జెల్లీడ్ పై చాలా సరళంగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు అటువంటి పిండితో కలిపి, మీరు పూరకాల కోసం అనేక ఎంపికలను ఉపయోగించవచ్చు.

మొదట మీరు ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయాలి.

• బి / సి క్యాబేజీ - 300 గ్రా;
• మెంతులు ఆకుకూరలు - 30 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచికి;
• ఉప్పు లేని వెన్న - 20 గ్రా లేదా రెండు టేబుల్ స్పూన్లు. + స్మెరింగ్ కోసం 5 గ్రా.

మేము ఇలా ఉడికించాలి:

1. క్యాబేజీ ఆకులను మెత్తగా కోయాలి, మెంతులు కాడలు కత్తిరించాలి. ఆకుకూరలు మరియు క్యాబేజీని కలపండి మరియు కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, కూరగాయల మిశ్రమాన్ని మీ చేతులతో కొద్దిగా పిండి వేయండి.
2. వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి, అప్పుడు క్యాబేజీ బేస్ ఉంచండి మరియు మృదువైన వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వేడి చికిత్స చివరిలో ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్.
3. క్యాబేజీని కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు అదనపు రసాన్ని హరించడానికి ఒక మూతతో కప్పండి.
4. ఈ సమయంలో, ముందుగా వేడి మీద ఓవెన్ ఉంచండి. వాంఛనీయ ఉష్ణోగ్రత 190 ° C.

పిండి:

• పాలు సీరం - 200 ml;
• గుడ్డు С0 - 2 PC లు;
• కేఫీర్ - 100 ml;
• కూరగాయల నూనె - 60 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
• ఉప్పు - చిటికెడు.

మొదలు అవుతున్న:

1. ఒక మిక్సర్తో ద్రవ పదార్థాలు, గుడ్లు మరియు చక్కెర కలపండి. పిండిని మరొక కంటైనర్‌లో వేసి అక్కడ ఉప్పు వేయండి. పిండికి పాలవిరుగుడు మిశ్రమాన్ని వేసి మళ్లీ బాగా కొట్టండి.
2. ముందుగా వేడిచేసిన అచ్చులో 1/3 పిండిని పోసి, పైన క్యాబేజీ మిశ్రమాన్ని 1/3 ఉంచండి, ఆపై మళ్లీ డౌతో పొరను వేయండి మరియు కూరగాయల పూరకంతో మళ్లీ లేయర్ చేయండి. తరువాత, పిండిని వర్క్‌పీస్‌పై సమృద్ధిగా పోయాలి.

190 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక ఓవెన్ - 24 నిమిషాలు, మరియు 220 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద - 10 నిమిషాలు.

జెల్లీడ్ క్యాబేజీ పై సోర్ క్రీం సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు. ఇది చేయుటకు, ఒక గిన్నెలో 100 గ్రాముల కొవ్వు సోర్ క్రీం, వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలు, తురిమిన, మరియు రుచికి ఉప్పు కలపండి.

మయోన్నైస్ వంట రెసిపీ

మయోన్నైస్ మంచి నలిగిన నిర్మాణంతో పిండిని పొందటానికి సహాయపడుతుంది.

పిండి:

• మయోన్నైస్ - 150 గ్రా;
• గుడ్డు С0 - 3 PC లు;
• పెరుగు లేదా పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 150 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 200 గ్రా;

వంట:

1. పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తితో మయోన్నైస్ను కొట్టండి.
2. అవి వాల్యూమ్‌లో పెరిగే వరకు గుడ్లు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను కొట్టండి మరియు మయోన్నైస్ ద్రవ్యరాశితో మెత్తగా కలపండి. నునుపైన వరకు మిక్సర్‌తో కొట్టండి.
3. పిండి మరియు ఉప్పును మరొక కంటైనర్‌లో వేసి, అక్కడ మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. పిండి సజాతీయంగా ఉండే వరకు కొట్టండి.

మీరు పిండిని సిలికాన్ అచ్చులలో పోస్తే ఈ పిండిని పాక్షికంగా తయారు చేయడం సులభం.

అంతేకాకుండా, ఏదైనా ఉత్పత్తులు పూరకంగా ఉపయోగపడతాయి.

సాధారణ నియమాలను అనుసరించడం ముఖ్యం. అచ్చు దిగువన కొద్దిగా పిండిని పోస్తారు, తరువాత నింపడం కొనసాగుతుంది మరియు తరువాత పిండి యొక్క కొత్త భాగాన్ని పైన పోస్తారు. కానీ ఫారమ్ మూడవ వంతు మాత్రమే పూర్తి చేయాలి.

ఫిల్లింగ్ ఎంపికలు:

• b / c ఆలివ్లు + పొగబెట్టిన సాసేజ్, ముక్కలుగా కట్;
• క్యాన్డ్ ట్యూనా + ఉడికించిన గుడ్లు;
• తురిమిన చీజ్ + హామ్;
• ఫెటా చీజ్ + మెంతులు;
• ఉడికించిన చికెన్ + పచ్చి బఠానీలు.

మీరు త్వరగా ఊహించని అతిథులకు ఆహారం ఇవ్వాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు ఈ వంట ఎంపిక మీకు పనిని ఎదుర్కోవటానికి సహాయపడుతుంది.

జెల్లీడ్ ఆపిల్ పై

ఆపిల్లతో జెల్లీడ్ పై కోసం, తీపి మరియు పుల్లని ఆపిల్ల రకాలను ఎంచుకోవడం ఉత్తమం, అప్పుడు నింపి రుచి మరింత సమతుల్యంగా ఉంటుంది.

నింపడం:

• ఆపిల్ల - 500 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 250 గ్రా;
• తీపి వెన్న - 50 గ్రా;
• ఎండుద్రాక్ష - 30 గ్రా

పండ్లను ఒలిచి ముక్కలుగా కట్ చేసి, చక్కెరతో కప్పాలి. ఎండుద్రాక్షను వేడినీటితో ఉడకబెట్టి, 10 నిమిషాల తర్వాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది. ఒక saucepan లో నూనె వేడి మరియు అక్కడ ఆపిల్ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఉంచండి, ఒక మూత కవర్. ఆపిల్ల మృదువైనంత వరకు పండ్ల మిశ్రమాన్ని ఆవిరి చేయండి, అప్పుడప్పుడు కదిలించు. ఒక saucepan లో నింపి వదిలి.

పొయ్యిని 190 ° C వరకు వేడి చేయండి.

పిండి:

• ఏదైనా పండు త్రాగే పెరుగు - 200 గ్రా;
• గుడ్డు С0 - 2 PC లు;
• లీన్ నూనె - 50 ml;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
• పిండి - 200 గ్రా;

వంట:

1. మైదా, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్‌తో పెరుగు మరియు వెన్న వేసి బాగా కలపాలి.
2. పై పిండిని బిస్కెట్ లాగా తయారు చేసుకోవచ్చు. ఇది చేయుటకు, సొనలు మరియు శ్వేతజాతీయులను వేరు చేసి, తెల్లటి నురుగు ఏర్పడే వరకు ఒక టీస్పూన్ చక్కెరతో సొనలు కొట్టండి. మృదువైన శిఖరాలు ఏర్పడే వరకు చక్కెర అవశేషాలతో శ్వేతజాతీయులను తీవ్రంగా కొట్టండి. శ్వేతజాతీయులకు పచ్చసొన ద్రవ్యరాశిని జోడించండి మరియు దిగువ నుండి పైకి మృదువైన కదలికలతో చేతితో కలపండి.
3. అప్పుడు జాగ్రత్తగా పిండి ముక్కకు గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. శ్రద్ధ! గాలి బుడగలు నాశనం చేయకుండా పిండిని చేతితో కలపాలి.
4. బేకింగ్ డిష్‌ను వేడి చేసి నూనెతో గ్రీజు వేయండి. మీకు పేస్ట్రీ బ్రష్ లేకపోతే, మీరు బంగాళాదుంపను సగానికి కట్ చేసి, ఫోర్క్ మీద ఉంచి, నూనెలో ముంచి, దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం అలాంటి పరికరాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.
5. ఒక గిన్నెలో ½ పిండిని వీలైనంత చక్కగా ఉంచండి, పైన ఆపిల్ ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు పిండి యొక్క రెండవ భాగంతో కప్పండి. ఓవెన్లో గిన్నె ఉంచండి. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి.

మిల్క్ బేకింగ్ ఎంపిక

పిండి కోసం, మీరు వివిధ కొవ్వు పదార్ధాల పాలను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ 1.5% కంటే తక్కువ కాదు, లేకపోతే పిండి రుచిగా మారుతుంది.

• మొత్తం పాలు - 200 ml;
• గుడ్డు С0 - 3 PC లు;
• బేకింగ్ కోసం వెన్న లేదా వనస్పతి - 50 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
• పిండి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్, ప్రోవెంకల్ మూలికలు.

మేము పిసికి కలుపుతాము:

1. మృదువుగా చేయడానికి ముందు రోజు మరియు బేకింగ్ చేయడానికి కనీసం ఒక గంట ముందు రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్న లేదా వనస్పతిని తొలగించండి.
2. తెల్లటి ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరచడానికి గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో రుబ్బు, కొట్టడం ఆపకుండా, ఒక సమయంలో గుడ్లు జోడించండి. అప్పుడు పాలు వేసి ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపాలి.
3. పిండిని ప్రత్యేక గిన్నెలో జల్లెడ, ఉప్పు, ప్రోవెన్కల్ మూలికలు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ వేసి, ద్రవ పదార్ధాలలో పోయాలి.
4. పిండిని మెత్తగా పిండిచేసిన తర్వాత, అది సుమారు 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

ఈ ఎంపిక కోసం, మీరు ఆసక్తికరమైన పూరకాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

దీని కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• కోడి మాంసం - 500 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 100 గ్రా;
• క్యారెట్లు - 100 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• సెమీ హార్డ్ జున్ను - 250 గ్రా;
• ఉ ప్పు.

మేము ఈ విధంగా పూరకాన్ని సేకరిస్తాము:

1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా కోడి మాంసాన్ని పాస్ చేయండి, ముక్కలు చేసిన మాంసం యొక్క juiciness కోసం, మీరు కొద్దిగా చర్మం మరియు కొవ్వు జోడించవచ్చు.
2. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను పీల్ చేయండి మరియు వాటిని ముక్కలు చేయండి.
3. చక్కటి తురుము పీటపై జున్ను తురుము వేయండి. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు కూరగాయలు, అలాగే 50 గ్రాముల జున్ను మరియు ఉప్పు కలపండి. మీ చేతులను నీటితో తేమ చేయండి మరియు వర్క్‌పీస్ నుండి చిన్న బంతులను చుట్టండి.
4. బేకింగ్ డిష్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో లైన్ చేయండి మరియు కొద్దిగా పిండితో చల్లుకోండి.
5. ఒక గిన్నెలో పిండిని పోయాలి, పిండి మొత్తం ఉపరితలంపై మాంసం బంతులను ఉంచండి మరియు పిండిని కాల్చండి.

