ప్రత్యేక దుకాణాలు నేడు చాలా విస్తృతమైన స్మోక్‌హౌస్‌లు మరియు బార్బెక్యూలను అందిస్తాయి. అయినప్పటికీ, స్మోక్డ్ మాంసాల యొక్క నిజమైన వ్యసనపరులు తరచుగా తమ స్వంత చేతులతో స్మోక్‌హౌస్‌ను తయారు చేస్తారు. మంచి స్మోక్‌హౌస్‌లు చాలా ఖరీదైనవి, కానీ ఇతరుల నాణ్యత కోరుకునేది చాలా ఎక్కువ. ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్‌హౌస్‌ల కోసం అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి, ఇవి మీరు రుచికరమైన మరియు సుగంధ వేడి లేదా చల్లటి పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులను పొందడానికి అనుమతిస్తాయి.

సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్

స్మోక్‌హౌస్‌లను రూపొందించడానికి, హస్తకళాకారులు మెటల్ బారెల్స్, రిఫ్రిజిరేటర్ విడిభాగాలు మరియు పాత వాటిని ఉపయోగిస్తారు ఓవెన్లు, కూడా ఉతికే యంత్రము- మరియు వారు చర్యలోకి వెళతారు. గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి తయారైన స్మోక్‌హౌస్ చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. మీ స్వంత చేతులతో అటువంటి నిర్మాణాన్ని తయారు చేయడం చాలా కష్టం, కానీ అవసరమైన తయారీ మరియు వైఖరితో ఇది చాలా సాధ్యమే . గ్యాస్ కంటైనర్ ఎర్గోనామిక్, అనుకూలమైన ఆకారం మరియు అవసరమైన నాణ్యత కలిగిన లోహాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కొంతమంది హస్తకళాకారులు గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి ఉత్పత్తులను తయారు చేస్తారు, వీటిని స్మోక్‌హౌస్ నుండి గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూగా సులభంగా మార్చవచ్చు.

ఏదైనా పని తయారీతో ప్రారంభమవుతుంది అవసరమైన పదార్థాలుమరియు టూల్స్, ఒక సిలిండర్ నుండి ఒక స్మోక్హౌస్ను తయారు చేయడం మినహాయింపు కాదు. మేము స్మోక్‌హౌస్‌ను సృష్టించడం ప్రారంభించే ముందు, మేము సిద్ధం చేయాలి:

• గ్యాస్ సిలిండర్ (ప్రామాణిక ప్రొపేన్ సిలిండర్ అత్యంత అనుకూలమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది).
• మెటల్ షీట్లు 4 mm మందపాటి. గ్యాస్ సిలిండర్ల నుండి కలిపి స్మోక్‌హౌస్ గ్రిల్ తయారు చేసేటప్పుడు అవి అవసరం.
• మెటల్ మూలలు.
• చిమ్నీ పైపు.
• చిన్న వ్యాసం లేదా క్రాస్-సెక్షన్ యొక్క అనేక పైపులు, స్మోక్‌హౌస్ కోసం ఫ్రేమ్‌ను తయారు చేసేటప్పుడు ఇది అవసరం.
• అమరికలు (తలుపు అతుకులు మరియు రివెట్లను ఉపయోగించి స్మోక్‌హౌస్‌కు జోడించబడుతుంది).
• దాని తయారీకి లాటిస్ లేదా మెటల్ రాడ్లు.
• చెక్క ఖాళీలు, దీని నుండి స్మోక్హౌస్ యొక్క హ్యాండిల్ తయారు చేయబడుతుంది.

వ్యక్తిగత ప్లాట్‌లో పనులు చేస్తున్నప్పుడు లేదా వేసవి కుటీరఏదైనా యజమాని తన సొంత సాధనాన్ని ఉపయోగిస్తాడు; పనిని ప్రారంభించేటప్పుడు, మీరు ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి:

• గ్రైండర్;
• విద్యుత్ డ్రిల్;
• మెటల్ కోసం హ్యాక్సా;
• వెల్డింగ్ యంత్రం.

కొంత ఇబ్బందిని కలిగించే ఏకైక విషయం వెల్డింగ్ యంత్రం; సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్ తయారు చేసే పని కంటైనర్‌ను తనిఖీ చేయడంతో ప్రారంభమవుతుంది మరియు అవసరమైతే, దాని నుండి అవశేష వాయువును తొలగించడం. వర్క్‌పీస్ యొక్క ప్రారంభ తనిఖీ ఇళ్ళు మరియు బహిరంగ అగ్ని వనరుల నుండి సురక్షితమైన దూరం వద్ద నిర్వహించబడుతుంది. మీరు సబ్బు నురుగును ఉపయోగించి సిలిండర్‌లో గ్యాస్ ఉనికిని లేదా లేకపోవడాన్ని తనిఖీ చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, ఇది అవుట్‌లెట్‌కు వర్తించవలసి ఉంటుంది: ఎటువంటి ప్రతిచర్య లేకపోతే, కంటైనర్ ఖాళీగా ఉంటుంది, బబ్లింగ్ ఫోమ్ కంటైనర్‌లో గ్యాస్ మిగిలి ఉందని సూచిస్తుంది. మీరు సిలిండర్ మెడను కత్తిరించడం ద్వారా మిగిలిన గ్యాస్‌ను తొలగించవచ్చు. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, హ్యాక్సా ఉపయోగించబడుతుంది. అగ్నిని నివారించడానికి, కట్టింగ్ ప్రాంతం మరియు హ్యాక్సాను నీటితో నీరు పెట్టండి. తెరిచిన తర్వాత, కంటైనర్ తప్పనిసరిగా నడుస్తున్న నీటితో శుభ్రం చేయాలి. వర్క్‌పీస్ యొక్క గోడలు సాధ్యమయ్యే గ్యాస్ అవశేషాల నుండి శుభ్రం చేయబడతాయని నిర్ధారించుకోవడానికి, మీరు అమ్మోనియా, నీరు మరియు అమ్మోనియా యొక్క పరిష్కారాన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫలిత ద్రవంతో స్మోక్‌హౌస్‌ను నింపిన తర్వాత, మీరు మరొక పద్ధతిని ఉపయోగించి స్మోక్‌హౌస్ కోసం వర్క్‌పీస్‌ను కూడా శుభ్రం చేయవచ్చు. దీన్ని చేయడానికి, మీరు వాల్వ్‌ను విప్పు మరియు ప్రొపేన్ బయటకు వచ్చే వరకు వేచి ఉన్న తర్వాత, సిలిండర్‌కు చిన్న వ్యాసం కలిగిన ట్యూబ్‌ను అటాచ్ చేయాలి. బాటిల్‌ను మెడ వరకు నీటితో నింపడానికి ఇది అవసరం.

