Uvod……………………………………………………………………………………2

Podaci o krumpiru iz literature…………………………….......3

Iz povijesti krumpira…………………………………………………………….....5

Moj prvi intervju……………………………………………………………….....11

Moja iskustva…………………………………………………………..12

Recepti za ukusna jela od krumpira……………………………..13

Zaključak……………………………………………………………….15

Književnost………………………………………………………………..16

Uvod

Jedno od najstarijih kraljevstava na Zemlji je kraljevstvo biljaka. Još od primitivnih vremena ljudi su koristili biljke za svoje potrebe. Njima je ukrašavao svoj dom i koristio ih za hranu.

Još u 3. razredu, na lekcijama okolnog svijeta, proučavajući temu „Biljogojstvo“, naučio sam da sada smo unutra Najrasprostranjeniji, najvrjedniji usjev u Rusiji nakon žitarica, ovo krumpir. Uzgaja se u Arktičkom krugu, u isušenim močvarama, u pustinjama i planinama.

Tada sam prvi put čuo izreke:“Krompir je kralj vrta, a krumpir je kraljica stola.” Krompir je u Rusiji “drugi” kruh.”

Pomislio sam: "Zašto to kažu?" I odmah se pojavio čitav niz pitanja:

Što je krumpir?

Odakle je došao krumpir i kako je stigao u Rusiju?

Je li istina da postoji Dan krumpira?

Zašto se kuhani krumpir mrvi?

Zašto prženi krumpir ima hrskavu smeđu koricu?

Tema mog rada: "Oh, krumpir, krumpir!"

Svrha mog rada:

Saznajte je li krumpir zapravo drugi kruh u Rusu.

Zadaci:

Nakon proučavanja literature, materijala na internetu, saznajte što je krumpir, odakle dolazi krumpir i kako je stigao u Rusiju, zanimljive informacije o krumpiru.

Dokažite da je krumpir drugi kruh.

Eksperimentalno doznajte od čega se radi krumpir.

Sažmite dobivene podatke.

Podaci o krumpiru iz literature

Jedan od ciljeva mog istraživanja bio je upoznavanje literature o biljkama. bogata škrobom, kao i sami (sakupljeni) gomolji.” Ali u etimološkom rječniku saznao sam za podrijetlo riječi: „KRUMPIRI. Posuđenica iz njemačkog jezika u 18. stoljeću.” Ali riječ "KROMPIR" izvorno je ruska.

Upoznajući se s Velikom ruskom enciklopedijom, saznao sam kako se krumpir zove u različitim dijelovima naše zemlje. Na primjer: Vyatchans call

kartos, cartishes; Tulčan i Moskovljani - krumpir, krumpir; u Ukrajini – žarulja, a Sibirci je zovu "đavolja jabuka", barabolya ili baraboshka.

Svake godine pomažem roditeljima u sadnji, njezi i berbi krumpira te me zanimalo naučiti kako se to pravilno radi. Evo što sam pročitao.

Krumpir se sadi u svibnju, u redove s razmakom od 60 cm, jedan gomolj od drugog svakih 25-30 cm.Da bi se gomolji ranih sorti krumpira zaštitili od bolesti, treba ih pobrati prije 1.-5.8. Kasne sorte beru se u rujnu. Za skladištenje se pohranjuju samo zreli zdravi gomolji. Glavni štetnik je koloradska krumpirova zlatica. Osim toga, krumpir je osjetljiv na kasnu plamenjaču.

Krompir ne raste iz sjemena, već iz očiju na gomoljima, koji su pupoljci. Ovi pupoljci rastu u klice. Visina vrhova krumpira doseže od 30 do 90 cm.Krumpir se obično bere kada se vrhovi osuše.

Hranjiva svojstva krumpira ovjekovječena su u njegovom nazivu koji dolazi od kombinacije njemačkih riječi “kraft” i “teufel” – đavolja moć.

Sve je više ljubitelja krumpira. Unatoč obilju usjeva gomolja "za svačiji ukus", njihov izbor iz godine u godinu dobiva na zamahu. Postoji 3400 sorti krumpira!

U našoj seoskoj knjižnici pronašao sam mnogo zanimljivih knjiga u kojima sam pročitao puno zanimljivih stvari o krumpiru: gdje je njegova prava domovina i kako je ova biljka dospjela u Rusiju.

Iz povijesti krumpira

Domovina krumpira - Peru . Prije otprilike 4500 godina, Inke su slučajno naišle na šikare nepoznate biljke. Gomolji pronađeni u zemlji svidjeli su se domorocima i počeli su uzgajati novo povrće. Štoviše, drevna civilizacija uspjela je razviti čak i sorte krumpira otporne na hladnoću.

Prije pet stotina godina nitko u Europi Nisam znao da postoji takva biljka - krumpir. Ali tada su se brodovi Kristofora Kolumba vratili u Španjolsku s dugog putovanja. Najvrjedniji teret koji su nosili kući bili su sjemenke, gomolji i zrna novih biljaka nepoznatih u Europi. Papa - tako su Indijanci Quechua zvali krumpir. Ali u Europi nisu odmah shvatili da je glavna stvar u krumpiru gomolji.

I ljudi su odlučno odbili jesti "otrovnu stranu bobicu". Ali jednog dana francuski ljekarnik Parmentier sakupio je buket ljubičastih cvjetova krumpira i poklonio ga kralju. Ubrzo se na balu pojavila i kraljica s krumpirovim cvjetovima u kosi. Moda se odmah proširila. Sve su Francuskinje maltretirale svoje muževe zahtjevima da dobiju isto cvijeće. Tako se krumpir proširio diljem Europe.

Iznenađujuće je to što zemljane jabuke u Rusiji prvi put viđen početkom 18. stoljeća. To je mladi, radoznali car Petar I., koji je sve zanimljivo što je vidio u inozemstvu nastojao poslati u svoju domovinu u korist.