బేకింగ్ ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, ఒక మందపాటి పొరలో కేక్ పైన జున్ను పోయాలి మరియు చీజ్ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు కాల్చండి.

హృదయపూర్వకంగా ముక్కలు చేసిన జెల్లీడ్ పై

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో జెల్లీడ్ పై ఒక బహుముఖ వంటకం, ఇది విందు కోసం వడ్డించవచ్చు లేదా సమావేశమైన అతిథులను ఆశ్చర్యపరచవచ్చు.

పిండి:

• పాలు సీరం - 100 ml;
• పాలు - 200 ml;
• కూరగాయల నూనె - 30 గ్రా;
• గుడ్డు С0 - 4 PC లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 20 గ్రా;
• పిండి - 250 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్, ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై.

మొదలు అవుతున్న:

1. పాలవిరుగుడు కొద్దిగా వేడి చేసి, పెరుగు ప్రారంభమైన వెంటనే పాలు జోడించండి. త్వరలో కాటేజ్ చీజ్ యొక్క తెల్లటి గింజలు కనిపిస్తాయి, అప్పుడు అది పాలను తీసివేసి పక్కన పెట్టడం విలువ.
2. 100 గ్రాముల పిండిని ఒక గిన్నెలో వేసి వేడి పాలతో మరిగించండి. సాగే వరకు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.
3. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, ఆపై కూరగాయల నూనె జోడించండి. చౌక్స్ పేస్ట్రీని ఖాళీగా వేసి, ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.
4. పిండిని ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో జల్లెడ, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి. గుడ్డు-నూనె మిశ్రమాన్ని పిండిలో పోయాలి మరియు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి.

నింపడం:

• గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 100 గ్రా;
• గొడ్డు మాంసం - 200 గ్రా;
• పంది మాంసం - 100 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
• ఉప్పు, మిరియాలు, జాజికాయ - కత్తి యొక్క కొనపై.

ప్రారంభం!

1. మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం మరియు కాలేయాన్ని పాస్ చేయండి.
2. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
3. డీప్ ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో కొంచెం నీరు పోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మూత కింద సగం ఉడికినంత వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.
4. అప్పుడు నూనెతో బేకింగ్ కోసం ఒక కంటైనర్‌ను గ్రీజు చేసి, అందులో పావు వంతు పిండిని పోసి, ముక్కలు చేసిన మాంసంలో నాలుగింట ఒక వంతు ఉంచండి, తద్వారా తయారుచేసిన ఫిల్లింగ్ మరియు పిండిని పొరలుగా వేయండి మరియు పైభాగంలో కవరింగ్ పొరను పిండితో తయారు చేయాలి. .

ఒక మూత కింద 150 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద మాంసంతో పైని సుమారు 40 నిమిషాలు కాల్చండి, తద్వారా అన్ని పొరలు బాగా కాల్చబడతాయి. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 220 ° C కు పెంచండి, మూత తీసివేసి, కేక్ బ్రౌన్ చేయండి.

సోర్ క్రీంతో వంట

సోర్ క్రీం పిండికి మంచి ఆధారం. పైస్ ముఖ్యంగా రుచికరమైనవిగా మారుతాయి, కాబట్టి తదుపరి డౌ రెసిపీ కోసం వివిధ రకాల పూరకాలను అందించవచ్చు - బెర్రీలతో కూడా తీపి, జున్నుతో కూడా ఉప్పగా, మాంసం మరియు మిరియాలుతో కూడా కారంగా ఉంటుంది.

• సోర్ క్రీం 20% కొవ్వు - 200 గ్రా;
• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
• గుడ్డు CO - 3 PC లు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా;
• పిండి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్ - కత్తి యొక్క కొనపై.

సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ను పూర్తిగా కొట్టండి. చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. పదార్థాలను కలపండి. ఒక గిన్నెలో పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు ఉప్పు మరియు బేకింగ్ పౌడర్తో కలపండి. ద్రవ మిశ్రమాన్ని వేసి, పిండిని పూర్తిగా కలపండి. మరియు ఇప్పుడు మీరు అటువంటి పిండిపై పై పూరకాల కోసం ఆసక్తికరమైన ఎంపికలను పరిగణించవచ్చు.

త్వరిత సారీ పై

టీ కోసం రుచికరమైన రొట్టెలను సిద్ధం చేయడానికి క్యాన్డ్ ఫిష్ పై వేగవంతమైన మార్గం.

మీరు తయారుగా ఉన్న చేపల నుండి అదనపు ద్రవాన్ని హరించడం అవసరం అని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. లేకపోతే, తేమ సమృద్ధిగా ఉన్నందున పిండి కాల్చబడదు.

పైన పేర్కొన్న సోర్ క్రీం పరీక్ష ఆధారంగా సౌరీ పై తయారు చేయవచ్చు. పొయ్యిని 190 ° C కు ముందుగా వేడి చేయాలి. బేకింగ్ డిష్‌ను పార్చ్‌మెంట్‌తో లైన్ చేయండి మరియు పిండిలో సగం పోయాలి. ఫోర్క్‌తో సౌరీని మెత్తగా చేసి, పిండి పైన ఉంచండి. మీరు చేపలకు ఉడికించిన మరియు ముక్కలు చేసిన గుడ్లను కూడా జోడించవచ్చు. పైన మిగిలిన పిండిని పోయాలి మరియు కేక్‌ను ఓవెన్‌కు పంపండి.

జున్ను మరియు మూలికలతో

ఒక ఆసక్తికరమైన ఫిల్లింగ్ ఎంపిక, ప్రత్యేకించి మీ వద్ద చీజ్ ముక్క తప్ప మరేమీ లేకపోతే. ఇది ముతక తురుము పీటపై తురిమిన చేయాలి, మరియు కాటేజ్ చీజ్ ఉంటే, మీరు దానిని కూడా జోడించవచ్చు. సరసముగా ఆకుకూరలు గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక పెద్ద గిన్నె లో ప్రతిదీ కలపాలి, ముందు ఉప్పు.

బేకింగ్ ఎంపికలు క్రింది విధంగా ఉండవచ్చు:

1. పిండిని నేరుగా ఫిల్లింగ్‌లో పోస్తారు, బాగా కలపాలి మరియు బేకింగ్ గిన్నెలో వేయాలి.
2. డౌ బేకింగ్ కంటైనర్‌లో పొరలుగా వేయబడుతుంది మరియు చీజ్ ఫిల్లింగ్‌తో శాండ్‌విచ్ చేయబడుతుంది.
3. పిండిని సిలికాన్ కేక్ టిన్లలో పోస్తారు మరియు ప్రతి ముక్క మధ్యలో భాగాలలో నింపడం జరుగుతుంది.

చికెన్ జెల్లీడ్ పై

ఉడికించిన మాంసం చికెన్ పైకి గొప్ప పూరకంగా ఉంటుంది.

• చికెన్ మృతదేహం - 1 పిసి .;
• సెమీ హార్డ్ జున్ను - 150 గ్రా;
• ఉ ప్పు.

చికెన్ మెత్తబడే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఎముకలు మరియు చర్మం నుండి మాంసాన్ని కూల్ చేసి విడదీయండి. పౌల్ట్రీ మరియు జున్ను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. సిద్ధం చేసిన పిండిని బేకింగ్ డిష్‌లో ఉంచండి మరియు పైన ఫిల్లింగ్‌ను విస్తరించండి. 220 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద కేక్ కాల్చండి.

పుట్టగొడుగులతో

పుట్టగొడుగులను నింపే ఎంపికలు:

1. 200 గ్రాముల ఛాంపిగ్నాన్‌లను కడిగి సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 50 ml లో పుట్టగొడుగులను ఉడికించాలి. క్రీమ్ 10% కొవ్వు. ఉల్లిపాయలను (100 గ్రాములు) చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పుట్టగొడుగులకు జోడించండి. అదనపు ద్రవాన్ని హరించడానికి పుట్టగొడుగులను కోలాండర్‌లో వేయండి.
2. 500 గ్రాముల అటవీ పుట్టగొడుగులను బాగా కడిగి, ఫిల్మ్‌లను తొక్కండి మరియు మెత్తగా కోయండి. 100 గ్రాముల ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కోయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో ఒక టేబుల్ స్పూన్ వెన్న కరిగించి, పుట్టగొడుగులను ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. వంట చివరిలో ఉప్పు వేయండి.

రెండు మష్రూమ్ పూరకాలను ఈ క్రింది విధంగా పరిచయం చేయాలి.

1. పొయ్యి 150 ° C వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
2. బేకింగ్ డిష్ నూనె వేయబడుతుంది.
3. సిద్ధం చేసిన పిండిలో ½ పోస్తారు.
4. పుట్టగొడుగులు వేయబడ్డాయి.
5. పైభాగం పిండితో మూసివేయబడుతుంది.
6. ముక్క మూత కింద కాల్చబడుతుంది.
7. అప్పుడు ఉష్ణోగ్రత 210 ° C కు పెరుగుతుంది మరియు మూత తీసివేయబడుతుంది, తద్వారా కేక్ బంగారు క్రస్ట్తో "మెరుస్తుంది".

ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో వంట

ఉల్లిపాయలు మరియు గుడ్లతో జెల్లీడ్ పై, సులభంగా మరియు త్వరగా సిద్ధం.

అటువంటి పూరకం కోసం, మీరు తీసుకోవాలి:

• పచ్చి ఉల్లిపాయలు - 200 గ్రా;
• గుడ్డు CO - 5 PC లు;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• వెన్న - 10 గ్రా

పచ్చి ఉల్లిపాయలు బాగా కడిగి మెత్తగా కోయాలి. గుడ్లు "హార్డ్ బాయిల్" మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్. ఒక బాణలిలో వెన్న కరిగించి, ఉల్లిపాయను కొన్ని నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

యువ ఆకుకూరలు సున్నితమైన నిర్మాణాన్ని కలిగి ఉన్నందున ఉల్లిపాయను వేడెక్కకుండా ఉండటం ముఖ్యం.

అప్పుడు కూరగాయలను ఉప్పు వేసి గుడ్లతో కలపాలి. మీరు పుట్టగొడుగులతో పైస్ పథకం ప్రకారం అటువంటి పూరకాన్ని కాల్చవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీలు మరియు అరటిపండ్లతో తీపి డెజర్ట్

ఇలాంటి కేక్ కోసం, చిన్న మఫిన్ టిన్‌లను ఉపయోగించడం ఉత్తమం.

