Pierś z kurczaka pod serem. Przepis na filet z kurczaka pod serem w piekarniku

Pierś z kurczaka pod futrem w piekarniku z pieczarkami, serem i pomidorami. To wcale nie jest skomplikowane danie, tak pyszne, że pokocha je cała Twoja rodzina. Wygląda bardzo pięknie i nadaje się na świąteczny stół. Pieczarki w składzie tego dania nadają mu niepowtarzalnego smaku i aromatu. Jeśli jeszcze nie ugotowałeś piersi z kurczaka pod futrem, koniecznie ugotuj i zadowól wszystkich gości i rodzinę.

Czego potrzebujesz:

Jak widać wszystkie produkty są proste. Mimo to danie okazuje się niezwykle smaczne i pachnące. Używam domowego majonezu i Domowy Ser. Na tej stronie znajdziesz przepisy kulinarne.

Pierś z kurczaka pod futrem. Gotowanie:

Aromat restauracji rozprzestrzenił się już po całym domu..

Nasze piersi pod futrem gotowe! To danie należy podawać na gorąco.

recepcja-kulinara.ru

Pierś z kurczaka „pod futrem” w piekarniku

Pieprz czarny mielony - do smaku

Mieszanka suszonych ziół śródziemnomorskich - do smaku

Olej roślinny - 2-3 łyżki.

Świeży czosnek - 1-2 ząbki lub suszony do smaku

Pietruszka - 0,5 pęczka

Ziemniaki - 0,5-0,7 kg

Cebula - 1 szt.

Pieczarki - 500 g

Masło - 1 łyżka. (opcjonalny)

Mąka pszenna - 3 szczypty

Krem - 150-200 ml

Majonez / śmietana - 1 łyżka. (opcjonalny)

Instrukcje gotowania

Gotowany w piekarniku filet z kurczaka „pod futrem” to proste, ale bardzo smaczne i efektowne danie, które pomoże Ci zarówno w święta, jak i w dni powszednie. Nasączony pachnącą marynatą, zawinięty w pyszny „płaszcz” z ziemniaków i grzybów, pokryty pyszną skórką z roztopionego sera, ugotowany według tego przepisu filet z kurczaka jest soczysty, delikatny i niesamowicie kuszący zarówno wyglądem, jak i smakiem. Spróbuj!

Aby ugotować pierś z kurczaka „pod futrem” w piekarniku, przygotuj składniki zgodnie z listą.

Filet z kurczaka przekroić na pół poziomo. Lekko ubić kawałki filetu z obu stron na grubość około 0,5 centymetra.

Przygotuj marynatę. Do miski odmierz olej roślinny, dodaj 1-2 szczypty soli, zmielony czarny pieprz, suszony lub świeży drobno posiekany czosnek, suszone zioła i 2-3 gałązki drobno posiekanej pietruszki. Dobrze wymieszać.

Posmaruj kawałki kurczaka przygotowaną marynatą z obu stron i pozostaw w temperaturze pokojowej, przygotowując pozostałe składniki.

Wlać ziemniaki zimna woda, dodać 1-2 szczypty soli. Zagotuj wodę i gotuj ziemniaki do miękkości. Następnie odcedź gorącą wodę, zalej ziemniaki zimną wodą i lekko ostudź.

Podgrzej trochę oleju roślinnego na średnim ogniu i, jeśli chcesz, dodaj jedną łyżkę masła. Gdy olej będzie gorący, dodaj posiekaną cebulę. Podsmaż cebulę na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, przez 6-7 minut, aż będzie miękka i lekko zarumieniona.

Następnie dodaj posiekane pieczarki, lekko podgrzej ogień i podsmaż je przez kolejne 6-8 minut, aż będą miękkie.

Gdy płyn, który dają grzyby prawie całkowicie wyparuje, dodaj zmielony czarny pieprz, suszone zioła i 3 szczypty mąka pszenna. Smaż mieszankę jeszcze przez 1 minutę.

Wlej śmietanę, zagotuj i mieszając gotuj na małym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż śmietana zgęstnieje.

Następnie wyłącz ogień, dodaj 2-3 szczypty drobno posiekanej pietruszki i sól do smaku.

Filet z kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia.

Na każdy kawałek fileta z kurczaka położyć warstwę przygotowanej mieszanki grzybowej.

Obierz ziemniaki i zetrzyj z dużą komórką. Do każdego fileta dodaj warstwę startych ziemniaków. Dodaj również trochę mielonego czarnego pieprzu, 1-2 szczypty soli i, jeśli chcesz, trochę majonezu lub kwaśnej śmietany.

Całość posyp tartym serem. Filet z kurczaka „pod futrem” wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 20-25 minut, aż ser się zrumieni.

Następnie wyłącz ogrzewanie, pozostaw naczynie w piekarniku chłodzącym na kolejne 5-10 minut, aby je zaparzyć, a następnie podawaj.

Pieczona pierś z kurczaka pod futrem jest gotowa! Smacznego!

www.iamcook.ru

Pierś z kurczaka „pod futrem” w piekarniku

Mięso i drób są znacznie smaczniejsze, gdy są pieczone z sosem, przyprawami i wkładem warzywnym. Wtedy wszystko przesycone jest zapierającymi dech w piersiach aromatami, które lepiej oddają smak potrawy.

SKŁADNIKI

Pierś z kurczaka 1 sztuka
Pomidor 1 sztuka
Bułgarska papryka 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Twardy ser 100 gram
Olej roślinny 1 łyżka. łyżka
Śmietana 3 art. łyżki
Czosnek 3 Goździki
Przyprawy do smaku
Sól dla smaku

Opłucz pierś, podziel na 2 równe części.

Wymieszaj wszystkie przyprawy, sól i posiekany czosnek ze śmietaną. Zdobądź sos.

Posmaruj pierś tym sosem. Pozostaw do marynowania na 20 minut.

