Kapusta jest jednym z najbardziej poszukiwanych warzyw w diecie wielu rodzin. Kapusta może być duszona, fermentowana, konserwowana, pieczona i spożywana na surowo w sałatkach. O zaletach tego warzywa nie trzeba mówić, wszyscy już doskonale wiedzą o jego pozytywnym wpływie na organizm człowieka. Kapusta jest bogata w witaminy, a w sezonie zimowym kapusta kiszona jest powszechnie uważana za jeden z najzdrowszych pokarmów w diecie człowieka. W tym artykule rozważymy biznesplan dla gospodarstwa do uprawy kapusty, przestudiujemy technologię sadzenia i pielęgnacji tego warzywa, a także określimy rynki produktów.

Jedną z głównych zalet tego biznesu jest prostota technologii uprawy tego warzywa, a także długi okres trwałości produktów w magazynie. Mieszańce kapusty wyhodowane przez specjalistów mogą być przechowywane przez długi czas, z zastrzeżeniem technologii, która zapewnia ludziom kapustę przez cały rok, a nawet zimą.

Wskaźnik plonu najpopularniejszych odmian kapusty wynosi 50 – 100 ton z hektara uprawy. Co roku pojawiają się nowe rozwiązania techniczne, które przy użyciu maszyn rolniczych pozwalają częściowo zautomatyzować proces sadzenia, pielęgnacji i zbioru, co nie może nie cieszyć przedsiębiorców.

Aplikacje:

• przyrządza się z niej wiele potraw, od gołąbków po gulasze warzywne i sałatki.
• jest kupowany w celach konserwacyjnych.
• służy do przygotowania półproduktów (pierogi i inne).
• kupują go kawiarnie i restauracje, a nawet fast foody dodają go do swoich potraw.

Jak widać, jest popyt. Ale konkurencja jest też dość poważna. Na początek możesz doradzić, abyś spróbował siebie w tym biznesie, a jeśli wszystko „pojdzie”, możliwe będzie rozszerzenie działalności kapusty na większą skalę. Weź mały kawałek ziemi, 20-30 akrów i posadź kapustę, zbierz i spróbuj sprzedać ją na rynku na własną rękę, niech to będzie hobby. Dzięki temu możesz w praktyce odczuć zapotrzebowanie w swoim regionie, a całą procedurę można wykonać w domu przy użyciu pracy fizycznej. Potrzebny będzie więc minimalny kapitał początkowy.

Wybór odmiany

Jako początkujący przedsiębiorca musisz wiedzieć, że istnieją trzy główne rodzaje kapusty: wczesna, środkowa i późna. Zalecamy stosowanie wszystkich trzech rodzajów na swoich nasadzeniach, co nie tylko zmniejszy ryzyko, ale także przyniesie zysk przez cały rok. Przyjrzyjmy się im bliżej.

Wczesna kapusta. Charakteryzuje się małymi główkami kapusty, a liście warzyw nie przylegają do siebie zbyt ciasno. Jego głównym obszarem zastosowania są sałatki, do tej samej gołąbki nie nadaje się zbytnio. Wśród odmian wczesnej kapusty są:

• czerwiec (okres dojrzewania - od 90 do 110 dni, masa głowy - 1-2,4 kg).
• Punkt (okres dojrzewania - od 100-123 dni, masa głowy - 0,7 do 1,7 kg).
• Dumas F1 (okres dojrzewania - od 110 dni, masa głowy - od 1 do 1,5 kg).

Kapusta w połowie sezonu. Zakres zastosowania to marynowanie, duszenie oraz świeże w sałatkach. Okres trwałości jest nieco dłuższy niż wczesnych odmian. Do najpopularniejszych odmian tego typu należą:

• Nadieżda (okres dojrzewania - 120-135 dni, masa głowy - 2,5-4,5 kg).
• SB-3 F1 (okres dojrzewania - od 130-135 dni, masa głowy - 3-4,5 kg).
• Slava-1305 (okres dojrzewania - 105-130 dni, masa głowy - 4 do 5 kg).

Późna kapusta. Charakteryzują się najdłuższym terminem przydatności do spożycia, ten rodzaj warzyw może przeleżeć do połowy wiosny. Służy do duszenia i gotowania barszczu i zup. Ma dość gęste główki kapusty i dużą masę. Wśród najpopularniejszych odmian są:

• Ludzik F1 (okres dojrzewania - 144-150 dni, masa główki - do 5 kg).
• Moskwa późno (okres dojrzewania - 145-160 dni, masa głowy - 7-15 kg).

Istnieją inne odmiany, które rolnicy wykorzystują na swoich polach. Każdy wybiera, indywidualnie na podstawie praktycznych doświadczeń z konkretną odmianą kapusty.

Rosnąca technologia

Kapusta jest dostatecznie zaaklimatyzowana jak na nasze warunki klimatyczne, a to kolejny argument przemawiający za rozpoczęciem tego biznesu. To warzywo podczas wzrostu wytrzymuje niewielkie mrozy do -2 stopni Celsjusza. Jednak najbardziej komfortowy reżim temperaturowy to dokładnie +15 - +18 stopni Celsjusza. Ważną i często główną rolę odgrywa również kontrolowanie wilgotności gleby, w której planujesz uprawiać kapustę. Wskaźnik wilgotności powinien znajdować się na poziomie 65% - 70%. Szczególną uwagę należy zwrócić na podlewanie w okresie ustawiania głów, wówczas harmonogram nawadniania można znacznie skrócić w przypadku deszczu. Ale tutaj ważne jest, aby nie przesadzać, ponieważ w przeciwnym razie korzenie kapusty mogą zgnić i nie dostaniesz plonów.

Spośród głównych cech gleby jest jej żyzność i poziom wilgotności, często piaszczyste rodzaje gleby nie są odpowiednie dla tego warzywa. Kapusta dobrze rośnie na obszarach, na których była wcześniej sadzona: groszek, pomidory, cebula. Raz na 2 - 3 lata musisz zmienić glebę, sadząc kolejny kawałek ziemi, a główny należy przeznaczyć na wymienione powyżej uprawy.

Doświadczeni rolnicy doradzają przygotowanie ziemi do sadzenia jesienią. W tym czasie miejsce należy wykopać i oczyścić z chwastów. Teren wymaga również nawożenia jesienią.

Kiedy nadejdzie wiosna, będziesz musiał przygotować się do sadzenia sadzonek. Istnieją wczesne i późne odmiany kapusty. W zależności od tego typu sadzi się je w maju lub czerwcu.

