Evdə zərif və dadlı desert - düyü pudinqi hazırlayın! Giləmeyvə, alma, mürəbbə ilə çox dadlıdır!

Dadlı, qeyri-adi və gözəl desert hazırlamaq istəyirsinizsə, bu reseptə diqqət yetirin. Dadı baxımından hətta fransız desertlərindən də aşağı olmayan “Düyü pudinqi” hazırlamağı təklif edirəm. Qızlarım, eləcə də şirniyyata düşkün olan ərim bu pudinqi çox sevirlər. Düyü çox dadlı və xırtıldayan olsa belə, adi formada nadir hallarda yeyir, amma pudinqi çox sevir və içində düyü olduğunu dərhal anlamır. Kütləvi çox incə olur, buna görə də düyü xüsusilə nəzərə çarpmır. Bu desert, başa düşdüyünüz kimi, yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır. Düyü pudinginin resepti tamamilə sadədir, asanlıqla təkrarlaya bilərsiniz. Ancaq yəqin ki, heç bir sualınız olmaması üçün sizə bütün prosesi ətraflı, addım-addım və fotoşəkillərlə göstərəcəyəm.

• 150 qram dəyirmi düyü;
• 2 ədəd toyuq yumurtası;
• 200 qram süd;
• 150 qram dənəvər şəkər;
• 20 qram kərə yağı;
• bir çimdik vanilin;
• ½ çay qaşığı. l. darçın.

Düyü suda qaynadıram, ancaq yarıya qədər. Mən adətən düyü təxminən 10 dəqiqə bişirirəm və sonra suyu boşaltıram.

Düyünü südlə tökürəm, indi düyü çox yumşaq olana qədər süddə bişirirəm. Qısa taxıllı düyü resept üçün çox yaxşı işləyir, çoxlu özü var, puding jele kimi çıxacaq.

Bişmiş düyüyə şəkər tozu qoyuram, çünki desert şirin olmalıdır.

Həm də düyü hələ isti ikən mən onu ora qoyuram və kərə yağı, bir dəqiqəyə əriyəcək.

Mən bir az darçın əlavə edirəm, bu da bişmiş məhsulları sadəcə sehrli edir. Düyü qarışığını bir neçə dəfə qarışdırıram.

Düyü soyuduqdan sonra üzərinə yumurta sarısını əlavə edin.

Toyuq ağlarını mikserlə maksimum sürətlə döyürəm. Ağlardan tüklü köpük çıxanda mikseri söndürürəm.

Çırpılmış ağları puding üçün düyü qarışığına qoyuram.

Düyü qarışığını silikon qəlibə tökün. 160 dərəcə qızdırdığım sobaya qoyuram. Pudinqi 30 dəqiqə bişirirəm.

Hazır düyü pudingini soba əlcəklərindən istifadə edərək sobadan çıxarın və tamamilə soyumasını gözləyin. Sonra pudinqi qəlibdən birbaşa boşqabın üzərinə asanlıqla çıxarıram.

Mən onu masaya gətirirəm. Pudinq öz formasını mükəmməl saxlayır və dağılmır. Ancaq eyni zamanda yumşaq və havadar qalır.

Resept 2, addım-addım: sobada düyü pudingi

• düyü 1 stəkan
• şəkər 1 stəkan.
• kərə yağı 100 q
• süd 2 stəkan
• yumurta 4 əd

Yuyulmuş düyü qaynar suya qoyun. 10 dəqiqə qaynadıqdan sonra ələk üzərinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin. Yenidən tavaya qoyun, isti süd əlavə edin və 15 dəqiqə bişirin, sonra soyudun.

Ağları qalın bir köpük halına gətirin.

Yumurta sarılarını şəkərlə üyüdün.

Düyüyə ərinmiş kərə yağı, sarısı və ağı əlavə edib yumşaq qarışdırın. 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Şirin, havadar pudinq hazırdır! Nuş olsun!!!

Resept 3: pəhriz düyü pudinqi (şəkillə)

Sizə vegan ətsiz düyü pudinqi reseptini təqdim edirəm. Düyü südü ilə düyü unu əlavə edilməklə hazırlanır. Pudinqin teksturası bir qədər italyan desert panna kottasını xatırladır.

Hər hansı bir meyvə və ya giləmeyvə bu düyü pudingi ilə yaxşı uyğunlaşacaq. Məsələn, bu desert nektarin və ya şaftalı dilimləri ilə çox gözəl görünür.

Düyü pudinqi hazırlamaq çox sadədir.