Na razie zadbaj o warzywa. Cebulę obrać i pokroić w krążki. Umyj pomidora i pokrój w kółko, a paprykę w drobną kostkę.

Rozgrzej piekarnik do 180-200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Połóż na nim kurczaka, wyślij do piekarnika na 10 minut.

Następnie bez wyłączania piekarnika wyjmij pierś. Połóż na nim paprykę, pomidory, cebulę i odrobinę kwaśnej śmietany warstwami. Piecz naczynie przez kolejne 20 minut.

Po tym czasie naczynie posyp drobno startym serem. Wyślij na gorąco do pieczenia przez kolejne 5 minut.

Gotowe danie podawać z ziemniakami lub ryżem. Smacznego!

povar.ru

Kotlety z piersi kurczaka w piekarniku pod futrem

Nie wiem jak wy, ale przez długi czas po prostu nie wiedziałem, jak zrobić kotlety z piersi kurczaka w piekarniku pod futrem, aby okazały się delikatne i soczyste. Nieważne, jak bardzo się starałem, filet zawsze wychodził niezbyt dobrze - czasem suchy, czasem twardy... Ale pewnego dnia przypadkiem natknąłem się w jakimś magazynie kulinarnym na przepis na filet z kurczaka pod futrem w piekarniku. Składniki do tego potrzebowały najprostszego, proces jest prosty, więc zaryzykowałem jego przygotowanie.

I byłem bardzo zadowolony z wyniku! Kotlety z piersi kurczaka w piekarniku pod futrem okazują się bardzo smaczne i miękkie, a także apetyczne i piękne. Więc teraz często gotuję takie kotlety z kurczaka na święta: dla mnie to proste i szybkie, a goście są całkowicie zachwyceni. Przepis jest często pytany przez moje koleżanki i przyjaciółki, więc myślę, że zainteresuje Cię również, jak prawidłowo ugotować kotlety z piersi kurczaka w piekarniku. Pójdziemy do kuchni?

Składniki:

1 filet z kurczaka (waga ok. 200 gr);
sól, pieprz czarny;
0,5 łyżeczki olej roślinny;
1 łyżeczka masło;
1-2 ząbki czosnku;
1 średniej wielkości pomidor;
1 mała cebula;
50-70 g twardego sera;
zieleń do dekoracji.

Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka w piekarniku pod futrem:

Mój filet z kurczaka osusz ręcznikiem papierowym. Następnie kroimy wzdłuż na 2 warstwy - tak otrzymujemy dwa cienkie kotlety z kurczaka. Posolić i popieprzyć do smaku, w razie potrzeby filet można lekko ubić młotkiem.

Nasmaruj naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości olejem roślinnym i włóż do niego kotlety z kurczaka.

Rozpuść osobno na patelni. masło, dodać do niego czosnek (przepuszczony przez prasę czosnkową lub drobno posiekany). Smażyć olej z czosnkiem na średnim ogniu przez 1-2 minuty.

Na kotlety z kurczaka polać roztopionym masłem z czosnkiem.

Następnie wysyłamy naczynie do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 5 minut. W tym czasie oczywiście filet nie będzie miał czasu na gotowanie, ale proces już się rozpocznie - w niektórych miejscach kotlety staną się białe, olej czosnkowy zostanie w nich wchłonięty.

Pomidora kroimy w drobną kostkę, cebulę też drobno siekamy. Wymieszaj cebulę i pomidor.

Cebulę i pomidora rozprowadzamy na wierzchu kotletów w taki sposób, aby uzyskać „futro”, czyli warzywa pokryły filet z kurczaka.

Prześlij formularz ponownie filet z kurczaka pod futrem w piekarniku już przez 15 minut. To wystarczy, aby ugotować pierś z kurczaka, a pomidory i cebulę piecze się do pożądanego stanu.

Składniki:

1 filet z kurczaka (waga ok. 200 gr);
sól, pieprz czarny;
0,5 łyżeczki olej roślinny;
1 łyżeczka masło;
1-2 ząbki czosnku;
1 średniej wielkości pomidor;
1 mała cebula;
50-70 g twardego sera;
zieleń do dekoracji.

Jak zrobić kotlety z piersi kurczaka w piekarniku pod futrem:

Nasmaruj naczynie do pieczenia odpowiedniej wielkości olejem roślinnym i włóż do niego kotlety z kurczaka.

Oddzielnie roztopić masło na patelni, dodać do niego czosnek (przepuszczony przez praskę czosnkową lub drobno posiekany). Smażyć olej z czosnkiem na średnim ogniu przez 1-2 minuty.

Na kotlety z kurczaka polać roztopionym masłem z czosnkiem.

Pomidora kroimy w drobną kostkę, cebulę też drobno siekamy. Wymieszaj cebulę i pomidor.

Cebulę i pomidora rozprowadzamy na wierzchu kotletów w taki sposób, aby uzyskać „futro”, czyli warzywa pokryły filet z kurczaka.

Ponownie wysyłamy formularz z filetem z kurczaka pod futrem do piekarnika, już na 15 minut. To wystarczy, aby ugotować pierś z kurczaka, a pomidory i cebulę piecze się do pożądanego stanu.

Pozostał tylko ser. Trzy to nie jest średnia ani drobna tarka, połóż ją na kotletach z cebulą i pomidorami i odłóż z powrotem do piekarnika - na 3-4 minuty.

Istnieje wiele opcji gotowania piersi z kurczaka. Jeden z najciekawszych sposobów jest pod futrem. Delikatne mięso można gotować zarówno w piekarniku, jak i na patelni - produkt dietetyczny zamieni się w bardzo apetyczne i satysfakcjonujące danie.

W piecu

Ta metoda przygotowania jest najczęstsza. Produkty umieszczone na blasze do pieczenia nie muszą być dotykane podczas pieczenia, co oznacza, że „ubranka” na pewno nie odleci z kurczaka przed czasem. Futro można „założyć” na prawie każdy filet.

