Nawet profesjonaliści w domowej kuchni czasami nie mają czasu na przygotowanie wspaniałego deseru, więc takie proste przepisy, jak mrożone ciasta jagodowe, stają się prawdziwym darem niebios. Ponadto, jeśli w zamrażarce znajdują się półfabrykaty, pojemniki z mrożonymi malinami, jagodami, porzeczkami, truskawkami i innymi. Sprawmy, aby nasza rodzina była szczęśliwa pysznym smakołykiem!

Mrożone ciasto wiśniowe

W okresie jesienno-zimowym niestety nie można rozpieścić siebie i rodziny pysznymi świeżymi jagodami, ale zawsze można cieszyć się szybkim i łatwym do przygotowania ciastem z mrożonymi wiśniami. Gotowa słodycz będzie smakować jak świeże jagody. Aby zrobić ciasto potrzebujesz:

• Mrożone wiśnie - 2 łyżki;
• Mąka pszenna - 2 łyżki;
• 1 łyżka. (około 150-200 g) cukier;
• 3 jajka kurze;
• Śmietana - 4 łyżki. ja.;
• Skrobia - 1 łyżka. ja.;
• 2 łyżki stołowe. l. zmiękczone masło;
• Wanilina (opcjonalnie) - do smaku;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.

Możesz natychmiast włączyć piekarnik, aby rozgrzał się do 200 ° C.

Dobrze ubij cukier jajkami, możesz tutaj dodać wanilinę, jeśli chcesz, a następnie dodaj śmietanę i masło do mieszanki, którą wcześniej wyjmuje się z lodówki i dodaje w już zmiękczonej postaci. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, a następnie wyślij tutaj przesianą mieszankę. Następnie możesz przygotować naczynie do pieczenia - nie musisz nic robić z silikonową formą, ale jeśli jej nie ma, posyp zwykłą formę kaszą manną, uprzednio nasmarowaną olejem.

Ciasto układa się w formie i dopiero po wyjęciu wiśni z zamrażarki należy ją zamrozić. Jagody obtocz w mieszance skrobi i cukru i rozprowadź równomiernie na cieście. Wiśnie można delikatnie, delikatnie docisnąć, nie pozwalając im stracić kształtu i zmiażdżyć.

Wysyłamy formularz z przyszłym ciastem do piekarnika na pół godziny, możesz przez 40 minut, spojrzysz na jego różowy kolor. Gdy ciasto jest gotowe, po schłodzeniu można je udekorować słodką śmietanką lub posypać cukrem pudrem. Zaleca się krojenie delikatnego ciasta z mrożonymi wiśniami w stanie schłodzonym. Ciesz się herbatą!

Mrożone Ciasto Truskawkowe

Wiele oszczędnych hostess zamroziło na zimę tak zdrową i bardzo smaczną jagodę jak truskawki. Aby znów poczuć smak lata, możesz zrobić pachnące mrożone ciasto truskawkowe - jest pyszne!

Musisz wziąć następujące składniki:

• Truskawki - 300g;
• 3/4 szklanki cukru
• Jajka - 3 szt .;
• 1 łyżka. mąka pszenna;
• Masło - 50 g (masło);
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Najpierw dostajemy masło, które należy zmiękczyć do dalszego gotowania. Ubij już miękkie masło z jajkami, dodając cukier, za pomocą miksera. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i wyślij ją do masy ubitej mikserem, przesiewając przez sito. Wszystko ponownie wymieszaj mikserem, aż do uzyskania gęstej masy, takiej jak śmietana.

Następnie weź wysmarowaną tortownicę i lekko posyp ją mąką (możesz użyć kaszy manny). Z silikonową foremką wszystko jest o wiele łatwiejsze, wystarczy lekko spryskać ją wodą. Następnie część ciasta wlewamy do naszej formy, na wierzchu układamy całe truskawki lub kroimy na pół. Wylej pozostałe ciasto na jagody, równomiernie wypełniając nim całą formę.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C i pieczemy nasze ciasto przez około 30-40 minut. Gotowość do pieczenia można sprawdzić w staromodny sposób za pomocą zapałki lub wykałaczki, jeśli przebije ciasto i pozostanie suche na wyjściu, ciasto jest gotowe.

Mrożona tarta truskawkowa z ciasta drożdżowego

Z ciasta drożdżowego można zrobić pyszne ciasto truskawkowe. W tym celu bierzemy:

• Drożdże - 10 g;
• 3-4 łyżki. l. Sahara;
• Mąka - 3 łyżki stołowe;
• Woda (można użyć mleka) - 1 łyżka .;
• Jajko - 1 szt .;
• Truskawki - 3 łyżki stołowe;
• Olej - 2 łyżki. l. (kremowy w zmiękczonej formie);
• Sól - 0,5 łyżeczki;
• Skrobia - 1 łyżeczka

Drożdże wlewa się do ciepłej wody, dobrze miesza, następnie przesiewa tam połowę mąki i szczyptę cukru. Wszystko miesza się do uzyskania jednorodnej masy i pozostawia na kilka godzin w ciepłym miejscu. Gdy nasze ciasto wyrośnie, dodaj tam cukier granulowany (1-2 łyżki stołowe) i wbij jajko. Dodać masę i wymieszać, następnie dodać pozostałą mąkę i zagnieść ciasto.

Dzięki temu ciasto powinno wyjść wystarczająco elastyczne, nie powinno przyklejać się do dłoni. Dodaj zmiękczone masło i ponownie ugniataj. Ciasto nadaje się na kolejne kilka godzin w cieple, okresowo ciasto należy zgniatać (kilka razy). Następnie rozwałkujemy rozwałkowane ciasto o grubości 1 cm na wysmarowanej olejem blasze do pieczenia, a po 10 minutach posypujemy skrobią i układamy jagody wymieszane ze skrobią i cukrem (2 łyżki stołowe. L.).

Krawędzie ciasta drożdżowego szczypiemy z mrożonymi truskawkami, robiąc boki i pieczemy do zrumienienia w piekarniku nagrzanym do 220°C.

Zamknięty starty placek z mrożonymi porzeczkami

Każda gospodyni domowa zrobi pyszny i oryginalny deser na herbatę - zamknięty tarty placek z mrożoną porzeczką. Przygotowanie go zajmuje bardzo mało czasu, podobnie jak składniki. W przepisie nie ma nic niezwykłego, najważniejsze jest to, że są mrożone jagody porzeczki. Do gotowania bierzemy następujące produkty:

• Mąka - 45 g;
• Sól - 5 g;
• 2 jajka;
• Masło - 200 g (masło);
• 200 g cukru;
• Jagody porzeczki (czarne) - 500 g;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• Skrobia - 3 łyżki. l.

Mąkę pszenną należy przesiać przez sito i wymieszać z nią proszek do pieczenia, po czym posolić masę. Olej w już zmiękczonej formie należy jeszcze pokroić na kawałki. Jeśli olej właśnie został wyjęty z lodówki i nie ma czasu na czekanie, nadal można go mocno zetrzeć. Jajka należy wymieszać z cukrem i dobrze starte, ale nie bić.

Następnie mieszamy powstałe masy, wyrabiając elastyczne ciasto, z którego trzeba uformować dwie kulki. Każdą kulkę pakujemy w folię foliową lub wkładamy do zwykłej plastikowej torebki i wysyłamy do zamrażarki na 60 minut. Ciasto można przygotować do wykorzystania w przyszłości, można je długo przechowywać w zamrażarce.

Piekarnik nagrzewamy do 180°C iw tym czasie przygotowujemy formę do ciasta. Włóż do niego papier do pieczenia i posmaruj olejem. Następnie jedną kulkę mrożonego ciasta natrzyj na formę na tarce, rozprowadzając frytki na całym dnie. Lekko rozmrożone jagody opłukać w wodzie, osuszyć na ręczniku kuchennym i posypać cukrem i skrobią. Następnie ułóż porzeczki w formie na warstwie wiórków ciasta.

