మీ అమ్మ నిజమైన యూదు తల్లి అయితే, ఖచ్చితంగా, స్వల్పంగా గుర్తు వద్ద, సుగంధ వేడి చికెన్ సూప్ గిన్నె మీ ముందు కనిపిస్తుంది. “డాక్టర్ మామ్”, చాలా మటుకు, మీ కోసం ఈ “యూదు పెన్సిలిన్” ను సూచించింది, కేవలం కొన్ని స్పూన్లు - మరియు ఒక అద్భుతం జరుగుతుందని మీకు భరోసా ఇస్తుంది: ముక్కు మూసుకుపోవడం, గొంతు నొప్పి మరియు కండరాల నొప్పులు పోయాయి మరియు మీరు అంత మంచిగా ఉంటారు మళ్ళీ కొత్త. ఆశ్చర్యకరంగా, కొన్ని విషయాలలో ఇది సత్యానికి దూరంగా లేదు.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఆధారిత కూరగాయల సూప్ శతాబ్దాలుగా శ్వాసకోశ వ్యాధుల రోగలక్షణ చికిత్స కోసం వివిధ సాంస్కృతిక సంప్రదాయాలలో ప్రదర్శించబడింది. మరియు అది ఫలించలేదు, మారుతుంది. తిరిగి 2000లో, అమెరికన్ పరిశోధకులు ఈ దృగ్విషయానికి శాస్త్రీయ ఆధారాన్ని అందించడానికి ప్రయత్నించారు. అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ చెస్ట్ ఫిజీషియన్స్ జర్నల్‌లోని ఒక ప్రచురణలో, సరిగ్గా వండిన చికెన్ సూప్ ఎగువ భాగంలో మంటను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని వారు కనుగొన్నారు. శ్వాస మార్గము.

వాస్తవం ఏమిటంటే, వైరల్ లేదా బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్ ఎల్లప్పుడూ విదేశీ దండయాత్రకు రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిచర్య కారణంగా సంభవించే వాపుతో కూడి ఉంటుంది. శత్రువుతో పోరాడటానికి తెల్ల రక్త కణాలు (ల్యూకోసైట్లు) పంపబడతాయి. సాంప్రదాయ చికెన్ సూప్ న్యూట్రోఫిల్స్‌పై ఎలా పనిచేస్తుందో ఖచ్చితంగా తనిఖీ చేయాలని ప్రచురణ రచయితలు నిర్ణయించుకున్నారు, ఇది బాక్టీరియల్ ఇన్‌ఫెక్షన్ నుండి రక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తున్న ల్యూకోసైట్‌ల ఉప రకం, కానీ వైరస్‌లతో పోరాడడంలో తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది, ఇది నియమం ప్రకారం, జలుబుకు కారణమవుతుంది. ARVI విషయంలో వారి అస్థిరత ఉన్నప్పటికీ, న్యూట్రోఫిల్స్ ఇప్పటికీ చురుకుగా గాయం యొక్క సైట్కు వలసపోతాయి మరియు వాపుకు కారణమవుతాయి. న్యూట్రోఫిల్స్ యొక్క పని యొక్క దుష్ప్రభావం ఖచ్చితంగా జలుబుతో పాటు అసహ్యకరమైన లక్షణాలు.

ప్రయోగశాల ప్రయోగాలలో చికెన్ సూప్ "మధ్యస్తంగా కానీ ఖచ్చితంగా" న్యూట్రోఫిల్స్ యొక్క కదలికను (కెమోటాక్సిస్) లక్ష్యంగా చేసుకునే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుందని తేలింది, అంటే వాటిలో తక్కువ మంది ఎగువ శ్వాసనాళానికి చేరుకుంటారు, అక్కడ వాపు తగ్గుతుంది మరియు రోగి సులభంగా మారతాడు. అంతేకాక, సూప్ మరింత గొప్పది, ఈ పనిని బాగా ఎదుర్కుంటుంది.

అయితే ఇది ఎందుకు జరుగుతుంది, సూప్‌లోని ఏ పదార్ధానికి ఈ అద్భుత వైద్యం శక్తి ఉంది అనేది శాస్త్రవేత్తలకు మిస్టరీగా మిగిలిపోయింది. ప్రచురించి 14 ఏళ్లు గడిచినా స్పష్టత రాలేదు. వ్యాఖ్య కోసం హఫింగ్టన్ పోస్ట్ అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయితలలో ఒకరైన నెబ్రాస్కా విశ్వవిద్యాలయానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ స్టీఫెన్ రెన్నార్డ్‌ను సంప్రదించింది. “సాధారణంగా ఆహార పదార్ధములుజీవశాస్త్రపరంగా ద్రవ్యరాశి ఉంది క్రియాశీల అంశాలు... ప్రపంచం మొత్తం ఒక వ్యక్తిని నయం చేయగల అనేక పదార్ధాలతో నిండి ఉందని నేను అనుకుంటాను, కాని వాటి గురించి మాకు ఇంకా ఏమీ తెలియదు, ”అని రెన్నార్డ్ టెలిఫోన్ ఇంటర్వ్యూలో చెప్పారు.

