Bıldırcın yumurtası ilə dadlı salat bayram süfrəsi üçün təzə bir həlldir. Belə qəlyanaltılar da faydalıdır. Xüsusilə onlar üçün düzgün əlavə maddələr və sousu seçsəniz.

Tərkibi: 160 q yüngül duzlu qızılbalıq, 180 q albalı pomidoru, 8-9 bildirçin yumurtası, 220 q aysberq kahı, bir dəstə təzə cəfəri, 4 böyük qaşıq zeytun yağı, 1 böyük qaşıq təzə sıxılmış limon suyu, bir çimdik duz , üyüdülmüş qara bibər.

1. Bıldırcın yumurtaları yaxşıca yuyulur, bir konteynerə qoyulur soyuq su və qaynadıqdan sonra 3-4 dəqiqə bişirin. Onları artıq qaynar mayeyə qoyursanız, bişirmə müddəti 5-6 dəqiqəyə qədər artacaq. Yalnız yumurtaları sərinləmək və yarıya kəsmək qalır.
2. Sousu hazırlamaq üçün yaxşıca yuyulmuş cəfəri, limon suyu, zeytun yağı, duz və istiot qarışdırılır. Bir qarışdırıcıda, maddələr hamarlanana qədər üyüdülür.
3. Kahı böyük parçalara bölünür. Somon nazik dilimlərə kəsilir. Albalı - yarımlar.
4. Bütün maddələr bir boşqaba qoyulur və sous ilə tökülür.

Dadmaq üçün açıq küncüt toxumu ilə bildirçin yumurtası və albalı pomidoru ilə salat səpə bilərsiniz.

Tuna ilə necə bişirmək olar?

Tərkibi: standart konservləşdirilmiş ton balığı, bir dəstə kahı, 170 q pomidor, 12 bərk qaynadılmış bildirçin yumurtası, dadmaq üçün yaşıl soğan, kiçik. bir qaşıq küncüt toxumu, eyni miqdarda limon suyu, 3 yemək qaşığı yüksək keyfiyyətli zeytun yağı, duz, bibər qarışığı.

1. Kahı yaxşıca yuyulur, əl ilə cırılır və dərin bir qabın dibinə qatlanır.
2. Üstünə kiçik pomidor parçaları göndərilir. Əvvəlcə pomidorun qabığını çıxarmaq lazım deyil.
3. Bıldırcın yumurtasının yarısı tərəvəzlərin üzərinə tökülür.
4. Yumurtaların üstünə çəngəl ilə əzilmiş tuna balığı yayın. Yağ əvvəlcə ondan boşaldılır.
5. Sarğı üçün yağ, limon suyu, küncüt toxumu, bibər qarışığı, duz birləşdirilir.

Əvvəlcə bildirçin yumurtası və ton balığı ilə salat incə doğranmış ilə səpilir yaşıl soğan, sonra isə hazır sarğı ilə suvarılır.

Mal əti və pomidor ilə

Tərkibi: 330 q mal əti pulpası, 10-12 albalı pomidoru, 8 bərk qaynadılmış bildirçin yumurtası, bir neçə kahı yarpağı, dadmaq üçün sarımsaq, duz, istiot, 1 osh qaşığı. masa sirkəsi, 5 osh qaşığı. bitki yağı, 1 osh qaşığı. sirkə, 1 çay qaşığı xardal.

1. Mal əti duz və ədviyyatlı suda bişənə qədər qaynadılır. Hazır soyudulmuş məhsul nazik zolaqlara kəsilir.
2. Qaynadılmış bildirçin yumurtaları yarıya bölünür. Albalı pomidorları da eyni şəkildə əzilir.
3. Xardal, sirkə, bitki yağı, əzilmiş sarımsaq sarğı üçün birləşdirilir. Sous duzlanır və zövqə görə bibərlənir.
4. Bütün hazırlanmış maddələr salat qabına qoyulur və qarışdırılır. Bunun üçün kahı yarpaqları sadəcə əl ilə cırılır.

Məzəni ətirli sousla doldurmaq və xidmət etmək qalır.

