Nežno, sočno goveja enolončnica s sladko kislo omako Popolnoma dopolnjuje priloge iz kuhanega krompirja, kosmičev ali testenin. primerna za obilno družinsko večerjo, še posebej, če so v hiši moški. Paradižnik, zlasti paradižnikova omaka, doda kislost omaki, lahko pa dodate tudi brusnice ali tkemali omako. Sladkost reguliram preprosto s sladkorjem. Morda vas bo presenetila prisotnost rženega kruha v receptu, vendar bomo tako zgostili omako. V tem primeru moka ne nadomesti kruha, saj pozitivno vpliva tako na konsistenco omake kot na njen okus. Okus jedi lahko dopolnite z več suhimi slivami in sojino omako ter širokim izborom začimb. Toda predlagana jed je po mojem mnenju preprosto idealna in vsem je zelo všeč. Priprava govedine s sladko in kislo omako po korakih s fotografijami bo postala ena vaših najljubših jedi.

Sestavine za kuhanje govedine s sladko in kislo omako

Priprava govedine s sladko in kislo omako po korakih s fotografijami

Goveje meso s sladko-kislo omako postrežemo vroče z žitnimi jedmi ali drugimi prilogami. Dober tek!

Ali je mogoče doma kuhati mehko sočno govedino v sladko-kisli omaki? Seveda in celo potrebno! Navsezadnje obstaja veliko receptov. Razmislimo o najuspešnejših možnostih.

Vrhunec te jedi je način rezanja mesa. Mora biti zelo drobno sesekljan. In seveda, kako brez lahke pikantnosti.

Sestavine:

• pol kilograma govejega mesa;
• 50 ml sojine omake;
• 50 ml belega vina;
• Kozarec vode;
• žlica sladkorja in naribanega ingverja;
• ½ čajne žličke mletega koriandra;
• rastlinsko olje;
• 2 stroka česna;
• poper in sol po vašem okusu.

Priprava:

1. Zmešajte sojino omako, vodo, vino in sladkor, da naredite sladko-kisel preliv.
2. Meso operemo in narežemo na dolge tanke trakove.
3. Ingver in sesekljan česen minuto pražimo.
4. Praženju dodamo omako in jo zavremo.
5. V vrelo zmes dodamo meso in pustimo vreti na majhnem ognju približno pol ure.
6. Začimbe dodajte nekaj minut preden so pripravljene.
7. Meso dušimo toliko časa, da tekočina popolnoma izhlapi.
8. Dušeno govedino postrežemo z rižem, po želji lahko okrasimo z zelišči.

Kuhanje mesa s suhimi slivami

Govedina s suhimi slivami si zasluži posebno pozornost. Meso se izkaže za zelo nežno in okusno.

Boste potrebovali:

• pol kilograma kuhane govedine;
• 100 g opranih in olupljenih suhih sliv;
• srednja žarnica;
• dva stroka česna;
• kozarec vode ali juhe;
• nekaj žlic moke;
• poper in sol - po okusu;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Pripravljene suhe slive za 20 minut položimo v vrelo vodo, da se zmehčajo.
2. Medtem kos kuhane govedine narežemo na majhne koščke.
3. Čebulo sesekljajte na pol obročke.
4. Česen sesekljajte z nožem.
5. V predhodno segreto ponev damo čebulo in česen, ki ju pražimo, da posteklenita.
6. Sem dodamo tudi meso, pri čemer poskušamo vsak kos ocvreti z vseh strani.
7. Zmes pristavimo na rob ponve, v prazen prostor pa stresemo moko in jo ob stalnem mešanju rahlo prepražimo.
8. V zmes vlijemo juho, v kateri se je kuhala govedina, ali navadno vodo, da ni grudic.
9. Ko vse skupaj zavre, je čas, da dodamo suhe slive. Dušimo do mehkega.
10. Zadnji dotik je sol in poper.
11. Meso s suhimi slivami je pripravljeno! Lahko postrežemo s pire krompirjem ali rižem.

S papriko

Ta možnost nikogar ne bo pustila ravnodušnega za mizo. Okus paprike bo kitajski jedi dodal izvirnost.

Vzemimo:

• 400 g goveje kaše;
• 5 paprik (po možnosti večbarvnih);
• čili;
• rdeča čebula;
• 3 stroki česna;
• pol kozarca vode;
• ingverjeva korenina;
• 2 žlički škroba;
• bazilika, cilantro in zelena čebula - po možnosti sveža ali vsaj posušena;
• poper, sol - neobvezno;
• sojina omaka za marinade.

