Pyszne i szybkie w przygotowaniu śniadanie - obfita zapiekanka makaronowa z jajkami. Przepis ze zdjęciem tego niedrogiego dania jest prosty i niedrogi. Jeśli na obiad był makaron, to na śniadanie możesz zrobić nowe danie ze swoich ulubionych produktów.

Takie nieskomplikowane danie można znaleźć w różnych kuchniach świata, ale nosi dźwięczne zawiłe nazwy: lasagne, frittata, canneloni, zapiekanka, budyń.

Zapiekankę makaronową wymyślili we Francji, w Rosji nazywali ją po prostu makaronem, makaronem lub babcią.

Możesz gotować w piekarniku, multicookerze, mikrofalówce.

Tajniki:

Najbardziej odpowiednią opcją do zapiekanek byłby makaron z pszenicy durum. Te produkty są najbardziej przydatne, nie wpływają na sylwetkę. Zawierają skrobię krystaliczną, błonnik i wiele witamin. Wizualnie taki makaron jest gładki, żółty i nie gotuje się podczas gotowania.

Jajka na zapiekanki należy spożywać wyłącznie świeże. Jeśli jajko unosi się w filiżance zimnej wody, oznacza to, że się zepsuło i nie będzie nadawało się do gotowania.

Do makaronu można dodać dowolne warzywa, musztardę, kiełbasę, grzyby, wątróbkę, ser, mięso, zioła, owoce morza, ryby. Są słodkie zapiekanki: z twarogiem, bakaliami, jagodami lub owocami.

Składniki:

• makaron - 350 g;
• jajka kurze - 3 szt .;
• mleko - 40 ml;
• majonez (śmietana) - 30 ml;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• zielony groszek - 100 g;
• cebula - 2 szt .;
• sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Krok po kroku gotowanie zapiekanki makaronowej z jajkiem. Przepis ze zdjęciem

Cebulę obrać, umyć i pokroić w półpierścienie. Na rozgrzaną głęboką patelnię z grubym dnem wlać oliwę, włożyć cebulę i dodać zielony groszek (świeży lub z puszki). Wszystko wymieszaj, przykryj i smaż przez 7 minut.

Jaja kurze rozbić do miski, wymieszać z solą, ubić ręcznie lub mikserem.

Jeśli został wczorajszy makaron, użyj go. W przeciwnym razie gotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie zgodnie z instrukcjami dotyczącymi ich przygotowania na opakowaniu produktów. Odcedź i spłucz pod bieżącą zimną wodą, aby się nie sklejały.

Dla mięsożerców proponujemy dodać trochę wieprzowiny lub kurczaka, pokrojonego na małe kawałki i podsmażonego na oleju słonecznikowym do miękkości. Z obiadu został nam gulasz.

niuanse

• Na tym etapie zamiast mięsa można dodać drobno posiekaną kiełbasę, smażone mięso mielone, smażone grzyby, ryby, owoce morza lub warzywa: świeże pomidory, bakłażany, paprykę.
• Ogólnie rzecz biorąc, wszelkie produkty, które lubią gospodyni i jej domownicy, nadają się na zapiekankę makaronową i jajeczną.
• Makaron mieszamy z mięsem i dodajemy na patelnię do smażonych warzyw. Wszystko ponownie wymieszaj i przykryj pokrywką.

W tym czasie dodaj mleko, majonez (śmietana), przyprawy do ubitych jaj kurzych. Krem też się nada. Nadadzą potrawie delikatniejszy smak.

Ubij wszystko widelcem lub trzepaczką.

1. Istnieją opcje, w których zaleca się wypełnienie makaronu mieszanką mąki. Ta technika sprawia, że ​​danie wygląda jak ciasto.
2. Do nalewania mąki należy wymieszać roztopione masło (200 g) z mąką (300 g) na patelni na małym ogniu. Następnie ubij wszystko mikserem. Wlej mleko (100 ml), wymieszaj.
3. Umieścić nadzienie na małym ogniu i ciągle mieszając doprowadzić do wrzenia. Następnie dodaj przyprawy i starty ser (150 g). Zamrażać.
4. Wlej makaron z warzywami na patelnię z tą mieszanką serową, przykryj i gotuj w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.

