Много хора наистина харесват ястие като картофено пюре. Обикновено се приготвя за закуска или вечеря. Също така, картофено пюре е чест елемент на празничната трапеза. В нашата статия ще бъдат разгледани доста оригинални опции за приготвяне на познато ястие.

Първа рецепта: картофено пюре с пържен лук

При подготовката изобщо не е трудно. Оказва се, че ястието е вкусно, има приятен аромат.

За да приготвите натрошени картофи, ще ви трябва:

• 100 мл мляко;
• седем картофа;
• 1 глава лук;
• сол (щипка ще бъде достатъчна);
• 2 супени лъжици. супени лъжици слънчогледово масло.

Процес на готвене: стъпка по стъпка рецепта.

1. Вземете картофи, обелете ги. Измийте под студена вода. След това нарежете на малки парченца. Сварете до омекване в подсолена вода. Процесът на варене на картофи ще отнеме около петнадесет до двадесет минути.
2. Докато картофите са още топли, изсипете млякото в тях. Включете слаб огън, кипете. След това намачкайте картофите с помощта на смачкване. Ако е необходимо, посолете ястието.
3. След това се нуждаете от лук. Обелете го, изплакнете го под течаща вода. Последното действие се прави, за да не се сълзят очите от лука.
4. Нарежете на малки парченца. След това ги изпратете в тигана, налейте растително масло (малко). Запържете лука до златисто кафяво.
5. Добавете запържения лук към пюрето. В съда се налива олиото, в което се е пържил зеленчукът. След картофено пюре се разбърква добре. Сервирайте горещо.

Рецепта втора: картофено пюре с бекон и лук

Това ястие ще се хареса на тези, които обичат да експериментират с храна. Храната се оказва доста засищаща. Следователно, можете да ги нахраните дори с представител на силния пол. Картофеното пюре с пържен лук ще се впише идеално в ежедневното меню. Има интересен вкус - кремообразно месо.

За готвене ще ви трябва:

• 25 грама масло;
• 600 грама картофи;
• мляко (приблизително 100 ml);
• 200 грама бекон;
• две глави лук;
• сол.

Готвене на ястие с бекон и лук.

1. Първата стъпка е да вземете картофи, да ги обелете и измиете. След това го нарежете на малки кубчета. Изпратете картофите в тенджера, покрийте я с вода. Изчакайте течността да заври. Гответе го за около двадесет минути. Изцедете водата.
2. След това обърнете още топлите парчета картофи в картофено пюре с смачкване. След това изсипете там затопленото мляко, добавете масло. Разбъркайте. Не забравяйте да посолите всичко.
3. Вземете бекона, нарежете го на малки парченца. Изпратете ги в тигана, запържете до златисто кафяво.
4. След това изпратете лука там (ситно нарязан). Задушете тези съставки заедно, докато лукът омекне. След това сложете пърженото върху пюрето. Поръсете с билки преди сервиране.

Рецепта трета: картофено пюре със сирене и лук

Такова ястие се приготвя лесно. Целият процес ще отнеме не повече от половин час. Дори този, който първи е решил да го направи, може да се справи с подготовката.

За готвене ще ви трябва:

• 10 мл растително масло;
• 2 глави лук;
• 1 килограм картофи (опитайте се да изберете зеленчуци със същия размер);
• двадесет грама масло;
• 200 мл мляко (средна масленост);
• 100 грама сирене (например може да бъде "Гауда" или "Руско");
• 1,5 чаени лъжички сол.

Приготвянето на вкусно ястие е описано по-долу.

1. Първоначално измийте и обелете картофите. След това го сварете.
2. Добавете сол към него.
3. Обелете и нарежете лука. Запържете в тиган до омекване.
4. Настържете сиренето на средно ренде.
5. Разбъркайте сварените картофи. Налейте мляко, добавете масло (масло). Разбъркайте.
6. Когато пюрето е почти готово, към него добавете сиренето. Разбъркайте масата. След това се добавя лукът. Не забравяйте да разбъркате всичко отново след това.

Малко заключение

Сега знаете как можете да приготвите картофено пюре с пържен лук по оригинален начин. Пригответе такова просто ястие във вашата кухня и изненадайте семейството и приятелите си. Успех в кулинарните начинания и приятен апетит!

Ако искате бързо и лесно да приготвите вкусно ястие за цялото семейство, тази рецепта ще бъде по ваш вкус. Картофеното пюре с пържен лук е пълноценен обяд, вечеря или гарнитура към всякакви ястия с месо, пиле или риба. Самото приготвяне е изключително просто и не изисква специални кулинарни умения. Тази рецепта ще бъде особено необходима, ако знаете как правилно да разнообразите зеленчуково ястие.

Така че можете да направите няколко от едно ястие, просто използвайте следните опции:

• добавете малко масло или гхи към картофено пюре;
• вместо яйце в картофено пюре добавете настъргано сирене – меко, твърдо, разтопено или дори кисело;
• получавате необичаен вкус, ако поставите няколко парчета други зеленчуци по ваш избор - моркови, тиква, тиквички, ряпа или коренова целина към картофите преди готвене;
• към пърженето на лука можете да добавите тънки резени (или настъргани) чушки, моркови, чесън или тиквички;
• може да се поръси със смлени подправки или билки, малко смлян кориандър, куркума, нарязан копър или магданоз са подходящи.

