Hər kəsə xeyirli gün! Bu il sənə nə qədər verdim, vay, çox. Ancaq kəsmik Pasxa kimi gözəl bir kulinariya şah əsərini unutdum. düzəldin və paylaşın fərqli yollar onun hazırlığı.

Belə kəsmik gözəlliyi incə dadı və vanil ətri ilə hər kəsi mütləq sevindirməlidir. Əsas odur ki, satışda ən vacib inqrediyenti tapmaq lazımdır ki, yüksək keyfiyyətli olsun və xoş şirin-turş dadı olsun. Evdə hazırlanmış kəsmikdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Üstəlik, şəkərli meyvələr və ya kişmiş əlavə edin və sehrli və inanılmaz dərəcədə iştahaaçan bir şey əldə edəcəksiniz.

Həm də çox gözəldir, baxın, evdə və ya mənzildə asanlıqla özünüz edə biləcəyiniz əsl kulinariya şah əsəridir. Bu bir arzu olardı, elə deyilmi?

Arıxanaların bir çox növləri var, onlar tamamilə xamdır, bir də var. Sobada bişirilən kəsmik məhsulları da var. Adətən bu bayram üçün nəsə hazırlayırsınız, sirlərinizi və məsləhətlərinizi mənimlə bölüşün. Bəlkə bəzi xüsusi fəndləri bilirsiniz, minnətdar olacağam.

Ən vacib prosesə keçməzdən əvvəl, bu, ən incə gözəlliyin hazırlanmasıdır, çox vacib bir şeyi başa düşmənizi istəyirəm. Mağazada saxta deyil, yüksək keyfiyyətli və qüsursuz kəsmik almaq lazımdır. Bu şirin incəliyin son nəticəsi tamamilə bundan asılı olacaq.

Bunu necə düzgün etmək olar? Bəzi incəliklər var, amma evdə olanda görünə bilər, ona çek ver. Tezgahda yalnız görünüşü ilə müəyyən edilə bilər.

Sevimli qızartma qablarınızdan hər hansı birini götürün və bir damla ilə yağlayaraq, həddi qədər qızdırın bitki yağı, indi ən həlledici an - bir çimdik kəsmik atın. Nəfəsini tutursan? Vay, qızarıb və siz mükəmməl gözəl qəhvəyi qabığı görə bilərsiniz. Təbrik edirik, siz düzgün və faydalı, ən əsası isə real məhsul aldınız. Ancaq bu baş vermədisə və əriyir, yuvarlanır və fu kimi görünürsə, iyrənc görünür, o zaman vay, ah, bu çirkin bir şeydir.

Həmçinin, tez yoxlamaq və nəzəriyyədən təcrübəyə keçmək istəyirsinizsə, o zaman bir damla yod götürün və səpin. Nəticə belə olacaq.

Kəsmik 2019-dan kəsmik Pasxa - klassik resept

Yəqin ki, bu qəşəng yeməyi hazırlamaq çətin olduğunu düşünürsünüz. Böyük təəccüblə sizə deyə bilərəm ki, bu belə deyil. Bundan əlavə, hələ də maraqlı tərkib hissəsi ilə belə bir desert edə bilərsiniz, bu haşhaş toxumu ilə. Onu əlavə edə bilməzsiniz, özünüz baxın, amma onunla yemək daha zərif və ətirli olacaq.

Artıq buxarlanmış xaşxaş götürə bilərsiniz və əgər yoxdursa, bu proseduru özünüz etməlisiniz.

Əlbəttə ki, kişmiş və demək olar ki, hər yerdə əlavə etdiyim sevimli qoz-fındıqlarım olmadan edə bilmərəm.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik yağı - 600 q
• süd - 60 ml
• şəkər - 140 q
• limon - 1 əd.
• xama 25% yağ - 90 ml
• buxarda hazırlanmış xaşxaş - 100 q
• kişmiş - 55 q
• qoz - 35 q
• şəkər tozu - 55 q
• içməli su - 100 ml

Pişirmə üsulu:

1. İlk və ən vacib şey haşhaş ilə hazırlıq işidir. Onu buxarlamaq lazımdır, bir qaba qoyun və süd və şəkər tökün, odda 20 dəqiqə qaynadın, sonra soyudun və artıq südün boşaldılmasını təmin edin.

Beləliklə, indi kəsmik götürün və çəngəl ilə yaxşıca ovuşdurun və ya daha yaxşısı bir ələkdən istifadə edin, bütün kütləni içindən silin. Bu edilmədikdə, müdaxilə edəcək topaqlar yarana bilər, amma buna ehtiyacımız yoxdur.

2. Lakin, bu işi elektrik qarışdırıcıya həvalə etsəniz, daha yaxşı olar, onda kütlə ümumiyyətlə yumşaq və əlbəttə ki, homojen olacaqdır.

3. Sonra ən kiçik sürtgəcdə bir limonun qabığını rəndələyin (yarımını da götürə bilərsiniz), zövqünüzə görə damcı şirəsi səpin və yenidən blenderi yandırın.

Vacibdir! Zest bu kütlədə bərabər şəkildə olmalıdır.

4. İndi içliyə keçin, onsuz, heç bir yerdə, gözəlliyimizi süfrənizdə ən dadlı edəcək odur. Bir qabda xaşxaş, kişmiş və qoz-fındıq qarışdırılır, üzərinə şəkər tozu səpilir və üzərinə qaynadılmış su tökülür.

Bu qarışığı ocaqda təxminən dörd dəqiqə, qaynadıqdan sonra ən zəif odda bişirin. Və sonra da bir qarışdırıcı ilə pastaya bənzər bir tutarlılığa qədər çəkin.

5. Xüsusi qəlib götürün, üçbucaqlı piramidaya bənzəyir və ona bənzəyir, üstünü örtün və nəm doka ilə sarın, hazırlanmış kəsmik, bir az qara içlik qoyun.

6. Yenə eyni qatlardan sonra istədiyiniz kimi təkrarlaya bilərsiniz, bu sizin şəxsi işinizdir. Və təxəyyülünüzü və ixtiraçılığınızı lazım olduğu kimi paylayın, yeganə kəsmik son qat olmalıdır. Fasulye qutusunun bütün səthinə bir qaşıq ilə diqqətlə və bərabər şəkildə paylamaq lazımdır.

Sonra dokanın kənarlarını bükün, onu çevirin və üzərinə zülm qoyun, bu məqsəd üçün uyğun bir şey istifadə edin, məsələn, bir stəkan su. Altına bir fincan və ya boşqab qoymaq lazımdır, çünki maye serum kimi fərqlənəcək və ideal olaraq onu çıxarmaq lazımdır.

7. Demək olar ki, hazır olanı bir gecədə soyuducuya qoyun. Səhər isə formanı çıxarın və qənnadı pudrası və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad kimi istənilən bəzəklərlə, həmçinin giləmeyvə ilə bəzəyin. Xam şəklində kral kəsmik ləzzəti olduğu ortaya çıxdı, lakin çox gözəl və cəlbedici. Um-am, barmaqlarını ud. Nuş olsun! Sağlam yeyin, amma tez))).

Çörəksiz kəsmik ilə Pasxa: yumurtasız bir resept

Hamımız həmişə daha sadə bir şey axtarırıq, çünki bişirmək üçün daha yaxşı bir şey yoxdur ki, həm dadlı, həm də asan olsun. elə deyilmi? Mən sizə şəkərli meyvələrlə çiy makaron variantını və məhsulların maraqlı kombinasiyasını təklif edirəm, bu ağ şokolad və kremdir.

Ən yaxınlarınız və sevdikləriniz üçün kral deserti alın. Siz buna necə baxırsınız? Onları orijinal və heyrətamiz iştahaaçan bir şeylə sevindirmək istəyirsiniz? Sonra davam edin, mən sizə addım-addım foto illüstrasiyalarla kömək edəcəyəm.

Buradakı sirr hələ də qüsursuz bir formadır, jelatin əsasında hazırlanır. Əla, çoxdan gözlənilən çay süfrəsində mütləq sınamağı məsləhət görürəm!

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - 7500 q
• süd - 100 q
• şəkər - 245 q
• vanilin - paket
• şokolad - 95 q
• jelatin - 15 q
• su - 70 ml
• krem - 550 ml
• şəkərli meyvələr - 90 q
• haşhaş toxumu doldurulması - 190 q
• buzlanma

Pişirmə üsulu:

1. Əgər kəsmikiniz çox yaşdırsa, ondan bütün nəmi boşaltmaq lazımdır, bu, adi süzgəc və ya ələkdən istifadə etməklə edilə bilər. Bu məqsəd üçün adi təmiz cuna ən uyğun gəlir.

Üzərində sehrbazlıq edərkən, qablaşdırmada yazıldığı kimi, jelatini təlimatlara uyğun olaraq suda isladın.

2. Bütün maye yox olduqdan sonra növbəti mərhələyə keçin, yəni kəsmiki metal ələkdən ovuşdurun ki, homojen bir tutarlılığa çevrilsin və böyük topaqlar olmasın.

3. Sonra istənilən qaba süd tökün və üzərinə şəkər tozu və bir kisə vanilin əlavə edin, qarışdırın və bu qarışığı qaynadın. Sonra ağ şokoladı əritmək üçün bura atın. Bu mayeni təxminən 55 dərəcə isti bir vəziyyətə qədər sərinləyin.

5. Kremi mikserlə kiçik zirvələrə çatana qədər döymək və yalnız bundan sonra qalan inqrediyentlərə qoymaq məsləhətdir.

Vacibdir! Siz döyə bilməzsiniz, dəhşətli bir şey olmayacaq.

Qarışdırın və dərhal işin növbəti mərhələsinə keçin.

6. Cupcakes üçün xüsusi forma və ya qəliblər götürün və xəmiri onlara paylayın. Şəkərli meyvələr əlavə edin, haşhaş toxumu və ya qoz-fındıq əlavə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, ən çox bəyəndiyinizi götürün. Mən marmelad əlavə etməyi sevirəm.

Maraqlıdır! Qeyri-adi olmaq istəyirsinizsə, kəsmik kütləsinə bir neçə qaşıq kakao tozu qoyun, sonra Pasxa şokolad olacaq.

7. Əgər lobya paketindən istifadə edirsinizsə, o zaman əvvəlcə onu cuna ilə sarın və gedin, yəni soyuducuda dondurmaq yaxşıdır.

8. Bir müddət sonra zəhmətinizin boşa getmədiyini görəcəksiniz.

Maraqlıdır! Ailənizin kiçik uşaqları varsa, onlar üçün belə ləzzətləri tez-tez, məsələn, həftə sonları bişirə bilərsiniz.

9. Və ən əsası, füsunkar və cazibədar olduğu ortaya çıxdı, sadəcə bu kəsmik ləzzətini yemək istəyirsən.

Pasxa tortları ilə necə görünür, amma ümumiyyətlə sərin və super! Nə qəşəng süfrədir, sizinki də belə olsun. Buzlanma və ya yeməyi bəzəyin və xidmət edin, zövq alın!

Qatılaşdırılmış süd ilə şirin Pasochka (ən yaxşı resept)

Ümumiyyətlə, super resept, təsəvvür edə bilərsiniz, çünki şəkər qatılaşdırılmış südlə əvəz edilə bilər. Ədviyyat üçün daha çox peçenye əlavə edə bilərsiniz, o, inanılmaz dərəcədə gözəl və eyni zamanda inanılmaz dərəcədə dadlı olacaq.

Maraqlıdır! Peçenyeləri istədiyiniz kimi istifadə edin, onsuz da asanlıqla hazırlaya bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - 0,5 kq
• peçenye - 200 q
• qaymaq və ya xama - 100 q
• qatılaşdırılmış süd - 0,2 kq
• kərə yağı- 0,2 kq
• vanil şəkər - bir çanta və ya vanil mahiyyəti - 1 tsp
• şəkərli meyvələr - 50 q

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə peçenyeləri götürün və plastik torbaya qoyun, çubuqla üstündən keçin. Blenderdə xırda-xırda doğraya bilərsiniz. Ancaq çox kiçik etmək lazım deyil. Belə döyüldükdən sonra onları bir yaxşı qaşıq qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.

Kəsmikləri şüşə qaba qoyun və ərinmiş kərə yağı, sonra dad üçün vanil şəkəri və təbii ki, xama əlavə edin. Hər şeyi adi bir qaşıq ilə qarışdırmaqla başlaya bilərsiniz. Ancaq sonra yenə də bu kütləni yaxşıca üyütmək lazımdır.

Vacibdir! Birdən mətbəxdə qarışdırıcı olmadan yaşayırsınızsa, o zaman kəsmiki adi metal ələkdən keçirin və ya ətçəkən maşından keçirin.

3. Sonra şəkərli meyvələrdən istifadə edirsinizsə, bu kütləyə əlavə edin. Eynilə, bir dəyişiklik üçün əlavə edə bilməzsiniz, bu sizə bağlıdır. Yeri gəlmişkən, siz maye vanildən istifadə edə bilərsiniz, bu sizə daha da dad verəcəkdir.

İndi burada qatılaşdırılmış süd əlavə edirik, kəsmik kütləsi dərhal incə olacaq. Bu belə olmalıdır.

4. İndi, təxmin etdiyiniz kimi, lobya torbasını götürün və bir dairədə cuna ilə sarın, onu əvvəlcədən nəmləndirmək daha yaxşıdır. düz su və yaxşıca sıxın. Yaranan kəsmik konsistensiyasını əvvəlcə paylayın, sonra peçenye qırıntıları ilə səpin. Doka ilə örtün və üst hissəsini parça altında düzəldin.