Wróćmy jednak do naszej zapiekanki jajecznej. Powstałą mieszankę jajeczną wlać na patelnię, na której smaży się makaron z warzywami i mięsem. Nie musisz się ruszać. Przykryj pokrywką i smaż na małym ogniu przez 7 minut.

Niuans

Możesz również zrobić zapiekankę makaronową z jajkiem w piekarniku. Wystarczy wstawić patelnię bez drewnianego uchwytu do piekarnika nagrzanego do 240 stopni.

Lub wymieszaj mieszankę jajek z makaronem, warzywami i umieść w wysmarowanej tłuszczem naczyniu do pieczenia lub blasze do pieczenia. Zapiekanka będzie gotowa za 20-30 minut, gdy jajka się zetną.

Jeśli posypiesz zapiekankę tartym serem przed włożeniem zapiekanki do piekarnika, uzyskasz piękną, apetyczną skórkę dla miłośników pizzy.

Zieloną cebulę, świeży koperek, pietruszkę umyć, osuszyć, drobno posiekać.

Podawaj jajko i zapiekankę makaronową, posyp posiekanymi ziołami i ew. startym serem. Danie należy pokroić na porcje. Wyśmienicie będzie można go zjeść razem z pikantną adżyką lub sosem warzywnym lecho. Sałatka z wiosennych warzyw nie będzie zbyteczna: zielona cebula, kapusta, rzodkiewki.

Wspaniałe szybkie danie z wczorajszych produktów będzie pełnym początkiem nowego dnia dla całej rodziny. Ulubiony makaron i odrobina wyobraźni zmienią śniadanie w przyjemność, a jedzenie w nastrój.

Zapiekanka makaronowa może być również daniem świątecznym, jeśli podstawowy przepis urozmaicisz składnikami o różnych smakach. Na przykład czerwona ryba i serek śmietankowy; pieczarki, cebula i twardy ser. Dodaj różnorodne przyprawy i zioła do różnorodnych składników - i masz arcydzieło na elitarną ucztę.

Tak, zapiekankę lepiej podawać pod piękną nazwą zapiekanka lub frittata. Wtedy goście nie tylko zjedzą ostatni makaron, ale również poproszą o spisanie przepisu.

W przypadku, gdy gospodyni odmówi wszystkich swoich kulinarnych sekretów pod pretekstem, że jest to danie rodzinne i jest przekazywane z pokolenia na pokolenie przez linię żeńską, zapiekanka z makaronem i jajkiem zamieni się w tajemnicę firmy. Twoja rodzina.

Gotuj z nami i bądź szczęśliwy.

(Odwiedzone 522 razy, 2 wizyty dzisiaj)

Ale makaron może służyć również jako samodzielne danie. Zapiekanka z nich pomoże urozmaicić stół jadalny. To oryginalne kulinarne arcydzieło pochodzi z Włoch. Makaron do tradycyjnej włoskiej kuchni to danie główne, bez którego nie mogą się obejść ani dni powszednie, ani weekendy. Przepisy na zapiekanki z makaronem powinny przyjąć każda gospodyni domowa. Są niezwykle różnorodne.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach to:

Kompozycja może zawierać ogromną liczbę składników: od mięsa mielonego, szynki lub kiełbasy, ryb, owoców morza, jajek, warzyw po twarożek, a nawet owoce i jagody. Jednocześnie każdą opcję, zarówno słodką, jak i słoną, przygotowuje się bardzo łatwo, nie wymaga od szefa dużej ilości wolnego czasu i specjalnych umiejętności, a efekt przekracza wszelkie oczekiwania. Danie wypiekane w piekarniku lub powolnej kuchence okazuje się niesamowicie pachnące, niezwykle delikatne, soczyste, bardzo satysfakcjonujące i wygląda niesamowicie apetycznie! Z pewnością spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom.

