Informacja Narodowego Funduszu Ochrony Konsumentów o wynikach niezależnego badania porównawczego butelkowanej wody pitnej sprzedawanej na rynku konsumenckim w Rosji i Moskwie.

Celem projektu jest identyfikacja głównych producentów i dostawców butelkowanej wody pitnej (w tym wody do żywności dla niemowląt) na rosyjskim rynku konsumenckim, zgodności ich produktów z wymogami jakości i bezpieczeństwa, a także ustalonych zasad jej obiegu z ustawodawstwem federalnym, aktualnymi ramami regulacyjnymi i technicznymi oraz praktyką sprzedaży woda pitna w krajach UE i na świecie. Według szacunków ekspertów wielkość rynku wody butelkowanej w Rosji w 2002 roku wyniosła około 1,4 mld litrów, a średnie roczne tempo wzrostu w ciągu ostatnich trzech lat przekroczyło 25%. Teraz eksperci szacują pojemność rynku wody pitnej na 80 milionów dolarów.Przeciętny Rosjanin zużywa nieco ponad 10 litrów wody butelkowanej rocznie, a w miastach o populacji powyżej 100 tysięcy jedna osoba przypada na 47 litrów na rok.

Zadaniem było zidentyfikowanie wąskich gardeł utrudniających rozwój rynku wody pitnej i jego nowych segmentów, barier wejścia na rynek dla producentów krajowych i zagranicznych, przyczyn wysoki poziom koszty obrotu, asortymentu, kontroli jakości i certyfikacji, a także kwestie klasyfikacji prezentowanych produktów oraz rzetelności informacji dla konsumentów pod względem pochodzenia towaru, zastosowania, składu, warunków przechowywania itp. Oczywiście głównym zadaniem było określenie bezpieczeństwa sprzedawanych produktów, ich jakości i fizjologicznej przydatności.

Do udziału w projekcie zostali zaproszeni czołowi producenci butelkowanej wody pitnej zainteresowani rozwiązaniem problemów tego segmentu rynku konsumenckiego, których znaki towarowe i marki znane są szerokiemu gronu odbiorców:

• LLC "NESTLE FOOD" - "Święta Wiosna"
• LLC „AQUAIDEAL” - „Aquaideal”
• LLC "Shishkin Les Holding" - "Shishkin Les"
• COCA-COLA BUTELKI SOFT EURASIA - "Bonaqua"
• "PEPSI BOTTLINK GROUP ROSJA" - "AquaMinerale"
• JSC „Zelenogradsky source” - „Trinity” i „Malyshka” - dzieci
• JSC "Woda Królewska" - "Woda Królewska"
• OJSC "Firma Piwowarska" Baltika "-" Chrustalnaja "
• JSC „Ost-Aqua” - „Czernogołowskaja”
• LLC „PROFIL” - „Bereginyushka”
• LLC "FKPCHF BOBIMEX" - "Senezhskaya" i "Baby" dla dzieci
• UAB "VEGA" - "Grow big" - woda dla dzieci
• LLC "MERAMIKS" LLC "ŁAZA" - "Sudogodskaya"
• LLC "MTK ICEBERG" - Lekka woda pitna "Langway"
• LLC „Pierwsza kombinacja żywności dla niemowląt”, LLC „LIKUB” - „TIP-TOP”
• LLC "AQUA PACK" - "Lady", dziecięcy "Vinnie"
• DGP "ZELKOM" - "Moskwa"
• CJSC "VISMA", oddział w Moskwie "Visma Lux" - "Arkhyz"
• SUE „FAUSTOVO” - Woda dla dzieci „Babushkino Lukoshko”
• LLC "MEGAPAK" - "Arctic"
• LLC "Wimm - Bill - Dann Woda mineralna"

W wyniku badania marketingowe National Endowment for Consumer Protection zasugerował sprawdzenie następujących marek najszerzej reprezentowanych na rynku konsumenckim:

P/p Nie.	Nazwa	Producent
1	"Nabrzmieć"	CSA "VEGA"
2	"Tip-top"	LLC "LIKUB"
3	„Sziszkin Les”	Shishkin Les LLC
4	"Dziecko"	"FKPCHF Bobimex"
5	"Dziecko"	„Źródło Zelenogradskiego”
6	„Seneżskaja”	"FKPCHF Bobimex"
7	„AquaMinerale”	Grupa Pepsi Bottlink Rosja
8	"Arktyczny"	Sp. z oo „MEGAPAK”
9	„WonAqua”	„Rozlewnie Coca-Coli Miękka Eurazja”
10	„Wita Arkhyz”	LLC "Visma - Arkhyz"
11	"Święta wiosna"	Sp. z oo „Żywność Nestle”
12	„Woda królewska”	JSC "Woda Królewska"
13	„Nutrilak wodny”	CJSC "Firma Nutritek"
14	"Malutki"	CJSC „Rosyjska firma produkcyjna”
15	„Czernogołowskaja”	CJSC "OST-AQUA"
16	„Bereginia”	LLC „PROFIL”

Wszystkie wody pitne i niegazowane, butelkowane z politereftolanu etylenu.

Oprócz producentów projekt funduszu wspierają państwowe struktury federalne i miejskie, takie jak Federalna Agencja Regulacji Technicznych i Metrologii, Federalne Centrum Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Ministerstwa Zdrowia Rosji oraz Państwowa Inspekcja Handlowa Rosji.

O wyborze punktów wyboru decydował fundusz przy pomocy Państwowej Inspekcji Handlowej i przy aktywnym udziale Moskiewskiej Państwowej Inspekcji Handlowej, biorąc pod uwagę skargi konsumentów.

Do pobierania próbek wybrano następujące punkty sprzedaży:

1. ZAO TD "Perekrestok", Południowo-Wschodni Okręg Administracyjny, Obwód Kuźminki pod adresem: Moskwa, Zelenodolskaja 40.
2. Sklep spożywczy 24 godziny - CJSC "Valens Aktiv", SEAD, powiat Kuzminki pod adresem: Moskwa, Volgogradsky pr., 119a
3. LLC „RITMTORG”, r / u Filevsky Park pod adresem: Moskwa, ul. Mińsk, 22/35

W dniu 24 czerwca 2004 r. w Narodowym Funduszu Ochrony Konsumentów odbyło się robocze spotkanie ekspertów fundacji, producentów, organów nadzoru i organizacji eksperckich w celu omówienia treści badania, uzgodnienia zapisów SIWZ oraz cech metodycznych wykonywanie badań eksperckich butelkowanej wody pitnej, w tym butelkowanej wody pitnej do żywności dla niemowląt. Utworzono komisję do pobierania próbek w handlu detalicznym, składającą się z przedstawicieli Narodowego Funduszu Ochrony Konsumentów, państwowego inspektora Moskiewskiej Państwowej Inspekcji Handlowej oraz przedstawiciela Związku Producentów.

Pobieranie próbek zostało przeprowadzone w dwóch etapach w dniach 28 i 30 czerwca zgodnie z art. 9 ustawy Federacji Rosyjskiej z 08.08.01 nr 134-FZ, art. 26,4, 26,5, 27,10 Kodeksu administracyjnego Federacji Rosyjskiej i GOST R 23268,0-78.

Wszystkie wybrane próbki zostały opłacone przez fundusz zgodnie z ustaloną procedurą i opieczętowane pieczęcią GTI-14 w obecności komisji i upoważnionych przedstawicieli organizacji handlowych, o których sporządzono protokoły.

Zakupione i opieczętowane identyczne partie próbek zostały dostarczone do Federalnego Centrum Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Ministerstwa Zdrowia Rosji i Autonomicznej Organizacji Non-Profit „Soyuzexpertiza” Izby Handlowo-Przemysłowej Federacji Rosyjskiej, gdzie zostały one przekazane specjalistom do zbadania ustawą.

Na przeprowadzenie badania wybranych próbek Narodowy Fundusz Ochrony Konsumentów zawarł umowy z dwiema organizacjami eksperckimi Różne formy własność: Federalne Centrum Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Ministerstwa Zdrowia Rosji i Autonomiczna Organizacja Non-Profit „Soyuzexpertiza” Izby Handlowo-Przemysłowej Federacji Rosyjskiej (Główne Centrum Ekspercko-Analityczne „SOEKS-TEST "). Badanie zostało przeprowadzone zgodnie z jednym zadaniem technicznym uzgodnionym z tymi organizacjami.