Teraz kolej na drugą kulkę ciasta, którą również nacieramy na jagody i ostrożnie rozprowadzamy równomiernie po całym kształcie szpatułką. Upieczenie ciasta z mrożonymi porzeczkami w nagrzanym piekarniku zajmuje około 50 minut. Zobacz, kiedy tworzy się piękna skórka z rumianym wierzchołkiem. Należy pamiętać, że można piec w dwóch przejściach: pierwsza, jedna warstwa, a po rozłożeniu jagód i druga warstwa ponownie. Gotowe ciasto porzeczkowe jest idealne na herbatę. Smacznego!

Mrożona tarta z ciasta kruchego

Proponujemy zrobić proste i szybkie kruche ciasto jagodowe. Będzie potrzebował następujących produktów:

• Jagody mrożone - 0,5 kg;
• 1 łyżka. cukier lub proszek (rozpuszcza się szybciej);
• 200 g margaryny (możliwe również masło);
• 2 jajka (1 białko nie jest potrzebne);
• 2 łyżki stołowe. mąka pszenna;
• Cukier waniliowy - 1,5 łyżeczki

Jak zrobić ciasto kruche z mrożonymi jagodami

Do ciasta, które masz pod ręką, a raczej w zamrażarce, możesz wziąć dowolne jagody: maliny, truskawki, jagody, porzeczki itp. Najważniejsze w przypadku bardziej kwaśnych jagód jest dokładne odmierzenie cukru, aby ciasto nie wyszło również kwaśne. Tak więc rozmrażamy jagody i płuczemy, a następnie wrzucamy je do durszlaka.

Do suszonej jagody wlej 0,5 szklanki cukru i dokładnie wymieszaj masę słodkich jagód. Teraz możesz zagnieść ciasto. Aby to zrobić, rozbij 1 całe jajko i 1 żółtko do osobnego pojemnika. Wlej do nich resztę cukru zwykłego i waniliowego i wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie do słodkiej masy jajecznej włożyć margarynę i wszystko zmielić. Wygodnie jest to zrobić widelcem.

Kolejnym składnikiem jest mąka, którą przesiewa się na jajka z cukrem i margaryną, stopniowo nacierając widelcem. Następnie ciasto o gęstej konsystencji zagniata się rękami, które wyjmuje się z lodówki na pół godziny. W tym czasie można przygotować formę do ciasta smarując ją olejem (nie można posmarować silikonowej, a jedynie skropić wodą).

Po 20-30 minutach wyjmujemy ciasto i dzielimy je na dwie części - większą i mniejszą. 1/4 z tego zostanie przeznaczona na dekorację - ruszt, a reszta na samo ciasto. Palcami rozprowadzając większość ciasta po kształcie, robimy boki ciasta, dzięki czemu sok z jagód nie wydostanie się z formy. Po spuszczeniu z nich soku włóż nasze jagody do zaimprowizowanej miski z mąką. Teraz musisz zrobić ruszt z pozostałego kawałka ciasta.

Rozłóż jagody równomiernie w kształcie i zacznij robić kratkę. Aby to zrobić, zwiń kilka długich kiełbasek z reszty ciasta i połóż je na jagodach, mocując je po bokach, tak aby tworzyły siatkę nad ciastem. Prawie gotowe ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na pół godziny. Patrzymy, kiedy ciasto się zrumieni, można dostać nasz deser.

Mrożone ciasto żurawinowe – prosty przepis na pyszny deser

Żurawina to bardzo zdrowa jagoda, ale smakuje trochę kwaśno. Dlatego można z niego upiec ciasta, a nawet po zamrożeniu jagody nie zepsują ani smaku, ani aromatu deseru. Aby zrobić ciasto z mrożoną żurawiną według prostego przepisu, weź następujące produkty:

• Żurawina - 200 g;
• 1 \ 2 łyżki. l. kwaśna śmietana;
• Cukier - 1 szklanka;
• 1 jajko;
• Krakersy białe - 25 g;
• 200 ml kefiru;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 0,5 kg mąki;
• Sól - 1 łyżeczka

Jagody rozmrozić i opłukać pod bieżącą wodą, wrzucając żurawinę do durszlaka. Następnie żurawinę należy przegrzać i doprawić gotowanym cukrem. Gotuj jagody na małym ogniu, aż zgęstnieją. Następnie wyjmij patelnię z pieca i ostudź syrop żurawinowy.

Kefir wlewa się do osobnego pojemnika i dodaje do niego jajko i proszek do pieczenia. Następnie wlej roztopione masło i wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo do masy przesiewa się mąkę. Z powstałej mieszanki ciasto jest miękkie i elastyczne. Musi mieć trochę czasu na dojrzewanie, po czym można rozwinąć warstwę.

Warstwę wkładamy do formy, wstępnie naoliwionej, formując gładkie boki i odcinając nadmiar kawałków ciasta. Mogą wybrać wiklinową nakładkę na ciasto. Teraz wracamy do naszych jagód, już ostygły i można dodać krakersy, wcześniej pokruszone na okruchy. Są świetnym substytutem skrobi.

Otrzymane nadzienie z jagód i krakersów wlać do formy. Z kawałków pozostałego ciasta tworzymy ruszt, którym przykrywamy ciasto. Formę można wysłać do piekarnika. Deser piecze się około 30 minut, na złoty kolor. Na koniec ciasto można posmarować kwaśną śmietaną i upiec trochę więcej, wtedy będzie bardziej miękkie.

Aby zapobiec poceniu się gotowego ciasta, po ugotowaniu należy je natychmiast wyjąć i ułożyć na drewnianej desce. Ten przepis na pyszny i prosty mrożony placek żurawinowy jest idealny z herbatą lub mlekiem.

Pyszne mrożone ciasto jagodowe

Soczystego, słodkiego i aromatycznego ciasta z jagodami można skosztować nie tylko latem, kiedy natura dostarcza nam świeżych zdrowych magazynów witamin w postaci malin, truskawek, jagód i innych jagód, ale także zimą. Aby to zrobić, wystarczy wcześniej zaopatrzyć się w jagody, zamrażając je na zimę.

Aby zrobić pikantne mrożone ciasto jagodowe, potrzebujesz:

• 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia;
• Mąka - około 1 łyżki stołowej;
• Skrobia (ziemniaczana) - 1 łyżeczka;
• 2 jajka;
• Śmietana - 150 g;
• Masło - 0,5 łyżki stołowej;
• Cukier - 1 łyżka .;
• Wanilina - 1 łyżeczka;
• Jagody - pół szklanki.

Przygotowanie ciasta zajmuje około 45 minut. Przede wszystkim można od razu ustawić temperaturę w piekarniku na 200°C, niech się rozgrzeje, ale na razie zajmiemy się następującymi składnikami. Masło należy na chwilę pozostawić w zamrażarce, aby można było je zetrzeć.

Do tartego masła dodać pół szklanki zwykłego cukru i wymieszać widelcem. Jajka dzielimy na żółtka i białka, pierwsze wysyłamy do mieszanki olejowej, dobrze mieszając masę. Białka zostawiamy do przygotowania nadzienia do naszego ciasta. Następnie mąkę pszenną przesyłamy do mieszanki olejowej i mieszamy tym samym widelcem, nacierając i uzyskując okruchy.

Śmietana, około 2-3 łyżki. l., wysyłamy również do naszej miękiszu i wyrabiamy ciasto na nasz przysmak. Ugniecione ciasto wkładamy do lodówki i zaczynamy przygotowywać nadzienie jagodowe. Ubij 2 wiewiórki, aż uzyskasz mocną pianę, a następnie dodaj pozostały cukier, kontynuując ubijanie, aż cały cukier się rozpuści.

Do naszego nadzienia dodajemy około 1 łyżki. l. mąkę, około 100 g pozostałej śmietany i skrobi, wszystko ubić. Zanurz mrożone jagody w mące i wymieszaj z mieszanką śmietany i białek. Ciasto rozwałkować na warstwę o grubości około 6 mm. Włóż papier do pieczenia do formy i posmaruj olejem.

