Za dimnjak 

Roskontrol pitka voda poznatih proizvođača. Ocjena flaširane vode: pokazatelji kvalitete


Podaci Nacionalnog fonda za zaštitu potrošača o rezultatima neovisnog usporednog ispitivanja flaširane vode za piće koja se prodaje na potrošačkom tržištu u Rusiji i Moskvi.

Cilj projekta je identificirati glavne proizvođače i dobavljače flaširane vode za piće (uključujući vodu za dječju hranu) na ruskom potrošačkom tržištu, usklađenost njihovih proizvoda sa zahtjevima kvalitete i sigurnosti, kao i utvrđena pravila njenog prometa sa saveznim zakonodavstvom, sadašnjom regulatornom i tehničkom bazom, prakticirajte prodaju piti vodu u zemljama EU -a i u svijetu. Prema procjenama stručnjaka, obujam tržišta flaširane vode u Rusiji 2002. iznosio je oko 1,4 milijarde litara, a prosječna godišnja stopa rasta u posljednje tri godine premašila je 25%. Sada stručnjaci procjenjuju kapacitet tržišta pitke vode na 80 milijuna dolara. Prosječni Rus troši nešto više od 10 litara flaširane vode godišnje, a u gradovima s više od 100 tisuća stanovnika jedna osoba čini 47 litara po godina.

Zadatak je bio identificirati uska grla koja ometaju razvoj tržišta pitke vode i njegovih novih segmenata, prepreke ulasku na tržište domaćih i stranih proizvođača, razloge visoka razina troškove prometa, asortimana, kontrolu kvalitete i certifikaciju, kao i pitanja razvrstavanja prezentiranih proizvoda i pouzdanost informacija za potrošače u smislu podrijetla robe, uporabe, sastava, uvjeta skladištenja itd. Naravno, glavni zadatak bio je utvrditi sigurnost prodanih proizvoda, njihovu kvalitetu i fiziološku korisnost.

Vodeći proizvođači flaširane vode za piće, zainteresirani za rješavanje problema u ovom segmentu potrošačkog tržišta, čiji su zaštitni znakovi i robne marke poznati širokom krugu kupaca, pozvani su da sudjeluju u projektu:

  • LLC "NESTLE FOOD" - "Sveto proljeće"
  • LLC "AQUAIDEAL" - "Aquaideal"
  • LLC "Shishkin Les Holding" - "Shishkin Les"
  • COCA -COLA BOČARICE SOFT EURASIA - "Bonaqua"
  • "PEPSI BOTTLINK GROUP RUSSIA" - "AquaMinerale"
  • JSC "Zelenogradsky source" - "Trinity" i "Malyshka" - za djecu
  • JSC "Royal Water" - "Royal Water"
  • OJSC "Pivovarska tvrtka" Baltika "-" Khrustalnaya "
  • JSC "Ost -Aqua" - "Chernogolovskaya"
  • LLC "PROFIL" - "Bereginyushka"
  • LLC "FKPCHF BOBIMEX" - "Senezhskaya" i "Baby" za djecu
  • JSC "VEGA" - "Rasti veliki" - voda za bebe
  • LLC "MERAMIKS" LLC "LAZA" - "Sudogodskaya"
  • LLC "MTK ICEBERG" - Lagana pitka voda "Langway"
  • LLC "Prva tvornica dječje hrane", LLC "LIKUB" - "TIP -TOP"
  • LLC "AQUA PACK" - "Lady", dječji "Vinnie"
  • DGP "ZELKOM" - "Moskovia"
  • CJSC "VISMA", podružnica u Moskvi "Visma Lux" - "Arkhyz"
  • SUE "FAUSTOVO" - Dječja voda "Babushkino Lukoshko"
  • LLC "MEGAPAK" - "Arktik"
  • LLC "Wimm - Bill - Dann mineralna voda"
Kao rezultat Marketing istraživanje Nacionalna zaklada za zaštitu potrošača predložila je provjeru sljedećih robnih marki koje su najzastupljenije na potrošačkom tržištu:
P / p br.ImeProizvođač
1 "Narasti veliko"CJSC "VEGA"
2 "Savrseno"DOO "LIKUB"
3 "Šiškin Les"Shishkin Les LLC
4 "Dijete""FKPCHF Bobimex"
5 "Dijete""Zelenogradski izvor"
6 "Senezhskaya""FKPCHF Bobimex"
7 "AquaMinerale"Pepsi Bottlink Group Rusija
8 "Arktik"DOO "MEGAPAK"
9 "WonAqua""Coca-Cola Bottlers Soft Eurasia"
10 "Vita Arkhyz"LLC "Visma - Arkhyz"
11 "Sveto proljeće"LLC "NESTLE FOOD"
12 "Kraljevska voda"JSC "Royal Water"
13 "Nutrilak aqua"CJSC "Tvrtka Nutritek"
14 "Sitni"CJSC "Ruska proizvodna kompanija"
15 "Chernogolovskaya"CJSC "OST-AQUA"
16 "Bereginya"LLC "PROFIL"

Sve vode za piće i negazirane vode, flaširane od polietilen tereftolata.

Osim proizvođača, projekt fonda podržavaju državne savezne i općinske strukture, poput Federalne agencije za tehničku regulaciju i mjeriteljstvo, Saveznog centra za državni sanitarni i epidemiološki nadzor Ministarstva zdravstva Rusije i Državne trgovinske inspekcije Rusije.

O pitanjima odabira izbornih mjesta fond je odlučivao uz pomoć Državne trgovinske inspekcije i uz aktivno sudjelovanje Moskovske državne trgovinske inspekcije, uzimajući u obzir pritužbe potrošača.

Za uzorkovanje su odabrane sljedeće utičnice:

  1. ZAO TD "Perekrestok", Jugoistočni upravni okrug, okrug Kuzminki na adresi: Moskva, Zelenodolskaya 40.
  2. Trgovina mješovitom robom 24 sata - JSC "Valens Aktiv", SEAD, okrug Kuzminki na adresi: Moskva, Volgogradsky pr., 119a
  3. LLC "RITMTORG", r / u Filevsky Park na adresi: Moskva, ul. Minsk, 22/35
Nacionalni fond za zaštitu potrošača održao je 24. lipnja 2004. radni sastanak stručnjaka fonda, proizvođača, nadzornih tijela i stručnih organizacija radi razmatranja sadržaja ispitivanja, dogovora o odredbama projektnog zadatka i metodoloških značajki izvođenje stručnih studija flaširane vode za piće, uključujući flaširanu vodu za piće za dječju hranu. Formirano je povjerenstvo za uzorkovanje u trgovini na malo koje čine predstavnici Nacionalnog fonda za zaštitu potrošača, državni inspektor Moskovske državne trgovinske inspekcije i predstavnik Sindikata proizvođača.

Uzorkovanje je provedeno u dvije faze 28. i 30. lipnja u skladu s čl. 9 Zakona Ruske Federacije od 08.08.01 br. 134-FZ, čl. 26.4, 26.5, 27.10 Upravnog zakona Ruske Federacije i GOST R 23268.0-78.

Sve odabrane uzorke fond je platio u skladu s utvrđenom procedurom i zapečatio pečatom GTI-14 u nazočnosti komisije i ovlaštenih predstavnika trgovačkih organizacija o čemu su sastavljeni protokoli.

Otkupljene i zapečaćene identične serije uzoraka isporučene su Federalnom centru za državni sanitarni i epidemiološki nadzor Ministarstva zdravstva Rusije i Autonomnoj neprofitnoj organizaciji "Soyuzexpertiza" Trgovačko-industrijske komore Ruske Federacije, gdje aktom su predani specijalistima na pregled.

Za provođenje ispitivanja odabranih uzoraka Nacionalni fond za zaštitu potrošača zaključio je ugovore s dvije stručne organizacije različiti oblici vlasništvo: Savezni centar za državni sanitarni i epidemiološki nadzor Ministarstva zdravstva Rusije i Autonomna neprofitna organizacija "Soyuzexpertiza" Trgovinsko-industrijske komore Ruske Federacije (Glavni stručno-analitički centar "SOEKS-TEST" "). Ispitivanje je provedeno u skladu s jednim tehničkim zadatkom dogovorenim s tim organizacijama.

