Данная группа растений объединяет более 200 видов, произрастающих в умеренном поясе и некоторых регионах тропического пояса Северного полушария. Реже встречается в Южной Америке и африканских тропиках. На территории стран СНГ известно около 70 видов. Клевер широко распространен в европейской части России, на Дальнем Востоке, в Сибири. Растет на лугах, по опушкам, в кустарниках.

Культурными растениями считаются 10 видов. Из них наибольшее практическое значение имеет клевер луговой , или красный (кашка), розовый, белый. Клевер луговой является самым распространенным кормовым растением. Виды клевера влаголюбивы, но не выдерживают избыточного увлажнения, и не слишком требовательны к почвам. Хорошо развиваются на слабокислых и нейтральных почвах. При внесении органических или органо-минеральных удобрений ускоряется рост и развитие растений.

Строение

Виды данного рода являются однолетними, двулетними или многолетними травами. Высота побегов достигает 1 метра. Корневая система стержневая, причем главный корень цилиндрической формы либо веретенообразно утолщен. Ряд видов образует деревянистые корневища. На придаточных корешках формируются клубеньки с клубеньковыми бактериями, усваивающими азот из атмосферного воздуха, как и у других бобовых растений. Благодаря обогащению азотом, повышается плодородие почвы.

На длинных цилиндрических стеблях расположены тройчатые листья. У нескольких видов листовые пластинки имеют пальчато-рассеченную форму с 5-9 отделами.

Цветки клевера отличаются по окраске у разных видов. Могут быть белого, красного цвета, изредка разноцветные. Мелкие цветки формируют соцветие – головку. Реже встречаются такие соцветия, как кисть, зонтик, возможно поодиночное расположение цветков. Характерной особенностью цветка является срастание девяти тычинок из десяти нитями, одна свободна. В короткой завязи имеется от двух до шести семяпочек.

Все растения данной группы опыляются насекомыми. Период цветения длительный, неравномерный.

После окончания периода цветения венчик засыхает, но не отпадает, окутывая небольшой плод – кожистый боб, содержащий 1-2, реже более семян. У некоторых видов плод самостоятельно вскрывается, у других остается нераскрытым.

Значение

Все виды клевера являются кормовыми и сидеральными растениями. Многие из них (луговой, красный) культивируют с 18-19 веков. Это ценные кормовые растения, содержащие большое количество белка. На участках, где выращивали клевер и другие бобовые культуры, в почве накапливается азот, благодаря деятельности клубеньковых бактерий. Этим обусловлено использование клевера как зеленого удобрения при сидерации. Также клевер является прекрасным медоносным растением.

Клевер относится к растениям, которое произрастает в умеренной климатической зоне. Для выращивания хорошо подходит влажная почва, засуха негативно влияет на его рост. Во время вегетации благоприятны невысокие температуры. Всходы благополучно переносят небольшие заморозки. Сильные морозы при достаточном снежном покрове не оказывают на клевер отрицательного влияния. Сеют траву весной, предварительно обработав и удобрив почву.

Условия произрастания

Это растение принадлежит к роду Клевер, семейству Бобовых, подсемейству Мотыльковых. Европа считается его родиной. Обладает холодостойкостью, его семена прорастают при 2-3 градусах, всходы появляются на 5-8 сутки. Любит влагу, при ее недостатке рост замедляется, а иногда растение гибнет.

С другой стороны, при переувлажнении растение полегает. Клевер (описание ниже) теневынослив, неприхотлив к почвам, но предпочитает дерново-подзолистые, серые лесные и черноземные, не любит засоленные земли. Он относится к растениям сидератам, образуя на корнях клубеньки, содержащие азот. Обладает ценными питательными свойствами из-за высокого содержания протеина и используется как кормовая культура. Луговой клевер - это отличный медонос, но собирать мед могут только лишь пчелы, имеющие длинные хоботки. С незапамятных времен он применяется в народной медицине.