Ciasto przenosimy do przygotowanej formy i formujemy boki do naszego przyszłego ciasta o wysokości około 2 cm. Włóż nasze nadzienie do tego zaimprowizowanego talerza z mąką, a następnie włóż ciasto z mrożonymi jagodami do piekarnika na pół godziny.

Przepis na mrożone ciasto malinowe

Maliny to najsłodsza i najbardziej pachnąca letnia jagoda. Nic dziwnego, że mrożone ciasto malinowe od wielu lat odnosi sukces.

Produkty na pachnące ciasto:

• 2 szklanki mąki;
• Proszek do pieczenia (1 łyżeczka);
• 200 g masła;
• 2 jajka kurze;
• Wanilina - do smaku;
• ¾ art. Sahara;
• Sól - szczypta;
• Maliny - 200 g;
• Soda gaszona - pół łyżeczki.

W tym przepisie pozostawiamy masło ciepłe, aby zmiękło, a następnie dobrze ubijamy cukrem i wanilią. Do powstałej mieszanki olejowej dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i gazowaną sodę. Wszystko wymieszaj, uzyskując jednorodne ciasto. Do powstałego ciasta dodaj połowę jagód i włóż całą masę do formy.

Jeśli forma jest zwyczajna, to jej ścianki należy posmarować olejem, a silikonową po prostu zwilżyć wodą. Rozłóż pozostałe maliny na masie ciasta jagodowego, równomiernie rozprowadzając jagody na całej formie. Rozgrzewamy piekarnik do 180 ° C i wysyłamy do niego ciasto na 40 minut. Możesz sprawdzić, czy smakołyk jest gotowy, czy nie za pomocą zwykłej wykałaczki. Ciasto jest bardzo proste, ale jednocześnie bardzo smaczne, ciesz się herbatą!

Tarte ciasto z mrożonymi jagodami

Jednym z najszybszych deserów, które można ubić z dodatkami, jest tarty placek z mrożonymi jagodami. Co więcej, można użyć dowolnych jagód, które można zamrozić, co oznacza, że ​​taki przysmak jest dostępny przez cały rok.

Produkty:

• 3-4 łyżki. mąka;
• Proszek do pieczenia (ok. 10 g);
• 1 jajko;
• 200 g margaryny (można użyć masła);
• 100 g cukru;
• Szczypta sody oczyszczonej i soli do smaku.

Oprócz mrożonych jagód do przepisu możesz wziąć dowolne inne słodko-kwaśne nadzienie - dżem lub dżem. Przede wszystkim włącz piekarnik na 170-180 ° C, powinien dobrze się rozgrzać. Przeciwnie, margaryna musi być schłodzona, można ją nawet włożyć do zamrażarki na 5 minut.

Wsyp proszek do pieczenia do przesianej mąki (można go również zastąpić mieszanką kwasu cytrynowego i sody). Gdy margaryna jest zamrożona, pokrój ją na małe kawałki. Kawałki obtoczyć w mące, a następnie wszystko starannie posiekać nożem, tworząc okruchy oleju. Miękisz wymieszać z jajkiem, solą i zimną wodą, zagnieść ciasto.

W rezultacie wyjdzie miękkie, ale mocne ciasto, które nie będzie kleiło się do rąk. Powstałą kulkę ciasta podziel na części w stosunku 2:1 i włóż do zamrażarki. Wiśnie rozmrozić, opłukać i wyrzucić do durszlaka. Gdy wiśnia jest szklana, można wyjąć większość ciasta i zetrzeć na foremce.

Formę można wstępnie nasmarować, a nie smarować, ponieważ w cieście jest już dużo oleju. Rozłóż jagody równomiernie na startej warstwie ciasta, możesz je posypać cukrem lub proszkiem, jeśli jagody są zbyt kwaśne lub oczekujesz słodyczy.

Mniejszą kulkę ciasta natrzyj na jagody i włóż ciasto do piekarnika. Piecze się około pół godziny, spójrz na brązowienie. Można przebić wykałaczką. Gdy tarty placek z mrożonymi jagodami jest gotowy, należy go pokroić, gdy jest jeszcze ciepły, aż nabierze twardości charakterystycznej dla ciasta kruchego.

Ciasto francuskie z różnymi mrożonymi jagodami

Ciasto francuskie pozwala uzyskać ciasto jednocześnie przewiewne, chrupiące i niesamowicie delikatne. Nadaje się zarówno do dań mięsnych, jak i słodkich. A co najważniejsze, dzięki cieście przygotowanemu do przyszłego użytku możesz szybko i łatwo przygotować pyszne ciasta w dowolnym momencie.

Składniki na mrożone ciasto francuskie z jagodami:

• Ciasto - 0,5 kg;
• Jagody - 0,5 kg;
• Skrobia - 2 łyżeczki;
• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• 200 g cukru pudru.

Do tego przepisu odpowiednie są absolutnie wszystkie mrożone jagody. Lekko zmiażdż przygotowaną formę na przyszłe ciasto mąką i włącz piekarnik na 200 ° C, aby się rozgrzać. Wygodniej jest to zrobić za pomocą ręcznego małego sitka kuchennego. Teraz zaczynamy przygotowywać nadzienie.

Mrożone jagody rozmrozić, opłukać i włożyć do durszlaka, aby spuścić zbędny sok i wodę. Jeśli jagody zostały dobrze umyte i wysuszone przed zamrożeniem, możesz po prostu rozmrozić i spuścić uwolniony sok.

Następnie posyp deskę mąką i posmaruj ją dwoma kawałkami ciasta francuskiego. Musi stać w temperaturze pokojowej przez 10 minut, aby uzyskać większą plastyczność. Następnie lekko posyp ciasto mąką, szybko rozwałkuj warstwy 0,5 cm za pomocą wałka do ciasta Szybkość jest ważna, ponieważ ciasto nie powinno stać się zbyt miękkie.

Jedna warstwa jest wyłożona formą z formowaniem boków ciasta. Posyp ciasto połową mąki ziemniaczanej na wierzchu, aby w przyszłości ciasto nie zawilgociło od soku spływającego z nadzienia. Teraz włóż jagody do formy i posyp pozostałą skrobią i cukrem, rozprowadź wszystko równomiernie.

Drugi kawałek ciasta idzie na tworzenie kraty. W tym celu kroi się go w długie paski i umieszcza na wierzchu jagód, tworząc siatkę na cieście. Możesz użyć specjalnego noża do ciasta, aby brzegi pasków wychodziły kręcone i splotły siatkę.

Ciasto wysyłamy do nagrzanego już piekarnika na 6 minut, po czym ciasto trochę wyrośnie. Teraz można obniżyć temperaturę do 185°C i upiec deser przez kolejne 20 minut Gotowy placek z mrożonymi jagodami z ciasta francuskiego powinien nabrać złotego koloru, a aromat upieczonego nadzienia będzie dowodem gotowości delikatności .

Ogólnie rzecz biorąc, możesz wziąć dowolne jagody, które lubisz. I możesz zacząć jeść ciasto zaraz po ugotowaniu, jest bardzo smaczne.

dla testu

• 2 jajka,
• ½ łyżeczki Sól,
• 1 szklanka kefiru lub 2 jogurty naturalne,
• 100 gr margaryny,
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia,
• mąka (ciasto powinno być jak gęsta śmietana) ~ 250 gr,
• 100 gramów cukru
• trochę waniliny.

Do wypełnienia

• opakowanie mrożonych wiśni 450 gr.,
• cukier.

1.masło ubić z cukrem, dodać jajka i kefir, dodać mąkę, wanilinę, proszek do pieczenia
2. Wlać ciasto do natłuszczonej formy (mam prostokąt 20x30cm) na wierzchu ułożyć jagody (nie można go rozmrozić), posypać cukrem na wierzchu.
3.Piec przez 30 minut w 200 stopniach
4. Pozostawić do ostygnięcia w formie, można udekorować bitą śmietaną - rozpłyną się, a ciasto będzie kremowe i piękne w kolorze.

