Bu salatı hazırlamaq üçün Koreya sürtgəcindən istifadə edin. Soyulmuş şirin yerkökü sürtgəcdən keçirin və bir qaba qoyun.

İstədiyiniz halda almaları yuyun və qabığını soyun. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin və yerkökü ilə birləşdirin. Alma qarışığını yüngül saxlamaq üçün üzərinə limon suyu səpin.


Salataya bir xörək qaşığı sızma zeytun yağı tökün.


Zövqə görə bu salata kətan kəpəyi əlavə edin. Fiqurunuzu izləyirsinizsə, bu komponent demək olar ki, hər yeməkdə istifadə edilə bilər.

Kəpək bağırsaqları yaxşı təmizləyir və təbii kazıyıcı kimi xidmət edir. Bundan əlavə, bədənimizə daxil olduqdan sonra şişirlər və dolğunluq hissi kifayət qədər tez və uzun müddət gəlir.

Salatanı qarışdırın və geyinməyə başlayın. Bunun üçün xama və ya təbii qatıqdan istifadə etməyi məsləhət görürəm, amma soyuducumda ən yaxşısı yox idi. uyğun variant(şəkər və əlavələrlə), məsələn, fotoşəkildə olduğu kimi.


Hazır salatı dərin bir qaba qoyun və üzərinə balqabaq toxumu səpin. Onlar yalnız dadlı əlavə olmayacaq, həm də F vitamini ilə zəngin olduğundan ürək damarlarınızın divarlarını gücləndirəcəklər.

Romalılar onu desert üçün yeyirdilər, indiki şirniyyatı yediyimiz kimi, qədim yunanlar portağal kökündən bütün xəstəliklərin dərmanı kimi istifadə edib ondan sevgi iksiri hazırlamışlar, fransızlar isə bəzək kimi kök üstləri taxmışlar. Menyu onsuz təsəvvür etmək çətindir müasir insan. Və hamısı ona görə ki, yerkökü PP, K, E, B, C, A vitaminləri və yod, sink, fosfor, dəmir, maqnezium mikroelementlərinin anbarıdır. Hər gün parlaq bir kök tərəvəz yeməklə diş ətinizi gücləndirir, bağırsaq mikroflorasını tənzimləyir və dəri vəziyyətini yaxşılaşdırırsınız. Dietoloqlar böyüklərə və uşaqlara yerkökü çiy, qaynadılmış və bişmiş halda istehlak etməyi məsləhət görürlər. Və sizə inanılmaz dadlı pəhriz kök yeməkləri hazırlamağa kömək edəcək reseptlər təklif edirik.

Yerkökü, pendir və qoz-fındıq ilə salat

Tərkibi:

• yerkökü - 2 əd.
• pendir (istənilən pəhriz) - 50-70 q
• qoz - 30 q
• təbii qatıq (və ya kefir) - 2 osh qaşığı. l.

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü soyun, sonra pendirlə birlikdə sürtgəcdən keçirin.
2. Qozları incə doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri bir qabda qarışdırın, duz əlavə edin və təbii qatıqla səpin.

Pəhrizli kök salatınız yeməyə hazırdır.

Pəhriz kök yeməkləri: yerkökü şorbası

©kleopatramavridi

Tərkibi:

• yerkökü - 1 kq
• soğan - 2 əd.
• sarımsaq - 2 diş.
• zəncəfil kökü - 1 əd.
• zeytun yağı
• darçın
• zerdeçal

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü soyun və üzüklərə kəsin.
2. Blenderdə soğan və sarımsağı doğrayın.
3. Bir neçə damcı zeytun yağı əlavə edərək soğan, sarımsaq və yerkökü sote edin.
4. Bütün maddələrin üzərinə su tökün və bişənə qədər bişirin.
5. Bişmiş qidaları və ədviyyatları bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər qarışdırın.
6. Yerkökü, soğan, sarımsaq, zəncəfil bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər doğrayın. Hazır kök şorbasını düz süfrəyə verin.

Qeyddə: pəhriz kök yeməkləri hər hansı təzə otlar, eləcə də kələm, turp və ya qaynadılmış qarğıdalı kimi tərəvəz və taxıllarla yaxşı gedir.

Kök kotletləri

©yoga_ksenia

Tərkibi:

• yerkökü tortu - 500 q
• noxud unu - 150 q
• zeytun yağı - 30 q
• ədviyyatlar
• günəbaxan toxumu (və ya hər hansı digər)

Necə bişirmək olar?

