Здравейте всички, които се отбихте!!

Кой не обича да хапва нещо вкусно? Малко вероятно е да има такива хора))) За мен думата „вкусно“ се свързва с думата „сладко“. Готова съм да се тъпча с шоколади и торти по цял ден... ако само си позволя)) За съжаление фигурата ми няма да ми благодари за такава подигравка и всички тези сладкиши не са здравословни. Трудно може да се намери нещо вкусно, което да има и адекватен състав.

Като алтернатива на бонбони, понякога купувам ядки или сушени плодове от местния магазин за хранителни стоки. При последното ми пътуване там попаднах на нов продукт - узбекска халва. Вкус - шоколад и сметана с шамфъстък. Естествено, не можах да подмина))) И така, какъв деликатес е това? Нека да го разберем сега!

Откъде го купи?В местен магазин за ориенталски сладкиши. Като алтернатива, на уебсайта можете да намерите много видове узбекска халва с доставка в цяла Русия.

каква е цената 65 UAH / 142 рубли за 500 g.

Пакет

Купих халва пакетирана 500гр. Това беше плътно затворен прозрачен пластмасов контейнер, който много ме зарадва - продуктът не се изветря във витрината, не се натрупва прах по него или по-лошо.

На върха на контейнера имаше етикет, който ме информираше, че това наистина е узбекска халва, а също така посочваше състава на продукта.

какво има в него

Бях много впечатлен от състава още когато го купих:

Сметана, вода, мед, кедрово масло, бадеми, кашу, шамфъстък, слънчогледови семки, шоколад.

Халвата е направена от напълно натурални съставки. И забелязахте ли? - дори не съдържа захар!!Момичетата, които следят фигурата си, ще разберат радостта ми))

Консистенция, мирис

Консистенцията на халвата е доста плътна, слънчогледовата халва е по-рехава и ронлива. При счупване се усеща пластичността на масата, която е малко като пластелин.

Халвата поддържа формата си идеално, когато счупите парче, получавате две половини и практически няма малки трохи (помнете какво ще стане с нашата обикновена халва, ако се опитате да я счупите - всичките си ръце, цялата маса, и ако наистина сте имали късмет, тогава подът ще бъде в трохи). Това свойство на узбекската халва ме направи много щастлива, можете спокойно да ядете с ръцете си и да не се притеснявате за чистотата на ръцете и околните предмети.

миризмаБих казал кремообразен шоколад с нотки на мед и ядки. Това е интересен микс, без особена нотка.

Цвят.Както виждате, халвата е двуцветна. Млечната част е с кремав оттенък, шоколадовата е с шоколадов оттенък.

нека опитаме..

Когато за първи път прочетох съставките и видях мед там, се уплаших, че ще бъде много забележим в халвата. Но наистина не ми харесва, изобщо не харесвам този продукт, въпреки че разбирам, че е много полезен. Но не... за мое щастие медът изобщо не се усеща. Благодарение на него халвата има приятна сладост, но няма характерен послевкус.

Какво друго има във вкуса на узбекската халва, освен сладостта? Усещат се кремообразните шоколадови нотки, а също така ясно се усеща миризмата на шам фъстък – виждат се с невъоръжено око, фино детайлни са и плътно разпределени в цялата халва.

Върху парченцата халва има ядки - кашу или бадеми, те също добавят свои нотки към цялостния вкус.

Между другото, за ядките отгоре)))Когато за първи път отворих кутията с халвата, веднага ГИ видях - ядки!!! И неволно ръката се протегна към тях с цел да ги изкопае от парче халва и да ги изяде)) Но това не беше така - както се оказа, ядките там не бяха цели, а само малки парченца. За украса, така да се каже. Гадни другари)))

За сравнение мога да кажа, че узбекската халва смътно напомня на сладък тофи, който се продаваше в детството ми - не вискозни карамелни бонбони, а такива кафяви карамели под формата на плочки. Само узбекската халва е по-малко сладка, съдържа и смес от вкусни ядки и здравословно кедрово масло с мед.

Перфектен като хубав десерт за чай, особено в сегашното хладно време навън!

☆☆☆ Да направим изводи ☆☆☆

Халвата от узбекски млечен шоколад има следните предимства:

• естествени съставки без захар в състава
• оригинален приятен вкус
• разумна цена

Недостатъци - можете да ядете много))) много е вкусно.

Приятен апетит на всички!!

А за любителите на интересни сладки десерти, предлагам да разгледате още няколко мои ревюта:

• относно турската таханова (сусамова) халва с какао
• за Пишмание (или Нишковидна халва) - необичайна и вкусна турска сладост.

Рецепта за узбекска халва

съставки:

• първокласно брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
• разтопен – 25 г;
• мляко - 2 супени лъжици;
• вода;
• бяла захар – 0,5 с.л.

Подготовка

В дълбока купа разтопете разтопеното масло, добавете пресятото брашно и разбъркайте. Гответе сместа, докато стане кафеникава. След това добавете малко вода и разбъркайте отново, за да няма бучки. Сварете млякото отделно, добавете към него захар и изчакайте пълното разтваряне. След това смесете млечния сироп с препеченото брашно и оставете да къкри на слаб огън, докато се сгъсти. Поставете готовата узбекска бяла халва във форми, намазани с масло и уплътнете добре. Когато деликатесът се охлади напълно, го нарежете на малки парчета и сервирайте.

