పడిపోయిన ప్రతి ఒక్కరికీ నమస్కారం !!

రుచికరమైనది తినడానికి ఎవరు ఇష్టపడరు? అలాంటివి ఉండే అవకాశం లేదు))) నాకు, "రుచికరమైన" పదం "తీపి" అనే పదంతో ముడిపడి ఉంది. నేను రోజంతా చాక్లెట్లు మరియు కేక్‌లను చుట్టడానికి సిద్ధంగా ఉన్నాను ... నేను దీన్ని అనుమతించినట్లయితే)) దురదృష్టవశాత్తు, అలాంటి అపహాస్యం కోసం నా ఫిగర్ నాకు కృతజ్ఞతలు చెప్పదు మరియు ఈ స్వీట్లన్నీ ఉపయోగపడవు. ఒక రకమైన రుచికరమైన ట్రీట్‌ను కనుగొనడం కష్టంగా ఉంటుంది, తద్వారా దీనికి తగిన కూర్పు కూడా ఉంటుంది.

మిఠాయికి ప్రత్యామ్నాయంగా, నేను కొన్నిసార్లు స్థానిక సౌకర్యవంతమైన దుకాణంలో గింజలు లేదా ఎండిన పండ్లను కొనుగోలు చేస్తాను. నా చివరి పర్యటనలో, నాకు ఒక కొత్తదనం కనిపించింది - ఉజ్బెక్ హల్వా... రుచి - పిస్తాపప్పులతో చాక్లెట్-క్రీము. సహజంగానే, నేను పాస్ చేయలేకపోయాను))) కాబట్టి ఈ రుచికరమైన ఏమిటి? దాన్ని ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం!

మీరు దానిని ఎక్కడ కొనుగోలు చేసారు?ఓరియంటల్ స్వీట్స్ యొక్క స్థానిక దుకాణంలో. ప్రత్యామ్నాయంగా, సైట్‌లో మీరు రష్యాలో డెలివరీతో అనేక రకాల ఉజ్బెక్ హల్వాను కనుగొనవచ్చు.

ఎంత ఉంది? 500gr కోసం 65 UAH / 142 రూబిళ్లు.

ప్యాకేజీ

నేను సగం ప్యాక్ చేసిన హల్వా, ఒక్కొక్కటి 500గ్రా కొన్నాను. ఇది గట్టిగా మూసివేయబడిన పారదర్శక ప్లాస్టిక్ కంటైనర్, ఇది నాకు చాలా సంతోషాన్నిచ్చింది - ఉత్పత్తి షోకేస్‌పై వాతావరణం లేదు, దుమ్ము దానిపై స్థిరపడలేదు లేదా అధ్వాన్నంగా ఉంది.

కంటైనర్ పైభాగంలో నా ముందు ఉజ్బెక్ హల్వా ఉందని తెలియజేసే లేబుల్ ఉంది మరియు ఉత్పత్తి యొక్క కూర్పు కూడా సూచించబడింది.

లైనప్‌లో ఏముంది?

నేను కొన్నప్పుడు కూడా కూర్పు నన్ను బాగా ఆకట్టుకుంది:

క్రీమ్, నీరు, తేనె, పైన్ నట్ ఆయిల్, బాదం, జీడిపప్పు, పిస్తాపప్పులు, పొద్దుతిరుగుడు విత్తనాలు, చాక్లెట్.

హల్వా పూర్తిగా సహజ పదార్థాలతో తయారు చేయబడింది. మరియు మీరు గమనించారా? - కూర్పులో చక్కెర కూడా లేదు !!బరువు చూసేవారు నా ఆనందాన్ని అర్థం చేసుకుంటారు))

స్థిరత్వం, వాసన

స్థిరత్వం పరంగా, హల్వా ముక్కలు చాలా దట్టంగా ఉంటాయి, మనం ఉపయోగించే పొద్దుతిరుగుడు హల్వా వదులుగా మరియు మరింత నలిగిపోతుంది. విచ్ఛిన్నం చేసినప్పుడు, ద్రవ్యరాశి యొక్క ప్లాస్టిసిటీ భావించబడుతుంది, ఇది ప్లాస్టిసిన్ లాగా ఉంటుంది.

