Dzień dobry, moi drodzy czytelnicy!

Święty dzień jest coraz bliżej i jest coraz więcej przygotowań. Z pewnością wszyscy znacie tradycje tego świątecznego dnia. I że najczęstszymi potrawami, które są przygotowywane w ten dzień wielkanocny są i. Ale nigdy nie próbowałem „twarogu wielkanocnego”. A o takich wypiekach dowiedziałam się niedawno. Stało się bardzo interesujące, co to jest i jak jest przygotowywane. Dlatego postanowiłem napisać mały, ale bardzo pouczający artykuł na ten temat.

Zastanówmy się więc najpierw, co to jest i dlaczego tak się nazywało? Twarożek wielkanocny to bardzo ciekawe danie z twarogu, w formie ściętego twarogu. Do takiego wypieku używa się twarogu najlepiej wytrawnego i jednolitego, a na pewno świeżego. A to danie jest przygotowywane na dwa różne sposoby, może być surowe lub gotowane. A na gotowych wypiekach widzimy pewną symbolikę w postaci „HC”, czyli najważniejszego pozdrowienia tego dnia „Chrystus zmartwychwstał!”

Do przygotowania takiej słodyczy nie potrzeba żadnych dodatkowych naturalnych produktów. Twoim głównym celem jest jak najszybsze zakupienie pastora. Kto nie wie, to kształt, który nada nam kształt ściętego walca.

Prosty i szybki przepis na twarożek Wielkanocny bez pieczenia

Prawdopodobnie jest to najprostsza i najbardziej nieskomplikowana opcja robienia twarogu wielkanocnego. Aby go przygotować, nie potrzebujesz żadnych dodatkowych manipulacji i pieczenia. Najważniejsze jest twoje pragnienie, a początkujący odniesie sukces

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 800 gr.
• cukier granulowany - 200 gr.
• kwaśna śmietana - 200 gr.
• żelatyna - 30 gr.
• kandyzowany smak owoców
• mleko - 200 ml.

Przygotowanie:

• Pierwszą i najważniejszą rzeczą do zrobienia jest upewnienie się, że nasze produkty są świeże. Twaróg i śmietana powinny być wolne od zapachów i obcych smaków. Mieszamy nasze składniki: twarożek, cukier i śmietanę i dokładnie ubijamy blenderem. Aby uzyskać bardziej jednorodną strukturę

• Dodaj żelatynę do zimnego mleka i rozpal mały ogień. Ogrzewamy, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, ciągle mieszając. Gdy na powierzchni zobaczysz uformowaną białą pianę, to nasza mieszanka jest gotowa

• Wlej mieszankę żelatyny do masy twarogowej i dobrze wymieszaj

• Dodaj kandyzowane owoce do naszej powstałej mieszanki, wszystko wymieszaj. I wlej do foremek. Wielkanoc wysyłamy do lodówki na minimum 4-5 godzin

• Po dłuższym czasie wyjmujemy nasze formy z lodówki. I ostrożnie je otwórz, wyjmij nasze gotowe wieżyczki i połóż je na półmisku

Przed podaniem na wierzch masy twarogowej można posypać kandyzowanymi owocami lub drobno posiekanymi suszonymi owocami. Udekoruj talerz słodkim dżemem lub sosem.

Gotowanie Wielkanocy ze skondensowanym mlekiem

Wielkanoc z mlekiem skondensowanym, to chyba moja ulubiona opcja gotowania. Wiesz, smakuje jak naleśniki nadziewane twarogiem i podlewane pysznym słodkim skondensowanym mlekiem. Ale ta masa twarogowa jest sto razy smaczniejsza

Będziemy potrzebować:

• cukier - 0,5 szklanki
• mleko skondensowane - 0,5 szklanki
• wanilina - 2 gr
• twarożek - 600 gr
• masło - 150 gr

Przygotowanie:

• Połącz masło, cukier i wanilinę i dobrze wymieszaj lub ubij mikserem

• Twarożek przecedzić przez sito, dokładnie pocierając

• Wszystkie nasze składniki: mleko skondensowane i wcześniej ubity cukier mieszamy z twarogiem. Wszystko dobrze wymieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.

• Przygotowujemy naszą formę (pasochny), wstępnie zawijamy ją do środka lekko wilgotną gazą

• Nakładamy ucisk na wierzch i wysyłamy do lodówki na 2 dni, aby nasze masy złapały jak najlepiej

• Następnie wyjmujemy naszą Wielkanoc z lodówki, wyjmujemy ją z foremki i ostrożnie oddzielamy gazę od twarogu

Nasza Wielkanoc jest gotowa, czas poczęstować nią rodzinę i przyjaciół. Wstępnie ozdobiony czymś słodkim i jasnym. Jeśli wolisz gotowane skondensowane mleko, wtedy kolor Wielkanocy będzie znacznie ciemniejszy, lekko mleczny.