నింపడం:

• పండిన అరటిపండ్లు - 3 PC లు;
• తాజా స్ట్రాబెర్రీలు - 300 గ్రా;
• గుడ్డు - 1 పిసి .;
• పిండి - 30 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా

అరటిపండ్లను మిక్సర్‌తో కొట్టండి, ఆపై గుడ్డుతో చక్కెర వేసి మళ్లీ కొట్టండి. తాజా స్ట్రాబెర్రీలను ముక్కలుగా కట్ చేసి, అరటి మాస్తో కలపండి. పిండిని జల్లెడ మరియు పండ్ల మిశ్రమానికి జోడించండి.

దిగువన ఉన్న మఫిన్ అచ్చులలో ఫిల్లింగ్ ఉంచండి మరియు పైన సిద్ధం చేసిన పిండిని పోయాలి. 220 ° C వద్ద బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. ఉడికిన తర్వాత, మీరు మఫిన్‌ల పైభాగాన్ని కత్తిరించి, వాటిని తిప్పండి మరియు పైన కొరడాతో చేసిన క్రీమ్‌తో వేయవచ్చు.

కేఫీర్ మీద జీబ్రా పై

జీబ్రా కేఫీర్ జెల్లీడ్ పై ఒక అందమైన మరియు శీఘ్ర బేకింగ్ ఎంపిక.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 200 ml;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 150 గ్రా;
• గుడ్డు CO - 3 PC లు;
• పిండి - 200 గ్రా;
• కోకో పౌడర్ - 30 గ్రా;
• బేకింగ్ పౌడర్ - కత్తి యొక్క కొనపై.

ద్రవ్యరాశి పెరిగే వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి, ఆపై కేఫీర్ వేసి మళ్లీ కలపాలి. తరువాత, బేకింగ్ పౌడర్తో sifted పిండిని వేసి, మాస్ను పూర్తిగా కొట్టండి. పిండిలో సగాన్ని వేరు చేసి, మిగిలిన వాటికి జల్లెడ పట్టిన కోకో పౌడర్ జోడించండి.

బేకింగ్ కోసం, మీరు స్ప్లిట్ ఫారమ్ తీసుకొని పార్చ్మెంట్తో వేయాలి. పిండిని వేయడానికి సాంకేతికత క్రింది విధంగా ఉంటుంది.

1. ఒక గరిటెతో అచ్చులో కొంత తెల్లటి పిండిని పోయాలి, పైన గోధుమ పిండిని పోసిన పరిమాణంలో సగం జోడించండి.
2. అప్పుడు మళ్ళీ పైన కొద్దిగా తెల్లని పిండిని ఉంచండి.
3. మరియు ఈ సారూప్యతను అనుసరించి, అన్ని పిండిని పోయాలి.

మీరు ఒక ఫోర్క్ తీసుకొని, చారలను క్రాస్‌వైస్‌గా జాగ్రత్తగా కనుగొనవచ్చు, ఇది పై యొక్క కోర్‌ను క్లిష్టమైన నమూనాతో అలంకరిస్తుంది.

టెండర్ వరకు 220 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద అటువంటి కేక్ను కాల్చడం అవసరం.

సాసేజ్ మరియు చీజ్‌తో "తొందరగా"

ఒకే రకమైన కేఫీర్ పిండిని రుచికరమైన కాల్చిన వస్తువులకు కూడా తయారు చేయవచ్చు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మాత్రమే 30 గ్రాములు తీసుకోవాలి మరియు కోకోను పూర్తిగా మినహాయించాలి.

శీఘ్ర పై కోసం నింపడం క్రింది విధంగా ఉంటుంది:

• సాసేజ్ / సాసేజ్లు / హామ్ - 300 గ్రా;
• సెమీ హార్డ్ జున్ను - 100 గ్రా;
• ఊరవేసిన దోసకాయలు - 30 గ్రా;
• బి / సి ఆలివ్ - 20 గ్రా;
• ఉడికించిన బంగాళదుంపలు - 100 గ్రా

ఆపై ప్రతిదీ చాలా సులభం:

1. మాంసం వంటకాలు, దోసకాయలు మరియు బంగాళాదుంపలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
2. జున్ను తురుము. ఆలివ్లను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పిండిని అచ్చులో పోయాలి.
3. తరిగిన పదార్థాలను పైన ఉంచండి మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి.

220 ° C వద్ద కాల్చండి. వంట ముగియడానికి 10 నిమిషాల ముందు, తురిమిన చీజ్‌తో పైని కప్పి, జున్ను కరిగిపోయే వరకు కాల్చండి.

బెర్రీలు పై కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మరియు మీరు కేక్‌పై సిరప్‌ను పోయవచ్చు లేదా గిన్నెలోని టేబుల్‌పై విడిగా సర్వ్ చేయవచ్చు.

మల్టీకూకర్‌ను "బేకింగ్" మోడ్‌లో ఉంచండి.

పిండి:

• మయోన్నైస్ - 80 గ్రా;
• గుడ్డు С0 - 3 PC లు;
• సోర్ క్రీం 26% కొవ్వు - 150 గ్రా;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా;
• పిండి - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, ఒక సమయంలో బేకింగ్ పౌడర్ చిటికెడు.

మేము ఎప్పటిలాగే పిసికి కలుపుతాము:

1. సోర్ క్రీంతో మయోన్నైస్ కొట్టండి, గుడ్డు జోడించండి.
2. ప్రత్యేక కంటైనర్లో చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి మరియు మయోన్నైస్-సోర్ క్రీం మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మృదువైన వరకు ప్రతిదీ కలపండి.
3. పిండి మరియు ఉప్పును ప్రత్యేక గిన్నెలో పోసి అక్కడ ద్రవాన్ని జోడించండి. పిండి సజాతీయంగా ఉండే వరకు కొట్టండి.

కూరగాయల నూనెతో పేస్ట్రీ బ్రష్‌తో మల్టీకూకర్ యొక్క గిన్నెను గ్రీజ్ చేసి, పిండిలో సగం పోయాలి, ఆపై బెర్రీలతో పొర వేసి పిండితో కప్పండి. ప్రోగ్రామ్ ప్రకారం కాల్చండి. వడ్డించే ముందు మీరు బెర్రీ పైపై ఐసింగ్ చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.

చెర్రీ వేయించు ఎంపిక

నింపడం:

• బంగాళదుంపలు - 400 గ్రా;
• వెన్న - 20 గ్రా;
• ఉప్పు - చిటికెడు;
• తెల్ల మిరియాలు మరియు జాజికాయ - కత్తి యొక్క కొనపై.

దుంపలను కడగాలి మరియు వాటి యూనిఫాంలో ఉడకబెట్టండి. బంగాళాదుంపలు చల్లబడిన తర్వాత, సన్నని తొక్కలను తీసివేసి, దుంపలను ఘనాలగా కత్తిరించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి మరియు తేలికగా బంగాళదుంపలు వేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు జోడించడం.

క్రాన్బెర్రీ పై మాదిరిగానే కాల్చండి.

చికెన్ మరియు బంగాళాదుంపలతో

మీరు రుచికరమైన పైస్ కోసం ప్రతిపాదిత డౌ ఎంపికలలో దేనినైనా ఎంచుకుంటే, మీరు చికెన్ కూడా ఉడికించాలి.

నింపడం:

• ఉడికించిన చికెన్ (ఎర్ర మాంసం) - 300 గ్రా;
• ఉడికించిన బంగాళదుంపలు - 150 గ్రా;
• ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
• మిరియాలు మరియు ఉప్పు.

మరియు కుర్నిక్ ఒక రకమైన పాక ఆనందం అని అనిపించినప్పటికీ, వాస్తవానికి, దానిని సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం.

1. ఉల్లిపాయను పీల్ చేసి సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. బంగాళదుంపలు మరియు చికెన్‌ను పెద్ద ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పదార్థాలను కలపండి.
2. ఒక బేకింగ్ డిష్ లోకి డౌ సగం పోయాలి, జాగ్రత్తగా నింపి పంపిణీ మరియు అది సున్నితంగా.
3. మిగిలిన పిండిని పైన పోయాలి. టెండర్ వరకు 220 ° C వద్ద కాల్చండి.

జెల్లీడ్ పైస్ కోసం సుమారు బేకింగ్ సమయం సుమారు 20 - 25 నిమిషాలు, అయితే ఇవన్నీ ఉపయోగించిన ఓవెన్ / మల్టీకూకర్ యొక్క లక్షణాలు మరియు పిండి బ్రాండ్‌పై ఆధారపడి ఉంటాయి.

అందువల్ల, పిండి యొక్క సాంద్రతపై దృష్టి పెట్టడం విలువ, దీని కోసం మీరు దానిని టూత్‌పిక్‌తో కుట్టవచ్చు మరియు అది పొడిగా మరియు చివర ముక్కలతో బయటకు వస్తే, అప్పుడు కేక్ సిద్ధంగా ఉంది. కానీ ఫిల్లింగ్‌ను తాకకుండా ఉండటం ముఖ్యం, కాబట్టి అంచు నుండి పియర్స్ చేయడం మంచిది.

పోయడం పై అనేది పిండితో చేసిన పై, ప్రజలు దీనిని పిలుస్తారు, ఎందుకంటే పిండిని పూరకంపై పోస్తారు. ఈ కేక్ అనేక ప్రయోజనాలు మరియు ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది.

మొదట, ఇది చాలా సులభమైన వంటకం, ఎవరైనా, ఏ నైపుణ్యం స్థాయిలోనైనా, నిర్వహించగలరు.

రెండవది, మీరు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉన్న వాటి నుండి కూడా ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు, ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే సరైన ఉత్పత్తుల కలయికను ఎంచుకోవడం మాత్రమే.

మరియు, వాస్తవానికి, మూడవదిగా, పై ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారుతుంది. పిండిని కేఫీర్, సోర్ క్రీం, పాలు మరియు మయోన్నైస్ నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఈ ఆర్టికల్లో, మేము జెల్లీడ్ కేఫీర్ పైని సిద్ధం చేస్తాము, అలాగే దాని కోసం అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన మరియు రుచికరమైన పూరకాలను విశ్లేషిస్తాము.

జెల్లీడ్ పై కోసం కేఫీర్ డౌ

రుచికరమైన కేక్ కోసం, మా వంట మార్గదర్శకాలను అనుసరించండి మరియు తాజా, నాణ్యమైన పదార్థాలను మాత్రమే ఉపయోగించండి.

