ఇరినా కమ్షిలినా

ఒకరి కోసం వంట చేయడం మీ కంటే చాలా ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది))

విషయము

పాన్‌కేక్‌లు అద్భుతమైన వంటకం, ఇది పండుగ పట్టికకు మరియు ఒక కప్పు టీపై వంటగది సమావేశాలకు గొప్పది, ప్రధాన విషయం సరైన ఫిల్లింగ్‌ను ఎంచుకోవడం. మంచి గృహిణి ఖచ్చితంగా పాన్‌కేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలి మరియు ఆమె తన ఆర్సెనల్‌లో వివిధ రకాల రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌ల కోసం కొన్ని వంటకాలను కలిగి ఉంటే మరింత మంచిది. అంతేకాకుండా, ఈ డిష్కు ప్రత్యేక పాక నైపుణ్యాలు అవసరం లేదు, మీరు సరైన పదార్ధాలను ఎంచుకోవాలి మరియు కొన్ని సాధారణ నియమాలను అనుసరించాలి.

రుచికరమైన పాన్కేక్ వంటకాలు

మీరు అనేక వంటకాల ప్రకారం పాన్కేక్లను కాల్చవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ వంటకం చాలా విస్తృతమైనది మరియు ప్రియమైనది, ఇది రష్యన్ గృహిణుల వంటశాలలలో అనేక వైవిధ్యాలకు గురైంది. రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌లను కాల్చడం కష్టం కాదు, కానీ వాటిని రుచికరంగా చేయడానికి మీరు తెలుసుకోవలసిన కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. మేము మీ కోసం అత్యంత రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌ల కోసం వంటకాలను ఎంచుకున్నాము మరియు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని తయారుచేసే సాంకేతికతను వివరంగా వివరించాము, ఈ ప్రక్రియ యొక్క అన్ని సూక్ష్మబేధాలు మరియు రహస్యాలను వెల్లడిస్తాము.

పాలు

పాలతో కూడిన పాన్‌కేక్‌లు వారంలో ఏ రోజు అయినా గొప్ప అల్పాహారం. రుచికరమైన ట్రీట్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు పిండిని సరిగ్గా పిసికి కలుపుకోవాలి, దీని కోసం మీకు ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

• (ఉత్తమ గోధుమ, కానీ మీరు బుక్వీట్ లేదా రై తీసుకోవచ్చు) - 1-1.5 కప్పులు.
• పాలు (ప్రాధాన్యంగా తాజాది) - 0.5 లీటర్లు.
• గుడ్లు 3 మధ్యస్థ పరిమాణంలో లేదా 2 పెద్దవిగా ఉంటాయి.
• రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.
• పాన్కేక్లు పాన్కు అంటుకోకుండా కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.

పాలలో పాన్కేక్లను దశల వారీగా తయారుచేసే విధానం:

1. మొదట, ఉప్పు, చక్కెర మరియు గుడ్లు పూర్తిగా కలపాలి.
2. తరువాత, ఈ మిశ్రమానికి సిద్ధం చేసిన పిండిని జోడించండి.
3. పిండిలో పాలు నెమ్మదిగా పోయాలి, పూర్తిగా కలపండి, గడ్డలను విచ్ఛిన్నం చేయండి. మీరు మిక్సర్‌ను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
4. తదుపరి దశ నూనె జోడించడం. సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్‌ను వెన్నకి ప్రత్యామ్నాయం చేయవచ్చని గమనించండి, ఇది పాన్‌కేక్‌లను తేలికగా మరియు మృదువుగా చేస్తుంది.
5. పాన్కేక్లను వేయించడానికి పాన్ సిద్ధం చేయండి - బాగా వేడి చేయండి. ఇది టెఫ్లాన్ కాకపోతే, దానిని నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయడం మంచిది.
6. ఒక గరిటెలో కొద్ది మొత్తంలో పిండిని వేసి, ముందుగా వేడిచేసిన పాన్లో ఒక సన్నని పొరలో పోయాలి. పాన్కేక్ బ్రౌన్ అయినప్పుడు, మీరు దానిని తిప్పవచ్చు.
7. పాన్కేక్లు చల్లబడిన వెంటనే సర్వ్ చేయండి. మీరు ఘనీకృత పాలు, జామ్ లేదా సోర్ క్రీంను పూరకంగా ఉపయోగించవచ్చు.

కేఫీర్ మీద

కేఫీర్తో పాన్కేక్లు చాలా మృదువైనవి, కాంతి మరియు అవాస్తవికమైనవి. అందువల్ల, చాలా మంది గృహిణులు వాటిని ఇష్టపడతారు. మీరు రుచికరమైన కేఫీర్ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవాలనుకుంటే, కింది రెసిపీని ఉపయోగించండి.

కావలసినవి:

• కేఫీర్ - మూడు అద్దాలు.
• పిండి - రెండు గ్లాసులు.
• గుడ్లు - 2 PC లు.
• చక్కెర - ఒక టేబుల్ స్పూన్.
• పాన్కేక్ ఉప్పు - అర టీస్పూన్.

అన్నింటిలో మొదటిది, చక్కెరతో పచ్చసొనను బాగా రుద్దండి. తదుపరి దశలో కొన్ని కేఫీర్ (రెండు గ్లాసులు) లో పోయాలి మరియు కదిలించు, క్రమంగా పిండిని పోయడం. అప్పుడు మేము కాసేపు మిగిలి ఉన్న ప్రోటీన్లకు తిరిగి వస్తాము, దీనిలో మీరు పిండిని జోడించి, ఒక whisk తో మెత్తటి వరకు కొట్టాలి. మిగిలిన గ్లాసు కేఫీర్‌ను పిండిలో పోసి, ప్రోటీన్‌లను జోడించండి, ఆపై పాన్‌కేక్‌లను సాధారణ పద్ధతిలో బేకింగ్ చేయడానికి వెళ్లండి - మీడియం వేడి మీద వేయించాలి.

తీపి పాన్కేక్లు తరచుగా కేఫీర్ మీద తయారు చేస్తారు - ఇది పెద్దలకు మరియు పిల్లలకి విజ్ఞప్తి చేసే గొప్ప రుచికరమైనది. వాటిని వివిధ రకాల సిరప్‌లు, ఘనీకృత పాలు, క్రీమ్, స్వీట్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు ఐస్ క్రీంతో కూడా వడ్డించవచ్చు. తీపి పాన్కేక్ల కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• రెండు గుడ్లు,
• 75 గ్రాముల మొదటి గ్రేడ్ పిండి,
• 75 గ్రాముల మొత్తం పిండి,
• 50 గ్రా వెన్న మరియు ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్,
• 0.3 ఎల్ పాలు,
• 40 గ్రాముల పొడి చక్కెర
• 180 ml కేఫీర్,
• ఒక టేబుల్ స్పూన్ బ్రౌన్ షుగర్, చిటికెడు ఉప్పు.

మీ స్వంత చేతులతో తీపి పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి:

• గుడ్లు, పాలు, కేఫీర్, ఉప్పు, చక్కెర కలపండి మరియు కొట్టండి.
• రెండు రకాల పిండిని కలపండి, ముందుగా సిద్ధం చేసిన పాలు మరియు గుడ్డు మిశ్రమాన్ని జోడించండి, పిండిని పిసికి కలుపు.
• తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరిగించి, పిండిలో పోయాలి మరియు గందరగోళాన్ని తర్వాత 30-60 నిమిషాలు వదిలివేయండి.
• ఆలివ్ నూనె, రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లతో ఒక స్కిల్లెట్ను ముందుగా వేడి చేయండి.
• పూర్తయిన పాన్కేక్లను పొడి చక్కెరతో రుబ్బు.

సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

సున్నితమైన రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌లను కాల్చే సామర్థ్యం పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేసే కళలో అత్యధిక తరగతి. అవి స్వతంత్ర వంటకంగా మరియు పూరకాలతో మంచివి. అవి పాన్కేక్ పైస్ కోసం కూడా సరైనవి. కాబట్టి, "సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి?" అనే ప్రశ్నకు సమాధానాన్ని కనుగొనాలనుకునే వారికి. మేము 2 గొప్ప వంటకాలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

మొదటి రెసిపీ సన్నని, ప్రారంభ పండిన శీఘ్ర పాన్కేక్లు. దాని కోసం, మీకు సరళమైన మరియు సరసమైన పదార్థాలు అవసరం: పిండి - 1 కిలోలు, గుడ్లు - 5 ముక్కలు, నీరు - 5 గ్లాసులు, రెండు టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర మరియు రుచి కోసం ఒక టీస్పూన్ ఉప్పు, సోడా - అర టీస్పూన్.

దశల వారీ వంట విధానం:

1. మొదటి దశ 4 కప్పుల కొద్దిగా వేడెక్కిన నీటిని ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి.
2. రెండవది - ఉప్పు, అలాగే చక్కెరతో గుడ్లు కలపండి, నీటితో ఒక కంటైనర్లో పోయాలి.
3. మూడవది - పిండి కొవ్వు సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పొందే వరకు పూర్తిగా కదిలించు, క్రమంగా పిండిని జోడించండి. ఇది చాలా మందంగా ఉండకుండా ఉండటానికి, మీరు అవసరమైతే కొంచెం ఎక్కువ నీటిని జోడించవచ్చు.
4. నాల్గవది - వేయించడానికి పాన్ బాగా వేడి చేయండి, పాన్ నాన్-స్టిక్ పూత లేకుండా ఉంటే సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ జోడించండి.
5. ఐదవది, మీడియం-పరిమాణ గరిటెతో పూర్తి చేసిన పిండిని సేకరించి, పాన్లో సమానంగా పోయాలి. పాన్‌కేక్‌లు మృదువుగా రావడానికి మీరు పాన్‌ను కొద్దిగా పైకి లేపి, దానితో వృత్తాకార కదలికలు చేయవచ్చు.

రెండవ వంటకం రాయల్ డిష్. అటువంటి పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయడం ద్వారా, మీరు ఇంటి సభ్యులను మాత్రమే కాకుండా, విందు లేదా విందులో అతిథులను కూడా ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఈ పాన్కేక్ల కోసం మీకు ఇది అవసరం: వెన్న - 200 గ్రాములు, గుడ్డు సొనలు - 8 PC లు., చక్కెర - ఒక గాజు, వంద గ్రాముల పిండి, క్రీమ్ - 2 కప్పులు.

వంట సాంకేతికత:

• తక్కువ వేడి మీద వెన్న కరిగించి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి మరియు ఈ సమయంలో, గుడ్డు సొనలకు చక్కెర వేసి, ప్రతిదీ బాగా కొట్టండి.
• తదుపరి దశ వెన్నలో సొనలు పోయడం, మిశ్రమాన్ని మృదువైనంత వరకు కదిలించడం.
• ఒక సాస్పాన్లో ఒకటిన్నర కప్పుల క్రీమ్ పోయాలి, పిండి వేసి, మిశ్రమం చిక్కబడే వరకు ప్రతిదీ ఉడకబెట్టండి.
• తరువాత, స్టవ్ నుండి పూర్తయిన మిశ్రమాన్ని తీసివేసి, అది చల్లబడే వరకు కదిలించు.
• నురుగు వరకు క్రీమ్ సగం గ్లాసు whisk, గతంలో వండిన సొనలు మరియు వెన్న జోడించండి.
• ఈ దశలో, మీరు బేకింగ్ పాన్కేక్లకు వెళ్లవచ్చు, అవి చాలా సన్నగా, అవాస్తవికంగా ఉన్నందున వాటిని ఒక వైపు మాత్రమే కాల్చవచ్చని గుర్తుంచుకోండి.
• పాన్ మీడియం ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయబడాలి, మరియు రెడీమేడ్ పాన్కేక్లు దాని నుండి నేరుగా ప్లేట్కు బదిలీ చేయబడాలి, ఫోర్కుల సహాయం లేకుండా, లేకుంటే అవి పగిలిపోతాయి.