Jak zrobić królewski twarożek w domu bez pasochny

Nie jest to takie straszne, jeśli w twoim domu nie ma „pasochny”, a bez tego poradzisz sobie z przygotowaniem najsmaczniejszej królewskiej Wielkanocy. Okazuje się bardzo łagodna, bo nie bez powodu nadano jej takie imię.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 400 gr
• krem 33% - 200 ml
• żółtko - 2 szt.
• cukier - 170 gr
• masło - 150 gr
• skórka pomarańczowa - 20 gr
• rodzynki - 50 gr
• orzech - 20 gr

Przygotowanie:

• Przygotowany twarożek bierzemy, wycieramy blenderem do uzyskania jednorodnej konsystencji

• Wlej śmietankę 33% do szklanki do miksowania i rozpocznij ubijanie aż do uzyskania białej gęstej konsystencji aż do pierwszych pików

• Oddziel żółtka od białek, białka odłóż na bok. Dodaj połowę cukru do żółtek i zacznij ubijać, aż uzyskasz białą puszystą konsystencję. Następnie dodajemy 1 łyżkę śmietany, którą wcześniej ubiliśmy i jeszcze trochę mieszamy i usuwamy póki masa jest na bok

• W osobnej misce wymieszaj masło, pozostały cukier i startą skórkę z pomarańczy. Wszystko dobrze wymieszaj, aż kryształki cukru się rozpuszczą.

• A teraz zaczynamy zbierać naszą Wielkanoc. Do masy maślanej dodaj nasz puree z twarogu i jajka. Wszystko dobrze mieszamy, a następnie dodajemy bitą śmietanę, trzeba je delikatnie mieszać w jednym kierunku. To taka delikatna masa, którą powinieneś dostać

• Wstępnie umyte i przygotowane rodzynki osuszyć na serwetce i włożyć gotową masę twarogową, wymieszać

• W międzyczasie przygotujmy nasz formularz. Ponieważ nie mamy przechodnia, użyjemy gazy i głębokiego okrągłego pojemnika. Lekko zwilżamy gazę, wkładamy do foremki i kładziemy na wierzch całą naszą mieszankę twarogową. Przykryj górę tą samą gazą, przykryj spodkiem i uciskaj. Pozostaw na 3 godziny, aż serwatka całkowicie zniknie z twarogu

• Następnie ostrożnie zdejmujemy ładunek, który był na wierzchu i odwracamy naszą Wielkanoc, ostrożnie uwalniamy z gazy i kładziemy na talerzu

Ponieważ nasza słodycz powstaje w zwykłej misce, a nie w pasochnym. Po ugotowaniu można go ozdobić różnymi symbolami i owocami kandyzowanymi lub suszonymi.

Przepis na pyszny krem ​​wielkanocny z orzechami

Jeśli jeszcze nie próbowałeś uwarzyć Wielkanocy. Koniecznie spróbuj, nie różni się zbytnio smakiem, ale czasem masz ochotę na coś nowego i niesprawdzonego, a nawet z dodatkiem orzechów

Będziemy potrzebować:

• tłusty twarożek - 500 gr
• kwaśna śmietana - 200 gr
• jajko kurze - 3 szt.
• cukier - 100 gr
• wanilina - 1 łyżeczka
• masło (miękkie) - 100 gr
• orzechy według twojego gustu
• posyp do dekoracji
• słoik i gaza

Przygotowanie:

• Bierzemy nasz twarożek zgodnie z szybkością układania i przecieramy przez drobne sito

• Do tartego twarogu dodać jajka, cukier, śmietanę i wanilinę i mieszać do uzyskania gładkości

• Dodaj miękkie masło i ponownie wymieszaj (najlepiej pokroić w kostkę, żeby się znacznie szybciej rozpuściło)

• Wlej naszą mieszankę twarogową do rondla i ustaw na małym ogniu, cały czas mieszając. Dopóki nie pojawią się pierwsze bąbelki. Gdy tylko zaczną się pojawiać, zdejmij patelnię z ognia i włóż ją do dużej przygotowanej patelni wypełnionej zimną wodą. Odstawiamy masę do ostygnięcia, następnie wstawiamy ją na kilka godzin do lodówki

• W międzyczasie zmiel nasze orzechy w szklance z blendera na drobny proszek

• Mieszamy nasze ciasto z orzechami i przygotowujemy się do napełnienia naszego pudełka makaronu. Zakrywamy nasz formularz na pół złożoną mokrą gazą i zaczynamy wypełniać nasze pudełko makaronu

• Napełniony pasochny zamykamy gazą i wkładamy do lodówki pod prasę na dzień lub dłużej. Po upływie czasu wyjmujemy i ostrożnie wyjmujemy gotową Wielkanoc z naszej formy. Oto co mamy

Więc nasza pyszność jest gotowa. Proponuję udekorować go według własnego gustu i nadać mu pewną osobowość.

Twarożek wielkanocny z nadzieniem makowym i żelatyną

Twarożek nadziewany makiem to kolejna z najbardziej znanych opcji kulinarnych. Mak od dawna uważany jest za bardzo dobry dodatek do wszelkich słodkich wypieków. Doskonale sprawdza się w przyrządzaniu różnych bułeczek i ciasteczek, dlatego postanowiliśmy spróbować go jako dodatek do naszego dania.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 700 gr
• cukier - 300 gr
• orzechy włoskie - 50 gr
• rodzynki - 50 gr
• mak - 100 gr
• śmietana - 100 gr
• mleko - 250 ml
• żelatyna - 1 łyżka stołowa
• cukier waniliowy - 10 gr
• woda - 1/2 szklanki

Przygotowanie:

• Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zalanie żelatyny zimną wodą, wymieszanie i pozostawienie do zaparzenia na średnio 15 minut. W międzyczasie przygotujmy nasz mak
• Mak mielimy blenderem lub zwykłym ręcznym młynkiem do kawy, to nie ma znaczenia, najważniejsze jest zmielenie. Wkładamy do rondla i napełniamy mlekiem. w tej samej masie wlej połowę ilości cukru i nie zapalaj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Gotuj przez 10 minut na wolnym ogniu, następnie dodaj do maksimum, aż cały płyn wyparuje