1. Bir qabda kök tortu, noxud unu, zeytun yağı və ədviyyatları qarışdırın. Homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.
2. Yaranan qarışıqdan kotletlər düzəldin və qovurma qabına qoyun.
3. Hazır pəhriz kök kotletlərini günəbaxan tumları ilə bəzəyin və istənilən tərəvəz yan yeməyi ilə xidmət edin.

kök tortu

©hudeem_vmeste_onlain

Tərkibi:

• yerkökü - 1 əd.
• yulaf kəpəkləri - 25 q
• yumurta (toyuq) - 1 əd.
• küncüt toxumu - 10 q
• qabartma tozu - 0,5 tsp.
• süd - 40 q
• banan - 1 əd.
• Ryazhenka (və ya təbii qatıq, kefir) - 70 q

Necə bişirmək olar?

1. Təzə yerkökü sürtgəcdən keçirin. Əgər çoxlu şirə çıxırsa, onu sıxın.
2. Yulaf kəpəklərini (una qədər) və küncütləri blenderdə və ya qəhvəçəkəndə üyüdün.
3. Ayrı bir qabda yumurtanı döyün, sonra yerkökü, bütün quru maddələr və südü əlavə edin. Homojen, lakin çox qalın olmayan bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
4. Tort təbəqələrini hər iki tərəfdən quru bir qızartma qabda bişirin.
5. Sonda sağlam desertiniz üçün krem ​​hazırlayın: fermentləşdirilmiş bişmiş süd (və ya kefir) ilə bananı döyün və tortu yığın.

Bu cür pəhriz kök yeməkləri bişirərkən şirin yerkökü istifadə edin. O zaman təbii dadlandırıcılara belə ehtiyacınız olmayacaq.

Kök konfetləri

Tərkibi:

• yerkökü - 200 q
• kişmiş - 100 q
• quru ərik - 50 q
• kokos lopaları - 50 q
• limon suyu - 3 osh qaşığı. l.
• darçın - ½ çay qaşığı.
• küncüt (kokos lopaları, tünd şokolad)

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və incə sürtgəcdən keçirin (şirəsini sıxın).
2. Yerkökü, kişmiş, ərik qurusu, kokos, limon suyu və darçın bir qarışdırıcıda hamarlanana qədər qarışdırın.
3. Nəm əllərlə, ortaya çıxan qarışığı kokos və ya küncüt toxumu və ya şokoladla bəzəyərək konfetlərə çevirin.
4. Bitmiş sağlam yeməyi bir neçə saat soyuducuya qoyun.

Kök pancake

©alenka_pp_morozik

Tərkibi:

• yerkökü (qaynadılmış) - 100 q
• yumurta - 1 əd.
• süd - 130 ml.
• qarğıdalı unu - 100 q
• qabartma tozu ½ ç.q.
• tatlandırıcı (isteğe bağlı)

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü soyun və bir az doğrayın.
2. Yerkökü, yumurta, süd, unu, qabartma tozunu və tatlandırıcını blenderdə çalın. Çox qalın olmayan, vahid bir tutarlılıq almalısınız.
3. Kök pancakesini yağsız bir qızartma qabda bişirin.
4. İstəyirsinizsə, hazır deserti təzə meyvələr, giləmeyvə və ya tünd əridilmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz. Şəkər tozundan istifadə etməyi məsləhət görmürük. Pəhriz kök yeməkləri yalnız dadlı deyil, həm də mümkün qədər sağlam olmalıdır.

Köklü muffinlər

©supermom_superfood

Tərkibi:

• yerkökü - 300 q
• yulaf unu - 100 q
• yumurta - 4 əd.
• süd - 250 ml
• yulaf kəpəyi - 2 s. l.
• tatlandırıcı - 3 tsp.
• qabartma tozu - 1 x.q.
• rəndələnmiş muskat qozu - 1 tsp.
• darçın - 1 tsp.

Necə bişirmək olar?

1. Yumurtaları köpüklənənə qədər çalın. Onlara süd, tatlandırıcı, yulaf kəpəyi əlavə edin və 5 dəqiqə buraxın.
2. Yerkökü doğrayın və yumurtalara əlavə edin.
3. Sonra qarışığa yulaf ezmesi, qabartma tozu, muskat qozu və darçın əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Xəmiri qəliblərə tökün. Pəhriz muffinlərini 170 dərəcədə 40 dəqiqə bişirin.

kök tortu

©katerina_kg

Tərkibi:

• yulaf ezmesi - 300 q (və ya bir stəkan)
• qarğıdalı unu - 3 osh qaşığı. l.
• yulaf kəpəyi - 3 osh qaşığı. l.
• yerkökü (orta) - 1 ədəd.
• limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
• qabartma tozu - 0,5 tsp.
• süd - 350 ml
• yumurta - 2 əd.
• darçın
• tatlandırıcı
• üyüdülmüş qoz-fındıq
• albalı (qurudulmuş və ya dondurulmuş)

Necə bişirmək olar?

