Asan

Tərkibi

• soğan - 2 orta baş;
• toyuq döşləri - 500 q;
• nişasta - 2 osh qaşığı;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• mayonez - 2 osh qaşığı;
• qızartmaq üçün yağ;
• Duz, bibər - dadmaq.

Hazırlıq

Pişirməyə başlamazdan əvvəl döşləri yuyub soğanı soymaq lazımdır. Toyuq ətini kiçik kublara kəsin. Parçalar nə qədər kiçik olsa, pirzola bir o qədər tez bişirilir.


Həmçinin soğanı mümkün qədər incə doğramağa çalışın. Bir yemək prosessorunuz varsa, soğanı doğramaq üçün ona etibar edə bilərsiniz.


Toyuq kublarını, doğranmış soğanı dərin bir qaba qoyun, yumurtada döyün, nişasta əlavə edin, mayonez əlavə edin. Qalan şey məhsulları duzlamaq və istiot etməkdir.

Hər şeyi qarışdırın və qızartmağa başlayın. Qaşıqla isidilmiş üzərinə bitki yağı pirzolalarımız hələ də mayedir, onlara bir az uzanmış forma verir. Narahat olmayın, onlar asanlıqla çevrilə bilər və dağılmayacaq, nişasta öz işini görəcək! Pirzolaları bir tərəfdən təxminən 4 dəqiqə qızardın, sonra digər tərəfdən eyni.


Hazır! Tənbəl pirzola toyuq döşü xidmət etməyə hazırdır! Onlar ənənəvi toyuq pirzolası ilə müqayisədə daha şirəli və daha yumşaq olacaqlar.

Sahibinə qeyd:

• Həm qarğıdalı, həm də kartof nişastasından istifadə etmək olar.
• Pirzola yavaş bir sobada qızardıla bilər və ya onları sobada perqament vərəqində bişirə bilərsiniz, yemək daha pəhrizli olacaqdır.
• Parçalara toyuq filesi Sərt qızardılmış pendir, incə doğranmış qızardılmış şampinonlar əlavə edə bilərsiniz.

Razılaşın ki, donuz pirzolası uyğun bir yeməkdir bayram süfrəsi isti yemək kimi və müntəzəm ailə şam yeməyi üçün. Onları adi, sadə bir şəkildə hazırlasanız, onda onlar asan və tez hazırlanır.
Donuz əti yumşaq, yumşaq və şirəli ətdir, buna görə də ondan dadlı pirzola hazırlamaq quş əti və ya mal ətindən daha asandır. Ən başlıcası, ətin düzgün marinatlanması və ya sadəcə hazırlanmasıdır. Hər şeyi düzgün etsəniz, pirzola unikal olacaq, baxmayaraq ki, burada hər şey sizin zövqünüzdən və ailənizin dadından asılıdır, çünki marinadlama variantları olduqca çoxdur. Bunu sınamağı çox tövsiyə edirəm. Və mən sizi tənbəl donuz pirzolası resepti ilə tanış edəcəyəm.

Porsiya sayı: 7
Kalori: Orta kalorili
Xidmət başına kalori: 335 kkal

Tənbəl donuz pirzolası hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

donuz əti pulpası - 0,5 kq
yumurta - 4 əd.
soğan - 1-2 əd.
kartof nişastası - 2 osh qaşığı.
mayonez - 2 osh qaşığı. l.
ədviyyatlar - dadmaq
yer qara bibər - dadmaq
duz - dadmaq
bitki yağı - qızartmaq üçün
80-100 ml. qaynar su - güveç üçün

Tənbəl donuz ətini necə bişirmək olar.

1. Əti yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Sonra, mümkün qədər kiçik parçalara kəsin.

2. Soğanları soyun, yuyun və incə doğrayın.

Onu ətə əlavə edin. Sonra yumurta, nişasta, mayonez və sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot.

Yaxşı qarışdır.

Kıyılmış əti 1-2 saat soyuducuya qoyun ki, düzgün bir şəkildə diksin.
3. Tələb olunan vaxt keçdikdən sonra, qiyməni soyuducudan çıxarın və bir qaşıq istifadə edərək (bir üzük də istifadə edə bilərsiniz) bitki yağı ilə yaxşı qızdırılan tavaya qoyun.

Pirzolaları hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

Soğanın xırdalanmasının qarşısını almaq üçün 80-100 ml əlavə edin. Qaynar su

Və orta istilikdə (yaxşı qaynaması üçün) 8 dəqiqə bişirin. Qapağı çıxarın və maye buxarlanana qədər (təxminən 1 dəqiqə) maksimum istilikdə bişirin.