Okres egzaminacyjny to 28.06.2004. do 09.07.2004

Do badania wysłano 157 próbek wody pitnej z 16 przedsiębiorstw, zapakowanych w pojemniki (z czego 46 próbek to woda do żywności dla niemowląt):

1. Picie naturalnej niegazowanej wody „ARKTIK” (producent: LLC „Megapack”, Rosja, obwód moskiewski, obwód Leninsky, Vidnoe, JSC „VZGIAP”, grupa 452, pod kontrolą firmy „Noor SA”);
2. Niegazowana woda pitna dla dzieci „GROW BIG” (Producent: CJSC „Vega” Rosja, obwód moskiewski, wieś Czernogołowka, ul. Kommunalnaya, 1.);
3. Niegazowana woda pitna ze studni artezyjskiej „SHISHKIN LES” (Wyprodukowano w Rosji: LLC „Shishkin Les Holding”, obwód moskiewski, obwód podolski, osada Shishkin Les, s. 30);
4. Niegazowana woda pitna, wodorowęglanowo-wapniowo-magnezowa dla dzieci "MALYSHKA" (Rosja, Moskwa, Zelenograd, 5 mikro-on JSC "Zelenogradsky source");
5. Picie wody mineralnej (wodorowęglan magnezowo-wapniowy) niegazowanej wody stołowej „VITA ARKHYZ” (Producent: 000 „Visma-Arkhyz”, Rosja, KChR, s. Arkhyz, ul. Lenina, 39. Studnia nr 130-K s. Arkhyz.);
6. Naturalna woda mineralna (węglowodan magnezowo-wapniowy) niegazowana „SENEZHSKAYA PREMIUM” (Producent: „000 FKPCHF Bobimex tm.” 2 / GVK 46219780.);
7. Naturalna mineralna woda pitna niegazowana chlorkowo-wodorowęglanowo-sodowo-magnezowo-wapniowa "Svyatoy Istochnik" (Producent: JSC "Serebryany source", Rosja, Kostroma, Simanovskogo, 26a. Adres produkcji: Rosja, Kostroma, st. Base, 4. Studnie według Państwowego Katastru Wodnego nr 341201043, 341201044, 341201380, Kostroma, ul. Bazovaya, 4.);
8. Niegazowana woda pitna dla dzieci „NUTRILAK AQUA” (Adres produkcji: Rosja, obwód moskiewski, Istra, ul. Moskovskaya, 52. Studnia nr 2787 / GVK 207216. Producent: CJSC „Company Nutritek”, Rosja, Moskwa, autostrada Kashirskoe , 21.);
9. Naturalna woda pitna niegazowana dla dzieci „KROKHA” (butelkowana: 3AO „Rosyjska Firma Produkcyjna” Źródło: Wiosna we wsi Iskra, rejon Aleksandrowski, obwód Włodzimierz. Okres ważności 6 miesięcy).
10. Niegazowana woda pitna „BONAQUA” (Producent: (MO) Coca-Cola HPE Eurasia, Niżny Nowogród, ul. Bauman, 66. Oddział producenta: Moskwa, ul. Novoorlovskaya, 7.);
11. Niegazowana woda pitna „AQUA MINERALE” (Producent: LLC „PepsiCo Holdings” Obwód moskiewski, rejon Solnechnogorsk, terytorium wolnej strefy ekonomicznej „Sherrizon”, budynek 1);
12. Mineralny wodorowęglan magnezowo-wapniowy stół do picia woda niegazowana „SENEZHSKAYA MALUTKA” (Producent: LLC FKPCHF Bobimeks TM „Rosja, MO, rejon Solnechnogorsk, wieś Lozhki.);
13. Picie naturalnej wody niegazowanej „BEREGINJA” (Produkcja LLC „Profil”, obwód moskiewski, osada Safonowo, sanatorium „Ramenskoje”, studnia artezyjska nr 2/62. Producent: 000 „Profil”, obwód moskiewski, Ramenskoye, ul. Komunistyczna, 35.);
14. Naturalna niegazowana woda pitna „KOROLEVSKAYA VODA” (produkcja znajduje się: Rosja, obwód moskiewski, rejon Solnechnogorsk, wieś Lozhki, studnia Artezianskaya nr 144-91. 3AO „Korolevskaya voda”, Rosja, Moskwa, Denisovskiy per., 23 , s. 6.);
15. Niegazowana naturalna woda pitna „CHERNOGOLOVSKAYA” (Rosja, obwód moskiewski. Rejon Noginsky, Chernogolovka, 23 km, 3AO „QCT-AQUA”);
16. Niegazowana woda pitna dla dzieci „TIP-TOP” „Niżny Nowogród, ul. Savrasov, 10).

Przeprowadzono kompleksowe prace eksperckie w następujących obszarach:

• wskaźniki organoleptyczne;
• mikrobiologia;
• bezpieczeństwo radiologiczne;
• ocena nieszkodliwości składu chemicznego;
• fizjologiczna przydatność składu makro- i mikroelementów;
• definicja kategorii jakości; (Ocenę tych wskaźników przeprowadzono zgodnie z wymaganiami SanPiN 2.1.4.1116-02 „Woda pitna. Wymagania higieniczne dotyczące jakości wody pakowanej w pojemniki. Kontrola jakości”)
• zgodność oznakowania z wymaganiami GOST R 52109-2003 „Woda pitna pakowana w kontenery. Ogólne warunki techniczne”;
• zgodność z wymaganiami GOST R 51074-2003 „Produkty spożywcze. Informacje dla konsumenta. Ogólne wymagania”, ustawy Federacji Rosyjskiej„ O ochronie praw konsumentów ”,„ O reklamie ”,„ O przepisach technicznych ”,„ O sanitarnym i higienicznym dobrobycie ludności ”itp. oraz stosowane metody weryfikacji w różnych organizacjach eksperckich.

Wyniki badania przeprowadzonego przez Federalne Centrum Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego Ministerstwa Zdrowia Rosji (FCGSEN) i Autonomiczną Organizację Non-Profit SOYUZEKSPERTIZA (SOEKS-TEST) znajdują odzwierciedlenie w protokołach i ekspertyzach dla każdego próbka.

Porównanie wyników badań przeprowadzonych w dwóch organizacjach eksperckich z ogólnością wyników głównych wykazało pewną rozbieżność wyników dla kilku wskaźników, chociaż metody badawcze w opiniach eksperckich są takie same. Prowadzi to do wniosku, że konieczne jest przeprowadzanie inspekcji i okresowego nadzoru nad jakością pracy organizacji eksperckich, sprawdzanie sprzętu laboratoryjnego i certyfikowanie specjalistów. W naszym projekcie spowodowało to potrzebę dodatkowych kontroli i badań w innych organizacjach eksperckich, ponieważ producenci próbowali zakwestionować uzyskane wyniki. Prowadziło to do wzrostu kosztorysów funduszu, aw przypadku dziennych obrotów prowadzi do dodatkowych kosztów dla producentów surowców.

Badania eksperckie w kontrowersyjnych kwestiach przeprowadzono w niezależnych organizacjach eksperckich i instytutach badawczych, takich jak Rosyjskie Centrum Naukowe Medycyny Odtwórczej i Balneologii Ministerstwa Zdrowia Federacji Rosyjskiej, Akredytowane Centrum Laboratoryjne Wszechrosyjskiego Instytutu Badawczego Przemysłu Drobiarskiego Rosyjskiej Akademii Nauk Rolniczych, Centrum Analitycznego Kontroli Jakości Wody CJSC „ROSA”, Ośrodki Państwowego Nadzoru Sanitarno-Epidemiologicznego GU Podolsk, Szczerbinka, Troick, Podolski rejon obwodu moskiewskiego, Niżny Nowogród, Centrum Testowe Federalnej Instytucji Państwowej „Sergiev-Posad TsSM”, Centrum Państwowej Służby Sanitarno-Epidemiologicznej w Obwodzie Leninskim w obwodzie moskiewskim, akredytowane Centrum Laboratorium Badawczego itp.

Badanie zostało przeprowadzone pod bezpośrednim nadzorem iz udziałem dyrektorów generalnych, głównych technologów i dyrektorów w zakresie problemów jakościowych pięciu przedsiębiorstw wiodących producentów.

Wnioski oparte na wynikach głównych i dodatkowych badań kontrolnych zostały skorygowane o dodatkowe badania eksperckie i zostały przedstawione poniżej.

WNIOSKI.