రంధ్రం యొక్క చిన్న వ్యాసం నీటిని త్వరగా కంటైనర్‌ను పూరించడానికి అనుమతించదు. మీరు కంటైనర్‌లో రంధ్రం వేయడం ద్వారా మరియు దాని ద్వారా నీరు లేదా ద్రావణాన్ని పోయడానికి ఒక గరాటుని ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవచ్చు. నీటితో నిండిన కంటైనర్ యొక్క మెడ అనవసరమైన భయాలు లేకుండా కత్తిరించబడుతుంది. స్మోక్‌హౌస్ కోసం వర్క్‌పీస్‌తో తదుపరి పని పరిష్కారం లేదా నీటితో మరొక అదనపు ప్రక్షాళన తర్వాత మాత్రమే జరుగుతుంది.

ముఖ్యమైనది! ప్రాథమిక నివారణ నిర్వహణ లేకుండా కంటైనర్లను వెల్డింగ్ చేయడం మరియు కత్తిరించడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది. గ్యాస్‌ను విడుదల చేసిన తర్వాత, సిలిండర్‌ను కనీసం రెండుసార్లు కడిగివేయాలని మర్చిపోవద్దు.

స్మోక్‌హౌస్ తయారు చేయడం. మొదటి దశలు

కాబట్టి, గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్ ఎలా తయారు చేయాలి? అటువంటి స్మోక్‌హౌస్ పూర్తి చేసిన ఉత్పత్తి అని వెంటనే గమనించండి మరియు రేఖాచిత్రాలు, డ్రాయింగ్‌లు మరియు స్కెచ్‌లను సృష్టించే దశను సురక్షితంగా వదిలివేయవచ్చు. వర్క్‌పీస్ యొక్క ఉపరితలంపై తలుపు కోసం గుర్తులను వర్తింపజేయడం ద్వారా పని ప్రారంభమవుతుంది; దీన్ని చేయడానికి, సుద్ద లేదా నిర్మాణ మార్కర్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది, మరియు సిలిండర్‌ను అడ్డంగా వేయడం మంచిది. సిలిండర్ నుండి సైడ్ రింగులను కత్తిరించవద్దు;

అలాగే, గుర్తించబడిన పంక్తుల వెంట వెంటనే తలుపును కత్తిరించవద్దు. ఈ దశలో మనం నిర్ణయం తీసుకుంటే సరిపోతుంది ఖచ్చితమైన స్థానంతలుపు కోసం అతుకులు. వర్క్‌పీస్ యొక్క ఉపరితలంపై అతుకులు స్థిరపడిన తర్వాత మాత్రమే తలుపు చివరకు కత్తిరించబడుతుంది. అతుకులను కట్టుకోవడానికి, బోల్ట్‌లు లేదా వెల్డింగ్‌లు ఉపయోగించబడతాయి మరియు తరువాతి ఎంపిక అత్యంత నమ్మదగినదిగా పరిగణించబడుతుంది.

ఏదైనా సందర్భంలో, అతుకులు వర్తించే ప్రదేశాలు మరియు గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్ కోసం బేస్ వ్యవస్థాపించబడే వాటిని గ్రైండర్ లేదా మెటల్ బ్రష్‌తో శుభ్రం చేయడం ద్వారా తయారుచేయాలి సిలిండర్ యొక్క - 90 డిగ్రీల కోణంలో ఒక అవుట్లెట్. చిమ్నీని వ్యవస్థాపించడానికి ఇది అవసరం. మీరు స్మోక్‌హౌస్ యొక్క మరొక వైపున ఒక రంధ్రం కూడా కట్ చేయాలి: పొగ దాని ద్వారా స్మోక్‌హౌస్ చాంబర్‌లోకి ప్రవహిస్తుంది. మీరు ఒక ప్రత్యేక దహన చాంబర్ అందించబడని బార్బెక్యూ స్మోక్‌హౌస్‌ను సృష్టిస్తుంటే, ఈ రంధ్రం అవసరమైన డ్రాఫ్ట్‌ను అందిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, అవసరమైతే, చిత్తుప్రతిని పెంచవచ్చు, వర్క్‌పీస్ వైపు అదనంగా అనేక రంధ్రాలు వేయబడతాయి, అయితే చాలా ఖరీదైనది అయినప్పటికీ, చిమ్నీని తయారు చేయవచ్చు. మీరు ప్రత్యేక దుకాణాన్ని సందర్శించి, తుప్పు-నిరోధక ఉక్కుతో తయారు చేసిన చిమ్నీ మాడ్యూల్‌ను కొనుగోలు చేయవచ్చు. అటువంటి పైప్ దాని బ్లాక్ స్టీల్ కౌంటర్ కంటే కొంచెం ఎక్కువ ఖర్చు అవుతుంది, కానీ దానితో పని చేయడం చాలా సులభం అవుతుంది. 0.5-1 మీటర్ల పొడవు గల మాడ్యూల్స్ ఉన్నాయి, ఇవి సులభంగా కలిసి ఉంటాయి.

ముఖ్యమైనది! మీరు దాని చుట్టుకొలత చుట్టూ చిన్న క్రాస్-సెక్షన్ యొక్క మెటల్ లేదా గొట్టాల ముందుగా తయారుచేసిన షీట్లను ఫిక్సింగ్ మరియు వెల్డింగ్ చేయడం ద్వారా గ్యాస్ సిలిండర్ యొక్క కట్ భాగం యొక్క వైకల్యం ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. మార్గం ద్వారా, ఇదే పద్ధతి మీరు తలుపు ప్రాంతంలో స్మోక్హౌస్ యొక్క బిగుతును పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది.

స్మోక్‌హౌస్ పైభాగంలో రంధ్రాలు వేయడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది ఒక ఉమ్మి లేదా ప్రత్యేక పైపును అటాచ్ చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. స్మోకింగ్ చాంబర్‌లో స్మోక్డ్ ఉత్పత్తి నుండి కొవ్వు ప్రవహించకుండా నిరోధించడానికి హుక్స్ ఉపయోగించి ఈ పైపుపై మాంసం లేదా చిన్న చేపలు వేలాడదీయబడతాయి, దాని దిగువ భాగంలో ఒక మెటల్ షీట్‌ను వ్యవస్థాపించమని సిఫార్సు చేయబడింది. బలమైన>ధూమపానం చేపలు మరియు గణనీయమైన పరిమాణంలో మాంసాన్ని స్మోక్‌హౌస్‌లో కూడా స్థిరపరచిన ఒక గ్రేట్‌పై జరుగుతుంది. మీరు ఒక ప్రత్యేక దుకాణంలో గ్రిల్ కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మెటల్ రాడ్ల నుండి మీరే తయారు చేసుకోవచ్చు.

