Dovşanın özü bir ləzzətdir. Mağazada onu əldə etmək çətindir, lakin bu heyvanları yetişdirən fermerlər həmişə bu heyvanın təzə ətini və qaraciyərini təklif edə bilərlər. Dovşan qaraciyəri toyuq və hinduşka qaraciyərinə bənzəyir, buna görə də bu gün sizə dovşan qaraciyərini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyim reseptlər qaraciyər və hər hansı digər heyvan üçün uyğundur.

Ailəmizdə hər kəs pastası sevir, ona görə də indi sizinlə çox paylaşacağam sadə resept onun hazırlanması. Mənim üçün bu yemək məqbuldur, çünki qəlyanaltı və ya çayla verilə bilər, həm də bir həftə soyuducuda saxlanıla bilər.

Dovşan qaraciyər pastasını necə bişirmək olar

Mətbəx texnikası: plitə, tava, Doğrama taxtası, bıçaq.

Tərkibi

• Dondurulmuş dovşan qaraciyəriniz varsa, onu otaq temperaturunda əritməlisiniz.
• Pişirmədən əvvəl qaraciyəri yarım saat suda isladın ki, artıq qanı çıxarsın.
• Ayrıca, pate üçün qaraciyəri qaynatmaq olar, qızartmaq yox.
• Kütləyə qoyulmadan əvvəl kərə yağı və blenderlə çalın, soyudun ki, kərə yağı əriməsin.
• İstədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Muskat, muskat pastasının dadını çox yaxşı vurğulayır, ona hərfi mənada 1-2 çimdik əlavə etmək lazımdır. Bura həmçinin qaynadılmış piyi, göyərti, sarımsaq göndərə bilərsiniz.
• Eyni pate toyuq, hinduşka, ördək, qaz və ya hər hansı digər quşun qaraciyərindən hazırlana bilər.

Lent seçimləri

• Pate croutons və ya hər hansı digər çörək ilə yağlana bilər və cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzədilə bilər.
• Rulonların hazırlanmasında istifadə edilə bilər.
• Pate göyərti və pomidorla bəzədilmiş kiçik bir salat qabında verilə bilər.

video resept

İndi sizi dadlı bir dovşan qaraciyərini necə bişirmək və yalnız ev təsərrüfatlarını deyil, həm də qonaqları sevindirmək barədə çox qısa bir videoya baxmağa dəvət edirəm. Məhsulları nə dərəcədə qızartmaq lazım olduğunu və tam bişdikdə nə baş verdiyini görəcəksiniz.

İndi dovşan qaraciyərini xama içində necə bişirmək barədə danışaq. Hər hansı bir ət və ya heyvanın karkasının hər hansı digər hissəsi xama və ya qaymaq ilə bişirildikdə çox dadlı və şirəli olur. Mən qaraciyəri belə bişirməyi xoşlayıram, çünki o, sürətli, dadlı və sağlamdır. Bu yeməyi təzə bişmiş isti yemək daha yaxşıdır, ona görə də qaraciyəriniz çox olarsa, onu 2 hissəyə bölün və onlardan birini dondurucuya qoyun.

Bu reseptdə sizə necə bişirəcəyinizi göstərəcəyəm dovşan qaraciyərindən mal əti stroqanofu. Mal əti stroganofu hər hansı bir ətin kəsilməsi növüdür, buna görə də yeməyimizin belə gözəl bir ad alması üçün qaraciyəri nazik zolaqlara kəsmək kifayətdir və dadmaq üçün ona bütün digər maddələr əlavə edilə bilər.

Beləliklə, bir tavada dovşan qaraciyərini necə bişirəcəyinizi daha ətraflı nəzərdən keçirək və hər hansı bir yan yeməyə əla əlavə edək.

