Popravak 

Zečja jetra s receptima za umak. Jetra kunića: recepti


Sam zec je poslastica. Teško ga je nabaviti u trgovini, ali poljoprivrednici koji uzgajaju ove životinje uvijek mogu ponuditi svježe meso i jetru ove životinje. Jetra kunića ima okus kao pileća i pureća jetra, pa su recepti u kojima ću vam danas reći kako kuhati zečja jetra prikladni za jetru i bilo koju drugu životinju.

U našoj obitelji svi vole paštete, pa ću sada s vama podijeliti vrlo jednostavan recept za njihovu izradu. Za mene je takvo jelo prihvatljivo, jer se može poslužiti kao predjelo ili za čaj, a može se čuvati i tjedan dana u hladnjaku.

Kako napraviti paštetu od zečje jetre

Kuhinjski aparati:štednjak, tava, daska za rezanje, nož.

Sastojci

  • Ako imate smrznutu zečju jetru, morat ćete je odmrznuti na sobnoj temperaturi.
  • Jetru prije kuhanja namočite u vodi pola sata kako biste uklonili višak krvi.
  • Također za paštetu možete jetricu skuhati, a ne pržiti.
  • Prije nego u masu dodate maslac i umutite blenderom, pustite da se ohladi da se maslac ne otopi.
  • Možete dodati začine po želji. Jako dobro naglašava okus paštete od muškatnog oraščića, treba je dodati doslovno 1-2 prstohvata. Ovdje možete poslati i kuhanu mast, začinsko bilje, češnjak.
  • Ista pasta može se napraviti od pileće, pureće, pačje, guščje ili bilo koje druge ptičje jetre.

Opcije hranjenja

  • Krutone ili bilo koji drugi kruh možete namazati paštetom i ukrasiti grančicom peršina ili kopra.
  • Može se koristiti za izradu rolata.
  • Paštetu možete poslužiti u maloj zdjelici za salatu, ukrašenu začinskim biljem i rajčicama.

Video recept

A sada vas pozivam da pogledate vrlo kratak video o tome kako ukusno kuhati zečju jetru i ugoditi ne samo ukućanima, već i gostima. Vidjet ćete u kojoj mjeri se proizvodi trebaju pržiti i što se događa kada su potpuno kuhani.

Sada razgovarajmo o tome kako kuhati zečju jetru u kiselom vrhnju. Bilo koje meso ili bilo koji drugi dio životinjskog trupa ispada vrlo ukusan i sočan ako se pirja s kiselim vrhnjem ili vrhnjem. Jetrica volim kuhati na ovaj način jer je brza, ukusna i zdrava. Ovu hranu najbolje je jesti svježe kuhanu vruću, pa ako imate puno jetrica podijelite je na 2 dijela i jedan od njih stavite u zamrzivač.

U ovom receptu ću vam reći kako kuhati zečja jetra stroganoff... Beef stroganoff je vrsta rezanja bilo kojeg mesa, stoga, kako bi naše jelo dobilo baš tako lijepo ime, samo jetricu narežite na tanke trakice, a sve ostale sastojke možete joj dodati po ukusu.

Pa pogledajmo pobliže kako ispeći zečju jetru i napraviti izvrstan dodatak bilo kojem prilogu.

Htio bih i to napomenuti zečja jetra vrlo je korisna za naš organizam, puna je vitamina, minerala, zdravih proteina i masti koje su našem tijelu toliko potrebne. No, ne treba se zanositi svaki dan, jer u takvim nusproizvodima još uvijek ima onih tvari koje su nam štetne u velikim količinama.

Zečja jetra Goveđa Stroganoff

Vrijeme za kuhanje: 30 minuta.
Porcije: za 6 osoba.
Sadržaj kalorija: 135 kcal na 100 g proizvoda.
Kuhinjski aparati: daska za rezanje, nož, tava, štednjak.

Sastojci

Korak po korak recept


Video recept

Ne samo da možete kupiti svježe meso od farmera, već možete i naučiti kako ga kuhati. Uostalom, tko drugi osim njih bolje zna što se može napraviti od zečje jetre. U ovom videu ćete čuti puno preporuka za izradu ukusnog jela koji će odgovarati svakom prilogu.

