Doğrama taxtası istənilən mətbəxin əvəzsiz atributudur. Lövhələr həm peşəkar (məsələn, iaşə müəssisələri üçün), həm də məişət ola bilər. Onlar forma, ölçü və hazırlandıqları materiala görə fərqlənirlər. Ancaq ən populyarları taxta kəsmə lövhələri idi və qalır. Bir kəsmə taxtası düzəltmək üçün (və bu heç də çətin deyil), bəzi sadə qaydaları bilmək kifayətdir.

Birincisi, bütün ağaclar kəsmə taxtası hazırlamaq üçün uyğun deyil. Bir material nəmi daha sürətli udur, digəri praktik olaraq "nəmə davamlıdır". Ağacın parçalanma meyli ola bilər. Və müxtəlif ağac növləri sərtlikdə fərqlənir.

Mətbəx üçün taxta hazırlamaq üçün palıd, şam, ağcaqayın kimi növlər uyğun gəlir. Lövhələr fıstıq və akasiya ağacından hazırlanır. Daha bahalı növlər də var (məsələn, Hevea), lakin bu hər kəs üçün deyil. Ən sadə kəsmə taxtası hətta kontrplak təbəqəsindən də hazırlana bilər.

Kəsmə taxtası hazırlamaq qaydaları

Seçilmiş materialdan asılı olmayaraq, bir lövhə hazırlamaq üsulu eynidır. Birincisi, lövhə forma və tələb olunan ölçülərdən asılı olaraq qeyd olunur - burada hər kəs öz təsəvvüründən istifadə edir. İstifadə rahatlığı üçün sapı unutma. Sapı ciddi şəkildə lövhənin uzununa oxunda yerləşməlidir, buna görə də bu oxu diqqətlə ölçmək və müəyyən etmək lazımdır.

Lövhənin özü və sapı bir mişar və ya yapışqan ilə kəsilir. Dəstəyin ətrafındakı küncləri və əyriləri unutma. Onları diqqətlə üyütmək, bir fayl ilə yuvarlaqlaşdırmaq, zımparalamaq lazımdır - kimin nəyi varsa. Və bu, təkcə inciyə biləcəyiniz deyil. Mişardan sonra qalan kiçik ağac parçaları daha sonra qoparaq qidaya, sonra isə özofagusa daxil ola bilər. Və bu artıq təhlükəli ola bilər.

Sonra, eyni zımpara istifadə edərək, uclara xüsusi diqqət yetirərək bütün səthi emal etməlisiniz. Səthin sağ künclərini yuvarlaqlaşdırmaq daha yaxşıdır. Sapı düzəltmisinizsə, onda bir delik açmağı unutmayın. Sonra lövhə sizin üçün əlverişli yerdə asılmış vəziyyətdə saxlanıla bilər.

Nəzərə almaq lazımdır ki, odun mikro çatlarla örtülür və onlarda qida tullantılarının qalıqları yığılır. Buna görə də hər istifadədən sonra kəsmə taxtası çox diqqətlə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Həm taxta, həm də parafin bir az qızdırıldıqdan sonra lövhəni parafinlə yağlamaq yaxşıdır. Çatların belə "möhürlənməsi" üçün mum da istifadə olunur.

Vacibdir!

1. Lövhə hazırlayarkən yalnız səth sahəsini deyil, həm də çəkisini nəzərə alın.
2. Və daha da faydalı məsləhət– Hər bir məhsul növü üçün öz kəsmə taxtanızın olması daha yaxşıdır.

Videoda kəsmə taxtası düzəltmə prosesi:

Vsevolojsk Bələdiyyəsinin Təhsil Komitəsi

Bələdiyyə Təhsil müəssisəsi

"Novo-Devyatkinskaya orta məktəbi hərtərəfli məktəb№1"

Vsevolojsk rayonu, Leninqrad vilayəti

YARADICI LAYİHƏ

mövzusunda“KƏSİM TAXTASININ HAZIRLANMASI”

“Texnologiya və texniki iş” fənnindən

Tamamlandı:

MELNICHENKO ANDREY

6-1-ci sinif şagirdi

Nəzarətçi:

VİNOQRADOV Vladimir Vladimiroviç

texnologiya və texniki əmək müəllimi

2016

LAYİHƏ İŞLƏRİ

Məzmun:

Hazırlıq mərhələsi:

1. Texniki məlumat

Dizayn mərhələsi:

1. Məhsulun əsas hissələrinin eskizlərinin tərtib edilməsi

   İstehsal ardıcıllığının inkişafı

   İş üçün materialların, alətlərin, cihazların seçilməsi

   Məhsulun eskizinin hazırlanması

Texnoloji mərhələ:

1. Kəsmə taxtasının hazırlanması və texnoloji xəritənin tərtib edilməsi üsulları

Praktik mərhələ:

1. Uyğun olaraq məhsulun istehsalı texnoloji xəritə eskiz üzrə əmək intizamına və əmək mədəniyyətinə riayət etməklə

   Kəsmə taxtasının hazırlanmasının qısa təsviri

Layihənin əsaslandırılması:

1. İqtisadi əsaslandırma

   Layihənin ekoloji qiymətləndirilməsi

   Nəticənin özünü qiymətləndirməsi

1. İşin təsviri (bütün mərhələlər)

   İş yerində təhlükəsizlik tədbirləri

İstifadə olunmuş ədəbiyyat və internet materialları

Kəsmə taxtası hazırlamaq işim bir neçə mərhələdən ibarətdir.

Əvvəla, bir kəsmə taxtası hazırlamaq üçün bir layihə tərtib edərkən özüm üçün bir sıra hərəkətləri qeyd etdim:

İdeyanın müzakirəsi

Problemin, sosial əhəmiyyətin dərk edilməsi (ev, məktəb və s. üçün)

Probleminiz haqqında məlumat axtarırsınız

Obyekt yaratmaq üçün çertyoj və eskizlərin seçilməsi üzrə müstəqil iş.