4. Beləliklə, tənbəl pirzola hazırdır, isti xidmət edin və qüsursuz daddan həzz alın.

Tənbəl pirzola əla reseptdir, çünki... əsl əti təqlid edir, lakin yemək qiymə ətindən hazırlanır. Yeməyin dadı klassik kotletlərdən tamamilə fərqlidir, lakin ət qiyməsi varsa əla alternativdir.
Reseptin tərkibi:

Pirzola ən məşhurdur və dadlı yemək, hər gün və bayram süfrəsi üçün bütöv nazik ət parçalarından hazırlanır. Mətbəx çəkici ilə döyülürlər, buna görə də adı var. Ancaq bəzən əsəbiləşirlər, çünki ət o qədər sərt ola bilər ki, onu çeynəmək mümkün deyil. Və bu amil incə gurmenin bütün zövqünü məhv edəcək. Ancaq bir çıxış yolu var, pirzola bişirin ət qiyməsi. Pişirmə texnologiyası bir qədər fərqli olsa da, klassik reseptdən tamamilə yayınmağı təklif etmirəm. Heç bir şeyi döymək lazım deyil, əks halda kıyılmış ət ayrı komponentlərə parçalanacaq. Ancaq bu cür pirzola adi olanlardan daha yumşaq və şirəli olur.

Yemək üçün doğranmış ət dondurulmuş deyil, təzə olmalıdır. İçində çox şey var artıq maye, pirzolaların sadəcə dağılmasına səbəb olur. Bu istehsal prosesi kıyılmış ət parçalarının formalaşdırılmasını çox asanlaşdıracaq. Yemək üçün hər növ ətdən qiymə istifadə edə bilərsiniz. Sizə tanış olan yemək üsulundan istifadə edə bilərsiniz. Bu pirzolaları yumurtaya batırmaq, çörək qırıntıları ilə çörək etmək və tavada qızartmaq olar. Ancaq bu gün sizə onları sobada pendir qabığı ilə necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Belə pirzolaların dadı bütöv bir ət parçasından hazırlananlardan heç bir şəkildə aşağı olmayacaqdır.

• 100 qrama görə kalori miqdarı - 235 kkal.
• Porsiya sayı - 9
• Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə

Tərkibi:

• donuz əti - 700-800 q
• soğan - 2 əd.
• sərt pendir - 150 q
• Sarımsaq - 3 diş
• ketçup - 9 x.q.
• Mayonez - 9 x.q.
• duz - 1 tsp.
• Yer qara bibər - dadmaq
• Masa sirkəsi 9% - 1 osh qaşığı.
• Şəkər - 1 tsp.
• Hər hansı bir ədviyyat və ədviyyat - dadmaq üçün

Tənbəl pirzola hazırlamaq üçün addım-addım resept:

1. İlk şeylər soğan soyun, yuyun və yarım halqalara doğrayın. Dərin bir qaba qoyun, masa sirkəsi əlavə edin, şəkər əlavə edin və tökün isti su. Qarışdırın və pirzola hazır olana qədər marinat etmək üçün buraxın.

2. Donuz ətini yuyun, filmi və damarları çıxarın. Orta tor ilə bir ət dəyirmanı vasitəsilə bükün və duz, yer bibəri və istənilən ədviyyat əlavə edin. Mən quru cəfəri, üyüdülmüş şirin paprika və köri tozu əlavə etdim.

3. Kıyılmış əti yaxşıca qarışdırın. Pişirmə zamanı pirzolaların dağılmasının qarşısını almaq üçün aşağıdakı proseduru yerinə yetirin. Kıyılmış əti götürün və yenidən boşqaba və ya masaya atın. Bu prosesi ən azı 10 dəfə edin. Beləliklə, ətdən gluten ayrılacaq, yumurta əlavə etmədən pirzola şəklini yaxşı saxlayacaq.

4. Kıyılmış əti bərabər 9 hissəyə bölün və hər birini dairəvi şəkildə bükün. Çörək qabını perqamentlə örtün və ət toplarını bir-birindən ən azı 5-6 sm məsafədə qoyun.

5. 7-8 mm-dən çox olmayan yastı tort əmələ gətirmək üçün ovucunuzla ət topunu sıxın və ya yuvarlayın.