Hindi ürəkləri və qarğıdalı ilə

Tərkibi: 7 hinduşka ürəyi, 5 əd. bərk qaynadılmış bildirçin yumurtası, 4 turşu xiyar, standart konservləşdirilmiş qarğıdalı, dadmaq üçün xardal, böyük qaynadılmış yerkökü, yarım baş Çin kələmi, duz, mayonez.

1. Kələm zolaqlara kəsilir. Bıldırcın yumurtası - 4 hissəyə. Xiyar və qaynadılmış yerkökü - nazik yuvarlaq boşqablar.
2. Hind dilimləri duzlu suda bişənə qədər qaynadılır, sonra soyudulur və kiçik zolaqlara kəsilir.
3. Sous mayonez və xardaldan hazırlanır.
4. Əvvəlki addımlarda hazırlanan bütün məhsullar qarışdırılır və sousla ədviyyat edilir.

Salatın üstünə konservləşdirilmiş qarğıdalı səpilir.

Avokado və karides ilə bildirçin yumurtası salatı

Tərkibi: 10 ədəd qaynadılmış bildirçin yumurtası, bir banka marinadlanmış karides, 2 yumşaq avokado, bir baş kahı, limon, zeytun yağı, duz, bir ovuc ağ kruton.

1. Avokado pulpası kublara kəsilir və limon suyu ilə tökülür.
2. Karides mayedən boşaldılır və ilk addımdan inqrediyentlərlə qarışdırılır.
3. Kahı yarpaqları qaba cırılır və məhsulların qalan hissəsinə göndərilir.
4. Bıldırcın yumurtalarının bir hissəsi incə doğranır və məzə əlavə olunur. Qalan məhsul bəzək üçün istifadə olunacaq.
5. Yemək duzlu kərə yağı ilə ədviyyatlıdır.

Avokado qabığında qəlyanaltı verə bilərsiniz.

Qaynadılmış toyuq ilə

Tərkibi: 320 q toyuq döş əti, 5 qaynadılmış bildirçin yumurtası, iri ətli pomidor, yarım bənövşəyi soğan, 80 q ağ pendir, bir dəstə kahı yarpağı, yüngül mayonez, duz, bir ovuc yüngül küncüt.

1. Döş duzlu suda qaynadılır. Toyuq tamamilə soyuduqda, orta kublara kəsilir.
2. Pomidorlar böyük dilimlərə kəsilir. Ampul - nazik yarım üzüklər. Yumurta - yarım.
3. Kahı yarpaqları əl ilə cırılır. Feta - böyük kublara kəsilir.
4. Bütün maddələr qarışdırılır, mayonezlə ədviyyat edilir, duzlanır.

Qəlyanaltı küncüt toxumu ilə səpilir.

1. Sirkə kərə yağı ilə çalınır və kənara qoyulur.
2. Soğan nazik üzüklərə, əncir dörddə birinə kəsilir. Fındıq incə doğranmışdır. Pendir qaba sürtgəcdən sürtülür. Jambon nazik dilimlərə kəsilir.
3. Bütün hazırlanmış məhsullar dərin bir qabda qarışdırılır, duzlanır və sarğı ilə tökülür.

Meze qaynadılmış bildirçin yumurtasının yarısı ilə bəzədilib.

Göbələk ilə

Tərkibi: 3 bildirçin yumurtası, iri duzlu xiyar, 2 orta boy kartof, 320 q göbələk (istiridyə göbələkləri), 80 q sərt pendir, duz, mayonez.

1. Oyster göbələkləri incə doğranır, duzlanır və istənilən yağda qızardılır. Onlar məzənin ilk qatı olacaqlar.
2. Göbələklərin üstünə kiçik kublara kəsilmiş bildirçin yumurtaları düzülür.
3. Kartof bişənə qədər qaynadılır və qaba sürtgəcdən sürtülür. Göbələklərdən sonra növbəti təbəqə olacaq.
4. Kartof duzlu xiyar dilimləri ilə örtülmüşdür.
5. Son qat rəndələnmiş pendirdir.

Dadmaq üçün məhsullar duzlanır və mayonezlə yağlanır.

Aşpazlar daima daha dadlı, ətirli və yumşaq etmək üçün məşhur yeməklərin yeni variantları ilə çıxış edirlər.