హల్వా దాని ఆకారాన్ని ఖచ్చితంగా కలిగి ఉంటుంది, ఒక ముక్కను విచ్ఛిన్నం చేసేటప్పుడు, మనకు రెండు భాగాలుగా ఉంటాయి, ఆచరణాత్మకంగా చిన్న ముక్కలు లేవు (మా సాధారణ హల్వాకు ఏమి జరుగుతుందో గుర్తుంచుకోండి, మీరు దానిని విచ్ఛిన్నం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తే - అన్ని చేతులు, మొత్తం టేబుల్, మరియు మీరు అదృష్టవంతులు కాదు, అప్పుడు నేల చిన్న ముక్కలుగా ఉంటుంది). ఉజ్బెక్ హల్వా యొక్క ఈ ఆస్తి నన్ను చాలా సంతోషపరిచింది, మీరు దానిని మీ చేతులతో సురక్షితంగా తినవచ్చు మరియు మీ చేతులు మరియు చుట్టుపక్కల వస్తువుల శుభ్రత గురించి చింతించకండి.

వాసననేను తేనె మరియు గింజల సూచనలతో క్రీము చాక్లెట్ అని పిలుస్తాను. ఒక ఉచ్చారణ నోటు లేకుండా ఆసక్తికరమైన మిక్స్.

రంగు.మీరు చూడగలిగినట్లుగా, హల్వా రెండు-టోన్. పాల భాగం క్రీము నీడను కలిగి ఉంటుంది, చాక్లెట్ భాగం చాక్లెట్.

ప్రయత్నించడం ..

నేను మొదటి సారి కంపోజిషన్ చదివి, అక్కడ తేనెను చూసినప్పుడు, అది హల్వాలో చాలా అనుభూతి చెందుతుందని నేను భయపడ్డాను. మరియు నేను దీన్ని నిజంగా ఇష్టపడను, నేను ఈ ఉత్పత్తిని అస్సలు ఇష్టపడను, అయినప్పటికీ ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉందని నేను అర్థం చేసుకున్నాను. కానీ లేదు... నా ఆనందానికి, తేనె అస్సలు అనుభూతి చెందలేదు. అతనికి ధన్యవాదాలు, హల్వాలో ఆహ్లాదకరమైన తీపి ఉంది, కానీ లక్షణమైన రుచి లేదు.

ఉజ్బెక్ హల్వా రుచిలో తీపితో పాటు ఇంకేముంది? క్రీమీ చాక్లెట్ నోట్స్ అనుభూతి చెందుతాయి మరియు పిస్తాపప్పులు కూడా స్పష్టంగా అనుభూతి చెందుతాయి - అవి కంటితో చూడవచ్చు, అవి చక్కగా వివరంగా మరియు హల్వాపై దట్టంగా పంపిణీ చేయబడతాయి.

హల్వా ముక్కల పైన గింజలు - జీడిపప్పు లేదా బాదంపప్పులు ఉంటాయి, అవి మొత్తం రుచికి వారి స్వంత నోట్స్‌ను కూడా జోడిస్తాయి.

మార్గం ద్వారా, పైన ఉన్న గింజల గురించి)))నేను మొదటిసారి హల్వాతో పెట్టెను తెరిచినప్పుడు, నేను వెంటనే వాటిని చూశాను - గింజలు !!! మరియు అసంకల్పితంగా, ఒక ముక్క నుండి హల్వాను కొట్టి తినాలనే లక్ష్యంతో ఒక చేయి వారి వద్దకు చేరుకుంది)) కానీ అది అక్కడ లేదు - అది ముగిసినట్లుగా, అక్కడ మొత్తం గింజలు లేవు, కానీ వాటి చిన్న ముక్కలు మాత్రమే. డెకర్ కోసం, మాట్లాడటానికి. బమ్మర్ కామ్రేడ్స్)))

పోలిక కోసం, నేను ఉజ్బెక్ హల్వా అని చెప్పగలను అస్పష్టంగా తీపి కనుపాపను పోలి ఉంటుందిఅది నా బాల్యంలో విక్రయించబడింది - అంటుకునే బటర్‌స్కాచ్ మిఠాయి కాదు, కానీ టైల్స్ రూపంలో ఉన్న గోధుమ రంగు ఐరిస్. ఉజ్బెక్ హల్వా మాత్రమే తక్కువ తీపిగా ఉంటుంది, ఇది ఇప్పటికీ రుచికరమైన గింజలు మరియు తేనెతో ఆరోగ్యకరమైన పైన్ గింజ నూనెను కలిగి ఉంటుంది.