5. Onsuz mühüm tədbir ondan heç nə çıxmayacaq, bunu unutmayın. Gözlənildiyi kimi, indi piramidanı çevirməli və üzərinə hər hansı bir su qabı qoymalısınız ki, bütün nəm ondan yox olsun. 12-13 saat soyuducuya göndərin.

Maraqlıdır! Şüşə mayeləri demək olar ki, yarım stəkan təmsil edir, vay, kim düşünərdi.

6. Yaxşı, sonda qəlibin bütün kənarlarını çıxarıb bu kəsmik cazibəsini zövqünüzə görə bəzəməlisiniz. Bəs bunu necə edirsən, qoy hamıya müəmma olsun, sonra hamını bayramın dadına dəvət et. Nuş olsun!

Məsihin bazar günü jelatin ilə kral kəsmik Pasxa

Evdə ən asan Pasxa resepti (qəlibsiz)

Təəccüblənməyin, amma həqiqətən xüsusi formalar olmadan edə bilərsiniz, hər hansı bir cihaz götürə bilərsiniz, hətta muffinlər üçün bir forma və ya salat vermək üçün adi bir forma uyğun gəlir. Yeri gəlmişkən, bu gündə sənin nə olmalı olduğunu unutma.

Buna görə də, bir pastorunuz yoxdursa, onsuz bir kulinariya şah əsəri yaradın, bunu etmək çətin deyil və daha pis olmayacaq.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - 0,5 kq
• krem 30% - 300 ml
• şəkər tozu - 145 q
• jelatin - 10 q
• su - 0,5 osh qaşığı.
• haşhaş - 50 q

Pişirmə üsulu:

1. Kremi adi elektrik çırpıcısı, yəni qarışdırıcı ilə çalın, onlara şəkər tozu əlavə edin. Sonra kəsmik əlavə edin və hər şeyi döyün ki, kütlə vahid və homojen olsun.

Bu arada ayrı qabda jelatini suda isladın zəhmət olmasa paketin üzərində yazılanlara əməl edin orda adətən 4 xörək qaşığı qaynar su əlavə edilir, həll etmək lazımdır. Sonra kəsmik kütləsinə əlavə edib yenidən blender və ya mikserlə qarışdırın.

2. İndi nə baş verdi, təxminən gözlə iki hissəyə bölün. Siz birinə haşhaş əlavə edə bilərsiniz, digərinə isə heç nə.

Öz istəyinizlə bu xəmirin qatlarını növbə ilə qoya bilərsiniz, fərqli şəkildə edə bilərsiniz, məsələn, altına haşhaş toxumu içliyi qoyun. Ümumiyyətlə, sehr edin, onda mütləq unikal şah əsəriniz olacaq.

3. Formanı salfetlə örtün və 4 saat soyuducuya qoyun. Və voila, sonra onu çıxarın və yaradıcılığınızdan həzz alın. Giləmeyvə və nanə yarpaqları ilə bəzəyin. Xoşbəxt kəşflər!

4. Qənnadı tozundan və yeməli toplardan istənilən naxışlar çəkilə bilər, məsələn, XB və ya buna bənzər.

Kəsmikdən kişmiş ilə ləzzətli Pasxa kremi

Daha yaxşı nə ola bilər? Bəli, yəqin ki, heç bir şey yoxdur, xüsusən də üzüm və ya onların quru meyvələrini sevirsinizsə. Çuxurlu kişmiş seçin, əks halda həqiqətən yemək çox rahat olmayacaq))). almaq müxtəlif növlər, məsələn, ağ, qara və qəhvəyi, çünki bütün eyni, biz ildə bir dəfə belə bir möcüzə edirik və pul xərcləyə bilərsiniz. Xərclər böyük olmasa da, bir ton almaq lazım deyil).

Özümü təkrarlamamaq üçün sizə toyuq yumurtası ilə variant təqdim etmək qərarına gəldim ki, onları bu məhsullar siyahısında görsəniz təəccüblənməyin.

Bizə lazım olacaq:

• yumurta - 3 əd.
• kişmiş (çuxurlu) - 0,5 osh qaşığı.
• kərə yağı - 90 q
• qurudulmuş zoğal - 0,5 osh qaşığı.
• xama - 1 osh qaşığı.
• şəkər - 140 q
• kəsmik - 0,5 kq
• limon qabığı - 1 əd.
• vanilin - dadmaq
• şirin badam - 0,5 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. İlk öncə əsas tərkib hissəsinə diqqət yetirin, bu kəsmikdir, sizin üçün çox yaşdırsa onu sıxaraq çıxarın, sonra toyuq yumurtası əlavə olaraq yağ, şəkər və xama ilə qarışdırın. Yumşaq ağ-sarı qarışıq alacaqsınız. İndi bu kütləni sobanın üzərinə qoyub, azca qalınlaşana qədər az odda bir az bişirmək lazımdır.

Bu, kütlənin strukturunda homojen olması üçün edilir. Sonra, bu nəticəyə necə nail olmaq olar, giləmeyvə, vanil və əslində badam ilə limon qabığı əlavə edin.

Zoğal burada olacaq, yeri gəlmişkən, əgər varsa, onu da əlavə edin.

2. İndi hər şey həmişəki kimidir, kəsmik xəmirini xəmir qutusuna qoyun, yanlarını doka ilə sarın, çevirin, təzyiqi qoyun və təxminən 12 saat soyuducuda gözləyin.

3. Bu yaz günündə əlavə olaraq şəkər tozu ilə bəzəyin və bir buket ətirli çiçək qoyun.

Şirniyyat meyvələri ilə Pasxa kəsmik resepti

Bu seçimin fərqli bir xüsusiyyəti, toyuq sarısı əsasında hazırlanmasıdır. İstədiyiniz nəticəni verəcəklər, yəni bir əvəz olacaq, qab jelatinsiz, həm də jele kimi çıxacaq.

Bizə lazım olacaq:

• kəsmik - 0,6 kq
• kərə yağı - 90 q
• xama - 190 q
• sarısı - 4 əd.
• dənəvər şəkər - 110 q
• vanil şəkər - 1 tsp
• kişmiş, şəkərli meyvələr - cəmi 150 q

Pişirmə üsulu:

1. Pasxa bayramını nə vaxtsa taxılla yemisiniz, amma mən bir dəfə tələbəlik illərində belə bir mağaza şedevrinə rast gəldim. Belə bir səhv, kəsmikləri homojen bir tutarlılığa qədər üyütmədilər. Bunu etmək üçün onu ətçəkən maşından keçirməli və ya blender kimi elmin müasir yaradıcılığından istifadə etməlisiniz.

2. Sonra kəsmiki xama ilə, şəkər tozu ilə qarışdırmağa və təbii ki, burada vanil əlavə edib qarışdırmağa dəyər. Sonra otaq temperaturunda kərə yağı olmalıdır, bura qoyun. Yaxşı, gördüyünüz kimi, sarısı lazımdır, onları toyuq zülallarından ayırın, diqqətli olun.

Vacibdir! Bunun üçün xüsusi bir qaşıq istifadə etmək yaxşıdır - ayrı.

3. Növbəti addım, qarışdırın və xəmiri odun üzərinə qoyun, zəif odda bişirin və qarışdırdığınızdan əmin olun. Fantastik, amma kütlə maye olacaq, narahat olmayın, hər şeyi düzgün etdiniz.

4. Qarışıq qaynamağa başlayandan sonra ocağı söndürün və ocaqdan götürün. Giləmeyvə və şəkərli meyvələri gətirin, kütlə o vaxta qədər təxminən 40 dərəcə isti olmalıdır.

Vacibdir! Üzümləri çeşidləyin və yaxşıca yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

5. Xüsusi bir kalıbı doldurun, cuna haqqında unutmayın, əks halda onu çıxarmaq çətin olacaq.

6. Sonra fotoşəkildə göstərildiyi kimi edin, nəlbəki haqqında unutmayın, maye mütləq gözə çarpacaq.

Vacibdir! Əgər belə bir boncuk qutunuz yoxdursa, onu özünüz edə biləcəyiniz başqa bir cihazla əvəz edə bilərsiniz, məsələn, plastik bir şüşə götürün və dibini bir deşik ilə delin.

7. Təxminən 13 saat gözləyin və soyuducudan çıxın, bütün lazımsızları çıxarın və sağlamlığınız üçün yeyin! Gözəl görünür, hər hansı bir dekorasiya ilə bəzəyəcək, hətta mastikdən istifadə edə bilərsiniz.

Yuliya Vysotskayanın reseptinə görə Pasxa yeməyi bişirmək

Juliadan məsləhət və tövsiyələr almaq üçün səbirsizlənən hər kəs bu videonu onun YouTube kanalından izləmək üçün qaçsın. Unutmayın ki, siz bunu qeyri-adi dərəcədə ilahi və biri edə bilərsiniz ən yaxşı yeməklər parlaq Pasxa bayramı üçün.

Zebra kəsmikindən Pasxa kəsmiki ən gözəl və dadlıdır!

Yaxşı, yekun olaraq, başqa bir super variant, bu ilin bombası, belə gözəl bir Pasxa, yaxşı, bayram süfrənizdə həqiqətən müqayisə olunmaz olacaq. Çox gözəl görünür! Belə əla seçimdir, mütləq istifadə edin.

Bizə lazım olacaq:

Mərhələlər:

1. Kəsmik, xama və kərə yağı yarıya bölün. Çünki iki növ "test" edəcəyik. Birinci qaba 50 q kəsmik, 3 xörək qaşığı xama və 50 q kərə yağı, əlavə olaraq 35 q şəkər tozu qoyun. Bir qarışdırıcı qabda doğrayın.

İkinci qabda hər şeyi eyni qoyun, ancaq su banyosunda əritdiyiniz şokolad əlavə etməlisiniz. Həm də kütlə üçün bir qarışdırıcıda döyün.

2. Sonra qəlibi götürüb cuna ilə örtün. Əvvəlcə kəsmik, sonra şokolad qatını yayın. Beləliklə, bütün məhsulları istifadə edənə qədər. Bundan sonra, üstü cuna ilə örtün və mətbuatı banka şəklində qoyun.

3. Soyuducuya qoyun və 12 saat dayansın, boşqabın dibində zərdab görəcəksən. Onu boşaltın. Pasxa yumurtasını qəlibdən çıxarın, çevirin və hər cür Pasxa əşyaları ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Yaxşı, dostlar hamısı budur. Qarşıdan gələn bayramla bütün planlarınız gerçəkləşsin və çoxalsın. Hər vaxtınız xeyir və gününüz yaxşı keçsin! Rəylər yazın, bəyənmələr qoyun və məni əlaqə qrupuna əlavə edin, mən yalnız))) üçün olacam.

Gününüz xeyir, əziz oxucular və bloqumun qonaqları!

Bu il aprelin 8-nə təsadüf edən pravoslav Pasxa bayramına hazırlaşmağa başlayırıq. Pravoslav xristianlar sərt davranırlar əla yazı və yumurta, süd və ətsiz yalnız yağsız yemək yeyin. Əgər siz də oruc tutursunuzsa, bura baxmağı təklif edirəm. dadlı salatlar, əsas yeməklər və desertlər həm oruc tutanları, həm də pəhriz saxlayanları sevindirəcək.

Məlumdur ki, Böyük Oruc böyük bir bayram - Məsihin dirilməsi və ya başqa bir şəkildə Pasxa bayramı ilə başa çatır. Ənənəvi olaraq, bayram ərəfəsində toyuq yumurtaları rənglənir, pirojnalar ilə tortlar bişirilir və kəsmik Pasxa hazırlanır.

Tezliklə yumurtaları necə gözəl rəngləməyi və ləzzətli Pasxa tortları bişirməyi öyrənəcəyik, amma bu gün mən ləzzətli kəsmik yeməyinə diqqət yetirəcəyəm. Bir çox varyasyon var və zövqünüzə görə seçmək üçün çox şey var. Şirniyyatlar şəkərli meyvələr, kişmiş, xaşxaş toxumu əlavə edilməklə kəsmikdən hazırlanır. Həm də forma lazımdır. Adi şüşə qablar xidmət edə bilər, amma çox daha maraqlı Pasxa konus kimi görünür.

Ona belə bir forma vermək üçün xüsusi qəliblərə - arıçılara kömək edir. Onlar ucuz plastik və ya daha bahalıdır - ağacdan hazırlanmışdır. Divarlarda adətən gözəl ornamentlər və XB - Məsih dirildi hərfləri həkk olunub.

Dadlı bir yemək hazırlayarkən lazım olan bütün sadə məsləhətlər budur bayram süfrəsi. Bir çox sahibə bilir klassik reseptlər, lakin bir çox digər çox dadlı variantları yaxından nəzərdən keçirməyə və onları donuz bankınıza aparmağa dəyər.

Üzüm və konyak ilə klassik kəsmik

Sıx və dadlı klassik Pasxa istisnasız hər kəsə müraciət edəcəkdir. Məhsulların reseptini ciddi şəkildə yerinə yetirmək və portağal qabığı ilə aşmamaq vacibdir. Bir az acı dadı da ola bilər.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Yağ tərkibi 9-18% olan kəsmik - 850 qram;
• Kərə yağı - 180 qram;
• Kişmiş - 100 qram;
• Şəkər - 150 qram;
• üyüdülmüş kardamon - 1 çay qaşığı;
• konyak - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• Portağal qabığı - 1 çay qaşığı.