İdeyanızı həyata keçirmək üçün bilik və bacarıqlarınızı qiymətləndirin

Vaxtın, materialların, onların maya dəyərinin, məhsulun xarici görünüşünün, ətraf mühitə uyğunluğunun, istehsal texnologiyasının qiymətləndirilməsi.

Hazırlıq mərhələsi:

1. Bu layihənin seçilməsi üçün əsaslandırma (layihənin mövzusu və məqsədi)

   Seçilmiş mövzu üzrə tarixi məlumat

   Texniki məlumat

Onun içində yaradıcı layihə Kəsmə taxtası düzəltməyə qərar verdim. Ona görə də layihəmi “Kəsmə taxtası hazırlamaq” (layihə mövzusu) adlandırdım.

Layihəmin məqsədi ağacın əsas xassələrinin və onun emal üsullarının öyrənilməsi, həmçinin öz əlinizlə məhsul yaratarkən alət və materialların mənimsənilməsi üzrə bilik və bacarıqların təkmilləşdirilməsi, yerinə yetirilməsinin dəqiq və aydın şəkildə öyrənilməsi idi. texnoloji əməliyyatlar; bacarıqlarınızı təkmilləşdirmək; əldə edilmiş bilikləri mənimsəmək; görülən işləri qiymətləndirin.

A layihə tapşırığı məktəb emalatxanasında mövcud olan alət və avadanlıqlardan istifadə edərək kəsici taxta hazırlamaq üçün texnoloji prosesin işlənib hazırlanması idi.

Kəsmə taxtası nədir? Kəsmə taxtası yeməkləri kəsmək və ya daha az doğramaq üçün nəzərdə tutulmuş mətbəx qabı parçasıdır.

Yemək hazırlamaq üçün bütün maddələri hazırlamaq, kəsmək, parçalamaq lazımdır, lakin bu, bir kəsmə taxtasında diqqətlə edilməlidir. Gözəl bir taxta mətbəxi bəzəyəcək və qablara xidmət edərkən bir qab kimi istifadə edilə bilər. Ən populyar və geniş yayılmışdır. Taxta səthdə yeməkləri kəsmək və kəsmək ən rahatdır. Bıçaq ağacla təmasda olduqda səs (vuruş) digər növlərdən istifadə edərkən olduğu kimi yüksək və xoşagəlməz deyil. Üstəlik, bıçaqlar xüsusilə darıxdırıcı deyil.

Lövhə balıq, heyvan, meyvə, müxtəlif formada kəsilə bilər həndəsi fiqurlar. Mən ənənəvi lövhə formasını seçdim.

Kəsmə taxtasının görünüşünün dəqiq tarixi məlum deyil. Amma məlum olan odur ki, hətta Qədim Misirdə də evdar qadınlar yemək hazırlayarkən süfrəni çirkləndirməmək üçün stolun üstünə xüsusi qurğular düzürdülər. Qədim dövrlərdə daş bloklar kəsici lövhələr kimi istifadə olunurdu, onlara qulluq çox arzuolunmazdır.

Kəsmə lövhələri qədim zamanlardan mətbəx qablarının ayrılmaz hissəsinə çevrilmişdir. Sonra onlar əsasən Roma zadəganlarının bayramlarında ət kəsmək üçün istifadə olunurdu. Düzdür, o zaman kəsmə taxtasını qaldırmaq asan iş deyildi - lövhələr hazırlamaq üçün sevimli material daş idi.

Taxta taxtanın bir variantı (şam, palıd, fıstıq, ağcaqayın) bir az sonra ortaya çıxdı və 20-ci əsrə qədər demək olar ki, dəyişməz qaldı.

Bizim adət etdiyimiz plastik kəsmə taxtası yalnız XX əsrin ortalarında ortaya çıxdı. 40-cı illərdə Almaniyada kimyaçı Müller və SSRİ-də alim Andrianov eyni vaxtda yüksək istilik davamlılığı və suya, turşulara və üzvi həlledicilərə qarşı davamlılığı olan, məişət və mətbəx əşyaları istehsalçılarının axtardığı silikon plastikləri istehsal etdilər.

Keçən əsrin qırxıncı illərində plastik kəsmə taxtalarının istehsalı quruldu.

Əlbəttə ki, istifadə edildikdən sonra kəsmə taxtasını mükəmməl şəkildə yumaq (təmizləmək) demək olar ki, mümkün deyil yuyucu vasitələr. Ancaq problem onların miqdarı ilə həll edilə bilər.

AB ölkələrində müxtəlif məhsullar üçün kəsici lövhələr rəngə görə bölünür:

mavi dəniz məhsulları kəsmə taxtası

ağ lövhə süd məhsulları üçündür

çiy quş əti sarı lövhələrdə kəsilir

qırmızı - çiy ət üzərində

Tərəvəzlər yaşıl lövhədə kəsilir

Ölkəmizdə rəngə görə belə bir gradasiya yoxdur, lakin mətbəxdə hər bir əməliyyatın öz lövhəsi var.

Ayrı-ayrı lövhələr:

balıq üçün

ət üçün

xam tərəvəzlər üçün

qaynadılmış tərəvəzlər üçün

çörək üçün

meyvələr üçün

Layihə üzərində işə başlamazdan əvvəl oxudum müxtəlif mənbələrİnternetdə, həmçinin dərslikdəki mövzunu diqqətlə oxuyun. Kəsmə lövhələrinin tarixini və lövhələr hazırlamaq üçün hansı ağacdan istifadə etməyin daha yaxşı olduğunu öyrəndim. Kəsmə taxtası hər hansı bir mətbəxin əvəzsiz atributudur. Lövhələr həm peşəkar (məsələn, iaşə müəssisələri üçün), həm də məişət ola bilər. Onlar forma, ölçü və hazırlandıqları materiala görə fərqlənirlər. Ancaq ən populyarları taxta kəsmə lövhələri idi və qalır. Öz əlinizlə taxta kəsmə taxtası etmək üçün sadəcə bir neçə sadə qaydaları bilmək lazımdır. Birincisi, bütün ağaclar kəsmə taxtası hazırlamaq üçün uyğun deyil. Bir material nəmi daha sürətli udur, digəri praktik olaraq "nəmə davamlıdır" - suyu dəf edir. Taxta təbəqələşə bilər. Və müxtəlif ağac növləri bir-birindən sərtliyə görə fərqlənir.