• Podczas przygotowywania całej tej masy nasza żelatyna była całkowicie spuchnięta. Teraz wlewamy niewielką ilość wody do małego rondelka, wkładamy do niego filiżankę żelatyny i stawiamy na najmniejszym ogniu, aż nasza galaretowata masa zamieni się w wodę

• W międzyczasie przejdźmy do samej Wielkanocy. W przygotowanym pojemniku zaczynamy układać następujące produkty śmietankowe i pozostały cukier w tempie, wszystko dobrze mieszamy bez ubijania

• Dodaj połowę normy twarogu do tej samej masy i zacznij ubijać blenderem. Wlać żelatynę i ponownie szybko ubić, dodać cukier waniliowy i dodać twarożek, wszystko dobrze ubić

• Rodzynki sparzyć wrzątkiem i osuszyć, osuszyć serwetką. Wkładamy go do gorącego maku (dlatego nie parowaliśmy)

• Smażyć wcześniej orzechy włoskie i pokroić w małe plasterki. Jak tylko nasz mak ostygnie, dodaj do niego orzechy i dobrze wymieszaj
• Tak przygotowaną formę kładziemy na naczyniu, przykrywamy gazą i zaczynamy układać nadzienie twarogowe

Formę na twarożek wielkanocny (pasochny) należy odpowiednio przykryć gazą. Gaza powinna być złożona na pół i wilgotna i nadal mieć zapas wokół krawędzi, aby potem można było zakryć górę gotowej Wielkanocy

• Masę twarogową układamy tylko na dnie formy, a następnie rozprowadzamy ją po całej powierzchni naszych boków formy. Robimy to tak, aby nasze nadzienie makowe znalazło się w samym środku naszego produktu. Nadzienie makowe układamy samo, tak będzie wyglądało, wierzch dobrze wyrównujemy i ponownie pokrywamy warstwą masy twarogowej. Kładziemy go w ucisku i wkładamy na noc do lodówki

• Rano wyjmujemy przygotowany przez nas produkt z lodówki i ostrożnie wyjmujemy go z formy i gazy po bokach. Tak będzie wyglądać nasza wielkanocna sekcja.

Udekoruj kandyzowanymi owocami lub polej słodkim sosem. Dla miłośników słodyczy i maku, ta Wielkanoc będzie idealną opcją.

Surowy, pyszny twarożek z kandyzowanymi owocami i rodzynkami

Kolejna z prostszych opcji przygotowania pysznej Wielkanocy bez dodatkowego pieczenia. A zestaw produktów praktycznie nie różni się od innych. Ale jest w tym jakaś radość, no cóż, co spróbujemy ugotować i poczęstować naszymi bliskimi

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 500 gr
• masło - 100 gr
• cukier puder - 0,5 szklanki
• wanilina - 1/2 łyżeczki
• owoce kandyzowane - 1/2 szklanki
• rodzynki - 1/4 szklanki
• orzechy - 1/4 szklanki

Przygotowanie:

• Bierzemy wymaganą ilość masła i dzielimy na małe kawałki, zostawiamy do zmiękczenia na tej samej desce

• Kandyzowane owoce posiekać dowolnie w mniejszym rozmiarze

• Zainstaluj sitko w przygotowanym pojemniku do wyrabiania ciasta wielkanocnego i zacznij wycierać twarożek, stopniowo układając go w małych porcjach. Wsyp tu cukier i wanilinę, wymieszaj

• Dodaj zmiękczone masło. Z twarogiem dobrze zmielić i dodać posiekane kandyzowane owoce, wymieszać

• Jeśli nie masz specjalnego kształtu „paso”, możesz użyć zwykłej miski i sitka. Przykrywamy wilgotną gazą złożoną na pół, układamy naszą masę twarogową, wyrównujemy górę i przykrywamy gazą. Kładziemy ładunek na wierzchu i wkładamy do lodówki na 24-36 godzin, aby odprowadzić nadmiar wilgoci

• Gotową Wielkanoc wyjmujemy, kładziemy na talerzu i uwalniamy z gazy

A teraz możesz fantazjować, dekorując swój twaróg rodzynkami i orzechami. Nie zapomnij wstępnie zalać rodzynek wrzącą wodą, namoczyć w niej przez krótki czas, odsączyć i osuszyć ręcznikiem. Teraz możesz z niego korzystać. Smacznego!

Film o tym, jak zrobić czekoladową Wielkanoc

Czekoladowa Wielkanoc to prawdziwa pokusa dla miłośników słodyczy. Tak cudowne połączenie twarogu i czekolady nadaje naszemu produktowi bogaty i delikatny smak, co jest dobrą wiadomością. Jeśli nie próbowałeś tego wcześniej, nie przegap okazji, ale spróbuj ugotować to w najbliższej przyszłości na test, a potem na samo wakacje. A jak to zrobić, dowiecie się poniżej, oglądając mały, ale bardzo pouczający film

Wesołych Świąt Wielkanocnych przygotuj i urozmaicaj swój stół różnymi potrawami na ten święty dzień. I nie zapomnij o fantazjach, aby twój twaróg różnił się od innych i był bardzo indywidualny.

Smacznego!