Przepis 2. Kruche ciasto z mrożonymi jagodami

Ciasta BARDZO PIĘKNE I PYSZNE !!!
Goście są zachwyceni!

• 300-350 g mąki
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia
• 150 g) cukier
• 1 opakowanie (10 g) cukru waniliowego
• 150 g masła (lub sl. margaryny), zmiękczonego
• trochę mleka (lub wody, kwaśnej śmietany) - w razie potrzeby
• 1 jajko (lub 2 żółtka)
• szczypta soli

Zmiękcz masło w temperaturze pokojowej.
Masło, cukier i cukier waniliowy ubić na kremową konsystencję.
Podczas ubijania dodać jajko (lub żółtka).
Połącz mąkę, proszek do pieczenia i sól.
Przesiej na wierzch mieszanki olejów.
Zagnieść ciasto, aż powstanie grudka.
W razie potrzeby dodaj trochę mleka - ciasto powinno być gładkie i elastyczne.
Połóż na stole i uformuj w kulkę.
Ciasto można wykorzystać zarówno szybko, jak i odłożyć na chwilę.

* Używając ciasta zaraz po ugotowaniu, musisz ułożyć mu kształt.
Następnie schłodzić na co najmniej 30-40 minut. w lodówce.

Następnie pobieramy 800 g dowolnych mrożonych jagód (na górnych zdjęciach najpierw truskawki, potem wiśnie).Rozmrażamy do końca, wlewamy sok do szklanki, ten sam sok lub wodę dolewamy do 250 ml. galaretka.
Połóż jagody na cieście ułożonym na foremce, lekko posyp cukrem (w razie potrzeby, w zależności od kwasowości jagód i smaków pochłaniaczy tego produktu) Tak, przy okazji, forma ma średnicę 26 cm .
Podgrzany do 180 gr. Piekarnik (ja mam elektryczny) wstawiamy nasze ciasto na 30-40 minut, wyjmujemy, wystudzamy, a następnie napełniamy galaretką przygotowaną na bazie DR. Oetker CAKE JELLY. Do rozjaśnienia ciasta użyłam czerwonych saszetek, pamiętaj, że galaretka natychmiast zamarza, więc szybko i delikatnie polej jagody.

Do stołu służę w mundurze, bo Mam nóż do krojenia na teflonie, dzięki czemu forma jest cała, a ciasto wygląda efektownie.

Kiedyś robiłem podobne ciasta bez galaretki, ale po pierwsze straciły wygląd, a po drugie, podczas krojenia jagód wszyscy spadali z ciasta, chociaż nadal były bardzo smaczne. Myślę, że w przypadku braku galaretki można ją polać ubitą cukrem. sproszkowane białka, ale wtedy będzie to coś innego.

Przepis 3. Kolejne kruche ciasto z mrożonymi jagodami (możesz wziąć dowolne)

• 200 gr. masło (margaryna)
• 150-180 gr. cukier (zależy od jagód)
• 3 jajka
• 200 gr. mąka
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia
• 1 torebka cukru waniliowego
• mrożone jagody, owoce (mam czarne porzeczki i maliny)

Zmiękczone masło ubić z cukrem.

Do masy z masłem dodać jajka, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i mąkę.

Dokładnie wymieszać. Konsystencja ciasta przypomina gęstą śmietanę.

Rozmrozić jagody.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Rozłóż ciasto równomiernie na formie.

Jagody ułożyć na wierzchu i lekko docisnąć do ciasta.

Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-35 minut.

Chęć sprawdzenia wykałaczką.

Przepis 4. Chude ciasto z mrożonymi jagodami

<

Wykonane z czarnej porzeczki. Ciasto okazuje się bardzo aromatyczne, ciasto jest trochę chrupiące, nadzienie można zrobić z jabłkami lub innymi jagodami, a także z gęstym dżemem.

Przepis przeznaczony jest na małą formę o wymiarach 19 cm.

• 1,5 szklanki mąki
• 2 łyżki stołowe. łyżki cukru
• 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego
• 6 łyżek. łyżki lodowatej wody
• 1 torebka cukru waniliowego
• soda na czubku noża
• szczypta soli

• 1 szklanka mrożonej czarnej porzeczki
• 2-3 ul. łyżki cukru
• 1 łyżka. łyżka mąki

Rozmrozić jagody.
Do miski przesiej szklankę mąki, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, wodę, olej roślinny, wymieszaj, dodaj resztę przesianej mąki z sodą. Zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 1 godzinę.
Do jagód dodać mąkę i cukier, wymieszać. Obróć piekarnik na 180 stopni, posmaruj formę olejem roślinnym.
Ciasto podzielić na 2 części, jedną więcej i jedną mniej.
Większość rozwałkować, ułożyć, ułożyć boki.

Rozłóż nadzienie na wierzchu.

Mniejszą część ciasta rozwałkować, przykryć wierzchem, delikatnie ścisnąć brzegi, posmarować olejem roślinnym, posypać cukrem, zrobić w środku mały otwór, aby uciekła para.

Pieczemy ciasto 30-35 minut, nie zarumieni się dobrze, więc nie należy przesadzać w piekarniku, tylko sprawdzić gotowość przekłuwając ciasto wykałaczką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
Ciasto trochę schłodzić w formie, a następnie przenieść na półmisek.

Ciesz się herbatą!

Przepis 5. Ciasto twarogowe i jagodowe z mrożonymi jagodami

Ten piękny świąteczny deser przypomina sernik z twarogiem, a jagody dodają soczystości i delikatności. Jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż sernik, a rezultat jest znacznie lepszy w smaku.

• mąka (250 gramów),
• margaryna (150 gr),
• cukier (1 szklanka + nadzienie 150 gram),
• jajko,
• cukier waniliowy,
• soda (pół łyżeczki),
• śmietana (250 gramów),
• cukier puder
• twarożek (200 gramów),
• skrobia (100 gramów).
• czarna porzeczka lub inne jagody (300 gramów).

Jajka ubić z cukrem, dodać kawałki margaryny zmiękczonej w temperaturze pokojowej, dodać sodę. Wsypać mąkę i skrobię, zagnieść ciasto. Miękkie ciasto, posypane mąką, łatwo wziąć w ręce. Wysyłamy go do lodówki na 30 minut.

Twarożek przetrzeć przez sitko lub zagnieść w mikserze lub blenderze, dodać jajko i 2/3 szklanki cukru, śmietanę. Twarożek mielimy z dodatkami i uzyskujemy kremową masę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką. Ciasto rozprowadzamy płaskim ciastem, formujemy boki i spód. Masę twarogową rozprowadzamy na cieście, wyrównujemy powierzchnię. Połóż jagody na twarogu i wstaw do piekarnika.

Soczyste jagody, które szybko się upieką (maliny, jagody, jagody, mamy czarną porzeczkę) można ułożyć 20 minut po rozpoczęciu pieczenia. Temperatura - 180 stopni. Ciasto okazuje się po prostu cudowne, wcale nie proste.

Przepis 6. Ciasto drożdżowe z mrożonymi jagodami

Ciasto drożdżowe to najbardziej satysfakcjonujące wypieki. Ciasto miękkie jest tym przyjemniejsze, że na jego przygotowanie poświęca się niewiele czasu. Standardowy zestaw produktów: drożdże, śmietana, mąka - oraz idealny dodatek do obiadu lub śniadania.

• mleko (1 szklanka),
• drożdże (15 gramów),
• sól (pół łyżki),
• cukier (dwie szklanki),
• wszelkie świeże jagody (1 kilogram),
• mąka,
• cukier waniliowy,
• śmietana (1 szklanka).

