İlk dəfə imza reseptimə uyğun olaraq yavaş ocaqda doldurulmuş bibər bişirmək istəyəndə narahat oldum: əgər alınmasa?
Bəs "aparat" bişirmə bu möhtəşəm yeməyin bütün ləzzətlərini, zəngin, ətirli, təkrarolunmaz yuşka ilə və belə mənzərəli rəng palitrası ilə çatdırmırsa, bir sənətkarı çağırın?!

Sevdiyim doldurulmuş bibəri istədiyim kimi aldığım üçün nə qədər xoş təəccübləndim - yavaş ocaqda daha az maraqlı olmadığı ortaya çıxdı. Yenə də düşündüm ki, hər gün multivarkimə daha çox aşiq oluram. İndi də doldurulmuş bibər üçün.

Hazırlanma vaxtı: 35 dəqiqə
Pişirmə vaxtı: 1 saat 20 dəqiqə
Bir konteynerə porsiya: 7

Tərkibi

• bolqar bibəri 7-8 əd.
• kıyılmış donuz əti 500 q
• uzun taxıl düyü 100 q
• soğan 150 q
• yerkökü 100 q
• təzə pomidor 550 q
• xama 100 q
• bitki yağı 4 osh qaşığı.
• duz 2 x.q

Bişirmək

Böyük fotoşəkillər Kiçik fotoşəkillər

Əvvəlcə bibər hazırlamaq lazımdır. Onları axan suda yuyun və miqdarına qərar verin, hündürlüyünün eyni ölçüdə olması arzu edilir (onları yavaş bir sobaya qoyaraq, neçə ədəd lazım olduğunu başa düşəcəksiniz).

Kəskin və nazik bir bıçaqla sapı toxumlarla birlikdə kəsib, artıq filmlərdən və toxumlardan təmizləməlisiniz, onları yenidən axan suda, indi içəridə yuyun.



Soğanlar soyulmalı və kiçik kublara kəsilməlidir - yerkökü ilə birlikdə kıyılmış ətə gedəcək.



Yerkökü kirdən yuyun və üst təbəqəni, həmçinin soğanı soyun, kiçik kublara kəsin.



Yetişmiş və şirəli pomidorlarda sapı kəsin və qabığını çıxarın, bunun üçün onları qaynar su ilə yandıra və ya sadəcə kəskin bıçaqla kəsə bilərsiniz. Pomidorları dilimlərə kəsin və bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Hazır pomidor suyundan pomidorları kəsib təmizlədikdən sonra 500 qr.



Multivarka qabına bitki yağı tökün və "qovurma" rejimini təyin edin, doğranmış soğan və yerkökü işə salın və 5 dəqiqə qarışdıraraq qovurun.



Bu zaman pomidor suyunu dadmaq üçün xama və duz ilə birləşdirin. Xama kəndi götürməyi məsləhət görürəm. Yaranan maye kifayət deyilsə, bibərləri tamamilə doldurmaq üçün su və müvafiq olaraq duz əlavə etməlisiniz.



İçində düyü yuyun böyük sayda soyuq su və istiot doldurulması üçün bütün inqrediyentləri geniş bir qabda birləşdirin: qiymə donuz əti, qızardılmış soğan və yerkökü, düyü və duz. Mən qəsdən ədviyyat və ədviyyat əlavə etmədim, çünki bu yeməyi uşaqlar üçün də planlaşdırmışdım, doğranmış göyərti çıxış yolu ola bilər.



Kıyılmış bibər üçün inqrediyentləri əlinizlə bərabər şəkildə qarışdırın - bunu qaşıqla etsəniz, ətdə düyü və ya tərəvəz adaları qala bilər.



Bibərləri yaranan kıyılmış ətlə doldururuq və şaquli olaraq multivarka qabına qoyuruq, dilimlərə kəsirik.



Bibərləri pomidor suyu və xama qarışığı ilə tökün, kifayət qədər maye olmadı və mən 1 stəkan su əlavə etdim.



"Söndürmə" rejimini 1 saata təyin edin. Multivarkada bişirmə yumşaq rejimdə baş verdiyindən (multivarikin içindəki temperatur onu qaynatmır), mən onları bir az daha "qaynatmaq" istədim: bibər, mənim subyektiv fikrimcə, demək olar ki, görünürdü. xam (amma onlar xam deyildi). Buna görə daha 20 dəqiqə "buxarda bişirmə" rejimini təyin etdim və buxar klapanını yuxarıdan çıxardım ki, xama və pomidor sousu bir az qalınlaşsın və artıq nəm qalsın.



Yavaş ocaqdan doldurulmuş bibərləri isti xidmət edin, ortaya çıxan sousu üzərinə tökün.

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər dadlı, iştahaaçan və gözəl bir yeməkdir. Doldurma üçün yalnız ət deyil, həm də tərəvəz, göbələk və hətta qarabaşaq yarması istifadə edə bilərsiniz. Bu möcüzəvi texnika sayəsində doldurulmuş tərəvəzlər faydalı və dadlı keyfiyyətlərini saxlayır.

Yavaş ocaqda ət və düyü ilə doldurulmuş bibər

Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər hər gün üçün əla yeməkdir. Doldurulmuş tərəvəzləri adi bir qazanda bişirə bilərsiniz, ancaq yavaş ocaqda bişirmə prosesi daha asan olacaq.

Tərkibi:

• bibər meyvələri (şirin);
• 145 q düyü taxılları;
• 355 q kıyılmış ət;
• iki yerkökü və iki soğan;
• üç diş sarımsaq;
• üç st. tomat pastası qaşıqları;
• ədviyyatlar, yağ, su.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə düyü taxıllarını bişənə qədər qaynadıb istənilən qiymə ilə qarışdırırıq.
2. Sonra bir soğanı xırda doğrayıb yağda şəffaf olana qədər qovurun. Kərə yağı əvəzinə, donuz yağı götürə bilərsiniz, yeməyi dolğun və çox dadlı olur.
3. Bir yerkökü (bir) sürtgəcdə doğrayın və soğanın üzərinə yayın, yumşalana qədər qovurun. Tərəvəzləri "Qızartma" rejimində də yavaş ocaqda əvvəlcədən qızartmaq olar.
4. Tərəvəz qızartmasını kıyılmış ət və düyü ilə qarışdırırıq, ədviyyatlar əlavə edirik, istənilən doğranmış göyərti qoya bilərsiniz.
5. Şirin bibərin meyvələrini toxumlardan azad edirik və başlayırıq, cihazın qabına qoyuruq.
6. İndi sousu hazırlayaq. Bunu etmək üçün, qalan tərəvəzləri yumşaq qədər qızardın, ədviyyatlı tərəvəzin incə doğranmış mixəklərini, tomat pastasını qoyun, su tökün (700 ml), duz və bir az şirin qum əlavə edin, suyu on dəqiqə bişirin.
7. Hazırlanmış sous ilə bibərləri tökün, "Stew" rejimini yandırın və yeməyi 1,5 saat bişirin.

Tərəvəzlə doldurulmuş bibər

Yayda mümkün qədər çox tərəvəz xörəkləri bişirməyə çalışırıq, çünki onların yağlı ətli yeməklərdən daha çox faydası var. Sizə tərəvəzli bibər dolması reseptini təqdim edirik. Yavaş ocaqda bişirəcəyik ki, bu da yeməyi həm dadlı, həm də sağlam edəcək.

Tərkibi:

• şirin bibər meyvələri (10-12 ədəd);
• iki yerkökü və iki soğan;
• üç yetişmiş pomidor;
• 325 q kələm (ağ);
• 110 ml tomat pastası;
• çay qaşığı Provence otları;
• duz, istiot, yağ, göyərti.

Pişirmə üsulu:

1. İlk növbədə, bibər üçün içlik hazırlayırıq, tavadan və ya yavaş ocaqdan istifadə edə bilərsiniz.
2. Beləliklə, soğanı kublara kəsin və az miqdarda yağda "Söndürmə" rejimində qızardın. Soğan qızılı olan kimi ona sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edin, on dəqiqə qaynadın.
3. Pomidorların qabığını çıxarın, ətini dilimlərə kəsin və qalan tərəvəzlərlə zəhərləyin, həmçinin tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və yeddi dəqiqə qaynatın.
4. Tərəvəzlərin bir hissəsini bir qaba qoyuruq, qalan hissəsinə isə incə doğranmış kələm qoyuruq və yumşaq olana qədər on dəqiqə qaynamaq. Bitmiş içliyi ayrı bir qaba qoyun və sərinləyin, sonra doğranmış göyərti və ədviyyatlarla qarışdırın. Biz qabı yuyuruq.
5. Bibərləri toxumdan təmizləyirik, içini tərəvəzlə doldururuq və bir qaba qoyuruq, su tökürük, tərəvəzlərin qalan hissəsini üstünə düzürük.
6. "Söndürmə" rejimində bir saat bibər bişiririk.

Yavaş ocaqda dondurulmuş bibər dolması

Doldurulmuş bibər istənilən vaxt dadlı və dadlı yemək hazırlamaq üçün təhlükəsiz şəkildə dondurula bilər. ürəkaçan yemək. Doldurma üçün tez-tez istifadə olunan maddələr götürə bilərsiniz - bu düyü və kıyılmış ətdir.

Tərkibi:

• 8 ədəd. yarımfabrikatlar;
• bir stəkan xama;
• iki st. ketçup qaşıqları;
• 0,5 çay qaşığı reyhan və oregano.