Większość kapusty uprawia się przez sadzonki, które sadzi się w ciepłym pomieszczeniu, ze wskaźnikiem około +20 stopni Celsjusza, i trzyma się w tych warunkach aż do zejścia na ląd. Sadzonki pojawiają się już 3 - 4 dnia. Po pojawieniu się liści słabsze pędy są wyrywane, co przerzedza sadzonki. Doświadczeni biznesmeni uprawiają sadzonki kapusty w kasetach z glebą. W każdej kasecie sadzi się 2 nasiona kapusty. Kiedy roślina odpadnie, wyrywana jest słabsza sadzonka. Na początek kasety z sadzonkami umieszcza się w reżimie temperaturowym około +20 stopni Celsjusza, gdy rosną, temperatura spada do +10 - +15 stopni Celsjusza.

Przed zasadzeniem w ziemi są „utwardzane”. Na początek otwierają okna w pokoju lub szklarni, w której się znajdują, po kilku dniach zostają na ulicy. Następnie sadzi się je w ziemi.

Średnio sadzonki kapusty trzyma się w kasetach przez około 30 - 45 dni.

Gęstość sadzenia sadzonek wynosi około 30 tysięcy sztuk. za 1 ha powierzchni. Schemat sadzenia stosuje się w przypadku kapusty wczesnej 30 na 60 cm, a w przypadku kapusty średnio dojrzewającej i późnej 50 na 70 cm Taki układ sadzenia wynika z różnej wielkości główek kapusty. Po posadzeniu nawadniaj zgodnie z harmonogramem 2 razy w tygodniu przez kilka tygodni. A następnie, jeśli sezon nie jest suchy, podlewanie zmniejsza się do 1 raz w tygodniu. Ponownie, podlewanie musi być monitorowane indywidualnie.

W takim przypadku konieczne jest regularne spulchnianie gleby między rzędami i usuwanie chwastów.

Konieczne jest również karmienie kapusty poprzez dodanie mocznika, superfosfatu i soli potasowej. Opatrunek górny przeprowadza się w dwóch etapach, pierwszy przeprowadza się 2 tygodnie po posadzeniu sadzonek, a drugi, gdy główki kapusty zaczynają się wiązać.

Aby chronić się przed różnymi chorobami i szkodnikami, stosuje się roztwory chemiczne, które można kupić w sklepach rolniczych w Twoim mieście.

Istnieje inna metoda uprawy kapusty, którą możesz wykorzystać w swojej firmie - technologia bez pestek. Jego istotą jest to, że nie będziesz musiał wstępnie hodować sadzonek, a nasiona sadzi się w ziemi na głębokość 2,5 - 3 cm. Będziesz również musiał regularnie podlewać, a następnie po wykiełkowaniu sadzenie będzie musiało zostać przerzedzone znikną, a pozostaną tylko silniejsze rośliny.

Ale ta metoda nadal wymaga wstępnego przygotowania nasion. Aby to zrobić, nasiona sadzenia umieszcza się na 20 minut w roztworze nadmanganianu potasu w składzie 5 gramów na pół litra wody. Następnie są myte i dopiero potem sadzone w ziemi.

Pielęgnacja w postaci hillingu odstępów między rzędami i usuwania chwastów jest taka sama jak w omówionej powyżej technologii.

Rynki sprzedaży

Najbardziej opłaca się sprzedawać kapustę na rynku po cenach detalicznych. To właśnie robią nowi przedsiębiorcy, którzy właśnie weszli do branży kapusty. Jednak doświadczeni gracze rynkowi szukają odbiorców hurtowych, ponieważ ich wielkość produkcji nie pozwala na sprzedaż całej uprawy na rynku.

Wśród odbiorców hurtowych są:

• sklepy spożywcze.
• działy warzywne.
• placówki gastronomiczne.
• agencje rządowe (szkoły, przedszkola).

Możesz również znaleźć sprzedawców, którzy prowadzą handel samochodami w terenie i oferują im swoje produkty na sprzedaż. Aby uzyskać maksymalny zysk z biznesu, konieczne jest kompleksowe wykorzystanie wszystkich kanałów pozyskiwania klientów. Nawiasem mówiąc, kalafior może również dać dobry dochód, można na niego przeznaczyć około 20-30 setnych.

Czego potrzebuje ten biznes?

Idealnie powinieneś mieć:

• sama strona, na której będziesz pracować;
• narzędzia ręczne, łopata, motyka, grabie itp.;
• fajnie byłoby mieć kultywator silnikowy, znacznie zmniejszy to pracę mechaniczną;
• nawozy można je kupić na terenach wiejskich;
• konieczny będzie również zakup nasion kapusty, nie są one drogie.

Jak widać, nie są wymagane żadne poważne inwestycje finansowe. Ale będzie ciężko pracować, trzeba będzie się chlubić.

Głównym nastawieniem marketingowym przy sprzedaży kapusty, które musisz zrobić, jest przyjazność dla środowiska produktu. Ludzie są teraz bardzo ostrożni w kwestii swojej diety, a zwłaszcza naturalności produktów.

Metody przechowywania upraw

Po zbiorze ważne jest prawidłowe zorganizowanie warunków jej przechowywania, a im są one skuteczniejsze, tym więcej czasu będziesz miał na sprzedaż kapusty różnym klientom. Trwałość kapusty sięga 180 dni, a wilgotność w pomieszczeniu powinna wynosić 85%. Hybrydowe odmiany tego warzywa szczególnie dobrze nadają się do długotrwałego przechowywania.

Istnieje kilka podstawowych sztuczek dotyczących długotrwałego przechowywania główek kapusty:

• obróbka kredowa kapusty.
• zawijanie warzyw w papier i umieszczanie ich w plastikowej torbie bez całkowitego owinięcia w nią.
• suszenie liści. Aby wdrożyć tę metodę, kapustę zawiesza się za korzeń i czeka, aż górne liście wyschną, po czym plon przenosi się do piwnicy.

Dzięki tym małym sztuczkom możesz znacznie wydłużyć okres trwałości swoich produktów i zmniejszyć ryzyko całej firmy.

Podstawowe wydatki

Teraz zastanówmy się za pomocą liczb, abyś mógł przeprowadzić obliczenia dla swojego biznesplanu.

Część wydatkowa przedsiębiorstwa:

• zakup ziemi - 2500 $ - 3500 $
• zakup nasion - 500 $ - 700 $
• nawozy i środki ochrony roślin - 800 $ - 950 $
• transport i nawadnianie - 450$ - 780$

Wzięliśmy pod uwagę podejście, że część sprzętu do obróbki pola wynajmujesz, a część pracy wykonujesz ręcznie. Kupując dowolne narzędzie lub technikę, koszty wzrosną. Powinieneś także mieć pomieszczenie do przechowywania swoich plonów.

