Ərik kompotuna nə qədər şəkər düşür. Qış üçün sterilizasiya olmadan ərik kompotu - təbii! Turşu, nanə, albalı və s. ilə sterilizasiya edilmədən qış üçün ərik kompotu reseptləri.

Ərik qış üçün saxlamaq istədiyiniz son dərəcə sağlam və dadlı günəş rəngli meyvədir. Bir çox qorunma üsulları arasında qış üçün ərik kompotunun hazırlanması ən sürətli və qənaətcildir. Qazlı içkilərə yaxşı alternativdir, uşaqlarda düzgün dad vərdişlərinin formalaşmasına kömək edir.

Kəhrəba içkisi hazırlamaq üçün sıx pulpa ilə tam yetişmiş meyvələri götürməlisiniz. Həddindən artıq yetişmiş meyvələr bişirmə prosesində parçalanacaq və məhsula xoşagəlməz bir duman verəcəkdir. Yaşıllar - ləzzətdən məhrum və həddindən artıq turş.

Ərikləri qaynatmaq deyil, qaynar maye ilə tökmək tövsiyə olunur. Məhsulda vitaminlərin məhv edilməsi istilik müalicəsinin vaxtından və qızdırma dərəcəsindən asılıdır. Qaynama nöqtəsində nə qədər uzun saxlanılırsa, bir o qədər azdır faydalı xassələri xilas edir. Konserv üçün optimal qablar 3 litrlik silindrlərdir.

Kompotun hazırlanmasında hərəkətlərin ardıcıllığı:

Bitki materiallarının hazırlanması.
Şüşə qabların və qapaqların sterilizasiyası.
Sterilizasiyalı və ya sterilizasiyasız içkilərin hazırlanması.
Möhürlənmiş möhür.

Ərik hazırlığı

Günəşli meyvələr bütöv və ya yarıya qədər saxlanıla bilər. Çeşidləyin, yumşaq, qırışmış, çürük və qurdlu atın. Bitki qalıqlarını - yarpaqları, budaqları, sapları çıxarın. Axan su ilə yuyun, boşalmasına icazə verin. Reseptə görə lazımdırsa, meyvələri kəsin, toxumları çıxarın.

Konserv qablarının sterilizasiyası

İşləmək üçün bütün avadanlıqlar yaxşıca yuyulmalıdır. Şüşə qablar yuyulduqdan sonra qurudulmalı, sterilizasiya edilməlidir. Hər bir evdar qadının yeməkləri emal etmək üçün sevimli üsulu var:

Ən çox yayılmış buxar istilikdir. Qab qaynar su ilə qazanın ağzına, boynuna (3 litrlik şüşədirsə) qoyulur. Xüsusi bir cihaz da var - tavaya quraşdırılmış bankanın boyun üçün deşik olan bir disk. Proses kifayət qədər uzundur, çünki hər bir vahid növbə ilə 10 dəqiqə ərzində işlənməlidir.
Fırında sterilizasiya daha sürətli olur. Soyuq bir sobada, boyun yuxarı və ya uzanaraq maksimum qabların sayını təyin etməlisiniz. Yeganə şərt, obyektlərin toxunmamasıdır. 120 C-yə qədər qızdırın, 20 dəqiqə dayanın, yanğını söndürün, soyumasını gözləyin.

Mikrodalğalı sobada sterilizasiya. Konteynerə 100 ml su tökün, mikrodalğalı sobaya 3 dəqiqə qoyun, çıxarın, suyu tökün, soyuyana qədər quru dəsmalın üstünə qoyun.
Airfryer quru bankalar kimi və az miqdarda su ilə quraşdırıla bilər. Onları 15 dəqiqə 120 C temperaturda saxlamaq lazımdır.
Qapaqları köhnə üsulla emal etmək tövsiyə olunur - qaynatmaq.

kompot hazırlanması

Qış üçün bir içki bağlamağın iki yolu var - sterilizasiya ilə və olmadan:

Sterilizasiya ilə kompotun hazırlanması. Əriklər bir bankaya qoyulur, qaynar şərbət ilə tökülür, 20 dəqiqə dayanmasına icazə verilir və eyni vaxtda sterilizasiya edilir. Tıxıldıqdan sonra silindrlər tərs çevrilir, isti ilə örtülür və yavaş-yavaş soyumağa buraxılır. Kompot bir qazanda da qaynadıla bilər, hazır məhsulu isti bankalara tökün və qapağı bağlayın. Hava soyutma.
Sterilizasiya olmadan kompotun infuziyası. Meyvələr və şəkər bir şüşə qaba qoyulur, ağzına qədər qaynar su ilə doldurulur, 15 dəqiqə inkubasiya edilir. Seçim olaraq, şəkər siropu reseptə uyğun olaraq qaynadılır və bir balona tökülür. Sonra maye boşaldılır, qaynadılır və daha 2 dəfə geri qaytarılır. Sıx bağlayın, çevirin, yavaş soyutma üçün sarın.

Hava keçirməyən bağlama

İsti məhsullar olan banklar bir qaba qoyulur, qalay qapaqları ilə örtülür və xüsusi açarla bükülür.

Bağlamanın keyfiyyəti bankanın əyilməsi və fırlanması ilə yoxlanılır: maye sızırsa və ya bankanın necə hava çəkdiyini eşidirsinizsə, onu yenidən yuvarlamaq lazımdır.

Evdə ərik kompotu necə hazırlanır

Əvvəlcə uyğun çeşiddə meyvələr almalısınız. Triumph Severny, Aysberq, Orlovçanin, Qırmızıyanaq, Qara Məxmər, Lel, Tsarsky, Ananas, Rus, Saratov Ruby, Royal əla konservləşdirmə xüsusiyyətlərinə malikdir. Onların sıx meyvələri emal zamanı yumşaq qaynamayacaq.

Qış üçün addım-addım sadə resept

Əgər konservləşdirmə təcrübəniz yoxdursa, qış üçün kompot hazırlamağın ən asan və sürətli yolu ilə başlamalısınız. Onun üçün xüsusi olaraq bir şey çəkmək və ölçmək lazım deyil:

Bir şüşə üçün 0,5 kq nisbətində ərik və şəkərin yarısı qədər almalısınız.
Kifayət qədər miqdarda şüşə qabları (1 kq bitki materialı iki 3 litrlik bankaya bölünür) və bir su qabını yuyun və sterilizasiya edin.
Meyvələri yaxşıca yuyun, kəsin, toxumları çıxarın, bankalara qoyun.
Qaynar su tökün - bir şüşə üçün 2,5 litr lazımdır, 15 dəqiqə dəmləyin.
Mayeni paslanmayan bir qaba boşaltın, şəkər əlavə edin, şirin qarışığı 10 dəqiqə bişirin.
Şərbəti yenidən bankaya tökün, möhkəm vidalayın, qapağın sıxlığını yoxlayın.
Silindrləri alt-üst quraşdırın, isti bir şəkildə sarın, yarım gün buraxın.

Pitted "Beş dəqiqə"

Kəskin vaxt çatışmazlığı halında, bu resept faydalı olacaq. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

0,5 kq ərik;
250 q şəkər;
su - 2,5 l.

Meyvələri yuyun, onlardan toxumları çıxarın. Şəkər siropu hazırlayın, içinə meyvə atın. 3 dəqiqə qaynadın, diqqətlə bir balona tökün və yuvarlayın.

Baterli

Qış üçün ərik blankları bütövlükdə konservləşdirilərək hazırlana bilər. Hazırlanmış meyvələr silindrlərə qoyulur, yarısına qədər doldurulur və qaynar şərbət ilə tökülür, litr suya 100 q şəkər nisbətində qaynadılır. 3 litrlik bankada konservasiya üçün sizə lazım olacaq:

800 q meyvə;
250 q şəkər;
2,5 litr su.

Məhsullar sterilizasiya üçün konteynerə qoyulur, çiyinlərə isti su tökülür. Sterilizasiya müddəti - 20 dəqiqə. Qapağın altından ağzına qədər maye tökərək bağlanmalıdır. Əgər kifayət deyilsə, çaydanda hazırlanmış qaynar su əlavə edə bilərsiniz.

Sterilizasiya olmadan

Ərikdə olan vitaminlərin ən çoxunu saxlamaq üçün kompotu ikiqat tökməklə hazırlamaq lazımdır. Məhsulların tərkibi:

300 q ərik;
200 q dənəvər şəkər;
su.