Pişirmə üsulu:

1. Bibərləri əritmək qərarına gəlsəniz, bunu soyuducuda etmək daha yaxşıdır, çünki otaq temperaturunda onlar iştahaaçan dadını itirirlər. görünüş.
2. Dondurulmuş bibəri elektrik cihazının qabına kıyılmış ətlə qoyduq, ketçup, xama və göyərti sousunu tökürük.
3. "Söndürmə" rejimini yandırırıq və yeməyi iki saat bişiririk.

İtalyan yemək resepti

Sizə başqa birini təklif edirik orijinal reseptİtalyan dolması bibər. Yeməyin ədviyyatlı bir dadı var ki, bu da sizin ev təsərrüfatlarınız və xüsusilə yemək üçün pəhriz resepti axtaranlar tərəfindən bəyəniləcək.

Tərkibi:

• dörd şirin bibər;
• bir limon;
• 220 q parmesan;
• üç diş sarımsaq;
• dörd pomidor;
• qurudulmuş reyhan, duz, göyərti;
• iki st. zeytun yağı qaşıqları.

Pişirmə üsulu:

1. Bibərləri yarıya bölürük, toxumların hər yarısını təmizləyirik və içini zeytun yağı ilə yağlayırıq.
2. Pomidordan dərini çıxarın, ətini kiçik parçalara kəsin.
3. Yaşılları yuyuruq, qurudur və incə doğrayırıq.
4. Pendiri kublara kəsdik və pomidorla qarışdırırıq, sitrus suyu ilə dad veririk.
5. Ədviyyatlı tərəvəzin mixəklərini doğrayın və otlarla birlikdə qalan maddələrə göndərin.
6. Bibərlərin yarısını hazırlanmış içliklə doldurun, qurudulmuş reyhan səpin və cihazın yağlanmış qabına qoyun.
7. "Pişirmə" rejimini seçin və yeməyi 60 dəqiqə bişirin.

Göbələk və düyü ilə

Şirin bibəri yalnız kıyılmış ətlə deyil, həm də göbələk ilə əvəz edə bilərsiniz. Bu yemək xüsusilə oruc tutanlar və ya vegetarian bibər bişirmək istəyənlər üçün uyğundur.

Tərkibi:

• şirin bibərin yeddi meyvəsi;
• 365 q göbələk;
• iki ampul;
• yarım stəkan düyü taxılları;
• iki yerkökü;
• 2 osh qaşığı. tomat pastası qaşıqları;
• duz, istiot, yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Pirinç taxıllarını yüngülcə duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Göbələklər kublara kəsilir. Bir soğanı kiçik kublara, digərini isə yarım halqalara doğrayırıq. Bir sürtgəcdə üç yerkökü, doğranmış tərəvəzi yarıya bölün.
2. Mətbəx cihazının qabına yağ tökün, "Qızartma" rejimini yandırın və göbələkləri qızartmağa başlayın, iki dəqiqədən sonra soğan kublarını və sürtgəcdən keçirilmiş kökün bir hissəsini qoyun, tərəvəzlər hazır olana qədər qızardın.
3. Bibər toxumlardan təmizlənir və bir neçə dəqiqə qaynar suya batırılır.
4. Qızardılmış göbələk və tərəvəzlər hazır olan kimi çıxarıb soyudub düyü və ədviyyatlarla qarışdırırıq. İçliklə bibərləri doldururuq.
5. İndi qalan soğan, yerkökü və tomat pastasından sousu hazırlayırıq. Əgər oruc tutmursunuzsa, o zaman sousa xama qoya bilərsiniz. Doldurulmuş bibərləri birbaşa sousa qoyuruq, su tökürük ki, maye doldurulmuş tərəvəzlərin kənarlarına çatsın.
6. "Söndürmə" rejimini yandırın və bir saat bişirin.

Qarabaşaq yarması ilə variant

Tərkiblərlə təcrübə etməyi sevənlər üçün bibəri düyü ilə deyil, qarabaşaq yarması ilə doldurmağı təklif edirik. Doldurma üçün taxıl ilə birlikdə hər hansı bir ət, göbələk və ya tərəvəz qoya bilərsiniz.

Tərkibi:

• 10 meyvə şirin bibər;
• bir stəkan qarabaşaq yarması;
• üç ampul;
• bir böyük yerkökü;
• üç pomidor;
• bir stəkan pomidor suyu;
• bir dəstə otlar, ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Qarabaşaq yarmasını duzlu suda bişənə qədər bişirin və soyumağa buraxın.
2. Bu zaman tərəvəzdən qızartma hazırlayacağıq. Bunu etmək üçün soğanı kublara kəsin. Soğan daha çox qoyula bilər, çünki qarabaşaq yarmasının dadını mükəmməl vurğulayan belə bir tərəvəzdir.
3. Cihazı "Qızartma" rejiminə qoyuruq, bir az yağ tökürük və içindəki soğanı qızılı rəngə qədər qızardırıq, sonra qızardılmış yerkökü əlavə edirik, kök məhsulunu yumşaq olana qədər qızardırıq.
4. Pomidorların qabığını soyun, dilimlərə kəsin və qalan tərəvəzlərə göndərin, beş dəqiqə bişirin.
5. Tərəvəz qızartdıqdan sonra qarabaşaq yarması, doğranmış göyərti və ədviyyatlarla qarışdırın. Bibərlərin meyvələrinə başlayırıq və cihazın təmiz bir qabına qoyuruq. Pomidor suyunu tökün, duzlu su ilə doldurun və bir saat "Stew" proqramına uyğun olaraq bişirin.

Yavaş ocaqda xama sousunda dadlı resept

Yavaş bir sobada doldurulmuş bibər üçün başqa bir resept xama istifadəsini nəzərdə tutur, sous çox yumşaqdır və doldurulmuş tərəvəzlərlə yaxşı gedir.

Tərkibi:

• 10 meyvə bibər (şirin);
• 580 q evdə hazırlanmış qiymə ət;
• bir fincan düyü taxılları;
• iki pomidor;
• bir neçə diş sarımsaq;
• üç soğan və iki yerkökü;
• ədviyyatlar.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü bişənə qədər qaynadın. Bibərləri toxumlardan təmizləyirik.
2. Yağda "Qızartma" rejimində doğranmış soğan və yerkökü çox bişirin, tərəvəzləri düyü və qiymə ilə qarışdırın. İçlikdə dadmaq üçün ədviyyatlar və ədviyyatlı tərəvəzlərin doğranmış dilimlərini də qoyuruq.
3. Bibərləri doldurub cihazın qabına qoyuruq. Xama ilə su qarışdırırıq, bibərə tökürük, doğranmış göyərti və doğranmış pomidor pulpasını da göndəririk.
4. Doldurulmuş bibər bişirmək xama sousu"Söndürmə" proqramına əsasən - 1,5 saat.

Əgər qonaqlarınızı necə yedizdirəcəyinizi bilmirsinizsə, onda onlara bibər dolması bişirin. Onları xüsusi orijinallığı ilə təəccübləndirməyə bilərsiniz, amma qonaqlarınız mütləq ac qoymayacaqlar.

İrina Kamşilina

Biri üçün yemək bişirmək özünüzdən daha xoşdur))

Məzmun

Multivarkanın köməyi ilə çox səy və vaxt sərf etmədən mətbəxdə möcüzələr yarada bilərsiniz. Bu cihaz əla sulu biskvitlər bişirmək, şorba bişirmək, ət bişirmək olar. Bütün yeməklər yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır, çünki məhsullar onunla hazırlanır minimum məbləğ yağlar. Yavaş ocaqda sevimli doldurulmuş bibərləri hazırlamağa çalışın.

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər bişirməyin çox asan və sadə olduğunu düşünə bilərsiniz. Bununla belə, belə sadə yeməyin də bibərə incə dad və unikal ətir verən bir sıra cəhətləri var. Təcrübəli aşpazlar məsləhət görürlər:

• içlik üçün yalnız eyni ölçülü təzə və ətli tərəvəzləri seçin;
• düyü və digər inqrediyentlər, qiymə ətindən başqa, doldurulmadan əvvəl yarım bişənə qədər qaynadılmalı və ya qızardılmalıdır;
• həmişə cihazın gücünü və modelini nəzərə alın, çünki doldurulmuş bibərləri yavaş ocaqda bişirmək şirkətdən asılı olaraq fərqli vaxt tələb edir;
• doyurucu bir şam yeməyi etmək üçün kıyılmış ət üçün dana, quzu, donuz əti seçmək lazımdır, lakin toyuq tender üçün daha uyğundur. pəhriz qidası;
• doldurma üçün doldurmağı düzgün hazırlamaq deyil, həm də hərtərəfli qarışdırmaq vacibdir, əks halda qeyri-bərabər bişirilir;
• kıyılmış ət üçün oregano, qurudulmuş şüyüd, zerdeçal və ya suneli şerbetçiotu istifadə etsəniz, yavaş ocaqda doldurulmuş bibər daha dadlı olacaq;
• iş parçasını qabın dibinə qoyduqdan sonra mütləq sous və ya qaynadılmış su əlavə edin, əks halda yemək qızardılacaq və bişirilməyəcək.

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər - fotoşəkil ilə resept

ilə bişirin addım-addım təlimat, təsvirlər və fotoşəkillər çox asandır, xüsusən də yemək bişirməyin incəliklərini mənimsəməyə başlamısınızsa. Bu cür reseptlər detalları daha ətraflı başa düşməyə və son nəticəni əvvəlcədən görməyə kömək edir. Bundan əlavə, bu cür ustad dərslərinin köməyi ilə siz nəinki düzgün bişirməyi öyrənə bilərsiniz, həm də gözəl təqdimat təşkil edə və təsirli təqdimat edə bilərsiniz. Aşağıdakı Doldurulmuş Bibər reseptlərindən birini sınayın və ən çox bəyəndiyinizi tapın.