Ile możesz zarobić?

Średnia cena hurtowa kapusty wczesnej wynosi około 1 USD za 1 kg, a kapusty śródsezonowej i późnej - 0,3 USD - 0,4 USD za 1 kg.

Z 1 ha powierzchni upraw można zebrać około 30 ton wczesnych odmian, az tej samej powierzchni około 50 - 60 ton późnych odmian kapusty. Oblicza się, że z 1 hektara rolnik może uzyskać około 8500 - 9000 USD rocznie. Aby określić zysk netto, musisz odjąć wszystkie koszty.

Wnioski. Firma zajmująca się uprawą kapusty to dobra nisza rolnicza, która nie wymaga dużych inwestycji finansowych, ale przy odpowiednim podejściu może przynieść wysokie dochody. W przyszłości każdy przedsiębiorca stara się skalować swój biznes i blokować coraz większą liczbę kanałów sprzedaży swoich produktów.

Masz doświadczenie w tej dziedzinie? Czekamy na Wasze opinie i rekomendacje poniżej.

Brokuły: cechy uprawy w Rosji

Brokuły to forma przejściowa do kalafiora. Ojczyzną brokułów są południowe Włochy. W ostatnich latach duże obszary pod tą uprawą uprawia się w USA, Anglii, Niemczech, Kanadzie, Japonii i innych krajach świata.

Brokuły są bogate w biologicznie ważne witaminy: karoten (8 mg), tiaminę (0,25 mg), ryboflawinę (0,27 mg), kwas nikotynowy (0,3 mg), tokoferol (2,0-3,0 mg), a także cholinę (81,1 mg) i filochinon (2,27 mg). Kwiatostany brokułów zawierają znaczną ilość minerałów. Zawierają głównie fosfor niezbędny w pokarmie dla niemowląt (120 mg) oraz potas (375 mg), który jest znacznie wyższy niż sód (4 mg), co jest korzystne dla osób cierpiących na nadciśnienie.

Białko brokułów (4-4,8%) nie jest gorsze od białka zwierzęcego. Pod względem zawartości i składu aminokwasów nie ustępuje kurczakowi, a pod wieloma wskaźnikami biologicznymi odpowiada białku w mięsie i mleku.

W Rosji ta odmiana kapusty jest mało znana, ale zainteresowanie nią rośnie. W Państwowym Rejestrze Osiągnięć Hodowlanych zarejestrowanych jest 6 odmian i 7 mieszańców F1.

CHARAKTERYSTYKA BOTANICZNA

Brokuły to jednoroczna roślina zapylana krzyżowo. Liście są długoogonkowe, lirowate, o pofalowanych brzegach. Roślina tworzy wysoką, pogrubioną, mięsistą łodygę o wysokości 40–70 cm, centralny pęd kończy się organem spożywczym - główką, która jest wiązką pąków kwiatowych na delikatnych łodygach. Masa głowy wynosi 100–600 g. Kształt główki zbliżony jest do kalafiora, ale ma zróżnicowany kolor: zielony, niebieskawy, fioletowy, biały. 8–10 dni po kwitnieniu główka zaczyna rozchodzić się w grona kwiatów i traci atrakcyjność handlową.

Owocem jest strąk, w którym tworzy się wiele małych, zaokrąglonych ciemnobrązowych lub prawie czarnych nasion.

Odmiany brokułów wyróżnia kształt głowy. U odmian wcześnie dojrzewających główka środkowa jest zwykle mała i luźna. Jednocześnie w kątach liści tworzą się boczne główki. W późniejszych odmianach najpierw tworzy się duża i gęsta głowa centralna. Od pojawienia się sadzonek do powstania głowy zwykle trwa 75-100 dni. Brokuły mają wysoką zdolność odrastania: po odcięciu środkowej główki pędy boczne dają nowe, delikatne produkty. Brokuły łatwo krzyżują się z innymi roślinami z rodziny kapustowatych.

CECHY BIOLOGICZNE

Brokuły wytrzymują mrozy do -7 stopni, szczególnie jesienią. Za wysoko i za niska temperatura powietrze, a także gleba dramatycznie obniżają plony i jakość produktu. Optymalna temperatura powietrza do uprawy brokułów to 16-25 stopni, wilgotność powietrza 85%. Optymalna wilgotność gleby wynosi 70–80% całkowitej wilgotności pola.

Wraz ze spadkiem wilgotności gleby do 50-55% łodyga grubieje, tworzenie się główek zatrzymuje się i zaczynają się kruszyć. W efekcie spada wydajność i pogarsza się jakość produktów.

Najodpowiedniejszymi glebami do uprawy brokułów są gleby żyzne o pH 6,0–6,5. Brokuły są dość wymagające pod względem zawartości substancji organicznych i mineralnych w glebie, kulturze, ponieważ system korzeniowy jest stosunkowo niewielki. Dlatego, aby uzyskać wysoki plon kłosów, składniki odżywcze muszą znajdować się w glebie w formie łatwo przyswajalnej. Nawozy stosuje się w zależności od usuwania składników pokarmowych przez rośliny i ich zawartości w glebie. Największe zapotrzebowanie na nawozy azotowe mają brokuły, zwłaszcza w pierwszej połowie sezonu wegetacyjnego. Z wystarczającą rezerwą nawozy potasowe brokuły mają gęste główki.

ODMIANY I HYBRYDY

Najczęściej spotykane są następujące odmiany i hybrydy:

Ton wcześnie dojrzewa. Okres od masowego wschodu do dojrzałości technicznej wynosi 60-90 dni. Liść drobny, cały, z ogonkiem, ciemnozielony z odcieniem niebieskawo-niebieskim, średni nalot woskowy. Tkanka blaszki liściowej jest lekko pomarszczona, brzeg lekko pofalowany. Głowa jest ciemnozielona, ​​średnio gęsta, wysokość 5-8 cm, głowy są gęste, duże, ważą 160-250 g. Dobry smak. Wydajność handlowa - 1,6-2,2 kg / m2.

Jung F1 - wczesne dojrzewanie. Rozeta liści jest podniesiona. Liść średniej wielkości, zielony, pofalowany wzdłuż krawędzi. Głowa mała, okrągła płaska, zielona, ​​średnio bulwiasta, luźna. Masa głowy 200 g. Wydajność handlowa 1,3 kg / m2. Polecany do domowej kuchni.

