В момента са известни повече от 400 сорта лук. Тъй като е напълно непретенциозен, той се отглежда навсякъде и се използва активно не само за създаване на различни ястия, но и в алтернативната медицина за лечение на много заболявания. Нека да разгледаме как лукът е полезен за човешкото тяло и как се използва за здравословни цели.

Всички сортове лук са богати на микроелементи като витамини А, В, С, Е, както и фолиева киселина и аскорбинова киселина. Тялото се нуждае от тези вещества, за да функционира нормално. В същото време съдържанието на калории в лука, в зависимост от сорта, варира от 45 до 60 kcal на всеки сто грама продукт.

Нека разгледаме полезните свойства на лука в зависимост от вида.

Лук

Когато мислите за ползите от лука, просто обърнете внимание на ефекта, който този зеленчук има върху тялото:

• укрепва имунната защита;
• предотвратява анемията;
• възстановява метаболитните процеси;
• нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове;
• стимулира мозъчната функция;
• укрепва костите и зъбните тъкани;
• осигурява нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците и щитовидната жлеза;
• има антиоксидантен ефект;
• облекчава възпалението;
• бори се с тумори;
• разширява кръвоносните съдове.

Освен за вътрешна употреба, лукът се използва и външно. Изцедете го здравословен зеленчукима положителен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите.

Зелен лук

Основна полза зелен луке, че обогатява организма с витамини А, С и РР, както и есенциални съединения и фитонциди.

В допълнение, той има следните свойства:

• потиска патогените и вирусите;
• подобрява кръвообращението и състава на кръвта;
• спомага за по-доброто смилане и усвояване на храната;
• стимулира имунната система;
• има благоприятен ефект върху репродуктивната система.

Яденето на зелен лук също помага за справяне с безсънието и подобряване на качеството на съня.

Шалот

Шалотът е изкуствено отгледан сорт лук. отличителна чертакоито са малки лукчета и обилно зеленина.

Той има следните полезни свойства:

• обогатява кръвта с калий и натрий, което спомага за подобряване на сърдечната дейност и нормализиране на кръвното налягане;
• подпомага разграждането на мазнините и стимулира храносмилателната система;
• освобождава кръвта от токсини и "лош" холестерол;
• укрепва костна тъкан, зъби и нокти;
• има антиоксидантно и тонизиращо действие;
• подобрява паметта и съня;
• има положителен ефект върху органите на зрението.

На бележка. Шалотът не може да възстанови зрението или да излекува каквото и да е очно заболяване, но активните вещества, съдържащи се в него, имат положителен ефект върху клетките на органа, поради което този зеленчук се препоръчва да се консумира при офталмологични проблеми.

червен лук

Червеният лук се нарича още син или лилав, поради наситения цвят на люспите.

Този продукт има следния ефект върху тялото:

• стимулира метаболитните процеси;
• подобрява храносмилането;
• помага в борбата срещу хелминти;
• неутрализира вируси и инфекции;
• намалява нивото на кръвната захар;
• премахва токсичните вещества;
• бори се с подуване и алергии;
• възстановява работата нервна система;
• има подмладяващ ефект върху тялото.

Полезни свойства на люспите от лук

Люспите на лука съдържат антиоксидантни съединения, витамини и минерали.

внимание! Отвари и тинктури от люспи от лукповишават кръвосъсирването, така че не трябва да се приемат от хора, склонни към тромбоемболия.

Рецепти с лук в народната медицина

Лукът присъства в много рецепти на традиционната медицина.

внимание! В никакъв случай не трябва да се капват в очите продукти на основата на лук, тъй като това ще причини тежки изгаряния на лигавиците.

Ако прекалите с лука, ако имате тези проблеми, това може да доведе до влошаване на състоянието.

Като вземете предвид тези предпазни мерки, когато консумирате лук в чиста форма или продукти, които подобряват здравето му, можете да донесете само ползи на тялото, без да се страхувате да навредите на здравето си.

31 октомври 2016 г

Какво е лук?

В йерархията на растениевъдството лукът далеч не е аристократ. В миналото лукът със сигурност е бил включен в менюто на селяните, може би поради това е имало такова пренебрежително отношение към този зеленчук. По някаква причина обаче много хора забравят, че лукът е незаменим компонент на много гурме ястия.

Какво знаем за лука? Фактът, че е абсолютно незаменим в готвенето, вероятно е известен на всички, буквално от ранна детска възраст, но не всеки знае, че този зеленчук може да се използва в козметиката и медицината, а използването му в готвенето също може да бъде далеч от традиционното.

Как така лукът е толкова познат и ежедневен продукт, но не знаем дори стотна част от неговите полезни свойства и начини на употреба, защо се случи това?

Какво е лук, ползите и вредите от лука, са от голям интерес за хората, които провеждат здрав образживот, следят здравето си и се интересуват от традиционни методилечение. Така че ще се опитаме да отговорим на въпроси, които интересуват тази категория хора.

Може би сме свикнали твърде много с този непретенциозен зеленчук, благодарение на който имаме възможност не само да опитаме солени ястия, които биха загубили по-голямата част от вкусовия си чар, ако не беше лукът, но дори не се замисляме, че когато използваме лук в готвенето, ние не само получаваме най-добрите вкусови усещания, но и укрепваме тялото си до краен предел, особено през зимата, когато няма широк достъп до разнообразие от обогатени храни и когато нашият спасител е най-обикновеният лук - постоянен обитател на нашите градини.

Неинформирани хора смятат, че лукът има само две разновидности: зелен лук и лук.

Всъщност има много видове лук и още повече сортове, които се различават един от друг по вкус, местообитание, време на зреене и т.н.

Освен вече познатите ни лук, има лук, праз, шалот, див лук и др.

Лукът съдържа цял комплекс от витамини, етерични масла, флавоноиди, сяра, флуор, желязо, магнезий и калций. Всички тези вещества правят лука биологично активен продукт, който може да бъде полезен в някои случаи и вреден в други.

Какви са ползите от лука?

Поради наличието на голямо количество витамини в лука (A, B, C, PP), той е полезен при недостиг на витамини.

Лукът е в състояние да задоволи нуждите на човешкото тяло от витамин С, а този витамин също така помага за подобряване на имунитета.

Етеричните масла от лук помагат при вирусни заболявания (настинки, грип) - за лечение можете да смъркате няколко пъти на ден наситнени резенчета лук.

Антибактериалните свойства на лука се дължат на съдържащите се в него фитонциди (лечебни летливи вещества). Благодарение на фитонцидите, лукът унищожава голям броймикроби:

• стрептококи,
• причинители на дизентерия,
• причинители на дифтерия,
• патогени на туберкулоза и др.