Postopek korak za korakom:

1. Pripravite marinado tako, da omako zmešate s poprom in oljem.
2. Meso narežemo na tanke kose in mariniramo eno uro.
3. Papriko olupimo in narežemo na trakove.
4. Čili zmeljemo na kolobarje.
5. Ingverjevo korenino narežemo na trakove, čebulo na tanka peresa.
6. Škrob razredčimo z vodo in tekočini dodamo par žlic omake.
7. Meso prepražimo v ponvi, da porjavi.
8. Dodamo česen, čebulo, ingver in dušimo še nekaj minut.
9. Tja damo vse vrste popra in jih pripeljemo do hrustljavega stanja.
10. V skupno maso vlijemo škrobno mešanico, vse skupaj dušimo nekaj minut, dokler se ne zgosti.
11. Jed je pripravljena. Okrasimo z zelenjem in postrežemo k mizi.

Z ananasom v pečici

Govedina z ananasom, pripravljena po tem nenavadnem receptu, bo vreden okras praznične mize.

Izdelki:

• 600 g mesa;
• pločevinka konzerviranega ananasa;
• 20 g škroba;
• 50 g paradižnikove omake;
• 30 ml sojine omake;
• olje za cvrtje.

Kako kuhati:

1. Drobno narezano meso rahlo prepražimo.
2. Zmešajte škrob, ananasov sok in omako.
3. Dobljeno mešanico dodamo k mesu.
4. Pekač namastimo z oljem in vanj razporedimo sestavine.
5. Pečemo pri 170 stopinjah 15-20 minut.

Kako kuhati z zelenjavo

Tradicionalna možnost za vse priložnosti. Izdelki so cenovno dostopni, rezultati pa osupljivi. Kuhamo v počasnem kuhalniku.

Potrebovali bomo:

• pol kilograma govejega mesa;
• korenček;
• malo paradižnikove paste;
• žlička vsake moke, kisa in sladkorja;
• začimbe;
• olje za cvrtje.

Navodila po korakih:

1. Multicooker v načinu "Cvrtje" - dodajte čebulo in dušite do zlato rjave barve.
2. Sledi korenje, narezano na trakove.
3. Dodajte paradižnikovo pasto z moko.
4. In končno, sama govedina.
5. Mešanico zalijemo z vodo, da se meso ne vidi.
6. Nastavite način "Kaljenje" za 2 uri.
7. Po eni uri v skledo dodamo sladkor, začimbe in kis.
8. Solimo po želji.
9. Pustite vreti do konca časa.

Lahko jih okrasimo in postrežemo. Z zelenjavo se govedina izkaže za neprimerljivo in se dobesedno topi v ustih.

To so tako dostopni, enostavni recepti in kar je najpomembneje, zelo hitri. Bodite prepričani, da kmalu poskusite s pripravo govedine po eni od predlaganih možnosti. Ne bo vam žal!

Čas kuhanja: 1,5 ure

Število obrokov: 6

Kako kuhati goveje meso v sladko-kisli omaki, korak za korakom recept s fotografija:

Korak 1. Operite goveji file in ga narežite na trakove kot za recept za mesni julienne z gobami.

2. korak. Meso napolnite z vodo, tako da tekočina pokrije le polovico govedine, saj moramo meso dušiti, ne kuhati. V ponev dodajte rastlinsko olje in posodo postavite na majhen ogenj.

Korak 3. Medtem ko se meso duši, črnemu kruhu odrežite skorjo in drobtine namočite v vreli vodi.

Korak 4. Česen in čebulo drobno sesekljajte. Preden v jed dodamo čebulo, jo zlato prepražimo v ponvi.

Korak 5. Na pol kuhanemu mesu dodamo popraženo čebulo in surov česen, ponev pokrijemo s pokrovko in pazimo, da voda popolnoma ne povre. Po potrebi dodajte vročo vodo.

Ko je kruh razmočen, ga odcedite in dodajte k mesu. Vse skupaj dušimo toliko časa, da je govedina pečena.

Korak 6. Medtem ko se goveje meso duši, pripravite sladko in kislo omako: moko (ali škrob) razredčite z vodo in dobro premešajte. Dodajte paradižnikovo pasto, kis, gorčico, sladkor, sol, poper in začimbe po okusu. Končano meso prelijemo z nastalo omako in pustimo vreti 5 minut.

Meso v sladko-kisli omaki je jed, ki jo navdihuje eksotična azijska kuhinja. Seveda je recept prilagojen izdelkom, ki jih poznamo, a kljub temu se na koncu vse izkaže skladno in okusno! Govedina, marinirana v sojini omaki in dušena z zelenjavo, je zelo mehka, dobesedno se "topi v ustih", uspešna kombinacija odtenkov okusa pa jedi doda pikantnost. Po želji lahko recept spremenite po svojih željah, na primer dodate svež ingver, sladek ananas, pekočo papriko itd.