Opcije hranjenja

Beef stroganoff mora se poslužiti svježe pripremljen, vruć, s bilo kojim prilogom. Uz ovo jelo odlično se slažu riža, heljda i krumpir.
Jetricu stavite na prilog u zdjelu za posluživanje, prelijte umakom od kiselog vrhnja i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Mogućnosti kuhanja

Želio bih reći da je zečja jetra sama po sebi vrlo ukusna, a možete je čak i jednostavno pržiti 10 minuta na tavi, dodati začine i dobiti izvrsno jelo koje će biti vrlo ukusno uz bilo koju salatu od svježeg povrća.

Budući da kod kuće već imate zečju jetru, vjerojatno imate i leš ove životinje. Sada ću vam reći kako ga ukusno kuhati.

  • Naša obitelj voli hranu iz pećnice, pa ću podijeliti s vama. Nježno i nemasno meso ove životinje smatra se dijetalnim, a u ovoj verziji ne samo da zadržava sva korisna svojstva, već vam ne oduzima puno vremena za kuhanje.
  • Pripremite ako je moguće. Volim kuhati ovom tehnikom, jer su jela vrlo sočna, zadržavaju sve vitamine, a okus im se malo razlikuje od tradicionalnog načina.

  • Kao i svako drugo meso, zec se može marinirati i kuhati na roštilju ili roštilju. Ako imate ideju da ga skuhate na ovaj način, upotrijebite recept. Savršeno naglašava slatkasti okus mesa kunića i čini ga pikantnim i sočnim.
  • Za bilo kojim stolom, čak i za svečanim, svi će to cijeniti. Svi znamo da je meso ove životinje pomalo bljutavo, a u kombinaciji s vrhnjem i raznim začinima dobit ćemo njegov jedinstven, nježan okus i miris. Ovo jelo najbolje je pripremiti od mladog zeca i poslužiti svježe.

  • Ponekad ne želite posebno kuhati meso, posebno ukrasite. Često u rukav šaljem meso, povrće i sve potrebne začine, a potpuno samostalno jelo bit će gotovo za sat vremena. Po tom principu naša obitelj je vrlo dobrodošla. U ovoj verziji može se kuhati u tavi, u pećnici ili u sporu kuhaču. Čak i na otvorenoj vatri, ako je moguće.

Dragi kulinari, jako bih vam želio danas biti od koristi. Nadam se da je vaša kuhinja već pripremila zečju jetru prema gornjim receptima.

Ako tijekom kuhanja imate bilo kakvih pitanja ili preporuka, možete ih ostaviti u komentarima, svakako ću ih pročitati. A sada vam želim još kulinarskih pobjeda i dobrog raspoloženja.

Kako kuhati zečju jetru, nježno, sočno jelo, da dobijete ne samo zadovoljstvo jela, već i dobrobiti? Poznati su različiti načini pripreme, no zbog značajnog udjela kiselih soli preporuča se koristiti uz priloge od povrća. Kiselo vrhnje i povrće razrijedit će okus, začiniti jelo.

Recept dostojan gala večere ili večere.

Trebat će vam:

  • Kopar;
  • 100 ml kiselog vrhnja;
  • malo papra (bolje je koristiti mljeveni, crni);
  • kipuća voda - 0,5 l;
  • 50 ml nerafiniranog ulja;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 70 g luka;
  • 2 srednje mrkve;
  • 850 g zečje jetre;
  • sol.

Kuhanje će trajati oko 2 sata.

Kuhamo u fazama.

  1. Odmrznuta zečja jetra se uroni u hladnu vodu. U 2 litre vode možete dodati žlicu octa. U ovom obliku trebate ostaviti proizvod 20-30 minuta. Jetra će biti puno ukusnija, natopljena octom.
  2. Iznutrice se režu na komade.
  3. Luk - u kolutovima.
  4. Mrkva se nariba na rende za izradu mrkve na korejskom, ili nareže na male trakice.
  5. Nasjeckajte češnjak.
  6. Na vatru se stavlja tava s biljnim uljem i češnjakom. Kad se ulje zagrije, dodajte luk.
  7. Nakon minute možete dodati mrkvu. Miješajte stalno. Smanjite vatru da povrće ne zagori, već se polako prži.
  8. Povrće se prži pet minuta. Zatim dodajte kipuću vodu, kiselo vrhnje i jetricu.
  9. Pirjajte na srednjoj vatri pod zatvorenim poklopcem 15-20 minuta. Po želji se mogu dodati suhi začini. Posolite po ukusu, dodajte kopar.

Zečja jetra u kiselom vrhnju možete poslužiti uz bilo koji prilog.