Rozpuść drożdże w pół szklanki ciepłego mleka, sól i dodaj szklankę cukru. Dodaj mąkę do konsystencji naleśników. W ciepłym miejscu zostawiamy nasze ciasto na wędrówkę. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodać przesianą mąkę, masło, mleko i cukier, na koniec dodać margarynę i jajka.

Elastyczne ciasto powinno stać przez 20 minut. Ugniataj go do jednorodnej masy, zwiń w warstwę o grubości 3 mm. Umieść w naczyniu do pieczenia.

Nadzienie: zalać jagody szklanką cukru i odstawić na 15-20 minut. Powstający sok usunąć, przelać do foremki i wygładzić. Piecz przez 30-40 minut.

Przepis 7. Ciasto francuskie z mrożonymi jagodami (z gotowego ciasta)

Pieczenie ciasta francuskiego jest zasadniczo ratunkiem, ponieważ znacznie ułatwia proces przygotowania dowolnego dania. Najważniejsze jest, aby rozmrozić ciasto na czas, a wszystko inne to tylko drobiazgi.

• ciasto francuskie - 500 g (jest to opakowanie całego sklepu);
• wszelkie jagody i owoce - 500 g;
• skrobia ziemniaczana - 3 łyżki stołowe;
• jajko - 1 szt .;
• cukier - 0,5 szklanki.

Gotowe ciasto francuskie wyjmujemy wcześniej z zamrażarki i rozmrażamy. Dobrze umyj jagody i obierz je z gałązek i liści pod bieżącą wodą. Następnie kroimy duże owoce, a małe pozostawiamy bez zmian, wypełniając je cukrem i mieszając. Nadmiar soku, który powstaje po 10-15 minutach, należy odcedzić, a do jagód dodać skrobię (odbywa się to tak, aby podczas pieczenia skrobia stała się ogniwem łączącym jagody).

Bierzemy naczynie do pieczenia, używam dużej blachy do pieczenia, smaruję olejem i na razie odstawiam. Ciasto francuskie ostrożnie rozwałkować w jednym kierunku, jedną warstwę ułożyć na blasze do pieczenia tak, aby brzegi trochę wyszły, a drugą zostawić na stole i naciąć w niej.

Połóż jagody w skrobi i cukrze na cieście,

przykryj górę wyciętą warstwą i ściśnij krawędzie ze wszystkich stron. Szczeliny w górnej warstwie ciasta powinny się lekko otworzyć, tworząc dziury. Delikatnie posmaruj przyszły placek z ciasta francuskiego jagodami z ubitym jajkiem

i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 ° C, piecząc przez 20-25 minut.

Ciasto francuskie z jagodami jest gotowe, ale ostudź trochę przed wyjęciem ciasta z formy. Moim zdaniem przepis na ciasto jest bardzo prosty. Używaj go sam i dziel się z przyjaciółmi.

Istnieje szeroki wybór pysznych i urozmaiconych deserów. Zimą wiele gospodyń domowych lubi gotować ciasta i wypieki, wiosną - ciasta wielkanocne i wielkanocne, jesienią - Charlotte. A latem cieszą się dużą popularnością, bo to przecież nie tylko pyszny, ale i bardzo zdrowy deser. Dziś opowiemy o wszystkich zawiłościach ich przygotowania, a także podzielimy się prostymi przepisami.

Ciasta ze świeżymi jagodami

Twoja rodzina będzie zachwycona, jeśli przygotujesz te delikatne i aromatyczne wypieki. Z jakimi jagodami najlepiej gotować ciasta? Z kimkolwiek. Szczęśliwi właściciele ogrodów i ogródków warzywnych zazwyczaj zbierają je sami. Ale jeśli nie masz takiej możliwości, nie rozpaczaj. Latem w pobliżu dużych sklepów lub lokalnych rynków sprzedawana jest ogromna różnorodność jagód. Czego po prostu nie znajdziesz tutaj. Truskawki, porzeczki, agrest, wiśnie, jeżyny, poziomki. Sama lista zapiera dech w piersiach. Wyobraź sobie, co się stanie, gdy zaczniesz robić ciasta z tymi pysznymi i zdrowymi jagodami. Zwierzaki na pewno poproszą o nie jeden, ale kilka kawałków pachnącego przysmaku i docenią Twoje starania.

Wymagane składniki

Czego jeszcze potrzebujesz, aby zrobić ciasta ze świeżymi owocami i jagodami? Wymieńmy główne produkty:

• mąka;
• cukier;
• Sól;
• masło;
• Soda;
• ocet winny;
• proszek do pieczenia.

Ponieważ istnieje ogromna liczba opcji robienia ciast ze świeżymi jagodami, zestaw składników w każdym przypadku może się różnić. Następnie proponujemy wybrać jeden ze sprawdzonych i dostępnych przepisów. Nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni domowa może je ugotować. W końcu wszystko, co jest do tego potrzebne: niezbędny zestaw produktów, pewna ilość wolnego czasu i chęci.

Nieskomplikowane przepisy

Istnieje ogromna różnorodność opcji świeżych ciast jagodowych. Można je przygotować nie tylko z różnymi nadzieniami, ale także z różnymi ciastami. Następnie oferujemy kilka prostych przepisów kulinarnych.

Ciasto drożdżowe ze świeżymi jagodami. Przepis powinien być prosty. Możesz kupić ciasto w sklepie lub samemu je zagnieść. Proponujemy Ci prosty przepis. Rozpuść trzy łyżeczki drożdży w niepełnej szklance mleka. Dodaj niepełną szklankę mąki pszennej. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie przykryj czymś i odłóż w ciepłe miejsce. Zaczynamy przygotowywać nadzienie.

Przepis na ciasto drożdżowe ze świeżymi jagodami

Ciasto będzie gotowe za około godzinę. W międzyczasie przygotujemy dowolne jagody. W razie potrzeby należy je uporządkować, pozostawiając tylko dojrzałe. Następnie jagody należy umyć i pozostawić w durszlaku, aby zeszklić wodę. Następnie zagniatamy ciasto, dodając w razie potrzeby mąkę. Włączamy piekarnik i dajemy mu czas na rozgrzanie. Ciasto rozwałkować. Nasmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem. Kładziemy na nim ciasto. Wlej jagody i posyp je cukrem. Ściskamy brzegi ciasta i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Czas gotowania to około 40 minut. Ciasto okazuje się soczyste i smaczne.

Kruche tarta ze świeżymi jagodami. Jeden z łatwych i pysznych przepisów. Wiele gospodyń domowych wie, jak gotować kruche ciasto. Zapamiętajmy kolejność działań. Najpierw zdecydujmy się na zestaw produktów. Potrzebujemy następujących składników:

• mąka (jedna szklanka);
• masło (pół paczki);
• cukier (pół szklanki);
• kwaśna śmietana (1-2 łyżki stołowe);
• jajka (1-2 sztuki);
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka).

Z powyższych produktów robimy ciasto. Wymieszaj wszystkie produkty i dokładnie ubij. Dodaj mąkę na końcu. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta kruchego.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Rozwijamy dużą, jako podstawę ciasta. I włóż malucha do lodówki. Nie będziemy go jeszcze potrzebować. Ciasto rozwałkować i zrobić małe boki. Wkładamy go na patelnię lub specjalną formę. Przejdźmy do nadzienia. Jeśli jagody, które wzięliśmy na ciasto, dają dużo soku, musimy go osuszyć. Możesz również dodać od jednej do dwóch łyżeczek skrobi. Dlaczego to się robi? Skrobia wiąże masę jagodową i zapobiega jej rozprzestrzenianiu się. Na wierzch ciasta z nadzieniem natrzyj kawałek ciasta, który wkładamy do lodówki. Wkładamy go do piekarnika. Po 25-30 minutach wyjmij i sprawdź gotowość. Posyp cukrem pudrem na wierzchu. Pyszne ciasto gotowe!

