İnanılmaz dadlı yemək! Unsuz qeyri-adi resept. Bu pancake sadəcə ağzınızda əriyir - ailəniz xoşbəxt olacaq. Hamı daha çox şey istəyir! Bu gün hazırlayın.

Görünür ki, kəsmik pancake ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Amma orda yoxdu. Onları ənənəvi reseptə görə bişirməsəniz, bu yeməyi ilə ən korlanmış gurmeni və ya hətta arıqlaya bilərsiniz. Burada qalmaq mümkün deyil!

Pancake üçün pancake çox incə və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir və hamısı süd və nişasta ilə bişirildiyi üçün. Yoxla!

Tərkibi:

Yumurta 6 əd.
Süd 0,5 l
Nişasta 5-6 osh qaşığı. l.
Günəbaxan yağı 1 osh qaşığı. l.

Kəsmik 300 q
Dadmaq üçün şəkər
Dadmaq üçün xama
kərə yağı dadmaq

Pişirmə:

5 yumurtanı şəkərlə çalın.
Sonra yumurta qarışığını daim qarışdıraraq qarğıdalı nişastasını əlavə edin. Heç bir topaq olmamalıdır.
Süd və günəbaxan yağı tökün. Qarışdırın. 15 dəqiqə dayanaq. Xəmir maye olacaq.
Tavanı günəbaxan yağı və ya bir parça donuz yağı ilə bir dəfə yağlayın. Yalnız bir tərəfdən pancake qızardın!

Doldurmağı hazırlayın:

Kəsmiyi şəkər və 1 yumurta ilə üyüdün. Xaşxaş və kişmiş isteğe bağlıdır.
Hazır pancakelərin üzərinə kəsmik içliyi qoyun. İstədiyiniz şəkildə sarın.
Naistniki bir qazana, qazana və ya qazana qoyun. Qatları xama və ərinmiş kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır.
Yeməyi 10-15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.

Yaranan xəmirdən təxminən 25 nazik pancake çıxacaq. Buna görə yemək hazırlamazdan əvvəl qohumları ziyarətə dəvət edin. Sizi acgözlükdən xilas etməklə yanaşı, misilsiz pancakelərin dadını məmnuniyyətlə qiymətləndirəcəklər. Mən onları yemək və yemək istəyirəm!

Nalistniki – ənənəvi yeməkdir Ukrayna və Belarus mətbəxi, pancake hazırlamaqda çox oxşardır, lakin daha sıx, elastik və nazikdir. Blinçiklərin, eləcə də pancakelərin içinə kəsmik, göbələk, balıq kürüsü, ət və s. içlik. Poltava pancakeləri bükdükdən sonra kəsmik doldurulması, xama ilə sobada ləngimək. Blinçiklərin yağda bişirildiyi reseptlər var. Xama ilə isladılmış və ya krem sousu, pancake şirəli, ətirli çıxır, onların dadına qarşı durmaq sadəcə mümkün deyil. Xəmir xörəkləri nişastada bişirildiyinə görə, soyulma zamanı dağılmır və öz formasını saxlayır. Bizə görə bişirdiyiniz zaman addım-addım resept Kəsmik ilə Poltava pancake, çoxəsrlik ənənələrin əsl dadını biləcəksiniz!

Poltava nalistniklərinin hazırlanması üçün inqrediyentlər

Poltava nalistniklərinin fotoşəkili ilə addım-addım yemək

1. Yumurtaları mikserlə və ya dərin bir qabda çırpın.
2. Yumurtalara duz və nişasta əlavə edib yenidən çalın. narahat olma böyük sayda nişasta zərərli deyil.
3. Otaq temperaturunda və ya istidə süd tökün. Yenidən qarışdırın. Xəmir maye olmalıdır, bu sizi qorxutmasın, nişasta sayəsində pancake elastik və sıx olacaq.
   
4. Qızartma qabını yüksək istilikdə qızdırın, bitki yağı ilə yağlayın. Sonra atəşi orta səviyyəyə çevirin. Ənənəvi pancake kimi pancake qızardın.
   
5. Xəmiri tavaya tökün, xəmiri yaymaq üçün onu əyin.
6. Bir tərəfi qızardıqda, çevirin və digər tərəfi qızardın. Xəmiri tökməzdən əvvəl hər dəfə qabı yağlayın. Bitmiş vərəqləri bir yığın halına salın.
7. Doldurmaq üçün evdə hazırlanmış kəsmik, tercihen quru, şəkərlə ovuşdurun, duz, vanil şəkəri və yumurta əlavə edin.
8. Üzümü yuyun və lazım olduqda isladın isti su. Qurudun və kəsmikə əlavə edin. Qarışdırın.
   
9. Blinçikləri yarıya bölün, kənarına 1 tsp qoyun. əlavə edin və yuvarlayın.
   
10. Çörək qabının dibinə kərə yağı parçalarını yayın və şəkərlə səpin.
    
