alma ağacı (lat. Malus) - sferik şirin və ya şirin-turş meyvələri olan yarpaqlı ağac və kollar ailəsinin cinsi.

Cinsə 36 növ daxildir (1976). Ən çox yayılmış: yerli və ya becərilən alma ağacı ( Malus domestica), dünyada becərilən sortların əksəriyyətini ehtiva edən gavalı yarpaqlı alma ağacı, Çin ( Malus prunifolia) və alma ağacı aşağıdır ( Malus pumila).

Bunlar, bir qayda olaraq, kiçik, 10 m hündürlüyə qədər, meyvə və bəzək ağacları, daha az - kollardır. Tac tez-tez qeyri-düzgün yuvarlaqlaşdırılır. Qabıq tünd boz rəngdədir. Yarpaqları elliptik və ya uzunsov-yumurtavaridir. Çiçəklər ətirli, ağ, çəhrayı və ya karmindir, pubescent pedicels üzərində, çətirli inflorescences toplanmışdır. Meyvələr alma şəklindədir, bir çox növdə parlaq rəngdədir.

Alma ağacına Şimal yarımkürəsinin mülayim və subtropik bölgələrində rast gəlinir.

Alma ağacına qulluq: bütün alma ağacları işıqsevərdir, xüsusilə dekorativ yarpaq rəngi olan növlər. Onlar torpağa tələbkar deyillər, lakin hava və nəm keçirən gillərə üstünlük verirlər. Yeraltı su səviyyəsinin yaxın olduğu bataqlıq ərazilərə dözmürlər.

Quru vaxtlarda alma ağacları həftədə ən azı bir dəfə suvarılır. Quru payızda, gec payızda suvarma tövsiyə olunur. Mövsüm ərzində (may, iyun) kompleks mineral gübrələrlə bəsləyin. Hər üç ildən bir payızda (oktyabrda) ağacın gövdə dairəsinə çürük peyin (kompost) əlavə edilir. Erkən yazda (fevralın sonu - aprelin sonu) formalaşan və sanitar budama(quru, xəstə və qırıq budaqları kəsin).

Mədəniyyətdə tətbiq

Alma həm təzə, həm də hazırlanmış (kompotlar, mürəbbə, şərab, şirələr, mürəbbə, marmelad və s.) yeməklərin hazırlanmasında geniş istifadə olunur. Almada çoxlu vitaminlər var: A, B1, B2, B3, B6, C, E, PP, şəkərlər, üzvi turşular, dəmir duzları. Təzə almalar çürümə əleyhinə, mikrob əleyhinə, iltihab əleyhinə, antiseptik və qan əmələ gətirən xüsusiyyətlərə malikdir. Turş alma şirəsindən anemiyanın müalicəsində istifadə olunan alma turşusu dəmir ekstraktı hazırlanır. Alma ağacının yarpaqları C vitamini mənbəyi kimi istifadə edilə bilər.

Bağ dizaynında istifadə edin.

Alma ağaclarından meyvə bağlarında əkmək üçün geniş istifadə olunur. Bununla belə, onlar həm tapeworms kimi, həm də digər bitkilərlə birlikdə dekorativ qruplarda yetişdirilə bilər. Budama üsullarından istifadə edərək, ağaclar bir sıra dekorativ formalara çevrilə bilər, o cümlədən. düz formalar- palmetlər və həcmli olanlar - konuslar, piramidalar, toplar. Bundan əlavə, alma ağacları hedcinqlərdə istifadə edilə bilər - həm sərbəst böyüyən, həm də qəliblənmişdir.

Alma ağacının bir çox növləri kimi yetişdirilir bəzək bitkiləri bağlarda və parklarda, qoruyucu meşə salınmasında istifadə olunur. Bütün növlər yaxşı bal bitkiləridir. Alma ağacının ağacı sıx, möhkəm, kəsilməsi asan və yaxşı cilalanmışdır; Torna və dülgərlik, kiçik sənətkarlıq üçün uyğundur.

Yayılan tacı olan, hündürlüyü 3-6 və ya 10-14 m, gövdəsinin diametri 0,9 m-ə qədər olan ən qiymətli meyvə ağacı çiçəkləri ətirli ağ və ya çəhrayı rəngdədir, çiçəkləmə dövrü aprel-may aylarında təxminən 12 gündür. Meyvələr adətən yuvarlaq formada, müxtəlif ölçüdə, rəngdə, dadda və qoxuda (çeşiddən asılı olaraq 1000-dən çox olur) olur və adətən avqust-noyabr aylarında yetişir. Hər il çiçək açır və meyvə verir. Qışa davamlılıq yüksəkdir.

Çox dekorativ ağac ağlayan tacı, kiçik yarpaqları ilə. Çiçəkləmə zamanı çiçəklər qırmızı, daha sonra bürünc-yaşıl, çiçəklər isə tünd çəhrayı olur.

Aşağı alma ağacı və ya "Ağ çiçəkli çətir" (Malus pumila 'Umbraculifera alba')

Geniş yayılmış asma budaqları olan alçaq ağac. Yarpaqları kiçik və parlaqdır. Çiçəklər kiçik, bənövşəyi qabıqlı ağdır. Meyvələr kiçik və yaşıldır.

Meşə alma ağacı təbiətdə orta zonanın şimal və qərb hissələrində qarışıq və yarpaqlı meşələrdə, onların kənarları boyunca bitir. Bu, sferik tacı olan 5-10 m hündürlüyə qədər bir ağacdır. Çiçəklər ətirli ağ və ya çəhrayı rəngdədir, diametri 4 sm-ə qədərdir, may ayının ikinci yarısında çiçək açır. Meyvələr xırda, yaşılımtıl-sarı, bəzən qırmızı, şirin və turş, yeməli olur. Müasir meyvə sortlarının əcdadı.

Yüksək məhsuldar bağların yaradılması zamanı alma ağacının tacının quruluşu və ağacların cərgə-cərgə yerləşdirilməsi xarakteri böyük əhəmiyyət kəsb edir.

Bununla belə, sıra və tacın struktur xüsusiyyətlərinin düzgün qiymətləndirilməsi yalnız bağban alma ağacının morfoloji, morfogenetik və fizioloji xüsusiyyətlərini yaxşı bildiyi təqdirdə edilə bilər.