• 4 osh qaşığı. düyü unu,
• 3 osh qaşığı. qamış şəkəri,
• 2 x.q limon qabığı,
• 500 ml. düyü südü,
• bir çimdik vanilin,
• bir çimdik duz,
• çimdik limon turşusu,
• bəzək üçün meyvə.

Düyü pudinginin quru maddələrini qarışdırın: un, şəkər, vanil, duz və limon turşusu. Yalnız pudinqə turşluq əlavə etmək istəyirsinizsə limon turşusu əlavə edin. Limon turşusu olmadan daha zərif, yumşaq bir dad əldə edilir.

Quru maddələrə düyü südü əlavə edin. Çırpıcı ilə qarışdırın ki, topaqlar olmasın.

Tencereyi qarışığı ilə atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Təxminən 10-15 dəqiqə bir çırpma ilə qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.

Limon qabığını incə sürtgəcdən keçirin. Yalnız qabığın sarı hissəsi. Ağ acıdır.

Qaynayan düyü qarışığına limon qabığı əlavə edin.

Pudinq istədiyiniz qalınlığa çatdıqdan sonra tavanı ocaqdan götürün. Qaşıqla qalınlığı yoxlayın - hazır puding demək olar ki, qaşıqdan axmır. Unutmayın ki, soyuduqdan sonra pudinq nəzərəçarpacaq dərəcədə qalınlaşacaq.

Düyü pudingini stəkanlara tökün, meyvələrlə bəzəmək üçün yer buraxın. Otaq temperaturunda tamamilə soyudun, sonra soyuducuda bir neçə saat və ya daha yaxşısı, bir gecədə qoyun.

Dekorasiya üçün istənilən meyvəni nazik dilimlərə kəsin.

Desert üçün meyvə ilə bəzədilmiş soyudulmuş yağsız düyü pudinqi ilə xidmət edin.

Resept 4: Klassik Düyü Kişmiş Pudinqi

Düyü pudinqi hazırlamaqdan daha asan və sürətli bir şey yoxdur. Siz "təmiz" düyü pudinqi bişirə bilərsiniz, ancaq ona bir az kişmiş, quru ərik, təzə alma və ya banan əlavə etsəniz, adi bir desert dərhal əsl incəliyə çevrilir. Mən tez-tez kişmiş ilə düyü pudingi hazırlayıram, pudinq yumşaq, dadlı və aşağı kalorili olur.

Yeri gəlmişkən, puding bir ingilis adıdır, Rusiyada bu yeməyi düyü babka adlandırırdılar və onun pəhriz xüsusiyyətləri haqqında yaxşı bilirdilər.

• 1 stəkan düyü
• 2 stəkan süd
• 3 yumurta
• 4 osh qaşığı. Sahara
• 50 qr. kişmiş (isteğe bağlı)
• ½ çay qaşığı. vanil şəkər
• tavayı yağlamaq üçün kərə yağı
• bəzək üçün mürəbbə

Dərhal deyəcəyəm ki, düyü pudinqi üçün bu reseptdə yağ yoxdur və tərkibində minimum şəkər var, çünki əskik şirinliyi kişmiş təmin edir. Yalnız düyüdən adi pudinq hazırlayacaqsınızsa, şəkərin miqdarını artırın.

Beləliklə, ilk növbədə düyünü qaynadək. Ən adi şəkildə bişirəcəyik - içəridə böyük miqdarda su. Bu üsulun daha bir yaxşı tərəfi, sadəliyi ilə yanaşı, nişastanın su ilə birlikdə düyüdən ayrılması və desertin daha yüngül olmasıdır.

Puding üçün düyü 10 dəqiqə bişirin, sonra suyu boşaltın, düyü yuyula bilər;

Yarım bişmiş düyü iki stəkan südlə tökün.

Düyü bir qaynadək gətirin və qapaq altında aşağı istilikdə başqa 20-25 dəqiqə bişirin. Nəticədə, faktiki olaraq heç bir maye olmayan çox incə düyü sıyığı alırıq. Düyü bişəndə ​​ocağı söndürün və düyünü bir az soyumağa qoyun.

Düyü bişərkən kişmiş hazırlayın. Bir fincan və ya kiçik bir qabda kişmişi qaynar su ilə buxarlayın. Bu, yalnız üzümləri şişirtmək üçün deyil, həm də istehsalçıların yaxşılaşdırmaq üçün istifadə etdiyi yağı çıxarmaq üçün lazımdır görünüş quru meyvələr Suyu boşaltdığınızdan əmin olun.

Üç yumurta götürün. Bir qarışdırıcı və ya blenderdən istifadə edərək yumurtaları döyün.