టీ కోసం ఆహ్లాదకరమైన డెజర్ట్‌గా పర్ఫెక్ట్, ముఖ్యంగా కిటికీ వెలుపల ప్రస్తుత చల్లని వాతావరణంలో!

☆☆☆ ముగింపులు గీయండి ☆☆☆

ఉజ్బెక్ మిల్క్ చాక్లెట్ హల్వా క్రింది ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది:

• కూర్పులో చక్కెర లేని సహజ పదార్థాలు
• అసలు ఆహ్లాదకరమైన రుచి
• ఆమోదయోగ్యమైన ధర

ప్రతికూలతలు - మీరు చాలా తినవచ్చు))) చాలా రుచికరమైన.

అందరికీ బోన్ అపెటిట్ !!

మరియు ఆసక్తికరమైన తీపి డెజర్ట్‌లను ఇష్టపడేవారి కోసం, నా సమీక్షలలో ఒకదానిని పరిశీలించమని నేను సూచిస్తున్నాను:

• కోకోతో టర్కిష్ హల్వా తాహిని (నువ్వులు) గురించి
• పిష్మానియే (లేదా థ్రెడ్ హల్వా) - అసాధారణమైన మరియు రుచికరమైన టర్కిష్ స్వీట్.

ఉజ్బెక్ హల్వా రెసిపీ

కావలసినవి:

• అధిక నాణ్యత పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• నెయ్యి - 25 గ్రా;
• పాలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• నీటి;
• తెలుపు చక్కెర - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

తయారీ

లోతైన గిన్నెలో నెయ్యి కరిగించి, జల్లెడ పిండి వేసి కలపాలి. మిశ్రమాన్ని బ్రౌన్‌గా మారే వరకు బ్రౌన్ చేయండి. ఆ తరువాత, కొద్దిగా నీరు పోసి మళ్లీ కదిలించు, తద్వారా గడ్డలూ లేవు. పాలను విడిగా ఉడకబెట్టి, అందులో చక్కెరను విసిరి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి. తర్వాత మిల్క్ సిరప్‌ను కాల్చిన పిండితో కలిపి, చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద మరిగించాలి. మేము పూర్తయిన ఉజ్బెక్ వైట్ హల్వాను నూనెతో గ్రీజు చేసిన అచ్చులలో వేసి జాగ్రత్తగా ట్యాంప్ చేస్తాము. రుచికరమైనది పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, దానిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి సర్వ్ చేయండి.

గింజలతో ఉజ్బెక్ హల్వా

కావలసినవి:

• - 200 గ్రా;
• నువ్వులు - 100 గ్రా;
• పిండి - 250 గ్రా;
• వెన్న - 110 గ్రా;
• వనిలిన్.

సిరప్ కోసం:

• చక్కెర - 250 గ్రా;
• సాలో;
• నీరు - 400 ml.

తయారీ

మొదట, సిరప్ సిద్ధం చేద్దాం: ఒక saucepan లో నీరు కాచు మరియు చక్కెర అవసరమైన మొత్తం జోడించండి. మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.

నువ్వులను తేలికగా వేయించి చల్లబరచాలి. వేయించడానికి పాన్లో పిండిని బ్రౌన్ చేయండి, ముందుగా మటన్ పందికొవ్వుతో greased. మేము అన్ని గింజలను మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చాలాసార్లు పాస్ చేస్తాము. ఆ తరువాత, చక్కెర సిరప్ మరియు గింజలతో పిండిని కలపండి. మేము ఫలిత ద్రవ్యరాశిని ఎనామెల్డ్ వంటకాలకు బదిలీ చేస్తాము మరియు ఉజ్బెక్ హల్వాను ఉడికించి, మీడియం వేడి మీద నిరంతరం కదిలించాము. 25 నిమిషాల తర్వాత, ట్రీట్‌ను ఒక అచ్చులో ఉంచి, పైన నువ్వుల గింజలతో చల్లుకోండి. మేము ఒక ఫిల్మ్‌తో హల్వాను బిగించి, పైన తేలికగా నొక్కండి మరియు గట్టి మూతతో ఫారమ్‌ను మూసివేయండి.