టెక్స్ట్‌లో తప్పు దొరికిందా? దాన్ని ఎంచుకుని, Ctrl + Enter నొక్కండి మరియు మేము దాన్ని పరిష్కరిస్తాము!

చర్చించండి

పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలి ఎలా ఉడికించాలి ఒక సాధారణ వంటకం - తయారీ యొక్క పూర్తి వివరణ తద్వారా డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు అసలైనదిగా మారుతుంది.

పాన్కేక్లు సాంప్రదాయ పాత రష్యన్ వంటకం, ఈ రోజు వరకు దాని ప్రజాదరణను నిలుపుకుంది.

పాత రోజుల్లో, పాన్కేక్లకు ప్రత్యేక ప్రాముఖ్యత ఇవ్వబడింది,అనేక విభిన్న ఆచారాలు మరియు సంప్రదాయాలు వారితో ముడిపడి ఉన్నాయి, ఈ వంటకం ఒక వ్యక్తికి పుట్టినప్పటి నుండి మరణం వరకు అతని జీవితమంతా కలిసి ఉంటుంది. సంప్రదాయం ప్రకారం, ప్రసవంలో ఉన్న స్త్రీకి ఎల్లప్పుడూ పాన్కేక్లు తినిపించేవారు, వారు తప్పనిసరిగా స్మారక ఆచారాలలో కూడా ఉన్నారు.

కానీ చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే పాన్కేక్లు రుచికరమైన మరియు సాధారణ వంటకం,ఇది రోజువారీ భోజనానికి మరియు పండుగ పట్టికకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. రష్యన్ మరియు ఇతర జాతీయ వంటకాలలో, పాన్కేక్ల కోసం అనేక విభిన్న వంటకాలు ఉన్నాయి.

పాన్కేక్లు లీన్, గోధుమ, బుక్వీట్, వోట్, మొక్కజొన్న,బఠానీ, కస్టర్డ్, కాల్చిన, తీపి, పండు, చీజ్, మాంసం మరియు ఇతర పూరకాలతో. కానీ సిద్ధం చేయడానికి సులభమైన మరియు వేగవంతమైనది సాధారణ పాన్కేక్లు, ఇది ప్రతి గృహిణి ఉడికించాలి.

సాధారణ పాన్కేక్ల కోసం కావలసినవి:

• 200 గ్రా పిండి
• 2 గుడ్లు
• 50 గ్రా వెన్న
• 1 గ్లాసు పాలు లేదా నీరు
• కత్తి యొక్క కొనపై ఉప్పు
• ఒక టీస్పూన్ చక్కెర

సాధారణ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి?

1. ఒక గిన్నెలో పిండిని పోసి క్రమంగా పాలలో పోయాలి,ఒక చెక్క గరిటెతో పూర్తిగా కదిలించడం, తద్వారా గడ్డలు లేవు.
2. వీటికి కొట్టిన గుడ్లు, చక్కెర మరియు ఉప్పు కలపండి.అన్ని పదార్ధాలను పూర్తిగా కలపండి, మాస్ సోర్ క్రీం యొక్క స్థిరత్వం కలిగి ఉండాలి.
3. స్కిల్లెట్‌ను ముందుగా వేడి చేసి నూనెతో బ్రష్ చేయండి.లోతైన చెంచా లేదా గరిటెతో పాన్‌లో పిండిని పోయాలి మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా విస్తరించండి.
4. పిండి పొర చాలా సన్నగా ఉండాలి.ఒక గరిటెలాంటి లేదా విస్తృత కత్తితో తిరగడం ద్వారా రెండు వైపులా సాదా పాన్కేక్లను కాల్చండి.
5. రెడీమేడ్ పాన్‌కేక్‌లను ఒకదానిపై ఒకటి పేర్చవచ్చు,వాటిని సగానికి, నాలుగు సార్లు మడవండి లేదా వాటిని ట్యూబ్‌లో చుట్టండి.
6. పాన్‌కేక్‌లను జామ్‌తో వేడిగా సర్వ్ చేయడం ఉత్తమం,ఘనీకృత పాలు, వెన్న, సోర్ క్రీం, పొడి చక్కెరతో, లేదా వాటిలో పండ్లు, బెర్రీలు, మాంసం, చీజ్, పుట్టగొడుగులు లేదా మూలికలను చుట్టడం ద్వారా స్ప్రింగ్ రోల్స్ తయారు చేయండి.

1. గుడ్లు నునుపైన వరకు చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కొరడాతో లేదా ఫోర్క్‌తో కొట్టండి. పాలు వెచ్చగా ఉండే వరకు వేడి చేయండి మరియు క్రమంగా గుడ్డు మిశ్రమంలో పోయాలి, నిరంతరం కదిలించు.
2. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లెడ, పాలు మిశ్రమంలో 1/3 వేసి పూర్తిగా కలపండి. పిండి పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, పాన్కేక్ పిండిలో సగం వేసి కదిలించు.
3. అప్పుడు మిగిలిన పిండిని వేసి మళ్లీ పూర్తిగా కలపాలి. వినెగార్‌తో బేకింగ్ సోడాను చల్లార్చండి, మిగిలిన పదార్థాలతో కలపండి, కూరగాయల నూనె వేసి, కదిలించు. వెన్న ముక్కతో వేయించడానికి పాన్ గ్రీజ్ చేసి నిప్పు పెట్టండి.
4. వేడి ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో ఒక గరిటె పిండిని పోయాలి, మొత్తం దిగువన పంపిణీ చేయండి. అంచుల వద్ద పొడిగా ఉండే వరకు పాన్‌కేక్‌ను ఒక నిమిషం పాటు వేయించి, ఆపై తిరగండి మరియు మరొక వైపు (సుమారు అర నిమిషం) వరకు వేయించాలి.
5. అందువలన, మిగిలిన పిండిని వేసి, ఒక స్టాక్లో పాన్కేక్లను పేర్చండి, ప్రతి ఒక్కటి వెన్నతో గ్రీజు చేసి, చక్కెరతో చల్లుకోండి. సరళమైన పాన్కేక్లు సిద్ధంగా ఉన్నాయి, మీరు వాటిని జామ్, ఘనీకృత పాలు లేదా తేనెతో అందించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

బియ్యం మరియు మాంసంతో పాన్కేక్లు

రుచికరమైన పాన్కేక్లు. నేను దీన్ని నిజంగా ఇష్టపడ్డాను!)

రుచికరమైన పాన్కేక్లు. రెసిపీకి ధన్యవాదాలు :)

రుచికరమైన పాన్కేక్లు మారాయి. ధన్యవాదాలు.

ఇది చాలా బాగుంది మరియు అవును, మీకు కొంచెం ఎక్కువ చక్కెర అవసరం)

ఆరెంజ్ మార్మాలాడే

బాదం కేకులు

ఈస్టర్ కేకులు "కొలంబా"

నారింజతో బిర్చ్ రసం

ముక్కలు చేసిన మాంసంతో లావాష్ పై

ఛాంపిగ్నాన్ షష్లిక్

బీఫ్ కబాబ్

ఎయిర్‌ఫ్రైయర్‌లో కబాబ్

రాబిట్ కబాబ్

పాన్కేక్ రెసిపీ సరళమైనది

పాన్కేక్ రెసిపీ సరళమైనదిప్రతి గృహిణికి ఇది అవసరం, ఎందుకంటే ఈ వంటకం త్వరిత మరియు నోరూరించే అల్పాహారం, రుచికరమైన డెజర్ట్ లేదా హృదయపూర్వక అల్పాహారం కోసం ఒక ఎంపికగా ఉపయోగించవచ్చు, ఇది కేవలం నిమిషాల వ్యవధిలో తయారు చేయబడుతుంది. వంట పాన్కేక్లు కష్టం కాదు, ఈ కోసం మీరు కేవలం ఐదు భాగాలు అవసరం, మరియు సమయం ఆధునిక గృహిణులు చాలా ముఖ్యం ఇది కేవలం అరగంట ఉంది. సాంప్రదాయకంగా, పాన్కేక్లు పాలతో తయారు చేయబడతాయి, కానీ ఇంట్లో పాలు లేనట్లయితే, నీరు లేదా కేఫీర్ (పాలవిరుగుడు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు), వాటిని ద్రవంతో కరిగించిన తర్వాత తీసుకోండి. పాన్కేక్ల కోసం సరళమైన వంటకం ప్రతి వంటగదిలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ పదార్ధాల వినియోగాన్ని కలిగి ఉంటుంది. పాన్‌కేక్‌లను సోర్ క్రీం, తేనె లేదా జామ్‌తో సర్వ్ చేయవచ్చు మరియు మీరు వాటిలో ఏదైనా ఫిల్లింగ్‌ను కూడా చుట్టవచ్చు - తీపి మరియు లవణం రెండూ, ఎవరు ఎక్కువ ఇష్టపడతారు.

బేకింగ్ పాన్కేక్ల కోసం భాగాలు ఈ క్రింది విధంగా తయారు చేయాలి:

• పాలు - మూడు టేబుల్ స్పూన్లు;
• పిండి - రెండు టేబుల్ స్పూన్లు;
• గుడ్లు - రెండు PC లు .;
• చక్కెర - రెండు స్పూన్లు;
• కూరగాయల నూనె - ఒక టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.

ఈ విధంగా సాధారణ పాన్కేక్లను ఉడికించాలి:

గుడ్లు మరియు పాలను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో పగలగొట్టండి. చక్కెర మొత్తం మీ ప్రాధాన్యత మరియు పూరకంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. పాన్‌కేక్‌లను మాంసం లేదా పుట్టగొడుగులతో నింపాలని అనుకుంటే, అంటే తియ్యని పూరకం, అప్పుడు చక్కెరను సాధారణంగా రెసిపీ నుండి మినహాయించవచ్చు లేదా కనీస మొత్తాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఒక whisk లేదా మిక్సర్ తో పదార్థాలు బాగా whisk. పాన్‌కేక్‌లు మృదువుగా ఉండేలా పిండిని జల్లెడ పట్టండి. అప్పుడు ద్రవ పదార్ధాలకు జోడించండి. మిక్సర్‌తో మళ్లీ కొట్టండి. అప్పుడు మీకు ఖచ్చితంగా గడ్డలు ఉండవు. కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. బాగా కలుపు.

అప్పుడు పాన్ బాగా వేడి చేయండి. వేడి ఉపరితలంపై కొద్దిగా పిండిని పోసి ఒక వైపు బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు కాల్చండి. అప్పుడు దానిని మరొకదానికి తిప్పండి మరియు ఒక నిమిషం తర్వాత ఒక ప్లేట్‌లో పూర్తయిన పాన్‌కేక్‌ను తొలగించండి.