Mətbəx üçün taxta hazırlamaq üçün palıd, şam, ağcaqayın kimi növlər uyğun gəlir. Lövhələr fıstıq və akasiya ağaclarından hazırlanır. Daha bahalı növlər də var (məsələn, Hevea).

Ən sadə kəsmə taxtası hətta kontrplak təbəqəsindən də hazırlana bilər. Düzdür, bu praktiki olmayan bir materialdır. Kontrplak kəsmə taxtası çox sadədir və estetik baxımdan xoş deyil.

2. Dizayn mərhələsi:

2.1. Məhsulun əsas hissələrinin eskizlərinin tərtib edilməsi

2.2. İstehsal ardıcıllığının inkişafı

2.3. İş üçün materialların, alətlərin, cihazların seçilməsi

2.4. Məhsulun eskizinin hazırlanması

Bir kəsmə taxtası düzəltməyə başlamazdan əvvəl bir boşluq düzəltməlisiniz və lazımi işarələri etməlisiniz.İşarələmə gələcək məhsulun kontur xətlərinin iş parçasına çəkilməsi adlanır.

İşarələmə, çəkmə və ölçü alətləri, məsələn, qələm, hökmdar, kvadrat, kompas, Yapboz, qazma, şablonlar.

Şablonlar Onlar ağacdan, metaldan və ya kağızdan, kartondan hazırlanmış hazır hissə və ya onun formasıdır.

Sonra məhsulun bir çuxurla hazırlanması planlaşdırılırsa, onu qazmaq lazımdır. Qazma delikləri məhsulun hissələrində bir girintidir. Onlar keçici və ya kor ola bilər.

Kəsmə taxtası hazırlamaq qaydaları sadədir. Seçilmiş materialdan asılı olmayaraq lövhə hazırlamaq üsulu eynidır:

Hər hansı bir hissəni etməzdən əvvəl yerinə yetirineskiz (şablon) və ya rəsm. Eskiz ölçüləri göstərən və hissələri arasında əlaqələri qoruyan əllə çəkilmiş təsvirdir.

Kəsmə lövhələrinin növləri:

Eskiz (kəsmə taxtası şablonu)

3. Texnoloji mərhələ:

3.1. Kəsmə taxtasının hazırlanması və texnoloji xəritənin tərtib edilməsi üsulları

MARŞRUT:

Əməliyyatların ardıcıllığı:

1. Kəsmə üçün iş parçasını seçin (Hökmdar).

2. Şablon (Şablon, karandaş) üzrə qeyd edin.

3. Bir əyri konturu kəsin (Yapboz, kəsmə masası).

4. Ø 8 mm çuxur qeyd edin və qazın (Şablon, awl, qazma, qazma Ø 8 mm).

5. Asılqan üçün boşluq seçin (Hökmdar).

6. Şablon üzrə işarələyin (Şablon, karandaş).

7. Əyri konturu kəsin (Yapboz, kəsmə masası).

8. Ø 6 (Şablon, awl, qazma, qazma Ø 6 mm) işarələyin və qazın.

9. Parçaları təmizləyin və qumlayın (fayl, zımpara)

4. Praktiki mərhələ:

4.1. Əmək intizamına və əmək mədəniyyətinə uyğun olaraq eskiz üzrə texnoloji xəritəyə uyğun məhsul istehsalı

4.2. Kəsmə taxtasının hazırlanmasının qısa təsviri

Əvvəlcə gələcək kəsmə taxtasının ölçüsünə qərar verməlisiniz(lövhə qalınlığı və ölçüsü)

Sonra - uyğun taxta boşluq seçin(hansı ağac növü)

Onu kəsin qayçı kağız üzərində rəsm çəkmək və lövhəyə qoymaq (lakin əvvəlcə forma və tələb olunan ölçülərdən asılı olaraq lövhə işarələnir)

Lövhədə rəsmin konturlarını izləyirik.

Lövhəni bir vitse ilə sıxırıq və kəsmə taxtasının işarələnmiş sapının yan tərəflərində bir neçə deşik qazırıq ki, ağac kəsmə zamanı çatlamasın.(qazma maşını)

Lövhəni kəsdik və sapda bir deşik qazırıq (qulp ciddi şəkildə lövhənin uzununa oxunda yerləşməlidir, buna görə də bu oxu diqqətlə ölçmək və müəyyən etmək lazımdır.Lövhənin özü və sapı bir mişar və ya yapışqan ilə kəsilir.

Dəstəyin ətrafındakı küncləri və əyriləri unutma. Onları diqqətlə kəsmək və yuvarlaqlaşdırmaq lazımdır.fayl, zımpara, törpü - kimin nəyi var. Və bu, təkcə sizin yaralana biləcəyiniz deyil. Mişardan sonra qalan kiçik ağac parçaları daha sonra qoparaq qidaya, sonra isə özofagusa daxil ola bilər. Sapı düzəltmisinizsə, onda bir delik açmağı unutmayın. Sonra lövhə sizin üçün əlverişli yerdə asılmış vəziyyətdə saxlanıla bilər

Kenarları boyunca girintilər düzəldirik və lövhəni təmizləyirikzımpara (ucları və səthi). Bundan əlavə, eyni istifadəzımpara uclarına xüsusi diqqət yetirərək, lövhənin bütün səthini müalicə etməlisiniz. Səthin sağ künclərini yuvarlaqlaşdırmaq daha yaxşıdır.