Узбекска халва с ядки

съставки:

• – 200 г;
• сусам – 100 г;
• брашно - 250 g;
• масло - 110 г;
• ванилин.

За сиропа:

• захар - 250 g;
• сало;
• вода – 400 мл.

Подготовка

Първо, нека приготвим сиропа: кипнете вода в тенджера и изсипете необходимото количество захар. Гответе сместа на среден огън, докато стане гъста.

Запържете леко сусама и го охладете. Запържете брашното в тиган, предварително намазан с агнешка мас. Прекарваме всички ядки през месомелачка няколко пъти. След това смесете брашното с захарен сиропи ядки. Прехвърлете получената маса в емайлирана купа и гответе узбекската халва, като бъркате непрекъснато, на умерен огън. След 25 минути прехвърлете деликатеса във форма и отгоре поръсете със сусам. Покрийте халвата с филм, натиснете леко отгоре и затворете формата с плътен капак.

Узбекска халва с шамфъстък

съставки:

Подготовка

Така че, вземете чугунен тиган, налейте мляко и добавете нарязани шам фъстъци. След това добавете захарта и гхи. Всичко се разбърква старателно и се оставя да заври на среден огън. След това намалете огъня и оставете сместа да къкри, като разбърквате от време на време с лъжица. Когато почти не остане мляко, свалете съдовете от котлона и сложете халвата в предварително приготвен съд. След пълно втвърдяване нарежете деликатеса на диаманти и украсете с ядки. По желание може да поръсите халвата със сусам, фина пудра захар или смлени орехи.

Рецептата за узбекска халва у дома е доста проста. Не изисква никакви специфични умения. Единственото внимание е, че въпреки факта, че масата се оказва много вкусна, не я опитвайте по време на пържене / задушаване. защо Просто е - тя е много гореща! Изгорял език е гарантиран. Тествано на личен опит))) Защото винаги го овкусявам, когато готвя...дори сурово тесто с мая. Разбирам много добре, но те обичам и това е!

Узбекската халва, чиято рецепта открихте, няма нищо общо с тази, която се приготвя от семена и най-често се продава в нашите магазини. Говорим за слънчоглед, както може би се досещате. Това е, което е широко разпространено сред нас. Затова първата идея, първите асоциации на повечето наши сънародници винаги са с нея. Но този деликатес се прави и от други печени семена – сусам, както и фъстъци и други ядки.

Днешната халва, приготвена от брашно, масло и захар, е традиционна за Узбекистан. Нарича се още мляко, тъй като тази съставка играе една от водещите роли (от арабски „халав“ се превежда като „мляко“). Първоначално се приготвяше от царевично или оризово брашно, а след това се използваше обикновено първокласно пшенично брашно, както и грис. До определен етап процесът на готвене ми напомня на рецептата за сос Бешамел, който традиционно се използва за...

Домашната халва от брашно се оказва много вкусна! Опитайте го веднъж и съм сигурна, че ще се влюбите в него завинаги!! Тъй като формоването включва търкаляне на топки от тази кремообразна маса, децата също могат да бъдат включени в процеса. А аз предлагам да панирате тези симпатични „Коледни топки“ в смлени печени фъстъци. Освен това ще се получи много ароматно! 😉 Нямате нужда от фурна, имате нужда само от тиган! По-добре е да използвате този, който е по-дълбок, ще бъде по-удобно да се разбърква. Аз готвих на незалепваща фурна, но и обикновена става.

Е, да започваме ли? Обикновено и вкусна рецептаУзбекската халва у дома е пред вас 😉 Следвайте снимки стъпка по стъпкаи всичко ще се получи!

съставки:

• мляко - 400 мл
• масло- 120 гр
• пшенично брашнопремия - 180гр
• захар - 150 гр
• сол - щипка
• фъстъци - 70 гр

Загрейте тиган и разтопете маслото в него. За удобство го нарязах на парчета.

Пресях брашното.

Започнах да бъркам с шпатула.

Пържете до пясъчно кафяво.

Време е да си припомним, че домашната халва от узбекско брашно се прави от мляко. Загрейте млякото до топла температура. Добавете захарта и солта и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете го да заври.

Изсипете на тънка струя, като разбърквате, в маслено-брашнената смес.

Оставете да къкри на среден огън при непрекъснато бъркане за 7 минути.

Свалете получената запържена маса от котлона и я оставете да изстине.

За да направя ядкова панировка за домашна брашнена халва, запържих фъстъци в сух тиган.

Охладени и обелени. Смелете го с чопър от блендер на трохи.

От масата се оформят топчета. Размерът може да варира. Направих около 2,5-3 пъти повече „Raffaellok“. Оваляни от всички страни в ядкови трохи.

Оставих десерта на топло място за няколко часа (само в кухнята) и след това го извадих на балкона (можете да го поставите в хладилника) за няколко часа. През това време узбекската млечна халва ще се накисне и ще бъде напълно готова!

О, как привличат тези топки!! Колко е вкусно и ароматно! Опитайте и няма да съжалявате ;)

Запазете рецептата в отметките на вашия браузър, на екрана на вашия смартфон или на стената на вашата социална мрежа. И пригответе този ориенталски деликатес за вашите близки с любов! ;)

Гледайте съобщенията най-добрите статии! Абонирайте се за страниците на Baking Online в,