ఒక ప్రత్యేక డిష్ మీద ఒక క్రిస్పీ క్రస్ట్ తో రెడీమేడ్ క్రేప్స్ ఉంచండి. రుచికరమైన సాస్‌తో టేబుల్‌కి వేడిగా వడ్డించండి, అలాగే సుగంధ కాఫీని తయారు చేయండి లేదా రుచికరమైన హెర్బల్ టీని తయారు చేయండి.

పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి: 3 శీఘ్ర వంటకాలు

పాత రష్యన్ వంటకాలలో, ష్రోవెటైడ్ కోసం ప్రత్యేకంగా పాన్కేక్లు కాల్చబడ్డాయి. గుండ్రని, బంగారు రంగు, సాకే - అవి ఆకలితో కూడిన శీతాకాలం యొక్క నిష్క్రమణ మరియు కార్మిక వసంతం యొక్క ప్రారంభాన్ని సూచిస్తాయి, ఇది కొత్త పంటను తీసుకురావాలి. ఆధునిక వాటిలా కాకుండా, క్లాసిక్ రష్యన్ పాన్‌కేక్‌లను బుక్వీట్ పిండితో కలిపి, కొవ్వు పాలు లేదా సోర్ క్రీంలో కాల్చారు. అందువల్ల, అవి మందంగా మరియు దట్టంగా మారాయి మరియు హోస్టెస్‌లు డెజర్ట్ కోసం కాదు, ప్రధాన కోర్సుగా అందించారు.

నేడు, పాన్కేక్ల పెద్ద మందం గురించి గొప్పగా చెప్పుకోవడం ఆచారం కాదు. "ఫ్యాషన్" లో - ఒక కాంతి, చిల్లులు, లేస్ నిర్మాణం. పాన్కేక్లపై పిండిని ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై మీరు వివిధ పద్ధతులను ఉపయోగించి దాన్ని పొందవచ్చు. వాటిలో ప్రతి దాని గురించి మేము మీకు వివరంగా చెబుతాము.

అదనంగా, మనలో చాలా మంది తీపి జామ్, ఘనీకృత పాలు, తేనె లేదా సోర్ క్రీంతో పాన్‌కేక్‌లను ఆస్వాదిస్తారు. కొవ్వు పిండితో కలిపి, కడుపు నమ్మశక్యం కాని భారీ ఆహారాన్ని పొందుతుంది, అంతేకాకుండా, కేలరీలు చాలా ఎక్కువ. ఫిగర్కు హాని కలిగించకుండా ఉండటానికి, తక్కువ కేలరీల పదార్థాలను ఉపయోగించడం మంచిది. అదే సమయంలో, పాన్కేక్లు, అలాగే, ఉదాహరణకు, పఫ్ పేస్ట్రీ నుండి తయారైన లీన్ సామ్సా చాలా రుచికరంగా ఉంటుంది.

పాలతో పాన్కేక్ పిండి

పాన్కేక్ డౌ తయారీకి అత్యంత సాధారణ వంటకం. దాని కోసం, మీరు స్టోర్-కొన్న మరియు అధిక కొవ్వు ఇంట్లో తయారుచేసిన పాలను ఉపయోగించవచ్చు.

• పాలు - 500 ml;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• పిండి - 200 గ్రాములు;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు.

1. ముందుగానే రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పాలు మరియు గుడ్లు తొలగించండి, తద్వారా అవి గది ఉష్ణోగ్రతకు చేరుకుంటాయి.
2. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, చక్కెర మరియు ఉప్పుతో కలపండి. మీరు తియ్యని పూరకం (కాలేయం లేదా ఉడికించిన క్యాబేజీ) ఉపయోగిస్తున్నప్పటికీ చక్కెర జోడించండి. అతనికి ధన్యవాదాలు, పిండి రుచిగా ఉంటుంది.
3. పాలు జోడించండి, బాగా కదిలించు.
4. ఒక గిన్నెపై స్టయినర్ ఉంచండి మరియు దానికి పిండిని జోడించండి. ఇది ఏదైనా గడ్డలను తీసివేసి, అవాస్తవికమైన, సున్నితమైన ఆకృతిని సృష్టిస్తుంది. మీరు అనేక దశల్లో సన్నని పాన్కేక్ల కోసం పిండికి పిండిని జోడించాలి, ఒక whisk తో నిరంతరం కదిలించు. పూర్తి కూర్పు యొక్క స్థిరత్వం ద్రవ సోర్ క్రీంను పోలి ఉండాలి. ఇది పాలలో పాన్‌కేక్‌లను కాల్చడం సులభతరం చేస్తుంది: పిండి సులభంగా పాన్‌పై వ్యాపిస్తుంది మరియు తిప్పేటప్పుడు నలిగిపోదు.
5. కూరగాయల నూనె వేసి కదిలించు.

కేఫీర్తో పాన్కేక్ డౌ

పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో ఈ రెసిపీ చాలా ఆర్థిక గృహిణులకు అనుకూలంగా ఉంటుంది. మొదట, అతనితో మీరు పుల్లని పాలు ఎక్కడ ఉంచాలో ఆలోచించలేరు. మరియు రెండవది, మీరు కేఫీర్పై పాన్కేక్లను కాల్చవచ్చు మరియు వాటిని వివిధ పూరకాలకు ఆధారంగా ఉపయోగించవచ్చు: తీపి (కాటేజ్ చీజ్, బెర్రీలు) మరియు తియ్యని (మాంసం, చేపలు, కూరగాయలు).

• కేఫీర్ 3% కొవ్వు - 500 ml;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• పిండి - 200 గ్రాములు;
• చక్కెర, ఉప్పు, బేకింగ్ సోడా - ఒక్కొక్కటి ½ టీస్పూన్;
• కూరగాయల నూనె - 4 టేబుల్ స్పూన్లు.

1. లోతైన గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, కేఫీర్ జోడించండి, కదిలించు.
2. మిశ్రమాన్ని 60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు తక్కువ వేడి మీద కొద్దిసేపు వేడి చేయండి. ఇది ఉప్పు మరియు చక్కెర బాగా కరిగిపోవడానికి సహాయపడుతుంది.
3. స్టవ్ నుండి వంటలను తీసివేసి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి, కదిలించు.
4. పిండి జల్లెడ మరియు పిండి జోడించండి.
5. సోడాను వేడినీటిలో కరిగించి (1 టేబుల్ స్పూన్ వేడినీరు నుండి ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ సోడా) మరియు త్వరగా ఒక గిన్నెలో జోడించండి.
6. కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు పిండిని సుమారు 1 గంట పాటు వేడి చేయండి.

పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలి మరియు రుచికరమైన పాన్కేక్లను కాల్చాలి.

నీటి మీద పాన్కేక్ పిండి

ఇతరులకన్నా తక్కువ ప్రజాదరణ పొందిన ఈ పాన్‌కేక్ పిండి పోషకాహార నిపుణులచే ఎక్కువగా ఇష్టపడుతుంది. ఇది అతి తక్కువ కేలరీలు, బెర్రీలు మరియు పండ్లతో బాగా కలిసిపోతుంది మరియు అల్పాహారం లేదా భోజనం పాన్‌కేక్‌లకు ఉపయోగించవచ్చు. డిష్ చాలా త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది.

• నీరు - 500 ml;
• పిండి - 320 గ్రాములు;
• గుడ్డు - 2 PC లు;
• కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు - 1 చిటికెడు.

1. ఒక గిన్నెలో గుడ్లు కొట్టండి, చక్కెర మరియు ఉప్పు వేసి, కదిలించు.
2. నీటిలో పోయాలి, కదిలించు.
3. క్రమంగా sifted పిండి జోడించండి, మృదువైన వరకు whisk లేదా మిక్సర్ తో కదిలించు. రంధ్రాలతో డైట్ పాన్కేక్ డౌ సిద్ధంగా ఉంది!

ముగింపులో, మీరు మరిగే పాన్కేక్ల కోసం వీడియో రెసిపీని చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము.

మేము రుచికరమైన పాన్కేక్లను కాల్చాము!

పాన్కేక్ పిండిని ఎలా తయారు చేయాలో మాకు ఇప్పటికే తెలుసు. బేకింగ్‌కు వెళ్లే సమయం ఇది.

1. నిప్పు మీద వేయించడానికి పాన్ ఉంచండి, దానిని బాగా మండించండి.
2. కూరగాయల నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్ను గ్రీజ్ చేయండి. మీకు అక్షరాలా 1 డ్రాప్ అవసరం - ఇది బ్రష్‌తో ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.
3. మీడియంకు వేడిని తగ్గించండి - పాన్కేక్లు వేయించబడవు, కానీ కాల్చినవి.
4. డౌ గరిటెలో 2/3 మీద వేయండి. స్కిల్లెట్‌లో త్వరగా పోయాలి, దానిని కొద్దిగా వంపుతిరిగి ఉంచాలి. ఇది పిండిని వృత్తంలో ప్రవహించేలా చేస్తుంది.
5. పిండి తక్షణమే పట్టుకుంటుంది, కానీ మొదటి వైపు 2-3 నిమిషాలు కాల్చాలి.
6. పాన్‌కేక్‌ను ఒక గరిటెతో ప్రై మరియు మరొక వైపుకు తిప్పండి. రెండు నిమిషాలు కాల్చండి.
7. పూర్తయిన పాన్కేక్ను ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మీరు వెన్నతో గ్రీజు వేయవచ్చు లేదా మీరు ఉపరితలాన్ని పొడిగా ఉంచవచ్చు (ఆహార భోజనం కోసం). ప్లేట్‌ను మూతతో కప్పడం వల్ల పాన్‌కేక్‌ల అంచులు మృదువుగా ఉంటాయి. మీరు కొన్ని రుచికరమైన లేస్‌ను క్రంచ్ చేయాలనుకుంటే డిష్‌ను తెరిచి ఉంచండి.

సగటున, ఒక డిష్ సిద్ధం చేయడానికి గంటన్నర సమయం పడుతుంది. మరియు అది తక్షణమే చనిపోతుంది! టాపింగ్స్‌తో ప్రయోగాలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. లేదా పిల్లలకు సోర్ క్రీం మరియు మీకు ఇష్టమైన జామ్‌తో రుచికరమైన పాన్‌కేక్‌లను అందించండి!

పాలతో సన్నని పాన్కేక్లు: 7 రుచికరమైన వంటకాలు

పాలతో సన్నని పాన్‌కేక్‌లు పెద్దలు మరియు పిల్లలు ఇష్టపడే సాధారణ రుచికరమైనవి. పాన్‌కేక్‌లు వాటంతట అవే మంచివి, వాటిని సోర్ క్రీం, సాస్, జామ్ లేదా తేనెతో వడ్డించవచ్చు లేదా వాటిని మాంసం, ఆపిల్, బియ్యం, పుట్టగొడుగులు, కాటేజ్ చీజ్, సాసేజ్, జున్ను, మూలికలు, కాలేయం మరియు అనేక ఇతర రుచికరమైన వాటితో నింపవచ్చు. పూరకాలు.

పాత రోజుల్లో, హోస్టెస్ యొక్క నైపుణ్యం ఆమెకు పాన్కేక్లను ఎలా ఉడికించాలో తెలుసా అనే దాని ద్వారా తనిఖీ చేయబడింది. ఈ అనుకవగల, మొదటి చూపులో, కళ కొంతమంది గృహిణులకు బలం యొక్క నిజమైన పరీక్ష. కానీ మీరు వాటిని ఒకసారి ఉడికించడం నేర్చుకుంటే, దీన్ని ఎలా చేయాలో మీరు ఖచ్చితంగా మర్చిపోలేరు.