Z cebuli i pomidorów

Łatwo upiec pierś z kurczaka w piekarniku przy użyciu następujących produktów:

filet z kurczaka;
pomidor (średniej wielkości);
ser (najlepiej twardy, 50 gramów);
główka cebuli średniej wielkości;
pół łyżeczki oleju słonecznikowego;
herbata - masło;
kilka ząbków czosnku;
zieleń;
pieprz i sól.

Mięso opłukać i osuszyć, podzielić na warstwy. Posolić i posypać pieprzem, a następnie trochę ubić.

Rozpuść masło na patelni. Smaż posiekany czosnek przez kilka minut. Przygotowane kawałki polać gorącym olejem. Włożyć do naczynia do piekarnika i wstawić do nagrzanego piekarnika. (O temperaturze około 190 stopni).

Trzymaj przedmiot tam przez 5 minut, aby olej został wchłonięty. W międzyczasie pokrój pomidora na małe kawałki, a także cebulę. Wymieszaj warzywa razem.

Na kurczaka wyjętego z piekarnika wyłożyć mieszankę pomidora i cebuli tak, aby przykryć całe kawałki. Następnie odeślij przyszły obiad z powrotem do gorącej szafki. Trzymaj w nim przez 15 minut.

Ruszt serowy na drobnej tarce. Zrób z niego „czapkę” na ugotowanych porcjach i włóż z powrotem do ognia - masę serową należy roztopić.

Pieczonego pod płaszczem warzywnym kurczaka ostrożnie przenieść na płaski talerz. Posyp ziołami. Sam futro pełni funkcję ozdoby.

Z sera i grzybów

Możesz bardzo smacznie ugotować filety, jeśli masz pod ręką również grzyby. Aby wdrożyć przepis, będziesz potrzebować:

para piersi;
3 średniej wielkości ziemniaki;
para pieczarek;
2 pomidory;
średniej wielkości główka cebuli;
3 „ostrza” zielonej cebuli;
3 ząbki czosnku;
masa majonezowa (śmietana);
olej do smażenia);
sól i pieprz.

Opłucz filet pod bieżącą wodą i pozostaw do wyschnięcia na ręczniku (papierowym). Duże kawałki można podzielić, przecinając je wzdłuż, tak aby warstwa miała kilka centymetrów grubości. Zetrzyj kawałki solą, pieprzem. Ubij młotkiem kuchennym.

Przygotowany produkt pozostawić na chwilę w filiżance, aby sól i pieprz wniknęły głęboko.

Pokroić w warstwy pieczarek, cebuli - krążków. Umieść te składniki na rozgrzanej patelni, zalanej olejem roślinnym.

Podziel pomidory na talerze i zetrzyj ziemniaki na tarce z dużymi otworami. Czosnek - posiekaj.

Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem. Połóż solone kawałki mięsa na dnie. Połóż lekko podsmażone pieczarki z cebulą na wierzchu i krążkami pomidorów powyżej. Posyp ziołami. Dalej - warstwa startych ziemniaków, a następnie czosnku. Przykryj każde futro warstwą śmietany lub majonezu i umieść blachę do pieczenia w gorącym piekarniku.

Po około 25 minutach zdejmij blachę do pieczenia, posyp naczynie drobno startym serem i wstaw z powrotem do piekarnika.

Pozostaw na chwilę, aby w pełni się ugotować. Podawać samodzielnie lub z dodatkiem.

Z pieczarek i cebuli

Nie mniej interesujący jest filet z kurczaka pod płaszczem z pieczarek i sera, jeśli jest ugotowany w inny sposób.

Zestaw produktów przedstawia się następująco:

filet z kurczaka;
cebula;
przyprawy;
zieleń;
czosnek;
olej roślinny;
Pieczarka;
trochę mąki;
majonez lub śmietana.

Umyte mięso podzielić na warstwy, ubić z jednej i z drugiej strony tak, aby grubość się zmniejszyła – cieńsze kawałki mięsa łatwiej dojdą do gotowości.

Przygotuj marynatę z oleju roślinnego, soli i pieprzu, zmielonych ząbków czosnku i suszonych ziół. Posmaruj kawałki filetu mieszanką z obu stron i odstaw na chwilę.

Wlej trochę oleju na patelnię, mieszając w razie potrzeby z odrobiną masła. Posiekaj cebulę i dodaj do podgrzanej miski. Smaż przez 5 minut na złoty kolor. Dodaj wstępnie pokrojone pieczarki na patelnię.

Smaż przez kolejne 5 minut, aby grzyby zmiękły, uwolniona z nich wilgoć wyparowała. Dodaj zmielony czarny pieprz, zioła i odrobinę mąki. Smażyć jeszcze minutę. Następnie wlej śmietanę i poczekaj, aż się zagotuje.

Podpalaj przez kilka minut, mieszając. Poczekaj, aż krem zgęstnieje.

Usuń ogień, dodaj szept posiekanej pietruszki i soli.

Umieść filet w naczyniu do pieczenia i połóż niewielką mieszankę pieczarek i cebuli na każdym kawałku. Skrop majonezem.

Zetrzyj ser i posyp na wierzchu. Umieść przyszłe danie w gorącym piekarniku. Pieczemy około pół godziny. Następnie wyłącz piekarnik. Nie wyjmuj fileta przez kolejne dziesięć minut, pozwalając mu się zaparzyć.

Następnie podawaj z tłuczone ziemniaki.

Pod orzechami

Pierś z kurczaka pod płaszczem orzechowym ma niepowtarzalny smak. W tym celu musisz wziąć:

filet z kurczaka;
orzechy;
przyprawy;
mąka;
bułka tarta;
masło i olej roślinny.

Piersi z kurczaka wkładamy do wrzącej wody w rondelku z dodatkiem soli i pieprzu oraz listka laurowego. Gotuj przez 10 minut, następnie wyjmij, przełóż na talerz i lekko ostudź.