Arcadia F1 - w połowie sezonu. Rozeta liści jest półpionowa. Liść średniej wielkości, ciemnozielony z niebieskim odcieniem, nalot woskowy średni, brzeg liścia lekko pofalowany, powierzchnia lekko pomarszczona. Głowa jest ciemnozielona, ​​kopulasta, drobnoziarnista, gęsta. Masa głowy to 410–450 g. Smak jest doskonały. Wydajność handlowa głowic wynosi 1,6 kg / m2. Odporny na wysokie temperatury. Polecany do domowej kuchni. Wartość hybrydy: wysoka wydajność, doskonały smak, odporność na ciepło.

Lakiery F1 - średnio późne. Rozeta liści jest podniesiona. Liść średniej wielkości, klapowany, szarozielony z nalotem woskowym, lekko bulwiasty, na brzegach lekko pofalowany, ząbkowany. Głowa średniej wielkości, okrągło-płaska, szarozielona, ​​drobno guzkowata, o delikatnej fakturze, gęsta. Masa głowy 0,3–0,6 kg. Wydajność handlowa - 1,5 kg / m2. Polecany do domowej kuchni. Walory hybrydy: zwarte główki, doskonały smak, długi okres odbioru produktu.

Monton F1 - w połowie sezonu. Rozeta liści jest podniesiona. Liść średniej wielkości, szarozielony z silnym nalotem woskowym, lekko musujący, ząbkowany, pofalowany wzdłuż krawędzi. Głowa duża, okrągła płaska, szarozielona, ​​średnio bulwiasta, średniej gęstości, brak główek wtórnych. Waga głowy 0,9 kg. Smak jest doskonały. Wydajność 3,1 kg/m2. Polecany do domowej kuchni.

Fiesta F1 - średnio wczesna. Rozeta liści jest pionowa, ze średnim zewnętrznym kikutem, brak pędów bocznych. Liść długi, niebieskozielony, lekko musujący, silnie rozcięty. Głowa średniej wielkości, zaokrąglona płaska, ciemnozielona, ​​gęsta, średnio bulwiasta, częściowo pokryta liśćmi. Smak jest doskonały. Plon handlowy - 24 - 35,0 t/ha.

Corvette F1 - późne dojrzewanie. Roślina średniej wielkości, nie rozgałęziająca się. Arkusz jest prosty lub półprosty, średniej długości. Liść jest szeroko eliptyczny. Falistość krawędzi jest słaba. Powierzchnia bibuły jest gładka. Głowa płaska, średniej wielkości, średniej gęstości, ciemnoszaro-zielona. Powierzchnia głowy jest drobnoziarnista. Masa głowy 200–300 g. Plon handlowy - 7,0–10,0 t / ha.

CECHY UPRAWY NA TERENIE OTWARTYM

Najlepszymi prekursorami brokułów są marchew, rzodkiewka, buraki, rośliny strączkowe i ziemniaki. Aby uniknąć uszkodzeń spowodowanych chorobami i szkodnikami, brokułów nie należy sadzić na obszarach po kapuście i innych roślinach kapustnych.

Uprawa brokułów rozpoczyna się od obierania. 12-15 dni po obraniu wykonuje się orkę na jesień. Nawozy organiczne stosuje się od jesieni - 30-50 ton na hektar. Wczesną wiosną, aby zapobiec utracie wilgoci, miejsce jest bronowane.

Do wczesnej produkcji, jak i do produkcji Wysoka jakość brokuły są uprawiane przez sadzonki w kasetach lub doniczkach torfowych. Nasiona wysiewa się w połowie marca. Aby sadzonki były wysokiej jakości, uprawia się je w ogrzewanych, dobrze wentylowanych szklarniach. W ciągu dnia temperatura powietrza w szklarniach utrzymuje się na poziomie 15-18 stopni, w nocy - 10-12 stopni. Sadzonki pojawiają się 5 dnia po siewie. Nasiona wysiewa się na głębokość 0,5-1 cm, podczas uprawy sadzonek karmi się dwa lub trzy razy. Pierwsze karmienie odbywa się 10-12 dni po zbiorze, drugie i trzecie - po 10 dniach jeden po drugim.

Roślinę sadzi się na stałe w wieku 35–45 dni z pięcioma do sześciu liśćmi. Przerost sadzonek jest niedopuszczalny, ponieważ trudno jest uzyskać z niego wysokiej jakości główki. Sadzonki sadzi się na przełomie kwietnia i maja. Na glebach ciężkich brokuły sadzi się na grzbietach, na glebach lekkich - na płaskiej powierzchni według wzoru 70 cm między roślinami, w rzędzie - 30 cm, czyli 48 tysięcy roślin na 1 hektar. Na glebach o wysokiej żyzności możliwe jest zwiększenie liczby roślin na hektar do 58 tys. Sadzonki kapusty brokułowej są sadzone przez sadzonki.

Brokuły są również z powodzeniem uprawiane przez wysiewanie nasion w ziemi zgodnie ze schematem 70 cm Wymaganą gęstość roślin uzyskuje się przez przerzedzenie, pozostawiając między nimi odległość 20–30 cm - w celu uzyskania główek centralnych i 40–45 cm - do pędów bocznych. Na dużych powierzchniach brokuły wysiewa się kalibrowanymi nasionami za pomocą siewników precyzyjnych.

Pielęgnacja roślin brokuła polega na spulchnianiu gleby, pagórkach, odchwaszczaniu, dokarmianiu, podlewaniu oraz ochronie przed szkodnikami i chorobami. Pierwsze obluzowanie odbywa się w przejściach 4-5 dni po przesadzeniu. Drugie i kolejne są przeprowadzane 12-14 dni po poprzednim na głębokość nie większą niż 10-12 cm Po podlaniu wskazane jest rozluźnienie i skupienie kapusty. W tym samym czasie rozwija się dodatkowy system korzeniowy. Poluzowanie odbywa się do całkowitego zamknięcia liści roślin.

Przed uformowaniem głów rośliny są karmione. Skład opatrunków ustalany jest na podstawie norm agronomicznych, charakterystyki gleby oraz warunków wzrostu i rozwoju roślin. Brokuły mają dość rozwinięty aparat do liści, więc do parowania zużywają dużo wody. Wysokie plony można uzyskać przy regularnym podlewaniu. Kultura jest szczególnie wymagająca pod względem wilgoci w pierwszym okresie po posadzeniu sadzonek na polu oraz podczas formowania rozety liści i główki.