Лукът е много богат на желязо. Вземете този важен елементможе да се направи както от суров, така и от пържен, печен или задушен лук.

Лукът активира обмяната на веществата и помага за пречистването на кръвта.

Лукът стимулира храносмилателните процеси и премахва дълготрайния запек.

Поради стимулиращия ефект на лука, той се използва при хипертония, обща слабост и за повишаване на потентността.

Лукът има благоприятен ефект при нарушения на съня (действа като сънотворно).

Според някои проучвания лукът помага за предотвратяване на рак и потиска растежа на тумора.

Какви са ползите от зеления лук?

Зеленият лук се отглежда предимно от различни сортовелук Но лукът - шалот или лукът - батун са не по-малко полезни. На първо място, полезните свойства на зеления лук са, че сочните зелени кълнове са пълни с вещества като фитонциди. Те са в състояние да предпазят човешкото тяло от вирусни заболявания. Така че, ако добавите пресен зелен лук към ястията си, вие не само ще увеличите апетита си и ще насърчите по-доброто усвояване на храната, но и ще се предпазите от остри респираторни инфекции и дори от грип.

Сред полезните вещества, съдържащи се в зеления лук, е хлорофилът. Този елемент спомага за подобряване на процеса на хематопоеза. А цинкът, който също се съдържа в зеления лук, ще ви помогне да подсилите имунната си система. Този елемент е отговорен и за производството на тестостерон при мъжете. По принцип на мъжете се препоръчва да ядат по една връзка зелен лук на ден. Това има благоприятен ефект върху простатната жлеза и предотвратява нейната хипертрофия.

Липсата на цинк в женското тяло води не само до косопад и чупливост на ноктите. Това обстоятелство също се отразява негативно на репродуктивната система.

Зеленият лук съдържа елементи, които укрепват сърдечния мускул. Благодарение на постоянната консумация на лук могат да се укрепят и стените на кръвоносните съдове.

Проучванията показват, че яденето на 70 г зелен лук на ден може напълно да снабди тялото с аскорбинова киселина. В края на краищата, именно този елемент помага да оцелеете и да не се разболеете по време на епидемии от настинки, той е мощен антиоксидант, стимулира дейността на жлезите с вътрешна секреция и помага за нормализиране на функциите на нервната система.

Противопоказания:

Отрицателното въздействие на този зеленчук върху тялото е доста голямо. И на първо място, това е способността на лука да дразни стомашната лигавица, като по този начин повишава киселинността. В тази връзка системната прекомерна консумация на зеленчуци може да доведе до сериозни проблеми със стомашно-чревния тракт. Ето защо, хората с гастрит или язва са противопоказани да ядат лук.

При прекомерна консумация на лук:

• провокира хронични болестичерен дроб;
• влияе отрицателно на бъбречната функция (по-специално, насърчава растежа на калцификации);
• предизвиква метеоризъм;
• повишава кръвното налягане;
• може да причини обостряне на хронична астма (поради дразнене на нервната система);
• причинява запушване на кръвоносните съдове;
• влошава работата на сърцето.

Добър ли е лукът за мъжете?

Ползите от лука са известни още от древността. Менюто на войниците от древната римска армия включваше лук всеки ден, може би именно присъствието му направи мъжете силни и безстрашни.

Тъй като лукът се смята за един от най-силните афродизиаци, е разбираемо присъствието му в рецепти за удължаване на сексуалния живот и подобряване на качеството му. Въпреки това, полезните свойства на този плод се запазват възможно най-много без термична обработка, така че много рецепти не са предназначени за незабавен ефект, а за продължителна употреба в малки дози. Обикновено продължителността на курса на използване на лук е няколко седмици, но има рецепти за месец - в тях дневното количество от основния продукт е сведено до минимум. За да се запазят максимално хранителните вещества, лукът обикновено се оставя да узрее, но зелените млади издънки също са полезни.

Освен за повишаване на сексуалната енергия, лукът се използва и при много специфично заболяване на мъжката полова сфера – аденом на простатата. Лечението с лук не може да се счита за приоритетно, без лекарстваневъзможно е да се отървете от болестта, но за да се ускори процесът на оздравяване, се препоръчва да се използва лук в чиста форма или в комбинация с билки, мед или ядки.

Вариантите са десетки народни средстваза лечение на това заболяване, но трябва да започнете да ги използвате само след консултация с лекар, някои вещества в лука намаляват усвояването на лекарствата!

Можете ли да ядете лук, ако имате диабет?

При захарен диабетЛукът не само може да се яде, но и е необходим.

• Съставът включва витамини РР, А, група В, С, ябълчена киселина, оцетна киселина, магнезий, фосфор, калий, калций. Минималното съдържание на калории, почти пълната липса на мазнини и протеини е друг важен плюс за всички хора, които следят теглото си и броят количеството въглехидрати, които ядат.
• Специфичното свойство на понижаване на кръвната захар е забелязано от древните лечители, те предписват на пациентите с диабет диета с високо съдържание на полезни продукти в диетата. Този ефект се обяснява с наличието на алицин. Това вещество намалява нуждата от инсулин и подобрява клетъчното възприемане на хормона.
• Зеленчуците (особено червените) съдържат мед и желязо, които лесно се усвояват от организма, без да натоварват изтощения панкреас. В същото време сярата и никелът помагат за възстановяване на инсулиновата функция на органа.
• Особено ценно е наличието на аденозин, който е мощен вазодилататор. По този начин редовното ядене на лук помага за предотвратяване на съдови усложнения на диабета.
• Той е отлично средство за профилактика на простудни заболявания, благодарение на активните фитанциди, които унищожават гнилостните и патогенни микроорганизми. Активира добре защитните сили на организма и удължава младостта, като е мощен естествен антиоксидант.

Възможно ли е да ядете лук, ако имате панкреатит?

Възпалението на панкреаса изисква не само лечение с лекарства, но и спазване на строга диета.

Зеленият лук, лукът и празът имат пряк ефект върху панкреаса и трябва да се консумират с повишено внимание.

Вареният или задушен лук съдържа много по-малко хранителни патогени, но дори това количество ще бъде достатъчно, за да навреди на възпалената жлеза. За да предотвратите още по-голямо възпаление на панкреаса, при остър панкреатит е необходимо да спрете да ядете всякакъв вид лук, както и различни ястия с него. Това изискване трябва да се спазва, докато всички симптоми на възпаление изчезнат напълно.

Как да лекуваме кашлица с лук?

При първите симптоми на остра респираторна вирусна инфекция или грип човек се стреми да се отърве от кашлицата. Използват се всички подръчни средства: от лекарства до народни средства. Лукът е особено популярен - рецептите, които го включват, са прости и ефективни.