Məhz bu məqsədlə toyuq və bildirçin yumurtası ilə salat yaradıldı, onun fərqləndirici xüsusiyyət- İnanılmaz dərəcədə yumşaq dad və xoş, misilsiz qoxu. Bugünkü seçimimizdə ən uğurlu reseptlərdən bir neçəsini topladıq, onların arasında mütləq sizə müraciət edəcək birini tapacaqsınız!

Bıldırcın yumurtası ilə dadlı toyuq salatı bişirməyin sirləri

Bıldırcın yumurtasının dadı zərif olduğundan, onlarla salat qəlyanaltısının hazırlanmasına məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Hər şeyin sizin üçün düzgün getdiyinə əmin olmaq üçün “Aşpazınız”dan bir neçə ipucu ilə tanış olmağı tövsiyə edirik:

• Bıldırcın yumurtası pəhriz məhsuludur və buna görə də salat hazırlayarkən bitki yağı və ya adi yağlı mayonezdən istifadə etmək əsl müqəddəslik sayıla bilər. Zeytun yağı və ya "Light" sousu götürmək daha yaxşıdır.
• Əti götürəcəyimiz yerdən toyuq karkasının düzgün hissəsini də seçməlisiniz. Döşdən istifadə etməyi məsləhət görürük - toyuq filesi aşağı kalorili məhsul hesab olunur və tenderdir, buna görə də testislərlə birləşmə ahəngdar olacaqdır.

• Ət ən yaxşı qaynadılır və ya buxarda hazırlanır. Əlbəttə, heç kim sizə salata hazır hisə verilmiş toyuq əlavə etməyi qadağan etməyəcək, lakin unutmayın ki, onun dadı mütləq bildirçin yumurtasının zərif ətirini öldürəcək.
• Krakerlər demək olar ki, hər bir toyuq salatı reseptində mövcuddur, bu başa düşüləndir - onlar yeməyi orijinal edir. Onlar bizim salatımız üçün də uyğundur, ancaq satın alınan məhsulu götürməməlisiniz, özünüz etmək daha yaxşıdır.
• Bildiyiniz kimi, bildirçin testisləri salmonellyoz infeksiyasına daha az həssasdır, yəni xam yumurta əsasında sarğı hazırlamaq üçün demək olar ki, qorxmadan istifadə edilə bilər.
• Dad baxımından ən yaxşı birləşmə toyuq əti və bildirçin yumurtaları yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərə uyğun gəlir - onlara qənaət etməyin. Arugula, romaine və ya aysberq kahı - onlardan daha çox qoyun, salatınız bundan faydalanacaq!

Toyuq döş və yumurta ilə sadə salat üçün addım-addım resept

Toyuq və bildirçin yumurtası ilə hazırlana bilən bütün salatlardan bu, ən sadə, lakin heç də az dadlı deyil.

Hətta təcrübəsiz aşpazlar da bunun öhdəsindən tez gələ biləcəklər və buna görə də yemək bişirmək üçün vaxtınız tükənirsə, belə bir yemək hazırlamağı məsləhət görürük.

Tərkibi

• xiyar - 2 ədəd;
• Pomidor - 3 ədəd;
• Duz və yer qara bibər - dadmaq;
• Pendir bərk növlər- 200 q;
• soyudulmuş toyuq göğsü - 0,5 kq;
• bildirçin yumurtası - 5 ədəd;
• yarpaq kahı - 2 dəstə;
• Mayonez sousu "Light" - sarğı üçün;
• çovdar çörəyi - 3 dilim;
• Sarımsaq - 2 diş.

Evdə toyuq filesi və bildirçin yumurtası ilə yüngül salatı necə tez hazırlamaq olar