Alma ağacının tacının xüsusiyyətləri

Məlum olduğu kimi, o, birlikdə tacı təşkil edən yanal budaqlar və tumurcuqların uzandığı, aydın şəkildə müəyyən edilmiş ox-gövdəsinin olması ilə xarakterizə olunur. Gövdə heç vaxt böyük hündürlüyə çatmır.

Orta zonanın meşələrində geniş yayılmış vəhşi meşə alma ağaclarının bəzi formalarında gövdə aşağı hündürlükdə itirilir. Belə bir gövdə itmiş və ya yox olmaq adlanır.

Bu növ gövdə həm də ev alma ağaclarının bir çox növlərinin ağacları üçün xarakterikdir.

Tipik olaraq, yabanı tinglərdə, eləcə də güclü köklərə peyvənd olunmuş ev alma ağaclarında gövdə asanlıqla tacın yuxarı hissəsində yalnız gənc ağaclarda (10-12 yaş), nadir hallarda isə yaşlı ağaclarda müşahidə edilə bilər.

20-30 yaşlarında, onların mərkəzi dirijoru - lider tacın güclü budaqları arasında itirilir - yabanı olanlarda adətən 2 m hündürlükdə olur və bir çox yerli növlərdə daha da aşağı olur.

Üst hissəsindəki gövdənin diametri kəskin şəkildə azalır (güclü yamac) və tacın içərisində lider, bir qayda olaraq, lateral skelet filiallarından qalınlığı ilə fərqlənmir.

Diametrin azalması ilə eyni vaxtda gövdənin hündürlüyündə böyüməsi zəifləyir. Vəhşi ağaclarda 20 ildən sonra ağac hündürlüyünün artımında kəskin azalma müşahidə olunur; bir çox yerli sortların ağaclarında, 17-18 yaşlarında güclü köklərə peyvənd edilir və zəif böyüyən köklərə peyvənd olunur - adətən əkildikdən sonra üçüncü və ya dördüncü ildə.

Nəticədə, yabanı alma ağacı qısa gövdəsi, alçaq tacı olan və aydın şəkildə müəyyən edilmiş liderdən məhrum olan unikal bir ağac formasını əmələ gətirir. Adətən skelet budaqları 70-100 sm hündürlükdə başlayır, onların sayı 15-20-dir.

Onlar gövdə boyu bir-birindən 10-12 sm məsafədə, bəzən qrup halında yerləşirlər. Yabanı alma ağacının aşağı gövdəsi əlverişsiz hava şəraitinə yaxşı uyğunlaşır: qışda etibarlı şəkildə qarla örtülür, bu da onu dondan qoruyur.

Bu xüsusiyyət həmişə yerli alma ağaclarının aşağı gövdələrini meydana gətirən rus bağbanları tərəfindən yaxşı nəzərə alındı. Hazırda alma ağaclarının becərilən sortlarının ağac gövdələri 40-60 sm aralığında formalaşır.

Alma ağacının yanal, əsas skelet budaqları yaşla güclənir. Vəhşi heyvanlarda həyatın beşinci-səkkizinci ilində, ev heyvanlarında isə peyvənddən sonra ikinci və ya üçüncü ildə görünür. Bu filiallar maksimum böyüməyə və uzunömürlüyə malikdir.

Magistral və yan budaqların böyümə sxemində yaşa bağlı dəyişikliklərə görə, gənc ağacların tacı vərdişi ilə fərqlənir ( görünüş) böyüklərin tacından.

Beləliklə, gənc vəhşi olanlar (10-12 yaş) az və ya çox kəskin zirvəsi olan konus formalı taclara malikdirlər. Eyni tac ümumi bir çox növ gənc üçün xarakterikdir

• Moskva Qruşovka,
• Doldurma,
• Antonovka,
• darçın zolaqlı,
• Sarı və Qəndil sinapları və s.

Yaşla, yabanı və əksər yerli növlərin tacı yuvarlaq və ya daha tez-tez yastı üstü ilə yayılmış yarımkürə forması əldə edir. Yetkin bir yabanı alma ağacı adətən 10 m-dən çox deyil, cənubda əlverişli şəraitdə böyüyən yetkin ev alma ağacları daha yüksək hündürlüyə çatır.

Liderin erkən itirilməsi və əvəzedici tumurcuqlar səbəbindən onu bərpa edə bilməməsi - xarakterik xüsusiyyət bir çox yabanı forma və ev alma ağaclarının əksər növləri. Sonuncunun ağaclarında zədələnmiş lider süni şəkildə yalnız aşılanmış bitkinin həyatının ilk 7-8 ilində bərpa edilə bilər. Formalaşmış tacı olan köhnə ağaclarda, yabanı ağaclarda olduğu kimi, belə bir əvəz etmək mümkün deyil.

Bir çox alma ağacı növünün liderinin erkən itirilməsi onları kollara yaxınlaşdırır. Bu xüsusiyyət, hər cür tac formalaşmasına dözmə asanlığını, eləcə də güclü bir gövdə ilə bütün növlər yaratmağa çalışan bağbanları narahat edən uğursuzluqları aydınlaşdırır.

Gövdə təkcə meyvə ağacının bütün yerüstü orqanları üçün mexaniki əsas rolunu oynamır və assimilyasiya orqanlarının daha yaxşı yerləşməsini təmin edir, o, yanal budaqların böyüməsini tənzimləyir və tacı meydana gətirən budaqların böyüməsində tabeliyi müəyyən edir. . Bunun sayəsində tacın vahid ahəngdar bütövlükdə formalaşmasını müəyyən edir. Buradan liderin saxlanmasının nə qədər vacib olduğu tam aydın olur gənc ağac tac formalaşmasının bütün dövründə alma ağacları.