పిండి కోసం కావలసినవి

• కేఫీర్ 1.5 కప్పులు (300 మి.లీ.)
• పిండి సుమారు 1 గాజు
• గుడ్డు 2 ముక్కలు
• చిటికెడు ఉప్పు
• చిటికెడు చక్కెర
• సోడా 0.5 స్పూన్
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్

దశల వారీ వంట ప్రక్రియ

వేర్వేరు పూరకాలతో జెల్లీడ్ పై రెండు విధాలుగా తయారు చేయవచ్చు - నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో మరియు ఓవెన్‌లో. రెండు ఎంపికలను ప్రయత్నించండి మరియు మీరు ఇష్టపడేదాన్ని ఎంచుకోండి. నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో, పై మెత్తగా మరియు మృదువుగా మారుతుంది మరియు ఓవెన్‌లో అది మంచిగా పెళుసైన బంగారు గోధుమ క్రస్ట్‌తో మారుతుంది. నేను ఉడికించడానికి రెండు మార్గాలను వివరిస్తాను మరియు ఎంపిక మీదే!

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జెల్లీడ్ పైని వండడం

దశ 1.కేఫీర్‌కు సోడా వేసి, కేఫీర్ యొక్క ఆమ్ల మాధ్యమంలో సోడా చల్లార్చే ప్రతిచర్య కోసం 15 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

దశ 2.ఉప్పు మరియు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. ఫిల్లింగ్ ఉప్పగా ఉంటే, ఎక్కువ ఉప్పు వేయండి మరియు అది తీపిగా ఉంటే, మరింత చక్కెర జోడించండి.

దశ 3.కేఫీర్ మరియు గుడ్లు కలపండి. నునుపైన వరకు కదిలించు.

దశ 4.పిండిని క్రమంగా జోడించండి మరియు ముద్దలు ఏర్పడకుండా పూర్తిగా కలపండి. మీరు చాలా పిండిని జోడించాలి, తద్వారా పిండి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా మారుతుంది.

దశ 5.మల్టీకూకర్ గిన్నెను కొద్దిగా కూరగాయల నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి.

దశ 6.ఒక గిన్నెలో ¼ పిండిని పోయాలి, ఏదైనా పూరకం వేసి, పైన మిగిలిన పిండిని సున్నితంగా పోయాలి.

దశ 7.మల్టీకూకర్‌లో "బేకింగ్" మోడ్‌ను 50 నిమిషాలు ఉంచండి. కార్యక్రమం ముగియడానికి 15 నిమిషాల ముందు, కేక్‌ను తిప్పండి మరియు కాల్చండి.

దశ 8.కేక్ కొద్దిగా చల్లబడినప్పుడు, గిన్నె నుండి తీసివేసి, భాగాలుగా కట్ చేసి అలంకరించండి. లవణం పూరకాలతో పైస్ మూలికలతో అలంకరించబడి, కొన్ని సాస్‌తో వడ్డించవచ్చు. మరియు తీపి నింపి ఉన్న పైస్ మీకు ఇష్టమైన పండ్లు లేదా బెర్రీలతో అలంకరించబడి, పొడి చక్కెరతో చల్లి, సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో వడ్డిస్తారు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జెల్లీడ్ పై

ఓవెన్లో జెల్లీడ్ పై వంట

దశ 1.కేఫీర్‌లో బేకింగ్ సోడాను పోసి, బేకింగ్ సోడాను చల్లార్చడానికి రసాయన ప్రతిచర్య కోసం 15 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

దశ 2.గుడ్లను మిక్సర్ లేదా whisk తో కొట్టండి, వాటికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి. ఫిల్లింగ్ మీద ఆధారపడి మరింత ఉప్పు లేదా చక్కెర జోడించండి.

దశ 3.మృదువైన వరకు కేఫీర్ మరియు గుడ్లు కలపండి.

దశ 4.నెమ్మదిగా పిండిని వేసి బాగా కదిలించు, తద్వారా స్థిరత్వం ఏకరీతిగా ఉంటుంది. మీరు చాలా పిండిని జోడించాలి, తద్వారా పిండి చివరికి మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా మారుతుంది.

దశ 5.కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ డిష్ను గ్రీజ్ చేయండి. మీరు తర్వాత కేక్‌ను తీసివేయడాన్ని సులభతరం చేయడానికి బేకింగ్ కోసం పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని ఉపయోగించవచ్చు.

దశ 6.పిండిలో ¼ అచ్చులో పోయాలి, ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌ను జాగ్రత్తగా జోడించండి, తద్వారా ఇది ఆచరణాత్మకంగా పిండితో కలపదు. మెత్తగా మిగిలిన పిండిని పైన పోయాలి.

దశ 7.ఓవెన్‌ను 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, పైను 40 నిమిషాలు కాల్చండి. చెక్క కర్ర, అగ్గిపెట్టె లేదా టూత్‌పిక్‌ని అతికించడం ద్వారా పాత పద్ధతిలో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయవచ్చు. కర్ర పొడిగా ఉంటే, పైరు సిద్ధంగా ఉంది!

దశ 8.కేక్ వెచ్చగా ఉన్న తర్వాత, అచ్చు నుండి తీసివేసి, భాగాలుగా కట్ చేసి, మీ ఇష్టానుసారం అలంకరించండి. మీరు తాజా మూలికలతో లవణం పూరకాలతో పైలను అలంకరించవచ్చు మరియు సాస్తో తినవచ్చు. మరియు తీపి పైస్ - ఏదైనా పండు లేదా తాజా బెర్రీ, పొడి చక్కెరతో చల్లబడుతుంది మరియు సోర్ క్రీం లేదా పెరుగుతో తినవచ్చు.

ఓవెన్లో పై పోయడం

జెల్లీడ్ పై కోసం క్యాలరీ డౌ

మరియు నేను కేక్ డౌ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్‌ను అనుకూలమైన పట్టికలో నమోదు చేసాను. నేను Calorizator వెబ్‌సైట్ నుండి డేటాను తీసుకున్నాను.

మీరు టేబుల్ నుండి చూడగలిగినట్లుగా, క్యాలరీ కంటెంట్ పరంగా 100 గ్రాముల అటువంటి రెడీమేడ్ డౌ 166.4. ఇది చాలా లేదా కొంచెం అనేది మీ ఇష్టం. ఇది పెద్ద మొత్తంలో కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉందని దయచేసి గమనించండి, కాబట్టి ఉదయం మరియు చిన్న మొత్తంలో అటువంటి పై తినడం మంచిది. ఇది వారి బరువును పర్యవేక్షించే లేదా ఆహారంలో ఉన్న వ్యక్తులకు మాత్రమే వర్తిస్తుంది.

జెల్లీడ్ పై వీడియో రెసిపీ

రుచికరమైన, తీపి జెల్లీడ్ పైని చాలా త్వరగా ఎలా తయారు చేయాలో దశల వారీ వీడియో రెసిపీని చూడండి! సంతోషంగా వీక్షించండి!

తాజా బెర్రీలతో రుచికరమైన, తీపి జెల్లీడ్ పై

జెల్లీడ్ పై ఫిల్లింగ్స్

ఉప్పు పూరకాలు

ఉప్పు పూరకాలు మాంసం లేదా కూరగాయలు కావచ్చు. అటువంటి పూరకంతో ఉన్న పై విందును సంపూర్ణంగా భర్తీ చేస్తుంది మరియు అది నిజంగా సంతృప్తికరంగా మరియు రుచికరమైనదిగా చేస్తుంది.

గుడ్డు మరియు మూలికలతో క్యాబేజీని నింపడం

జెల్లీడ్ పై కోసం అత్యంత సాధారణ పూరకం.

కావలసినవి:

• తెల్ల క్యాబేజీ - 300 గ్రా.
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• క్యారెట్లు - 1 పిసి.
• రుచికి గ్రీన్స్
• మసాలా / ఉప్పు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్
• ఉడికించిన గుడ్డు - 2 PC లు.

తయారీ:

ఉల్లిపాయ, క్యారెట్ మరియు క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి. మొదట పాన్‌లో ఉల్లిపాయలు వేసి, ఆపై క్యారెట్లు, ఆపై క్యాబేజీతో కలిపి ఉడికించాలి. చివరగా, మూలికలు, ఉప్పు మరియు ఏదైనా మసాలా జోడించండి. గుడ్లు గట్టిగా ఉడకబెట్టి, మెత్తగా కోసి క్యాబేజీకి జోడించండి. సిద్ధంగా ఉంది!

క్యాబేజీతో జెల్లీడ్ పై గుడ్డు మరియు మూలికలతో నింపడం

మాంసం నింపడం - బియ్యంతో ముక్కలు చేసిన మాంసం

జెల్లీడ్ పై కోసం అత్యంత సంతృప్తికరమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• ముక్కలు చేసిన పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా.
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• పొడవైన ధాన్యం బియ్యం - 100 గ్రా. (సిద్ధంగా)
• మసాలా / ఉప్పు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్

తయారీ:

పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం నుండి ముక్కలు చేసిన మాంసాన్ని మీరే ఉడికించడం మంచిది. బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు బాణలిలో ఉల్లిపాయను వేయించి, ఆపై ముక్కలు చేసిన మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు వేసి మెత్తబడే వరకు వేయించాలి. బియ్యం ఉడకబెట్టండి, పొడవాటి బియ్యం తీసుకోవడం మంచిది, తద్వారా అది విడిపోకుండా ఉంటుంది. ముక్కలు చేసిన మాంసం మరియు బియ్యం కలపండి - ఫిల్లింగ్ సిద్ధంగా ఉంది!

బియ్యంతో జెల్లీడ్ ముక్కలు చేసిన మాంసం పై

పింక్ సాల్మన్ చేప గుడ్డు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో నింపడం

జెల్లీడ్ పై కోసం అత్యంత ఆసక్తికరమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• తయారుగా ఉన్న పింక్ సాల్మన్ - 1 డబ్బా
• పచ్చి ఉల్లిపాయలు - చిన్న బంచ్
• ఉడికించిన గుడ్డు 2pcs.

తయారీ:

కూజా నుండి గులాబీ సాల్మన్‌ను ఒక గిన్నెలో ఉంచండి, ఎముకలను వేరు చేసి ఫోర్క్‌తో మాష్ చేయండి. గుడ్డు ఉడకబెట్టి మెత్తగా కోయాలి. పచ్చి ఉల్లిపాయలను కూడా మెత్తగా కోయాలి. మేము గుడ్డు మరియు ఉల్లిపాయలతో చేపలను పిసికి కలుపుతాము మరియు ఫిల్లింగ్లో ఉపయోగిస్తాము.

జెల్లీడ్ పై గుడ్డు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో పింక్ సాల్మన్‌తో నింపబడి ఉంటుంది

చికెన్ బంగాళాదుంప నింపడం

జెల్లీ పైకి అత్యంత ఇష్టమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ - 250 గ్రా.
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు. మధ్యస్థాయి
• మసాలా / ఉప్పు - రుచికి

తయారీ:

చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను చాలా మెత్తగా కోయండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు, ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా, బంగాళాదుంపలను సన్నని ముక్కలుగా కోయండి. మేము తదుపరి మలుపులో వ్యాప్తి చేస్తాము - పిండి, ఒక పొరలో బంగాళదుంపలు, చికెన్ ఫిల్లెట్, ఒక పొరలో బంగాళదుంపలు మరియు పైన డౌ.