1. Bu yeməyin kalori və yağ tərkibini azaltmaq üçün əti bişirəcəyik. Eyni zamanda, döşdən heç bir sümük və ya dəri çıxarmayacağıq, çünki bu hissələr yemək zamanı ətin şirəliliyini qoruyub saxlamağa imkan verir.
2. Toyuq döşünü yaxşıca yuyuruq və kiçik bir qazana köçürürük. Bura su töküb ocağın üstünə qoyun. Su qaynayanda istiliyi azaldıb sinəmizi 20-25 dəqiqə bişirin. Pişirmədən 5 dəqiqə əvvəl suyu duz edin. Çıxarırıq.
3. Yumurtaları ətdən ayrı bir qazanda bişirmək üçün göndəririk. Onu da duzlamaq lazımdır, çünki bu, qabığın çatlamasına mane olur.
4. Hazır testislər soyuq axan suyun altında saxlanılır, sonra təmizlənir. Hər birini yarıya böldük.
5. Pomidor və xiyarları yuyun. Xiyarın uclarını kəsin və dörddə birinə kəsin. Pomidoru yarıya bölün, sərt hissəsini çıxarın və dilimlərə kəsin.
6. Kobud sürtgəcdə üç pendir ki, onun dadı bizim salatımızda daha qabarıq olsun.
7. Kahı sərin su ilə yaxşıca yuyun və sonra orta ölçülü zolaqlara kəsin. İsterseniz, yarpaqlar sadəcə əllərinizlə yırtıla bilər.
8. Ayrı bir qaba mayonez əlavə edin. Soyulmuş sarımsaq dişlərini burada sıxın, yaxşı qarışdırın və bir kənara qoyun ki, sarğı dəmlənsin. İstəsəniz limon suyu da əlavə edə bilərsiniz.
9. Çörək dilimlərini kiçik kublara kəsdik, quru bir qızartma qabına və ya çörək qabına tökdük və krutonları bişirdik, parçaları zaman-zaman çevirdik.
10. Bu zaman toyuqumuz soyumalı idi. Biz ət pulpasını sümüklərdən ayırırıq, lakin bundan əvvəl dərini döşdən çıxarırıq. Fileto salat qabına göndərdiyimiz liflərə bölürük.
11. Biz də krakerdən başqa bütün inqrediyentlərimizi bura köçürür, salatı mayonez sousu ilə dadlandırırıq. Yaxşı qarışdır.

Salatanın səthini çörək qırıntıları ilə səpin və ya hissələrə xidmət edərkən artıq əlavə edin.

Bıldırcın yumurtası və toyuq əti ilə Sezar resepti

Tərkibi

• - 0,6 kq + -
• Bıldırcın yumurtası-8 ədəd. + -
• fransız baget- 0,5 əd. + -
• Albalı pomidorları - 6 əd. + -
• - 300 ml + -
• - 200 q + -
• - 2 dəst + -
• Provencal otlar- 2 osh qaşığı. + -
• - 0,5 çay qaşığı + -
• - 1 mixək + -

Addım-addım toyuq və bildirçin yumurtası ilə dadlı Sezar salatını necə hazırlamaq olar

1. Əvvəlcə sinə ilə məşğul olaq. Sezar üçün qızardılmalı olacaq və buna görə də biz brisketi axan suyun altında yuyuruq, dərini çıxarırıq və əti mərkəzi sümükdən ayırırıq.
2. Tava içərisinə bir az zeytun yağı tökün və orta istilikdə qızdırın. Bir neçə dəqiqədən sonra duz ilə rəndələnmiş bura qoyun toyuq filesi və qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə qızardın.
3. Bıldırcın yumurtası (yalnız 6 ədəd) bişirmək lazımdır, biz əvvəlki reseptdə olduğu kimi eyni şəkildə edirik. Təmizlədikdən və soyuduqdan sonra hər testisi yarıya bölün.
4. Albalı pomidorlarını yuyun və yarıya bölün.
5. Pendiri incə sürtgəcdən keçirib bir müddət kənara qoyuruq, çünki bir az sonra lazım olacaq.
6. Hazırlanmış zeytun yağının üçdə birini dərin bir qaba tökün, burada qalan bildirçin yumurtalarını qırın və hər şeyi döyün. Kütləvi homojen olduqdan sonra sarımsağı mətbuat vasitəsi ilə içinə sıxın, xardal və rəndələnmiş pendir əlavə edin. Yenidən yaxşıca qarışdırın.
7. Yağın qalan hissəsini bir konteynerə boşaltın, buraya Provencal otlarını tökün. Hər bir çörək dilimini ortaya çıxan ətirli yağda bir az batırın və onları bir tavada qızartmaq və ya sobada bişirmək üçün göndərin.
8. Kahı yuyun və iki və ya üç hissəyə bölün, salat qabına qoyun.
9. Toyuq ətini incə doğrayıb bura köçürüb sousumuzla ədviyyat edib qarışdırırıq.
10. Salatanı hissələrə bölünmüş boşqablara qoyuruq, üstünə yarım pomidor və bildirçin yumurtası qoyuruq, həmçinin ətirli krutonlar qoyuruq.

