qərarı, həm də moda meylidir”.

« »

Alexander Rappoport, sahibi Dr. Jivaqo":"Grand Cafe Dr. Jivaqo müasir rus mətbəxinin restoranıdır. Restoranımıza ad seçərkən həm xarizmatik, həm romantik, həm də siyasi olmayan, ideyamıza uyğun gələn ədəbi obraz tapmaq istəyirdik. Mənə elə gəlir ki, Yuri Jivaqodan daha uyğun obraz tapmaq çətindir: bütün həyatı boyu heç kəsdən fərqli olaraq özünəməxsus, təkrarolunmaz yol axtaran insan. Müəllif hüququ ilə bağlı heç bir problemimiz yox idi, sadəcə düşündük ki, Dr. rahat və lakonik abbreviaturadır.

Alexander Zalessky, The Burger Brothers-ın sahibi:“Layihə dörd dost tərəfindən icad edilib və işə salınıb. Hamımız bir-birimizi çoxdan tanıyırdıq və buna görə də bir-birimizə “qardaş, qardaş” deyə müraciət etdik. Üstəlik, əvvəlcə dostlarımız bizə çox kömək etdilər və hər şey böyük bir ailə kimi görünürdü, xüsusən də festivallarda və yarmarkalarda: hamı bizə diqqət yetirirdi. Eyni zamanda, işə salınan zaman ortaq sahiblər arasında artıq iki cüt əsl qardaş var idi - mən və kiçik qardaşım İvan və əkiz qardaşlar Saşa və Maksim Lukin. Vanya və Saşa hələ də The Burger Brothers-da işləyirlər və Maksim yayda festivallarda bizə kömək edir. Biz çox xoşlayırıq ki, bu ad həm BB abreviaturasını, həm də danışıq versiyasını - "Qardaşlara gedək" asanlıqla birləşdirir.

Anastasiya Bulqakova, White Rabbit restoranının meneceri:“Ağ dovşan həm “Alisa möcüzələr ölkəsində” filmindəki Kerroll obrazıdır, həm də bələdçidir Yeni dünya, həyat və ya hisslər. Onun ardınca, Alice özünü onun üçün qeyri-adi, maraqlı və qeyri-standart bir yerdə tapır, burada hər şey mükəmməl, rəngarəng və təəccüblüdür - təkcə onun üçün deyil, həm də Kraliçanın subyektləri üçün. Beləliklə, bizimlə ağ dovşan ziyarətçisini ideal qastronomik məkana aparır.

Adı restoranın yaradıcısı Boris Zarkov tərəfindən icad edilmişdir. “Ağ dovşanı izlə” ifadəsi ilə paralellik restoranın qeyri-adi logistikasından yaranıb. Alisa dovşan dəliyindən Möcüzələr ölkəsinə girdi və bunun üçün cəhd etməli oldu. Nağılda olduğu kimi, restorana gedən yol asan deyil: əvvəlcə beşinci mərtəbəyə qalxmalısan, sonra bir neçə lift arasından səni Smolenski keçidinin şüşə günbəzinin altına apara biləcək yeganəini seçməlisən”.

"Heç yerə getmirik"

Alexander Kan, "Heç yerə getmirik" barının sahibi:“Trexqorkadakı binaya girəndə otaqda kifayət qədər geniş bir giriş qrupu ilə ağıllıca oynamaq istədik. Partnyorum İliodor Maraxla mən gizli qastrobar konsepsiyasını belə ortaya çıxardıq. Girişdə ziyarətçi kiçik bir turizm agentliyini görür, lakin menecer “Biz heç yerə getmirik” parolunu verən kimi düyməni basır və qovluqların olduğu divar yan tərəfə sürüşərək, girişi göstərir. qurum.

Eyni zamanda, bu ad bizim qastronomik konsepsiyamızı da ifadə edir: biz cəsarətlə Rusiya məhsullarından hazırlanan yeməklər və ya kokteyllərlə təcrübə aparırıq və bunun üçün başqa ölkələrin mətbəxlərində ilham axtarmağa və ya bahalı xaricdən inqrediyentlər almağa ehtiyac yoxdur. Yeri gəlmişkən, barın adına çevrilən parol İliodor tərəfindən icad edilmişdir.

« »

Andrey Maxov, Puşkin kafesinin aşpazı:“Məşhur fransız şansonyesi Gilbert Beko istəmədən adın müəllifi oldu. 1960-cı illərdə Rusiyaya qastrol səfərindən sonra o, Natali mahnısını Moskva bələdçisi Natalyaya həsr etdi və bu mahnı qısa müddətdə Fransada hit oldu. "Lenin haqqında, inqilab haqqında əzbərlədiyiniz sözlər danışırsınız və mən düşünürəm ki, pəncərədən kənarda qar yağan Puşkin kafesində sizinlə olmaq nə qədər gözəl olardı ..." Beko xəyal etdi.