Dok je bio u Nizozemskoj, Petar I. je probao jela od krumpira, smatrao ih je ukusnim i poslao vreću gomolja grofu Šeremetjevu. Uz svo poštovanje prema kraljevskom daru, grof nije mogao sakriti gađenje prema neuglednom plodu. Nitko nije znao kakvo je to voće i kako ga treba jesti. Ruski seljaci bojali su se prekomorske biljke.

Kažu da je, saznavši za ovo, Peterjaodlučio pribjeći lukavstvu. Nakon što je nekoliko polja zasijao krumpirom, naredio je da se oko njih postave naoružane straže. Cijeli dan vojnici su čuvali nasade krumpira, a navečer su išli spavati. Seljaci koji su živjeli u blizini, naravno, nisu mogli odoljeti iskušenju i počeli su krasti krumpir i saditi ga na svojim parcelama. I tek 1765. godine carica Katarina II "naredila je da se poduzmu sve mjere" za distribuciju krumpira u Rusiji.

Ali unatoč svemu, krumpir se vrlo brzo proširio u Rusiji, jer je pomogao hraniti ljude tijekom neuspjeha usjeva.

S vremenom se krumpir pretvorio u "zamjenu" za glavni proizvod - kruh, i još uvijek održava tu razinu.

Krumpir je postao toliko popularan diljem svijeta da su čak napravljeni i muzeji. U Belgiji je otvoren muzej pomfrita. Nalazi se u samom središtu Bruggea. Posjetitelji se upoznaju ne samo s poviješću i receptima za izradu pomfrita, već i s poviješću nastanka krumpira u Europi. U istom muzeju nalazi se fotografija Marilyn Monroe u "haljini od krumpira".

Slični muzeji postoje u Kanadi i Danskoj. Muzej krumpira otvoren je u Blackfootu, Idaho, SAD. Među njegovim izlošcima su 4000 godina stari fosilizirani krumpiri iz Perua.

Stvoreno je dosta spomenika: spomenik Vyatka krumpiru, na Otoku princa Edwarda - pješčana skulptura "Gospodin krumpir". Godine 2008. u Mariinsku se pojavio spomenik krumpiru, ovaj grad se smatra rekorderom u žetvi ovog povrća. U bjeloruskom gradu Shklov postoji spomenik.

Britanci vjeruju da krumpir zaslužuje više pažnje, pa stoga 2. veljače Bilješka Dan krumpira.

Krumpir, koji je postao sastavni atribut ruske nacionalne kuhinje, zaslužuje svoj godišnji odmor. 23. srpnja 2005. je prvi put obilježena u Rusiji Dan mladog krumpira. 2008. u Rusiji je proglašena godinom krumpira.
Krumpir je od davnina inspirirao mnoge pjesnike i umjetnike na stvaranje djela.

Inspirirano krumpirom:
Plastov A.A. "Berba krumpira";
Falk R.R. "Krumpir»;
Kuprin A.V. "Cvjetovi krumpira";
Gritsay A. “Berba krumpira”;
Van Gogh V. “Krompirdžije”, “Košara krumpira”;
Bastien-Lepage J. “Žena bere krumpire”;

V. Stožarov "Mrtva priroda";

T. Voronova "Mrtva priroda".

Pjesme o krumpiru

Krumpir. Riječi i glazba V. Popova
1. Eh, zapjevajmo, momci
Živjeli smo u logoru.
I na suncu, kao mačići
Ovako smo se grijali, ovako smo se grijali.
2. Naši jadni želuci
Uvijek smo bili gladni.
I brojali smo minute
Do vremena ručka.
3. Dim vatre, žar žeravice,
Sivi pepeo i pepeo...
Zadirkuje naš njuh
Duh od krumpira uz vatru.
4.Zdravo batate,
Klanjamo ti se čelom, -
Čak i daleko
Tebi i meni je svejedno!
5.Ah, krumpir je ukusan,
Pionirski ideal!
On ne poznaje zadovoljstvo
Tko još nije jeo krumpir?

Krumpir. Pjesma iz filma "Doručak na travi"
Glazba V. Shainsky Riječi M. Lvovsky
1. Koliko puta u zastoju
Pekli smo krumpir
Gozba – pirovan
Razgovori su vođeni

Refren:
2.Ah, krumpir, krumpir
U koži je ugljen,
Zlatne iskre
Plavi dim.
(refren se ponavlja dva puta)
3.Vrlo delikatna stvar
Čak i za znalca
Brown vješto
Krompir ima priloge!
Zbor.
4.Od dlana do dlana
Ostavi je, ostavi je!
Što kažete na soljenje krumpira?
Ne dopustite da se ohladi!
Zbor.
5. Izvorska voda
Pit ćemo krumpir
I, naravno, s tobom,

Pijmo uz vatru.
Zbor.

Krumpir. Riječi L. Korostina, glazba. N. Podkolskaya
1. Peci se, putniče, u pepelu
Na kišni dan, krumpir
Zatim o domu i toplini
Samo ćete se malo rastužiti.
Refren:
2. I pečemo ga, pečemo ga,
Krčkanje ispod žara.
Nije nas briga za kišu i vjetar,
Kad je kod nas krumpir.
3. Ljubazni turisti u rezervi
Uzmite prstohvat soli
Naći će se i kod nas,
Jesmo li gori od ljudi ili što?
Zbor
4. Iako mi se apetit povećao,
Pričekajmo malo
Oni koji žure uzalud nasmiju ljude -
Krompir jede sirov.
Zbor.

Pjesme o krumpiru
Krumpir. Z. Aleksandrova
Uzet ćemo kante, ići ćemo putem,
Prijateljstvo će nam pomoći iskopati krumpir.
Krumpir, krumpir, bogata žetva,
Svi dečki vole ukusne krumpire.
Zato je ovo rano sazrijevanje boljeg okusa
Da su dečki morali petljati s tim.
Samo će jesenji zalazak sunca obasjati prozore,
Peći ćemo krumpire u vrućem pepelu.
Krumpir. I. Demjanov
Zašto su mi dlanovi crni?
Nitko me ne grdi
Krumpir kod bake
Sadili smo uz ogradu!

Uskoro ovdje, na mekim padinama,
Gdje su se strane štale grijale,
Puno zelenih mašni
Svibanj će zaglaviti na grebenu.