Nəzərə almaq lazımdır ki, odun mikro çatlarla örtülür və onlarda qida tullantılarının qalıqları yığılır. Buna görə də hər istifadədən sonra kəsmə taxtası çox diqqətlə yuyulmalı və qurudulmalıdır. Lövhə hazırlayarkən təkcə onun səthinin sahəsini deyil, həm də çəkisini nəzərə alın.

5. Layihənin əsaslandırılması:

5.1. İqtisadi əsaslandırma

5.2. Layihənin ekoloji qiymətləndirilməsi

5.3. Nəticənin özünü qiymətləndirməsi

İqtisadi Bu layihə üçün bütün materialları məktəb emalatxanasında və istehsal tullantıları arasında tapmaq olar İqtisadi məlumat:

Bu işin dəyəri aşağıdakı kimi hesablana bilər:

Kontrplak vərəqi (55cm x 75 sm) - 640 rubl, bir vərəqdən 34x20 sm ölçülü 5-6 kəsmə taxtası blankı alırsınız, bir boşluq təxminən 13 rubl 20k dəyərindədir

Kopiya kağızı (1 vərəq) - 2 rubl

Suya davamlı lak (0,5 litr) istifadə etsəniz, onun dəyəri 100 rubl təşkil edir

İşçi qüvvəsi nəzərə alınmadan ümumi xərclər 115 rubl 20 qəpik təşkil etdi.

Nəticə: sərfəli investisiya pul, çünki xərclər kiçikdir.

Ətraf mühitə uyğunluq odur ki, bu layihənin istehsalında ekoloji cəhətdən təmiz materialdan - ağacdan istifadə olunub.

Özünə hörmət: İşi bitirdim, nəticədə bacarıqlarımı artırdım. Yapboz ilə işləməyi daha yaxşı başa düşməyə başladım. Həmçinin öyrəndim ki, bir çox başqa növ kəsici lövhələr var. Ağacın növünü təyin etməyi öyrəndi. Layihəmin çox yönlülüyü ondan ibarətdir ki, lövhənin təyinatı üzrə, yəni kəsici taxtanın özü və mətbəxin interyeri kimi istifadə oluna bilər. İstehsal zamanı lövhənin rahat və davamlı olduğunu nəzərə almaq lazımdır.

Layihənin dizaynı və layihənin qorunması

1. Layihə üzərində işin təsviri.

   Məhsulun təhlili və qiymətləndirilməsi: üstünlüklər və çatışmazlıqlar

   İş yerində təhlükəsizlik tələbləri

   Sanitariya-gigiyenik tələblər

İşimdə kəsmə taxtasının hazırlanmasının bütün mərhələləri izlənilir:

Bu layihənin seçilməsi üçün əsaslandırma aparıldı (mövzunun seçimi, layihənin məqsədi və vəzifələri), seçilmiş mövzu ilə bağlı tarixi və texniki məlumat verildi, məhsulun eskizi tərtib edildi, kəsmə taxtasının hazırlanması ardıcıllığı işlənib hazırlanmış, iş üçün materiallar, alətlər, qurğular və məhsulun eskizi seçilmişdir.

Məhsulun eskiz üzrə əmək intizamına və əmək mədəniyyətinə uyğun hazırlanması üçün texnoloji xəritə tərtib edilmişdir.

verilmiş Qısa Təsvir kəsmə taxtası hazırlamaq.

Bitdi iqtisadi əsaslandırma lövhələr hazırlamaq.

Layihənin ekoloji qiymətləndirilməsi və nəticənin özünüqiymətləndirilməsi verilir.

yaxşı və pis tərəfləri.

Mövzu üzrə nəticələr çıxarılır.

İş zamanı əsas təhlükəsizlik tələbləri və sanitar-gigiyenik tələblər vurğulanır.

Məhsulun təhlili və qiymətləndirilməsi:

Kəsmə taxtasının üstünlükləri:

birincisi, mətbəxdə zəruri bir şey;

ikincisi, universaldır;

üçüncüsü, istehsalı asan və qənaətlidir.

Qüsurlar:

kəsmə taxtası kontrplakdan hazırlanırsa, tərəvəz, ət və ya balıq kəsmək üçün istifadə edilə bilməz, çünki mikro çatlar mikro çatlara girəcəkdir;

belə bir lövhəni təmizləmək çox çətindir

Nəticə: Estetik baxımdan kəsmə taxtası gözəl görünməlidir.

Çörək kəsmə taxtası və un məhsulları hər bir mətbəx üçün rahat, sərfəli və lazımlı əşya.

Üstünlüklər

Yüksək güc göstəriciləri. Bu, məhsulun strukturunda ağac liflərindən daha möhkəm olan bərkimiş yapışqanın olması ilə bağlıdır;

Lövhə bıçaqla daimi təmasda olmalıdır

Nəmlik müqaviməti. Mətbəxdə mexaniki müqavimətdən daha vacib olan nədir? Həddindən artıq rütubətə qarşı müqavimət. Kəsilmiş tərəvəz və meyvələrdən alınan şirələr, yuyulduqdan sonra onlardan boşaldılan su və sadəcə qazanların üzərində dayanan buxar adi odunu tez yararsız hala salır. Ancaq yuxarıda qeyd olunan ölçülər bunun qarşısını alır;

gözəl görünüş. Kontrplak, klassik bir taxta məhsul kimi, orijinal təbii naxışa malikdir və mətbəx əşyasına estetika əlavə edir.

Emal asanlığı. Kontrplak kəsici lövhələrin formaları çox müxtəlif ola bilər.

Məqbul qiymət. Bütün yüksək performans göstəricilərini nəzərə alaraq, fiberboard bərk ağacdan daha ucuzdur

Davamlılıq. Düzgün qayğı ilə xidmət müddəti on illə məhdudlaşmır.

Qüsurlar:

tərəvəz, ət və ya balıq kəsmək üçün istifadə edilə bilməz, çünki mikro çatlar mikrobları alacaq;

Alınmış kontrplakın istehsalında zəhərli yapışqan istifadə edilmiş ola bilər.