మీరు స్టేషనరీ లేదా మొబైల్ స్మోక్‌హౌస్‌ని తయారు చేస్తున్నారా అనే దానితో సంబంధం లేకుండా, కింద ఫ్రేమ్ స్థిరంగా ఉండాలి. స్మోక్‌హౌస్ కోసం బేస్ యొక్క అనేక రకాల తయారీ మరియు బందు ఉన్నాయి. మొబైల్ స్మోక్‌హౌస్‌లో తొలగించగల బేస్ మౌంటు ఎంపిక ఉంది. ఈ ప్రయోజనాల కోసం, బోల్ట్‌ల కోసం రంధ్రాలు సిలిండర్ యొక్క దిగువ భాగంలో డ్రిల్లింగ్ చేయబడతాయి మరియు పైన ఉన్న మద్దతు పోస్ట్‌లకు గింజలు వెల్డింగ్ చేయబడతాయి. స్మోక్‌హౌస్‌ను స్టాండ్‌పై ఫిక్సింగ్ చేసే మరొక రకం స్మోక్‌హౌస్‌కు వెల్డింగ్ చేయబడిన చిన్న పైపులను (40-50 మిమీ) కలిగి ఉంటుంది.

మా స్మోక్‌హౌస్ కోసం ఫైర్‌బాక్స్ చిన్న సామర్థ్యం యొక్క సారూప్య సిలిండర్ నుండి లేదా షీట్ మెటల్ నుండి తయారు చేయబడుతుంది (మందం కనీసం 0.4 సెం.మీ.). నియమం ప్రకారం, గ్యాస్ కంటైనర్ సమయం మరియు డబ్బు ఆదా చేయడానికి ఒక మార్గం. మీరు గ్యాస్ సిలిండర్లో తలుపులతో రెండు రంధ్రాలను కట్ చేయాలి. వాటిలో ఒకటి, మొదటిది, సాడస్ట్ వేయడానికి ఉపయోగపడుతుంది. రెండవది, దిగువ ఒకటి, బ్లోవర్‌గా పనిచేస్తుంది. బ్లోవర్ మరియు ఫైర్బాక్స్ మధ్య మీరు అవసరమైన పరిమాణంలో ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఇన్స్టాల్ చేయాలి.

ముఖ్యమైనది! ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం బదులుగా, మీరు చిన్న మందం (4-5 మిమీ) యొక్క స్టెయిన్లెస్ స్టీల్ షీట్ను ఉపయోగించవచ్చు. అటువంటి షీట్‌పై సాడస్ట్ పోసి, ఫైర్‌బాక్స్‌లో మంటలు వెలిగిస్తే, అవి ఏ సందర్భంలోనైనా పొగబెట్టడం ప్రారంభిస్తాయి.

దహన చాంబర్ మరియు స్మోక్‌హౌస్ పైపు ద్వారా అనుసంధానించబడి ఉన్నాయి. అంతేకాకుండా, మీరు వేడి పొగబెట్టిన ఉత్పత్తిని పొందాలనుకుంటే, చల్లని పొగబెట్టిన మాంసం లేదా చేపలను పొందడానికి ఫైర్బాక్స్ మరియు స్మోక్హౌస్ మధ్య దూరం తక్కువగా ఉండాలి; దీని కోసం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది పొడవైన పైపు, మరియు స్మోక్‌హౌస్ మరియు ఫైర్‌బాక్స్ మధ్య దూరం పెరుగుతుంది, సహజంగానే, ఈ సందర్భంలో, ఫ్రేమ్, దహన చాంబర్ మరియు స్మోక్‌హౌస్‌ను ఒకే నిర్మాణంలో సమీకరించడం ద్వారా ఉత్పత్తిని ఎక్కువ కాలం పొగబెట్టాలి. మొదటి చూపులో, ఉపయోగం కోసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్న ఉత్పత్తి. అయితే, హడావిడి అవసరం లేదు. కేవలం రెండు చివరి వివరాలు మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి:

గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి ధూమపానం చేయడం చాలా శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ

• స్మోక్‌హౌస్ పెయింట్ చేయాలి. ఇది అలంకరణ కోసం మాత్రమే కాకుండా, ఆచరణాత్మక ప్రయోజనాల కోసం కూడా అవసరం. స్మోక్హౌస్ యొక్క ఉపరితలంపై ఒక లోపం కనిపించినట్లయితే, పెయింట్ చేయబడిన ఉపరితలంపై దానిని గుర్తించడం చాలా సులభం అవుతుంది. మార్గం ద్వారా, ఉత్పత్తిని చిత్రించడానికి ఇది 600 డిగ్రీల మరియు అంతకంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతలను తట్టుకోగల వేడి-నిరోధక ఎనామెల్ను ఉపయోగించడం విలువ.
• మొదటి ఉపయోగం ముందు, ఉత్పత్తి పొడిగా కాల్చివేయబడాలి. విదేశీ వాసనలను పూర్తిగా వదిలించుకోవడానికి మరియు స్మోక్‌హౌస్ యొక్క విశ్వసనీయతను నిర్ధారించడానికి ఇది అవసరం.
• ధూమపానం కోసం, సాడస్ట్ లేదా పొదలు మరియు ఆపిల్, ఆల్డర్, బర్డ్ చెర్రీ మొదలైన చెట్ల చిన్న కొమ్మలను ఉపయోగించండి.

సారాంశం

గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్‌ను సృష్టించడం అనేది శ్రమతో కూడుకున్న ప్రక్రియ, ఇది బాధ్యతాయుతంగా చేరుకోవాలి. అన్నింటికంటే, మొత్తం కుటుంబం మరియు స్నేహితుల ఆరోగ్యం తయారు చేయబడిన స్మోక్‌హౌస్ నాణ్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది. స్మోక్‌హౌస్‌ను సృష్టించేటప్పుడు నిర్లక్ష్యం, ముఖ్యంగా దహన చాంబర్, అగ్నికి దారితీస్తుందని మర్చిపోవద్దు.

నేడు, వేసవి నివాసితులు మరియు యజమానులలో దేశం గృహాలుఅన్ని రకాల బార్బెక్యూలు, స్మోక్‌హౌస్‌లు, బార్బెక్యూలు, ఓవెన్‌లు మొదలైన వాటిని సృష్టించడం అనేది ఒక ప్రముఖ అంశం. ప్రజలు వారాంతాల్లో తమ కుటుంబాలతో ఎక్కువ విశ్రాంతి తీసుకోవడం ప్రారంభించారు, బార్బెక్యూ కోసం డాచాకు వెళుతున్నారు, స్వచ్ఛమైన గాలి మరియు రుచికరమైన వండిన కబాబ్ కంటే ఏది మంచిది))

కానీ ప్రతిదీ పూర్తిగా మరియు సమర్ధవంతంగా వండడానికి, మీకు బార్బెక్యూ గ్రిల్, స్మోక్‌హౌస్ అవసరం, ఉదాహరణకు, రచయిత పాత గ్యాస్ సిలిండర్ల నుండి ఈ అద్భుతాన్ని చేశాడు. మొదట, మాస్టర్ సిలిండర్ నుండి బార్బెక్యూ గ్రిల్‌ను తయారు చేశాడు, ఆపై అతను తన సృష్టిని మెరుగుపరచాలనుకున్నాడు మరియు అతను మరొక చిన్న 25 లీటర్ల సిలిండర్‌ను స్మోక్‌హౌస్ ఫైర్‌బాక్స్‌గా జోడించాడు మరియు పెద్ద సిలిండర్ స్మోకింగ్ ఛాంబర్‌గా పనిచేస్తుంది. కంపార్ట్మెంట్లు ఒకదానితో ఒకటి కమ్యూనికేట్ చేస్తాయి, చిన్నది డ్రాఫ్ట్ను రూపొందించడానికి తక్కువ స్థాయిలో ఉంది మరియు పొగ స్వతంత్రంగా స్మోకింగ్ కంపార్ట్మెంట్లోకి వెళుతుంది.