Yumurtaları sarısı və ağını ayırıb, sonra ayrı-ayrılıqda, süngər tortu kimi çalmağa ehtiyac yoxdur. Yumurta kütləsi havadar olana və həcmi artana qədər yumurtaları 5-7 dəqiqə döyün.

Çırpılmış yumurtalara şəkər əlavə edin, bir az (½ tsp) vanil şəkər əlavə edə bilərsiniz. Çırpın.

Buxarlanmış kişmişi bir az soyudulmuş düyüyə tökün və döyülmüş yumurtaları tökün.

Hər şeyi qarışdırın və əvvəlcədən kərə yağı ilə yağlanmış qəlibə qoyun.

Pirinç pudingini yaxşı isidilmiş sobaya qoyun və 170°C-də 30 dəqiqə bişirin. Kiçik porsiya qəliblərindən istifadə etsəniz, bişirmə vaxtı azalar. Landmark - düyü pudinginin səthində gözəl qızılı qəhvəyi qabıq görünür, əlavə olaraq, pudinq kalıbın yanlarından uzaqlaşmağa başlayır.

Hazır düyü pudingini sobadan çıxarın.

Tavanı çıxarın və düyü pudinqini sərinləyin.

Pudinqi bir az isti və ya soyudulmuş şəkildə satırıq, üstünə mürəbbə, bal, qatılaşdırılmış süd, şokolad və ya şirin jele əlavə edirik, baxmayaraq ki, bütün bunlar olmasa belə, düyü babka çox dadlı çıxır.

Resept 5: alma ilə dadlı düyü pudinqi

Bildiyiniz kimi, düyü pudingləri unsuz və yumurtasız hazırlanır, buna görə də onların strukturu yumşaq, yumşaq və çox yüngüldür. Bu incəliyi istisnasız olaraq hər kəs, hətta çox gənc uşaqlar və yaşlılar da yeyə bilər. Və bu gün biz məhz belə sağlam və çox iştahaaçan bir yemək hazırlayacağıq - düyü və alma pudinqi!

düyü üçün:

• Yemək üçün 1,5 litr süd və 100 mililitr soyuq (nişasta üçün)
• Düyü 300 qram
• Şəkər 200 qram
• 1 çay qaşığı duz
• Darçın 1 çay qaşığı
• Yarım çay qaşığı limon qabığı
• Portağal qabığı yarım çay qaşığı
• Təmizlənmiş su 1 stəkan
• Kartof nişastası 4 xörək qaşığı

alma üçün:

• alma 5-6 ədəd
• Şəkər 4 xörək qaşığı
• Darçın 1 çay qaşığı
• Limon suyu (təzə) 1 çay qaşığı
• Kartof nişastası 1 xörək qaşığı
• Süd 100 mililitr

Hər şeydən əvvəl, düyüləri sıralayırıq, zədələnmiş taxılları və hər hansı bir zibil çıxarırıq. Sonra onu incə torlu süzgəcə tökün, soyuq axan suyun altında yaxşıca yuyun və bu formada 5 - 6 dəqiqə boşalana qədər buraxın. artıq maye. Taxılları dərin yapışmayan bir qaba köçürün, bir stəkan təmizlənmiş su ilə doldurun və orta istilikdə qoyun.

Qaynadıqdan sonra sobanın temperaturunu aşağı səviyyəyə endirin və düyü bütün su buxarlanana qədər taxta mətbəx spatula ilə daim qarışdıraraq bişirin. Bu proses təxminən 5-6 dəqiqə çəkəcək.

Sonra qaynadılmış südə duz, şəkər və azca soyudulmuş düyü əlavə edin və qarışdıraraq 20-25 dəqiqə bişirin.

Bundan sonra, yaranan qarışığa darçın, limon və portağal qabığı əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, ocağı söndürün, tavanı qapaq ilə örtün, sərin yerə aparın və tamamilə soyudun.

Vaxt itirmədən alma hazırlamağa başlayaq. Onları soyuq axan suyun altında yaxalayırıq, kağız mətbəx dəsmalları ilə qururuq, qabıqlarını bir-bir soyuruq, hər birini 2 yarıya bölürük, içərisindən toxumları çıxarırıq, 1 santimetrə qədər kiçik kublara kəsirik və dərin bir qaba qoyuruq.

Orada darçın da əlavə edin.

Şəkər əlavə edin.

Təzə sıxılmış limon suyunu tökün.

Kartof nişastası əlavə edin.