Nakon žute, bijele, plave
Svjetla će zasvijetliti -
Bit će tako lijepe
Naši kreveti uz rijeku!

Neka moji dlanovi budu prljavi
Već sam se navikao na posao...
I nema ukusnijeg krompira,
Što sami sadite u vrtu?

Moj prvi intervju.

Tko ne voli jela od krumpira? Na primjer, ja jako volim krumpir. Zamislite samo da je pred vama prženi krumpir sa zlatno smeđom koricom ili pire krumpir, preliven maslacem. Ručak, i to je sve!

Saznati Vole li školarci krumpir? , provela sam anketu među učenicima naše škole koja ima 40 učenika. Evo kakve sam rezultate dobio: 38 učenika odgovorilo je s "da", samo 2 učenika odgovorilo je s "ne".

Akoja jela od krumpira poznaju i vole? ? Ovo sam čuo:

Jela od krumpira

Broj ljudi

Pire krompir

Pirjani krumpir

Juha od krumpira

Prženi krumpiri

Vinaigrette

Pite s krumpirom

Tepsija od krumpira

Živim u selu Sapanikha. U njemu je 15 kuća, svi stanovnici imaju povrtnjake.

Na pitanje: « Sade li krumpir u vrtu? ?», svi stanovnici dali su pozitivan odgovor.

Obišao sam stanovnike svih kuća i u svakoj kući postavio pitanje: « Zašto sadite krompir?

A evo i odgovora koje sam dobio:

Obožavamo krumpir.

Velike ćemo sami pojesti, a malima nahraniti stoku.

Za prodaju.

Moja iskustva

Jeste li se ikada zapitali zašto se kuhani krumpir raspada? Zašto prženi krumpir ima hrskavu smeđu koricu? Od čega se pravi naš omiljeni čips?

Odlučio sam provesti eksperimente i saznati od čega se krumpir sastoji.

Iskustvo 1. Krompir sam ogulila, oprala i naribala. Završila sam s kašom od krumpira. Zatim sam dobivenu masu bacila na gazu i iscijedila. Vodu, koja je odmah počela tamniti, ulio sam u čistu posudu i pustio da se slegne. Nakon 5 minuta sam izlio tamnu vodu i na dnu posude vidio gustu masu blago sivkaste boje. Ovo je škrob. Nakon pranja i sušenja, od ove sivkaste mase sam dobila prah.

Zaključak: To znači da se krumpir sastoji od vode i škroba.

Iskustvo 2. Krumpir sam prerezao na pola. Na odrezani dio je kapnuto malo joda. Mjesto gdje je jod udario prvo je postalo smećkasto (boja joda), a zatim odmah tamnoljubičasto. .

Zaključak: To ukazuje na prisutnost škroba u krumpiru.

Evo odgovora na gornja pitanja:

kod kuhanja krumpira dio vode ispari, a prisutnost škroba čini krumpir mrvičastim;

Pri prženju voda ispari, a škrob posmeđi u masnoći;

Pa naš omiljeni čips nije napravljen od čistog krumpira, već od škroba uz dodatak posebnih sredstava da se ne mrvi.

Recepti za ukusna jela od krumpira

Nedavno sam gledao film "Djevojke". Glavni lik, kuharica Tosya, najavila je dugu listu jela od krumpira: prženi krumpir, kuhani krumpir, pire krumpir, pomfrit, pita, pite od krumpira, palačinke od krumpira, rolat, složenac od krumpira, krumpir pirjan sa suhim šljivama, s lovorom lišće i paprike, šangi, vareniki. Ovo me jako iznenadilo, ali pokazalo se da ovo nisu sva jela.

Moja majka je profesionalna kuharica i od nje sam naučila da se od krumpira može pripremiti više od 100 različitih jela. Jako me zainteresiralo i odlučila sam skupljati recepte za pripremu jela od krumpira.

Evo nekoliko recepti za pripremu jela od krumpira:

Juha “Tihi dan”

Dva krumpira, 1 luk, 50 g krupice, sol, papar, biljno ulje.

Skuhajte nasjeckani krumpir dok ne omekša, dodajte griz i kuhajte 10 minuta. Na ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Juhu začinite pečenkom, popaprite, posolite i ostavite da lagano kuha 10 minuta.

Drugo jelo “Kneževski krumpir”

0,5 kg krumpira, 300 g svježeg sira, 100 g mlijeka, 50-100 g maslaca, 2-3 jaja.

Skuhajte krumpir u ljusci. Ogulite i narežite na ploške. Namastiti pleh i poslagati sloj krompira. Svježi sir razmutiti s maslacem i žumanjcima, prekriti krumpir. Na to opet sloj krumpira i svježeg sira, pa preostali krumpir. Preliti umućenim bjelanjcima i mlijekom i zapeći u pećnici.

3. Salata “Dobar razgovor”

300 g kuhanog krumpira, 100 g fileta haringe, 2 kuhana jaja

tvrdo kuhani, 150 g tvrdog sira.

Naribajte sir, ostale proizvode narežite na kockice. svi

pomiješajte i začinite majonezom.

Desert "Raj u kolibi"

200 g kuhanog krumpira, 0,5 čaše šećera, pola čaše oraha, 1 limun, 100 g maslaca ili margarina, 3 jaja, sol, šećer u prahu.

Zagrijani maslac istucite sa soli, šećerom i naribanom limunovom koricom. Uz mućenje postupno dodajte jaja (jedno po jedno), nasjeckane, pržene orahe i krumpir samljeven na stroju za mljevenje mesa. Ovu smjesu rasporedite u sloju od 2 cm u podmazan pleh i pecite na srednjoj temperaturi oko sat vremena. Nakon što se kolačići ohlade, izrežite ih na komade i pospite šećerom u prahu.

Zaključak

Ukrasna biljka, lijek za mnoge bolesti, sirovina od koje možete napraviti kruh, škrob, kozmetički puder, ulje, vino, kava, čokolada i kvasac... Da, sve je to krumpir!