1. Wszystkie badane próbki są zgodne z wymaganiami SanPiN 2.1.4.1116-02, punkt 4.5, dotyczącymi bezpieczeństwa radiacyjnego.
2. Wszystkie badane próbki, z wyjątkiem wody CHERNOGOLOVSKAYA, spełniają wymagania SanPiN 2.1.4.1116-02 p 4.3 w zakresie wskaźników organoleptycznych.
3. Ogólnie spełnia wymagania SanPiN 2.1.4.1116-02 niegazowanej wody pitnej dla dzieci "NUTRILAK AQUA".
4. Nie spełniają wymagań SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.4 w zakresie nieszkodliwości składu chemicznego: „GROW BIG”, „ARKHYZ”, „ŚWIĘTE ŹRÓDŁO”, „KROKHA”, „BEREGINYA”.
5. Nie spełniają wymagań SanPiN 2.1.4.1116-02 pkt 4.7 według kryteriów fizjologicznej przydatności makro- i mikroelementów: „WZROST DUŻY”, „DZIECKO”, „ARKHYZ”, „ŚWIĘTE ŹRÓDŁO”, „KROKHA”, „ BEREGINYA”, „CHERNOGOLOVSKAYA” , „ROYAL”, „TIP-TOP”, „SHISHKIN LES”, „BON AQUA”, „AQUA MINERALE”.
6. Nie spełniają wymagań SanPiN 2.1.4.1116-02 s. 4.10 paczkowanych wód do przygotowania żywności dla niemowląt „LITTLE”, „GROW BIG”, „KROKHA”, „SENEZHSKAYA MALUTKA”, „TIP-TOP”.
7. W państwowym rejestrze zarejestrowanych produkty żywieniowe nie ma kodu OKP dla wody do żywności dla niemowląt. Na etykietach próbek wody do przygotowania żywności dla niemowląt z reguły w tytule znajduje się słowo „Dziecko ...”, co wprowadza konsumentów w błąd, ponieważ produkt o nazwie „woda dla niemowląt” nie jest zarejestrowany (GOST R 51074-2003, klauzula 3).
8. Zezwolenia na produkcję wody do żywności dla niemowląt wydaje Ogólnorosyjski Instytut Badawczy Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych zgodnie z „Wymaganiami medycznymi i biologicznymi dotyczącymi wody do odzyskiwania suchej żywności dla niemowląt i żywności dietetycznej”, wskaźniki bezpieczeństwa niniejszego dokumentu nie spełniają wymagań SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.10.
9. Dokumentacja normatywna i technologiczna, metody kontroli i nadzoru produkcji i obiegu wody dla niemowląt nie wystarczą, sama produkcja wody dla niemowląt jest nielegalna, jakość i bezpieczeństwo wody do przygotowywania pokarmu dla niemowląt nie jest zapewnione.
10. Wyniki niezależnego badania porównawczego przeprowadzonego przez Narodowy Fundusz Ochrony Konsumentów wykazały, że butelkowana woda pitna oraz woda butelkowana do żywności dla niemowląt nie mają wyróżniających się właściwości pod względem składu. Tu dochodzi do spekulacji i uchylania się od płacenia podatków przez producentów surowców. Konieczne jest zaproponowanie podejść do regulacji produkcji i obrotu wodą do żywności dla niemowląt na rosyjskim rynku konsumenckim.
11. Wszystkie próbki wody do przygotowania żywności dla niemowląt, z wyjątkiem „NUTRILAC AQUA”, nie przeszły epidemicznej kontroli bezpieczeństwa pod względem wskaźników mikrobiologicznych, pod względem nieszkodliwości składu chemicznego.
12. Wszystkie próbki wody do przygotowania pokarmu dla niemowląt, z wyjątkiem „NUTRILAC AQUA” i „KROKHA”, nie przeszły kontroli kompletności fizjologicznej makro- i mikroelementów.
13. Zgodnie z wnioskiem ANO „SOEKS” Izby Przemysłowo-Handlowej Rosji żadna z prezentowanych wód, z wyjątkiem wody „NUTRILAK AQUA”, nie spełnia wymagań SanPiN 2.1.4.1116-02 „Woda pitna. Higieniczna wymagania dotyczące jakości wody pakowanej w pojemniki. Kontrola jakości" s. 3.3 - według kategorii jakości - kategoria pierwsza i kategoria najwyższa.
14. Producenci nie spełniają wymagań w zakresie informacji konsumenckich. Zgodnie z wymogami Ustawy Federacja Rosyjska„O ochronie praw konsumenta” i „O jakości i bezpieczeństwie produktów spożywczych”, a także GOST R 52109-2003 „Woda pitna pakowana w pojemniki. Specyfikacje ogólne”, GOST R 51074-2003 „Produkty spożywcze. Informacje dla konsumenta Wymagania ogólne „informacje o kategorii jakości wody, jej twardości, całkowitej mineralizacji i składzie jonowym muszą być umieszczone na etykiecie. Zamiast tego wielu producentów umieszcza na etykiecie informację, że konsumentowi oferowana jest „woda przyjazna dla środowiska” w odniesieniu do różnych organizacje ekologiczne... Narodowy Fundusz Ochrony Konsumentów podziela sformułowanie GOST R, że użycie takiego sformułowania jest zabronione, ponieważ produkty ekologiczne nie są zarejestrowane na planecie. Fundusz zamierza wystąpić do organów kontroli państwowej o niewłaściwe zachowanie 4 struktur niepaństwowych, wydając dokumenty producentom za pieniądze o „czystości dla środowiska”, „przyjazności dla środowiska” na Różne rodzaje produkty żywieniowe.
15. Porównanie wyników badań w różnych organizacjach eksperckich ujawniło niespójność danych dotyczących niektórych wskaźników bezpieczeństwa poza błędem dopuszczalnym. Fundusz zwrócił się do producentów o dostarczenie dokumentów dotyczących kontroli jakości produkcji niektórych partii wody butelkowanej, protokołów z zaplanowanych kontroli, certyfikatów w celu zidentyfikowania ewentualnych przyczyn odchyleń.
16. Konieczne jest przeprowadzanie inspekcji i okresowego nadzoru nad jakością pracy organizacji eksperckich, sprawdzanie sprzętu laboratoryjnego i certyfikacja specjalistów przez właściwe organy państwowe.
17. GOST R 52109-2003 „Woda pitna pakowana w pojemniki. Ogólne warunki techniczne”, który wszedł w życie 1 lipca 2004 r., dotyczy wszystkich wody pitnej z wyjątkiem mineralnych leczniczych i leczniczych wód stołowych produkowanych zgodnie z GOST 13273. Normy higieniczne dla wód pakowanych zgodnie z niniejszym GOST R są ustalone przez SanPiN 2.1.4.1116-02, których przepisy sanitarne (klauzula 1.3) nie mają zastosowania do wód mineralnych leczniczych, stołowych, stołowych). Tak więc naturalna mineralna woda stołowa do picia o poziomie mineralizacji do 1 grama na litr produktu, która nie jest poddawana uzdatnianiu wody, nie jest ujęta w żadnym dokumencie sprawdzającym bezpieczeństwo życia ludzkiego, nie ma normy krajowej, jej produkcja i obieg reguluje „Przepisy sanitarne dla przedsiębiorstw zajmujących się przetwarzaniem i butelkowaniem pitnych wód mineralnych”1987. Konieczna jest aktualizacja dokumentacji regulacyjnej i metodologicznej dla naturalnej mineralnej wody pitnej lub opracowanie nowoczesnego standardu krajowego. Fundacja jest gotowa wystąpić w roli klienta takiego projektu i finansować pracę ekspertów.
18. W celu zbadania istniejących rozbieżności wybrano próbki „naturalnej mineralnej wody stołowej do picia” i sprawdzono zgodność z wymogami bezpieczeństwa zgodnie z normami SanPin 2.1.4.1116-02, ponieważ zwykły konsument widzi nazwę pitna, naturalna , stołówce i rozumie, że jest to woda do codziennego użytku, tj. musi być bezpieczna pod względem sanitarnym, jak woda pitna. (Patrz s. 3) Wśród wybranych próbek „ARKHYZ”, „SENEZHSKAYA”, „Svyatoy SOURCE”, „MALUTKA SENEZHSKAYA” są klasyfikowane jako „naturalna mineralna woda pitna” i wyróżniają się zrównoważoną zawartością wapnia, magnezu, chlorków , wodorowęglan, sód. Badania wykazały jednak niskie zasolenie wody „ARKHYZ”, a zawartość wapnia, magnezu, wodorowęglanu w wybranej próbce jest porównywalna z wodami „MALYSHKA”, „NUTRILAK AQUA” i innymi, które są pozycjonowane jako woda pitna. Tak więc na etykiecie badanych próbek („ARKHYZ”) konsumenci są informowani, że „w każdym litrze znajduje się dzienna dawka jodu”. Badanie wykazało obecność jodku w ilości 0,05 μg/L w normie wg SanPin 2.1.4.1116-02 -125 μg/L, ale ilość srebra w tych próbkach jest 5-krotnie wyższa od normy.
19. Narodowy Fundusz Ochrony Konsumentów odnotowuje poważne niedociągnięcia w pracy organizacji handlowych: CJSC TD „Perekrestok”, Południowo-Wschodni Obwód Administracyjny, Obwód Kuźminki pod adresem: Moskwa, Zelenodolskaja 40, Gastronom 24 godziny - CJSC Valens Aktiv, Południowo-Wschodnia Administracja Dzielnica, powiat Kuźminki pod adresem: Moskwa, Wołgogradski pr., 119a, RITMTORG LLC, r / u Filevsky park pod adresem: Moskwa, ul. Minskaja, 22/35: przechowywanie produktów odbywało się nie w specjalnych pomieszczeniach gospodarczych, ale w korytarzach i przejściach technologicznych, reżimu temperaturowego nie obserwowano ani w pomieszczeniach handlowych, ani w tych pomieszczeniach.
20. Narodowy Fundusz Ochrony Konsumentów zwraca uwagę na praktyczny brak działań organów państwowych w zakresie kontroli jakości i bezpieczeństwa w segmencie butelkowanej wody pitnej (w tym wody pitnej do żywności dla niemowląt).