6. Hər birinə ketçup çəkin və yayın. Sarımsağı soyun, incə doğrayın və pirzola üzərinə səpin.

7. Mayenin boşaldılması üçün duzlu soğanı bir ələkə qoyun. Kağız dəsmal ilə qurudun və pirzola üzərinə qoyun.

8. Kotletlərin üzərinə mayonez tökün.

Onlayn kulinariya məkanında bu resept digər şeylər arasında “Lazy Chop” adı ilə tanınır. Deyərdim ki, bu yemək kifayət qədər "tənbəl" deyil və "doğranmaq" deyil. Çox doğramaq deyil, çünki heç bir şeyi doğramaq lazım deyil. Aydındır ki, döymə prosesi kəsmə prosesindən daha çox əmək tələb edən bir proses hesab olunur. Əslində, bu doğru deyil: yaxşı əti döymək onu dilimləmək qədər asandır. Yəni adi pirzola hazırlamaq "tənbəl" pirzoladan daha çətin deyil. Ancaq kimsə təklif olunan yeməyə "tənbəl pirzola" adını verdi, sadəcə istifadə edəcəyik.

Özü də bizim yeməyimiz doğranmış kotletdir. Bununla belə, kotletdən fərqlənir düz forma, daha çox pirzola xarakterikdir.

Tənbəl toyuq filesi pirzola hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyi hazırlayaq. Soğan yaşıl soğan ilə əvəz edilə bilər. Və üyüdülmüş qara bibər ilə yanaşı, hər hansı bir ədviyyat və ya aromatik qarışıq əlavə edin.

Toyuq filesi mümkün qədər incə doğrayın.

Soğanı incə doğrayın.

Doğranmış ətə soğan, un, yumurta, xama, duz və istiot əlavə edin.

Hamarlanana qədər yoğurun.

Tavaya yağ tökün və qızdırın. Qarışıqdan bir yarım qaşıq qoyuruq, pancake kimi yastı bir forma verək.

Pirzolalarımız qızarana qədər bir tərəfə, digərini bir neçə dəqiqə qızardın. Tənbəl toyuq filesi həm isti, həm də soyuq, garnitürlə və ya yeməksiz yaxşıdır.

Yemək bişirməyə həmişə vaxtınız olmur Dadlı şam yeməyi və ya şam yeməyi. Buna görə də, tənbəl toyuq filesi pirzolalarını necə bişirmək barədə məqaləni oxumağı təklif edirik.

Nəticə dadlı, qənaətcil və sadə yeməkdir.

Tərkibi

Belə bir orijinal yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

1. Toyuq filesi - 1 kq.

2. İrmik - 3 osh qaşığı. l.

3. Un - 3 osh qaşığı. l.

4. Soğan - 1 əd.

5. Yumurta - 2 əd.

6. Nişasta - 2 osh qaşığı. l.

8. Duz və istiot - dadmaq.

9. Bitki yağı - qızartmaq üçün.

Tənbəl insanlar bəzən göbələklə yemək bişirirlər. Ancaq klassik bir reseptimiz var. Və digər maddələr əlavə etmək haqqında məqalədə daha ətraflı oxuyun.

Tənbəl toyuq pirzolası üçün resept

Əvvəlcə əti yaxşıca yuyub qurutmaq, xırda doğrayıb bir müddət kənara qoymaq lazımdır. Sonra soğanı soymaq lazımdır. Onu kublara kəsin, qızardın və filetoya əlavə edin. Duz və istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın, 5 dəqiqə yapışqan filmlə örtün.

Sonra toyuğa yumurta, un, irmik və mayonez əlavə etmək lazımdır.

Yenidən qarışdırın və əti təxminən 1 saat marinat edin. Mayonez sayəsində fileto ağzınızda "əriyir" daha şirəli və yumşaq bir məhsula çevriləcəkdir.

Qarışıq marinad edildikdə, qovurma qabını orta istilik üzərinə qoyun və bitki yağı tökün. Yaxşı qızdırılmalıdır. İndi qarışığı bir qaşıq istifadə edərək tavaya tökün. Un sayəsində ət və digər məhsullar asanlıqla və tez birləşir. Buna görə də, son nəticə çox dadlı tənbəl toyuq filesi nişasta ilə doğranır.

Göbələk əlavə edin

Klassik reseptə baxdıq. Ancaq daha çox vaxtınız varsa, yeməyə başqa maddələr də əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, göbələklər. Onları kütləyə əlavə etməzdən əvvəl əvvəlcə bişənə qədər qızardın. Axı, toyuq, göbələklərdən fərqli olaraq, çox tez qızardılır.

Pendir əlavə edin

Bu məhsul təkcə unudulmaz dad deyil, həm də ətir verir. Bəzi evdar qadınlar təcrübə aparır və qarışığın özünə pendir əlavə edirlər. Təbii ki, çox dadlı çıxır.