Gördüyünüz kimi, toyuq və bildirçin yumurtası ilə salat ən yaxşı gurme yeməklərini çox xatırladır.

Ən yaxşı tərəfi odur ki, hətta kulinariya səyahətinə yeni başlayan tamamilə təcrübəsiz bir aşpaz belə asanlıqla bişirə bilər.

Tərkibi:

• bildirçin yumurtası - 10 əd.
• Albalı pomidorları - 10 əd.
• Karides - 200-250 qram.
• Kahı yarpaqları - 1 dəstə.
• Sərt pendir - 100 qram.
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.
• alma sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.
• Xardal - 0,5 tsp
• Duz, şəkər, qara bibər - dadmaq.

Bıldırcın yumurtasının faydaları

Bıldırcın yumurtası ilə salat universal yeməkdir, həm gündəlik menyu, həm də bayram üçün uyğundur və hər şey əsas tərkib hissəsinin dadına və faydalarına aiddir.

İnsanlar qədim zamanlardan bəri bildirçin yumurtası yeyirlər, hətta Misir papiruslarında da qeyd olunur. Bu məhsulda faydalı maddələrin bütün anbarı var: A və B vitaminləri, kalsium və dəmir, fosfor və kalium.

Qidada bildirçin yumurtasının müntəzəm istifadəsi orqanizmin cavanlaşmasına, bağırsaqların işinin normallaşmasına, ürəyin və immunitetin güclənməsinə kömək edir. Bundan əlavə, bu yumurtalar bədəndən radiasiyanı çıxarmağa və bədxassəli şişlərin inkişaf riskini azaltmağa qadirdir.

Toyuq yumurtasından fərqli olaraq bildirçin yumurtası pəhriz məhsulu sayılır və salmonelladan qorxmadan çiy yeyilə bilər.

Fotoşəkilləri olan çoxsaylı reseptlər dadlı və bişirməyə kömək edəcək sağlam salatlar hər zövqə görə bildirçin yumurtası ilə. Yumurta əsas tərkib hissəsi kimi çıxış edə bilər, pomidor, pendir, dəniz məhsulları, təzə otlar və digər məhsullarla yaxşı gedir.

Bəzi hallarda, məsələn, Capercaillie's Nest salatını hazırlamaq üçün bir qab bildirçin yumurtası ilə bəzədilib.

Bıldırcın yumurtası ilə salatın resepti sadə ola bilər və yeməyin özü yüngül və pəhrizli olur, məsələn, karides və pomidor ilə. Pendir və balıq əlavə etməklə daha doyurucu və qidalı qəlyanaltılar hazırlana bilər.

Qızılbalıq və bildirçin yumurtası ilə salat hətta qürur duyacaq bayram süfrəsi. Yeməkləri adi mayonezlə doldura və ya eyni yumurtadan evdə hazırlanmış edə bilərsiniz.

Bıldırcın yumurtası və pomidordan hər dəfə ona yeni inqrediyentlər əlavə edərək salat üçün əla baza hazırlaya bilərsiniz.

Bişirmək

Dadlı, sağlam və orijinal salat bildirçin yumurtası, karides və albalı pomidoru ilə bişirilə bilər. Hətta təcrübəsiz evdar qadınlar bu resepti mənimsəyəcəklər. Yeganə çətinlik bildirçin yumurtalarını necə düzgün qaynatmaqdır.

Bir salat üçün onlara dik olanlar lazımdır, yəni qaynar sudan sonra onları 5 dəqiqədən çox olmayan odda saxlamaq lazımdır. Bıldırcın yumurtası daha uzun müddət qaynadılırsa, dadını və faydalı xüsusiyyətlərini itirəcək.