పిస్తాతో ఉజ్బెక్ హల్వా

కావలసినవి:

తయారీ

కాబట్టి, కాస్ట్ ఐరన్ పాన్ తీసుకొని, పాలు పోసి, తరిగిన పిస్తాలను జోడించండి. అప్పుడు మేము పంచదార మరియు నెయ్యి వేస్తాము. ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి మరియు మీడియం వేడి మీద మరిగించాలి. ఆ తరువాత, మేము మంటను తగ్గిస్తాము మరియు ద్రవ్యరాశిని ఉడకబెట్టండి, అప్పుడప్పుడు ఒక చెంచాతో కదిలించు. దాదాపు పాలు లేనప్పుడు, స్టవ్ నుండి వంటలను తీసివేసి, హల్వాను సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లో ఉంచండి. పూర్తి గట్టిపడటం తరువాత, సున్నితత్వాన్ని రాంబస్‌లుగా కట్ చేసి, గింజతో అలంకరించండి. మీరు కావాలనుకుంటే నువ్వులు, చక్కెర పొడి లేదా తరిగిన వాల్‌నట్‌లతో హల్వాను చల్లుకోవచ్చు.

ఇంట్లో ఉజ్బెక్ హల్వా కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. దీనికి నిర్దిష్ట నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు. ఏకైక హెచ్చరిక ఏమిటంటే, ద్రవ్యరాశి చాలా రుచికరమైనదిగా మారినప్పటికీ, వేయించడానికి / ఉడకబెట్టే ప్రక్రియలో రుచి చూడకండి. ఎందుకు? ఇది చాలా సులభం - ఇది చాలా వేడిగా ఉంది! కాలిన నాలుక హామీ. తనిఖీ చేయబడింది వ్యక్తిగత అనుభవము))) నేను ఉడికించేటప్పుడు ఎప్పుడూ ప్రయత్నిస్తాను కాబట్టి ... పచ్చిగా కూడా ఈస్ట్ డౌ... నేను ఖచ్చితంగా అర్థం చేసుకున్నాను, కానీ నేను దానిని ప్రేమిస్తున్నాను మరియు అంతే!

ఉజ్బెక్ హల్వా, మీరు కనుగొన్న వంటకం, విత్తనాల నుండి తయారుచేసిన దానితో సంబంధం లేదు మరియు మా దుకాణాల్లో ఎక్కువగా విక్రయించబడుతుంది. ఇది పొద్దుతిరుగుడు గురించి, మీరు ఊహించారు. ఆమె మన దేశంలో విస్తృతంగా ఉంది. అందువల్ల, మా స్వదేశీయులలో మొదటి ప్రదర్శన, మొదటి సంఘాలు ఎల్లప్పుడూ ఆమెతో ఉంటాయి. కానీ ఈ రుచికరమైన ఇతర కాల్చిన విత్తనాలు - నువ్వులు, అలాగే వేరుశెనగ మరియు ఇతర గింజల నుండి కూడా తయారు చేస్తారు.

పిండి, వెన్న మరియు పంచదారతో తయారు చేయబడిన నేటి హల్వా ఉజ్బెకిస్తాన్‌కు సాంప్రదాయకంగా ఉంది. ఈ పదార్ధం ప్రధాన పాత్రలలో ఒకటిగా ఉన్నందున దీనిని పాలు అని కూడా పిలుస్తారు (అరబిక్ నుండి "హలావ్" "పాలు"గా అనువదించబడింది). ప్రారంభంలో, ఇది మొక్కజొన్న లేదా బియ్యం పిండి నుండి తయారు చేయబడింది, ఆపై అత్యధిక గ్రేడ్ యొక్క సాధారణ గోధుమలు, అలాగే సెమోలినా ఉపయోగించబడ్డాయి. ఒక నిర్దిష్ట దశ వరకు, వంట ప్రక్రియ సాంప్రదాయకంగా ఉపయోగించే బెచామెల్ సాస్ కోసం రెసిపీని నాకు గుర్తు చేస్తుంది.