1. Yulaf ezmesini bir qarışdırıcıda doğrayın, yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.
2. Yumurtaları döyün, sonra üyüdülmüş yulaf ezmesi, un, kəpək, yerkökü, tatlandırıcı, darçın, qabartma tozu və süd əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
3. Yaranan qarışığa qoz-fındıq və albalı əlavə edin və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
4. Havuçlu tortu 180 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin.

Hazır pəhriz yeməyi dərhal xidmət edin.

Bişmiş yerkökü

©yummybook_ru

Tərkibi:

• yerkökü - 2 əd.
• muskat - 0,5 tsp.
• qara bibər - 0,5 tsp.
• darçın - 0,5 tsp.
• rozmarin - 0,5 tsp.
• zeytun yağı

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü yuyun, qabığını soyun və zolaqlara kəsin.
2. Bir qabda ədviyyatları qarışdırın: muskat, bibər, duz, darçın, rozmarin.
3. Yerkökü bir çörək qabına qoyun və zeytun yağı ilə çiləyin.
4. Sonra kök çubuqlarını ədviyyat qarışığı ilə səpin və qarışdırın.
5. Pəhriz kökünü 180 dərəcədə 40-45 dəqiqə bişirin. İsti xidmət edin!

Kök smuziti

©damskie_zabavi

Tərkibi:

• yerkökü (orta) - 2 əd.
• alma - 1 əd.
• portağal (və ya portağal suyu) - 2 əd.
• zəncəfil - 2 tsp.
• bal - 1 tsp.

Necə bişirmək olar?

1. Yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Portağalların suyunu sıxın, amma pulpasını atmayın. Onu soyulmuş alma ilə birlikdə doğrayın.
3. Bütün inqrediyentləri bir qarışdırıcıda birləşdirin, zəncəfil və mis əlavə edin və yaxşıca döyün. Hazır içki masada xidmət edin şüşə qablar bişirildikdən dərhal sonra.

Pəhriz kök yeməkləri şirin və ya şirin ola bilər, amma reseptlərimizlə hər halda dadlı və sağlam olacaqlar!

Onları saxla ki, itirməyəsən!

Dadlı yeməklər və yaxşı əhval-ruhiyyə!

Tatyana Krysyuk tərəfindən hazırlanmışdır

Hər kəs bilir ki, pəhriz qidasının əsas qaydalarından biri yeməklərin müntəzəmliyidir. Siz ac qala bilməzsiniz, tez-tez və kiçik hissələrdə yemək lazımdır. Bəs ikinci və ya isti bulyon ilə qəlyanaltı yemək imkanı yoxdursa? Salatlar köməyə gələcək. Əgər salatı buna görə hazırlasanız düzgün resept, bu heç bir şəkildə rəqəmə zərər verməyəcək.

Pişirmə qaydaları

Səlahiyyətli bir pəhrizin vəzifəsi kilo verməklə məhdudlaşmır. Texnika həmçinin maddələr mübadiləsini sürətləndirməyə və ümumi rifahı yaxşılaşdırmağa kömək etməlidir. Süfrədə olan hər bir yemək eyni zamanda sağlam və dadlı olmalıdır. Yemək iştaha səbəb olmazsa, insan tez bir zamanda pəhrizdən çıxacaq, çünki onun üçün işgəncəyə çevriləcək. Ancaq pəhriz saxlamaq hətta həzz verə bilər.

“Salat” sözünü eşidəndə ağlınıza adətən mayonez qatılmış, eyni anda bütün ən yüksək kalorili qidaları ehtiva edən yemək gəlir. Ancaq yüngül qəlyanaltıların başqa bir kateqoriyası var. Sağlam olan aşağı kalorili salat hazırlamaq üçün şərtlər:

• təbii maddələr;
• aşağı kalorili süd məhsulları və ya bitki yağlarına əsaslanan sarğı;
• ləzzət artırıcılardan, sintetik əlavələrdən və əvəzedicilərdən imtina;
• minimum duz, çünki artıq mayeni saxlayır;
• sübut edilmiş reseptlərlə evdə hazırlanmış salatlara üstünlük verilir.

Bu yemək dünyanın hər bir xalqının mətbəxində var. Mübaliğəsiz, bir milyon resept var! Onların arasında həm karbohidratlı, həm də proteinli yeməklər tapa bilərsiniz. Buna görə də, istənilən pəhriz növü üçün uyğun qəlyanaltı seçimini asanlıqla seçə bilərsiniz.

Vacibdir! Salatın bütün faydaları həddindən artıq yeməklə ləğv edilə bilər. Həmişə nisbət hissini bilməlisiniz.