Pişirmə:

1. Reseptimiz üçün bütün məhsulları toplayaq.

2. Budaqlardan kişmişi soyun və su ilə yaxşıca yuyun. Bir dəsmalda qurudun və kiçik bir qaba tökün. Onu 3 xörək qaşığı konyakla tökün və təxminən 60 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

İsterseniz, konyak daha az qoyula və ya tamamilə ləğv edilə bilər. Beləliklə, hətta uşaqlar dadlı yemək yeyə bilərlər.

3. Belə ki, kişmiş dəmlənir. Bu müddət ərzində kərə yağı yumşalacaq ki, döymək asan olsun.

4. Kəsmikləri ələkdən keçirərək bir qaba çəkin. Kəsmik nə qədər yağlı olsa, sürtgəcdən keçirmək bir o qədər tez və asan olar. Əlbəttə ki, üyüdə bilməzsiniz, amma bu şəkildə daha incə və yumşaq bir dad əldə etməyəcəyik.

Pasxa yeməyi orijinalda damsız piramida şəklində hazırlanır. Beləliklə, o, Müqəddəs Qəbri simvollaşdırır. Pastorların tərəflərində simvollar var, XV (Məsih dirildi) ilə yanaşı, xaç, nizə, tumurcuqlar və bəzən bir göyərçin də var. Bütün bunlar İsa Məsihin əzab çəkməsini və dirilməsini bildirir.

5. Sonra portağalın qabığını ovuşdururuq. Burada meyvənin qabığından yalnız üst portağal təbəqəsini çıxarmaq lazımdır. Yeməyə birdən çox çay qaşığı qoymuruq. Biz ləzzəti kəsmikə göndəririk.

6. Yumşaldılmış kərə yağı, şəkər əlavə edin və mikser və ya immersion blender ilə çalın. Üzüm əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın.

7. Biz ləzzəti kulinariya formasına və ya xəmir qutusuna keçirik. Soyuducuda 6-7 saat bir yerə qoyduq və yeməyi formadan azad edərək masaya xidmət edirik.

Böyük məmnuniyyətlə yeyirik!

Qəribə dadlı kral Pasxasının addım-addım hazırlanması

Onun reseptinə çoxlu məhsullar daxil olduğu üçün kral paskasını çağırdılar. Bunlar ilk növbədə qoz-fındıq, qurudulmuş meyvələr və şəkərli meyvələrdir. Yaxın keçmişdə Rusiyada belə bir yeməyi yalnız zadəganlar ödəyə bilərdi.

Amma illər keçir, zaman dəyişir və belə bir yemək artıq süfrələrimizdə çox bahalı desert kimi görünmür. Bəli və elektrik mətbəx cihazlarının meydana gəlməsi ilə onun hazırlanması çox sadələşdirilmişdir.

Bir az xəyal edərək, kütləyə şəkərli meyvələr, şokolad damcıları, kişmiş, badam ləçəkləri əlavə edə bilərsiniz.

Yemək bişirmək üçün, bayram süfrəsi üçün vaxtında olmaq üçün 1,5-2 gün vaxt ayırın. Yemək zülm altında yaxşı dayanmalıdır.

Tələb olunan inqrediyentlər:

• Yağ tərkibi 9-18% olan kəsmik - 500 qram;
• yumurta sarısı - 4 ədəd;
• Kərə yağı - 100 qram;
• xama 20% - 20 ml;
• Kişmiş - 80 qram;
• Şəkər - 100 qram;
• qoz-fındıq (badam, anakardiya, qoz) - 80 qram;
• şəkərli meyvələr - 50 qram;
• Vanil şəkər - 1 çay qaşığı.

Pişirmə:

1. Biz bütün ölçülərimizi zəruri məhsullar. Çəkilmiş kişmişləri yumşaltmaq üçün isti su ilə tökün.

2. Kərə yağı otaq temperaturunda buraxın. Daha sürətli ərimək üçün onu parçalara ayıra bilərsiniz.

3. Dərin bir qaba bir ələkdən üç kəsmik. Məhsul nə qədər yağlıdırsa, ələkdən keçmək bir o qədər asan olacaq.

4. Kəsməyə yumşaldılmış kərə yağı və yağlı xama əlavə edin.

5. Sarıları zülallardan ayırın və onları bir qaba göndərin. Bunun üzərinə şəkər və vanil əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Rahatlıq üçün sizə rezin ucu olan bir spatula istifadə etməyi məsləhət görürəm. Bütün kütləni divarlardan çıxarmağa kömək edərkən, hər şeyi gözəl bir şəkildə qarışdıracaq.

6. Qalın bir dibi olan bir qazana köçürün və qaynamağa qoyun. Burada qaynamamaq çox vacibdir. Yalnız ilk baloncukları gözləmək və dərhal istidən çıxarmaq lazımdır. Bir qaşıq ilə davamlı qarışdırın.

7. İsti kütləni buz banyosunda sərinləyin. Bunu etmək üçün qazanı içəriyə endirmək kifayətdir soyuq su həm də müdaxilə edir.

Suyun qazana daxil olmadığından əmin olun.

8. Gözümüzün qabağında o, lazım olduğu kimi dərhal qalınlaşacaq. Fındıq, şəkərli meyvələr və kişmiş atırıq.

9. Pasochnitsanı geniş boyunla yuxarı və dərin bir boşqaba qoyduq.

10. Kalıbı nəm təmiz cuna ilə düzün. İndi qazanın içindəkiləri qaba tökün.

11. Dokanın kənarlarını içəriyə doğru əyirik. Yuxarıdan bir nəlbəki və ağır bir qabdan zülm qoyuruq, məsələn, sadəcə su.

12. Ləzzəti qaranlıq yerdə 1-1,5 gün təmizləyirik. Bu müddət ərzində qab yerləşəcək, sıxlaşacaq və bütün su aşağıdan dərin bir boşqaba daxil olacaq.

13. Hazır paskanı zülmdən azad edirik, aşağıda cuna uclarını açırıq. Diqqətlə böyük bir düz boşqaba köçürün və formanın özünü və cunu çıxarın.

14. Şirniyyat şəkərli meyvələr, şirli muncuqlarla bəzədilə və süfrəyə verilə bilər.

Nuş olsun!

Fırında dadlı yeməklər bişirmək

Ləzzətli kəsmik sobada bişirilə bilər. Hazırlanma prinsipi eynidir, yalnız yeməyi güveç kimi bişiririk, sonra tam soyuduqdan sonra qəliblərdən çıxarıb zövqümüzə və öz istəyimizə uyğun bəzəyirik. Ətraflı klipə baxın.

Kəsmik üçün mükəmməl resept şəkərli meyvələrlə müalicə olunur

Və burada, yaxşı, şəkərli meyvələrlə çox sadə və asan icra olunan bir versiya. Ancaq sadəliyinə baxmayaraq, nəfəs kəsən dadlı çıxır. Şirniyyatlı meyvələr öz turşuluğunu gətirir, istəsəniz çoxlu əlavə edə bilərsiniz.

Ehtiyacımız var:

• yağlı kəsmik - 500 qram;
• yumşaldılmış kərə yağı - 100 qram;
• Şəkər tozu - 0,5 stəkan;
• şəkərli meyvələr - 0,5 stəkan;
• Vanillin - 0,5 çay qaşığı;
• Dekorasiya üçün qoz-fındıq və kişmiş.

Pişirmə:

1. Şəkərli meyvələri kiçik parçalara kəsin. İstəsəniz, kublar şəklində satın alsanız, onları böyük buraxa bilərsiniz. Amma incə doğramaq daha yaxşıdır, ona görə də daha dadlıdır.

2. Kəsmiyi incə ələkdən keçirin. Və ya sürət üçün bir qarışdırıcı ilə döyə bilərsiniz.

Şəkər tozunu fruktoza ilə əvəz edin. Dişlər üçün faydalı olan pəhriz yeməyi alın.

3. Eyni qaba yumşaldılmış kərə yağı və vanilli şəkər tozunu qoyun, kəsmiklə üyüdərək homojen xəmir halına salın. Xəmirə doğranmış şəkərli meyvələri əlavə edirik.

4. Döşəmə üçün tutumlu bir qab seçirik. Orada bir ələk və ya süzgəc qoyuruq, nəm təmiz bir doka ilə örtürük. Kütləni diqqətlə tökün və ağır bir qabdan sıxışdırın.

5. Soyuducuda 24-36 saat təmizləyirik. Burada yeməyimizə yer ayırmalıyıq. Onu isti buraxmaq arzuolunmazdır.

6. Hər halda, Pasxa bayramının hazır olub olmadığını yoxlayın. Kütlənin sıx olması və dağılmaması lazımdır. Sonra qəlibdən və cunadan çıxarırıq, düz bir qaba köçürürük.

7. Ləzzəti qoz-fındıq və kişmiş ilə bəzəyin. Qovrulmuş fıstıq və tünd kişmiş vardı. Hətta heç bir şey çıxmadı.

8. Paskanı soyuducuda saxlayırıq, çünki xam variantlar tez xarab olur.

Nuş olsun! Zövqlə yeyirik!

Yavaş ocaqda kəsmikdən Pasxa necə bişirilir

Burada addım-addım rəngləmək istəmirəm, videoya baxmaq daha yaxşıdır. Yavaş ocaqda qaymaq əlavə edilərək bişirilməsi xoşuma gəldi. Desert sadəcə heyrətamizdir. Pasochnik olmadan paskanın necə formalaşdırılacağını da ətraflı göstərir.

Şokoladlı qaynadılmış kəsmik yeməyinin maraqlı variantı

Biz şokoladı sevirik, çünki dadlıdır. Bütün həqiqət, sevinc və aşiq olmaqdan məsul olan feniletilamin ehtiva edir. Buna görə də şokolad çubuğu istəyəndə sevinc və əhval-ruhiyyə hormonunu yüksəltmək istəyirik. Bu qeyddə, ləzzətli şokoladlı makarondan imtina etmək olmaz.

Sadəcə hazırlanır, heç bir mərhələdə çətinlik yaranmayacaq. Əsas məhsullar dəstinə bir neçə bar yaxşı şokolad əlavə edin. Gəlin daha böyük bir ləzzət edək, 1 kiloqram kəsmik üçün. Və ləzzətli yemək tez bitməyə meyllidir.

Ehtiyacımız var:

• yağlı kəsmik - 1 kq;
• yumşaldılmış kərə yağı - 200 q;
• Toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• Şəkər tozu - 150 q;
• acı şokolad - 200 q. (2 plitələr);
• 20% yağ tərkibi olan krem ​​- 400 ml;
• Vanillin - 1 çay qaşığı;
• Qurudulmuş giləmeyvə (albalı, zoğal) - 0,5 stəkan;
• qoz-fındıq - 0,5 stəkan.

Pişirmə:

1. Kəsmiyi ətçəkən maşından keçiririk. Üzərinə yumşaq kərə yağı əlavə edib spatula ilə ovuşdurun.

2. Ayrı bir qazanda yumurtaları qırıb şəkər tozu və vanillə qarışdırın. Onlara krem ​​əlavə edin.

3. Tencereyi atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Qarışdırın, qalınlaşana qədər bişirin. Adətən 5-7 dəqiqədən çox çəkmir. Yaxşı, sonra oddan çıxarın və sərinləyin. Kərə yağı və şirin qaymaqlı yumurta qarışığı ilə kəsmik birləşdiririk.

4. Şokolad batonlarını su banyosunda qızdırırıq. Və ya mikrodalğalı sobada əridə bilərsiniz. Onu kəsmik xəmiri ilə qaba tökün.

5. Qoz-fındıqları stolun üzərinə blender və ya oxlov ilə doğrayın. Qalan maddələrə onları və qurudulmuş giləmeyvə əlavə edin. Qalın homojen bir kütlə əldə etmək üçün hər şeyi çox yaxşı qarışdırın.

Maraqlıdır ki, Kəsmikdən Pasxa bişirmək Mərkəzi və Şimali Rusiya. Cənub bölgələrində və Ukraynada unundan hazırlanmış Pasxa tortunu Pasxa və ya Paska adlandırırlar.

7. Biz qəlibdən zərifliyi çıxarırıq və cunu çıxarırıq. Şəkər səpmələri ilə bəzəyin. Gəlin süfrəyə gedək!

Dadlı qəhvə ilə yaxşı gedir. Buna görə aromatik qəhvə dəmləyin və qonaqları dəvət edin.

Pasxa üçün asan və tez resept

Və burada yemək bişirmək üçün ən asan variantlardan biridir. Məhsullar dəsti həmişə soyuducudadır. Üstəlik, hələ də bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd lazımdır. Hazır yemək krem-brule dondurma kimi görünəcək, yaxşı, çox, çox dadlı.

Ehtiyacımız var:

• yağlı kəsmik - 400 qram;
• Qaynadılmış qatılaşdırılmış süd - 1 qutu;
• yumşaq kərə yağı - 160 qram;
• yağlı xama 25% - 140 qram;
• Şirniyyat meyvələri və qurudulmuş meyvələr.

Pişirmə:

1. Bir və ya iki dəfə ələkdən üç kəsmik. İki dəfə silin - zəriflik tender olacaq, eyni. Onu xama ilə doldururuq. Bir qaşıq ilə döyün və hamarlanana qədər qarışdırın.

2. Bir banka qaynadılmış qatılaşdırılmış süd açın. Bu məhsul mənə sovet dövrünü, evdə qatılaşdırılmış süd bişirdiklərini çox xatırladır. Və sən peşəkar olmalısan ki, partlayıb tavanı ləkələməsin.