Krumpir je relativno nepretenciozna biljka koja se uzgaja u područjima umjerene klime.

Krumpir je hranjiva i produktivna kultura.

Krumpir se poštuje, časti, razvijaju se nove sorte, održavaju se godišnji odmori, stvaraju muzeji, podižu spomenici, pišu se pjesme i pjesme, slikaju slike. Nema svako povrće takvu čast!

Listajući stranice časopisa, kuharica, razgovarajući s mamom, shvatila sam to gotovo nijedno jelo nije potpuno bez krumpira:

Krumpir se koristi kao prvo jelo kod pripreme juha;

Krumpir je najukusnije drugo jelo;

Krumpir se dodaje mnogim salatama;

Za desert se poslužuje i krumpir.

Zaključak:

Krompir je u Rusiji dobio nadimak drugi kruh, jer je pomagao ljudima u teškim vremenima i jest nacionalna hrana.

Krumpir je potrebnu hranu na našem stolu i stoga možemo reći da je krumpir drugi kruh.

Tijekom istraživanja proučavao sam zašto je krumpir toliko važan za čovjeka.

U budućnosti bih želio saznati u procesu praćenja rasta krumpira na našoj stranici:

kako količina vlage utječe na prinos krumpira;

kako pognojeno i negnojeno tlo utječe na razvoj biljaka;

Kako zaštititi krumpir od plamenjače.

To će proširiti moje razumijevanje krumpira kao kultivirane biljke.

Književnost

Guba N.I., Koshik A.S. Krompir u vašem domu. /I. N. Guba, A. S. Kaushik. – Kijev: Žetva. – 1994. - 208 str.

Karmanov S. N., Serebrennikov V. S. Krompir od sadnje do stola. S. N. Karmanov, V. S. Serebrenikov. – M.: Uredništvo časopisa “Rural Nov”, 1993. – 48 str.

Krumpir. /Big Russian Encyclopedia: 30 tomova - M.: Big Russian Encyclopedia. – 2008. – 249 – 250 str.

Krumpir, uzgoj krumpira. /Enciklopedijski rječnik mladog poljoprivrednika. – M.: Pedagogija. – 1983. – 94-97 str.

Nebeski S.I., Svako povrće ima svoje vrijeme. /S. I. Nebeski. – M.: Det. Lit. – 1995. – 142 str.

Ozhegov S. I., Shvedova N. Yu. Objašnjavajući rječnik ruskog jezika. – M.: Azbukovnik, 1999. – 944 str.

Imenik uzgajivača krumpira. /Ed. A. I. Zamotaeva. – M.: Agropromizdat. – 1987. – 351 str.

300 jela od biljnih proizvoda. /Auth – comp. I. Medklva, T. Pavlova. – M.: SP Vneshiberek, 1991.- 18, 32 – 34, 43, 54 str.

1000+1 savjet uzgajivaču povrća. /Aut. komp. N. A. Baranova, O. L. Nasekailo. – Mn.: Moderni pisac, 2008. – 249-250 str.

Ciljevi:

• Upoznati učenike s poviješću širenja krumpira po zemljama i kontinentima, njegovim značajem kao poljoprivredne kulture;
• Odgajati kod učenika interes i poštovanje prema narodnoj tradiciji;
• Uključite roditelje u zajedničke kreativne aktivnosti s djecom.

Pripremni rad

1. Izrada dječje knjige "Oh, krumpir!" (poruke o povijesti krumpira, njegovim blagotvornim svojstvima, „bakinim receptima“ za pripremu jela od krumpira i ljekovitim receptima);
2. Natjecanje u crtanju;
3. Natjecanje u vještinama krumpira;
4. Emisija korjenastog povrća "Those Funny Potatoes";
5. Kuhanje jela od krumpira.

Tijek sata razrednika

Ljeti raste pod zemljom,
Pa hrani se cijelu godinu.
g. KRUMPIR je.
I uvijek mu čast. (slajd 1)

Učitelj, nastavnik, profesor:

Bok dečki! Sva su godišnja doba darežljiva: proljeće nam daje zelenilo, ljeto ne štedi sunce, a jesen je vjerojatno najbogatija. Ona nam velikodušno daje zrele plodove. U jesen ljudi beru i hvale zlatnu ljepoticu jeseni zbog njezine velikodušnosti: pjevaju pjesme, pjesmice i organiziraju žetvene festivale.

A naš današnji praznik posvećen je krumpiru - glavnom povrću na našem stolu. Danas će biti pjesme, igre, šale i natjecanja. Na našem festivalu u natjecanjima sudjeluju tri ekipe koje imaju priliku pokazati svoje znanje, sposobnost rada i međusobnu komunikaciju.

Natjecanja će ocjenjivati ​​žiri – naši roditelji.

Svi na svijetu znaju za krumpir
Bogati i oni koji nisu bogati.
Svatko ga priprema na svoj način,
Svima je drago kad su krumpiri na stolu.
I tko prži, a tko lebdi,
Tko peče, a tko gura,
Ali jedu ga posvuda.
Slava joj i čast!

Odmor ćemo započeti izletom u povijest - da, nemojte se iznenaditi, jer krumpir je stranac.

Uvođenje krumpira u kulturu započelo je prije otprilike 14 tisuća godina od strane Indijanaca Južne Amerike (slajd 2). Ne samo da su jeli krumpir, nego su ga i obožavali, smatrajući ih duhovnim bićem.

Za krumpir su u Europi saznali prije otprilike 400 godina od španjolskih moreplovaca koji su posjetili Južnu Ameriku. Vraćajući se kući, mornari su rekli da stanovnici Južne Amerike - Indijanci - uzgajaju nevjerojatne "zemaljske jabuke". Krompir koji se uzgajao u to vrijeme bitno se razlikovao od nama poznatog. Njegovi su gomolji bili gorkog okusa, nisu se jeli svježi, već se od njih pripremao chuño. Da biste to učinili, gomolji su razbacani po tlu, malo smrznuti, a zatim, nakon odmrzavanja na suncu, voda je iz njih istisnuta bosim nogama. Iscijeđeni gomolji su osušeni. Ako ih pečete postaju mekani i jako ukusni. Prvi koji je opisao okus krumpira bio je Pedro Chieso de Leon, španjolski svećenik i vojnik.