Ten rodzaj zapiekanki można śmiało przypisać „szybkim”, a także ekonomicznym potrawom. Czasami są przygotowywane z tego, co zostało z wczorajszego obiadu. Racjonalne wykorzystanie produktów nie zostało anulowane! Ugotowany makaron ułożyć warstwami, dodać przyprawy, polać sosem jajecznym ze śmietaną lub śmietaną, przygotowane danie posypać tartym serem i wszystko to w piekarniku. Gotowy!

Główną zaletą tego dania można uznać możliwość łączenia prawie każdego zestawu produktów, które posiadasz. Jakie zapiekanki nie wymyślają nasze hostessy z udziałem makaronu! Oceń sam: zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym w piekarniku, zapiekanka makaronowa w piekarniku z serem, zapiekanka makaronowa z kiełbasą w piekarniku, zapiekanka makaronowa z jajkiem w piekarniku itp. Osobnym tematem jest zapiekanka makaronowa z mięsem w piekarniku. Możliwy jest również szeroki wybór opcji. Oprócz mięsa mielonego możesz użyć drobno posiekanego mięsa gotowanego oraz dowolnego: wołowiny, wieprzowiny, drobiu. Najbardziej preferowaną zapiekankę z makaronem z kurczakiem w piekarniku, ze względu na jej delikatność, łagodny smak i wyraźne walory dietetyczne. I można bezpiecznie łączyć składniki, co daje różnorodne smaki i doznania aromatyczne na wyjściu. Na przykład zapiekanka z kiełbasą i makaronem serowym w piekarniku jest łatwa i szybka, ale okazuje się pyszna i satysfakcjonująca.

Generalnie jedną z cech zapiekanek makaronowych jest ich powolne wchłanianie przez organizm, co zapobiega powracaniu uczucia głodu przez długi czas i domaganiu się od Ciebie dodatkowej kanapki. Wynika to z faktu, że makaron jest bardzo energochłonny, a jednocześnie wbrew powszechnemu przekonaniu niskokaloryczny.

Innym niezależnym kierunkiem jest zapiekanka ze słodkich makaronów w piekarniku. Przygotowuje się go z dodatkiem owoców, jagód, dżemu, wytwarza się go z twarogu i podaje się naturalnie na deser.

Jeśli jesteś oszczędną gospodynią domową i zależy Ci na efektywnym i optymalnym wykorzystaniu Twoich produktów, Twoje danie to zapiekanka makaronowa w piekarniku. Przepisy są dostępne w wystarczającej ilości. Ucz się i gotuj regularnie. Polecamy również przyjrzeć się zdjęciom tych potraw. Potrafią wiele powiedzieć, podpowiedzą, jak prawidłowo ugotować i podawać zapiekankę makaronową w piekarniku. Zdjęcie pokazuje ostateczny wynik, sugeruje sposoby rozwiązania niektórych niuansów.

A do wstępnego badania radzimy wziąć najczęstszą zapiekankę z makaronem z mięsem mielonym w piekarniku, od razu spodoba ci się ten przepis. Twoje następne danie to zapiekanka makaronowa z kurczakiem w piekarniku, jej przepis jest również prosty, a wynik jest równie wspaniały. Twoi bliscy będą szczęśliwi!