Zmiel orzechy np. za pomocą malaksera, wymieszaj z bułką tartą. Dodaj musztardę, trochę masła i olejów roślinnych oraz odpowiednie przyprawy.

Kawałki kurczaka obtocz w mące, a następnie wyślij do przygotowanej mieszanki bułki tartej i kawałków orzechów. Rozłóż na dnie naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika na pół godziny. (Szafa musi być podgrzana do temperatury 180-200 stopni).

Na koniec przykryj folią i trzymaj w wyłączonym piekarniku przez 10 minut, aby kurczak był soczysty.

pod jabłkiem

Niezwykły smak ma pierś pod jabłkiem „ubranka”. Aby zrobić takie danie, musisz wziąć:

kilka kawałków fileta;
kilka jajek;
jedno jabłko;
łyżka kwaśnej śmietany;
przyprawy.

Umyte i wysuszone mięso podzielić na warstwy o małej grubości. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Przygotowane filety ułożyć blisko siebie na dnie. Posyp solą i przyprawami.

Z góry ułóż futro z jabłka przepuszczonego przez tarkę.

Śmietanę wymieszać z jajkami, posolić i trochę ubić. Rozłóż powstałe nadzienie na powierzchni mięsa. Zaimprowizowane ciasto posyp posiekanym serem. Co się stało, włóż do wstępnie rozgrzanego piekarnika na pół godziny.

Podziel naczynie na części, jak ciasto. Podawać z puree ziemniaczanym, sałatką ze świeżych warzyw lub innym dodatkiem.

na patelni

Wiele osób uważa, że pieczenie piersi z kurczaka w piekarniku jest lepsze, chociaż można to również zrobić na patelni.

pod płaszczem z marchwi

Jeśli nie ma piekarnika lub domowe potrawy nie lubią potraw z niego tworzonych, kurczaka pod płaszczem warzywnym (na przykład marchewkowym) można zrobić na kuchence.

Do przygotowania tej kolacji potrzebne będą:

Pierśi kurczaka;
kefir;
marchewka;
mąka;
czosnek;
olej roślinny;
przyprawy i sól.

Liczba składników zależy od tego, ile porcji musisz stworzyć.

Opłucz mięso zimną wodą, zrób na nim małe nacięcia. Posyp przyprawami i solą. Posiekaj czosnek. Dodaj do kefiru. Zanurz w nim filety. Pozostaw tak na pół godziny.

Drobno zetrzyj marchewkę, dodaj trochę mąki i oleju roślinnego do tej masy, dobrze wymieszaj.

Przykryj kawałki mięsa takim futrem. Najpierw usmażyć z jednej strony, potem z drugiej, aby zewnętrzna warstwa się zacięła. Załóż minimalny ogień i przykryj pokrywką, aby piersi w końcu osiągnęły gotowość.

Podawaj ciepły posiłek.

w ziemniakach

Na patelni możesz również smacznie ugotować pierś z kurczaka w panierce z chipsów ziemniaczanych. Dla rodziny możesz wziąć:

około kilograma fileta;
kilka ziemniaków;
kilka jajek;
2-3 ząbki czosnku;
pieprz;
olej do smażenia.

Opłucz mięso, pozwól mu odsączyć. Odbij trochę. Posyp solą i pieprzem oraz posiekanym czosnkiem. Pozostaw obrabiany przedmiot tak, aby był nasycony przyprawami.

Ziemniaki obrać i włożyć do zimnej wody. Wbij jajka do miski i ubij widelcem, aż będą gładkie.

Drobno zetrzyj bulwy ziemniaka, odcedź sok. Zetrzyj cebulę i wymieszaj z ziemniakami. Sól powstałą masę.

Zanurz filet w płynie jajecznym, a następnie obtocz w mieszance ziemniaczano-cebulowej. Lekko go dociśnij, aby nie pozostawał w tyle. Warstwa ziemniaków nie powinna być zbyt gruba, w przeciwnym razie kurczak się nie usmaży.

Umieść filet na gorącej patelni. Smażyć na średnim ogniu, aż kawałki zarumienią się z obu stron. Zrób to ze wszystkimi kurczakami.

Jeśli chcesz, aby mięso było bardzo miękkie, możesz trzymać filet w „ciepłym garniturze” przez krótki czas na małym ogniu pod pokrywką patelni.

Podawać ze śmietaną lub surówką.

Do tego dania nie jest wymagane przystawka. Sam płaszcz ziemniaczany spełnia tę rolę.

Istnieje wiele opcji gotowania piersi z kurczaka pod futrem. Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie proponowanego przepisu. Możesz wziąć te warzywa, grzyby, orzechy i inne produkty, które masz pod ręką, uzyskując niepowtarzalne danie stworzone nawet w piekarniku, nawet na patelni. Wynik z pewnością się spodoba.

Inna opcja gotowania piersi z kurczaka pod futrem, zobacz następny film.

Na 100 gramów - 119,56 kcal? Używany - 21.07.03. 57/0. 42?

Składniki:

Filet z Kurczaka - 4 szt.
Pomidor - 1 szt.
Mozzarella - 100 g.
Czosnek - 3 g.
Twardy ser o niskiej zawartości tłuszczu - 50 g.
Bazylia - do smaku.
Przyprawy - do smaku.
Sól dla smaku.

Gotowanie:

Umyj i osusz filet. Formę żaroodporną posmaruj olejem, włóż do niej kurczaka. Sól do smaku, w razie potrzeby dodaj pieprz, przyprawy i włoskie zioła. Wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 15 minut. W tym czasie umyj, osusz i posiekaj pomidora, czosnek i zioła. Zetrzyj twardy ser. Wyjmij formę z piekarnika. Ułożyć warzywa z serem i ziołami, po wymieszaniu i posoleniu wszystko do smaku. Mozzarellę pokroić w plasterki i ułożyć na wierzchu. Oto taki apetyczny „Futro okazało się” dla kurczaka. Odeślij formę z powrotem do piekarnika. Piecz przez kolejne 15-20 minut na złoty kolor. Smacznego.