చికెన్ మరియు బంగాళదుంపలతో నింపిన జెల్లీడ్ పై

పుట్టగొడుగులతో చికెన్ కూరటానికి

జెల్లీడ్ పై కోసం తాజా పూరకం.

కావలసినవి:

• చికెన్ ఫిల్లెట్ - 300 గ్రా.
• బల్బ్ ఉల్లిపాయ - 1 పిసి.
• ఛాంపిగ్నాన్స్ (లేదా రుచికి ఇతర పుట్టగొడుగులు) - 150 గ్రా.
• రుచికి గ్రీన్స్
• మసాలా / ఉప్పు - రుచికి
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ:

చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉల్లిపాయ మరియు ఛాంపిగ్నాన్స్ (లేదా ఇతర పుట్టగొడుగులను) మెత్తగా కోయండి. బాణలిలో ఉల్లిపాయలతో చికెన్ ఫిల్లెట్, ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు విడిగా పుట్టగొడుగులను వేయించాలి. పొరలలో నింపి వేయండి. మొదట, చికెన్ ఫిల్లెట్, తరువాత పుట్టగొడుగులు మరియు పైన ఆకుకూరలు.

నింపిన జెల్లీడ్ పై చికెన్ మరియు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది

జున్ను మరియు టమోటాలతో హామ్ నింపడం

జెల్లీడ్ పై కోసం చీజీస్ట్ ఫిల్లింగ్.

కావలసినవి:

• హామ్ - 200 గ్రా.
• హార్డ్ జున్ను - 200 గ్రా.
• టమోటాలు - 2 PC లు.

తయారీ:

హామ్‌ను సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక తురుము పీట మీద చాలా జున్ను మూడు. టొమాటోలను ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. పొరలలో పూరకం వేయండి - పైన హామ్, జున్ను మరియు టమోటాలు.

జెల్లీడ్ పై హామ్, జున్ను మరియు టమోటాతో నింపబడి ఉంటుంది

స్వీట్ టాపింగ్స్

తీపి టాపింగ్స్‌తో పైస్ డెజర్ట్‌కు చాలా బాగుంటాయి. అటువంటి మాయా కేక్‌తో కాటుతో టీ లేదా కాఫీ తాగడం ఎంత ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది!

దాల్చినచెక్కతో ఆపిల్ నింపడం

జెల్లీడ్ పైకి ఇది అత్యంత సుగంధ పూరకం.

కావలసినవి:

• ఆపిల్ - 300 గ్రా.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• రుచికి దాల్చిన చెక్క

తయారీ:

ఆపిల్ల పీల్, వాటిని కోర్ మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్. ఒక పొరలో వేయండి, పైన చక్కెర మరియు దాల్చినచెక్కతో చల్లుకోండి.

దాల్చినచెక్కతో జెల్లీడ్ ఆపిల్ పై

బెర్రీ నింపడం

జెల్లీడ్ పైకి ఇది అత్యంత రుచికరమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• రుచికి ఏదైనా బెర్రీలు (ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీలు) - 300 గ్రా.
• చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు
• పొడి చక్కెర - రుచికి

తయారీ:

మీకు నచ్చిన ఏదైనా బెర్రీలు చేస్తాయి. వారు కేవలం కడగడం అవసరం, అవసరమైతే, కట్, ఉదాహరణకు, స్ట్రాబెర్రీలు మరియు దాల్చినచెక్క లేదా చక్కెరతో కలపాలి. పూర్తయిన కేక్‌పై ఐసింగ్ షుగర్ చల్లుకోండి.

జెల్లీడ్ పై బెర్రీలతో నింపబడి ఉంటుంది

జామ్ నింపడం

జెల్లీడ్ పైకి ఇది అత్యంత తీపి పూరకం.

కావలసినవి:

• ఏదైనా జామ్ (ఉదాహరణకు, కోరిందకాయ) - 200 గ్రా.

తయారీ:

ఏదైనా జామ్ ఉపయోగించవచ్చు. ఈ ఫిల్లింగ్ డౌతో కలుపుతారు మరియు ఒక అచ్చులో వేయబడుతుంది.

జామ్‌తో నింపిన జెల్లీడ్ పై

ఫ్రూట్ ఫిల్లింగ్

ఇది జెల్లీడ్ పై కోసం ప్రకాశవంతమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• ఏదైనా పండు, మీరు భిన్నంగా చేయవచ్చు - 300 గ్రా.
• రుచికి చక్కెర
• పొడి చక్కెర - రుచికి

తయారీ:

ఏదైనా పండు, ఆప్రికాట్లు, పీచెస్, బేరి, కివి, రేగు పండ్లను ఉపయోగించండి. ఈ పూరకాన్ని పిండి మధ్య పొరలుగా విస్తరించండి, తద్వారా అన్ని పండ్లు దిగువకు వస్తాయి. పండ్లు చాలా తీపి కానట్లయితే, మీరు వాటిని పిండిలో ఉంచే ముందు చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు. పూర్తయిన కేక్‌ను పైన పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి.

పండ్లతో నింపిన జెల్లీడ్ పై

నిమ్మ అభిరుచితో పెరుగు నింపడం

జెల్లీడ్ పై కోసం ఇది అత్యంత ఆసక్తికరమైన పూరకం.

కావలసినవి:

• ధాన్యం కాటేజ్ చీజ్ 5% - 300 గ్రా.
• నిమ్మకాయ అభిరుచి - 1 పిసి.
• చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ:

గ్రెయిన్ కాటేజ్ చీజ్ తప్పనిసరిగా కనీసం 5% కొవ్వు పదార్ధంతో వాడాలి. నొక్కిన కాటేజ్ చీజ్ లేదా పెరుగు ద్రవ్యరాశి పనిచేయదు! కొద్దిగా చక్కెర మరియు నిమ్మకాయ లేదా నారింజ అభిరుచిని జోడించండి. ఫిల్లింగ్ ప్రామాణికంగా వేయబడింది - డౌ యొక్క పొరల మధ్య మధ్యలో.

నిమ్మ అభిరుచితో కాటేజ్ చీజ్‌తో నింపిన జెల్లీడ్ పై

ఇది జెల్లీడ్ పై కోసం పూరకాలలో ఒక చిన్న భాగం. మీరు మీరే కనిపెట్టవచ్చు మరియు ప్రయోగాలు చేయవచ్చు. పై ఎల్లప్పుడూ రుచికరమైనది! మీరు ప్రయత్నించిన పూరకాలను వ్యాఖ్యలలో మాకు తెలియజేయండి, మేము ఖచ్చితంగా వాటిని ప్రయత్నిస్తాము మరియు వాటిని రెసిపీలో చేర్చుతాము!

రుచికరమైన జెల్లీ పైస్‌తో వీడియో చూడండి.

మీరు కూడా పరిశీలించండి. మీరు కథనాన్ని ఇష్టపడ్డారని మరియు నా పని అంతా వృధా కాదని నేను ఆశిస్తున్నాను మరియు మీరు మరియు మీ కుటుంబం రుచికరమైన జెల్లీ పై తయారు చేయడం ఆనందిస్తారని నేను ఆశిస్తున్నాను!

రుచికరంగా ఉడికించి, హృదయపూర్వకంగా తినండి మరియు ఆనందంగా జీవించండి!

సబ్‌స్క్రైబ్ చేయండి మరియు వంటకాల యొక్క ఉచిత PDF సేకరణను పొందండి →

ఈ సేకరణ సౌకర్యవంతంగా నాకు ఇష్టమైన వంటకాలను కలిగి ఉంది - మొదటి కోర్సులు, రెండవ కోర్సులు, మల్టీకూకర్ వంటకాలు, పేస్ట్రీలు మరియు PP వంటకాలు. మీరు రుచికరమైన, కానీ ఆరోగ్యకరమైన మాత్రమే ఉడికించాలి చేయవచ్చు!

రష్యన్ వంటకాలలో పై సాంప్రదాయక ట్రీట్‌గా పరిగణించబడుతుంది. ఇది మాంసం, బెర్రీలు, పండ్లు లేదా కూరగాయలతో కూడిన రెసిపీని బట్టి తేలికగా మరియు అవాస్తవిక, తీపి లేదా ఉప్పగా ఉంటుంది. బేస్ సిద్ధం చేయడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: ఈస్ట్, ఈస్ట్-ఫ్రీ, కేఫీర్, సోర్ క్రీంతో, గుడ్లతో మరియు లేకుండా. సులభమయిన మరియు బహుముఖ మార్గం ఒక జెల్లీ లేదా ద్రవ ఆధారంగా బేకింగ్.

పిండి నుండి ఏమి కాల్చవచ్చు

ఒక పై కోసం ఒక సాధారణ, ఆర్థిక మరియు శీఘ్ర పిండి, స్థిరత్వం మందపాటి సోర్ క్రీం వలె ఉంటుంది. రెసిపీ యొక్క పాండిత్యము మీరు మరింత ఉప్పు లేదా చక్కెరను జోడించడానికి అనుమతిస్తుంది మరియు దీనిపై ఆధారపడి, తీపి లేదా ఉప్పగా నింపి కాల్చిన వస్తువులను సిద్ధం చేయండి. వేడిగా లేదా చల్లగా వడ్డించండి లేదా టీ మరియు కాఫీ ట్రీట్‌గా, పై కోసం ఈ హార్టీ బ్యాటర్ ట్రీట్‌ను అందించవచ్చు.

పై కోసం పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి

ట్రీట్ కోసం రెసిపీ సోర్ క్రీం, మయోన్నైస్ లేదా వాటి మిశ్రమం, కేఫీర్ మరియు పిండిని కలిగి ఉంటుంది. అదనపు సంకలనాలు కూరగాయల నూనె, వెన్న, గుడ్లు, అరుదుగా వనస్పతి. ఫిల్లింగ్స్ బెర్రీ మరియు పండు (ఆపిల్, చెర్రీస్, ఘనీభవించిన పండ్లు, పీచెస్ ముక్కలు), మాంసం, చేపలు, పుట్టగొడుగులు, కూరగాయలు. సువాసన మరియు అదనపు రుచి కోసం, కుక్స్ తీయని ఉత్పత్తులపై జున్ను రుద్దుతారు. మీరు ఓవెన్‌లో లేదా మల్టీకూకర్‌ని ఉపయోగించి ట్రీట్‌ను ఉడికించాలి.