Ispitni rok je od 28.06.2004. do 09.07.2004

Na ispitivanje je poslano 157 uzoraka vode za piće iz 16 poduzeća, zapakiranih u kontejnere (od toga 46 uzoraka vode za dječju hranu):

  1. Piće prirodne negazirane vode "ARKTIK" (Proizvođač: LLC "Megapack", Rusija, Moskovska regija, Lenjinski okrug, Vidnoe, JSC "VZGIAP", grupa 452, pod kontrolom tvrtke "Noor S.A.");
  2. Negazirana voda za piće za djecu "GROW BIG" (Proizvođač: CJSC "Vega" Rusija, Moskovska regija, selo Chernogolovka, Kommunalnaya st., 1.);
  3. Još uvijek voda za piće iz arteškog bunara "SHISHKIN LES" (Proizvedeno u Rusiji: OOO "Shishkin Les Holding", Moskovska regija, Podolski okrug, naselje Shishkin Les, str. 30);
  4. Negazirana voda za piće bikarbonat-kalcij-magnezij za djecu "MALYSHKA" (Rusija, Moskva, Zelenograd, 5 mikro-na JSC "Zelenogradski izvor".);
  5. Pitka mineralna voda (hidrokarbonatni magnezij-kalcij) negazirana stolna voda "VITA ARKHYZ" (Proizvođač: 000 "Visma-Arkhyz", Rusija, KChR, str. Arkhyz, ul. Lenjina, 39. Bunar br. 130-K str. Arkhyz.);
  6. Prirodna mineralna voda (magnezij-kalcijev hidrokarbonat) negazirana "SENEZHSKAYA PREMIUM" (Proizvođač: "000 FKPCHF Bobimex tm." 2 / GVK 46219780.);
  7. Prirodna mineralna stolna voda za piće klorid-hidrokarbonat natrij-magnezij-kalcij negazirana "Svyatoy Istochnik" (Proizvođač: JSC "Serebryany izvor", Rusija, Kostroma, Simanovskogo st., 26a. Adresa proizvodnje: Rusija, Kostroma, baza St. 4. Bušotine prema Državnom katastru voda br. 341201043, 341201044, 341201380, Kostroma, Bazovaya St., 4.);
  8. Negazirana voda za piće za djecu "NUTRILAK AQUA" (Adresa proizvodnje: Rusija, Moskovska regija, Istra, Moskovskaya st., 52. Bunar br. 2787 / GVK 207216. Proizvođač: CJSC "Company Nutritek", Rusija, Moskva, autoput Kashirskoe , 21.);
  9. Negazirana prirodna pitka voda za djecu "KROKHA" (Flaširano: 3AO "Ruska proizvodna kompanija" Izvor: Izvor u selu Iskra, Aleksandrovski okrug, Vladimirska regija. Rok trajanja 6 mjeseci).
  10. Negazirana voda za piće "BONAQUA" (Proizvođač: (MO) Coca-Cola HPE Eurasia, Nižnji Novgorod, Bauman St., 66. Podružnica proizvođača: Moskva, ulica Novoorlovskaya, 7.);
  11. Gazirana voda za piće "AQUA MINERALE" (Proizvođač: LLC "PepsiCo Holdings" Moskovska regija, okrug Solnechnogorsk, teritorij slobodne gospodarske zone "Sherrizon", zgrada 1.);
  12. Mineralni bikarbonatni magnezij-kalcijev stol za piće negazirana voda "SENEZHSKAYA MALUTKA" (Proizvođač: OOO FKPCHF Bobimeks TM "Rusija, MO, okrug Solnechnogorsk, selo Lozhki.);
  13. Pitka prirodna negazirana voda "BEREGINYA" (Proizvodnja LLC-a "Profile", Moskovska regija, naselje Safonovo, sanatorij "Ramenskoye", Arteški bunar br. 2/62. Proizvođač: 000 "Profil", Moskovska regija, Ramenskoye, ul. . Komunist, 35.);
  14. Pitka prirodna negazirana voda "KOROLEVSKAYA VODA" (Proizvodnja se nalazi: Rusija, Moskovska regija, okrug Solnechnogorsk, selo Lozhki, Artezianskaya bunar br. 144-91. 3AO "Korolevskaya voda", Rusija, Moskva, Denisovskiy per., 23, str. 6.);
  15. Negazirana prirodna voda za piće "CHERNOGOLOVSKAYA" (Rusija, Moskovska regija. Noginsky okrug, Chernogolovka, 23 km, 3AO "QCT-AQUA".);
  16. Negazirana dječja voda za piće "TIP-TOP" "Nižnji Novgorod, Savrasov st., 10).
Sveobuhvatni stručni rad proveden je u sljedećim područjima:
  • organoleptički pokazatelji;
  • mikrobiologija;
  • radiološka sigurnost;
  • procjena bezopasnosti kemijskog sastava;
  • fiziološka korisnost sastava makro i mikroelemenata;
  • definicija kategorije kvalitete; (Procjena ovih pokazatelja provedena je u skladu sa zahtjevima SanPiN 2.1.4.1116-02 "Voda za piće. Higijenski zahtjevi za kakvoću vode zapakirane u posude. Kontrola kvalitete")
  • sukladnost označavanja sa zahtjevima GOST R 52109-2003 "Voda za piće, pakirana u spremnike. Opće specifikacije";
  • sukladnost sa zahtjevima GOST R 51074-2003 "Prehrambeni proizvodi. Informacije za potrošača. Opći zahtjevi", zakoni Ruske Federacije" O zaštiti prava potrošača "," O oglašavanju "," O tehničkim propisima "," O sanitarnoj i higijenskoj dobrobiti stanovništva "itd. i primijenili su metode provjere u različitim stručnim organizacijama.
Rezultati ispitivanja koje je proveo Savezni centar za državni sanitarni i epidemiološki nadzor Ministarstva zdravstva Rusije (FTSGSEN) i Autonomna neprofitna organizacija SOYUZEKSPERTIZA (SOEKS-TEST) odražavaju se u protokolima i stručnim mišljenjima za svaki uzorak.

Usporedba rezultata ispitivanja provedenih u dvije stručne organizacije s općenitošću glavnih rezultata pokazala je izvjesnu razliku u rezultatima za niz pokazatelja, iako su metode istraživanja u stručnim mišljenjima iste. To dovodi do zaključka da je potrebno provesti inspekcije i povremeni nadzor nad kvalitetom rada stručnih organizacija, provjeriti laboratorijsku opremu i certificirati stručnjake. U našem projektu to je dovelo do potrebe za dodatnim provjerama i ispitivanjima u drugim stručnim organizacijama, jer su proizvođači pokušali osporiti dobivene rezultate. To je dovelo do povećanja procjene troškova fonda, a sa dnevnim prometom dovodi do dodatnih troškova za proizvođače roba.

Stručna ispitivanja o kontroverznim pitanjima provedena su u neovisnim stručnim organizacijama i istraživačkim institutima, poput Ruskog znanstvenog centra za restorativnu medicinu i balneologiju Ministarstva zdravstva Ruske Federacije, Akreditiranog laboratorija za ispitivanje Sveruskog znanstveno-istraživačkog instituta industrije prerade peradi Ruske akademije poljoprivrednih znanosti, Analitičkog centra za kontrolu kvalitete vode CJSC "ROSA", GU centara državnog sanitarnog i epidemiološkog nadzora Podolsk, Shcherbinka, Troitsk, Podolsk okrug Moskovske regije, Nižnji Novgorod, ispitni centar Savezne državne ustanove "Sergiev-Posad TsSM", Centar državne sanitarne i epidemiološke službe u Lenjinskom okrugu Moskovske regije, akreditiran Ispitni laboratorijski centar itd.

Ispitivanje je provedeno uz izravan nadzor i sudjelovanje generalnih direktora, glavnih tehnologa i direktora na problemima kvalitete pet poduzeća vodećih proizvođača.

Zaključci temeljeni na rezultatima glavnog i dodatnih kontrolnih ispitivanja prilagođeni su uzimajući u obzir dodatna stručna ispitivanja i donose se u nastavku.

ZAKLJUČCI.