3. İndi qaynadılmış qatılaşdırılmış süd almaq problem deyil. Keyfiyyət tapmaqda problemlər var, ona görə də Belarus istehsalı olan məhsulu götürmək daha yaxşıdır. Məsələn, Belarus məhsullarını bəyənirəm. Hər şey dadlı və möhkəm beşdir.

4. Qatılaşdırılmış südü xama ilə kəsmikə tökün. Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib xəmir yoğurun.

5. Müxtəlif şəkərli meyvələr və quru meyvələr əlavə edin. Onları incə doğramaq olar ki, böyük parçalar sonradan qabdan yapışmasın. Yenə də hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bütün reseptlərə bənzətməklə, biz bir kulinariya şəklində cuna qoyduq və kütlə ilə doldururuq.

Formanın altına bir boşqab qoymağı unutmayın, burada qayıdış boşaldılır!

6. Zülm edirik və bir gün soyuducuya göndəririk. Hazır bərk pasochkanı qəliblərdən və parçadan azad edirik. Zövqünüzə uyğun bəzəyirik. Üzərinə əridilmiş şokoladı tökə bilərsiniz. Sonra qəhvəyi rəngin iki çaları olacaq.

7. Formanın simvollarının həmişə aydın şəkildə necə çap edildiyinə baxın. Gözəllik və ləzzət!

Nuş olsun!

Şənlik süfrəsində çörək bişirmədən və yumurtasız necə dadlı etmək olar

Parlaq bayramda bir ləzzət bişirmək istərdim və həqiqətən narahat olmayın. Əlbəttə ki, gözləmə müddətini atırıq, amma burada sadə reseptlərdən biridir, onu tut. Yavaş ocaqda və ya sobada davamlı qarışdırmaq və ya bişirmək tələb olunmur. Bu sadədir - məhsulları qarışdırırıq və onları qəlibə göndəririk.

Tələb olunan məhsullar:

• kəsmik 9-18% - 500 qram;
• Xama 25% - 0,5 stəkan:
• Kərə yağı - 100 qram;
• Şəkər tozu - 0,5-0,7 stəkan;
• Fındıq, quru meyvələr - hər biri 0,5 stəkan.

Pişirmə:

1. Biz bütün məhsulları hazırlayırıq. Qurudulmuş meyvələrdən gavalı, quru ərik və kişmiş ən yaxşı dəmlənir isti su 30-40 dəqiqə. Və kərə yağı daha tez yumşalması üçün parçalara ayırın.

2. Kəsmiyi ətçəkən maşından keçiririk. İstək var - bir qaşıqla itələyərək bir ələkdən ovuşdururuq. Ayrı-ayrılıqda xama şəkər tozu ilə həll olunana qədər çalın.

3. Kəsmikə xama tökün, yumşaq kərə yağı əlavə edin. Qalın bir kütlə yoğurun.

Fındıq, xüsusilə qoz, üyüdülməzdən əvvəl qabıqları və arakəsmələri çeşidləmək və çıxarmaq daha yaxşıdır. Belə bərk əşyalar daha sonra dişlərdə xoşagəlməz şəkildə cırıldayır.

4. Qoz-fındıqları blenderdə xırda-xırda doğrayın. Quru meyvələri parçalara ayırın. Hər şeyi kütləyə əlavə edin və bərabər paylayaraq qarışdırın.

5. Pasochnik və ya kulinariya formasını yarıya qatlanmış doka ilə düzürük. Bir boşqaba qoyun və bütün kəsmik kütləsini içinə tökün. Dokanın kənarlarını bağlayırıq, zülm qoyuruq, bir-iki gün soyuq yerə qoyuruq.

6. Bir gündə yeməyin hazırlığını yoxlayın. Kütləvi sıxılmalı, möhkəm olmalıdır. Və boşqabda süzülmüş zərdab olacaq.

7. Şirniyyatı zövqünüzə uyğun bəzəyin. Süfrəyə xidmət edin və zövqlə yeyin!

Eyni gündə yeməyə çalışırıq. Çünki Pasxa çiy şəkildə bişirilir və uzun müddət saxlanmır.

Jelatin ilə qeyri-adi və şirin yemək

Nəhayət, jelatin ilə maraqlı bir resept təklif edirəm. Onun ən böyük üstünlüyü odur ki, burada yemək hazırlayarkən artıq doymuş zülmlə hiyləgər manipulyasiyalara ehtiyac yoxdur.

Ehtiyacımız var:

• yağlı kəsmik - 400 qram;
• qatılaşdırılmış süd - 300 qram;
• Süd - 100 ml;
• Konservləşdirilmiş ananas və şaftalı - 200 qram;
• vanilin - dadmaq;
• Jelatin 30 qram.

Pişirmə:

1. Xırdalanmış kəsmik, qatılaşdırılmış süd və vanilini blender və ya mikserlə qarışdırın.

2. Paketdə göstərildiyi kimi, jelatini soyuq suda həll edin. Üzərinə 100 mililitr süd tökün və su banyosunda həll edin ki, topaqlar olmasın.

3. Bu qarışımla kəsmik kütləsini tökün. Hər şeyi bir spatula ilə yaxşıca qarışdırın.

4. Kövrək ananas və şaftalıları parçalara ayırın. Onları kulinariya formasına keçiririk. Əlimdə olan keks üçün elə dəyirmi götürdüm.

5. Meyvələri kəsmik xəmiri ilə tökün və bir gün soyuducuya qoyun. Hazır paska asanlıqla qəlibdən istənilən düz boşqabın üzərinə keçəcək.

6. İstəsəniz süfrəyə verməzdən əvvəl badam ləçəkləri ilə bəzəyə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Tezliklə görüşənədək, əziz dostlar!

Pasxa bayramınız və Məsihin dirilməsi mübarək!

- bütün ənənələrə görə ildə yalnız bir dəfə Böyük Pasxa bayramı üçün hazırlanan xüsusi kəsmik yeməyi. Kəsmik Pasxa hazırlamaq adəti Vətənimizin mərkəzi və şimal bölgələrində geniş yayılmışdır. Rusiyanın cənubunda və Ukraynada Pasxa və ya paska bayram çörəyi adlanır və ya ənənəvi reseptlərə görə bişirilir. Onlar da parlaq rəngdədirlər və zərif Pasxa küncünü təşkil edirlər.

Bu yazıda tapa bilərsiniz dadlı reseptlərçox sağlam bir məhsula əsaslanan çörəksiz kəsmik Pasxa. Dadlı və incə kəsmik Pasxa uşaqlar tərəfindən seviləcəkdir. Universal kəsmik Pasxa reseptinizi tapın, ailəniz bu Pasxa kəsmik desertini mütləq qiymətləndirəcək.

Biz yüksək yağ tərkibli kəsmik seçirik və tercihen evdə hazırlanmışdır. Tərkibindəki yağ sayəsində desertin zərifliyi və əla dadı əldə edilir. Bütün qaydalara və ənənələrə görə, bir ələkdən iki dəfə sürtülməlidir. Müasir dövrdə bir çox evdar qadın qarışdırıcılara və doğrayıcılara müraciət edir, siz də bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bir neçə dəfə atlaya bilərsiniz.

Kəsmikin məhsuldarlıq tanrılarına ibadətlə əlaqəli ən qədim müqəddəs yeməklərdən biri olduğuna dair fikirlər var. Antik dövrdə bir çox rituallar, məsələn, bahar mərasimi, tarlanın ilk şumlanması, kəsmik və digər süd məhsullarının istifadəsi ilə həyata keçirilirdi. simvolik məna möminlər üçün.

Kəsmik yeməkdən də artıqdır, çünki o, südün ən yaxşısı, mahiyyəti, insan orqanizmi üçün ən qidalı və faydalıdır. Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmik, hətta şəkərlə və ən yaxşı yağla da təbiətin səxavətli hədiyyəsidir.

Kəsmik Pasxa hazırlamaq üçün iki yol var. Hər ikisi çörəksizdir, lakin ilk sözdə "xam" üsulla məhsulları qarışdırırıq və dərhal bir qəlibə qoyuruq. İkinci yol - Pasxa üçün kütlə odda qalın dibli bir qabda dəmlənir. Kəsmikli Pasxa hazırlamaq üsulu heç də mürəkkəb deyil. Yeganə fərq odur ki, müəyyən bir anda məhsulların qarışığı qızdırılır, lakin kəsmik kütləsi heç vaxt bir qaynağa gətirilməməlidir.

Kişmiş və şəkərli meyvə ilə qaymaqlı kəsmik Pasxa

Belə bir Pasxa kreminin zərif teksturasını və limon qabığı, kişmiş və şəkərli meyvələrlə əla dadını sevəcəksiniz. Fındıq gözəl bir dad verir.

Pasxa bayramı üçün əla resept heç kəsi bayram süfrəsində laqeyd qoymayacaqdır. Zövqlə bişirin!

Sizə lazım olacaq:

• 550 q yağlı kəsmik
• 50 q kərə yağı
• 130 ml xama 20% yağ
• 100 q dənəvər şəkər
• 2 ədəd. toyuq yumurtası
• 1/5 ç.q süfrə duzu
• 1 ç.q vanil şəkər
• 1/2 ədəd limon qabığı
• 80 q qoz
• 70 q kişmiş
• 70 q şəkərli meyvələr
• Pasxa bəzəkləri
• cuna parça parçası

Pişirmə üsulu:

Ölçüləri 11,3 sm x 11,3 sm x 4,8 sm olan kəsmik Pasxa üçün forma lazımdır.

Üzümü 30 dəqiqə qaynar suda isladın, sonra kağız dəsmalla yaxşıca qurudun.

Yağlı kəsmiki blenderlə yumşalana qədər çalırıq, ətçəkəndən keçirib yumşalda və ya ələkdən keçirə bilərsiniz.

Kəsmik homojen bir tutarlılığa gəldikdə, yumurta və xama əlavə edin

Blenderlə döyməyə davam edin

Kərə yağı Pasxa kəsmikinə zövqünüzə görə əlavə edilə bilər, miqdarı 50 q-dan 150 q-a qədər dəyişir

Kütləni bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün, qalın dibi olan bir qazana tökün, orta istiliyə qoyun.

Kəsmik qarışığını qızdırırıq və istiliyi azaldırıq, qaynana qədər 6-8 dəqiqə davamlı qarışdırırıq, lakin kütlə heç bir halda qaynamamalıdır.

Şəkərli meyvələr, qoz-fındıq və kişmiş əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın

Pasxa üçün formanı kiçik bir boşqaba qoyduq

Qarışığı bir neçə qat doka ilə örtülmüş hazırlanmış formaya tökün.

Formanın altındakı, doka ilə doldurmadan əvvəl, 6-8 rəngli şəkərli meyvələr qoyun, onlar növbəti Pasxa bayramının üstü üçün əlavə bəzək kimi xidmət edəcəklər.

Formanı ən kənarına qədər kəsmik kütləsi ilə doldururuq.

Yumşaq Pasxanı yuxarıdan doka parçanın kənarları ilə örtün, üstünə bir taxta və ya kiçik bir boşqab qoyun və zülm edin, quruluşu 1-2 gün soyuq yerə qoyun.

Kəsmik zərdabını alt boşqabdan vaxtında boşaldın

Pasxa pressindən 1-2 gün sonra quruluşu sökürük, zülmü aradan qaldırırıq

Doka parçasını açırıq, bazanı azad edirik, üstünə bir boşqab qoyuruq, bunun üzərinə Pasxa bəzədilib xidmət ediləcəkdir.

Pasxanı çeviririk və Pasxa səthindən cuna parçasını diqqətlə çıxarırıq, şirniyyatlı meyvələr yuxarıda çox gözəl görünür.

Pasxa bayramını istədiyiniz kimi bəzəyin

Nuş olsun!

Fındıq və quru meyvələrlə mərmər kəsmik Pasxa

Evdə öz əllərinizlə belə gözəl bir mərmər Pasxa etmək çox asandır. Zolaqların rəngini kakao verir və qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıq özünəməxsus ləzzətini verəcəkdir.

Bayram üçün süfrənizdə ləzzətli və zərif desert, şübhəsiz ki, ailəni və qonaqları sevindirəcək. Reseptə diqqət yetirin və bayrama hazır olun!

Sizə lazım olacaq:

• 1 kq kəsmik 9-12% yağ
• 100 q xama
• 200 q kərə yağı
• 1 st. dənəvər şəkər (və ya şəkər tozu)
• 5 q vanil şəkər (1 paket)
• 0,5 - 1 çay qaşığı kakao tozu
• 100 q quru meyvələr
• 100 q qoz-fındıq
• şirniyyat üstü
• cuna parça parçası

Pişirmə üsulu:

Yağlı kəsmiki kiçik hissələrdə ələkdən keçirin
Yumşaldılmış kərə yağı əlavə edib kəsmiklə ovuşdurun

Xama, şəkər tozu, vanil şəkər əlavə edin, hamarlanana qədər qarışdırın

Qarışığın 1/3 hissəsini ayrı qaba ayırın, hazırlanmış quru meyvələri (quru ərik və kişmiş) və doğranmış qoz-fındıqları əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Qurudulmuş meyvələrdən sonra 0,5 çay qaşığı kakao tozu və ya daha çox əlavə edin - "mərmər" zolaqlarının istədiyiniz rəngindən asılıdır.

Beləliklə, Pasxa üçün qarışıqlar hazırlanır, Pasxa üçün formanı kiçik bir boşqaba qoyun

İçəridən 1-2 qat cuna ilə düzürük

Sonra qarışıqların rənglərini dəyişdiririk, təbəqələri bir kaşığı və ya spatula ilə diqqətlə düzəldirik.