Bunu da qeyd etmək istərdim dovşan qaraciyəri bədənimiz üçün çox faydalıdır, bədənimizin çox ehtiyac duyduğu vitaminlər, minerallar, sağlam zülallar və yağlarla doymuşdur. Ancaq hər gün bununla məşğul olmamalısınız, çünki bu cür əlavə məhsullarda hələ də böyük miqdarda bizə zərər verən maddələr var.

Dovşan qaraciyərindən mal əti stroqanofu

Hazırlıq vaxtı: 30 dəqiqə.
Porsiyalar: 6 nəfər üçün.
Kalori: 100 q məhsula 135 kkal.
Mətbəx texnikası: kəsmə taxtası, bıçaq, tava, plitə.

Tərkibi

Addım-addım resept

video resept

Fermerlərdən nəinki təzə ət ala bilərsiniz, həm də onu bişirməyi öyrənə bilərsiniz. Axı, dovşan qaraciyərindən nə bişirilə biləcəyini onlardan daha yaxşı kim bilir. Bu videoda hər hansı bir yan yeməyə uyğun olan dadlı yemək hazırlamaq üçün çoxlu tövsiyələr eşidəcəksiniz.

Lent seçimləri

Mal əti stroqanofu təzə, isti, istənilən yan yeməklə birlikdə verilməlidir. Düyü, qarabaşaq yarması və kartof bu yeməklə yaxşı gedir.
Qaraciyəri servis boşqabında qarnir üzərinə qoyun, üstünə xama sousu tökün və doğranmış göyərti səpin.

yemək seçimləri

Demək istərdim ki, dovşan qaraciyərinin özü çox dadlıdır və hətta onu tavada 10 dəqiqə qızardıb, ədviyyatlar əlavə edib istənilən təzə tərəvəz salatı ilə çox dadlı olacaq əla yemək əldə edə bilərsiniz.

Evdə dovşan qaraciyəri olduğuna görə, yəqin ki, bu heyvanın cəsədi də var. İndi onu necə dadlı bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm.

• Ailəmiz sobada bişirilən yeməyi çox sevir, ona görə də sizinlə paylaşacam,. Bu heyvanın zərif və yağsız əti pəhriz hesab olunur və bu performansda o, nəinki bütün xüsusiyyətlərini saxlayır. faydalı xüsusiyyətlər, lakin onu bişirmək şəxsi vaxtınızın çoxunu çəkmir.
• Mümkünsə hazırlayın. Bu texnikada bişirməyi xoşlayıram, çünki yeməklər çox sulu olur, bütün vitaminlərini saxlayır və dadı ənənəvi üsuldan bir qədər fərqlidir.

• Hər hansı digər ət kimi, dovşan marinadlana bilər və qrildə və ya manqalda bişirilə bilər. Əgər onu bu şəkildə bişirmək fikriniz varsa, reseptdən istifadə edin. Dovşan ətinin şirin dadını mükəmməl vurğulayır və onu ədviyyatlı və şirəli edir.
• Hər hansı bir masada, hətta şənlikdə olsa, hər kəs bunu qiymətləndirəcəkdir. Hamımız bilirik ki, bu heyvanın əti bir qədər ləzzətlidir və qaymaq və müxtəlif ədviyyatlarla birlikdə onun özünəməxsus, ən incə dadını və ətrini alırıq. Belə bir yemək ən yaxşı gənc dovşandan hazırlanır və təzə hazırlanmış şəkildə verilir.

• Bəzən əti ayrı, garnitü ayrı bişirmək istəmirsən. Mən tez-tez ət, tərəvəz və bütün lazımi ədviyyatları qola göndərirəm və bir saat ərzində tamamilə müstəqil bir yemək hazır olacaq. Bu prinsipə görə ailəmiz çox xoş qarşılanır. Bu versiyada onu tavada, sobada və ya yavaş ocaqda bişirmək olar. Mümkünsə açıq atəşdə belə.