అవాస్తవిక మరియు రుచికరమైన కేక్ పొందడానికి, మీరు కొన్ని సూక్ష్మ నైపుణ్యాలను పరిగణనలోకి తీసుకోవాలి. వంట చిట్కాలు:

• sifted పిండి జోడించడం కేక్ కోసం ఒక అవాస్తవిక పిండి పొందడానికి సహాయం చేస్తుంది;
• గుడ్లు ఇతర ఉత్పత్తుల నుండి విడిగా కొట్టబడతాయి మరియు వాటికి సజాతీయ ద్రవ్యరాశి రూపంలో మాత్రమే జోడించబడతాయి;
• ఒక చెక్క చెంచాతో మిశ్రమాన్ని కదిలించు;
• శోభ కోసం, మీరు ఉత్పత్తుల మిశ్రమంలో రెండు టేబుల్ స్పూన్ల మినరల్ వాటర్ పోయాలి, ఆపై దానిని 10 నిమిషాలు కాయనివ్వండి;
• ముద్దలు లేకుండా మృదువైన వరకు భాగాలు కలపాలి (ఫోటో చూడండి);
• ఫిష్ పై కోసం పిండి తయారుగా ఉన్న ఆహారంతో వైవిధ్యంగా ఉంటుంది;
• బేకింగ్ కోసం, ఒక మెటల్ స్ప్లిట్ ఫారమ్ అనుకూలంగా ఉంటుంది, దీనిలో మీరు ఫిల్లింగ్ ఉంచాలి మరియు మిశ్రమ పదార్థాలను పోయాలి లేదా వాటిని భాగాలుగా విభజించాలి: ఒకేసారి ఒకటి ఉంచండి, దానిపై నింపి, మిగిలిపోయిన వాటిని పోయాలి (దిగువ మరియు గోడలు గ్రీజు చేయబడతాయి ముందుగా నూనెతో);
• పొయ్యిని ఆపివేసిన తర్వాత, 20 నిమిషాలు తలుపు తెరవవద్దు, లేకుంటే ఉత్పత్తి కేవలం స్థిరపడుతుంది;
• టూత్‌పిక్‌తో సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడం సులభం, మీరు పేస్ట్రీని కుట్టాలి: స్టిక్ శుభ్రంగా ఉంటే, డిష్ సిద్ధంగా ఉంది.

పై పిండి వంటకం

బేకింగ్ పౌడర్ లేదా వెనిగర్‌తో స్లాక్ చేసిన సోడాను జోడించడం జెల్లీడ్ కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయడానికి నియమాలలో ఒకటి. ఈ ట్రిక్ కాల్చిన వస్తువులను తేలికగా మరియు అవాస్తవికంగా చేయడానికి సహాయపడుతుంది. పిండిని క్రమంగా జోడించాలి, దానిని అనేక భాగాలుగా విభజించాలి. మిశ్రమం కావలసిన స్థిరత్వం అయ్యే వరకు ఇది జోడించబడాలి. మెత్తని బంగాళాదుంపలు మరియు ముక్కలు చేసిన మాంసం, టమోటాలు మరియు జున్నుతో బేకన్: మీరు ఒకటి కాదు, కానీ పూరకాల మిశ్రమం ఉంచినట్లయితే బేకింగ్ రుచిగా ఉంటుంది.

కేఫీర్ మీద

• సమయం: 20 నిమిషాలు.
• ఒక్కో కంటైనర్‌కు సేర్విన్గ్స్: 8 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 191 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, భోజనం కోసం.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కష్టం: సులభం.

మీరు చికెన్, కూరగాయలు మరియు పండ్ల పూరకాలతో కేఫీర్ పై కోసం పిండిని వైవిధ్యపరచవచ్చు. కూర్పు ఎంపికపై ఆధారపడి ఉంటుంది: కంటెంట్‌లు ఉప్పగా ఉంటే, మీరు ఉత్పత్తుల జాబితాలో ప్రతిదీ వదిలివేయాలి. తీపి కేక్ కోసం, చక్కెరను 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పెంచండి.సోడా అదనంగా వెనిగర్ తో చల్లార్చు అవసరం లేదు, ఎందుకంటే కేఫీర్ దాని స్వంత ఆమ్లంతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. తియ్యని వంటకం ఉత్తమంగా వేడిగా వడ్డిస్తారు మరియు తీపి వంటకాన్ని ఉపయోగించే ముందు చల్లబరచాలి.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - 250 ml;
• కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• బేకింగ్ సోడా - 4 గ్రా;
• ఉప్పు - 4 గ్రా;
• చక్కెర - 1-3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
• కూరగాయల నూనె - 25 ml.

వంట పద్ధతి:

1. ఒక గుడ్డు కొట్టండి, కేఫీర్ జోడించండి.
2. సోడా, ఉప్పు, చక్కెర పోయాలి, కదిలించు.
3. క్రమంగా ఆహారాన్ని కదిలిస్తూ, sifted పిండిని పోయాలి.
4. కూరగాయల నూనె లో పోయాలి, మిక్స్, 10 నిమిషాలు వదిలి.
5. నిండిన అచ్చులో పోయాలి, పొయ్యికి పంపండి.

• సమయం: 15 నిమిషాలు.
• ఒక్కో కంటైనర్‌కు సేర్విన్గ్స్: 7 వ్యక్తులు.
• డిష్ యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 380 కిలో కేలరీలు.
• పర్పస్: లంచ్, డిన్నర్, పార్టీ.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కష్టం: సులభం.

మయోన్నైస్ పై కోసం పిండిలో 100 గ్రాముల ఉత్పత్తికి అధిక క్యాలరీ కంటెంట్ ఉంటుంది. అవాస్తవిక ప్రభావాన్ని పొందడానికి, ఫలిత ద్రవ్యరాశిలో మినరల్ వాటర్ పోయాలి.స్థిరత్వం సరైన నిష్పత్తి గురించి తెలియజేస్తుంది. ఇది పాన్కేక్ బేస్ను పోలి ఉండాలి. ఇంట్లో తయారుచేసిన కేక్‌లను మెయిన్ కోర్స్‌కు బదులుగా వేడిగా ఆస్వాదించవచ్చు.

కావలసినవి:

• మయోన్నైస్ - 100 గ్రా;
• మినరల్ వాటర్ - 150 ml;
• వెన్న - 30 గ్రా;
• సోడా - 4 గ్రా;
• టేబుల్ ఉప్పు - 10 గ్రా;
• చక్కెర - 25 గ్రా;
• గోధుమ పిండి - 150 గ్రా;
• స్టార్చ్ - 15 గ్రా.

వంట పద్ధతి:

1. మయోన్నైస్లో ఉంచండి, మినరల్ వాటర్లో పోయాలి, కలపాలి.
2. నూనెతో పాటు మిగిలిన పదార్థాలను జోడించండి. ఒక whisk తో మృదువైన వరకు కదిలించు.
3. కరిగించిన వెన్నలో కదిలించు.
4. కాల్చిన వస్తువులు స్వీట్ ఫిల్లింగ్‌తో ఉంటే చక్కెర జోడించండి.
5. అచ్చు లోకి పూరక పోయాలి.

• సమయం: 20 నిమిషాలు.
• ఒక్కో కంటైనర్‌కు సర్వింగ్‌లు: 4 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 251 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: అల్పాహారం, విందు.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కష్టం: సులభం.

బేస్ సిద్ధం చేయడానికి చవకైన మరియు బహుముఖ ఎంపిక సోర్ క్రీం పై కోసం పిండి. ఇది చేయుటకు, మీరు గృహిణులు మరియు చెఫ్‌ల ఫ్రిజ్‌లో సులభంగా కనుగొనగలిగే మూడు ప్రధాన పదార్థాలు అవసరం. స్థిరత్వం సోర్ క్రీం యొక్క కొవ్వు పదార్థంపై ఆధారపడి ఉంటుంది: పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తి సన్నగా ఉంటుంది, మీకు ఎక్కువ పిండి అవసరం.ఈ రెసిపీ కోసం అచ్చు వాల్యూమ్ 20 సెంటీమీటర్లు ఉండాలి.

కావలసినవి:

• పిండి - 280 గ్రా;
• గుడ్డు - 4 PC లు;
• సోర్ క్రీం 21% కొవ్వు - 200 గ్రా;
• ఉప్పు, పంచదార - చిటికెడు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 2 స్పూన్.

వంట పద్ధతి:

1. మృదువైనంత వరకు గుడ్లు కొట్టండి.
2. ఒక whisk తో సోర్ క్రీం, ఉప్పు, చక్కెర కదిలించు.
3. భాగాలలో పిండిని పోయాలి, ఒక whisk తో నిరంతరం కదిలించు.
4. బేకింగ్ పౌడర్ జోడించండి, సజాతీయ స్థితికి తీసుకురండి.
5. 10 నిమిషాలు వదిలి, కాల్చండి.

మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీంతో

• సమయం: 18 నిమిషాలు.
• ఒక్కో కంటైనర్‌కు సేర్విన్గ్స్: 6 వ్యక్తులు.
• కేలరీల కంటెంట్: 100 గ్రాములకు 239 కిలో కేలరీలు.
• ప్రయోజనం: భోజనం, రాత్రి భోజనం, చిరుతిండి.
• వంటకాలు: రష్యన్.
• కష్టం: సులభం.

పిండిని బేకింగ్ పౌడర్‌తో కలిపి జల్లెడ పట్టడం మూలానికి గొప్ప శోభను ఇస్తుంది. సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ ఆధారంగా బేకింగ్ రెసిపీ అతిథులు అనుకోకుండా టీ కోసం వచ్చినట్లయితే లేదా మీరు మీ కుటుంబానికి త్వరగా మరియు హృదయపూర్వక విందును అందించాలనుకుంటే హోస్టెస్‌కు సహాయం చేస్తుంది. తరువాతి ఎంపిక కోసం, తీపి, ఉదాహరణకు, చెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీలతో - తీపి - కాఫీతో డెజర్ట్ అందించడానికి, మాంసం లేదా తయారుగా ఉన్న ఆహారంతో చేసిన పై కోసం నింపడం అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి:

• మయోన్నైస్ - 250 గ్రా;
• సోర్ క్రీం 10-15% కొవ్వు - 250 గ్రా;
• గుడ్లు - 3 PC లు;
• బేకింగ్ పౌడర్ - 0.5 స్పూన్;
• ఉప్పు, చక్కెర - 0.5 స్పూన్;
• పిండి - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

వంట పద్ధతి:

1. మృదువైనంత వరకు గుడ్లు కొట్టండి.
2. మయోన్నైస్, సోర్ క్రీం, ఉప్పు, బీట్ కలపండి.
3. భాగాలలో బేకింగ్ పౌడర్‌తో sifted పిండిలో కదిలించు, మృదువైన వరకు whisk తో కొట్టండి.
4. అరగంట కొరకు ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

వీడియో

వంటలో, జెల్లీడ్ పై అనేది సాపేక్ష భావన. ఇది కాల్చిన వస్తువులను మిళితం చేస్తుంది, ఇది ప్రదర్శనలో మాత్రమే కాకుండా, తయారీ సాంకేతికతలో కూడా భిన్నంగా ఉంటుంది. ఇది ప్రధానంగా రెండు విధాలుగా తయారు చేయబడుతుంది. మొదటి ఎంపిక కోసం, ఫిల్లింగ్ అచ్చు దిగువన వేయబడుతుంది, ఇది పిండితో పైన పోస్తారు. రెండవ పద్ధతి కోసం, ఒక బేస్ ఘన పిండితో తయారు చేయబడుతుంది, అప్పుడు పూరకం వేయబడుతుంది, ఆపై ప్రతిదీ ఒక ద్రవ మిశ్రమంతో పోస్తారు.