Najlepiej zbierać brokuły wczesnym rankiem lub późnym wieczorem. Odetnij uformowane główki o średnicy 8–25 cm (ale pąki powinny być wysadzone). Przycina się je częścią łodygi o długości 10–20 cm, która również jest zjadana. Główki nie należy prześwietlać – stają się luźne, a ich smak pogarsza się.

Po odcięciu główek środkowych z powstałych pąków wyrastają boczne formacje łodyg, na szczycie których po dwóch do trzech tygodniach tworzą się główki o średnicy 4–6 cm , nawożenie nawozami mineralnymi, nawadnianie. Wydajność brokułów sięga 5-6 kg na metr kwadratowy.

Kapusta jest szczególnie ulubionym warzywem w naszym kraju. Może służyć do przygotowania szerokiej gamy pysznych dań. Dlatego firma zajmująca się uprawą kapusty nigdy nie straci na znaczeniu, jeśli oczywiście mądrze podejdziesz do jej organizacji. Jeśli jesteś gotowy poświęcić temu zawodowi dużo wysiłku i czasu, biznes okaże się bardzo obiecujący.

Przed szczegółowym rozważeniem biznesplanu dla firmy rolniczej od podstaw należy dokładnie rozważyć kilka ważnych niuansów. Obecnie najbardziej poszukiwane są następujące rodzaje kapusty:

• białogłowy;
• niebieski;
• Pekin;
• brokuły;
• kolorowy.

Duże przedsiębiorstwa rolne zwykle uprawiają kapustę i niebieską kapustę. Początkujący przedsiębiorcy mogą próbować uprawiać inne rodzaje kapusty, ponieważ dużym przedsiębiorstwom trudno będzie konkurować.

Jeśli planujesz uprawiać kapustę na powierzchni mniejszej niż jeden hektar, taka firma powinna być sformalizowana jako gospodarstwo zależne. Pozwoli Ci to nie rejestrować swojej działalności i nie prowadzić ewidencji podatkowej. Jeśli planujesz uprawę kapusty na dużą skalę, nie możesz się obejść bez odpowiedniej rejestracji. LLC lub indywidualny przedsiębiorca - wybierz sam podczas opracowywania biznesplanu.

Jaka powinna być strona?

Obszar uprawy powinien być płaski, możliwe jest lekkie nachylenie. Gleba może być piaszczysta, gliniasta, gliniasta. Optymalnie jest, jeśli przed kapustą rosły w niej ogórki, cebula, sałata, ziemniaki. Nigdy nie sadź kapusty w kwaśnej glebie, aby uniknąć chorób roślin. Miejsce musi być słoneczne, ponieważ kapusta jest bardzo wymagająca światła.

Podstawy uprawy kapusty

Pisząc biznesplan, pamiętaj, że kapusta jest wybredna. Nie potrzebuje specjalnej opieki. W pierwszych tygodniach po posadzeniu ważne jest podlewanie raz na trzy dni, później - raz w tygodniu. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z ilością wody. Nawozić kapustę kilka tygodni po posadzeniu. Możesz sobie poradzić ze zwykłą dziewanną. Drugie karmienie należy wykonać natychmiast po związaniu pierwszych głów kapusty. W tym celu stosuje się popiół drzewny.

Jaki jest sukces planu produkcyjnego?

Jeśli posadzisz kapustę wcześnie, możesz uzyskać wczesne zbiory kapusty, która jest droższa niż inne. Wcześniej musisz dokładnie przygotować glebę. Najwcześniejsze odmiany można zbierać już w maju. Ostatnie zbiory późnych odmian kapusty pojawiają się w październiku. Jeśli chcesz, możesz to osiągnąć, aby zebrać trzy razy w jednym sezonie. Oczywiście będzie to wymagało pewnej wiedzy i umiejętności, które są rozwijane z czasem.

Alternatywną opcją jest wyhodowanie sadzonek kapusty na sprzedaż. Szczególnie chętnie kupowany jest przez letnich mieszkańców i gospodynie domowe. Ta linia biznesu jest tania. W końcu nie będziesz musiał wydawać pieniędzy na nawozy i inne integralne części biznesu uprawy kapusty.

Biznesplan: start, koszty, zwrot

Na kwestię inwestowania w tego typu biznes można spojrzeć na różne sposoby. Jeśli planujesz zarobić trochę dodatkowych pieniędzy na uprawie kapusty, możesz sobie poradzić z własną działką i małymi inwestycjami do 10 000-20 000 rubli. Wystarczy kupić doniczki, minimum nawozów i nasion odpowiednich odmian.

Ale jeśli zdecydujesz się stworzyć udany biznesplan od podstaw i zbudować naprawdę dochodowy biznes, nie możesz obejść się bez poważnych inwestycji.

• Jeśli nie masz działka dostępne, nie możesz się obejść bez wypożyczenia. Będzie to kosztować około 100 000 rubli (kwota może się wahać w górę lub w dół, wszystko zależy od regionu i obszaru). Jeśli użyjesz swojej ziemi do uprawy kapusty, ta pozycja wydatków zniknie.
• Gdzie przechowywać kapustę po zbiorach? Wynajem magazynu może wymagać do 50 000 rubli.
• Podlewanie i cały niezbędny transport - 90 000 rubli.
• Zakup nasion i wszystkiego, czego potrzebujesz do uprawy kapusty - 50 000 rubli.
• Wypłata pracowników najemnych i wszelkiego rodzaju potrącenia - 300 000 rubli.
• Preparaty do pielęgnacji roślin, nawozy - 50 000 rubli.

Sposoby generowania dochodu

Produkty mogą być dostarczane do marketów, sklepów, supermarketów, przedszkoli, szkół. Świetnie, jeśli masz stałych klientów. To sprawi, że Twój biznes będzie stabilny. Sprzedając kapustę zebraną z jednego hektara ziemi (około 500 centów), nawet za cenę zakupu, możesz zarobić 200 000 rubli. Im większa witryna, tym większy dochód. Z 10 hektarów ziemi możesz uzyskać zysk w wysokości miliona rubli, przekraczający dowolny roczny plan.

Ten rodzaj biznesu jest odpowiedni dla tych, którzy są gotowi poświęcić wiele wysiłku i czasu na jego rozwój. „Chcę” to za mało, aby firma zajmująca się uprawą kapusty od zera zaczęła przynosić zyski. Będziemy musieli ciężko pracować.

Inwestycje - od 20 000 do 700 000 tysięcy rubli.

Okres zwrotu to 1 sezon (w zależności od inwestycji).