Zaktualizowano: 10.06.2019 16:15:48

Ekspert: Elizaveta Rabinovich

* Recenzja najlepszych w opinii redaktorów serwisu. Na kryteriach wyboru. Niniejszy materiał ma charakter subiektywny, nie stanowi reklamy i nie służy jako przewodnik zakupowy. Przed zakupem musisz skonsultować się ze specjalistą.

Wody mineralne są w naszym kraju dość popularne. Przyspieszają procesy metaboliczne, usuwają produkty przemiany materii i poprawiają trawienie. Nasi eksperci wyselekcjonowali 12 najlepszych wód mineralnych, które nadają się do celów leczniczych i profilaktycznych. Przekonajmy się, jakie są ich zalety i wady.

Jak wybrać wodę mineralną

Klasa wody musi być wskazana na butelce. Musisz na to zwrócić uwagę:

Siarczan... Przydatny przy chorobach dróg żółciowych i wątroby. Taki produkt nadaje się jako środek profilaktyczny w przypadku zatorów. Woda pobudza perystaltykę jelit, pozwala zredukować wagę, poprawić wydajność narządy wewnętrzne... Woda siarczanowa jest zabroniona dla dzieci, kobiet w ciąży i diabetyków.

Węglowodan. Woda ta zmniejsza kwasowość w żołądku i łagodzi zgagę. Produkt jest przydatny przy infekcjach. Jest przeciwwskazany w zapaleniu żołądka.

Chlorek. Woda polecana jest przy problemach z naczyniami krwionośnymi i sercem, kośćmi, system nerwowy... Nie nadaje się do stanów zapalnych, patologii nerek i mocznika. Nie zaleca się picia chlorku woda mineralna ciężarne dziewczęta i osoby cierpiące na alergie.

Magnez. Zwalcza zaparcia, bezsenność, dnę moczanową. Produkt jest przyjmowany podczas stresu, menstruacji, diety, w celu poprawy trawienia. Przeciwwskazania - niestrawność.

Wapń. Uzupełnia niedobory minerałów w organizmie. Przydatne dla dzieci i dziewczynek w pozycji. Nie ma przeciwwskazań do wody. Najważniejsze to nie spożywać więcej niż 150 ml dziennie.

Na etykiecie produktu wysokiej jakości znajdują się następujące informacje:

1. Nazwa;
2. kontakty producenta;
3. wzór chemiczny;
4. stopień i sposób mineralizacji;
5. Nazwa źródła;
6. okres przydatności do spożycia.

Konieczne jest preferowanie wody w szklanych butelkach, a nie plastikowych, weź pod uwagę wszystkie przeciwwskazania i zalecenia lekarza. Ważne jest, aby zwracać uwagę na cechy organoleptyczne - kolor, zapach, smak, przezroczystość.

Aby wybrać najbardziej przydatny produkt w przystępnej cenie, należy zapoznać się z oceną najlepszych produktów. Jest opracowywany na podstawie opinii konsumenckich i ekspertyz.

Ocena najlepszych rodzajów wody mineralnej

Najlepsza stołowa woda mineralna

Pierwsza kategoria zawiera wody odpowiednie do częstego użytkowania.

Stół wody mineralnej „Legenda gór Arkhyz”, bez gazów

Zwycięzcą wszelkiego rodzaju ocen krajowych jest woda naturalna, która spełnia wszystkie wskaźniki mikrobiologiczne i fizykochemiczne. Jest to całkowicie bezpieczna ciecz z niezawodnym oznakowaniem. Nadaje się do codziennego spożycia i ma wysokie właściwości organoleptyczne.

Skład nie zawiera fluoru, zawartość magnezu jest minimalna. Produkt wydobywany jest ze studni we wsi Niżny Arkhyz. Producent od dawna ugruntował swoją pozycję sumiennego dostawcy zdrowej wody stołowej. Za butelkę o pojemności 1,5 litra trzeba zapłacić 35-45 rubli.

Zalety

• absolutne bezpieczeństwo;
• doskonała opcja wody pitnej do codziennego użytku;
• przyjemny smak;
• dostępność w sklepach;
• rozsądna cena;
• zgodność ze standardami jakości;
• dobra reputacja producent.

niedogodności

• mało magnezu w składzie.

Mineralna woda stołowa „Senezhskaya”, niegazowana

Woda Senezhskaya jest produkowana zgodnie z wymaganiami GOST. Z niezależnych badań wynika, że ​​spełnia wszystkie warunki ECT i SanPiN. Wygląd, kolor, smak i przezroczystość nie są zadowalające. Ilość azotynów i azotanów jest normalna. Wskaźnik fluoru mieści się w dopuszczalnej wartości. Zawiera wapń i magnez.

Klienci zauważają łagodny smak wody mineralnej i mówią, że cała rodzina od wielu lat pije wodę Senezhskaya. Cena za 0,33 litra - od 13 rubli.

Zalety

• użyteczna kompozycja;
• delikatny smak;
• zgodność z GOST;
• wiarygodne informacje na etykiecie;
• przystępna cena;
• bezpieczeństwo.

niedogodności

• wysokie stężenie fluoru.

Woda mineralna stołowa „Czernogołowskaja”, bez gazów

Reklamowana woda Czernogołowska jest produkowana w rejonie nogińskim w północno-wschodniej części obwodu moskiewskiego. Badania laboratoryjne wykazały, że spełnia wymagania jakościowe i bezpieczeństwa. Nie ma w nim zarazków. Nie trzeba go gotować do picia.

Woda ma optymalne wartości alkaliczności i twardości. Produkt zawiera dużo magnezu i wapnia. Nie ma w nim fluoru, ale to nie jest naruszenie. Jestem zadowolona z przystępnej ceny produktu, akceptowalnego smaku i dostępności w prawie wszystkich sklepach. Cena za 0,33 litra - od 19 rubli.

Zalety

• spełnia parametry bezpieczeństwa;
• niedrogie;
• zawiera wapń i magnez.

niedogodności

• specyficzny smak;
• brak fluoru w składzie.

Woda mineralna stołowa Vittel, niegazowana

Dalej w rankingu znajduje się woda mineralna francuskiej marki, która spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa dla standardy higieny... W składzie nie ma szkodliwych składników, toksyn ani azotynów. 1,5 litra płynu zapewnia 15% dziennego zapotrzebowania na wapń.

Dla wielu cena wody mineralnej wydaje się zawyżona. Ale kupujący lubią dobry gust. Najważniejsze jest, aby kupić oryginalny produkt, a nie podróbkę. Koszt 1 litra wynosi od 89 rubli.

Zalety

• naturalny skład;
• bezpieczna;
• promuje utratę wagi;
• dobry gust.

niedogodności

• mało fluoru.

Stołowa woda mineralna RusseQuelle, bez gazu

Woda źródlana RusseQuelle jest produkowana w regionie Vladimir. Spełnia wszystkie wymagania jakościowe i jest bezpieczny dla regularne używanie... Formuła nie zawiera niebezpiecznych mikroorganizmów, szkodliwych lub toksycznych pierwiastków. Płyn zawiera optymalną ilość wapnia, magnezu i potasu. Prawie nie ma w nim fluoru.

Kupujący nazywają wodę mineralną „żywą”. Świetnie gasi pragnienie. Stylowa i piękna butelka cieszy oko. Aby uzyskać wysoką jakość, przyjemny smak i reprezentacyjną pojemność, musisz zapłacić znaczną kwotę. Cena za pół litra to 80 rubli.