O vaxtdan bəri əcnəbilər Moskvada uzun müddət yalnız poetik fantaziya olaraq qalan Puşkin kafesini tapmağa uğursuz cəhd etdilər. 1999-cu ildə mahnı Andrey Dellosu nəcib mətbəx ənənələrini canlandıran bir qurum açmağa ruhlandırdı. Beləliklə, "Kafe Puşkin" Tverskoy bulvarında əsl yaşayış icazəsi aldı. Bu bulvarın Puşkinin adı ilə bağlı olması və digər faktlar sayəsində simvolikdir. İndi Qorki Moskva İncəsənət Teatrının yerləşdiyi Kologrivovların evində rəqs ustası Yogel uşaq toplarını keçirdi, onlardan birində şair Natalya Qonçarova ilə görüşdü. Vaxtilə burada Puşkinin abidəsi olub. Bulvarın başlanğıcında, Nikitski darvazasında şairin Qonçarova ilə evləndiyi kilsə var.

Moloko

Kseniya Aristova, Moloko barının meneceri:“Barın yerində, 1895-ci ildən 1917-ci ilə qədər, inqilabdan əvvəlki Rusiyada süd sənayesinin nəhəngi olan tacir Çiçkinin süd dükanı işləyirdi. Onun imperiyasına təkcə fabriklər deyil, həm də qəhvəxanalar şəbəkəsi daxil idi. Bolşaya Dmitrovkadakı mağaza ədalətli ticarətin qarantiyası kimi kassa aparatları, eləcə də təzə və keyfiyyətli südlə ziyarətçiləri cəlb edirdi və satılmayan məhsullar hər axşam konservalardan düz küçəyə tökülürdü.

İnqilabdan sonra burada 2011-ci ilə qədər fəaliyyət göstərən tipik sovet süd dükanı məskunlaşdı. 2012-ci ildə burada Moloko bar açılıb. Bu ad bu yerin tarixinə hörmət səbəbindən sahibləri tərəfindən seçilib. Əvvəlcə menyuda süd mövzusu da səslənirdi, lakin zaman keçdikcə bunun artıq olduğuna qərar verildi. Ancaq biz interyerdə inqilabdan əvvəlki süd dükanının tarixini vurğuladıq, lakin barın Çiçkinin yaradılmasının birbaşa varisi olduğunu iddia edirik və Sovet Rusiyası sadəcə deyildi."

Çimdik

Andrey Fedorin, Pinch restoranının PR meneceri:“Əvvəlcə barın adı ziyarətçilərin pintxos - ispan mini qəlyanaltıları ilə əlaqələndirilməsinə səbəb oldu və onlar ispan mətbəxinə ümid edirdilər. Əslində çimdik sözünün bir neçə mənası var və onlardan biri çimdikdir. Bu, belə bir mini-qastronomiya, kiçik bir restorandır, hətta Patriarxlar miqyasında, zalı barla aşpaz masası arasında çimdik kimi sıxışdırılır. Adı İlya Tyutenkov tərəfindən icad edilmişdir (Pinch, Ugolyok, Uilliams şirkətlərinin ortaq sahibi. - Red.), baxmayaraq ki, açılışdan bir gecə əvvəl o, Pinch-i "Delfin" və ya başqa bir sonsuz müsbət terminə dəyişdirməyə cəhd etdi. Amma mən Çimçəni müdafiə etdim və mənə elə gəlir ki, əbəs yerə deyil.

Andrey Korobyak, MØS Scandinavian restoranının aşpazı:“Bir neçə il əvvəl aşpaz Rasmus Kofoedin şəxsi dəvəti ilə mən Şimali Avropanın ən yaxşı restoranlarından birinin - Danimarka ətirşahının (iki Michelin ulduzu) mətbəxində oldum. Rasmusun peşəyə və komandaya münasibəti, qətiyyəti, konsepsiyasının özü məni nə vaxtsa Moskvada analoji formatda institut açmaq fikrinə sövq etdi. Bu yuxunu Kopenhagendə yaşayan ana nənəmlə bölüşdüm. Nənəm məni tam dəstəklədi və xeyir-dua əlaməti olaraq öpdü. MØS sözü danimarka dilindən tərcümə olunur və "qohum öpüşü, xeyir-dua" deməkdir.

Bir kafe açmaq qərarına gəlsəniz, o zaman əla qəhvə maşını seçməklə yanaşı, daxili üslub və orijinal reseptlər desertlər və içkilər, ad seçimi əhəmiyyətli bir addım olaraq qalır. Siz elə bir ad seçməlisiniz ki, hətta təsadüfi yoldan keçən insanı belə maraqlandıra bilər ki, o, müəssisənizi ziyarət etmək istəyir.

Bir qayda olaraq, kafe rahat atmosferin hökm sürdüyü, insanların bir fincan qəhvə və ya nahar üçün görüşməyi xoşladığı yerdir. Ad seçərkən bu xüsusiyyət nəzərə alınmalıdır: “qəhvə” sözünün özünü içki kimi və ya bir qurum kimi qəhvəxana kimi döyün. Əhval-ruhiyyəni və atmosferi çatdıracaq orijinal bir ad tapın.
Kafe üçün gözəl ad seçərkən nəzərə alınmalı olan əsas qaydalar: o, qısa və yaddaqalan olmalı, müsbət emosiyalar oyatmalı, fəaliyyətinizin növü ilə əlaqələndirilməli, həmçinin müəyyən auditoriya üçün işləməlidir (məsələn, uşaq adları ola bilər) kafe, salon, yol kənarı, kafe mağaza və s.).