Reseptlər

Bütün tərəvəzlər özünəməxsus şəkildə sağlam və dadlıdır. Məsələn, yerkökü çoxlu miqdarda A vitamini ehtiva edir və görmə üçün yaxşıdır. Bu tərəvəz şirindir, lakin kalorisi azdır. Siz salatlar və yüngül qəlyanaltılar da daxil olmaqla, yerköküdən çoxlu pəhriz yeməkləri hazırlaya bilərsiniz. Onların arasında həm gündəlik, həm də bayram variantları var. Hər kəs öz zövqünə uyğun bir yemək tapacaq.

Ən sadə

Sizə lazım olacaq:

• 2 təzə yerkökü;
• 2-3 diş sarımsaq;
• az yağlı xama;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Yemək vitaminlər anbarıdır. Yerkökü qaba sürtgəcdə rəndələnir, sarımsaq əzilir və ya incə doğranır. Tərkiblər qarışdırılır, xama ilə tökülür, dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə olunur. Salat hazırdır! Yüngül qəlyanaltı üçün əla seçimdir.

Diqqət! Bu yeməyin daha zərif versiyası qurudulmuş meyvələrin və doğranmış qozun əlavə edilməsini nəzərdə tutur.

Şirin

Sizə lazım olacaq:

• 2 təzə yerkökü;
• 2 şirin alma;
• limon şirəsi;
• bəzək üçün nar toxumları;
• əlavələr olmadan təbii qatıq.

Bu desert salatı həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir. Hər şey mümkün qədər sadədir: yerkökü və almanı qaba və ya orta sürtgəcdən keçirin, limon suyu ilə səpin, qatıqla qarışdırın. Vurğu kimi nar dənələri olacaq.

Vacibdir! Salataya təzə limon dilimləri əlavə edə bilərsiniz. Bu meyvə sizin üçün çox turşdursa, onu təzə şirin portağal və ya naringi ilə əvəz edin.

Qarğıdalı ilə

Sizə lazım olacaq:

• 2 yerkökü;
• 200 q avokado;
• 1 bolqar bibəri;
• Çin kələminin bir neçə yarpağı;
• yarım portağal;
• zeytun yağı;
• alma sirkəsi;
• Dijon xardal.

Yerkökü və bibəri nazik zolaqlara doğrayın. Avokado və portağal kublara kəsilir. Tərkiblər qarışdırılır. Sousu hazırlayın: bir az alma sirkəsi və yağlar Dijon xardalına qarışdırılır, sonda kiçik hissələrə bal əlavə edilir. Yemək dərhal hissələrə bölünür: boşqabın altına bütöv bir kahı yarpağı qoyulur, üstünə tərəvəz qarışığı qoyulur və üzərinə sous tökülür.

Diqqət! Yüngül qovrulmuş toxumlar salata çox yaxşı gedir. Balqabaq və ya günəbaxanlara üstünlük vermək daha yaxşıdır.

Çuğundur

Sizə lazım olacaq:

• 2 yerkökü;
• 1 çuğundur;
• zəncəfil kökü;
• 3 osh qaşığı. Yunan qatığı;
• bir ovuc qoz.

Yerkökü və çuğunduru yumşalana qədər qaynadın və sürtgəcdən keçirin. Fındıqların qabığı soyulur və qəhvə dəyirmanında üyüdülür. Zəncəfil rəndələnir. Məhsullar bir-biri ilə qarışdırılır, qatıq və bal ilə tökülür. Salat oruc tutmaq üçün əladır.

Vacibdir! Yerkökü və çuğunduru bişirmək lazım deyil. Təzə salat daha çox vitamin ehtiva edir və xırtıldayan bir quruluşa malikdir.

Toyuq ilə şiş

Sizə lazım olacaq:

• 400 q toyuq filesi;
• 1 yerkökü;
• 4 yumurta;
• 200 q gavalı;
• 1 soğan;
• bir ovuc qızardılmış sərt pendir;
• düz qatıq;
• bitki yağı;
• istənilən yaşıllıqdan bir dəstə.

Toyuq əti qaynadılır, xırda kublara kəsilir, salat qabının dibinə qoyulur, üzərinə bir az qatıq qoyulur. Yerkökü və soğandan qızartma hazırlanır, növbəti təbəqəyə qoyulur və həmçinin örtülür.

Üstünə qatıqla qarışdırılmış əzilmiş qaynadılmış yumurta qoyulur. Yuxarıda gavalı, daha yüksəkdə isə rəndələnmiş pendirdir. Salat bir təbəqə doğranmış göyərti ilə bəzədilib. Salat doyurucudur, lakin çox kalorili deyil.