Glasina o divnim gomoljima proširila se po svim zemljama (slajd 3). Ali u početku se krumpir u Europi pogrešno smatrao ukrasnom biljkom. Sadilo se u vrtovima, a cvijećem krumpira ukrašavale su se ženske frizure, šeširi i haljine. Ponegdje su ljudi pokušali jesti zelene plodove ili gomolje sirove, a nakon toga više nisu htjeli saditi krumpir, smatrajući da je krumpir štetan za zdravlje i kvari tlo.

francuski agronom i farmaceut Antoine-Auguste Parmentier (slajd 4) dugi niz godina testirao je krumpir na vlastitoj parceli, dokazujući seljacima da krumpir ima visok okus i nutritivne kvalitete i da uopće nije otrovan. Kasnije su znanstvenikovi napori cijenjeni i podignuta su mu dva spomenika: jedan u blizini Pariza, gdje su nekoć bila njegova eksperimentalna mjesta, a drugi u njegovoj domovini, u gradu Montdidieru.

Kada je krumpir donesen u Europu, svaka ga je zemlja drugačije zvala (slajd 5):

• Britanski - krumpir
• Finci – Tartu
• Talijani – tartufol
• Francuzi - pom de terre
• Nijemci - krumpir

Ali prvo ime krumpira bilo je "papa", kako su ga zvali Quechu Indijanci u Južnoj Americi.

Godine 1697. ruski car Petar I. napravio je svoje prvo putovanje u inozemstvo.On je bio taj koji je poslao prve gomolje krumpira u Rusiju (slajd 6). Gomolji su bili mali i gorki. Bile su jako gusto posađene, što ih je dodatno smanjilo. Seljaci su odbili saditi ovu “đavolju jabuku”... Ni u Rusiji krumpir nije odmah cijenjen. Carski službenici, umjesto da objasne ljudima kako uzgojiti novu biljku, djelovali su naredbama i prijetnjama.

Ali bilo je i izvrsnih agronoma u Rusiji, poput Andreja Timofejeviča Bolotova (slajd 7), koji je stanovništvu objasnio korisnost nove biljke bogate škrobom. Na kraju, potreba nas je natjerala da obratimo pozornost na ovu nepretencioznu i produktivnu biljku.

Kako je vrijeme prolazilo, čovjek je saznao mnoge tajne. Počeo je razvijati nove sorte krumpira, birajući najjače i najveće gomolje, odbacujući bolesne i slabe. I sada imamo krumpir na našim stolovima svaki dan. I što od toga ne skuhaju. (slajdovi 8-9)

Krumpir se prilično široko koristi u medicini. Za liječenje opeklina, ekcema. Sok od krumpira koristi se za liječenje čira na želucu. Naparak svježe kuhanog krumpira koristi se za inhalaciju kod kašlja i bronhitisa. Krumpir se koristi i u kozmetici.

Zanimljivosti (slajdovi 10-

• U Belgiji postoji muzej krompira. Među njegovim izlošcima nalaze se tisuće predmeta koji govore o povijesti krumpira, od poštanskih markica s njegovim likom do poznatih slika na istu temu (Van Goghovi Jedači krumpira).
• Na nekim tropskim otocima krumpir se koristio kao novac.
• Pjesme i balade bile su posvećene krumpiru.
• Krumpir je svojedobno u svojoj glazbi veličao veliki Johann Sebastian Bach.
• Postoje dvije rijetke sorte kod kojih boja kore i pulpe ostaje plava čak i nakon kuhanja: Linzer Blaue i Französische Trüffel-Kartoffel.
• Jedna od najčešćih sorti s plavkastom kožom koja se uzgaja u ruskim vrtovima je "sineglazka". Međutim, malo ljudi zna da se znanstveno zove "Hannibal", u čast pradjeda Aleksandra Puškina Abrama Hannibala, koji je prvi proveo eksperimente na selekciji i skladištenju krumpira u Rusiji.
• Spomenik krumpiru otvoren je u gradu Minsku 2000-ih.
• Godine 1995. krumpir je postao prvo povrće uzgojeno u svemiru.

Program natjecanja

Iako je nepristojno hvaliti se, moram vam reći,
Bez krumpira ne možete dobro jesti ni plesati.
Čak je i ukusan krastavac odličan s krumpirom
Iako je mladi luk ljut, on je najbolji prijatelj krumpira.
Od krumpira tu i tamo napravi se željeni proizvod.
I nije uzalud što svi krumpir nazivaju drugim kruhom.

A sada ćemo se igrati s vama.

1. Posadite krumpir

• Iskopajte rupu (krug papira).
• Biljka (Sadite krumpir na krug).
• Zakopati (Poklopac u krug).
• Trava (Trči oko rupe).
• Sakupi (Prvi uklanja vrh, drugi uklanja krumpire, treći uklanja rupu).

2. Pripremite ručak

koristeći riječi čiji naziv sadrži slovo “K” (Na primjer: krumpir s kupusom, tikvice s krumpirom, mrkva s kupusom itd.).

3. Rječnik krumpira

pomoću korijena riječi krumpir sastavite što više srodnih riječi

4. Objasni poslovice o krumpiru (domaća zadaća).

5. Natjecanje: „Smisli poslovicu“

Svaki tim dobiva kartice s poslovicama. Karte su izrezane. Pobjeđuje ekipa koja brzo i točno sastavi poslovicu.

• Kruh se rodio u šahtu, a krumpir u kolu.
• Stavite krumpir u okroshku i stavite ljubav u djelo.
• Krumpir spašava kruh.
• Smreka i breza - zašto ne drva, sol i krumpir - zašto ne hrana.
• Bez rada, krumpir nikada neće roditi.
• Dobar je šmar u uhu, a krumpir u piti.