Съставки

• Картофи - 5-7 бр.;
• Глава лук - 1 бр.;
• Яйце - 1 бр.;
• Мляко (или сметана с ниско съдържание на мазнини) - 150-200 мл;
• Слънчогледово масло - 2-3 супени лъжици л .;
• Фина сол на вкус (около 0,5 ч.ч.).

Подготовка

Измийте картофените клубени, обелете. Изплакнете отново. Разстелете картофите по-бързо, за да избегнете потъмняване на клубените. Преди готвене е по-добре да спуснете обелените картофи във вода със стайна температура, за да не потъмнее.

Нарежете целите грудки на произволни парчета или резени. Потопете в тенджера с гореща вода. Трябва да има достатъчно течност, за да покрие картофите. За да направите сварените клубени по-вкусни, не ви трябва много вода. Поставете да къкри на силен огън. Много скоро ще се появи протеинова пяна, по-добре е да я премахнете с решетъчна лъжица или обикновена супена лъжица. След това гответе клубените на умерен огън с полузатворен капак.

Обелете лука. Изплакнете го. Нарежете на малки кубчета. Ако обичате по-едри зеленчуци, можете да ги нарежете на тънки филийки или полукръгове.

В тиган със слънчогледово олио запържете лука до златисто кафяво. Не забравяйте да разбъркате, за да не загори зеленчукът.

Когато картофите омекнат, отцедете целия бульон от тигана. В това ястие не се изисква. Но можете да оставите бульона за приготвяне на зеленчукова супа или задушаване на зеленчуци за друго хранене.

Охладете леко картофите. Добавете яйцето. Посолете малко. Когато пюрето е готово, можете да добавите сол или дори смлени подправки на вкус. Налейте леко затоплено мляко в тенджера, докато всичко свърши. Тук, ако желаете, е допустимо да вземете сметана, но ястието ще стане малко по-калорично.

Пасирайте масата с коричка, за да не останат бучки. Не се препоръчва да използвате блендер за това, в противен случай картофите няма да се окажат толкова нежни и пухкави. Сега наливате млякото, регулирайте плътността на картофите.

Използвайте ринг за готвач, за да поставите пюрето в чиния. Поставете пърженото отгоре.

Сервирайте картофено пюре и лук като гарнитура към всяко месо, птици или риба. Получава се вкусно, ако нарежете няколко резена наденица или бекон на картофите. Украсете ястието с пресни билки преди сервиране. Добър апетит!

Картофените гарнитури са чудесен вариант за говеждо строганов... Разбрах, че списъкът с различни ястия ще бъде много дълъг. В крайна сметка приготвянето на този зеленчук не изисква специални умения. Основното условие е 20-30 минути време и желание. Определянето на метода е доста просто. В понеделник - или с пълнеж от шунка, във вторник - с настъргано сирене по френски, в сряда - палачинки по беларуски, в четвъртък - цели варени с копър, в петък - изпечени в униформи с херинга, а през уикендите - от разбира се, че трябва да се поглезите... Рецептата за картофено пюре с пържен лук е чудесна за това. Това ястие се съчетава добре със салата от прясно зеле или кисело предястие. Това вкусно начукано може да се използва като пълнеж за палачинки, пайове, кнедли.

Съставки:
- 4 големи картофа,
- 1 глава лук,
- едра готварска сол,
- млян черен пипер,
- 0,5 чаши прясно мляко,
- 20 грама масло,
- 2 супени лъжици растително масло.

Как да готвя от снимка стъпка по стъпка

Обелете картофените клубени, измийте със студена вода. Големината на картофите е от значение, важно е те да са приблизително еднакви. Сложете обелените картофи в черпак и добавете вода, за да покрие напълно зеленчуците. Оставете да престои няколко минути, след което изцедете течността.
Ако сте доволни от картофи с високо съдържание на нишесте или сте ограничени във времето, пропуснете тази операция.
Сега можете да го излеете с пречистена вода и да го поставите на среден огън. Оставете да заври, намалете котлона до минимум. Обезмаслете или навийте, добавете сол. Гответе до омекване. За картофено пюре можете да използвате варени картофи в техните униформи. Трябва да премахнете кората, когато е все още достатъчно гореща, тогава цялата процедура е идентична за всеки метод.




Обелете лука и го нарежете наполовина. За да избегнете ненужни разкъсвания, измийте двете половини и ножа със студена вода. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в сгорещено слънчогледово олио до леко златисто.




Смелете картофите с мелница за картофи или блендер.






Постепенно добавете затоплено мляко, масло и доведете до желаната консистенция. Поръсете с прясно смлян черен пипер по желание и разбъркайте отново.




Накрая добавете лука.