  1. Svi ispitani uzorci u skladu su sa zahtjevima SanPiN 2.1.4.1116-02, str. 4.5 o sigurnosti zračenja.
  2. Svi ispitani uzorci, osim vode CHERNOGOLOVSKAYA, zadovoljavaju zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 p 4.3 u pogledu organoleptičkih pokazatelja.
  3. Općenito, zadovoljava zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 pitke vode za djecu "NUTRILAK AQUA".
  4. Ne zadovoljavaju zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 str. 4.4 u pogledu bezopasnosti kemijskog sastava: "GROW BIG", "ARKHYZ", "HOLY SOURCE", "KROKHA", "BEREGINYA".
  5. Ne zadovoljavaju zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 klauzule 4.7 prema kriterijima fiziološke korisnosti makro i mikroelemenata: "GROW BIG", "BABY", "ARKHYZ", "HOLY SOURCE", "KROKHA", " BEREGINYA "," CHERNOGOLOVSKAYA "," ROYAL "," TIP-TOP "," SHISHKIN LES "," BON AQUA "," AQUA MINERALE ".
  6. Ne zadovoljavaju zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 str. 4.10 prethodno zapakirane vode za pripremu dječje hrane "MALO", "RASTI VELIKO", "KROKHA", "SENEZHSKAYA MALUTKA", "TIP-TOP".
  7. U državnom registru upisanih prehrambeni proizvodi ne postoji OKP kod za vodu za dječju hranu. Na naljepnicama uzoraka vode za pripremu dječje hrane u pravilu je u naslov uključena riječ "Baby ...", što potrošače dovodi u zabludu, jer proizvod zvan "dječja voda" nije registriran (GOST R 51074-2003, klauzula 3).
  8. Dozvole za proizvodnju vode za dječju hranu izdaje Sveruski istraživački institut za prehranu Ruske akademije medicinskih znanosti u skladu s "Medicinskim i biološkim zahtjevima za vodu za oporabu suhe dječje hrane i dijetetske hrane", sigurnosni pokazatelji ovog dokumenta ne zadovoljavaju zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 p. 4.10.
  9. Normativna i tehnološka dokumentacija, metode kontrole i nadzora za proizvodnju i cirkulaciju vode za bebe nisu dovoljne, sama proizvodnja vode za bebe je nelegitimna, kvaliteta i sigurnost vode za pripremu dječje hrane nisu osigurani.
  10. Rezultati neovisnog usporednog ispitivanja koje je organizirao Nacionalni fond za zaštitu potrošača pokazali su da flaširana voda za piće i flaširana voda za dječju hranu nemaju posebna svojstva po svom sastavu. Ovdje se događaju špekulacije i utaje poreza od strane proizvođača roba. Potrebno je predložiti pristupe reguliranju proizvodnje i prometa vode za dječju hranu na ruskom potrošačkom tržištu.
  11. Svi uzorci vode za pripremu dječje hrane, osim "NUTRILAC AQUA", nisu prošli epidemiološku kontrolu sigurnosti u smislu mikrobioloških pokazatelja, u smislu bezopasnosti kemijskog sastava.
  12. Svi uzorci vode za pripremu dječje hrane, osim "NUTRILAC AQUA" i "KROKHA", nisu prošli kontrolu fiziološke potpunosti makro i mikroelemenata.
  13. Prema zaključku ANO "SOEKS" Trgovačko-industrijske komore Rusije, niti jedna od predstavljenih voda, osim vode "NUTRILAK AQUA", ne zadovoljava zahtjeve SanPiN 2.1.4.1116-02 "Voda za piće. Higijenska zahtjevi za kakvoću vode pakirane u spremnike. Kontrola kvalitete "str. 3.3 - po kategorijama kakvoće - prva kategorija i najviša kategorija.
  14. Proizvođači ne ispunjavaju zahtjeve za informiranje potrošača. U skladu sa zahtjevima Zakona Ruska Federacija"O zaštiti prava potrošača" i "O kvaliteti i sigurnosti prehrambenih proizvoda", kao i GOST R 52109-2003 "Voda za piće, pakirana u spremnike. Opće specifikacije", GOST R 51074-2003 "Prehrambeni proizvodi. Podaci za Opći zahtjevi "Podaci o kategoriji kakvoće vode, njenoj tvrdoći, ukupnoj mineralizaciji i ionskom sastavu moraju se staviti na naljepnicu. Umjesto toga, brojni proizvođači, na primjer, stavljaju na etiketu informacije da se potrošaču nudi "ekološki prihvatljiva voda" s pozivom na različite ekološke organizacije... Nacionalni fond za zaštitu potrošača dijeli formulaciju GOST R da je uporaba takve formulacije zabranjena jer organski proizvodi nisu registrirani na planeti. Fond namjerava podnijeti zahtjev državnim nadzornim tijelima o neispravnom ponašanju 4 nedržavne strukture, izdavajući proizvođačima dokumente za novac o "čistoći okoliša", "ekološkoj prihvatljivosti" dana različite vrste prehrambeni proizvodi.
  15. Usporedbom rezultata ispitivanja u različitim stručnim organizacijama utvrđena je nedosljednost podataka o nekim pokazateljima sigurnosti izvan dopuštene pogreške. Fond je zatražio od proizvođača da dostave dokumente o kontroli kvalitete proizvodnje određenih serija flaširane vode, protokole zakazanih pregleda, certifikate kako bi se identificirali mogući razlozi odstupanja.
  16. Potrebno je provesti inspekcije i periodični nadzor nad kvalitetom rada stručnih organizacija, provjeriti laboratorijsku opremu i certifikaciju stručnjaka od strane nadležnih državnih tijela.
  17. GOST R 52109-2003 "Voda za piće zapakirana u spremnike. Opći tehnički uvjeti", koji je stupio na snagu 1. srpnja 2004., primjenjuje se na svu vodu za piće osim na mineralnu pitku ljekovitu i ljekovitu stolnu vodu proizvedenu u skladu s GOST 13273. Higijenski standardi za pakirane vode u skladu s ovim GOST R utvrđene su SanPiN 2.1.4.1116-02, čija se sanitarna pravila (članak 1.3) ne primjenjuju na ljekovite, ljekovite stolne, stolne mineralne vode). Dakle, prirodna mineralna stolna voda za piće s mineralizacijom do 1 gram po litri proizvoda, koja nije podvrgnuta pročišćavanju vode, nije uključena ni u jedan dokument o provjeri sigurnosti za ljudski život, nema nacionalni standard, njegova proizvodnja i promet regulirani su "Sanitarnim pravilima za poduzeća za preradu i flaširanje mineralne vode za piće" iz 1987. godine. Potrebno je ažurirati regulatornu i metodološku dokumentaciju za prirodnu mineralnu pitku vodu ili razvoj suvremenog nacionalnog standarda. Fond je spreman djelovati kao kupac za takav projekt i financirati rad stručnjaka.
  18. Kako bi se proučila postojeća neslaganja, odabrani su uzorci "prirodne mineralne vode za kantine" i provedena je provjera usklađenosti sa sigurnosnim zahtjevima prema standardima SanPin 2.1.4.1116-02, jer običan potrošač vidi naziv pitko, prirodno , menza i razumije da je to voda za svakodnevnu upotrebu, t.j. mora biti siguran u smislu sanitarnih standarda, poput vode za piće. (Vidi klauzulu 3) Među odabranim uzorcima, "ARKHYZ", "SENEZHSKAYA", "Svyatoy SOURCH", "MALUTKA SENEZHSKAYA", prema oznaci, spadaju u kategoriju "prirodna mineralna stolna voda za piće" i razlikuju se po uravnotežen sadržaj kalcija, magnezija, klorida, bikarbonata, natrija. Međutim, pregled je pokazao nisku slanost vode "ARKHYZ", a sadržaj kalcija, magnezija, bikarbonata u odabranom uzorku usporediv je s vodama "MALYSHKA", "NUTRILAK AQUA" i drugim, koje su pozicionirane kao voda za piće. Tako se na naljepnici ispitivanih uzoraka ("ARKHYZ") potrošači obavještavaju da "postoji dnevna količina joda u svakoj litri". Pregled je pokazao prisutnost jodida u količini od 0,05 μg / L pri normi prema SanPinu 2.1.4.1116-02 -125 μg / L, ali je količina srebra u tim uzorcima 5 puta veća od norme.
  19. Nacionalni fond za zaštitu potrošača primjećuje ozbiljne nedostatke u radu trgovačkih organizacija: CJSC TD "Perekrestok", Jugoistočni upravni okrug, okrug Kuzminki na adresi: Moskva, Zelenodolskaya 40, Gastronom 24 sata-CJSC Valens Aktiv, South-Eastern Administrative Okrug, okrug Kuzminki na adresi: Moskva, Volgogradsky pr., 119a, RITMTORG LLC, r / u Filevski park na adresi: Moskva, ul. Minskaya, 22/35: skladištenje proizvoda nije se provodilo u posebnim pomoćnim prostorijama, već u hodnicima i tehnološkim prolazima, temperaturni režim nije se poštivao ni u trgovačkim podovima ni u tim prostorijama.
  20. Nacionalni fond za zaštitu potrošača primjećuje praktično nepostojanje aktivnosti državnih tijela na kontroli kvalitete i sigurnosti u segmentu flaširane vode za piće (uključujući vodu za piće za dječju hranu).