6. Natjecanje “Tko je neparan”

Natjecanje se održava više puta. Svaki tim je podijeljen u grupe od po 10 ljudi. Svaka grupa stoji u krugu, svi hodaju u krug dok ne čuju riječ "KROMPIR". Nakon ovoga, morate imati vremena da zgrabite krumpir. Tko ostane bez krumpira, eliminiran je. Voditelj izvadi 1 krumpir i natjecanje se nastavlja. Tko god pobijedi, zarađuje bod za svoj tim.

7. Natjecanje “Žetva”.

Krumpir je na hrpi s jedne strane, na naredbu jedna osoba iz ekipe trči do krumpira, uzima ih koliko može nositi u dva dlana. Ako vam krumpir padne usput, ne možete ga podići. Pobjeđuje tim koji skupi najviše krumpira, a da ih ne ispusti.

8. Natjecanje: “Ples s krumpirima”

Držeći krumpir među čelima, parovi plešu uz glazbu. Sudjeluju roditelji i djeca.

9. Natjecanje “Pjesme”

Bolje nego pjesme o krumpiru
Nije bilo i nema na svijetu,
Pjevat ćemo ti o krumpiru,
A ti uzvraćaš pljeskom.

1. Harmonist, harmonikaš,
Rasklopiti harmoniku
Danas ćemo pjevati
spjeva o krumpiru.

2. Oh, krumpir, krumpir,
O, kakva vam čast!
Da nije bilo krumpira,
Pa što biste jeli?

3. Oh, krumpir, ti si krumpir,
Ti si moj voljeni
Uzimam žlicu i jedem krumpir
Ne gladujem.

4. Brali smo krumpire,
Ne sjedim besposlen:
Tata kopa, mama nosi,
Pa, ja sam glavni.

5. Pomogao mami i tati
Sakupiti krumpir.
On je kanta, ona je kanta,
Pa i meni malo.

6. Posadili smo krumpir
Stigla je koloradska zlatica.
Izašao djed kopati krompir,
Ali nisam našao krumpir.

7. Volim gledati crtiće
O crvenokosoj Antoški.
I uvijek ga uzimam za ručak
Tvoja velika žlica.

8. Bez uniforme i u uniformi
Svi krumpiri su dobri.
Krompir jedemo cijelu godinu
Nema ni kune novca.

9. Posadili smo krumpir
U vrtu, na vratima.
Na njoj je cvjetalo cvijeće,
Neka se narod divi.

10. Došla koza u vrt,
Raširila je oči: –
Gdje je luk? Gdje je grašak?
Sve je zasađeno krumpirom.

11. Kuhar pržio, kuhar se vinuo,
Zadrijemala sam na sofi.
I onda umjesto krumpira
Skupio sam nešto ugljena.

12. Moj brat se šeta po kuhinji,
Cijeli sat tražim krompir,
Pa, što me briga?
jeo sam ga davno.

13. Oh, krumpiru, ti krumpiru!
Kako je dobro!
I ti ćeš pržiti i kuhati na pari,
A kad ga jedeš, duša ti pjeva!

14. Ujutro sam jeo krompir,
Toliko sam se trudio, toliko sam se napuhao,
Kao krompir na obrvama,
Na nosu i ušima.

15. Jeli smo kašu cijelo ljeto,
Mlijeko, okroška,
A danas ćemo jesti
Pečeni krumpir.

10. Igra za pozornost - "Kopeshka, staza, krumpir."

Voditelj, izgovarajući riječi, izvodi jednostavne pokrete:

"šok"(kopjejka) - stojeći, podignite ruke gore,
"staza"- čučnjevi,
"krumpir"– čučne i sakrije glavu.

Sudionici u igri sve ponavljaju. Kad se pokreti zapamte, voditelj počinje zbunjivati ​​djecu - govori jedno, a radi drugo. Oni najpažljiviji pobjeđuju.

11. Poziv za stol

Sakupit ćemo sav krumpir što je prije moguće.
Pozovimo sve naše prijatelje na poslasticu!

Kuhat ćemo na pari, kuhat ćemo, peći -
Uostalom, nije nam stalo ni do kakvog posla!

Od krumpira možete napraviti toliko jela,
Ovdje ćete pronaći sve za svoju dušu.

Svi su sretni zbog našeg krumpira,
Staviću to u salatu.

I za mene nema bolje stvari na svijetu,
Kao krumpir u ljusci.

Ispecimo za Tanju
Rumene palačinke.

Spremni i za Zhenyu
Okruglice s krumpirom.

A ti, Andryusha, jedi slatkiše!

A za tebe, prijatelju, pita s krumpirom!

A za našu Aljonku ima trzaja s mlijekom!

A za Nadyu, pogledaj, pomfrit!

A ti, Valyusha, jedi malo pržene hrane!

Za tebe, Alyosha, okroshka s krumpirom!

A za tebe, Artjome, ispeći ćemo ga na vatri!

Nismo uzalud svi brali!
Dođite i izaberite ono što volite!

Ljudi odavno znaju,
Nema ništa ukusnije od krumpira!

Književnost:

1. S. Nebeski. Mladi povrtlari. M: Dječja književnost“, 1988.
2. Festival krumpira – 4.r. Autor Vesitskaya M.A., festival "Otvorena lekcija".
3. web stranica Wikipedije.
4. Scenarij za izvannastavni događaj "Obiteljski salon krumpira". Autor Zakharycheva N.K., Festival otvorene lekcije.

2) počeo čekati da gomolji niknu,
3) promatrao što se događa


Povijest krumpira. Kako se krumpir pojavio u Rusiji
Zemlju sam pripremila na brzinu, ali krumpir još uvijek nije proklijao. I dok sam imao vremena, odlučio sam naučiti nešto o povijesti krumpira i kako se pojavio u našoj zemlji.
Naziv krumpir dolazi od talijanske riječi tartuf i španjolske riječi terratuber – kikiriki.