Kəsmə lövhələrinin istehsalı üçün təhlükəsizlik tələbləri:

1.Kombinezon geyinin və onları sıraya qoyun.

2. Kəsici alətlərlə işləyərkən diqqətli olun, istiqamətləndirməyin kəsici kənarlarözümə.

3.Yalnız xidmət edilə bilən alətlə işləyin, əgər hər hansı nasazlıq aşkar edilərsə, problemləri özünüz aradan qaldırmayın, müəllimə məlumat verin; Elektrikli yapboz və qazma ilə işləyərkən təhlükəsizlik qaydalarına əməl edin.

4. Yapboz ilə kəsərkən iş parçasını etibarlı şəkildə bərkidin

5. Yapboz ilə kəsərkən, kəsici masadan istifadə edin.

6. Bıçağı əyilmədən və ya əyilmədən bir yapışqanla işləmək lazımdır.

7. Toz və ya qırıntıların gözünüzə girməməsi üçün kəsilmiş, mişarlanmış və ya kəsilmiş məhsulu gözlərinizə çox yaxın gətirməyin.

8. Süpürgə fırçası ilə tozu, qırıntıları və yonqarları təmizləyin.

9. Sol əlinizi kətana yaxın saxlaya bilməzsiniz.

10. Yaxşı işıqlı otaqda işləyin.

Sanitariya-gigiyenik tələblər

1. İşə başlamazdan əvvəl əllərinizi yumalısınız.

2. Layihəni həyata keçirərkən adekvat işıqlandırma təmin edilməlidir.

4. Otaqda təmiz havaya çıxışı təmin etmək lazımdır

5. Kəsmə taxtasının istehsalı üçün texnoloji xəritəyə uyğun olaraq işi ciddi şəkildə yerinə yetirin

7. İstifadə olunmuş ədəbiyyat:

İnternet:

stroi-specialist.ru›Ev ustası üçün›razdelochnaya-doska.html

better-house.ru›sdelaj-sam…doska-svoimi-rukami/

kulinarochki.ru›istoriya-razdelochnoj-doski/

ru.wikipedia.org›Kəsmə taxtası

idei-na-kuhne.ru›doski-razdelochnye-iz-dereva….

Simonenko V.D. və başqaları. 6-cı sinif üçün dərslik. -M.: Ventana-Graf, 2012.

DIY jurnalları.

Melniçenko Andrey, 6-1-ci sinif şagirdi

Mətbəx qablarının çox olması deyə bir şey yoxdur. Bu, xüsusilə çox tez parçalanan kəsici lövhələr üçün doğrudur. Bu maddəni almaq üçün pula qənaət etmək üçün onu özünüz edə bilərsiniz. Hər kəs ağacla işləməyi yaxşı bacarmadığı üçün kontrplak modelləşdirmə üçün ideal seçim olardı. Öz əlinizlə kontrplak kəsmə taxtası tez hazırlana bilər, material ucuzdur və xammal ekoloji cəhətdən təmizdir.

Gündəlik həyatda kontrplakın funksionallığı

Kəsmə lövhələri dekorativ və məişətə bölünə bilər. Dekorativ seçim mətbəxin daxili hissəsini bəzəmək üçün istifadə olunur, buna görə materialın növü vacibdir. Ustalar əsasən yüksək keyfiyyətli ağac növlərindən istifadə edirlər.

üçün lövhələr məişət ehtiyacları daha az tələbkar. Yeganə şərt materialın ekoloji cəhətdən təmiz olmasıdır. Tələbləri nəzərə alaraq, kontrplak məhsulları universal variant, hər hansı bir evdar qadını qane edəcək.

Ev şəraitində kontrplakın funksionallığı aşağıdakı məqamlarla müəyyən edilir:

1. Temperatur dalğalanmalarının təsiri altında deformasiya olunmur.
2. Davamlı səth.
3. Kiçik kütlə.
4. Kontrplak ət kəsmək, döymək və isti yeməklər üçün stend kimi xidmət etmək üçün istifadə edilə bilər.
5. Bükülmək və ya qırmaq çətindir.

Öz-özünə hazırlanmış kontrplak kəsmə taxtası bahalı taxta, keramika, ekoloji cəhətdən təmiz olmayan plastik və kövrək şüşə mətbəx qablarını bu funksionallıqla əvəz edə bilər.

İstehsal işinin xüsusiyyətləri

Evdar qadınlar kəsmə taxtasının yalnız birbaşa funksiyaları yerinə yetirməməsini, həm də otağı bəzəməsini istəyirlər. Kontrplakdan bir məhsul hazırlayarkən, bu materialın səthinin oymalarla bəzədilə bilməyəcəyini nəzərə almağa dəyər. Digər bəzək növlərindən istifadə etməyə dəyər.

Estetik görünüş, lövhənin səthinə tətbiq olunan unikal kontur xətləri və dekorativ naxışlar vasitəsilə əldə edilir. Lövhəni gözəl və orijinal etmək üçün formaya xüsusi diqqət yetirməlisiniz.

Kontrplak plitələrinin istehsalının iki yolu var: bərk və yapışdırılmış. Hər bir variantın digərinə nisbətən üstünlükləri var. Möhkəm lövhə hazırlamaq daha asandır, yapışqanlı lövhə isə daha funksionaldır. İşə başlayarkən bacarıq və imkanlarınızı adekvat qiymətləndirməlisiniz.

İş üçün alətlər

Kontrplak taxtasını tez və səmərəli etmək üçün müvafiq vasitələrdən istifadə etməlisiniz. Mətbəx məhsulu hazırlamaq işi ilk dəfədirsə, alətlərlə bağlı suallar yarana bilər.

Ən sadə lövhə hazırlamaq üçün aşağıdakı vasitələrə ehtiyacınız olacaq:

• Kontrplakın necə kəsiləcəyini düşünürsünüzsə, onda ideal seçim əl və ya elektrikli bir yapışqan olacaqdır.
• Deliklər yaratmaq üçün bir sıra ağac qazma bitləri olan bir qazma lazımdır.
• Müxtəlif dərəcəli taxıllı zımpara dəsti.
• Sander.
• Freze maşını.
• törpü.