Vacibdir! Salatda olan toyuğun quru və dadsız görünməməsi üçün bişməzdən əvvəl duzlu suda 20-30 dəqiqə isladılır və bulyona əlavə edilir. Dəfnə yarpağı, digər otlar və bütöv bir soğan.

kalamar ilə

Sizə lazım olacaq:

• 350 q kalamar;
• 1 yerkökü;
• 1 soğan;
• soya sousu;
• bitki yağı;
• dadmaq üçün duz və istiot.

Squids bağırsaq və dəridən təmizlənir və duzlu suda 15 dəqiqə qaynadılır. Yerkökü rəndələnir, duzlanır və istiotlanır. Kalamar zolaqlara doğranır və yerkökü əlavə edilir. Soğan yarım halqalara kəsilir. Bütün məhsullar qarışdırılır və bitki yağı ilə doldurulur.

Vacibdir!Çiy kalamar təmizləmək olduqca problemlidir. Həll yolu, kalamarın qaynar su ilə qaynadılmasıdır. Sonra dəri öz-özünə kiçik ləkələrlə çıxacaq.

İsti "Dumanlı Albion"

Sizə lazım olacaq:

• 4 yerkökü;
• 2 soğan;
• bir az zeytun yağı;
• hər hansı təzə otlar;
• şəkər;
• duz.

Yerkökü təxminən 5 mm qalınlığında disklərə kəsilir. Soğanı böyük kublara kəsin. Tərəvəz qarışdırılır və qızıl rəngə qədər qızardılır, 7-10 dəqiqə. Söndürmədən qısa müddət əvvəl dadmaq üçün bir az şəkər və duz əlavə edin. İsti xidmət edin, doğranmış göyərti ilə səpilir.

Bu salat taxıl yan yeməklərini uğurla tamamlayır. Qızardılmış yumurta ilə səhər yeməyi üçün hazırlana bilər. Bu zaman salatın üzərinə bərk pendir sürtmək olar.

"Yay"

Sizə lazım olacaq:

• 2 yerkökü;
• 2 soğan;
• 1 xiyar;
• 1 pomidor;
• 1 şirin bibər;
• 4-5 turp;
• 1 bolqar bibəri;
• yaşıllıq;
• duz və istiot;
• zeytun yağı.

Yerkökü rəndələyin. Soğan yarım halqalara doğranır. Xiyar, turp və pomidor özbaşına kəsilir. Bibər zolaqlara kəsilir. Tərəvəz qarışdırılır, istiotlanır və duzlanır, yağla tökülür. Yemək çox sadə, lakin şirəli və dadlıdır.

Bu salatın əsas üstünlüyü onun dəyişkənliyidir. Daha yumşaq etmək istəyirsinizsə, bir neçə qaynadılmış yumurta əlavə edin. Acılı sevənlər çili bibəri əlavə edirlər. Turşluq biliciləri salatı bir ovuc zoğal ilə bəzəyəcəklər. Hazır yeməyi aşağıdakı fotoşəkildə görmək olar.

Kulinariya termini "yerkökü salatı" əsl kaleydoskopu gizlədir hər növ reseptlər. Ən azı hər gün süfrəyə yerkökü ilə qəlyanaltılar verə bilərsiniz və bir dəfə belə təkrarlamaya bilərsiniz. Müəyyən qaydalara əməl etsəniz, salatlar yalnız bundan faydalanacaq. Əsas tövsiyələr:

1. Yerkökü bir reseptə görə bişirilirsə, bu, digər tərəvəzlərdən, xüsusən də çuğundurdan ayrı aparılır. Bu, tərəvəzin özünəməxsus rəngini və dadını saxlamasının yeganə yoludur.
2. Yeməklərin turşması və çox sulu olmasının qarşısını almaq üçün onlara xidmət etməzdən əvvəl dərhal ədviyyat verilir.
3. "Hövzələr" ilə bişirmək lazım deyil. Salat nə qədər uzun müddət saxlanılırsa, bir o qədər azdır faydalı vitaminlər, onun pisləşmə şansı bir o qədər yüksəkdir. Ən ağıllısı adam sayına görə 1 yeməyə salat hazırlamaqdır.

Nəticə

Yerkökü olan salatların yalnız kiçik bir hissəsi təsvir edilmişdir. Onların hamısı pəhriz üçün uyğundur. Menyudakı təbii vitaminlər yalnız yaxşı sağlamlıq deyil, həm də yüksək performans təmin edir. Təsvir edilən yeməklərin hər biri öz faydalarını və dadını itirmədən bir qədər dəyişdirilə bilər - yeni bir resept görünəcək. Davam edin və dadlı şəkildə arıqlayın!

Saatlarla yemək bişirməkdənsə, özünüzə və ailənizə daha çox vaxt ayırmaq üçün necə? Bir yeməyi gözəl və iştahaaçan etmək üçün necə? Necə keçmək olar minimum miqdar mətbəx texnikası? 3-ü 1-də möcüzə bıçağı rahat və funksional mətbəx köməkçisidir. Endirimlə cəhd edin.