Сервирайте горещо с всяка гарнитура или поръсете отгоре с настърган кашкавал. Ако възнамерявате да го използвате като пълнеж за

Изглежда, че няма ястие по-лесно за приготвяне от картофено пюре. Но за да се окаже деликатен, ефирен и красив на външен вид, трябва да знаете няколко тайни, за които ще научите по-долу. И в тази рецепта картофено пюре е в перфектна хармония със златисто пържен лук, което придава на ястието богат вкус и аромат.

Картофеното пюре с пържен лук може да се използва не само като гарнитура, но и като пълнеж за кнедли, зраз и гювечи.

Сервирайте като гарнитура към различни месни ястия като колбаси.

• картофи - 500 гр
• мляко с масленост 3,2% - 125 мл
• масло - 25 гр
• растително масло - 2 супени лъжици. л.
• лук - 1 голяма глава
• смлян черен пипер - на вкус
• сол на вкус

Забележка за домакинята:

За да направите картофено пюре "правилно", изберете ронливи картофи. Младите грудки не са подходящи за това ястие, тъй като няма да направят картофено пюре, а лепкава маса с бучки.

Картофено пюре с пържен лук - начин на приготвяне

Научете как да направите картофено пюре с всичките му тайни от рецептата!

Обелете картофите и изплакнете обилно. Оставете малките грудки непокътнати, а големите нарежете наполовина или на четвъртинки.

Ако картофите са нарязани на твърде малки кубчета или тънки филийки, по-голямата част от вкуса ще излезе от картофа по време на готвене. Най-добре е, разбира се, да сварите цели картофи.

Поставете картофите в тенджера и ги покрийте със студена вода.

Оставете да заври, подправете със сол и гответе, докато картофите омекнат.

Времето за варене зависи както от сорта, така и от големината на клубените и е приблизително 15-25 минути.

И още един много важен момент:сварете картофите на умерен огън, тъй като когато се сварят на силен огън, отвътре ще останат сурови, а отвън ще се сварят.

След това отцедете бульона и задръжте тенджерата с картофи за 1-2 минути на най-слаб огън или във фурната, за да се изпари останалата вода.

Готвене на картофено пюре с пържен лук

Избършете горещите картофи през цедка или намачкайте с мелница за картофи. Ако имате дървен пестик във фермата си, можете да го използвате.

Добавете масло, сол и черен пипер на вкус.

Разбъркайте в горещо мляко. Освен това го добавяйте постепенно.

И в никакъв случай не пълнете пюрето със студено мляко, в противен случай ястието ще стане сиво.

Деликатното картофено пюре е готово. Поставете капак върху тенджерата и я поставете в топла фурна или я „увийте“ в одеяло.

Обелете лука, изплакнете и нарежете на ситно.

Загрейте растително масло в тиган и запържете лука в него до приятен златист цвят. Може да изпържите и в масло - по ваше желание.

Поставете картофено пюре на купа върху купички за сервиране и поръсете със запържен лук.

Картофеното пюре с пържен лук е готово!

Колко калории има в картофено пюре

В готовото пюре без масло и мляко около 80 ккал на 100 грама.Останалите добавки ще трябва да изчислите сами, въз основа на количеството, което използвате.

На първо място ще подготвим всички продукти, които ще използваме за приготвяне на картофено пюре.

Изплакнете обилно картофите под чешмата, обелете ги, отстранете всички очи, зелени и почернели петна, ако има такива. Въпреки че ви съветвам да използвате подбрани картофи за картофено пюре, защото в тази рецепта крайният резултат зависи от това. Ако картофите са твърде големи, можете да ги нарежете на 2 или 4 части. Изплакваме отново обелените картофи, слагаме ги в тенджера и ги напълваме с вода, добавяме една супена лъжица сол (без пързалка) и слагаме картофите да се варят на котлона на среден огън.

Междувременно да стигнем до лука. Трябва да се отлепи, да се изплакне под течаща вода и да се нареже на малки кубчета. Силно препоръчвам да нарежете лука колкото е възможно по-дребно, за да не попадат големи парчета в пюрето, присъства само ароматът на пържен лук и неговият послевкус. Сложете тигана на среден огън на котлона и добавете към него лъжица масло. Когато маслото се разтопи, изсипете нарязания лук в тигана и го запържете до златисто кафяво.

Когато картофите се сварят до необходимата мекота (а това е лесно да се провери - ако го пробиете с нож, той веднага ще се раздели на две половини), отцедете от него водата, в която се е варил, като оставите само малко - около половин чаша вода. Взимаме натрошаване и натрошаваме картофите до пюре, като не забравяме да добавим определеното количество масло и мляко. Ако искате идеално хомогенна консистенция, без нито една бучка, можете да използвате кухненски робот или ръчен пасатор, за да пасирате картофите. Когато картофите са готови, добавете към тях запържения лук и разбъркайте добре. Опитайте се да видите дали картофеното пюре има достатъчно сол. Ако не, добавете още малко сол и разбъркайте. Картофеното пюре с лук е готово. Може да се сервира по желание, поръсено с пресен зелен лук, както аз обикновено правя. Това пюре ще послужи като отлична гарнитура към месни и рибни ястия. Добър апетит!