Maksimum məhsulun gözlənildiyi bağ şəraitində hündür ağaclar tələb olunmur. Bu məqsədlə böyümə həm hündürlükdə, həm də enində budama və alçaq böyüyən köklərə peyvəndlə məhdudlaşdırılır.

alma ağacı (Malus)

Rosaceae ailəsinin yarpaqlı ağac və kol cinsi. Budaqlar qısaldılır (meyvə verir), üzərinə çiçək qönçələri qoyulur və uzanır (böyümə). Vəhşi növlərin budaqlarında tikan var. Yarpaqları yarpaqlı, tüylü və ya tüklüdür, düşən və ya qalan stipullarla. Yarım çətirlərdə və ya qalxanlarda çiçəklər (ağ, çəhrayı, qırmızı). Meyvəsi 2 toxumdan ibarət 5 yuva (kamera) olan almadır (əksər növlərdə yeməli). Cinsdə 36 növ (digər mənbələrə görə, təxminən 150), SSRİ-də 15 növ var. Mədəniyyətdə 10-12 növ var, ən çox yayılmışları bunlardır: dünyada yetişdirilən gavalı yarpaqlı sortların əksəriyyətini əhatə edən yerli və ya mədəni cakuzi (M.prunifolia), tez-tez yabanı halda qaçır; I. aşağı (M. pumila). SSRİ-nin Avropa hissəsinin və Qafqazın meşələrində bitən yabanı növlərdən yabanı jasmin (M. sylvestris) bitir; Kiçik Asiyada, İranda, Krımda və Qafqazda - Y. şərq, Qafqaz (M. orientalis); Çin, Monqolustan, Primorsk diyarı, Şərqi Sibirdə - Y. sibir, giləmeyvə (M. baccata); Tyan-Şan meşələrində - J. Niedzvetsky (M. niedzwetzryana); Şimali Amerikada (Mississipi vadisi) - J. Soulardi (M. souldi). Yabanı növlərin böyük əraziləri SSRİ-nin Avropa hissəsində (RSFSR-in Voronej və Kursk vilayətləri), Krım və Qafqazda, Orta Asiya və Sibirdə yerləşir.

Ev alma ağacının hündürlüyü 14 m-ə çatır (adətən 3-6 m). Gövdəsi (köhnə ağaclarda diametri 90 sm-ə qədərdir) çatlaq qabıqla örtülmüşdür. Tac tez-tez geniş, yayılmış, daha az sferik, yumurtavari, bir qədər ağlayan və budama ilə əmələ gəlir. Şimal rayonlarında meyvə ağacları köhnəlmiş ağaclar şəklində yetişdirilir (bax: Sürünən meyvə ağacları mədəniyyəti). 5-10 uzun yarpaqlar santimetr, yumurtavari, ucu uclu, crenate-serrat, tez-tez qırışmış, tüklü. Çiçəkləri qısa, ağ-tomentoz saplarda, iri, ağ və ya çəhrayı rəngdədir. Meyvələr müxtəlif ölçülüdür (diametri 3-dən çox). santimetr), forma, rəng. Kök sistemi güclü, dərindir, tacdan kənara radiusundan 2-3 dəfə böyük məsafəyə yayılır.

Ya domestica uzunömürlü bitkidir (100 ilə qədər, yabanı növlər 300 ilə qədər). Adətən 4-12-ci illərdə meyvə verməyə başlayır (çeşiddən və məhsul şəraitindən asılı olaraq), məhsuldarlıq dövrü 40-50 ildir. Meyvələr qısaldılmış budaqların (üzüklər, nizələr, meyvə budaqları) uclarında baş verir. Erkən - aprel-may aylarında çiçək açır. Çiçəkləmə 8-12 gün davam edir. Çarpaz tozlanma. Bol çiçəkləmə ilə, yumurtalıqların təxminən 30% -i yetkin meyvələr üçün qurulur və inkişaf edir, qalanları düşür (mayalanmamış yumurtalıqlar və meyvələr iyun ayında). Y. qışa davamlı və şaxtaya davamlıdır, müxtəlif torpaqlarda bitir. Nəm, mineral qidalanma və digər əlverişsiz amillərin olmaması yumurtalıqların əhəmiyyətli dərəcədə tökülməsinə səbəb olur.

İplik ən vacib meyvə məhsuludur. Almada orta hesabla (%) var: su 84-90, şəkər 5-15 (fruktoza üstünlük təşkil edir), alma turşusu 0,37, limon turşusu 0,11, pektin 1,2, taninlər 0,27, C vitamini. Təzə istehlakla yanaşı, Yam meyvələri yeməkdə və emalda istifadə olunur (mürəbbə, mürəbbə, marmelad, zefir, şirələr, şərab və s., həmçinin qurutma və islatma). Yabanı növlərin meyvələri əsasən emal olunur. Alma ağaclarının bir çox növləri (Sibir, Nedzvetski və s.) bağlarda və parklarda bəzək bitkiləri kimi yetişdirilir və sığınacaq meşələrinin salınmasında istifadə olunur. Bütün növlər yaxşı bal bitkiləridir. Bəli, ağac sıx və möhkəmdir. asanlıqla kəsilir və yaxşı cilalanır: dönmə və dülgərlik, kiçik sənətkarlıq üçün uyğundur.

Yaroslavl uzun müddətdir insan tərəfindən becərilir. Mülayim və subtropik iqlimi olan ölkələrdə, həmçinin tropiklərin dağlıq ərazilərində becərilir. 10 minə yaxın çeşid yetişdirilib. Dünya alma istehsalı (milyon) T): 1961-65-ci illərdə 18,2, 1970-ci ildə 21,9 və 1977-ci ildə 21,5 (ABŞ-da 3,05, Fransada 2,19, İtaliyada 1,8) 1977-ci ildə SSRİ-də alma yığımı (armudla birlikdə) orta hesabla 7,52 milyon ton təşkil etmişdir. ts 1-dən ha. Ya.-nın sənaye mədəniyyətinin əsas sahələri: Şimali Qafqaz, Ukrayna, Moldova, Zaqafqaziya, Cənubi Qazaxıstan, orta Asiya. İplik Mərkəzi Qara Yer və Qeyri-Qara Torpaq zonalarında, həmçinin Sibir və Altayda becərilir. 1978-ci ilə qədər Yaroslavlın 350-yə yaxın çeşidi meyvəçiliyin cənub bölgələrində, mərkəzi bölgələrdə qışın gec sortları üstünlük təşkil edir (Renet Simirenko, Parmen qış qızılı, Calville qarlı, Rosemary White, Aport və s.). SSRİ və Baltikyanı ölkələrin Avropa hissəsi - erkən qış və payız sortları (Antonovka vulgaris , Payız zolaqlı və ya Streifling, Borovinka, Melba, Darçın zolaqlı, Zəfəran pepin və s.).