Ažurirano: 10.06.2019 16:15:48

Stručnjak: Elizaveta Rabinovič


* Recenzija najboljih prema uredništvu stranice. O kriterijima odabira. Ovaj materijal je subjektivan, ne predstavlja oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Mineralne vode su prilično popularne u našoj zemlji. Ubrzavaju metaboličke procese, uklanjaju metaboličke produkte i poboljšavaju probavu. Naši stručnjaci odabrali su 12 najboljih mineralnih voda pogodnih za terapijske i profilaktičke svrhe. Doznajmo koje su njihove prednosti i nedostaci.

Kako odabrati mineralnu vodu

Na boci mora biti naznačena klasa vode. Morate obratiti pažnju na to:

Sulfat... Korisno za bolesti žučnih kanala i jetre. Takav je proizvod prikladan kao profilaktičko sredstvo u slučaju zagušenja. Voda potiče peristaltiku crijeva, omogućuje vam smanjenje tjelesne težine, poboljšanje performansi unutarnji organi... Sulfatna voda zabranjena je za djecu, trudnice i dijabetičare.

Ugljikovodik. Ova voda smanjuje kiselost u želucu i ublažava žgaravicu. Proizvod je koristan za infekcije. Kontraindicirana je kod gastritisa.

Klorid. Voda se preporučuje za probleme s krvnim žilama i srcem, kostima, živčani sustav... Nije prikladan za upale, patologije bubrega i ureje. Ne preporučuje se piti klorid mineralna voda trudnice i alergičarke.

Magnezij. Bori se protiv zatvora, nesanice, gihta. Proizvod se uzima tijekom stresa, menstruacije, prehrane, za poboljšanje probave. Kontraindikacije - probavne smetnje.

Kalcij. Nadoknađuje nedostatak minerala u tijelu. Korisno za djecu i djevojčice u položaju. Nema kontraindikacija za vodu. Glavna stvar je ne konzumirati više od 150 ml dnevno.

Na etiketi kvalitetnog proizvoda nalaze se sljedeće informacije:

  1. Ime;
  2. kontakti proizvođača;
  3. kemijska formula;
  4. stupanj i način mineralizacije;
  5. naziv izvora;
  6. rok trajanja.

Potrebno je dati prednost vodi u staklenim bocama, a ne plastičnoj, uzeti u obzir sve kontraindikacije i preporuke liječnika. Važno je obratiti pozornost na organoleptičke karakteristike - boju, miris, okus, prozirnost.

Da biste odabrali najkorisniji proizvod po pristupačnoj cijeni, trebate pogledati ocjenu najboljih proizvoda. Sastavlja se na temelju recenzija potrošača i mišljenja stručnjaka.

Ocjena najboljih vrsta mineralne vode

Najbolja stolna mineralna voda

U prvoj kategoriji označene su vode pogodne za čestu uporabu.

Podloga mineralne vode "Legenda o planinama Arkhyz", bez plinova

Pobjednik svih vrsta nacionalnih ocjena je prirodna voda koja zadovoljava sve mikrobiološke i fizikalno -kemijske pokazatelje. To je apsolutno sigurna tekućina s pouzdanim označavanjem. Pogodan je za svakodnevnu konzumaciju i ima visoke organoleptičke kvalitete.

Sastav ne sadrži fluor, sadržaj magnezija je minimalan. Proizvod se vadi iz bunara u selu Nizhny Arkhyz. Proizvođač se odavno etablirao kao savjestan dobavljač zdrave stolne vode. Za bocu od 1,5 litre morate platiti 35-45 rubalja.

Prednosti

  • apsolutna sigurnost;
  • izvrsna opcija pitke vode za svakodnevnu uporabu;
  • ugodan okus;
  • dostupnost u trgovinama;
  • razumna cijena;
  • usklađenost sa standardima kvalitete;
  • dobra reputacija proizvođač.

nedostatke

  • malo magnezija u sastavu.

Mineralna stolna voda "Senezhskaya", mirna

Voda Senezhskaya proizvodi se u skladu sa zahtjevima GOST -a. Nezavisni pregledi pokazuju da ispunjava sve uvjete ECT -a i SanPiN -a. Izgled, boja, okus i prozirnost nisu zadovoljavajući. Količina nitrita i nitrata je normalna. Indikator fluora je unutar dopuštene vrijednosti. Sadrži kalcij i magnezij.

Kupci bilježe blagi okus mineralne vode i kažu da cijela obitelj već dugi niz godina pije vodu Senezhskaya. Cijena za 0,33 litre - od 13 rubalja.

Prednosti

  • koristan sastav;
  • mekan okus;
  • sukladnost s GOST -om;
  • pouzdane informacije na etiketi;
  • pristupačna cijena;
  • sigurnost.

nedostatke

  • visoka koncentracija fluora.

Mineralna stolna voda "Chernogolovskaya", bez plinova

Vrlo reklamirana voda Chernogolovskaya proizvodi se u okrugu Noginsk na sjeveroistoku Moskovske regije. Laboratorijska ispitivanja pokazala su da zadovoljava zahtjeve kvalitete i sigurnosti. U njemu nema klica. Za piće ga ne treba kuhati.

Voda ima optimalne vrijednosti alkalnosti i tvrdoće. Proizvod sadrži puno magnezija i kalcija. U njemu nema fluora, ali to nije prekršaj. Zadovoljan sam proračunskom cijenom proizvoda, prihvatljivim okusom i dostupnošću u gotovo svim trgovinama. Cijena za 0,33 litre - od 19 rubalja.

Prednosti

  • u skladu sa sigurnosnim parametrima;
  • pristupačan;
  • sadrži kalcij i magnezij.

nedostatke

  • osebujan okus;
  • nema fluorida u sastavu.

Mineralna stolna voda Vittel, mirna

Dalje na ljestvici je mineralna voda francuske marke koja ispunjava sve sigurnosne zahtjeve za higijenski standardi... U sastavu nema štetnih sastojaka, toksina ili nitrita. 1,5 litara tekućine osigurava 15% dnevne potrebe za kalcijem.

Mnogima se čini da je cijena mineralne vode precijenjena. Ali kupci vole dobar ukus. Glavna stvar je kupiti originalni proizvod, a ne lažni. Cijena 1 litre je od 89 rubalja.

Prednosti

  • prirodni sastav;
  • sef;
  • potiče mršavljenje;
  • dobar ukus.

nedostatke

  • malo fluorida.

RusseQuelle stolna mineralna voda, bez plina

Izvorska voda RusseQuelle proizvodi se u regiji Vladimir. Zadovoljava sve zahtjeve kvalitete i siguran je za redovitu uporabu... U formuli nema opasnih mikroorganizama, štetnih ili otrovnih elemenata. Tekućina sadrži optimalnu količinu kalcija, magnezija i kalija. U njemu gotovo da nema fluora.

Mineralnu vodu kupci nazivaju "živom". To je veliki utaživač žeđi. Elegantna i lijepa bočica ugodna je za oko. Za visoku kvalitetu, ugodan okus i prezentiran kapacitet morate platiti znatan iznos. Cijena za pola litre je 80 rubalja.