Ət ilə

Bolqar bibərinin içini demək olar ki, əlində olan hər şeylə başlaya bilərsiniz, lakin ət və qarabaşaq yarması əlavə edilən yemək daha dadlı, daha doyurucu və iştahaaçan olur. Uzun müddət yemək hazırlamaqla narahat olmaq istəmirsinizsə, axşam qarabaşaq yarması sıyığını qaynadın, əti ətçəkəndən keçirin və tərəvəzləri emal edin. Bu halda, yemək vaxtı yalnız yarım saat olacaq.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - ½ fincan;
• soğan - 3 baş;
• bibər - 8 ədəd;
• ət - 500 q;
• makaron - 4 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Duzlu suda qarabaşaq yarması sıyığını yarı bişənə qədər qaynadın.
2. Tavada xırda doğranmış soğanı qızardın.
3. Hazır soğanı qarabaşaq yarması, ədviyyatlarla birləşdiririk. Sıyığı ətlə qarışdırın.
4. Hazırlanmış tərəvəz qəliblərini içliklə doldururuq, multivarkanın altına qoyuruq.
5. Blankları makarondan hazırlanmış pomidor sousu və 3 stəkan isti su ilə tökün.
6. Doldurulmuş bibərləri "Şorba" rejimində təxminən 45 dəqiqə ətlə bişirmək lazımdır.

Ət və düyü ilə

Çox vaxt hazır qiymə donuz əti və mal əti sahibənin ət komponenti kimi istifadə olunur, lakin onu adi toyuq filesi ilə əvəz etmək olar. Toyuq ətini çox kiçik kublara kəsin və soğan ilə bir qazanda qızardın və ya sinəsini bir qarışdırıcıda doğrayın. Xüsusi, yeni, qeyri-adi bir şey istəyirsinizsə, çiy fileto əvəzinə bişmiş və ya hisə verilmiş toyuq götürün.

Tərkibi:

• bişmiş düyü - 1 ½ fincan;
• toyuq filesi- 0,5 kq;
• sarımsaq - 2 diş;
• tomat pastası - 1/3 fincan;
• xama - 1 osh qaşığı;
• su - 4 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Qızartma rejimində qızardılmış soğanı bişiririk.
2. Fileto kublara kəsdik, soğana atırıq və 5-7 dəqiqə xama əlavə edərək qızardırıq.
3. Ət qarışığını düyü ilə qarışdırın, sarımsaq və ədviyyatlar əlavə edin. İçliklə bütün bibərləri doldururuq.
4. Blankları yavaş bir sobaya yayırıq, içərisinə pomidor sousu və su tökürük.
5. Cihazın qapağını bağlayın, "Şorba" proqramını seçin.
6. Ət və düyü ilə doldurulmuş bibərləri bişirmək 45 dəqiqə çəkir.

klassik

Doldurulmuş bibərlə tanış olun - klassik resept! Bu yeməyin dadı çoxlarına erkən uşaqlıqdan tanışdır. Bəzən elə görünə bilər ki, o qədər əlçatmazdır ki, bu gün onu təkrarlamaq mümkün deyil, amma arzular həmişə gerçəkləşir. Düyü və qiymə ilə doldurulmuş dadlı tender bibərləri necə bişirmək olar, bundan öyrənəcəksiniz addım-addım resept foto ilə. Yemək bişirməyi təxirə salmayın, bu gün ailənizi sevimli yeməyinizlə sevindirin.

Tərkibi:

• bibər - 10 ədəd;
• kıyılmış ət - 500 q;
• qaynadılmış düyü - 1 osh qaşığı;
• soğan - 3 baş;
• yerkökü - 2 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• xama - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü qızardılmış tərəvəz və qiymə ilə qarışdırın. İçliyi ədviyyatlarla səpin, sarımsaq əlavə edin.
2. Tərəvəz qutularını içliklə doldurun. Blankları multivarka qoyduq.
3. Ədviyyatlar, yarım stəkan suyu xama ilə qarışdırın. Sousu tökürük.
4. Cihazın qapağını bağlayırıq və ekranda bir saat yarım ərzində "Söndürmə" rejimini seçirik.

Yavaş ocaqda pəhriz

Fotoşəkilli yavaş ocaqda doldurulmuş bibər üçün pəhriz reseptini tapmaq o qədər də asan məsələ deyil, lakin olduqca mümkündür. Əsas maddələri - ət və düyü sağlam tərəvəzlərlə əvəz etməyə çalışın. Qida dəyəri belə bir yemək yalnız 58 kkal olacaq. Müqayisə üçün, bibərdə uyğun olaraq bişirilir klassik resept, düyü ilə ət olduğu yerdə enerji dəyəri 91 kkal işarəsinə çatır.

Tərkibi:

• bibər - 6 ədəd;
• pomidor - 2 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş lobya - 1 qutu;
• sarımsaq - 2 diş.

Pişirmə üsulu:

1. İncə doğranmış tərəvəzləri sarımsaq və ədviyyatlarla qızardın bitki yağı.
2. Konservləşdirilmiş lobya ilə qarışdırın, bibər yarımlarını tərəvəz qarışığı ilə doldurun.
3. Blankları multivarkın altına yayırıq, su ilə doldururuq.
4. "Pişirmə" proqramını ekranda yarım saat qoyduq.

kıyılmış ət ilə

Yavaş ocak əla mətbəx köməkçisidir. Bu cihazı nağıl personajları ilə müqayisə etmək mümkün olsaydı, o, evdə hazırlanmış Zoluşka olardı. Yalnız məhsulları hazırlamaq və bir qaba qoymaq lazımdır, qalanını möcüzə maşını edəcək. Yavaş ocaqdakı bibərlərin heç vaxt yanmayacağı və səs siqnalının yeməyin hazır olması barədə sizə xəbər verməsi daha vacib deyil.

Tərkibi:

• bibər - 10 ədəd;
• kıyılmış ət - 0,5 kq;
• bişmiş düyü - 1 osh qaşığı;
• soğan - 100 q;
• yerkökü - 100 q;
• tomat pastası - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Soğan və yerkökü incə doğrayın, günəbaxan yağında qızardın, sonra düyü və qiymə ilə qarışdırın.
2. Tərəvəzləri doldurma ilə doldurun. Blankları quyruğu yuxarı qaldıraraq multivarkanın altına qoyduq.
3. Tomat pastasını su ilə qarışdırın, tərəvəzləri sous ilə tökün.
4. "Söndürmə" proqramını işə salırıq, taymeri 75 dəqiqə təyin edirik.
5. Bitməsinə 15 dəqiqə qalmış yeməyi ədviyyatlarla səpin.

düyü ilə

İndi bir çoxları pravoslav qanunlarına riayət etməyə başladılar. Pəncərədən kənarda qar yenicə yağmağa başlayanda və ya əksinə, ilk yaz damcıları qaçdıqda, bütün möminlər ruhun sınağı - oruc tutacaqlar. Bu dövrdə yalnız bütün kilsə qanunlarına riayət etmək deyil, həm də düzgün bir pəhriz tərtib etmək çox vacibdir. Ətsiz doldurulmuş bibərlər menyuya əla əlavədir.

Tərkibi:

• bibər - 6 ədəd;
• göbələk - 250 q;
• soğan - 1 baş;
• yerkökü - 1 ədəd;
• düyü - 150 q;
• pomidor suyu - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə düyü bişirmək, yaxalamaq və sərinləmək lazımdır.
2. Blenderdə yerkökü ilə soğanı doğrayın, tərəvəzləri düyü ilə qarışdırın.
3. Göbələkləri kiçik kublara kəsin, bütün maye bitənə qədər günəbaxan yağında qızardın.
4. Düyü və tərəvəz qarışığına göbələk əlavə edin.
5. Tərəvəzləri içliklə doldurun, yavaş ocağa dik olaraq qoyun.
6. Pomidor suyuna tökün və ya krem sousu, cihazın qapağını bağlayın.
7. Bişirmək üçün "Söndürmə" rejimini seçin.

Tərəvəz və qiymə ilə

Əlavə olaraq tərəvəz ilə doldurulmuş dadlı bibər üçün başqa bir sadə resept. İstəyirsinizsə, onu həmişə bir az dəyişdirə bilərsiniz, məsələn, dondurulmuş əlavə edin yaşıl lobya, kapari və soğan göyərti ilə əvəz edin. Çox şey seçimlərinizdən asılı olacaq. Dondurulmuş qidaları əritməyi və əvvəlcə suyunu boşaltmağı unutmayın, əks halda ətirli qab xarab ola bilər.

Tərkibi:

• bibər - 1 kq;
• ət qarışığı - 600 q;
• qaynadılmış düyü - 1 osh qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• tomat pastası - 3 osh qaşığı. l.;
• xama - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Bibərin yarısını nazik zolaqlara kəsin, ikincisini qaynar suda 3 dəqiqə qaynatın.
2. Soğan və yerkökü kiçik kublara doğrayın, bibər və duz ilə bişənə qədər tərəvəzləri qızardın.
3. Soğan, yerkökü, düyü qiymə ilə qarışdırılır.
4. İçliklə qaynadılmış bibərin içindəki boşluğu doldururuq.
5. Boşluqları qabın altına yayırıq, pomidor-xama sousunu tökürük.
6. "Şorba" rejimində 20-30 dəqiqə qaynadacağıq.

düyü olmadan

Bibər üçün içlikdə düyü niyə lazımdır? Bu, bütün inqrediyentlərin bir-birinə yapışmasına kömək edir, yeməyə ləzzət və kalori əlavə edir. Əgər siz bu taxılın böyük bilicisi deyilsinizsə və ya o, hazırda əlində deyilsə, ümidsiz olmayın, sadəcə olaraq düyünü tərəvəzlə əvəz edin: təzə göbələklər, yerkökü və pomidor. Ənənəvi yeməkdən daha pis olmayacaq.