పాలలో సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

ఈ సేకరణలో మీరు పాలతో పాన్కేక్లను తయారు చేయడానికి 7 అసలు వంటకాలను కనుగొంటారు. కేఫీర్‌ను ఉపయోగించే వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, ఇక్కడ పాన్‌కేక్‌లు చాలా సన్నగా మరియు మృదువుగా ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు వాటిని పూరించడం లేదా సాస్‌లతో తినవచ్చు.

1) పాలతో పాన్కేక్లు. పాలతో సన్నని పాన్కేక్లు

పాన్కేక్ల కోసం నింపడానికి అనేక ఎంపికలు ఉన్నాయి: మాంసంతో పాన్కేక్లు, కాలేయంతో, కాటేజ్ చీజ్తో, చికెన్ మరియు చీజ్తో, ఎరుపు కేవియర్తో. మీరు దీన్ని చాలా కాలం పాటు జాబితా చేయవచ్చు, తీపి పూరకాలు మరియు టాపింగ్స్ గురించి చెప్పనవసరం లేదు. కానీ ఈ అన్ని వంటకాల గుండె వద్ద పాలతో సాధారణ సన్నని పాన్కేక్లు ఉన్నాయి. ఇక్కడ మేము వారితో ప్రారంభిస్తాము.

• పాలు 500 మి.లీ
• గుడ్లు 3 PC లు.
• గోధుమ పిండి 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
• చక్కెర 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు 0.5 స్పూన్
• కూరగాయల నూనె 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.

పాలతో సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. గుడ్లు కొట్టండి, వాటికి 200 ml పాలు, ఉప్పు, చక్కెర వేసి కదిలించు.
2. sifted పిండి జోడించండి.
3. మిగిలిన పాలు వేసి మృదువైనంత వరకు కదిలించు.
4. కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ను తేలికగా గ్రీజు చేయండి మరియు పిండిలో కొంత భాగాన్ని పోయాలి.
5. పాన్‌కేక్‌ను దిగువన బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి.
6. దాన్ని తిప్పండి మరియు మరొక వైపు వేయించాలి.

పాన్కేక్ డౌ స్థిరంగా సోర్ క్రీం లేదా క్రీమ్ లాగా ఉండాలి. కానీ ఏ సందర్భంలోనైనా, ఇది స్థిరత్వంతో నీటిని పోలి ఉండకూడదు.

2) చక్కెర పాన్కేక్లు

చక్కెర పాన్కేక్లు చాలా మృదువైనవి, రుచికరమైనవి మరియు సుగంధమైనవి. అవి ఘనీకృత పాలు, తేనె, మీకు ఇష్టమైన జామ్ లేదా సోర్ క్రీంతో బాగా వెళ్తాయి. మరియు పిల్లలు ఎల్లప్పుడూ సప్లిమెంట్ల కోసం అడుగుతారు.

• గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
• పాలు 0.5 లీ
• గుడ్లు 3 PC లు.
• చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• కూరగాయల నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు 1 చిటికెడు

చక్కెర పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని జల్లెడ, శ్వేతజాతీయుల నుండి సొనలు వేరు చేయండి. పాలతో సొనలు కలపండి మరియు పూర్తిగా కలపండి. పిండి వేసి పిండిని కలపండి.
2. శ్వేతజాతీయులను బలమైన నురుగులో కొట్టండి.
3. పిండికి గుడ్డులోని తెల్లసొన వేసి, నునుపైన వరకు కదిలించు.
4. నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి మరియు సిలికాన్ బ్రష్తో నూనెతో బ్రష్ చేయండి.
5. పిండిలో పోయాలి మరియు పాన్కేక్ను రెండు వైపులా వేయించాలి.
6. పాన్కేక్ కాల్చినప్పుడు, పాన్ నుండి తీసివేయకుండా, మధ్యలో ఒక టీస్పూన్ చక్కెర పోయాలి.
7. పాన్‌కేక్‌ను నాలుగు భాగాలుగా మడిచి సర్వ్ చేయాలి.

క్రీప్స్‌లో పండ్లు, బెర్రీలు, ఒక స్కూప్ ఐస్ క్రీం, కొరడాతో చేసిన క్రీమ్, పంచదార పాకం లేదా మీకు ఇష్టమైన స్వీట్ సాస్‌ని జోడించండి మరియు ఈ రుచికరమైన ప్రతి కాటును ఆస్వాదించండి.

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

3) పాలు మరియు సోడాతో పాన్కేక్లు

బహుశా, ప్రతి గృహిణికి పాన్కేక్లపై అందమైన నమూనాను ఎలా సాధించాలనే దాని స్వంత రహస్యాలు ఉన్నాయి. బేకింగ్ సోడాను ఉపయోగించడం సులభమయిన వాటిలో ఒకటి. మరియు కంటికి ఆహ్లాదం కలిగించే రడ్డీ పాన్‌కేక్‌లను మీరు ఎలా తయారు చేస్తారు?

• గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
• కోడి గుడ్లు 2 PC లు.
• పాలు 0.5 లీ
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు 1 చిటికెడు
• సోడా 1 స్పూన్
• వెనిగర్ 1 స్పూన్
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎల్.

పాలు మరియు బేకింగ్ సోడాతో పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. పాలను 40 ° C కు వేడి చేసి, ఒక గిన్నెలో పోసి గుడ్లలో కొట్టండి.
2. ఉప్పు, పంచదార వేసి, మిశ్రమాన్ని మిక్సర్‌తో మెత్తటి వరకు బాగా కొట్టండి.
3. బేకింగ్ సోడాను వెనిగర్‌తో చల్లార్చండి మరియు మిశ్రమానికి జోడించండి.
4. sifted పిండి జోడించండి మరియు మృదువైన వరకు బీట్.
5. పిండికి పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేసి కొట్టండి. సుమారు 20 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.
6. పిండిని బాగా వేడి చేసి నూనె రాసుకున్న స్కిల్లెట్ లేదా పాన్‌కేక్ మేకర్‌లో సన్నగా పోసి పాన్‌కేక్‌ను రెండు వైపులా కాల్చండి.

పాలు మరియు సోడాతో పాన్కేక్లు ఒక రుచికరమైన మరియు సుగంధ వంటకం, ఇది ఉడికించడం చాలా సులభం, మరియు తినడం ఆనందంగా ఉంటుంది. సన్నని, సున్నితమైన, నమూనా పాన్కేక్లు, వెన్నతో రుచి మరియు తేనెతో పోస్తారు ... సరే, మీరు అకస్మాత్తుగా మీ టీ కోసం రుచికరమైన ట్రీట్ కావాలనుకుంటే ఏది మంచిది?

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

దాల్చినచెక్కతో పాన్‌కేక్‌లు సువాసన మరియు రుచికరమైన రుచికరమైనవి, మీరు మిమ్మల్ని మరియు మీ ప్రియమైన వారిని ష్రోవెటైడ్‌లో మాత్రమే కాకుండా మరే సమయంలోనైనా సంతోషపెట్టవచ్చు.

• గోధుమ పిండి 200 గ్రా
• పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
• కోడి గుడ్డు 2 PC లు.
• గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క 1 స్పూన్
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• వనిల్లా చక్కెర 1 స్పూన్
• కూరగాయల నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్.
• సోడా 1 స్పూన్

దాల్చిన చెక్క పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. గట్టి నురుగు వచ్చేవరకు గుడ్లు మరియు చక్కెరను కొట్టండి.
2. పాలు వేసి బాగా కలపాలి.
3. దాల్చినచెక్క మరియు వనిల్లాతో పిండిని కలపండి.
4. పిండిని ద్రవంతో కలపండి మరియు కదిలించు.
5. కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
6. పిండిని మళ్లీ కొట్టండి మరియు కాసేపు నిలబడనివ్వండి.
7. ఒక స్కిల్లెట్లో పాన్కేక్లను కాల్చండి.

సులభంగా తయారు చేయగల ఈ పాన్‌కేక్‌లు అల్పాహారానికి గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి మరియు ఒక కప్పు సుగంధ టీ లేదా కాఫీతో గొప్ప కంపెనీని తయారు చేస్తాయి. దాల్చిన చెక్క యొక్క ప్రత్యేకమైన సువాసనతో ఓపెన్‌వర్క్ మరియు రడ్డీ పేస్ట్రీలు పిల్లలు మరియు పెద్దలకు రుచికరమైన ముద్దలు.

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

5) పాలతో వనిల్లా పాన్కేక్లు

మీ పాక పిగ్గీ బ్యాంక్‌లో వనిల్లా పాన్‌కేక్‌ల కోసం తగిన రెసిపీ లేకపోతే, దీన్ని ఉపయోగించండి. పాన్‌కేక్‌లు చాలా సన్నగా, మృదువుగా మరియు నోరూరించేవి, సున్నితమైన వనిల్లా వాసనతో ఉంటాయి.

• పాలు 1 లీ
• కోడి గుడ్లు 2 PC లు.
• గోధుమ పిండి 270 గ్రా
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• కూరగాయల నూనె 3 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• ఉప్పు 0.5 స్పూన్
• సోడా 0.5 స్పూన్
• వనిల్లా చక్కెర 1 స్పూన్

వనిల్లా పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. పాలను వేడి చేయండి.
2. గుడ్లు కొట్టండి, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు వనిల్లా చక్కెర, ఉప్పు మరియు బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
3. అన్ని పదార్ధాలను కలపండి.
4. కూరగాయల నూనె వేసి మళ్ళీ కదిలించు.
5. పాలు మూడవ వంతు పోయాలి మరియు కదిలించు.
6. పిండి వేసి మిగిలిన పాలు జోడించండి.
7. కదిలించు మరియు అరగంట కొరకు వదిలివేయండి.
8. కూరగాయల నూనెతో ఒక స్కిల్లెట్ను గ్రీజ్ చేసి, రెండు వైపులా వేయించాలి.

పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడం చాలా కష్టమైన మరియు సుదీర్ఘమైన ప్రక్రియ అని చాలా మంది అనుకుంటారు. బహుశా మొదటి పాన్కేక్ ముద్దగా ఉంటుంది, కానీ అనుభవంతో మీరు ఈ రుచికరమైన వంటకాన్ని త్వరగా ఉడికించాలి.

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం పాన్కేక్లు ఉల్లిపాయ బేకింగ్తో కాదు, నేరుగా పిండిలో ఉల్లిపాయలతో ఉంటాయి. మీకు ఆసక్తి ఉందా? అప్పుడు వంటగదికి పరిగెత్తండి మరియు ఈ రుచికరమైన పాన్కేక్లను ఉడికించాలి!

• కోడి గుడ్లు 4 PC లు.
• ఉల్లిపాయలు 3 PC లు.
• పాలు 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉడికించిన నీరు 1.25 టేబుల్ స్పూన్లు.
• రై పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
• గోధుమ పిండి ముతక గ్రౌండింగ్ 2 తరగతులు 1 టేబుల్ స్పూన్.
• ఉప్పు 0.5 స్పూన్

ఉల్లిపాయ పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. ఉప్పుతో గుడ్లు కొట్టండి.
2. ఒలిచిన ఉల్లిపాయను కోసి బ్లెండర్లో కత్తిరించండి.
3. గుడ్లలో గుజ్జు ఉల్లిపాయ వేసి, పాలు మరియు whisk జోడించండి.
4. పదార్థాలకు పిండిని జల్లెడ పట్టండి మరియు కొట్టండి.
5. వేడి నీటిలో పోసి చివరిసారి కొట్టండి.
6. రెండు వైపులా వేయించాలి.