Bazanı ağ qarışıqla bitiririk və üstünə cuna parçanın kənarları ilə örtürük

Üstünə uyğun ölçülü kiçik bir boşqab və ya nəlbəki qoyduq, artıq nəmi çıxarmaq üçün üstünə təzyiq qoyduq, 12 saat soyuqda Pasxa çıxarırıq.

Biz zərdabı aşağı boşqabdan vaxtında boşaldırıq ki, bu da Pasxa zülmü altında olarkən yola düşür.

12 saatdan sonra zülmü çıxarırıq, doka parçasını açırıq, bazanı azad edirik

Baza bir qab ilə örtürük və Pasxa bayramını formada çeviririk, formanı bir tərəfdən açırıq və ondan cuna parçasını diqqətlə çıxarırıq.

İstədiyiniz kimi şirniyyat səpmələri və ya şokolad çipləri ilə bəzəyin.

Nuş olsun!

Pasxa kəsmik "Royal" qaynadılmış sarısı ilə

Belə möhtəşəm dad və təntənəli şəkildə bəzədilmiş Pasxa onun adını doğruldur - qurudulmuş meyvələr və şəkərli meyvələr ilə kəsmikdən "Royal" Pasxa. Belə zərif Pasxa Pasxa desertləri arasında əsl kraliçadır.

Tətil üçün belə bir gözəllik hazırladığınızdan əmin olun, hər kəs ideyanın əzəmətindən və onun qəşəng icrasından sadəcə şoka düşəcək. Sizə xoşbəxt və şən Pasxa! Uğurlar!

Sizə lazım olacaq:

• 500 q yağlı kəsmik
• 3 ədəd. qaynadılmış sarısı
• 200 q kərə yağı
• 200 q xama 2% yağ
• 150-200 q şəkər tozu
• 0,5 ç.q duz
• 0,5 ç.q vanil şəkər
• 150 q şəkərli meyvələr
• 100 q qoz-fındıq
• 50 q kişmiş
• rəndələnmiş ağ və qara şokolad
• bəzək üçün qida muncuqları
• cuna parça parçası

Pişirmə üsulu:

Qaynadılmış sarısı bir qaşıqla ələkdən keçirin, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın

Soyudulmuş kərə yağı qaba sürtgəcdən keçirin və əsas qarışığa əlavə edin

Son qarışıq homojen deyil

Vahidliyə nail olmaq üçün yaranan qarışığı incə bir ələkdən kiçik hissələrə sürtmək lazımdır.

Üzümü 30 dəqiqə qaynar suda əvvəlcədən isladın, sonra salfetdə yaxşıca qurudun.

Kəsmik xəmirini şəkərli meyvələr, kişmiş və qoz-fındıq ilə bəzəyin, hərtərəfli qarışdırın

Zövqünüzə uyğun olaraq istənilən qoz-fındıqları seçirik, lakin fıstıq, anakardiya və ya qoz kimi yumşaq sortları seçmək daha yaxşıdır.

Beləliklə, kəsmik qarışığımız hazırdır.

Ayrı bir qaba ələk qoyuruq və 4-6 qat cuna ilə örtürük.

Kəsmik qarışığını yayırıq, hamarlayırıq və spatula ilə sıxırıq.

Formanı cuna parçanın kənarları ilə örtürük, onları zərflə qatlayırıq

Parçanın üstünə uyğun ölçüdə kiçik bir boşqab qoyuruq və üzərinə təzyiq qoyuruq, 24 saat soyuqda qoyuruq.

Soyuqda bir gündən sonra strukturu sökürük, zülmü çıxarırıq, doka parçasını açırıq.

Süzgəci qabla birlikdə çevirin

Pasxadan olan cuna parçasını diqqətlə çıxarın

Pasxa bayramını daha da bəzəmək üçün bir trafaret çəkmək və kəsmək lazımdır

İki qatlı bir salfetdə Pasxa bayramını zülm altında örtdüyümüz kiçik bir boşqab yuvarlayırıq

Bizə hökmdar lazımdır

Sadə addımların köməyi ilə trafaretin iki hissəsini kəsdik, bəzək üçün hər ikisinə ehtiyacımız var

Şəkildə göstərildiyi kimi Pasxa bazasını trafaretin həddindən artıq hissəsi ilə örtürük

Böyük qənnadı boncukları ilə çiçəyin bütün zirvələrini seçin

İndi ağ şokolad çiçəyini trafaretin digər hissəsi ilə örtün

Pasxa səthinə boncukların əlavə edilməsi

İndi Pasxa bayramının örtülməmiş səthini tünd şokoladla təmələ qədər bəzəyirik

Muncuqlardan ağ şokolad üzərinə xaç qoyduq və Pasxa bəzəyini daha kiçik muncuqlarla tamamlayırıq

Nuş olsun!

Jelatin və şəkərli meyvə ilə dadlı Pasxa

Süfrənizdə jelatin və şəkərli meyvələrlə belə parlaq və heyrətamiz qarlı kəsmik Pasxa uşaqlar və böyüklər üçün bayramdır! Hər kəs bəyənəcək və əl başqa bir parça üçün uzanacaq! Axı, müqavimət göstərmək sadəcə mümkün olmayacaq!

Böyük Pasxa bayramı üçün bişirməyə cəhd etməkdən çekinmeyin və bu, ailənizin təkrar-təkrar yerinə yetirməyinizi xahiş edəcəyi əla desert seçimi olacaq. Sizə dadlı təəssüratlar!

Sizə lazım olacaq:

• 600 q kəsmik
• 125 q xama 20% yağ
• 50 q kərə yağı
• 1 st. toz şəkər
• vanil
• 30 q krem
• 1 PC. banan
• dadmaq üçün şəkərli meyvələr
• 20 q jelatin

Pişirmə üsulu:

Jelatini bir stəkan soyuq suda isladın - şişməlidir

Bütün kəsmikləri bir ələkdən keçiririk, bir qaşıq ilə qarışdırıcı qaba sürtürük.

Kəsməyə xama, şəkər tozu, duz və vanil əlavə edin

Tamamilə hamarlanana qədər mikserlə çalın.

Jelatin şişir, onu mikrodalğalı sobada və ya bir qabda odda əritmək lazımdır

Heç bir halda jelatini bir qaynağa gətirməməlisiniz - bütün jelatin xüsusiyyətlərini itirəcək!

Ərinmiş jelatini kəsmik kütləsinə əlavə edin və yenidən mikserlə qarışdırın.

Ayrı bir qaba kəsmik qarışığının bir hissəsini götürün.

Zövqə görə şəkərli meyvələr (və ya qurudulmuş meyvələr) əlavə edin

Ayrı bir qabda seçdiyimiz kəsmik kütləsinə təzə banan əlavə edəcəyik

Bananı yarım halqalara doğrayın, kəsmik kütləsi ilə qarışdırın

Formanı hazırlayırıq - Pasxa üçün formanı kiçik bir boşqaba qoyuruq, onu nəm doka ilə örtürük.

Formanı şirniyyatlı meyvələrlə kəsmik qarışığı ilə ən üstə doldururuq, yaxşıca sıxıb qaşıqla düzəldirik.

Pasxa əsasını cuna parçanın kənarları ilə örtürük, üstünə uyğun bir nəlbəki qoyuruq və sıxırıq.

Bütün struktur 2-3 saat soyuqda yerləşdirilir

İndi silikon qəlibdə kiçik muncuqlar düzəldəcəyik

Əvvəlcə şəkərli meyvə ilə kəsmik qarışığını bir qaşıq ilə sıxaraq qəlibə qoyun

Formanı soyuqda qarışdırırıq, 2-3 saatdan sonra tamamilə sərtləşəcək

3 saatdan sonra kəsmik Pasxa çıxarırıq, zülmü götürürük, üstünə cuna parçasını açırıq, Pasxa yeməyini bir qaba çeviririk.

İndi onu istədiyiniz kimi bəzəyə bilərsiniz, baxmayaraq ki, çox gözəl və zərif çıxdı.

Nuş olsun!

Pasxa kremi və ya kəsmikdən hazırlanmış xam Pasxa süfrəsinin dəyişməz simvoludur. Bir qayda olaraq, ildə bir dəfə, yəni pravoslav Pasxa (Məsihin Müqəddəs Dirilməsi) üçün hazırlanır. Bu il çoxdan gözlənilən Pasxa 2019 aprelin 28-də qeyd olunacaq.

Kəsmik Pasxa gözəlliyinə və dadına görə xoşuma gəlir - DIY yaradıcılığı həyatın davamı və İsa Məsihin yaxşı niyyətlərinin xatirəsinə ümid verir. Əvvəlki yazılarımızda təhlil edib hazırlamışdıq.Bu yazıda diqqətinizə çatdırıram sadə reseptlər dadlı qaymaqlı Pasxa.

Pasxa çiy və kremdir, ya da deyildiyi kimi, qızdırılır. Tərkibi baxımından onlar demək olar ki, eynidir. Fərq hazırlıqdadır. İsti Pasxa yaxşıdır, çünki onlara təhlükəsiz şəkildə kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz, onlardan xam Pasxa tez turşlaşa bilər. Pasxa bişirilmir, formalaşır. Burada Pasxa üçün müxtəlif variantları formalaşdıracağıq. Ənənəyə görə, Pasxa hazırlamaq üçün taxta yıxılan forma istifadə edilmişdir. Hal-hazırda, kəsilmiş bir piramida şəklində adi plastik formadan istifadə edə bilərsiniz.

Dadlı və gözəl Pasxa yeməkləri üçün çoxlu reseptlər var. Hansının bişiriləcəyinə qərar vermək asan deyil: gözləriniz genişlənir! Ən yaxşı reseptlər Bu məqalə Pasxa üçün ləzzətli muhallebi bişirməyi öyrənməyə kömək edəcəkdir. Həm də 2019-cu il Pasxa bayramı üçün bayram yeməyiniz üçün resept seçin. Hətta kəsmik sevməyən uşaqlar belə bu deserti bəyənəcəklər. Uşağı müalicə etməyə çalışın və o, mütləq sizdən daha çox şey istəyəcək!

Pasxa bişirmək üçün məhsulların seçimi

Pasxa bayram süfrəsində olmalıdır. Çox zərif, dadlı, faydalıdır. Kəsmik Pasxa hazırlamaq çətin deyil, lakin kiçik bir nüans var - bütün məhsullar ən təzə və yüksək keyfiyyətli olmalıdır, onda nəticə sizi sevindirəcəkdir.

Kəsmikin yüksək yağlı, homojen və ən əsası təzə olması lazımdır. Bir qayda olaraq, zərdabın çıxarılması üçün təzyiq altında qoyulur və ondan əvvəl iki dəfə sürtülür, bu da qaba xüsusi incəlik verir. Pasxa üçün kəsmiki bir ələkdən ovuşdurmaq daha yaxşıdır və ət dəyirmanından keçirmir. Müxtəlif komponentlər əlavələr kimi xidmət edə bilər - qoz-fındıq, darçın, şəkərli meyvələr, şokolad və hətta adi mürəbbə. Kəsmik Pasxa boyalı yumurta ilə birlikdə, Pasxa bayramı masasında gözəl görünəcək.

Pasxa əla dadlı, şirin, ətirli oldu! Bu bayram üçün bir ləzzətdir və masada çox zərif görünür və inanılmaz dadlıdır! Ancaq eyni zamanda, o, nəfəs kəsici dərəcədə yüksək kalorilidir! Məhz, yalnız parlaq Pasxa bayramında və iftarda belə bir şey əldə edə bilərsiniz! Buna görə də, reseptdə olan xörək-kəsmiklərin kalorili məzmununu 1% yumşaldacağıq.

Tərkibi:
Kəsmik 1% - 1 kq
Krem 33% - 0,5 litr
Şəkər - 1 stəkan (250 q)
Kərə yağı - 300 q
Sarısı - 4 əd.
Vanil şəkər - bıçağın ucunda
Müxtəlif rəngli şəkərli meyvələr - 0,5 stəkan
Kişmiş - 0,5 stəkan
Əlavə olaraq: 1kq muncuq qutusu, cuna

Pişirmə:

Kəsmi iki dəfə ələkdən ovuşdurun və ya blenderdə üyüdün.

Kiçik bir qaba 2-3 xörək qaşığı qaymağı tökün, sarısını əlavə edin, çəngəl və ya çırpma ilə qarışdırın.

Qalan kremi bir qazanda qızdırın, qaynatmayın. Çırpma ilə çalın, döyməyə davam edin, sarısı ilə krem ​​əlavə edin və krem ​​qatılaşana qədər 4-5 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və sərinləyin.

Kərə yağı şəkərlə ağarana qədər krem ​​edin.

Sürtgəcdən keçirilmiş kəsmikə qatılaşdırılmış qaymaq, şəkərlə kərə yağı və vanil şəkəri əlavə edin. Tüklü homojen bir kütlə yaranana qədər mikserlə çalın.

Əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş kişmiş əlavə edin. İncə doğranmış şəkərli meyvələri əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın ki, əlavələr bərabər paylansın.

Lobya torbasının içini nəm doka ilə düzün. Bu, Pasxa qəlibdən asanlıqla çıxarıla bilməsi üçün lazımdır. Kəsmik kütləsi ilə çox sıx doldurun, kiçik bir nəlbəki ilə örtün, üstünə yüngül bir təzyiq qoyun və 10-12 saat soyuducuya qoyun. Pasxanı soyuducudan çıxarın, bir boşqaba çevirin, makaron qutusunu çıxarın. Diqqətlə cunu çıxarın. Pasxa gözəlliyi hazırdır.

