Ta recept za skutno enolončnico ne vsebuje niti zdroba niti moke. Pa še malo ovsenih kosmičev je bilo dodanih, le toliko, da se je skutina masa nekoliko zgostila in zgostila. Končna skutna enolončnica z mandarinami, recept s fotografijo, ki jo ponujam, se bo izkazala za zelo nežno, s prijetnim okusom pečene skute, ovsene kaše v njej sploh ne čutite. In sadje bo zelo opazno. Odvisno od letnega časa lahko enolončnico pripravite na različne načine in ji dodate jabolka, breskve, marelice, hruške, pomaranče, mandarine in še marsikaj. Glavna stvar je, da sadje ni zelo sočno in jih je treba dodajati zmerno. Ta recept za skutno enolončnico uporablja mandarine kot sadni dodatek. Filma ni treba odstraniti s koščkov, sploh ne moti in poleg tega preprečuje, da bi sok iztekel iz segmentov mandarine.
Če imate koga, ki ne mara ravno skute, tudi v obliki enolončnice, in morate ublažiti njen okus, dodajte več kosmičev, ne dve žlici, ampak štiri. Ali pa dodajte par žlic sadne kaše in malo zdroba, da zgostite skutno maso. Mimogrede, naj vas spomnim, da smo zadnjič kuhali.

Sestavine:

- domača skuta - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- ovsena kaša - 2 žlici. žlice;
- mleko - tretjina kozarca;
- sladkor - 3 žlice. žlice (po okusu);
- mandarine - 2 kosi (ali eno jabolko, hruška, pomaranča);
- sirup iz sadne marmelade, čokolade - za serviranje.

Kako kuhati s fotografijami korak za korakom

Mleko malo segrejemo, da kosmiči hitreje nabreknejo. V skledo nasujte dve zvrhani žlici kosmičev, navadnih, ne instantnih. Zalijemo s toplim mlekom, premešamo in pustimo stati 10 minut, da se zmehča. Vklopi pečico. Medtem ko pripravljate osnovo za enolončnico, mora imeti čas, da se segreje na 180 stopinj.




Za pripravo enolončnice se uporablja domača skuta. Po okusu sploh ni kisel, konsistenca je plastna, stisnjena iz sirotke. Za takšno skuto so podani deleži sladkorja in kosmičev. Za izdelek drugačne konsistence boste morali prilagoditi količino kosmičev: za suhe, zrnate je dovolj ena zvrhana žlica, za mokre, pastozne pa je bolje dati tri žlice.




Dodajte sladkor. Količino spet prilagodite svojemu okusu (po receptu bo enolončnica sladkasta, a ne moteča).






Skuto zmeljemo s sladkorjem, vmešamo eno jajce. Vse ponovno premešajte do gladkega.




Po mešanju bi morali dobiti viskozno skutno maso, skoraj homogeno (brez štetja majhnih grudic skute).




Zdaj morate dodati namočene kosmiče skupaj z mlekom, če ga ovseni kosmiči niso popolnoma absorbirali. Kosmiče dodamo skuti in premešamo. Po dodajanju kosmičev bo masa skute postala gostejša in gostejša. Če se vam zdi, da je še vedno malo tekoča, dodajte žlico zdroba.






Nizko obliko namažite z oljem. Približno polovico skute položite z ovsenimi kosmiči. Sploščiti. Mandarine olupimo in razdelimo na rezine. Odstranite vse bele žile (ostanke lupine). Ne odstranjujte filma, ki prekriva pulpo. Ne bo motilo, ne bo vplivalo na okus in prihranili boste čas. Rezine razporedimo tako, da jih rahlo vtisnemo v skuto.




Mandarine pokrijte s skutno mešanico. Vrh naj bo enakomeren in pazite, da bo enolončnica lahko vzhajala. Upoštevajte, da je konsistenca skute precej tekoča, ni gosta in če napolnite kalup poravnan s stranicami, bo skutna masa pri vzhajanju preprosto iztekla.




Pekač postavimo na srednjo rešetko dobro segrete pečice. Kuhajte, dokler se vrh ne zgosti. Za kratko formo bo dovolj 20-25 minut. Če je obrazec visok, potem povečajte čas na 35-40 minut. Vodite se po konsistenci, končana enolončnica bo postala gosta in na vrhu se bo pojavila zlato rjava skorja.