Əziz aşpazlar, bu gün sizə faydalı olmaq istərdim. Ümid edirəm ki, mətbəxiniz yuxarıda göstərilən reseptlərə uyğun olaraq artıq dovşan qaraciyərini hazırlayıb.

Pişirmə zamanı hər hansı bir sualınız və ya tövsiyəniz varsa, şərhlərdə buraxa bilərsiniz, mən mütləq baxacağam. İndi sizə daha çox kulinariya qələbələri və yaxşı əhval-ruhiyyə arzulayıram.

Yalnız yemək zövqünü deyil, həm də faydalarını əldə etmək üçün dovşan qaraciyərini, tender, şirəli yeməyi necə bişirmək olar? məlumdur fərqli yollar yemək, lakin asidik duzların əhəmiyyətli tərkibinə görə onu tərəvəz yan yeməkləri ilə istifadə etmək tövsiyə olunur. Xama və tərəvəzlər dadı sulandıracaq, yeməyə zəriflik əlavə edəcək.

Şənlik şam yeməyinə və ya şam yeməyinə layiq bir resept.

Sizə lazım olacaq:

• şüyüd;
• 100 ml xama;
• bir az bibər (yer, qara istifadə etmək daha yaxşıdır);
• qaynar su - 0,5 l;
• 50 ml təmizlənməmiş yağ;
• 2 diş sarımsaq;
• 70 q soğan;
• 2 orta ölçülü yerkökü;
• 850 q dovşan qaraciyəri;
• duz.

Pişirmə təxminən 2 saat çəkəcək.

Biz mərhələlərlə hazırlaşırıq.

1. Ərimiş dovşan qaraciyəri suya batırılır soyuq su. 2 litr suya bir xörək qaşığı sirkə əlavə edə bilərsiniz. Bu formada məhsulu 20-30 dəqiqə tərk etməlisiniz. Qaraciyər sirkə ilə isladılmış daha dadlı olacaq.
2. İçəri parçalara kəsilir.
3. Soğan - üzüklər.
4. Koreya üslubunda yerkökü hazırlamaq üçün yerkökü sürtgəcdə sürtülür və ya kiçik zolaqlara kəsilir.
5. Sarımsaq əzilir.
6. Bitki yağı və sarımsaq ilə bir qızartma qab atəşə qoyulur. Yağ isti olduqdan sonra soğanı əlavə edin.
7. Bir dəqiqədən sonra yerkökü əlavə edə bilərsiniz. Davamlı olaraq qarışdırmaq lazımdır. Yanğın azaldılır ki, tərəvəzlər yanmasın, lakin yavaş-yavaş qızardılır.
8. Tərəvəzləri beş dəqiqə qızardın. Sonra qaynar su, xama və qaraciyər əlavə edin.
9. Qapağı bağlı olaraq orta istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. İstəyə görə quru ədviyyatlar əlavə edilə bilər. Dadmaq üçün duz, şüyüd əlavə edin.

Dovşan qaraciyərini xama ilə istənilən yan yeməklərlə xidmət edə bilərsiniz.

Uşaq üçün pəhriz resepti

Qaraciyər böyüyən bədən üçün lazım olan ən yaxşı dəmir mənbəyidir. Həm də inanılmaz dadlıdır!

Sizə lazım olacaq:

• 600 q dovşan qaraciyəri;
• 2 yerkökü;
• 2 soğan;
• göyərti;
• 4-5 kartof;
• dadmaq üçün ədviyyat və duz;
• bitki yağı 40 q.

Pişirmə vaxtı: 1 saat.

Pişirmə üsulu:

1. Qaraciyər kublara kəsilir, iki barmaq üçün su ilə doldurulmuş bir tavaya yayılır. Yağ əlavə edin, atəşi yandırın.
2. Tərəvəzləri doğrayın: soğanı incə doğrayın, kartofu qaraciyər kimi kublara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən sürtülür.
3. Tərəvəzlər 10 dəqiqədən sonra əlavə edilir və pörtlədilir.
4. Su az qala qaynayanda yeməyi duz üçün dadırıq.
5. Yaşıllıq əlavə edirik.