W przeddzień najświętszego święta - chrześcijańskiej Wielkanocy, większość ludzi w kręgu krewnych i przyjaciół przygotowuje się do obchodów tego wielkiego święta - malują jajka, pieczą ciasta i oczywiście przygotowują twarożek wielkanocny, który wraz z z innymi atrybutami świątecznego stołu uosabia zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa.

„Milk ogustevshee” to inna nazwa Wielkanocy w języku cerkiewnosłowiańskim. Nazwę tę można interpretować następująco: kiedy Mojżesz na polecenie Boga wyprowadził Żydów z niewoli egipskiej do ziemi, gdzie płynie „mleko i miód” dla kontynuacji wolnej rasy. Tak więc mleko i miód stały się symbolem niekończącej się radości. Twaróg jest jednym z najlepszych produktów spożywczych, które można zrobić z mlekiem.

Wielkanoc tradycyjnie powinna mieć formę ściętej piramidy, ugotowanej w drewnianym makaronie. Według jednej wersji forma ta uosabia Niebiański Syjon, niewzruszony fundament „Nowego Jeruzalem”. A to twaróg to wielkanocna zabawa i słodycz niebiańskiego życia. A inna wersja mówi, że kształt Wielkanocy powtarza kształt góry Golgota, na której ukrzyżowano Syna Bożego.

Ozdoba wielkanocna musi zawierać litery ХВ - Chrystus zmartwychwstał! Boki zdobią kiełki i kwiaty – znak cudownego Zmartwychwstania Jezusa oraz krzyż i włócznia – znak męki Chrystusa w Wielki Piątek.

W tym artykule postaramy się rozważyć kilka opcji robienia kremu i surowego ciasta francuskiego.

Podstawowe wskazówki dotyczące robienia twarogu Wielkanoc w domu:

1. Do gotowania lepiej używać świeżego twarogu o wysokiej zawartości tłuszczu 5-9%.
2. W przepisach na kremy w żadnym wypadku nie należy doprowadzać masy do wrzenia.
3. Pasochnitsa należy przykryć wilgotną gazą, złożoną na dwie lub lepiej na trzy warstwy.
4. Pod miseczkę należy umieścić głęboki pojemnik, z którego będzie spływać serum.
5. Jeśli nie masz pasochny - specjalnej formy do robienia koralików z twarogu, możesz użyć durszlaka.
6. Opłucz i osusz przed dodaniem rodzynek. Można go również namoczyć w aromatycznym alkoholu, aby danie było jeszcze smaczniejsze.

Carska Wielkanoc według prostej, klasycznej receptury

Carska Wielkanoc to jedna z najpopularniejszych na świątecznym stole. Istnieje kilka opcji gotowania, ale porozmawiamy o przepisach na krem ​​i surową Paschę Królewską.

Zapytacie, dlaczego nazywa się ją „carską”, ponieważ wcześniej tylko szlachta królewska mogła sobie pozwolić na użycie suszonych owoców i orzechów do przygotowania koralików. Biedni ludzie ugotowali to tylko z twarogu.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 500 g;
• masło - 100 g;
• kwaśna śmietana - 2 łyżki stołowe;
• żółtka - 2 szt .;
• cukier - pół szklanki;
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
• rodzynki.

Przygotowanie:

Twarożek przetarty przez sito jest bardziej przewiewny i delikatny.

Usuń olej przed rozpoczęciem gotowania.

Carskie surowe bez gotowania

Ten przepis opisuje, jak gotować surową Wielkanoc bez gotowania i zawiera surowe jajka, dlatego konieczne jest, aby były świeże i najlepiej domowe.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 500 g;
• krem - 1 szklanka;
• żółtka - 3 szt .;
• cukier - 1 szklanka;
• masło - 200 g;
• rodzynki i owoce kandyzowane.

Przygotowanie:

1. Twaróg zmiel przez sito do uzyskania delikatnej, jednorodnej konsystencji.
2. Zmiękczone masło mieszamy z cukrem.
3. Do masła dodać surowe żółtka. Wszystko dobrze wymieszaj.

Umyj jajka i dopiero potem je rozbij, oddzielając białka od żółtek.

Twarożek Wielkanocny bez pieczenia z czekoladą i orzechami

Ta Wielkanoc przypadnie do gustu miłośnikom czekolady. Na pewno stanie się ozdobą świątecznego stołu, ponieważ wygląda bardzo fajnie i niecodziennie, a smak jest po prostu niesamowity. W końcu łączy w sobie mleczną i gorzką czekoladę, ale z dodatkiem orzechów… Ten przepis warto spróbować i docenić. To po prostu rozkosz!

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 500 g;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 150 g;
• śmietana 20% - 200 ml;
• masło - 100 g;
• ciemna czekolada - 50 g;
• czekolada mleczna - 50 g;
• płatki kokosowe - 2 łyżki.

Przygotowanie:

Przepis na surowy twarożek Wielkanocny z mlekiem skondensowanym bez jajek

Wielkanoc ze skondensowanym mlekiem to najłatwiejszy przysmak do przygotowania bez gotowania. Nie używa surowych jaj, a sama lista wymaganych składników różni się od innych przepisów swoją wielkością. Są w nim tylko 3 nazwy produktów!

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 600 g;
• mleko skondensowane z cukrem - 1 puszka (380g);
• owoce kandyzowane.

Przygotowanie:

Wielkanocny crème brulee z lodami Fileva

Wielkanoc na bazie twarogu i lodów jest bardzo nietypowa, pyszna, o delikatnym smaku crème brulee. Na pewno spodoba się dzieciom. Możesz użyć nie tylko lodów o smaku crème brulee, ale także lodów i innych smaków.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 400 g;
• lody - 250 g;
• masło - 50 g;
• cukier - 5 łyżeczek;
• 1/3 części cytryny;
• rodzynki, orzechy.