కానీ ప్రియమైనవారి చేతులతో వండిన సూప్‌లో ఒక పదార్ధం ఉంది, నిస్సందేహంగా, నిర్వచనం ప్రకారం - ఇది సానుభూతి. రెన్నార్డ్ ఈ పదార్ధాన్ని "TLC ఫ్యాక్టర్" (TLC, టెండర్ లవ్ కేర్) అని పిలిచాడు. “మీరు అనారోగ్యంతో ఉంటే, మిమ్మల్ని జాగ్రత్తగా చూసుకోవడానికి ఎవరైనా ఉన్నప్పుడు మంచిది. మరియు ఇది ప్లేసిబో కాదు, దీనికి జీవసంబంధమైన భాగం ఉంది, ”అని రెన్నార్డ్ అన్నారు. ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రాంతాలలోని రోగులకు పురాతన కాలం నుండి "అమ్మమ్మ చికెన్ సూప్" సూచించబడటం ఏమీ కాదు, ఇది నిజంగా వారికి మంచి అనుభూతిని కలిగిస్తుంది. "మరియు ఈ సందర్భంలో పని చేసే దాని వ్యక్తిగత పదార్థాలు కాదు. అన్నింటికంటే, రోగులు ఉడికించిన క్యారెట్లను తినాలని ఎవరూ సిఫార్సు చేయరు, అయినప్పటికీ ఇది సహాయపడే ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను కలిగి ఉండవచ్చు. సూప్ విషయంలో అది వస్తుందిపెద్ద దాని గురించి, ”రెన్నార్డ్ చెప్పారు.

ప్రేమ అన్ని గాయాలను నయం చేయగలిగినప్పటికీ, TLC కారకం ఖచ్చితంగా ముఖ్యమైనది, చికెన్ సూప్ విషయంలో, దాని ఉనికి ఇప్పటికీ నిస్సందేహంగా వైద్యం ప్రభావాన్ని పూర్తిగా వివరించలేదు. రెన్నార్డ్ ప్రకారం, తన ప్రయోగాలలో, అతను తన భార్య లిథువేనియన్ అమ్మమ్మ (చికెన్, ఉల్లిపాయలు, చిలగడదుంపలు, పార్స్నిప్స్, టర్నిప్లు, క్యారెట్లు, సెలెరీ, పార్స్లీ, ఉప్పు మరియు మిరియాలు) రెసిపీ ప్రకారం వండిన సూప్‌ను మొదట పరీక్షించాడు. దాని శోథ నిరోధక ప్రభావాన్ని ఒప్పించి, శాస్త్రవేత్తలు వివిధ బ్రాండ్ల తయారుగా ఉన్న చికెన్ సూప్ మరియు ఈ అంశం కోసం కేవలం ఒక శాఖాహార కూరగాయల సూప్‌ను పరీక్షించడం ప్రారంభించారు. మరియు ఈ స్టోర్ సంస్కరణలు, TLC కారకం యొక్క ఒక్క గ్రామును కలిగి ఉండవు, ఇంట్లో తయారుచేసిన సూప్ కంటే సామర్థ్యంలో ఏ విధంగానూ తక్కువ కాదు.
కాబట్టి చికెన్ సూప్ యొక్క రహస్యం ప్రస్తుతానికి పరిష్కరించబడలేదు.

జలుబు అందరికీ సుపరిచితమే. చలికాలంలో ఎవరైనా ఈ అనారోగ్యానికి గురవుతారు, మరియు వేసవిలో ఎవరైనా జలుబు చేసి మంచానికి వెళ్ళవచ్చు.

మేము చేసే మొదటి విషయం, వాస్తవానికి, గుర్తుంచుకోండి జానపద నివారణలుమరియు నిమ్మ మరియు కోరిందకాయ జామ్ తో టీ మీద లీన్. పనిచేస్తుంది? అవును, ఇది పని చేస్తుంది, ప్రత్యేకించి మీరు వ్యాధి యొక్క ఆవిర్భావాన్ని పట్టుకోగలిగితే మరియు మీ గొంతు నొప్పిని ప్రారంభించిన వెంటనే ఇంటి మందులను తీసుకుంటే.

వారు వ్యాధి యొక్క కోర్సును గణనీయంగా తగ్గించగలుగుతారు, కాబట్టి వారు నిర్లక్ష్యం చేయకూడదు. నిమ్మ మరియు తేనెతో వేడి టీ త్రాగండి, సున్నం వికసించండి, సిట్రస్ పండ్లు మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుపై మొగ్గు చూపండి.

- తేలికపాటి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మాత్రమే కాదు, నిజమైన ఔషధం కూడా, దీని చర్య శాస్త్రీయంగా నిరూపించబడింది.