Много лекари препоръчват използването на лук като лекарство в ранните стадии на заболяването, за да се избегнат сериозни усложнения в бъдеще. Колко силно антивирусно средство, допринася за разреждането на храчките и по-нататъшното им изхвърляне. В допълнение към антитусивните свойства, лукът има следните полезни качества:

• богат на витамини С, В, минерали;
• богати на калций, желязо, фосфор;
• съдържа фруктоза, захароза, малтоза, ябълка, лимонена киселина, фитонциди;
• е антисептик.

Традиционна рецепта за приготвяне на лучен сироп.

• Една обелена глава лук със среден размер трябва да се измие, нарязана и прехвърлена в стъклен или емайлиран съд.
• Поръсете с една супена лъжица захар.
• Разбъркайте, поставете на тъмно място и не пипайте няколко часа.

На сутринта полученият лек може да се консумира, като сиропът се налива в лъжица. Трябва да пиете сок от лук 4-5 пъти през деня, една супена лъжица половин час след хранене.

В някои случаи лукът се смесва с мед. В този случай трябва да се уверите, че пациентът няма алергия към мед. Експертите препоръчват да пиете продукта поне 3 дни. Но не трябва да се увличате по него повече от 10 дни.

Разбира се, преди да използвате народни средства, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Как да лекуваме хрема с лук?

Най-ефективното и безопасно средство за хрема в народна медицинаЛукът отдавна е признат. Може да облекчи не само ринита, но и неговите усложнения - синузит (възпаление на максиларния или максиларния параназален синус) и синузит (възпаление на лигавицата на параназалния синус.)

Препаратите от лук имат антимикробен ефект. Те ви позволяват да премахнете вирусна инфекцияи патогенни бактерии. Освен това комплексът от полезни микроелементи, съдържащи се в лука, нормализира микрофлората на носната кухина и възстановява защитните й сили.

За да приготвите маслена инфузия от лук, обелена, нарязана средно голяма глава лук се залива с няколко супени лъжици рафинирано слънчогледово масло и се оставя да вари няколко часа. Веднъж приготвена, сместа може да се използва няколко дни, като нейните лечебни свойства само се увеличават. Получената маслена инфузия на лук се влива в носните проходи (няколко капки 2-3 пъти на ден) - това ще помогне да се предотврати размножаването на патогенни бактерии.

Рецепта с лук при запушен нос:

2 с.л. л. сок от лук, 2 с.л. л. натрошена каша от листа от алое, 2 с.л. л. наситнен цикламен корен, 2 с.л. л. мед, 2 с.л. л. Вишневски мехлем (продава се в аптеката). Всички съставки се смесват старателно. Мехлемът се съхранява в тъмна, затворен съд в хладилник. Когато се използва, загрейте до телесна температура, след което напоете марлени тампони в мехлема и ги поставете във всяка ноздра за 30 минути. Курсът на лечение е 5-7 дни.

Рецепта с лук за лечение на продължителен ринит:

3 обелени глави лук, 2 с.л. л. пчелен мед Луковиците се настъргват, след което пулпата се увива в марля и се изстисква сокът. Към него добавете мед и вземете 1 ч.л. 3-4 пъти на ден 15-20 минути преди хранене. Курсът на лечение е 7-10 дни.

Лук при хрема при деца - как да не им навредим?

Не всяка рецепта за лечение с лук е подходяща за деца. Например, едно дете категорично не трябва да използва сок от лук под формата на капки за хрема.

Вдишването с лук ще има най-добър ефект върху тялото на детето, засегнато от настинка. Има няколко опции за това:

• Можете да настържете лука на ситно ренде или да го накълцате в блендер и след това да го поставите върху чинийка. След това детето трябва да се настани така, че да може да диша парите му в продължение на 10-15 минути;
• Ако е трудно да накарате детето да седи неподвижно над лук, можете да държите прясно нарязаната половина от зеленчука близо до носа му или да поставите чинийка с каша от лук на главата му, докато спи;
• Друга рецепта изисква да поставите едро нарязан лук в малък съд и да го залеете с вряла вода. Контейнерът трябва да бъде покрит, оставяйки само малка дупка за носа на детето.

Как да се отървете от акне с помощта на лук?

До какво са готови да стигнат собствениците на проблемна кожа, за да се отърват завинаги от акнето и една сутрин да видят лицето си наистина свежо и чисто.

Противовъзпалителните свойства на лука помагат за облекчаване на зачервяването на кожата и предотвратяват образуването на белези. В допълнение, лукът съдържа голямо количество сяра, което помага за елиминирането на излишния себум, мръсотия и бактерии от повърхността на кожата, както и за изсветляване на съществуващи белези.

Маски за лице с лук:

Рецепта No1.

За приготвянето на маската са ви необходими 1 малка глава лук и ½ с.л. овесена каша. От люспите трябва да готвите гъста каша, охладете. Нарежете лука, изстискайте сока от него, добавете люспи. Разбъркайте сместа и добавете 5 г мед. Маската се нанася върху лицето и се оставя върху кожата до пълно изсъхване.

Рецепта No2.

Този състав на маската е подходящ за борба с пъпки и черни точки. Една малка глава лук се обелва и нарязва. Трябва да изстискате сока от полученото пюре, което ще ни трябва. Обелваме и един морков, нарязваме го и го изстискваме. Смесете по 50 мл сок от лук и моркови, добавете 1 жълтък и 30 мл зехтин. Нанесете масата с леки масажиращи движения, като внимателно я втривате. Измийте състава след 20 минути.

Разбира се, лукът има много повече полезни свойства от седем. Както и сортове лук. Но ние, с помощта на нашия постоянен експерт, диетолог Людмила Денисенко, ще ви разкажем за най-полезните:

Луковиците съдържат органични киселини, етерични масла с фитонциди, които ни предпазват от настинки, кемпферол, аминокиселини, глюкоза, микроелементи, витамини В1, В2, В6, РР, Е, много витамин С, има микро и макроелементи: бор, кобалт, манган, молибден, мед, никел, рубидий, флуор, хром, фосфор, силиций, натрий, калий, калций, магнезий, желязо, хлор, сяра (тя е отговорна за острата миризма), флавоноиди и растителния хормон глюцинин ( естествен лекза понижаване нивата на кръвната захар), експертът изброява полезните вещества от този ароматен продукт. - Лукът принадлежи към рода на пикантно-ароматните тревисти растения. Ядат се цели 228 вида лук. В семейството на лука има няколко разновидности, които се различават не само по външен вид, но и по отношение на вкуса:

Бял лукима бяла обвивка, вкусът е мек, леко сладък.