Recept za dijetu za dijete

Jetra je najbolji izvor željeza za tijelo koje raste. Također je nevjerojatno ukusna!

Trebat će vam:

  • 600 g zečje jetre;
  • 2 mrkve;
  • 2 glavice luka;
  • zelje;
  • 4-5 krumpira;
  • začini i sol po ukusu;
  • nemasno ulje 40 g.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Način kuhanja:

  1. Jetra je izrezana na kocke, na dva prsta poslagana u tavu napunjenu vodom. Dodati ulje, zapaliti.
  2. Povrće je nasjeckano: luk je sitno nasjeckan, krumpir izrezan na kockice, poput jetre. Mrkva se utrlja na krupno ribanje.
  3. Povrće se dodaje nakon 10 minuta i pirja.
  4. Kada je voda skoro prokuhala, jelo kušajte posolite.
  5. Dodajte zelje.

Možete ga poslužiti i bez priloga kao samostalno jelo, jer tamo ima krumpira. Ovo je dijetalna opcija za malu djecu.

Kuhanje u tavi

Pikantan recept s hrskavom koricom, savršen za ukusan ručak ili obilnu večeru.

Trebat će vam:

  • 1 kg zečje jetre;
  • 3 srednja luka;
  • pasta od rajčice - 60 g;
  • kiselo vrhnje - 150 g;
  • češnjak - 2 velika režnja;
  • suncokretovo ulje bez mirisa;
  • mljeveni crni papar;
  • hmelj-suneli;
  • sol;
  • ocat;
  • zelje.

Trebat će 1,5 sat.

Kako kuhati zečju jetru u tavi:

  1. Jetru kunića narežite na kockice i stavite u otopinu: 1 litra vode i dvije žlice octa. Ostavite da djeluje 20 minuta.
  2. Dok se proizvod namače, utrljajte češnjak na krupno ribanje, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem i pastom od rajčice.
  3. Luk je izrezan na velike kolutove, natopljen u čaši vode. U vodu se doda žličica octa, a isto toliko soli se dobro izmiješa. Ostaviti do kraja kuhanja.
  4. Jetrica se sipa u vruću tavu, prži na ulju, miješajući, 10-15 minuta.
  5. Dodajte mješavinu kiselog vrhnja, češnjaka i paste od rajčice. Da biste razrijedili konzistenciju, morate dodati nekoliko žlica vode i malo biljnog ulja.
  6. Dodajte začine i začinsko bilje.
  7. Kad je jelo gotovo, ugasiti štednjak, dodati luk, sve promiješati.
  8. Ostavite na štednjaku, pustite da se kuha.

Poslužite s lećom ili ukrasom od žitarica.

Kako napraviti paštetu od zečje jetre

Za kuhanje trebat će vam:

  • 500 g zečje jetre;
  • 60 g maslaca;
  • luk srednje veličine;
  • biljno ulje;
  • mljeveni crni papar, sol.

Proces će trajati 1,5 sat.

Proces je korak po korak:

  1. Jetra se opere, izreže na komade.
  2. Pržite u tavi 10 minuta, a zatim lagano ulijte vruću vodu. Toliko da je iznutrica gotovo u potpunosti u vodi.
  3. Potrebno je kuhati jetru na laganoj vatri pola sata.
  4. Dodajte luk, ostavite još 10 minuta.
  5. Jetra se ohladi, samelje u blenderu zajedno s maslacem.
  6. Prije sjeckanja dodajte začine i sol.

Zečja jetra je prekrasan i ukusan proizvod od kojeg možete pripremiti mnoga ukusna jela. Stoga smo se odlučili zadovoljiti tako prekrasnim receptom kao što je pržena zečja jetra s kremastim umakom od gljiva, svježim zelenim graškom i hrskavim čipsom.

Prilikom kuhanja zečje jetre postoje neke male nijanse na koje biste trebali obratiti pažnju. Prije kuhanja jetru treba namočiti 20-30 minuta u vodi ili mlijeku kako bi se riješila krv. Jetru kunića morate vrlo pažljivo pržiti, neprestano je okrećući kako se ne bi osušila. Jetricu posolite na samom kraju kuhanja, inače će jetrica biti žilava. To je, zapravo, sva mudrost kuhanja ovog vrlo ukusnog jela.

Sastojci:

  • zečja jetra - 200 grama;
  • gljive - 200 grama;
  • luk - 1 glava;
  • vrhnje - 200 ml;
  • brašno - 1/2 žlice;
  • krumpir - 2 komada;
  • biljno ulje za prženje;
  • maslac - 20 grama;
  • sol i papar po ukusu.