Meyvələri həm yarıya, həm də bütövlükdə sterilizasiya etmədən konservləşdirməyə icazə verilir. Şüşə qabları hazırlanmış xammal ilə 1/3 ilə doldurun, tatlandırın, ağzına qədər qaynar su tökün. 15 dəqiqədən sonra mayeni boşaltın, bir qaynadək gətirin, yenidən bankalara tökün. Bükülə bilər.

Limon turşusu ilə

Limon turşusu yaxşı qoruyucudur, bir dəfə tökdükdən sonra ərik kompotunu yuvarlaya bilərsiniz. Yaxşı saxlanacaq keyfiyyətli içki hazırlamaq üçün qabların və xammalın hazırlanmasına diqqətlə yanaşmaq lazımdır. Aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

ərik - 0,3 kq.
Şəkər - 0,2 kq.
limon turşusu - 0,5 tsp.
Su - 2,5 litr.

Bütün məhsulları 3 litrlik bir şüşəyə qoyun və qaynar su tökün. Bağlayın, tərs çevirin, isti örtün və tamamilə soyumağa buraxın.

Ərik mojito kompotu

Ekzotik həvəskarlar, şübhəsiz ki, bu içkidə qeyri-adi dad birləşməsindən həzz alacaqlar. Ərik mojitosunun qorunması aşağıdakı məhsulların tərkibini əhatə edir:

300 q meyvə.
Yarım limon.
Bir budaq təzə nanə.
Bir stəkan dənəvər şəkər.
Yarım çay qaşığı limon turşusu.
Vermut - 1 stəkan.
Su - 2 litr.

Meyvələrdən çuxurları çıxarın, onları bir balona qoyun, nanə yarpaqları və üzüklərə kəsilmiş yarım limon əlavə edin. Su, şəkər, limon turşusu və vermutdan şirin bir doldurma bişirin. Kavanozu ağzına qədər doldurun, bağlayın.

üzüm ilə

Çeşidli meyvələr həmişə maraqlıdır, çoxşaxəli dadı və ətri var. Üzüm və ərik içkilərdə mükəmməl uyğunlaşır, bir-birini tamamlayır. Balonda götürməlisiniz:

300 q meyvə;
300 q giləmeyvə;
250 q şəkər;
2,5 litr su.

Əriklərdən çuxurları çıxarın, üzümləri silsilələrdən çıxarın. Meyvə və giləmeyvə qarışığını bir şüşə şüşəyə qoyun. Tökmək üçün şərbət hazırlayın, onlar üçün xammal dəmləyin, sərinləyin. Mayeni boşaltın, qaynatın, bankaya qayıdın. Qapağı sıx bağlayın, sarın, 12 saat buraxın.

Şəkərsiz

Yüngül diabetli insanlar üçün zərərli karbohidratlardan istifadə etmədən ərik kompotu resepti aktualdır. Kompot yığmaq üçün vacib bir komponentin olmamasına baxmayaraq, nəticə hələ də dadlı bir içkidir. İnfüzyonda meyvələr, su və limon turşusu var. Bu şəkildə hərəkət etməlisiniz:

Çuxurlu meyvələri həcminin yarısına qədər bankalara sıx şəkildə qoyun, limon turşusu tökün: 0,5 tsp litr konteynerə, 1 saat 3 litrlik konteynerə. l. slayd olmadan.
İki dəfə qaynadın və bağlayın.

Rom ilə

Rom və ədviyyatlı orijinal kompot qışda isti içmək üçün yaxşıdır. İş gününün sonunda mükəmməl istiləşəcək, soyuqluğun baş verməsinə imkan verməyəcəkdir. Tərkibi:

ərik - 2 kq.
rom - 500 q.
Şəkər - 0,5 kq.
üyüdülmüş darçın - 0,5 tsp
Vanillin - 1 paket.
1 limon.
Su - 1 l.

Su, şəkər, rom, darçın və vanildən şərbət hazırlayın. Meyvələri yarıya bölün, toxumları çıxarın, qaynar bir bulyona atın, 10 dəqiqə qaynatın. Limonun qabığını sürtgəcdən keçirin, suyunu sıxın, az qala əlavə edin hazır içki. Bir az daha odda saxlayın, bankalara tökün və yuvarlayın.