Müstəqil bir yemək kimi yan yeməksiz xidmət edə bilərsiniz, çünki kartof var. Bu, gənc uşaqlar üçün uyğun olan pəhriz seçimidir.

Tavada bişirmə

Xırtıldayan qabığı olan ədviyyatlı resept, üçün mükəmməldir dadlı nahar ya da doyurucu bir şam yeməyi.

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq dovşan qaraciyəri;
• 3 orta boy soğan;
• tomat pastası - 60 q;
• xama - 150 q;
• sarımsaq - 2 böyük mixək;
• qoxusuz günəbaxan yağı;
• yer qara bibər;
• şerbetçiotu-suneli;
• duz;
• sirkə;
• göyərti.

1,5 saat çəkəcək.

Dovşan qaraciyərini tavada necə bişirmək olar:

1. Dovşan qaraciyərini kublara kəsin və bir həllə qoyun: 1 litr su və iki yemək qaşığı sirkə. 20 dəqiqə buraxın.
2. Məhsul islanarkən, sarımsaq qaba sürtgəcdə sürtülür, xama ilə qarışdırılır və tomat pastası.
3. Soğan böyük üzüklərə kəsilir, bir stəkan suya batırılır. Suya bir çay qaşığı sirkə və eyni miqdarda duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Pişirmənin sonuna qədər buraxın.
4. Qaraciyər isti bir tavaya qoyulur, yağda qızardılır, arabir qarışdırılır, 10-15 dəqiqə.
5. Xama, sarımsaq və tomat pastası qarışığı əlavə edin. Tutarlılığı sulandırmaq üçün bir neçə qaşıq su və bir az bitki yağı əlavə etməlisiniz.
6. Ədviyyatlar və otlar əlavə edin.
7. Yemək hazır olduqda, ocağı söndürün, soğanı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın.
8. Ocağın üstünə qoyun, dəmlənməsinə icazə verin.

Mərcimək və ya taxıl qarnirləri ilə xidmət edin.

Dovşan qaraciyər pastasını necə bişirmək olar

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• 500 q dovşan qaraciyəri;
• 60 q kərə yağı;
• orta ölçülü lampa;
• bitki yağı;
• yer qara bibər, duz.

Proses 1,5 saat çəkəcək.

Addım-addım proses:

1. Qaraciyər yuyulur, parçalara kəsilir.
2. 10 dəqiqə tavada qızardın, sonra diqqətlə qaynar suya tökün. O qədər ki, sakatat demək olar ki, tamamilə suyun içindədir.
3. Yarım saat qaraciyəri aşağı istilikdə bişirmək lazımdır.
4. Soğan əlavə edin, başqa 10 dəqiqə buraxın.
5. Qaraciyər soyudulur, yağla birlikdə qarışdırıcıda əzilir.
6. Öğütmədən əvvəl ədviyyat və duz əlavə edin.

Dovşan qaraciyəri çoxlarını bişirə biləcəyiniz gözəl və dadlı bir məhsuldur dadlı yeməklər. Beləliklə, qaymaqlı göbələk sousu ilə qızardılmış dovşan qaraciyəri kimi gözəl bir reseptlə özümüzü sevindirməyə qərar verdik, təzə. yaşıl noxud və xırtıldayan kartof çipsləri.

Dovşan qaraciyərini hazırlayarkən diqqət etməli olduğunuz bəzi kiçik nüanslar var. Bişirməzdən əvvəl qaraciyəri 20-30 dəqiqə suda və ya süddə islatmaq lazımdır ki, qandan qurtulsun. Dovşan qaraciyərini çox diqqətlə qızardın, həddindən artıq qurutmamaq üçün daim çevirin. Pişirmənin ən sonunda qaraciyəri duz edin, əks halda qaraciyər sərt olacaq. Əslində, bu çox dadlı yeməyi hazırlamağın bütün hikməti budur.