Kako kuhati zečju jetru:

Korak 1

Jetru napunite hladnom posoljenom vodom i ostavite 30 minuta da se oslobodi viška krvi.

Korak 2

Zagrijte biljno ulje u tavi i pržite gljive.

Korak 3

Luk narezati na perje, dodati gljivama i pržiti.

4. korak

Napunite vrhnjem, posolite i popaprite po ukusu. Pirjajte 5 minuta pa dodajte brašno, pa pirjajte još 2-3 minute uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne.

Korak 5

U tavi zagrijte povrće i maslac. Jetricu pržite 10-ak minuta uz stalno miješanje.

Korak 6

Oguliti krumpir i tri na krupno ribanje. Sol i papar po ukusu. Na biljnom ulju pržite tanki čips, stavljajući krumpir žlicom u tavu.

Korak 7

Na tanjur stavite čips, na to stavite jetricu i sve prelijte umakom. Ukrasite svježim zelenim graškom.

(Pregledano 106 puta, 1 posjeta danas)

Popis recepata

Iznutrice su izvrsna poslastica. Za pripremu jela od zečje jetre potrebno je vrlo malo vremena. Jetra je proizvod koji se lako i brzo priprema, niskokalorična je.
Iznutrice su izvrsne za dijetnu hranu. Koliko biste trebali kuhati ovaj proizvod? Za kuhanje je potrebno 15 minuta.
Jetra kunića je nemasna, sadrži veliku količinu vitamina i minerala. Recepti za jetru su jednostavno nevjerojatni. Može se koristiti za pripremu raznih predjela, salata i glavnih jela: pržena jetrica, kuhana, pirjana, pečena jela, paštete i još mnogo toga.

Sastojci:

  • Jetra - 300 g;
  • Luk - 3 kom .;
  • Sol;
  • Mljevena paprika - tri vrste
  • Začini po želji;
  • Biljno ulje.

Priprema:

  1. Operite jetru, uklonite filmove.
  2. Jetru kunića namočite u nemasno mlijeko ili vodu, po želji.
  3. Ocijedite tekućinu, jetru narežite na srednje komade.
  4. Nemojte kuhati, samo zagrijte tavu i pržite.
  5. Nasjeckajte luk i pirjajte. Kuhajte na laganoj vatri oko 8 minuta.
  6. Izvadite procesor hrane i nasjeckajte povrće i meso.
  7. Sve dobro sameljite da dobijete nježnu pastu.
  8. Jetrena pašteta je gotova.
  9. U paštetu po želji možete dodati malo maslinovog ulja.
  10. Paštetu od zečje jetre možete poslužiti uz prva jela ili jednostavno uz čaj i bijeli kruh.Recept za paštetu je jednostavan i lagan za napraviti. Ovo jelo će se svidjeti i odraslima i djeci. Dobar tek!

Sastojci:

  • Jetra kunića - 500 g;
  • Luk - 3 kom .;
  • Pileća jaja - 2 kom .;
  • Mlijeko 2,5% - 3 žlice. l .;
  • Brašno po želji;
  • Majoneza - 200 g;
  • Sol i začini po ukusu.

Priprema:

  1. Trebate početi kuhati s jetrom.
  2. Jetru oprati, oguliti i kuhati dok ne omekša.
  3. Jetrica naribajte na srednje rende.
  4. Luk oguliti i naribati na srednje sitno.
  5. Na ulju na laganoj vatri pirjajte jetrica i luk.
  6. Posolite i popaprite, dodajte začine po želji.
  7. Pripremite palačinke.
  8. Izmiksajte jaja, šećer, sol, dodajte mlijeko i ponovno promiješajte.
  9. Dobiveno tijesto upotrijebite za pečenje palačinki na tavi. 10 srednjih komada bit će dovoljno.
  10. Uzmite lijepu i duboku zdjelu i rasporedite hranu u slojevima.
  11. Stavite zečju jetru u prvi sloj, namažite majonezom.
  12. Stavite palačinku u salatu od zečića.
  13. Nastavite izmjenjivati ​​zečju jetru i palačinke.
  14. Salatu odozgo premažite majonezom. Možete postaviti bilo koji broj slojeva.
  15. Salata od zečje jetre je spremna!
  16. Ukrasite začinskim biljem.Recept je vrlo zadovoljan i ukusan, svidjet će se svim članovima obitelji. Dobar tek!