Üçün alət dəsti dekorativ bitirmə məhsulun necə və nə ilə bəzədiləcəyindən asılıdır.

Kəsmə taxtasının maketləri

Kontrplak kəsmə lövhələrinin rəsmlərini etmək çox asandır, sadəcə tələb olunan formatın kağızını, bir hökmdarı və sadə bir qələmi seçin; Rəsm aşağıdakı tələblərə uyğun olaraq yaradılır:

1. Gələcək məhsulun formasına qərar verməlisiniz.
2. Kəsmə taxtasının ölçülərini nəzərə alın.
3. Kağız üzərində məhsulun eskizini yaradın.
4. Bir hökmdar və digər rəsm alətlərindən istifadə edərək, bir tərtibat yaradılır.

Rəsm gələcək məhsulun ölçüləri və digər xüsusiyyətləri ilə bağlı işarələri yenidən yaradır.

Öz əlinizlə kontrplak kəsmə lövhələrini necə etmək olar

Öz əlinizlə kontrplak kəsmə taxtası yalnız ən azı 10 millimetr qalınlığında olan materialdan hazırlanır. Əks təqdirdə, məhsul kövrək olacaq. Sonra, taxta materialla bağlı yalnız mexaniki hərəkətlər edilir.

Kontrplakdan mətbəx lövhələri hazırlamaq alqoritmi:

1. Gələcək məhsulun bir eskizi kontrplak taxtasına köçürülür. Rəsmi köçürmə prosesində bir hökmdar istifadə edilə bilər. Dizaynı kəsib kontrplak üzərində izləyə bilərsiniz.
2. Gələcək məhsulu kontur boyunca kəsin. Dairəvi bir mişardan istifadə edərək düz xətlər, bir Yapboz ilə mürəkkəb formalar formalaşır.
3. Kontur kəsiklərinin kənarları zımpara, öğütücü və ya fayl istifadə edərək zımparalanır. Alət kəsmə formasına uyğun olaraq seçilir.
4. Tutacaqda bir çuxur qazılır və işçi səth zımparalanır.
5. Dekorativ dekorasiya sonrakı funksionallıqdan asılıdır.
6. Məhsul qoruyucu bir kompozisiya ilə emprenye edilməlidir ki, bu da xidmət müddətini uzadır.

Yapışqan üsulu ilə lövhələrin hazırlanması bir az fərqli bir alqoritmə malikdir: hissələr kəsilir, hər bir fərdi hissə cilalanır, elementlər işlənir və vahid tərkibə birləşdirilir.

Rahat istifadə üçün optimal formalar

Kəsmə lövhələrinin formaları rahatlıq və funksionallıqdan məsuldur. Ən çox ən yaxşı variantdır düzbucaqlı, oval və dairəvi formalardır. Bunlar bu tip məhsullar üçün standart həllərdir.

DIY kontrplak kəsmə taxtası yalnız gözəl deyil, həm də rahat olmalıdır. Müasir dizayn həlləri Mətbəx qablarına gəldikdə, məhsulun bütün funksional xüsusiyyətləri nəzərə alınır.

Sürüşən modellər aktualdır. Lövhə bir-birindən sürüşərək altlığı buraxır. Tərəvəz tullantılarını qaba atmaq olar ki, kəsmə prosesinə mane olmasın. Bir analoq tullantı bölməsi olan lövhələrdir. Texnoloji baxımdan, masanın içərisindəki çekmece kimi görünür. Belə məhsulların forması düzbucaqlı olmalıdır.

Künc lövhəsi adətən çox az yer olan mətbəxlər üçün hazırlanır. Unikal dizaynı sayəsində lövhə perpendikulyar şəkildə quraşdırılmış səthlər arasında quraşdırıla bilər ki, bu da iş yerini qənaət edir.

Ayaqları olan bir taxta, sürüşmə mexanizmi ilə mürəkkəb bir lövhəni və ya tullantı bölməsi olan bir məhsulu asanlıqla əvəz edə bilən unikal bir seçimdir. Tullantıların toplanması üçün konteyner kimi xidmət edəcək hər hansı bir boşqab yaxınlıqda quraşdırılmışdır.

Kəsmə lövhələrinin bitirilməsi

Dekorativ bitirmə nəticəsində kontrplakdan hazırlanmış gözəl kəsici lövhələr əldə edilir. Materialın xüsusiyyətlərinə görə, kontrplak üzərində oyma kimi bir seçim tamamilə istisna olunur. Eyni zamanda, məhsulun estetikasını yaxşılaşdıracaq kifayət qədər dekorativ variantlar var.

Dizaynı məhsulun səthinə yandırmaq üçün funksional bir seçim qalır. Bu dizayn texnikası sayəsində lövhə təyinatı üzrə istifadə edilə bilər və ya sırf dekorativ ola bilər.

Taxta bir kətan çəkə bilərsiniz. Belə bir naxışlı bir məhsul yalnız bəzək kimi xidmət edəcəkdir. Kənar boyunca sadə girintilər etmək, lövhənin səthini daha az təsirli şəkildə bəzəyə bilər.

Məhsulu sürətli aşınmadan qorumaq və vahid rəng təmin etmək üçün lövhə mineral yağlarla örtülmüşdür. Sağlamlıq üçün tamamilə zərərsizdirlər və taxta bazaya yaxşı təsir göstərirlər.

Çətinliklə iş sahəsi Tərəvəzləri dilimləmək və ət kəsmək üçün istifadə olunan kəsmə taxtası kimi lazımlı bir aksessuar olmadan mətbəxi tam təsəvvür etmək olar. Süfrəyə isti yeməklər və yeməklər təqdim etməyi daha rahat etmək üçün müəyyən növlər xidmət üçün hazırlanır.