Yerkökü ucuz, saxlanması asan, emal üçün asan və orqanizm üçün inanılmaz dərəcədə sağlam kök tərəvəzdir. Bu gözəl yeməyə əsaslanan kiçik bir pəhriz təşkil etsəniz, arıqlamaq üçün dadlı və doyumlu yerkökü salatı əla işləyəcəkdir. Bu məqalə yerkökün faydalarını qısaca təsvir edir, həmçinin sadə və effektiv pəhrizin əsaslarını əhatə edir.

Sağlamlıq və arıqlamaq üçün yerkökü

İstifadə qaydaları

Məlumdur ki, qaynadılmış yerkökü mədə-bağırsaq traktına daxil olduqda qanda şəkərin faizi dəyişir. Bişmiş və işlənməmiş qidaları düzgün şəkildə dəyişməyi öyrənin. Qaynadılmış yerkökü daxildir böyük məbləğ mükəmməl həzm olunan maddələr, məsələn, bir insanın gəncliyini qorumaq üçün lazım olan beta-karoten və antioksidanları ehtiva edir. Ayrı yemək kimi hazırlanmamalı və qatqısız istehlak edilməməlidir. Vəziyyətdən ən yaxşı çıxış yolu qaynadılmış yerkökü ilə yağsız ət, yağsız balıq, təzə fermentləşdirilmiş süd məhsulları. Menyuya xam tərəvəz daxil edərkən, ondan maksimum vitamin almaq lazımdır, ona xama, qaymaq və ya bitki yağı kimi az miqdarda yağ əlavə olunur; Mükəmməl cütlük yerkökü şirəsi üçün süddən istifadə olunacaq. Bilin ki, incə püresi halında olan bu məhsul bütövdən daha sağlamdır.

Yerkökün faydaları

Çiy yerkökün kalorili məzmununu hesabladıq və sizi sevindirməyə tələsirik, 100 qram porsiya üçün 35 kkal-a bərabərdir. Bu tərəvəzin 2 kiloqramından bədən çoxlu faydalı maddələr və yalnız 700 kkal alacaq. Pişirərkən, kalorilərin sayı azalır və 100 qram xidmət üçün 25-29 kkal-a bərabərdir. Bu həqiqətən heyrətamiz məhsul qanda pis xolesterolun tərkibini azaltmağa qadirdir. Daimi istifadə Bu kök tərəvəzi yemək bədəni qiymətli yodla doyurur, bu da artıq yağların çökməsinin qarşısını alır. Tərkibinə görə böyük miqdar lif, yerkökü qabları təbii olaraq bədəni yığılmış tullantılardan təmizləyir, həmçinin karbohidrat mübadiləsini gücləndirir. Xoşbəxtlikdən, bizim üçün yerkökü ilin istənilən ayında mövcuddur, vitaminlərin miqdarında heç bir məhv və ya azalma yoxdur; Əksinə, kök tərəvəzi bir həftə sərin mühitdə saxladıqda, faydalı fenolik birləşmələrin istehsalı baş verir. Çiy kökün glisemik indeksi 30 vahid, qaynadılmış - 85 vahiddir.

Kök salatları

Pəhrizdə olmasanız belə, tərkibində yerkökü olan yeməklər menyunuzda olmalıdır. Hər halda, onlar faydalı olacaq və bədənin sağlamlığını yaxşılaşdırmaqla yanaşı, çəki azaltmağa kömək edəcəkdir.

Aşağıdakı məhsullar yerkökü üçün idealdır:

• anakardiya qoz-fındıqları;
• alma;
• limon və limon suyu;
• krem;
• çuğundur;
• qoz;
• qatıq;
• təzə zəncəfil;
• kələm;
• quru ərik;
• qara istiot;
• bitki yağı;
• xiyar;
• şalgam;
• Qüds artishoku;
• sarımsaq;
• kəsmik;
• qarğıdalı;
• qarğıdalı;
• horseradish;
• zeytun;
• mərcanı;
• cilantro;
• cəfəri;
• noxud;
• portağal;
• banan;
• kərəviz;
• kişmiş;
• gavalı;
• turp;
• darçın.

Bu siyahıdan zövqünüzə uyğun bir neçə məhsul götürün və ixtiyari həcmdə təzə qızardılmış yerkökü ilə birləşdirin. Nəticədə, qidalandırıcı bir pəhriz yeməyi alacaqsınız, kiçik hissələrdə yeyin.