Nanə ilə

Nanə ilə ərik kompotu təravətləndirici, tonik və sakitləşdirici xüsusiyyətlərə malikdir. Bir litr konteyner üçün götürməlisiniz:

200 q meyvə.
Bir neçə nanə yarpağı.
100 q şəkər.
Bir çay qaşığı ucunda limon turşusu.

Meyvələri yuyun, toxumları çıxarın, bankaya qoyun, şəkərlə örtün. Qaynar su tökün, dayanmasına icazə verin. Mayeni boşaltın, yenidən qaynatın, limon turşusu əlavə edin. Tökülməzdən əvvəl bankaya nanə qoyun. Yuvarladıqdan sonra.

Moruq ilə

Bu meyvə və giləmeyvə içkisi qeyri-adi ətirli, dadlı və gözəl rəngə malikdir. Və qısa zamanda hazırdır. Qarışıq:

100 q çəyirdəkli ərik.
100 q moruq.
100 q şəkər.
Su.

Bütün maddələr yarım litrlik bir bankaya qoyulur, qaynar su ilə tökülür. 15 dəqiqədən sonra su boşaldılır, qaynadılır, yenidən tökülür. Bağlayın, sarın, yavaş-yavaş soyumağa buraxın.

Albalı ilə

Şirin içkinin zərif dadı, demək olar ki, turşsuz, uşaqlar onu həqiqətən bəyənəcəklər. Dadı artırmaq üçün ona bir az vanil əlavə edə bilərsiniz. Tərkibi:

ərik - 2 kq.
Şirin albalı - 2 kq.
Şəkər - 2 kq.
Su.

Sterilləşdirilmiş 3 litrlik qabın 1/3 hissəsi bütöv ərik və albalı ilə örtülür, bir stəkan şəkər əlavə olunur. Qaynar su ilə ikiqat doldurma həyata keçirin və yuvarlayın. İsti örtük.

Konsentratlı ərik kompotu

Bu resept üçün kiçik həcmli yeməkləri seçmək daha yaxşıdır - yarım litr, bir litr.

Tərkibi:

Meyvə - 700 q.
Şəkər - 400 q.
Su - 1 litr.

Ərikləri ağardın, soyuq suda sərinləyin. Dərini diqqətlə çıxarın, kəsin, sümükləri çıxarın, konteynerin yarısını yuxarıya doldurun. Şəkər və suyu qarışdırın, qaynatın, bankalara tökün. 20 dəqiqə sterilizasiya edin, bağlayın.

Ərik mövsümü qısadır, maksimum yazın ilk üçdə biri. Əlbəttə ki, bu meyvələri təzə yemək, "istehsalçıdan" adlanan vitaminlər ehtiyatı yığmaq ən faydalıdır, lakin özünüzü vitaminlərlə təkcə yayda doldurmaq istəyirsinizsə, ərik kompotunu bükmək barədə düşünməlisiniz. qış üçün. Ərik zərif, tez xarab olan meyvədir, ona görə də qış üçün ərik kompotu bişirmək qərarına gəlsəniz, düzgün olanı sabaha təxirə salmadan bunu dərhal etmək məsləhətdir.

Bir yemək üsulu, bir resept seçimi seçərkən, incəlikləri və nüansları düşünərək, özünüzü çox narahat etməyin, hər halda, qış üçün təxminən eyni ərik kompotu alacaqsınız, reseptlər əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənmir, əsasən döşənmə üsulu ilə. meyvələr: ya bütöv yerləşdirilir, ya da uzununa zolaq kəsilir. Bu kompotun müxtəlifliyi ərikləri digər meyvə və giləmeyvə ilə birləşdirərək təmin edilə bilər. Kompotda adətən ərikdən başqa albalı, gavalı, çiyələk və digər meyvələr əlavə edilir. Belə içkilər maraqlı və qeyri-adi üsullarla əldə edilir: qış üçün portağallı ərikdən kompot, qış üçün limonlu portağaldan kompot. Ancaq hər halda, qış üçün hər hansı bir ərik kompotu, sadə və ya birləşdirilmiş, həmişə çox ətirli və gözəl olur. Tez hazırlamaq, vaxta qənaət etmək üçün ərik kompotu tez-tez qış üçün sterilizasiya edilmədən hazırlanır, hazırlanmış yeməklərin üzərinə qaynadılmış su və ya isti şərbət tökülür. Ancaq bundan əvvəl bankalar və qapaqlar yaxşıca yuyulmalı və qaynar su ilə qaynadılmalıdır. Meyvələrdən toxumları çıxarmaq daha yaxşıdır, lakin bir çox evdar qadınlar vaxta qənaət etmək üçün qış üçün daşlı əriklərdən kompot hazırlayırlar. Belə bir kompot ilk il ərzində istehlak edilməlidir, çünki. daha sümüklər sağlamlıq üçün təhlükəli olur.