ఈ పాన్‌కేక్‌లను మూలికలు, సోర్ క్రీం, సాల్మన్ మరియు ఏదైనా సాస్‌లతో అందించవచ్చు. బాన్ అపెటిట్!

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

7) కొబ్బరి రేకులు తో పాన్కేక్లు

ప్రతి ఒక్కరూ పాన్కేక్లను ఇష్టపడతారు, మరియు ప్రతి గృహిణి వారి తయారీకి తన స్వంత నిరూపితమైన రెసిపీని కలిగి ఉంటుంది. పిండి, ఆకారం మరియు మందం యొక్క కూర్పును మార్చడం ద్వారా, అనేక కొత్త వంటకాలను సృష్టించవచ్చు. ఈ వంటకం పాలు మరియు కొబ్బరితో సన్నని పాన్కేక్లను తయారు చేయడంలో మీకు సహాయం చేస్తుంది.

• గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్.
• పాలు 2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• కూరగాయల శుద్ధి నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• గుడ్డు 1 పిసి.
• చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్.
• కొబ్బరి రేకులు 100 గ్రా

కొబ్బరి పాన్కేక్లను ఎలా తయారు చేయాలి

1. పిండి జల్లెడ.
2. దానికి చక్కెర వేసి గుడ్డులో కొట్టండి.
3. కూరగాయల నూనె మరియు వేడిచేసిన పాలు జోడించండి.
4. అన్ని పదార్థాలను పూర్తిగా కలపండి.
5. వేయించడానికి పాన్ వేడి, పిండి పోయాలి, మరియు పిండి పైన కొబ్బరి మరియు రొట్టెలుకాల్చు పాన్కేక్లు జోడించండి.

కొబ్బరి రేకులు చాలా తరచుగా మిఠాయిలో ఉపయోగిస్తారు. ఇది కేకులు, రొట్టెలు, రోల్స్, పూరకాలకు జోడించబడుతుంది మరియు పూర్తయిన ఉత్పత్తులను అలంకరించవచ్చు. ఈ పదార్ధం పాన్కేక్లకు దాని ప్రత్యేక రుచిని కూడా ఇస్తుంది.

స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో పూర్తి రెసిపీని ఇక్కడ చూడండి.

మీరు పాన్కేక్ల కోసం వంటకాలను అనంతంగా మార్చవచ్చు: సుగంధ ద్రవ్యాలతో ప్రయోగాలు చేయండి, కొత్త రుచులను జోడించండి, నిష్పత్తిని మార్చండి. మరియు ఒక రోజు మీరు ఖచ్చితంగా ఖచ్చితమైన పాన్‌కేక్‌ల కోసం మీ ప్రత్యేకమైన రెసిపీని కనుగొంటారు!

పాన్‌కేక్‌లను ఎలా తయారు చేయాలి: 11 సులభమైన వంటకాలు

అనుభవం లేని గృహిణులు పాన్‌కేక్‌లను తయారు చేయడంలో ఇబ్బంది పడుతున్నారు. అన్ని అవకతవకల తరువాత, అవి పొడిగా లేదా చాలా మందంగా మారుతాయి. పనిని ఎదుర్కోవటానికి, మీరు పదార్థాల నిష్పత్తులను గమనించాలి మరియు దశల వారీ సూచనలను అనుసరించాలి.

పాలతో పాన్కేక్లు: క్లాసిక్

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 55-60 గ్రా.
• పాలు (కొవ్వు, 3.2% నుండి) - 0.5 లీ.
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• పిండి - 210 గ్రా.
• ఉప్పు - 7 గ్రా.
• వెన్న - 60 గ్రా.

1. పాన్కేక్లు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద పదార్థాలతో తయారు చేయబడతాయి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి వెన్న, గుడ్లు మరియు పాలు తొలగించండి. పదార్థాలు 30-60 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
2. ఒక గిన్నెకు గుడ్లు పంపండి, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో కలపండి. మందపాటి నురుగు ఏర్పడే వరకు మిక్సర్‌తో పదార్థాలను కొట్టండి. కూర్పులో 150 ml పోయాలి. పాలు, మళ్ళీ కదిలించు.
3. మందపాటి అనుగుణ్యత యొక్క డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపుకోవడం సులభం మరియు ముద్దలు లేకుండా మారుతుంది కాబట్టి, ఒకే సమయంలో అన్ని పాలలో పోయడం అవసరం లేదు. ఇప్పుడు పిండిని జల్లెడ, గుడ్లకు జోడించండి.
4. పిండిని సజాతీయతకు తీసుకురండి, పెద్ద గడ్డలను మినహాయించండి. మిగిలిన పాలలో పోయాలి, మళ్ళీ కంటెంట్లను కలపండి. మైక్రోవేవ్‌లో వెన్న కరుగు, జోడించండి, కదిలించు.
5. పిండి చాలా ద్రవంగా మారాలి, భయపడవద్దు. వేయించడం ప్రారంభించండి. ఒక నాన్-స్టిక్ పూతతో వేయించడానికి పాన్ తీయండి, మీరు ఒక తారాగణం ఇనుము ఫిక్చర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
6. పొయ్యి మీద వంటలను ఉంచండి, వేడి చేయండి. కూరగాయల నూనెలో సిలికాన్ బ్రష్‌ను ముంచి, ఆపై స్కిల్లెట్‌ను గ్రీజు చేయండి. చర్య ఒక (!) సమయం నిర్వహించబడుతుంది.
7. ఒక గరిటెలో కొంత పిండిని తీసుకుని ఒక చేత్తో పట్టుకోండి. రెండవ పాన్ ఎత్తండి, అదే సమయంలో థర్మో పరికరం మధ్యలో పిండిని పోయాలి మరియు రోటరీ చర్యలతో మొత్తం ఉపరితలంపై పాన్కేక్ను రోల్ చేయండి.
8. మీడియం మరియు గరిష్టం మధ్య పవర్‌ను తగ్గించండి. అంచులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు పాన్‌కేక్‌ను వేయించాలి. అప్పుడు ఒక గరిటెలాంటిని మరొక వైపుకు తిప్పండి, సంసిద్ధతకు తీసుకురండి.
9. సుమారు 2 నిమిషాల తరువాత, పాన్కేక్ వండుతారు. ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి, వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. అదే విధంగా తదుపరి బ్యాచ్‌ను సిద్ధం చేయడానికి కొనసాగండి.

పాలు మరియు ఈస్ట్ తో పాన్కేక్లు

• 2.5% కొవ్వు పదార్థంతో పాలు - 730 ml.
• బేకర్స్ ఈస్ట్ - 1 ప్యాక్ (22-24 గ్రా.)
• గుడ్డు - 3 PC లు.
• పిండి - 280 గ్రా.
• ఉప్పు - 8 గ్రా.
• వెన్న - 90 గ్రా.
• త్రాగునీరు - 240 ml.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా.

1. ప్రాథమిక అవకతవకలకు ముందు, పిండిని తయారు చేయండి. నీటిని 50 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి, సగం చక్కెర జోడించండి. ధాన్యాలు కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి, ఆపై ఈస్ట్ జోడించండి.
2. 2 నిమిషాలు గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను కదిలించు. ఈ కాలం తరువాత, 250 gr జోడించండి. sifted పిండి, ఒక whisk తో ఉన్న ముద్దలు విచ్ఛిన్నం. ఒక టవల్ తో డౌ తో డిష్ కవర్, అది 45 నిమిషాలు వెచ్చగా ఉంచండి.
3. నీటి స్నానంలో వెన్నని కరిగించండి. సొనలు వేరు చేయండి (శ్వేతజాతీయులు తరువాత అవసరం), మిగిలిన గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు ఉప్పుతో వాటిని రుద్దండి. వెన్నతో కలపండి, ఈ పిండికి ద్రవ్యరాశిని పంపండి.
4. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి పాలను తొలగించండి, అది గది ఉష్ణోగ్రతకు రావాలి. అప్పుడు పెద్దమొత్తంలో చిన్న భాగాలలో పోయడం మరియు అదే సమయంలో కదిలించడం ప్రారంభించండి.
5. మిగిలిన పిండిని జల్లెడ, పిండికి జోడించండి. పెరగడానికి వెచ్చగా ఉంచండి. ఇప్పుడు ప్రోటీన్లను ఉప్పు, మిక్సర్తో కొట్టండి, పెరిగిన పిండికి జోడించండి. మళ్ళీ, ఒక గంట గురించి పట్టుబట్టండి.
6. పాన్కేక్లను వేయించడం ప్రారంభించండి. వ్యాసంలో పెద్దగా లేని పాన్‌ను ఎంచుకోండి (తక్కువ వైపులా ఉన్న పాన్‌కేక్ మేకర్ ఉత్తమంగా పనిచేస్తుంది). వెజిటబుల్ ఆయిల్‌లో సిలికాన్ బేకింగ్ బ్రష్‌ను ముంచి, స్కిల్లెట్‌ను గ్రీజు చేయండి.
7. వేడి-నిరోధక వంటకాన్ని కరిగించి, ఆపై కొంచెం పిండిని తీసి మధ్యలో పోయాలి. మిశ్రమాన్ని వ్యాప్తి చేయడానికి పాన్‌ను వృత్తాకార కదలికలో తిప్పడం ప్రారంభించండి.
8. అంచులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు మీడియం వేడి మీద కాల్చండి. అప్పుడు పాన్కేక్ తిరగండి, వంట కొనసాగించండి. అన్ని అవకతవకల తరువాత, ఉత్పత్తిని ఫ్లాట్ ప్లేట్ మీద ఉంచండి, నూనెతో బ్రష్ చేయండి.

• పొద్దుతిరుగుడు నూనె - 60 ml.
• కేఫీర్ (కొవ్వు కంటెంట్ - 3.2%) - 260 ml.
• వెన్న - అభీష్టానుసారం
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60 గ్రా.
• నిటారుగా వేడినీరు - 240 ml.
• సోడా - 6 గ్రా.
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఉప్పు - 8 గ్రా.
• పిండి - 245-250 గ్రా.

1. పిండిని జల్లెడ, చక్కెర మరియు సోడాతో కలపండి. విడిగా కూల్ గుడ్లు, ఉప్పు వాటిని రుద్దు, నురుగు వరకు ఒక మిక్సర్ తో బీట్. కండరముల పిసుకుట / పట్టుట ఆపవద్దు, కేఫీర్ మరియు వేడినీరు జోడించండి.
2. గుడ్డు ద్రవ్యరాశిలో పిండిని పోయాలి, చిన్న భాగాలలో జోడించండి. ముద్దలను ఫోర్క్‌తో విడగొట్టండి. ఒక ఊక దంపుడు టవల్ తో డౌ తో గిన్నె కవర్, ఒక గంట మూడవ కోసం వదిలి.
3. పేర్కొన్న సమయం ముగిసినప్పుడు, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి. నునుపైన వరకు కదిలించు, కావాలనుకుంటే క్రీము (సుమారు 30 గ్రా) జోడించండి. 30 నిమిషాలు కేఫీర్ మాస్ వదిలివేయండి.
4. తగిన వేయించడానికి పాన్ ఎంచుకోండి. దానిని వేడి చేయండి, ఆపై కూరగాయలు / వెన్నతో బ్రష్ చేయడానికి సిలికాన్ బ్రష్‌ను ఉపయోగించండి. హాట్‌ప్లేట్‌ను మధ్య స్థానానికి సెట్ చేయండి.
5. ఒక గరిటెతో పిండిని తీయండి, స్టవ్ మీద పాన్ ఎత్తండి. పాన్ మధ్యలో మిశ్రమాన్ని పోయాలి, వెంటనే మీ చేతితో వృత్తాకార కదలికలను ప్రారంభించండి. ద్రవ్యరాశి పాన్ వైపులా వ్యాపించాలి.
6. నిప్పు మీద వంటలను ఉంచండి, అంచులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు పాన్కేక్ ఉడికించాలి. ఇది జరిగినప్పుడు, పిండిని ఒక గరిటెలాంటితో వేయండి, దాన్ని తిప్పండి. మరో 2-3 నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి, వెన్నతో బ్రష్ చేయండి.