Domovina krumpira je Južna Amerika. Godine 1565. u Španjolskoj i Italiji pojavio se "kikiriki", odnosno krumpir. Krompir je u Rusiju donio Petar I. Prošlo je dosta vremena prije nego što su ljudi shvatili da je krumpir ukusan i hranjiv.
Krompir je biljka koja voli svjetlost i voli toplinu
Pokus sam započeo 26. veljače 2016. Stavio sam 2 krumpira na prozorsku dasku, 2 na tamno mjesto, 1 u hladnjak, 1 uz radijator i 1 u zemlju. Šestog dana su se dogodile promjene:

Na prozorskoj dasci- krumpir je pozelenio, pojavile su se zelene klice;

Na tamnom mjestu- pojavile su se bijele klice;

Nema klica;

U blizini baterije- pojavile su se velike ružičaste klice;

U zemlji- najveće bijele klice

Gledao sam za njima i nastavio promatrati. 14. dana ovo su bili rezultati.

Na prozorskoj dasci- listovi crvenog krumpira otvoreni, pupoljci su 1,2 cm, a bijelog krumpira 0,7 cm,

Na tamnom mjestu- crveni krumpir ima duge bijele klice 1,5 cm, a bijeli krompir ima okrugle klice 0,5 cm;

Nema klica;

U blizini baterije- klica je vrlo jaka 0,7 cm;

U zemlji-iz klice su se pojavili dugi bijeli korijeni od 2,5 cm, gomolj je promijenio boju, a pojavili su se i znakovi kvarenja.

Na prozorskoj dasci

Na tamnom mjestu- oba krumpira imaju bordo klice s malim zelenim listovima 1,1-1,2 cm. Gomolji su mekani.

Male, slabe bijele klice, 0,3-0,4 cm, izlegle.

U blizini baterije- ružičaste klice s listovima u nastajanju 1,0-1,1 cm.

U zemlji- stabljika s lišćem narasla je 11,5 cm, sami listovi su 2,5 cm

Zaključak
Tijekom prve godine istraživanja saznao sam otkud krumpir u Rusiji, da je biljka koja voli svjetlost i voli toplinu.

Zaključci:

Na prozorskoj dasci klice su najjače, formirano je lišće;

Na tamnom mjestu -Klice crvenog krumpira su dugačke, ali se ne lijepe dobro za gomolj. Bijela ima jake klice.

U hladnjaku krumpir gotovo ne klija na hladnom.

U blizini radijatora toplina potiče klijanje, ali zbog nedostatka svjetla klice se rastežu.

Prvo je niknuo u zemlji, ali je zemlja bila topla i bilo je puno svjetla.

A u prirodi, za sadnju krumpira, morate pričekati da se zemlja zagrije. Klijanje će biti brže

Sociološko istraživanje.

Pitanje: Je li isplativo uzgajati krumpir na našem području?

89% - isplativo.

9% - ne sadite krumpir, već ga kupite u jesen.

2% teško je odgovoriti.

Pogledajte sadržaj dokumenta
""Oj krumpir, krumpir..." istraživački rad"

država proračunska obrazovna ustanova

Mikhailovskaya popravni internat za učenike s invaliditetom

Istraživanje

“Oh, krumpir, krumpir...”

Radovi završeni: Polishchuk Yaroslava, učenica 3. razreda

Voditelj: Pavlova Kristina Leonidovna - učiteljica

• Promatrajte klijanje krumpira u različitim uvjetima.

• Saznajte koliko vremena je potrebno za klijanje krumpira prije sadnje, čime se utvrđuje klija li moja majka krumpir ispravno prije sadnje.

• 1. Čitajte enciklopedije, priručnike, časopise koji sadrže informacije o krumpiru.

• 2. Odaberite i pripremite mjesta za nicanje krumpira.

• 3. Odaberite različite vrste gomolja.

• 4. Zapišite datume pojavljivanja prve klice.

• 5. Izvedite zaključke, sažmite rezultate istraživanja.

• 1. Mislim da će gomolji različitih vrsta klijati u istim uvjetima u isto vrijeme.

• 2. Čini mi se da se treba složiti s općeprihvaćenim mišljenjem da krumpir treba klijati u toplini i tami.

• Domovina krumpira.
• Kako je krompir stigao u Rusiju.
• Krumpir za eksperiment: Tulun pink, Andretta.

2. Priprema za pokus.

3. Opis pokusa.

4. Zaključci.

5. Rezultati sociološkog istraživanja.

6. Popis literature.

• Domovina krumpira je Južna Amerika

• Godine 1565. "kikiriki" se pojavio u Španjolskoj i Italiji

Kako je krumpir dospio u Rusiju?

Donio Petar ja

Došao sa sjeveroistoka

Priprema za eksperiment

2 6 .0 2 .

20 1 6 G

Na prozorskoj dasci

2 kom. crvena i bijela

Na tamnom mjestu 2 kom. crvena i bijela

Crvena

U blizini baterije

Crvena

U zemlji

Crvena

6. dan - 03.03.201 6 G

Na prozorskoj dasci

Na tamnom mjestu

Pozelenio, pojavile su se zelene klice (više na bijelom nego na crvenom)

U hladnjaku - nick

Pojavile su se bijele klice (više na bijelom nego na crvenom)

U blizini baterije

Nema klica

U zemlji

Pojavile su se velike ružičaste klice

Najveće bijele klice

Dana 14. dana 11.03.201 6 G.

Na prozorskoj dasci

Na tamnom mjestu

Listovi crvenog krumpira otvoreni, pupoljci su 1,2 cm;

za bijelo - 0,7 cm.

Crveni krumpir ima duge bijele klice od 1,5 cm;

bijeli ima okrugle bijele klice 0,5 cm.

U blizini baterije

Nema klica

U zemlji

Klica je vrlo

jaka 0,7 cm.

Klice su dale dugačko bijelo korijenje duljine 2,5 cm i pupoljke duljine 1,7 cm.

Gomolj mijenja boju i pojavljuju se znakovi kvarenja.

Dana 25. dana 22.03.201 6 G.

Na prozorskoj dasci

Na tamnom mjestu

Oba krumpira imaju bordo klice s malim zelenim listovima 1,1-1,2 cm. Gomolji su mekani.

Crvena ima ružičaste klice 2,5 cm, koje se ne lijepe dobro za gomolj; bijela ima okrugle bijele klice 2 cm, gomolj je mekan.