Kök salatı: dadlı, qidalı, sərfəli və asan pəhriz yeməyi

Kök pəhrizi

Kök pəhrizinin qaydaları

Bu pəhrizin çərçivəsi olduqca sadədir. 3 gün ərzində rəndələnmiş yerkökü yemək lazımdır, bir porsiya 100-300 qramdır. Gündə 5 dəfə yemək və kifayət qədər miqdarda, yəni gündə 2 litr su içmək tövsiyə olunur. Səhər xoş gəlmisiniz yaşıl çay limon əlavə etməklə. Hər porsiya armud, kivi, alma, portağal kimi istənilən meyvə ilə tamamlanmalıdır. Arıqlamaq üçün təzə hazırlanmış yerkökü salatı yeyərkən, ona yalnız meyvə dilimləri deyil, həm də limon suyu əlavə edin. Kiçik miqdarda təbii bal eyni dərəcədə faydalı bir əlavədir. Pəhriz menyusundan çıxmaq hamar olmalıdır, buna görə fanatizm olmadan yeyin, sağlam, aşağı kalorili qidalara diqqət yetirin. Kök qablarını pəhrizinizdən çıxarmayın, yerkökü suyunu südlə içirin.

Kök pəhrizinin üstünlükləri

Vitaminlərlə və bir çox digər qiymətli maddələrlə zəngin olan yerkökü mono-diet üçün yaxşı əsasdır. Qısa müddətli qidalanma sistemi bədəni şoka salmır və çətinlik və stress yaratmır. Pəhriz darıxdırıcı olmayacaq, çünki xam yerkökü ilə yanaşı, menyuda meyvələr var. Bəzi mənbələr bu cür diyetləri ayda bir dəfədən çox olmayaraq tövsiyə edir, digərləri ildə bir dəfə göstərir. Kök pəhrizinin mübahisəsiz üstünlüyü onun aşağı qiymətidir, çünki əsas məhsulu həmişə almaq olar münasib qiymət. Yerkökü yeməkdən xoş bir bonus saç vəziyyətinin yaxşılaşdırılması və dərinin cavanlaşması olacaq. Təxminən 3-4 kiloqram arıqlayacaqsınız. Düzdür, bu, yalnız düzgün yanaşma ilə baş verəcək. O, divanda yatmaqda və hərəkətsiz həyat tərzində deyil, intensiv şəkildə fiziki fəaliyyət. Onlar fərdi olaraq seçilir. Bəziləri üçün idman etmək, gəzmək və rəqs etmək kifayət edər, bəziləri isə idman zalında məşq etməyi üstün tutur. Pəhrizin yayda qaralmanı yaxşılaşdırdığına və bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırdığına inanılır.

Ehtiyat tədbirləri

18 yaşdan kiçik qızlar üçün yerkökü və meyvələrdən ibarət üç günlük pəhriz qətiliklə uyğun deyil. Xəstəliyi olan insanlar pəhrizindən imtina etməli olacaqlar həzm sistemi. Həm də hamiləlik və ana südü zamanı bu cür kilo itkisi faydalı olmayacaqdır. Şiddətli piylənmə halında, hər hansı arıqlama tədbirləri həkiminizlə razılaşdırılmalıdır.

Çiy və ya bişmiş yerkökü ehtiva edən pəhrizlər, bu qidada təsirli miqdarda su və lifin olması səbəbindən asanlıqla tolere edilir. Pəhrizə başlamazdan əvvəl bunun həqiqətən faydalı olacağına əmin olmalısınız. Arıqlamaq üçün istənilən yerkökü salatını məmnuniyyətlə və fiqurunuz üçün faydalarına möhkəm inamla yeyin, bu gözəl yeməyi digər sağlam qidalarla birləşdirin və gözlərinizin qarşısında çevriləcəksiniz.

kök- faydalı vitaminlər, minerallar və mikroelementlər anbarıdır. Bu tərəvəzi gündəlik istifadə etsəniz, xolesterinin səviyyəsini azalda, ateroskleroz, insult və infarktın inkişafının qarşısını ala, həmçinin immunitet sistemini gücləndirə bilərsiniz. Yerkökü ilə salatlar- arıqlamaq və bütün orqanizmin sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün əla qidadır. Üstəlik, belə çıxır ki, incə sürtgəcdə sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü bütöv yeyilən kökdən daha faydalıdır.

Redaksiyamız sizin üçün ən dadlı və sağlam yeməkləri toplayıb. təzə yerkökü ilə salatlar. Onları kərə yağı, xama və ya qatıqla dadlandırın - beləliklə kökün zəngin olduğu karotin daha yaxşı mənimsəniləcək və siz maksimum enerji və qida əldə edəcəksiniz.