• పిండి - 300 గ్రా.
• నీరు - 380 ml.
• ఉప్పు - 6 గ్రా.
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 25 ml.
• చక్కెర - 30 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 60-70 ml.
• సోడా - 8 గ్రా.

1. త్రాగునీటిని 40 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ మరియు కూరగాయల నూనెతో కలపండి. పిండిని జల్లెడ, బేకింగ్ సోడా, ఉప్పు మరియు చక్కెరతో కలపండి.
2. చిన్న భాగాలలో నీటిలో వదులుగా ఉండే భాగాలను పరిచయం చేయండి. గందరగోళాన్ని ఆపవద్దు, లేకపోతే కూర్పు ముద్దలుగా వంకరగా ఉంటుంది. దుంపలను ఫోర్క్ లేదా కొరడాతో కొట్టండి.
3. పాన్కేక్ పాన్ తీసుకోండి, సిలికాన్ బేకింగ్ బ్రష్ను ఉపయోగించి కూరగాయల నూనెతో బ్రష్ చేయండి. వేడి-నిరోధక వంటసామాను వేడి చేయండి, వేయించడానికి ప్రారంభించండి.
4. ఒక గరిటెతో సజాతీయ పిండిని తీయండి, పాన్ ఎత్తండి, మందపాటి ద్రవ్యరాశిని దాని మధ్యలో పోయాలి. మీ చేతితో వృత్తాకార కదలికలు చేస్తూ, వెంటనే వైపులా వెళ్లండి.
5. అంచులు తేలికగా బ్రౌన్ అయ్యే వరకు గరిష్టంగా మరియు మధ్యస్థంగా ఉండేలా పాన్‌కేక్‌ను కాల్చండి. అప్పుడు ఒక గరిటెలాంటి తో తిరగండి, మరొక 2-3 నిమిషాలు వంట కొనసాగించండి.
6. కేటాయించిన సమయం తరువాత, ఒక ప్లేట్ మీద డెజర్ట్ ఉంచండి, వెన్నతో బ్రష్ చేయండి. కూల్, కావాలనుకుంటే పొడి చక్కెరతో చల్లుకోండి లేదా జామ్తో ఒక కవరులో చుట్టండి.

• పిండి - 240 గ్రా.
• గ్యాస్ తో మినరల్ వాటర్ - 240 ml.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 35 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 60 గ్రా.
• నిటారుగా వేడినీరు - 240 ml.
• ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై

1. చాలా మంది గృహిణులు మినరల్ వాటర్‌ను గ్యాస్‌తో "స్ప్రైట్" తో భర్తీ చేయడానికి ఇష్టపడతారు, అయితే పానీయం ఒక విచిత్రమైన రుచిని ఇస్తుంది. మీరు క్లాసిక్ పాన్కేక్లను తయారు చేయాలనుకుంటే, సాధారణ మినరల్ వాటర్ను ఎంచుకోండి.
2. పిండిని జల్లెడ, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. ఒక సన్నని ప్రవాహంలో సోడాను పోయాలి మరియు ఫోర్క్తో అదే సమయంలో కదిలించు. మీరు అన్ని గడ్డలను తీసివేసినప్పుడు, ఒక టవల్ తో పిండితో వంటలను కప్పి, అరగంట వేచి ఉండండి.
3. ఈ కాలం మాస్ యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం కేటాయించబడింది. నీటిని మరిగించి, 240-250 ml మొత్తంలో చల్లని మరిగే నీటిని కలపండి. కూరగాయల నూనెతో. ఒక పెరిగిన పిండి లోకి పోయాలి, మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. 15 నిమిషాల తరువాత, పాన్కేక్లను వేయించడం ప్రారంభించండి.
4. బేకింగ్ బ్రష్ (సిలికాన్) ఉపయోగించి తగిన స్కిల్లెట్‌ను నూనెతో గ్రీజ్ చేయండి. విధానం ఒకసారి నిర్వహిస్తారు. వేయించడానికి వంటలను వేడి చేయండి, పిండిలో కొంత భాగాన్ని గరిటెతో కొట్టండి. మధ్యలో పోయాలి, వృత్తాకార కదలికలో వైపులా సాగండి.
5. మిశ్రమం మొత్తం ఉపరితలంపై సమానంగా వ్యాపించినప్పుడు, వేడిని మీడియంకు సెట్ చేయండి. అంచులు బ్రౌన్ అయ్యే వరకు పాన్‌కేక్‌ను 2 నిమిషాలు వేయించాలి. తిరగండి, సంసిద్ధతకు తీసుకురండి. వేడి నుండి పాన్కేక్ తొలగించండి, వెన్న తో బ్రష్, తేనె లేదా జామ్ తో సర్వ్.

బీర్ మరియు పాలతో పాన్కేక్లు

• పాలు - 240 గ్రా.
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఉప్పు - 3 గ్రా.
• పిండి - 250 గ్రా.
• గోధుమ బీర్ - 240 ml.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 30 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 120 ml.
• సోడా - 7 గ్రా.

1. ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్లు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, బేకింగ్ సోడా మరియు ఉప్పు కలపండి. మృదువైన వరకు whisk, అది ఒక మందపాటి నురుగు పొందడానికి ముఖ్యం. గది ఉష్ణోగ్రతకు పాలు తీసుకురండి, గుడ్లు జోడించండి. తదుపరి బీరులో పోయాలి.
2. కదిలించడం ఆపవద్దు. ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని పాస్ చేయండి, ద్రవ కూర్పుకు చిన్న భాగాలలో జోడించండి. పిండి ఏకరీతిగా ఉందని నిర్ధారించుకోండి, అది మందంగా ఉండాలి.
3. చివరి కొరడా దెబ్బ తర్వాత, ఒక గంట క్వార్టర్ కోసం నిలబడనివ్వండి. ఈ కాలం తరువాత, పిండిని కదిలించు. వేయించడానికి పాన్ వేడి మరియు నూనె తో బ్రష్.
4. పిండిలో కొంత భాగాన్ని ఒక స్కూప్‌ను పూరించండి, దానిని డిష్ మధ్యలో పోయాలి మరియు వెంటనే దానిని వృత్తంలో చుట్టండి. 2 నిమిషాలు మధ్య-శ్రేణిలో కాల్చండి, ఆపై మరొక వైపుకు తిప్పండి. మరొక 1 నిమిషం వరకు టెండర్ వరకు వేయించాలి.

• సోడా - 8 గ్రా.
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• పిండి - 360 గ్రా.
• పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు - 400 ml.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 60-70 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 90 ml.
• ఉప్పు - 1 గ్రా.

1. ఒక ప్లాస్టిక్ లోతైన గిన్నెలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, గుడ్లు మరియు ఉప్పు కలపండి. గింజలు పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మిక్సర్ లేదా whisk తో కొట్టండి. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలలో పోయాలి, మళ్ళీ మిక్సర్తో ద్రవ్యరాశిని పని చేయండి. బేకింగ్ సోడా జోడించండి.
2. మిశ్రమాన్ని కొట్టండి, పిండిని జల్లెడ పట్టండి, మొత్తం ద్రవ్యరాశికి ఒక టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. ఏదైనా గడ్డలను తొలగించడానికి పదార్థాలను కదిలించండి. పిండిని పూర్తి చేయడానికి కూరగాయల నూనెలో పోయాలి.
3. పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు యొక్క స్థిరత్వం కారణంగా కూర్పు మందంగా ఉంటే, మీరు పిండిని నీరు లేదా పాలతో కరిగించవచ్చు. 100-120 ml లో పోయాలి. ఒక whisk తో బాగా కొట్టండి.
4. ఒక స్కిల్లెట్‌ను ఒకసారి నూనెతో గ్రీజ్ చేసి, ఆపై పిండిని గరిటెలో పోసి పాన్ మధ్యలో పోయాలి. అదే సమయంలో, ఒక రౌండ్ పాన్కేక్ చేయడానికి కూర్పును వైపులా పైకి వెళ్లండి.
5. శక్తిని మీడియంకు సెట్ చేయండి. అంచులు నల్లబడే వరకు 2 నిమిషాలు వేయించాలి. పాన్కేక్ పోరస్ అయినప్పుడు, దానిని తిరగండి మరియు మరొక 1 నిమిషం వరకు టెండర్ వరకు కాల్చండి. వడ్డించేటప్పుడు నూనెతో ద్రవపదార్థం చేయండి.

• వెన్న - 70 గ్రా.
• ఉప్పు - 8-10 గ్రా.
• పిండి - 600 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - 55 గ్రా.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 80 గ్రా.
• పాలు (3.2% నుండి కొవ్వు పదార్థం) - 1 లీటరు.
• సోడా - 6 గ్రా.

1. ప్రధాన అవకతవకలకు ముందు, మీరు మొదట పిండిని జల్లెడ పట్టాలి, ఆపై సోడా, చక్కెర, ఉప్పుతో కలపాలి. ఆ తరువాత, కూరగాయల నూనె మరియు పాలు సగం వాల్యూమ్ పోస్తారు.
2. మిగిలిన పాలను ఉడకబెట్టండి, క్రమంగా ఇప్పటికే పిండిచేసిన పిండిలో సన్నని ప్రవాహంలో పోయాలి. వేయించడానికి పాన్కు వెన్నని పంపండి, గరిష్ట శక్తి వద్ద వేడి చేయండి.
3. అప్పుడు హాట్‌ప్లేట్‌ను మధ్య స్థానానికి తగ్గించండి. పిండిలో కొంత భాగాన్ని పాన్ మధ్యలో పోసి, పాన్ వైపులా చుట్టండి. 2 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, తర్వాత తిరగండి మరియు టెండర్ వరకు ఉడికించాలి.
4. మొదటి వైపు వేయించేటప్పుడు, పాన్కేక్ ఉపరితలంపై పిండి లేదని నిర్ధారించుకోవడం ముఖ్యం. లేకపోతే, మీరు దాన్ని తిప్పడానికి ముందే దాన్ని చింపివేస్తారు.
5. వంట తరువాత, వెన్నతో పాన్కేక్ బ్రష్ చేయండి, ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. మిగిలిన భాగాలను వేయించడం ప్రారంభించండి, బెర్రీలు, ఘనీకృత పాలు లేదా జామ్‌తో డెజర్ట్‌ను అందించండి.

• కోకో పౌడర్ - 30 గ్రా.
• పాలు - 360 గ్రా.
• పిండి - 120 గ్రా.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 100-110 గ్రా.
• వెన్న - 60 గ్రా.
• గుడ్డు - 2 PC లు.
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 13 గ్రా.