ఎందుకు మా తల్లులు మరియు అమ్మమ్మలు మాత్రమే కాదు, వైద్యులు కూడా సిఫార్సు చేస్తారు జలుబు కోసం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుమరియు లోపల రికవరీ కాలంతీవ్రమైన అనారోగ్యం మరియు శస్త్రచికిత్స తర్వాత?

2000లో, అమెరికన్ కాలేజ్ ఆఫ్ చెస్ట్ ఫిజిషియన్స్ జర్నల్‌లో అమెరికన్ శాస్త్రవేత్తలు తమ పరిశోధన ఫలితాలపై నివేదించారు మరియు సరిగ్గా ఉడికించిన చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎగువ శ్వాసకోశ యొక్క వాపును తగ్గించడంలో ఎలా సహాయపడుతుందో వివరించారు.

ఏదైనా ఇన్ఫెక్షన్, బాక్టీరియల్ మరియు వైరల్ రెండూ, మంటతో కూడి ఉంటాయి, ఇది విదేశీ దండయాత్రలకు మన రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క ప్రతిచర్య కారణంగా సంభవిస్తుంది. ల్యూకోసైట్లు - తెల్ల రక్త కణాలు - "ఆక్రమణదారుల" తో పోరాడటానికి పంపబడతాయి.

శాస్త్రవేత్తలు న్యూట్రోఫిల్స్‌పై చికెన్ సూప్ ప్రభావాన్ని పరీక్షించారు, ఇది తెల్ల రక్త కణాల ఉప రకం బ్యాక్టీరియా ఇన్‌ఫెక్షన్‌ల నుండి రక్షించడంలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, అయితే సాధారణంగా జలుబుకు కారణమయ్యే వైరస్‌లతో పోరాడడంలో తక్కువ ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. న్యూట్రోఫిల్స్, ARVI కేసులలో వారి అసమర్థత ఉన్నప్పటికీ, ఇప్పటికీ గాయం యొక్క సైట్కు చాలా చురుకుగా కదులుతాయి, దీని వలన వాపు ఏర్పడుతుంది. జలుబు యొక్క అసహ్యకరమైన లక్షణాలు ఖచ్చితంగా ఉన్నాయి దుష్ప్రభావాన్నిన్యూట్రోఫిల్స్ యొక్క పని.

అమెరికన్ల ప్రయోగశాల ప్రయోగాలు చికెన్, మధ్యస్తంగా ఉన్నప్పటికీ, చాలా ఖచ్చితంగా, ల్యూకోసైట్‌ల యొక్క ఉప రకం కెమోటాక్సిస్‌కు, అంటే కదలికను నిర్దేశించే సామర్థ్యాన్ని తగ్గిస్తుందని చూపించాయి. తక్కువ న్యూట్రోఫిల్స్ ఎగువ శ్వాసకోశానికి చేరుకుంటాయనే వాస్తవానికి ఇది దారితీస్తుంది, అక్కడ శోథ ప్రక్రియలు తగ్గుతాయి మరియు రోగికి ఉపశమనం లభిస్తుంది. మార్గం ద్వారా, సూప్ మరింత గొప్పది, ఇది మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

అయితే, పులుసులోని ఏ పదార్ధానికి వైద్యం చేసే శక్తి ఉందో శాస్త్రవేత్తలు సమాధానం చెప్పడం కష్టం. ఈ అధ్యయనం యొక్క ప్రధాన రచయితలలో ఒకరైన ప్రొఫెసర్ స్టీఫెన్ రెన్నార్డ్ ఒక టెలిఫోన్ ఇంటర్వ్యూలో హఫింగ్టన్ పోస్ట్‌తో మాట్లాడుతూ ఆహారాలలో జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన అనేక అంశాలు ఉన్నాయని చెప్పారు. ఒక వ్యక్తిని నయం చేయగల అనేక పదార్ధాలతో ప్రపంచం నిండి ఉందని, కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, వాటి గురించి ఇంకా తెలియదని ఆయన సూచించారు.

మనకు జలుబు ఎందుకు మరియు వాటిని సరిగ్గా ఎలా చికిత్స చేయాలి అనే ప్రశ్నలకు సమాధానాలు.

జలుబు అంటే ఏమిటి?

జలుబు అనేది సంక్రమణకు శరీరం యొక్క శారీరక ప్రతిస్పందన. జలుబు ఒక వైరల్ మరియు రెండింటి వల్ల సంభవించవచ్చు బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్, మరియు ఈ సందర్భంలో వైరస్ తప్పనిసరిగా ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్ కాదు. చాలా తరచుగా, మా అక్షాంశాలలో జలుబులు అడెనోవైరస్ మరియు ARVI వల్ల సంభవిస్తాయి, ఇవి ప్రామాణిక మందులతో సులభంగా చికిత్స చేయబడతాయి మరియు ఎవరినీ చంపే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉండవు. ఇన్ఫ్లుఎంజా వైరస్, అడెనోవైరస్ మరియు ARVI సాధారణంగా ఇద్దరు వ్యక్తులు పరిచయంలోకి వచ్చినప్పుడు ఎగువ శ్వాసకోశం ద్వారా శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి. అవి నాసికా కుహరం, నోరు, గొంతులో గుణించబడతాయి మరియు కొన్ని శ్వాసనాళం మరియు శ్వాసనాళాలలోకి మరింత దిగుతాయి.