Przygotowanie:

Twarożek wielkanocny na gotowanych żółtkach

Ciekawy przepis na gotowane jajka, idealny dla osób, które boją się dodawać surowe jajka do swoich potraw. Ponadto jajka na twardo nadają Wielkanocy jeszcze więcej delikatności i lekkości.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 400 g;
• gotowane żółtka - 5 szt .;
• cukier - 100 g;
• masło - 120 g;
• tłusta śmietana (ponad 20%) - 100 g;
• suszone owoce.

Przygotowanie:

Twarożek wielkanocny bez jajek z żelatyną

Wielkanoc na żelatynie jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Jego plusem jest to, że nie trzeba mieć pudełka po makaronie, można wypełnić dowolną masą foremkę masą twarogową. Serum nie musi ściekać, ponieważ żelatyna już twardnieje i dobrze utrzymuje swój kształt.

Będziemy potrzebować:

• twarożek - 600 g;
• żelatyna - 20 g;
• śmietana - 125 g;
• cukier puder - 1 szklanka;
• masło - 50 g;
• krem - 30 g;
• wanilina;
• sól - szczypta;
• owoce kandyzowane.

Przygotowanie:

Możesz wziąć śmietanę i śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu.

1. Następnie dodaj wanilinę i ponownie wymieszaj.
2. Teraz przyszła kolej na żelatynę, która w tym czasie może już stwardnieć. Jeśli żelatyna jest zamrożona, należy ją podgrzać w kuchence mikrofalowej lub na kuchence.

Nigdy nie doprowadzaj żelatyny do wrzenia.

Jeśli używasz foremek, wystarczy wypełnić je masą twarogową i włożyć do lodówki.

Kremowy twarożek Wielkanocny z rodzynkami i suszonymi morelami

Choux Easter na kremie z suszonymi owocami okazuje się bardzo delikatny o niesamowitym mleczno-śmietankowym aromacie. Pyszne i łatwe w przygotowaniu!

Będziemy potrzebować:

• twarożek 9% tłuszczu - 500 g;
• krem - 125 ml;
• żółtka - 2 szt .;
• cukier - 150 g;
• masło - 100 g;
• suszone morele i rodzynki - po 50 g.

Przygotowanie:

Pamiętaj, aby przed dodaniem suszonych owoców wypłukać.

Film z robienia Wielkanocy z twarogu według przepisu Julii Wysockiej

Proponuję również obejrzeć film o robieniu kremowej Wielkanocy z twarogu.

Mam nadzieję, że te proste przepisy ci pomogą, ponieważ teraz wiesz, jak gotować Wielkanoc z twarogu w domu. Wielkanoc zrób to sam ładuje miłością i ciepłem wszystkich krewnych, którzy zgromadzą się w święte święto przy jednym wspólnym stole. Spokój i zdrowie !!!

Coraz częściej twarożek Wielkanocny przygotowywany jest na jasne święto Zmartwychwstania Chrystusa. Ta Wielkanoc świetnie smakuje i wygląda nie mniej atrakcyjnie. Ale żeby go ugotować, nie musisz spędzać pół dnia: podążaj za nim, ugniataj ... Dlatego kto nie lubi majstrować przy wypiekach drożdżowych - ten przepis będzie dla ciebie wybawieniem. Po przygotowaniu twarogu wielkanocnego bez pieczenia raz wrócisz i wrócisz do niego. Jest pyszny i świąteczny.

Przygotuj produkty niezbędne do przygotowania twarogu wielkanocnego.

Przede wszystkim trzeba przygotować twarożek - zmielić go maszynką do mięsa lub zmielić przez drobne sito. Dzięki temu masa stanie się bardziej delikatna, jednorodna. Jeśli używasz maszynki do mięsa, użyj drobnego sitka.

Do tartego twarogu dodać miękkie masło i ponownie dokładnie przetrzeć. Można to zrobić ręcznie lub za pomocą blendera.

Połącz cukier puder ze śmietaną.

Wymieszać na jednolitą masę.

Wlej tę masę do twarogu.

I wszystko jeszcze raz wymieszaj. Tu nie trzeba się spieszyć, masa powinna stać się jednorodna.

Podziel masę twarogową na dwie równe części. Do jednego wlej 100 g roztopionej gorzkiej czekolady. Można go topić w podwójnym kotle lub łaźni wodnej. Ważne jest, aby podczas topienia pojemnik z czekoladą nie miał kontaktu z wrzącą wodą. I nie wystawiaj zbyt mocno czekolady na gorąco: jak tylko się rozpuści, użyj jej. Wszystko ponownie wymieszaj.

Formę na twarożek wielkanocny włożyć do szerokiej miski z małymi bokami i wyłożyć gazą złożoną z dwóch warstw. Uważaj, aby nie marszczyć się w środku.

Wyłożyć trochę białej masy twarogowej i spłaszczyć. Następnie ułóż warstwę czekolady.

Więc zmieniaj warstwy, aż formularz zostanie wypełniony.

Przykryj górną warstwę twarogu zwisającymi krawędziami gazy.

Umieść mały spodek i załaduj na wierzch. Wystarczy litr wody. Wielkanoc w lodówce przez 24 godziny.

Okresowo spuszczaj płyn z dna.