Karides artıq hazırlanmış və soyulmuş götürülə bilər, onları yalnız əritmək lazımdır. Bıldırcın yumurtası və pomidor ilə salat üçün qabıqlı təzə karides təxminən 5 dəqiqə qaynar duzlu suya atılaraq qaynadılmalıdır. Onlar bişdikdə sərinləyin və qabığını soyun.

Albalı pomidorlarını yuyun və yarıya bölün. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin və ya nazik zolaqlara kəsin. Yumurtaları soyun və yarıya bölün.

Karides və bildirçin yumurtası ilə salat dərin bir qabda ən yaxşı şəkildə qarışdırılır. Kahı yarpaqları (aysberq, romaine, arugula və ya dadmaq üçün başqaları) əllərinizlə orta hissələrə bölün və birbaşa salat qabına qoyun. Onlara karides, albalı pomidoru, bildirçin yumurtası əlavə edin və salatı yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Ayrı-ayrılıqda sarğı hazırlayırıq. Onun üçün bitki yağı, tercihen zeytun yağı, alma sirkəsi, xardal, duz və şəkərlə qarışdırırıq. Əvəzinə alma sirkəsi hər hansı digər meyvə və ya şərab, eləcə də limon suyu edəcək.

Bıldırcın yumurtası və albalı pomidoru ilə salatın üzərinə sarğı tökün, təzə doğranmış qara bibər səpin və qarışdırmadan dərhal masaya xidmət edin. Yeməyə əlavə olaraq, buğda və ya çovdar krutonlarına xidmət edə bilərsiniz.

Seçimlər

Karides əvəzinə albalı pomidoru və bildirçin yumurtası ilə salata yüngül duzlu qızılbalıq parçaları əlavə edə bilərsiniz. İncə doğranmış cəfəri sarğı daha aromatik etməyə kömək edəcəkdir.

Eynilə bildirçin yumurtası və mozzarella ilə salat hazırlanır. Sonuncunun əvəzinə hər hansı bir turşu pendir, məsələn, feta pendir uyğun gəlir. Bu yeməyi zeytun yağı, limon suyu və duz qarışığı ilə dadmaq olar.

Konservləşdirilmiş ton balığı ilə salatda pomidor və bildirçin yumurtası yaxşı gedir. Konservləşdirilmiş balıqdan mayeni boşaltın və çəngəl ilə yüngülcə doğrayın.

Pomidorları böyük kublara, qaynadılmış yumurtaları yarıya, təzə xiyarları dilimlərə kəsin, kahı yarpaqlarını əllərinizlə yırtın. Bütün tərəvəzləri bir qabda qarışdırın, üzərinə balıq və yumurta qoyun, əvvəlki reseptdəki sarğı tökün və küncüt səpin.

Toyuq yumurtasından istifadə edən hər hansı bir salat Sezar və ya Olivier kimi bildirçin yumurtası ilə hazırlana bilər. Bıldırcın yumurtaları, Capercaillie Nest və ya Pearl salatında olduğu kimi qabların bəzədilməsi üçün çox uyğundur.

Bıldırcın yumurtası ilə salat - hazırlanmasının ümumi prinsipləri

Kəsilmiş yumurtaları ilk qiymətləndirən və yeməkdə geniş istifadə etməyə başlayanlar Yapon aşpazları oldu. Ənənəvi Ukrayna və Rus mətbəxində son vaxtlara qədər bu yumurtalar ekzotik məhsul hesab olunurdu. Düzdür, bir çox qadın standart məhsul dəstini alarkən bildirçin qırıntılarının yanından keçir, səbətdə isə ənənəvi toyuq əti olur. Bu arada, bıldırcın yumurtası ilə salatlar üçün çoxlu reseptlər var, burada əsas rolu qırıntılar oynayır.

Bıldırcın yumurtası pəhriz məhsuludur və ət və ya balıq qastronomiyası, tərəvəzlər, dəniz məhsulları, göbələklər, pendirlər və digər məhsullar olsun, bir çox məhsulla ahəngdar şəkildə birləşdirilir.

Bir qayda olaraq, bildirçin yumurtalı salatlar sarğı ilə (zeytun yağı, xama, mayonez, mişar yumurta əsasında mayonez) geyindirilir və qarışdırılır.