1. ఒక గిన్నెలో వెన్న ఉంచండి, నీటి స్నానంలో కరిగించండి లేదా మైక్రోవేవ్ ఉపయోగించండి. మరొక గిన్నెలో, బేకింగ్ పౌడర్, కోకో పౌడర్, రెండుసార్లు sifted పిండి కలపండి.
2. నెయ్యిలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు గుడ్లు జోడించండి. మిక్సర్‌తో 2 నిమిషాలు కొట్టండి. రెండు కూర్పులను కలపండి, మృదువైన వరకు మళ్లీ కలపండి.
3. అన్ని ముద్దలను పూర్తిగా తొలగించండి, లేకపోతే పాన్కేక్లు భిన్నమైనవిగా మారుతాయి. పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అది ఒక గంటలో మూడవ వంతు పాటు కూర్చునివ్వండి. ఈ వ్యవధి తరువాత, తగిన పరిమాణంలో పాన్ ఎంచుకోండి, దానిని వేడి చేయండి.
4. కూరగాయల నూనెలో పేస్ట్రీ సిలికాన్ బ్రష్‌ను ముంచండి, వేడి-నిరోధక వంటకాల దిగువన ప్రాసెస్ చేయండి. ఒక గరిటెతో పిండిలో కొంత భాగాన్ని తీయండి, పాన్ మధ్యలో పోయాలి, వెంటనే అంచు వరకు చుట్టడం ప్రారంభించండి.
5. అంచులు గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు 2-3 నిమిషాలు కాల్చండి. అప్పుడు గరిటెలాంటిని మరొక వైపుకు తిప్పండి, మరో 2 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వెన్నతో సర్వ్ చేయండి.

వనిల్లా మరియు కోకోతో పాన్కేక్లు

• వనిల్లా చక్కెర - 20 గ్రా.
• పిండి - 245 గ్రా.
• కోకో పౌడర్ - 60 గ్రా.
• పాలు - 470 ml.
• ఉప్పు - కత్తి యొక్క కొనపై
• గుడ్డు - 1 పిసి.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 50 గ్రా.

1. లోతైన గిన్నెలో, గుడ్డు, వనిల్లా చక్కెర, జల్లెడ పిండిని చాలాసార్లు కలపండి. సాధారణ చక్కెర జోడించండి, మృదువైన వరకు రుబ్బు. పిండిని 2 సమాన భాగాలుగా విభజించండి.
2. మొదటి భాగంలో కోకోను పోయాలి, రెండవది మారకుండా ఉంచండి. ప్రతి మిశ్రమం సజాతీయంగా ఉండాలి, సౌలభ్యం కోసం బ్లెండర్ లేదా మిక్సర్ ఉపయోగించండి.
3. ఇప్పుడు పాన్కేక్లను వేయించడం ప్రారంభించండి, అవి రెండు రంగులుగా మారుతాయి. సిలికాన్ బ్రష్ ఉపయోగించి కూరగాయల నూనెతో పాన్ ను ద్రవపదార్థం చేయండి.
4. లేత పిండిలో సగం ఒక గరిటెలో ఉంచండి మరియు దానిని డిష్ యొక్క కుడి వైపున పోయాలి. ఇప్పుడు కోకో మిశ్రమాన్ని తీయండి మరియు ఎడమ వైపున ఉంచండి.
5. పిండిని వ్యాప్తి చేయడానికి పాన్‌ను వృత్తాకార కదలికలో తిప్పండి. అప్పుడు మాత్రమే వేడి-నిరోధక వంటసామాను స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు దానిని వేడి చేయండి. 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి, తిరగండి. సోర్ క్రీం మరియు బెర్రీలతో సర్వ్ చేయండి.

జున్ను మరియు మూలికలతో పాన్కేక్లు

• హార్డ్ జున్ను - 120 గ్రా.
• కోడి గుడ్డు - 2 PC లు.
• ఉప్పు - 15 గ్రా.
• కొవ్వు పాలు - 525 ml.
• పిండి కోసం బేకింగ్ పౌడర్ - 15 గ్రా.
• కూరగాయల నూనె - నిజానికి
• పిండి - 245 గ్రా.
• మెంతులు - 45 గ్రా.
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 25 గ్రా.

1. ముందుగా చల్లబడిన గుడ్లను ఒక గిన్నెలో పగలగొట్టి, ఉప్పు మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. మందపాటి నురుగు వచ్చేవరకు whisk లేదా మిక్సర్‌తో కొట్టండి. పాలలో పోయాలి, మళ్ళీ కదిలించు.
2. అనేక సార్లు ఒక జల్లెడ ద్వారా పిండిని పాస్ చేయండి, బేకింగ్ పౌడర్తో కలపండి. నెమ్మదిగా మిశ్రమాన్ని గుడ్లలోకి పోయడం మరియు అదే సమయంలో కదిలించడం ప్రారంభించండి. అప్పుడు కూరగాయల నూనె జోడించండి.
3. పిండి సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, అరగంట కొరకు వదిలివేయండి. కూర్పు నింపబడి ఉండగా, జున్ను కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, మెంతులు కడగడం మరియు గొడ్డలితో నరకడం. పదార్థాలను కలపండి, పిండికి పంపండి.
4. వంట ప్రారంభించండి. మీడియం-సైజ్ స్కిల్లెట్‌ను ఎంచుకోండి. దానిని వేడి చేయండి, వెన్న లోపలికి పంపండి, దిగువన రుద్దండి. పిండిలో కొంత భాగాన్ని పాన్ మధ్యలో పోయాలి, దాన్ని బయటకు తీయండి.
5. 2-3 నిమిషాలు వేయించాలి. అంచులు చీకటిగా మరియు ఉపరితలం జిగటగా ఉన్నప్పుడు, పాన్కేక్ని తిరగండి. దానిని సంసిద్ధతకు తీసుకురండి, సోర్ క్రీంతో సర్వ్ చేయండి.

పాలు, నీరు, పులియబెట్టిన కాల్చిన పాలు, బీర్, మినరల్ వాటర్ లేదా కేఫీర్‌తో చేసిన సన్నని పాన్‌కేక్‌లు రోజువారీ పట్టికను అలంకరిస్తాయి. డెజర్ట్ ఘనీకృత పాలు, జామ్, మాపుల్ సిరప్‌తో వడ్డిస్తారు, ఇది రుచికరమైన రుచిని నొక్కి చెప్పడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. జున్ను మరియు మూలికలు, కోకో పౌడర్, వనిల్లా చక్కెర కలిపి ఎంపికలను పరిగణించండి.

వీడియో: పాలతో సన్నని పాన్కేక్లు

ఈస్ట్ రెసిపీ లేకుండా పాలు మెత్తటి పాన్కేక్లు

సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా కాల్చాలి? పాన్కేక్ కేక్ ఎలా తయారు చేయాలి? పాన్కేక్లతో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసును ఎలా తయారు చేయాలి? ష్రోవెటైడ్ కోసం ఏమి ఉడికించాలి?

Maslenitsa వంటకాల కోసం వంటకాలు.

రష్యాలో అత్యంత ఉల్లాసమైన శీతాకాలపు సెలవుదినం ఎల్లప్పుడూ మస్లెనిట్సా... మొదట, ఉత్సవాలు వారం మొత్తం కొనసాగాయి, మరియు రెండవది, వాటికి కారణం ఇప్పటికే చాలా బాగుంది - శీతాకాలం చూడటం మరియు వసంతాన్ని స్వాగతించడం!

ష్రోవెటైడ్‌లోని పండుగ పట్టిక యొక్క ప్రధాన అలంకరణ, వాస్తవానికి, పాన్‌కేక్‌లు. ఇంతకుముందు, నూలు లేకుండా ఒక్క ట్రీట్ కూడా పూర్తి కాలేదు - ఎండల రూపంలో తీపి బిస్కెట్లు.

Maslenitsa ప్రతి రోజు దాని స్వంత పేరు ఉంది. సోమవారం - సమావేశం. ఈ రోజున, మస్లెనిట్సా యొక్క దిష్టిబొమ్మను ఏర్పాటు చేస్తున్నారు. మంగళవారం - సరసాలాడుట - వధువుల ప్రదర్శన. బుధవారం - పొట్లకాయలు - అల్లుడు పాన్కేక్ల కోసం అత్తగారి వద్దకు వస్తాడు. గురువారం - నడవండి. శుక్రవారం - అత్తగారి సాయంత్రం. అత్తగారు తన అల్లుడి వద్దకు తిరుగుప్రయాణంతో వస్తుంది. శనివారం - అన్నదమ్ముల సమావేశాలు. కోడలు భర్తల సోదరీమణులు మరియు ఇతర బంధువులను సందర్శించడానికి ఆహ్వానిస్తారు. క్షమాపణ ఆదివారం నాడు, మస్లెనిట్సా దిష్టిబొమ్మను దహనం చేస్తారు.

వాస్తవానికి, ఈ వారంలోని అన్ని ఆచారాలు మ్యాచ్ మేకింగ్‌కు తగ్గించబడ్డాయి. రోజువారీ ఉత్సవాలు మరియు విందులు మీ నిశ్చితార్థాన్ని ఎంచుకోవడానికి మరియు లెంట్ తర్వాత, క్రాస్నాయ గోర్కాలో, వివాహం చేసుకోవడానికి గొప్ప అవకాశం.

సన్నని పాన్కేక్లను ఎలా కాల్చాలి

కావలసినవి:

✓ 200 గ్రా పిండి

✓ చిటికెడు ఉప్పు

✓ 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా

✓ 400 ml పాలు

✓ 150 ml నీరు

✓ 10 గ్రా వెన్న

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు

ఫలితంగా, మీరు 18 సెంటీమీటర్ల వ్యాసంతో 24-28 పాన్కేక్లను కలిగి ఉండాలి.

వంట పాన్కేక్లు

1. పిండి మరియు ఉప్పును ఒక గిన్నెలోకి జల్లెడ పట్టండి, జల్లెడను పైకి పట్టుకోండి, తద్వారా పిండి "గాలి" అవుతుంది. మధ్యలో మాంద్యం చేయండి, గుడ్లు పోయాలి మరియు కదిలించు. నీరు మరియు చక్కెరతో పాలు కలపండి, క్రమంగా పిండికి జోడించండి. అన్ని ముద్దలు పోయే వరకు కదిలించు. పిండి యొక్క స్థిరత్వం ద్రవ సోర్ క్రీం లాగా ఉండాలి. కూరగాయల నూనె వేసి, ఒక whisk తో డౌ కొట్టండి.

2. పాన్ తీవ్రంగా వేడి చేయండి, నూనెతో బ్రష్ చేయండి.

3. ఒక గరిటెలో 1/3 వంతు పిండిలో పోయాలి. నిప్పు మీద పాన్ పెంచండి మరియు మొత్తం ఉపరితలంపై పిండిని పంపిణీ చేయడానికి శీఘ్ర వృత్తాకార కదలికను చేయండి. 30-35 సెకన్ల తర్వాత. పాన్కేక్ను మరొక వైపుకు తిప్పండి. విస్తృత గరిటెలాంటి దీన్ని చేయడం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. మరో 10-12 సెకన్ల పాటు ఉడికించాలి.