Po upływie czasu twaróg wielkanocny odwrócić, wyjąć foremkę, a następnie gazę.

Przygotuj składniki do dekoracji twarogu wielkanocnego bez pieczenia.

100 g gorzkiej czekolady roztopić w łaźni parowej lub wodnej, a następnie zalać blatem wielkanocnym. Udekoruj posypką cukierniczą i cukrowymi figurkami wielkanocnymi.

Tak pyszny, piękny twarożek Wielkanocny nie tylko udekoruje świąteczny stół, ale także pysznie nakarmi wszystkich obecnych. Wesołego Alleluja!

Twarożek wielkanocny bez pieczenia to świąteczny deser, który zachwyci delikatnym smakiem, szybkością i prostotą przygotowania. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny, aromatyczny, zdrowy i spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Twarożek Wielkanoc bez pieczenia „Tsarskaya”

Składniki:

• twarożek - 985 g;
• śmietana - 405 ml;
• cukier - 215 g;
• wanilina - do smaku;
• jajko - 7 szt .;
• masło - 1 opakowanie;
• rodzynki, suszone morele, orzechy laskowe, migdały - opcjonalnie.

Przygotowanie

Twarożek zmiel, dodaj śmietanę i roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, wlej cukier, wanilinę do smaku i ugniataj do uzyskania jednorodnej konsystencji. Następnie kładziemy naczynia na małym ogniu i gotujemy zawartość przez 5 minut. Po ugotowaniu jajka rozbić na masę, wymieszać i wrzucić posiekane orzechy i suszone owoce. Wykładamy pudełko z pastą 2 warstwami gazy, wylewamy mieszankę twarogową i owijamy brzegi gazy. Montujemy prasę na wierzchu, odkładamy talerz i zostawiamy deser na około pół dnia. Następnie ostrożnie wyjmij Wielkanoc i połóż ją na pięknym naczyniu.

Twarożek Wielkanocny bez pieczenia z mlekiem skondensowanym

Składniki:

• twarożek - 615 g;
• masło - 195 g;
• śmietana - 155 ml;
• - 0,5 puszki;
• suszone morele i lekkie rodzynki - do smaku;
• wanilina.

Przygotowanie

Zmiękczone masło zmiel skondensowanym mlekiem i zalej nim twaróg. Następnie dodaj śmietanę, cukier, wanilinę i suszone owoce. Dokładnie wymieszaj miksturę i ubij ją w pasochny pokryty gazą. Zawijamy brzegi, kładziemy pod prasę i wkładamy na noc Wielkanoc do lodówki.

Bez przepisu na twarożek do pieczenia

Składniki:

• tłusty twarożek - 975 g;
• śmietana 30% - 205 ml;
• masło - 215 g;
• cukier - 325 g;
• wanilina;
• mielony kardamon - 1 szczypta;
• i rodzynki - 85 g.

Przygotowanie

Twarożek zmiel przez sito lub przepuść przez maszynkę do mięsa. Miękkie masło wymieszać z cukrem, dodać śmietanę i ubić składniki mikserem. Teraz przenosimy masę do głębokiej miski, dodajemy twarożek, wrzucamy wanilię, kandyzowane owoce, rodzynki i kardamon. Ugniataj zwiewną jednolitą masę i ubij ją w foremce na Wielkanoc wyłożonej gazą. Wyrównujemy powierzchnię łyżką, zamykamy krawędzie gazy i kładziemy na wierzch talerz z ładunkiem. Wyjmujemy półfabrykat na 10 godzin w lodówce, a następnie usuwamy gazę i kładziemy na talerzu sernik bez pieczenia na Wielkanoc. Deser udekoruj kandyzowanymi owocami, orzechami lub rodzynkami.

Prosty przepis na twarożek Wielkanocny bez pieczenia

Składniki:

• twarożek średniotłuszczowy - 405 g;
• cukier - 125 g;
• krem - 50 ml;
• żelatyna;
• wanilina;
• rodzynki - opcjonalnie.

Przygotowanie

Żelatynę moczymy przez 5 minut w wodzie, a następnie stawiamy na małym ogniu i czekamy, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Twarożek zmielić z cukrem, dodać wystudzoną żelatynę, dodać śmietankę, wrzucić wanilinę, rodzynki i wymieszać na gładką masę. Przykryj pudełko z pastą złożoną z kilku warstw gazy i włóż do lodówki na 5 godzin.

Twarożek Wielkanocny bez pieczenia z żelatyną

Składniki:

Przygotowanie

Twarożek wymieszać ze skondensowanym mlekiem i wanilią, a następnie dobrze ubić blenderem na puszystą masę. Rozcieńczyć żelatynę wodą i pozostawić na 5 minut. Następnie spęcznioną mieszankę połącz z mlekiem i podgrzej w kąpieli wodnej, aby nie pozostały grudki. Mieszankę mleka wlać do twarogu, wymieszać, dodać brzoskwinie w puszkach, pokroić na kawałki. Masę rozprowadzamy do formy i wkładamy do lodówki na jeden dzień do zestalenia. Następnie wyjmujemy pyszny twarożek wielkanocny bez pieczenia, kładziemy go na talerzu i biesiadujemy na nim.

Kliknij Klasa

Powiedz VK

Twaróg wielkanocny to jedno z głównych dań wielkanocnego stołu. Twarożek wielkanocny przygotowywany jest według różnych receptur, których głównym składnikiem jest i już je przygotowaliśmy.