Średni miesięczny zysk - od 50 000 do 200 000 rubli (w zależności od wielkości firmy).

Kapitał początkowy - od 500 tysięcy rubli.

Kapusta to jeden z najczęstszych rodzajów w naszym kraju. Ludzkość opanowała swoją uprawę wiele wieków temu, znaczna część naszych potraw zawiera ten składnik. Uprawą kapusty zajmują się zarówno zwykli mieszkańcy wsi do użytku osobistego, jak i duże kompleksy rolnicze na masową sprzedaż. A to po części ze względu na bardzo duże zapotrzebowanie na ten produkt – roczna sprzedaż tylko to potwierdza. Dlatego przedsiębiorcom nie jest tak trudno znaleźć punkty sprzedaży kapusty uprawianej. Wszystko to pozytywnie wpływa na próg wejścia dla początkujących przedsiębiorców.

Momenty rejestracji

Zgodnie z przepisami określa się, że gospodarstwo musi posiadać co najmniej 1 ha ziemi - mniejsze powierzchnie gruntów nie podlegają rejestracji jako przedmiot działalność przedsiębiorcza i są uważane za osobiste działki pomocnicze. W drugim przypadku nie ma potrzeby prowadzenia ewidencji podatkowej, a uprawy na takim terenie przeznaczone są głównie do użytku osobistego (niektórzy sprzedają uprawiane warzywa, owoce i jagody na targowiskach lub na poboczach dróg). Ale gospodarstwo, które rośnie na skalę przemysłową, jest już koniecznie zarejestrowane jako gospodarstwo chłopskie. Chociaż nikt nie zabrania Ci rejestracji jako podmiot lub SP. Zgodnie z OKPD 2 (ogólnorosyjski klasyfikator produktów według rodzajów działalności gospodarczej) stosuje się kod nr 01.13.1 „Warzywa, sałatki lub zielone uprawy”.

Terytorium

Po rozwiązaniu aspektów rejestracji należy przystąpić do poszukiwania ziemi pod zasiew. Prawie każda gleba (nie licząc gleb o dużej zawartości piasku i żwiru) nadaje się na zwykłą kapustę ogrodową. Kapusta kocha wilgoć, dlatego lepiej jest zapewnić jej glebę, która doskonale zatrzymuje wilgoć. Kwasowość powinna być umiarkowanie lub słabo kwaśna, aby nie wywołać niektórych chorób roślin uprawnych. Prawie wszystkie odmiany kapusty dobrze rosną, nawet na glebach o dużej zawartości zasad.

Nie zapominaj, że każda kapusta słabo rośnie w glebie, na której wcześniej zasiano kapustę, rzepę, gorczycę i podobne rośliny. Prowadzi to często do wielu chorób, a także stają się smaczniejszymi celami dla szkodników.

Biorąc pod uwagę wszystkie powyższe, konieczne jest zakupienie około 5 hektarów ziemi na znaczne zbiory. Należy pamiętać, że najbardziej dochodowym przedsiębiorstwem o minimalnym ryzyku jest własne zróżnicowane, multidyscyplinarne gospodarstwo rolne. Oznacza to, że warto zasiać nie tylko kapustę - po kilku latach lepiej zmienić miejsce do siewu, a opuszczone tereny wykorzystać do siewu innej uprawy.

Jeśli pozwala na to miejsce, możesz się rozwijać nie tylko uprawy warzyw, ale również drzewa owocowe, zboża czy nawet zorganizować własną pasiekę. Możesz też spróbować swoich sił w hodowli zwierząt - z wyrośniętych plonów możesz stworzyć paszę. W sumie idealną opcją jest wspólna uprawa kapusty i innych roślin.

Średni koszt rocznej dzierżawy 1 hektara ziemi wynosi 3,5-5 tysięcy rubli. (wielki wpływ ma region i bliskość miast). W sumie 5 hektarów ziemi kosztuje 10 tysięcy rubli.

Odmiany kapusty

Rodzina kapusty (Cuciferous) obejmuje szeroką gamę różnych (większość z nich nawet nie wygląda jak kapusta, mimo to są szeroko stosowane w wielu gałęziach przemysłu). Oczywiście najczęstszym z nich jest kapusta i jej odmiany: brukselka, brokuły i inne. Jest szeroko stosowany przez ludzi jako rośliny spożywcze i pastewne. W tej rodzinie nie znajdziesz nasion oleistych - nasion, które są za małe i mają minimalny procent tłuszczu.

Stosowany również w przemyśle medycznym (w szczególności do produkcji różnych leków), farmaceutykach. Służy do zapobiegania wielu chorobom. Ludzkość uprawia kapustę od ponad wieku, z tego powodu można znaleźć ogromną liczbę odmian specjalnie wyhodowanych dla określonych potrzeb, warunków pogodowych i gleby. Przy uprawie tych roślin stosuje się zarówno klasyczne (ciągniki, pługi i ciągniki jednoosiowe), jak i specjalistyczne - kombajny. Możesz go kupić lub wypożyczyć.

Kapusta

Najbardziej rozpowszechniona odmiana w naszym kraju. Jest klasyfikowany jako kapusta. Najłatwiej go uprawiać i sprzedawać. Dwuletnia roślina przypominająca krzew o szerokich liściach. Cenne są tylko liście kapusty i główki kapusty.

Kapustę bardzo rzadko wysiewa się w przygotowanej glebie - najczęściej sadzonki zbiera się 1-2 miesiące przed ustaleniem się dodatnich temperatur. Możesz je zdobyć ze zbóż lub kupić w specjalistycznym sklepie. Na 1 ha potrzebne będzie około 6 kg nasion, koszt 1 kg nasion to 100-120 rubli.

Sadzonki kiełkują w szklarniach lub w domu. Przed sadzeniem roślin pozostawiamy je na chwilę w miejscu o lekko ujemnych temperaturach – tzw. „aklimatyzacja”. Po przygotowaniu przenosi się je na wcześniej przygotowaną glebę (która jest już rozluźniona, nawilżona i nawożona). Do nawożenia idealna jest mieszanka organiczna i nieorganiczna.

W pierwszym tygodniu (w niektórych przypadkach odbywa się to częściej) kulturę należy obficie podlewać. Wtedy częstotliwość podlewania można zmniejszyć, pozostawiając ją na wysokim poziomie.