ఒక చిన్న సిలిండర్‌ను బార్బెక్యూ లేదా బార్బెక్యూగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు, అక్కడ ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మాత్రమే సరిపోతుంది మరియు 2 రెట్లు తక్కువ స్కేవర్‌లు ఉన్నాయి, కానీ పెద్ద సిలిండర్‌తో కలిపి మీరు గంటకు బార్బెక్యూ ఉత్పాదకతను పెంచవచ్చు)))

కాబట్టి, స్మోక్‌హౌస్-బార్బెక్యూ-బార్బెక్యూ సృష్టించడానికి ఏమి అవసరమో చూద్దాం?

మెటీరియల్స్

1. గ్యాస్ సిలిండర్ 25 ఎల్
2. అమరికలు
3. మెటల్ పైపు 50 మిమీ
4. రేకుల రూపంలోని ఇనుము 2-3 మిమీ (డంపర్ కోసం)
5. ఉచ్చులు 2 PC లు.
6. పెన్ హోల్డర్లు
7. పైపు 50 mm పొడవు 1.5 మీ
8. మూత తెరవడం పరిమితి (అమరికలు)

ఉపకరణాలు

1. గ్రైండర్ (యాంగిల్ గ్రైండర్)
2. వెల్డింగ్ యంత్రం
3. డ్రిల్
4. సుత్తి
5. ఫైల్
6. పాలకుడు
7. మార్కర్
8. శ్రావణం

మీ స్వంత చేతులతో స్మోక్‌హౌస్-బార్బెక్యూ తయారీకి దశల వారీ సూచనలు.

పైన చెప్పినట్లుగా, రచయిత ఇప్పటికే గ్యాస్ సిలిండర్‌తో తయారు చేసిన ప్రాథమిక గ్రిల్‌ను కలిగి ఉన్నారు (మార్గం ద్వారా, సైట్‌లో గ్రిల్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి మరియు గ్యాస్ సిలిండర్‌ను సరిగ్గా కత్తిరించాలి అనే దానిపై మునుపటి పదార్థం ఉంది) కానీ మాస్టర్ తన డిజైన్‌ను మెరుగుపరచాలని మరియు దానిని పెంచాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. కార్యాచరణ, మరియు ఫలితంగా, ఉత్పాదకత , ఇప్పటికే ఉన్న బార్బెక్యూకు మరొక చిన్న కంపార్ట్మెంట్ను జోడించడం.

పాత 25 లీటర్ గ్యాస్ సిలిండర్‌ను ప్రారంభ పదార్థంగా తీసుకున్నారు (వెబ్‌సైట్‌లో గ్యాస్ సిలిండర్‌ను ఎలా కత్తిరించాలో చూడండి) అన్ని భద్రతా నిబంధనలకు అనుగుణంగా సిలిండర్ కత్తిరించబడింది.

అప్పుడు, చివరి భాగంలో, గ్రైండర్ ఉపయోగించి, దీర్ఘవృత్తాకార ఆకారంలో సాంకేతిక రంధ్రం కత్తిరించబడింది, దీని ద్వారా రెండు సిలిండర్లు కమ్యూనికేట్ చేస్తాయి.

ఆ తరువాత మాస్టర్ ఒక చిన్న సిలిండర్ యొక్క మూతను తయారు చేయడానికి ముందుకు వెళతాడు, అనగా, అతను మార్కర్‌తో గుర్తులు చేస్తాడు మరియు ఉద్దేశించిన ఆకృతిలో గ్రైండర్‌తో కట్ చేస్తాడు, అయితే అన్నింటినీ ఒకేసారి కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు. మేము ఒక కట్ చేసి, వెంటనే అతుకులను వెల్డ్ చేస్తాము మరియు అప్పుడు మాత్రమే మొత్తం మూతను కత్తిరించండి.

అతుకులు న వెల్డింగ్ చేయబడ్డాయి.

త్రిభుజం ఆకారంలో మరొక సాంకేతిక రంధ్రం చిన్న సిలిండర్ యొక్క వ్యతిరేక చివరలో తయారు చేయబడుతుంది మరియు దహన చాంబర్‌లోకి గాలి ప్రవాహాన్ని నియంత్రిస్తుంది.

ఒక పెద్ద సిలిండర్లో, చిమ్నీ పైపును వ్యవస్థాపించడానికి చివరి భాగంలో ఒక రంధ్రం కూడా చేయబడుతుంది.

పైపు వ్యాసం 50 mm పొడవు 1.5 మీ.

సరిగ్గా ఇదే జరుగుతుంది.

హ్యాండిల్ హోల్డర్లు చిన్న సిలిండర్‌పై వెల్డింగ్ చేయబడతాయి మరియు చెక్క హ్యాండిల్ కూడా పార హ్యాండిల్ నుండి తయారు చేయబడింది.

గ్రిల్ మూత యొక్క నిర్దిష్ట ప్రారంభ కోణం కోసం ఉపబలంతో తయారు చేయబడిన పరిమితి కూడా వెల్డింగ్ చేయబడింది.

ఒక డంపర్ వ్యవస్థాపించబడింది, ఇది రంధ్రం కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉంటుంది మరియు తదనుగుణంగా గాలి సరఫరా మరియు డ్రాఫ్ట్ను నియంత్రించడానికి ఉపయోగపడుతుంది.

కట్టెలు కాల్చిన తర్వాత, దహన చాంబర్‌లో స్మోల్డర్‌ను నిర్వహించడానికి మేము డంపర్‌ను కనిష్టంగా మారుస్తాము.

ఆల్డర్ కట్టెలను ఉపయోగించడం మంచిది, అవి చాలా సుగంధ స్మోక్డ్ మాంసాలను ఉత్పత్తి చేస్తాయి) రచయిత పొగబెట్టారు కోడి రెక్కలుమరియు సాసేజ్లు, ఒక గంట పొగబెట్టిన.

క్రమానుగతంగా మీరు స్మోకింగ్ ఛాంబర్ యొక్క మూతను తెరిచి, ఉత్పత్తి యొక్క స్థితిని తనిఖీ చేయాలి.

పొగబెట్టిన ఉత్పత్తుల రుచి మరియు నాణ్యత వాటి తయారీ పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. అందువల్ల, ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్డ్ ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ స్టోర్-కొన్న రుచికరమైన వంటకాల కంటే రుచిగా మరియు చౌకగా మారుతాయి. కానీ అలాంటి వంటలను మీరే సిద్ధం చేయడానికి, మీకు స్మోక్‌హౌస్ అవసరం. మార్కెట్లో స్మోక్‌హౌస్‌ల యొక్క భారీ ఎంపిక ఉంది, కానీ వాటి ధర చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. మీ స్వంత చేతులతో గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి తయారైన స్మోక్‌హౌస్ ఖరీదైన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన ప్రతిరూపాలకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం. అందువల్ల, అందుబాటులో ఉన్న మార్గాలతో సాయుధమై, మీరు చాలా కష్టం లేకుండా అటువంటి పరికరాన్ని నిర్మించవచ్చు.

గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి మీ స్వంత చేతులతో స్మోక్‌హౌస్ నిర్మించడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• వాడిన గ్యాస్ సిలిండర్ (50-70 లీటర్లు).
• షీట్ ఇనుము (3-4 మిమీ).
• నిర్మాణ మూలలో (45 మిమీ, సుమారు 6 మీ).
• చిమ్నీ కోసం పైప్ (120 మిమీ).
• తలుపు అతుకులు.
• గ్రిల్ (10 మిమీ) కోసం మెటల్ రాడ్లు.
• డోర్ నాబ్.
• వెల్డింగ్ యంత్రం, ఎలక్ట్రోడ్లు.
• బల్గేరియన్.
• డ్రిల్.
• మెటల్ కోసం హ్యాక్సా.

ప్రొపేన్ సిలిండర్‌ను ఎన్నుకునేటప్పుడు, దానికి గణనీయమైన నష్టం లేదా లోతైన తుప్పు లేదని నిర్ధారించుకోండి. అటువంటి కంటైనర్ త్వరగా కాలిపోతుంది మరియు ఎక్కువ కాలం ఉండదు. మంచి సిలిండర్ 20 సంవత్సరాల వరకు సాధారణ ఉపయోగంలో ఉంటుంది.

సిలిండర్ శుభ్రపరచడం

సిలిండర్ ఎంపిక చేయబడిన తర్వాత, మీరు దానిని శుభ్రపరచడం ప్రారంభించాలి. మొదటి మీరు అన్ని వాయువు విడుదల మరియు వాల్వ్ మరను విప్పు అవసరం. ఇది తరచుగా కష్టం, ఎందుకంటే వాల్వ్ మెడకు తుప్పు పట్టవచ్చు, అది ఇరుక్కుపోయి ఉండవచ్చు లేదా వెల్డింగ్ ద్వారా కూడా చిక్కుకుపోతుంది. చాలా మంది ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నిస్తారు వివిధ మార్గాలతుప్పును మృదువుగా చేయడానికి, పెద్ద గ్యాస్ రెంచ్‌ని ఉపయోగించండి లేదా దారాల వెంట తరలించడానికి సుత్తితో వాల్వ్‌ను పడగొట్టండి. స్పార్క్స్ కారణం కాదు కాబట్టి ఇది జాగ్రత్తగా చేయాలి. ఏదైనా సందర్భంలో, సిలిండర్ నుండి వాల్వ్ తొలగించబడే వరకు, మీరు దానిని కత్తిరించలేరు, ఎందుకంటే గ్యాస్ బహుశా దానిలో ఉంటుంది.

వాల్వ్ ఒక మార్గం లేదా మరొకటి unscrewed తర్వాత, మీరు సిలిండర్లో ఓపెన్ మెడతో మిగిలిపోతారు. దాని ద్వారా, బెలూన్ పూర్తిగా నీటితో నింపాలి. జాగ్రత్తగా ఉండండి, సన్నని గొట్టం తీసుకొని ఒక చిన్న ప్రవాహంలో నింపండి, ఎందుకంటే మెడలో ఎయిర్ ప్లగ్ ఏర్పడవచ్చు మరియు అది మిమ్మల్ని మోసం చేస్తుంది - సిలిండర్ పూర్తిగా నిండిపోయిందని మీరు నిర్ణయించుకుంటారు, కానీ ఇది అలా కాదు.

నీరు మీ బాటిల్‌ను మెడ వరకు నింపిందని మీకు ఖచ్చితంగా తెలిస్తే, మీరు గ్రైండర్ ఉపయోగించి వృత్తాకారంలో మెడను జాగ్రత్తగా కత్తిరించవచ్చు. మరియు మీరు నీటి స్థాయి క్రింద కట్ చేయాలి.

లోపల గ్యాస్ లేవని నిర్ధారించుకోవడానికి మరొక మార్గం ఉంది. సిలిండర్ దాని వైపున ఉంచబడుతుంది, మండే ద్రవంలో ముంచిన గుడ్డ చివర దాని మెడలోకి చొప్పించబడుతుంది మరియు మరొక చివర నిప్పు పెట్టబడుతుంది. అది కాలిపోతున్నప్పుడు, మీరు కవర్ చేయడానికి తిరోగమనానికి సమయం ఉంటుంది. రాగ్ కాలిపోతుంది, పాప్ ఉంటుంది మరియు సిలిండర్‌లో ఖచ్చితంగా గ్యాస్ మిగిలి ఉండదని దీని అర్థం.

ఈ పద్ధతి గురించి ఇక్కడ వీడియో ఉంది:

ఫలితంగా, మీరు గ్యాస్ అవశేషాలు లేకుండా పూర్తిగా మరియు హామీ ఇచ్చే ప్రొపేన్ ట్యాంక్ కలిగి ఉండాలి.

ఒక మూత తయారు చేయడం

గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్ ఎలా తయారు చేయాలి? ఈ డిజైన్ కోసం, ప్రత్యేక డ్రాయింగ్లు అవసరం లేదు. పని యొక్క క్రమాన్ని అనుసరించడం సరిపోతుంది. మొదట తలుపు మూత చేయండి:

• దాని వైపు సీసా ఉంచండి. అంచుల నుండి 10-15 సెం.మీ.ను తరలించండి, భవిష్యత్ తలుపు యొక్క సైట్లో మార్కర్ లేదా సుద్దతో గుర్తులు చేయండి.
• గ్రైండర్ ఉపయోగించి, కోతలు చేయండి, కానీ పూర్తిగా కత్తిరించవద్దు - మొదట అతుకులను వెల్డ్ చేసి, ఆపై మాత్రమే మూతను పూర్తిగా కత్తిరించండి. (క్రింద ఉన్న ఫోటోలో ఇది ఖచ్చితంగా ఉంది.) లేకపోతే, కీలుపై సమానంగా సమలేఖనం చేయడం చాలా కష్టం.
• పదునైన అంచులను పూర్తిగా శుభ్రం చేయండి.
• తలుపు వెలుపల ఒక హ్యాండిల్ను అటాచ్ చేయండి.

స్మోక్‌హౌస్ స్టాండ్

పరికరం యొక్క స్థిరత్వాన్ని నిర్ధారించడానికి, ఒక స్టాండ్ అవసరం. దీన్ని సరిగ్గా చేయడానికి, మీరు ఏ రకమైన స్మోక్‌హౌస్ అని నిర్ణయించుకోవాలి - స్థిర లేదా మొబైల్.