Сладък лукмалко по-голям от обичайния и с по-тънка обвивка, такъв лук се бере през пролетта и е сезонен продукт.

червен лукпо-пикантен на вкус и не толкова пикантен, колкото обикновения.

Шалотнай-пикантният от всички сортове лук, но след топлинна обработка става много деликатен на вкус и дори леко сладък.

Празза разлика от събратята си, той няма луковица и представлява дебело, обрасло стъбло бялосъс зелени плоски листа. Празът има приятен пикантен вкус.

За да получите достатъчно количество хранителни вещества, които лекуват тялото, е необходимо да използвате различни сортове лук, защото всеки е ценен по свой начин.

1. Сок от лук - това е естествен антибиотиккойто предпазва от настинки. Фитонцидите ще се борят с вирусите на болното гърло и ще подсилят горните дихателни пътища. Те убиват голям брой микроби, включително стрептококи, дизентерия, дифтерия и туберкулозни бацили. За лечение и профилактика на настинка и грип е добре няколко пъти на ден да смъркате наситнен лук. При недостиг на витамини лукът е много полезен, той може да задоволи нуждите на човешкото тяло от витамин С, а също така този витамин помага за подобряване на имунитета.

2. Пресният сок от лук насърчава производството на сперма, повишава сексуалната потентност. Лукът е толкова достъпен афродизиак, че дори в Древен Египет са го наричали „мускусът на бедните“. Древният римски писател Плиний Стари твърди: „Лъкът тласка мудните хора в ръцете на Венера“. А през Средновековието и Ренесанса лукът, като силен афродизиак, е бил забранен в манастирите: било неуместно монаси и монахини да изпитват плътски желания!

3. В допълнение, "ряпа" активира метаболизма, насърчава хемопоезата и пречистването на кръвта, стимулира храносмилателните процеси, извежда от тялото излишна течност. Кверцетинът, съдържащ се в лука, се противопоставя на рака и се използва в онкологията. Ако имате главоболие, опитайте да смъркате парче суров лук, вместо да гълтате хапчета, това помага на много хора.

4. Листата на зеления лук са богати на каротин, който се грижи за доброто състояние на нашата кожа. Лукът се използва в народната медицина и за козметични цели - за почистване на лицето от петна. За да се отървете от луничките, добре е всеки ден да изтривате лицето си с пресен лук, нарязан на половинки.

5. U празняма остра миризма или вкус, което обаче изобщо не влияе върху лечебните му свойства. Лукът е богат на калций, фосфор, желязо, натрий и магнезий, което прави праза много питателен и здравословен продукт. Можете да го познаете по дебелото бяло стъбло и широките, плоски листа, които се използват за храна. Този лък има способността очиства кръвта, затова е полезно да се използва за профилактика на атеросклероза: смес от сок от лук и мед в съотношение 1:1, една супена лъжица 3 пъти на ден един час преди хранене в продължение на един месец.

6. Шалотсе състои от няколко малки крушки, свързани в едно. Шалотът е по-сочен, по-мек и по-ароматен от лука. Характеризира се с особен, специфичен, благоуханен аромат. Шалотът се използва в медицината като противовъзпалително средство. Учените са открили високо съдържание на флавоноли в шалот, което предотвратяване на рак, е полезно да го ядете за профилактика на това тежко заболяване.

7. Лукима особени листа с форма на юмрук. Не образува истинска луковица, така че се ядат само листата. Лукът има всички свойства на лука. И съдържа дори повече витамин С от лука. Батун известен с добрите си дезинфекционни свойства.

Учените казват, че като ядем 150 грама лук на ден (около една голяма глава лук или връзка лук), получаваме половината дневна нормавитамини А и С и една пета от нормалното количество калий и калций, които подобряват работата на сърцето и са строителни материали за костната система на тялото.

И още малко факти:

Лукът съдържа повече захари от ябълките и дори от крушите. Но дори ако често сте на диети, не трябва да бързате да премахнете този зеленчук от диетата си. Лукът също е отлично средство за изгаряне на мазнини. Има дори специална лучена диета, по време на която се препоръчва всеки ден да се яде лучена супа.

Лукът служи като болкоуспокояващо средство при ужилване от оси. За да направите това, трябва незабавно да втриете сок от лук в мястото на ухапване. При възпаление на ушите лукът може да се използва и за облекчаване на болката: 3 пъти на ден за половин час налагайте на ухото си компрес от запарен ситно нарязан лук, увит в марля. Такива компреси се използват и при абсцеси, възпаления и дълготрайни рани. Пресният сок от лук е отлично средство срещу ревматични болки, отоци, косопад, лишеи и пърхот. За да направите това, трябва да го разтриете върху проблемната зона.

Лекарите смятат, че лукът е добър адаптоген, т.е. помага за адаптиране към джет лаг. Полезно е за пилотите и стюардесите да знаят за това. Разбира се, трудно е да си представим елегантна, усмихната стюардеса, която разнася миризмата на лук около себе си. Но когато полетът приключи и има време за почивка, защо да не използвате такова просто и ефективно лекарство?

Има и противопоказания: хора, страдащи от панкреатит, пептична язва на стомаха и червата или повишена възбудимост на нервната система, не трябва да се увличат от яденето на лук. Хората с бъбречни, чернодробни и сърдечни заболявания трябва да ядат лук с повишено внимание, за да не предизвикат обостряне на заболяването.

МЕЖДУ ДРУГОТО

някои интересни фактиотносно лука

Лукът е известен повече от 6 хиляди години. Смята се, че родината му е Югозападна Азия, откъдето лукът се разпространява в Египет, Гърция и Рим.

Днес са известни около 400 вида лук, малко повече от половината от тях растат у нас.

Древните шумери и египтяни наричали лука растението на боговете и вярвали, че целият земен свят е устроен като многопластов лук. В Древен Египет лукът е бил символ на енергия и безсмъртие, затова са го яли в големи количества. Сварен в подсолена вода, той формира основата на храненето на най-бедните слоеве от населението на Централна и Мала Азия, средиземноморските страни, както и на строителите на египетските пирамиди, живели преди три хиляди години. нова ера. Робите, които са построили пирамидата на Хеопс, са били хранени с лук всеки ден, за да поддържат издръжливост, здраве, сила и следователно работоспособност.

Древните гърци са ценили лука като лекарство, но рядко са го добавяли към храната, смятайки го за храна на обикновените хора поради острата им миризма. Римските легионери консумирали много лук, вярвайки, че той прави воина безстрашен. Гладиаторите масажирали мускулите си с масло от лук, за да направят мускулите си здрави. Олимпийските спортисти са яли лук по време на тренировка.