Bıldırcın yumurtası ilə salat - yemək və yeməklərin hazırlanması

Bıldırcın yumurtası olan salatlar üçün maddələr mexaniki emaldan, dilimlənmədən, istilik müalicəsindən keçir. Salatlar üçün bildirçin yumurtaları böyük halqalara, yarıya bölünür və ya bütöv qoyulur (ölçüsü icazə verir).

Bıldırcın yumurtası ilə salatlar hazırlamaq üçün standart mətbəx qabları dəstinə ehtiyacınız var, ancaq qırıntı yumurtaları kiçik bir qabda qaynatmaq daha yaxşıdır ki, yemək zamanı sıx təmasda olsunlar və qabın kənarlarına üzməsin və döyülməsin.

Bıldırcın yumurtası ilə salat reseptləri:

Resept 1: Bıldırcın Yumurtası Salatı

Bıldırcın yumurtası ilə hazırlanan bu salat vitaminlər, qidalar, rənglər və ləzzətlərin atəşfəşanlığıdır. Salat o qədər "zəngindir" ki, o, dəsti yeməklə rəqabət apara bilər və rəqəminizə "vurmayacaq".

• bıldırcın yumurtası - 10 ədəd;
• yaşıl noxud (dondurulmuş) - 100 qram;
• feta - 100 qram;
• şirin bibər (gözəl sarı) - 1 ədəd;
• xam şampinonlar - 10 ədəd;
• az duzlu pendir - 100 qram;
• toyuq əti - 150 qram;
• donmuş yaşıl lobya- 100 q;
• albalı - 4 ədəd;
• duz;
• cəfəri, kahı, soğan lələyi - hər biri 7 ədəd.
• Paltar zeytun yağıdır.

- Qaynadılmış mişar yumurta, yarıya bölün.

- Pendir, böyük kublara kəsilmiş feta.

- Qaynadılmış şampinonlar dilimlərə kəsilir.

— Sarı bolqar bibəri saman şəklini alır.

- Dondurulmuş lobya və noxudu qaynar suda qaynadın (15-20 dəqiqə).

- Qaynadılmış toyuq ətini tikə-tikə doğrayın.

- Yaşıl inqrediyentlər (cəfəri, kahı, soğan) incə doğranmışdır.

Bir salat qabına, istisnasız olaraq, hazırlanmış inqrediyentləri toplayın, duz edin, qarışdırın və zeytun yağı ilə çiləyin. Yaxşı nahar edin!

Resept 2: Bıldırcın yumurtası və dəniz məhsulları ilə salat

Hər kəs bilir ki, mişar yumurtası toyuq yumurtasından daha sağlamdır, lakin ən faydalı elementlərin bu xəzinəsi dəniz məhsulları ilə birləşdirilərsə, ikiqat artırıla bilər. Salat bahalı, lakin inanılmaz dərəcədə dadlıdır.

• bıldırcın yumurtası - 8 ədəd;
• cır əti - 300 qram;
• karides - 600 qram;
• qırmızı kürü - 5 yemək qaşığı;
• kalamar - 600 qram;
• Krım soğanı - 1 baş;
• düyü əriştə;
• şüyüd, cəfəri - hər biri 50 qram;
• dəniz duzu.
• Salat sarğı - mayonez.

- Haşlanmış və qabığı soyulmuş krevet salata bütöv qoyulur.

- Qaynadılmış kalamar zolaqlara kəsilir.

- Crab əti kublara kəsilir.

- Krım soğanı, demək olar ki, şəffaf yarım üzüklərə doğrayın.

- Düyü əriştəsi bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılır.

- Yaşıl maddələr (cəfəri, şüyüd) incə doğranmışdır.

Bir salat qabında, istisnasız olaraq, hazırlanmış maddələr, duz, mövsüm, qarışdırın. Yaxşı nahar edin!

Resept 3: Bıldırcın yumurtası və dəniz yosunu ilə salat

Maraqlı, qeyri-adi dadı olan bir həvəskar üçün salat, lakin dəniz yosunu sevənlər müalicəni yüksək qiymətləndirəcəklər. Salatda əsas rol mişarlanmış yumurtalara verilir, diqqəti cəlb edən xüsusi bir şəkildə bişirilmiş dəniz yosunudur.