Pasxa bayramını şəkərli meyvələr və ya şəkərli meyvələrlə bəzəyin. Dondurma kimi Pasxa dadları və toxumaları. Çox çıxdı, bişirirsinizsə, yeməyi 1/3 azaldın. Nuş olsun! Bayramınız mübarək!

Qeyddə
Heç bir halda kəsmik kütləsini qaynatmırıq. Səthdə qabarcıqlar əmələ gəlməyə başlayan kimi dərhal tavayı istidən çıxarın. Əhəmiyyətli: kəsmiki qızdırdığınız zaman, heç bir yerə getmədən və yanmaması üçün müdaxilə etməyi dayandırmadan daim qarışdırın.

Yumurtasız kəsmik və kişmiş ilə Pasxa kremi

Custard Pasxa yaxşıdır, çünki onlara təhlükəsiz şəkildə kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edə bilərsiniz, onlardan xam Pasxa tez turşlaşa bilər.
Tərkibi:
kəsmik - 600 q
Şəkər - 130 q
xama - 200 q
Kərə yağı - 150 q
Vanil şəkər - 1 paket
jelatin - 5 q
1/2 limonun qabığı
Kişmiş, quru ərik

Pişirmə:

Kəsmikləri ələkdən üyüdürük ki, taxıl qalmasın.

Üzərinə kərə yağı əlavə edin. Yumşaq, otaq temperaturunda olmalıdır. Yaxşı qarışdır.

Kütləni bir tencereye yayırıq və limon qabığını kəsmikə sürtürük.

Xama tökün, şəkər, şəkər vanilin əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Qazanı atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Kütləni tez sərinləmək üçün qabı soyuq suya qoyuruq. Və daim qarışdırmağı unutmayın.

Buxarlanmış və qurudulmuş kişmiş ilə quru ərikləri soyudulmuş kəsmik kütləsinə tökün. Biz qarışdırırıq. Əvvəlcə su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridilməli olan jelatin əlavə edin. Ümumiyyətlə, paketdəki təlimatlara əməl edin.

Pasochniki cuna ilə örtürük və ortaya çıxan kütləni içinə tökürük.

Zülm altında qoyduq və soyuducuda 12 saat buraxırıq. Mayenin boşaldılması üçün qabın altına bir qab qoymağı unutmayın.

Pasxa sərtləşdikdən sonra onu qəlibdən çıxarmaq, doka çıxarmaq, bir boşqaba qoymaq və bəzəmək lazımdır.

İstənilən üslubda və hər hansı bir şəkildə hər hansı bir şeylə bəzəyə bilərsiniz. Nuş olsun!

"Royal" kremli Pasxa bişirmək üçün necə video

Nuş olsun! Bayramınız mübarək!

Çörəksiz Pasxa kremi. Şəkərli meyvə və ağcaqayın siropu ilə resept

Kəsmik Pasxa, zəngin Pasxa tortlarından fərqli olaraq, daha sürətli hazırlanır, onları sobada bişirmək lazım deyil, çünki tərkibində un və ya maya yoxdur. Dadlı Pasxa üçün orijinal resept.

Qarışıq:
Evdə hazırlanmış kəsmik - 700 q
Kərə yağı - 180 q
Şəkər - bir stəkan
yumurta sarısı - 4 əd.
Krem 30% - 200 ml
Vanil şəkər - paket
şəkərli meyvələr - 150 q
ağcaqayın siropu - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə:

Kəsmikdən yağlı, evdə hazırlanmış, çox nəm deyil, quru deyil istifadə etmək məsləhətdir.
Əvvəlcə kəsmiki üyüdün. Bunu etmək üçün bir ət dəyirmanı, ələk və ya qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Əvvəlcə kərə yağı əridin və bir az soyumağa icazə verin. Dərin bir qabda kəsmik və kərə yağı birləşdirin.

Ənciri və quru ərikləri bıçaqla doğrayın, kişmişi bütöv buraxın.

Sarıları zülallardan ayırın və kütlə qalınlaşana və ağarana qədər şəkərlə üyüdün, vanil şəkər əlavə edin.

Kremi tökün, tencereyi atəşə qoyun, yumurta və südü daim qarışdıraraq bir qaynadək gətirin.

Kütlə qalınlaşacaq və həcmi artacaq.

Tədricən krem ​​qarışığını kəsmik kütləsi ilə birləşdirin, hərtərəfli qarışdırın.

Şəkərli meyvələri əlavə edin və yenidən qarışdırın.

Fiqurlu formanı nəm doka ilə örtürük və kəsmik kütləsi ilə doldururuq.

Daha kiçik diametrli bir plaka ilə örtürük, yükü üstünə qoyuruq. Dizaynımızı soyuducuda, tercihen gecə təmizləyirik. Bu, artıq zərdabın çıxması və Pasxa bayramının yaxşı sıxılması üçün lazımdır.

Səhər biz zərdabları boşaltırıq və Pasxanı kalıpdan azad edirik. Bunu etmək üçün formanı geniş bir plaka ilə örtün və çevirin.

Hazır xörək Pasxasını əhval-ruhiyyə və fantaziya təklif etdiyi kimi bəzəyirik və tökürük ağcaqayın siropu. İstənilən mürəbbə, mürəbbə, qatılaşdırılmış süddən istifadə edə bilərsiniz.

Kremli kəsmik Pasxa südlü gurmeler üçün əsl incəlikdir - tender, ətirli və əlbəttə ki, çox dadlıdır. Gözəl hazırlanmış və həm də dadlıdır. Xoş çay!

Məsləhət
Kəsmik seçiminə bütün ciddiliklə yanaşın. Turş deyil, yağlı kəsmik qəbul etməlisiniz. Həmçinin, dənəli və bir az quru olmamalıdır. Yalnız bundan sonra çox dadlı desert əldə edəcəksiniz.

Fındıq ilə ləzzətli Pasxa yeməyi

Belə Pasxa 25-30 dəqiqə su banyosunda dəmlənir. Kütləni daim qarışdırmaq lazımdır. Əvvəlcə kütlə maye halına gələcək, sonra qalınlaşacaq. Kəsmik kütləsini bir qaynağa gətirmək lazım deyil.
Kəsmik kütləsi badam, kişmiş və qoz-fındıq ilə birlikdə dəmləndiyinə görə Pasxa bütün bu ləzzətlərdən keçir. Və dəmləmə zamanı qoz-fındıq Pasxaya yalnız ətirini deyil, həm də rəngini verir və Pasxa bir az qozlu bir rəng əldə edir.

Qarışıq:
Yüngül kişmiş - 50 q
Kərə yağı - 100 q
Badam ləçəkləri - 3 osh qaşığı. l.
qoz - 50 q
Şəkər - 100 q
Vanil şəkər - 20 q
Krem - 200 ml
Kəsmik - 500 q
toyuq yumurtası - 3 ədəd.

Pasxa qozunun bişirilməsi

Yumurta və şəkəri birləşdirin. Çırpın.

Krem əlavə edin, yaxşı qarışdırın.

Otaq temperaturunda kərə yağı və kəsmik əlavə edin.

Blenderlə hamarlanana qədər doğrayın.

Yuyulmuş kişmiş, doğranmış qoz-fındıq, qızardılmış badam ləçəkləri əlavə edin. Geydirmək su hamamı və 25-30 dəqiqə qarışdırın.

Əvvəlcə kütlə çox maye olacaq, sonra tədricən qalınlaşacaq və qaymaqlı olacaq. Qarışığı bir qaynağa gətirməyin.

Pasxa üçün forma yaş cuna qoyun.

Formanı kəsmik kütləsi ilə doldurun.

Dokanın uclarını yuxarıya sarın. Üstünə nəlbəki və kiçik bir yük (yarım litrlik banka su) qoyun. Ən azı 12 saat soyuducuda saxlayın. Zaman zaman yaranan mayeni boşaltın.

Xidmət vermədən əvvəl bir boşqaba çevirin. Formanı və cunu çıxarın. Pasxa hazırdır.

Nuş olsun! Bayramınız mübarək!

Zoğal, quru ərik və qaymaqlı Pasxa kremi

Bu dadlı, ağız sulandıran Pasxa bayramını ailənizin bayram süfrəsi üçün hazırlayın.
Tərkibi:
Kəsmik - 300 q
Toyuq yumurtası - 1 ədəd.
Kərə yağı - 50 q
Krem - 50 q
Qurudulmuş zoğal - 50 q
Quru ərik - 30 q
dənəvər şəkər - 2 osh qaşığı. l.

2019-cu il tətili üçün Pasxa kremini necə bişirmək olar

Bir çantada quşüzümü alın. Əvvəlcə zoğalları yaxalamaq və isti su ilə tökmək lazımdır. Xoş, şirin və turş dadı var.

Giləmeyvə şişdikdə, suyu boşaltın, qurudun, meyvələri kağız dəsmal ilə qurutun. Quru ərikləri kiçik parçalara kəsin. Onlar zoğal ölçüsündə olmalıdır.

İndi formanı hazırlayaq. 300 q kəsmik üçün nəzərdə tutulmuşdur. Onun komponentləri yuyulmalı və qurudulmalıdır.

Sonra "piramida" toplayırıq. Nəzərə alın ki, qabarıq hissələr içəriyə çevrilməlidir.

Sonra, cuna götürün. Bir və ya iki qat qatlanaraq bir forma ilə örtülməsi lazımdır.

Gəlin kəsmik götürək. Bir ələkdən silirik. Burada belə tüklü kəsmik çıxır.

Dadmaq üçün duz və şəkər əlavə edin. Amma yaxşı olar ki, yağ yumşaq olsun.

İndi bir toyuq yumurtası əlavə edək. Kütləmizi "bağlayacaq".

Kremdən istifadə edirik. Onlar Pasxa zərif, incə bir dad verəcəklər. Bu üç tərkib hissəsini kəsmikə əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Bütün məzmunu boşqabdan qalın bir dibi olan bir qazana köçürürük. Kəsmik kütləsini aşağı istilikdə 5 dəqiqə qızdırmaq lazımdır. Onun qaynamasına imkan verməyin. Buxarlanmalı və tədricən qalınlaşmalıdır.

Kəsmik kütləsi dəmləndi, ocaqdan çıxarıldı. İndi sərinləmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir qaba tökmək və daim qarışdırmaq daha yaxşıdır. Kəsmik kütləsi soyuyan kimi üzərinə zoğal və quru ərik əlavə edin.

Pasxaya forma verin

Kütləni qarışdırırıq və tədricən Pasxa formasını onunla doldururuq. Kəsmik kifayət qədər mayedir və o, tədricən kalıbın bütün künclərini dolduracaqdır. Kütlənin bir az daha çox olduğu ortaya çıxarsa, forma "slayd ilə" doldurulsun. Hətta yaxşıdır. Yavaş-yavaş yerləşəcək.

Formanı doka ilə bağlayırıq. Üstünə bir yük qoyduq, məsələn, bir banka duz. Bu, mayenin boşaldılmalı olan kalıbın altındakı boşqaba axması üçün lazımdır.
Beləliklə, maye yarpaqlar, kəsmik kütləsi tədricən daha sıx olur və həcmdə azalır. Gözləyirik. Təxminən 14 saatdan sonra, Pasxa çox quru olmadığı və artıq basıldığı vaxt.

Kəsmik kütləsini qəlibdən çıxarırıq. Bunu etmək üçün, cunu açın, diqqətlə çevirin və formanı boşqaba qoyun. Kalıbın bir tərəfini ayırın və kalıbı və cunu çıxarın.
Kəsmik Pasxa ənənəvi Pasxa tortu tozu ilə bəzədilə bilər. Nuş olsun! Bayramınız mübarək!

Qeyddə
Əgər lobya çantanız yoxdursa, adi bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz. Bir cache-pot da uyğun olacaq.

Kəsmik Pasxa kremini necə bişirmək olar video. Sadə klassik resept

Nuş olsun!

Ləzzətli Pasxa ryazhenkada dəmlənir

Ryazhenkadan Pasxa bişirməyi təklif edirəm. Pasxa çox zərif və ətirli çıxır - fermentləşdirilmiş bişmiş südün dadı ilə və bir az kremli rəngə sahib olacaq. Pasxa kişmiş daxildir, istəsən, quru ərik, qurudulmuş zoğal və ya albalı ilə əvəz edilə bilər. Şəkərin miqdarı da öz zövqünüzə uyğunlaşdırıla bilər.
Pasxa üçün təzə və yüksək keyfiyyətli məhsullar seçin və xidmət edənə qədər Pasxa özünü soyuducuda saxlayın. Belə bir Pasxa Pasxa 2019 üçün süfrəniz üçün əla bəzək ola bilər!

Tərkibi:
Tünd kişmiş - 80 q
Kərə yağı - 150 q
Süd - 500 ml
Ryazhenka - 1500 ml
Şəkər - 80 q
xama - 150 q

Ryazhenkada dəmlənmiş Pasxa necə bişirilir

Süd və ryazhenkanı birləşdirin.

Lopa əmələ gələnə qədər qızdırın (75 ° C-ə qədər). Bir qaynağa gətirməyin. Yanğından çıxarın və sərinləyin.

Yuvarlanmış kütləni doka ilə bir süzgəcə qoyun. 1 saat dayanın.

Çəkidən sonra çəki.

Otaq temperaturunda fermentləşdirilmiş bişmiş süd, xama, şəkər və yağ kütləsini birləşdirin.