Zalety

• bardzo smaczne;
• dobrze gasi uczucie pragnienia;
• doskonała kompozycja;
• reprezentacyjny wygląd zewnętrzny butelki.

niedogodności

• wysoki koszt;
• bez fluoru.

Najlepsza lecznicza woda mineralna

Lecznicza woda mineralna jest przepisywana przez lekarza na określone patologie.

Woda mineralna ze Słowenii wytwarzana jest zgodnie ze starożytnymi tradycjami i niweluje negatywne działanie czynników zewnętrznych. Produkt uważany jest za wyjątkowy ze względu na specjalną mieszankę minerałów. Premiera Donata Mg układ trawienny, normalizuje pracę nerek, żołądka i wątroby. Po użyciu znika zgaga, znika bezsenność. Woda zawiera magnez, który zmniejsza zmęczenie i reguluje gospodarkę elektrolitową.

Wielu konsumentom cena wydaje się wysoka. Klienci mówią, że woda nie jest smaczna, gdy jest ciepła. W sprzedaży litrowa plastikowa butelka. Jego cena to 155 rubli.

Zalety

• namacalny efekt;
• złagodzenie ogólnego stanu przewodu żołądkowo-jelitowego;
• eliminacja zgagi;
• zwiększa apetyt;
• pyszne fajne.

niedogodności

• przeciążenie.

Lecznicza woda mineralna Planinka "Prolom voda"

Następna w rankingu jest woda pochodzenia wulkanicznego wydobywana w Serbii. Produkt charakteryzuje się niską mineralizacją i wysokim pH. Tak więc woda mineralna ma odczyn alkaliczny. Wspomaga zdrowie nerek, zapobiega tworzeniu się kamieni i zapobiega infekcjom dróg moczowych.

Konsumenci wybierają wodę ze względu na jej dobry smak i przyjemne uczucie lekkości po wypiciu. Płyn dodaje energii dzięki obecności w składzie związków sodu, magnezu, wapnia i potasu. Produkt sprzedawany jest przez Internet oraz na wyspecjalizowanych rynkach. Cena za 6 butelek po 1,5 litra wynosi 1000 rubli.

Zalety

• doskonale łagodzi pragnienie;
• smaczny i miękki;
• dopuszczalne stężenie minerałów w formule;
• poprawa narządów moczowo-płciowych.

niedogodności

• nie każdy może sobie na to pozwolić;
• ciężko znaleźć.

Woda mineralna włoskiej marki słynie z właściwości leczniczych i szybkiego działania terapeutycznego. Skład chemiczny woda zawiera magnez, wapń, chlorek, krzem. To smaczny i czysty produkt, który wybierają osoby cierpiące na patologie narządów moczowo-płciowych.

Kupujący zauważają, że płyn doskonale usuwa piasek i kamienie, normalizuje pracę krzesła. Wielu lekarzy poleca ten produkt w profilaktyce chorób nerek i mocznika. Dozwolone jest picie do 2 litrów wody dziennie. Nie znajdziesz produktu w zwykłych sklepach. Za 6 szklanych butelek o pojemności 1 litra trzeba będzie zapłacić około 1380 rubli.

Zalety

• bardzo smaczne;
• bogaty skład;
• dobry efekt leczniczy;
• zalecane przez lekarzy;
• produkowane w szkle.

niedogodności

• drogie do częstego spożywania;
• sprzedawany tylko przez Internet.

Najlepsza lecznicza woda mineralna stołowa

W przeciwieństwie do innych uczestników rankingu, medyczna woda mineralna „Essentuki” jest nasycona dwutlenkiem węgla. Konkurujący ze sobą lekarze zalecają picie wody mineralnej w celach profilaktycznych, dlatego kupujący wybierają ten produkt ze względu na jego dostępność i rozsądną cenę. Sądząc po recenzjach, woda natychmiast łagodzi uczucie ciężkości w żołądku, eliminuje zgagę i nudności. Przydatne jest picie go 30 minut przed posiłkiem i pół godziny po posiłku.

Pomimo wielu zalet należy pamiętać, że nie można pić „Essentuki” podczas zaostrzenia choroby. Niezależne badania wykazały, że skład płynu zawiera znacznie więcej soli mineralnych niż podano. Ale nie ma w nim mikroorganizmów i bakterii. Niektórym klientom nie podobała się słonawa woda „o smaku wybielacza”. Cena za 12 butelek 0,5 litra wynosi 360 rubli.

Następna w rankingu jest woda magnezowo-wapniowa, produkowana zgodnie ze standardami produkcyjnymi GOST. Od wielu lat jest butelkowany na Północnym Kaukazie. Produkt posiada naturalne napowietrzenie i jest przydatny przy schorzeniach przewodu pokarmowego. Woda mineralna „Narzan” pije się przy wrzodach, patologiach wątroby i trzustki.

Klienci zwracają uwagę na przyjemny smak wody i polecają ją do zakupu. Przy każdym zakupie należy dokładnie rozważyć butelkę i znaki, należące do oryginału. Butelka o pojemności 0,5 litra kosztuje 26-35 rubli.

Zalety

• przyjemny smak;
• optymalny skład;
• akceptowalna cena;
• usuwa żużle;
• źródło magnezu.

niedogodności

• wiele podróbek w sprzedaży;
• obecność przeciwwskazań.

Lecznicza woda stołowa "Novoterskaya lecznicza", gazowana

Ocena uzupełnia woda z CJSC „Kavminvody”. Jest to nowoczesna organizacja klasy europejskiej. Jej eksperci pracują nad tym, aby woda mineralna mogła być wykorzystywana w takiej formie, w jakiej została wydobyta. Ponad 85% kupujących poleca ten produkt. Jest wybierany ze względu na bezpieczeństwo, zgodność z wymogami GOST i niezawodne etykietowanie.

Zaleca się picie płynu wyłącznie po konsultacji lekarskiej, ponieważ mineralizacja powyżej 4 g na litr nie nadaje się do regularnego spożycia. Sądząc po recenzjach, woda jest mocno gazowana i świetnie smakuje. Działa dobrze na zgagę. Stosunek jakości do ceny jest optymalny. Woda mineralna kosztuje od 36 rubli (1,5 litra).

Zalety

• cena jest równa jakości;
• świetny gust;
• ratuje przed zgagą.

niedogodności

• silne gazowanie;
• nie na każdy dzień.

Uwaga! Ocena ta jest subiektywna, nie stanowi reklamy i nie służy jako przewodnik zakupowy. Przed zakupem musisz skonsultować się ze specjalistą.

Źródło obrazu: top-cooler.ru

Biorąc pod uwagę wielki odzew na minione publikacje, postanowiliśmy kontynuować serię artykułów, w taki czy inny sposób związanych z tematem rynku picia wody butelkowanej w rosyjskich miastach. W tym przeglądzie informacyjnym przeanalizujemy kwestię oceny wody pitnej w Moskwie i regionie moskiewskim, największym rynku w Rosji, i zaczniemy od takiego segmentu, jak woda w 19-litrowych butelkach. Z reguły firmy dostarczają ją bezpośrednio do mieszkań, biur, a tę wodę można również kupić w dużych sieciach handlowych, takich jak Auchan, Metro, Globus itp., często takie produkty można znaleźć na stacjach benzynowych.

Nie zmęczymy naszych abonentów szczegółowy opis wszystkich naszych działań, jak niektórzy dziennikarze lubią grafomanów. Wystarczy wiedzieć, że przygotowanie materiału zajęło nam około 6 miesięcy żmudnej pracy i kilkudziesięciu eksperymentów. I tak do rzeczy.

Poniżej przedstawiamy oficjalne dane kilku organizacji non-profit specjalizujących się w kontroli jakości wody pitnej. Dane liczbowe uzyskano poprzez przeprowadzenie wywiadów z respondentami, zgodnie z wynikami anonimowych ankiet sporządzonych przez nich na podstawie szczegółowo zbadanej analizy fizykochemicznej próbek zgodnie z GOST. W głosowaniu brano również pod uwagę fakt najmniejszego traktowania konsumentów oraz reklamacje na jakość danego produktu w ogóle.

W badaniu jakości zaakceptowane zostały następujące organizacje (non-profit *):
- „Rospotrebnadzor”;
- „Kontrola Rosji NK”;
- OSPBV (oddział Związku Producentów, Moskwa);
- Związek Ochrony Konsumentów Towarów (Moskwa);
- Rossminprom (JV RF).