పిండితో చేసిన ఇంట్లో హల్వా చాలా రుచికరంగా మారుతుంది! మీరు ఒకసారి ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఆమెతో ఎప్పటికీ ప్రేమలో పడతారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను !! మౌల్డింగ్ ఈ క్రీము ద్రవ్యరాశి నుండి బంతులను చుట్టడం వలన, ఈ ప్రక్రియలో పిల్లలను చేర్చడం సాధ్యమవుతుంది. మరియు నేను ఈ అందమైన "క్రిస్మస్ బాల్స్" గ్రౌండ్ కాల్చిన వేరుశెనగలో పెంపకం చేయాలని సూచిస్తున్నాను. ఇది చాలా సువాసనగా కూడా మారుతుంది! 😉 మీకు పొయ్యి అవసరం లేదు, మీకు వేయించడానికి పాన్ అవసరం! లోతుగా ఉన్నదాన్ని ఉపయోగించడం మంచిది, కాబట్టి కదిలించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. నేను నాన్-స్టిక్ కుక్కర్‌లో వండుకున్నాను, కానీ రెగ్యులర్ కూడా పని చేస్తుంది.

సరే, ప్రారంభిద్దాం? సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకంమీ ముందు ఇంట్లో ఉజ్బెక్ హల్వా 😉 ఫాలో అవ్వండి దశల వారీ ఫోటోమరియు ప్రతిదీ పని చేస్తుంది!

కావలసినవి:

• పాలు - 400 ml
• వెన్న- 120 గ్రా
• గోధుమ పిండి a / c - 180 గ్రా
• చక్కెర - 150 గ్రా
• ఉప్పు - చిటికెడు
• వేరుశెనగ - 70 గ్రా

ఆమె ఒక వేయించడానికి పాన్ వేడెక్కింది మరియు దానిపై వెన్నని కరిగించింది. సౌలభ్యం కోసం, నేను దానిని ముక్కలుగా కట్ చేసాను.

పిండి జల్లెడ పట్టింది.

ఆమె గరిటెతో కదిలించడం ప్రారంభించింది.

ఇసుక గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.

ఉజ్బెక్ ఇంట్లో తయారుచేసిన పిండి హల్వా పాడి అని గుర్తుంచుకోవలసిన సమయం ఇది. అతను పాలను వెచ్చని ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేశాడు. చక్కెర మరియు ఉప్పు పోస్తారు, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలిస్తుంది. ఒక మరుగు తీసుకుని.

వెన్న-పిండి ద్రవ్యరాశికి గందరగోళాన్ని, సన్నని ప్రవాహంలో పోస్తారు.

మీడియం వేడి మీద ఉంచండి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 7 నిమిషాలు.

ఫలితంగా వేయించిన ద్రవ్యరాశి అగ్ని నుండి తొలగించబడింది, చల్లబరుస్తుంది.

పిండి నుండి ఇంట్లో హల్వా కోసం గింజ బ్రెడ్ చేయడానికి, నేను పొడి వేయించడానికి పాన్లో వేరుశెనగలను వేయించాను.

చల్లబడిన, పొట్టు ఒలిచిన. ముక్కలుగా సెట్ చేయబడిన బ్లెండర్ నుండి ఛాపర్తో రుబ్బు.

మాస్ నుండి, ఆమె బంతులను ఏర్పరుస్తుంది. పరిమాణం మారవచ్చు. నేను రాఫెలోక్ పరిమాణం కంటే 2.5-3 రెట్లు చేసాను. అన్ని వైపులా గింజ ముక్కలలో రోల్ చేయండి.

నేను డెజర్ట్‌ను కొన్ని గంటలు వెచ్చగా ఉంచాను (కేవలం వంటగదిలో), ఆపై దానిని బాల్కనీలో (మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌కు పంపవచ్చు) చాలా గంటలు తీశాను. ఈ సమయంలో, ఉజ్బెక్ మిల్క్ హల్వా నానబెట్టి పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంటుంది!

ఓహ్, ఈ బంతులు ఎలా పిలుస్తాయి! ఇది ఎంత రుచిగా మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది! దీన్ని ప్రయత్నించండి మరియు మీరు చింతించరు;)

రెసిపీని మీ బ్రౌజర్ బుక్‌మార్క్‌లకు, మీ స్మార్ట్‌ఫోన్ స్క్రీన్‌పై లేదా సోషల్ నెట్‌వర్క్ గోడపై సేవ్ చేయండి. మరియు ప్రేమతో ప్రియమైన వారి కోసం ఈ ఓరియంటల్ రుచికరమైన సిద్ధం! ;)

ఉత్తమ కథనాల ప్రకటనలను చూడండి! బేకింగ్ ఆన్‌లైన్ పేజీలకు సబ్‌స్క్రైబ్ చేయండి,