Prednosti

  • vrlo ukusna;
  • dobro gasi osjećaj žeđi;
  • savršena kompozicija;
  • prezentabilno izgled boce.

nedostatke

  • visoka cijena;
  • bez fluorida.

Najbolja ljekovita mineralna voda

Ljekovitu mineralnu vodu propisuje liječnik za određene patologije.

Mineralna voda iz Slovenije proizvedena je prema drevnim tradicijama i uklanja negativne učinke vanjskih čimbenika. Proizvod se smatra jedinstvenim zbog posebne mješavine minerala. Lansira Donat Mg probavni sustav, normalizira rad bubrega, želuca i jetre. Nakon uporabe, žgaravica nestaje, nesanica nestaje. Voda sadrži magnezij koji smanjuje umor i regulira ravnotežu elektrolita.

Mnogim potrošačima cijena se čini visokom. Kupci kažu da voda nije ukusna kad je topla. U prodaji je plastična boca od litre. Cijena mu je 155 rubalja.

Prednosti

  • opipljiv učinak;
  • olakšanje općeg stanja gastrointestinalnog trakta;
  • uklanjanje žgaravice;
  • povećava apetit;
  • ukusno cool.

nedostatke

  • preopterećenje.

Ljekovita mineralna voda Planinka "Prolom voda"

Dalje na ljestvici je voda vulkanskog porijekla, koja se kopa u Srbiji. Proizvod karakterizira niska mineralizacija i visok pH. Dakle, mineralna voda ima alkalnu reakciju. Podržava zdravlje bubrega, sprječava stvaranje kamenaca i sprječava infekcije mokraćnog sustava.

Kupci biraju vodu zbog dobrog okusa i ugodnog osjećaja lakoće nakon pijenja. Tekućina dodaje energiju zbog prisutnosti spojeva natrija, magnezija, kalcija i kalija u sastavu. Proizvod se prodaje putem Interneta i na specijaliziranim tržištima. Cijena za 6 boca od 1,5 litara je 1000 rubalja.

Prednosti

  • savršeno ublažiti žeđ;
  • ukusno i mekano;
  • prihvatljiva koncentracija minerala u formuli;
  • poboljšanje genitourinarnih organa.

nedostatke

  • ne mogu si to svi priuštiti;
  • teško za naći.

Mineralna voda talijanske marke poznata je po svojim ljekovitim svojstvima i brzom terapijskom učinku. Kemijski sastav voda uključuje magnezij, kalcij, klorid, silicij. Ovo je ukusan i čist proizvod koji biraju osobe s patologijama mokraćnog sustava.

Kupci napominju da tekućina savršeno uklanja pijesak i kamenje, normalizira rad stolice. Mnogi liječnici preporučuju ovaj proizvod kao profilaksu za bolesti bubrega i ureje. Dopušteno je piti do 2 litre vode dnevno. Proizvod ne možete pronaći u običnim trgovinama. Za 6 staklenih boca zapremine 1 litru morat ćete platiti oko 1380 rubalja.

Prednosti

  • vrlo ukusna;
  • bogat sastav;
  • dobar ljekoviti učinak;
  • preporučuju liječnici;
  • proizveden u staklu.

nedostatke

  • skupo za čestu konzumaciju;
  • prodaje samo putem Interneta.

Najbolja medicinska stolna mineralna voda

Za razliku od ostalih sudionika ocjene, medicinska stolna mineralna voda "Essentuki" zasićena je ugljičnim dioksidom. Liječnici koji se međusobno sukobljavaju savjetuju pijenje mineralne vode u preventivne svrhe, pa se kupci odlučuju za ovaj proizvod zbog njegove dostupnosti i razumne cijene. Sudeći prema recenzijama, voda trenutno ublažava težinu u želucu, uklanja žgaravicu i mučninu. Korisno ga je piti 30 minuta prije jela i pola sata nakon obroka.

Unatoč mnogim prednostima, morate se sjetiti da je nemoguće piti "Essentuki" tijekom pogoršanja bolesti. Nezavisna ispitivanja pokazuju da sastav tekućine sadrži mnogo više mineralnih soli nego što je navedeno. Ali u njemu nema mikroorganizama i bakterija. Neki kupci nisu voljeli bočatu vodu "s okusom izbjeljivača". Cijena za 12 boca od 0,5 litara je 360 ​​rubalja.

Sljedeća na ljestvici je voda s magnezijem i kalcijem, proizvedena u skladu s GOST standardima proizvodnje. Dugi niz godina flaširan je na sjevernom Kavkazu. Proizvod posjeduje prirodnu ventilaciju i koristan je kod poremećaja gastrointestinalnog trakta. Mineralna voda "Narzan" pije se s čirevima, patologijama jetre i gušterače.

Kupci bilježe ugodan okus vode i preporučuju je za kupnju. Prilikom svake kupnje morate pažljivo razmotriti bocu i znakove koji pripadaju izvorniku. Boca od 0,5 litara košta 26-35 rubalja.

Prednosti

  • ugodan okus;
  • optimalni sastav;
  • prihvatljiva cijena;
  • uklanja troske;
  • izvor magnezija.

nedostatke

  • mnogo lažnih u prodaji;
  • prisutnost kontraindikacija.

Ljekovita stolna voda "Novoterskaya ljekovita", gazirana

Ocjenu popunjava voda iz CJSC "Kavminvody". To je moderna organizacija europske klase. Njegovi stručnjaci rade na dovođenju mineralne vode u upotrebu u obliku u kojem je iskopana. Više od 85% kupaca preporučuje ovaj proizvod. Odabran je zbog sigurnosti, usklađenosti sa zahtjevima GOST -a i pouzdanog označavanja.

Savjetuje se piti tekućinu tek nakon liječničkog savjetovanja, budući da mineralizacija veća od 4 g po litri nije prikladna za redoviti unos. Sudeći prema recenzijama, voda je jako gazirana i izvrsnog je okusa. Dobro djeluje protiv žgaravice. Vrijednost za novac je optimalna. Mineralna voda košta od 36 rubalja (1,5 litara).

Prednosti

  • cijena jednaka kvaliteti;
  • odličan ukus;
  • spašava od žgaravice.

nedostatke

  • snažno stvaranje plinova;
  • ne za svaki dan.

Pažnja! Ova je ocjena subjektivna, ne predstavlja oglas i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje morate se posavjetovati sa stručnjakom.

Izvor slike: top-cooler.ru

S obzirom na veliki odaziv na prošle publikacije, odlučili smo nastaviti seriju članaka, na ovaj ili onaj način koji se odnose na temu tržišta vode za piće u bocama u ruskim gradovima. U ovom pregledu informacija analizirat ćemo pitanje ocjene pitke vode u gradu Moskvi i Moskovskoj regiji, najvećem tržištu u Rusiji, a počet ćemo s takvim segmentom kao voda u bocama od 19 litara. U pravilu, tvrtke je isporučuju izravno u stanove, urede, a ta se voda može kupiti i u velikim trgovačkim lancima kao što su Auchan, Metro, Globus i slično, često se takvi proizvodi mogu pronaći na benzinskim postajama.

Nećemo umoriti naše pretplatnike Detaljan opis svih naših postupaka, kako neki novinari vole grafomane. Samo znajte, za pripremu materijala trebalo nam je oko 6 mjeseci mukotrpnog rada i nekoliko desetaka eksperimenata. I tako, do točke.

U nastavku predstavljamo službene podatke nekoliko neprofitnih organizacija specijaliziranih za kontrolu kvalitete pitke vode. Brojke su dobivene intervjuiranjem ispitanika, prema rezultatima anonimnih upitnika koje su dali na temelju detaljno proučene fizikalno -kemijske analize uzoraka u skladu s GOST -om. Glasanjem je također uzeta u obzir činjenica najmanjeg tretmana potrošača i pritužbe na kvalitetu određenog proizvoda općenito.

Sljedeće organizacije (neprofitne *) prihvaćene su u istraživanje kvalitete:
- "Rospotrebnadzor";
- "NK Ruska kontrola";
- OSPBV (podružnica Unije proizvođača, Moskva);
- Unija za zaštitu potrošača robe (Moskva);
- Rossminprom (JV RF).