Tərkibi:

• bibər - 5-7 ədəd;
• kıyılmış ət - 500 q;
• soğan - 3 ədəd;
• göbələk - 300 q;
• pomidor - 4 ədəd;
• yerkökü - 1 əd.

Pişirmə üsulu:

1. Üç soğanı yerkökü ilə sürtgəcdən keçirin və yarı bişənə qədər "Qızartma" rejimində yavaş ocaqda keçirin.
2. Tərəvəzlərin yarısını bir qaba köçürürük və yavaş ocağa göbələk əlavə edirik.
3. Qızardılmış içliyi qiymə ilə qarışdırın.
4. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın və xırda doğrayın.
5. Pomidorlara yerkökü ilə soğanın ikinci hissəsini əlavə edin, yarım stəkan su tökün və 5-7 dəqiqə qaynatın.
6. Boşluqları ilk doldurma ilə doldururuq. Biz multivarka qoyduq.
7. Üstlərinə pomidor sousunu qoyun, qapağı bağlayın.
8. Pişirmək üçün "Şorba" proqramını seçin və taymeri 45 dəqiqəyə təyin edin.

Dondurulmuş doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar

Yalnız mətbəx texnikası istehsalçıları gənc evdar qadınların köməyinə tələsmirlər, məsuliyyətli qida tədarükçüləri də kömək etməyə hazırdırlar. Buna görə də mağazaların rəflərində dondurulmuş bibər peyda oldu. Yarımfabrikatların əsas vəzifəsi doyumlu və qidalı bir nahar hazırlamaq üçün vaxtı azaltmaqdır. Dondurulmuş doldurulmuş bibərləri yavaş ocaqda necə düzgün bişirmək olar? Bu resept bütün incəlikləri digər sözlərdən daha yaxşı izah edəcəkdir.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 0,25 kq;
• dondurulmuş bibər - 2 ədəd;
• qaynadılmış düyü - ½ osh qaşığı;
• qızardılmış pendir - 50 q;
• soğan - 1 baş.

Pişirmə üsulu:

1. Qaynadılmış düyü qiymə ət və incə doğranmış soğan ilə qarışdırın.
2. Dondurulmuş bibər noxudlarının içini içliklə doldururuq, multivarkanın buxar qabına qoyuruq.
3. Dondurulmuş tərəvəzləri bişirmək üçün ekranı "Buxarda bişirmək" rejiminə qoyun və bişirmə vaxtını iki dəfə artırın.
4. Siqnaldan sonra qapağı açın, amma bibər almayın. Yeməyi qızardılmış pendirlə bəzəyirik və "Pişirmə" rejimini yandırırıq.
5. Üstləri 7-10 dəqiqə qızardın.

Dadlı bişirmək üçün digər reseptlərə baxın.

Video

Mətndə səhv tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz onu düzəldəcəyik!

Müzakirə edin

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər: reseptlər

bibər dolması

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər bişirmək üçün addım-addım resept

Bizə lazım olacaq:

• qırmızı şirin bibər - 1200 q.
• Kıyılmış mal əti - 500 q.
• Kıyılmış toyuq - 200 q.
• Düyü dəyirmi taxıl - 100 q.
• yerkökü - 2 əd.
• Soğan (tercihen şirin) - 2 əd.

Kremli pomidor sousu üçün:

• Tomat pastası - 2 osh qaşığı
• Xama - 3 yemək qaşığı
• Un - 1 osh qaşığı
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı
• Təxminən 3 stəkan su
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər

Xama sarımsaq sousu üçün:

• Xama - 3 yemək qaşığı
• Təzə şüyüd - dəstə
• Sarımsaq - 3 diş
• Təxminən 3 stəkan su
• Dadmaq üçün duz
• Dadmaq üçün qara bibər

Evdə hazırlanmış italyan reyhan sousu üçün:

• Sarımsaq - 2 diş
• Öz şirəsində pomidor - 800 q
• zeytun yağı - 2 osh qaşığı.
• Dadmaq üçün duz
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
• Təzə reyhan yarpaqları - 3 xörək qaşığı (quru reyhan - 1 xörək qaşığı)
• Qırmızı bibər lopaları

Doldurulmuş bibər üçün tərəvəzləri necə seçmək olar

İçlik üçün bibər alarkən eyni ölçüdə, tercihen orta ölçülü bibər seçməyə çalışın. Daha parlaq və gözəl yemək üçün çox rəngli bolqar bibəri götürün. Yerkökü üçün xüsusi tələblər yoxdur, lakin soğan acı və ədviyyatlı deyil seçilməlidir. Soğanın ideal dadı şirin olacaq, nə qədər şirin olsa bir o qədər yaxşıdır. Bəziləri hətta qırmızı şirin soğandan istifadə edirlər.

Tərəvəzlərin hazırlanması

Soğanların qabığını soyun (boyanmaq üçün kənara qoya bilərsiniz Pasxa yumurtaları), soğanı xırda doğrayın, hələlik kənara qoyun. Yerkökü hərtərəfli yuyulmalı, qabığı soyulmalı və qaba sürtgəcdən keçirilməlidir. Sonra soğanı yerkökü ilə qarışdırmaq, dadmaq üçün duz, qara bibər əlavə etmək və əvvəlcədən bir qaşıq tomat pastası əlavə edərək zeytun yağında tərəvəzləri qızartmaq lazımdır. Həm tavada (aşağı odda və yanmamaq üçün daim qarışdırmaqla), həm də yavaş ocaqda “Qızartma” və ya “Pişirmə” rejimində qızardmaq olar. Bəzi yavaş sobalar "Qızartma" rejimində qabı çox güclü qızdırırlar, buna görə də bişirmə prosesində tərəvəzləri daim qarışdırmaq daha yaxşıdır. Qızartma hazır olduqdan sonra bibər üçün içlik hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Doldurulmuş bibər necə hazırlanır

Bunu etmək üçün qızartmanı iki hissəyə bölmək lazımdır. Bitki yağında soğan və yerkökün bir hissəsi yavaş ocaqda qalmalı, qızartmanın ikinci hissəsi içlik hazırlanacaq bir fincana qoyulmalıdır.

Doldurulmuş bibərləri doldurmaq üçün yuvarlaq taxıllı düyüdən istifadə etmək yaxşıdır, çünki uzun taxıl növləri tez qaynana bilər. Doldurmağa əlavə etməzdən əvvəl, su tamamilə şəffaf olana qədər irmiklər bir neçə dəfə yaxşıca yuyulmalıdır. Bundan sonra təmiz düyü soğan və yerkökü ilə qarışdırılmalıdır.

Sonra əvvəlcədən hazırlanmış bir fincan qoymaq lazımdır doğranmış ət. Mağazada satın alınan dolmadan istifadə edə və ya özünüz edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanmış kıyılmış ət bir növ ətdən hazırlana bilər, məsələn: mal əti, donuz əti, hinduşka və ya toyuq; və bir neçə növ ətdən birləşdirilmiş qiymə. Sevimli ədviyyatlarınızı da əlavə edə bilərsiniz, sonra doldurulmuş bibər daha parlaq bir dadla çıxacaq. Ən çox yayılmış seçim, təxminən bərabər nisbətdə kıyılmış mal əti və donuz ətidir. Doldurulmuş bibər reseptinin daha pəhriz versiyasını istəyirsinizsə, hinduşka qiyməsi və ya ağ ətli toyuq (döşdən) bişirin. Bu vəziyyətdə hinduşka ilə doldurulmuş bibər hətta uşaq yeməyi kimi də istifadə edilə bilər. Məsələn, on Usaqlar gunu doğum, onları boşqablara hissələrə qoymaq çox rahatdır.

Kıyılmış əti hazırlamaq üçün seçdiyiniz əti götürün, ətçəkən modelinizə uyğun olan parçalara kəsin və içini sürüşdürün. Sürüşdürərkən bir az ağ çörək əlavə edə bilərsiniz, bu, kıyılmış ətin dadını daha yumşaq edəcək. Mağazada satın alınan qiymə istifadə edirsinizsə, doldurma qabına istədiyiniz miqdarda qiymə əlavə edin. İçliyə duz, üyüdülmüş qara bibər və ya istədiyiniz digər ədviyyatlar əlavə edin. Sonra bütün maddələri çox yaxşı qarışdırın.

İndi bolqar bibərinə nəzər salaq. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və bütün toxumları çıxarın. Bibərləri içinə doldurmazdan əvvəl dadmaq zərər vermir ki, tozlanmış bibərləri əldən verməyin. Əgər belə bibərlərə rast gəlsəniz və onların dadı çox acıdırsa, yemək ümidsizcə xarab olacaq. Bibər saplarını çox diqqətlə, dairəvi şəkildə kəsmək daha yaxşıdır - o zaman tərəvəzlərin içərisinə qiymə qoymaq daha rahat olacaq. Bəzi reseptlərdə saplar atılmır, sobada bişirilir və qapaq kimi hazır bişmiş bibərlə örtülür. Bu seçimi fotoşəkildə görmək olar.