Oto kilka wskazówek, jak gotować zapiekankę makaronową w piekarniku:

Kupując makaron, zwróć uwagę na rodzaj mąki i jej wygląd. Do zapiekanek lepiej jest użyć makaronu z pszenicy durum;

Przesyłka nie powinna zawierać obcych małych przedmiotów, gruzu, okruchów;

Kolor makaronu powinien być monotonny, mogą mieć odcienie kolorów, które powstają przy pomocy naturalnych barwników roślinnych;

Musisz przechowywać makaron w zamkniętych szklanych słoikach, aby uniknąć dostania się do nich wilgoci i irytujących owadów;

Makaron nie będzie się sklejał podczas gotowania, jeśli do rondla włożysz bardzo mało oleju roślinnego;

Zachęcamy do eksperymentowania podczas robienia zapiekanek z makaronem. Wypróbuj takie produkty lub ich kombinacje z makaronami: serem, serem feta, szynką, kiełbasą, kawałkami dowolnego gotowanego mięsa, wątróbką, jabłkami, różnymi warzywami. Więc zaproponuj sobie ...

Krok 1: Ugotuj makaron.

Najpierw ugotuj makaron. Przygotuj je zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, czyli wrzuć do osolonej wrzącej wody i mieszając od czasu do czasu doprowadzaj do pełnej gotowości. To zwykle trwa 5-8 minut, w zależności od rodzaju makaronu. Najważniejsze, aby nie trawić, aby nie zwiotczały i nie traciły kształtu.
Ugotowany makaron wrzuć do durszlaka, odcedź nadmiar płynu i przejdź do następnego kroku.

Krok 2: Przygotuj ser.

Ser cheddar zmiel na średniej lub drobnej tarce. Odłóż natychmiast na bok 3 łyżki stołowe, którym posypiemy zapiekankę tuż przed wysłaniem jej do piekarnika.

Krok 3: Przygotuj sos serowy do zapiekanki.

Rozpuść masło na dnie rondla. Następnie dodaj do niego mąkę pszenną i bardzo dokładnie wymieszaj.


Najlepiej mieszać trzepaczką. Kontynuuj, aż na dnie rondla utworzy się gładka pasta.


Do podgrzanej masłem mąki wlej mleko, dobrze wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Co najważniejsze, nie dopuścić do wycieku lub spalenia cieczy. Dlatego uważnie monitoruj zawartość rondla i mieszaj.


Na koniec wlej starty ser cheddar do rondla i wymieszaj z mlekiem, aż całkowicie się rozpuści.


W rezultacie otrzymasz tak apetyczny i lepki sos serowy.

Krok 4: Przygotuj zapiekankę makaronową z serem.

Ugotowany wcześniej makaron delikatnie mieszamy z powstałym sosem serowym, należy go ze wszystkich stron przykryć masą serową.
Posmaruj naczynie do pieczenia odrobiną masła i wlej do niego makaron i sos serowy. Wygładź powierzchnię zapiekanki łyżką lub szpatułką.


Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusz. Pamiętasz, że wcześniej odkładaliśmy kilka łyżek tartego sera? Wróć do tego resztki sera cheddar i posyp go na wierzchu zapiekanki z makaronem, a następnie natychmiast włóż do nagrzanego piekarnika. Gotuj wszystko dla 30 minut... W tym czasie makaron nasącza się sosem serowym, a wierzch pokryje apetyczna złotobrązowa skórka. Gotową zapiekankę makaronową wyjmij z piekarnika i podaj na stół, zanim jeszcze ostygnie!

Krok 5: Podawaj zapiekankę makaronową z serem.

Zapiekanka makaronowa z tego przepisu to po prostu coś! Można go podawać z gotowanymi kiełbaskami lub z sałatką ze świeżych warzyw i ziół, ale bez niego uważam, że jest po prostu niesamowity. Pamiętaj, aby jak najszybciej ugotować i spróbować zapiekanki z serem makaronowym.
Smacznego!

Zamiast sera cheddar, na zapiekankę można posypać zwykłym twardym serem.

Jeśli chcesz dodać coś mięsnego do tej zapiekanki, dodaj kiełbaski lub mięso mielone smażone z cebulą.

Zapiekanka z makaronem nie jest zbyt rygorystyczna pod względem użytych składników, więc możesz ją ugotować zgodnie z instynktem kulinarnym, dodając określone składniki.