Należy pamiętać, że ankieta została przeprowadzona anonimowo, aby wykluczyć manipulacje ze strony producentów w celu wyłudzenia interesów handlowych.
W analizie uwzględniono najpopularniejsze marki w Moskwie i regionie moskiewskim, z nazwami produktów objętych klasyfikacją „woda butelkowana o pojemności 19 litrów” (wyszczególnienie oddzielone przecinkami, w kolejności alfabetycznej):

Woda AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbay, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC wody, Aquaru, Aleksandrowski klucz, Barskie Klyuchi, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Magiczna woda, Vera, Fala Bajkału, Woda Online, Szczyt górski, Drodzy Moskale, Dolina jabłoni, Darzak, Erinskaya, Wielka, Perła Kaukazu, Zdrowa woda, Kara-Su, Kubai, Karaczaj, Królewska woda, Legenda gór, Kraina Niedźwiedzia, Novoterskaya, Nestle, Nasza woda, Prawdziwa woda, Oxy, Pielgrzym, Źródła Pawłowsk, Senezhskaya, Święte źródło, Senezhskaya, Lodowiec Sophia, Santalovsky spring, Element życia, Święte źródło, Staro-Mytishchi spring, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Make the world milszy, Dobrze kolorowy, Khvalovskaya, Uvinskaya perła, Filimonovsky spring, Chernogolovskaya, Shishkin forest, Shkolnik, Enea, Elbrusinka, Eden 19 litrów.

Po przeanalizowaniu danych i porównaniu wszystkich wstępnych danych otrzymaliśmy ocenę wody butelkowanej do chłodziarek, gdzie miejsca zostały umieszczone po kolei, według zagregowanych kryteriów jakości. Format naszego artykułu fizycznie nie pozwala na pełne ułożenie listy, dlatego postanowiliśmy wymienić tylko dziesięć najlepszych próbek.

1. Woda "Źródło Santalovskiy" 19 l.
2. Woda Ulanska 19 l.
3. Woda Arkhyz 19 l.
4. Woda "Święte Źródło" 19 l.
5. Woda "Karachay" 19 litrów.
6. Woda "Senezhskaya" 19 litrów.
7. Woda Aleksińska 19 l.
8. Woda Semiruchye 19 l.
9. Woda "Barskie Kłuczi" 19 l.
10. Woda "Górska Elita" 19 l.

* Pełną listę i interpretację analiz można zobaczyć wchodząc na portal dostawców wody do chłodnicy pod linkiem: oficjalna dostawa wody Arkhyz.

Nazwy są różne, ale źródło jest takie samo. Za co przepłacamy?

Również podczas naszych małych badań otrzymaliśmy bardzo ciekawe wnioski poboczne od organizacji audytorskich. Uzyskane dane wskazują, że niektóre marki wody pitnej są całkowicie identyczne, to znaczy w rzeczywistości jest to ta sama woda pod różnymi nazwami. Na przykład woda „Aquaflot” 19 litrów, „Edinaya”, „Azbuka Vody”, „Pavlovsky Springs”, „Bourgeois”, „AquaAreal”, „Eneya”, „Slavnitsa” i „AVK” z prawdopodobieństwem 99 % , pozyskiwane z tego samego źródła, jak mówią, przelewa się z „jednej beczki”, a raczej źródła znajdującego się bezpośrednio w Moskwie.

Podobna sytuacja miała miejsce w przypadku innych marek na sprawdzonej liście. Na przykład woda „Mountain Top” 19 litrów i woda „Legend of the Mountains” 19 litrów całkowicie pokrywają się ze sobą zarówno pod względem składu, jak i innych właściwości organoleptycznych, będąc w rzeczywistości jednym produktem pod różnymi nazwami i wodą „Legenda Góry” różnią się od „Szczytu górskiego” tylko dodatkowym 20% narzutem.

Woda pitna „Glavvoda 19 litrów” jest faktycznie butelkowana w regionie moskiewskim i jest woda pitna„Semerik”, który został nazwany w nowy sposób iw przeciwieństwie do samej wody Semerik, 19-litrowa woda „GLAVVODA” kosztuje 15-20% więcej, okazuje się, że nadpłata idzie po prostu na etykietę.

Na pewno powrócimy do tego zagadnienia w naszych kolejnych publikacjach i postaramy się zwrócić uwagę na problem manipulacji cenami poprzez celowe wprowadzanie kupujących w błąd w jak największym stopniu.

Ale najciekawszy wniosek na temat wody pitnej otrzymaliśmy od firmy Nestle Pure Life o pojemności 19 litrów, po zmianie nazwy na „Eden” 19 litrów: wszyscy eksperci jednogłośnie twierdzą, że ta woda została uzyskana z centralnego systemu zaopatrzenia w wodę z późniejszym kondycjonowaniem zgodnie z do składu soli... Wskazuje to bezpośrednio na sztuczne pochodzenie składu wody.

Są też pozytywne wiadomości: za pomocą tych testów udało nam się obalić i rozwiać rozpowszechniony mit, że podobno cała „kaukaska” woda jest butelkowana w piwnicach regionu moskiewskiego, a nie zabierana z Kaukazu. Teraz mamy wszelkie powody, aby twierdzić ze 100% pewnością, że ulubiona przez wszystkich woda Arkhyz 19 litrów jest produkowana na Północnym Kaukazie: jej skład mineralny, właściwości fizykochemiczne i organoleptyczne odpowiadają deklarowanemu regionowi produkcji. To samo dotyczy innych badanych próbek wód górskich: „Lodowiec Sophia”, „Górski Szczyt” i woda „Pielgrzym” całkowicie pokrywają się swoim składem mikrochemicznym z wodą, którą można pozyskać wyłącznie w rejonie Rezerwatu Biosfery Teberda.

W celu wyjaśnienia wszystkich wskaźników, liczb i ocen postanowiliśmy skontaktować się z przedstawicielami firm uwzględnionych w naszej ocenie i jesteśmy jednymi z liderów moskiewskiego rynku wody butelkowanej: Vodokhleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Vater LLC ... Te komentarze będą tematem naszych kolejnych artykułów, badań i dochodzeń. W najbliższym czasie przygotujemy nowe materiały, z których będzie można dowiedzieć się, jak nie dać się nabrać na marketingowe sztuczki producentów wody pitnej, odpowiemy na pytania, która woda jest naprawdę górzysta i którą wodę lepiej wybrać do stałego użytkowania w życie codzienne, w domu i w biurze.... Wszystkiego najlepszego, śledź nasze publikacje.

Sprzedaż wody butelkowanej w Rosji rośnie z każdym rokiem. Wiele osób kupuje wodę butelkowaną nie tylko podczas upałów na zewnątrz, ale także do codziennego użytku w domu. Jak nie pomylić się z wyborem? Eksperci Roskontrol wybrali 12 popularnych marek wody pitnej i mineralnej w cenach od 20 do 150 rubli.

Już na pierwszym etapie ekspertów Roskontrol czekały niemiłe niespodzianki. Najważniejszym wskaźnikiem bezpieczeństwa wody pitnej jest zawartość mikroorganizmów. W niektórych próbkach ich dopuszczalna ilość przekracza 70-krotnie! Oznacza to, że strony mogą łatwo zawierać pałeczki czerwonki, salmonellę i inne niebezpieczne mikroorganizmy i wirusy. W przypadku niezgodności z wymogami bezpieczeństwa te marki wody znajdują się na „czarnej liście” Roskontrol.

W niektórych markach dopuszczalna ilość azotanów i azotynów jest znacznie przekroczona, w tym dość drogie marki. Najprawdopodobniej woda została zabrana niedaleko przedsiębiorstw przemysłowych, zakładów uzdatniania, kołchozów lub gospodarstw rolnych. Ponadto woda wyraźnie zalegała na powierzchni lub na płytkiej głębokości.

Eksperci znaleźli w rzekomo czystej wodzie mnóstwo niepotrzebnych śmieci: jony amonowe, podatność na utlenianie nadmanganianem. Przekroczenie norm dla tych wskaźników wskazuje, że benzyna, nafta, fenole, pestycydy i inne mogły dostać się do wody. szkodliwe substancje.

Natomiast deklarowane użyteczne mikro- i makroelementy nie zostały policzone. Niektóre próbki były prawie pozbawione wapnia i magnezu. Przy ciągłym stosowaniu takiej wody w organizmie wystąpi niedobór odpowiednich substancji. Co z kolei doprowadzi do różnych problemów zdrowotnych. A to, sądząc po testach, jest całkiem prawdopodobne, ponieważ sprzedaż wody butelkowanej w Rosji rośnie z każdym rokiem. Wiele osób kupuje go nie tylko podczas upałów na zewnątrz, ale także do codziennego użytku w domu.

Woda butelkowana „Shishkin Les”, Bonaqua, „Holy Spring”, Evian, „Pijeć Lipieck”, Cristaline, Vittel, „Prosto Azbuka”, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, „D (Dixie)” ...