Sestavine:

• govedina (lahko jo nadomestimo s svinjino) - 500 g;
• sojina omaka - 100 ml;
• moka - 1 žlica. žlica;
• krompirjev škrob - 1 žlica. žlica;
• čebula - 1 kos .;
• paprika - 1 kos .;
• gobe (medene gobe, šampinjoni itd.) - 100 g;
• zeleni fižol - 2-3 žlice. žlice;
• jabolčni kis - 2 žlici. žlice;
• granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
• paradižnikova pasta (ali kečap) - 3-4 žlice. žlice;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice. žlice.

Recept za meso v sladko-kisli omaki

Kako kuhati govedino z zelenjavo

1. Ko meso sperete pod tekočo vodo in se znebite plasti maščobe, ga narežite na majhne koščke ali dolge trakove.
   
2. Naredimo testo. Če želite to narediti, goveje meso potresemo z mešanico moke in škroba.
   
3. Takoj dodajte sojino omako in dobro premešajte. Tako meso pustite 20 minut.
   
4. Medtem ko se govedina marinira, pripravite preostale sestavine sladko-kisle jedi. Papriko narežemo na kocke, olupljeno čebulo pa drobno sesekljamo.
   
5. Zmešajte fižol, papriko, čebulo in gobe (miniaturnih medenih gob ni treba predhodno rezati, če pa uporabljate šampinjone ali druge velike gobe, jih narežite na plošče ali trakove).
   
6. V ponvi na olju na zmernem ognju zlato rjavo prepražimo že marinirano govedino. Nato dodajte zelenjavno "mešanico". Po želji lahko jed začinite z mletim poprom, potresete s sladko papriko ali poljubnimi začimbami po okusu. Goveje meso morate le malo posoliti, saj so bili kosi mesa marinirani v slani sojini omaki.
   
7. Meso po kitajsko pražite z zelenjavo približno 5-10 minut, nato dodajte paradižnikovo pasto.
   
8. Vsebino ponve potresemo z granuliranim sladkorjem, vlijemo kis in močno mešamo mešanico. Meso dušimo v sladko-kisli omaki, dokler ni popolnoma kuhano.
   
9. Meso postrezite s katero koli lahko prilogo, na primer s kuhanim rižem.
   Recept za govedino z zelenjavo zahvaljujoč kisu in sojini omaki vam omogoča, da dobite najbolj mehko meso. Mimogrede, praviloma je jed všeč ne le ljubiteljem eksotičnih kombinacij izdelkov, ampak tudi konzervativcem v kulinaričnih preferencah. Dober tek!

Priporočam ljubiteljem kitajske kuhinje!

Z ženo jo naravnost obožujeva, zato se je odločila narediti eno od teh jedi!

Korenje narežite na diamante!

Čebulo narežemo na tanke rezine (kot jabolka).

Papriko natrgajte na majhne koščke.

Česnu odstranimo stročnice in ga drobno sesekljamo z nožem.

Meso narežemo na tanke trakove (ali na tanke plasti). Meso ne sme biti zelo odmrznjeno, tako ga boste lažje sekljali.

Ko je vse sesekljano, ponev pristavimo na ogenj in vanjo vlijemo olje. Med segrevanjem razredčimo žlico škroba s hladno vodo.

Meso stresemo v vročo ponev, solimo in popramo. Neprestano mešajte.

Takoj, ko voda zavre stran od mesa, vlijemo žlico sojine omake in razredčenega škroba. Vrzite korenje. Ne pozabite nenehno mešati!

Škrob in sojino omako lahko dodamo še nekajkrat, saj je bolje, če je korenje dobro dušeno. Vrzi čebulo. Ponovno dodajte sojino omako in škrob, neprestano mešajte! Na splošno se ta jed kuha na odprtem ognju in jo je treba nenehno mešati! Tudi če ga kuhate na štedilniku, ne pozabite nanj.

Vse premešaj. Nad ponev v žlico vlijemo kis in zalijemo z žlico vode. Ponovno vse premešajte. Dodamo še preostali škrob, žlico sojine omake in papriko. Zmešajte. Dodajte preostali česen.

Okusimo ga. Če je premalo soli, dodajte še eno žlico sojine omake. Če je preveč kislo, dodajte med (sladkor je v redu), če je presladko, dodajte malo kisa. Na splošno ne obremenjujte svojih receptorjev, ampak jejte! Na primer, požrli smo vse naenkrat, celo jed na krožniku smo pozabili fotografirati!

Dober tek!!!