Bolqar bibərini necə doldurmaq olar

Bundan sonra bibərləri doldura bilərsiniz. İçliyi bir çay qaşığı ilə qoymaq ən əlverişlidir. Bibərləri üstünə çox möhkəm doldurmağa çalışmayın, bişmə zamanı düyü çox şişərsə, partlaya bilər. İçliyi elə qoymaq daha yaxşıdır ki, üstündə az yer qalsın. Bu vəziyyətdə bibər yemək zamanı öz formasını itirməyəcək və yemək verildikdə çox gözəl olacaq.

Doldurulmuş bibərləri qalan soğan-yerkökü qızartmasının bir təbəqəsinə yavaş bir sobaya qoymaq qalır. Bundan əlavə, multivarkanın qabını heç bir şeylə yağlamaq lazım deyil, çünki bibərlər sousla doldurulacaq, içərisində bişiriləcəklər.

Doldurulmuş bibərləri şaquli, sapları yuxarı yığmaq üçün cəhd edin ki, daha çoxu içəri girsin. Doldurulmuş bibərləri çox sıx qablaşdırmayın, bişdikdə bir az genişlənəcəklər.

Doldurulmuş bolqar bibəri üçün sous variantları. Pomidor-xama sousu.

Klassik reseptə görə, dolma bibəri pomidor-xama sousunda - su, xama, un və tomat pastası ilə bişirilir. Pomidor-xama sousu aşağıdakı kimi hazırlanır: sadalanan maddələr yaxşıca qarışdırılmalı, sonra dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edilməlidir. Sousu hazırladıqdan sonra az miqdarda ayrı bir qabda kənara qoya bilərsiniz. Yeməyi süfrəyə verərkən onu ya sous kimi istifadə etmək, ya da souslu qayığa ayrıca qoymaq yaxşıdır (şəkildə göründüyü kimi).

Doldurulmuş bolqar bibərinin pəhriz versiyasını bişirmək istəyirsinizsə, sous əvəzinə tərəvəzləri suda bişirmək daha yaxşıdır.

Hazırlanmış sous ilə bibəri demək olar ki, yuxarıya tökmək qalır ki, sous bibərin kənarlarına çatsın və yavaş ocaqda - "Stew" - bir saat yarım ərzində istədiyiniz rejimi təyin edin.

Multivarkanın son siqnalı səslənən kimi bibər hazırdır. Onlara multivark sousu ilə xidmət edə bilərsiniz və ya müxtəlif souslarla ayrı bir sous qabı qoya bilərsiniz.

Doldurulmuş bibər ilə çox dadlı souslar verə bilərsiniz - yemək yalnız bundan faydalanacaq və bibərin dadı daha da yaxşı açılacaq. Zövqünüzə görə hər hansı birini seçə bilərsiniz. Xama və sarımsaq sousu daha ədviyyatlı və ədviyyatlıdır, pomidor və xama yumşaq klassikdir. Və bütün ailə evdə hazırlanmış italyan sousunu sevəcək!

Doldurulmuş bolqar bibəri üçün sous variantları. Xama sarımsaq sousu.

Belə xama və sarımsaq sousunun hazırlanması. Bir dəstə təzə şüyüd götürməlisiniz, yuyun və çeşidləyin ki, yalnız kiçik göyərti qalsın. Qalın gövdələrə ehtiyacımız yoxdur, onları payız turşusu və tərəvəz turşusu üçün ayırmaq olar. Sonra seçilmiş xırda şüyüd budaqlarını xırda doğrayın və şirəsi gözə çarpması üçün bıçaqla yüngülcə əzin. Bundan sonra, şüyüd xama ilə bir fincan tökmək və yumşaq qarışdırmaq lazımdır. Sarımsağı çıxarın, bir neçə dişin qabığını soyun və sarımsaqdan sıxın. Bu alət əlində deyilsə, sarımsaq çox incə doğranmalıdır, nə qədər kiçik olsa, bir o qədər yaxşıdır. Sonra bütün maddələri yenidən yaxşıca qarışdırın. Bu sousda bibər dolması bişirmək niyyətindəsinizsə, onu su ilə seyreltməlisiniz. Yeməyə xidmət etmək üçün bu sousu istifadə etsəniz, sousu su ilə seyreltmək lazım deyil. Bu sous üçün onun bir az dəmlənməsi vacibdir.

Doldurulmuş bolqar bibəri üçün sous variantları. Evdə hazırlanmış italyan reyhan sousu.

Evdə hazırlanmış italyan reyhan sousu da bibər dolması ilə əladır. Sadəcə hazırlanır:

Yaşılları hazırlayın. Təzə reyhan otunu yaxşıca yuyun, axan suyun altında yuyun, sonra kağız dəsmallarla və ya xüsusi ot qurutma maşınında qurudun. Bu məsləhəti laqeyd yanaşmayın, qurudulmuş göyərti doğramaq sizin üçün daha asan olacaq. Əgər quru reyhan varsa, onu yumaq lazım deyil, böyük quru yarpaqlara rast gələrsə, əlavə olaraq doğramaq kifayətdir.

Sarımsağı götürün, bir neçə mixək soyun və doğrayın. Mümkünsə, sarımsağı sarımsaqdan keçirin, yoxsa, sadəcə incə doğrayın. Sonra kiçik bir qazanda və ya kepçedə az miqdarda sızma zeytun yağı (təxminən 2 xörək qaşığı) orta istilikdə qızdırın. Yağ isti olduqdan sonra doğranmış sarımsağı əlavə edin. Yüngül qızartmaq lazımdır, maksimum beş dəqiqə və bütün bu müddət ərzində sarımsağın qəhvəyi olmamasına əmin olmaq lazımdır.

Bundan sonra doğranmış pomidor əlavə etmək lazımdır. Həm təzə pomidorları, həm də konservləşdirilmiş pomidorları öz şirəsində istifadə edə bilərsiniz. Reseptin hər iki variantını hazırlayın - və zövqünüzə uyğun olanı seçin. Pomidorları əlavə etdikdən sonra, tavanın altındakı yanğın artırılmalı və gələcək sous qaynana qədər gözləyin. Kütləni qaynatdıqdan sonra yanğını azaltmaq lazımdır. Sonra sousa duz, üyüdülmüş qara bibər (ədviyyatlar üçün xüsusi dəyirmanda əlavə etməzdən əvvəl dərhal üyütmək daha yaxşıdır), qırmızı lopa qoymaq lazımdır. isti bibər və xırda doğranmış reyhan. Sousu aşağı odda bişirməyə davam edin, daha üç-beş dəqiqə davamlı qarışdırın və sonra istidən çıxarın.

Çoxları razılaşır ki, doldurulmuş bibər onların sevimli yeməklərindən biridir. Bu, yalnız iştahaaçan və dadlı deyil, həm də çox razıdır. Belə bibərləri hazırlayarkən, mənzildə sadəcə ilahi ətirlər var, istər-istəməz yay günəşini, təzə şirəli tərəvəzləri və göyərtiləri xatırlayırsınız. Nə çox yaxşıdır, onu hər şeylə doldura bilərsiniz. Təbii ki, doldurmaya ən çox düyü ilə qiymə qoyulur, lakin bu yeganə seçimdən uzaqdır. Vegetarianlar tərəvəzlərlə doldurulmuş bibərləri sevəcəklər və bir çoxları dəniz məhsulları və pendirli dadlı bibərləri qiymətləndirəcəklər.

Bu yeməyin digər çox əhəmiyyətli üstünlüyü ondan ibarətdir ki, evdə hazırlanmış yarımfabrikatların hazırlanmasına yalnız bir axşam sərf edərək, dondurula bilər. Bu yazı sizə dondurulmuş doldurulmuş bibərləri necə bişirəcəyinizi izah edəcək ki, hər kəs bu ətirli və vitaminli yeməyi bəyənsin. Məşğul və işləyən insanlar üçün bu, əsl xilasedicidir, çünki doyumlu və dadlı şam yeməyi cəmi 20-30 dəqiqəyə hazır olacaq.

Bir qabda dondurulmuş bibər

Tərkibi:

• dondurulmuş bibər - 5 ədəd.
• soğan - 1 əd.
• yerkökü - 1 əd.
• xama - 1 stəkan
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq
• kərəviz kökü - 1 çay qaşığı
• bibər və duz - dadmaq
• qurudulmuş şüyüd - 1 osh qaşığı. qaşıq
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar

Əlbəttə ki, bibəri sadəcə sousda bişirmək olar, lakin peşəkar evdar qadınlar əvvəlcə soğan və yerkökü qızartmağı məsləhət görürlər. Tərəvəzləri duz, istiot, şüyüd və sürtgəcdən keçirilmiş kərəviz kökü ilə ədviyyatlı xama və tomat pastası qarışığı ilə tökün. Kütləni qaynadın və bir tencereye qatlanmış dondurulmuş bibərin üzərinə tökün. Bibər demək olar ki, tamamilə sous ilə örtülməlidir, təzə bibərdən bir az daha çox qaynadılır, təxminən 40-50 dəqiqə.

Fırında dondurulmuş bibər

Komponentlər:

• dondurulmuş bibər - 5-7 əd.
• xama - 200 q
• İtalyan otları - 1 çay qaşığı
• bitki yağı - 5 ml
• qızardılmış pendir - 100 q

Çörək qabını yağla yağlayın, üstünə bibər qoyun, əvvəlcədən əriməsi lazım deyil. Xama ilə çiləyiniz, İtalyan otları ilə ədviyyat edin, 30 dəqiqə bişirin. Sonra rəndələnmiş pendir səpin və iştahaaçan qızarana qədər təxminən 5-7 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda dondurulmuş bibər

Bu üsul səylərini minimuma endirmək istəyənlər üçün uygundur, lakin eyni zamanda heç bir tələsmir.