İpliklər peyvəndlə çoxaldılır (bax: Bitkiçilikdə peyvənd). Kök bitkiləri kimi (Bax. Kök bitkiləri) yerli sort və formaların (Antonovka, Borovinka, Ranetki və s.), həmçinin I. meşə və gavalıyarpaqlı tinglərdən istifadə olunur; cırtdan anaçlardan - I. aşağı (onun dusen və cənnət sortları). Seleksiyada toxumların yayılmasından istifadə olunur. Cənub bölgələrində şitil (2 yaşlı) əkmək üçün ən yaxşı vaxt payızdır. orta zolaq- payız və erkən yaz, şimal meyvəçilik zonasında - yaz. Bərəkətli torpaqlarda, güclü köklər üzərində bitkilər 3-5 məsafədə əkilir m biri digərindən, sıra aralığı 6- 8m; cırtdan anaçlarda müvafiq olaraq 1,5-3 m və 4 m.Əkindən sonra ilk 10-12 il ərzində alma bağlarının cərgələrində başqa bitkilər (məsələn, tərəvəzlər) becərilir, ağac gövdəsi dairələri becərilir və ya malçlanır. Meyvə verən bağda torpaq qara şüyüd altında saxlanılır ki, bu da qısamüddətli çəmənlik və ya yaşıl peyin üçün yaşıl peyin səpilməsi ilə əvəz olunur. Zonadan asılı olaraq gübrələrin dozaları və suvarma normaları fərqləndirilir. Budama və formalaşdırma sortun yaşı və xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla aparılır (bax: Meyvə və giləmeyvə bitkilərinin budaması, Ağacların əmələ gəlməsi, Forma bağçılıq).

Alma ağacının zərərvericiləri: güvə güvəsi, alma çiçək böcəyi, alma aphidləri, alma güvəsi və digər xəstəliklər: qaysaq, meyvə çürüməsi, qara xərçəng və s.

Lit.: Lixonos F.D., Yablonya, M. - L., 1955; Simirenko L.P., Pomology, cild 1 - Alma ağacı, K., 1961; Budaqovski V.I., Cırtdanların sənaye mədəniyyəti meyvə ağacları, M., 1963; Ulyanishchev M.M., Yablonya, 2-ci nəşr, M., 1968; Kolesnikov V. A., Şəxsi meyvəçilik, M., 1973.

M. T. Tarasenko.

Böyük Sovet ensiklopediyası. - M.: Sovet Ensiklopediyası. 1969-1978 .

Digər lüğətlərdə "Alma ağacı" nın nə olduğuna baxın:

Çiçəklənən alma ağacı ... Vikipediya

alma ağacı- Alma ağacı. Yarpaqları olan meyvə. ALMA AĞACI, odunlu bitki cinsi (Rosaceae ailəsi). 25 30 növ, əsasən Orta və Şərqi Asiya, Qafqazda. Yetişdirmədə (ən azı 5 min il) yerli alma ağacı bütün dünyada, xüsusən də geniş şəkildə ... ... Təsvirli Ensiklopedik Lüğət

ALMA AĞACI, alma ağacları, qadınlar. Ailədən meyvə ağacı. çəhrayı, daşıyan alma. Yabanı alma ağacı. Bağ alma ağacı. "Alma heç vaxt ağacdan uzaq düşmür." (sonuncu) “Oğullar ata-anasının yolu ilə getdi, alma ağacdan uzaq düşməz”. Melnikov Peçerski. Ağıllı... Uşakovun izahlı lüğəti

- (Malus), ağac və kolluqlar fəsiləsinin ağac cinsi. çəhrayı. 25 30 növ, şimal mülayim qurşağında. yarımkürələr, ç. arr. Çərşənbə günü. və Vost. Asiya; SSRİ-də təqribən. 10 növ, Çərşənbə axşamı. Yaponiyanın meşə və meyvə yollarını əmələ gətirdiyi Asiya, Qafqazda. J. meşəsinin vəhşi növləri (M....... ... Bioloji ensiklopedik lüğət

alma ağacı- çiçəklənmədə (Çin çeşidi Bellefleur). alma ağacı (Malus), qızılgül fəsiləsinin yarpaqlı ağac və kol cinsi, buz bitkisi. Şimal yarımkürəsinin mülayim zonasında, əsasən Mərkəzi və Şərqi Asiyada yayılmış 25 x 30 növ;... ... Kənd təsərrüfatı. Böyük ensiklopedik lüğət

ALMA AĞACI, odunsu bitki cinsi (Rosaceae ailəsi). 25 30 növ, əsasən Mərkəzi və Şərqi Asiyada, Qafqazda. Yetişdirmədə (ən azı 5 min il) yerli alma ağacı bütün dünyada, xüsusən də Avropa və Amerikada (ABŞ,... ... Müasir ensiklopediya

Antonovka, pepin, paradizka, dusen, kandil sinap, darçın, simirenka, rosaceous, kandil çin, welsey, lesnina, ranetka, anis, aport, papirovka, jonathan, turşəng, tökmə, streifling, armud, çin, melba, lobo, alma ağacı , razyana, ...... Sinonim lüğət

Ən əhəmiyyətli yerli meyvə növlərindən biri olan alma, 50-dən çox növün olduğu Rosaceae ailəsinin Appleaceae yarımfamiliyasına aid olan alma ağacının (Malus Sylvestris) meyvələridir. Becərilmədə ümumi növ ev alma ağacıdır (Malus domestica).

Alma ağacı müstəsna məhsuldar bir məhsuldur. Alma ağacları, müxtəlifliyə və köklərə görə, 6 - 10 m hündürlüyə çatır əkildikdən 4 - 5 il sonra meyvə verir, gec verən növlər - 10 - 12 yaş. IN son illərÖlkəmizdə alma ağaclarının çoxaldılması zamanı aşağı boylu köklərdən istifadə olunur ki, bu da qulluq və məhsul yığımı üçün əlverişli olan alçaq ağaclar əldə etməyə imkan verir.