Twarożek wielkanocny, jego przepisy dzielą się na: gotowane bez pieczenia oraz z wypiekami w piekarniku.

Dziś proponuję gotować przepisy na twarożek wielkanocny bez pieczenia.

Kremowy serek wielkanocny „Tsarskaya”

Potrzebujemy:

• 1 kg twarogu o wysokiej zawartości tłuszczu, domowej roboty
• 250g domowa śmietana
• 200 gr. Sahara
• 150 gramów masło, temperatura pokojowa
• 4 jajka
• 1-2 łyżeczki wanilina lub cukier waniliowy
• 1 łyżeczka skórki z cytryny
• 1 łyżeczka skórka pomarańczy
• 100 gramów rodzynki
• 50 gr. jagody, suszona żurawina, można zastąpić kandyzowanymi owocami, rodzynkami
• 70 gr. migdały (orzechy laskowe, orzechy nerkowca, orzechy włoskie itp.)
• 1/2 łyżeczki soli

Przygotowanie:

1. Usuń skórkę z pomarańczy i cytryny. Ale przed usunięciem skórki owoce cytrusowe należy parzyć wrzącą wodą, aby usunąć warstwę ochronną.

2. Twarożek należy przecierać przez sito do uzyskania delikatnej konsystencji. Zmiękczone masło, włożyć twarożek wraz ze skórką z cytryny i pomarańczy.

3. Twaróg, połączyć ze śmietaną, cukrem, solą, wanilią, jajkami, mieszać do uzyskania gładkości, najpierw łyżką, a następnie mikserem.

4. Przełóż miksturę do rondla z grubym dnem, przełóż do pieca na bardzo małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy tylko pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz ogrzewanie.

Masę twarogową należy schłodzić, do czego kładziemy patelnię na lodzie, a następnie przykrytą folią wkładamy do lodówki na 2 godziny.

5. Przygotujmy formę, która powinna być: albo specjalna na twarożek wielkanocny, albo można zaadaptować plastikowy pojemnik z otworami. Przykryj mokrą gazą z kilku warstw i połóż na talerzu.

6. Wymieszaj gotową masę z kandyzowanymi owocami, orzechami, rodzynkami i napełnij słoik.

Krawędzie gazy owinąć na wierzchu Wielkanocy, wyrównać i położyć ładunek na wierzchu. Może to być słoik wody lub paczka soli. Wysyłamy tę „konstrukcję” do lodówki na 1 dzień, okresowo wylewamy powstały płyn.

7. Wyjąć z lodówki, wyjąć wsad, odwrócić na naczynie, wyjąć foremkę i gazę. Udekorujemy Wielkanoc ozdobami do jedzenia, rodzynkami itp., jak podpowiada nasza wyobraźnia. Twaróg Wielkanocny należy pokroić gorącym i mokrym nożem.

Twarożek Wielkanocny bez pieczenia z kandyzowanymi owocami na żelatynie

Potrzebujemy:

• 600 g domowego twarogu
• 125 gr. kwaśna śmietana
• 50 g masła
• 1 łyżka. cukier puder
• cukier waniliowy, sól do smaku
• 30 g śmietanki
• kandyzowane owoce do smaku
• 20 g żelatyny

Przygotowanie:

1.Zalać żelatynę wodą i pozostawić do spęcznienia. Użyj tej natychmiastowej lepiej. Proporcje według przepisu na opakowaniu.

2. Aby uzyskać miękką konsystencję twarogu, zmiel go przez sitko.

3. Dodaj śmietanę, cukier puder, szczyptę soli, śmietanę, zmiękczone masło do twarogu i wymieszaj mikserem. Na koniec dodaj wanilię i spęcznioną żelatynę.

4. Do masy twarogowej wlać kandyzowane owoce lub inne suszone owoce, dokładnie wymieszać do uzyskania gładkości.

5. Przykryj formę gazą i napełnij przygotowanym twarogiem, ubij, przykryj gazą, włóż ładunek i włóż do lodówki na 3 godziny. Nie zapomnij umieścić miski do spuszczenia płynu.

6. Następnie odwróć na naczynie, usuń gazę i udekoruj Wielkanoc.

Twarożek wielkanocny bez jajek z rodzynkami i kandyzowanymi owocami bez cukru

Ten przepis może zadziałać u diabetyków typu 2.

Potrzebujemy:

• 500 gr. twarożek 9% lub domowy
• 100 gramów owoce kandyzowane, rodzynki
• 50 gr. płatki kokosowe
• 4-5 łyżek fruktoza lub drobny brązowy cukier
• 200 ml niskotłuszczowej śmietany 10%
• 1 łyżka agar agar

Przygotowanie:

1. Jeśli twaróg jest ziarnisty, zmiel go przez sito.

2. Połącz twarożek z fruktozą, rodzynkami, kandyzowanymi owocami, kokosem i dokładnie wymieszaj.

3. Wlej śmietankę do rondla i na małym ogniu. Mieszając śmietankę dodać agar-agar i zagotować. Gotuj przez 1 minutę, otrzymasz kremową galaretkę.

4. Przygotuj formularz na Wielkanoc, przykryj folią spożywczą. Należy to zrobić, aby po dodaniu agaru do twarogu szybko przenieść go do formy.

5. Wymieszaj twarożek i śmietanę, mieszaj do uzyskania gładkości.

Masę twarogową włożyć do formy i ubić.

Odwróć go na naczynie, wyjmij pudełko z pastą i folię.

Dekorujemy Wielkanoc owocami.