Qış üçün əriklərin əsl kompotu çox gözəl və gözəldir, reseptlərlə birlikdə təqdim olunan bu içkinin fotoşəkilləri parlaq günəşli rənglə parlayır. Yay meyvə mövsümündə hazırlanmalıdır.

Qış üçün ərik kompotunu necə bişirmək barədə təcrübəli evdar qadınların məsləhətlərindən istifadə edin:

Kompot hazırlamaq üçün yetişmiş əriklər seçilir, ağacda dəqiq yetişir və bir müddət mətbəxdə çıxarılmır və yatmır;

Yetişmiş, sıx əriklər qışa qədər kompotda öz formasını və iştahaaçan görünüşünü itirməyəcək;

Ərik kompotu hazırlayarkən əsas şey şəkərin miqdarını düzgün hesablamaq, buna əməl etmək, reseptlərə dəqiq əməl etməkdir;

Ərik çəyirdəkli kompot hazırlayırsınızsa, bir il ərzində mütləq istifadə edin. Çuxurlarda bədənimiz üçün zərərli olan, çuxurlardan tez meyvələrə keçən hidrosiyan turşusu var;

Kompotla bükülmüş bankalar başıaşağı soyudulmalı və ən azı 12 saat ədyala bükülməlidir;

Kompot qabları otaq temperaturunda saxlanıla bilər.

Ərik kompotu dadlı və sağlam içkidir. Çox ətirlidir. Ona müqavimət göstərmək mümkün deyil. Qeyd etmək lazımdır ki, onun qışa hazırlanması üçün yetişmiş və ya artıq yetişməmiş meyvələrdən istifadə etməlisiniz. Onda buludlu olmaz, əriklər dağılmaz.

Mən ərik ilə kompotun bəzi növlərini nəzərdən keçirməyi təklif edirəm. Onu qışa hazırlamaq üçün bir çox resept var. Mən sübut edilmiş reseptlər təklif edirəm. Siz meyvə və giləmeyvə ilə ən dadlı, xoş dadlı, ətirli içkilər alacaqsınız. Əsas komponentlərdən biri yetişmiş, sulu ərikdir.

İndi hər hansı bir şəxs, bu məqaləni oxuduqdan sonra, qış üçün kompot hazırlamaqla öhdəsindən gələcəkdir. Kompotun hazırlanmasını sonraya təxirə salmayın. Əksinə, bəyəndiyiniz resepti seçin. Qış üçün gözəl bir içki hazırlamağa başlayın. Bütün uğurlar!

1. Meyvənin yarısını kəsin, daşı çıxarın, qablara qoyun.

3. Qapaq ilə örtün və 25 - 30 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.

4. Ayrılmış vaxtdan sonra, isladılmış suyu bir konteynerə boşaltmaq, içərisində limon turşusunu seyreltmək, bir qaynadək gətirmək lazımdır.

5. Bu prosesə paralel olaraq bankada qalan ərik dilimlərini şəkərlə səpin.

6. Soyuq suda əvvəlcədən yuyulmuş nanə yarpaqlarını şəkərin üstünə qoyun.

7. Üzərinə qaynar su tökün limon turşusu bankalarda qalan meyvələr. Xüsusi alətdən istifadə edərək bankaları qapaqlarla yuvarlayın.

8. Kavanozu tərs yerə qoyun. Ləkələrin olmadığından əmin olduqdan sonra onu bir gün sıx bir materialla sarın, bundan sonra iş parçası daha sərin yerdə saxlama üçün köçürülür.

Nuş olsun.

