Wiele osób naprawdę lubi danie takie jak tłuczone ziemniaki. Zazwyczaj jest przygotowywany na śniadanie lub kolację. Częstym elementem jest również puree świąteczny stół. W naszym artykule rozważone zostaną dość oryginalne opcje przygotowania znanego dania.

Pierwszy przepis: puree ziemniaczane ze smażoną cebulą

Przygotowanie jest dość łatwe. Okazuje się, że danie jest smaczne, ma przyjemny aromat.

Aby przygotować tłuczone ziemniaki, będziesz potrzebować:

• 100 ml mleka;
• siedem ziemniaków;
• 1 cebula;
• sól (wystarczy szczypta);
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju słonecznikowego.

Proces gotowania: przepis krok po kroku.

1. Weź ziemniaka, obierz go. Prać pod zimna woda. Następnie pokrój na małe kawałki. Gotować do miękkości w osolonej wodzie. Proces gotowania ziemniaków zajmie około piętnastu do dwudziestu minut.
2. Gdy ziemniaki są jeszcze ciepłe, wlej mleko. Włącz mały ogień, zagotuj. Następnie rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków. W razie potrzeby posol danie.
3. Następnie potrzebujesz cebuli. Oczyść go z łuski, spłucz pod bieżącą wodą. Ostatnia akcja Odbywa się to tak, aby oczy nie łzawiły z cebuli.
4. Pociąć na małe kawałki. Po wysłaniu ich na patelnię wlej olej roślinny(trochę). Podsmaż cebulę na złoty kolor.
5. Do puree dodać smażoną cebulę. Do naczynia wlać również olej, na którym smażone było warzywo. Dobrze wymieszaj po puree. Podawać na gorąco.

Przepis drugi: tłuczone ziemniaki z boczkiem i cebulą

To danie spodoba się tym, którzy lubią eksperymentować z jedzeniem. Posiłek okazuje się całkiem satysfakcjonujący. Dlatego możesz karmić je nawet przedstawicielem silniejszej płci. Puree ziemniaczane ze smażoną cebulką idealnie wpasują się w codzienne menu. Ma ciekawy smak - kremowo-mięsny.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 25 gramów masło;
• 600 gramów ziemniaków;
• mleko (około 100 ml);
• 200 gramów boczku;
• dwie żarówki;
• Sól.

Gotowanie dania z boczkiem i cebulą.

1. Przede wszystkim weź ziemniaka, obierz go i umyj. Następnie pokrój w drobną kostkę. Wyślij ziemniaki na patelnię, napełnij ją wodą. Poczekaj, aż płyn się zagotuje. Gotuj przez około dwadzieścia minut. Spuść wodę.
2. Następnie rozgnieć jeszcze ciepłe kawałki ziemniaków tłuczkiem do ziemniaków. Następnie wlej podgrzane mleko, dodaj masło. Zamieszać. Nie zapomnij posolić wszystkiego.
3. Weź boczek, pokrój go na małe kawałki. Wyślij je na patelnię, smaż, aż pojawi się złota skorupa.
4. Następnie wyślij tam cebulę (drobno posiekaną). Podsmaż te składniki razem, aż cebula będzie miękka. Następnie połóż pieczeń na puree. Przed podaniem posyp naczynie ziołami.

Przepis trzeci: tłuczone ziemniaki z serem i cebulą

To danie jest łatwe w przygotowaniu. Cały proces zajmie nie więcej niż pół godziny. Nawet ten, kto jako pierwszy zdecydował się na to, poradzi sobie z przygotowaniem.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 10 ml oleju roślinnego;
• 2 cebula;
• 1 kilogram ziemniaków (spróbuj wybrać warzywa tej samej wielkości);
• dwadzieścia gramów masła;
• 200 ml mleka (średni tłuszcz);
• 100 gramów sera (na przykład może to być „Gouda” lub „rosyjski”);
• 1,5 łyżeczki soli.

Gotowanie pysznego dania opisano poniżej.

1. Najpierw umyj i obierz ziemniaki. Następnie zagotuj.
2. Dodaj do tego sól.
3. Cebulę obrać, pokroić. Smażyć na patelni, aż skończysz.
4. Ser zetrzyj na średniej tarce.
5. Posiekaj ugotowane ziemniaki. Wlej mleko, dodaj masło (masło). Zamieszać.
6. Gdy puree będzie już prawie gotowe, dodaj do niego ser. Wymieszaj masę. Następnie dodaje się cebulę. Nie zapomnij ponownie wymieszać wszystkiego.