Beyninizdə maraqlı adlandırma ideyaları varmı? Təkrar etməmək və ya daha çox ideya götürməmək üçün sənayenizdəki mövcud müəssisələrin adına baxın. Yaxşı düşünün və ən yaxşı variantı seçin.

Kafe adlarına və loqolarına nümunələr

Bu sənayedə açar sözlər:

qəhvə, latte, espresso, fincan, çay, kofein, taxıl, barista, səhər yeməyi, nahar, desertlər, içkilər, ətir, rahatlıq, dostluq, ailə, orijinal, yaradıcı, ev.

Kafe üçün loqo necə yaradılır?

Yaxşı bir loqo ilə müəssisənizi daha cəlbedici və tanınan olun. Logaster sizə tez və asanlıqla gözəl loqo yaratmağa kömək edəcək. Sizə lazım olan tək şey vaxtınızın bir neçə dəqiqəsi və bir az ilhamdır.

Kafe və ya restoranın qazanc əldə etməsi və müştəri cəlb etməsi üçün təkcə biznesi düzgün qurmaq kifayət deyil. Yaxşı, maraqlı, cəlbedici və yaddaqalan bir ad tapmaq çox vacibdir. Bu məqalə 30 variantı araşdırmağı təklif edir gözəl adlar, bunlardan biri sizin kafe, restoran, klub və ya digər özəl müəssisəniz ola bilər:

1. “Görüş” – başqa sözlə, görüş. Bu, çox yaxşı və yaddaqalan addır.
2. "GÖRÜŞ" - görüşlə eyni, yalnız rus dilində.
3. "PROVENCE" əla, müasir və dəbli bir addır, məsələn.
4. "TENDERING MAY" - sovet dövrünün nostaljisi.
5. "BRIGANTINA" - maraqlı ad, həmişə eşidiləcək.
6. "HUMMINGBIRD" - kiçik quş. Yüngül və sadə ad, həm adi bir kafe, həm də uşaq kafesi üçün uyğundur.
7. "PENGUIN" - "GwinPin" kimi də təkrarlana bilər. Çox sadə, lakin eyni zamanda ümumi bir ad deyil.
8. "QIZIL YELKANLAR" - məktəbdən məlum olan ifadə. Gənclik kafesinin adına uyğundur.
9. "HAZIR OL" - bu ad gənclər kafesi və ya gecə klubu üçün tam uyğun olacaq.
10. SSRİ - sovet dövrünün atributları və simvolları olan kafe, bar üçün olduqca uyğundur.
11. "VICTORY" - istənilən növ kafe üçün maraqlı və yaddaqalan ad.
12. "QIRMIZI MEYDAN" - kafenin sahəsi qırmızı səki daşları ilə bəzədilmişsə, bu ad xüsusilə uyğundur.
13. "KOLUMB" - qeyri-adi, lakin yaddaqalan ad.
14. "SUBMARINA" - kafenin interyeri sualtı qayıq formasında hazırlanıb.
15. "Thumbelina" - bu ad uşaq kafesi üçün uyğundur.
16. "GOLDEN KEY" və ya "BURATINO" - uşaq kafesi üçün də uyğundur.
17. “BAIKAL” istənilən dövlət qurumu üçün dərin və zəngin addır.
18. "LEOPOLD" - böyüklər üçün və uşaq kafesi, bistro üçün şən və müsbət ad.
19. "GOLDEN HOXLOMA" - kafenin maraqlı adı, taxta barmaqlıqlardan otaq daxilində müvafiq rəsmlə ucaldılıb.
20. "TORTILA" - uşaqlar və böyüklər üçün, burada çoxlu şirniyyatlar və müxtəlif şirniyyatlar təklif olunur.
21. "YUBİLEY" - mini kafe üçün uyğun olan çox ümumi ad.
22. "PİONER" - sovet dövrünün nostaljisi.
23. "PEGAS" - sadə və dəbdəbəli ad.
24. "AİLƏ" - ucuz yeməklərin geniş çeşidi ilə ailə dostu kafe üçün uyğun ad.
25. "BANIFACIO" - uşaq kafesinin adı.
26. "GLOBUS" - kurort şəhərində və ya su anbarının yaxınlığında yerləşən restoran və ya kafe üçün qeyri-adi və maraqlı ad.
27. "ŞİMAL İŞAQLARI" - möhtəşəm və rəngarəng ad.
28. "MIRAGE" 24 saatlıq kafe üçün uyğun addır.
29. "AYSBERG" - dəniz sahilində yerləşən gecə klubları və ya restoranların adı.
30. "GULLIVER" - uşaq kafesi üçün səsli ad.
Budur yeni kafeniz üçün bəzi adlar.

Bəli, siz gəmini necə çağırırsınızsa, o da elə üzəcək. Mağazanı düzgün adlandırmaq çox şey deməkdir!