Prosty i pyszny

Ciasto francuskie ze świeżymi jagodami. Proponujemy Ci kolejny świetny przepis, który znajdzie się wśród Twoich ulubionych. Nie będziemy zawracać sobie głowy przygotowaniem ciasta francuskiego, ale kupimy je gotowe. Do gotowania będziesz potrzebować:

• opakowania do ciasta francuskiego;
• jagody - 2 szklanki;
• cukier - 0,5 łyżki stołowej;
• skrobia ziemniaczana - 2 łyżki stołowe;
• jajko.

Delikatnie rozwałkuj jeden talerz ciasta i połóż go na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Posyp jagody cukrem i skrobią. Zamknąć górę ciastem francuskim. Najlepiej zrobić w nim małe dziurki. Nasmaruj jajkiem na wierzchu i włóż do piekarnika. Czas pieczenia do 25 minut.

Ciasto z Galaretką Wiśniową

Myślisz, że nauczyłeś się robić ciasta z różnych rodzajów ciasta? Jest jeszcze jedna opcja, którą uznasz za dość prostą i na pewno Ci się spodoba. Zapraszamy do przygotowania ciasta wiśniowego w galarecie. Nie martw się, jeśli nie masz świeżych jagód, zrobią to mrożone. Lista wymaganych produktów będzie wyglądać tak:

• cukier - jedna niepełna szklanka;
• masło - jedna łyżka stołowa;
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
• mąka - 1-2 szklanki;
• kefir (można zastąpić kwaśną śmietaną);
• wiśnie - 1 szklanka;
• jajko - 2 sztuki.

Przygotujmy jagody. Myjemy je, wyjmujemy kości i pozwalamy wodzie spłynąć. Ubij jajka z cukrem. Dodaj kefir, mąkę, proszek do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj. Wlej ciasto do specjalnej foremki. Nie zapomnij najpierw go nasmarować. Rozprowadzamy jagody i wkładamy do piekarnika. Ciasto piecze się przez 35-40 minut.

Przepis na ciasto z twarogiem i jagodami

To ciasto może być wykonane z ciasta kruchego lub galaretki. Okazuje się niezwykle smaczny i delikatny. W artykule rozważaliśmy już przepisy kulinarne. Dodać do nich tylko małe dodatki. Przed nałożeniem jagód na ciasto połóż na nim 300 gram twarogu, który rozgniecisz z cukrem i wanilią.

Dużo rozmawialiśmy o tym, jak zrobić świeże ciasta jagodowe. W razie potrzeby są doskonałe u prawie każdej gospodyni domowej. Ale, jak wiecie, powtarzanie jest matką nauki. Dlatego po raz kolejny wymienimy sekwencję działań podczas przygotowywania dowolnego ciasta ze świeżymi jagodami. Schemat będzie wyglądał mniej więcej tak:

1. Zdecyduj, z jakiego ciasta zrobisz ciasto. Jak widać, mogą to być drożdże, płatki, piaszczyste, galaretki.
2. Zrób lub kup gotowe ciasto.
3. Weź jagody, dobrze je opłucz i wybierz zepsute.
4. Posmaruj blachę do pieczenia lub specjalną patelnię masłem lub margaryną. Ciasto rozwałkować. Wkładamy go na patelnię lub blachę do pieczenia.
5. Układamy nasze nadzienie. Posyp cukrem na wierzchu.
6. Deser wkładamy do nagrzanego piekarnika.
7. Po 40-45 minutach smaczny i aromatyczny przysmak jest gotowy.

Twoje ciasto z pewnością będzie smaczne i przepyszne, jeśli zastosujesz się do rad doświadczonych ludzi.

• Aby deser był najsmaczniejszy, ciasto musi być dobrze upieczone, a jagody soczyste.
• Jeśli nie chcesz, aby ciasto było nasycone sokiem jagodowym i zmoczone, nie mieszaj wcześniej jagód z cukrem. Należy to zrobić tylko przed włożeniem go do piekarnika.
• Wielu czytelników zastanawia się, czy można zrobić ciasto z mrożonymi jagodami? W końcu gospodynie domowe bardzo zamrażają dużą liczbę świeżych jagód na zimę. Zwykle są używane do kompotów. Na szczęście z mrożonych jagód można zrobić różne ciasta. Najlepiej sprawdzają się porzeczki i wiśnie. Przed gotowaniem musisz pozbyć się nadmiaru płynu. Jagody można włożyć do durszlaka i rozmrozić.
• Aby ciasto miało szczególny smak i aromat, należy zmielić cukier ze skórką pomarańczową lub cytrynową.
• Do nadzienia możesz użyć więcej niż jednej jagody, ale kilku naraz.
• Powierzchnię ciasta można posmarować jajkiem przed włożeniem do piekarnika. W takim przypadku będzie wyglądał bardziej rumiany.
• Szybkie ciasto ze świeżymi jagodami na cieście drożdżowym okaże się smaczniejsze i bardziej puszyste, jeśli podgrzejesz mleko do ciasta.
• Jeśli w przepisie używasz śmietany, najlepiej wziąć tę tłustą.

Wreszcie

Świeże ciasta jagodowe są bardzo proste. Jeśli opanujesz wszystkie zawiłości ich przygotowania, twoja rodzina będzie zachwycona. Istnieje wiele przepisów. Możesz skorzystać z podanych w artykule lub wymyślić własne. Świeże tarty jagodowe sprawią, że Twój dom będzie bardziej przytulny i świąteczny. A z zapachu, który rozprzestrzeniają, nastrój natychmiast stanie się wesoły.

W biologii owoce z soczystym miąższem i małymi nasionami są uważane za jagody. Z naukowego punktu widzenia to nie tylko porzeczki, agrest, winogrona, ale także arbuz i pomidor. Z drugiej strony wiśnie i oliwki to nie jagody, ale owoce pestkowe, truskawki, maliny i truskawki - polistyren i wiele orzechów. Jednak naukowa definicja to jedno, a nasze zwyczajowe pomysły kulinarne to drugie, zwłaszcza jeśli chodzi o taki proces, jak robienie ciasta jagodowego.

Możesz wziąć absolutnie dowolne jagody na ciasto jagodowe, niezależnie od ich opisu botanicznego. Latem trzeba codziennie rozpieszczać się świeżymi malinami lub truskawkami, jeżynami, agrestem, a potem przez cały rok zaopatrywać się w witaminy, czyli zdrowie. Pomimo tego, że jest to letnia przyjemność, a sezon każdego z nich jest ulotny, możesz je zebrać i zamrozić w zamrażarce, gotować kompoty i dżemy, ciasto jagodowe będzie tak samo pyszne przez cały rok i będzie inne za każdym razem.

Ciasto Jagodowe - Przygotowanie Żywności

Do ciasta potrzebny będzie standardowy zestaw produktów - mąka, cukier, śmietana i jajka. Jagody do nadzienia należy starannie posortować, oddzielić nasiona, zepsute okazy i sadzonki. Pozwól im dobrze odsączyć przez sito lub durszlak.

Ciasto Jagodowe - Najlepsze Przepisy

Przepis 1: Ciasto twarogowo-jagodowe z czarną porzeczką

Ten piękny świąteczny deser przypomina sernik z twarogiem, a jagody dodają soczystości i delikatności. Jest jeszcze łatwiejszy w przygotowaniu niż sernik, a rezultat jest znacznie lepszy w smaku.

Składniki: mąka (250 gramów), margaryna (150 gramów), cukier (1 szklanka + 150 gramów nadzienia), jajko, cukier waniliowy, napoje gazowane (pół łyżeczki), śmietana (250 gramów), twarożek cukier puder (200 gramów) ), skrobia (100 gramów). Nadzienie - czarna porzeczka (300 gramów).