Komponentlər:

• yarımfabrikatlar - 8 ədəd.
• xama - 1 stəkan
• ketçup - 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• reyhan - 0,5 tsp
• oregano - 0,5 tsp

Bibərləri multivark qabına qoyduq, xama, ketçup, su, oregano və reyhan qarışığını tökürük. Bibərlərin düşmədən xırdalanması vacibdir. Yeməyi "söndürmə" rejimində 2 saat bişiririk.

Faydalı göstərişlər:

Pişirmə zamanı düyünün sıyığa çevrilməməsi üçün onu bibərin içinə çiy və ya yarım bişmiş formada qoymağı məsləhət görürük.

Bibər üçün kıyılmış ət hazırlayarkən, yağsız ətdən istifadə etmək daha yaxşıdır, əks halda içlik çox quru olacaq.

Əgər bibəri əritmək qərarına gəlsəniz, o zaman bunu otaq temperaturunda etməməlisiniz, çünki bu onların iştahaaçan görünüşünü itirəcək. Sadəcə onları bir boşqaba qoyun və soyudun.

Doldurma ilə sınaqdan çəkinməyin, hətta ən çox cəhd edin gözlənilməz məhsullar: məsələn, əzilmiş kartof. Şirəli olması üçün içlikdə yerkökü ilə qızardılmış soğan qoya bilərsiniz.

Dondurulmuş bibərlərinizin bişiriləcəyi souslarla fantaziya etməkdən çekinmeyin.

Dondurulmuş bibər dolması bişirməyi bilirsinizsə, ilin istənilən vaxtında sevimli yeməyinizin heyrətamiz dadından həzz ala bilərsiniz. Bundan əlavə, doyurucu bir yemək hazırlamağa vaxtınıza qənaət edəcəksiniz.

All-pryanosti.ru

Doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar - yavaş ocaqda və sobada bişirmək, qış üçün məhsul yığmaq üçün reseptlər

Evdə hazırlanmış tərəvəz əsaslı yeməklər həmişə dadlı və sağlamdır, xüsusən də bibərdən söhbət gedirsə. Əksər evdar qadınlar onunla yalnız salatlar bişirirlər, həm də isti yeməklər üçün əladır. Doldurulmuş bibərləri necə dadlı və sürətli etmək olar və ondan dondurulmuş yarımfabrikat bişirmək mümkündürmü?

Doldurulmuş bibər necə bişirilir

Yaradılmasının ümumi alqoritminə görə, bu yeməyin kələm rulonları ilə bir çox oxşarlıqları var, xüsusilə klassik versiyada, doldurulma düyü əlavə edilməklə bükülmüş ət ilə təmsil olunur. Hətta burada tez-tez istifadə olunan xama sousu da oxşar assosiativ massiv çəkir. Bununla belə, kələm rulonlarının hazırlanması texnologiyası ilə tanış olan evdar qadınlar üçün də sual yarana bilər - doldurulmuş bibər necə hazırlanır. Mütəxəssislər 3 yolu ayırd edirlər:

• Çapraz şəkildə yarıya bölün - fincanlar. İçlik ilə doldurun, geri qatlayın - "bağlayın". Folqa ilə sarın, bir çörək qabına qoyun.
• Üst hissəsində bir deşik kəsin və içini doldurun. Bir qazanda bişirin.
• Uzunlamasına bir xətt ilə yarıya bölün - qayıqlar. Doldurulmuş yarımları düzəldin, bir çörək qabına düzün, yandırın və ya buxarlayın.

Əksər evdar qadınlar, doldurulmuş bibərin formasız bir vəziyyətə qədər yumşalmaması, lakin nəm qalmaması üçün nə qədər bişiriləcəyi ilə maraqlanır. Doldurmadan asılıdır:

• termal emal edilməmişsə, bir saat və ya bir az daha çox qoyun (ət üçün);
• doldurulma qızardılmış / bişmiş və ya yalnız tərəvəz istifadə edilmişdirsə, yeməyi yarım saat ərzində hazırlamaq olar.

Bu blok sizə ən çox yayılmış üsulları təklif edir, bunlara əsaslanaraq, minimum səhvlərlə ləzzətli doldurulmuş bibər bişirmək olar. Multivarka ilə işləmə texnologiyası, sobada klassik yemək və sobada bişirmə də nəzərdən keçirilir. Aşağıda verilən məlumatları oxuduqdan sonra, bütün mövcud mətbəx cihazlarında doldurulmuş bibərin necə bişiriləcəyini başa düşəcəksiniz. Şəkillər, doldurmağı necə qoyacağınızı və ilkin mərhələdə bişirəcəyinizi anlamağa kömək edəcəkdir.

Ət və düyü ilə doldurulmuş bibər

Mütəxəssislər bu yemək üçün qalın divarları olan tərəvəzdən istifadə etməyi məsləhət görürlər: o, çox tez qaynamayacaq. Düyü yuvarlaqlaşdırmaq daha yaxşıdır, çünki uzundan daha yumşaqdır. Ət ilə doldurulmuş bibər üçün sadə bir resept hətta böyük kulinariya təcrübəsi olmayan evdar qadınlara uyğun olacaq. Addımlar addım-addım izah edilir və ətraflı fotoşəkillər doldurulmuş bibərin necə doldurulacağını və necə düzgün bişiriləcəyini anlamağa kömək edəcəkdir.

Tərkibi:

• kıyılmış ət - 240 q;
• bolqar bibəri - 4 ədəd;
• düyü - 2/3 fincan;
• ampul;
• kök;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. l.;
• yer bibəri;
• duz;
• qızartma yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Əgər yuvarlaq düyü istifadə edirsinizsə, onu bir neçə saat suda isladın. Uzun müddətdir ki, bu cür manipulyasiyalara ehtiyac yoxdur - su şəffaf olana qədər yuyulur və bir tencereye dökülür. Taxılları tam bişənə qədər bişirin.
2. Kıyılmış əti hazırlayın: əvvəlcə doğranmış soğanı tavada qızardın, şəffaf olanda üzərinə ət kütləsini qoyun. Maksimum gücdə, vaxtaşırı çevrilərək aydın bir qızartıya qədər qızardın.
3. Qızardılmış yerkökü, bibər, bir qaşıq tomat pastası əlavə edin. Orta gücdə başqa 3-4 dəqiqə bişirin və örtün.
4. Bibər sapını kəsin və toxumları çıxarın. Onları içəridən yuyun. Çox sıx doldurun.
5. Doldurulmuş bibərləri tavada necə bişirmək olar? Su tökün ki, öz hündürlüyündən 2 barmaq aşağıda olsun. Onları 50-60 dəqiqə ərzində bişirmək olar.

Yavaş ocaqda bibər dolması

Belə bir yeməyin kalorisi azdır, çünki məhsullar qızardılmır və yağlı donuz əti quş əti ilə əvəz olunur. Bibərlərin bişmə müddətini qısaltmaq istəyirsinizsə (onları xırtıldayan saxlamaq üçün), hinduşkanı daha uzun müddət bişirin. pəhriz resepti burada verilən Redmond yavaş ocağında bibər dolması Polaris, Panasonic markalarının modelləri ilə də yaxşı işləyəcək.

Tərkibi:

• hinduşka - 300 q;
• pomidor - 3 ədəd;
• ampul;
• bibər - 5 ədəd;
• paprika;
• duz;
• bir dəstə göyərti;
• xama - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Hinduşkasını kiçik kublara kəsin. Multivarka qabına qoyun, 0,5 litr su əlavə edin, "söndürmə" rejimini təyin edin. 40-45 dəqiqə bişirin.
2. Soğanı doğrayın, pomidoru hinduşka kimi doğrayın. Cırıq göyərti, xama, güveç əlavə edin.
3. Bibərin yarısını yaranan doldurma ilə doldurun, multivarkın altına qoyun. 3 stəkan su əlavə edin, duz edin. "Pişirmə" üçün 45 dəqiqə bişirin.

Tərəvəzlə doldurulmuş bibər

Dadlı, sağlam və sürətli - bu resept üçün mükəmməl tərifdir. Yüngül, lakin qidalı yeməkləri sevirsinizsə, Tərəvəzli Bibər Dolması hazırlamağı öyrənməlisiniz. Göbələklər isteğe bağlı bir elementdir: onlar pəhriz yeməyi üçün xaric edilir, digər hallarda həm təzə, həm də duzlu və ya turşu götürə bilərsiniz. Sonuncunu qızartmaq lazım deyil.

Tərkibi:

• göbələk - 210 q;
• bolqar bibəri - 4 ədəd;
• qara zeytun - 7-9 əd.;
• albalı pomidorları - 10-12 əd.;
• ampul;
• üyüdülmüş şirin qırmızı bibər;
• krakerlər;
• pendir - 100 q;
• kərə yağı - 30 q + qızartmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Göbələkləri doğranmış soğan ilə qızardın.
2. Zeytun və albalı pomidorlarını yarıya bölün.
3. Pendiri qaba rəndələyin.
4. İçlik üçün bibər hazırlayın: uzununa yarıya bölün, toxumları çıxarın.
5. Hər qayığı göbələk, zeytun, pomidor, soğan, kruton və pendir qarışığı ilə doldurun. Paprika ilə mövsüm.
6. Doldurulmuş bibərləri yarım saat bişirin, sobanın temperaturu - 200 dərəcə.