Filet z kurczaka pod panierką ziemniaczaną w przepisie na piekarnik. Gotowanie:

1. Filet z piersi umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić długim nożem na 2 połówki, posypać solą i zmielonymi nasionami kolendry z dwóch stron. Nasiona można zmiażdżyć tłuczkiem w moździerzu.

2. Włóż przygotowane kawałki między folię lub włóż je do zwykłej torby i dobrze ubij młotkiem. Dzięki tej metodzie nie musisz myć inwentarza.

3. Obierz ziemniaki.

4. Przygotowane bulwy pocieramy na grubej tarce, dobrze wyciskamy rękoma i wysyłamy do miski lub talerza.

5. Posyp posiekane ziemniaki chmielowo-suneli ostrą papryką i dodaj jajko kurze.

6. Grubo natrzyj twardy ser i dodaj do ziemniaków.

7. Zalej wszystko majonezem. Preparat ziemniaczany na kurczaka dobrze wymieszać.

8. Blachę do pieczenia wyłożyć kawałkiem folii, wlać olej i natrzeć. Tak przygotowane kotlety z kurczaka układamy na folii obok siebie.

9. Mieszankę ziemniaków i sera lekko przecisnąć (płynnie tworzy się na dnie miski), podzielić na 2 części i posmarować połamanymi kawałkami piersi, lekko cofając się od brzegów. Blachę do pieczenia wkładamy do piekarnika, który włączamy na 210 stopni na 10 minut przed rozpoczęciem pieczenia i gotujemy przez 30-35 minut, aż ziemniaczana warstwa pokryje się piękną złotą skórką. W tym czasie kotlety ugotują się, zanurzą w sokach z mieszanki ziemniaczanej i staną się bardzo delikatne i smaczne.

10. Najsmaczniejszego pachnącego kurczaka wyjmujemy pod płaszcz ziemniaczany, przekładamy od razu na talerze, dodajemy obok niego posiekane warzywa lub sałatkę warzywną i podajemy na stole. Mięso z płaszczem warzywnym nie wymaga dodatku. Do dania idealnie nadaje się sałatka ze świeżego ogórka, sałaty i czerwonej cebuli z dressingiem z nierafinowanego oleju słonecznikowego.

Teraz wiesz, jak Kurczak gotuje się pod płaszczem z ziemniaków w piekarniku. Mamy dla Ciebie więcej wskazówek.

W Zapiekanka z kurczaka, Co ugotować z filetem z kurczaka

Tarte ziemniaki w piekarniku z mięsem z kurczaka - danie jest łatwe w przygotowaniu i nie wymaga dużego wysiłku. Kurczak z ziemniakami w tej wersji okazuje się bardziej ugotowany na parze niż pieczony, jedzenie nie jest tłuste, mniej kaloryczne, idealne na codzienny obiad, a taką zapiekankę można też postawić na świątecznym stole.

Do gotowania potrzebujemy następujących składników:

Świeży filet z kurczaka 4 szt.;
Niskotłuszczowa śmietana 4 łyżki. l.;
Ziemniaki średniej wielkości 3 szt.;
Cebula 2 szt.;
Jajko kurze 3 szt.;
Czosnek 3 goździki;
Świeże pomidory 4 szt.;
Sól, pieprz do smaku, zdjęcie 1.

Kurczak pod futrem w piekarniku, przepis ze zdjęciem:

Myjemy filet z kurczaka, ubijamy go na desce, aby uzyskać warstwy. Połóż arkusz folii na dnie naczynia do pieczenia i posmaruj go odrobiną oleju roślinnego. Następnie połóż ubity filet na folii, trochę soli i pieprzu.

Następnie umyj pomidory, pokrój je na półpierścienie i połóż na mięsie, wypuszczą sok podczas pieczenia, a mięso będzie jeszcze bardziej soczyste i smaczniejsze.

Następnie obierz ziemniaki i zetrzyj je do miski na grubej tarce, wyciśnij z nich skrobię. Posolmy i popieprzmy trochę, nie zapominając, że filet z kurczaka też sololiśmy i pieprzyliśmy. Do ziemniaków dodać jajka, śmietanę, drobno posiekaną cebulę i przepuszczony przez prasę czosnek.

Wszystko dobrze wymieszaj, a ziemniaki są gotowe.

Nawiasem mówiąc, starte ziemniaki w piekarniku z mięsem będą dobre zarówno z wieprzowiną, jak i indykiem, eksperymentuj. Na koniec rozłóż ziemniaki na pomidorach i delikatnie i równomiernie rozprowadź na całym kształcie.

Wysyłamy go do gorącego piekarnika i pieczemy do ugotowania, na wierzchu pojawi się złota chrupiąca skórka ziemniaczana.

Ale to tylko na wierzchu, w mięsie, pomidorach i ziemniakach, okaże się, że gotowane na parze, a gotowane na parze jedzenie, jak wiadomo, jest znacznie zdrowsze. Kurczak pieczony pod startymi ziemniakami w piekarniku jest gotowy. Smacznego!!!

Elena Fedotova przygotowała i sfilmowała dla Ciebie proces

I możesz zobaczyć inny przepis: kurczak w piekarniku w rękawie - soczysty, delikatny i bardzo smaczny!

Wideo Pierś z kurczaka "pod futrem" w piekarniku Soczysta pierś z kurczaka.

Filet z piersi kurczaka jest uważany za chudą część tuszy, co oczywiście jest dobre, ale jeśli usmażysz go na patelni, w większości przypadków okaże się suchy. Ale w piekarniku, posmarowany kwaśną śmietaną, pod nakrętką z kawałków ananasa i sera, zachowuje soczystość, nie wysycha i dostajesz „to, czego potrzebujesz!”.