По време на епохата на кръстоносните походи значението на лука е толкова голямо, че французите търгуват със своите пленници със сарацините, давайки по 8 глави лук на човек. Не случайно известен лекарИбн Сина (Авицена) посвети една от първите глави на лъка в своя трактат „Канонът на медицинската медицина“. В Киевска и Московска Рус лукът се отглеждаше навсякъде. Заедно с хляба и кваса, той е бил основната храна на селяните и занаятчиите. От древни времена лукът и чесънът в Русия (и сред много други народи) са били считани по най-добрия начинот " лепкави болести и епидемии(от болести, предавани „от вятъра“).

Според Книгата на рекордите на Гинес най-големият лук, отглеждан някога, е тежал 6 килограма, отгледан е в Англия.

Вземете цяла библиотека от съвети със себе си във вашата дача! 30 книги от поредицата "Моята красива дача"на вашия iPad.

Няма растение на нашата планета, което да не е създадено, за да подобри условията на живот на хората и животните. Но не всеки от тях попада на трапезите на домакините. Причината може да е или географско местоположение, или обикновена липса на средства. Има обаче редица продукти, които украсяват масата както на богати, така и на по-скромни хора. Те могат лесно да се отглеждат на вашия перваз на прозореца, а през лятото са готови за пълнене поземлен имоти без специални грижи дават отлична реколта. Точно това е лукът - растение, без което е невъзможно да си представим всяка кухня или изба на собствениците на жилища. Без този зеленчук не можете да приготвите първото ястие, опитайте се да допълните неговия вкус с гарнитури, сосове и салати. Нека да проучим какви са ползите и вредите от лука за хората, дали бременните жени могат да ядат зеленчук и в какви количества. На каква възраст децата могат да опитат лук и каква е стойността на растението за здравето на мъжете.

Малко история на лъка

От детството сме си вирили носа в него, но когато пораснем, разбираме, че този продукт е много важен за нашето здраве. Не напразно майката природа ни го е дала, тъй като много здравословни проблеми могат не само да бъдат премахнати, но и да не се появят, ако редовно използвате лук. Нека да проучим историята на едно полезно растение.

Първото споменаване на лък в древни артефакти датира от четвъртото хилядолетие пр.н.е. Историците и археолозите са уверени, че родното място на продукта са страните, разположени в Централна Азия. Днес са известни много разновидности на културата и те растат по цялата планета. Учените все още не могат да стигнат до консенсус кой пръв е започнал да култивира този зеленчук. Някои смятат, че отглеждането на парцели с лук е започнало в Афганистан. И съдейки по източниците, оттам той стигна до Египет, след това до Гърция, след това до Древен Рим. И, разбира се, културата започна да се разпространява в целия европейски континент чрез търговски пътища. Много хора погрешно вярват, че лукът винаги е растял на руските земи. Ние обаче бързаме да разочароваме. Лукът идва на трапезите на древните руснаци едва през 12 век, но хубавото е, че нашите фермери веднага започват да го култивират.

Има също доказателства, че зеленчукът е бил култивиран за първи път в планините Тиен Шан. В планинските райони на Китай все още расте див лук - красив, с ярки цветни пъпки, от които се получават малки плодове. Има дори такъв хълм, който се нарича „Лук“, а на китайски звучи Дзунглин. От Поднебесната империя културата идва в Индия, оттам в Египет, Гърция и европейския континент.

Интересен факт: древните германци и римляни са вземали няколко дълги връзки лук със себе си на военни кампании, за да получат сила, енергия;

Както и да е, който и да е първият, който култивира любимия ни лук, ние сме благодарни на всички. Все пак те ни дадоха незаменим продукт, както в кулинарно, така и в лечебно отношение.

Какви видове лук има и какво е включено в тях?

Както вече казахме, има редица разновидности на лука и всеки от тях носи безценни ползиза здравето ни. Това са лук, праз и зелен лук. Нека помислим химичен съставвсеки от тях поотделно.

Това е може би най-разпространеният вид зеленчук. Във всеки случай, в Русия и бившите страни от ОНД, в Европа е трудно да си представим без него вкусна супа, салата или сос.

1. Видът, който изследвахме, съдържа 86 грама въглехидрати на 100 грама. Зеленчукът също така съдържа диетични фибри, протеини, пепел и само 0,2 грама мазнини.
2. Лукът е богат на аминокиселини, съдържа 12 основни вещества, най-много триптофан и най-малко хистидин. Що се отнася до сменяемите, има само 8 вида.
3. Зеленчукът съдържа редица ценни за организма витамини: цялата група В, голяма суматокоферол (C), аскорбинова киселина (C), ниацин (PP), K.
4. Що се отнася до микро- и макроелементите, те включват: мед, калций, селен, фосфор, цинк, магнезий, флуор, натрий, калий и желязо.

Полезни и лечебни свойства на сортовете лук

И така, нека сега да разгледаме ефектите, които тялото придобива, когато консумира различни сортове лук.

Свойства на лука

Използва се както суров, така и завършена формаза профилактика на настинки и инфекциозни заболявания.

1. Зеленчукът съдържа огромно количество витамин С, антиоксиданти, аминокиселини, които унищожават патогенни бактерии, вируси и гнилостни натрупвания.
2. Аскорбиновата киселина укрепва защитните механизми и повишава нивото на имунитета.
3. Сокът от лук има благоприятен ефект върху черния дроб и пикочно-половата система. Течността има диуретично, бактерицидно, противовъзпалително, антимикробно и противогъбично действие.
4. Компонентите на лука разреждат кръвта, намаляват нивото на лошия холестерол, премахват плаките и предотвратяват развитието на атеросклероза, удари и инфаркти.
5. Лукът в приготвен, суров и под формата на каша и сок е показан при заболяване респираторен тракт, се справя добре с туберкулоза, бронхит, трахеит, пневмония.
6. Сокът от лук е отличен и гарантиран начин да се отървете от всякакъв вид глисти. За да направите това, трябва да изпиете половин чаша от изстискването на празен стомах.
7. Според последните проучвания стана известно, че редовното включване на лук и неговите производни в диетата е профилактика на рака. Освен това зеленчукът забавя развитието и растежа на съществуващите онкологични патологии.
8. Не само самото растение, но и миризмата му перфектно се бори с вируси и патогенни бактерии. Достатъчно е да нарежете лука на отделни филийки и да го поставите в стаята за 15 минути и в нея няма да остане нито един микроорганизъм.