Imajte na umu da je istraživanje provedeno anonimno kako bi se isključile manipulacije proizvođača kako bi se izvukli komercijalni interesi.
Analiza je uključivala najpopularnije robne marke u Moskvi i Moskovskoj regiji, pri čemu naziv proizvoda spada u klasifikaciju 19 litara flaširane vode (popis odvojen zarezima, abecednim redom):

Voda AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbay, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC vode, Aquaru, Aleksandrovsky ključ, Barskie Klyuchi, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Čarobna voda, Vera, Wave of Bai, Na mreži, Planinski vrh, Dragi Moskovljani, Dolina stabala jabuka, Darzakh, Erinskaya, United, Biser Kavkaza, Zdrava voda, Kara-Su, Kubai, Karachay, Kraljevska voda, Legenda o planinama, Medvjeđa zemlja, Novoterskaya, Nestle, Naša voda, Prava voda, Oxy, Hodočasnički, Pavlovski izvori, Senezhskaya, Sveti izvor, Senezhskaya, ledenjak Sophia, Santalovsky izvor, Element života, Sveti izvor, Staro-Mytishchi izvor, Salkovskaya, Semerik, Slavnitsa (var), Učini svijet kinder, Obojeni bunar, Khvalovskaya, Uvinskaya biser, Filimonovsky izvor, Chernogolovskaya, Šiškinova šuma, Shkolnik, Aenea, Elbrusinka, Eden 19 litara.

Nakon što smo analizirali podatke i usporedili sve početne brojke, dobili smo ocjenu flaširane vode za hladnjake, gdje su mjesta redom postavljena, prema zbirnim kriterijima kvalitete. Format našeg članka, fizički, ne dopušta potpunu izradu popisa pa smo odlučili navesti samo deset najboljih uzoraka.

  1. Voda "Santalovskiy izvor" 19 l.
  2. Ulanskaya voda 19 l.
  3. Arkhyz voda 19 l.
  4. Voda "Sveti izvor" 19 l.
  5. Voda "Karachay" 19 litara.
  6. Voda "Senezhskaya" 19 litara.
  7. Aleksinskaya voda 19 l.
  8. Semiruchye voda 19 l.
  9. Voda "Barskiye Kluchi" 19 l.
  10. Voda "Mountain Elite" 19 l.
* Kompletan popis i tumačenje analiza možete vidjeti na portalu dobavljača vode za hladnjak na linku: službena isporuka vode Arkhyz.

Imena su različita, ali je izvor isti. Za što preplaćujemo?

Također, tijekom našeg malog istraživanja, dobili smo vrlo znatiželjne sporedne zaključke od revizorskih organizacija. Dobiveni podaci ukazuju da su neke marke pitke vode međusobno potpuno identične, odnosno da se radi o istoj vodi pod različitim nazivima. Na primjer, voda "Aquaflot" 19 litara, "Edinaya", "Azbuka Vody", "Pavlovsky Springs", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" i "AVK", s vjerojatnošću od 99 %, dobiveno iz istog izvora, kako kažu, izlijeva se iz "jedne bačve", točnije izvora koji se nalazi izravno u Moskvi.

Slična je situacija pronađena i s drugim markama na provjerenom popisu. Tako se, na primjer, voda "Mountain Top" 19 litara i voda "Legenda o planinama" 19 litara potpuno međusobno poklapaju i po sastavu i po drugim organoleptičkim svojstvima, budući da su zapravo jedan proizvod pod različitim nazivima i vodom "Legenda o planine "razlikuju se od" planinskog vrha "samo s dodatnih 20% dodatka.

Pitka voda "Glavvoda 19 litara" zapravo se flašira u moskovskoj regiji i jest piti vodu"Semerik" koji je dobio novi naziv, a za razliku od same vode Semerik, "GLAVVODA" voda od 19 litara košta 15-20% više, ispada da preplaćivanje ide samo za oznaku.

Definitivno ćemo se vratiti na ovo pitanje u sljedećim publikacijama i pokušat ćemo što detaljnije istaknuti problem manipulacije cijenama namjerno obmanjujući kupce.

No, najzanimljiviji zaključak o pitkoj vodi dobili smo od tvrtke Nestle Pure Life od 19 litara, nakon preimenovanja naziva se "Eden" 19 litara: svi stručnjaci jednoglasno kažu da je ta voda dobivena iz središnjeg vodoopskrbnog sustava s naknadnim kondicioniranjem prema prema sastavu soli ... To izravno ukazuje na umjetno podrijetlo sastava vode.

Postoje i pozitivne vijesti: uz pomoć ovih testova uspjeli smo srušiti i razbiti rasprostranjeni mit da se navodno sva "kavkaska" voda puni u podrumima moskovske regije, a ne uzeta s Kavkaza. Sada imamo sve razloge sa 100% sigurnošću tvrditi da je svima omiljena voda Arkhyz 19 litara proizvedena na Sjevernom Kavkazu: njen mineralni sastav, fizikalno -kemijske i organoleptičke karakteristike odgovaraju deklariranoj regiji proizvodnje. Sve se isto odnosi i na druge ispitane uzorke planinskih voda: "Sofijski ledenjak", "Planinski vrh" i voda "Pilgrim" sa svojim mikrokemijskim sastavima u potpunosti se podudaraju s vodom koja se može dobiti isključivo u regiji rezervata biosfere Teberda.

Za pojašnjenje svih pokazatelja, brojki i ocjena odlučili smo se obratiti predstavnicima tvrtki uključenih u našu ocjenu i među vodećima smo na tržištu moskovske flaširane vode: Vodokhleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Vater LLC ... Ovi komentari bit će tema za naše sljedeće članke, istraživanja i istraživanja. U bliskoj budućnosti pripremit ćemo nove materijale iz kojih možete naučiti kako ne nasjesti na marketinške trikove proizvođača pitke vode, odgovorit ćemo na pitanja koja je voda doista planinska i koju je vodu bolje izabrati za stalnu uporabu u svakodnevnici životu, kod kuće i u uredu .... Svaka vam čast, pratite naše publikacije.

Prodaja flaširane vode u Rusiji raste svake godine. Mnogi ljudi kupuju flaširanu vodu ne samo po toplom vremenu vani, već i za svakodnevnu uporabu kod kuće. Kako ne pogriješiti s izborom? Stručnjaci Roskontrola odabrali su 12 popularnih marki pitke i mineralne vode po cijenama od 20 do 150 rubalja.

U prvoj fazi stručnjake Roskontrola čekala su neugodna iznenađenja. Najvažniji pokazatelj sigurnosti vode za piće je sadržaj mikroorganizama. U nekim uzorcima njihova je dopuštena količina prekoračena za 70 puta! To znači da stranke mogu lako sadržavati štapiće protiv dizenterije, salmonele i druge opasne mikroorganizme i viruse. Zbog nepoštivanja sigurnosnih zahtjeva, ove marke vode uvrštene su na "crni popis" Roskontrola.

U nekim je markama dopuštena količina nitrata i nitrita znatno premašena, uključujući i prilično skupe marke. Najvjerojatnije je voda uzeta nedaleko od industrijskih poduzeća, postrojenja za pročišćavanje, kolektivnih farmi ili farmi. Štoviše, voda je jasno ležala na površini ili na plitkoj dubini.

Stručnjaci su u navodno čistoj vodi pronašli hrpu nepotrebnog smeća: amonijeve ione, oksidaciju permanganata. Prekoračenje normi za ove pokazatelje ukazuje na to da su benzin, kerozin, fenoli, pesticidi i drugi mogli ući u vodu. štetne tvari.

No, deklarirani korisni mikro i makroelementi, naprotiv, nisu prebrojani. Neki uzorci bili su gotovo bez kalcija i magnezija. Uz stalnu uporabu takve vode, doći će do nedostatka odgovarajućih tvari u tijelu. Što će opet dovesti do raznih zdravstvenih problema. A to je, sudeći prema testovima, vrlo vjerojatno, jer prodaja flaširane vode u Rusiji raste svake godine. Mnogi ga kupuju ne samo po toplom vremenu vani, već i za svakodnevnu uporabu kod kuće.

