Без яйца, това е универсален десерт, който може да се приготви за закуска, вечерен чай или среща с гости. Простите рецепти, които ще споделим в тази статия, определено ще бъдат полезни и ще добавят разнообразие към обичайното семейно меню.

Бисквитки "Черупки"

Ако искате да зарадвате децата си с вкусно и здравословно лакомство, тогава обърнете внимание на нашата рецепта. Вкусните сладки сладки ще се харесат не само на най-малките членове на вашето семейство, но и на възрастните.

съставки:

• извара - 250 грама;
• масло - 100 г;
• пшенично брашно - 250 г;
• бакпулвер - един пакет;
• захар - на вкус.

Бисквитките с извара без яйца за деца се приготвят много лесно.

1. За да започнете, старателно намачкайте изварата с масло.
2. След това добавете към него пресятото брашно, смесено с бакпулвера.
3. Замесете гладко тесто и го поставете в хладилника за 40 минути.
4. Когато мине време, разточете слой, който не е много дебел.
5. С помощта на чаша изрежете кръгли форми от тестото. Оваляйте ги в захар, след това прегънете всяко на две и пак на две.
6. Поставете бисквитките върху лист за печене и изпечете десерта до готовност.

Ако желаете, можете да смесите захар със смляна канела, за да придадете на десерта специален вкус и аромат.

Бисквитки с извара „Росочки“ без яйца

Този деликатен десерт се приготвя лесно и много бързо. Освен това има необичайна форма, която наподобява разцъфнало цвете. Изненадайте Вашите гости или близки с вкусни, красиви сладки.

Продукти, от които се нуждаете:

• нискомаслено извара - 400 грама;
• масло - 200 грама;
• пшенично брашно - 500 грама;
• захар - по желание;
• сода - половин чаена лъжичка;
• сол - една щипка.

Как да си направим бисквити с извара без яйца? Прочетете рецептата за десерт по-долу.

1. Поставете изварата в дълбока купа, добавете към нея масло и сол. Смесете съставките.
2. Добавете содата, брашното и по желание малко захар. За да придадете на десерта приятен аромат, можете да добавите ванилин в този момент.
3. Омесете и разточете тестото. Изрежете от него кръгове и ги поръсете със захар.
4. Поставете три парчета едно върху друго, така че следващото да покрива само част от първото. След това навийте структурата на тръба и я нарежете наполовина. Разстелете „венчелистчетата“ с ръце, придавайки им красива форма.
5. Поставете „розите“ върху лист за печене, покрит с пергамент.

Изпечете лакомството в добре загрята фурна до готовност.

Бисквити с извара "Пачи крак" без яйца

Този лесен десерт е готов само за половин час. Най-простите и достъпни продукти правят вкусни меки бисквитки, които децата и възрастните обичат.

съставки:

• извара - 250 грама;
• пшенично брашно - 200 грама;
• ванилова захар - 15 грама;
• захар за поръсване;
• сода - една трета от чаена лъжичка;
• масло - 250 грама.

Ще приготвим бисквитки с извара без яйца така:

1. Претрийте изварата през сито, след което я смесете с брашното и содата.
2. Към тестото добавете меко масло и ванилова захар.
3. Разточете тестото и изрежете кръгли парчета от него. Сгънете ги наполовина два пъти и след това направете три плитки разреза по краищата с вилица или нож. Сега бъдещите бисквитки ще приличат на пачи крак.

Сладките се поръсват със захар и се пекат в предварително загрята фурна.

Овесени сладки с извара

Вкусните и здравословни сладкиши ще бъдат идеалното допълнение към вашата закуска. Меките, сърдечни бисквитки ще ви заредят с енергия и гарантирано ще повдигнат настроението ви за целия ден.

Съединение:

• незабавна овесена каша - една чаша;
• смляна канела - половин чаена лъжичка;
• захар - половин чаша;
• бакпулвер - една чаена лъжичка;
• масло - 40 грама;
• извара - 100 грама;
• пшенично брашно - половин чаша.

Предлагаме да приготвите бисквити с извара без яйца по следната рецепта:

1. Изсипете захар, зърнени храни, канела в дълбока купа. Смесете съставките.
2. Настържете замразеното масло и добавете към останалите съставки. Изпратете и изварата, претрита през сито.
3. Пресейте брашното в купа, добавете бакпулвера.
4. Замесете тесто (трябва да е малко лепкаво) и го оформете на кръгли бисквитки.

Поставете топките върху лист за печене и го поставете във фурната. Печете бисквитките за 20 минути, след това охладете и сервирайте.

Извара и череши

Оригиналните бисквитки с богат вкус определено ще привлекат вниманието на вашите гости. Почерпете любимите си хора с вкусен домашно приготвен десерт по време на чаено или детско парти.

съставки:

• мазнина извара - 200 грама;
• захар - 100 грама;
• пшенично брашно - 180 грама;
• бакпулвер за тесто - една чаена лъжичка;
• една четвърт чаена лъжичка сол;
• замразени череши - 100 грама;
• черен шоколад - 70 грама.

И така, нека приготвим бисквитки с извара без яйца и масло:

• Размразете черешите предварително, изцедете излишната вода и изсушете плодовете върху хартиена кърпа.
• Нарежете на ситно или настържете шоколада.
• Смелете изварата със захарта, добавете брашното и бакпулвера. Ако тестото се окаже твърде гъсто, разредете го с малко количество вода.
• Добавете черешите и шоколада.
• Трябва да имате гъсто, лепкаво тесто. Разточете го във формата на наденица и го увийте в стреч фолио. Поставете детайла във фризера за половин час.
• Когато изтече необходимото време, тестото трябва да се извади и да се нареже на филийки с дебелина един сантиметър.

Поставете бисквитките върху лист за печене и ги изпечете за около 20 минути. По желание можете да украсите готовия десерт с пудра захар.

с ядки

Обичайният десерт от извара може да бъде допълнен с вкусна плънка от фъстъци и лешници.

Продукти, от които се нуждаете:

• извара - 200 грама;
• масло - 100 грама;
• захар - 200 грама (80 за пълнеж и 120 за тесто);
• пшенично брашно - 350 грама;
• бакпулвер;
• лешници - 70 грама;
• фъстъци - 30 грама;
• кисело мляко - половин чаша;
• лимонова кора - една чаена лъжичка;
• бисквитени трохи - две супени лъжици.

За да направите сладкиши с извара без яйца, прочетете внимателно рецептата.

1. Първо пригответе тестото, като смесите извара, захар, брашно и бакпулвер. След това го увийте във филм и го поставете в хладилника.
2. Бързо запечете ядките в сух тиган, след което ги разтрийте с ръце, за да отстраните люспите.
3. Смелете лешниците и фъстъците в блендер, добавете кората, трохите от бисквитите и малко кисело мляко. Разбъркайте добре масата.

Оформете тестото на малки топки и ги поставете върху лист за печене. След това натиснете детайлите с ръка, така че да станат плоски. Поставете лъжица пълнеж върху всяка и ги изпратете да се пекат в добре загрята фурна.

Изварени сладки със семена

Вкусни красиви бисквитки ще украсят вашата закуска.

Продукти:

• маргарин - 150 грама;
• захар - 150 грама;
• извара - 250 грама;
• бакпулвер - две супени лъжици;
• пшенично брашно - 300 грама;
• белени слънчогледови семки - 50 грама.

Готвене на бисквити с извара без яйца (рецепта):

1. Смелете мекия маргарин със захарта, добавете изварата, брашното и бакпулвера. Омесете тестото с ръце и оформете от него малки питки.
2. Поставете препаратите върху лист за печене и ги поръсете със семена.

Гответе лакомството във фурната за около половин час. Веднага щом десертът придобие красив кафяв оттенък, извадете го от фурната и го поставете в чиния.

Заключение

След като сте се научили да правите вкусни бисквитки с извара, можете лесно да се подготвите за среща с гости или роднини. Придайте на десерта всякаква форма, добавете оригинални пълнежи и експериментирайте със съставките. Вашите близки само ще се радват на нови преживявания и ще ви благодарят за това повече от веднъж.

СЪЕДИНЕНИЕ

200 г извара,
1 препълнена супена лъжица кокосови стърготини (20гр.),
0,5 чаши овесени ядки "Херкулес" (45 г),
2 супени лъжици мед (60 г),
1 супена лъжица растително масло (17g),
Шипка сол ,
1 супена лъжица бакпулвер

Смелете овесените ядки в кафемелачка на брашно.
Поставете всички продукти в купа.

Да се ​​разбъркат старателно. Трябва да се получи гъсто тесто за мазане, което се бърка лесно с лъжица.

Оставете тестото да престои 5~10 минути, за да бухнат овесените ядки.
Включете фурната, настройте сензора на t=170~180°C.
Поставете лист хартия за печене върху тава. Препоръчително е да го смажете малко.
С помощта на две лъжици загребете тестото на малки парчета с големината на орех върху тавата за печене.

Поставете тавата за печене с бисквитките в предварително загрятата фурна за 7~9 минути.
Бисквитките трябва да са златисто розови.

Изключете фурната и отворете леко вратата. Оставете сладките в охладената фурна за 10 минути.
След това ги извадете от фурната и извадете от тавата за печене.
Съхранявайте не повече от 3 дни на стайна температура в отворен съд.
Ако е необходимо по-дълго съхранение, поставете бисквитките в торбичка и ги поставете в хладилника.

Рецепти за бисквити с извара:

Ако внезапно (или за сетен път :) си зададете въпроса: „какво можете да ядете, за да отслабнете?“, тогава тези бисквитки с извара без брашно, яйца и захар са за вас!

Струва си да кажа, че това е една от основните ми рецепти за диетични бисквитки: вземам извара като основа и след това добавям различни видове брашно (най-често), трици, канела или какао, настъргана ябълка, ядки и сушени плодове - всичко според настроението ми. Омесвам дебелото тесто, оформям набързо топчета с мокри ръце и... готово - здравословни бисквитки с извара без брашно (глутен) и захар са готови!

Да, между другото, най-често използвам вместо това захар (понякога добавям малко заедно с нея), както и сушени плодове (фурми, сушени кайсии са чудесни за сладост).

Бисквитките с извара без брашно, захар и яйца съдържат пренебрежимо малко калории (имайте предвид, че съдържанието на калории може да е различно поради други видове брашно, както и съдържанието на мазнини в изварата, сушените плодове и др.).

Между другото, тези бисквитки са подходящи и за хранене на деца: те съдържат само естествени съставки, без яйца или захар. И като цяло силно препоръчвам на всички, които се интересуват от здравословен начин на живот (или просто мислят за първите „правилни“ рецепти - да, не всеки пече кифли от масло :), трябва да вземе под внимание.

Месенето на тестото отнема буквално 5 минути, а печенето във фурната ще ви трябва още 25 минути. Само не забравяйте да го загреете до 180 градуса :)

Бисквитки с извара без брашно, яйца и захар: рецепта

съставки:

• извара – опаковка (200 г);
• ленено брашно - 2 супени лъжици;
• * – 2 супени лъжици;
• * – 2-3 супени лъжици;
• стевия/сироп от агаве ** - вкус;
• кокосови стърготини - на око по желание.

* Разбира се, в рецептата можете да замените кокосовото и фъстъченото брашно с други видове (например да добавите повече ленено семе, както и смлени на брашно овесени ядки, соя, трици (особено екструдираните, с ябълка/червена боровинка също са страхотни). помислете за качеството на бисквитките. Няма да навреди, но вкусът определено ще бъде различен.

** Използвайте захар (например кафява), ако не отслабвате.

Приготвяне:

Процесът на готвене е невероятно прост.

В голяма купа смесете всички съставки и разбъркайте добре с лъжица или шпатула. Тестото трябва да е много гъсто, като пластелин.

С мокри ръце оформете топчета, сплескайте ги леко с длан (може и леко да натиснете с вилица, като направите отпечатък под формата на „браздички“).

Поставят се в тава, като предварително сте я покрили с хартия, и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна за 25-30 минути.

Бисквитките с извара без брашно, яйца и захар са готови! Охладете преди сервиране. Ще бъде малко хрупкав отвън, но нежен отвътре (не мокър, но не и сух).

Обикновено успявам да пека от първия път, без „тестова версия“, но с бисквитките с извара всичко някак си не се получи по идеалната рецепта нито първия, нито втория, нито петия път. Понякога бисквитките с извара се оказват „гумени“, понякога сурови отвътре, понякога твърди.

И сега, благодарение на поредица от експерименти, кулинарни наблюдения и, разбира се, натрупан опит, е намерена идеалната рецепта за вкусни сладки с извара.

Приятели, въз основа на многобройните ви молби в коментарите на уебсайта и в социалните мрежи направих за вас видео рецепта за тези бисквитки. Не съдете строго, това е една от първите ми видео рецепти.

ВИДЕО: Идеалната рецепта за сладки с извара!

Точно такива трябва да бъдат истинските бисквити с извара: хрупкави отвън и с мека, люспеста структура отвътре. Но всичко е наред, всички тайни за готвене са описани по-долу.

Ако все още не сте променили решението си да правите бисквити с извара, запишете си рецептата. На пръв поглед може да изглежда, че порцията е голяма, но това не е така и не получавате толкова много бисквитки.

съставки:

• Извара - 400 грама
• Масло - 200 грама
• Брашно - 300 грама
• Бакпулвер - 10 грама (1 пакетче)
• Захар - 7-8 супени лъжици

Как да си направим бисквити с извара:

Нарежете маслото на парчета и го сложете във фурната или микровълновата докато омекне.

Нямам микровълнова, затова сложих маслото във фурната за 20 минути на 40 градуса.

Избираме извара за бисквитки със средно съдържание на мазнини, но не прекалено суха.

Ако смесите изварата и маслото само с лъжица, тогава готовите бисквитки ще съдържат зрънца извара върху бисквитената кора. Които ще станат твърди по време на печенето и много ще развалят вкуса на бисквитките. В идеалния случай можете да използвате маса от сирене за тази рецепта. Но имам натурална извара от пазара, така че ми трябва блендер.

Добавете брашно и бакпулвер към кремообразната изварена маса. Най-добре е да добавяте брашно на малки порции;

Замесете тестото, разделете го на две части и го приберете в хладилника за 1 час.

Правим това, за да изстине маслото в тестото, тестото да стане еластично и лесно за работа.

Изваждаме тестото от хладилника и разточваме една топка на тънък слой с дебелина не повече от 3 мм. Оказва се доста тънък, но ще го сгънем на 4 слоя, така че дебелината е съвсем нормална.

С чаша или чаша изрежете парчета от тестото. Използвах чаша с диаметър 9 см. Чаша с по-малък диаметър не се получи: бисквитките се оказаха твърде малки.

Благодарение на този метод бисквитките ще се получат с красиви, равни ръбове и еднаква дебелина.

Изсипете захарта в чиния (аз използвах малко тръстикова захар за по-голяма бистрота, защото бялата захар се слива на цвят с тестото). Потопете всяко кръгче в захар от едната страна.

След това прегънете кръга наполовина със захарната страна навътре.

Потопете отново само едната страна на полукръга в захар.

Сгънете отново захарта вътре, потопете отново в захарта само от едната страна и леко притиснете с пръсти сладките с извара, за да не се „отворят“ при печене.

Поставете нашите бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене, със страната без захар надолу.

Относно захарта: заради това напластяване бисквитките ми се сториха прекалено сладки. Следователно можете да направите пръскането на етап „полукръг“. За детето поръсих бисквитките само отгоре и това не се отрази на качеството на самите бисквитки. Накрая правим домашни бисквитки и решаваме колко захар ще сложим.

Трябва да се отбележи, че когато тавата за печене е напълно пълна с бисквитки, не бързайте да пълните втората. Ако бисквитките с извара, поръсени със захар, стоят дълго време на стайна температура, маслото ще започне да се топи, а след това и захарта. Във фурната такива бисквитки ще „плуват“, захарта ще изтече върху тавата за печене под формата на карамел и в резултат на това бисквитките ще се окажат безвкусни.

Затова оставяме останалото тесто в хладилника. И ние ще продължим да правим бисквитки, когато първата партида бисквитки с извара е на път.

При бисквитките с извара е много важно да поддържате температурата на фурната. Тъй като имаме работа с един от видовете бутер тесто (да, да, моля, не се тревожете), трябва да печете бисквитки при температура най-малко 210 градуса. При тази „ударна температура“ влагата от бисквитките бързо ще се изпари, слоевете ще се издигнат, тестото ще се изпече равномерно, а бисквитките ще се окажат с хрупкава коричка и мека слоеста структура отвътре.

Ако направите температурата по-ниска, например 180 градуса, влагата от тестото няма да има време да се изпари и ще получите бисквитки с хрупкава коричка - сурови отвътре.

Инструкциите за температурата на фурната са получени и е време да изпратим нашите бисквитки за печене. Загрейте фурната на 210 градуса. Включете горната и долната топлина едновременно. Печете бисквитките с извара до златисто кафяво за 10-15 минути.

Защо в рецептата са използвани едри валцувани овесени ядки? Защото той, подобно на , е източник на груби диетични фибри, които помагат на храносмилането ни и ускоряват метаболизма, което в крайна сметка насърчава загуба на тегло. Това важи не само за рецептата за бисквитки с извара, но и за всички други ястия, в които се използват валцувани овесени ядки.

Приготвяне на диетични бисквити без захар

Всичко е много, много просто - смесете всички съставки, изсипете палачинките върху форма или тава за печене, първо покрийте повърхността с хартия за печене, можете допълнително да я намажете с масло, но това не е толкова важно.
Печете бисквитките с извара за 20 минутипри температура 180 градуса. Бързо, нали?
Извадете от фурната и поканете всички вкъщи на масата. Докато ястието се пече, уханието примамва. А вкусът на леките сладки е фантастичен.
Все пак не се увличайте по тях, това все пак е изключение от правилото, ако сте на диета. Най-доброто нещо яжте нискокалорични бисквити за закускаизмити с нискомаслен кефир. Това начало на деня ще бъде радостно за вас и полезно за тялото ви.

За друга страхотна закуска опитайте диетата