Полезни свойства на зеления лук

Яркозелените пера и опашки на любимия ни зеленчук ни вдъхват радост със самия си вид и правят ястието светло и празнично. Освен това разбираме, че включването на зелени култури в салатите, като допълнение към рибата и месото, е отличен метод за борба с болестите и лошото настроение.

1. Зелените опашки съдържат колосален брой фитонциди. Тези вещества са в състояние да обуздаят всякакъв вид вируси, потискат растежа на гнилостните микроорганизми в тялото и почистват червата и тялото като цяло от всички микроби и вируси.
2. Зелените пера съдържат хлорофил, елемент, който активно участва в хемопоезата. Поради тази причина продуктът се препоръчва силно при анемия и заболявания на кръвта.
3. Цинкът повишава защитните сили и укрепва имунната система.
4. При недостиг на цинк в организма възникват проблеми като влошаване на състоянието на кожата, акне, циреи и др.
5. Съставът на елементите в зелените пера укрепва мускулната структура, включително сърцето, и стените на кръвоносните съдове.
6. Хранителните вещества - антиоксиданти, витамини, минерали нормализират функционирането на ендокринната система, което допринася за регулирането на хормоналните нива.
   

   Интересен факт: за да попълните дневната си нужда от витамин С, трябва да консумирате само 70 грама зелен лук.

7. Калият и магнезият имат успокояващ ефект върху човешката психика, нервната му система, подобряват съня, облекчават нервността и депресията.

Полезни свойства на праза

Това е друг популярен вид лук, който представлява стъбло с бяло начало и дебела зелена опашка. Този зеленчук използва всичко от началото до края.

Вкусът на сорта не е толкова остър, колкото лука или зеления сорт, използва се в готвенето и козметологията и изглежда страхотно като украса за салати, месни, рибни ястия и др.

1. Празът често се използва за лечение на ревматични процеси и подагра, тъй като културата перфектно премахва частиците от тежки метали и соли от тялото и предотвратява отлагането на пикочна киселина.
2. Зеленчукът съдържа голямо количество ценни липиди. Ако консумирате поне 200 грама от продукта на ден, можете да намалите нивото на лошия холестерол и да го върнете към нормалното.
3. Празът се използва за разреждане на кръвта и премахване на плаки и кръвни съсиреци. Благодарение на зеленчука гъстата кръв не се натрупва в джобовете на нашите съдове, така че не се появяват разширени вени, проблеми с храненето на клетките и капилярите с кислород. Всичко това показва, че празът е задължителентрябва да бъде в диетата на хора със съдови проблеми и възрастни хора.
4. Тази разновидност на културата има слабителни свойства и предпазва от запек, образуване на хемороиди и хемороиди.
5. Компонентите на зеленчука лекуват червата, унищожават гнилостните вещества, участват в образуването на съединителните клетки и тъкани.

Полезни свойства на лука

Този сорт се нарича резанец, сибулет, скорода и принадлежи към многогодишните растения от същото семейство лук. В началото на пролетта, когато времето е топло, от почвата излизат дълги, подобни на тръби листа. Културата цъфти като чадър, може да бъде виолетова, люлякова, с яйцевидна форма. Културата може да се отглежда на перваза на прозореца без никакви проблеми. След като отрежете чепката, след няколко дни дължината на стъблата отново ще достигне желаната височина.

1. Нежните и тънки пера на дивия лук имат много предимства. Те се използват не само в готвенето като отлична декорация и полезна съставка.
2. Културата съдържа холин, бета-каротин, аскорбинова киселина, витамини от група В, както и минерали: магнезий, натрий, цинк, манган, селен, желязо, фосфор, калий и калций.
3. Зеленчукът задължително се препоръчва в студените сезони, когато има недостиг на витамини, за предпазване от инфекциозни и настинки. Продуктът има мощно имуностимулиращо действие - укрепва защитните сили на човешкия организъм.

Ползите от лука за бременни жени

За всяка жена бременността е период на приятни очаквания и усещане за щастие. Но така че периодът на раждане на дете да не бъде засенчен от болести, е необходимо внимателно да се обмисли диетата. Важно е да разберете, че не всичко, което бъдещата майка яде, е полезно за детето в утробата. Чудя се дали дамите в „интересно“ положение могат да ядат лук и ако да, колко, какви сортове са подходящи.

1. Лукът съдържа фолиева киселина, която е от съществено значение за бременните жени. Този елемент е необходим за формирането на нервната система на бебето и предотвратяването на вродени патологии на плода. Освен това дефицитът на това вещество може да причини спонтанен аборт. Компонентите на лука участват в синтеза на структурата на ДНК, така че е важно да включите лука в менюто през първите три месеца.
2. Зеленчукът съдържа голямо количество фитонциди, които ефективно се борят с настинки и инфекциозни заболявания. Не е препоръчително бъдещите майки да приемат хапчета, но те също не са имунизирани срещу заболяване. Следователно, първият помощник може да бъде обикновен лук - праз, див лук, зелен или лук.
3. Хлорофилът е част от веществата, участващи в хемопоезата. Този елемент е просто незаменим и ще помогне на бременната жена да избегне анемия и насърчава нормалното образуване на кръвоносната система на бебето.
4. Триптофанът е вещество, което стимулира производството на серотонин, хормон, отговорен за нашето настроение. Елементът може да повиши настроението ви, да премахне депресията, сълзливостта, раздразнителността и безсънието.

Що се отнася до начина на консумация, лекарите нямат нищо против, ако бременната жена с удоволствие яде лук под всякаква форма. Основното нещо е да знаете кога да спрете. И все пак има няколко противопоказания, при които състоянието не трябва да се влошава:

• сърдечно заболяване в острата фаза;
• чернодробни заболявания;
• повишено образуване на газ;
• заболявания на стомашната и чревната лигавица;
• остри бъбречни заболявания;
• жлъчен мехур;
• хипертония;
• астма;
• алергична реакция.

Още един аспект не трябва да се пренебрегва. От лъка лоша миризмаот устата, поради тази причина най-често отказваме да го използваме. За да се отървете от проблема, трябва да изядете няколко стръка с листа от магданоз и един орех (печен).

Възможно ли е да се нахрани дете с лук?

Разбира се, всеки състрадателен родител ще попита дали е възможно да даде на бебето си лук. Въпреки факта, че това е много здравословен продукт, има и острота и горчивина. А това според някои може да навреди на здравето. Нека първо изброим накратко полезните свойства на зеленчуците за дете:

1. Културата съдържа бета-каротин, витамини и минерали, етерични масла и диетични фибри.
2. Флавоноидите укрепват стените на съдовата система и предотвратяват раковите патологии.
3. Суровият зеленчук стимулира апетита, подпомага храносмилането, подпомага производството на слуз и стомашен сок.
4. Регулира метаболизма, регулира перисталтиката.
5. Печеният или варен лук премахва запека и хроничната диария, регулира нивото на кръвната захар и има благоприятен ефект върху дейността на сърдечната система.
6. Периодичното дъвчене на зелен или друг вид лук унищожава микробите и вирусите в устната кухина и предпазва от пародонтоза.
7. Заслужава да се отбележи веднага, че можете да въведете бял и червен лук в диетата на вашето бебе, но не и жълт.