Və hamarlanana qədər bütün məhsulları bir kaşığı ilə qarışdırın. Sonra düyü qarışığı soyuyana qədər qabı kənara qoyun və sobanı 180 dərəcəyə qədər qızdırın.

Bir müddət sonra bir stəkana 100 mililitr soyuq süd tökün və içərisində 4 xörək qaşığı kartof nişastasını seyreltin.

Yaranan qarışığı soyudulmuş düyü qarışığına tökün.

Hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın və növbəti mərhələyə keçin.

Düyü qarışığının yarısını istiliyədavamlı bir çörək qabına qoyun və bir qaşıq ilə düzəldin.

Bədii pozğunluqda almaları üstünə qoyun.

Meyvənin bərabər bir təbəqədə olması üçün bunu edirik.

Onları qalan düyü qarışığı ilə doldurun, həmçinin kalıbın bütün perimetri boyunca düzəldin.

Bundan sonra, yarımfabrikat pudinqi 20 - 25 dəqiqə əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Sonra sobanı söndürün və yeməyi orada bir az daha dayanmasına icazə verin 10-12 dəqiqə.

İndi əllərimizə soba əlcəkləri qoyuruq, kalıbı yenidən düzəldirik Doğrama taxtası, əvvəllər mətbəx masasına qoyulmuş və aromatik yeməyi istədiyiniz temperatura qədər sərinləyin.

Pişirildikdən sonra düyü və alma pudinqi ya tamamilə soyudulur, ya da bir qədər soyudulur, hissələrə (kvadratlara) kəsilir, boşqablara qoyulur və ilıq içkilərlə verilir: çay, kakao və ya qəhvə. İstəyirsinizsə, bu ətirli yeməyin hər bir porsiyası sevdiyiniz mürəbbə, mürəbbə, qatılaşdırılmış süd, təzə giləmeyvə, meyvələr, kremlər, ərinmiş şokolad və ya şirin souslar. Zövq alın!

Resept 6: yavaş ocaqda lingonberries ilə düyü pudinqi

Əgər siz adi düyü sıyığından bezmisinizsə və menyunuzu şaxələndirmək istəyirsinizsə, onda sizə düyü pudinqini yavaş ocaqda hazırlamağı məsləhət görürəm. Düyü pudinqi hazırlamaq asan və sadədir. Əvvəlcə düyü sıyığını süddə bişirməli olacaqsınız, sonra isə pudinqin özünü bişirməyə başlaya bilərsiniz. Mənim reseptimlə hazırlanmış düyü pudinginin heyrətamiz dadı və ətri var. Puding dadlı, doyurucu və qidalı olur. Yalnız böyüklərə deyil, uşaqlara da müraciət edəcəkdir.

• Düyü - ¾ çox fincan;
• Süd - 2 çox stəkan;
• Lingonberries - 3 yemək qaşığı;
• Yumurta - 2 ədəd;
• Kərə yağı - 50 qram;
• Toz şəkər - 1 çox stəkan.

Düyü pudinqi hazırlamaq üçün düyü, süd, lingonberries, yumurta, yağ və dənəvər şəkərdən istifadə edəcəyik.

Dərin bir qabda yumurta və şəkər tozunu qarışdırın. İstəsəniz, bir az vanilin əlavə edə bilərsiniz.

Yumurta-şəkər qarışığına qaynadılmış düyü qoyun və bir parça kərə yağı əlavə edin. Kərə yağı tamamilə əriməlidir.

Lingonberries əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın.

Tavanı kərə yağı ilə yağlayın. Üstünə un səpmək də olar. Düyü qarışığını tavaya tökün.

Multivarkda "Pişirmə" rejimini 50 dəqiqə təyin edin. Siqnal gələnə qədər düyü pudingini bişirin. Nuş olsun!

Resept 7: Evdə hazırlanmış düyü sıyığı pudingi

Puding həm isti, həm də soyuq yeyilə bilər. Meyvə və şokoladla birləşdirildikdə xüsusi dad və ətir əldə edir. Səhər yeməyi və ya nahar üçün düyü pudingini sınayın. Bunu mütləq bəyənəcəksiniz.

• Süd 1 stəkan
• Dairəvi düyü 60 q
• Kərə yağı 25 q
• Kişmiş 20 q
• Yumurta 2 əd.
• Şəkər 1 osh qaşığı. qaşıq

Əvvəlcə düyünün altından yuyulur soyuq su. Düyü qazanda bişirmək daha rahatdır, ona görə də bundan istifadə edəcəyik. Taxılın bir hissəsini iki hissə su ilə tökün, bir qaynadək gətirin və 10 dəqiqə qaynatın.