Описание клевера

Род клевера по-латыни называется Trifolium, что означает трилистник. Дано это название за строение листьев. Все виды клевера имеют тройчатосложное строение, довольно редко встречаются растения с четырьмя листочками. В темное время суток они слагаются и поднимаются, а с рассветом расправляются. Главный стебель укорочен, содержит большое количество прикорневых листьев, в пазухах которых растут цветоносы. Стебли опущенные, ребристой формы, внутри полые или заполненные. Форма кустов - полуразвалистая или развалистая. тройчатого строения и содержат белые пятна в середине листовой пластины. Колер от ярко- до темно-зеленого. Яйцевидная форма у прилистников заострена. Они срослись с черешком листа и слабо опущены. Цветки мелкие (красные, розовые, желтые, белые и другой окраски) собраны в соцветия в виде шаровидной головки, у некоторых видов - кисти. У каждого цветка зеленая чашечка и пятилепестковый венчик, обладающий мотыльковым строением. Цветок содержит один пестик и десять тычинок. Плод - кожистый с 1-2, реже 3-6 семенами.

Они очень мелкие и окрашены у разных видов клевера от светло-желтого до темно-коричневого цвета, имеют бобовидную форму.

Соцветия и цветки

Соцветие многие путают с цветами, так, красная шапка клевера - это соцветие, называемое головкой.

Соцветие - это расположенные довольно близко друг к другу мелкие цветочки. Преимуществом их является то, что их легче заметить насекомым. Эффективность опыления от этого повышается. Различают сложное или простое соцветие. У клевера последнее и представлено:

• Головкой. Толстая главная ось слегка укорочена, на вершине которой тесной кучкой расположены цветки на коротеньких цветоножках.
• Кистью. Маленькие цветоножки друг за другом отходят от общей оси, а на их концах находятся цветки.

Выращивание клевера

Для размножения клевера эффективны семена, купленные в специализированном магазине. Очищенное от сорняков и обработанное место засевается. Посеяв их ранней весной, всходы можно ожидать примерно через десять дней. Корневая система формируется очень быстро и сразу начинают расти стебли и листья. Неприхотливое растение несложно выращивать. Достаточно внести удобрение и в засушливую погоду делать полив.

Виды клевера

В России это распространенная культура. В основном она используется для корма животным, но есть и декоративные сорта клевера, которыми украшают газоны, альпийские горки, лужайки. Всего насчитывается около 300 видов клевера, к наиболее распространенным относятся:

• Луговой - его высота от 40 до 65 см, используется как кормовая культура. Имеет разветвленную корневую систему, обогащающую почву азотом.

Листья тройчатые, сложные. Цветки образуют простой клевера в виде шаровидной головки. Окраска от ярко-красной до красно-фиолетовой. Семена коричневатые, мелкие, имеют форму боба.

• Горный - многолетние растение, с глубоко проникающими в землю корнями. Стебли не ветвящиеся, цилиндрические. эллипса, зубчатые по краям, с гладкой поверхностью. Соцветие клевера белое, в виде шара, распускается в середине июня. Плод - бобовидной формы содержит семена светло-коричневого тона, которые созревают в течение всего летнего периода.
• Красный - применяется для корма скота и в кулинарии в виде витаминной добавки. В листьях содержатся сахара, протеин и жиры. Его используют для приготовления салатов и добавляют в хлеб.
• Красноватый - многолетнее, крупное растение высотой до 60 см. Листья большие трехлопастные, цветет в начале июля. Малиново-красные соцветия клевера имеют форму кисти. Цветет длительный период, занесен в Красную книгу.
• Розовый - гибридное растение, полученное из белого и лугового клевера. Листовые пластинки овальной формы, тупо заострены и имеют зазубрины. Стержневой корень достигает глубины до двух метров, боковые разветвляются до 50 см. Маленькие цветки клевера собраны в головки шаровидной формы и бело-розовой и розовой окраски. Плод - продолговатый, двухсемянный. Семена темно-зеленого цвета

Клевер для газона

Для оформления газонов и лужаек часто используют многолетнее неприхотливое растение клевер. Более всего для этого подходит белый клевер, так как он низкорослый, имеет тонкие стебли, и после скашивания участок выглядит вполне аккуратно.

Растение лучше всего сажать на суглинистых и супесчаных почвах с небольшой кислотностью. Кроме того, клевер не надо сеять ежегодно, он быстро расползается по всему участку и полностью покрывает всю поверхность. Цвести растение начинает со второго года. Мелкие шаровидные соцветия клевера покрывают белым ковром весь засеянный участок. Эти карликовые пушистые цветочки будут радовать два раза за сезон начиная с мая и заканчивая в октябре.