Z 5 hektarów ziemi można zebrać około 125 ton kapusty. Średni koszt za 1 kg to 8 rubli. Łącznie otrzymujemy 8 rubli / kg * 125 000 kg = 1 milion rubli. Jednocześnie około 25 ton na hektar to plon wczesnych odmian kapusty - odmiany średnio i późno dojrzewające mają standardowy wskaźnik 50 t. Oczywiście ich koszt będzie wyższy.

Równolegle z uprawą kapusty możesz zacząć ją marynować. Należy pamiętać, że oprócz białej kapusty można uprawiać wiele innych odmian, które stopniowo zyskują na popularności, a niektóre z nich są uważane przez kupujących za osobną uprawę, która nie ma nic wspólnego ze zwykłą kapustą.

Uderzającym tego przykładem jest kalafior. Jest często stosowany jako suplement diety. Jego kwiatostany są używane do jedzenia; ponadto są smażone, duszone, są składnikiem mieszanek warzywnych. Kalafior różni się od kapusty białej wyższymi wymaganiami co do składu gleby. W przypadku sadzonek wymagane są specjalne warunki, sezon wegetacyjny jest dłuższy. Gdzie indziej proces kultywacji jest prawie taki sam.

brukselki

Wielu uważa to za osobne warzywo. Ale z punktu widzenia botaniki jest to gatunek z rodziny kapustowatych. Metoda uprawy jest prawie taka sama jak uprawa zwykłej kapusty. Brukselka uprawiana jest tylko w sadzonkach. Średni koszt 1 kg brukselki wynosi 300-400 rubli, koszt materiału siewnego do sadzonek to 6,5-8 tys. rubli. Trochę lepiej znosi suche warunki (z powodu silniejszego kłącza), choć uwielbia też wilgoć. Ta odmiana ma zwiększoną odporność na ekstremalne temperatury. Okres wegetacyjny przypada na koniec listopada - dlatego czasami kultura jest przenoszona do warunków szklarniowych w celu dojrzewania.

Charakterystyczną cechą białej kapusty z brukselki jest jej wielkość. Pierwsza rośnie jako 1 główka kapusty, a druga składa się z duża liczba małe główki kapusty. Wydajność - 22 tony na hektar. W związku z tym wydajność na 5 hektarów wynosi 110 ton, a jej koszt jest o rząd wielkości wyższy niż w przypadku kapusty białej - około 75-100 rubli / 1 kg. Szacowany zysk - 8 milionów rubli. z dobrymi zbiorami przy minimalnym odsetku odrzutów.

brokuły

Tym, co odróżnia brokuły od kapusty, jest to, że jest to jednoroczna uprawa (kapusta i brukselka mają 2 lata). Wśród niedociągnięć można zauważyć bardzo małą ramkę do zbioru. Dzieje się tak dlatego, że jeśli prześwietlisz brokuły, kwiat zacznie kwitnąć i nie będzie wyglądał zbyt rynkowo. Ona też stosunkowo szybko ją traci korzystne cechy... Dużo trudniej jest też go przechowywać - w przypadku przechowywania długoterminowego konieczne będzie zakupienie wydajnych zamrażarek lub jak najszybsza sprzedaż zebranych plonów.

Okres przechowywania zebranych kwiatostanów nie przekracza 2 tygodni. Z tego powodu konieczne jest wcześniejsze zorganizowanie kanałów sprzedaży (najlepiej na kilka miesięcy przed zbiorami). Większość doświadczonych hodowców stosuje następującą metodę sprzedaży plonów:

• Klient sam przyjeżdża na twoje ziemie;
• Wycina też pewną liczbę roślin. Oczywiście przy użyciu odpowiedniego sprzętu, bez korzystania z ręcznej pracy konsumenta.

Aby utrzymać tak niestabilny stan brokułów, możliwe jest dodatkowe nawadnianie w przypadku szczególnie suchych warunków pogodowych. Pod względem opłacalności brokuły są prawie identyczne z brukselką. Jedyna różnica polega na tym, że brokuły mają wyższy plon – około 25 ton z hektara. Jednocześnie uprawa brokułów będzie nieco droższa.

Wyniki

Rodzina kapusty (lub krzyżowej) jest używana przez ludzkość od wielu stuleci i jest używana w różnych gałęziach przemysłu. Odmiany kapusty i kapusty są szeroko stosowane jako roślina spożywcza jako codzienny i dietetyczny składnik wielu potraw. Nawet pomimo ogromnej różnicy w cenie kapusty białej, brukselki i brokułów, można zauważyć, że jest to pierwsza najłatwiejsza w uprawie odmiana. Jednocześnie przychody są również wysokie, ponieważ popyt na nie jest ogromny.

W dzisiejszych czasach popularność zyskują takie rodzaje kapusty jak brokuły i brukselka. Powodem tego jest masowe przejście populacji do zdrowe odżywianie, a te odmiany są doskonałym produktem dietetycznym.

Biznesplan dotyczący uprawy kapusty

Uprawa kapusty w naszym kraju jest niewystarczająco zaangażowana, więc masz wszelkie szanse, aby godnie wejść na rynek.

Zapotrzebowanie na kapustę białą jest duże, ponieważ używa się jej do przyrządzania wielu potraw, zwłaszcza barszczu i gołąbków. Kapusta zawiera ogromną ilość składników odżywczych i pierwiastków śladowych (żelazo, wapń, fosfor itp.), Poza tym jest spożywana przez osoby na diecie.

Cechy branży uprawy kapusty

Kapusta stanowi około 8% całego rynku warzyw. 0,4% kapusty jest eksportowane, a co najmniej 7% importowane. To smutna sytuacja, zdaniem wielu ekspertów, bo po pierwsze możemy w pełni zaopatrzyć się w kapustę, a po drugie za granicę możemy sprzedać znacznie więcej niż obecnie. W naszym kraju jest wystarczająco dużo ziemi, a kapustę można uprawiać w prawie każdej strefie klimatycznej.

Zaletami uprawy kapusty są bardzo liczne, długie przechowywanie, niezły plon, spore możliwości późniejszego przetworzenia (kiszenie, suszenie, marynowanie). Jeśli mówimy o kosztach uprawy, to kapusta jest niższa niż np. ziemniaki czy buraki.

Kapusta uwielbia wilgoć, ale zbyt dużo wody może spowodować pękanie kapusty. Ponadto w glebie powinno być dużo azotu i generalnie nie będzie można zebrać dużych plonów bez nawozów, bez względu na to, co uprawiasz.