2. Qış üçün moruq ilə ərik kompotu

Çox vaxt yay meyvələrini qışa hazırlamaq üçün hər cür konservlər hazırlayırlar. Məsələn, ərik və moruq bazarda asanlıqla tapıla bilər. Öz məhsulunuzu yığa bilərsiniz. Onlardan kompot bişirmək, bütün il boyu xoş, bir az turş dadı ilə təravətləndirməyə kömək edəcək. Hər kəs öz zövqünə görə bişirə bilər. Sadəcə bişirərkən şəkərin nisbətlərini dəyişdirərək.

Bişirmək üçün bizə lazımdır:

ərik - 1 kq
moruq - 250 q
Su - 2 l
Şəkər - dadmaq üçün 50 q-dan 200 q-a qədər

Pişirmə:

1. Əvvəlcədən yuyulmuş əriklər kəsilməlidir və toxumları çıxarılmalıdır. Yarım və ya dörddə bir kəsilə bilər.

2. Yavaşca yuyun soyuq su yetişmiş, lakin artıq yetişməmiş moruq. Heç bir korlanmış giləmeyvə olmadığından əmin olun, əks halda iş parçası itirilə bilər.

3. Meyvə və giləmeyvə əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş konteynerə, konteynerin təxminən üçdə birinə qoyun.

4. Yarım həcmdə qaynar su tökün, örtün və təxminən 10 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın.

5. Qaynadılmış suyu bir qaba tökün, sobaya qoyun.

6. Şəkər tozunu əlavə edin və yenidən qaynadək gətirin, bu bir neçə dəqiqə çəkəcək. Son nəticə şərbətdir.

7. Şərbəti bankalara tökün ki, içərisində boş yer qalmasın.

8. Yuvarlanan düymədən istifadə edərək qoruyucu qapaqları bağlayın. Qapağı aşağı çevirin və bir gün dəsmal və ya çarpayı ilə örtün. Bir gündən sonra bankaları əlavə saxlama üçün zirzəmiyə və ya başqa sərin yerə köçürə bilərsiniz. Meyvə parçaları sıxlığını itirməyəcək və sonradan yeməkləri bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Xoşbəxt hazırlıq!

3. Qış üçün çəyirdəkli ərik kompotunun resepti

Vaxt imkan verdikdə, niyə meyvələrlə qarışmayaq. Məsələn, onlardan sümükləri çıxarmayın? Axı, onlarsız daha xoşdur. Bununla belə, onları lazımsız element kimi dərhal atmağı məsləhət görmürəm. Axı, onlardan mürəbbə əlavə olaraq əla olan ləpələri doğraya bilərsiniz.

Hazırlamaq lazımdır:

ərik - 300 q.
Şəkər qumu - 150 q.

Sıralama:

1.İlk addım, mükəmməl hazırlayın təmiz qab. Onu qaynar su ilə yuyun. Yalnız yumşaq və tədricən. Temperaturun kəskin dəyişməsindən partlamaması üçün. Qapaqla da eyni şeyi edin. Onları da sterilizasiya edə bilərsiniz.

2. Meyvələri çox vicdanla yuyun. Hər birini yarıya bölün və onlardan sümükləri çıxarın. Bu mərhələdə tələsməyin. Axı, əsas odur ki, gözəl görünüşü saxlamaqdır.

3. Hazırlanmış konteyneri hissənin 1/3-dən çox və az olmayan meyvə dilimləri ilə doldurun.

4. Əriklərin üzərinə yavaş-yavaş qaynar su tökün. Kavanozu ağzına qədər doldurun. Bir qapaq ilə sıx örtün, əlinizin dözdüyü temperatura qədər soyumağa buraxın.

5. Qapağı qurutmaq üçün xüsusi bir qapağa dəyişdikdən sonra, deşiklərlə, bütün mayeni tavaya tökün. Belə bir cihaz yoxdursa, mövcud olanı diqqətlə sürüşdürün və lazımi hərəkəti yerinə yetirin.

6. Tencereyi orta atəşə qoyun və qaynadək gətirin. Vaxta qənaət etmək üçün yeməyi bir qapaq ilə sıx bağlayın.

7. Kavanozun qaynar su ilə doldurulması prosedurunu yenidən təkrarlayın. Yenidən soyumağa buraxın və sonra eyni tavaya süzün.

8. Şəkəri yenidən süzülmüş mayeyə tökün. Qarışdırın və qaynadək gətirin. Sonda kompotda istifadə ediləcək bir şərbət çıxır.