Twarożek wielkanocny ze skórką pomarańczową i nadzieniem makowym

Potrzebujemy:

• 600 g twarogu, domowej roboty
• 100 g masła
• 150 200 gr. nadzienie makowe
• 100 g cukru
• 100 g domowej kwaśnej śmietany
• skórka z 1 pomarańczy lub cytryny
• 1/4 łyżeczki Kurkuma

Przygotowanie:

1. Twaróg łączymy ze zmiękczonym masłem, cukrem i kwaśną śmietaną, rozcieramy łyżką, aż będzie gładka, można użyć blendera.

2. Podziel powstałą mieszaninę na dwie części:

• Najpierw wymieszaj twaróg ze skórką pomarańczową i kurkumą, wymieszaj.

• 2nd, dodaj nadzienie makowe do twarogu (patrz poniżej, jak gotować).

3. Pudełko z pastą przykryj gazą, masę twarogową ze skórką rozprowadź na początku w kółko,

a następnie ubić twaróg z nadzieniem makowym w środku.

Wybieramy wiszącą gazę, przykrywamy nią Wielkanoc, na wierzchu talerza i ładunku (puszka wody, paczka soli) i pod dnem formy stawiamy pojemnik na płyn. Przechowujemy w lodówce przez 12-13 godzin, następnie usuwamy pleśń i gazę. Dekorowanie Wielkanocy.

Nadzienie makowe do domowych wypieków

Nadzienie makowe można stosować do wszelkich domowych wypieków.

Potrzebujemy:

• 250g MAK
• 5 łyżek cukru
• 50 gr. masło
• 100 ml mleko
• 25 gr. miód, opcjonalnie
• wrząca woda do gotowania maku na parze, woda powinna przykryć mak

Przygotowanie:

1.Wybierz świeży mak, aby nie było goryczy. Zalać wrzątkiem i pozostawić na 10 minut, odcedzić wodę przez sito i powtórzyć czynność.

2. Wymieszaj mak z cukrem i przekręć dwukrotnie w maszynce do mięsa przez drobne oczka lub ugniataj w moździerzu, aż pojawi się mleko. Możesz także użyć blendera.

3. Do powstałej mieszanki włożyć masło, miód i połowę mleka, w razie potrzeby dodać więcej. Wszystko przekładamy do rondla i stawiamy na małym ogniu, gotujemy mieszając przez 30 minut.

Ciecz powinna wyparować, a mak powinien stać się pastowaty.

Może być stosowany jako taki do domowych wypieków.

4. Do tej masy możesz dodać rodzynki i orzechy, jeśli chcesz, będzie bardzo smaczna. Nadzienie makowe można przechowywać w lodówce przez tydzień lub wystarczająco długo w zamrażarce. Przed użyciem nadzienie makowe rozmraża się w lodówce przez noc.

Twarożek wielkanocny z mlekiem skondensowanym

Potrzebujemy:

• 1 kg twarogu, nie mokry
• 400 g śmietany 20-25%
• 400 g skondensowanego mleka, gotowane mleko
• 300 g miękkiego masła
• 30 g cukru waniliowego
• 0,5 łyżeczki cynamon
• 100 g gorzkiej czekolady

Przygotowanie:

1. Przetrzyj twaróg przez sito. Włóż do niego ugotowane skondensowane mleko i masło, przetrzyj łyżką, możesz użyć blendera.

2. Wymieszaj cynamon z wanilią i włóż śmietanę, wymieszaj. Dodaj śmietanę do twarogu i mieszaj, aż będzie gładka.

3. Gazę ułożyć w dwóch warstwach, zwilżyć w przegotowanej wodzie, odcisnąć i ułożyć w pasochny, z wiszącymi końcami. Formularz należy umieścić węższym końcem w dół na talerzu.

Wypełniamy pudełko z pastą z szerokiej strony, ubijamy. Wybieramy wiszące końce gazy do góry, zakrywając nimi Wielkanoc, kładziemy ładunek na wierzchu.

4. Wysyłamy do lodówki na 8-10 godzin, następnie zdejmujemy mundur i gazę i przystępujemy do dekorowania Wielkanocy.

Twaróg budyń wielkanocny „Vkusnyashka”

Potrzebujemy:

• 1 kg twarogu
• 3 jajka
• 300 ml mleka
• 1,5 - 2 łyżki. miód
• 2 łyżki stołowe cukier waniliowy
• 150 gramów owoce kandyzowane
• 150 g rodzynek

Przygotowanie:

1. Rodzynki ugotować na parze wrzątkiem, pozostawić do spęcznienia. Następnie zlewamy wodę i osuszamy na ręczniku papierowym.

2. Zagotuj mleko, ale go nie gotuj.

3. Jajka ubić trzepaczką i cienkim strumieniem, wlać gorące mleko, energicznie wymieszać. Podpalamy tę mieszankę i parzymy do zgęstnienia, zdejmujemy z ognia i ochładzamy.

4. Przełóż masę jajeczną na twarożek, dodaj cukier waniliowy, miód i wymieszaj blenderem. Następnie ułóż rodzynki i kandyzowane owoce.

5 Masę twarogową wkładamy do foremki z gazy, ubijamy łyżką, nakładamy ucisk na wierzch i zostawiamy w chłodnym miejscu na kilka godzin. Usuwamy formę, gazę i przystępujemy do dekoracji Wielkanocy.

Jasne i radosne wakacje!

Ćwierkać

Powiedz VK