Tərkibi:

• dovşan qaraciyəri - 200 qram;
• göbələk - 200 qram;
• soğan - 1 baş;
• krem - 200 ml;
• un - 1/2 yemək qaşığı;
• kartof - 2 ədəd;
• qızartmaq üçün bitki yağı;
• kərə yağı - 20 qram;
• dadmaq üçün duz, istiot.

Dovşan qaraciyərini necə bişirmək olar:

Addım 1

Qaraciyəri soyuq duzlu su ilə tökün və artıq qandan xilas olmaq üçün 30 dəqiqə buraxın.

Addım 2

Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırın və göbələkləri qızardın.

Addım 3

Soğanı lələklərə kəsin, göbələklərə əlavə edin və qızardın.

Addım 4

Dadmaq üçün krem, duz, istiot tökün. 5 dəqiqə qaynadın, sonra un əlavə edin və sous qalınlaşana qədər daim qarışdıraraq daha 2-3 dəqiqə bişirin.

Addım 5

Bitki yağı və kərə yağı tavada qızdırın. Qaraciyəri daim qarışdıraraq təxminən 10 dəqiqə qızardın.

Addım 6

Biz kartofu və üçü qaba sürtgəcdən təmizləyirik. Dadmaq üçün duz, istiot. Bitki yağı ilə incə çipləri qızardırıq, kartofu bir qaşıq ilə bir qızartma qabda qoyuruq.

Addım 7

Kartof çipslərini bir boşqaba qoyun, üzərinə qaraciyər qoyun və hər şeyə sousu tökün. Təzə yaşıl noxud ilə bəzəyin.

(106 dəfə baxıldı, bu gün 1 dəfə baxıldı)

Reseptlərin siyahısı

Sakatat əla incəlikdir. Dovşan qaraciyərindən istifadə edərək yeməyi hazırlamaq üçün çox az vaxt lazımdır. Qaraciyər asan və tez hazırlanır və kalorisi azdır.
Sakatat pəhriz qidası üçün əladır. Bu məhsulu bişirmək üçün nə qədər vaxt lazımdır? Hazırlanması 15 dəqiqə çəkir.
Dovşan qaraciyəri arıq və ehtiva edir çoxlu sayda vitaminlər və minerallar. Qaraciyər reseptləri sadəcə heyrətamizdir. Ondan müxtəlif qəlyanaltılar, salatlar və əsas yeməklər bişirmək olar: qızardılmış, qaynadılmış, bişmiş qaraciyər, bişmiş yeməklər, pate və daha çox.

Tərkibi:

• qaraciyər - 300 q;
• yay - 3 ədəd;
• Duz;
• Yer bibəri - üç növ
• İstədiyiniz ədviyyatlar;
• Bitki yağı.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri yuyun, filmlərdən təmizləyin.
2. İsterseniz, dovşan qaraciyərini az yağlı süddə və ya suda isladın.
3. Mayeni boşaltın, qaraciyəri orta parçalara kəsin.
4. Qaynatmayın, sadəcə tavayı qızdırın və qızardın.
5. Soğanı doğrayın və sote edin. Təxminən 8 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
6. Qida prosessorunu çıxarın və tərəvəz və əti doğrayın.
7. Yumşaq bir pasta əldə etmək üçün hər şeyi yaxşıca doğrayın.
8. Qaraciyər pastası hazırdır.
9. İstəyirsinizsə, pastaya bir az zeytun yağı əlavə edə bilərsiniz.
10. Dovşan qaraciyəri pastası ilk xörəklərlə və ya sadəcə çay üçün ağ çörək ilə verilə bilər.Paştəpə resepti yüngül və asan hazırlanır. Bu yemək böyüklərə və uşaqlara müraciət edəcəkdir. Nuş olsun!