Fırında bibər dolması

The arıq resept vegetarian mətbəxində qiymətləndirilir. Ət yoxdur, amma sobada tərəvəz və düyü ilə doldurulmuş bibərlər, xüsusən də isti verildikdə ürəkaçan olur. İstəyirsinizsə, bişirmənin son dəqiqələrində yeməyi sərt pendirlə səpə bilərsiniz, "qril" rejimini yandırın və fotoşəkildə olduğu kimi qızıl qabığın görünməsini gözləyin. Belə doldurulmuş bibərlər üçün hətta yan yemək lazım deyil.

Tərkibi:

• bolqar bibəri - 8 ədəd;
• kiçik yerkökü - 2 ədəd;
• dəyirmi düyü - bir stəkan;
• gül kələm - 170 q;
• duz, yer bibəri;
• tomat pastası - yarım stəkan;
• bitki yağı.

Pişirmə üsulu:

1. Düyü bir neçə dəfə yuyun, yarım saat isladın.
2. Kələm inflorescences bölün, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Bu məhsulları duz əlavə etmədən bitki yağında qızardın. Bir havan ilə ovuşdurun.
3. Şirin bibərləri yuyun, uzununa yarıya bölün. Toxumları içəridən çıxarın.
4. Duzlu suda qaynadıb düyü hazırlayın.
5. Tomat pastası, yerkökü-kələm kütləsi, düyü qarışdırın. Duz, bibər.
6. Hər yarısını içliklə çox möhkəm doldurun.
7. Arxasını aşağıya doğru dərin bir çörək qabına qoyun, doldurulmuş bibərlərin yanmaması üçün təxminən bir stəkan su tökün. Folqa ilə örtün və təxminən 45 dəqiqə bişirin. Fırın temperaturu 190 dərəcədir.

Qış üçün doldurulmuş bibər

Uzunmüddətli saxlama üçün tərəvəz yeməkləri ya dondurulmuş, ya da konservləşdirilmişdir. Bankalarda qış üçün tərəvəz ilə doldurulmuş bibər hazırlamaq çox asandır: istədiyiniz doldurucu seçin, bu tərəvəzi digər reseptlər kimi doldurun və yüngül sirkə şoraba ilə tökün. Unutmayın ki, bankalar əvvəlcə sterilizasiya edilməlidir və doldurulduqdan sonra prosedur dikişlərə qədər təkrarlanır.

Tərkibi:

• bibər - 3 ədəd;
• ağ kələm - 200 q;
• kök;
• duz;
• sirkə 6% - 1 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Kələmi doğrayın, yerkökü rəndələyin. Onları qarışdırın, duz, istiot. Gecədə dayanaq.
2. Səhər mayeni boşaltın, üstünə bibərləri kələm-kök qarışığı ilə doldurun. Onları bir bankaya doldurun.
3. Qalan suyu sirkə ilə birləşdirin, bununla doldurulmuş bibər tökün.
4. Kavanozları örtün, bir qazanda sterilizasiya edin, yuvarlayın.

Dondurulmuş doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar

Yarımfabrikatlar qida saxlamaq üçün çox əlverişli üsuldur. Burada xatırlamaq vacibdir ki, bu məhsuldan yalnız kiçik bir çuxur kəsilir, buna görə bibərin necə doldurulacağı sualı yaranmır - yalnız bir yol var. Bundan sonra, yarı bitmiş məhsulun qablaşdırılmasına diqqət yetirmək lazımdır: içəridə hava və nəm olmamalıdır, əks halda donacaq.

Tərkibi:

• bolqar bibəri - 10 ədəd;
• gənc zucchini;
• pomidor - 3 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• ampul;
• pomidor sousu - 2 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar;
• yağ.

Pişirmə üsulu:

1. Hər bibərin üstündə böyük bir çuxur kəsin.
2. Balqabaq və pomidorları kublara kəsin.
3. Yerkökü sürtgəcdən keçirin, qızılı rəngə qədər doğranmış soğanla qızardın.
4. Doldurma elementlərini birləşdirin, qarışdırın, onlara bir az əlavə edin tomat sousu.
5. Dondurulmuş doldurulmuş bibərləri necə bişirmək olar? Onları meydana gələn qarışıqla doldurun, folqa ilə sarın, çantaya qoyun, çox sıx bağlayın və dondurucuya göndərin.

Video: doldurulmuş bibər - klassik resept

sovets.net

Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər: resept

Nəşr tarixi: 24/05/2014 Yazan: möcüzə Kalori miqdarı: Müəyyən edilməyib Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Günün resepti: yavaş ocaqda bibər dolması. Bizimlə dadlı, doyurucu və qidalı bir yemək hazırlayın.

Xatırladaq ki, sonuncu dəfə biz bu yeməyi sobada bişirmişdik.

Tərkibi:

Bir neçə bolqar bibəri (dondurulmuş ola bilər); - soğan; - yerkökü; - düyü; - kıyılmış ət (tercihen mal əti); - duz; - dadmaq üçün ədviyyatlar.

sous üçün:

20% yağlı xama - ketçup - xardal

Bişirmək

1 Düyü soyuq axan suda yaxşıca yuyun və 7-10 dəqiqə içində isladın. Suyu boşaltın, multivark qabına köçürün, soyuq su tökün.

2. Multivark menyusunda "Düyü" və ya "Plov" proqramını təyin edin.

3. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin.

4. Kökləri soyun və incə sürtgəcdən keçirin (mən dondurulmuş yerkökü istifadə etdim).

5. Kıyılmış əti əridin və soğan və yerkökü olan bir qaba əlavə edin.

6. Düyü bişəndə ​​bir az sərinləyin və tərəvəz və qiymə qabına köçürün.

Dadmaq üçün duz, ədviyyatlar əlavə edin və yumşaq qarışdırın. Doldurulmuş bibər üçün içlik hazırdır.

7. İndi bibərləri yumaq, taxıl və saplardan təmizləmək lazımdır. Gələcək üçün tərəvəz hazırlamağı xoşladığım üçün (donuram) dondurulmuş bibərdən istifadə etdim. Çox rahat və qənaətcil çıxır. Payızda tərəvəzlər bazarda çox ucuz olanda dərhal bir neçə kiloqram bibər alıram, yuyuram, sapından və toxumundan təmizləyirəm, dəsmalla quruyub dondurucuya göndərirəm. Sonra yer qənaət etmək üçün onları bir stəkan kimi bir-birinə yığıram. Bişirməzdən əvvəl onları əritməyə ehtiyac yoxdur, biz onları birbaşa dondurulmuş formada doldururuq.

8. Doldurulmuş bibərləri multivarka qabına 2-3 qat qatlayın.

9. Sousu hazırlayın: bir qabda xama, ketçup və ya tomat pastası və xardal 4: 2: 1 nisbətində qarışdırın, yəni. 2 ketçup və ya tomat pastası və 4 hissə xama üçün 1 hissə xardal götürün, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin.

10. Bütün bibərləri örtməyə çalışaraq, ortaya çıxan sous ilə bibər tökün. Əgər multivarka modeliniz çox güclüdürsə və doldurulmuş bibərin yanmasından qorxursunuzsa, qaba bir az su əlavə edə bilərsiniz.

11. Multivarkı 1 saat “Pişirmə” rejiminə qoyduq.

12. Yavaş ocaqda doldurulmuş bibər hazırdır! Nuş olsun!

Şərhlər

Şərhsiz..

namenu.ru

Doldurulmuş bibər - Bolqar mətbəxinin yeməyi

Doldurulmuş bibər həm ət ləzzətlərini sevənlər, həm də vegetarianlar arasında kifayət qədər məşhur bir yeməkdir. Doldurulmuş bibərləri hətta ən inadkar tənqidçiləri sevindirmək üçün necə bişirmək olar, fotoşəkillər, videolar və yeməklərin ətraflı təsviri ilə reseptlər seçimini oxuyaraq öyrənəcəksiniz.

Doldurulmuş bibər üçün ən məşhur resept

Doldurma üçün bütün müxtəlif doldurmalara baxmayaraq, düyü və ət ilə doldurulmuş bibər resepti ən populyar olaraq qalır.

10 ədəd üçün götürün:

• 500 q qiymə dana və donuz əti;
• yarım stəkan düyü taxılları;
• 2 ədəd soğan və yerkökü;
• 100 q tomat pastası;
• 100 ml krem;
• 50 q un;
• ½ fincan su;
• gənc cəfəri yarpaqları;
• duz, təzə üyüdülmüş və ətirli bibər, lavrushka;
• qızartma yağı.

Ətraflı Təsviri yemək:

1. Böyük bir qazanda suyu qaynadın, 1 çay qaşığı duz və sirkə əlavə edin. Şirin qabıqları saplardan və toxumlardan təmizləyirik. Çəngəllə çox qalın deşməyin. Bir-bir qaynar suya bir az batırın və soyuması üçün süzgəcə qoyun.
2. Soyulmuş tərəvəzləri doğrayın. Onları qızardılmış yağda qızılı rəngə qədər qızardın. Onları ətə əlavə edirik.
3. Ət və düyü ilə doldurulmuş bibərlərin daha sürətli bişirilməsi üçün artıq bişmiş dənli bitkiləri götürmək daha yaxşıdır. Ancaq çiy də bişirmək olar. Düyünü həmişəki kimi bişirin və doğranmış ətə qarışdırın.
4. Nəticədə qarışıq yaxşı yoğrulmalı, ədviyyatlar əlavə edilməli və dadmaq üçün duz əlavə edilməlidir. İçlik ilə hər bibəri yaxşıca doldururuq və açıq kənarı yuxarıya doğru dərin bir qızartma qabına qoyuruq. Orada lavruşka və şirin noxud da qoyuruq.
5. İndi edək dadlı sous hansı yeməyimiz bişiriləcək. İsti, quru bir qızartma qabda unu qızılı rəngə qədər qızardın.
6. Bir qazanda kremi qızdırın. Tomat pastası əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Sonra növbə ilə un və su əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın, yaranan kütləni qızdırın, ancaq qaynatmayın.
7. Sousu tavaya tökün. Pirinç və ət ilə doldurulmuş bibər təxminən 40 dəqiqə aşağı istilikdə bir qapaq altında bişirilməlidir. Süfrəyə verərkən üstünə cəfəri yarpaqları səpməyi və bişərkən əmələ gələn şirəni üzərinə tökməyi unutmayın.