4. ఒక గరిటెలాంటి ఒక డిష్ మీద సిద్ధం పాన్కేక్ ఉంచండి, కొద్దిగా వెన్న తో బ్రష్. అన్ని పిండిని ఉపయోగించబడే వరకు బేకింగ్ పాన్కేక్లను కొనసాగించండి. పాన్కేక్లను ఒక కుప్పలో పేర్చండి, ప్రతి పాన్కేక్ను కొద్దిగా నూనెతో స్మెర్ చేయండి. ఒక పెద్ద గిన్నెతో రెడీమేడ్ పాన్కేక్లతో డిష్ను కవర్ చేయండి, తద్వారా పాన్కేక్లు చల్లబడవు, లేదా నీటి స్నానంలో ఉంచండి.

పాన్కేక్ల తయారీకి ఫోటో రెసిపీ

చేపలతో పాన్కేక్ పై

పాన్కేక్లను ఎలా కాల్చాలో మీకు ఇప్పటికే తెలుసు, అప్పుడు మీరు ఇప్పటికే పాన్కేక్ పై ఉడికించాలి.

కావలసినవి:

✓ 18 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన 20 పాన్‌కేక్‌లు

✓ 1 బంచ్ పార్స్లీ

✓ 1 బంచ్ మెంతులు

✓ పచ్చి ఉల్లిపాయల 1 బంచ్

✓ 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. వెన్న

✓ 4 పెద్ద ఉల్లిపాయలు

✓ 200 గ్రా క్రీమ్ చీజ్

✓ 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. సహారా

✓ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. కూరగాయల నూనె

✓ 400 గ్రా సాల్టెడ్ సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ ఫిల్లెట్

వంట సమయం: 40 నిమిషాలు

సర్వింగ్స్: 10

పాన్కేక్ పై వంట

1. మునుపటి రెసిపీలో వివరించిన విధంగా పాన్కేక్లను కాల్చండి. పార్స్లీ, మెంతులు మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలను కడగాలి మరియు బాగా ఆరబెట్టండి, తరువాత చాలా మెత్తగా కోయాలి. గది ఉష్ణోగ్రతకు వెన్నని ముందుగా వేడి చేయండి. నూనెతో మూలికలను కలపండి, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి పక్కన పెట్టండి.

మీరు ఈ కేక్ కోసం మీకు నచ్చిన ఏదైనా మూలికలను ఉపయోగించవచ్చు: కొత్తిమీర, టార్రాగన్ (కొన్ని ఆకులు), థైమ్, రుకోలా, ఫ్రిల్లిస్ సలాడ్, కార్న్ సలాడ్.

సాల్టెడ్ ఫిష్‌తో కలిపి, మీకు అవసరమైనది ఖచ్చితంగా లభిస్తుంది.

2. పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలను సిద్ధం చేయండి. ఉల్లిపాయలను పీల్ చేసి సన్నని రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయల నూనె వేడి చేయండి, చక్కెర వేసి, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉడికించాలి. ఉల్లిపాయ వేసి, నిరంతరం గందరగోళాన్ని, 4 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద వేయించాలి. వేడి నుండి తొలగించండి. 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు పక్కన పెట్టండి. ఎల్. కేక్ పైన అలంకరించేందుకు ఉల్లిపాయలు.

3. చేపలను చాలా సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. ఒక ఫ్లాట్ డిష్ మీద 1 పాన్కేక్ ఉంచండి. ఆకుపచ్చ నూనెతో మొత్తం ఉపరితలంపై విస్తరించండి, పైన చేప ముక్కలను ఉంచండి.

మీరు ఈ పై కోసం చేప ముక్కలను కొనుగోలు చేస్తే, పరిమాణాన్ని బట్టి ప్రతి భాగాన్ని 3-4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

4. రెండవ పాన్కేక్తో కప్పండి, క్రీమ్ చీజ్తో కోట్ చేయండి.

క్రీమ్ చీజ్ వ్యాప్తిని సులభతరం చేయడానికి, దానిని 1-2 టేబుల్ స్పూన్లతో కొట్టవచ్చు. ఎల్. కొవ్వు సోర్ క్రీం.

5. మూడవ పాన్కేక్ ఉంచండి మరియు దానిపై 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచండి. ఎల్. పంచదార పాకం ఉల్లిపాయలు. అన్ని పదార్థాలు ఉపయోగించబడే వరకు నింపిన పాన్‌కేక్‌లను పేర్చడం కొనసాగించండి. పైను ఒక పెద్ద గిన్నెతో కప్పి, 2 గంటలపాటు ఫ్రిజ్‌లో ఉంచండి. సర్వ్ చేసే ముందు పక్కన పెట్టుకున్న పంచదార పాకం ఉల్లిపాయ రింగులతో అలంకరించండి.

మీ వంటగదిలో తగినంత సమాంతర పాన్‌కేక్ ఉపరితలాలు ఉంటే, మీరు వెంటనే పాన్‌కేక్‌లలో మూడవ వంతు క్రీమ్ చీజ్‌తో మరియు మరో మూడవ భాగాన్ని ఆకుపచ్చ వెన్నతో పూయవచ్చు. ఆపై పాన్కేక్లు న తప్పిపోయిన పదార్థాలు వ్యాప్తి, పై సేకరించండి.

పాన్కేక్ పైస్ ఇతర పూరకాలతో కూడా తయారు చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, పచ్చి ఉల్లిపాయలు మరియు హార్డ్-ఉడికించిన గుడ్లు లేదా కాలేయం పేట్ మరియు ఉల్లిపాయలతో వేయించిన క్యారెట్లతో రెండవ పూరకంతో చక్కగా కత్తిరించి హెర్రింగ్ చాలా బాగా వెళ్తాయి. కొత్త రుచులను ఇష్టపడేవారికి, బ్లాక్ ఆలివ్ మరియు కేపర్స్ మరియు అవోకాడోస్ యొక్క పలుచని ముక్కల పేస్ట్‌తో పాన్‌కేక్‌లను పొరలుగా వేయమని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము.

మీరు పాన్కేక్లను ఉపయోగించి ఇంకా ఏమి ఉడికించాలి? ఉదాహరణకు, మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు.

పాన్కేక్లతో మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు

కావలసినవి:

✓ ఎముకతో 1.5 కిలోల గొడ్డు మాంసం

✓ 1 ఉల్లిపాయ

✓ 1 క్యారెట్

✓ 70 గ్రా సెలెరీ రూట్

✓ లీక్స్ యొక్క 1 కొమ్మ (తెల్ల భాగం)

✓ 1 బే ఆకు

✓ 6 బఠానీలు నల్ల మిరియాలు

✓ 2 మసాలా బఠానీలు

✓ పార్స్లీ, మెంతులు మరియు థైమ్ యొక్క 2-3 కొమ్మలు

ఒక వ్యక్తి కోసం:

✓ 4 ఉడుతలు

✓ 2 కప్పుల ఐస్ క్యూబ్స్

పాన్కేక్ల కోసం:

✓ 18 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన 10 పాన్‌కేక్‌లు

✓ 1 పెద్ద ఉల్లిపాయ

✓ వెల్లుల్లి యొక్క 2 లవంగాలు

✓ 2 గట్టిగా ఉడికించిన గుడ్లు

✓ కూరగాయల నూనె

✓ ఉప్పు, మిరియాలు

వంట సమయం: 2 గంటల 40 నిమిషాలు

సర్వింగ్స్: 10

తయారీ

1. మాంసం కడగడం, 3 లీటర్ల నీటితో ఒక saucepan లో ఉంచండి మరియు అధిక వేడి మీద ఒక వేసి తీసుకుని. నురుగును తొలగించండి, ఉప్పుతో సీజన్ చేయండి. వేడిని తగ్గించండి.

2. క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు, లీక్స్ మరియు సెలెరీని కడగాలి మరియు తొక్కండి. క్యారెట్‌లను 1 సెంటీమీటర్ల మందపాటి వృత్తాలుగా, సెలెరీని చిన్న ముక్కలుగా, ఉల్లిపాయలను 4 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. పొడి వేడి వేయించడానికి పాన్, 5 నిమిషాలు కూరగాయలు కాల్చండి. ఆకుకూరలను కడిగి ఆరబెట్టాలి. లీక్స్‌ను పొడవాటి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

3. అన్ని ఆకుకూరలను ఒక థ్రెడ్తో కట్టలో కట్టండి. ఉడకబెట్టిన పులుసులో వేయించిన కూరగాయలు మరియు మూలికలను జోడించండి. 1.5-2 గంటలు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి. బే ఆకులు మరియు నల్ల మిరియాలు జోడించండి. 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మాంసాన్ని ఒక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు కవర్ చేయండి. స్లాట్డ్ చెంచాతో కూరగాయలు మరియు మూలికలను ఉంచండి. ఒక శుభ్రమైన saucepan లోకి ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు.

4. ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తిగా పారదర్శకంగా మారడానికి, డ్రాఫ్ట్ సిద్ధం చేయడం అవసరం. రెండు గ్లాసుల ఐస్ క్యూబ్‌లను చిన్న చిన్న ముక్కలుగా చేసి, 4 శ్వేతజాతీయులతో మెత్తటి వరకు కొట్టండి. వడకట్టిన మరియు కొద్దిగా చల్లబడిన ఉడకబెట్టిన పులుసును మళ్ళీ మీడియం వేడి మీద ఉంచండి. కదిలించు, తద్వారా మధ్యలో ఒక గరాటు ఏర్పడుతుంది మరియు దానిలో మంచుతో గుడ్లు పోయాలి. నురుగు ఉపరితలంపైకి వచ్చిన తర్వాత, వేడిని కనిష్టంగా తగ్గించి 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నురుగును జాగ్రత్తగా తొలగించండి.

5. మళ్ళీ ఉడకబెట్టిన పులుసు వక్రీకరించు. అవసరమైతే ఉప్పు.

6. పాన్కేక్లను సిద్ధం చేయండి. ఎముక నుండి మాంసాన్ని తీసివేసి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా లేదా మెత్తగా కోయండి. పీల్, గొడ్డలితో నరకడం మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ లో ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వేసి. ఎల్. వేడిచేసిన నూనె, 5 నిమిషాలు. గుడ్లు ముక్కలుగా రుబ్బు. ఒక గిన్నెలో వెల్లుల్లితో మాంసం, గుడ్లు మరియు ఉల్లిపాయలను కలపండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. పాన్కేక్లపై ఫిల్లింగ్ను విస్తరించండి, ఒక కవరుతో చుట్టండి. వేయించడానికి పాన్లో మిగిలిన నూనెను వేడి చేయండి, పాన్కేక్లను సీమ్ సైడ్ డౌన్ భాగాలలో విస్తరించండి మరియు 1.5 నిమిషాలు వేయించాలి. ప్రతి వైపు నుండి. ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సర్వ్ చేయండి.

మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు పాన్కేక్లను వండడానికి ఫోటో రెసిపీ

ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క బలం మాంసం యొక్క నాణ్యత మరియు కుండలోని నీటి పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. లీన్ మాంసం ఏకాగ్రతలో బలహీనంగా ఉండే ఉడకబెట్టిన పులుసును చేస్తుంది. పెద్ద ఎముక మరియు కొవ్వు పొరలతో మాంసం నుండి, ఉడకబెట్టిన పులుసు బలంగా ఉంటుంది. నీరు పోసేటప్పుడు, ద్రవంలో కొంత భాగం ఆవిరైపోతుందని మరియు కొన్ని మాంసం మరియు కూరగాయల ద్వారా గ్రహించబడతాయని గుర్తుంచుకోవాలి.