Tərkibi:

• Dovşan qaraciyəri - 500 q;
• soğan - 3 ədəd;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• Süd 2,5% - 3 osh qaşığı. l.;
• İstədiyiniz kimi un;
• Mayonez - 200 q;
• Duz, dadmaq üçün ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Qaraciyərlə bişirməyə başlamaq lazımdır.
2. Qaraciyəri yuyun, qabığını soyun və bişənə qədər bişirin.
3. Qaraciyəri orta sürtgəcdən keçirin.
4. Soğanı soyun və orta sürtgəcdən keçirin.
5. Qaraciyəri və soğanı az odda yağda doğrayın.
6. Duz və istiot, istədiyiniz kimi ədviyyatlar əlavə edin.
7. Pancake hazırlayın.
8. Yumurta, şəkər, duzu qarışdırın, süd əlavə edin və yenidən qarışdırın.
9. Yaranan xəmirdən pancake hazırlamaq üçün istifadə edin. 10 orta parça kifayət edəcəkdir.
10. Gözəl və dərin bir qab götürün və məhsulları təbəqələrə qoyun.
11. Dovşan qaraciyərini birinci təbəqəyə qoyun, mayonezlə yağlayın.
12. Dovşan salatına pancake qoyun.
13. Dovşan qaraciyərini və pancake-ni dəyişməyə davam edin.
14. Salatanı üstünə mayonezlə yağlayın. İstənilən sayda təbəqə qoya bilərsiniz.
15. Dovşan qaraciyəri ilə salat hazırdır!
16. Yaşıllarla bəzəyin.Resept çox doyurucu və dadlıdır, bütün ailə üzvlərinin xoşuna gələcək. Nuş olsun!

Xama içində qaraciyər

Tərkibi:

• Dovşan qaraciyəri - 1 kq;
• soğan - 1-2 əd.;
• az yağlı xama - 5 tsp;
• Su - 2 stəkan;
• İstədiyiniz kimi duz, ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Multivarkada yemək bişirmək.
2. Dovşan qaraciyəri yaxşı işlənir, təmizlənir və yuyulur.
3. Yavaş ocaqda bişirmək üçün hissələrə kəsin.
4. Soğan yavaş ocaqda bişirmək üçün üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsilə bilər.
5. Yavaş ocaqda "Qızartma" rejimini yandırın, yağı tökün və soğanı qızardın.
6. Yavaş ocaqda bişirməyin, təxminən 15-20 dəqiqə qızardın.
7. Soğanı qovurduqdan sonra sakatat, duz, ədviyyat əlavə edin.
8. Sonra suyu xama ilə seyreltin və yaranan qarışıqla yeməyi tökün.
9. Yavaş ocaqda "Söndürmə" rejimini 60 dəqiqə yandırın.
10. Dovşan qaraciyərini xamada kartof püresi, düyü və ya bişmiş kələm ilə süfrəyə verin.Yavaş ocaqda resept fantastikdir, xamadakı qaraciyər dadı çox incədir. Nuş olsun!

Tərkibi:

• Dovşan qaraciyəri 400 q;
• yumşaq düyü - 400 q;
• yerkökü - 3 ədəd;
• yay - 3 ədəd;
• Duz;
• ədviyyatlar;
• Dəfnə yarpağı.

Pişirmə:

1. Dovşan qaraciyərini yuyun və təmizləyin.
2. Xidmət hissələrinə kəsin.
3. Düyü yarı bişənə qədər qaynadın.
4. İçalat qızardın, ona soğan əlavə edin.
5. Pirinç üçün soğan ilə qaraciyər əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Duz, istiot, istəsəniz göyərti əlavə edə bilərsiniz.
6. Təxminən 5-8 dəqiqə bişirin.
7. Dovşan plovu hazırdır!Resept sadəcə heyrətamizdir, böyüklərin və uşaqların xoşuna gələcək. Plovu süfrəyə verə bilərsiniz bayram süfrəsi ya da cəfəri və ya cilantro ilə bəzədilmiş gözəl bir qabda gündəlik şam yeməyi. Yemək üçün şirin və turş sousdan da istifadə edə bilərsiniz. Nuş olsun!