Według niektórych danych statystycznych ponad 35% powierzchni ziemi przeznaczone jest pod uprawę kapusty w 3 dużych powiatach kraju. Kapusta oczywiście różni się odmianami, więc wczesna sadzona jest głównie na południu kraju, a ta, która dojrzewa późno, w środkowych regionach. Jedną z głównych zalet uprawy kapusty jest jej wysoka wydajność. Tak więc z jednego hektara ziemi można zebrać do 30 ton kapusty. Oczywiście istnieje ryzyko związane z utratą plonów w przypadku bardzo suchego lata, ponieważ wszyscy wiedzą, że kapusta potrzebuje wilgoci. Dlatego pamiętaj, aby przemyśleć możliwe sposoby wyjścia z takiej „suchej” sytuacji, jeśli nagle nadejdzie.

Rosnąca kapusta

Kapustę można uprawiać na dwa sposoby - sadzonek i bez pestek, z których każdy ma zarówno zalety, jak i wady. W dzisiejszych czasach rozpowszechniona jest metoda siewu nasion specjalnym sprzętem z siewnikiem pneumatycznym. W tym przypadku siew odbywa się szybko, co nie może nie cieszyć rolnika, ale jest też minus, który polega na tym, że najpierw musisz znaleźć dobre nasiona... Trudno znaleźć dobry materiał do sadzenia, który spełnia wszystkie wymagania rolnika, więc w przypadku wysiewu nasion ponosisz pewne ryzyko.

Większość nasion sprowadzamy do nas z Europy (80-85%). Europejscy producenci gwarantują jakość nasion, mówiąc o dobrym kiełkowaniu i odporności na choroby. Istnieją również nasze rodzime odmiany nasion, na które również możesz zwrócić uwagę. Nasiona kapusty można przechowywać przez długi czas, ale zwykle nie dłużej niż 5 lat.

Wskazówki dotyczące zakupu materiału do sadzenia:

• kupując nasiona poproś o certyfikat jakości
• wybierz rodzaj kapusty, który pasuje do Twojego klimatu
• bez doświadczenia w uprawie kapusty, najpierw skonsultuj się z doświadczonymi rolnikami
• przed siewem globalnym lepiej najpierw przeprowadzić eksperyment (czy kapusta "zakorzeni się" i jaki rodzaj plonów da)
• nie używaj nasion wątpliwego pochodzenia, zwłaszcza jeśli są one w bardzo niskiej cenie

Ziemię do sadzenia kapusty należy przygotować i usunąć z niej chwasty. Można go sadzić wczesną wiosną, gdy tylko ziemia zostanie wystarczająco nawilżona. Zaleca się namoczyć nasiona kapusty w ciepłej wodzie (50 stopni) przez około 15 minut tuż przed siewem w celu dezynfekcji. Często nasiona miesza się z superfosfatem w postaci granulek, co z kolei ma pozytywny wpływ na rozwój systemu korzeniowego. Głębokość sadzenia powinna wynosić średnio 3 cm. W przypadku sadzenia na bardzo małej głębokości istnieje ryzyko, że górna warstwa ziemi wyschnie, a nasiona kapusty nie będą miały wystarczającej ilości wilgoci do kiełkowania.

W niektórych miejscach kapusta może nie kiełkować, więc tam będziesz musiał sadzić sadzonki z obowiązkowym podlewaniem. Po pojawieniu się pierwszych pędów nadmiar roślin należy usunąć z otworów (nazywa się to procedurą przerzedzania). Należy jeszcze raz zauważyć, że kapusta uwielbia wilgoć, dlatego w bardzo upalne dni podlewanie należy przeprowadzać codziennie, szczególnie w okresie zawiązywania główek. Jeśli mówimy o podlewaniu ręcznym, to orientacyjnie potrzeba 1-2 litry wody na roślinę.

Jeśli mówimy o odmianach kapusty w połowie sezonu, to ich intensywny rozwój następuje we wrześniu, a zbiory odbywają się na początku drugiej połowy października. Przymrozki nie przeszkadzają w zbiorach, a wręcz przeciwnie, ponieważ w kapuście powstaje dodatkowy cukier. Konieczne jest karmienie kapusty 2 razy, po raz pierwszy lepiej bezpośrednio na wiosnę, kiedy w ziemi jest mało składników odżywczych. Glebę należy rozluźnić po mocnym ukorzenieniu kapusty.

Główną wadą sadzenia kapusty z nasionami jest włączenie okres początkowy jej wzrost wymaga intensywnej pielęgnacji, która wymaga przede wszystkim intensywnej kontroli chwastów.

Planując działalność związaną z uprawą kapusty pamiętaj, że ponowne sadzenie na tej samej ziemi jest możliwe dopiero po 3 latach. Dobrze, jeśli poprzednikiem kapusty były ziemniaki, ogórki lub pomidory, ponieważ w tym przypadku gleba będzie idealnie odpowiednia.

Obecnie praktykowana jest tak zwana kasetowa metoda sadzenia sadzonek. Kaseta to materiał polimerowy, który zawiera komórki 20-30 cm w ilości od 14 do 60 sztuk. Jeśli mówimy o uprawie szklarniowej sadzonek kapusty, to robią to w następujący sposób: w każdej komórce wypełnionej torfem jedno ziarno wyrzuca się na głębokość 2 cm, następnie kasety są instalowane na prętach i dbają o sadzonki 30-40 dni, podlewanie i pielenie. Główną wadą tego procesu jest jego koszt finansowy.

Finansowa strona branży uprawy kapusty

Pod uprawę kapusty najlepiej wydzierżawić ziemię, a nie kupować, ponieważ kupno Duża powierzchnia na początkowym etapie nie jest to celowe z ekonomicznego punktu widzenia. Cena wynajmu zależy od regionu, więc w południowym regionie kraju może osiągnąć 4 tysiące rubli rocznie, a w środkowy pas 2-2,5 tysiąca rubli za rok użytkowania. Należy również wziąć pod uwagę koszty zużycia energii elektrycznej i wody.

Jeśli chodzi o dochód, wszystko zależy od wielkości uprawy i średniej ceny na rynku, która czasami bardzo szybko się zmienia. Koszty obejmują zakup nasion i nawozów, dzierżawę ziemi, koszty mediów, pensje pracowników. Jeśli planowana jest budowa szklarni, to takie koszty nie będą małe i oczywiście trzeba je również wziąć pod uwagę, jednak będą one jednorazowe.

Produkty warzywne są sprzedawane hurtownikom, a niektóre można sprzedawać na targowiskach. Biznes uprawy kapusty jest obiecujący, ponieważ kapusta zawsze będzie bardzo poszukiwana wśród ludności, między innymi, wraz z wieloma innymi uprawami warzyw.