Düyünün üzərinə qaynadılmış südü töküb duz əlavə edin. Yarım saat bişirməyə davam edin. Bişirdikdən sonra sıyığı sərinləyin.

Fırını yandırın ki, 180 dərəcəyə qədər qızmağa vaxt tapsın. Düyü sıyığına yuyulmuş kişmiş, yumurta, şəkər və vanilin əlavə edin.

Bütün bu maddələr hərtərəfli qarışdırılmalıdır. Yaranan qarışığı qəlibə qoymazdan əvvəl onu bir parça kərə yağı ilə yağlamağı unutmayın (əgər silikon qəlibdən istifadə edirsinizsə, bu lazım deyil). Hazırlanmış tavaya düyü pudingi qarışığını qoyun və hamarlayın. İstəsəniz, bişirmə zamanı qızılı qəhvəyi qabıq yaratmaq üçün pudinqin səthini yumurta ilə fırçalaya bilərsiniz.

Fırın qızdırıldığında istənilən temperatur, qabı içində qab ilə qoyun (tercihen sobanın ortasına yaxın). Düyü pudinqi kimi bir yeməyin bişirmə müddəti təxminən 30-40 dəqiqədir. Pudinqin hazırlığının dəqiq göstəricisi onun qızılı rəngi olacaqdır.

Pudinq hazır olan kimi onu böyük bir qabın üzərinə qoyun, parçalara ayırın və yaxınlarınızı çaya dəvət edin! Süfrəyə şirniyyatla yanaşı mürəbbə, mürəbbə və ya qatılaşdırılmış süd qoymağı unutmayın.

Resept 8: düyü və giləmeyvə pudinqi (addım-addım)

Uşağınızı südlü düyü sıyığı ilə necə bəsləməyin sirrini paylaşaq: qısa dənli düyüdən giləmeyvə pudinqi hazırlayın. Bu sıyıq deserti həm sizin, həm də uşaqlarınızın sevimlisinə çevriləcək.

• Düyü - 100 q
• Süd 3,5% - 300 ml
• kərə yağı - 30 q
• Giləmeyvə mürəbbəsi - 3 x.q.
• Yumurta - 3 əd.
• Şəkər - 25 q
• vanilin - 2 q
• Duz - dadmaq

Təqdim etmək üçün:

• Toz şəkər
• Təzə giləmeyvə
• Nanə yarpaqları

Düyü yuyun və qurudun. Bir qazanda təxminən 5 q kərə yağı əridin və düyü yüngülcə karamelize olana qədər, daim qarışdıraraq, 3 dəqiqə qızardın.

Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Sarıları ağlardan ayırın. Sarıları köpüklənənə qədər, ağları isə sərt zirvələr əmələ gələnə qədər döyün.

Qazana süd tökün, düyü əlavə edin və qaynadıqdan sonra arabir qarışdıraraq 20 dəqiqə zəif odda bişirin. Şəkər və qalan kərə yağı əlavə edin, qabları yağlamaq üçün təxminən 5 q ehtiyat edin (mən 12 sm x 6 sm ölçülü yuvarlaq ramekinlərdən istifadə edirəm).

Qarışdırın.

Südlü düyüyə sarısı qarışığını tökün, oddan çıxarın və qarışıq 2-3 dəqiqə bir az qalınlaşana qədər güclü şəkildə qarışdırın. Vanil və duz əlavə edin.

Çırpılmış yumurta ağlarını əlavə edin, düyü qarışığını aşağıdan yuxarıya yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Çörək qablarını yağla yağlayın. Kalıpların altına 2 xörək qaşığı qoyun. puding, sonra 1 tsp. mürəbbə, qalan düyü qarışığını üstünə qoyun. Kalıpları ¼ su ilə doldurulmuş dərin bir çörək qabına qoyun.

,

Pişirmə təlimatları

1 saat + 5 dəqiqə Çap edin

1. Yarım şəkər, bir çimdik duz və limon qabığı ilə südü bir qaynadək gətirin. Düyü yuyun və düyü bütün südü udana qədər qızdırılan süddə islatmaq üçün buraxın. Beşik Ləzzəti necə hazırlamaq olar

2. Yumurtanın ağlarından sarısını ayırın. Sarısını kəsmik və qalan şəkərlə çalın.
Beşik Ağları sarıdan necə ayırmaq olar

3. Alma qabığını soyun, toxumları çıxarın, kublara kəsin. Alət Toxumları çıxarmaq üçün qaşıq Belə bir qaşıq mətbəxdə faydalı olacaq, çünki onun köməyi ilə bibərdən toxumları və ağ pulpanı, pomidordan nüvəni, giləmeyvə toxumlarını və vanil qabıqlarından toxumları asanlıqla çıxara bilərsiniz. Ən yaxşı variant Toxumları çıxarmaq üçün qaşıqlar Amerika şirkəti Progressive tərəfindən təklif olunur. Onun iki oluğu var: bir ucunda kiçik, giləmeyvə və pomidordan kiçik toxumları çıxarmaq üçün, digəri isə bibər, qarpız və qovun təmizləmək üçün böyük.