Dondurulmuş Bibər Dolması

Doldurulmuş bibərləri evdə dondurmaq çox sadədir. Və satın alınandan fərqli olaraq, tamamilə sakit yeyə bilərsiniz, çünki məhsulun keyfiyyətinə tam əmin olacaqsınız. Əvvəlki klassik reseptə uyğun olaraq hazırlanmış yarı bitmiş məhsulu dondurmaq daha yaxşıdır.

ətraflı təlimatlar:

1. Göbələkləri qaynadın və sərinləyin.
2. Kıyılmış düyü və qızardılmış tərəvəzlərin bişirilməsi.
3. Onları "öğütücülər" ilə doldururuq, doldurucunu möhkəm sıxırıq.
4. Onları bir çörək qabına qoyun və tamamilə sərtləşənə qədər dondurucuya qoyun. Sonra hər şeyi sıx bir çantaya köçürürük və dondurucuda saxlayırıq. İndi yalnız defrost etmək, hər şeyi qovurma qabına qoymaq, sousu tökmək və bişənə qədər bişirmək lazımdır. Çox sadə və rahatdır.

Yavaş ocaqda bibər dolması

Möcüzə aparatında bişirilən yeməklərimiz xüsusilə sulu və dadlı olacaq. Çox bişirici qabda uzun müddət dayanacağına görə, ortası sulu və sousda isladılmış olacaq. Əlbəttə ki, bibər "stəkanlarını" əvvəlki versiyada olduğu kimi ət və düyü ilə doldura bilərsiniz, lakin biz onu darı ilə əvəz etməyə cəhd etməyi təklif edirik.

10 "stəkan" üçün zəruri komponentlər:

• donuz əti - 500 q;
• darı - 100 q;
• yerkökü və soğan - hər biri 2 ədəd;
• cilantro yarpaqları - bir ovuc;

sous üçün:

• pomidor suyu - 0,5 litr;
• yerkökü və soğan - hər biri 1 ədəd;
• şirin paprika qabıqları - 2 ədəd;
• bir az çili;
• sarımsaq mixəkləri - 1-2 ədəd;
• qızartmaq üçün Olena;
• duz, istəyə görə ədviyyatlar.

Pişirmə prosesi üçün ətraflı təlimat:

1. "Eynək" bişirməyəcəyik. Onları bir neçə yerdə diş çubuğu ilə deşmək kifayətdir.
2. Ət və tərəvəzləri bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Onlara yuyulmuş darı və cilantro yarpaqlarını əlavə edin. Kıyılmış əti duz və ədviyyatlarla qarışdırın. Çox sıx çıxsa - bir az su əlavə edin (50 qram).
3. Yaranan kütlə ilə "öğütücüləri" doldururuq və onları multivarka qabına qoyuruq.
4. Sos üçün tərəvəzləri incə zolaqlara kəsdik və əvvəlcədən qızdırılan Oleinada qızılı qədər qızardırıq. Pomidoru tökün, çili və sarımsaq parçaları qoyun. 10 dəqiqə qaynadın.
5. Yaranan sousu tökün və cihazı bağlayın. "Söndürmə" rejimində təxminən bir saat bişiririk. Doldurulmuş bolqar bibərini boşqaba qoyun və sousun üzərinə tökməyi unutmayın.

Fırında bibər dolması

Mətbəxdə təcrübə etməyi sevirsinizsə və artıq adi yeməklərinizə yenilikçi əlavələr əlavə etməkdən çəkinə bilmirsinizsə, onda bu bişirmə üsulu sizi mütləq sevindirəcəkdir.

10 böyük bibər üçün sizə lazım olacaq:

• toyuq - 600 q;
• təzə göbələklər - 500 q;
• soğan - 2 baş;
• pomidor - 3 ədəd;
• pendir - 200 q;
• şüyüd göyərti - bir dəstə;
• qızartmaq üçün yağ;
• xama - 300 ml;
• un - 70 q;
• duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmənin addım-addım təsviri:

1. Soğanı doğrayın və qızılı qədər qızardın. Əvvəllər kublara kəsilmiş göbələkləri əlavə edin. Hazırlanana qədər qovurun və soyuması üçün kənara qoyun.
2. Toyuqları ət dəyirmanında sürüşdürürük. Ona soğan-göbələk qızartması, istənilən ədviyyat, duz əlavə edin.
3. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün və qabığını onlardan çıxarın. İncə doğrayın və doğranmış ətə göndərin. Pendirin yarısını da əlavə edirik, rəndələnməlidir.
4. "Bolqar" uzununa kəsdik, toxumları çıxarırıq və içliklə doldururuq. Onları geniş və dərin bir çörək qabına qoyun.
5. Biz xama qızdırırıq və ona tədricən qızardılmış unu daxil edirik. Hamarlanana qədər yaxşıca qarışdırın. Bir qaynağa gətirin, amma qaynatmayın. İncə doğranmış şüyüd əlavə edin. Hər şeyi bir tavaya tökün.
6. Ən azı 40 dəqiqə xama sousunda bişirin. Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Bişirməyi bitirməzdən əvvəl onu çıxarın, pendirlə əzin və əriyənə qədər sobada saxlayın.

Bir qabda bibər dolması

Bu yeməyi aşağı kalorili etmək asandır, sadəcə əti tərkibindən çıxarmaq lazımdır. Tərəvəz və düyü ilə bişirməyə çalışın.

10 ədəd üçün zəruri məhsulların siyahısı:

• 2 stəkan qaynadılmış düyü;
• 2 soğan;
• 1 böyük yerkökü;
• yarım stəkan xama;
• 100 q kremli yayılma;
• 1 litr çəyirdəkli pomidor püresi;
• bir ovuc reyhan yarpağı;
• bir neçə diş sarımsaq;
• duz, köri, lavrushka.

Ətraflı Təsviri yemək prosesi:

1. Tavada yayılanları əridin və içindəki tərəvəzləri qızardın. Onlara qaynadılmış taxıl, xama, köri əlavə edirik. İstəyirsinizsə, əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və sərinləyin.
2. Bibərdən stəkanlar düzəldirik və qaynar suda bir az qaynadırıq.
3. Cəfəri və sarımsaq ilə pomidor püresi qaynadın. Duz və reyhan yarpaqları əlavə edin.
4. Bibərləri düyü qarışığı ilə doldurun və bir qaba qoyun. Pomidoru tökün və qapağın altında aşağı temperaturda təxminən yarım saat bişirin. Bu şəkildə hazırlanan bibər həm isti, həm də soyuq dadlı olacaq.

Qış üçün doldurulmuş bibər

Onu qorumağın bir çox yolu var. Əlbəttə ki, onlar ətlə deyil, tərəvəzlə doldurulur. Ən çox kələm və yerkökü ilə konservləşdirilmişdir. Turşu və ya pomidor suyu şoraba kimi istifadə olunur. Pomidorda necə saxlanacağını sizə xəbər vermək istəyirik.

Tələb olunan məhsullar 20 pod üçün:

• soyulmuş yerkökü və soğan - hər biri yarım kiloqram;
• kələm - 1 orta baş;
• duz, istiot, lavrushka;
• 30 q şəkər;
• çuxurlu pomidor suyu - təxminən 3 litr.

Pişirmə prosesinin təsviri:

1. Yerkökü orta sürtgəcdə doğrayın, soğan incə doğranır. Kələmi incə zolaqlara kəsin.
2. Böyük bir tavada soğan və yerkökü qızardın.
3. Kələmi duz edin və bir az şəkər səpin. Qaynar yağda yumşaq olana qədər qızardın və qalan tərəvəzlərlə qarışdırın.
4. Böyük bir konteynerdə suyu bir qaynadək gətirin, duzu həll edin (3 litr üçün - 1 qaşıq). Burada soyulmuş bibərləri aşağı salırıq və təxminən yarım saat bişiririk. Onları bir süzgəcə atırıq və soyumağa buraxırıq.
5. Hər bir qabığı tərəvəz qarışığı ilə doldururuq və açıq kəsikli bir bankaya qoyuruq.
6. Pomidor suyunu qaynadın, dadmaq üçün duz əlavə edin. Bu qaynar suyu konservlərimizin üzərinə tökün. 30 dəqiqə sterilizasiya üçün su ilə dərin bir hövzəyə qoyduq.
7. Qabıqları soyulmuş qapaqlarla bükürük və bir gecədə tərs qoyuruq. Özünüzü isti bir ədyala sarındığınızdan əmin olun. Həmişə olduğu kimi, birbaşa günəş işığından uzaq, sərin yerdə saxlayın.

Müxtəlif içliklərlə doldurulmuş bibər gündəlik pəhrizinizə əla əlavə olacaq. Yemək icrada olduqca sadə və əlverişlidir. Bunu bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun - nəticəni bəyənəcəksiniz.

Video: evdə hazırlanmış bibər dolması