U blizini baterije

Male, slabe bijele klice, 0,3-0,4 cm, izlegle.

U zemlji

Ružičaste klice s listovima u nastajanju 1,0-1,1 cm.

Stabljika s lišćem narasla je 11,5 cm, sami listovi su 2,5 cm.

ZAKLJUČCI

Na prozorskoj dasci

Na tamnom mjestu

Klice su najjače, formirani su listovi.

Crveni krumpir ima duge klice, ali se ne lijepe dobro za gomolj. Bijela ima jake klice.

U blizini baterije

Krumpir teško klija na hladnom.

Toplina pospješuje klijanje, ali zbog nedostatka svjetla klice se rastežu

Nikla je prva, ali je tlo bilo toplo i bilo je puno svjetla.

U prirodi, za sadnju krumpira, morate pričekati da se zemlja zagrije. Klijanje će biti brže.

Sociološko istraživanje.

Anketirano je 100 ljudi.

Pitanje: Je li isplativo uzgajati krumpir u našem selu?

• 89% - isplativo.
• 9% - ne sadite krumpir, već ga kupite u jesen.
• 2% teško je odgovoriti.

• S. Nebeski. Mladi povrtlari. M. „Dječja književnost“ 2007., str.125.
• D.I. Traitak. Knjiga za čitanje. Bilje. M. "Prosvjeta" 2006, Str. 53
• Ekologija za osnovnoškolce: Nastavno metodički priručnik za učitelje. Razredi 1-4 Pod općim. izd. G. N. Grebenyuk. 2. izdanje. Poligrafist, 2005. – 410 str.: ilustr.

Općinska obrazovna ustanova “Srednja škola Sorskaya 3 s produbljenim proučavanjem pojedinih predmeta” Istraživački rad “Oh, krumpir, krumpir ...” Rad su dovršili: Sidorenko Victoria Aleksandrovna - učenica 4. razreda B Voditelj: Kanaeva Tatyana Anatolyevna - učitelj u osnovnoj školi

Ciljevi istraživanja: 1. Čitati enciklopedije, priručnike, časopise koji sadrže podatke o krumpiru. 2. Odaberite i pripremite mjesta za nicanje krumpira. 3. Odaberite različite vrste gomolja. 4. Zapišite datume pojavljivanja prve klice. 5. Izvedite zaključke, sažmite rezultate istraživanja.

Sadržaj 1. Povijesna pozadina: Rodno mjesto krumpira. Kako je krompir stigao u Rusiju. Krumpir za eksperiment: Tulun pink, Andretta. 2. Priprema za pokus. 3. Opis pokusa. 4. Zaključci. 5. Rezultati sociološkog istraživanja. 6. Popis literature.

Priprema za pokus d Na prozorskoj dasci 2 kom. crvena i bijela Na tamnom mjestu 2 kom. crvena i bijela U hladnjaku 1 kom. crvena O bateriji 1kom. crvena U zemlji 1 kom. Crvena

Dan 6 d Na prozorskoj dasci Na tamnom mjestu U hladnjaku U blizini radijatora U zemlji Pozelenio, pojavile su se zelene klice (više na bijelom nego na crvenom) Pojavile su se bijele klice (više na bijelom nego na crvenom) jedan) Nema klica Pojavile su se velike ružičaste klice Najveće bijele klice

14. dana Na prozorskoj dasci Na tamnom mjestu U hladnjaku U blizini radijatora U zemlji Listovi crvenog krumpira otvoreni, pupoljci su 1,2 cm; za bijelo - 0,7 cm. Crveni krumpir ima duge bijele klice od 1,5 cm; bijeli ima okrugle bijele klice 0,5 cm. Klice nema.Klica je vrlo jaka 0,7 cm. Klice su dale dugačko bijelo korijenje duljine 2,5 cm i pupoljke-lišće duljine 1,7 cm. Gomolj mijenja boju i pojavljuju se znakovi kvarenja.

25. dana Na prozorskoj dasci Na tamnom mjestu U hladnjaku U blizini radijatora U zemlji Oba krumpira imaju bordo izdanke s malim zelenim listovima 1,1-1,2 cm. Gomolji su mekani. Crvena ima ružičaste klice 2,5 cm, koje se ne lijepe dobro za gomolj; bijela ima okrugle bijele klice 2 cm, gomolj je mekan. Male, slabe bijele klice, 0,3-0,4 cm, izlegle. Ružičaste klice s listovima u nastajanju 1,0-1,1 cm. Stabljika s lišćem narasla je 11,5 cm, sami listovi su 2,5 cm.

ZAKLJUČCI Na prozorskoj dasci Na tamnom mjestu U hladnjaku U blizini radijatora U zemlji Klice su najjače, listovi su formirani. Crveni krumpir ima duge klice, ali se ne lijepe dobro za gomolj. Bijela ima jake klice. Krumpir teško klija na hladnom. Toplina pospješuje klijanje, ali zbog nedostatka svjetla klice se rastežu.Klijanje je bilo prvo, ali je zemlja bila topla i bilo je puno svjetla. U prirodi, za sadnju krumpira, morate pričekati da se zemlja zagrije. Klijanje će biti brže.

Literatura S. Nebesny. Mladi povrtlari. M. „Dječja književnost“ 2007., str.125. D.I. Traitak. Knjiga za čitanje. Bilje. M. "Prosvjeta" 2006, Str. 53 Biologija. Čovjek i njegovo zdravlje. M. „Prosvjeta“ 2003., str.78 Časopis „Vrt, povrtnjak – hranitelj i iscjelitelj“ 1, 2, 2008. str. 2 – 5, str. 3-6 Mukhin V.D. Domaćinstvo. Uzgoj povrća. - M.: Izdavačka kuća EKSMO - Press, Izdavačka kuća Lik press, str. ISBN c. 215, str. 216 Ekologija za osnovnoškolce: Nastavno metodički priručnik za učitelje. Razredi 1-4 Pod općim. izd. G. N. Grebenyuk. 2. izdanje. Tiskara, – 410 str.: ilustr.