Ətin içərisində əridilmiş pendiri hamı sevmir. Ona görə də qovurduqdan sonra pirzolaların üzərinə pendir səpmək olar. Sadəcə isti olmalıdırlar. Sonra yeməyinizin daha incə və zərif ətrini hiss edəcəksiniz, bu, hətta qonaqlara da xidmət etmək üçün ayıb deyil.

Balqabaq ilə doğrayın

Bu maraqlıdır və orijinal yemək. Məhsullarımızda yazıldığı kimi kəsib dəmləyirik klassik resept. Üstəlik, balqabağı yuyun və soyun. Onları qaba bir qızartma qabına sürtmək və kütləyə əlavə etmək lazımdır. Yaxşı qarışdırın və başqa 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Bundan sonra adi pirzolaları qızardın. Hər kəs balqabağı sevmir, buna görə də belə bir yeməyi hazırlamazdan əvvəl ailənizlə nəyə üstünlük verdiklərini yoxlamaq daha yaxşıdır. Sınaq üçün bir neçə parça bişirə bilərsiniz və sonra onları bişirmək üçün qərar verə bilərsiniz.

Kartof ilə doğranır

Bu yeməyin daha qidalı olduğu ortaya çıxır. Onu hazırlamaq üçün 2-3 kartof kök yumrularını götürüb qaba sürtgəcdən keçirin. Sonra onu əvvəlcədən hazırlanmış toyuq filesi qarışığına əlavə edə bilərsiniz.

Kartofun qaralmaması üçün üzərinə limon suyu səpin və bir az şəkər əlavə edin. Belə bir fikir var ki, bu iki məhsul tərəvəzin rəngini dəyişmir.

Qarışığa nişasta əlavə edilməlidir. Bu, ətin daha şirəli olması üçün lazımdır. Un və manna yarması Kütləni mükəmməl bir yerdə saxlayırlar, buna görə də qızartma zamanı dağılmır, bu çox vacibdir. Bu kiçik sirlərə əməl etməyən bir çox evdar qadın niyə tam pirzola almadıqlarını başa düşmür. Gördüyünüz kimi, sirr çox sadədir, lakin ona bağlı qalmaq məsləhətdir.

Bəzi aşpazlar nişasta əvəzinə düyü unundan istifadə etməyin daha yaxşı olduğunu iddia edirlər. Yeməyin daha sağlam olduğuna dair bir fikir var. Buna görə təcrübə edə bilərsiniz.

Əlbəttə ki, tənbəl toyuq filesi pirzola mayonez olmadan qızardılmış ola bilər, lakin sonra onlar yumşaq və yumşaq olmayacaqlar. Və bildiyiniz kimi, uşaqlar sərt əti sevmirlər.

Qonaqlar üçün pirzola hazırlayırsınızsa, o zaman doğranmış filetoya bir az sarımsaq və 1 tsp əlavə edin. quru xardal. Bu iki maddə yeməyin orijinallığını və unikallığını vurğulamağa kömək edir.

Təqdimat

Əgər qonaqları gözləyirsinizsə və onların gəlişi üçün heyrətamiz bir şey hazırlayırsınızsa... gurme yeməyi, onda bəzək haqqında düşünmək lazımdır. İlk növbədə yaşıllığa diqqət yetirmək istərdim. O, həmişə istənilən yeməyi bəzəyir.

Rəngarəng tərəvəzləri də unutma. Məsələn, boşqabın ortasına bir pirzola qoya bilərsiniz və bir dairədə qırmızı pomidor, yaşıl və ya sarı bibər, konservləşdirilmiş qarğıdalı, noxud və zeytun var.

Əsas qayda! Heç vaxt yeyilməz əşyaları bəzək üçün boşqaba qoymayın. Axı, o, yalnız gözəl deyil, həm də dadlı və qidalı olmalıdır.

Mərkəzinə ağ düyü, üstünə doğranmış pirzola və hər tərəfə toyuq filesi ilə mükəmməl uyğunlaşan və tamamlayan ədviyyatlı sousu qoysanız, yeməyin gözəl görünüşünü alacaqsınız.

Mükəmməl birləşmə ilə olacaq kartof püresi, ət və rəngli, incə doğranmış tərəvəzlər. Üstəlik, boşqabın kənarlarına bir neçə damcı qırmızı, sarı və ya salat sousu qoyun. Sonra tənbəl toyuq filesi pirzolası daha da yaxşı görünəcək.

Təcrübə edin, bişirin, ailənizi, qonaqlarınızı və yaxınlarınızı yeni, dadlı və orijinal yeməklərlə sevindirin.