Противопоказания за лук

Родителите трябва да обърнат голямо внимание на точките, които могат да накарат бебето им да консумира лук:

1. Зеленчукът може да раздразни лигавиците.
2. Малките трябва да нарязват зеленчука, тъй като е жилав и труден за дъвчене.
3. Лукът, претърпял топлинна обработка, губи полезните си свойства.
4. Зеленият лук не трябва да се консумира по време на обостряне на бъбречни, чернодробни или стомашно-чревни заболявания.

Важно: Ако имате бронхиална астма, категорично не трябва да давате никакъв вид лук, както и проблеми с дишането и сърцето.

На каква възраст можете да давате на детето си лук? Лекарите са твърдо убедени - само след 3 години. В този случай е необходимо да се определи дали бебето има стомашно-чревни заболявания, проблеми с бронхите или алергични реакции.

Първото подхранване с лук трябва да бъде само след термична обработка на лука. Зеленчукът може да се добави към пюрета или да се накълца в супа.

Какви са ползите от лука за мъжете?

Освен, че лукът е арсенал от важни вещества за здравето на организма като цяло и на отделни органи и системи, той се счита за колосален афродизиак. Същият списък може да включва копър, целина, магданоз и редица билки.

Интересен факт: суровият лук бил строго забранен в манастирите - както мъжки, така и женски.

Този продукт имаше отличен ефект върху потентността - повишена чувствителност чрез стимулиране на притока на кръв към гениталиите. Благодарение на фитонцидите, аминокиселините и разреждащите кръвта вещества, кръвообращението се подобрява. Компонентите също повлияха на активността на сперматозоидите, спермата също се изчисти от съсиреци и стана по-течна. Благодарение на това се увеличава времето на полов акт и неговото качество.

Лукът също е зеленчук, който повишава производителността и възстановява силата след тежък работен ден, физическа дейност, показан за спортисти след изтощителни тренировки.

Противопоказанията са еднакви както за жените, така и за мъжете, така че няма смисъл да ги повтаряме. Да добавим само едно – прекомерната консумация дразни лигавицата и е възможно повръщане, гадене, стомашно разстройство, обостряне на хемороиди и т.н. Също така, прекомерната консумация може да повлияе негативно на нервните окончания и ефектът ще бъде обратен - човек става раздразнителен и агресивен.

Зеленчукът, който изследвахме, беше внимателно проучен от учени от САЩ. И те, в допълнение към другите описани от нас, разкриха още едно уникално свойство - с негова помощ можете да отслабнете перфектно. За тази цел е най-добре да използвате така наречения лък „Бон“. А хубавото е, че не е нужно да го ядете сурово, а да си направите проста и вкусна супа.

При тази диета не е нужно да се изтощавате от глад, можете да допълвате диетата си с други диетични видове храни.

Менюто при този начин на хранене съдържа много зелени зеленчуци, които имат отрицателни калории. Тоест консумацията им отнема излишните калории от тялото и изгаря мазнините.

Как се приготвя лучена супа

За да се подготвим се нуждаем от:

• – 400 грама;
• Бонски лук – 5 броя;
• домати - 5 броя;
• черен пипер - 2 броя;
• 2 моркови;
• целина - 4 стръка;
• зеленина - куп;
• чесън, дафинов лист, кориандър, джинджифил.

Нарежете зелето на ситно, морковите на кръгчета, чушката на ситно, целината и лука на малки кубчета. Всички зеленчуци, с изключение на лука, трябва да се поставят в контейнер. Залейте с хладка вода и поставете на котлона. Лукът се запържва в зехтина и се добавя към супата, оставя се да заври и се вари 10-15 минути. Свалете от огъня и оставете за още 15 минути. Благодарение на диетата можете да свалите до 5 килограма за една седмица; Супата не може да се осолява!

За да е гарантиран ефектът, по време на диетата не трябва да пиете алкохол и да ядете печени изделия. продукти от брашно, пържени, пушени, пикантни и солени храни, както и бързо хранене.

За да подобрите резултатите, след една седмица трябва да направите почивка за 2-3 дни. Но това не означава, че трябва да се облегнете на всичко, което може да доведе до наднормено тегло.

Използването на лук в козметологията

Този зеленчук може да помогне за възстановяване на косата, изправяне на ноктите и подобряване на състоянието на кожата и косата. Предлагаме проста маска, която трябва да се прави веднъж на всеки 5 дни. Трябва да подготвите:

• 1 среден лук (лук);
• 1 ампула витамин В1,
• витамин В6 ампула;
• 1 ампула витамин В12;
• половин чаена лъжичка витамин А (ретинол);
• половин чаена лъжичка масло от репей;
• чаена лъжичка горчица;
• супена лъжица коняк.

Обелете лука и го направете на паста, добавете всички витамини, горчицата, олиото, коняка, разбъркайте добре и добавете една супена лъжица тинктура от лют червен пипер. Втрийте сместа в корените на косата и поставете найлонова шапка. Носете маската за половин или час. След това изплакнете с топла вода и билков шампоан.

ОТНОСНО лечебни свойстваПочти всеки е наясно с лука. Прясно изцеден и прецеден през марля сок помага при възпаление на средното ухо, хрема и е профилактика на синузит, синузит, фронтален синузит и др. Този продукт е уважаван както от представители на традиционната, така и от официалната медицина. Ако няма противопоказания, алергични реакции или стомашно-чревни заболявания, яжте лук и се възползвайте от него. Но те са златно правило- всичко трябва да е умерено. Не забравяйте, че лекарството за отрова се различава по доза.

Лукът дойде при нас от Югозападна Азия. Съществуването му е известно от повече от 6000 години. IN Древна Гърцияизползвали го като лекарство, римските войници го консумирали, вярвайки, че придава безстрашие и смелост, атлетите на Олимп го ядели по време на интензивни тренировки, а Авицена посвещава своите трактати на представители на тази култура.

Днес този зеленчук е чест гост в нашия дом. Той е незаменима съставка в много ястия и се използва широко в народната медицина и козметологията. Разберете как лукът е полезен за тялото на мъжете и жените.