11. Bir sıra pancake qoyun, xama ilə yağlayın və şəkərlə səpin.
    
12. Sonra cərgə ardınca düzülür, üzərinə xama sürtülür və şəkər səpilir. Bunun sayəsində hər bir nalistnik xama sousu ilə isladılır. Kalıbı qapaq və ya folqa ilə örtün.
    
13. Poltava pancakelərini əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 30-40 dəqiqə bişirmək üçün qoyun.
    

Blinçikləri bişdikdən dərhal sonra kəsmiklə süfrəyə verin, üzərinə xama tökün. Nalistniklərə evdə hazırlanmış mürəbbə və ya bal da verə bilərsiniz. Nuş olsun!

Kim pancake sevməz? Bu yumşaq, incə, ağızda əriyən məhsulları çox qiymətləndirmək sadəcə mümkün deyil! Ancaq bir xəbərdarlıq var - nə qədər çox pancake yesəniz, beliniz bir o qədər qalın olacaq. Buna görə də onlara baxmaq, tüpürcək tökmək lazımdır, amma yaxınlaşma. Özünüzə işgəncə verməyin və bundan dəlicəsinə imtina edin dadlı xəmirlər! Sadəcə olaraq ənənəvi pancakeləri nişastasız pancake ilə əvəz edin. İnanın, bu cür məhsullar heç bir şəkildə adi xəmirdən aşağı deyil, heç bir halda. Ancaq onların kalorisi daha azdır ki, bu da pəhriz saxlayarkən belə ağız sulandıran pancakelərdən həzz almağa imkan verəcək.

Belə çörəkçilik öz üstünlüklərinə malikdir. Məsələn, məhsullar çox elastikdir və "qardaşlarından" fərqli olaraq yırtılmır, bu, hətta gənc və təcrübəsiz sahibə bu yeməyi asanlıqla bişirməyə imkan verəcəkdir. Bu reseptə görə pancake həmişə çox nazik və zərif olur və lazımi təcrübə olmadan buna nail olmaq çox çətindir.

Ətraflı istifadə edərək özünüzü və yaxınlarınızı ən zərif və ətirli pancake ilə sevindirin addım-addım resept.

Dad məlumatı pancake

Tərkibi

• Toyuq yumurtası - 1 ədəd;
• İstənilən yağ tərkibli süd - 150 ml;
• qoxusuz bitki yağı - 1 osh qaşığı;
• Şəkər - 1 osh qaşığı;
• Duz - 0,5 tsp;
• kartof nişastası - 45-50 q.
• Vanillin, darçın, kakao - isteğe bağlıdır.

Unsuz nazik pancake necə hazırlanır

Bir böyük yumurtanı dərin bir qaba parçalayın, duz, şəkər əlavə edin və yumşaq qarışdırın.

Yumurta kütləsini bir qarışdırıcı və ya qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün. Bu cihazlar əlində deyilsə, bir çırpma və ya adi çəngəl istifadə edin. Üstündə sıx, ağ köpük görünənə və kütlə bir neçə dəfə həcmdə artana qədər döyün. Bunun daha sürətli baş verməsi üçün soyuq yumurtalardan istifadə etməyə çalışın, hətta onları qırdıqdan sonra 5 dəqiqə dondurucuya göndərə bilərsiniz.

Vanil və ya darçın ətirli nişastalı pancake almaq istəyirsinizsə, bu ədviyyatları əlavə edin, onların miqdarını öz istəyinizlə dəyişdirin. Şokoladlı xəmirləri sevirsinizsə - kakao qoyun, məhsulların acı dad verməməsi üçün onu aşmayın.

Davamlı olaraq çırpın, tədricən otaq temperaturunda südü tökün. Yeri gəlmişkən, su ilə seyreltilə bilər, sonra pancake daha da pəhrizli olacaq. Qarışıq vahid bir tutarlılığa qədər döyün.

Bu mərhələdə nişasta əlavə edilməlidir. Onu bir ələkdən süzmək daha yaxşıdır, sonra hazır təbəqələr daha yumşaq olacaq və xəmirdə xoşagəlməz topaqlar əmələ gəlməyəcək.

Kartof nişastası qarğıdalı nişastası ilə əvəz edilə bilər, lakin birincidən iki dəfə çox lazımdır.

Yaranan xəmiri hərtərəfli yoğurun. Parçalar hələ də əmələ gəlirsə, onları bir qarışdırıcı ilə parçalayın və ya kütləni ələkdən keçirin. Nəzərə alın ki, nişastalı xəmir un ilə müqayisədə daha maye olur, onu qalınlaşdırmağa çalışmamalısınız.

Günəbaxan yağı əlavə etmək qalır. Güclü qoxusu olmayan bir məhsuldan istifadə edin - bu, hazır yeməyin dadını poza bilər. Bir daha xəmiri yaxşıca qarışdırın ki, yağ onunla tamamilə "birləşsin" və homojen bir qarışıq alınsın.