Zapiekanka została wynaleziona we Francji, aw Rosji została przygotowana z makaronu i nazwana „makaronem”. Zapiekanka makaronowa i vermeshli zapiekana z jajkiem na patelni jest uważana za tradycyjne i sprawdzone danie.

Tajemnice kulinarne

Aby zapiekanka odniosła sukces, musisz przestrzegać niektórych funkcji gotowania.

• Makaron nie powinien być rozgotowany. Aby się nie sklejały, po ugotowaniu zalej je zimną wodą, dodaj warzywo lub masło.
• Rodzaj makaronu. Możesz użyć spaghetti, rogów, makaronu, ale pamiętaj, że czas gotowania jest inny dla każdego rodzaju makaronu. Zależy to od rodzaju pszenicy, z której są zrobione.
• Tylko świeże jajka. Jeżeli jajko zanurzone w zimnej wodzie unosi się na wodzie, nie nadaje się do spożycia.

Zapiekanki są wszechstronne w przygotowaniu. Możesz użyć piekarnika, multicookera, mikrofalówki. Efekt końcowy będzie nieco inny, ale sposób ugotowania nie wpłynie na smak potrawy.

Zapiekanka makaronowa z jajkiem w piekarniku jak na zdjęciu

Tradycyjny przepis na zapiekankę z makaronem jajecznym jest dostępny na każdą kieszeń. Możesz piec zarówno w piekarniku, jak i w multicookerze. Podstawowy przepis na makaron i zapiekankę jajeczną można ulepszyć, dodając do zwykłych składników warzywa, ryby, mięso, bekon, produkty mleczne, zioła.

Klasyczny przepis

Będziesz potrzebować:

• makaron, spaghetti - 500 g;
• jajka - 5 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• zielenie do odkurzania;
• cukier - 1 szklanka;
• sól, pieprz - szczypta.

Przygotowanie

1. Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
2. Posiekaj cebulę i podsmaż na oleju roślinnym. Wymieszać z makaronem.
3. Umieść miksturę w naoliwionym naczyniu do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Jajka ubić z cukrem w osobnej misce i wlać do foremki. W niektórych przepisach można znaleźć wersję zapiekanki makaronowej z mlekiem i jajkiem.
5. Rozgrzej piekarnik i piecz naczynie w 200 stopniach przez 25 minut. Po ugotowaniu posyp serem lub ziołami na wierzch.

Z szynką, pomidorami i serem

Zapiekankę makaronową z serem i jajkami można łączyć z mięsem, warzywami, rybami.

Będziesz potrzebować:

• makaron dowolnego rodzaju, rogi mogą być - 500 g;
• krem ciężki - 500 ml;
• gotowana kiełbasa lub szynka - 500 g;
• pomidory - 2 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• tarty ser - 100 g;
• sól dla smaku.

Przygotowanie

1. Wymieszaj jajka i śmietanę, ubij mikserem, aż powstanie piana. Do tej masy dodać kiełbasę i ser pokrojony w paski. Zostaw kilka kawałków do dekoracji naczynia.
2. Pomidory pokroić w plasterki i usmażyć. Następnie wymieszać z masą kiełbasowo-kremową.
3. Ugotuj rogi do połowy ugotowane, dodaj do nich nadzienie, równomiernie rozprowadź na kształcie.
4. Dopraw przyprawami według uznania, ponieważ wszystkie powyższe składniki można wcześniej posolić i posypać pieprzem.
5. Piecz naczynie w 180 stopniach przez pół godziny.
6. Na wierzchu połóż resztę sera i szynki jako dekorację.

Zapiekanka na bazie mąki

Niektóre gospodynie przygotowują mąkę makaronową. Wkłada się do niego warzywa lub dowolne nadzienie do dania, na wierzch rozprowadza się makaron. Ta zapiekanka przypomina ciasto.