Mały wniosek

Teraz już wiesz, jak w oryginalny sposób gotować tłuczone ziemniaki ze smażoną cebulą. Przygotuj tak proste danie w swojej kuchni i zaskocz rodzinę i przyjaciół. Powodzenia w kulinarnych przedsięwzięciach i smacznego!

Jeśli chcesz szybko i łatwo gotować smaczne danie Dla całej rodziny ten przepis z pewnością się spodoba. Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą to kompletny lunch, obiad lub dodatek do każdego dania mięsnego, drobiowego lub rybnego. Samo przygotowanie jest niezwykle proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Ten przepis będzie szczególnie potrzebny, jeśli wiesz, jak właściwie urozmaicić danie warzywne.

Tak więc z jednego dania możesz zrobić kilka, wystarczy skorzystać z następujących opcji:

• pysznie jest dodać trochę masła lub ghee do puree ziemniaczanego;
• zamiast tłuczonych jajek dodaj starty ser - miękki, twardy, przetworzony lub nawet marynowany;
• niezwykły smak uzyskuje się, jeśli do ziemniaków przed gotowaniem doda się kilka kawałków innych wybranych warzyw - marchewki, dyni, cukinii, rzepy lub selera;
• do smażenia cebuli można dodać cienko pokrojoną (lub startą) paprykę, marchew, czosnek lub cukinię;
• do puree można dodać zmielone przyprawy lub zioła, wystarczy odrobina mielonej kolendry, kurkumy, posiekanego koperku lub pietruszki.

Składniki

• Ziemniaki - 5-7 szt .;
• Głowa cebuli - 1 szt .;
• Jajko - 1 szt .;
• Mleko (lub niskotłuszczowa śmietana) - 150-200 ml;
• Olej słonecznikowy - 2-3 łyżki. l.;
• Sól drobna - do smaku (około 0,5 łyżeczki).

Gotowanie

Opłucz bulwy ziemniaka, obierz. Ponownie spłucz. Szybciej zajmij się ziemniakami, aby bulwy nie pociemniały. Przed gotowaniem lepiej zanurzyć obrane ziemniaki w wodzie o temperaturze pokojowej, aby nie ściemniały.

Całe bulwy pokroić na dowolne kawałki lub plastry. Zanurz w rondlu z gorąca woda. Powinno być wystarczająco dużo płynu, aby przykryć ziemniaki. Aby gotowane bulwy były smaczniejsze, nie potrzeba dużo wody. Gotować na silnym ogniu w piecu. Pianka proteinowa pojawi się bardzo szybko, lepiej usunąć ją łyżką cedzakową lub zwykłą łyżką stołową. Następnie gotuj bulwy na średnim ogniu z do połowy przykrytą pokrywką.

Wyczyść żarówkę. Opłucz ją. Pokrój w drobną kostkę. Jeśli lubisz większe warzywa, możesz pokroić je w cienkie plasterki lub półkola.

Cebulę podsmażyć na patelni z olejem słonecznikowym na złoty kolor. Pamiętaj, aby zamieszać, aby warzywo się nie przypaliło.

Gdy ziemniaki będą miękkie, odcedź cały bulion z patelni. Nie jest to wymagane w tym daniu. Ale możesz zostawić bulion, aby ugotować zupę jarzynową lub dusić warzywa na kolejne danie.

Niech ziemniaki lekko ostygną. Dodaj jajko. Sól trochę. Gdy puree jest już gotowe, można dodać do smaku więcej soli lub nawet zmielonych przypraw. Wlej lekko podgrzane mleko na patelnię, aż wszystko zniknie. Tutaj, w razie potrzeby, dozwolone jest przyjmowanie śmietany, ale danie stanie się nieco bardziej kaloryczne.

Dokładnie zmiksuj masę, aby nie pozostały żadne grudki. Nie zaleca się używania do tego blendera, w przeciwnym razie ziemniaki nie będą tak delikatne i puszyste. Teraz wlewając mleko, dostosuj gęstość ziemniaków.

Użyj pierścienia szefa kuchni, aby zgarnąć puree na talerz. Umieść pieczeń na wierzchu.

Podawaj puree ziemniaczane z cebulą jako dodatek do dowolnego mięsa, drobiu lub ryby. Okazuje się pyszny, jeśli pokroisz kilka plasterków kiełbasy lub bekonu do ziemniaków. Przed podaniem udekoruj danie świeżymi ziołami. Smacznego!