• bıldırcın yumurtası - 10 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• dəniz yosunu - 300 qram;
• bibər, dəniz duzu, sote üçün bitki yağı.
• Donuz üçün sarğı - 1/2 limon suyu.

- Haşlanmış mişar yumurta, yarıya bölün.

- Soğan, doğranmış, bitki yağında qızardılmışdır.

- Axar suyun altında yuyulmuş yosun, 5 dəqiqə qaynadılır. Bulyonu süzün və proseduru təkrarlayın, yəni kələmi 5 dəqiqə qaynatın. Sonra dəniz yosunlarından lazımsız suyu çıxarın.

Yumurta, dəniz yosunu, soğan salat qabında birləşdirilir. Məhsullar bibərlənir, duzlanır və limon suyu ilə ədviyyat edilir.

Resept 4: Aralıq dənizi bildirçin yumurtası salatı

İşıq, pəhriz salatı aralıq dənizi üslubunda pomidor ilə bildirçin yumurtası ilə. Yemək, ilk baxışdan, bizə tanış olan məhsullardan hazırlanır, amma dadı qeyri-adi və hamısı sarğı sayəsindədir.

• bıldırcın yumurtası - 15 ədəd;
• ricotta pendiri - 150 qram;
• albalı - 15 ədəd;
• qara zeytun - 15 ədəd;
• şam fıstığı - 30 qram;
• duz, yastıq üçün salat yarpaqları.
• Duz sarğı: bitki yağı - (3 xörək qaşığı), limon suyu (2 xörək qaşığı), bal (0,5 tsp), xardal (ç. qaşıq), doğranmış şüyüd (yemək qaşığı), duz, sarımsaq, bibər.

- Haşlanmış mişar yumurta, yarıya bölün.

- Albalı yarıya bölünür.

— Zeytunlar üzüklərə kəsilir.

- Paltarın hazırlanması: bitki yağıəzilmiş sarımsaq, şüyüd, duz, xardal, istiot və limon suyu sürtün.

Boşqabın altına kahı yastığı qoyulur, üstünə yumurta, pomidor, pendir, zeytun yarısı qoyulur. Salatın üstünü sousla örtün və şam qozası ilə səpin (inqrediyentlər qarışdırılmır).

Resept 5: Avokado və qızılbalıq ilə bildirçin yumurtalı salat

• bıldırcın yumurtası - 8 ədəd;
• duzlu qızılbalıq (fileto) - 200 qram;
• alma (turş) - 1 ədəd;
• avokado - 2 ədəd;
• xiyar - 1 ədəd;
• şüyüd - 4 budaq;
• limon suyu - 2 yemək qaşığı.
• Salat sarğı: soya sousu(İncəsənət qaşıq), bibər, 2 osh qaşığı. qaşıq zeytun yağı, duz.

- Böyük halqalara kəsilmiş qaynadılmış mişar yumurtaları.

- Duzlu qızılbalıq dilimlərə kəsilir.

- alma qabığı soyulmuş və qaba sürtgəcdə doğranmış, limon suyu ilə səpilmişdir.

- Avokado, orta kublara kəsilmiş, limon suyu ilə səpilir.

— Xiyar orta ölçülü kublara kəsilir.

- Sosun hazırlanması: zeytun yağı, ədviyyatlar və soya sousunu birləşdirin.

Bir salat qabında, istisnasız olaraq, hazırlanmış inqrediyentlərin hamısını yığın, mövsüm, qarışdırın.

Bıldırcın yumurtası ilə salat - ən yaxşı aşpazlardan sirlər və məsləhətlər

Dad və görünüş bildirçin yumurtası olan salatlar əsasən yumurtaların özlərindən, yəni hazırlanmasının düzgünlüyündən asılıdır. Sawed yumurta, digər məhsullar kimi, uzun müddət istilik müalicəsi zamanı faydalı maddələr itirir. Bunun qarşısını almaq üçün mini yumurtalar orta dərəcədə qaynar suya qoyulur və 5 dəqiqə qaynadılır.

Kişmiş yumurta, toyuqdan fərqli olaraq, qaynar su ilə təmasda olduqda çatlamır, bişirilmənin yeganə şərti yumurtanın otaq temperaturunda olmasıdır.