Kəsmə lövhələrinin müxtəlifliyi

Bazarda mətbəx və yeməkxanada divarları bəzəmək üçün nəzərdə tutulmuş çoxlu suvenir, laklı kəsici lövhələr var. Baxmayaraq ki, aksesuardan daha da istifadə etmək imkanı olan dekorativ seçim daha praktik olur. Bu halda, lövhənin bir tərəfi oyma və ya bəzəklərlə bəzədilib, digər tərəfi orijinal şəklində qalır. Taxta kəsmə taxtasının bu versiyası minimal dülgərlik bacarıqlarına sahib olmaqla öz əllərinizlə etmək asandır.

Klassiklərə görə, kəsmə taxtası kvadrat və ya düzbucaqlı ola bilər, lakin bu gün bazarda alma, balıq və ya digər taxta formalarına bənzəyən oval, dəyirmi lövhələr var.

Kəsmə lövhələrinin qısa təsnifatı

Mətbəx avadanlığını yeməkləri kəsmək üçün tam aksesuar dəsti ilə əlavə etmək daha yaxşıdır. Təsnifatına görə, lövhələr aşağıdakı növlərə malikdir:

• kəsmə;
• dekorativ;
• dekupaj;
• oyma.

Öz əlinizlə taxta kəsmə taxtası hazırlamaq üçün xammal

Lövhələr düzəltməyə başlamazdan əvvəl seçim barədə qərar verməli və xammalı seçməlisiniz ev istehsalı məhsullar. Ağac yeganə seçim deyil. Bundan əlavə, bu məqsədlər üçün silikon, plastik, daş və şüşə-keramika məhsulları fəal şəkildə istifadə olunur.

Mağazalarda və ya bazarda axtarış etməmək və əlavə vaxt itirməkdən xilas olmaq üçün öz əllərinizlə və zövqünüzə görə taxta kəsmə taxtası düzəltməyə çalışın. Hamısı olmasa da sadalanan variantlar xüsusi avadanlıq və ya alətlər olmadan müstəqil olaraq çoxaltmaq asandır.

Taxta məmulatlar və onların xüsusiyyətləri

Çox vaxt palıd, fıstıq və ya şam kəsici səthlər satışda görünür. Xahiş edirik unutmayın ki, bu cür lövhələrdə yalnız çörək və quru tərəvəzlər kəsilməlidir, çünki yuxarıda göstərilən ağac növləri nəmə məruz qaldıqda tez çökür. Məqsədlərinizdən asılı olaraq düzgün lövhə materialını necə seçəcəyinizi öyrənmək üçün oxuyun.

Son lövhələr

Son lövhələr ən çox ət kəsmək üçün istifadə olunur, onlar ən populyardır; Belə bir taxtada pirzola və ya entrecote uğurla istehsal olunur. Lövhə çəkic zərbələrinə çox yaxşı dözür. Palıd taxtaları xüsusi möhkəmlik ilə xarakterizə olunur və ağacın quruluşu adi lövhələrdən fərqli olaraq bıçaqların kənarını daha az darıxdırır. Aşağıda, fotoşəkildə, əl ilə hazırlanmış taxta kəsmə taxtası.

Şam, fıstıq ağcaqayın

Şam, fıstıq və ağcaqayın lövhələri əla alternativdir. Ən büdcə variantı, emal etmək asan olan, lakin aşağı sərtliklə xarakterizə olunan şam taxtasıdır. Çox daha yaxşı seçim, ağcaqayın və ya fıstıqdan hazırlanmışdır, lakin bu növ ağac həddindən artıq higroskopiklik ilə xarakterizə olunur, bu da struktura mənfi təsir göstərir və lövhələr tezliklə pisləşir, sonrakı istifadə üçün yararsız olur. Taxta kəsici taxtanı öz əllərinizlə bir dairə, düzbucaqlı şəklində düzəldə və ya təsəvvürünüzdə təsəvvür etdiyiniz məhsulu kəsə bilərsiniz.

Bambuk lövhəsi

Palıd və ya ağcaqayınla müqayisədə, daha az populyar olsalar da, daha ucuzdurlar. Bu faktlara əlavə olaraq, məhsullar fərqlənir:

• güc;
• təzyiq müqaviməti;
• nəmə qarşı müqavimət;
• yemək qoxularını udmayın.

Xammalınız varsa, evdə belə bir mətbəx atributunu özünüz etmək çətin deyil.

Məhsula qulluq qaydaları

Belə məhsullar yuyula bilməz Qabyuyan maşın. Onları kranın altında yaxalamaq daha yaxşıdır, lakin onları lavaboya batırmaq tövsiyə edilmir. Mikroblardan xilas olmaq üçün yeddi gündə bir dəfə lövhənin səthini sirkə mahiyyəti ilə silmək məsləhətdir.

Daş kəsmə lövhələri

Daş, qranit və ya mərmər səthlərin təsir edici göründüyünə razılaşın. Mərmər səthi bakterisid xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunur, lakin həddindən artıq isti obyektlərə və ya səthində asidik maddələrə məruz qalmağa dözmür.

Daş mətbəx lövhəsi bərabər incə çıxan xəmiri yaymaq üçün əvəzolunmazdır.

Məhsula qulluq qaydaları

Bu cür məhsullar tıxanmaları aradan qaldırmaq üçün vaxtaşırı təmizləmə tələb edir, çünki daş "nəfəs almalı" bir materialdır. İstismar təlimatlarına əməl etməklə siz artıq uzun müddət davam edəcək daş kəsmə taxtanızın ömrünü uzadacaqsınız.

Plastik mətbəx lövhələri

Bu halda, yalnız istiliyədavamlı və nəmə davamlı xüsusiyyətləri ilə xarakterizə olunan yüksək keyfiyyətli plastik məhsulları seçin. Yüksək keyfiyyətli lövhələr gigiyenik və davamlıdır.

Mətbəx lövhənizi öz əlinizlə etməyi planlaşdırarkən, tərkibində zəhərli maddələr olmayan şəffaf plastik materiala üstünlük verin.