Skutina enolončnica z ovsenimi kosmiči in mandarinami je pripravljena. Pustite, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz kalupa. Ko se ohladi, se bo usedel – to je normalno. Nato po vrhu premažite s sirupom iz sadne marmelade, narežite na porcije in postrezite. Dober tek!






Avtor Elena Litvinenko (Sangina)
Lahko kuhate za večerjo

Mandarina skuta - zelo okusna!

Za čaj sem hotela nekaj okusnega, doma sem imela skuto in mandarine. In odločila sem se, da spečem mandarinino skutno sladico (ki ji lahko povsem upravičeno rečemo tako enolončnica kot skutna pita).

Sladica se je izkazala za nežno. Še posebej prijetno je ugrizniti v rezine mandarine, ki se nepričakovano znajdejo v skutnem sufleju. Mandarinino enolončnico je zelo enostavno pripraviti in zelo hitro izgine z mize!

Iz česa pripraviti skutno enolončnico z mandarinami

za 8 obrokov

Skuta (po možnosti polnomastna, 9%) – 350 g;
Sladkor - 3 žlice;
Vanilijev sladkor - 1 čajna žlička;
Krt - majhen ščepec;
Zdrob (zdrob) - 3 žlice;
Kisla smetana - 3 žlice;
Jajca - 3 kosi;

Mandarine - 3-4 kosi;

Košček masla za namastiti pekač (premer pekača 22-24 cm)

Kako speči skutno enolončnico s sadjem

Jajca stepamo s sladkorjem (enostavnim in vaniljevim) in soljo, dokler se kristalčki ne raztopijo.

Zmešajte kislo smetano, zdrob in skuto. Vse dobro premešamo in previdno dodamo stepena jajca.

Pekač namastimo z maslom in vanj položimo polovico skutne mase. Nato razporedite rezine mandarin in jih pokrijte s preostalo skuto.

Obliko z mandarinino enolončnico postavimo na srednjo polico pečice, segrete na 180 stopinj C. Takoj, ko se pojavi intenziven vonj po skuti in naši skutini kolački porjavijo, je pripravljeno!

Končano enolončnico vzamemo iz pečice in pustimo stati 20-30 minut, da se ohladi. Nato vzemite iz modela in postrezite!

Pripravljena enolončnica iz skute in mandarin!

Značilnosti priprave enolončnice z mandarinami in okusom

Ali je mogoče skuto zamenjati s skuto?

Seveda lahko. Potem ne smete dodajati kisle smetane in sladkorja v testo za enolončnico, ker je masa skute že precej mastna in sladka.

Tole skutno pito sem spekla s svežimi abhaškimi mandarinami

Kako zamenjati mandarine v nadevu

Če ni mandarin, lahko v skutino testo dodate tanke rezine jabolk ali banan (potem jih poškropite z limoninim sokom, da ne potemnijo), koščke breskev ali marelic, češnje ali naribano korenje.

Kos skutne pite z mandarinami

Če imate sadje v pločevinkah, potem so primerni ananas (v koščkih) in breskve (lahko jih daste na polovice).

V skutini enolončnici so tradicionalno dobre rozine, suhe slive in suhe marelice.

Seveda lahko brez nadeva, vendar je z njim bolj zabavno.

Enolončnica

Za pripravo skutne enolončnice lahko uporabite katero koli obliko: porcelanasto (keramično), kovinsko ali silikonsko (jaz sem imela točno to).

V silikonskih modelih se pekovski izdelki običajno pripravljajo obrnjeni na glavo. Zato morate, da jo vzamete ven, najprej položiti eno ploščo na našo pito in nanjo prevrniti skuto. Nato ga znova prevrnite na drugo ploščo, da ga postavite v pravilen položaj.

Če skutno pito spečete takoj v pravilnem položaju, potem lahko po vrhu polijete s kislo smetano, ki se strdi v slastno kremasto skorjico.

Nisem poskusil kuhati enolončnice v stekleni posodi, vendar je verjetno mogoče v eni. Res je, nisem prepričan, da je pripravljeno skuto priročno odstraniti iz kozarca. Če pa pecivo postrežemo doma, potem ne bo nič narobe, če pito v stekleni obliki postavimo na mizo in jo narežemo kar v njej.