Jetra u kiselom vrhnju

Sastojci:

  • Jetra kunića - 1 kg;
  • Luk - 1-2 kom .;
  • Nemasno kiselo vrhnje - 5 žličica;
  • Voda - 2 čaše;
  • Sol, začini po želji.

Priprema:

  1. Kuhajte u laganom kuhaču.
  2. Dobro tretirajte jetru kunića, očistite i isperite.
  3. Izrežite na porcije za kuhanje u multivarku.
  4. Luk se može narezati na kolutove ili poluprstenove za kuhanje u više kuhala.
  5. Uključite način "Prži" u laganom kuhaču, izlijte ulje i popržite luk.
  6. Kuhanje u sporu kuhaču se ne isplati, samo pržite oko 15-20 minuta.
  7. Nakon prženja luka dodajte iznutrice, sol i začine.
  8. Zatim razrijedite vodu s kiselim vrhnjem i dobivenu smjesu ulijte u posudu.
  9. U multicookeru uključite način rada "Gašenje" na 60 minuta.
  10. Poslužite zečju jetru u vrhnju uz pire krumpir, rižu ili pirjani kupus.Recept u spori kuhaču je fantastičan, jetrica u vrhnju je vrlo delikatnog okusa. Dobar tek!

Sastojci:

  • Jetra kunića 400 g;
  • Labava riža - 400 g;
  • Mrkva - 3 kom .;
  • Luk - 3 kom .;
  • Sol;
  • Začini;
  • Lovorov list.

Priprema:

  1. Operite i očistite jetru kunića.
  2. Izrežite na porcije.
  3. Kuhajte rižu do pola kuhane.
  4. Popržite iznutrice, dodajte im luk.
  5. Dodajte jetru i luk riži, dobro promiješajte. Sol, papar, po želji možete dodati začinsko bilje.
  6. Kuhajte oko 5-8 minuta.
  7. Pilav od zeca je spreman!Recept je jednostavno nevjerojatan, svidjet će se i odraslima i djeci. Možete poslužiti pilav za svečani stol ili svakodnevnu večeru u prekrasnom jelu, ukrašenom peršinom ili cilantrom. Uz jelo možete koristiti i slatko-kiseli umak. Dobar tek!

Zečja jetra pirjana u vinu s paprikom

Sastojci:

  • Jetra - 300 g;
  • Bugarski papar - 400 g;
  • Suho bijelo vino - 200 ml;
  • Mrkve - 2 kom. ;
  • Luk - 2 kom .;
  • Sol;
  • Šećer;
  • Začini;
  • Bilje po želji.

Priprema:

  1. Jetru operite, ogulite i narežite na srednje komade.
  2. Papriku, luk i mrkvu oprati, oguliti i narezati na kockice srednje veličine.
  3. Jetricu pirjajte na laganoj vatri 15-20 minuta.
  4. Dodajte povrće, začine i začinsko bilje.
  5. Na kraju kuhanja dodajte vino i šećer.
  6. Stavite još malo.
  7. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.Dobar tek!

Sastojci:

  • Jetra - 200 g;
  • Luk - 3 kom .;
  • Bugarski papar - 3 kom .;
  • Tjestenina - 300 g;
  • Paste od rajčice - 30 ml;
  • Sol;
  • Šećer;
  • Začini po želji.

Priprema:

  1. Jetru oprati, oguliti i narezati na male komadiće.
  2. Odaberite tjesteninu po svom izboru.
  3. Kuhajte tjesteninu 10 minuta.
  4. Začinite solju i paprom.
  5. Popržite papriku, mrkvu i luk, promiješajte s pastom od rajčice i dodajte šećer i začine.
  6. Prije posluživanja promiješajte i ukrasite začinskim biljem.Prekrasno jelo možete poslužiti za svečani stol ili samo za večeru. Dobar tek!

Pržena jetrica sa začinskim biljem

Sastojci:

Pecite zečju jetru u tavi na srednjoj vatri, bez poklopca.

Popržite male komadiće zečje jetre.

Ako je jetra kuhana u umaku, onda prvo pržite 5 minuta, a zatim pirjajte pod poklopcem s umakom.