Metoda gotowania

Jajka ubić z cukrem, dodać kawałki margaryny zmiękczonej w temperaturze pokojowej, dodać sodę. Wsypać mąkę i skrobię, zagnieść ciasto. Miękkie ciasto, posypane mąką, łatwo wziąć w ręce. Wysyłamy go do lodówki na 30 minut.
Twarożek przetrzeć przez sitko lub zagnieść w mikserze lub blenderze, dodać jajko i 2/3 szklanki cukru, śmietanę. Twarożek mielimy z dodatkami i uzyskujemy kremową masę. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem i posyp mąką. Ciasto rozprowadzamy płaskim ciastem, formujemy boki i spód. Masę twarogową rozprowadzamy na cieście, wyrównujemy powierzchnię. Połóż jagody na twarogu i wstaw do piekarnika. Soczyste jagody, które szybko się upieką (maliny, jagody, jagody, mamy czarną porzeczkę) można ułożyć po 20 minutach od rozpoczęcia pieczenia. Temperatura - 180 stopni. Ciasto okazuje się po prostu cudowne, wcale nie proste.

Przepis 2: Ciasto piaskowe z mrożonymi jagodami.

Zwróć uwagę na ten przepis, jeśli masz wystarczająco dużo mrożonych jagód w lodówce. Przez cały rok możesz rozpieszczać się tym wspaniałym ciastem kruche i biszkoptowym. Górna rozdarta warstwa po upieczeniu staje się bardziej krucha i po prostu topi się, a możesz zrobić zestaw jagód lub preferować jedną odmianę - w każdym razie jest bardzo smaczna.

Składniki: margaryna (200 gr.), cukier (1 szklanka), soda (pół łyżeczki), jajko (1 szt.), mąka (3,5 szklanki), cukier puder do dekoracji, śmietana (250 gramów), jagody (800 gramów) ).

Metoda gotowania

Zmiel jajko z cukrem, dodaj resztę składników: mąkę, śmietanę, sodę. Otrzymasz miękkie, giętkie ciasto. Podzielmy to na dwie nierówne części. Większość ciasta przekładamy do wysmarowanej margaryną formy, formując boki, a następnie nadzienie. Do nadzienia zagnieść mrożone jagody i ubić cukrem. Oderwij drugi kawałek na małe kawałki i stopniowo zamykaj nadzienie. Ciasto, które przywiera do rąk, można łatwo usunąć mąką. Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach, posypujemy cukrem pudrem.

Przepis 3: Ciasto drożdżowe z jagodami

Ciasto drożdżowe to najbardziej satysfakcjonujące wypieki. Ciasto miękkie jest tym przyjemniejsze, że na jego przygotowanie poświęca się niewiele czasu. Standardowy zestaw produktów: drożdże, śmietana, mąka - oraz idealny dodatek do obiadu lub śniadania.

Składniki: mleko (1 szklanka), drożdże (15 gramów), sól (pół łyżki stołowej), cukier (dwie szklanki), dowolne świeże jagody (1 kilogram), mąka, cukier waniliowy, śmietana (1 szklanka).

Metoda gotowania

Rozpuść drożdże w pół szklanki ciepłego mleka, sól i dodaj szklankę cukru. Dodaj mąkę do konsystencji naleśników. W ciepłym miejscu zostawiamy nasze ciasto na wędrówkę. Gdy ciasto dobrze wyrośnie, dodać przesianą mąkę, masło, mleko i cukier, na koniec dodać margarynę i jajka. Elastyczne ciasto powinno stać przez 20 minut. Ugniataj go do jednorodnej masy, zwiń w warstwę o grubości 3 mm. Umieść w naczyniu do pieczenia. Nadzienie: zalać jagody szklanką cukru i odstawić na 15-20 minut. Powstający sok usunąć, przelać do foremki i wygładzić. Piecz przez 30-40 minut.

Jak zamrozić jagody

Przed zamrożeniem jagody należy dokładnie posortować i wypłukać. Pozwól wodzie spłynąć i rozłóż na kartce papieru w jednej warstwie, włóż do zamrażarki. Jak tylko zamarzną, przelej do pojemnika lub torby i pozostaw w lodówce. Przechowuj pojemnik do przechowywania szczelnie zamknięty, aby zapobiec wchłanianiu przez jagody zapachów np. z mięsa lub ryb. Różne rodzaje jagód są przechowywane osobno.

Truskawki: ułożyć w jednej warstwie, posypać cukrem. Zebrać do pojemnika i zamknąć.

Maliny: do mrożenia używa się ciemnych odmian. Larwy chrząszcza malinowego można zniszczyć, zanurzając obrane jagody na kilka minut w roztworze soli fizjologicznej, a następnie usuwając wynurzające się larwy i dwukrotnie spłukując w durszlaku pod bieżącą wodą. Maliny osuszyć, posypać cukrem i zamrozić w jednej warstwie.

Porzeczki: umyte i posortowane porzeczki wrzuć do torby lub zetrzyj z cukrem. Przechowywać w małych pojemnikach w zamrażarce.

Agrest: usuń szypułki i nasiona. Opłucz i umieść w plastikowej torbie.

Żurawina: ta jagoda jest najbardziej bezpretensjonalna, jest dobrze przechowywana do samego mrozu i bez zamrażarki. Całe jagody nie tracą swoich użytecznych właściwości do wiosny, pod tym względem może konkurować jedynie z borówką, które do wiosny przechowuje się bez zamrażania.

Pojemność zamrażarki jest wykorzystywana bardziej efektywnie, jeśli pojemniki do przechowywania są prostokątne. Możesz również wyjąć zamrożone brykiety z pojemnika i przechowywać je w kilku plastikowych torebkach.

Świeże lub mrożone ciasta jagodowe zawsze przypominają lato. Ulubione jagody w cieście biszkoptowym, kremowym lub drożdżowym to radość dla dorosłych i dzieci.

Upieczenie ciasta jagodowego nie trwa długo. Ten prosty deser można przygotować bardzo smacznie, nawet jeśli jagody są zamrożone. Będzie wspaniałym poczęstunkiem dla gości, którzy niespodziewanie pojawili się na wyciągnięcie ręki.

Składniki

• skórka z cytryny 2 łyżki. l.
• mąka 210 g;
• oliwa z oliwek 30 g;
• cukier 50 g;
• sok jabłkowy 120 ml;
• szczypta soli.

Do kremu

• ser feta 255 g;
• sok z 1 cytryny.
• truskawki 1/2 kg;
• białka 4 szt.;
• żelatyna 11 g.

Przepis

1. Połącz przesianą mąkę z cukrem, szczyptą soli i skórką z cytryny.
2. Do mąki dodaj oliwę z oliwek i sok jabłkowy. Zagnieść elastyczne ciasto. Włóż ciasto do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na pół godziny.
3. Aby zrobić krem, ubij białka na białą, twardą pianę. Posiekaj ser feta i truskawki. Namoczyć żelatynę. Wymieszać sok z cytryny, ser feta z truskawkami, białkami i żelatyną.
4. Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj cienką warstwę. Włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia, składając brzegi ciasta do koszyka. Wstawić do rozgrzanego piekarnika, piec 10 minut w 180 stopniach.
5. Śmietanę włożyć do schłodzonego koszyka do ciasta i wstawić do lodówki na 2 godziny. Kiedy twaróg stwardnieje, możesz zjeść ciasto jagodowe.

Ciasto z czerwonej porzeczki

Produkty do przepisu

• jajka 3 szt.;
• masło 210 g;
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
• mąka pszenna 210 g;
• cukier puder 75 g;
• cukier 240 g

Do wypełnienia

• cukier 80 g;
• jagody 490 g;
• skrobia 100 g

Przepis

1. Miękkie masło wymieszać z cukrem i jajkami. Ubijaj mikserem, aż będzie gładkie.
2. Przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dodać do płynnej części ciasta i wymieszać.
3. Ciasto okazuje się miękkie, jak śmietana. Na arkuszu pokrytym olejem papierowym wyłóż ciasto równą warstwą. Na wierzch ułożyć jagody zmieszane z cukrem i skrobią.
4. Umieść ciasto w gorącym piekarniku. Piec w 200 stopniach przez około pół godziny. Po sprawdzeniu gotowości wykałaczką wyjmij ją z piekarnika.
5. Posyp cukrem pudrem.