Преимущества белого клевера перед другой газонной травой

• Одноразовая посадка. Газон служит продолжительное время, клевер - растение неприхотливое, быстро отрастает после обрезки триммером.
• Зелень прекрасно выглядит с весны до осени.
• Не требует прополки, заполняя побегами все свободное пространство.
• Минимальные расходы на содержание газона.
• Цветки клевера, собранные в соцветия, не прихотливы.
• Не требуется подкормки. Клубеньки с азотом, образующие на корнях растения, удобряют почву.

Полезные свойства

Клевер - природный иммунный стимулятор. Настои и отвары из этого растения улучшают защитную реакцию организма. Издавна его использовали для очищения печени и крови, восстанавливали нарушенные функции кишечника.

В клевере содержаться витамины A, C, E, B и минералы фосфор, магний, железо и кальций. Надземная часть: цветок, соцветие, плод у клевера лугового богаты алкалоидами, гликозидами и эфирными маслами. Растение имеет противоопухолевый эффект. Его используют как результативное средство при всех видах раковых новообразований. Содержание флавоноидов в его составе укрепляет стенки сосудов и улучшает их эластичность. Очень ценятся желчегонные, противомикробные и противосклеротические свойства. Клеверный мед, добавленный в зеленый чай, выводит из организма шлаки. Вяжущие свойства растения используют для остановки различного рода кровотечений. В косметологии клевер используют для очищения кожи, убирая гнойные и угревые высыпания.

Использование в кулинарии

Клевер используют как основное блюдо или в качестве добавки. Питательную ценность имеют цветы и листья растения, они богаты витаминами и минералами и могут использоваться для приготовления салатов. Из него готовят и легкие супы на овощном или мясном бульоне. В готовое блюдо добавляют яйцо и сметану. Для заправки супов применяют порошок клевера, полученный из высушенных листьев. Его добавляют и при выпечке хлеба и кексов. Для тех, кто следит за своей фигурой, подойдут питательные котлетки из клевера, в которые добавляют листья капусты и лебеды.

Заключение

Клевер давно применяют в животноводстве для кормления животных, по питательным свойствам он не уступает концентрированным кормам. Он хорошо влияет на структуру почвы, снабжая ее азотным удобрением.

Некоторые виды этого растения являются ценными медоносами. обладает приятным вкусом и ароматом, не кристаллизуется, имеет высокое качество. Длительное цветение и большое содержание в соцветиях клевера пыльцы и нектара дают хорошую медопродуктивность.

Клевер луговой - Trifolium pratense L.

Семейство бобовые - Fabaceae

Другие названия:

- клевер красный

Ботаническая характеристика. Клевер луговой - двулетнее или многолетнее растение со стержневым, обильно разветвленным корнем. Стебли высотой 15-50 см, обычно в числе 2-5, восходящие, рассеянно-волосистые. Листья тройчатосложные, нижние на длинных, верхние на коротких черешках; листочки нижних листьев обратнояйцевидные, верхние овальные или яйцевидные, снизу обычно более опушенные. Соцветие - головка, округло-шаровидное или яйцевидное, снизу обычно окружено верхушечными листьями и их расширенными прилистниками. Цветки неправильные, длиной 11-14 мм, сидячие. Чашечка трубчато-колокольчатая, в зеве волосистая, светло-зеленая или буроватая, с 5 узкими прямыми зубцами, венчик от светлого до темно-мясо-красного, иногда лиловатый, в основании срастается с тычиночной трубкой; 9 тычинок сросшихся и 1 свободная. Плод - односеменной яйцевидный боб, семя яйцевидное, сплюснутое, желтоватое или буроватое. Цветет с мая по сентябрь.

Распространение. Распространен по южной и средней полосе России, на Кавказе, в Средней Азии (отсутствует в полупустынях и пустынях), в Западной и Восточной Сибири.

Местообитание. Растет на умеренно влажных и суходольных лугах, в светлых лесах, по лесным опушкам, часто по окраинам полей и полевым дорогам.

Заготовка. Заготовляют цветочные головки, которые собирают во время цветения (с весны до осени).

Химический состав. В цветках клевера лугового обнаружены гликозиды трифолин и изотрифолин, эфирное масло, алкалоиды, смолы, жирное масло, изофлавоноиды, кумарины (куместрол, кумариновая кислота), трифолизин (имеющий фунгицидную активность), соединения, обладающие эстрогенным свойством, витамины (аскорбиновая кислота, каротин, витамин Е, витамины группы В).