Kako je lako pržiti zečju jetru

Proizvodi
Jetra kunića - 300 grama
Brašno - 1 žlica
Sol i papar po ukusu


1. Jetricu operite i malo osušite, svaku jetricu narežite na ploške.
2. Svaku krišku posolite i uvaljajte u brašno, izlijte u dublju zdjelu.
3. Zagrijte tavu, dodajte ulje i rasporedite jetrica.
4. Jetrica pržite 3 minute na srednje jakoj vatri bez poklopca, a zatim okrenite i pržite još 3 minute. Prije posluživanja pospite mljevenom paprikom.

Kako dinstati zečju jetru

Proizvodi
Jetra kunića - 500 grama
Luk - 1 glava
Mrkva - 1 komad
Vrhnje 20% - pola čaše (ili 1/3 šalice kiselog vrhnja s 2/3 šalice vode)
Brašno - 1 žlica
Sol i papar po ukusu

Kako pržiti zečju jetru u tavi
1. Ogulite i nasjeckajte luk i mrkvu, pržite u tavi s biljnim uljem 7 minuta.
2. Jetricu operite, nasjeckajte, dodajte povrću, posolite i pržite 7 minuta na srednjoj vatri bez poklopca uz stalno miješanje.
3. Dodajte kiselo vrhnje, posolite i popaprite, dobro promiješajte.
4. Pokrijte poklopcem, jetricu pirjajte 3 minute na laganoj vatri, začinite paprom.

Kako pržiti zečju jetru na pašteti

Proizvodi
Za 300 grama paštete
Jetra kunića - 250 grama
Mrkva - 1 srednje veličine
Luk - 1 velika glava
Češnjak - 2 zupca
Maslac - 30 grama
Biljno ulje - 2 žlice
Sol - 1 čajna žličica
Crni mljeveni papar - prstohvat po ukusu

Kako pržiti zečju jetru na pašteti
1. Ogulite i nasjeckajte luk, mrkvu i češnjak.
2. Zagrijte tavu, dodajte ulje i pržite luk, zatim češnjak i mrkvu uz stalno miješanje na jakoj vatri.
3. Jetricu oprati, sitno nasjeckati i pržiti s lukom i mrkvom 3 minute, pa dinstati pod 2 žlice vode 3 minute.
4. Pečeno stavite u zdjelu, dodajte maslac, sol i papar, sameljite blenderom.
5. Paštetu stavite na posudu za posluživanje, pokrijte prozirnom folijom (da film ne dodiruje paštetu) i stavite u hladnjak na pola sata.

Zečja jetra Goveđa Stroganoff

Proizvodi
Jetra kunića - 400 grama
Kiselo vrhnje 15% - 100 grama
Luk - 1 srednje veličine
Brašno - 1 žlica
Šećer - 1 žlica
Maslac - kocke 40 grama
Sol i papar po ukusu
Zeleni peršin ili kopar - nekoliko grančica

Kako napraviti goveđi stroganoff s zečjom jetrom
1. Operite jetru kunića, narežite na porcije.
2. Jetrica pospite šećerom, solju i paprom i promiješajte.
3. Polovicu otopljenog maslaca preliti na tavu, pržiti jetrica 5 minuta na srednje jakoj vatri bez poklopca.
4. Luk oguliti, nasjeckati na pola prstena i dodati u jetra zajedno s preostalim uljem; soli i papra ako je potrebno.
5. Pržite još 5 minuta, pospite brašnom i promiješajte.
6. Dodajte kiselo vrhnje, promiješajte; ako je kiselo vrhnje pregusto, možete ga razrijediti vodom.
7. Smanjite vatru, promiješajte i poklopite, pirjajte 5 minuta, promiješajte nakon 2 minute.
8. Poslužite zečju jetru s krumpirom, stavljajući na vrh nasjeckano zelje.

Fusofakti

Ako zečja jetra zamiriše, možete je namočiti u mlijeku 1 sat, ostaviti na hladnom mjestu.

Na okus, zečja jetra ima svoj slatkasti okus. Prilikom prženja jetrica možete je zasjeniti suhim bijelim vinom dodavanjem u tavu.

Kuhani krumpir, cvjetača, tjestenina dobro su prikladni za prilog uz prženu jetru.

Težina 1 zečje jetre je oko 100 grama. Za 1 odraslu porciju potrebne su 2 jetre. Prilikom prženja težina jetre se smanjuje za 20-30%.

Vjeruje se da je jetra mladog kunića apsolutno ekološki prihvatljiva, jer do 6 mjeseci (do 1,8 kilograma) kunići ne akumuliraju štetne tvari.