Składniki na 4 porcje:

filet z piersi kurczaka - 2 sztuki;
śmietana 10% - 2 łyżki.
ananas w puszkach - 120-150g;
sól i pieprz do smaku;
ser - 100 gr.

Pierś z kurczaka z ananasem i serem w piekarniku (przepis ze zdjęciem krok po kroku)

Ułóż kawałki fileta deska do krojenia. Sól i pieprz od góry. Przykryj folią spożywczą lub plastikową torbą i ubij młotkiem. Lekko, bez fanatyzmu, jak na kotletach.
Kurczak szybko i łatwo odskakuje, wystarczy go trochę zmiękczyć i rozrzedzić. Odwróć, ponownie posol i pieprz, przykryj folią i ponownie ubij w ten sam sposób. Poświęcamy trochę więcej czasu na pogrubioną krawędź fileta i trochę przechodzimy przez cienki brzeg.
Powstałe połamane kawałki kroimy na 2 części i w efekcie otrzymujemy 4 porcje mięsa. Rozłóż je na blasze do pieczenia lub na dnie naczynia do pieczenia. Mam ceramikę, niczym nie smaruję i nie wykładam. Wyłóż zwykłą blachę do pieczenia folią.
Na wierzch z kwaśną śmietaną.
Ananasy mogą być kostkami lub pierścieniami. Tutaj jak chcesz. Miałem kawałki i dalej kroiłem je mniejszym nożem. Rozprowadzamy je na mięsie. Trzy serki na tarce i posyp na wierzchu.
Pieczemy w temperaturze 170°C-180°C, lepiej wcześniej rozgrzać piekarnik. Czas pieczenia - 40 minut. Wystarczy ugotować kurczaka, a ser topi się, miesza się z sokiem ananasowym, a na wierzchu tworzy się złota skorupa.

Bardzo łatwy w przygotowaniu przepis, który przygotowuje się w zaledwie 35-40 minut. Dzięki folii mięso jest tak miękkie, że prawie rozpływa się w ustach. Filet z kurczaka w piekarniku docenią nawet ci, którzy wolą zwykłe mięso na parze (taki efekt daje folia) analog w chrupiącej panierce.

Filet z kurczaka w folii wypiekany jest we własnym sosie, a dzięki połączeniu czosnku i przypraw nabiera bardzo delikatnego aromatu.
Nie martw się, że słodycz miodu może zepsuć smak kurczaka. Wręcz przeciwnie, lekka nuta miodu tylko poprawi jakość mięsa, a na pewno będziesz chciał więcej!

Składniki

filet z kurczaka - 1 szt.
czosnek suszony - do smaku
sos sojowy - 3 łyżki.
miód - 1 łyżeczka

Gotowanie

Filet włożyć do miski, dodać suchy czosnek, sos sojowy i miód. Wymieszać i pozostawić do marynowania na noc (lub kilka godzin).
- okresowo odwracaj mięso, aby było dobrze namoczone w sosie.

Marynowany filet zawijamy w folię i wkładamy do piekarnika w temperaturze 190°C na 25 minut.

Gotowy filet z kurczaka można uwolnić z folii i lekko przyrumienić, włączając funkcję „grill”.

Możesz podać mięso z przystawką lub przygotować kanapki na szybką przekąskę. Czasami używam go również do sałatek.

Nie każdy może ugotować filet z kurczaka, aby mięso nie było suche i mdłe. Aby uzyskać najbardziej delikatne i soczyste danie z polędwicy, musisz poznać sekretne składniki, które pomogą Ci przygotować wykwintny posiłek.

Neutralny smak mięso z kurczaka pamiętaj, aby przygotować albo przyprawy i przyprawy, albo warzywa. Kuchnia rosyjska najbardziej charakteryzuje się wykorzystaniem warzyw, zwłaszcza cebuli i czosnku.

Oprócz tradycyjnej cebuli do tego dania używa się pomidorów. Filet z kurczaka zapiekany z pomidorami i serem to zdrowa alternatywa dla pieczeni czy klopsików. Ta metoda gotowania mięsa nazywana jest „po francusku”. Danie jest proste w składzie i sposobie przygotowania. Ale dalej wygląd, niezwykły aromat i delikatny smak, jest całkiem godny podania na każdą uroczystość lub święto.

Zapiekany filet z kurczaka pod serem i pomidorami ma kaloryczność 100 g - 123 kcal. Całkowity czas gotowania - 1 godzina 30 minut, w tym pieczenie - 30 minut.

Podstawowe składniki:

3 szt. filet z kurczaka;
3 szt. mięsiste pomidory;
1 szt. cebulki średniej wielkości;
100 g twardego sera;
3 łyżki majonez;
1 łyżeczka gotowa musztarda;
sól i pieprz.

Przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciem:

1) Gotowanie zaczyna się od ubicia mięsa specjalnym młotkiem kuchennym. Filet zawijamy od góry i od dołu w folię spożywczą, aby mięso nie rozdarło się podczas ubijania. Celem ubijania jest wyrównanie grubości fileta. Nie ma potrzeby ubijania mięsa na cienką warstwę.

2) Z przygotowanego fileta zdjąć folię spożywczą i posypać solą i pieprzem.

3) Cebulę obrać, przekroić na pół i posiekać w cienkie półpierścienie.

4) Pomidory przekroić na pół i pokroić w półpierścienie w ten sam sposób.

5) Trzy serki na grubej tarce.

6) Przygotuj blachę do pieczenia. Nasmaruj powierzchnię olejem roślinnym lub przykryj pergaminem, aby mięso nie przypaliło się na blasze do pieczenia.

7) Wymieszaj majonez z musztardą i posmaruj mieszanką kawałki fileta ułożone na blasze do pieczenia.

8) Połóż posiekaną cebulę na wierzchu mieszanki majonezowo-musztardowej, na niej pomidory.