Homojen bir kütlə yaranana qədər bir qarışdırıcı ilə doğrayın.

Yuyulmuş və quru kişmişi qarışdırın.

Pasxa üçün formanı nəm cuna ilə qoyun ki, cuna qıvrımlar əmələ gəlməsin. Formanı kəsmik kütləsi ilə doldurun.
Dokanın kənarlarını yuxarıya sarın. Üstünə kiçik bir boşqab və kiçik bir yük (yarım litrlik banka su) qoyun. Ən azı 12 saat soyuducuya qoyun. Vaxtaşırı mayeni boşaltın.

Xidmət verməzdən əvvəl formanı və cunu çıxarın. Ətirli tender ryazhenka Pasxa hazırdır!

Zövqünüzə uyğun bəzəyin. Nuş olsun!

Məsləhət
Mayalanmış bişmiş süd qıvrılmaq istəmirsə, lopa almırsınızsa, ancaq irmik kimi taxıllar varsa, kütləni doka deyil, sıx trikotaj parçaya qatlayın və hər şey yaxşı olacaq.

Süd kreması Pasxa xama ilə kəsmiksiz

Başqa bir çox orijinal Pasxa resepti. Pasxa kəsmikdən deyil, süddən, xamadan və yumurtadan dəmlənmiş ən yumşaq kütlədən hazırlanır. Belə bir kütlə Pasxadan bir neçə saat əvvəl hazırlanmalı və mayenin boşaldılması üçün doka ilə çəkilməlidir.

Kişmiş əlavə kimi istifadə olunur. Üzüm əvəzinə istədiyiniz quru meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz. Otaq temperaturunda kütləyə yağ əlavə edin. Pasxa çox zərif çıxır, xoş vanil dadı ilə!

Qarışıq:
Yüngül kişmiş - 50 q
Kərə yağı - 120 q
Süd - 1 l
Vanil şəkər - 20 q
Şəkər tozu - 150 q
xama - 500 q
Duz - 1 q
Toyuq yumurtası - 4 ədəd.

Pişirmə:

Ağır bir qazanda südü qaynadək gətirin.

Yumurtaları çırpın.

Xama əlavə edin və yenidən çalın.

Homojen bir kütlə almalısınız.

Yumurta-xama qarışığını qaynayan südün içinə tökün və azca qarışdıraraq lopaların əmələ gəlməsini və zərdabın ayrılmasını gözləyin. Bir qaynağa gətirməyin.

Qarışığı sərinləyin və mayenin şüşəsi üçün 4-5 saat cuna qoyun.

Süd və yumurta kütləsi, şəkər tozu, vanil şəkəri, yumşaq kərə yağı birləşdirin.

Homojen qaymaqlı kütlə yaranana qədər blenderlə üyüdün.

Yuyulmuş, buxarlanmış və qurudulmuş kişmişi qarışdırın.

Pasxa üçün forma bir az nəmli doka qoyun.

Kalıbı kütlə ilə doldurun.

Dokanın uclarını yuxarıya sarın. Üstünə bir nəlbəki qoyun və üzərinə bir yük qoyun (yarım litrlik bir banka su). Ən azı 12 saat soyuducuya qoyun.

Xidmət verməzdən əvvəl formanı və cunu çıxarın.

Gözəl bir boşqaba qoyun və zövqünüzə görə bəzəyin. Nuş olsun!

Məsləhət
Pasxanı kişmişlə bişirirsinizsə, yalnız limon qabığı əlavə edin. Məsələn, quru ərik və ya şəkərli meyvələr hazırlayırsınızsa, portağal qabığı da əlavə edə bilərsiniz.

Tətil üçün nənənin resepti

Nuş olsun!

Pasxa bişmiş süd ilə necə bişirilir

Əgər siz krem-bruleni sevirsinizsə, bu Pasxa versiyası sizin üçündür! Dadlı şirin Pasxa!
Tərkibi:
2 l bişmiş süd
5 yumurta
0,5 l xama 25% yağ
100 q kərə yağı 82% yağ
5 st. l. Sahara
1 paket vanil şəkəri
100 q quru ərik
100 q soyulmuş qurudulmuş badam

Pişirmə:
Bişmiş südün otaq temperaturunda bir gün dayanmasına icazə verin. Nəticədə süd turş olmamalıdır, ancaq bir az turşlaşmağa başlayır.

Yumurtaları döyün, xama əlavə edin, yenidən döyün, süd tökün (düz qəhvəyi köpüklə). Konteyneri su banyosuna qoyun, bəzən çırpın.

Serum çıxana qədər "su banyosunda" saxlayın.
İstidən çıxarın, sərinləyin. Konteyneri soyuq "su banyosuna" qoymaqla prosesi sürətləndirmək mümkündür. Sonra bir gecədə soyuducuya qoyun.

Səhər tava içindəkiləri pendirə tökün. Cuna asın, suyun 1 gün boşaldılmasına icazə verin.

Sonra yumşaldılmış kərə yağı, şəkər, doğranmış quru ərik və qoz-fındıq ilə çalın.

Pasochniki yaş cuna ilə örtün. Kütləni pasochnikə köçürün, zülm qoyun, bir gecədə soyuducuya qoyun.

Bayramınız mübarək!

Xama üzərində Pasxa "Count" kremi

Pasxa ən parlaq xristian bayramıdır. Və getdikcə daha çox evdar qadın ev təsərrüfatlarını belə unikal bayram yeməkləri ilə sevindirmək istəyir. Masanın üstünə qoyun dadlı yemək ailəniz və qonaqlarınız üçün.

Tərkibi:
kəsmik - 1 kq
Kərə yağı - 150 q
Xama - 1 stəkan
Yumurta - 2 əd.
Dadmaq üçün duz
Şəkər - 100 q
Vanil şəkər - 1 paket
Kişmiş - 1/2 fincan
Şirniyyat meyvələri - 1 stəkan

Pişirmə:

Kəsmi iki dəfə ələkdən keçirin.

Ayrı bir qabda davamlı qarışdıraraq, yağ, xama və yumurta ilə qaynadək gətirin.

İsti kütləni kəsmik püresi, duza tökün, şəkər, vanil şəkər əlavə edin.

Üzüm, şəkərli meyvələr əlavə etdikdən sonra. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Fasulye torbasını cuna ilə örtün. Kütləni formaya qoyun. Pasochnitsanı bir saucer ilə örtün, kiçik bir zülm qoyun və soyuq qoyun.

Sonra şəkərli meyvələrlə bəzəyin. Nuş olsun!

Şənlik Pasxa kreminizi hazırlayın. Sadə və dadlıdır. Süfrə üçün möhtəşəm ənənəvi zərif və təntənəli yemək! Bu desert hətta kəsmiki çox sevməyən uşaqlara da müraciət edəcəkdir. Uşağı müalicə etməyə çalışın və o, mütləq sizdən daha çox şey istəyəcək! Hər kəsi bayram münasibəti ilə təbrik edirəm! Qarşıdan Pasxa həftəsi gəlir - hamınıza əla əhval-ruhiyyə bəxş etsin! Hamıya sülh, xoşbəxtlik və sevgi!

Siz həmçinin şənlik masasında dadlı reseptlər və onları necə bişirəcəyinizi tapa bilərsiniz. Sizdən xahiş etmək istəyirəm ki, məqaləni bəyəndinizsə və faydalı oldusa, məqaləni düymələri həm məqalənin yuxarısında, həm də aşağıda yerləşən sosial şəbəkələrdə dostlarınızla paylaşın.

Sizi qarşıdan gələn bayram münasibətilə təbrik edirəm! Sizin üçün ləzzətli və gözəl Pasxa tortları! Sizi bloqda gözləyirik

P.S. Tezliklə bütün ölkə aprelin 12-ni Aviasiya və Kosmonavtika Günü kimi fəxrlə qeyd edəcək. Cəsarətli kosmonavtlarımız kosmosun tədqiqinə bu qədər səy sərf etdilər. Siz isə bu gözəl bayramla bloqumda gözləyirsiniz. İnsanlar üçün daha yaşlı keçmişə, uşaqlıq dünyasına kiçik bir səyahət olacaq - "Kainatdakı gənclər", "Solaris", "Süd yolu" adlı möhtəşəm ruhlu filmləri xatırlayın. Onlardakı qırmızı sap bəşəriyyətin ümidi və arzusudur - kosmosun, digər planetlərin, dünyaların kəşfi, Kainat haqqında bilik. Xoş baxışlar!

Hörmətli oxucular, blog mentorum Denis Povaqdan daha bir vacib və faydalı xəbər. Qazanmaq istəyənlərə tövsiyə edirəm:

Pasxa mütləq kəsmikdən olmalıdır. Xarici olaraq kəsilmiş piramidaya bənzəyir. Kilsə slavyan dilində bu desertin "qatılaşdırılmış süd" adı var. Bu çoxdan gözlənilən hadisə üçün ildə bir dəfə hazırlanır.

Kəsmik Pasxa bir neçə növ ola bilər - qaynadılmış, sobada bişmiş və ya xam. Bu desertin əsas komponenti kəsmikdir. Onu hazırlamaq üçün bir sandbox lazımdır - dörd hissədən ibarət yığıla bilən konteyner. Məhsulu sıxmaq və formalaşdırmaq üçün konteyneri sərbəst bazarda tapmaq olar.

Məhsullar təzə və yüksək yağ tərkibli seçilməlidir. Kəsmik yalnız təzə deyil, quru və vahid olmalıdır. Hal-hazırda, bu bayram desertinin çox sayda variantı var. Zərif, sağlam Pasxa yeməyi hazırlamaq üçün müxtəlif yolları diqqətinizə çatdırmaq istəyirəm.

Pasxa kəsmikini özünüz bişirməyi planlaşdırırsınızsa, oxuyun, reseptlərə baxın və seçiminizi edin. Sevgi və zövqlə bişirin, kulinariya bacarıqlarınızla ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirin!

2018-ci ildə Pasxa: Pravoslav və Katoliklər tərəfindən nə vaxt qeyd olunacaq

Pasxa bayramının sabit tarixi yoxdur və ildən-ilə dəyişir. Lent bitdikdən dərhal sonra qeyd olunur. 2018-ci ildə Böyük Lent aprelin 7-də başa çatır, bu o deməkdir ki, Məsihin Müqəddəs Dirilməsi pravoslavlar tərəfindən aprelin 8-də, katoliklər isə aprelin 1-də qeyd olunacaqlar.

• Katoliklər üçün, 2018 - 1 aprel 2019 - 21 aprel 2020 - 12 aprel.
• Pravoslavlar üçün 2018-ci il 8 aprel, 2019-cu il 28 aprel, 2020-ci il 19 apreldir.

Klassik Pasxa kəsmiki üçün resept

Ən ənənəvi reseptdən başlayaq. Bu reseptin digərlərindən daha asan hazırlandığını deyə bilmərəm. Bu olduqca ənənəvidir, çünki onun hazırlanması üçün məhsulları istənilən mağazada almaq olar. İndi də rəflərdə elə bir bolluq var ki, nəfəsinizi kəsir. Amma biz ənənədən kənara çıxmayacağıq. Və sizin diqqətinizə janrın klassiki.

Tərkibi:

Kərə yağı - 200 qram;

kəsmik (yağlı) - 1 kq;

yumurta - 5 ədəd;

krem - 400 ml;

qoz-fındıq (hər hansı) - 100 qram;

Kişmiş - 100 qram;

Şəkər - 200 qram;

Şirniyyat meyvələri - 100 qram.

Pişirmə:

• Bir ələk ilə ovuşdurulmuş kəsmik, yumşaq kərə yağı ilə üyüdün.
• Ayrı bir qabda yumurtaları şəkərlə çalın.
• Şəkər - yumurta məhluluna qaymaqlı vanilin əlavə edin və qarışdırın.
• İsti sobada bir qaynadək gətirin və temperaturu azaldın. Qatılaşmağa başlayacaq, ocaqdan çıxarın və sərinləyin.
• Fındıqları şəkərli meyvələrlə doğrayın. Yuyulmuş kişmişi çeşidləyin və qurudun.
• Şirniyyat meyvələri, kişmiş və qoz-fındıqları kəsmiklə qarışdırın.
• Kəsmik qarışığı yumurta kütləsi ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
• Forma verən qabı su ilə nəmlənmiş doka ilə örtün. İçinə kəsmik qoyun, bağlayın və təzyiq altında və 12 saat soyuducuya qoyun. Pasteri zərdabın töküləcəyi bir qaba qoyun.
• 12 saatdan sonra yeməyi qəlibdən çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Kəsmik Pasxa Resepti - "Kral" qaynadılır

Bu resept əvvəlkindən qaymağı xama ilə əvəz etməsi ilə fərqlənir. Yenə də daha az yüksək kalorili ola bilər. Onu əlavə etməklə yeməyin kalorisini azaldacağıq. Baxmayaraq ki, Pasxada hər şeyi yeyə bilərsiniz, amma bu, müşahidə etdiyinizi nəzərə alır. Və təbii ki, ruhu təmizlədilər və arıqladılar 🙂

kəsmik (yağlı) - 500 qram;

Kərə yağı - 100 qram;

Yumurta - 2-3 ədəd;

Şəkər - 100 qram;

xama - 200 qram;

Vanil şəkər - 1 çay qaşığı;

Kişmiş - 100 qram;

Fındıq (hər hansı) - 50 qram.