కేఫీర్ మీద పిండిని పోస్తారు

కావలసినవి:

వంట పద్ధతి:

1. మొదట, రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి కేఫీర్ను తొలగించండి, తద్వారా అది గది ఉష్ణోగ్రత వరకు వేడెక్కుతుంది.
2. దానికి బేకింగ్ సోడా వేసి, ప్రతిచర్యను ప్రారంభించడానికి వేగవంతమైన వేగంతో బాగా కదిలించండి.
3. నురుగు పోయినప్పుడు, గుడ్లు జోడించండి, మీరు మొదట whisk తో బాగా కొట్టాలి.
4. ఫలితంగా, మీరు పసుపు రంగు యొక్క ద్రవ్యరాశిని పొందాలి.
5. ఆవిరి స్నానంలో వెన్నని కరిగించి, చల్లబరచండి, ఆపై ఎక్కువ ఉప్పును జోడించిన తర్వాత, ఇతర పదార్ధాలకు సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి.
6. అప్పుడు సన్నగా తరిగిన జున్ను వేసి, ఆపై భాగాలలో పిండి వేయండి.
7. మృదువైన మరియు జిగట వరకు కదిలించు.

పూర్తయింది, మీరు పై పోయవచ్చు.

మయోన్నైస్తో పిండిని పోయడం

మయోన్నైస్ స్టోర్ మరియు ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు.

కావలసినవి:

వంట పద్ధతి:

1. లోతైన కంటైనర్ తీసుకొని దానిలో గుడ్లు పగలగొట్టండి.
2. ఉప్పులో పోయాలి మరియు మిశ్రమాన్ని ఒక whisk లేదా ఫోర్క్తో బాగా కొట్టండి.
3. సోర్ క్రీం మరియు మయోన్నైస్ జోడించండి, ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.
4. మృదువైన, ముద్ద-రహిత అనుగుణ్యతను పొందడానికి పిండిని భాగాలలో జోడించండి.
5. బేకింగ్ పౌడర్‌లో వేసి మళ్లీ కలపండి.

పాలతో పిండిని పోస్తారు

కావలసినవి:

• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. పాలు,
• 140 గ్రా వెన్న
• 3 గుడ్లు,
• 1 టేబుల్ స్పూన్. పిండి,
• సోడా,
• ఉ ప్పు.

వంట పద్ధతి:

1. తగిన కంటైనర్‌లో పాలు పోసి అందులో గుడ్లు కొట్టండి, కలపాలి.
2. ఉప్పు మరియు వెన్న ముక్కలు జోడించండి.
3. కొద్దిగా పిండి, సోడా వేసి ప్రతిదీ బాగా కలపాలి.
4. భాగాలుగా మిగిలిన పిండిలో పోయాలి మరియు ముద్దలు రాకుండా మెత్తగా పిండి వేయండి. మిగిలిపోయిన వెన్న ముక్కల గురించి చింతించకండి. బేకింగ్ సమయంలో అవి చెదరగొట్టబడతాయి.

పిండి ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.

సోర్ క్రీంతో పిండిని పోస్తారు

రెసిపీలో తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం ఉన్నందున, కాల్చిన వస్తువులు తేలికగా ఉంటాయి, కానీ లష్.

కావలసినవి:

వంట పద్ధతి:

1. ఒక పెద్ద గిన్నె తీసుకొని, సోర్ క్రీంలో పోయాలి మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి. ప్రతిదీ బాగా కలపండి.
2. ప్రత్యేక కంటైనర్లో ఉప్పుతో గుడ్లు కలపండి.
3. ఒక whisk ఉపయోగించి, మృదువైన పేస్ట్ పొందడానికి ప్రతిదీ బాగా whisk.
4. గుడ్డు మరియు సోర్ క్రీం మాస్ కలపండి, ఒక whisk తో పూర్తిగా కలపాలి.
5. పిండిని విడిగా జల్లెడ పట్టండి మరియు భాగాలలో జోడించండి, అన్ని ముద్దలు చెదరగొట్టబడే వరకు కొట్టడం కొనసాగించండి.

పాలతో ఈస్ట్ డౌ

ఈ రెసిపీ పైన నింపి జెల్లీడ్ పై యొక్క బేస్ కోసం అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఈస్ట్ వాడకానికి ధన్యవాదాలు, కాల్చిన వస్తువులు బాగా పెరుగుతాయి మరియు అవాస్తవికంగా మారుతాయి.

కావలసినవి:

• 1 టేబుల్ స్పూన్. పాలు,
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర టేబుల్ స్పూన్లు
• ఉ ప్పు,
• గుడ్డు,
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. కూరగాయల నూనె టేబుల్ స్పూన్లు
• 0.5 సాచెట్ డ్రై ఈస్ట్
• పిండి.

వంట పద్ధతి:

1. ద్రవ మరియు పొడి పదార్థాలను విడిగా కలపండి.
2. రెండు సిద్ధం మాస్ కలపండి, బాగా కలపాలి.
3. వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి మరియు పిండి పెరిగే వరకు వేచి ఉండండి.
4. మళ్ళీ పూర్తిగా కలపండి.

• జెల్లీడ్ పై రకాన్ని బట్టి, పిండి యొక్క స్థిరత్వం భిన్నంగా ఉండాలి.
• మీరు చార్లోట్ మాదిరిగానే ఏదైనా తయారు చేయాలనుకుంటే, అది ద్రవ సోర్ క్రీం లాగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఫిల్లింగ్ ఫిల్లింగ్ ద్వారా సీప్ చేయాలి.
• మీరు బేకింగ్ ఎంపికను ఎంచుకుంటే, పిండి యొక్క పొరల మధ్య పూరకం ఉంటుంది, అప్పుడు అది మందంగా ఉండాలి, తద్వారా పదార్థాలు క్రిందికి వస్తాయి.
• జనాదరణ పొందిన క్విచీకి సమానమైన కాల్చిన వస్తువులపై ఎంపిక పడితే, అంటే, హార్డ్ బేస్ ఉపయోగిస్తున్నప్పుడు, టాప్ పోయడం యొక్క స్థిరత్వం రన్నీ కావచ్చు.
• మీరు ఓవెన్‌లో మరియు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో జెల్లీడ్ పైని కాల్చవచ్చు. రెండవ ఎంపిక వేగంగా మరియు మరింత సమానంగా కాల్చబడుతుంది.

వంట ఆనందించండి!

పై కోసం డౌ పోయడం బేకింగ్ కోసం ఆదర్శవంతమైన ఆధారం. మీరు వివిధ భాగాల నుండి ఉడికించాలి చేయవచ్చు. కేఫీర్, గుడ్లు, పాలు - ఈ పదార్థాలు చాలా తరచుగా అటువంటి పిండిని మెత్తగా పిండి చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. అవి మీ నోటిలో అక్షరాలా కరిగిపోయే సున్నితమైన మరియు మృదువైన డెజర్ట్‌ను పొందేందుకు దోహదం చేస్తాయి.

జెల్లీడ్ పై డౌ రెసిపీ

పైస్ భిన్నంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, వాటిని సిద్ధం చేయడానికి ముందు, మీరు ఏ రకమైన పూరకాన్ని ఉపయోగించాలనుకుంటున్నారో నిర్ణయించుకోవాలి. మీరు చేపలు, పుట్టగొడుగులు లేదా క్యాబేజీతో కాల్చిన వస్తువులను తయారు చేయాలనుకుంటే, మయోన్నైస్తో జెల్లీడ్ పై పిండిని తయారు చేయాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. ఈ గుడ్డు సాస్ మృదువైన మరియు మెత్తటి ఉత్పత్తికి దోహదం చేస్తుంది. కానీ మొదటి విషయాలు మొదటి.

కాబట్టి, పైపై జెల్లీ పిండిని స్వతంత్రంగా మెత్తగా పిండి చేయడానికి, మీరు కొనుగోలు చేయాలి:

• అధిక కొవ్వు మయోన్నైస్ - 3-5 పెద్ద స్పూన్లు;
• పెద్ద కోడి గుడ్లు - 3 PC లు;
• టేబుల్ ఉప్పు చాలా ముతక కాదు - మీడియం చిటికెడు;
• అధిక కొవ్వు పదార్థం యొక్క తాజా సోర్ క్రీం - 170 గ్రా;
• చల్లార్చకుండా బేకింగ్ సోడా - ½ ఒక చిన్న చెంచా;
• తేలికపాటి sifted పిండి - 5-6 పెద్ద స్పూన్లు.

బేస్ తయారీ ప్రక్రియ

ఆస్పిక్ మరియు మయోన్నైస్ కోసం పిండి మెత్తటి మరియు చాలా మృదువైనదిగా మారుతుంది. కానీ ఇది సరిగ్గా కలిపితే మాత్రమే.

పెద్ద గుడ్లు లోతైన మరియు చాలా వెడల్పు లేని కంటైనర్‌లో వేయబడతాయి, ఆపై తీవ్రంగా కొట్టబడతాయి (మిక్సర్ లేదా బ్లెండర్‌తో). ఆ తరువాత, తాజా సోర్ క్రీం మరియు అధిక కొవ్వు మయోన్నైస్ ఫలిత ద్రవ్యరాశికి జోడించబడతాయి. చల్లారకుండా పదార్థాలకు బేకింగ్ సోడాను జోడించిన తర్వాత, వాటిని మళ్లీ అత్యధిక వేగంతో కొట్టండి.

చివరిది కాని, తేలికపాటి జల్లెడ పిండి గుడ్డు ద్రవ్యరాశికి జోడించబడుతుంది. మందపాటి సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వంతో మీరు జిగట ఆధారాన్ని పొందే వరకు ఇది తప్పనిసరిగా కురిపించాలి.

ఏర్పాటు మరియు బేకింగ్ ప్రక్రియ

క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు లేదా చేపలతో జెల్లీడ్ పై కోసం పిండి సాపేక్షంగా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. పిసికి కలుపుట తరువాత, బేస్ రెండు సమాన భాగాలుగా విభజించబడింది. వాటిలో ఒకటి లోతైన వేడి-నిరోధక రూపంలో వేయబడింది. పూర్తయిన ఫిల్లింగ్‌ను పిండిపై ఉంచిన తర్వాత (ఉదాహరణకు, తయారుగా ఉన్న సౌరీ ముక్కలు, వేయించిన పుట్టగొడుగులు లేదా ఉడికించిన క్యాబేజీ), మిగిలిన అన్ని బేస్‌లను వంటలలో పోయాలి.