Pomidory posyp solą, pieprzem i tartym serem.

9) Filet pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut. Piekarnik należy podgrzać, włączając go natychmiast po ubiciu mięsa.

10) Gotowy filet przekładamy na talerze z posiekanym młodym Zielona cebula i podawaj na gorąco. Soczysty filet rozpływa się w ustach, lekka kwaskowatość pomidorów odświeża smak mięsa, a rumiany pieczony ser nie tylko uszlachetnia smak, ale także dodaje sytości.

Przepis na filet z kurczaka zapiekany z serem i pomidorem pomoże przygotować soczyste danie z delikatnym mięsem. Można go podawać samodzielnie, bez dodatku. W takim przypadku cała uwaga zostanie skierowana konkretnie na degustację fileta. Nie ma wątpliwości, że to danie zostanie bardzo docenione przez wszystkich obecnych.

Powolna kuchenka to najbardziej udany i użyteczny wynalazek, który został doceniony przez gospodynie domowe w prawie wszystkich krajach. Tylko w multicookerze możesz ugotować taką ilość Różnorodność potraw, które można wymieniać bez końca. W tym cudownym urządzeniu można gotować nie tylko desery i kompoty, ale także różne zupy, bogaty barszcz, pachnące gulasze, a także dania główne. W wolnej kuchence

Składniki

Filet z kurczaka (840 g);
- suszona posiekana bazylia (pół łyżeczki);
- duże marchewki (trzy sztuki);
- rafinowany olej słonecznikowy (42 ml);
- gęsta domowa śmietana (43 ml);
- gęsty sos sojowy (38 ml);
- małe ząbki czosnku obrane (dwa kawałki);
- dowolne przyprawy do dań z kurczaka (do smaku);
- sól Adyghe (do smaku);
- woda pitna (320 ml);
- duża sałatka z białej cebuli (trzy kawałki).

Powolna kuchenka to najbardziej udany i użyteczny wynalazek, który został doceniony przez gospodynie domowe w prawie wszystkich krajach. Tylko w multicookerze możesz ugotować tyle różnych potraw, że możesz wymieniać je bez końca. W tym cudownym urządzeniu można gotować nie tylko desery i kompoty, ale także różne zupy, bogaty barszcz, pachnące gulasze, a także dania główne.

W powolnej kuchence możesz ugotować bardzo satysfakcjonujące, proste i delikatne danie z kurczaka pod płaszczem z marchewki, które zaleca się podawać na lunch w zwykłe dni.

Kurczak przygotowany według poniższego przepisu jest nie tylko bardzo pachnący, ale także dość soczysty i delikatny, dlatego takie danie z kurczaka zaleca się podawać z kruchym ryżem basmati.

Proces gotowania:

Przygotuj miskę, wlej do niej trochę przypraw do dań z kurczaka, dodaj sól Adyghe do smaku, zalej sosem sojowym, a następnie umyj filet z kurczaka włóż do tej samej miski i wymieszaj. Zamknąć pojemnik z filetem z kurczaka w marynacie pokrywką i odstawić na godzinę. W tym samym czasie musisz drobno zetrzeć obrane marchewki, wysłać je do miski, dodać suszoną bazylię, trochę soli, wlać śmietanę, wszystko wymieszać.

Obierz cebulę sałatkową, posiekaj na pół-pierścienie, a następnie przygotuj wolną kuchenkę, ustaw w niej tryb smażenia, wlej trochę oleju, podgrzej.

Włóż posiekaną cebulę do miski multicookera i smaż przez kilka minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie włóż marynowany filet z kurczaka do wolnowaru i kontynuuj smażenie z otwartą pokrywką, po ośmiu minutach wlej trochę gorącej wody.

Umieść mieszankę marchwi ze śmietaną na wierzchu kurczaka grubą warstwą, przykryj multicooker pokrywką, gotuj mięso z kurczaka pod marchewką przez pięćdziesiąt minut w trybie duszenia. Kurczaka ugotowanego pod „płaszczem” z marchewki przenieść do dużego naczynia, posypać posiekanymi pachnącymi ziołami, a następnie podać na gorąco z kruchym ryżem basmati.

Filet z kurczaka pod futrem to proste i smaczne danie. Możesz go ugotować na obiad lub kolację, a także podać na świąteczny stół.

Filet z kurczaka pod serem

Jeśli chcesz ugotować obfity obiad dla całej rodziny, skorzystaj z naszego przepisu.

Wymagane składniki:

Cztery piersi z kurczaka.
Dwa pomidory.
Pieczarka.
250 gramów parmezanu.
Jeden ziemniak.
Cebula.
Zieleń.
Majonez.

Filet z kurczaka pod futrem w piekarniku jest bardzo łatwy do przyrządzenia:

Zacznij od wyłożenia blachy do pieczenia folią i posmarowania jej olejem.
Pieczarki pokroić w plastry, a cebulę w półpierścienie. Smaż jedzenie w olej roślinny. Nie zapomnij dodać do nich soli i mielonego pieprzu.
Piersi włożyć do plastikowej torebki i ubić tłuczkiem kuchennym z obu stron. Nasmaruj półfabrykaty solą i dowolnymi przyprawami. Następnie szybko usmaż filet na patelni na złoty kolor.
Piersi układamy na blasze do pieczenia, najpierw układamy na nich pieczarki i cebulę, a następnie pomidory pokrojone w krążki.
Posyp puste miejsca posiekanymi ziołami i zieloną cebulką.
Ziemniaki obrać, umyć i zetrzeć. Delikatnie połóż na warzywach i posmaruj majonezem.
Wyślij blachę do pieczenia do piekarnika i piecz naczynie przez pół godziny.
Po upływie określonego czasu wyjmij blachę do pieczenia i posyp puste miejsca tartym parmezanem.

Piecz piersi jeszcze przez kwadrans. Podawaj na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw lub innym dodatkiem.