Flaširana voda "Shishkin Les", Bonaqua, "Sveti izvor", Evian, "Lipecka pumparnica", Cristaline, Vittel, "Prosto Azbuka", Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D (Dixie)" ...

Dolje je tablica rezultata ispitivanja i ocjena uzoraka za sigurnost, prirodnost, korisnost i okus.

Rezultati ispitivanja:

1. Negazirana voda za piće "D" (Dixie)

Voda proizvedena u regiji Nižnji Novgorod po narudžbi trgovačke mreže Dixy stručnjaci priznaju kao najkorisniju. Ima idealan sastav za sadržaj mikro- i makroelemenata.

Od 12 rubalja. za 1 litru

2. Vittel mineralna mirna

Vittel negazirani mineral

Mineralna voda Vittel proizvedena u Francuskoj priznata je kao prirodna i sigurna prema rezultatima ispitivanja. Njegovi nedostaci uključuju nizak sadržaj fluora.

Od 63 rubalja za 1 litru

3. Mineralni evianski mineral

Voda Evia ispunjava sve sigurnosne zahtjeve - u njoj nisu pronađeni mikrobi, nitrati i druge štetne komponente. No, ima više korisnih elemenata - kalcija i magnezija - nego u drugim ispitanim uzorcima.

Od 84 RUB za 1 litru

4. Negazirana voda za piće "Lipetsk Byuvet"

Pokazalo se da je ova voda najukusnija od testiranih uzoraka. No, prema rezultatima laboratorijskih ispitivanja "Lipetska crpionica" daleko je od lidera: u smislu ukupne mineralizacije i sadržaja fluora, voda ne zadovoljava norme fiziološke korisnosti.

Od 16 RUB. za 1 litru

5. Aqua Minerale negazirano piće

Od 32 RUB za 1 litru

6. Nestle Pure Life negazirano piće

Nestléova oznaka vode navodi da se radi o duboko pročišćenoj vodi. Doista, dobro je očišćen od štetnih tvari, ali, nažalost, tijekom čišćenja u njemu je bilo mnogo manje korisnih elemenata.

Od 25 rubalja. za 1 litru

7. Negazirano piće "Prosto Azbuka"

Predivne riječi na etiketi ove vode - "najčišća voda", "idealna za kuhanje", "ne stvara kamenc" - pokazalo se da je istina samo djelomično. Uistinu će iz ove vode biti malo kamenca: u njoj ima premalo kalcija i magnezija, ali to definitivno ne možete nazvati najčišćim: broj mikroba u ovoj vodi premašuje normu za 70 puta.

Od 14 rubalja za 1 litru - Crna lista

8. Negazirano piće "Shishkin Les"

Uzorak je stavljen na crnu listu radi prijevare potrošača. Voda "Shishkin Les" ne odgovara prvoj kategoriji navedenoj na etiketi u smislu sadržaja makronutrijenata. Siguran je ako se povremeno konzumira, ali može biti štetan za zdravlje ako se konzumira svaki dan.

Od 17 RUB za 1 litru - Crna lista

9. Bonaqua negazirano piće

Pitka voda pod robnom markom Bonaqua ne zadovoljava sigurnosne zahtjeve: ispitivanje je pokazalo da bi izvor vodoopskrbe iz kojeg se dobiva mogao biti zagađen otpadnom vodom

Od 23 RUB. za 1 litru - Crna lista

10. Kristalan negazirano piće

Uzorak je otkrio brojna kršenja zahtjeva za vodu najviše kategorije. Pokazatelj složene toksičnosti (zbroj nitrata i nitrita) premašen je 40 puta.

Od 40 rubalja. za 1 litru - Crna lista

11. Aparan negazirano piće

Armenski vodeni Aparan nije siguran: broj mikroorganizama u njemu je 3,5 puta veći od norme, a broj nitrata 2 puta veći od dopuštenog za vodu najviše kategorije.

Od 49 RUB za 1 litru. Crna lista

12. Negazirano piće "Sveti izvor"

Ova voda nije sigurna za zdravlje: premašila je indeks organskog onečišćenja. Također, oznaka sadrži netočne podatke o sastavu mikro- i makroelemenata.

Od 18 rubalja. za 1 litru. - Crna lista.

Sigurnost

U prvoj fazi istraživanja stručnjake su čekala neugodna iznenađenja. Najvažniji pokazatelj sigurnosti vode za piće je sadržaj mikroorganizama u njoj. U vodi "Prosto Azbuka", koja se na Stavropoljskom području proizvodi po narudžbi trgovačke mreže "Azbuka Vkusa", broj mikroba je 70 puta veći od dopuštenog standarda.

Također, prema ovom pokazatelju, aparanska voda (proizvedena u Armeniji) prepoznata je kao nesigurna, sadrži 3,5 puta više mikroorganizama od norme.

Takva razina mikrobiološke kontaminacije ukazuje na opći problem izvora vodoopskrbe. To znači da sljedeća serija vode "Prosto Azbuka" ili Aparan može lako sadržavati štapiće protiv dizenterije, salmonele i druge opasne mikroorganizme i viruse. Zbog nepoštivanja sigurnosnih zahtjeva, gore navedene marke vode uvrštene su na "crni popis" Roskontrola

Osim bakterija, voda Aparan sadrži nitrate - dvostruko više od norme. Složeni pokazatelj toksičnosti (zbroj nitrata i nitrita) je 40 puta veći u skupoj francuskoj vodi Cristaline.

Nitrit ulazi u izvor vode iz otpadnih voda i pokazatelj je takozvanog "organskog onečišćenja". Najvjerojatnije je voda uzeta s mjesta koja se nalaze u blizini industrijska poduzeća, postrojenja za pročišćavanje otpadnih voda, kolektivna gospodarstva ili farme, a voda je jasno ležala na površini ili na plitkoj dubini (stručnjaci koriste izraz "obzori nedovoljno zaštićeni od prodora vode s površinskog otjecanja").

Stručnjaci su identificirali još nekoliko pokazatelja onečišćenja vode - sadržaj amonijevih iona i oksidiranost permanganata. Prekoračenje normi za ove pokazatelje ukazuje na to da su benzin, kerozin, fenoli, pesticidi i druge štetne tvari mogli ući u vodu. Prema rezultatima ispitivanja, sigurnosni zahtjevi ne zadovoljavaju robne marke Bonaqua i Holy Spring, a voda Cristaline, iako sigurna, ne zadovoljava povećane zahtjeve koje je proglasio proizvođač, označivši je vodom najveće kategorije.

Kako se to moglo dogoditi? Zašto je čak i voda, koja kaže "arteški", i broj bunara naveden, zagađena? Ne bi li ga proizvođači trebali čistiti?

Dr. Rufina Mikhailova, voditeljica Laboratorija za higijenu opskrbe pitkom vodom i sanitarnu zaštitu vodnih tijela, Znanstvenoistraživački institut za ljudsku ekologiju i higijenu okoliš nazvana po A.N. Sysina:

“Svaka voda prolazi kroz fazu pripreme prije pakiranja. Postoje mnoge tehnologije pročišćavanja vode - ovisno o početnoj kvaliteti vode. Jedini je zahtjev da se klor ne smije koristiti za dezinfekciju vode namijenjene za flaširanje. Ako je voda u početku blizu idealne, a pokazatelji su premašeni samo za nekoliko elemenata, koriste se jednostavni filtri.

Najčešća tehnologija je "reverzna osmoza". Omogućuje vam dobivanje sterilnog, idealnog čista voda- posebni membranski filtri zadržavaju sve nečistoće, jamčeći stabilnu kvalitetu pročišćene vode. No, ovdje nastaje i suprotan učinak - nažalost, previše temeljitim čišćenjem voda gubi ne samo štetne, već i korisne tvari. Po svojim svojstvima takva je voda blizu destilirane ”.

Svi uzorci vode također su ispitani na sadržaj otrovnih elemenata - žive, olova, arsena, aluminija i drugih: nema viška u sadržaju ovih tvari ni u jednoj vodi.