Pancake qızartmağa başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün pancake qabından istifadə edin. Heç biri yoxdursa, adi olanı götürün, ancaq sonra məhsulları çevirərkən bir az daha çox səy göstərməli olacaqsınız. Tavanı nazik bir təbəqə ilə yağlayın bitki yağı və ya donuz yağı və orta atəşə qoyun. Yaxşıca isindikdə, xəmirin kiçik bir hissəsini tökün, bu məqsədlə bir kepçe istifadə edin. Sonra tez bir dairədə qabı çevirin ki, kütlə bütün səthə yayılsın. Hər tərəfdən təxminən bir dəqiqə bişirin, ortaya çıxan qızıl qabıq hazırlığın göstəricisi kimi xidmət edəcəkdir. Yumşaq pancake xəmirini zədələməmək üçün çox diqqətlə çevirməyə çalışın. Bunu etmək üçün, biri ilə işləyən, digəri ilə kənarı dəstəkləyən iki çiyin bıçağından istifadə edə bilərsiniz.

Nişasta və süd üzərində pancake tamamilə hazırdır! İçlikləri onlara bükə bilərsiniz: kişmişli kəsmik, darçınlı alma, banan və s. Ancaq bu pancake müstəqil yemək kimi əladır.

Onlara aromatik çay və ya kakao verin, ayrıca vazalara mürəbbə, xama və ya qatılaşdırılmış süd tökün və bütün ailəni masaya toplayın. Xoş çay!

Çox güman ki, demək olar ki, hər kəs nalistnik hazırlamaq üçün ənənəvi resepti bilir. Görünür, sizi başqa nə təəccübləndirə bilər? Bu barədə nalistlər etməyə çalışın qeyri-adi resept və hətta ən mürəkkəb gurme sizdən onları necə bişirdiyinizi soruşacaq. Bu pancakelərdən birini yedikdən sonra dayana bilməyəcəksiniz!

Pancake nişasta əlavə edilməklə süddə bişirilir, buna görə də inanılmaz dərəcədə yumşaq və dadlı olurlar. Bişirməyə çalışın!

Nalistny hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• 6 yumurta;
• 5-6 bənd. l. nişasta;
• 500 ml. süd;
• 300 q kəsmik;
• şəkər, xama, dadmaq üçün yağ.

Pişirmə üsulu:

5 yumurta çırpın. Şəkər əlavə edin və yenidən yaxşıca döyün. Tədricən nişasta əlavə edin. Qarışığı daim qarışdırın ki, topaqlar olmasın. Süd və günəbaxan yağı tökün, yaxşı qarışdırın. 15 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

Yaranan xəmir kifayət qədər maye olur. Yağla yağlanmış yaxşı qızdırılan bir qabda pancake qızardın, yalnız bir tərəfə.

İçlik üçün kəsmiki şəkərlə yaxşıca doğrayın, 1 yumurta qoyun. Dadmaq üçün haşhaş toxumu və ya kişmiş əlavə edə bilərsiniz.

Hazırlanmış içliyi qızardılmış pancakelərin üzərinə qoyun və bükün öz iradəsi. Pancakeləri bir qəlibə qoyun, hər təbəqəni xama və ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayın. Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobada 10-15 dəqiqə bişirin.

Bu miqdarda xəmirdən təxminən 25 nazik pancake alınır. Ailənizi bu inanılmaz pancake ilə sevindirin, yaxınlarınız onların heyrətamiz dadını mütləq qiymətləndirəcəklər. Bu resept kulinariya dəftərinizdə mütləq yer tutacaq!

Görünür ki, kəsmik pancake ilə heç kəsi təəccübləndirməyəcəksiniz. Amma orda yoxdu. Onları ənənəvi reseptə görə bişirməsəniz, bu yeməyi ilə ən korlanmış gurmeni və ya hətta arıqlaya bilərsiniz. Burada qalmaq mümkün deyil!

Pancake üçün pancake çox incə və sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir və hamısı süd və nişasta ilə bişirildiyi üçün. Yoxla!

Bişirmə Tərkibi:

• yumurta - 6 ədəd;
• Süd - 500 ml;
• kartof nişastası - 5-6 yemək qaşığı;
• günəbaxan yağı - 1 osh qaşığı;
• kəsmik - 300 q;
• Şəkər - dadmaq;
• xama - dadmaq;
• Kərə yağı - dadmaq;

Pişirmə addımları:

1. 5 yumurtanı şəkərlə çalın.
2. Sonra yumurta qarışığını daim qarışdıraraq qarğıdalı nişastasını əlavə edin. Heç bir topaq olmamalıdır.
3. Süd və günəbaxan yağı tökün. Qarışdırın. 15 dəqiqə dayanaq. Xəmir maye olacaq.
4. Tavanı günəbaxan yağı və ya bir parça donuz yağı ilə bir dəfə yağlayın. Yalnız bir tərəfdən pancake qızardın!
5. İçliyi hazırlayın. Kəsmiyi şəkər və 1 yumurta ilə üyüdün. Xaşxaş və kişmiş isteğe bağlıdır.
6. Hazır pancakelərin üzərinə kəsmik içliyi qoyun. İstədiyiniz şəkildə sarın.
7. Naistniki bir qazana, qazana və ya qazana qoyun. Qatları xama və ərinmiş kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır.
8. Yeməyi 10-15 dəqiqə 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndərin.