Един от начините да консумирате зимни плодове е да приготвите ароматно желе от червени боровинки. Той е един от най-популярните десерти. Особено се препоръчва за употреба от малки деца и кърмещи майки, тъй като плодовете са наистина склад за витамини.

Как да си направим желе от червени боровинки?

Ястие, пълно с витамини и здравословна енергия, ще се хареса не само на деца, но и на възрастни. Приготвянето на желе от червени боровинки не е труден процес и ще отнеме минимум време, приблизително 20 минути. Има основни принципи за приготвяне на деликатеси; като ги променяте леко, можете да създадете различни варианти на ястието.

съставки:

• вода - 2 л;
• захар - 3 с.л. л.;
• нишесте - 1 с.л. л. без пързалка;
• горски плодове - 100 гр.

Подготовка

1. Сортирайте плодовете, изплакнете и натрошете с дървена чукалка.
2. Изстискайте сока и го поставете на хладно място.
3. Поставете пулпата в тиган и я напълнете с гореща течност.
4. Сварете, след това охладете и отново прецедете.
5. Изсипете пясък в бульона и го оставете да заври отново, като отстраните пяната от повърхността.
6. Направете смес от нишесте, изсипете.
7. След като се запарят се заливат с изстиналия сок.
8. Отново разбъркайте боровинковото желе и сервирайте.

Има много рецепти за желе от червени боровинки и всички те са пълни с витамини. Всеки от тях със сигурност ще зарадва вашето домакинство и гости. Замразеното желе от червени боровинки се счита за едно от най-успешните, запасявайки се с плодове, можете да зарадвате любимите си хора със здравословно лакомство по всяко време на годината. Предимството му е възможността редовно да получава полезни елементи, а вкусът му не отстъпва на пресните плодове.

съставки:

• вода - 2 л;
• нишесте – 5 с.л. л;
• гранулирана захар - на вкус;
• лимонов сок по желание.

Подготовка

1. Смесете вода и подсладител и направете сладък сироп.
2. Добавете замразения компонент (не размразявайте) и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути.
3. Разбъркайте, ако няма достатъчно киселина, можете да излеете малко количество лимонов сок.
4. Направете смес от нишесте и добавете към получения бульон.
5. Оставете на котлона докато заври.

Напитката е наситена с витамини и хранителни компоненти и има деликатен ароматен вкус. Един от начините за правилно приготвяне на желе от червени боровинки е да го направите гъсто. Благодарение на необичайната си мека консистенция, която обгръща стените на стомаха, гъстото желе от червени боровинки има лечебен ефект. Получената консистенция на деликатеса ще ви позволи да го използвате като пълноценен десерт с повишена хранителна стойност.

съставки:

• пресни или замразени плодове - 100 г;
• захар – 100 g;
• нишесте - 80 g;
• вода – 940 гр.

Подготовка

1. Сварете сироп от вода и кристална захар.
2. Добавете плодовете и оставете да заври.
3. Разтворете нишестената смес във вода и изсипете в общата смес.
4. Кипене.

Кисел от

Напитката може да се сервира както охладена, така и топла. За удобство при готвене използвайте пюрирания основен компонент; в резултат на това можете да приготвите желе от червена боровинка, чиято рецепта може да овладее всеки. Прекарвайки минимално време, можете да получите питателен деликатес, богат на хранителни вещества и способен да изненада дори и най-взискателните гастрономи.

съставки:

• пюре от горски плодове, настъргано със захар - 2 чаши;
• вода - 2 л;
• нишесте - 2 с.л. л.;
• лимонена киселина.

Подготовка

1. Пасираната със захарта смес се залива с 3 чаши гореща вода и съдът се поставя на слаб огън и се оставя да заври.
2. Охладете съдържанието и прецедете през цедка, за да направите пюре.
3. Добавете малко лимонена киселина и отново оставете сместа да заври.
4. Изсипете нишестената смес.
5. Оставете отново да заври и охладете.

За тези, които за първи път се сблъскват с приготвянето на ароматни ястия, въпросът става актуален: как да готвя желе от боровинки и нишесте? Това е изключително лесно за изпълнение, дори начинаещ готвач може да се справи с лекота, а крайният резултат е десерт, който е склад за витамини. Този метод се препоръчва за тези, които току-що са решили да започнат да допълват диетата си с това ястие. Красотата е, че имате нужда от минимум съставки за готвене, а вкусът ще остане висок.

съставки:

• плодове - 2 чаши;
• вода - 2 л;
• нишесте – 5 с.л. л;
• пясък - на вкус.

Подготовка

1. Смелете плодовете, изстискайте сока и прецедете.
2. Залейте пулпата с вряла вода, варете пулпата 10-15 минути, след това прецедете.
3. Бульонът се подслажда и отново се вари.
4. Изсипете разредената смес от нишесте и продължете да варите 6-8 минути, след това изсипете сока, разбъркайте и охладете.

Ароматната течна напитка ще бъде чудесно допълнение към всяка закуска. За да му се насладите през цялата година. Това ви позволява редовно да приготвяте желе от червени боровинки, чиято рецепта е невероятно проста. Този метод на готвене ще бъде незаменим за тези, които предпочитат течна напитка, докато полезните свойства ще бъдат запазени, а деликатният вкус ще зарадва дори изтънчените гастрономи.

съставки:

• замразени плодове - 2 чаши;
• вода - 2 л;
• нишесте – 5 с.л. л;
• захар - на вкус.

Подготовка

1. Сварете сироп от вода и захар.
2. Сварете го с основната съставка.
3. Разредете нишестената смес във вода и смесете с останалите съставки.
4. Кипене.

Желе от червена боровинка - рецепта за деца

Много майки внимателно следят диетата на своите ценни деца и затова желето от червена боровинка за деца е неразделна част от детската закуска или обяд. В края на краищата, тази напитка е пълна с витамини, които са толкова необходими за растящия организъм, а вкусът й ще се хареса на малките нерви и ще им донесе осезаеми ползи.

Бих искал да ви напомня за рецептата за такава вкусна и здравословна напитка като желе от червена боровинка. Червените боровинки са склад за витамини. Ако добавите сок от червена боровинка в самия край на приготвянето на желето и го подложите на минимална топлинна обработка, тогава повечето от витамините ще бъдат запазени. Според тази рецепта напитката се оказва много вкусна, с лека сладко-кисела нотка.

Подгответе необходимите продукти.

Пасирайте боровинките и прецедете сока през марля. Или можете да прецедите боровинките през цедка.

Налейте вода в тенджера и я кипнете. Пуснете пулпата от червена боровинка във вряща вода. Също така добавете лимонови резени и кора в тигана. Оставете компота да къкри 5-10 минути.

За да стане желето прозрачно, прецедете компота през сито. Можете дори да прецедите през тензух.

Съдът с прецедения компот се поставя отново на котлона. Добавете захарта и я оставете да заври.

Нишестето се разтваря в 1 чаша студена вода.

Изсипете сок от червени боровинки в компота.

Във врящия компот се налива на тънка струя вода с нишесте. Докато наливате, непрекъснато разбърквайте течността в тигана, за да не се образуват бучки.

Без да спирате да бъркате, оставете желето да заври и изключете.

Вкусно, здравословно и богато на витамини желе от червени боровинки е готово!

Добър апетит!

В старите времена желето от червени боровинки беше основно зимно лакомство. Гъстото желе се изсипваше в глинени купи и се яде с дървени лъжици. Днес е обичайно да се приготвя по-течно желе от червени боровинки, което се счита за напитка и се сервира в чаши или прозрачни чаши. Червената боровинка оцветява напитката в толкова ярък коралов цвят, че би било жалко да я скриете зад дебелите стени на непрозрачен керамичен съд. Желето от червена боровинка тонизира, предпазва от настинки и "успокоява" главоболието. Бери желето има предимство пред плодовото желе - има „разпознаваем“ богат вкус.

съставкиза приготвяне на желе от червени боровинки:

• боровинки – 400 гр
• вода – 3л
• картофено нишесте - 3 с.л.
• захар - 180 гр

Рецептажеле от червена боровинка:

Червените боровинки за тази рецепта могат да бъдат всякакви: пресни, замразени, сушени. Както светло розовите, така и тъмно рубинените плодове са подходящи за желе.

Плодовете първо се измиват и сортират.

Ако готвите желе от цели боровинки, тогава наситеният цвят няма да се появи в него. Много хора не харесват плодове с напукани черупки, плуващи в желе. За постигане на безупречен вид и вкус червените боровинки първо се смилат в блендер. Режимът е настроен на среден, така че тънката кожа да не се превърне в неуловима суспензия, която е трудно да се хване със сито.

Смлените боровинки се поставят в тенджера, добавят се 500 мл вода и се вари 10 минути. Когато течността леко се охлади, прецедете я през цедка. В тигана остава хомогенен гъст бульон от червени боровинки.

Останалата вода се налива в тенджерата, като 100 мл се оставят за разтваряне на нишестето. Добавете захар към боровинковото желе и оставете да ври 10 минути.

Нишестето се залива със студена вода и се разбърква. Уверете се, че всички бучки са изчезнали.

Разтвореното нишесте се изсипва в тигана на тънка струя, като не се забравя да се разбърква желето. След това боровинковото желе се вари още 5 минути. Продължителното кипене ще доведе до постепенно сгъстяване на напитката.

Обикновено желето се сервира охладено или се съхранява на стайна температура. Но в студен зимен ден е хубаво да се насладите на горещо желе от червена боровинка. „Вкусна компания“ за желе от червени боровинки биха били горещи понички в пудра захар или миниатюрни хрупкави кроасани от бутер тесто.

Добър апетит!

Желе от червена боровинка- рецепта за много вкусна и изключително здравословна напитка, особено в началото на пролетта, когато явно липсват витамини. Според авторитетното мнение на западни лекари боровинките са една от най-полезните за здравето храни. Червените боровинки съдържат антиоксиданти, които предпазват клетките на тялото от преждевременно стареене и редица сериозни заболявания. Замразените боровинки могат да престоят във фризера цяла година, без да загубят полезните си свойства. Червените боровинки съдържат голямо количество витамини от група В и минерали, а освен това боровинките помагат на тялото да премахне токсините, които се натрупват в нас по време на настинка. Ето защо се препоръчва да се пие сок от червена боровинка по време на настинки.

Няма да правим желе от червени боровинки от замразени плодове и ако не сте се запасили с боровинки през есента, сега можете да купите плодове в много магазини, за да направите желе от плодове.

съставки

• 1 чаша горски плодове
• 0,5 – 1 чаша
• 2 с.л. (със слайд)
• 2 литра вода

Желе от червена боровинка - рецепта, как да готвя

1. Плодовете трябва да се изплакнат с вода.

2. Налейте вода в тигана и веднага добавете боровинките и захарта. Поставете на огъня и гответе 10 минути след кипене. По време на процеса на готвене плодовете трябва да се смачкат с лъжица, за да се „извлече“ повече сок.

Плодовете могат да се сложат в тиган, вече пасирани, след което ще трябва да ги варите за 5 минути, вече не е необходимо. Това ще направи желето по-живо и здравословно.

3. Поставете гевгир в голяма чаша и изсипете в него бульона от червени боровинки. Изхвърляме сладкиша, а прецедения бульон изсипваме обратно в тенджерата и слагаме на котлона.

4. Разбъркайте нишестето в половин чаша студена вода и го изсипете на тънка струйка във врящия бульон. Изсипете в центъра на тигана, като бъркате непрекъснато. Удобно е да правите това с две ръце - изсипете с едната ръка, разбъркайте с другата.

5. Веднага щом желето заври, отстранете от огъня и охладете. Трябва да охладите желето или под капак, или при непрекъснато разбъркване. Това ще го предпази от образуването на филм, който всички не харесват.

За да разнообразите вкуса на желето от червена боровинка, към основните съставки могат да се добавят следните допълнителни съставки: шушулка ванилия или ванилова захар, пръчка канела, розов пипер, кутия кардамон, звездовиден анасон, пресен корен от джинджифил или захаросан джинджифил, цитрусови резени или кръгчета, както и захаросани цитрусови плодове, например портокал или лимон или тънки резенчета кора...

Изброените съставки могат да се добавят една по една или в комбинация една с друга по ваш вкус. Ще ви кажа, че подправките са в хармония помежду си и почти всички вървят добре с цитрусови плодове.

За да озарите цвета на желето в общественото хранене, зърна от лимонена киселина се добавят към желе от червени боровинки и други ягодови плодове, но не бих препоръчал това.

Освен захар в желето се добавят мед или натурални сиропи, като сироп от агаве. Kissel може да се готви и с подсладители, чието количество обикновено се приема наполовина от захарта.

Не забравяйте да сортирате пресни или замразени боровинки и след това да ги измиете със студена вода, за да намалите количеството котлен камък по време на готвене.

В рецептата за желе, препоръчана за заведения за обществено хранене, сокът първо се изцежда от плодовете, след това останалата торта се вари във вода със захар за доста дълго време в продължение на 10-15 минути, след това се филтрира, към получения бульон се добавя нишесте , изцеденият сок се връща и желето се вари до омекване .

За домашния вариант предлагам опростявания, които са възможни, тъй като за семейството готвим много по-малки количества, отколкото в столовите. Просто накълцайте плодовете с преса или вертикално потопяемо острие на блендер в купа или тенджера или просто в купата на блендер.

Замразените горски плодове не е необходимо да се размразяват напълно преди нарязване.

Добавете захар и избрани добавки към получената маса. Имам ванилия и джинджифил: половин шушулка ванилия, или по-скоро празните й крилца, т.е. вече без семки, използвани за друго ястие и два тънки резена пресен корен от джинджифил.

Залейте с вряща вода и оставете да вари 10-20 минути.

След това прецедете сместа. Използвайте цедка с фина мрежа или покрийте цедката с марля, за да не попаднат семките от червена боровинка в бъдещото желе.

Сложете тенджерата с получената гореща плодова напитка (вода от червени боровинки) отново на котлона, когато започне да завира, пригответе нишестето.

Разтворете необходимото количество нишесте в студена вода и разбъркайте до гладкост, за да не останат бучки. Има препоръка нишестената вода да се прецежда допълнително, но аз не го правя.

Не забравяйте да премахнете котления камък от вряща вода с червени боровинки просто с решетъчна лъжица, лъжица или специална кърпа за премахване на котлен камък.

След това на тънка струя при непрекъснато бъркане изсипете нишестената вода във врящата боровинкова вода. По желание можете да добавите напълно цели червени боровинки за красота. Намалете топлината до средна и оставете да къкри, докато се сгъсти.

След това отстранете желето от котлона, изсипете го в чаши, купи, розетки или други чаши. Чашите и купите трябва да са с дебели стени и да са предназначени за горещи ястия, в противен случай може да се спукат.

За да предотвратите образуването на филм върху желето, трябва да поръсите повърхността му в тигана, докато се охлажда, или в чаши и други съдове, след като ги залеете с тънък слой захар.

Полученото полутечно желе от червена боровинка може да се сервира като напитка, а може да се използва и за десерти, печива или ястия от зърнени храни. Полутечно желе се излива върху извара или оризови гювечи, сервира се като сос за палачинки или палачинки.

Средно плътното желе е най-добре да се сервира в купички, след което се консумира с лъжица.

Предлагам да изсипете гъсто желе върху тава за печене и след това да го нарежете на парчета за сервиране. Ножът за пица е подходящ за рязане на гъсто желе. Десертите, приготвени от гъсто желе, се заливат със сладки сиропи, мед или се придружават с бита сметана, пресни горски плодове, както и конфитюр или конфитюр. Отличен вариант е десерт, приготвен от разнообразни парчета гъсто желе с различни вкусове и цветове.

Киселите са вкусни както студени, така и топли, тези с подправки са особено добри топли. А в общественото хранене желето се сервира охладено до температура 12-14 градуса.