Kvaliteta

Vrijednost vode za piće određuju mikro i makro elementi, ukupno oko 50 tvari. Za ljude postoji određena fiziološka norma za količinu i sastav mineralnih soli otopljenih u vodi. Gotovo sve oznake flaširane vode označavaju ukupnu razinu mineralizacije. Sa stajališta dnevne potrošnje vode, optimalna razina je 200–500 mg / l. Uz vodu za piće, osoba može primiti do 20% dnevnog unosa kalcija, do 25% magnezija, do 50-80% fluora i do 50% joda.

Pregled je pokazao da gotovo da nema kalcija i magnezija u vodi "Shishkin Les" i "Aqua Minerale", nedostatak fluora u vodi Bonaqua, "Sveti izvor", "Lipetska crpnica" pa čak i u skupocjenoj vodi Evian i Vittel. Uz stalnu uporabu takve vode, doći će do nedostatka odgovarajućih tvari u tijelu. Podsjetimo da nedostatak fluorida uzrokuje karijes, kalcij - osteoporozu i smanjenu gustoću koštano tkivo(i, kao rezultat toga, sklonost prijelomima, a u djece - kršenje formiranja kostura), magnezij - problemi sa srcem i živčanim sustavom.

U vodi "Shishkin Les" prekoračen je sadržaj bikarbonata, prema ovom pokazatelju voda ne odgovara prvoj kategoriji navedenoj na etiketi.

Prema liječnicima, pitka voda s visokim udjelom bikarbonata ne preporučuje se osobama s kroničnom bubrežnom bolešću, uklj. s stvaranjem kamenaca, kao i osobe sa smanjenim lučenjem želučane kiseline.

Prema rezultatima naših ispitivanja, voda iz Evian -a, Vittela, Nestle Pure Life -a, Aqua Minerale -a, "D" (Dixie) i "Lipetske crpnice" prepoznata je kao sigurna. Optimalni sastav (u smislu sadržaja minerala i elemenata u tragovima) - u vodi za piće "D" (Dixie). Ona je, inače, najjeftiniji od testiranih uzoraka.

Sudionicima degustacije najukusnije su bile voda iz crpke u Lipecku (kojoj nedostaju korisni elementi) i francuska voda Evian i Vittel (koje sadrže dovoljne količine kalcija i magnezija, ali uopće nemaju fluorida)

Samo nam treba voda ... poput zraka i vode. Ali voda iz slavine nije najbolja opcija za naše tijelo i zdravlje. To je razlog zašto svi više ljudi kupiti flaširanu vodu za piće, nadajući se da uzimaju čistu tekućinu. No, nije uvijek tako. Razmislimo kakvu vodu je bolje uzeti.

Koliko nam vode treba i koliko

Najviše od svega, ljudsko tijelo izgleda poput bazena: voda ulazi u njega i gotovo istodobno istječe. Oko pola litre dnevno izlazi s znojem, kroz bubrege - oko jedne i pol litre, još 400 ml izlazi iz pluća i oko 200 - iz crijeva. To znači da zaista moramo popiti oko 2-2,5 litara vode. Štoviše, ako se bavite sportom, dojite, prehladite se, pijete ili pušite, ste na dijeti ili idete u saunu, dodajte ovoj dozi najmanje 300 mililitara.

Ali nije sva voda jednaka. Onaj iz slavine najbolje se koristi u tehničke svrhe, ali morate piti i koristiti za kuhanje u bocama. Pogotovo onaj pravi.

Prije svega, morate se sjetiti da je voda u bocama:

  • Pijenje. Često ga uzimaju iz slavine. No, provodi dodatno pročišćavanje i obogaćen je mineralima. Bolje je uzimati takvu vodu od poznatih marki jer im je ugled važan;
  • Mineral. Ovo se uzima iz izvora, ali se razlikuje od ljekovitog minerala po tome što je prikladno za svakodnevnu uporabu. To su takozvana stolna mineralna voda. Usput, ne čiste se puno. Određene vrste konzervansa i filtriranje su dopuštene, kao i otplinjavanje i prozračivanje.

Usput! Mineralna voda ne mora potjecati iz egzotičnih izvora. Možda je izvor u vašem gradu ili regiji, samo ne poznajete dobro svoju domovinu.

Dakle, biramo između dvije mogućnosti. Kako možete kupiti dobru vodu?

  • Prije svega, bolje ga je kupiti u velikim trgovačkim centrima. Ovdje surađuju samo s pouzdanim prodavačima, pa je manja šansa da naiđu na "lipu";
  • Proučite etiketu. Ako ovdje ima malo podataka, to može biti lažna ili nekvalitetna voda;
  • Također, naljepnica može reći o datumu isteka, jer se i voda pogoršava. Ako je boca staklena, rok trajanja je dvije godine, ako je plastična boca jedna i pol godina;
  • Sastav bi također trebao biti naveden na etiketi. Koji se elementi i u kojoj količini ovdje nalaze? Pogledajte da postoji tablica i brojevi;
  • Ako uzimate mineralnu vodu, provjerite je li u bunaru naznačeno odakle je uzeta. Ako ima vode iz slavine, to će također biti naznačeno, možda nekako zaklonjeno. Na primjer, "preuzeto iz gradskog sustava prekogranične saradnje";
  • Koji je spremnik bolji? Staklo. Ako odaberete plastična boca, pazite da nije od polivinil klorida: ovo je najotrovniji materijal.

Što je najbolje?

  • Arkhyz od istoimenog proizvođača. Nema teških metala niti zagađenja i najbolji je sigurnosni rekord. A okus joj je proziran, ugodan i lagan. Jedina mana je što ovdje nema dovoljno fluora. Ali mnogi griješe, čak i vrlo kvalitetne vode;
  • Senezhskaya iz Bobimexa. Isto se odnosi i na čelnike ocjene pitke vode. Odnosi se na mineralne stolne vode. Jedan od najcjelovitijih u svom sastavu: sadrži dovoljno fluora, ima magnezija i kalcija. Možete ga piti svakodnevno. Nedostatak je to što je litij nešto više od norme;
  • Pijenje BonAqua. Proizvođač - Coca -Cola HBC. Dovoljno dobro, ali ovdje je količina amonijevih kationa premašena, što ukazuje na prisutnost organske kontaminacije. Možda se ne čisti dobro u proizvodnji. Postoji još jedan nedostatak: u njemu apsolutno nema fluorida;
  • Nestle Pure Life pije. Mislimo da je s proizvođačem sve jasno.

Voda je potpuno sigurna i vrlo ukusna, ima nisku razinu organskog onečišćenja, a ovdje nedostaju i teški metali. Druga je značajka da mu nedostaje boja (i, usput, prisutna je u drugim popularnim vodama). Nedostaci uključuju činjenicu da nema fluora;

  • Šuma Shishkin od istoimenog proizvođača. Pijenje. Sastav nije loš, ali su mikrobi pronađeni u laboratoriju u šumi. Prednost je dovoljna količina fluora, što općenito nije baš tipično za mnoge vode;
  • Bajkalsko piće. Proizvođač - tvrtka VAIKALSEA. Sastav je dosta dobar, ali fluor, kalcij i magnezij nisu dovoljni. Drugi problem je što su ovdje pronađene klice.

Važno! Ako sumnjate u kvalitetu vode, nemojte oklijevati i obratite se laboratoriju.

Također biste trebali obratiti pažnju na sljedeće vode:

  • "Santalovskiy izvor". ;
  • "Narzan";
  • Borjomi;
  • "Sveti izvor";
  • GG & MW Co. N.V (proizvođač - Borjomi);
  • "Kavminvody";
  • Ulanskaya voda.
  • "Merkur". I sastav je tako-tako (gotovo svi potrebni elementi nisu dovoljni, a mikrobi su mnogo veći od norme). Osim toga, prema recenzijama, nakon nje na šalici može ostati plak i primijetiti se metalni okus;
  • "Raifskyjev izvor". Također tako-tako u sastavu, okusu i čistoći;
  • "Avka". Također, nažalost, ne razlikuje se u stupnju pročišćavanja i mineralni sastav ostavlja mnogo željenog;
  • Biba. Proizvodi isti "Merkur", dakle iste probleme.

Za kraj, samo savjet. Ako ne vjerujete nijednom proizvođaču vode, samo nabavite filter za vodu i nabavite minerale iz kompleksa vitamina i minerala. Najpouzdanija opcija i prilično dobra.