Yerkökü ilə aşağı kalorili salatlar üçün reseptlər

Yumurta ilə yerkökü salatı

Tərkibi

• 4-5 orta ölçülü yerkökü
• 5-6 qaynadılmış yumurta
• 2-3 diş. sarımsaq
• 1-2 osh qaşığı. l. xama və ya təbii qatıq
• 1 çimdik duz
• Yaşıllar dadmaq üçün

Hazırlıq

1. Yerkökü orta sürtgəcdən keçirin.
2. Soyulmuş yumurtaları eyni sürtgəcdən keçirin və ya kiçik kublara kəsin.
3. Sarımsağı doğrayıcı ilə doğrayın.
4. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, duz əlavə edin və xama (qatıq) əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın - salatınız hazırdır!

Kök və kələm salatı

Tərkibi

• 1-2 orta kök
• Orta baş ağ kələmin 1/4 hissəsi
• Dadmaq üçün yaşıl soğan
• Dadmaq üçün duz
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
• 1 xörək qaşığı. l. təmizlənməmiş bitki yağı

Hazırlıq

1. Kələmi incə və incə doğrayın, əzin və duz əlavə edin.
2. Yaşıl soğanı incə doğrayın (onları adi soğanla da əvəz edə bilərsiniz).
3. Bütün maddələri qarışdırın, bibər, yağ əlavə edin və qarışdırın.

Şirin yerkökü və kişmiş salatı

Tərkibi

• 2 orta kök
• 100 q kişmiş
• 1 xörək qaşığı. l. bal
• 1 xörək qaşığı. l. limon şirəsi
• 100 q qatıq
• Bir qaşıq ucunda darçın üyüdün

Hazırlıq

1. Üzərinə qaynar su tökün və buxarlanması üçün 5-10 dəqiqə buraxın.
2. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin.
3. Doldurma sousunu hazırlayın: bal, limon suyu və darçın qarışdırın, qatıq əlavə edin.
4. Yerkökü və kişmişin üzərinə sousu töküb qarışdırın. Soyuducuda 15 dəqiqə soyudun və xidmət edin.

"Fransız üslubu" qatlı salat

Tərkibi

• 2 orta kök
• 2 şirin və turş alma
• 3 bərk qaynadılmış yumurta
• 100 q sərt pendir 17% yağ
• 1/4 soğan
• 2-3 diş. sarımsaq
• Dadmaq üçün duz
• Zövqə görə üyüdülmüş qara bibər
• dadmaq üçün kefir

Hazırlıq

1. Yumurta, yerkökü, alma (qabıqsız) və pendiri sürtgəcdən keçirin.
2. Sarımsağı çox incə doğrayın.
3. Soğanı incə doğrayın, qaynar su ilə qızardın, 3 dəqiqə buzlu suya batırın və incə bir ələkə qoyun. Suyun axmasına icazə verin. Bu, acı dadı aradan qaldıracaq.
4. Salatanı qat-qat düzün: 1-ci qat - soğan, 2-ci qat - alma, 3-cü qat - yumurta, 4-cü qat - yerkökü + sarımsaq, 5-ci qat - pendir. Qatları təkrarlayın.
5. Kefir və ya qatıqla ədviyyat edin.
6. Salatanı soyuducuya qoyun və bir saatdan bir saat yarıma qədər dəmləyin.

"Sevgi-kök" salatı

Tərkibi

• 1-2 yerkökü
• 1-2 alma
• 2 x.q. bal
• 1 xörək qaşığı. l. ağ şərab sirkəsi

Hazırlıq

1. Balı ağ şərab sirkəsi ilə qarışdırın.
2. Soyulmuş alma və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Alma-kök qarışığını bal və şərab sirkəsindən hazırlanmış sousla səpin. Yaxşı qarışdır.

Sağlamlıq və fiqur üçün yüngül salat

Tərkibi

• 1 böyük yerkökü
• 1 yaşıl alma
• 1 portağal
• 1/6 çay qaşığı. üyüdülmüş darçın
• 1 ç.q. bal
• 2 osh qaşığı. l. qatıqsız qatıq

Hazırlıq

1. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Almanı kublara kəsin.
3. Soyulmuş portağalı kublara kəsin.
4. Bütün maddələri qarışdırın, darçın və bal əlavə edin.
5. Üstünə qatıq əlavə edin. İstəyirsinizsə, salata qoz-fındıq və kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

Bu yüngül və doyurucu qidaları diyetinizə daxil edin. yerkökü salatları, və tezliklə əlavə funtlarınızın əridiyini hiss edəcəksiniz. Öz yeni pəhriz salatı reseptlərinizi hazırlayaraq improvizasiya edin və əldə edin gözəl fiqur, əla əhval-ruhiyyə və əla sağlamlıq. Məqaləni dostlarınızla paylaşın və şərhlərdə yerkökü salatları üçün yeni reseptlər buraxın.