Свойства, полезни за човешкото тяло

Нека разгледаме състава на лука от химическа гледна точка. В състава си - 12 незаменими аминокиселини, той е богат витамини Е, С и В, богати на микроелементи. Стръковете от зелен лук съдържат фитонциди и етерични масла.

Сред невероятните компоненти на зеленчука са растителен хормон - глюцинин. Това вещество естествено понижава човек.

За жени

Повечето жени отказват да ядат суров лук. И напразно! За женско тялолукът е незаменим източник, а недостигът му вреди на репродуктивната система, води до чупливи нокти и косопад. И само това вече е достатъчна причина обеленият и нарязан лук да се появи на женската трапеза поне от време на време.

А неприятната миризма, която може да се появи след консумация на този продукт, може да се справи. Трябва да си измиете зъбите и да ядете стрък магданоз, ядро орехили препечена коричка ръжен хляб.

Какво мога да кажа за ползите от зеленчуците!Лукът е богат, което е важно за нормалното вътрематочно развитие на плода.

Фитонцидите предпазват от настинки, и това качество на лука не може да бъде надценено, тъй като лекарствената терапия е противопоказана за бременна жена.

За мъже

Лукът има такива свойства, че знаейки за тях, никой нормален човек не би отказал да ги яде. Вещества, съдържащи се в пресен сок от лук стимулират потентността, насърчават производството на спермаи подобряване на репродуктивните й качества, активират либидото.

От историята получаваме потвърждение за такива свойства на лука. Например в манастирите е било забранено да се консумира сурово, за да не тласка монасите към греховни мисли. А в Древен Египет лукът не се е наричал нищо повече от „мускусът на бедните“. Използване на това зеленчукова култураза храна - превенция на рак на простатата.

За деца

Нежеланието на децата да ядат този зеленчук под каквато и да е форма е всеприказно. Но ползите от него за тялото на детето са толкова очевидниче консултантите по детско хранене и педиатрите препоръчват въвеждането на лук в диетата на бебето от 8-месечна възраст.

Но лукът трябва да бъде термично обработен.

До 3-4 годишна възраст на детето може да започне да яде сурови зеленчуци. Дали то иска да направи това зависи само от дарбата на родителите му да убеждава!

Научете за ползите и вредите от лука и люспите от лука от следния видеоклип:

Какво се случва след термична обработка

Ползите от суровия лук са неоспорими. Почти същата е ситуацията с представителите на тази култура в пържена, варена и задушена форма. Такъв продукт запазва хранителната си стойност и има страхотен вкус.

Невъзможно е да си представим никоя кухня в света без използването на лук като най-често срещаната съставка. Струва си да си припомним пайовете с лук, които правеха нашите баби, и пържения лук по френски - характерно ястие на много ресторанти. Калоричното съдържание на пържен лук е 250 kcal.

Как да го използвате правилно

Може да се яде по всяко време на деня. За да може алицинът да се произвежда в нарязания лук, той трябва да се остави Контакт с въздуха за 15-20 минути.

След това продуктът ще бъде закупен максимална сумаполезни свойства. Тези, които се притесняват от лош дъх, трябва да отложат употребата му за вечерта.

Можете да премахнете горчивината от нарязан пресен лук малко сол или оцет. Това помага да се намали интензивността на миризмата след консумация на зеленчук.

Лечебни и лечебни качества

Добър ли е лукът за лечение на болести? Свойства на тази зеленчукова култура широко използвани в медицината. Използвайки лечебните му качества, фармацевтичните компании са разработили и комерсиализирали лекарствата Allylchep и Allylglycer.

Традиционната медицина предлага много рецепти, използващи този зеленчук.за лечение на различни заболявания. Най-вероятно това няма да бъде панацея, но ще помогне за временно облекчаване на болката и премахване на някои симптоми.

• При изкълчване настърган лук с добавка на една чаена лъжичка захар ще облекчи болката и ще успокои възпалението.
• Зеленчук, изпечен във фурната, ще помогне за изчистване на циреи и циреи от гной. Трябва да се прилага за 4-5 часа.
• Разтривка, приготвена с каша от лук и гъша или агнешка мас, ще успокои кашлицата и ще облекчи болките в гърдите.
• Запарка от 2-3 нарязани глави, залети с две чаши вряща вода, е полезна за.

Култура за красота

Свойства на този зеленчук широко използвани в козметологията. IN домашни условиялукът за грижа за външния вид също ще помогне:

• Кашата от лук, натрошена в блендер или настъргана на ситно ренде, ще бъде отлична маска срещу косопад.
• Прясна част от луковицата ще изсветли възрастовите петна и луничките по лицето и раменете.
• Печена глава с добавка на капка идеално ще овлажни сухата кожа.
• За мазна кожа маска от каша от една глава лук и супена лъжица лимонов сок ще премахне лъщенето и ще я изсуши малко.
• При преждевременно оплешивяване се използва прясно изцеден сок от една глава лук, смесен с мед 50/50.

Как киселецът е полезен и вреден за тялото, разберете тук.

Противопоказания

Въпреки всички ползи, които ни дава този зеленчук, някои все пак трябва да се въздържат от консумацията му. Струва си да го откажете или ограничите:

• хора, които имат проблеми със стомашно-чревния тракт. Защото страхотно съдържание етерични маслалукът действа като силен дразнител на лигавицата на стомаха и червата;
• за страдащите от алергии. Ако даден продукт предизвиква алергия в суров вид, възможно е след топлинна обработка да провокира заболяване;
• Хората, страдащи от астма, трябва да се отнасят с внимание към този продукт, за да може зеленчукът, който купуваме, да има не само добър вкус, но и необходимите полезни свойства, трябва да знаем как да го избираме: в края на есента, често правим покупки за бъдеща употреба.

  Висококачествената глава трябва да бъде с диаметър не повече от 3-6 см, плътна, златиста или светлокафява обвивка.

  Люспите трябва да се събират на върха на луковицата в сухо въже и не трябва да има поникнали зелени пера.

  На дъното не трябва да има корени, лук трябва да е сухас лека миризма, характерна за културата.

  Съхранявайте лука, за да избегнете разваляне и упадък хранителна стойност- задача, която няма да създаде никакви затруднения. За тази цел домакините използват найлонови чорапогащи или чорапи. Основното е да се поддържа добра вентилация.
  

  Оптимално Температурата на съхранение на тази култура е 10-12 ⁰С. Влажността на въздуха също е важна.Когато се увеличи, зеленчуците могат да плесенясват, а когато влажността е ниска, главите ще изсъхнат бързо.

  Изберете и яжте правилно този великолепен зеленчук и нека той носи само ползи!

  Във връзка с