స్టేషనరీ డిజైన్:

• అవసరమైన ఎత్తు (సుమారు 1 మీటర్) మరియు వెల్డింగ్ యంత్రం యొక్క నాలుగు మూలలను సిద్ధం చేయండి.
• స్మోక్హౌస్కు లంబంగా మూలలను ఇన్స్టాల్ చేయండి.
• జాగ్రత్తగా ఉడికించాలి.

ఇది చాలా ఎక్కువ సరళమైన డిజైన్నిలుస్తుంది. (ఫోటోలో ఇది స్మోక్‌హౌస్ లాగా కనిపిస్తుంది, కానీ సూత్రం అదే.) మీరు మీ కోసం కొన్ని ఇతర ఎంపికలతో రావచ్చు.

గ్యాస్ సిలిండర్ల నుండి పోర్టబుల్ స్మోక్‌హౌస్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• సిలిండర్ చుట్టుకొలత చుట్టూ 4 బోల్ట్‌లను బేస్‌కు వెల్డ్ చేయండి.
• మెటల్ ప్రొఫైల్స్ లేదా మూలలతో చేసిన నాలుగు కాళ్లకు వెల్డ్ గింజలు.

నిర్మాణాన్ని మోసుకెళ్ళేటప్పుడు, కాళ్ళు మరను విప్పుట సులభం, మరియు ఇన్స్టాల్ చేసేటప్పుడు, అవి స్క్రూ చేయడం కూడా సులభం.

చిమ్నీ మరియు ఫైర్‌బాక్స్ తయారు చేయడం

ఈ దశలో, మేము గ్రిల్ లేదా బార్బెక్యూగా ఉపయోగించగల మన్నికైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నాము. కానీ గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి నిజమైన స్మోక్‌హౌస్ చేయడానికి, మీకు చిమ్నీ మరియు ఫైర్‌బాక్స్ అవసరం.

చిమ్నీ మెడ కత్తిరించిన భాగంలో, స్మోక్హౌస్ వైపుకు వెల్డింగ్ చేయబడింది. మోకాలి దట్టమైన నుండి తయారు చేయబడింది మెటల్ పైపులు, దీనిలో చిమ్నీ పైపు చొప్పించబడుతుంది. చిమ్నీ యొక్క ఎత్తు 1 మీటర్ ఉండాలి. ఈ పరిమాణం చెక్క యొక్క సరైన ట్రాక్షన్ మరియు smoldering నిర్ధారిస్తుంది.

చిమ్నీ రూపకల్పన డంపర్ ద్వారా పూర్తయింది. ఇది ట్రాక్షన్ సర్దుబాటు అవసరం. డంపర్ తొలగించదగినది, ఇది సరళమైన ఎంపిక. ఇది అంతర్నిర్మిత లేదా మెటల్ బోల్ట్‌తో భద్రపరచబడుతుంది.

ఇది కూడా స్మోక్‌హౌస్, చిన్న టైల్‌తో మాత్రమే కలిపి ఉంటుంది.

హాట్ స్మోకింగ్ అనేది 70 నుండి 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద వేడి పొగతో ఉత్పత్తులను ప్రాసెస్ చేయడం. అందువల్ల, వేడి పొగ వచ్చే ఫైర్‌బాక్స్‌ను సిద్ధం చేయడం చాలా ముఖ్యం. ఇది చిమ్నీకి ఎదురుగా ఉన్న వైపుకు జోడించబడుతుంది. ఫైర్‌బాక్స్ కోసం మరొక ఉపయోగించిన గ్యాస్ సిలిండర్‌ను ఉపయోగించడం సులభమయిన మార్గం, కానీ చిన్నది మాత్రమే.

సిలిండర్‌లో 2 రంధ్రాలు ఉన్నాయి. మొదటిది చెక్క చిప్స్ వేయడానికి, రెండవది బ్లోవర్ కోసం. అప్పుడు ఫైర్‌బాక్స్ స్మోక్‌హౌస్‌కు ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ద్వారా కనెక్ట్ చేయబడింది. దీన్ని చేయడానికి, మీరు చిన్న పైపును ఉపయోగించవచ్చు. స్మోక్‌హౌస్‌లోకి ప్రవేశించకుండా బహిరంగ అగ్నిని నిరోధించడానికి ఈ అడాప్టర్ అవసరం. మీకు చిన్న సిలిండర్ లేకపోతే, ఫైర్‌బాక్స్‌ను నిర్మించడానికి దట్టమైన ఇనుము (4 మిమీ) అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం మరియు ట్రే యొక్క సంస్థాపన

మొత్తం నిర్మాణంతో పాటు, స్మోకెహౌస్ తప్పనిసరిగా ఆహారం కోసం ఒక కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కలిగి ఉండాలి. దీన్ని ఉక్కు కడ్డీల నుండి తయారు చేయండి. లేదా రెడీమేడ్ కోసం చూడండి. ధూమపానం కోసం సిద్ధం చేసిన ఉత్పత్తులు గ్రిల్ మీద ఉంచబడతాయి. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రంతో పాటు, మీరు లోపల ఒక ట్యూబ్ను ఇన్స్టాల్ చేయవచ్చు, దానిపై చేపలు లేదా మాంసం ముక్కలను వేలాడదీయడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది.

ఈ ఫోటో స్మోక్‌హౌస్ కోసం ఫైర్‌బాక్స్‌ను చూపుతుంది, స్మోకింగ్ ఛాంబర్ ఎడమవైపు ఎగువన ఉంది.

స్మోక్‌హౌస్ లోపల, ఒక మెటల్ ట్రే దిగువన కూడా వ్యవస్థాపించబడాలి మరియు వంట ప్రక్రియలో రసం అక్కడ ప్రవహిస్తుంది. ప్యాలెట్‌ను సులభంగా చూసుకోవడానికి, దానిని రేకుతో కప్పడం మంచిది.

ధూమపాన ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడానికి, నిర్మాణం యొక్క మూతలో ప్రత్యేక థర్మామీటర్ను నిర్మించండి. సౌందర్యం మరియు సౌలభ్యం కోసం, మీరు ఆశువుగా పట్టికను జోడించవచ్చు. దానిపై ఉత్పత్తులు వేయబడతాయి.

వేడి మరియు చల్లని స్మోక్‌హౌస్‌ల మధ్య తేడాలు

పైన చెప్పినట్లుగా, ఇది ఎప్పుడు జరుగుతుంది అధిక ఉష్ణోగ్రతలు. ఈ విధంగా వంట సమయం అరగంట నుండి చాలా గంటల వరకు ఉంటుంది. ఉత్పత్తుల పరిమాణాలు మరియు రకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. వేడి పొగతో వంట చేయడం చాలా త్వరగా జరుగుతుంది. కానీ అలాంటి రుచికరమైన పదార్ధాల షెల్ఫ్ జీవితం చిన్నది. నియమం ప్రకారం, ఉత్పత్తులు రిఫ్రిజిరేటర్లో 7 రోజుల కంటే ఎక్కువ నిల్వ చేయబడవు.