అల్పోష్ణస్థితి కారణంగా జలుబు చేయడం సాధ్యమేనా?

జలుబు గురించి చాలా సాధారణ అపోహలలో ఇది ఒకటి. జలుబు చేయడానికి ఏకైక మార్గం వైరస్‌కు గురికావడం. చల్లని గాలి ఉబ్బసం వంటి వ్యాధులను మాత్రమే క్లిష్టతరం చేస్తుంది, ఇది రోగనిరోధక శక్తిని బలహీనపరుస్తుంది మరియు శరీరాన్ని వైరస్ల బారిన పడేలా చేస్తుంది.

ఫ్లూ నుండి జలుబు మీరే చెప్పగలరా?

సాధారణంగా అవును. ఫ్లూతో, ఉష్ణోగ్రత వెంటనే అధిక విలువలకు జంప్ చేస్తుంది, మరియు ముక్కు కారటం, గొంతు నొప్పి మరియు దగ్గు ఉండకపోవచ్చు. కానీ ఫ్లూ ఉన్న వ్యక్తి చాలా బలహీనంగా అనిపిస్తుంది, తలనొప్పి, చాలా చెమటలు. అదనంగా, ఇన్ఫ్లుఎంజా యొక్క లక్షణ సంకేతాలు శరీర నొప్పులు మరియు బాధాకరమైన అనుభూతులుఒక వ్యక్తి కాంతిని చూసినప్పుడు అది కనిపిస్తుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎందుకు త్రాగాలి?

వేడి ద్రవం జలుబు నుండి శ్లేష్మం యొక్క తొలగింపును వేగవంతం చేస్తుందని, తద్వారా వాయుమార్గాలను క్లియర్ చేస్తుందని చాలా కాలంగా తెలుసు. అయినప్పటికీ, అదే వేడి టీ కంటే ఉడకబెట్టిన పులుసు ఈ పనిని బాగా ఎదుర్కొంటుందని తేలింది. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలు దానిలో ఉన్న కార్నోసిన్ కారణంగా భావించబడతాయి. కార్నోసిన్ శరీరం యొక్క రోగనిరోధక వ్యవస్థను ఇన్ఫెక్షన్‌ను బాగా నిరోధించడానికి సహాయపడుతుంది, ముఖ్యంగా వ్యాధి ప్రారంభ దశల్లో.

మీరు ఉష్ణోగ్రతను తగ్గించాలా?

సాధారణ ఉష్ణోగ్రత భావన చాలా అస్పష్టంగా ఉంటుంది మరియు వ్యక్తి నుండి వ్యక్తికి మారుతుంది మరియు రోజులో కూడా మారుతుంది. ఒకదానికి, చంకలో కొలిచిన ఉష్ణోగ్రత 35.6 డిగ్రీలు, మరొకటి - 37.3 డిగ్రీలు. మీ రేటు మీకు తెలిస్తే మరియు ఉష్ణోగ్రత ఒక డిగ్రీ పెరిగినట్లు గమనించినట్లయితే, మీరు దానిని పడగొట్టాల్సిన అవసరం లేదు. శాస్త్రవేత్తల దృక్కోణం నుండి, ఒక డిగ్రీ ఉష్ణోగ్రతలో తేలికపాటి పెరుగుదల, అంటే మీ శరీరం సంక్రమణతో పోరాడుతుందని అర్థం. ఉష్ణోగ్రత పెరుగుతూ ఉంటే, అది ఇప్పటికే ప్రమాదకరంగా మారుతుంది.

మీరు వేడినీటిలో మాంసాన్ని ఉంచినప్పుడు, అది ఉడకబెట్టబడుతుంది. మన శరీరానికి ఎప్పుడు అదే జరగడం ప్రారంభమవుతుంది గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత... ప్రొటీన్లు డినేచర్, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు రక్త కణాలు వారి పనిని భరించవు. 39 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, మీరు ఆసుపత్రికి వెళ్లాలి.

జలుబుకు టీకా ఎందుకు లేదు?

జలుబు దాదాపు 250 రకాల వైరస్‌ల వల్ల వస్తుంది. అన్ని సాధారణ జలుబు వైరస్‌ల నుండి రక్షించే వ్యాక్సిన్‌ను సిద్ధం చేయడం శాస్త్రవేత్తలకు చాలా కష్టం. అదనంగా, సాధారణ జలుబు కోసం టీకా అవసరం గణనీయంగా తక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే సాధారణ జలుబు అనేది గొంతు, ముక్కు మరియు సైనస్‌ల యొక్క చిన్న ఇన్ఫెక్షన్, ఇది తీవ్రమైన సమస్యలు లేకుండా పోతుంది.

జలుబును యాంటీబయాటిక్స్‌తో చికిత్స చేయవచ్చా?