Dodatki ziemniaczane są świetną opcją na stroganow wołowy, ... Zdałem sobie sprawę, że lista różnych dań będzie bardzo długa. W końcu przygotowanie tego warzywa nie wymaga specjalnych umiejętności. Głównym warunkiem jest 20-30 minut czasu i chęci. Ustalenie metody jest dość proste. W poniedziałek - lub z nadzieniem z szynki, we wtorek - z tartym serem po francusku, w środę - naleśniki po białorusku, w czwartek - całe gotowane z koperkiem, w piątek - zapieczone w mundurach ze śledziem, a w weekendy - oczywiście trzeba traktować siebie . Przepis na tłuczone ziemniaki ze smażoną cebulą jest do tego świetny. To danie dobrze komponuje się z surówką ze świeżej kapusty lub kwaśną przystawką. Ten pysznie utarty można wykorzystać jako nadzienie do naleśników, placków, pierogów.

Składniki:
- 4 duże ziemniaki,
- 1 główka cebuli,
- gruba sól kuchenna,
- zmielony czarny pieprz,
- 0,5 szklanki świeżego mleka,
- 20 gram masła,
- 2 łyżki oleju roślinnego.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Bulwy ziemniaka obrać, umyć zimną wodą. Wielkość ziemniaków ma znaczenie, ważne jest, aby były mniej więcej tej samej wielkości. Obrane ziemniaki włożyć do chochli i wlać tyle wody, aby całkowicie przykryć warzywa. Pozostaw na kilka minut, a następnie spuść płyn.
Jeśli zadowala Cię ziemniak o dużej zawartości skrobi lub masz ograniczony czas, pomiń tę operację.
Teraz możesz napełnić go oczyszczoną wodą i postawić na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień do niskiego poziomu. Usuń piankę lub pozwól jej się skrzepnąć, dodaj sól. Gotuj, aż skończysz. Do przygotowania tłuczonych ziemniaków można użyć ziemniaków gotowanych w mundurach. Należy zdjąć skórkę, gdy jest jeszcze wystarczająco gorąca, wtedy cała procedura jest identyczna dla każdej metody.




Cebulę obrać i przekroić na pół. Aby uniknąć niepotrzebnych łez - umyj obie połówki i nóż zimną wodą. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na rozgrzanym oleju słonecznikowym na jasnozłoty kolor.




Posiekaj ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków lub blenderem.






Stopniowo dodawać podgrzane mleko, masło i doprowadzać do pożądanej konsystencji. W razie potrzeby posyp świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ponownie wymieszaj.




Na koniec dodaj cebulę.




Podawaj na gorąco z dowolnym dodatkiem lub na wierzchu z tartym serem. Jeśli zamierzasz użyć jako wypełnienie do

Wydawałoby się, że nie ma dania łatwiejszego do przygotowania niż puree ziemniaczane. Aby jednak okazał się delikatny, zwiewny i piękny z wyglądu, musisz poznać kilka sekretów, o których dowiesz się poniżej. A w tym przepisie tłuczone ziemniaki doskonale współgrają ze smażoną na złoto cebulą, co nadaje potrawie bogaty smak i aromat.

Puree ziemniaczane ze smażoną cebulką można wykorzystać nie tylko jako dodatek, ale również jako nadzienie do pierogów, zrazów i zapiekanek.

Podawać jako dodatek do różnych dań mięsnych, takich jak kiełbaski.

• ziemniaki - 500 g
• mleko 3,2% tłuszczu - 125 ml
• masło - 25 g
• olej roślinny - 2 łyżki. l.
• cebula - 1 duża główka
• pieprz czarny mielony - do smaku
• sól dla smaku

Uwaga dla właściciela:

Aby puree były „poprawne”, wybierz kruche odmiany ziemniaków. Młode bulwy nie nadają się do tego dania, ponieważ nie będą z nich tłuczone ziemniaki, ale lepka masa z grudkami.

Puree Ziemniaczane Smażone Cebulowe - Metoda

Z przepisu dowiesz się, jak zrobić puree ziemniaczane ze wszystkimi jego tajemnicami!

Ziemniaki obrać i dokładnie spłukać. Małe bulwy pozostawić w całości, a duże przekroić na pół lub ćwiartki.

