Вкусна и бърза за приготвяне закуска - обилна паста с яйца. Рецептата със снимка на това бюджетно ястие е проста и достъпна. Ако за вечеря имаше паста, тогава за закуска можете да направите ново ястие от любимите си продукти.

Такова просто ястие се среща в различни кухни по света, но носи звучни сложни имена: лазаня, фритата, канелони, гратен, пудинг.

Те изобретиха гювеч с паста във Франция, в Русия го наричаха просто юфка, макарони или баба.

Можете да готвите във фурна, мултикукър, микровълнова печка.

тайни:

Най-подходящият вариант за гювечи би била пастата от твърда пшеница. Тези продукти са най-полезни, не влияят на фигурата. Те съдържат кристално нишесте, фибри и много витамини. Визуално такава паста е гладка, жълта и не кипи по време на готвене.

Яйцата за гювечи трябва да се приемат само пресни. Ако яйцето изплува в чаша студена вода, това означава, че се е развалило и няма да е подходящо за готвене.

Към пастата можете да добавите всякакви зеленчуци, горчица, наденица, гъби, черен дроб, сирене, месо, билки, морски дарове, риба. Има сладки гювечи: с извара, сушени плодове, горски плодове или плодове.

Съставки:

• паста - 350 г;
• пилешки яйца - 3 бр.;
• мляко - 40 мл;
• майонеза (заквасена сметана) - 30 мл;
• зехтин - 30 мл;
• зелен грах - 100 г;
• лук - 2 бр.;
• сол, подправки, билки - на вкус.

Стъпка по стъпка приготвяне на тестени запеканки с яйце. Рецепта със снимка

Обелете лука, измийте и нарежете на половин пръстени. Изсипете зехтина в предварително загрят дълбок тиган с дебело дъно, сложете лука и добавете зеления грах (пресен или консервиран). Смесете всичко, покрийте и запържете за 7 минути.

Разбийте пилешките яйца в купа, разбъркайте със сол, разбийте на ръка или с миксер.

Ако вчерашната паста е останала, използвайте я. В противен случай сварете макаронените изделия във вряща подсолена вода в съответствие с инструкциите за приготвянето им върху опаковка продукти. Отцедете и изплакнете под течаща студена вода, за да не се слепят.

За месоядните препоръчваме да добавят малко свинско или пилешко, нарязано на малки парченца и запържено в слънчогледово олио до омекване. От вечерята ни остана гулаш.

Нюанси

• На този етап вместо месо можете да добавите ситно нарязан колбас, пържена кайма, пържени гъби, риба, морски дарове или зеленчуци: пресни домати, патладжани, чушки.
• По принцип за гювеч с паста и яйца са подходящи всякакви продукти, които харесват домакинята и нейното домакинство.
• Смесете пастата и месото и добавете в тигана към запържените зеленчуци. Всичко се разбърква отново и се покрива с капак.

По това време добавете мляко, майонеза (заквасена сметана), подправки към разбитите пилешки яйца. Кремът също ще свърши работа. Те ще придадат по-деликатен вкус на ястието.

Разбийте всичко с вилица или бъркалка.

1. Има варианти, при които се препоръчва пастата да се напълни с брашнена смес. Тази техника прави ястието да изглежда като пай.
2. За изливане на брашно трябва да смесите разтопено масло (200 g) с брашно (300 g) в тиган на слаб огън. След това разбийте всичко с миксер. Налейте мляко (100 мл), разбъркайте.
3. Сложете плънката на слаб огън и при непрекъснато бъркане оставете да заври. След това добавете подправки и настъргано сирене (150 г). Охладете.
4. Изсипете пастата със зеленчуци в тиган с тази смес от сирене, покрийте и докарайте до готовност в предварително загрята на 200 градуса фурна за 35 минути.

Въпреки това, да се върнем към нашия гювеч с яйца. Изсипете получената яйчена смес в тиган, където се пържат пастата със зеленчуци и месо. Не е нужно да разбърквате. Покрийте с капак и запържете на слаб огън за 7 минути.

Нюанс

Може да си направите и гювеч за паста с яйце на фурна. Достатъчно е само да поставите тиган без дървена дръжка в предварително загрята до 240 градуса фурна.

Или смесете яйчената смес с паста, зеленчуци и поставете в намазнена тава за печене или тава. Гювеча ще бъде готов за 20-30 минути, когато яйцата стегнат.

Ако поръсите настъргано сирене върху гювеча, преди да поставите гювеча във фурната, се получава красива апетитна коричка за любителите на пица.

Зелен лук, пресен копър, измийте магданоза, подсушете, нарежете на ситно.

Сервирайте гювеча с яйца и паста, поръсете с нарязани билки и по желание настъргано сирене. Ястието трябва да бъде нарязано на порции. Ще бъде вкусно да го ядете заедно с пикантна аджика или зеленчуков сос лечо. Салата от пролетни зеленчуци няма да бъде излишна: зелен лук, зеле, репички.

Прекрасно бързо ястие, приготвено от вчерашни продукти, ще бъде пълно начало на нов ден за цялото семейство. Любимата паста и малко въображение ще превърнат закуската в удоволствие, а храната в настроение.

Гювеч с паста може да бъде и празнично ястие, ако разнообразите основната рецепта със съставки с различни вкусове. Например червена риба и крема сирене; шампиньони, лук и твърдо сирене. Добавете разнообразие от подправки и билки към разнообразието от съставки - и имате шедьовър за елитен празник.

Да, по-добре е да сервирате гювеча под красивото име гратен или фритата. Тогава гостите не само ще изядат до последно макарони, но и ще поискат да запишат рецептата.

В случай, че домакинята откаже да посвети всички на своите малки кулинарни тайни под предлог, че това ястие е семейно и се предава от поколение на поколение по женска линия, гювечетата с паста и яйца ще се превърнат в фирмена тайна на твоето семейство.

Гответе с нас и бъдете щастливи.

(Посетен 522 пъти, 2 посещения днес)

Но макароните могат да служат и като самостоятелно ястие. Гювеч от тях ще ви помогне да разнообразите масата за хранене. Този оригинален кулинарен шедьовър идва от Италия. Макароните за традиционната италианска кухня са основното ястие, без което нито делничните, нито почивните дни не могат. Рецептите за тестени гювечи трябва да бъдат възприети от всяка домакиня. Те са необичайно разнообразни.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Съставът може да включва огромен брой съставки: от мляно месо, шунка или наденица, риба, морски дарове, яйца, зеленчуци до извара и дори плодове и плодове. В същото време всяка опция, както сладка, така и солена, се приготвя много лесно, не изисква от главния готвач да има много свободно време и специални умения, а резултатът надхвърля всички очаквания. Ястие, изпечено във фурна или бавна готварска печка, се оказва невероятно ароматно, необичайно нежно, сочно, много засищащо и изглежда невероятно апетитно! Със сигурност ще се хареса на възрастни и деца.

Този тип гювеч може с увереност да се припише както на „бързите”, така и на икономичните ястия. Понякога се приготвят от това, което е останало от вчерашната вечеря. Рационалното използване на продуктите не е отменено! Сварената паста се нарежда на пластове, добавят се подправки, залива се с яйчния сос със заквасена сметана или сметана, поръсва се готовото ястие с настърган кашкавал и всичко това е във фурната. Готов!

Основното предимство на това ястие може да се счита за възможността да комбинирате почти всеки набор от продукти, които имате. Какви гювечи не са измислени от нашите домакини с участието на паста! Преценете сами: тестени гювечи с кайма на фурна, тестени гювечи на фурна със сирене, тестени запеканки с наденица на фурна, тестени запеканки с яйце на фурна и др. Отделна тема е тестени гювеч с месо на фурна. Тук също са възможни голямо разнообразие от опции. В допълнение към кайма можете да използвате ситно нарязано варено месо и всякакви: говеждо, свинско, птиче месо. За най-предпочитан може да се счита гювеч от паста с пиле на фурна, поради неговата нежност, мек вкус и изразени диетични качества. И можете безопасно да комбинирате съставките, което дава разнообразие от вкусове и ароматни усещания на изхода. Например гювеч с паста с колбаси и сирене на фурна е лесен и бърз, но се оказва вкусен и засищащ.

Като цяло, една от характеристиките на тестените гювечи е бавното им усвояване от организма, което не позволява на чувството на глад да се върне за дълго време и да изисква допълнителен сандвич от вас. Това се дължи на факта, че макароните са много енергоемки и в същото време, противно на общоприетото схващане, нискокалорични.

Друга независима посока е сладка паста за гювеч във фурната. Приготвя се с добавка на плодове, горски плодове, сладко, приготвя се от извара и се сервира естествено за десерт.

Ако сте пестелива домакиня и се притеснявате да гарантирате, че продуктите ви се използват ефективно и оптимално, вашето ястие е гювеч с паста във фурната. Рецептите са налични в достатъчно количество. Учете и гответе редовно. Също така препоръчваме да разгледате снимките на тези ястия. Те могат да разкажат много, да предложат как правилно да готвят и сервират тестени запеканки във фурната. Снимката демонстрира крайния резултат, предлага начини за решаване на някои от нюансите.

И за първоначалното проучване ви съветваме да вземете най-обикновената гювеч с паста с кайма във фурната, рецептата ще ви хареса веднага. Следващото ви ястие е гювеч с паста с пиле на фурна, рецептата му също е проста, а резултатът също толкова страхотен. Вашите близки ще бъдат щастливи!

Ето няколко съвета как да приготвите тестени запеканки във фурната:

Когато купувате тестени изделия, обърнете внимание на вида на брашното и вида му. За гювечи е по-добре да използвате тестени изделия от твърда пшеница;

Опаковката не трябва да съдържа чужди малки предмети, отломки, трохи;

Цветът на тестените изделия трябва да бъде монотонен, те могат да имат цветови нюанси, които се правят с помощта на растителни естествени багрила;

Трябва да съхранявате макароните в запечатани стъклени буркани, за да избегнете навлизането на влага и досадни насекоми в тях;

Макароните няма да се слепят по време на готвене, ако сложите много малко растително масло в тенджера;

Експериментът се насърчава при приготвянето на тестени гювечи. Опитайте такива продукти или техните комбинации с тестени изделия: сирене, сирене фета, шунка, наденица, парчета всякакво варено месо, черен дроб, ябълки, различни зеленчуци. Тогава предложи себе си...

Стъпка 1: Сгответе паста.

Първо сварете пастата. Пригответе ги според указанията на опаковката, тоест ги хвърлете в подсолена вряща вода и, като разбърквате от време на време, ги докарайте до пълна готовност. Обикновено отнема 5-8 минути, в зависимост от вида паста. Основното тук е да не се усвояват, за да не станат отпуснати и да загубят формата си.
Изхвърлете сварената паста в гевгир, отцедете излишната течност и преминете към следващата стъпка.

Стъпка 2: Пригответе сиренето.

Смелете сиренето чедър със средно или ситно ренде. Оставете настрана веднага около 3 супени лъжици, с която ще поръсим гювеча непосредствено преди да се изпрати във фурната.

Стъпка 3: Пригответе соса от сирене за гювеча.

Разтопете маслото на дъното на тенджера. След това добавете пшенично брашно към него и разбъркайте много добре.


Най-добре е да се разбърква с бъркалка. Продължете, докато се образува гладка паста на дъното на тенджерата.


Изсипете мляко в загрятото с масло брашно, разбъркайте добре и оставете да заври на слаб огън. Най-важното е, че не позволявайте на течността да изтече или да изгори. Затова внимателно наблюдавайте съдържанието на тенджерата и го разбъркайте.


Не на последно място изсипете настърганото сирене чедър в тенджера и разбъркайте с млякото до пълното му разтваряне.


В резултат на това ще имате толкова апетитен и вискозен сос от сирене.

Стъпка 4: Пригответе макаронената запеканка със сирене.

Внимателно смесете предварително сварените макарони с получения сос от сирене, като трябва да се покрият със сирената от всички страни.
Намажете тава за печене с малко масло и изсипете пастата и соса от сирене в нея. Загладете повърхността на гювеча с лъжица или шпатула.


Загрейте фурната до 180 градусаЦелзий. Помните ли, че по-рано оставихме настрана няколко супени лъжици настъргано сирене? Върнете се към онзи остатъчен чедър и го поръсете върху горната част на гювеча за паста, след което веднага го поставете в предварително загрятата фурна. Гответе всичко за 30 минути... През това време пастата се накисва в сос от сирене, а отгоре ще се покрие с апетитна златистокафява коричка. Извадете готовия гювеч с паста от фурната и го сервирайте на масата, преди да е изстинал още!

Стъпка 5: Поднесете макароните със сирене.

Гювечът с паста по тази рецепта е просто нещо! Може да се сервира с варени колбаси или със салата от пресни зеленчуци и билки, но аз го намирам просто невероятно без него. Не забравяйте да сготвите и опитайте запеканка със сирене макарони възможно най-скоро.
Добър апетит!

Вместо сирене чедър, можете да поръсите обикновено твърдо сирене отгоре на гювеча.

Ако искате да добавите нещо месно към този гювеч, добавете колбаси или кайма, запържена с лук.

Гювечът за паста не е много стриктен по отношение на използваните съставки, така че можете да го приготвите, както ви подсказва кулинарният ви инстинкт, като добавите определени съставки.

Гювечът е изобретен във Франция, а в Русия се приготвя от юфка и се нарича "юфка". Гювеч от паста и вермешли, изпечен с яйце в тиган, се счита за традиционно и изпитано ястие.

Кулинарни тайни

За да успее гювеча, трябва да се придържате към някои от функциите за готвене.

• Макароните не трябва да се преваряват.И за да не се слепят, след като заврят ги залейте със студена вода, добавете зеленчуково или масло.
• Вид паста.Можете да използвате спагети, рога, юфка, но не забравяйте, че времето за готвене е различно за всеки вид паста. Зависи от вида на пшеницата, от която са направени.
• Само пресни яйца.Ако едно яйце, потопено в студена вода, плува, то не е подходящо за консумация.

Гювечите са универсални при приготвяне. Можете да използвате фурна, мултикукър, микровълнова печка. Крайният резултат ще бъде малко по-различен, но начинът на приготвяне няма да повлияе на вкуса на ястието.

Гювеч за паста с яйце на фурна като на снимката

Традиционната рецепта за юфка с яйца е достъпна за всеки бюджет. Можете да печете както във фурна, така и в мултикукър. Основната рецепта за гювеч с паста и яйца може да се подобри чрез добавяне на зеленчуци, риба, месо, бекон, млечни продукти, билки към обичайните съставки.

Класическа рецепта

Ще имаш нужда:

• паста, спагети - 500 г;
• яйца - 5 бр.;
• лук - 1 бр.;
• зелени за прах;
• захар - 1 чаша;
• сол, черен пипер - щипка.

Подготовка

1. Сварете пастата до полуготовност.
2. Нарежете лука и го запържете в растително масло. Смесете с паста.
3. Поставете сместа в предварително намаслена тава за печене. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
4. В отделна купа се разбиват яйцата със захарта и се изсипват във формата. В някои рецепти можете да намерите варианта за гювеч с паста с мляко и яйце.
5. Загрейте фурната и изпечете ястието на 200 градуса за 25 минути. След готвене поръсете отгоре със сирене или билки.

С шунка, домати и сирене

Макаронени запеканки със сирене и яйца могат да се комбинират с месо, зеленчуци, риба.

Ще имаш нужда:

• макаронени изделия от всякакъв вид, рога могат да бъдат - 500 г;
• тежка сметана - 500 мл;
• варена наденица или шунка - 500 г;
• домати - 2 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• настъргано сирене - 100 г;
• сол на вкус.

Подготовка

1. Смесете яйцата и сметаната, разбийте с миксер до образуване на пяна. Към тази маса добавете наденица и сирене, нарязани на ленти. Оставете няколко парчета за украса на ястието.
2. Нарежете доматите на филийки и запържете. След това се смесва с колбасно-кремообразната маса.
3. Сварете рогата до полуготовност, добавете към тях пълнежа, разпределете равномерно по формата.
4. Овкусете с подправки по желание, тъй като всички горепосочени съставки могат предварително да се посолят и пиперят.
5. Печете ястието на 180 градуса за половин час.
6. Отгоре поставете останалото сирене и шунка като украса.

Гювеч на основата на брашно

Някои домакини правят приготвяне на брашно за тестени изделия. В него се слагат зеленчуци или всякакъв пълнеж за ястието, отгоре се намазват пастата. Този гювеч прилича на пай.

Ще имаш нужда:

• масло или маргарин - 250 г;
• брашно - 2 супени лъжици;
• мляко - половин чаша;
• яйца - 2 бр.;
• подправки;
• настъргано сирене - 100 г;
• паста - 450гр.

За пълнене (по избор):

• шампиньони - 300 г;
• шунка - 300 г;
• зеленчуково асорти - 300гр.

Подготовка

1. В голяма тенджера разтопете маслото или маргарина на слаб огън. След това добавете постепенно брашно, разбъркайте и не допускайте образуването на бучки в тестото. Разбийте всички съставки с миксер или разбъркайте с лъжица до гладкост.
2. Налейте мляко, бъркайте непрекъснато. Поставете тестото на слаб огън и го оставете да заври.
3. След като заври, към сместа добавете подправки на вкус: кимион, индийско орехче, чушки и настъргано сирене. Оставете да се охлади преди употреба. Брашнената основа е готова.
4. Пригответе пълнежа. Запържете гъбите и зеленчуците, нарежете шунката на ивици.
5. Сварете пастата до полуготовност.
6. Сгънете съставките за пълнежа (гъби, зеленчуци или шунка) в заготовката заедно със сварената паста.Украсете под формата на отворен пай, напълнете с разбити яйца. Печете във фурната на 200 градуса за 40 минути.

Сладко с череши и мляко

Децата могат да се поглезят с десертно гювеч с череши и мляко, което се приготвя независимо от сезона. Всяка череша е подходяща за пълнежа: прясна, консервирана, сладко, замразена. Само без костилки.

Ще имаш нужда:

• рога - 500 г;
• череша - 250 г;
• мляко - 5 супени лъжици;
• яйца - 3 бр.;
• захар - 1 чаша.

Подготовка

1. Сварете пастата и смесете с пълнежа от череши. Изсипете захарта в сместа и разбъркайте, за да се разпредели равномерно.
2. Яйцата и млякото се разбиват старателно с миксер. Трябва да се образува пяна. Залейте рогата с този сос.
3. Печете на 200 градуса за 20 минути.

В резултат на това ще получите нещо като традиционни украински кнедли с череши, но готвенето на гювеча е много по-бързо и по-лесно. Задължително условие е пастата да не се преварява и да се разбива добре плънката.

Рецепта с гъби в бавна готварска печка

Подходящи са всякакви гъби - стриди, лисички или шампиньони. Вместо гъби можете да вземете патладжан.

Ще имаш нужда:

• паста - 500 г;
• гъби - 250 г;
• яйца - 2 бр.;
• сирене - 100 г;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• подправки - щипка.

Подготовка

1. Сварете пастата, добавете олио и подправки. Сгънете цялата купа за мултикукър.
2. Сварете горските гъби до полуготовност. Нарежете и запържете. Смесете с паста.
3. Разбийте яйцата в отделна купа с миксер, посолете. Изсипете яйчената маса в купа. Отгоре се поръсва със слой сирене.
4. Изберете режим "Печене", задайте таймера за 20 минути. След края на програмата оставете да загрее още 5 минути.

Гювеч с паста с яйца е практично и засищащо ястие, което може да се използва като основно ястие или десерт. Макароните се съчетават добре със зелен грах, маслини, варени моркови, сирене, бекон, червена риба. Мармалад, шоколад, пудра захар, плодове могат да действат като украса за десертния вариант. Просто бъдете смели - не се страхувайте да експериментирате и да опитвате нови неща!