Çeşid meyvələrinin yetişmə vaxtından asılı olaraq Alma ağacları yay, payız, qışa bölünür. Yay sortlarının meyvələri - iyul - avqust aylarında yetişir - dərhal yeyilir, saxlama və konservasiya mümkün deyil; payız - sentyabrın əvvəlində, şirə və konserv üçün qısamüddətli saxlama və emal; Qış növlərinin meyvələri sentyabr ayında ağaclardan çıxarılır və qış boyu saxlanılır.

Alma ağacı bitkisinin bioloji xüsusiyyətləri

Alma ağacı Rosaceae ailəsinə aid bir ağacdır. Rosaceae ailəsinin bu cinsinə aid təxminən 60 növ var. Vəhşi növlər arasında ən məşhuru meşə alma ağacıdır. Bu, hündürlüyü 10-12 m-ə qədər olan, yayılmış çadır formalı tacı və açıq qəhvəyi və boz rəngli çatlama qabığı olan bir ağac, daha az tez-tez böyük bir koldur. Yarpaqları elliptik və ya yuvarlaq, tüysüz, cavanları çox tüklü, yuxarıda tünd yaşıl, parlaq, aşağıda boz-yaşıl, tutqundur. Çiçəklər ağ və ya çəhrayı rəngdədir, bir neçə çiçəkli corymbslərdə toplanır. Meyvələr 4 - 5 sm diametrli, sferik və ya yumurtavari, sarı-yaşıl və ya çəhrayı ənlikli, yeməli, turş və ya şirin və turş olan kiçik almalardır.

May-iyun aylarında yarpaqların çiçəklənməsi ilə eyni vaxtda çiçək açır. Meyvələr avqust-sentyabr və payız aylarında yetişir. Ölkənin Avropa hissəsində, qarışıq və xüsusilə yarpaqlı meşələrin alt zonasında yayılmışdır. Meyvələrdə karbohidratlar (fitoqlikogen, 1,66% pektin), 0,4% zülal və 86%-ə qədər su var. 0,6/lif haqqında. 0,7/haqqında üzvi turşular (1,9-a qədər/təxminən), əsasən alma və limon. Tanenlər var. 20 -25/o katexinlər və fitonsidlər. Minerallar aşağıdakı elementlərlə təmsil olunur: natrium - 26 mq/o, kalium - 250, kalsium - 16, maqnezium - 9. fosfor - 11. dəmir - 2,5, mis - 11,2, manqan - 0,3, sink - 0,2, molyb. . kobalt - 0,002, nikel - 0,01 mq%. həmçinin flüor, arsen, xrom, brom və yod. Almada 7-25 mq/o vitamin C, 11-37 mq/o vitamin P və az miqdarda karotin var. B1, B2 və PP vitaminləri. Alma qədim zamanlardan qiymətli qida və pəhriz məhsulu kimi tanınır. Onlar safra ifrazını artırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün təzə və bişmiş istifadə olunurdu. şişkinliyi azaltmaq, hematopoezi yaxşılaşdırmaq. skleroz və gut, xroniki revmatizm və böyrək daşlarının müalicəsində. Meyvələr təzə və emal olunmuş şəkildə yeməli olur.

Alma ağacının quruluşu

Alma ağacı fərqlənir hava hissəsi və kök sistemi.Yerüstü hissəsi gövdə və tacdan ibarətdir. Stamb - Alt hissə kök yaxası ilə birinci yan budaq arasındakı gövdə, tac meyvə ağacının yerüstü hissəsinin bütün budaqlarının məcmusudur. Alma ağacının gövdəsi, skeleti və yarımböcək budaqlarında kiçik boylu və meyvə əmələ gətirən budaqlar olur ki, bunlara tumurcuqlar da deyilir.

Sürgünlər - illik böyümələr cari il yarpaqları ilə. Tumurcuq gövdə və yarpaqdan ibarətdir.

Yarpaq ən mühüm fizioloji proseslərin - fotosintez, transpirasiya və qaz mübadiləsinin baş verdiyi orqandır. Nar meyvə ağaclarının tacında, cücərti tumurcuqlarından əlavə, aşağıdakı növ budaqlar əmələ gəlir: meyvə budaqları - uzunluğu 15 - 20 sm-dən çox olan, apikal qönçənin reproduktiv (meyvə, çiçəkləmə) və yanal qönçələr vegetativdir; nizələr - 3 - 5 ilə 12 - 15 sm uzunluğunda illik böyümələr, yuxarıda meyvə və ya vegetativ qönçə ola bilər, yan qönçələr - vegetativ; üzüklər - inkişaf etməmiş yan qönçələr və bir apikal olan müxtəlif yaşlarda (1 - 5 yaş) qısaldılmış (3 ilə 5 sm arasında) formasiyalar; meyvə qönçələri həlqəvi meyvələrin meyvə verməsindən və onların meyvə çantalarının əmələ gəlməsindən sonra yaranan çoxillik (3 - 6 il) formalaşmalardır (əvəzedici tumurcuqla meyvə qönçəsinin böyüdülmüş oxu), meyvə qönçələri daha yaşlıdır (6 - 8 yaş arasında). 12 - 18 yaş) üzüklərdən, yastıqlardan və meyvə budaqlarından ibarət budaqlanmış meyvə birləşmələri. Qönçələr vegetativ (tumurcuqlar və yarpaqların rozetini təşkil edir), reproduktiv və ya çiçəkli (çiçəklər formalaşdırır) və qarışıqdır (çiçəklər və vegetativ tumurcuqlar əmələ gətirir). Eyni ağacda meyvə çiçək qönçələri vegetativlərdən daha böyük və yuvarlaq formadadır.

Kök sistemi hər hansı bir ağac üçün son dərəcə mühüm rol oynayır. Onu təkcə dik vəziyyətdə saxlamır, həm də hər bir bitkinin həyatı üçün lazım olan su və mineralların tədarükünü təmin edir.

Bağ alma ağacına düzgün qulluq etmək üçün (suvarma, gevşetmə, gübrələmə) onun üfüqi köklərinin tam olaraq harada olduğunu bilməlisiniz.

Alma ağacının kökləri necə böyüyür?

Alma ağacının kök sistemi aiddir lifli tip. Uzun illər böyüyür, ağac köçürüldükdə inkişafını dayandırır.