సంఖ్య సాధారణ జలుబు చికిత్సలో యాంటీబయాటిక్స్ పాత్ర లేదు. యాంటీబయాటిక్స్ బ్యాక్టీరియా వల్ల వచ్చే వ్యాధులకు మాత్రమే ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి మరియు జలుబు వైరస్ల వల్ల వస్తుంది. యాంటీబయాటిక్స్ విఫలం కావడమే కాకుండా, అవి చాలా అరుదుగా తీవ్రమైన అలెర్జీ ప్రతిచర్యలను కూడా కలిగిస్తాయి.

చికిత్స చేయడంలో ఒకే విధంగా ఎలా ఉంటుంది?

యాంటీవైరల్ ఔషధాల విస్తృత శ్రేణితో చికిత్స ప్రారంభించడం విలువ. ఇది మొదటి గంటల్లో మాత్రమే యాంటీవైరల్ త్రాగడానికి అర్ధమే, మీరు అనారోగ్యంగా ఉన్నప్పుడు, మీరు తర్వాత ఔషధం తీసుకుంటే - ఇది ఖచ్చితంగా పని చేయదు. రోగనిరోధకత కోసం గృహాలు కూడా మోతాదులో కొంత భాగాన్ని త్రాగవచ్చు. మూడు రోజులు పడుకోండి, నిమ్మ మరియు తేనెతో టీ త్రాగాలి. నాల్గవ రోజు మీరు కోలుకోకపోతే, వైద్యుడిని పిలవండి, అతను మీ కోసం క్రింది మందులను ఎంపిక చేస్తాడు. వైరస్ ఎల్లప్పుడూ మొదట ఎగువ శ్వాసకోశంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. మీరు వెంటనే మంచానికి వెళితే, శరీరం దాని అన్ని శక్తులను సంక్రమణతో పోరాడటానికి మరియు త్వరగా దానిని ఎదుర్కోవటానికి నిర్దేశిస్తుంది. మీరు పనికి వెళితే, అతను అన్నిటికీ శక్తిని ఖర్చు చేయవలసి ఉంటుంది, మరియు సంక్రమణం, అడ్డంకులను ఎదుర్కోకుండా, మరింత వ్యాప్తి చెందడం ప్రారంభమవుతుంది, మరుసటి రోజు దానిని ఓడించడం మరింత కష్టమవుతుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు అనేది రుచికరమైన మరియు పోషకమైన ఉత్పత్తి, ఇది మానవ శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది. పురాతన కాలం నుండి, ఇది బలాన్ని పునరుద్ధరించడానికి మరియు తీవ్రమైన అనారోగ్యాలలో రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి ఉపయోగించబడింది.

రోగనిరోధక శక్తి మెరుగుదల

ప్రోటీన్ మొత్తంలో కోడి మాంసం గొడ్డు మాంసం మరియు సన్నని పంది మాంసం కంటే ఎక్కువగా ఉంటుందని తెలుసు. ఇది ఇతర రకాల మాంసం కంటే ఎక్కువ స్థాయిలో బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, దీని కారణంగా ఇది శరీరానికి బాగా శోషించబడడమే కాకుండా, ఇస్కీమియా, మయోకార్డియల్ ఇన్ఫార్క్షన్, స్ట్రోక్, హైపర్‌టెన్షన్‌ను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది మరియు సాధారణ జీవక్రియ రేటును నిర్వహిస్తుంది మరియు పెరుగుతుంది. రోగనిరోధక శక్తి.

విటమిన్లు

విటమిన్ల యొక్క షాక్ మోతాదు శరీరం యొక్క రక్షిత విధుల సమీకరణకు కూడా దోహదం చేస్తుంది.

చికెన్ మాంసంలో పెద్ద మొత్తంలో విటమిన్ B2 ఉంటుంది (అన్ని రకాల జీవక్రియ ప్రక్రియలను ప్రభావితం చేస్తుంది, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు కొవ్వు జీవక్రియ నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ పనితీరుకు దోహదం చేస్తుంది, చర్మం మరియు గోళ్ల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది), విటమిన్ B6 (ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు జీవక్రియ నియంత్రణలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, బలపరుస్తుంది నాడీ వ్యవస్థ, చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది), విటమిన్ B9 (హేమాటోపోయిసిస్ ప్రక్రియలలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది, ప్రోటీన్ జీవక్రియ నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ప్రతికూల పర్యావరణ కారకాలకు శరీర నిరోధకతను పెంచుతుంది, ఆరోగ్యకరమైన గర్భధారణకు అవసరం), విటమిన్ B12 (రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది, పునరుత్పత్తి అవయవాల ఆరోగ్యానికి అవసరం, నిరాశ మరియు నిద్రలేమిని నివారిస్తుంది).