Ciasto z jagodami i twarogiem

Składniki przepisu

• 1 łyżka. l. ocet winny;
• mąka 210 g;
• 1/2 łyżeczki Soda;
• olej 110 g;
• jajko 1 szt .;
• cukier 110 g

Komponenty do napełniania

• cytryna 1/2 szt;
• jagody 410 g;
• jajka 2 szt .;
• cukier 125 g;
• twarożek 410 g;
• skrobia 40 g

Przepis

1. Połącz cukier, zmiękczone masło, jajko i 1 łyżkę. l. ocet winny.
2. Przesiej mąkę i dodaj do niej pół łyżeczki sody oczyszczonej.
3. Ciasto rozwałkować, włożyć do foremki, unosząc brzegi do koszyka. Wstaw do lodówki na dziesięć minut.
4. Przygotuj nadzienie, mieszając twarożek, jajka, cukier i skrobię. Wyjmij podstawę z lodówki i połóż masę twarogową na wierzchu.
5. Wierzch udekorować jagodami do smaku (maliny lub słodkie truskawki).
6. Piec w 180 stopniach przez około czterdzieści minut.

Ciasto z czarnej porzeczki

Produkty do przepisu

• Sól;
• cukier puder;
• jajka 2 szt .;
• skrobia 40 g;
• mąka 310 g;
• proszek do pieczenia 1 łyżeczka;
• czarna porzeczka 490 g;
• cukier 210 g;
• masło 210 g.

Przepis

1. Wbij jajka do miski, dodaj cukier. Ubijaj, aż będzie gładka. Dodać wanilinę, szczyptę soli, wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i dodać zmiękczone masło. Zagnieść ciasto.
2. Ciasto podzielić na dwie równe części, umieścić w plastikowych torebkach i wstawić na 2 godziny do zamrażarki. Ciasto powinno dobrze stwardnieć.
3. Gdy ciasto jest zamrożone, wyjmij je z lodówki. Połowę ciasta zetrzyj grubo na blasze do pieczenia.
4. Wymieszaj czarną porzeczkę ze skrobią. Połóż jagody na cieście, posyp cukrem pudrem.
5. Natrzyj drugą połowę ciasta na wierzch. Wstaw do rozgrzanego piekarnika na 40 minut. Piec w 180 stopniach.
6. Gdy ciasto jagodowe będzie gotowe, wyjmij je z piekarnika. Ostudzić, pokroić na kawałki i podawać.

Ciasto z twarogiem i malinami, bez pieczenia

Produkty do przepisu

• śmietana 60 g;
• ciasteczka owsiane 490 g;
• cukier 125 g;
• masło 155 g;
• wanilina;
• żelatyna 25 g i 15 g;
• twarożek 455 g;
• 160 g malin i malin do dekoracji;
• sok malinowy 2 łyżki

Przepis

1. Zmiel ciasteczka i wymieszaj je ze zmiękczonym masłem. Zmiel masę na gładką blenderem.
2. Ułóż masę w formie podzielonej i włóż do zamrażarki.
3. Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z trzema łyżkami śmietany i 100 g malin, dodaj cukier, wanilinę i ubij blenderem.
4. Namoczyć 25 g żelatyny w pół szklanki soku malinowego i podgrzewać przez kilka minut w łaźni wodnej. Dodaj żelatynę do twarogu, wymieszaj.
5. Wyjmij spód ciasta z zamrażarki i połóż na nim połowę masy twarogowej. Posyp trochę malin, posyp pozostałym nadzieniem twarogowym.
6. Umieść ciasto w zamrażarce. Śmiało i przygotuj wierzchnią warstwę galaretki.
7. Namoczyć 15 g żelatyny w pół szklanki soku malinowego, podgrzać w łaźni wodnej. Do szklanki soku malinowego dodaj cukier do smaku i wlej żelatynę.
8. Wyjmij ciasto jagodowe z zamrażarki. Na wierzch masy twarogowej nałożyć kilka malin jako dekorację, wlać pół szklanki galaretki. Umieść w zamrażarce na 10 minut, aby ustawić nadzienie. Po dziesięciu minutach wyjmij i wlej na nią pozostałą galaretkę. Umieść w lodówce lub zamrażarce, aż się zestali.
9. Aby ułatwić dotarcie do ciasta jagodowego, zawiń formę do pieczenia w gorący ręcznik.

Ciasto drożdżowe „Ślimak z czarną porzeczką”

Produkty do przepisu

• mąka 410 g;
• mleko 255 ml;
• suche drożdże 1/2 opakowania;
• olej roślinny 55 ml;
• sól 1/2 łyżeczki;
• cukier 60g

Pożywny

• sezam;
• czarna porzeczka 1,5 łyżki stołowej;
• skrobia 1,5 łyżki. ja.;
• cukier puder 3 łyżki. l.

Przepis

1. Podgrzej mleko i dodaj do niego masło, cukier i sól. Umieść 2 łyżeczki w mleku. suche drożdże pozostawić na 10 minut, aby rozpocząć proces fermentacji.
2. Dodaj przesianą mąkę do mleka. Zagnieść ciasto drożdżowe. Powinien być elastyczny, nie kleić się do dłoni.
3. Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu na półtorej godziny, aby podwoić jego objętość.
4. Umyj czarne porzeczki, włóż do durszlaka, aby szklanka była wodą. Wymieszaj porzeczki ze skrobią i cukrem pudrem.
5. Gotowe ciasto drożdżowe rozwałkować na cienką prostokątną warstwę (grubość 0,5 cm). Pokrój warstwę na paski o szerokości trzech centymetrów.
6. Na każdym pasku połóż czarną porzeczkę, ściśnij brzegi, aby sok nie wyciekał podczas pieczenia. Powinieneś dostać kilka cienkich, długich „kiełbasek” nadziewanych porzeczkami. Złóż kiełbaski jedna po drugiej w poziomą spiralę lub ślimak na natłuszczonej blasze do pieczenia. Posyp nasiona sezamu na wierzchu.
7. Umieść ciasto jagodowe w gorącym piekarniku. Piec w 250 stopniach przez około pół godziny. Gotowy placek drożdżowy z jagodami ma piękny, oryginalny kształt i bardzo przyjemny smak.

Mrożone ciasto jagodowe

Produkty Przepis

• proszek do pieczenia 1 szt .;
• mąka 290 g;
• jagody 490 g;
• olej 140 g;
• cukier waniliowy 2 g;
• cukier 140 g;
• mleko 60g;
• jajka 3 szt.;
• bułka tarta 60 g.

Przepis

1. Do przesianej mąki włożyć miękkie masło, dodać cukier, rozbić trzy jajka, dodać wanilinę i proszek do pieczenia.
2. Możesz wziąć dowolne jagody: truskawki, wiśnie, maliny, porzeczki itp. Jeśli gotujesz z mrożonych, musisz je najpierw rozmrozić w misce na stole i odsączyć nadmiar soku.
3. Wymieszaj rozmrożone jagody z bułką tartą. Należy to zrobić, aby sucharki wchłonęły sok (jeśli trzeba go dużo odsączyć). Kwaśne jagody można dosłodzić cukrem.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ciasto z miski wyłożyć na wysmarowaną tłuszczem patelnię i posypać jagodami. Piec do miękkości.

Z podanych przepisów jasno wynika, jak stworzyć pyszne ciasto jagodowe. Możesz również wypełnić nadzienie ciastem biszkoptowym i ugotować Charlotte z jagodami. Jagody przykryć kwaśną śmietaną i cukrem, bitą śmietaną lub bezą. Dobrze komponują się również z orzechami. Posyp jagodowe nadzienie orzechami włoskimi lub prażonymi orzeszkami ziemnymi, aby uzyskać nowy oryginalny smak.

Powodzenia w kulinarnym polu!