Filet z kurczaka pod płaszczem z ziemniaków

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości, koniecznie skorzystaj z naszego przepisu.

Wymagane produkty:

Filet z kurczaka - 700 gramów.
Jedna żarówka.
Jedna marchewka.
Czosnek - cztery goździki.
Sok z cytryny - dwie łyżki stołowe.
Sos sojowy - dwie łyżki.
Ziemniak - 500 gramów.
Twardy ser - 150 gramów.
Mieszanka soli i pieprzu.
Ocet jabłkowy.
Olej roślinny.

Filet z kurczaka pod futrem przygotowuje się według tego przepisu:

Przygotuj marynatę sos sojowy, posiekany czosnek i sok z cytryny.
Filet pokroić w dużą kostkę, wymieszać z sosem i wstawić na pół godziny do lodówki.
Ziemniaki obrać i pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w półpierścienie i posypać octem.
Zetrzyj ser i obrane marchewki.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, a następnie ułóż filet na dnie.
Następnie włóż cebulę i startą marchewkę. Posolić warzywa do smaku.
Następnie ułóż warstwę ziemniaków (powinna być również solona).
Przykryj naczynie folią i wyślij do piekarnika przez pół godziny.
Gdy minie odpowiedni czas, zdejmij „pokrywkę” i posyp ziemniaki serem.

Gotuj filet pod płaszczem z ziemniaków przez kolejne dziesięć minut.

Piersi z kurczaka z warzywami

Przepisy na filety z kurczaka, które wybraliśmy w tym artykule, są dość proste i możesz łatwo opanować ich przygotowanie. Do tego dania będziesz potrzebować:

Piersi bez skóry - 500 gramów.
Trzy pomidory.
Dwie papryki.
Dwie żarówki.
Sól i mielony pieprz.
Majonez - 200 gramów.
Olej roślinny.
Twardy ser - 200 gramów.
Zieleń.

Filet z kurczaka pod futrem warzyw przygotowuje się po prostu. Przeczytaj przepis tutaj:

Piersi przeciąć wzdłużnie ostrym nożem, a następnie lekko ubić tłuczkiem.
Wlej 50 gram majonezu do miski, zanurz filet w sosie i pozostaw na pół godziny.
Umyj i oczyść warzywa. Pomidory pokroić w plastry, cebulę w półpierścienie, a paprykę w krążki.
Blachę do pieczenia posmaruj olejem i połóż na niej piersi. Posolić filet i doprawić mielonym pieprzem.
Na każdym kawałku połóż cebulę, paprykę i pomidory.
Nałóż drobną siatkę majonezu i startego sera na półfabrykaty.

Filet gotujemy w rozgrzanym piekarniku przez około pół godziny. Danie podawać do stołu, przybrane posiekanymi ziołami. Możesz podać z nim dowolną przystawkę.

Filet pod futrem

Ten przepis jest dobry, ponieważ możesz dowolnie zmieniać lub uzupełniać skład futra. Używaj dowolnych warzyw sezonowych, które masz w lodówce.

Filet - 500 gramów.
Majonez lub śmietana - 150 gramów.
Czosnek - cztery goździki.
Cebula - dwie sztuki.
Pomidor.
Jedno jajko.
Szczypta soli i pieprzu.

Filet z kurczaka ugotujemy pod futrem w następujący sposób:

Filet umyć, a następnie pokroić na duże kawałki i pobić młotkiem.
Włóż półfabrykaty do głębokiej miski, dodaj sól, mielony pieprz, posiekany czosnek i majonez (śmietana). Wszystko wymieszaj i pozostaw mięso do marynowania na pół godziny.
Przygotuj naczynie do pieczenia i posmaruj je olejem.
Kawałki kurczaka ułożyć na dnie blisko siebie. Na wierzchu ułóż pomidory i krążki pokrojone w półpierścienie. cebula. W razie potrzeby możesz dodać słodką paprykę, cukinię i inne warzywa.
Zetrzyj ser i wymieszaj z jajkiem. Połóż płaszcz na wierzchu warzyw i wygładź go łyżką.

Piecz naczynie do momentu ugotowania w nagrzanym piekarniku. Ten proces zajmie Ci od 30 do 40 minut (kieruj się funkcjami swojego piekarnika).

Filet pod futrem w piekarniku

To danie jest bardzo soczyste i smaczne. Jeśli nie wiesz, za co zaproponować gościom świąteczny stół wtedy możesz skorzystać z tego przepisu.

Składniki:

Dwie piersi z kurczaka.
Trzy pomidory.
Jedna duża cebula.
Dwie papryki.
Trzy ząbki czosnku.
200 gram dowolnego twardego sera.
Majonez.
Musztarda.
Sól i przyprawa do kurczaka.
Olej roślinny.

Filet z kurczaka pod futrem przygotowuje się szybko i bardzo prosto. Aby to zrobić, wystarczy skorzystać z następujących instrukcji:

Usuń skórę z piersi i wytnij filety. Pokrój duże kawałki wzdłuż. Posmaruj ciasto solą i przyprawą do kurczaka. Pozostaw filet do marynowania przez kwadrans.
Zetrzyj ser, oczyść warzywa i pokrój w paski. Wymieszaj produkty z majonezem i dwiema łyżkami musztardy. Dodaj do nich sól, mielony pieprz i przyprawę do kurczaka.
Rozgrzej patelnię i szybko usmaż piersi z obu stron na oleju roślinnym.
Umieść półfabrykaty w żaroodpornym naczyniu do pieczenia.
Połóż futro na filecie i wyślij naczynie do piekarnika.

Po 20 minutach możesz wyjąć formę, trochę ostudzić i podać pyszne piersi do stołu wprost w nim.

Wniosek

Przepisy z filetem z kurczaka przydadzą się zarówno w dni powszednie, jak i w święta. ugotować pyszne potrawy dla całej rodziny i zaskocz swoich bliskich nowymi oryginalnymi smakami.