В листьях найдены аскорбиновая кислота, пигменты.

Трава содержит кумариновую и салициловую кислоты, фитостерины, витамины Е, С, каротин.

Хранение. В сухом месте, в хорошо укупоренной таре.

Лекарственные средства. Цветки, настой, настойка.

Применение. В медицине настой и чай из цветочных головок - отхаркивающее, мочегонное, потогонное и антисептическое средство, применяются при простуде, а также при малокровии и малярии.

Измельченные, обваренные кипятком листья народная медицина рекомендуют прикладывать к гноящимся язвам, нарывам, ожогам и ранам.

В народной медицине отвар соцветий клевера используется также как ранозаживляющее, вяжущее средство для лечения легочных, почечных заболеваний, бронхиальной астмы, злокачественных опухолей, атеросклероза, наружно - при ожогах, в виде припарок - при нарывах.

Для лечения атеросклероза употребляют настойку, которую готовят следующим образом: 40 г сухих цветков клевера настаивают в 0,5 л 40° спирта (или на водке) в течение 10 суток, после чего процеживают и принимают по столовой ложке 2-3 раза в день в течение 3 месяцев. Через 6 месяцев курс лечения повторяют.

Настой цветков клевера применяют при гипертонии, головных болях. Для приготовления настоя столовую ложку цветков заваривают 200 мл кипятка, настаивают 30 минут, процеживают, пьют по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день.

Для лечения ожогов из цветков клевера делают примочки. Для этого 2-3 столовые ложки сухих цветков обваривают кипятком, завертывают в марлю и прикладывают к больному месту.

Клевер ползучий или белый, латинское Trifolium repens, семейство Бобовые, латинское Fabaceae или Leguminosae

Формула определения

Род : Все листья сложные - все листья с тремя листочками - травянистое растение - все лепестки (кроме флага) срастаются между собой в нижней части - вид : венчик белый или розоватый - цветки с прицветниками - чашечка не щелевидная - чашечка правильная, не двугубая - два верхних зубца чашечки длиннее остальных - цветоножки равны длине трубки чашечки или длиннее её.

Описание

На первый взгляд клевер ползучий похож на клевер горный . Различие между ними в следующем: клевер горный - высокое растение, 30 сантиметров и выше, стебель плотный и толстый, толщиной миллиметра 3, соцветие плотное, набитое. Листья вытянутые, узкие, рисунка не имеют. Клевер ползучий - растение невысокое, высотой сантиметров 10, стебель тонкий, около 1 миллиметра, соцветие рыхлое, кажется, что из него выщипали половину цветков. Листья обратно-яйцевидные, небольшие, верхушка листа впалая, на листке виден рисунок светлого тона. От других видов клевера клевер ползучий отличается цветом соцветий.

Цветки

Цветки собраны в шарообразные головки диаметром 2 см. Молодые соцветия относительно плотные, но постепенно становятся рыхлыми. Все лепестки, кроме флага, срастаются между собой в нижней части. Цветёт с мая по сентябрь.

Соцветия поднимаются от стебля на длинных цветоносах, значительно возвышающихся над листьями.

Цветки белые, с розоватым оттенком. Отцветающие цветки буреют и отклоняются вниз, освобождая доступ к неопылённым цветкам. Распускание цветков идёт снизу вверх. Из-за этой особенности соцветие кажется выщипанным. Чашечки колокольчатые, с пурпурными прожилками, оканчиваются пятью шиловидными отростками, два верхних отростка длиннее остальных. Цветоножки по величине равны или длиннее чашечки. А вот прицветников я так и не разглядел.

Листья

Листья сложные, трёхлистные. Должны быть прилистники, но я их не фотографировал. Листочки мелкие, в три раза меньше, чем у клевера лугового.

Листья на длинных восходящих черешках, но ниже цветоносов. Листочки обратно-яйцевидные с мелкими зубцами по краям, на верхушке выемчатые .

Зубчики в полной красе. А также V-образное светлое пятно на каждом из листочков.

Стебель

Не фотографировал.

Плоды

Местообитание

Клевер ползучий растёт на лугах, по берегам рек и ручьев, по сорным местам. Растёт практически в любых условиях. Разрастается в большие участки.