9. Sonda hazır şərbətlə meyvə bankasını ən kənarına tökün. Metal bir örtük altında yuvarlayın.

10. Qapağın yaxşı bağlandığından əmin olmaq üçün bankanı tərs çevirin. Otaq temperaturunda soyuması üçün bu vəziyyətdə buraxın. Sonra soyuducuya köçürün və ya uzunmüddətli saxlama üçün zirzəmiyə batırın.

Ümid edirəm ki, bu resepti seçdiyiniz üçün peşman olmayacaqsınız.

Yaxşı susuzluğu yatırmaq və xoş anlar!

4.

Qışda ərik, portağal və limon qoxusu ilə bir stəkan təravətləndirici kompot içmək çox xoşdur. Qış üçün kompot hazırlayarkən bu reseptdən istifadə etməyi məsləhət görürəm!

3 litrlik bir banka kompot almaq üçün sizə lazım olacaq:

Yetişmiş elastik əriklər - 20-25 ədəd
Narıncı - 1 rüb
Limon - 1 rüb
Şəkər - 1 osh qaşığı

İş parçasının ardıcıllığı:

1. Şirəli və ətirli ərikləri su ilə çirklərdən təmizləyin. Meyvələrdən toxumları çıxarın, onları mərkəzə kəsin, yəni formasını qoruyun.

2. Limonun və portağalın dörddə birini yuyun, hər birini təxminən 1 sm sonra eninə kəsin.

Kompotun acı dad verməməsi üçün nazik qabığı olan limondan istifadə etmək daha yaxşıdır.

3. Sitrus dilimlərini sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun.

4. Əvvəllər hazırlanmış ərikləri eyni yerə qoyun.

6. Meyvələri şəkərlə səpin. Su qaynadın, ərik, portağal və limon ilə boyun qabının üstünə qaynar su tökün. Bir tikiş açarı ilə bankaları qalay qapaqları ilə möhkəm bağlayın. İçki ilə konteyneri tərs çevirin, qalın isti parça ilə sarın. Tam soyuduqdan sonra iş parçası zirzəmiyə və ya daimi saxlama üçün hər hansı digər sərin yerə köçürülür.

Hamıya uğurlar! Böyük əhval-ruhiyyə və sakit ruhla bişirin! Siz mütləq hər şeydə uğur qazanacaqsınız!

5. Kompot - müxtəlif ərik və giləmeyvə

Ərik, moruq, albalı kompot hazırlamaq üçün heyrətamiz birləşmədir - çeşid. Aşağıdakı reseptə uyğun olaraq içkini sınamağı məsləhət görürəm. Siz əminliklə məyus olmayacaqsınız!

3 litrlik bir qab üçün:

ərik - 300 q
Albalı - 200 q
Moruq - 100 q
Şəkər - 7 osh qaşığı. l

Sıralama:

1. Giləmeyvə və meyvələri kirdən təmizləyin, hər şeyi bir tencereye qoyun. Hazırlanmış ərikləri, moruqları, albalıları isti su ilə tökün.

2. Hər şeyi qaynadın, köpüyü çıxarın. Qaynama anından 2-3 dəqiqə bişirin, lazımi miqdarda dənəvər şəkər qoyun, hər şeyi qarışdırın. İstidən çıxarın.

3. Hazırlanmış kompotu steril bankalara tökün, şərbəti və giləmeyvə ilə meyvələri bütün qablara bərabər paylayın. Xüsusi alətdən istifadə edərək qapağın altına yuvarlayın.

4. Kompot olan bankaları tərs çevirin. Tam yavaş soyudulana qədər bir gün isti material ilə sarın. Sonra soyuq yerdə saxlayın.

Qış üçün kompotların hazırlanmasında uğurlar!

5. Video - qış üçün müxtəlif kompot resepti

Niyə daha çox vitaminli içki hazırlamırsınız? Ərik meyvə və giləmeyvə ilə birləşdirilir. Bu videoda - materialda nəzərdən keçirməyi təklif edirəm. Ərik, şaftalı, gavalı və armud çeşidlərini təqdim edirəm. Nə qədər ətirli, dəlicəsinə iştahaaçan və dadlı! Ancaq belə bir heyrətamiz içkini necə hazırlamaq olar, bəlkə də hamı bilmir. Buna görə də, qış üçün çeşidli kompotların hazırlanmasının bütün mərhələlərini aydın şəkildə göstərən bu videoya baxmağı təklif edirəm.