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో కూడా చాలా ఉపయోగకరమైన ఖనిజాలు ఉన్నాయి

అంశంపై కూడా:

• అల్లం: చిట్కాలు, వంటకాలు
• శరదృతువు ఆహారం యొక్క 5 నియమాలు
• జలుబు కోసం ఏమి తినాలి

ఖనిజాలు

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సులభంగా జీర్ణమయ్యే రూపంలో పెద్ద మొత్తంలో ఇనుమును కలిగి ఉంటుంది, అలాగే సల్ఫర్, భాస్వరం, సెలీనియం, కాల్షియం, మెగ్నీషియం మరియు రాగిని కలిగి ఉంటుంది, అయితే తెల్ల కోడి మాంసం (రొమ్ము) మీద వండిన రసంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ చేపలలో వలె దాదాపుగా చిన్నది . ..

మెగ్నీషియం నాడీ కణాల సాధారణ పనితీరుకు బాధ్యత వహిస్తుంది, అలసటను ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది, చిరాకును తగ్గిస్తుంది మరియు జ్ఞాపకశక్తిని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది. భాస్వరం కండరాలు, ఎముకలు మరియు దంతాలను బలపరుస్తుంది. ఎముకలను బలోపేతం చేయడానికి జింక్ కూడా అవసరం, ఇది అదనంగా, గాయాలను వేగంగా నయం చేయడాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది మరియు వృద్ధులలో మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడానికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది.

ఆరోగ్యకరమైన గుండె

రక్తపోటుపై ఎలాంటి ప్రభావం చూపకుండా, గుండె కండరాల పరిమాణం మరియు రక్తనాళాల గోడల మందంపై పనిచేయడం ద్వారా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుందని ఇటీవలి అధ్యయనాలు శాస్త్రవేత్తల ఊహను ధృవీకరించాయి. సాంద్రీకృత చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కాఫీ కప్పు కూడా, ఒక వయోజన వ్యక్తి ప్రతిరోజూ చాలా కాలం పాటు త్రాగి, హృదయ స్పందన రేటును సాధారణీకరించడానికి సహాయపడింది. పరిశోధకులు ఈ ప్రభావాన్ని తాజా చికెన్‌లో ఉన్న నిర్దిష్ట పెప్టైడ్ ప్రోటీన్‌తో అనుబంధించారు.

అదనంగా, ఏదైనా ఉడకబెట్టిన పులుసు రక్తం యొక్క స్నిగ్ధతను తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది, దానిని పలుచన చేస్తుంది, రక్తం గడ్డకట్టడం ఏర్పడకుండా చేస్తుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు కడుపు వ్యాధులకు కూడా ఉపయోగపడుతుంది >>

అంశంపై కూడా:

• gourmets కోసం శరదృతువు: కాలానుగుణ రుచికరమైనలేట్ శరదృతువు మరియు శీతాకాలం ప్రారంభం నిజమైన gourmets కోసం సమయం, దోసకాయలు-టమోటాలు, వేసవిలో బోరింగ్, నేపథ్యంలో ఫేడ్, మరియు శరీరం కొత్త రుచి అనుభూతులను అవసరం. మేము శరదృతువు-శీతాకాలపు సీజన్ యొక్క రుచి మరియు రంగు ప్రతినిధులలో ప్రకాశవంతమైన జాబితాను అందిస్తున్నాము.
• అల్లం: చిట్కాలు, వంటకాలుకారంగా, టార్ట్, మిరియాలు మరియు నిమ్మకాయ యొక్క టచ్తో, ఇది రిఫ్రెష్ మరియు రుచిని మేల్కొల్పుతుంది. బహుశా "వేడి" మసాలా దినుసులలో చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, ఇది దాదాపు ఏదైనా ఉత్పత్తితో బాగా సాగుతుంది.
• పోషకాహారం మరియు రోగనిరోధక శక్తి: తినండి మరియు అనారోగ్యం పొందకండిచల్లని వాతావరణం ప్రారంభానికి మీ శరీరాన్ని సిద్ధం చేసే సమయం ఇది. మరియు ఫార్మసీకి పరిగెత్తడం మరియు మల్టీవిటమిన్ల ప్యాక్‌లను కొనడం ఇప్పుడు అవసరం లేదు. సాధారణ ఆహారం రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేయడానికి సహాయపడుతుంది - తినండి మరియు అనారోగ్యం పొందకండి!
• శరదృతువు ఆహారం యొక్క 5 నియమాలుశరదృతువులో ఏమి మరియు ఎలా తినాలి, తద్వారా స్తంభింపజేయకూడదు, కాలానుగుణ వైరస్ల నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి మరియు అదే సమయంలో అధిక బరువును పొందకూడదు.
• జలుబు కోసం ఏమి తినాలివ్యాధి యొక్క కోర్సును సులభతరం చేయడానికి మరియు రికవరీని వేగవంతం చేయడానికి సహాయపడే ఆహారాలు మరియు భోజనం.