Üfüqi köklər (hava və əsas qida maddələrinin ağaca daxil olması sayəsində) və şaquli köklər (torpaqda ağacı gücləndirir və daha dərin təbəqələrdən nəm və mineralları daşıyırlar) var. Şaquli köklərin dərinliyi ağacın böyüdüyü bölgədən və çeşiddən asılıdır. Beləliklə, Sibir alma ağacında kök sistemi dayaz bir dərinlikdə, Çin və meşə növlərində - torpağın daha dərin qatlarında yerləşir.

Bundan əlavə, alma ağacının kök sistemi başqa təsnifata malikdir: bunlar skelet və böyüyən (lifli) köklərdir. Birincisi, ağacın əsas, ən qalın kökləri, ikincisi isə kiçik və nazikdir, onlardan əhəmiyyətli dərəcədə çoxdur. Həddindən artıq böyüyən köklərin funksiyaları su və mineral duzları udmaq, həmçinin ifraz etməkdir mühit parçalanma məhsulları. Bu tip köklər tac proyeksiyası daxilində torpağın yuxarı qatında (50 sm-ə qədər) yerləşir. Buna görə də, mayalanmanın təsiri məhz bu məkanda olacaq.

Alma ağacının köklərinin uzunluğuna gəlincə, o, ildən-ilə artır. Fidanları kolluğa, sonra isə daimi yerə köçürərkən köklər zədələnir və onların böyüməsi müvəqqəti dayandırılır. Kök skeletinin formalaşması təxminən 20 yaşa qədər davam edir, sonra ağac yalnız köklərin uzunluğunu və qalınlığını artırır.

Həm də qeyd etmək lazımdır ki, alma ağacının kökləri həssasdır aşağı temperaturlar(Sibir istisna olmaqla, əksər növlər -20 ° C-də artıq əziyyət çəkir). Köklər və ağac arasında da sıx əlaqə var: alma ağacının qabığına hər hansı bir ziyan onun kök sisteminə mane olur.

Veb saytımız müxtəlif becərmə zonalarında sortların, onların istehsalının və bioloji xüsusiyyətlərinin hərtərəfli pomoloji təsvirini təqdim edir, təsvir olunan sortların üstünlüklərini və mənfi cəhətlərini göstərir, meyvələrin və meyvələrin növlərini əks etdirən rəngli pomoloji təsvirləri təqdim edir. morfoloji xüsusiyyətləri meyvələr
"Pomologiya" bütün meyvə növlərini təsvir edir və giləmeyvə bitkiləri, istifadə üçün təsdiqlənmiş Seleksiya Nailiyyətlərinin Dövlət Reyestrinə daxil edilmiş, eləcə də Dövlət sınağından keçən ən perspektivli sortlar. Sortların təsvirində Rusiyanın aparıcı seleksiyaçıları və sortlar üzrə 30-dan çox elmi müəssisənin mütəxəssisləri iştirak etmişlər. alma sortlarının rayonlaşdırılması

• ALMA AĞACININ YAY ERkən NÖRTLƏRİ
• ALMALARIN PAYIZ NÖRTLƏRİ
• ALMALARIN QIŞ NÖRTLƏRİ
• Afrodita
• Belarus şirini
• Ağ İçlik (Kağız)
• Bellefleur-Çin
• Bogatyr
• Bolotovskoe
• Valyuta (sütun)
• Şirniyyat
• Sütunlu alma ağacı Vasyugan
• Venyaminovskoe alma ağacı
• Alma ağacı veteranı
• Alma ağacı Grushovka Moskovskaya
• Zhigulevskoe alma ağacı
• Alma ağacının sağlamlığı
• Qış Plesetskogo alma ağacı
• Qızıl davamlı alma ağacı
• Alma ağacı heyrətamizdir
• Alma ağacı Imrus
• Alma ağacı Kandil Orlovski
• Alma ağacı Quinty
• Alma ağacı darçın zolaqlı

Almalar (lat. - malum) həmişə dəqiq müəyyən edilmiş daş meyvələr deyil. Botanika nöqteyi-nəzərindən alma yarımfəsiləsinin Rosaceae fəsiləsinin (armud, alma ağacı, heyva, kürəkən və s.) şirəli, adətən çoxtoxumlu, inhisarsız meyvəsidir. Gündəlik həyatda - alma ağacının meyvəsinin adı.

Alma ağacı (lat. - malus) - 36 növə yaxın (Rusiyada - təxminən 10 növ) Rosaceae ailəsindən ağac cinsidir. Yabanı almalar çoxdan yığılıb və iri meyvəli becərilən sortlar hələ neolit ​​dövründə Mərkəzi Avropada tanınırdı. Hazırda ev, giləmeyvə və gavalıyarpaqlı (Çin) alma ağacları becərilir.

APPLE orta. alma, alma meyvəsi, alma ağacı meyvəsi və ya alma ağacı. Pyrus malus. Yabanı alma ağacı, yabanı alma ağacı Rurus acerba kiçik, turş və acı alma, turşəng və ya rezan (Ryazan) verir, lakin baxım və qulluq vəhşi almadan Mərkəzi Avropada yaxşı böyüyən bir çox dadlı növlər çıxarmışdır; Sibirdə alma ağacı degenerasiyaya uğrayır və orada yalnız Sibir, Çin və ya cənnət alma ağacı Rurus baccata, kiçik, ətli alma ilə bitir. Bizi daha yaxşı tanıyırıq: Krım, qara ağac, vyplavok, Kalvil, Sinop, arapka, arcad, borovinka, maleta, korobovka, ağ və qırmızı anis, Mironchiki, aportovoye, Antonovka, fənər və ya kral tikanı, Yuryevskoe, əyri spikerlər, kral, mum, tökmə, tökmə, vasitəsilə, ağ vasitəsilə, ağ tökmə, erkən yetişmə, meyvə, ağ saqqal, armud, inci arpa, pavlovskoe, meyvə, pipka, raneta, şərab kvassı, qəhvəyi; Krımda daha çox Fransız adları; Həştərxanda: Mamutov, erkən; kahin, kiçik; navoznovskie, böyük; qara gül, Kamışevski, Aport, Saratov, Artemyevski, Zakurovski, Baranovski, Çar gəmisi, Nazyrovski və s.; sonuncu: Ramza və ya Qorkovka; bunlar və Mamutov ən yaxşısıdır. Titovka, ən yaxşısı Rus alma.

|| Ümumiyyətlə, məsələn, almaya bənzər ətli bir meyvə. nar alma.