Poniżej znajduje się tabela wyników badań oraz ocena próbek pod kątem bezpieczeństwa, naturalności, użyteczności i smaku.

Wyniki testów:

1. Niegazowana woda pitna „D” (Dixie)

Woda produkowana w regionie Niżny Nowogród na zlecenie sieci handlowej Dixy jest uznawana przez ekspertów za najbardziej użyteczną. Ma idealny skład na zawartość mikro- i makroelementów.

Od 12 rubli. za 1 litr

2. Niegazowany mineralny Vittel

Niegazowany minerał Vittel

Woda mineralna Vittel produkowana we Francji została uznana za naturalną i bezpieczną zgodnie z wynikami badań. Jego wady to niska zawartość fluoru.

Od 63 RUB za 1 litr

3. Evian mineralny nadal

Woda Evian spełnia wszystkie wymogi bezpieczeństwa - nie znaleziono w niej drobnoustrojów, azotanów i innych szkodliwych składników. Ale jest więcej przydatnych pierwiastków - wapnia i magnezu - niż w innych badanych próbkach.

Od 84 RUB za 1 litr

4. Niegazowana woda pitna „Lipetsk Byuvet”

Ta woda okazała się najsmaczniejszą z przebadanych próbek. Jednak według wyników badań laboratoryjnych "Pijarnia Lipieck" daleko do lidera: pod względem całkowitej mineralizacji i zawartości fluoru woda nie spełnia norm fizjologicznej użyteczności.

Od 16 RUB. za 1 litr

5. Picie niegazowane Aqua Minerale

Od 32 RUB za 1 litr

6. Picie niegazowane Nestle Pure Life

Etykieta wody Nestlé informuje, że jest to woda głęboko oczyszczona. Owszem, został dobrze oczyszczony ze szkodliwych substancji, ale niestety podczas czyszczenia znalazło się w nim znacznie mniej przydatnych elementów.

Od 25 RUB. za 1 litr

7. Picie niegazowane „Prosto Azbuka”

Piękne słowa na etykiecie tej wody - "najczystsza woda", "idealna do gotowania", "nie tworzy kamienia" - okazało się prawdą tylko częściowo. Rzeczywiście z tej wody będzie mało kamienia: jest w niej za mało wapnia i magnezu, ale zdecydowanie nie można jej nazwać najczystszą: liczba mikrobów w tej wodzie przekracza normę 70 razy.

Od 14 RUB za 1 litr - Czarna lista

8. Picie niegazowane „Shishkin Les”

Próbka znajduje się na czarnej liście za oszukiwanie konsumentów. Woda „Shishkin Les” nie odpowiada pierwszej kategorii wskazanej na etykiecie pod względem zawartości makroelementów. Jest bezpieczny, gdy jest spożywany okazjonalnie, ale może być szkodliwy dla zdrowia, jeśli jest spożywany codziennie.

Od 17 RUB za 1 litr - Czarna lista

9. Picie niegazowane Bonaqua

Woda pitna pod marką Bonaqua nie spełnia wymogów bezpieczeństwa: badanie wykazało, że źródło wody, z którego jest pozyskiwana, mogło być zanieczyszczone ściekami

Od 23 RUB. za 1 litr - Czarna lista

10. Krystalinowe picie niegazowane

Próbka ujawniła liczne naruszenia wymagań dotyczących wody najwyższej kategorii. Złożony wskaźnik toksyczności (suma azotanów i azotynów) jest przekroczony 40 razy.

Od 40 RUB. za 1 litr - Czarna lista

11. Picie niegazowane Aparan

Woda ormiańska Aparan jest niebezpieczna: liczba mikroorganizmów w niej jest 3,5 razy wyższa niż norma, a liczba azotanów jest 2 razy wyższa niż dozwolona dla wody najwyższej kategorii.

Od 49 RUB na 1 litr. Czarna lista

12. Picie niegazowane „Świętej Wiosny”

Ta woda jest niebezpieczna dla zdrowia: przekroczyła wskaźnik zanieczyszczenia organicznego. Etykieta zawiera również niedokładne dane dotyczące składu mikro- i makroelementów.

Od 18 rubli. na 1 litr. - Czarna lista.

Bezpieczeństwo

Już na pierwszym etapie badań ekspertów czekały niemiłe niespodzianki. Najważniejszym wskaźnikiem bezpieczeństwa wody pitnej jest zawartość w niej mikroorganizmów. W wodzie „Prosto Azbuka”, która jest produkowana na terytorium Stawropola na zamówienie sieci handlowej „Azbuka Vkusa”, liczba drobnoustrojów jest 70 razy wyższa niż dopuszczalna norma.

Również według tego wskaźnika woda Aparan (wyprodukowana w Armenii) została uznana za niebezpieczną, zawiera 3,5 razy więcej mikroorganizmów niż norma.

Taki poziom skażenia mikrobiologicznego wskazuje na ogólny problem źródła zaopatrzenia w wodę. Oznacza to, że kolejna partia wody „Prosto Azbuka” lub Aparan może z łatwością zawierać pałeczki czerwonki, salmonellę i inne niebezpieczne mikroorganizmy i wirusy. W przypadku niezgodności z wymogami bezpieczeństwa, wyżej wymienione marki wody znajdują się na „czarnej liście” Roskontrol

Oprócz bakterii woda Aparan zawiera azotany - dwukrotnie więcej niż norma. Złożony wskaźnik toksyczności (suma azotanów i azotynów) jest 40 razy wyższy w drogiej francuskiej wodzie Cristaline.

Azotyny dostają się do źródła wody ze ścieków i są wskaźnikiem tzw. „zanieczyszczenia organicznego”. Najprawdopodobniej wodę pobierano z miejsc położonych w pobliżu przedsiębiorstwa przemysłowe, oczyszczalni ścieków, kołchozów czy gospodarstw rolnych, a woda wyraźnie zalegała na powierzchni lub na płytkiej głębokości (eksperci używają określenia „horyzonty niedostatecznie zabezpieczone przed przenikaniem wody ze spływów powierzchniowych”).

Eksperci zidentyfikowali jeszcze kilka wskaźników zanieczyszczenia wody - zawartość jonów amonowych i utlenialność nadmanganianu. Przekroczenie norm dla tych wskaźników wskazuje, że benzyna, nafta, fenole, pestycydy i inne szkodliwe substancje mogły dostać się do wody. Zgodnie z wynikami badań, wymogi bezpieczeństwa nie spełniają marek Bonaqua i Holy Spring, a woda Cristaline, choć bezpieczna, nie spełnia podwyższonych wymagań deklarowanych przez producenta, który oznaczył ją jako wodę najwyższej kategorii.

Jak to mogło się stać? Dlaczego nawet woda, która mówi „artezyjska” i podana jest liczba studni, jest zanieczyszczona? Czy producenci nie powinni go czyścić?

dr n. med. Rufina Michajłowa, kierownik Pracowni Higieny Zaopatrzenia w Wodę Pitną i Ochrony Sanitarnej Zbiorników Wodnych, Instytut Naukowo-Badawczy Ekologii i Higieny Człowieka środowisko nazwany na cześć A.N. Sysina:

„Każda woda przechodzi etap przygotowania przed zapakowaniem. Istnieje wiele technologii uzdatniania wody - w zależności od początkowej jakości wody. Jedynym wymogiem jest to, aby nie używać chloru do dezynfekcji wody przeznaczonej do butelkowania. Jeśli woda jest początkowo bliska ideału, a wskaźniki są przekroczone tylko dla kilku elementów, stosuje się proste filtry.

Najpopularniejszą technologią jest „odwrócona osmoza”. Pozwala na uzyskanie sterylnego, idealnego czystej wody- specjalne filtry membranowe wychwytują wszelkie zanieczyszczenia, gwarantując stabilną jakość oczyszczonej wody. Ale tutaj pojawia się również odwrotny efekt - niestety przy zbyt dokładnym czyszczeniu woda traci nie tylko szkodliwe, ale także przydatne substancje. Pod względem swoich właściwości taka woda jest zbliżona do destylowanej ”.

Wszystkie próbki wody były również badane pod kątem zawartości pierwiastków toksycznych - rtęci, ołowiu, arsenu, glinu i innych: nie ma nadmiaru zawartości tych substancji w żadnej wodzie.

Jakość

O wartości wody pitnej decydują mikro i makroelementy, łącznie około 50 substancji. Dla człowieka istnieje pewna norma fizjologiczna dotycząca ilości i składu soli mineralnych rozpuszczonych w wodzie. Prawie wszystkie etykiety wody butelkowanej wskazują całkowity poziom mineralizacji. Z punktu widzenia dziennego spożycia wody optymalny poziom to 200–500 mg/l. Dzięki wodzie pitnej człowiek może otrzymać do 20% dziennego spożycia wapnia, do 25% magnezu, do 50-80% fluoru i do 50% jodu.