Pişirmə:

• Üzümü yuyun, çeşidləyin və qurudun.
• Kəsmi ət dəyirmanında bükün və ya ələkdən keçirin və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək doğrayın.
• Xama, yumurta, vanil və adi şəkəri kəsmiklə qarışdırın.
• Kərə yağı, otaq temperaturunda, incə doğrayın və kəsmik kütləsinə əlavə edin. Sonra hamarlanana qədər döyün.
• Sobaya qoyun, aşağı temperaturda bir qaynadək gətirin, ancaq qaynatmayın.

Qızdırıldıqda kəsmik kütləsini qaynadək gətirin. Qaynatma!

• Qaynamağa başlayan kimi dərhal ocaqdan götürüb sərinləyin. Sonra bir və ya iki saat soyuducuya qoyun.
• Soyudulmuş kütükə qoz-fındıq, kişmiş əlavə edin. Yaxşı qarışdır.
• Pasxa üçün formanı nəm doka ilə örtün.
• Qum qutusunda kəsmiki sıxın.
• Dokanın uclarını bükün. Zülm altında qoyun və sonra soyuducuya qoyun. Pasochnik bir boşqaba qoyulmalıdır, zərdab ona birləşəcəkdir.
• 1 - 2 gündən sonra hazır Pasxa kəsmikini qəlibdən çıxarın, cunu açın, qabın üstünə qoyun.
• İstədiyiniz kimi bəzəyin.

Çörəksiz kəsmik Pasxa - sadə klassik resept

Xam Pasxa bişirmək qaynadılmışdan daha asan və daha sürətlidir. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, onun raf ömrü muhallebidən çox azdır. Buna görə az miqdarda hazırlayın.

Pişirmə:

kəsmik (yağlı) - 500 qram;

Şəkər - 0,5 stəkan;

xama - 0,5 stəkan;

Vanil şəkər - 1 paket;

Kərə yağı - 100 qram;

Kişmiş - 100 qram;

Hər hansı qoz-fındıq - 50 qram;

Şirniyyat meyvələri - 50 qram.

Pişirmə:

• Şirniyyat meyvələri, doğranmış qoz-fındıq.
• Üzümü yuyun, çeşidləyin və qurudun.
• Kəsmikləri ələklə üyüdün.
• Xama şəkər və vanil ilə qarışdırılır. Şəkər xama içində həll edilməlidir.
• Şirinləşdirilmiş xama və yumşaldılmış yağı kəsmiklə birləşdirin. Mikserlə qarışdırın.
• Kəsmik kütləsinə qoz-fındıq, kişmiş və şəkərli meyvələr əlavə edin və qarışdırın.
• Pasochnitsuyu nəm doka ilə örtün.
• İçinə kəsmik qoyun.
• Doka materialının kənarlarını bükün. Pasxa bayramını bir yüklə basın və sonra 10 - 12 saat soyuducuya qoyun. Forma bir qabın üzərinə qoyulmalıdır ki, zərdab boşalsın.
• Hazır məhsulu qəlibdən çıxarın və bəzəyin.

Fırındakı kəsmikdən Pasxa - addım-addım klassik resept

Mən bunu sınamağı çox tövsiyə edirəm! Bu asan yol yemək heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi:

kəsmik - 1 kq;

yumurta - 5 ədəd;

krem - 300 mq;

Şəkər - 350 qram;

Kərə yağı - 250 qram;

Vanil şəkər - 1 paket;

şəkərli meyvələr - 150 qram.

Pişirmə:

• Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, yumşaq olsun.
• Kəsmi ələkdən istifadə edərək doğrayın və ya ətçəkən maşından keçirin.
• Kərə yağı ağarana qədər çalın, kəsmiklə birləşdirin və qarışdırın.
• Qalan komponentləri daxil edin və qarışdırın.
• Kəsmikləri bir çörək qabına qoyun və 160 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Təxminən bir saat bişirin. Bişirərkən çox sərtləşməməsi üçün qabıq yaranacaq, üstünü ilıq südlə yağlayın.
• Pasxa tortunun hazırlığını diş çubuğu və ya kibritlə müəyyən etmək olar.

Badam və kişmiş ilə yumurtasız kəsmikdən Pasxa resepti

Badam ləpəsi bayram Pasxa desertinizə incə və gözəl dad və ətir əlavə edəcəkdir.

kəsmik - 800 qram;

Xama - 2/3 xama (20% yağ);

Kərə yağı - 3 yemək qaşığı;

Şəkər və ya şəkər tozu - 2/3 fincan;

Vanil şəkər - yarım çanta;

Badam - 0,5 stəkan;

Kişmiş - 150 qram;

Badam likörü - 1 xörək qaşığı;

Pişirmə:

• Badam ləpəsindən qəhvəyi filmi soyun. Dərinin asanlıqla çıxarılması üçün badamları bir neçə dəqiqə qaynar suda qaynatmaq və sonra soyuq tökmək lazımdır. Sonra suyu boşaltın və hər bir nüvədən qabığını çıxarın. Quru.
• Badam ləpəsini qızılı rəngə qədər qızardın və doğrayın.
• Üzümlər əvvəlcədən yuyulur, çeşidlənir və qurudulur.
• Yumşaq kərə yağı dənəvər şəkər, xama, vanil və badam likörü (isteğe bağlı) ilə qarışdırın. Yaxşı qarışdır.
• Rəndələnmiş kəsmikə xama qarışığı, badam və kişmiş əlavə edin. Qarışdırın.
• Kalıbın içinə nəm pendir qoyun.
• Kəsmik qoyun.
• Cuna parçanın kənarlarını bükün. Məhsulu yüklə basdırın və sonra 12-24 saat soyuq yerdə qoyun. Zərdabı çıxarmaq üçün kalıbı bir qaba qoyun.
• Hazır Pasxa kəsmikini qəlibdən çıxarın və istədiyiniz kimi bəzəyin.

Şəkərli meyvə ilə yumurtasız qatılaşdırılmış süd ilə Pasxa kəsmik üçün resept

Qatılaşdırılmış süd ilə resept sizi laqeyd qoymayacaq, həm də uşaqlar və böyüklər üçün müraciət edəcəkdir. Uşaqlarınız daha çox şey istəyəcək!

Komponentlər:

kəsmik - 450 qram;

qatılaşdırılmış süd - 200 qram;

Kərə yağı - 150 qram;

Vanillin - bir çay qaşığı ucunda;

Şirniyyat meyvələri - 50 qram

xama - 150 qram.

Pişirmə:

• Kəsmi ələkdən ovuşdurun və ya ətçəkən maşından keçirin, ya da blenderdə üyüdə bilərsiniz.
• Sonra xama ilə vanil və ərinmiş kərə yağı qarışdırın. Hərtərəfli qarışdırmaq üçün.
• Şirniyyatlı meyvələri əzmək, kəsmik kütləsinə əlavə etmək və qarışdırmaq olar.
• Qatılaşdırılmış süd daxil edin.
• Pasochniki nəm cuna ilə örtün.
• Kəsmik kütləsini düzün.
• Dokanın kənarlarını bükün. Bir mətbuatın altına qoyun və sonra 12 saat soyuq yerə qoyun. Artıq mayeni çıxarmaq üçün kalıbı bir konteynerə qoyun.
• Hazır məhsulu çıxarın və zövqünüzə görə bəzəyin.

Krem və şokolad ilə bişmədən kəsmikdən Pasxa

Bu təcəssümdə südlü şokolad və ya tünd acı istifadə edə bilərsiniz. Tünd şokolad ilə Pasxa bir az acı bir dad verəcəkdir.

Sizə lazım olacaq:

kəsmik - 300 qram;

Şəkər tozu - 40 qram;

Kərə yağı - 70 qram;

krem - 250 ml;

Şokolad - 200 qram.

Pişirmə:

• Kremin yarısını şokoladla birləşdirin və daim qarışdıraraq qızdırın. Şokolad əridikdən sonra soyuducuya qoyun.
• İncə bir ələklə silinmiş kəsmik, yumşaq kərə yağı, kremin qalan hissəsi və şəkər tozu ilə qarışdırılır.
• Ərinmiş və soyudulmuş şokoladı kəsmik kütləsinə əlavə edin. Hamarlanana qədər qarışdırın.
• Qum qutusunu nəm doka ilə örtün.
• İş parçasını pasterə qoyun.
• Cuna parçanın kənarlarını sarın. Məhsulu bir yüklə sıxın və sonra 12 saat soyuq yerə qoyun.

Jelatin və krem ​​ilə bişmədən kəsmik Pasxa - dadlı desert

Jele həvəskarları üçün yüngül və sağlam desert. Əgər körpəniz adi kəsmik yemək istəmirsə, bu seçim sizin üçündür! Nəzərə alın ki, bu reseptdə Pasxa hər hansı bir forma verə bilərsiniz.

Tərkibi:

kəsmik - 800 qram;

yağlı krem ​​- 500 ml;

Vanil şəkər - 1 xörək qaşığı;

yumurta - 1 ədəd;

jelatin - 12 qram

Şəkər - 5 yemək qaşığı.

Pişirmə:

• Bir ələkdən istifadə edərək kəsmiki ovuşdurun.
• Vanil şəkər əlavə edin, qarışdırın.
• Dörd yemək qaşığı su ilə jelatini tökün, şişməsi üçün dayanmasına icazə verin.
• Krem və dənəvər şəkəri jelatinlə qarışdırın. Sobaya qoyun və aşağı istilikdə qaynadək gətirin. Jelatin həll edilməlidir. Sonra sərinləyin.
• Yumurtanı jelatin məhluluna əlavə edin və döyün.
• Kəsmi jelatin məhlulu ilə qarışdırın və yenidən yaxşıca döyün.
• Bir kalıba tökün və bərkitmək üçün soyuducuya qoyun.

Kəsmik Pasxa resepti - haşhaş toxumu ilə addım-addım bişirmə

Çox uğurlu birləşmə, çox tanış deyil, orijinaldır. Desert sizi sevindirəcək görünüş və qeyri-adi dad.

Tərkibi:

kəsmik - 500 qram;

Vanil şəkər - 1 paket;

yumurta sarısı - 2 ədəd;

qaymaq - 250 ml yağ;

Kərə yağı - 125 qram;

Süd - 50 ml;

haşhaş - 50 qram;

Şəkər - 100 qram.

Pişirmə:

• Bir qarışdırıcı ilə kəsmik çalın.
• Kremi yumurta sarısı ilə qarışdırın.
• Kərə yağı şəkər və vanil şəkərlə ovuşdurun.
• Haşhaş süd ilə qaynatmaq, bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır.
• Bütün məhlulları qarışdırın və bir qarışdırıcı ilə döyün.
• Forma verən konteyneri su ilə nəmlənmiş cuna ilə örtün.
• Kəsmik kütləsini qum qutusuna qoyun.
• Dokanın kənarlarını bükün. Kəsmiki yüklə sıxın və sonra 12 saat soyuducuya qoyun.

Ağ şokolad və quru ərik ilə kəsmikdən Pasxa necə bişirilir - evdə sadə və orijinal resept

Zərif vanil kəsmik və ağ şokoladın incə birləşməsi ilə hər kəsi təəccübləndirin. Sınayın, bişirin və peşman olmayacaqsınız!

Sizə lazım olacaq:

kəsmik - 450 q;

Kərə yağı - 100 q;

ağ şokolad - 100 q;

yumurta - 2 ədəd;

krem - 100 ml;

Şəkər - 100 qram;

Quru ərik - 50 qram;

Vanillin - bir çay qaşığı ucunda.

Pişirmə:

• Kəsmikləri blenderlə əzin.
• Yumşaldılmış kərə yağı şəkər və vanil ilə qarışdırıb üyüdün.
• Şəkər qarışığına krem ​​əlavə edin, qarışdırın və sobaya qoyun. Qaynamaq. Qatılaşmağa başlayan kimi ocaqdan götürüb kənara qoyun.
• Quru ərikləri qaynar su ilə tökün, sonra qurudun və qurudun, incə doğrayın.
• Ağ şokoladı iki hissəyə bölün. Bir hissəsini rəndələyin, digərini kənara qoyun.
• Kəsmik quru ərik və rəndələnmiş ağ şokoladla birləşdirin.
• Pres qabını nəm cuna ilə örtün və içinə kəsmik kütləsini qoyun.
• Dokanın kənarlarını sarın. Məhsulu yüklə sıxın və sonra 12 saat soyuducuya qoyun. Kalıbı bir qaba qoyun, maye içinə axacaq.
• Pasxa hazır olduqda, ərinmiş şokoladla çiləyiniz.

Zolaqlı kəsmik Pasxa necə bişirilir - video resepti

Bu gün üçün hamısı budur!

FROMsən idinİnna İzvekova.

Səhifələrdə görüşənədəkvebsayt!

H artıq gənə düymələr üzərində sosial şəbəkələr məqalənin altındaonu özünüz üçün saxlamaq üçünsosial media profilində!

O olmaq te şərhlərdə məqaləsi altında suallarınız ! Hər kəsə cavab verməyə çalışıram.

FROM kacha ite pulsuz faydalı dərslər məqalənin altındakı "Pulsuz yüklə" düyməsini sıxaraq.

Münasibətləri, sağlamlığı, karyera, maliyyə, biznesi necə inkişaf etdirəcəyinizi öyrənin yuxarıdakı menyuda "Biz nəyi təkmilləşdiririk" bölməsində.

edənlərə astrologiyanı öyrənmək istəyir — yuxarıdakı menyuda "Kurslar" və "Seminarlar" bölməsini oxuyun.

edənlərə məsləhət almaq istəyir — yuxarıdakı menyuda "Məsləhətləşmələr" bölməsini oxuyun.