వంట సమయం 24 గంటల నుండి చాలా వారాల వరకు ఉంటుంది. ఈ ఉత్పత్తులు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు ఎక్కువసేపు ఉంటాయి. ఉత్పత్తులు చల్లని పొగతో ప్రాసెస్ చేయబడినందున, 20-30 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, డిజైన్ వేడి స్మోక్‌హౌస్ నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది.

సిలిండర్ల నుండి స్మోక్‌హౌస్‌ను నిర్మిస్తున్నప్పుడు, ఫైర్‌బాక్స్ మరియు స్మోక్‌హౌస్‌ను కలిపే పైపును పొడిగించడం అవసరం. పైపు కనీసం 2 మీటర్ల పొడవు ఉండాలి, తద్వారా పొగ తగినంతగా చల్లబడుతుంది. మీరు ఈ పైపును కూడా తొలగించవచ్చు. అప్పుడు డిజైన్ వేడి మరియు చల్లని ధూమపానం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

• భద్రతా జాగ్రత్తలు పాటించాలని నిర్ధారించుకోండి. నివాస ప్రాంగణాల నుండి మరియు బహిరంగ అగ్ని నుండి దూరంగా పనిని నిర్వహించండి. గ్యాస్ సిలిండర్లతో పనిచేయడం ప్రమాదకరం.
• మీ నిర్మాణం సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు సౌందర్యం కోసం ఎనామెల్ యొక్క చీకటి షేడ్స్తో పెయింట్ చేయవచ్చు. కానీ తరువాత పరికరం మసితో కప్పబడి ఉంటుంది. కాబట్టి ఈ విధానం అవసరం లేదు.
• ధూమపాన ప్రక్రియను ప్రారంభించే ముందు, ఏ ఉత్పత్తులు లేకుండా, స్మోక్‌హౌస్ "పనిలేకుండా" అమలు చేయాలని నిర్ధారించుకోండి. అవాంఛిత వాసనలు వదిలించుకోవడానికి ఇది అవసరం, ఇది మొదటి సారి ఉత్పత్తుల రుచి మరియు వాసనను పాడు చేస్తుంది.
• పొగబెట్టిన మాంసాల సువాసన మరియు రుచిని అసాధారణంగా చేయడానికి, పండ్లు మరియు ఆకురాల్చే చెట్ల నుండి చెక్క చిప్స్ ఉపయోగించండి. ఆపిల్, పియర్, చెర్రీ, తీపి చెర్రీ, ఆల్డర్, ఓక్ సరైనవి. శంఖాకార కలపను ఉపయోగించడం సిఫారసు చేయబడలేదు, ఎందుకంటే ఇది చాలా నిర్దిష్ట వాసన కలిగి ఉంటుంది.

రెండు సిలిండర్ల నుండి స్మోక్‌హౌస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై సుదీర్ఘమైన, వివరణాత్మక వీడియో ఇక్కడ ఉంది:

» సమర్పించిన మెటీరియల్ చదివిన తర్వాత, మీరు గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్-బార్బెక్యూ-బార్బెక్యూను స్వతంత్రంగా ఎలా తయారు చేయవచ్చో, అలాగే గ్యాస్ సిలిండర్‌ను సరిగ్గా మరియు సురక్షితంగా ఎలా కత్తిరించాలో నేర్చుకుంటారు.. నేడు, దేశీయ జీవితం తోట పడకల గురించి మాత్రమే కాదు. , కలుపు తీయుట, బంగాళాదుంపలు, కానీ ఒక బార్బెక్యూ, బార్బెక్యూ మరియు గ్రిల్ లేదా స్మోక్‌హౌస్‌లో వండిన అన్ని రకాల గూడీస్‌తో పూర్తిగా పూర్తి విశ్రాంతి. క్యాపిటల్ స్మోక్‌హౌస్‌ను నిర్మించడానికి చాలా డబ్బు మరియు శారీరక శ్రమ ఖర్చవుతుంది, అయితే సాధారణ గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్-బార్బెక్యూ-బార్బెక్యూ తయారు చేయడం చాలా సాధ్యమే మరియు ముఖ్యంగా బడ్జెట్-స్నేహపూర్వకంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే సిలిండర్‌ను మెటల్ కలెక్షన్ పాయింట్‌లో చవకగా కొనుగోలు చేయవచ్చు. , లేదా ఒక ప్రకటన ద్వారా కొనుగోలు చేయబడింది. ఈ విషయంలో ప్రధాన విషయం మరియు మిగిలినది సాంకేతికత యొక్క విషయం) ఈ డిజైన్‌లో రెండు కంపార్ట్‌మెంట్లు ఉంటాయి, అవి ఫైర్‌బాక్స్‌గా పనిచేసే చిన్న సిలిండర్ మరియు స్మోకింగ్ ఛాంబర్‌గా పనిచేసే పెద్దది. రెండు సిలిండర్లు ఒకదానికొకటి అనుసంధానించబడి ఉంటాయి, తద్వారా పొగ సహజంగా ఒక కంపార్ట్మెంట్ నుండి మరొక కంపార్ట్మెంట్కు ప్రవహిస్తుంది. ఒక చిన్న సిలిండర్‌ను గ్రిల్ మరియు బార్బెక్యూగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. చాలా అనుకూలమైన త్రీ-ఇన్-వన్ గ్రిల్. గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్‌ను రూపొందించడానికి ఏమి అవసరమో చూద్దాం.

మెటీరియల్స్

1. గ్యాస్ సిలిండర్ 2 pcs 50 మరియు 25 l
2. అమరికలు
3. పైపు 50 మిమీ 1.5 మీ
4. పెన్ హోల్డర్లు
5. పార హ్యాండిల్ (హ్యాండిల్ కోసం)