4. Ağları sərt köpük halına gətirin.
Soyudulmuş düyünü kəsmik qarışığı, alma və yumurta ağları ilə qarışdırın.
Beşik Yumurta ağını necə döymək olar

5. Yağlı, qapaqlı şüşə qaba qoyun. 200 dərəcədə 45 dəqiqə bişirin. Alət Fırın termometri Müəyyən bir temperatur təyin etsəniz də, sobanın həqiqətən necə qızdırıldığını yalnız təcrübə ilə başa düşmək olar. Əlinizdə sobaya qoyulmuş və ya sadəcə qril üzərində asılmış kiçik bir termometrə sahib olmaq daha yaxşıdır. Və daha yaxşıdır ki, o, Selsi və Fahrenheit dərəcələrini eyni vaxtda və dəqiq göstərsin - İsveçrə saatı kimi. Ciddi şəkildə müşahidə etmək lazım olduqda termometr vacibdir temperatur rejimi: çörəkçilik vəziyyətində deyin.

6. Meyvə sousu və bir qaşıq dondurma ilə xidmət edin. Alət Dondurma qaşığı Dondurma təqdim edərkən, xüsusi bir qaşıq olmadan edə bilməzsiniz. Onun bir əvəzedilməz keyfiyyəti olmalıdır - asanlıqla əyilməməsi. Digər əlavələr rahat tutacaq və OXO qaşıq kimi pistondur. Bu, dondurmanı əzmədən və ya boşqabı qarışdırmadan topu söndürməyə imkan verir. Başqa bir seçim: dondurmanı götürməzdən əvvəl bir stəkan isti suya bir qaşıq batırın. Sonra top asanlıqla sürüşəcək.

Məhsullar:

• Qısa taxıl düyü - 3 osh qaşığı.
• Süd - 1 osh qaşığı.
• Yumurta - 1 əd.
• Drenaj. yağ - 1 tsp.
• alma - 1 əd.
• Çörək qırıntıları - tavaya səpmək üçün

Hazırlanmış kütləyə çırpılmış ağların əlavə edilməsi səbəbindən puding praktiki olaraq, yalnız bir az daha tüklüdür. Pudinglər, güveç kimi müxtəlif məhsul birləşmələrindən ibarət ola bilər: balıq, ət, tərəvəz və taxıl. Keçən dəfə yazmışdım və bu gün incə doğranmış alma ilə düyü pudinqi reseptini paylaşıram. 2 yaşdan yuxarı uşaq üçün hazırlana bilər. Bəlkə bir az uşaqlar üçün daha gənc yaş, yalnız pudinqi ikiqat qazanda bişirmək tövsiyə olunur.

Alma ilə düyü pudingi - foto resept:

1. Düyü suda qaynadın, sonra ona bir stəkan süd əlavə edib bir az da bişirin. Pişirmə sonunda bir çimdik duz və bir qaşıq şəkər əlavə edin. Özlü südlü düyü sıyığı almalısınız.

2. Düyü sıyığına şəkərlə əzilmiş yumurta sarısı, bir çay qaşığı kərə yağı və bir rəndələnmiş alma əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

3. Bir yumurtanın ağını qalın köpük halına salın, düyü qarışığına əlavə edin və qaşıqla yumşaq qarışdırın.

4. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları ilə səpin.

Günortanız Xeyir Etiraf edin, nə qədər vaxtdır ki, təzə yeməyi sınayarkən zövqlə gözlərinizi yumursunuz? yadında deyil? Sonra düyü pudinqi hazırlamaq vaxtıdır. Dünyada buna bənzər heç nə yoxdur. Xəyalpərəst, şirin, qaymaqlı, mükəmməl...

Bu deserti çoxəsrlik isteriya ilə hazırlamaq heç də çətin deyil. Sadə və sərfəli məhsullara ehtiyacınız olacaq: yumurta, düyü sıyığı, süd. Və faydalı bir şeydən həzz alın və pəhriz yeməyi Uşaqlar, arıqlayanlar və idmançılar bunu edə biləcəklər. Mən puding hazırlamaq üçün üç variant təklif edirəm düyü sıyığı.