|| Alma, alma, qardaş. (başqa alma olmayan yerdə) və ya torpaq alma əkmək. şərq kartof, kartof, gülba, lənət alma, şizmatik.

|| Yer alma, armud, bulva, Voloş şalgam. Helianthus tuberosus.

|| Almaya bənzər bir top olan bir şey. Göz almacığı, top, nüvə, üzün göz yuvasında yatan, görmə alətinin özü; kral, suveren alma, kürə, sol əlin regaliası, sağın əsası kimi; şildə alma, kilsənin xaçı altında, qüllənin qartalı altında, bəzək kimi zərli top; qılınc alma, sapın topuzu; maşınlarda: top, çəki, kaçunun ucunda, yelləncək dirəyi. Bud sümüyünün alma, çanaq yuvasına daxil edilmiş bir döngənin yuvarlaq ucu. Almalarda, təxminən at rəngində, eyni rəngli dairəvi ləkələrdə, lakin daha qaranlıqdır. Gənc at (boz) alma ilə, qoca at isə xardalla örtülmüşdür. Hədəf alma, ürək, çox orta, orta dairə. Xilaskar gəlib mənə bir alma gətirdi. Qız - nə alma! O alma ağacı qurdlar onu çırpmadan böyümürdü. Alma ağacdan uzağa düşmür. Yaşıl ikən almaları silkələməyin: onlar yetişəndə ​​öz-özünə düşəcəklər. Gümüş nimçədə qızıl alma təklif edin (yaxşı hədiyyə və ya xəbər). Alma bağda yuvarlanırdı, kim götürsə qubernatordu, qubernator qubernatorun oğlu idi: şişel çıxdı, getdi! at

alma yarpağı; - qatlama, - qara, peyvənd üçün.

Yablonovka, alma suyu, qazlı içki.

Alma marshmallow, - kvas - dad, ruh.

Alma yetişdirən, alma yetişdirən, alma satan.

TSB / Apple

(Maloideae və ya Pomoideae, Pyroideae), gülçiçəyikimilər fəsiləsindən ağac və kolların alt ailəsi. Ya.-nın qabığının, ləçəklərinin və erkəkciklərinin əsasları birləşərək ətli çiçək borusuna çevrilmişdir. Ginoesium adətən 2-5 karpeldən ibarətdir, yumurtalıq əmələ gətirən çiçək borusu ilə birləşir və sonra ətli, şirəli meyvəyə - almaya çevrilir. Təxminən 25 cins, əsasən Şimal yarımkürəsində. İpliklərə armud, alma, heyva, rowan, muşmula və s. cinsi daxildir. İplik bəzən müstəqil ailə (Malaceae) kimi təsnif edilir.

TSB/Apple

(pomum), qeyri-adi, sulu, adətən çoxtoxumlu bitki meyvəsi. Meyvə yetişəndə ​​perikarp toxuması xarici şirəli və daxili qığırdaqlı və ya dərili (almada, armudda, çəyirtkədə və s.) diferensiallaşır, bəzən tamamilə odunlu olur (məsələn, kotonasterdə). Bir çox Ya.

TSB / alma ağacı

(Malus), gülçiçəyikimilər fəsiləsinin yarpaqlı ağac və kol cinsi. Budaqlar qısaldılır (meyvə verir), üzərinə çiçək qönçələri qoyulur və uzanır (böyümə). Vəhşi növlərin budaqlarında tikan var. Yarpaqları yarpaqlı, tüylü və ya tüklüdür, düşən və ya qalan stipullarla. Yarım çətirlərdə və ya qalxanlarda çiçəklər (ağ, çəhrayı, qırmızı). Meyvəsi 2 toxumdan ibarət 5 yuva (kamera) olan almadır (əksər növlərdə yeməli). Cinsdə 36 növ (digər mənbələrə görə, təxminən 150), SSRİ-də 15 növ var. Mədəniyyətdə 10-12 növ var, ən çox yayılmışları bunlardır: dünyada yetişdirilən gavalı yarpaqlı sortların əksəriyyətini əhatə edən yerli və ya mədəni cakuzi (M.prunifolia), tez-tez yabanı halda qaçır; I. aşağı (M. pumila). SSRİ-nin Avropa hissəsinin və Qafqazın meşələrində bitən yabanı növlərdən yabanı jasmin (M. sylvestris) bitir; Kiçik Asiyada, İranda, Krımda və Qafqazda - Y. şərq, Qafqaz (M. orientalis); Çin, Monqolustan, Primorsk diyarı, Şərqi Sibirdə - Y. sibir, giləmeyvə (M. baccata); Tyan-Şan meşələrində - J. Niedzvetsky (M. niedzwetzryana); Şimali Amerikada (Mississipi vadisi) - J. Soulardi (M. souldi). Yabanı növlərin böyük əraziləri SSRİ-nin Avropa hissəsində (RSFSR-in Voronej və Kursk vilayətləri), Krım və Qafqazda, Orta Asiya və Sibirdə yerləşir.

Ev alma ağacının hündürlüyü 14 m-ə çatır (adətən 3-6 m). Gövdəsi (köhnə ağaclarda diametri 90 sm-ə qədərdir) çatlaq qabıqla örtülmüşdür. Tac tez-tez geniş, yayılmış, daha az sferik, yumurtavari, bir qədər ağlayan və budama ilə əmələ gəlir. Şimal rayonlarında meyvə ağacları köhnəlmiş ağaclar şəklində yetişdirilir (bax: Sürünən meyvə ağacları mədəniyyəti). Yarpaqları 5-10 sm uzunluğunda, yumurtavari, ucu uclu, çəhrayı-dişli, tez-tez qırışmış, tüklüdür. Çiçəkləri qısa, ağ-tomentoz saplarda, iri, ağ və ya çəhrayı rəngdədir. Meyvələr ölçüsü (diametri 3 sm-dən çox), forması və rəngi ilə fərqlənir. Kök sistemi güclü, dərindir, tacdan kənara radiusundan 2-3 dəfə böyük məsafəyə yayılır.