ఈ రూపంలో, సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి ఓవెన్‌కు పంపబడుతుంది మరియు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 65 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో, కేక్ గమనించదగ్గ పెరుగుతుంది, చాలా మృదువైన మరియు మృదువైన మారింది.

పొయ్యి నుండి ఉత్పత్తిని తీసిన తర్వాత, అది పాక్షికంగా చల్లబడి, ఆపై కట్ చేసి, ఒక కప్పు బ్లాక్ తీపి టీతో పాటు టేబుల్‌కి సమర్పించబడుతుంది.

జెల్లీడ్ కేఫీర్ పై కోసం డౌ కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

జెల్లీ డౌ తయారీకి కేఫీర్ అనువైన ఉత్పత్తి. గుడ్లు మరియు ఇతర పదార్ధాలతో కలిపినప్పుడు, అది మీ కాల్చిన వస్తువులను బొద్దుగా, మృదువుగా మరియు మీ నోటిలో కరిగిపోయేలా చేస్తుంది.

పై కోసం మన స్వంత కేఫీర్ జెల్లీ పిండిని తయారు చేయడానికి ఏ పదార్థాలు అవసరం? ఈ రెసిపీని అమలు చేయడానికి, మీరు సిద్ధం చేయాలి:

• మీడియం కొవ్వు కేఫీర్ - 1 గాజు;
• పెద్ద తాజా గుడ్లు - 2 PC లు;
• టేబుల్ ఉప్పు - 2 చిన్న స్పూన్లు;
• ఆర్పకుండా టేబుల్ సోడా - ½ డెజర్ట్ చెంచా;
• - 4.5 పెద్ద స్పూన్లు;
• వెన్న - సుమారు 75 గ్రా;
• తురిమిన హార్డ్ జున్ను - సుమారు 65 గ్రా.

వంట పద్ధతి

జెల్లీ తయారీ సులభం మరియు సులభం. ఇది చేయుటకు, వెచ్చని పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిలో బేకింగ్ సోడాను పోసి తీవ్రంగా కదిలించండి. కేఫీర్ నురుగు ఆగిపోయిన తరువాత, పెద్ద కోడి గుడ్లు దానికి జోడించబడతాయి, వీటిని ముందుగానే ఫోర్క్‌తో కొరడాతో కొరడాతో కొరడాతో కలుపుతారు.

ఫలితంగా వచ్చే పసుపు సజాతీయ ద్రవ్యరాశిలో ఉప్పు పోస్తారు మరియు ముందుగా కరిగించిన మరియు చల్లబడిన వెన్నను సన్నని ప్రవాహంలో పోస్తారు. తరువాత, ఒక చిన్న తురుము పీటపై తురిమిన హార్డ్ జున్ను మరియు పదార్థాలకు sifted పిండిని జోడించండి.

భాగాలను కలపడం ద్వారా, జిగట మరియు సజాతీయ డౌ పొందబడుతుంది, ఇది వెంటనే దాని ఉద్దేశించిన ప్రయోజనం కోసం ఉపయోగించబడుతుంది.

ఓవెన్లో ఎలా కాల్చాలి?

పై కోసం జెల్లీ డౌ సిద్ధమైన తర్వాత, అది 2 భాగాలుగా విభజించబడింది. లోతైన అచ్చులో బేస్ యొక్క సగం ఉంచండి మరియు దానిని పూరకంతో కప్పండి (ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయలు, క్యాబేజీ మరియు గుడ్లు, గుడ్లు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలతో వేయించిన పుట్టగొడుగులు మొదలైనవి). ఆ తరువాత, పదార్థాలు మళ్లీ పిండితో పోస్తారు. అదే సమయంలో, మొత్తం పూరకం పూర్తిగా బేస్తో కప్పబడి ఉందని నిర్ధారించుకోండి.

సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తిని ఏర్పరచిన తరువాత, అది వేడిచేసిన ఓవెన్‌కు పంపబడుతుంది. 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, కేక్ సుమారు 65 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఉత్పత్తి పూర్తిగా ఉడికించి, లష్‌గా మరియు వీలైనంత మృదువుగా మారడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది.

పొయ్యి నుండి కాల్చిన కేక్ తొలగించి కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది. ఆ తర్వాత దాన్ని ముక్కలుగా కోసి కుటుంబ సభ్యులకు నిండు భోజనంగా అందజేస్తారు.

మీరు తీపి కేక్ కోసం కేఫీర్పై అటువంటి జెల్లీ డౌను ఉపయోగించాలనుకుంటే, ఉప్పు మొత్తాన్ని చిన్న చెంచా 2/3 కు తగ్గించాలి. అంతేకాకుండా, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను బేస్కు జోడించాలి. దాని మొత్తం 1.5 పెద్ద స్పూన్లు మించకూడదు, లేకపోతే ఉత్పత్తి చాలా cloying గా మారుతుంది.

వ్యవహారాలు జెల్లీ ఈస్ట్ డౌ

పాలతో జెల్లీడ్ పై కోసం పిండి చాలా తరచుగా ఈస్ట్ ఉపయోగించి పిసికి కలుపుతారు. ఈ బేస్ తీపి మరియు పులియని కాల్చిన వస్తువులు రెండింటికీ అనువైనది. అటువంటి కేక్ కోసం మీరు వివిధ పదార్థాలను ఉపయోగించవచ్చు, ఉదాహరణకు, పండ్లు, బెర్రీలు, ఎండిన పండ్లు, ఉడికించిన క్యాబేజీ, పుట్టగొడుగులు, బంగాళాదుంపలు మొదలైనవి.

కాబట్టి, పై కోసం ఈస్ట్ జెల్లీ డౌ చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయాలి:

• అధిక కొవ్వు పాలు - 2 కప్పులు;
• టేబుల్ ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 2 పెద్ద స్పూన్లు (స్లయిడ్ లేకుండా);
• తాజా కోడి గుడ్డు - 1 పిసి .;
• కూరగాయల నూనె - 4-5 పెద్ద స్పూన్లు;
• పొడి ఈస్ట్ - 0.5 సాచెట్;
• sifted పిండి - మందపాటి వరకు జోడించండి.

డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు

అటువంటి పిండిలో ఈస్ట్ ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా సులభంగా మరియు త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది. అధిక కొవ్వు పదార్ధం తక్కువ వేడి మీద కొద్దిగా వేడెక్కుతుంది, ఆపై స్టవ్ నుండి తీసివేసి అందులో చక్కెర ఉంచండి. తీపి మసాలా పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉన్న తర్వాత, వెచ్చని పాలలో పొడి ఈస్ట్ జోడించబడుతుంది మరియు మిశ్రమాన్ని ¼ గంట పాటు పక్కన పెట్టండి.

ఈస్ట్ ఉబ్బిన వెంటనే, దానికి కోడి గుడ్డు, టేబుల్ ఉప్పు మరియు కూరగాయల నూనె జోడించండి.

అన్ని భాగాలను కలపడం ద్వారా, సజాతీయ ద్రవ్యరాశి లభిస్తుంది. జల్లెడ పిండి క్రమంగా దానికి జోడించబడుతుంది. మీరు జిగట పిండి (పాన్‌కేక్‌ల మాదిరిగానే) వచ్చే వరకు ఈ పదార్ధాలను జోడించాలి.

ఈస్ట్ బేస్ ఉడికిన తర్వాత, దానిని టవల్ తో కప్పి, డ్రాఫ్ట్ లేని ప్రదేశంలో ఉంచండి. ఈ స్థితిలో, పిండి అరగంట కొరకు ఉంచబడుతుంది. ఈ సమయంలో, ఇది పరిమాణంలో గణనీయంగా పెరుగుతుంది, లష్ మరియు మరింత జిగటగా మారుతుంది.

తీపి కేక్ వంట

ఈస్ట్ డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు వెచ్చని వదిలి తర్వాత, మీరు సురక్షితంగా ఫిల్లింగ్ సిద్ధం ప్రారంభించవచ్చు. ఆమె కోసం, మేము అరటి మరియు ఆపిల్ వంటి పండ్లను అలాగే ఎండుద్రాక్ష రూపంలో ఎండిన పండ్లను ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాము. అన్ని పదార్ధాలను జాగ్రత్తగా ప్రాసెస్ చేయాలి మరియు సన్నని ముక్కలుగా కత్తిరించాలి. ఆ తరువాత, మీరు కేక్ ఏర్పాటు ప్రారంభించాలి.

జెల్లీ పిండిని సగానికి విభజించండి. ఒక సగం లోతైన అచ్చులో వేయబడుతుంది మరియు ఒక చెంచాతో సమానంగా ఉంటుంది. ఆ తరువాత, మొదట ఆపిల్ ముక్కలను దానిపై ఉంచుతారు, ఆపై అరటిపండ్లు మరియు ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష ముక్కలు.

చివరగా, ఈస్ట్ బేస్తో అన్ని పదార్థాలను కోట్ చేయండి. పెద్ద చెంచాతో పిండిని లెవలింగ్ చేసి, అన్ని పూరకాలను కవర్ చేసిన తర్వాత, అది ఈ రూపంలో (స్విచ్ ఆన్ ఓవెన్ దగ్గర) ¼ గంట పాటు ఉంచబడుతుంది.

సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తి కొద్దిగా ఉబ్బిన తరువాత, అది ఓవెన్‌కు పంపబడుతుంది. 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద, ఉత్పత్తి సుమారు 40-55 నిమిషాలు కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయంలో, తీపి ఈస్ట్ కేక్ మెత్తటి, మృదువైన మరియు రడ్డీగా మారాలి. వారు దానిని తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరుస్తారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన పండ్ల డెజర్ట్‌ను సమాన ముక్కలుగా కట్ చేసిన తర్వాత, అది వేడి మరియు బలమైన టీతో పాటు కుటుంబ సభ్యులకు అందించబడుతుంది.

సారాంశం చేద్దాం

ఇంట్లో తయారుచేసిన పైస్ కోసం పిండి కోసం వంటకాలను తెలుసుకోవడం, మీరు ఇకపై బేస్ను ఎక్కువసేపు పిండి వేయవలసిన అవసరం లేదు మరియు దాని నుండి ఉత్పత్తులను కూడా ఏర్పరుస్తుంది. అందువల్ల, మీరు అందించిన పద్ధతులను మీ కుక్‌బుక్‌లో సేవ్ చేసి, లేత కాల్చిన వస్తువులను పొందడానికి వాటిని ఉపయోగించాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.