Fırında alma və düyü pudinqi

Düyü və alma - mükəmməl cütlük. Onlar bir araya gələndə istənilən yeməyi kulinariya şah əsərinə çevirirlər. Alma pudinqi də istisna deyil. Şirniyyat inanılmaz dərəcədə zərif, yüngül və çox aromatik olur. Xarici olaraq, bir pasta və ya güveçə bənzəyir, lakin dadı tamamilə xüsusidir.

Bizə lazım olacaq:

• düyü - 2/3 osh qaşığı (200 q);
• şəkər - 150 q;
• süd - 400 ml;
• yumurta - 4 ədəd;
• 30 qr. kərə yağı;
• 2 böyük alma;
• vanil və darçın.

1. Əvvəlcə 1,5 osh qaşığı. su və yalnız bütün maye yox olduqda, süd əlavə edin. Ümumi vaxt sıyığı 25-35 dəqiqə bişirin. Qalın və viskoz çıxmalıdır.
2. Pudinqin havadar bir quruluşa sahib olmasını təmin etmək üçün bir az işləməli olacaqsınız. Sarıları ağlardan ayırıb düyüyə əlavə etmək lazımdır. Ağları şəkərlə (100 q) güclü bir köpük halına gətirin.
3. Almaların qabığını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
4. İndi maddələri birləşdirə bilərsiniz. Düyü şəkər (50 q), sarısı, protein köpüyü, darçın və vanil ilə döyün.
5. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və düyü qarışığının yarısını qoyun.
6. Üstünə alma dilimlərini qoyun və qalan xəmirlə örtün.
7. Sonra puding 30-40 dəqiqə sobaya göndərilir. Hazır yeməyin iştahaaçan qabığı və heyrətamiz ətri var.

Körpə banan düyü pudinqi

Uşaq boşqabda burnunu yuxarı qaldırır? Uzun söhbətlər, qışqırıqlar və uşağın təslim olmaq cəhdləri ilə qidalanma ən azı bir saat çəkir? Kiçik canavarınız üçün banan və düyü pudinqi hazırlamağa çalışın. Uşaqlar üçün mükəmməldir. Yemək xoş banan-kremli dada, yumşaq konsistensiyaya malikdir və onun tərkibinə daxil olan məhsullar sağlam və hipoalerjenikdir.

Bizə lazım olacaq:

• dəyirmi düyü - 150 q;
• süd - 250 ml;
• yumurta - 2 ədəd;
• banan - 2 ədəd;
• 0,5 osh qaşığı. Sahara.

Əvvəlcə düyü sıyığını hazırlayaq.

1. Düyü yuyun, süd əlavə edin və 20-25 dəqiqə bişirin. Düyü taxılları mümkün qədər bişirilməlidir. Daha zərif, havadar bir desert istəyirsinizsə, sıyığı blenderlə döyün.
2. İndi qalan inqrediyentləri əlavə edək. Bananları püresi halına gətirin, şəkər və yumurta əlavə edin. Hamarlanana qədər çəngəl ilə döyün.
3. Sonra düyü və banan pulpasını qarışdırın.
4. Yaranan kütləni yağlanmış qəlibə tökün və su banyosunda 30-40 dəqiqə bişirin.
5. sərinləmək, qəlibdən çıxarmaq və bəzəmək lazımdır.

İngilis düyü pudinqi resepti

Sakinlər Dumanlı Albion pudinqləri sevirəm. Çörəkdən, quzu yağından, irmikdən, undan, yumurtadan və hətta donuz qanından bu yeməyi hazırlamağa öyrəşmişdilər. Amma klassik resept İngilis mətbəxişirin düyü pudinqi hesab olunur. Bu ləzzətli, doyurucu, lakin ağır olmayan desert isti ailə axşamına şənlik bəxş edəcək və sadəliyi və incəliyi ilə sizi valeh edəcək.

Tərkibi:

• dəyirmi düyü - 120 q;
• 4 yumurta;
• süd - 400 ml;
• kişmiş - 100 q;
• kərə yağı - 75 q;
• limon - ½ ədəd;
• 100 qram şəkər.