Bu resepti qaçırmayın. Heç vaxt peşman olmayacaqsınız!

Bu sadədir, elə deyilmi? Əminəm ki, mənimlə razılaşırsınız. Qış üçün ərik ilə kompot hazırlamaq, bu işdə hər hansı bir başlanğıcın öhdəsindən gələ biləcəyi bir işdir. Hamınıza asan məhsul yığımı prosesi və işinizin nəticələrinin yaxşı saxlanılmasını arzulayıram!

Zövqlə bişirin! Zövqlə içmək!

Salam! Bu gün qışa hazırlıq mövzusuna davam edək. Bu yaxınlarda biz yemək üsullarını və gözəl təhlil etdik. Diqqəti çəkən hər kəsə oxumağı məsləhət görürəm. Və bu buraxılışda qış üçün ərikdən kompot hazırlamaq reseptlərini diqqətinizə çatdırıram. Əgər kompotların konservasiyası ilə heç vaxt məşğul olmamısınızsa, bu yazı sizin üçün çox faydalı olacaq, çünki burada bütün prosesi addım-addım mümkün qədər ətraflı təhlil etməyə çalışdım.

Mən kola, fanta və bu kimi müxtəlif dəbli içkilərin tərəfdarı deyiləm. Mənə gəlincə, bədəninizi hər hansı kimyəvi maddə ilə zəhərləməkdənsə, təbii şirələr və kompotlar içmək daha yaxşıdır. Daha doğrusu, bu içkilərin dadını heç sevmirəm.

Yeri gəlmişkən, fanta həvəskarları bu baxışın sonunda tapacaqlar maraqlı video portağal ilə ərik kompotu resepti, özünüz hazırlamaq asandır və nəticə daha dadlı, daha aydın və parlaq dadı ilə və bundan əlavə, daha sağlamdır.

Bu yazıda necə bişirəcəyinizi öyrənəcəksiniz:

Ümumiyyətlə, kompotlar istənilən meyvə və giləmeyvədən bişirilə bilər. Və eyni anda bir neçə birləşdirə bilərsiniz fərqli növlər, belə demək mümkünsə, müxtəlif meyvələri birləşdirmək. Buna görə də, təxmin etdiyiniz kimi, çoxlu müxtəlif dadlar əldə edə bilərsiniz, onlardan mütləq sevimlinizi tapacaqsınız.

Ən çox yayılmışlar, ehtimal ki, albalı, alma və ərikdən hazırlanmış kompotlardır. Onların hər ikisinin reseptlərini daha sonra təhlil edəcəyik və indi bu içkiyə heç kəsi laqeyd qoymayacaq 5 resepti diqqətinizə çatdırıram.

Qış üçün ərik kompotu çuxurlu

İlk bişirmə üsulu çuxurlu ərik kompotu olacaq. Meyvələri daşlardan soyub bir az qarışdırmaq üçün kifayət qədər vaxtınız varsa, bu resepti bəyənəcəksiniz. Oh, və daha bir şey: sümükləri atmayın. Gələcəkdə onları doğrayıb eyni əriklərdən mürəbbəyə ləpə əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə prosesində biz giləmeyvə bütöv və zərərsiz qalmasını təmin etməyə çalışacağıq. Bunun üçün ərik alarkən meyvənin yetişməsinə xüsusi diqqət yetirməyi məsləhət görürəm. Onlar artıq yetişməməlidirlər, lakin göyərti də nəzərə alınmamalıdır. Orta yetişmiş meyvələri götürməyə çalışın və dad kontrastı öz seçimlərinizə əsasən şəkərlə asanlıqla tənzimlənə bilər.

O, həmçinin, mənim fikrimcə, ərik kompotu üçün ən optimal olan maddələrin sayını verir. Ancaq yenə də qeyd etmək lazımdır ki, zövqlər haqqında mübahisə yoxdur. Maraqlıdırsa, biz bir az yetişməmiş, möhkəm ətli meyvədən istifadə etdik. Və həmişə əla çıxır.

1 litrlik banka üçün inqrediyentlər:

ərik - 300 q.
Şəkər qumu - 150 q.