Ya domestica uzunömürlü bitkidir (100 ilə qədər, yabanı növlər 300 ilə qədər). Adətən 4-12-ci illərdə meyvə verməyə başlayır (çeşiddən və məhsul şəraitindən asılı olaraq), məhsuldarlıq dövrü 40-50 ildir. Meyvələr qısaldılmış budaqların (üzüklər, nizələr, meyvə budaqları) uclarında baş verir. Erkən - aprel-may aylarında çiçək açır. Çiçəkləmə 8-12 gün davam edir. Çarpaz tozlanma. Bol çiçəkləmə ilə, yumurtalıqların təxminən 30% -i yetkin meyvələr üçün qurulur və inkişaf edir, qalanları düşür (mayalanmamış yumurtalıqlar və iyun ayında meyvələr). Y. qışa davamlı və şaxtaya davamlıdır, müxtəlif torpaqlarda bitir. Nəm, mineral qidalanma və digər əlverişsiz amillərin olmaması yumurtalıqların əhəmiyyətli dərəcədə tökülməsinə səbəb olur.

İplik ən vacib meyvə məhsuludur. Almada orta hesabla (%): su 84-90, şəkər 5-15 (fruktoza üstünlük təşkil edir), alma turşusu 0,37, limon turşusu 0,11, pektin 1,2, taninlər 0,27, C vitamini Təzə istehlakla yanaşı, Yam meyvələri var. yeməkdə, emalda (mürəbbə, mürəbbə, marmelad, zefir, şirələr, şərab və s., həmçinin qurudulmaq və islatmaq üçün) istifadə olunur. Yabanı növlərin meyvələri əsasən emal olunur. Alma ağaclarının bir çox növləri (Sibir, Nedzvetski və s.) bağlarda və parklarda bəzək bitkiləri kimi yetişdirilir və sığınacaq meşələrinin salınmasında istifadə olunur. Bütün növlər yaxşı bal bitkiləridir. Bəli, ağac sıx və möhkəmdir. asanlıqla kəsilir və yaxşı cilalanır: dönmə və dülgərlik, kiçik sənətkarlıq üçün uyğundur.

Yaroslavl uzun müddətdir insan tərəfindən becərilir. Mülayim və subtropik iqlimi olan ölkələrdə, həmçinin tropiklərin dağlıq ərazilərində becərilir. 10 minə yaxın çeşid yetişdirilib. Dünya alma istehsalı (milyon ton): 1961-65-ci illərdə 18,2, 1970-ci ildə 21,9 və 1977-ci ildə 21,5 (ABŞ-da 3,05, Fransada 2,19, İtaliyada 1,8) 1977-ci ildə SSRİ-də alma məhsulu (armla birlikdə) ) 7,53 milyon ton, hər hektardan orta məhsuldarlıq 42,2 sentner olub. Yaponiyada sənaye mədəniyyətinin əsas sahələri: Şimali Qafqaz, Ukrayna, Moldova, Zaqafqaziya, Cənubi Qazaxıstan, Orta Asiya. İplik Mərkəzi Qara Yer və Qeyri-Qara Torpaq zonalarında, həmçinin Sibir və Altayda becərilir. 1978-ci ilə qədər Yaroslavlın 350-yə yaxın çeşidi meyvəçiliyin cənub bölgələrində, mərkəzi bölgələrdə qışın gec sortları üstünlük təşkil edir (Renet Simirenko, Parmen qış qızılı, Calville qarlı, Rosemary White, Aport və s.). SSRİ və Baltikyanı ölkələrin Avropa hissəsi - erkən qış və payız sortları (Antonovka vulgaris , Payız zolaqlı və ya Streifling, Borovinka, Melba, Darçın zolaqlı, Zəfəran pepin və s.).

İpliklər peyvəndlə çoxaldılır (bax: Bitkiçilikdə peyvənd). Kök bitkiləri kimi yerli sort və formaların tinglərindən (Antonovka, Borovinka, Ranetki və s.), həmçinin meşə və gavalıyarpaqlı bitkilərdən istifadə olunur; cırtdan anaçlardan - I. aşağı (onun dusen və cənnət sortları). Seleksiyada toxumların yayılmasından istifadə olunur. Cənub bölgələrində şitil (2 yaşlı) əkmək üçün ən yaxşı vaxt payız, orta zonada - payız və erkən yaz, şimal meyvəçilik zonasında - yazdır. Bərəkətli torpaqlarda, güclü anaçlar üzərində bitkilər bir-birindən 3-5 m məsafədə əkilir, sıralar 6-8 m; cırtdan köklərdə, müvafiq olaraq, 1,5-3 m və 4 m, əkildikdən sonra ilk 10-12 il ərzində alma bağlarının cərgələrində başqa bitkilər (məsələn, tərəvəzlər) becərilir və ağac gövdəsinin dairələri becərilir və ya malçlanır. . Meyvə verən bağda torpaq qara şüyüd altında saxlanılır ki, bu da qısamüddətli çəmənlik və ya yaşıl peyin üçün yaşıl peyin səpilməsi ilə əvəz olunur. Zonadan asılı olaraq gübrələrin dozaları və suvarma normaları fərqləndirilir. Budama və formalaşdırma sortun yaşı və xüsusiyyətləri nəzərə alınmaqla həyata keçirilir (bax: Meyvə və giləmeyvə bitkilərinin budanması, Ağacların formalaşdırılması, Forma bağçılığı).

Alma ağacının zərərvericiləri: güvə güvəsi, alma çiçək böcəyi, alma aphidləri, alma güvəsi və digər xəstəliklər: qaysaq, meyvə çürüməsi, qara xərçəng və s.

Lit.: Likhonos F.D., Yablonya, M. - L., 1955; Simirenko L.P., Pomology, cild 1 - Alma ağacı, K., 1961; Budagovski V.I., Cırtdan meyvə ağaclarının sənaye mədəniyyəti, M., 1963; Ulyanishchev M.M., Yablonya, 2-ci nəşr, M., 1968; Kolesnikov V. A., Şəxsi meyvəçilik, M., 1973.

M. T. Tarasenko.

• Alma ağacının çiçək açan budağı və meyvəsi
• Jonathan (alma çeşidi)
• Sarı sinap (alma çeşidi)
• Melba (alma çeşidi)
• Renet Simirenko (alma çeşidi)
• Pepin zəfəran (alma çeşidi)
• Antonovka vulgaris (alma çeşidi)
• Zolaqlı anis (alma çeşidi)