Sočna rezina mandarine v ujetništvu skute)))

Vsaka skutna enolončnica je okusna jed, poznana iz otroštva in enostavna za pripravo, ki jo lahko pripravite iz razpoložljivih sestavin!

Okusna skutna enolončnica je dobra kot sladica za čaj vsak dan in za praznično mizo!

Dober tek!

Kalorije: 706,09
Beljakovine/100g: 55,63
Ogljikovi hidrati/100g: 102,51

Skutinim enolončnicam dodajajo sadje in jagode, rozine, suhe marelice in suhe slive, ovsene kosmiče in različne žitarice, testenine, pripravljajo pa tudi nesladkane enolončnice ali s soljeno skuto. Obstaja toliko receptov in možnosti, da se zdi, da je nemogoče najti kaj nenavadnega. Ampak ne, izkazalo se je, da je skutna enolončnica lahko tudi "zimska", z mandarinami. Zakaj "zima"? Ker se mandarine v prodaji pojavijo bližje zimi, novoletni prazniki brez njih pa so popolnoma nepredstavljivi. Tako se izkaže, da je zima čas za kuhanje različnih sladic in peciva z mandarinami, hkrati pa poskusite skutno enolončnico z mandarinami.
Priprava skutine enolončnice z mandarinami se ne razlikuje od navadne skutine enolončnice. Najtežje pri tem je olupiti rezine mandarine iz prozornega filma, sicer lahko končna jed vsebuje rahlo grenkobo, ki jo bo dala lupina.

Sestavine:

- skuta (po možnosti domača) - 250 g;
- mandarine - 2-3 kosi;
- zdrob - 1-1,5 žlice. l;
- sladkor - 2-3 žlice. l (po okusu);
- jajce - 1 kos;
- ovsena kaša - 3 žlice. l;
- mleko - 50 ml;
- maslo - za mazanje ponve.

Za vrh enolončnice:

- 1 rumenjak + 1 žlica. l. mleko.

Kako kuhati doma

V manjši skledi zmešamo zdrob in ovsene kosmiče. Lahko vzamete instant ovseno kašo ali običajno ovseno kašo, kot je "Hercules". Količina zdroba je odvisna od vsebnosti vlage v skuti – več kot je sirotke v skuti, več zdroba morate dodati. Če je skuta suha ali dobro ožeta, boste potrebovali 1 žlico zdroba. l.

Mleko segrejte topleje od sobne temperature. Zdrob prelijemo z ovsenimi kosmiči in pustimo 10-15 minut, da nabrekne.

Jajce in sladkor stepemo do gladkega.

Skuto pretlačimo s tlačilko ali pretlačimo skozi cedilo (če imate radi mehke, gladke enolončnice). Mehko skuto lahko takoj zmešamo s stepenim jajcem in sladkorjem.

Skutini masi dodamo zmehčane ovsene kosmiče skupaj z mlekom in zdrobom. Temeljito premešati.

Mandarine razdelite na rezine. Z rezin previdno odstranimo belkast sloj.

Bolj priročno je narediti skutno enolončnico z mandarinami v majhnih modelčkih. Dno in stene modelčkov namažemo z maslom, s skutino maso napolnimo malo več kot polovico modela. Rezine mandarin razporedimo tako, da jih rahlo vtisnemo v skutno maso.

Na vrh položimo preostalo skutno zmes, jo poravnamo, da so rezine mandarin popolnoma prekrite.

Modelčke s skutno enolončnico z mandarinami postavimo v pečico (predhodno segreto na 200 stopinj) in pečemo 15 minut. Odstranite kalupe in premažite površino z rumenjakom, zmešanim z 1 žlico. l. mleko. Vrnite se v pečico in nadaljujte s peko še 15-20 minut, dokler vrh ne porjavi. Skutno enolončnico lahko postrežemo vročo, takoj po kuhanju. Ali pa pustite, da se malo ohladi in odstranite iz modelov. Postrezite skutno enolončnico z mandarinami, potreseno s sladkorjem v prahu ali kislo smetano.