SARS అనేది ఒక కృత్రిమ మరియు సంక్లిష్ట వ్యాధి, ఇది అనారోగ్య వ్యక్తి యొక్క ఆరోగ్యం మరియు బలాన్ని అకస్మాత్తుగా బలహీనపరుస్తుంది. మొదటి లక్షణాలు కనిపించినప్పుడు వెంటనే చికిత్స చేయాలి. సాంప్రదాయకంగా, జలుబు కోసం నివారణ సమయంలో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క కషాయాలను ఉపయోగించడం ఆచారం. అతనికి మాస్ ఉంది ఉపయోగకరమైన లక్షణాలుఇది SARS మాత్రమే కాకుండా వివిధ వ్యాధుల లక్షణాలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

జలుబు చికిత్సలో ప్రయోజనాలు

జలుబు చికిత్సలో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క ప్రయోజనాలను అతిగా అంచనా వేయలేము. చాలా మందికి దాని వైద్యం లక్షణాల గురించి తెలుసు, కానీ అవి ఏమిటో తెలియదు. మరియు ఇది సమర్థించబడుతోంది, ఎందుకంటే జలుబు కోసం చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు చాలా కాలం పాటు నిరూపితమైన మరియు సరసమైన ఇంటి నివారణగా మారింది. ప్రజలు ఈ నివారణను అలవాటు లేకుండా ఉపయోగిస్తారు, ఇది రోగికి ఎలా సహాయపడుతుంది అనే ప్రశ్న గురించి కూడా ఆలోచించకుండా.

ARVI చికిత్సకు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎందుకు ప్రభావవంతమైన మార్గం అని శాస్త్రవేత్తలు వివరించారు:

1. యాంటీఆక్సిడెంట్ కంటెంట్. చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసులో సహజమైన అమైనో ఆమ్లం సిస్టీన్ ఉంటుంది. మరియు N-ఎసిటైల్ మరియు L-సిస్టీన్ యొక్క కంటెంట్‌ను కూడా వెల్లడించింది. జలుబు నివారణ మరియు చికిత్స రెండింటిలోనూ ఇవి ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
2. శ్వాసకోశం నుండి కఫం పారవేయడం. ఒకే రకమైన సిస్టీన్ శ్లేష్మం యొక్క గొంతును ఎక్స్‌పెక్టరెంట్ మార్గంలో క్లియర్ చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. ఇది దగ్గు నుండి కూడా ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మంచి నివారణజలుబు మొత్తం శరీరాన్ని వేడి చేయడానికి. ఇది అణగదొక్కబడిన శక్తులపై పునరుద్ధరణ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. ఇది వ్యాధిని వేగంగా ఎదుర్కోవటానికి మందులు కూడా సహాయపడుతుంది.
3. వాపు మరియు నొప్పి నుండి ఉపశమనం. చికెన్ ఉడకబెట్టేటప్పుడు వేడినీటిని సుసంపన్నం చేసే కొన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు జలుబు యొక్క ప్రధాన లక్షణాల చర్యను తగ్గించగలవు. ఖనిజాల ఉనికి రోగి శరీరంలో ప్రారంభమైన తాపజనక ప్రక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. వారు ముక్కు కారటం మరియు గొంతు వాపుతో పోరాడటానికి సహాయం చేస్తారు.
4. ప్రోటీన్తో శరీరం యొక్క సుసంపన్నత. చికెన్‌లో ఈ మాక్రోన్యూట్రియెంట్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది శరీరం ద్వారా సులభంగా గ్రహించబడుతుంది మరియు సహజమైన వైద్యం ప్రక్రియకు అవసరమైన శక్తి యొక్క శక్తివంతమైన సరఫరాను అందిస్తుంది. ఫ్లూతో, ఒక వ్యక్తి బలహీనపడతాడు, చాలా శక్తి మరియు బలాన్ని కోల్పోతాడు మరియు వేడి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వాటిని పునరుద్ధరించడానికి సహాయం చేస్తుంది.

వైద్యం ప్రక్రియపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉన్న పైన పేర్కొన్న లక్షణాలతో పాటు, వివిధ సంకలితాలతో చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది. దీనికి క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను జోడించడం ద్వారా, మీరు రుచిని మాత్రమే కాకుండా, యాంటీ ఇన్ఫెక్షన్ లక్షణాలను కూడా మెరుగుపరుస్తారు. దీనికి అనేక వివరణలు ఉన్నాయి:

• క్యారెట్లు తెల్ల రక్త కణాల ఉత్పత్తిని ప్రోత్సహిస్తాయి మరియు విటమిన్ ఎతో శరీరాన్ని సుసంపన్నం చేస్తాయి.
• క్యారెట్‌లోని బీటా కెరోటిన్ శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, ఇది వివిధ రకాల వైరస్‌లను చంపగలదు.
• ఉల్లిపాయల చర్య యాంటీఅలెర్జిక్, మత్తుమందు మరియు అనాల్జేసిక్ ప్రభావాన్ని అందించడం.