Będziesz potrzebować:

• masło lub margaryna - 250 g;
• mąka - 2 łyżki .;
• mleko - pół szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• przyprawy;
• tarty ser - 100 g;
• makaron - 450 g.

Do napełniania (opcjonalnie):

• pieczarki - 300 g;
• szynka - 300 g;
• różne warzywa - 300 g.

Przygotowanie

1. W dużym rondlu rozpuść masło lub margarynę na małym ogniu. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, mieszaj i zapobiegaj tworzeniu się grudek w cieście. Wszystkie składniki ubić mikserem lub wymieszać łyżką na gładką masę.
2. Wlać mleko, ciągle mieszać. Umieść ciasto na małym ogniu i zagotuj.
3. Po ugotowaniu dodać do mieszanki przyprawy do smaku: kminek, gałkę muszkatołową, paprykę i tarty ser. Ostudzić przed użyciem. Baza z mąki jest gotowa.
4. Przygotuj nadzienie. Pieczarki i warzywa usmażyć, szynkę pokroić w paski.
5. Gotuj makaron do połowy ugotowanego.
6. Składniki na nadzienie (pieczarki, warzywa lub szynkę) włożyć do wykroju wraz z ugotowanym makaronem.Udekorować w formie otwartego ciasta, wypełnić ubitymi jajkami. Pieczemy w piekarniku w 200 stopniach przez 40 minut.

Słodko z wiśniami i mlekiem

Dzieci rozpieści zapiekanka deserowa z wiśniami i mlekiem, którą przyrządza się niezależnie od pory roku. Do nadzienia wystarczy każda wiśnia: świeża, z puszki, dżem, mrożona. Tylko pestki.

Będziesz potrzebować:

• rogi - 500 g;
• wiśnia - 250 g;
• mleko - 5 łyżek stołowych;
• jajka - 3 szt .;
• cukier - 1 szklanka.

Przygotowanie

1. Makaron ugotować i wymieszać z nadzieniem wiśniowym. Wlej cukier do mieszanki i wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadzić.
2. Jajka i mleko dokładnie ubić mikserem. Powinna powstać piana. Polej tym sosem rogi.
3. Piec w 200 stopniach przez 20 minut.

W efekcie dostaniemy coś w rodzaju tradycyjnych ukraińskich pierogów z wiśniami, ale gotowanie zapiekanki jest znacznie szybsze i łatwiejsze. Warunkiem wstępnym jest nie rozgotowywanie makaronu i dobre ubijanie nadzienia.

Przepis z pieczarkami w powolnej kuchence

Odpowiednie są wszelkie grzyby - boczniaki, kurki lub pieczarki. Zamiast grzybów możesz wziąć bakłażana.

Będziesz potrzebować:

• makaron - 500 g;
• grzyby - 250 g;
• jajka - 2 szt .;
• ser - 100 g;
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
• przyprawy - szczypta.

Przygotowanie

1. Makaron ugotować, dodać olej i przyprawy. Złóż całą miskę multicooker.
2. Ugotuj grzyby leśne do połowy ugotowane. Posiekaj i usmaż. Wymieszać z makaronem.
3. Ubij jajka w osobnej misce mikserem, sól. Masę jajeczną wsypać do miski. Na wierzchu posyp warstwą sera.
4. Wybierz tryb „Pieczenie”, ustaw minutnik na 20 minut. Po zakończeniu programu pozostaw go do podgrzania przez kolejne 5 minut.

Zapiekanka z Makaronem Jajecznym to praktyczne i satysfakcjonujące danie, które można wykorzystać jako danie główne lub deser. Makaron dobrze komponuje się z zielonym groszkiem, oliwkami, gotowaną marchewką, serem, boczkiem, czerwoną rybą. Marmolada, czekolada, cukier puder, owoce mogą pełnić funkcję dekoracji do wersji deserowej. Po prostu bądź odważny - nie bój się eksperymentować i próbować nowych rzeczy!