1. Südün qaynadılmasına icazə verin və düyü yağda bir qızartma qabda qızardın. Taxıllar qızılı rəngə çevrildikdə, onları südə əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Sıyığın qalınlaşacağını gözləməyin: düyü həcmdə artacaq, lakin qaynamayacaq.
2. İndi ağları və sarıları şəkərlə ayrı-ayrılıqda döyün (50 və 50 q). Sarısı üzərinə doğranmış limonun yarısını əlavə edin. Ağlar isə güclü köpüyə çevrilməlidir - düyü sıyıqlarının havadarlığı bundan asılıdır.
3. Sonra, bütün maddələri birləşdirməyə davam edirik. Süd və yumurta kütlələrini taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırın və bir çörək qabına qoyun.
4. Pudinqi sobada 50-60 dəqiqə bişirin. Şirniyyata isti şokolad, bal və ya adi mürəbbə tökərək isti xidmət etmək daha yaxşıdır.

Evdə düyü pudinqi hazırlamaq bir saatdan bir saat yarıma qədər çəkə bilər. Ancaq sobanın üstündə dayanmaq və ya mürəkkəb manipulyasiyalar etmək lazım deyil. Reseptlər o qədər sadədir ki, hətta uşaq onları idarə edə bilər. Amma axşam siz ətirli çay dəmləyə, gözəl yeməklər əldə edə, sevdiklərinizi toplaya və özünüzü həqiqətən evdə hiss edə bilərsiniz. Ən yaxşısı və xoş iştaha!

Tortlardan və şirin piroqlardan bezmisinizsə, o zaman ingilis üslubunda çay üçün nəfis desert - düyü pudinqi hazırlayın. Bu yeməyin çox mürəkkəb olduğundan qorxursunuz? tərəfindən təqdim edilmişdir addım-addım resept tapşırığı yerinə yetirməyi asanlaşdıracaq.

Düyü pudingi: resept

Puding adi bir güveçdir, onun əsasını taxıl və meyvə tərkib hissəsi təşkil edir. Pudinqə qoz-fındıq, quru meyvələr və ya təzə meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Biz alma və darçın ilə puding hazırlamağı təklif edirik. Orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilir. Bayram ziyafətlərindən sonra bu, həzminizi ağırlaşdırmadan sizi doyuracaq əla desert variantıdır.

Təqdim etdiyimiz resept olan pudinq 60 dəqiqə ərzində hazırlanır. 6-8 porsiya üçün nəzərdə tutulmuşdur. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Qısa taxıl düyü - 200 q.
2. Süd - 0,5 l.
3. Toyuq yumurtası - 6 ədəd.
4. Kərə yağı - 50 q.
5. dənəvər şəkər - 4 osh qaşığı. l.
6. Limon suyu - 1 osh qaşığı. l.
7. darçın - 2 çay qaşığı.

İçlik üçün 4 böyük şirin alma istifadə edin. Çörək bişirmək üçün bir yay forması, perqament kağızı, bitki yağı yağlama üçün və 2 osh qaşığı. l. səpmək üçün irmik.

Alma və darçın ilə düyü pudinqi necə hazırlanır

Bu yemək olduqca zərifdir. Pudinqin yaxşı qalxması, havadar olması və yaxşı bişməsi üçün necə hazırlanacağını bilmək vacibdir. Nəticənin gözləntilərinizi üstələməsinə əmin olmaq üçün aşağıdakı texnologiyaya əməl edin:

• Düyü yuyun və tavaya əlavə edin. 1: 2 nisbətində su ilə doldurun. 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın. Su qaynamalıdır.
• Qaynadılmış düyüyə yağ və limon suyu əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Qızdırılmış südü tökün.

• Ağları sarısından ayırın.
• Sarısı 2 osh qaşığı ilə doğrayın. l. şəkər və düyü qarışığına əlavə edin.
• Ağları güclü bir köpük halına gətirin, qalan şəkər əlavə edin və döyün. Çırpılmış ağları düyü bazası ilə qarışdırın.
• Almaların qabığını soyun, kiçik parçalara kəsin, darçın səpin.

• Bulaq formalı qabı perqamentlə düzün, kərə yağı ilə yağlayın və irmik səpin.
• Düyü qarışığının ½ hissəsini qoyun və üstünə - alma içliyi qoyun, üzərinə şəkər tozu səpin.

• Düyü əsasının qalan hissəsini üstünə qoyun.

Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Pudinqi 30 dəqiqə bişirin. Soyudun və tavadan çıxarın. Üstünə əvvəlcə şəkər tozu səpərək ilıq servis edin.

Bu desert həm böyüklərə, həm də uşaqlara müraciət edəcəkdir. Üzərinə şokolad və ya moruq sousu ilə xidmət edin. Zərif şirin və turş dadı var, tez yeyilir.