Jeśli ziemniaki zostaną pokrojone w zbyt małe kostki lub cienkie plasterki, większość smaku wyjdzie z nich po ugotowaniu. Najlepiej oczywiście gotować ziemniaki w całości.

Włóż ziemniaki do rondla i zalej zimną wodą.

Zagotować, doprawić solą i gotować, aż ziemniaki będą miękkie.

Czas gotowania zależy zarówno od odmiany, jak i wielkości bulw i wynosi około 15-25 minut.

I nadal bardzo ważny punkt: Pamiętaj, aby gotować ziemniaki na umiarkowanym ogniu, ponieważ podczas gotowania na silnym ogniu pozostaną surowe w środku i zagotują się na zewnątrz.

Następnie odcedź bulion i trzymaj garnek z ziemniakami przez 1-2 minuty na najniższym ogniu lub w piekarniku, aby pozostała woda wyparowała.

Gotowanie tłuczonych ziemniaków ze smażoną cebulą

Gorące ziemniaki przepuszczamy przez sito lub zacieramy tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli masz na swojej farmie drewniany tłuczek, możesz go użyć.

Dodaj masło, sól i pieprz do smaku.

Mieszając wlej gorące mleko. I dodawaj go stopniowo.

I w żadnym wypadku nie napełniaj puree zimnym mlekiem, w przeciwnym razie danie zmieni kolor na szary.

Miękkie tłuczone ziemniaki są gotowe. Przykryj patelnię pokrywką i wyślij do ciepłego piekarnika lub „zawiń” w koc.

Cebulę obrać, umyć i drobno posiekać.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż w nim cebulę, aż uzyska przyjemny złoty kolor. Możesz też usmażyć na maśle - jak chcesz.

Puree ułożyć w kupę na talerzach do serwowania i posypać smażoną cebulą.

Puree ziemniaczane ze smażoną cebulą gotowe!

Ile kalorii w puree ziemniaczanym

W gotowym puree bez masła i mleka około 80 kcal na 100 gramów. Będziesz musiał sam obliczyć resztę dodatków na podstawie ilości, których używasz.

Przede wszystkim przygotujemy wszystkie produkty, z których zrobimy puree ziemniaczane.

Ziemniaki dokładnie myjemy pod bieżącą wodą, obieramy, usuwamy wszystkie oczka, zieleń i sczerniałe miejsca, jeśli są. Chociaż radzę używać wybranych ziemniaków do tłuczonych ziemniaków, ponieważ w tym przepisie od tego zależy ostateczny wynik. Jeśli ziemniaki są za duże, możesz je pokroić na 2 lub 4 kawałki. Obrane ziemniaki ponownie myjemy, wkładamy do rondla i całkowicie napełniamy wodą, dodajemy jedną łyżkę soli (bez szkiełka) i kładziemy ziemniaki na kuchence na średnim ogniu.

Na razie przejdźmy do łuku. Należy go obrać, umyć pod bieżącą wodą i pokroić w drobną kostkę. Zdecydowanie zalecam krojenie cebuli jak najdrobniej, aby w puree nie pojawiły się duże kawałki, a jedynie zapach smażonej cebuli i jej smak. Patelnię stawiamy na średnim ogniu na kuchence i dodajemy do niej łyżkę masła. Gdy masło się rozpuści, wrzuć posiekaną cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor.

Gdy ziemniaki zostaną ugotowane do wymaganej miękkości (a łatwo to sprawdzić - przekłucie nożem, natychmiast podzieli się na dwie połówki), spuść wodę, w której się gotowały, pozostawiając tylko trochę - około połowy szklanka wody. Bierzemy popychacz i miażdżymy ziemniaki do stanu puree, nie zapominając o dodaniu wskazanej ilości masła i mleka. Jeśli chcesz uzyskać idealnie jednorodną konsystencję, bez jednej grudki, możesz użyć robota kuchennego lub miksera zanurzeniowego do uformowania puree ziemniaczanego. Gdy ziemniaki się ugotują, dodaj do nich smażoną cebulę i dokładnie wymieszaj. Spróbuj sprawdzić, czy w puree ziemniaczanym jest wystarczająco dużo soli. Jeśli nie, dodaj trochę soli i zamieszaj. Puree ziemniaczane z cebulą są gotowe. Można podawać do stołu, w razie potrzeby posypać świeżym zielone cebule, jak zwykle. Ten puree będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych. Smacznego!