Badanie wykazało, że w wodzie „Sziszkin Les” i „Aqua Minerale” prawie nie ma wapnia i magnezu, brak fluoru w wodzie Bonaqua, „Święte Źródła”, „Pijarnia Lipiecka”, a nawet w drogiej wodzie Evian i Vittel. Przy ciągłym stosowaniu takiej wody w organizmie wystąpi niedobór odpowiednich substancji. Przypomnijmy, że brak fluoru powoduje próchnicę, wapń – osteoporozę i zmniejszoną gęstość tkanka kostna(iw rezultacie skłonność do złamań, a u dzieci - naruszenie tworzenia szkieletu), magnez - problemy z sercem i układem nerwowym.

W wodzie „Shishkin Les” zawartość wodorowęglanów jest przekroczona, według tego wskaźnika woda nie odpowiada pierwszej kategorii zadeklarowanej na etykiecie.

Według lekarzy woda pitna o wysokiej zawartości wodorowęglanów nie jest zalecana osobom z przewlekłą chorobą nerek, m.in. z powstawaniem kamieni, a także osób z obniżonym wydzielaniem kwasu żołądkowego.

Zgodnie z wynikami naszych badań woda z Evian, Vittel, Nestle Pure Life, Aqua Minerale, „D” (Dixie) i „Pijetsk” została uznana za bezpieczną. Optymalny skład (pod względem zawartości minerałów i pierwiastków śladowych) – w wodzie pitnej „D” (Dixie). Ona, nawiasem mówiąc, jest najtańszą z testowanych próbek.

Najsmaczniejsza dla uczestników degustacji była woda z pijalni Lipieck (w której brakuje przydatnych pierwiastków) oraz francuska woda Evian i Vittel (zawiera wystarczającą ilość wapnia i magnezu, ale w ogóle nie zawiera fluoru).

Potrzebujemy tylko wody... jak powietrze i woda. Ale woda z kranu nie jest najlepszą opcją dla naszego ciała i zdrowia. Dlatego wszyscy więcej ludzi kup butelkowaną wodę pitną, mając nadzieję, że biorą czysty płyn. Ale nie zawsze tak jest. Zastanówmy się, jaki rodzaj wody lepiej wziąć.

Ile wody potrzebujemy i ile

Przede wszystkim ludzkie ciało wygląda jak basen: woda wpływa do niego i prawie jednocześnie wypływa. Około pół litra dziennie wychodzi z potem, przez nerki - około półtora litra, kolejne 400 ml wychodzi z płuc i około 200 - z jelit. Oznacza to, że naprawdę musimy wypić około 2-2,5 litra wody. Ponadto, jeśli uprawiasz sport, karmisz piersią, przeziębisz się, pijesz lub palisz, stosujesz dietę lub chodzisz do sauny, dodaj do tej dawki co najmniej 300 ml.

Ale nie wszystkie wody są sobie równe. Ten z kranu najlepiej nadaje się do celów technicznych, ale do gotowania trzeba go pić i używać w butelkach. Zwłaszcza poprawny.

Przede wszystkim należy pamiętać, że woda butelkowana to:

• Picie. Często biorą go z kranu. Ale przeprowadza dodatkowe oczyszczanie i jest wzbogacony minerałami. Lepiej jest brać taką wodę od znanych marek, ponieważ ważna jest dla nich reputacja;
• Minerał. Pochodzi ze źródeł, ale różni się od minerału leczniczego tym, że nadaje się do codziennego użytku. Są to tzw. stołowe wody mineralne. Nawiasem mówiąc, nie są zbytnio czyszczone. Dopuszczalne są niektóre rodzaje konserwantów i filtracji, a także odgazowywanie i napowietrzanie.

Przy okazji! Woda mineralna nie musi pochodzić z egzotycznych źródeł. Być może źródło znajduje się w Twoim mieście lub regionie, po prostu nie znasz dobrze swojej ojczyzny.

Wybieramy więc jedną z dwóch opcji. Jak kupić dobrą wodę?

• Przede wszystkim lepiej kupować go w dużych centrach handlowych. Tutaj współpracują tylko z zaufanymi sprzedawcami, więc jest mniejsze prawdopodobieństwo natknięcia się na „lipę”;
• Przestudiuj etykietę. Jeśli jest tu niewiele informacji, może to być woda fałszywa lub niskiej jakości;
• Etykieta może również informować o dacie ważności, ponieważ woda również się psuje. Jeśli butelka jest szklana, okres przechowywania wynosi dwa lata, jeśli plastikowa butelka to półtora roku;
• Skład powinien być również wskazany na etykiecie. Jakie pierwiastki i w jakiej ilości są tutaj zawarte? Zobacz, że jest tabela i liczby;
• Jeśli weźmiesz wodę mineralną, upewnij się, że studnia jest oznaczona, skąd została zabrana. Jeśli z kranu jest woda, będzie to również wskazane, być może jakoś zawoalowane. Na przykład „zaczerpnięte z systemu miejskiego CBC”;
• Który pojemnik jest lepszy? Szkło. Jeśli wybierzesz plastikowa butelka, zobacz, że nie jest zrobiony z polichlorku winylu: jest to najbardziej toksyczny materiał.

Co jest najlepsze?

• Arkhyz od producenta o tej samej nazwie. Nie ma metali ciężkich ani zanieczyszczeń, a najlepszy wynik bezpieczeństwa. A jej smak jest przejrzysty, przyjemny i lekki. Jedynym minusem jest to, że nie ma tu wystarczającej ilości fluoru. Ale wielu ludzi grzeszy w ten sposób, nawet bardzo wysokiej jakości wody;

• Senezhskaya z Bobimexu. To samo dotyczy liderów rankingu wody pitnej. Odnosi się do mineralnych wód stołowych. Jeden z najbardziej kompletnych w swoim składzie: zawiera wystarczającą ilość fluoru, jest magnez i wapń. Możesz go pić codziennie. Minusem jest to, że lit jest nieco większy niż norma;
• Picie BonAqua. Producent - Coca-Cola HBC. Wystarczająco dobrze, ale ilość kationów amonowych jest tutaj przekroczona, co wskazuje na obecność zanieczyszczeń organicznych. Może nie być bardzo dobrze czyszczony w produkcji. Jest jeszcze jedna wada: nie ma w niej absolutnie żadnego fluoru;

• Picie Nestle Pure Life. Uważamy, że z producentem wszystko jest jasne.

Woda jest całkowicie bezpieczna i bardzo smaczna, ma niski poziom zanieczyszczeń organicznych, nie ma tu też metali ciężkich. Inną cechą jest brak koloru (a przy okazji występuje w innych popularnych wodach). Wady to brak fluoru;

• Las Shishkin od producenta o tej samej nazwie. Picie. Skład nie jest zły, ale drobnoustroje zostały znalezione w laboratorium w lesie. Zaletą jest wystarczająca ilość fluoru, co na ogół nie jest zbyt typowe dla wielu wód;
• Picie Bajkału. Producent - firma VAIKALSEA. Skład jest całkiem niezły, ale fluor, wapń i magnez to za mało. Innym problemem jest to, że znaleziono tu zarazki.

Ważny! Jeśli masz wątpliwości co do jakości wody, nie wahaj się i skontaktuj się z laboratorium.

Należy również zwrócić uwagę na następujące wody:

• „Źródło Santalovskiy”. ;
• „Narzan”;
• Bordżomi;
• „Święta wiosna”;
• GG & MW Co. N.V (producent - Borjomi);
• „Kawminwody”;
• Woda Ułańska.

• "Rtęć". A skład jest taki sobie (prawie wszystkie niezbędne elementy nie wystarczą, a drobnoustroje są znacznie wyższe niż norma). Ponadto, zgodnie z recenzjami, po nim może znajdować się tabliczka na kubku i obserwuje się metaliczny smak;
• „Źródło Raifsky'ego”. Również taki w składzie, smaku i czystości;
• „Avka” Również niestety nie różni się poziomem oczyszczenia, a skład mineralny pozostawia wiele do życzenia;
• Biba. Produkuje tę samą „rtęć”, a więc te same problemy.

Na koniec tylko wskazówka. Jeśli nie ufasz żadnym producentom wody, po prostu zaopatrz się w filtr do wody, a minerały pozyskuj z kompleksów witaminowo-mineralnych. Najbardziej niezawodna opcja i całkiem dobra.