ఉపకరణాలు

1. వెల్డింగ్ యంత్రం
2. బల్గేరియన్
3. డ్రిల్
4. పాలకుడు
5. మార్కర్

గ్యాస్ సిలిండర్ నుండి స్మోక్‌హౌస్ తయారీకి దశల వారీ సూచనలు

కాబట్టి మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే గ్యాస్ సిలిండర్‌ను సరిగ్గా మరియు సురక్షితంగా ఎలా చేయాలి . మునుపటి వ్యాసంలో, ఒక బార్బెక్యూ గ్రిల్ తయారు చేయబడింది, కానీ రచయిత దానిని మెరుగుపరచాలని మరియు త్రీ-ఇన్-వన్ స్మోక్‌హౌస్-బార్బెక్యూ గ్రిల్‌ను పొందాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. ఒక చిన్న 25 లీటర్ల సిలిండర్ తీసుకోండి.
సిలిండర్ హానిచేయనిదిగా మార్చబడిన తర్వాత, చివరి భాగంలో ఒక రంధ్రం చేయబడుతుంది.
సాన్-ఆఫ్ భాగం ప్రధాన సిలిండర్‌కు వర్తించబడుతుంది మరియు మార్కర్‌తో వివరించబడింది.
అప్పుడు అతను దానిని అదే విధంగా కత్తిరించాడు.
ఒక చిన్న సిలిండర్ గుర్తించబడింది మరియు గ్రైండర్తో కోతలు చేయబడతాయి.
కానీ పూర్తిగా కాదు, మేము కీలు మీద weld, మరియు అప్పుడు మాత్రమే మేము పూర్తిగా మూత కట్.
ఫిట్టింగుల నుండి ఒక పరిమితి వెల్డింగ్ చేయబడింది, తద్వారా మూత ఒక నిర్దిష్ట కోణంలో తెరుచుకుంటుంది. అలాగే, రెండు సిలిండర్లు ఒకే నిర్మాణంలో వెల్డింగ్ చేయబడతాయి మరియు ఒకదానితో ఒకటి సంభాషించబడతాయి.
హ్యాండిల్ తయారు చేయబడింది.
చిన్న సిలిండర్ యొక్క చివరి భాగంలో సాంకేతిక రంధ్రం తయారు చేయబడింది.
డంపర్ వ్యవస్థాపించబడింది.
50 మిమీ పైపు చిమ్నీగా పనిచేస్తుంది మరియు పెద్ద సిలిండర్ చివరి వరకు వెల్డింగ్ చేయబడింది.

రచయిత స్మోక్‌హౌస్‌ను పూర్తి చేసిన వెంటనే, అతను వెంటనే దానిని పరీక్షించడం ప్రారంభించాడు.



ఇది చాలా అద్భుతమైన స్మోక్‌హౌస్, దీనిలో మీరు పొగ, బార్బెక్యూ మరియు బార్బెక్యూ చేయవచ్చు.

మీరు ప్రతిదానితో సంతృప్తి చెందడానికి: యూనిట్ మరియు దానిపై ఆహారాన్ని వండే ప్రక్రియ రెండూ, మీరు దీన్ని మీరే చేయాలి.

ఆపై పాతది రక్షించటానికి వస్తుంది అనవసరమైన గ్యాస్ సిలిండర్. ఇనుము బలంగా ఉంది మరియు సాంకేతికత సులభం.

పని ప్రారంభం

స్టాక్ అప్ అవసరమైన సాధనాలు : జా, గ్రైండర్, కసరత్తులు, పైపులు (కాళ్ల తయారీకి), షీట్ ఇనుము (దిగువ మరియు స్టాండ్ కోసం), సిలిండర్ కూడా.

ప్రారంభించడానికి, దానిని పొడవుగా కత్తిరించండి. మీరు సమాన భాగాలుగా కాదు, వదిలివేయవచ్చు దిగువ భాగంపెద్దది. మరియు పైభాగం కొద్దిగా చిన్నది. ఇది తరువాత కవర్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది, ఫాస్టెనర్‌లతో కదిలేలా భద్రపరచబడుతుంది.

గ్రిల్‌లో రంధ్రాలు

గ్రిల్‌లోని రంధ్రాల స్థానందానిపై తయారుచేసిన ఆహార నాణ్యతను ప్రభావితం చేస్తుంది. ఉంటే యూనిట్ దిగువన రంధ్రాలు చేయండి- ఇది కాలిన ఆక్సిజన్‌ను విడుదల చేయడానికి మరియు హానికరమైన మైక్రోలెమెంట్‌ల ప్రవాహాన్ని అనుమతిస్తుంది, ఇది మాంసం లేదా చేపలపై ఆలస్యం చేయకుండా నిర్మాణాన్ని నేరుగా వదిలివేస్తుంది. ఎ సాధారణ వైపు రంధ్రాలుకాలిన ఆక్సిజన్ యొక్క ఈ ప్రసరణ కొంచెం అధ్వాన్నంగా ఉంటుంది మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన కణాలు ఉత్పత్తులపై స్థిరపడవు.

మంచి గ్యాస్ సిలిండర్ దిగువన 12 మిమీ వ్యాసంతో రంధ్రాలు వేయండి. బార్బెక్యూ కోసం స్టాండ్‌ను మాత్రమే కాకుండా, ఈ స్టాండ్‌లో అదనపు బాటమ్‌ను కూడా తయారు చేయడం మంచిది, తద్వారా బూడిద అక్కడ పోయవచ్చు.

గ్రిల్ అంతటా ఏకరీతి వేడి

డూ-ఇట్-మీరే గ్రిల్‌పై ఆహారం సమానంగా ఉడుకుతుందని మరియు కోన్-ఆకారపు ఉత్పత్తి మధ్యలో బొగ్గు పేరుకుపోకుండా చూసుకోవడానికి, కొందరు వ్యక్తులు సిలిండర్ దిగువన అదనపు అంతర్గత షెల్ఫ్‌ను తయారు చేస్తారు. వ్యాసంతో ఒక మెటల్ షీట్ నుండి 4-5 మిమీ కంటే తక్కువ కాదుఒక ముక్క పరిమాణానికి కత్తిరించబడుతుంది మరియు ఫాస్టెనర్లతో యూనిట్ దిగువన స్థిరంగా ఉంటుంది. దానిపైనే బొగ్గులు మండుతాయి మరియు వంట ఆహారానికి సమానంగా వేడిని పంపిణీ చేస్తాయి.

ఇది కూడా చదవండి: నకిలీ బార్బెక్యూలను ఎలా తయారు చేయాలి

దిగువ షెల్ఫ్ (దిగువ) నుండి ఆహారం వండబడే ఉపరితలం వరకు దూరం 10 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకూడదు, లేకపోతే, మీరు ఆహారం వండడానికి చాలా కాలం వేచి ఉండాలి.

ఒక గ్రిల్ యొక్క విభిన్న విధులు

బార్బెక్యూలో ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారాన్ని ఉడికించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. అందుకే స్కేవర్లు మరియు గ్రిడ్ల కోసం ఉత్పత్తి యొక్క అంచులను సిద్ధం చేయడం మంచిది. మీరు మీ స్వంత చేతులతో అనేక విరామాలను (కట్ లేదా కట్) చేయాలి, దూరంలో ఒకదానికొకటి ఎదురుగా సుష్టంగా ఉంటుంది. కంటే తక్కువ కాదు 8 సెం.మీ, ఇది స్కేవర్‌లను సౌకర్యవంతంగా ఉంచడంలో మీకు సహాయపడుతుంది. గ్రిల్ మీద వంట చేసేటప్పుడు ఇదే విరామాలు ఉపయోగపడతాయి.

మీరు గ్రిల్‌ను స్మోక్‌హౌస్‌కు అనుగుణంగా మార్చుకోవచ్చు. వెల్డింగ్ అవసరం 10-15 సెంటీమీటర్ల వ్యాసం కలిగిన పైపుముందుగా కత్తిరించిన సైడ్ హోల్‌కు (మీరు గ్యాస్ సిలిండర్‌ను పూరించడానికి గతంలో ఉపయోగించిన రంధ్రం ఉపయోగించవచ్చు). ఈ సందర్భంలో, స్మోక్హౌస్ సమర్థవంతంగా మరియు సమర్ధవంతంగా పని చేస్తుంది.

డెకర్