Şirin bibər ilə şərabda bişmiş dovşan qaraciyəri

Tərkibi:

• qaraciyər - 300 q;
• bolqar bibəri - 400 q;
• quru ağ şərab - 200 ml;
• yerkökü - 2 əd. ;
• yay - 2 ədəd;
• Duz;
• şəkər;
• ədviyyatlar;
• Otlar isteğe bağlıdır.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri yuyun, qabığını soyun və orta dilimlərə kəsin.
2. Bolqar bibərini, soğanı və yerkökü yuyun, qabığını soyun və orta ölçülü kublara kəsin.
3. Qaraciyəri aşağı istilikdə 15-20 dəqiqə söndürün.
4. Tərəvəz, ədviyyat və göyərti əlavə edin.
5. Pişirmə sonunda şərab və şəkər əlavə edin.
6. Bir az daha qaynadın.
7. Süfrəyə verməzdən əvvəl göyərti ilə bəzəyin.

Tərkibi:

• qaraciyər - 200 q;
• yay - 3 ədəd;
• bolqar bibəri - 3 ədəd;
• makaron - 300 q;
• tomat pastası - 30 ml;
• Duz;
• şəkər;
• İstədiyiniz kimi ədviyyatlar.

Pişirmə:

1. Qaraciyəri yuyun, qabığını soyun və kiçik parçalara kəsin.
2. İstədiyiniz makaron seçin.
3. Makaronu 10 dəqiqə qaynadın.
4. Duz və istiot.
5. qızartmaq bolqar bibəri, yerkökü və soğan, tomat pastası ilə qarışdırın və şəkər və ədviyyat əlavə edin.
6. Süfrəyə verməzdən əvvəl qarışdırın və göyərti ilə bəzəyin.Dadlı yemək həm şənlik süfrəsində, həm də yalnız şam yeməyində verilə bilər. Nuş olsun!

Otlar ilə qızardılmış qaraciyər

Tərkibi:

Dovşan qaraciyərini qapaqsız orta odda tavada qızardın.

Dovşan qaraciyərinin kiçik hissələrini qızardın.

Qaraciyər sousda bişirilirsə, əvvəlcə 5 dəqiqə qızardın, sonra sous ilə qapağın altında qaynatın.

Dovşan qaraciyərini qızartmaq nə qədər asandır

Məhsullar
Dovşan qaraciyəri - 300 qram
Un - 1 xörək qaşığı
Duz və bibər - dadmaq

1. Qaraciyəri yuyun və bir az qurudun, hər bir qaraciyəri hissələrə bölün.
2. Hər bir dilimi duz edin və una yuvarlayın, dərin bir boşqaba dökün.
3. Tavanı qızdırın, üzərinə yağı tökün və qaraciyəri düzün.
4. Qaraciyəri qapaqsız orta istilikdə 3 dəqiqə qızardın, sonra çevirin və başqa 3 dəqiqə qızardın. Xidmət vermədən əvvəl yer bibəri ilə səpin.

Dovşan qaraciyərini necə bişirmək olar

Məhsullar
Dovşan qaraciyəri - 500 qram
Soğan - 1 baş
Kök - 1 ədəd
Krem 20% - yarım stəkan (və ya 2/3 stəkan su ilə 1/3 stəkan xama)
Un - 1 xörək qaşığı
Duz və bibər - dadmaq

Dovşan qaraciyərini tavada necə qızartmaq olar
1. Soğan və yerkökü soyun və doğrayın, bitki yağı ilə tavada 7 dəqiqə qızardın.
2. Qaraciyəri yuyun, doğrayın, tərəvəzlərə əlavə edin, duz səpin və daim qarışdıraraq orta odda qapaqsız 7 dəqiqə qızardın.
3. Xama, duz və istiot əlavə edin, yaxşı qarışdırın.
4. Qapaqla örtün, qaraciyəri 3 dəqiqə zəif odda, bibər hazır olduqda bişirin.