Məhsula qulluq qaydaları

Bu material qabyuyan maşında tamamilə təhlükəsizdir. Hər istifadədən sonra balıq və ya əti kəsib, səthi maye qabyuyan yuyucu vasitə ilə yuyun. Dezinfeksiya məqsədi ilə lövhəni bir stəkan su əlavə edərək 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyun.

Öz əlinizlə taxta bir mətbəx taxtasını necə etmək olar

Mətbəxdə praktik və istifadəsi asan olan ağcaqayın kontrplakından lövhələr hazırlamaq variantını nəzərdən keçirək. Məhsulu evdə hazırlamaq texnologiyası ilə tanış olun.

İşi yerinə yetirmək üçün material və alətlər hazırlamalısınız. Hazırlamağa başlamazdan əvvəl, forma və dizayn baxımından sadə olsa da, öz əllərinizlə taxta kəsmə taxtasının rəsmini hazırlayın.

İş zamanı aşağıdakılar olmadan edə bilməzsiniz:

• qələm;
• şablon;
• iş dəzgahı və mişar;
• qazma;
• matkaplar;
• fayl;
• vitse.

DIY taxta kəsmə taxtası seçimi:

1. 12 mm qalınlığında bir ağcaqayın taxtası götürün.
2. Bir qələm götürərək, şablondan istifadə edərək gələcək məhsulun konturlarını iş parçasına diqqətlə qeyd edin.
3. Bir mişar götürərək, lövhəni kontur boyunca kəsin.
4. Bir awl istifadə edərək, səthdə çuxurun yerini qeyd edin və bir qazma ilə qazın.
5. Məhsulu mengene ilə sıxın və bir fayl istifadə edərək səthi təmizləyin. Kenarları bir az yuvarlaqlaşdırın.
6. İsterseniz, lövhənin xarici səthi akvarel boyası və lak istifadə edərək dizaynla bəzədilə bilər.

Qorumaq taxta lövhə, öz əli ilə, udmaqdan xoşagəlməz qoxular, odunu yarım limonla fırçalayın, sonra isti su ilə yuyun.

Bütün məhsulları eyni lövhədə kəsmək tövsiyə edilmir, buna görə də uğur qazansanız, öz əllərinizlə kəsilmiş ağacdan hazırlanmış bir neçə kəsici lövhəyə yığın.

Təqdim olunan qısa təlimat və tövsiyələrdən istifadə edərək, çox səy göstərmədən taxta bir lövhə edə bilərsiniz.

Hamıya xeyirli gün!
Bu yazıda müəllif sizi və məni çox şey etməyə dəvət edir faydalı şey, mətbəxdə olmadan edə bilməyəcəyiniz bu əşyaya kəsmə taxtası deyilir. Kəsmə taxtası əsasən yemək bişirmə prosesində yeməkləri kəsmək üçün istifadə olunur və ya biz onu sadəcə olaraq qaynar tavalar üçün dayaq kimi istifadə edirik, ümumiyyətlə, hər kəs ondan özünəməxsus şəkildə istifadə edir. Sonra, müəllif müşayiət olunacaq bütün istehsal prosesini təsvir edəcəkdir ətraflı foto hesabat.

Kəsmə taxtası etmək üçün bizə lazımdır:

Alət:

Qazma;
- elektrik yapboz;
- fayl;
- zımpara;
- rulet;
- künc hökmdarı;
- qələm.

Material:

Palıd taxtası;
- qoruyucu yağ.

Kəsmə taxtası güclü olmalı və bizə çox uzun müddət xidmət etməli olduğundan, boşluq kimi palıd taxtadan istifadə edirik. Bu ağac materialını ixtisaslaşdırılmış mağazalardan birində ala bilərsiniz. Müəllifin istifadə etdiyi lövhənin eni 20 sm-dir.

Gələcəkdə nəyə ehtiyacımız olacağına dair bir baxış.

Biz taxtanın səthini zımparalamaqla başlayırıq, çünki ağac sərtdir və səbirli olun.

Sonra, lövhənin gələcək konturunu qeyd etmək üçün bir hökmdardan istifadə edin.

Müəllif bu formadan istifadə etmək qərarına gəldi.

Elektrikli bir yapışqan götürürük və çəkilmiş kontur boyunca formalı bir hissəni kəsdik.

Belə bir şey çıxmalıdır.

Lövhənin çəngəl və ya mismar üzərində asılması üçün lövhənin sapında bir deşik qazırıq.

Sonra bir fayl götürməli və lövhənin kənarını emal etmək üçün istifadə etməlisiniz.

Doldurduqdan sonra, incə qumlu zımpara götürün və onu bütün səthə sürün, kəskin kənarları hamarlayın və yuvarlaqlaşdırın.

Hissəni zımpara ilə bitirdikdən sonra bir bez götürün və taxtanı ağac tozundan silin.

Sonra toksik olmayan və qida ilə təmasda ola bilən “Belinka” adlı xüsusi yağı götürüb qaba tökürük.

Bir fırça götürün və qalın bir yağ təbəqəsi ilə lövhəni bərabər şəkildə örtün, sonra yağın udulması üçün lövhəni bir müddət buraxın.

15 - 20 dəqiqədən sonra taxtanı qalan yağdan silə bilərsiniz, bunun üçün salfetdən istifadə edirik;

Lövhənin səthi daha aydın bir rəng əldə etməlidir - ağacın toxuması görünəcəkdir.

Bundan sonra, lövhəni bir gün yataraq tərk etməlisiniz.

24 saat keçdikdən sonra ikinci qat yağ tətbiq etməlisiniz, ağacın tamamilə qurumasına icazə verin.

Bütün bu addımların nəticəsində biz bu istifadəyə hazır kəsmə taxtasını əldə edirik.

Yəqin ki, hamısı budur. Bu məhsulu diqqətlə istifadə etsəniz, lövhə çox, çox uzun müddət davam edəcəkdir.
Diqqətiniz üçün hamınıza təşəkkür edirəm.