ఒకవేళ, వంట చేసేటప్పుడు, వంట చేయడానికి 15 నిమిషాల ముందు వేడినీటిలో పుదీనా, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, బే ఆకులేదా పసుపు, రుచి గొప్ప మరియు అసాధారణంగా ఉంటుంది. అదనంగా, ఈ మూలికలు యాంటీవైరల్ ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి. వారితో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి - వైరస్లకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో దాని చర్య మరింత ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

చికెన్ ఉడకబెట్టినప్పుడు వివిధ ఇమ్యునోస్టిమ్యులేటింగ్ మూలికలను జోడించడం ఉపయోగపడుతుంది. వేడి మసాలాలు పెద్ద మొత్తంలో వేయకపోవడమే మంచిది.

సాంప్రదాయ ఉడకబెట్టిన పులుసు వంటకం

ప్రశ్నకు సమాధానమిచ్చిన తర్వాత, జలుబుకు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఎలా ఉపయోగపడుతుంది, మీరు దానిని ఎలా ఉడికించాలి అనే దాని గురించి మాట్లాడవచ్చు. ప్రక్రియ సాధారణ మరియు వేగవంతమైనది. చికెన్ మాంసం సుమారు గంటసేపు వండుతారు (ఇది కఠినమైనది అయితే, గంటన్నర పాటు ఉడికించాలి). యువ బ్రాయిలర్ కోళ్ల నుండి మాంసాన్ని ఉపయోగించడం ఉత్తమం. చికెన్ ఉడకబెట్టడానికి ముందు, కొలెస్ట్రాల్ చాలా ఉన్న చర్మాన్ని తొలగించడం అవసరం.

మా పూర్వీకులు ఎప్పటి నుంచో తయారుచేస్తున్న అత్యంత సాధారణ చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసును సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఇది అవసరం:

• 700 గ్రా చికెన్, ఎముకపై మంచిది.
• 1 మీడియం క్యారెట్.
• 1 చిన్న ఉల్లిపాయ.
• ఒక జత బే ఆకులు.
• సెలెరీ రూట్.
• వెల్లుల్లి యొక్క 3-5 లవంగాలు (రుచిని బట్టి).
• నల్ల మిరియాలు లేదా మసాలా పొడి 5-6 బఠానీలు.
• పార్స్లీ రూట్ లేదా ఆకులు.
• రుచికి ఉప్పు.

మొదటి అడుగు మాంసం శుభ్రం చేయు ఉంది, ఒక చిన్న saucepan లో అది చాలు మరియు అప్పుడు పోయాలి చల్లటి నీరు... ఉత్తమంగా ఫిల్టర్ చేయబడింది, కానీ ట్యాప్ నుండి కాదు! నిప్పు మీద మాంసాన్ని ఉంచిన తర్వాత, నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై దానిని మార్చండి మరియు మళ్లీ ఉడికించాలి. కొత్త నీరు ఉడకబెట్టిన తర్వాత, మీరు మొత్తం ఉల్లిపాయను టాసు చేయాలి లేదా ఉల్లిపాయను సగానికి కట్ చేయాలి.

5 నిమిషాల తరువాత, రింగులు లేదా సగం రింగులుగా కట్ చేసిన క్యారెట్లను జోడించండి. మరో 10 నిమిషాల వంట తర్వాత సన్నగా తరిగిన సెలెరీ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి. అరగంట తర్వాత, మీరు బే ఆకు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు త్రో అవసరం. ఆ తరువాత, అది 15-20 నిమిషాలు అన్ని పదార్ధాలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి సరిపోతుంది, మాంసం మరియు బే ఆకులు తొలగించండి. అప్పుడు మీరు 5-10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టిన పులుసును చెమట వేయాలి మరియు ప్రవహిస్తుంది.

అన్ని మసాలాలు, అలాగే ఉప్పు, వండడానికి 10-15 నిమిషాల ముందు తప్పనిసరిగా జోడించాలి.

ఫలితంగా సూప్ ఏ పదార్థాలు కలిగి ఉండకూడదు. ఇది 350 ml మొత్తంలో లోతైన కప్పులో రోగికి ఇవ్వాలి, తద్వారా ఇది త్రాగడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఫలితంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు వేడిగా చిన్న సిప్స్లో తీసుకోవాలి.

ఈ వంటకం సార్వత్రికమైనది మరియు వంట చేయడానికి 15 నిమిషాల ముందు, మీరు నీటిలో ఏదైనా పదార్థాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన మూలికలను జోడించవచ్చు.

చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు నిస్సందేహంగా జలుబుకు సమర్థవంతమైన నివారణ. వివిధ రకాల వంటకాలు రోగికి వ్యాధికి అత్యంత విజయవంతంగా సహాయపడేదాన్ని ఎంచుకోవడానికి సహాయపడతాయి మరియు మంచి రుచిని కూడా కలిగి ఉంటాయి. కానీ మీరు కలిపి చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో చికిత్స చేయాలి మందులు... కాబట్టి రికవరీ త్వరగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది, మరియు సమస్యల సంభావ్యత తగ్గించబడుతుంది.