Pate üçün dovşan qaraciyərini necə qızartmaq olar

Məhsullar
300 qram pate üçün
Dovşan qaraciyəri - 250 qram
Kök - 1 orta ölçülü
Soğan - 1 böyük baş
Sarımsaq - 2 diş
Kərə yağı - 30 qram
Bitki yağı - 2 yemək qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı
Yer qara bibər - dadmaq üçün bir çimdik

Pate üçün dovşan qaraciyərini necə qızartmaq olar
1. Soğan, yerkökü və sarımsağı soyun və doğrayın.
2. Qızartma qabını əvvəlcədən qızdırın, yağa tökün və soğanı, sonra sarımsağı və kökü davamlı qarışdıraraq yüksək odda qızardın.
3. Qaraciyəri yuyun, xırda doğrayın və soğan və yerkökü ilə birlikdə 3 dəqiqə qızardın, sonra qapaq altında 2 xörək qaşığı su ilə 3 dəqiqə bişirin.
4. Qovuru qaba qoyun, yağ, duz və istiot əlavə edin, blenderlə doğrayın.
5. Pateni süfrəyə qoyun, üzərinə yapışqan filmlə örtün (film pateyə toxunmasın) və yarım saat soyuducuya qoyun.

Dovşan qaraciyərindən mal əti stroqanofu

Məhsullar
Dovşan qaraciyəri - 400 qram
Xama 15% - 100 qram
Soğan - 1 kiçik
Un - 1 xörək qaşığı
Şəkər - 1 xörək qaşığı
Kərə yağı - kub 40 qram
Duz və bibər - dadmaq
Cəfəri və ya şüyüd - bir neçə budaq

Dovşan qaraciyəri ilə mal əti stroqanofunu necə etmək olar
1. Dovşan qaraciyərini yuyun, hissələrə kəsin.
2. Qaraciyərə şəkər, duz və istiot səpin, qarışdırın.
3. Kərə yağının əridilmiş yarısını tavaya tökün, ciyəri qapaqsız orta odda 5 dəqiqə qızardın.
4. soğan qabığını soyun, yarım halqalara doğrayın və qalan yağla birlikdə qaraciyərə əlavə edin; lazım olduqda duz və istiot.
5. Daha 5 dəqiqə qızardın, un səpin, qarışdırın.
6. Xama əlavə edin, qarışdırın; xama çox qalındırsa, onu su ilə seyreltmək olar.
7. İstiliyi azaldın, qarışdırın və örtün, 5 dəqiqə bişirin, 2 dəqiqədən sonra qarışdırın.
8. Dovşan qaraciyərinə kartof ilə xidmət edin, üzərinə doğranmış göyərti əlavə edin.

Fkusnofakty

Dovşan qaraciyərində qoxu varsa, soyuq yerdə qoyub 1 saat süddə islatmaq olar.

Dadmaq üçün, dovşan qaraciyərinin öz şirin dadı var. Qaraciyəri qızardarkən tavaya əlavə edərək quru ağ şərabla kölgə sala bilərsiniz.

Qızardılmış qaraciyəri bəzəmək üçün qaynadılmış kartof, gül kələm, makaron yaxşı uyğun gəlir.

1 dovşan qaraciyərinin çəkisi təxminən 100 qramdır. 1 böyüklər üçün 2 qaraciyər lazımdır. Qızartma zamanı qaraciyərin çəkisi 20-30% azalır.

Gənc bir dovşanın qaraciyərinin tamamilə ekoloji cəhətdən təmiz olduğuna inanılır, çünki 6 aya çatana qədər (1,8 kiloqrama qədər) dovşanlar zərərli maddələr yığmır.